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美味新驚喜。澳門銀河萬豪酒店中菜廳
澳城餐飲
蘇蘇・2020-01-31

很久也沒有去澳門萬豪中菜廳吃飯了，早前來了一位新的行政總廚張新生師傅，所以抽時間去了試他精心設計的菜單，張師傅糅合了最優質食材與傳統粵菜烹調方式，帶領廚師團隊炮製出味道出眾的精選菜餚，當中包括蜜汁叉燒王、火瞳花膠湯及脆米龍蝦湯泡飯等。 很漂亮的餐具。 八小碟 四小碟、八小碟、十六小碟是餐廳的招牌小吃，選擇很多，都是隨當天看餐廳廚房的材料而定，基本上每一款都好吃。特別是涼泮茶樹菇，是蘇蘇的最愛，既香而微嫩的調味，口感有嚼勁，齒頰留香。 萬豪叉燒 這道一直都是萬豪的招牌菜之一，選用上等優質豚肉部位，加以秘製醬料入味，再透過慢火細烤，吃在口中既是甜絲絲的又軟腍，很好吃，怪不得是招牌菜，不能不吃啊 火瞳花膠湯 選用上等三黃走地雞熬製的濃雞湯底十分鮮甜，一口咬開這片慢燉了數小時厚厚的花膠真心滿足，味道咸鮮味濃，吃了感覺身體內有滿滿的骨膠原。 香嫩牛嫩肉 當中讓蘇蘇難以忘懷的是那微微香辣的味道，使用是來自四川的優質辣椒，選用澳洲頂級牛肉，配以自家調製醬汁浸泡其中，烹調溫度的掌握非常重要，無論是口感及香氣均讓人回味無窮。 陳醋小排骨 味甜肉嫩的優質肉排，很好吃，配白飯會更讚啊 九層塔石鍋焗雞 這道菜奉上來時飄來一陣又一陣的九層塔香味，雞肉軟嫩，九層塔配牛肉蘇蘇吃過很多，想不到用雞肉來搭配是另一番滋味。 蟲草花浸時蔬 脆米龍蝦湯泡飯 最驚喜就是這個，想不到在萬豪也可以吃到了，蘇蘇最愛的脆米龍蝦湯泡飯，用中式功夫茶具盛載著，賣相十分精緻。服務員將新鮮龍蝦熬製的鮮味龍蝦湯在蘇蘇面前倒進小瓦煲裡，被龍蝦湯浸泡後有嚼勁，再加上脆米、芹菜頭、芫荽、及榨菜，口感非常豐富。 銀耳桃膠拼小白兔 銀耳桃膠是滋補之物，女士們特別喜愛，蘇蘇也不例外，小白兔是椰汁糕，賣相可愛，口感順滑，椰子味香濃。 所謂台上一分鐘，台下十年功，食材經過大師級的烹調主理後，更別具滋味，這次的出品完全對了蘇蘇的胃口，還有很好吃的壽包，謝謝萬豪酒店的心意！ 萬豪中菜廳 地址 澳門銀河娛樂渡假村萬豪酒店1樓 電話 853 8886 6228 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK 台灣痞客邦 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 網站及手機Apps 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

香港帝京酒店帝京軒。與朋友一起品嚐得獎口碑菜式
全球飲食
蘇蘇・2019-09-15

朋友約蘇蘇去旺角的帝京酒店吃飯聚舊，聽說早前酒店中餐廳帝京軒於HOFEX《2019年度香港國際美食大獎》榮獲三金兩銀一銅的獎項，還有他們的素菜也是做得很著名的，所以來嚐嚐呢。 Hofex 金獎醇酒盛宴 椰醋梨香花。梅酒醋魷魚。陳醋鮮鮑魚 很漂亮的擺盤，顏色漂亮得愛不釋手，單是眼觀都已經讓蘇蘇胃口大開，椰醋梨香花口感爽脆，吃過之後一口椰香，是很棒的開胃菜；那個通透的水晶球是用梅酒啫喱做成的，包裹著好像在翩翩起舞的螢光魷魚，捨不得的一口咬破它，口腔滿滿的都是甜甜酸酸的梅子香味；陳醋鮮鮑魚口感軟糯，新鮮可口。 Hofex 金獎醇酒盛宴 洛神花山藥。花雕蟹鉗凍。腐乳法式田螺 又是一道先讓眼睛先吃的菜式，就好像一幅畫一樣，蘇蘇很喜歡吃山藥即新鮮淮山，記得之前在澳門某酒店的餐廳有一道很愛的藍梅山藥，甜甜的十分好吃，但後來因工序繁複就取消了。這個洛神花山藥外形好像花朵一樣，外層以洛神花汁浸泡而成的，味道是甘甜中带點微酸，口感是粉粉的但清新，很好吃。那個腐乳法式田螺很有驚喜，想不到腐乳配法式做法的田螺味道是很配合的。 青心席說 舞茸天婦羅。焦糖脆蟲草花。梅子鹽燒松茸 現在流行素食，既是環保也為健康，但想不到菇菌種類用天婦羅、焦糖脆和梅子鹽燒是很好吃的，味道也有很大的分別。 青心席說 海茸昆布淮山南瓜盅 蘇蘇很喜歡吃南瓜，這個南瓜盅也是素食的，用了海茸、昆布、淮山做湯料，口感層次豐富，還加上點點金箔，增添高貴。 青心席說 猴頭菇牛肝獅子頭 上海的獅子球蘇蘇吃很多了，也是喜愛的菜式之一，不過素食的還是第一次，用猴頭菇和牛肝菌打造而成的獅子球，如果服務員沒有說明，蘇蘇真的以為是真的豬肉未，碗子下還有明火暖著，很貼心呢。 Hofex 金獎醇酒盛宴 杏香芝心蝦棗。北海雲丹燒蝦頭。胡椒虎蝦球 其實就是大虎蝦三食，蝦頭加雲丹即海膽燒得香脆，用胡椒調味的虎蝦球，讓口中都是滿滿胡椒和爽口的蝦肉，還有用蝦肉手打而成的芝心蝦棗，喜歡吃蝦的朋友一定不要錯過。 不要看每一道的菜式都只是一點點的，吃到這裡我們已經很飽了，連點了的青菜也吃不下了。 不過有說甜品是另一個胃的，而且聽說這裡的甜品十分有特色，怎可以錯過呢 青心席說 蝶豆花薏仁糕。脆豆腐花。桃膠栗子甘露 蝶豆花薏仁糕很漂亮啊，而且十分爽甜；桃膠栗子甘露是護膚良品，小小的一碗絕對沒有負擔，最特別就是脆豆腐花，想不到豆腐花可以做成這樣呢，一口咬下去外皮是脆脆的，裡面是嫩嫩的，很好吃啊 得獎菜式果然名不虛傳，有創意又漂亮又好吃，而素菜方面以創新手法成名，透過食物表達對生命的一種態度與認知，大廚們真是花了不少心思，一邊分享一邊想念著，遲些時間要再去。 帝京軒 地址︰旺角太子道西193號帝京酒店3樓 電話︰852 2622 6161 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK 台灣痞客邦 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 網站及手機Apps 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

2017林憶蓮PRANAVA/造樂者世界巡迴演唱會－澳門站
音樂聯合國
蘇蘇・2017-03-12

林憶蓮的魅力是與別不同的，她生活平凡，但一踏上舞台就光芒四射，她的聲音是特別的，有如細水長流般，既可溫婉、又可激情，而且她的音域很廣，記得多年前一個節目中，演唱她的首本名曲lt;依然gt;時，可即場連升9 Key，真是大開眼界。 聽憶蓮現場唱歌是種享受，所以一直以來蘇蘇一知道她開演唱會，都會盡力安排時間進場，上星期她再次回來澳門在威尼斯人金光綜藝館舉行《2017林憶蓮PRANAVA造樂者世界巡迴演唱會－澳門站》，蘇蘇怎可以錯過 全場接近一萬個座位一早被搶購一空，一票難求，很多朋友曾找蘇蘇幫忙購票，可是我真的無能為力，只可以乖乖的拿自己的票進場，非常感謝金沙集團的邀請以及貼心的安排。 朋友告知去年的香港場憶蓮唱了大量經典金曲，澳門場的rundown 會跟香港相約，不過澳門場應該會更有驚喜，超期待啊 憶蓮身穿白色背心熱褲型格登場，以一曲lt;蓋亞gt;揭開序幕。 lt;蓋亞gt;對憶蓮來說是非常重要的歌曲之一，它收錄於2012年發行的同名專輯內，於第24屆金曲獎入圍6項提名，最後捧走包括最佳國語專輯、最佳國語女演唱人、最佳專輯製作人和最佳編曲人4大獎項，對憶蓮及澳門人來說還有另一個意義，因為作曲的就是恭碩良。 恭碩良今次繼續擔任演唱會的鼓手。 演唱會以「宇宙的聲音」為主題，無論是舞台設計、抑或是憶蓮選唱的曲目及舞蹈都以地、水、火、風作為題材來編排。 憶蓮的黑色背心露後腰長裙，還有她手上的發光手鍊都超漂亮耶 之後的主要是演唱慢歌部份，有蘇蘇很愛的lt;為你我受冷風吹gt;、lt;微涼gt;、lt;依然gt;等等，超好聽呢 她更向觀眾揮手打招呼和表示她很喜歡澳門，在澳門很多朋友，又說恭碩良很開心回來澳門，說他興奮得好像小孩一樣 這段獨白很有愛呢 我們也歡迎她常來啊 憶蓮穿上這襲露肩的紅色短裙，又是另一種美，在演唱lt;激情gt;時配合動作超性感，蘇蘇也有點雞皮疙瘩。 之後她換上黑色的露肩上衣和銀色短裙勁歌熱舞唱lt;震撼gt;、lt;瘋了gt;、lt;燒gt;等歌曲，不少觀眾都站起來一起跳舞，氣氛熱烈。 一襲黑色喱士長裙唱lt;紅顏未老gt;，盡顯憶蓮的氣質，現場觀眾都大讚超美，她說其實漂亮與否最重要的部分是發自內心的，內心充滿愛，就會覺得世界很美。愛要不計較先付出，收穫就會隨之而來。 提到每個人都會老，她說是無可避免的事，如果過得充實，經驗和愛就會累積，老只是平凡的過程。 最後以一曲蘇蘇超愛的lt;聽說愛情回來過gt;作為演唱會的結尾曲。 安歌部分是現今的演唱會少不免了環節，一首我們青澀時代的作品lt;愛情I Don't Knowgt;喚起了多少回憶，再來一首lt;搖擺口紅gt;等等，真的太經典了。 今次演唱會的安排真的很讚，歌曲選得好，服飾又漂亮，舞台設計更頗有心思。 記得其中有一段說是送給澳門站觀眾的驚喜，就是在恭碩良的結他伴奏下唱出他監製的lt;Within You'll Remaingt;，很sweet呢 最後憶蓮唱出lt;至少還有你gt;，演唱會正式結束。 在每天繁忙的工作下，欣賞完憶蓮的演唱會真的很治癒，這晚心中多了一點靜。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

一夫一妻就是鴻鵠
宗教玄學
熊神進・2022-06-24

三世書曾經講過，由於輪回前你種了九世花，這註定，五百年裡你會遇上一次真命天子！至於甚麼時候遇上，請你直接找當地政府註冊玄學家問問。 從古至今，人們就希望自己遇上前世那個曾經愛過自己的人，說白一句，那人就是真命天子，一生只愛自己一人，一夫一妻過一生。 澳門政府註冊玄學家熊神進親自設計了一條以ldquo;一夫一妻rdquo;為題材的女性套鏈，叫ldquo;一夫一妻過一生鴻鵠套鏈rdquo;。鴻鵠就是我們習慣ldquo;天鵝rdquo;叫法。天鵝是一夫一妻制，相伴終生。大家知道嗎？　天鵝在求偶過程中，會把長長的脖子向對方彎曲，形成一個愛心形狀，　很可愛唷！ 天鵝多數是一夫一妻制，相伴終生，澳洲動物園人員長期觀察，只有天鵝是真正一夫一妻。天鵝終身堅守一夫一妻制，在西方文化裡，天鵝是忠貞愛情的象徵。三世書說，天鵝一生只有會唱一首歌，這首歌就是在牠臨死前，唱給自己最愛的伴侶聽。莎士比亞在《皆大歡喜》裡寫道：quot; 無論到什麼地方去，都像朱諾的一雙天鵝，永遠成著對，拆不開來 quot;。我信了！ 設計的時候，熊神進老師正在Hallstatt　取靈感，他看到天鵝的成雙成對，雌雄相伴，時而追逐，時而嬉戲，他就想起人間的情侶只羨鴛鴦不羨仙，他認為套鏈是2019年至2023年祝福的聖鏈，因為鴻鵠就是吉祥鳥，很多繡花枕頭都繡上鴻鵠圖案。一套煉是包括一條40cm的項鍊及一個鴻鵠吊墮。夫妻倆形影不離，鴻鵠情深。 坊間很多的鴻鵠吊墜，一千元也有一百元也有，我們不是商人，只是用良心做好一條ldquo;鴻鵠套鏈rdquo;。我們全是在奧地利人工製作，材料是取自92.5％的銀， 925純銀由92.5％銀組成，其餘部分由銅組成。老師設計時用了奧地利人造水晶材料，浸在符水缸裡，大量吸取日月精華，再施以玄力，另一方面在套鏈末端配了一個ldquo;卍rdquo;字小牌，　加強了化ldquo;小三rdquo;力量，　真真正正可以建立ldquo;一夫一妻rdquo;的家庭。 這套ldquo;一夫一妻過一生鴻鵠套鏈rdquo;，早期老師只售給歐洲藝人，後來逐漸向內地推展，今天懂欣嘗的女生多了，ldquo;矜貴rdquo;已走向ldquo;高尚rdquo;品味，老師建議： １）黑色的ldquo;鴻鵠套鏈rdquo;，白天佩帶，可使佩戴者開心、愉快，尤其當心情感覺鬱悶、煩躁時，還能消除心中的負性能量。（附有小天鵝，　合適已婚或戀愛中女生） 2）彩虹色，晚上時間配帶。接受月光的照射，可與愛人點起紅色蠟燭來冥想，有助於維繫長久愛情。（附有小天鵝，　合適已婚或戀愛中女生） 佩帶最令女生充滿魅力的，就是穿Ｖ字領上衣，給天鵝可以在皮膚上遊移，不是在衣服上，說起來，妳是懂的。 過去大部份外國女生都是請二款，方便自己在不同時間配帶。 這條開光銀鏈，只適合夫妻，已有玄學婚姻的情侶配帶，至於回家後是否脫下，這是沒有要求。

【澳門美食】西洋菜餐館，臨湖餐館，百吃不厭
澳城餐飲
Wish? Do!・2021-03-11

位於澳門南灣湖畔的西洋菜餐館，餐廳空間小巧精致，分室內和室內，室外更可飽覽澳門南灣湖景色，在秋冬季天氣清涼的時候，景色絕對一流！ 餐廳主廚作為土生土長的澳門人，創作了不少中西合璧的創意料理，更有澳門創意手信料理，是餐廳其中最著名的菜色之一，假如遊客來到必定一試。由於當晚只是和朋友吃個生日飯，我們簡單點了幾款菜式，雖然不是特別熱門的菜式，但味道仍然令人驚艷！ 牛油果沙律=Mop 68 這道前菜一上來擺盤已經驚喜，中間的牛油果一層又一層不難看出主廚心思，調味以簡單的橄欖油、鹽、胡椒、自制黑醋調配，口感非常清爽！碟旁的薄脆也難以忽視，炸得香脆而不油膩，令人忍不住一口又一口！ 傳統布根地紅酒燉牛肉=Mop 78 用紅酒燉制而成的牛肉向來不會令我失望，而這次的牛肉燉得極為軟腍，味道是無法停止的美味！醬汁已經把紅酒，蔬菜和牛肉的味道完美融合，配菜如紅蘿卜都吸收了醬汁變成了超級好吃的紅蘿䓒，旁邊的面包沾上這個醬汁簡直更加可以說是無法無天了！ 圖四：西洋菜海鮮燉飯（二人份）=Mop 128 其實上來的那一刻我心里是想：也太少了吧！當我吃完之後我還是想：太少了吧！前面是因為份量太少，後面是因為好吃的份量不足！如果喜歡海鮮絕不會失望，小小的碗中卻有魷魚、青口、蝦、蜆等多種食材，口感濕潤的湯飯每口充滿鮮味！（這道菜制作需要半小時以上，趕時間慎點） 圖五：朱古力心太軟 Sangria=Mop 78 Mop 98 Jar 甜品是到餐廳是悄悄地向侍應說寫上生日祝福語，廚房也會插上蠟燭在適當的時候悄悄拿到壽星面前，那一刻還是有驚喜的。但這個朱古力心太軟不是我喜歡的口感，質感偏幹，朱古力味較甜，平時吃的心太軟是叉子一切開朱古力醬就會傾盆而下，但是這個並沒有做到這個效果。 Sangria大推，作為對酒一般的我可以給到98分高分！（不給一百分是怕太驕傲）果香味非常濃郁，蓋過酒的苦澀味，但是保留了紅酒的香味，喝上去像一杯具有酒香味的果汁，完全符合我的理想中的味道！但是如果作為酒鬼的話可能評分反而一般，但我很愛就是了！ 西洋菜餐館Seek your choice bistro 地址：澳門南灣湖景大馬路雅文湖畔S8舗, Macao, China 時間：12002230 （以上費用未含10%服務費） 作者：Dororo 按 這裹 看更多美食介紹

澳門教育家陳康妮：未來學生渴望與社會交往
文化創意
陳康妮・2020-12-07

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 培養澳門教師具備科學精神 未來學生渴望與社會交往 全球神經科學教育學者發現，疫情隔離引起的大腦活動類似於渴望飢餓時看到的活動。 自從全球冠狀病毒大流行以來，許多人只能在視頻通話中見過親密的朋友和親人。新研究發現，在這種社會隔離中，我們感到的渴望與飢餓時我們對食物的渴望有著相似的神經基礎。 研究人員發現，在完全隔離一天之後，當人們整天沒有吃東西時看到麵食的照片，與看到人們在一起的樂趣時就會激活同一大腦區域。被迫與世隔絕的人們渴望與飢餓的人們渴望食物的方式相似的社會互動。這一發現符合直覺的想法，即積極的社交互動是人類的基本需求，而孤獨是一種令人厭惡的狀態，可以促使人們修復缺少的東西，類似於飢餓。在專注於社會壓力如何影響人們的行為和動機。 孤獨度 研究人員發現，人們對孤獨的反應取決於他們正常的孤獨水平。那些感到長期處於孤立狀態的人，與那些擁有豐富的社交生活的人相比，在10小時的隔離期之後，對社交互動的渴望更弱。對於生活確實充滿了令人滿意的社交互動的人來說，這種幹預對他們的大腦和自我報告產生了更大的影響。 研究人員還研究了大腦其他部分（包括紋狀體和皮層）的激活方式，發現飢餓和孤立都激活了這些區域的不同區域。這表明這些地區更加專業，可以應對不同類型的渴望，而黑質則產生更普遍的信號，代表各種渴望。 既然研究人員已經確定他們可以觀察到社會隔離對大腦活動的影響，我在學校教課時與老師探討社交隔離如何影響學生的行為，視頻通話等虛擬社交聯繫人是否有助於減輕對社交互動的渴望，以及隔離如何影響不同年齡段的學生。和老師們探討未來全球科學教育家看到的大腦反應是否可以用來預測在冠狀病毒大流行早期實施的封鎖期間相同的參與者對被隔離的反應。藉此話題培養老師對科學教育的素養。

【電影】綠簿旅友 Green Book
娛樂殿堂
原來世界這樣大・2018-12-27

獲得金球獎5項提名，加上預告片的吸引，一口咬定《綠簿旅友 Green Book》就是我下一部要進電影院看的電影。 Green Book 是一本幫助非洲裔美國人以免受到種族歧視而設的旅遊指南，提供了一些接納黑人居住、用餐的地方介紹。我想大家聽到Green Book的用途後也猜得到《綠簿旅友》是一部關於種族岐視的電影。故事講述在六十年代，一位黑人音樂家Don Shirley正準備向美國南部出發作巡迴演奏，找了一位白人Tony Lip擔任司機及保鑣。Tony 原本一向對有色人士帶有偏見，與Don在旅程上互相了解，展開一段充滿歡笑和溫情的Road Trip。 起初對於Tony這只不過一份收入可觀的工作，心只想著快快完成，趕得及回家跟家人共度聖誕。但與Don沿著公路一直南下，他發現更多Don因為膚色遇到很多不合理的對待。Don在演奏期間希望借用廁所一用，但卻被安排到場外一個簡陋不堪的廁所；Don誤進一間不歡迎黑人的酒吧，最後要Tony前來調停，甚至作為餐廳的演奏嘉賓，但都被拒絕進餐廳進食。在台上Don是受人敬崇的鋼琴家，為白人演奏，令大家感覺上增添不少藝術修養，可是回到台下Don就像過街老鼠，而這些貴族依舊視其他種族為次一等動物。 Tony覺得Don遇到這些不公平的對待時忍住就好，但有次Tony遇到美國警員的嘲笑，忍不住打了警員一拳。歧視發生在自己身上，原來同樣難受。由以前暴力解決問題的Tony責罵Don面對不公平對待太過執著，到後來願意主動為Don的尊嚴而堅持，可以看得出這一趟Road Trip令Tony成長了不少。 Tony貪小便宜、直腸直肚的性格與接受過高尚教育、擁有藝術家情懷的Don之間有火花，兩人的相處和對答有笑有淚，單單是Don幫Tony寫信一幕已經是溫情十足。雖然是以種族歧視為題材，但並沒有編得過份悲情和淒慘，讓《綠簿旅友》成為一部輕鬆小品，節日最佳的調劑。故事沒有以怎樣對抗種族歧視作總結，我們心裡知道要改變這些社會形態不是單靠一、兩天的努力，要消除種族歧視、做到種族共融還有很長的路要走。Don雖然沒有用口把自己的感受說出來，但每一下的彈奏都蘊藏著澎湃又激動的情緒。我們感受到Don的無力和孤獨，記得電影中的一句：「世界很多孤獨的人，缺乏踏出第一步的勇氣。」只要願意說出來，總找到與你同在的人。 我很敬佩Don Shirley做演奏巡迴的勇氣，荒謬點說這巡迴更是冒上生命作賭注，Don相信「It takes courage to change people hearts.」所以依然堅持以行動去美國南部演奏，打破大家對黑人的刻板成見。而真人真事改編的《綠簿旅友》最後亮出「真．Don Shirley」和「真．Tony Lip」的合照更無聲勝有聲。這次Road Trip改變人生觀，更結識了一位知心朋友，叫人暖窩心。

小丸子，謝謝你教了我這麼多！
專題報導
Yeuk・2018-08-28

《櫻桃小丸子》原作者櫻桃子於本月15日晚上，因乳癌離世，終年53歲。 昨晚看到這段新聞，我的淚水一滴一滴掉下來。從1990年開播，直到現在已經有28年了。小時候，我坐在電視機前乖乖地看小丸子，看電視也不夠還會買她的漫畫來看。現在長大了，有時我還是會在網上看小丸子，就算是已經看過了的那一集都會再看多一次，兩次，三次... 對於我來說，小丸子不只是一個卡通人物而已，她也是我的童年。在我成為了大人後，每當有煩惱都會帶我回去那個無憂無慮童年的小丸子。我喜歡的不僅是小丸子也是櫻桃子本人，我除了看《櫻桃小丸子》之外，我也會看櫻桃子其他的散文作品，是櫻桃子教會了我，只要有夢想便要堅持，只要努力就會看到成果。那個從小愛畫畫的小女孩，如今成為了鼎鼎大名的漫畫家。櫻桃子是一位我非常敬佩，非常尊重的作家。雖然小丸子是以櫻桃子本人為藍本，但也不是百分百呈現她自己的人生，她是會長大的，不會永遠是一個懶散但活潑可愛的三年級小女孩。到了幾年前，我才知道原來現實生活中的爺爺和卡通片裏的爺爺完全不一樣。現實世界裏，小丸子和爺爺關係不好，爺爺不是那個疼愛孫女又和藹可親的老人家，更有讀者曾因為這樣寫信給櫻桃子覺得她打破了讀者的幻想，但當我知道真相後，我只有心痛。櫻桃子只是在創造一個自己心裡美好的世界而已，卡通片中的爺爺是彌補櫻桃子心中的遺憾。我深信每個作家也是這樣，某程度上在自己的作品裡把那些錯過的，不可能的，難過的都變成自己想要的模樣，蓋住傷口，將淚水化成養分，長出一朵朵鮮花，只有這樣才能溫暖自己，溫暖別人。 我長大後，才真正明白到小丸子教我的事 那個開心簡單，天真爛漫的小女孩不會受人擺佈，只會活出自己 開朗的她知道不要勉強別人更不要勉強自己，一個小學三年級的小孩說出了連我們成年人都不懂的事 想要做的事就一定要堅持到底，即使成功還離我們很遠 人長大了，煩惱變多了，很多事情都變得很複雜，但每一次小丸子的笑容，小丸子的天真，小丸子的傻氣都能令我找回那些一直在身邊，簡單開心的小美好。小丸子問題天天都多，最重要的是我們怎樣看待事情 小小女孩說出了大道理 再見了，小丸子！ 謝謝你，這些年來給了我那麼多美好的回憶。 你在我心裏永遠地活著，永遠是那個在靜岡縣清水市長大的可愛小女孩，那裏你有你愛的家人，朋友陪伴著你！

【電影】鎌倉物語：希望你獲得一點點心靈治癒。
娛樂殿堂
原來世界這樣大・2018-05-16

堺雅人曾經以半澤直樹紅遍整個亞洲，這次由他跟高畑充希主演的《鎌倉物語》帶我們走進不一樣的科幻世界。 日本是香港人的至愛，《鎌倉物語》以日本古都鎌倉為故事的地點，一開始的幾個鏡頭盡是鎌倉為人熟悉的海邊、鎌倉大佛、Slam Dunk的平交道，叫去過鎌倉的人紛紛說懷念。在《鎌倉物語》的世界裡妖怪、幽靈和人類和平共處，正和和他妻子亞紀子正悉應著新婚生活的同時，也遇上了一個又一個關於生死的感人故事。 第一位他們所遇見的優子婆婆，已經死去化成鬼魂，為了照顧丈夫走完最後的路，向死神額外申請延遲到黃泉，等待時辰到二人牽手一起到另一個世界。第二位是正和出版社的朋友本田先生，因為癌症逝世，放不下妻子和女兒但又不能申請延遲到黃泉，最後決定化身青蛙妖怪，妖怪樣子奇特，讓本田先生只好靜悄悄地在他們的身邊守護。後來發現有另一個男人愛上了他的妻子並希望承擔起照顧妻子和女兒的責任，雖然本田心裡憤怒和傷心，但是奈何明白自己已經死去，學會放手，讓妻子和女兒展開新的幸福生活。 我們總是覺得死亡是一件很可怕的事，但在這兩個故事中給我另一個看法。從優子婆婆故事中的死亡是讓二人有團聚的機會，死亡是生命的結束也是另一個生命的開始。而在本田先生的故事中，他讓妻子展開新生活，學會接受現實，學會放手，讓別人替他完成負起照顧他們的使命，同時也告訴我們愛不一定要你對我好，我對你好這樣，轉個形式，Let go是讓別人得到幸福，也是傳達愛的方式。這兩個故事貫徹日本電影如《深宵食堂》淡淡然的風格，令人感動。日本電影或許沒有什麼高潮迭起，但就是以故事內容取勝，令人深深著迷。 在説著這兩個故事的時候，其實都是為了讓觀眾更理解作者世界觀。而最後的當然不少得正和和亞紀子之間的故事。亞紀子一天意外靈魂離開了肉體，由於找不到肉體，她只好被當作「往生」 而被死神帶走。正和不甘這個結果，決定查出原因並走到黃泉拯救妻子，當中也涉及了前世今生、好人有好報的道理，詳細的也不多說了。這一段充滿科幻元素，不得不讚的是製作一流，每個場景、CG做得相當細緻和迫真，但話雖如此，這段並不是我的最愛。即使在預告上全是這一段的內容，但整體感覺較為倉促，有點硬要放這段進去的感覺，相比之下我更喜歡前兩個的故事。不過亞紀子的信確實是相當催淚hellip; 故事跟我們探討死亡，死神的樣貌設定一點都不可怕，我猜電影想帶出死亡並不可怕這個意思吧。這電影意義深遠，又不失搞笑成份，其中本田先生雙手打圈的動作每次都成功引起哄堂大笑，在歡笑中帶點溫馨。我在這部《鎌倉物語》得到一點心靈治癒，希望你也同樣得到安慰。 在天上的你，過得快樂嗎？

2016美國總統大選結束，咩話?? Trump嬴左??
環宇搜奇
合資格90後・2016-11-09

美國2016大選結果塵埃落定，結果由特朗普勝出。相信兩位候選人喺等待過程中，心情猶如往返天堂與地獄一樣。雖然外界一直盛傳希拉里會成為大選嬴家，但勢估唔到，由點票一刻開始，特朗普一直以領先姿態遙遙領先，更一度大幅拋離對手。而受到窮追猛打嘅希拉里，幸好其後順利取得ldquo;含票量rdquo;最重嘅加州，一口氣扳回55票並急起直追，但依然無阻特朗普攻勢，截至9日下午4點終以218274票被特朗普踢走。 大選結果令唔少人大跌眼鏡，皆因喺點票前夕，各大報章、雜誌及媒體近乎都一面倒向希拉里，但過程卻一反常態由特朗普領先。我地只需對比選前民調同大選結果圖表，就會明白箇中奧妙。基乎大多數搖擺州分都紛紛倒向特朗普，證明佢成功以獨特嘅個人風格衝擊整個美國選舉體系。即使希拉里喺近日嘅拉票活動中頻頻請出重量級人馬，始終未能力挽狂瀾。無論如何，ldquo;狂人rdquo;當選已是不爭事實，究竟佢能為整個美國，甚至係全球帶來是福或是禍？就讓我們拭目以待﹗ 除咗一眾選民睇到滴都汗哂之外，小股民更係如坐針氈，皆因由開市嘅2萬3千餘點，喺短短兩小時，竟然暴跌成千點，截至4點個市仲跌緊458點，足夠令小股民損手爛腳喇，講到呢到，小篇都有啲眼濕濕hellip;.. #繼英國成功脫歐又一黑天鵝事件 圖片來源：fox news #大選前夕各州分投票預計 圖片來源：信傳媒 #威哂啦，特朗普 圖片來源：The New Yorker

澳門美高梅新春慶典 及 新春市集
節慶盛事
LifeMag Editor・2016-02-02

迎迓猴年，澳門美高梅天幕廣場呈獻各式各樣的精彩娛樂活動，由動感十足的獅王爭霸賀歲舞獅、熱鬧滋味的新春市集，還有寓意「年年有餘」的「水天幕」潛水表演，令人人盡興，樂而忘返。 新春舞獅送上福祿 大年初二（2月9日）上午11時，美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生將聯同管理層團隊，於酒店正門主持醒獅點睛儀式，祝願大家來年如意吉祥，財源廣進。爆竹一聲除舊歲，兩大本地冠軍級獅隊將上演激烈精彩的跳樁及採青比拼。群獅更會隨鑼鼓聲躍動起舞，振奮人心。 兩大舞獅級勁旅分別為「第十一屆和十二屆全澳舞獅公開賽規定樁陣自選套路冠軍」之澳門鴻威文娛體育會及「第十三屆澳門國際邀請賽南獅規定樁陣規定套路冠軍」之澳門恆信體育會，屆時，獅隊將使出看家本領，為新春增添熱鬧的氣氛。 天幕廣場新春市集 美高梅天幕廣場已披上「金玉滿堂」喜慶賀年新裝，與「水天幕」互相輝映。與親朋摯愛漫步於新春市集，正是新春行運好節目。由大年初一（2月8日）至年初七（2月14日）下午2時至4時30分，以及下午5時至7時30分兩個時段，著名書法大師會即場示範書法藝術，讓新年充滿雅致詩意；此外，同期下午1時至6時，將有傳統古箏演奏，讓新春市集洋溢節慶樂韻。 新年期間，何不與親友猜猜燈謎並一試運氣？猜中還可換取精美禮品。在「節慶圖章小站」，賓客可自由搭配不同的節慶印章，度身訂造屬於自己的揮春。攤位的新春圖章更特別邀請本地「MODesign」的藝術家創作，融合農曆新年和澳門文化元素於一身，值得珍藏。另外，凡惠顧澳門美高梅任何餐廳滿澳門幣500元或以上，憑即日收據可免費換取一對揮春，打造獨一無二的新春禮物。 歡度新歲，焉能少了口福之樂？在新春市集，一系列傳統中式美饌與西式佳餚互相輝映，東方美點有花草茶、糖不甩、老婆餅、雞仔餅、芝麻餅、核桃酥等多款經典小吃；而西式美食則有不同新春造型的杏仁糖霜公仔、不同口味的自製雪糕、棉花糖、紅色節慶朱古力年輪蛋糕、朱古力糖衣鮮果串、甜心冬甩以及其他美點，帶來中西合璧的滋味享受。 財神更不時在天幕廣場亮相，向賓客大派利是。於新春期間到訪，隨時遇上驚喜！天幕廣場新春市集於即日起至2月21日，上午11時至晚上8時開放。 年年有餘「水天幕」 位於天幕廣場中央的「水天幕」，擁有數以千計的魚兒，寓意「年年有餘」並祝福賓客們來年「如魚得水」。「水天幕」於新春期間將上演充滿特色的互動節目，讓賓客完全融入瑰麗動人的氛圍。專業潛水員會在8.3米高的圓柱形水族館內，給逾千魚兒餵食，並會於水中向賓客拜年！透過先進的技術裝置，觀眾可以直接與水中餵飼的潛水員溝通，詢問各種與海洋生物相關的問題，潛水員會在水底即時解答，趣味十足，適合一家大小一起參與！是次互動環節於每日下午3時上演，並於大年初一（2月8日）至年初七（2月14日）每日下午6時加演一場。 與摯愛親朋參與以上新年活動，不但能共享新春歡樂氣氛，而且費用全免。查詢新春活動資訊，請致電853 8802 8888。

「喜達屋 - 助學暨人材發展計劃」新生入學禮
其他
LifeMag Editor・2015-10-22

澳門喜來登金沙城中心酒店及澳門瑞吉金沙城中心酒店合辦的「喜達屋 助學暨人材發展計劃」開學禮暨晉升典禮今天完滿舉行，熱烈歡迎一眾新生及見證學生的成果。計劃專為澳門城市大學學生而設，融合學術與實踐並重，至今已有超過120位學生參與本計劃。澳門喜來登酒店及澳門瑞吉酒店人力資源總經理陳詩麗小姐、高等教育輔助辦公室副主任何絲雅小姐、澳門城市大學副校長梁文慧博士、全體學生及家長一同歡迎46位20152016年度新生，並恭賀於今年獲晉升的5位學生。 澳門喜來登酒店及澳門瑞吉酒店人力資源總經理陳詩麗小姐表示：「我們很高興一眾澳門學生和家長對『喜達屋ndash; 助學暨人材發展計劃』取得的成果感到滿意，將於今年12月開幕的澳門瑞吉酒店也亦參​​與計劃當中，成功把人材發展計劃的規模進一步擴大。除了讓學生能夠學以至用及得到實戰的工作經驗外，我們的目標是幫助他們在酒店業的職業生涯上，得到長遠發展。而作為全球最大的酒店及娛樂休閒集團之一，喜達屋集團正正可以提供本地學生這些機會，讓他們更快掌握晉身中級管理層所需具備的知識及技巧。」 「喜來登ndash;助學暨人材發展計劃」於2013年開始，發展計劃於今年擴展至澳門瑞吉酒店，並重新名為「喜達屋ndash;助學暨人材發展計劃」，讓學生有機會到澳門瑞吉酒店累積寶貴的工作經驗。所有學生均獲澳門喜來登酒店及澳門瑞吉酒店全額支付4年大學學費，並提供在學生活津貼。 今天的典禮不僅歡迎新生加入，同時為得到晉升的學生慶祝他們參與計劃以來的成果。兩位在管家部實習的陳祥達和盧詠嫦同學，各有出色的表現，並已達到督導級水平。陳祥達同學表示：「剛開始我的家人很反對我參與此計劃，因為他們認為工作量繁多，很難兼顧到工作與學業，他們希望我可以專注於一方面發展。但在澳門喜來登參與了此計劃一段時間後，家人看到我的成長，都變得非常支持。我的哥哥更於今年亦加入了此計劃！」 參加了人才發展計劃第二年的毛詠璇同學，曾在客房部及餐飲服務部實習，當她分享到工作經驗時，她表示：「我最享受在酒店禮賓部工作的時光，因為能夠接觸並幫助來自世界各地的旅客。我記得曾經有一對夫婦向我詢問一些旅遊資訊，他們對我的答覆感到非常滿意，過後他們特意在離開酒店前向我表達謝意，並送上他們家鄉的手信。這些經驗對我來說都非常寶貴，這是只有在大型國際酒店，才有機會接觸到的不同文化及人和事。」 更多有關「喜達屋 助學暨人材發展計劃」的詳情，請致電853 8113 3333查詢; 更多有關澳門喜來登酒店的詳情，請瀏覽www.sheratonmacao.com或致電853 2880 2000查詢。

感受一場音樂童話盛宴。迪士尼魔法盒子
娛樂殿堂
蘇蘇・2025-07-27

走進威尼斯人劇院，走進《迪士尼魔法盒子》，猶如踏入一場童話盛宴，那悸動的心靈，瞬間被喚醒。 帷幕緩緩拉開，劇院化身為夢幻宇宙，一隻無形的手輕輕引領我，走入那滿溢歡笑與感動的世界。小女孩瑪拉的魔法盒子，成了通往經典迪士尼童話的大門，台上的位位角色不再是螢幕上的影像，而是活生生站在眼前，笑容和動作細膩動人，仿佛與我心靈相遇。 超過75首經典旋律，如涓涓細流潤澤心田。管弦樂隊現場演奏，猶如天籟，將每曲金曲注入全新生命。當《Let It Go》的旋律飄揚，眼前彷彿覆上一層冰雪魔法，讓人感受自由與力量的洗禮。旋律中蘊含著無數回憶與情感。 舞蹈編排華麗絢爛，木偶戲精湛生動，兩者交相輝映，編織出一幕幕令人屏息的奇景。動物王國的場景裡，逼真的木偶與活力四射的演員共舞，讓整個劇場充滿生命的律動，彷彿隨時可觸摸到自然的呼吸。 這場表演跨越年齡界限，無論是天真的孩童，還是經歷生活洗禮的大人，都能在此找到心之歸屬。孩子們被色彩繽紛的舞台和可愛角色迷住，笑語盈盈；我則在熟悉曲調和故事中召喚起往昔夢想，淚光閃爍於眼底。 走出劇院，心仍被魔法牽引，猶如經歷一場靈魂的洗禮。這不單是音樂劇，更是一趟讓人停下腳步、重新擁抱夢想與美好的深刻旅程。 照片來源澳門文化局

重入膠坑6-補色地獄
手機‧電玩
MacauYeah・2025-03-23

之前筆者就有介紹過水性馬克筆補色、滲線，對於有一直砌開最新HG、MG的朋友來講，只需要考慮滲線就夠。但對於一些便宜價位的入門級的HG或SDEX模型，補色就更重要，因為它們的成型色大都只有兩至三種，即使套件中有提供補色貼紙，亦無法函蓋所有部位。筆者最近做的一款舊HG能天使及SDEX巴巴托期天狼座就是如些。 你所需要的是一套足夠便宜的平替 之前筆者亦介紹過【迪斯派】的模型專用的水性馬克筆，但對於這麼大量的補色，迪斯派的單價也是相當讓人心痛。最近筆者就發現到另一款更便宜的平替品，【多樂繪直液式丙烯馬克筆】。筆者寫稿當天，非金屬色中，也是45.8RMB 24色，72.8RMB 48色。相對於6.9一支的迪斯派非金屬色，多樂繪很便宜，顏色選擇也很多。 多樂繪亦提供散裝購買，7.9RMB 自選三支非金屬色，即是2.64一支。如果大家不想一次過全部購買24色，可以參考筆者以下型號 配合區部重塗 600白色, 603黃色, 608藍色, 622淺灰, 680深灰, 664紅色。上述與萬代的成型色還是會有色差，但相對不太明顯。其中600白色, 603黃色，遮蓋力較差，需要多次重塗以便發色。 還有一些筆者用到但不是通用色，628天藍色？，642海軍藍？ 使用效果 筆者在塗裝部份只是處於基本補色要求，沒有試過混色、疊色、過渡等高階用法。對比迪斯派，多樂繪的感覺真的差不多。 操作 使用前先搖一搖筆身，拔蓋就用。 上色前需要打磨嗎 對於白色、黃色等，先打磨模型表面，有助加強附著力。但白色始終難發色，也要多次重塗。深色的不用打磨表現也很好。 易刮漆嗎 易刮，所以要留意邊角位。完成補色後記得上保護漆，上保護漆之前也記得再檢查一遍。 遇到的最大問題 多樂繪的黑色出墨過快，難以控制影響範圍，因為顏色太深，事後也很難清潔。但其他顏色未有出墨過快的問題，未知是否個別事件。另外筆者亦未試過傳統的水性消色筆，都一律以酒精或牙籤清理錯處，暫時無需使用專用消色筆多樂繪可能也沒有消色筆。 迪斯派比多樂繪做得更好的可能是出墨的部份，它不需要搖筆身，也有正常的顏色表現。但迪斯派的顏色選擇很少，灰色、藍色與萬代的成型色很不協調，小部份補色也很顯眼。筆者認為它最大的問題是缺少深灰色，這是萬代很多內構的常用色，再加上多樂繪價錢便宜一大截，一口氣買幾次回來粗用回本。 如果大家有發現一些更細微的分別，歡迎隨時留言交留。

運用ChatGPT編寫Multicharts及Amibroker 語言
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2023-02-18

自OpenAI 推出ChatGPT後，編寫交易策略變得比以往更加容易。過去學習編寫運用Multicharts及Amibroker編寫策略時需要先熟背大量的語法，但現在ChatGPT可以替你在短時間內完成編寫策略，而且更可用中文給它指令，甚至可直接做回測。 雖目前ChatGPT的數據只到2021年，但相信不久的將來數據會更新，而且更可以有實時數據。 現在學習Multicharts及Amibroker重點只需學習語法的基本原理，然後策略由ChatGPT編寫，有了結果後可直接Copy到Multicharts及Amibroker使用，可以做回測及優化。 但當然，ChatGPT編寫的策略仍需要有基本語法知識去驗證是否有錯誤，但學習的過程相信會比以往變得更容易。我們會將大量的策略給大家示範，除了基本運用技術指標組合，還包括波浪理論、Pair Trade方法、又或看重磅股炒期指的策略等，而且包括了港股、美股、期指、美期、槓桿ETF等。 先看看ChatGPT寫出來的策略結果，再從大量練習中學習如何驗證ChatGPT寫的結果有否錯漏。過去可能需要半年或一年的時間才能有足夠的經驗去運用程式，但現在相信只需要一個月的時間便能熟習Multicharts及Amibroker，再透過我們給學員的Plugin便能連接SP Trader、富途牛牛、Webull微牛證券等進行全自動交易。 訂閱Patreon 可免費參加Daytrade教學特別班線上課堂上課日期 2月25日 星期六）330pm 430pm特別班教學內容包括1如何用ChatGPT編寫Multicharts 策略 2 Daytrade SQQQ及TQQQ 策略 3 如何觀察美股盤路階梯短炒4 FootPrint Chart 基本應用 新改版Patreonwww.patreon.comquantshk特別班會用zoom 上課，我們會在2月25日前給大家上課zoom link。