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【七年間短炒騰訊52次勝率達76.92%的方法】
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2024-09-26

【七年間短炒騰訊52次勝率達76.92%的方法】 在筆者Patreon 每星期會定期有一些Trading View的語法教學。在今年6月13日Patreon的文章中便講解了「七年間短炒騰訊52次勝率達76.92%」的方法。 若你由2017年1月3日開始買入騰訊並一直持有到今年6月13日,這7年間回報可達到114.57%,即使只買入10萬港元,大約能獲利114570港元。但對很多人來說這根本不可能的。例如在2022年也有很多機構多次增持騰訊,但騰訊股價在低位徘徊不前,到了2023年初便沽貨離場。 要長期持有一隻股票真的要很有「耐性」,這點真的並非每個人都做到,巴菲特被視為大師,最大原因是他真的大部份時間也「坐得穩」。筆者今天並非要教長期持有股票的好處,既然我們沒有辨法也沒有能力長期持有一隻股票,透過短炒又能否有較好的回報? 文章中介紹的就是專用作炒騰訊的方法。若運用30分鐘圖表,由2017年1月3日至今的回報有78.22%,同樣投入10萬港元,回報約78222.6港元,期間交易了52次,獲利的有40次,勝率大約76.92%,平均每次交易持倉時間約413支bar。 若用30分鐘圖,平均持倉時間大約1個月左右,這樣應更合符人性,因為若要持倉長達七年,連很多專家都做不到,但一般散戶要持倉1個月較容易處理。(pinescript 代碼在patreon內容可找到) 筆者patreon: https://www.patreon.com/quantshk

美高梅推出「葡萄牙特色茶品下午茶套餐」
澳城餐飲
小燕品味・2024-07-30

經歷了四百多年中西文化沉澱後的澳門,葡國西式建築成為了澳門歷史城區的亮點。炎炎夏日,你有否想過在室內也可尤如身處葡萄牙一樣,在富有歐陸情調的美高梅天幕廣場「盛事」餐廳品嚐「葡萄牙特色茶品下午茶套餐」,一邊享受迷人的陽光、欣賞繽紛的夏日花卉裝飾,舒適寫意地品嚐期間限定的下午茶套餐,品茗葡萄牙馬德拉和杜羅高級品牌的名茶,享用傳統馬德拉蛋糕,以及12款精緻鹹甜美點,實在是賞心樂事。 1419 TEA®️ 馬德拉島茶系列擁有逾600年歷史,其茶葉生長在當地的火山土壤,富有馬德拉的獨特風味。四款茶品各有特色,顏色鮮艷吸引,以冷茶方式享用,消暑透心涼。包括熱帶(紅茶)、火山(綠茶)、大海(有機香蕉、檸檬草、蝴蝶豆花瓣)及熔岩(紅色水果)。 1419 TEA® 從馬德拉島土地中尋找有機、本地種植的植物,以及芳香的水果和香草,並拓展至鄰近的葡萄牙亞速爾群島,這裡是歐洲最古老的茶葉產區。1419 TEA®打造了一系列茶品,向這個島嶼永恆熱帶魅力致敬。 Infusões com História(歷史茶飲)公司利用多羅河地區豐富的野生植物和自然景觀,開發了一系列手工茶飲產品。 該公司真正挖掘了多羅河地區與大自然和古老歷史深厚聯繫的獨特之處。 Infusões com História 為有機葡國花草茶,茶葉採用杜羅的天然野生植物製作而成。共有四款茶品可供選擇,包括野生灌叢混合茶、葡萄牙羅馬混合茶、靈動混合茶、香脂混合茶。茶香獨特,味道純樸,以熱茶方式飲用,舒心安神。 馬德拉蛋糕是馬德拉最傳統的蛋糕之一,擁有五百多年的歷史。這款蛋糕由糖蜜、香料和堅果製成,顏色深沉,質地鬆軟,品牌大使表示當地常以手撕成小塊食用,傳統風味十足。 12款精緻鹹甜美點: 迷你小食 — 法式吐司|大蝦撻|忌廉芝士慕斯 三文治 — 煙三文魚迷你牛角包|龍蝦包|百里香意式小麵包 蛋糕 — 草莓西瓜|紅莓荔枝|夏日蜜桃 迷你糕點 — 熱帶水果撻|士多啤梨果籃|自家製鬆餅 由即日起至9月29日每日下午3時至5時供應,兩位用的價格由澳門幣338*起。 查詢及訂座,請致電 (853) 8802 2372或瀏覽美高梅官方網站 地點:澳門美高梅 – 盛事 *以上價錢以澳門幣計算及另加10%服務費 盛事全日供應葡式佳餚和澳門土生葡菜,還有時令海鮮及本地特色美食, 榮獲携程美食林金牌餐廳。英文名稱ROSSIO以葡萄牙首都里斯本中央火車站的名字而命名, 餐廳毗鄰的建築佈置亦參照了同一火車站的設計, 再配合四周自然開揚的空間和傳統葡式黑白鵝蛋石, 為客人呈獻獨特用餐氛圍。 #澳門美高梅 #美高梅 #盛事#葡萄牙特色茶品下午茶#馬德拉#杜羅河 #下午茶 #小燕品味 #澳門美食 #MGM #MGMMACAU #Rossio #AfternoonTea #Madeira #1419TEA #Douro # InfusõescomHistória

淺談澳門大學生職業生涯規劃教育與創新創業教育課程建設
文化創意
陳康妮・2023-09-13

淺談澳門大學生全球職業生涯規劃教育與創新創業教育課程建設(2023-2025) 引言: 隨著全球經濟的快速發展和競爭的加劇,大學生的職業生涯規劃和創新創業能力已經成為教育界關注的焦點。為了幫助澳門大學生更好地應對職業挑戰和創業需求,2023-2025年期間建議推動一系列全球職業生涯規劃教育與創新創業教育課程。 澳門創新創業教育課程的主要內容和目標如下: 一、全球職業生涯規劃教育課程 1. 課程目標: - 幫助學生了解全球職業市場的趨勢和需求,掌握就業和職業發展的重要原則。 - 提供學生個人發展的策略和工具,培養他們的自我認識、目標設定和職業規劃能力。 - 強調跨文化和國際化的職業發展技能,幫助學生在全球化的環境中取得成功。 2. 課程內容: - 全球職業市場趨勢分析:介紹全球不同行業的發展趨勢,以及對澳門學生就業的影響。 - 職業發展規劃:引導學生進行自我評估,了解自己的興趣、技能和價值觀,並設定明確的職業目標。 - 就業技巧培訓:提供面試技巧、編寫個人履歷和求職信的指導,幫助學生成功進入職業市場。 - 國際化職業發展:介紹跨文化溝通、國際商務和全球就業機會,培養學生在國際職場中的競爭力。 二、創新創業教育課程 1. 課程目標: - 培養學生的創新思維和創業精神,激發他們的創新潛能。 - 提供創業知識和技能,幫助學生理解創業過程和創業環境。 - 培育學生的團隊合作和領導能力,使其能夠成功地創立和管理新的企業。 2. 課程內容: - 創新思維培訓:引導學生探索創新思維的基本原則和方法,培養他們的創新意識和解決問題的能力。 - 創業概述:介紹創業的基本概念、過程和風險,幫助學生理解創業的本質。 - 商業計劃開發:指導學生編寫商業計劃書,包括市場分析、財務規劃和運營策略等方面的內容。 - 創業資源與網絡:介紹創業資源的搜尋和利用方法,以及建立有價值的商業網絡的重要性。 - 團隊合作和領導力:培養學生的團隊合作和領導能力,使他們能夠有效地組建和管理創業團隊。 三、課程實施與支持 1. 教學方法: - 結合理論和實踐:課堂教學結合案例分析、專題討論和實地考察等實踐活動,使學生能夠將所學知識應用到實際情境中。 - 專家指導:邀請業界專家和成功創業者參與教學,分享他們的經驗和見解,為學生提供寶貴的指導和建議。 - 學生專案:鼓勵學生通過專案研究和實踐活動,將所學知識應用到具體的創新創業項目中。 2. 課程支持: - 創業資源中心:建立創業資源中心,提供有關創業的指導、培訓和資源,幫助學生實現他們的創業夢想。 - 學生支持服務:提供個人輔導和職業指導服務,幫助學生解決職業發展和創業過程中的問題和挑戰。 - 實習和實踐機會:與企業和機構建立合作關係,為學生提供實習和實踐機會,豐富他們的職業經驗和實踐能力。 通過全球職業生涯規劃教育與創新創業教育課程的建設,我們的目標是培養澳門大學生具備全球視野和創新創業能力。這些課程將幫助學生了解全球職業市場的趨勢和需求,提供個人發展策略和工具,培養跨文化和國際化的職業發展技能,同時也將激發學生的創新思維和創業精神,提供創業知識和技能,培育團隊合作和領導能力。我們相信這些課程將為澳門大學生的職業生涯和創業道路帶來更多機遇和成功。 陳康妮Miss Chan Connie 澳洲墨爾本大學教育管理學碩士 愛爾蘭都柏林大學工商管理學士 澳門教育家 澳門教育專欄作家 澳門教育學作家:澳門教育創新 澳門國際培訓師(創新創業/全球職涯發展師)澳門兒童文學作家 澳門斷捨離學會主席

【CTM Home Media】多重娛樂笑住迎兔年,hmvod 影迷必看頻道,隨時點播心水熱門影視節目
生活在我城
Cheers!・2023-01-28

爆笑猛片:《紐約愛音鱷》、《嚦咕嚦咕新年財》、《棟篤特工》等 【電影娛樂套裝 85 折】 Samsung Galaxy Tab S8 Ultra (Wi-fi) 256 GB + 12 個月 hmvod 服務 優惠價:$8,850(原價:$10,588) 棟篤特工 陳先生(黃子華 飾)本來是最頂尖的特工,但因夥伴一次無心之失慘被停職,同時還得罪了女警佘香(佘詩曼 飾),欠下情債。二十年後,城中名人相繼失常。陳先生再被委以重任,以為可大展身手,誰知此案與宅男圈內的藥物有關。為了社會安寧,陳先生只好化身不修邊幅的宅男查案,引發各種難題和笑彈。 幸福入場券 金像巨星佐治古尼與茱莉亞羅拔絲,今年以重量級銀幕姿態合體,聯手主演並監製年度浪漫愛情喜劇《幸福入場券》,飾演一對離婚鬥氣冤家! 公開賽魅影 夢想家和樂觀主義者Maurice Flitcroft成功進入了 1976 年英國公開賽高爾夫錦標賽資格賽,隨後打出了公開賽歷史上最糟糕的一輪,成為了這個過程中的民間英雄。 紐約愛音鱷 嚦咕嚦咕新年財 麻雀大俠德華(劉德華飾)天生喜愛打麻雀,以致多年前債台高築連累家庭,與弟弟天樂反目成仇(古天樂飾)。此時天樂經濟上出現困難,德華決負起責任,並以麻雀治療患上老人痴呆症的母親,惟時遭女友詠琪(梁詠琪飾)百般糾纏,不勝其煩。天樂堅持要靠自己,找工作時卻墮進麻雀老千采兒(應采兒飾)及青雲(劉青雲飾)設下的陷阱,財產給洗劫一空。德華為弟報仇,力戰青雲大勝。時隆胸後的詠琪再次向德華示愛,但遭到拒絕,一怒之下詛咒德華「一世摸爛牌」。不料詠琪下的咒語竟然生效,德華連場敗北,家財一賭而盡…… 西遊記之月光寶盒 唐僧師徒當年取得西經後成佛,但孫悟空在天庭再闖大禍,四人再被貶下凡重新取經,於是群妖再現欲嚐唐僧肉。悟空轉世為山賊頭領至尊寶;白骨精及蜘蛛精擄走至尊寶等人至盤絲洞等待唐僧出現。二妖反目欲獨佔唐僧肉,白骨精被蜘蛛精所傷與至尊寶逃走,二人漸生情愫。至尊寶為救愛人闖回盤絲洞向蜘蛛精取解藥,事敗卻意外取得月光寶盒。白骨精被牛魔王擒回盤絲洞,誤會至尊寶變心捨他而去,傷心欲絕在洞內自殺。於是至尊寶使用月光寶盒,讓時光倒流……

【澳門美食速遞】充滿童年回憶!澳門懷舊特色小食店 — 101 Forever
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-07-01

101 Forever 是 101 Special 的分店,結合了澳門懷舊小食與台式飲品於一身,令大家品嘗到美味的澳門地道小食,同時亦可以飲到充滿台灣文化特式的飲品。選擇多元化!而店家亦為大家在抗疫期間還推出了特別優惠套餐,想睇介紹就繼續看下去吧! 爆漿芝士飯團 $26 食材採用高纖充滿營養的紫米、午餐肉、粟米,以及令人垂涎三尺的爆漿芝士,滋味十足,營養價值高,作為早餐非常適合。 芝士火腿蛋餅 $22 蛋餅是台灣地道的早餐,餅皮鬆脆,加入足料的火腿芝士,食完一天元氣滿滿! 芝士漢堡扒蛋餅 $28 店鋪有很多不同配搭的蛋餅,這款漢堡扒蛋餅加入一點西式元素,美味多汁的漢堡扒和芝士的完美組合,非常值得一試! 關東煮 抗疫價 $22 (隨機六樣) 關東煮的精髓在於湯頭,加入昆布、柴魚片的高湯,清甜無負擔,加入自己喜愛的配料,令人百吃不厭! 店舖加入抗疫優惠,於澳覓落單只要 $22 包括隨機六樣配料(墨魚丸/牛丸/蟹子丸/ 獅子狗/方魚蛋/芝士腸/白蘿蔔/芋絲),非常抵食! 原味雞蛋仔 $18 作為港澳傳統的街頭小食之一,雞蛋仔入口有濃厚的蛋香味,而且中間是半空,打造外脆內軟的口感,令人一口接一口。 原味夾餅 $24 不可缺少的另一款港澳街頭小食,夾餅入口鬆脆,加入牛油、花生醬、煉奶及砂糖,相信是不少人童年最愛的小食之一! 草莓檸檬茶 $28 酸酸甜甜的草莓檸檬茶,最適合夏天飲用,開胃又解渴,絕對是清新又特別的配搭! 布蕾珍珠奶茶 $25 這杯飲品絕對是奶茶控的最愛,奶茶味香濃,加入軟糯的珍珠,充滿咬勁! 藍天白雲 $31 藍天香雲加入藍柑橘、優C+及芝士奶蓋,酸酸甜甜的清新無負擔! 101 Forever 地址:澳門黑沙環新街南華新邨第一座地下B鋪 電話:68550317 營業時間:10:30-19:30

3月7日至13日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2022-03-06

鼠: 【Wasting time is robbing oneself】 婚姻宮遇到了沐浴桃花運,單身利於結婚,已婚感情豐富,要防範爛桃花帶來的不良影響。此外,偏財大運也非常好,不過,應該注意偏財為外財不拘多少,非正命的養命之財,多數是無主之財,能者具之,不要貪婪。多參加社會活動,比如聚會之類,容易結識貴人或者對自己財運有幫助的人,得到新的商機。 牛: 【當你想做一件事,卻無能為力的時候,是最痛苦的】 單身者及時把握住了好運勢,與心儀的人開展一段戀情,不妨抽時間帶另一半去見家長或者朋友,受到大家祝福的戀情才幸福。健康基本無大礙,可以放心的吃喝玩樂。健康方面要多注意,因為學習壓力增大經常會勞心勞神,要多注意休息,找到適合自己的學習方法,爭取事半功倍。努力學習今個星期有望得到豐厚的獎學金。 虎: 【人們每天為了虛妄的幸福而奔波忙碌,身子太忙,腦子太閑】 犯太歲引起歲煞破壞人緣宮,小人當道舉步維艱,要注意防範。由於受到“災煞”的侵襲,今個星期在事業上容易遭受小人的嫉妒,平時需多謹慎,做事要低調,做事過於高調容易遭受無妄之災,因為這些影響事業運勢是不值得的。今個星期可能會被爛桃花纏身,遇見這類爛桃花要及時跟對方保持距離,不讓對方有機可趁。 兔: 【你試過守著一個對你沒有半點心動的人嗎】 在日常交往時要留意對方人品及價值觀,不可被表面現象所迷惑。單身者不能在家坐等桃花降臨,想早日脫單的要多出去走動走動,說不定會有意外的收穫。健康方面,屬兔本周身體素質較好,但是男性屬兔不宜嗜酒太多,各種聚餐活動能推則推,酒多傷身。財運方面不穩定,有破財的可能。 龍: 【孤獨不是沒人關心沒人陪,而是你喜歡的那個人不在】 本周桃花,你儂我儂,伴侶間關係甜蜜,單身緣友,屬於你的那個人,會慢慢來到的。在處理事務中一定充滿各種艱難險阻,雖然過程不會一帆風順但是只要經過不懈的努力,結果或許會讓人眼前一亮。正月過了, 下月就是清明節, 我們也要準備一些掃墓事宜, 今年是思親年, 我們要準備一些 祖先功德香 燒給自己尊敬的親友。 蛇: 【與其在別人的生活裡跑龍套,不如精彩做自己】 本周生肖蛇桃花運勢佳。從春節回來,業務比較繁忙,如果不注意勞逸結合,很容易出現身體隱患,比如失眠、頭昏等。所以在工作忙碌的時候要按時吃飯,按時睡覺,才能擁有健康的體魄去拼事業。出門的時候一定要關好門窗,防止小偷入門偷盜;當然自己在家的時候,尤其是女性朋友,一定要關好門窗,安全意識還是要有的。 馬: 【人生最低處有一個好處,就是無論從哪個方向努力,都是向上】 本周財運,正財小幅度上升,偏財尋常,經濟上以入庫為主,多做積累存儲,以防後期運勢的下降。容易因情破財,單身者要慧眼識人,防止被對方騙財。如果自己拿不定注意的可以請教朋友,讓其幫忙出注意,不要衝動的投入感情,容易被騙。健康方面也不穩定,尤其是年紀較小的屬馬朋友,家長一定要對他們的健康多上點心,不要在其該長身體的時候壓迫他們幹這幹那,不利孩子身心健康。 羊: 【愛你若是病,我寧願放棄治療】 本周生肖羊官運比較開心,事業運勢相對平淡,但大體上會較為平順,只是中間幾天可能會有任務加重的情況,注意自己的懈怠情緒,儘量控制下去, 下周有新的體會。雖然桃花運不太旺盛,但是能給人好感,容易得到異性的幫助。已婚人士則可能有添丁之喜。出門的時候一定要關好門窗,防止小偷入門偷盜。 猴: 【你不用向別人打聽我因為我對每個人都不一樣】 單身的屬猴可以遇到與自己十分契合的人,你們在一起的機會比較大。但虎年生肖猴沖太歲,已婚的你與另一半的感情會出現裂痕,這是因為你沒有注意房間的風水玄妙。正財豐收,偏財也行,趁著運氣好,有商業上的想法就儘快去實施,可能就一擊而中。人緣宮出現小貴人天德合,雖然不算是大貴人,但是也能化解小人,催旺貴人氣場。 雞: 【貪婪的人,渴望被愛被擁抱被理解被接受】 各方面運勢比以往大大下降,因此做事過程中難免會遇到重重阻力,有較多計畫很好的事情會突然發生意外而產生不可預料的後果,造成較大的損失,諸如此類種種變故命主需在行事前考慮到各種不利於自身的結果,早作兩手準備,運籌帷幄未雨綢繆才是本周行事的根本。本周桃花,芬芳豔麗,多出去走走,緣分可能就在旅途中。 狗: 【如果每天都有一個無作業就好了】 本周生肖狗運勢小吉,健康運勢相對較好。本周官運比較不錯,事業運勢開開心心,工作業績較為可觀,深得上司的信賴和認可,因為屬狗人工作能力較強,不妨也可以多幫幫身邊的同事,自然會有回報的時候。其次,由於受到災煞的影響,跟伴侶間會因一些小情而引發爭吵,要想辦法化解矛盾。 豬: 【人生是一場電影,痛苦是一個開端,掙扎是一種過程,死亡是一種結局】 本周財運,正財偏財均有收穫,既有工作上的獎勵,生活中也會出現驚喜。 結識異性的機會很多,多多外出聚會、旅遊,尤其離婚女士可能會遇上比自己年紀輕或年長甚多的物件,姐弟戀也是一段很好的戀愛經歷。在日常交往時要留意對方人品及價值觀,不可被表面現象所迷惑。矛盾的來源很多,可能是因為孩子的問題,也可能是菜米油鹽問題,也可能是養老的問題,反正本周矛盾是比較多的。

當黑暗拉開帷幕,世界從此滅亡...五本「末日」網絡小說推介!
文化創意
Cheers!・2020-10-29

「世界末日」一向是不少人恐懼的主題,當有朝一日末日降臨,人類如何在殘酷而又黑暗的環境下努力求存?如果你對這種絕望中殘存希望的世界觀有興趣,不妨點擊以下小說書單推薦。 第一本:《末日樂園》作者:須尾俱全 內容介紹:“我覺得……我男朋友好像想殺掉我。”林三酒喃喃地說道。想起自己多金帥氣又溫柔的男友,她不禁渾身打了個冷戰。由身邊人親手拉開帷幕的末日地獄,正向她呼嘯而來。 小編推介:平行時空下的每個世界都會面臨不同的「末世」,如果能進化並存活下來,就可以在十四個月後進入下一個末日世界。這本小說腦洞大開,場景描述上亦極富鏡頭感,主角是一名女性,透過在各個末日世界經歷由一名普通人類女性,逐漸進化為強大而冷酷的角色。目前這本小說沒有CP,以及仍在連載中。 第二本:《廢土》作者:黑天魔神 內容介紹:對於病毒,如果你可以畏懼、退縮,結果只能是被感染後變成怪物。把生死拋之腦後,你會發現,病毒同樣也能屈服於你的意志。它會讓你變得更強,讓你能夠吞噬一切,控制一切,掌握一切,讓你成為真正的神。 小編推介:這本小說主要講述人類在殘酷卻又真實的惡劣環境掙扎求存的故事,小說對末日情境的刻劃非常寫實,令讀者在看的時候很容易有代入感,而且小說文筆流暢,雖然情節上有些漏洞,但是整體還是十分吸引,令人意猶未盡。 第三本:《末日蟑螂》 作者:偉岸蟑螂 內容介紹:主角張小強本是一名混吃等死的小毒男,宅在家里的他躲過了病毒感染,看到樓下的變成喪屍的人群,他感受到了無邊的恐懼,為了鄰居菜地的幾顆白菜,他幾乎丟掉了性命,最後受盡孤獨折磨的他拿起了自己的裝備——一個鐵鎚,一把弩弓,一把水管槍,走向了外面狼煙滾滾的世界。 小編推介:這本小說對於進化者的能力描寫比較新穎,對於每個角色的心態轉換及人性醜惡刻劃也十分不錯,所以令小書中的每個人物都帶來真實感,而且小說情節即使看完一段時間,回想時都能帶來深刻的印象。 第四本:《冬至日》 作者:穆成 內容介紹:當一種超出人類能力範疇的隕石大量落入地球後,從北美洲的超級大國開始,各國相繼報告出現一種怪異的病毒現象——隕石上的的病毒傳播能力極強且能將活人變成喪屍…… 小編推介:這本小說蘊含着地理、政治、歷史,生物和醫學等各方面的知識,十分佩服作者的知識面。除了平時的末日場場描寫外,對於社會崩壞的過程也令人很驚艷,雖然小說某程度上帶有作者的主觀偏向,但不妨礙整體的評價。 第五本:《全球進化》 作者:咬狗 內容介紹:五億多年前,地球的單細胞生命突然发生了類似於異變的進化,各種絢爛的生物“憑空”誕生,所有現今物種的祖先都在那個短暫的時期出現,各個物種以比現在快上億倍的光速進化著,那是一個燦爛的時代。 可惜燦爛的東西總是短暫的,短暫的“寒武紀”之後,地球生命又進入了長達五六億年的龜速進化時代。而人類,也在烏龜的賽跑中快了別人半拍,成為了地球生命的佼佼者。 可現在——更加偉大的“第二紀”卻再次降臨。 光速進化中,人類在最短的時間內從食物鏈的王座上被一把拽下,地球生命,迎來了第二次絢麗的爆炸。 真正的末日,不再是無腦的喪屍和荒涼的大地,而是——人類的末日,全地球的天堂! 小編推介:十分天馬行空的想法,但卻建基在生物大爆發的設定上,比起一般末日文的設定更為精彩,把人類一向從生物鍊的高處,一下子驟然拉到最低處,作者的腦洞令人眼前一亮,情節在規矩以外,情理之中。 作者:Dororo

【澳門情懷】街坊最愛!平中式早餐之選「盛記白粥」
生活在我城
Lifemagfoodie・2020-09-19

福利一: 即日起至9月24日,只要在我們的Facebook、Instagram 和YouTube任何一個平台留言分享及讚好,完成簡單步驟即有機會免費獲得 #盛記白粥四人任食一小時 ! 另外在每個平台,我們也會抽取幸運兒可以獲得喳咋或白果腐竹糖水共2碗!快啲參加啦! 遊戲傳送門: Facebook Instagram YouTube 福利二: 即日起至12月31日前,只要到盛記白粥出示本文章,堂食消費滿 $60,即送白果腐竹薏米糖水或綠豆沙一碗。 早餐食得飽,一天才能元氣滿滿。說起早餐店,相信沒有澳門人不認識盛記白粥,它伴隨著大家成長,經歷著不同人、事、物!而多年下來,味道仍然維持不變。它們7點便開門做生意,凌晨3點就著手準備食材,各種傳統糕點小食全部都是手工製作,非常用心。它們亦堅持開店理念,做街坊生意,所以價格一直都非常親民,$20左右就可以吃得很飽。 盛記白粥一天的日常是如何運作呢?今日就來到盛記白粥的工廠當一日實習生,跟著師父來炮製店內的招牌:「白粥」、「油炸鬼」、「蛋散」。 第一個挑戰是煮白粥,聽起來很簡單,但要煮出像盛記出品般細緻香滑的白粥一點也不容易。首先,攪拌過程亦很講求技巧,要像划船一樣地順著方向攪,一直攪到不黐底為止,非常考臂力。多年來,他們一直堅持用明火熬粥,要煮3個小時才能煮出米交融的白粥。另外,還特別加入腐竹,令白粥吃起來有淡淡的豆香。 第二個挑戰是為蛋散蘸上麥芽糖,過程要很小心,因為麥芽糖煮得非常熱。首先把蛋散輕輕放進麥芽糖,用筷子夾著蛋散,讓蛋散完全沾滿麥芽糖,期間不能讓蛋散下沈,時間需拿捏得很好。 徒弟的成品 接下來是最難的環節,本次挑戰的「Big Boss」,就是要來做「油炸鬼」。因為麵粉本身很軟,發得不好很容易會不夠鬆脆。 先把麵團切成細長方形的形狀,上下重疊,用刀背壓出油炸鬼中間的壓紋,拉長再放進鍋裏炸。在「油炸鬼」發起後,再反面,炸至金黃色就完成啦。 雖然「油炸鬼」看起來不太直,賣相不太美觀,但師傅大讚第一次還算成功,可以拿出去賣了。 盛記白粥在澳門已有超過90年的歷史,經過這次一日實習生計劃,發現它們出品絕不馬虎。果然是傳統的好味道。 福利時間!由即日起至12月31日,只要到盛記白粥出示本文章,堂食消費滿60元,即送白果腐竹薏米糖水或綠豆沙一碗。 盛記白粥 地址:澳門筷子基蘭花前地318-326號信和廣場地下1座 (即海擎天巴士總站對面兒童休憩區隔離位置) 電話 : 28967817 福利只限筷子基店 地址:新馬路天通街14號雅緻大廈地下 電話 : 2832 3471 地址:關閘/台山巴波沙大馬路264號南惠閣第2座 電話 : 2840 3931 地址:新橋(三盞燈/白鴿巢)雅廉訪大馬路77號地下 電話 : 2859 1056 地址:氹仔亞威羅街47D號美景花園(第七座美都閣)地下 電話 : 2892 2901

強勢回歸!米芝蓮星級粵菜,四季酒店中餐廳——紫逸軒
專題報導
Lifemagfoodie・2020-08-21

作為得到米芝蓮星級中餐廳「紫逸軒」,出品向來頂尖,層出不窮的創意與傳統經典的廚藝碰撞下,打造不少優質粵饌。餐廳自上月裝修完後再次強勢歸來,保留中央的玻璃酒窖,一改過去的金色設計轉以低調高雅風格,燈飾、桌椅和牆飾統統換新,為食客提供更雅緻舒適的餐飲環境。 為慶祝紫逸軒重新開業,在星級名廚張志才帶領下,推出了超值晚市套餐。由即日起至9月30日,每位價格只需 $388,即可點選兩款主菜、一款湯及一款甜品,令食客可以盡情享受紫逸軒的招牌菜式。 蜜汁叉燒皇 作為紫逸軒的招牌菜,精選日本上等梅頭豬的後頸肉,為了精益求精,更只挑選中央最為軟嫩的部份,經過秘製醬汁醃製及燒烘,刷上琥珀色的麥芽蜜汁後色澤均勻,入口肥瘦相間,肉質亦極其鬆化。 四川口水花竹蝦 喜歡麻辣口味的話一定要一試,這道菜特別選用新鮮花竹蝦,淋上自家秘製辣油,令味道再次昇華,麻辣鮮香的味道非常開胃。 蠔皇日本關東遼參花膠海皇煲 如果想在$388的價錢下回本,那麼這道菜絕對不能錯過。日本關東遼參,花膠,另配上加拿大帶子及蝦仁,光是食材就已經相當豪華,各款海鮮處理亦相對繁複,需要有深厚功力才能令海鮮的鮮甜與醬料鹹香平衡,同時亦要嚴格控制烹調時間,才能令各款海鮮保持應有的獨特口感。 雪菜毛豆本菇煮濕竹 濕竹是一道極考功力的功夫菜,師傅把新鮮腐皮層層疊起,在一件濕竹中目測超過25層以上!而且還需要經過蒸、炸、煮等多重功夫才可以做好,加上野生雪菜等各種配料共同炮製而成,由於濕竹多層的構造可以在烹調時把菜汁緊鎖,在咬下去瞬間才會爆發,認真架勢! 荷香籠仔蒸龍躉球 這款以新鮮荷葉配上野生珍珠龍躉蒸製,過程中龍躉魚肉吸收了荷葉的鮮香,入口散發清香嫩滑,魚肉亦十分鮮甜,別具風味。 紫逸軒的甜品同樣出色,比主菜菜式有過之而無不及!芋茸燉鮮奶,更加是來到紫逸軒坐下來就必點的甜品,採用上等芋頭而成的芋泥非常細滑,與嫩滑燉奶共同燉煮,入口時奶香與芋香在舌尖同時淀發,香濃但卻甜而不膩,這款甜品每日供應有限,而且製作需20分鐘以上,記得趁早下單。 另一推薦的紅棗姜茶湯丸,自家製的手搓芝麻湯丸,外皮軟糯,芝麻餡細滑香濃不怕過甜,紅棗姜茶則暖胃驅寒,女士最愛。 除了這些招牌菜式外,紫逸軒亦會陸續推出新菜式,誓要為食客帶來更多味覺上的享受。這次率先試食新款點心——雪影貢菜蟹肉餃,平時飲茶蝦餃吃得多,但蟹餃就比較少吃得到。這道點心以新鮮蟹肉、蝦仁配以蛋白、甘筍、貢菜作餡,半透明的水晶外皮軟薄之餘,口感軟滑爽口,摺口處更染上了淡淡的粉紅色,外型精緻吸引! 紫逸軒 餐廳地點: 澳門四季酒店一樓 營業時間: 午餐 周四至周六 上午11:30 – 下午3:00 午餐 周日 上午11:30 – 下午3:30 晚餐 周五至周六 晚上6:00 – 9:00 詳細資料:https://www.fourseasons.com/zh/macau/dining/restaurants/zi_yat_heen/

轉角處的正宗馬拉菜:馬來東
澳城餐飲
OHChance 旅遊誌・2020-04-13

疫情下無得去旅行,惟有舌頭去旅行。 在鏡湖醫院附近有一家馬來西亞華人開的馬拉菜餐廳 "馬來東"。絕對是無得去馬來西亞玩,又想食馬拉野的好選擇。剛好這家在澳覓上也有這家店,午餐就落單選擇吃馬拉菜。 這家店以前也堂食過,店面不大,店主來自北部的玻璃市(與泰國接壤)。本來是來澳門的酒店工作,倒是在2018年改行出來開正宗馬來西亞菜餐廳。   無論你看APP或是入店內看MENU,會令你馬上思考片刻的是藍色的 Nasi Lemak(椰漿飯),菜單上是寫 "蘭花椰漿飯"。 老闆說飯內加了一點點蝶豆花,所以煮出來是淡藍色的,聽到蝶豆花馬上想到的是泰國之前盛行的星空飲料。不過這個椰漿飯倒是少了點椰漿味,對於像小燦喜歡濃味的人,有點不夠喉。   另一樣一定要嘗嘗的,就是咖央(Kaya)多士。這裡的咖央顏色跟一般印象的淡得多。  "我們主要用班蘭葉,椰糖沒加多少。"   叉起一塊小多士沾點咖央,一口下去班蘭香大於一切,證明老闆句句屬實。不過還是甜的,放心。  肉骨茶也是招牌,老闆說就返本地人口味沒那麼濃。但其實有隱藏版menu,來吃的馬拉外僱都會叫老闆解鎖食返原味。老闆話想食的話同佢地講聲,自然變返個100% oringial 上檯。  檳城蝦麵個人也覺得是個好選擇,料多實在,又排骨又蝦仲要大大碗。 飲品方面,必需來一杯桔仔冰,酸甜爽口。當然也可以像小燦一樣,來杯東南亞最hit 的凍美綠,不過老闆一樣做了在地化,甜度大概只有在馬來西亞的三分一。  價錢方面當然就不能跟馬來西亞比,跟澳門一般茶記咁上下。大家想食下馬拉野可以下次叫呢間試下。   #支持抗疫#不堂食不聚餐#照片為舊照 下載 OHChance 手機 APP, 特價資訊直送你手!   === 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 https://ohchance.info/ 去日本旅行買咩 JR Pass好?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 https://ohnote.info/ 唔知間航空公司好唔好坐?馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢:https://youtube.com/c/OHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 https://fb.com/ohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

【澳門閨蜜下午茶】CP值超高!正宗法式滋味Passion,享受甜蜜下午茶!
專題報導
Lifemagfoodie・2019-12-09

如果是和閨蜜在澳門銀河逛街,不免走累,想去來個下午茶,歇歇腳聊聊八卦。銀河下午茶的選擇很多,但是常常爆滿,基本去到的時候tea set已經賣完,且價錢都不便宜,人均一定超過100mop,甚至200到300mop。不想吃這麼貴,又想來個悠閒下午茶,怎麼辦?其實銀河地面的層的Passion by Gérard Dubois現在都有推出下午set啦,應該很少有人注意到它家下午茶,不過性價比真的是好高呢。 半開放式的環境,跟商場連通,非常有週末氛圍。 一個下午茶set包含:一碟甜點、一碟鹹點、兩個超大司康、兩杯飲料,飲料可選茶或者咖啡。整個set只要178mop,並且沒有服務費,當然銀河優越會的卡就沒有原本的折扣了。但是已經超級划算了。 整個Tea set的部分沒有太多花俏的東西裝飾,屬於舒服的休閒風格,裝點心的餐具也是用了最簡單的白色餐盤和三層金屬架子,飲料杯具也是用的illy最簡單的白色瓷杯,整體屬於隨意休閒的小清新風格。 甜點總共10顆,以水果芝士蛋糕、巧克力泡芙、馬卡龍為主,滿滿一盤,色彩繽紛,口味適中。它家的甜點真的不是吹,基本沒有中伏過,上面點綴的水果部分也很新鮮可人。 鹹點總共6個,均已法式麵包打底,上面配醃肉、芝士、三文魚。簡單的製作,但是口感很好,酥脆的法棍切片很好的襯托了上面食材的味道。 它家的司康真的是巨大,這是我吃過下午茶裡面就單個司康而言最大的司康了。但是味道真的是非常不錯,司康上配有葡萄乾,同時配兩種蘸醬,肯能它家本來就是做麵包餅乾簡餐一類的,所以司康做的真算是不錯。 拿鐵咖啡的味道還是很醇厚的,而且分量很大,滿滿一大杯熱拿鐵,上面還帶有簡單的拉花,同時配一個小的芝士麵包條,算是很講究了。茶的部分就比較簡單,自己放茶包下去,畢竟人家沒有收你服務費嘛。 餐廳名稱:Passion by Gérard Dubois 餐廳地點:澳門銀河 地下 G051 營業時間:每天上午8時至晚上10時 電話:853-88832221 作者:一葦 【你都可以做Foodie!CyberCTM徵稿啟事,寫食評即有獎!】 在網絡時代,任何人都可以成為內容生產者!澳門作為國際美食之都,各種各樣餐廳林立,無論是國際美食還是街頭小吃,網紅Cafe還是地道大排檔,這裹都應有盡有。CyberCTM現正開始每月徵稿計劃,作為資深吃貨的您,只要提供及分享原創的美食介紹,即有機會獲獎! 十二月主題: 《澳門任食放題》,終於熬到年底,當然要食大餐獎賞自己,食飽才有力氣繼續工作!分享您們最愛的放題吧! ! Whatsapp及Wechat投稿:+85365509333 Email: content@cyberctm.com 更多詳情:你都可以做Foodie!CyberCTM徵稿啟事,寫食評即有獎!

全球首部可摺手機,Samsung Galaxy Fold,上手實際體驗!
手機‧電玩
Lifemagtechie・2019-11-29

Samsung Galaxy Fold終於正式開售!作為全球第一部可摺式手機,這部手機都話題性十足,除了酷炫的外表,MOP$16,500的高價位,都令人望而生畏! Samsung Galaxy Fold最大特點就是摺疊性螢幕,無論是摺着還是打開,特殊的外表都非常引人注目。由於單邊寛度有限,當摺疊時機身感覺會比一般手機偏長,厚度也比一般手機偏厚。當一打開手機,如書本一般打開的手感非常流暢,螢幕畫面亦會無縫切換到內層螢幕中,光是這三秒的過程,就已經型格十足! 大畫面有甚麼用?最大的特點就是可以三個應用程式同時運作!以往其他手機只可以做到兩個應用程式同步進行,縮小的畫面難免遺憾,而Samsung Galaxy Fold由於螢幕更大,更可以滿足三個應用程式同步運行的需求,例如直播時更可以同時查看評論和找資料,或者逛街時可以同時打開相機、地圖和遊戲,眼睛從此再也不用離開手機(笑) 這台手機雖然並沒有提及主打攝影功能,但卻共有六個專業鏡頭,鏡頭數量非常震撼,深藏功與名!攤開手機拍照具備兩個鏡頭,自拍更有景深的效果,由於攤開後手機尺寸達到7.3 吋,自拍時手機難以一手掌控,Samsung非常貼心地加入了揮手拍照功能,從此自拍沒難度!而六個鏡頭也可以隨時因為不同場合切換,滿足不同的攝影需求。 另一方面,這台手機的指紋解鎖也非常特別。其他手機的解鎖通常是手機正面下方,或手機背部按壓解鎖,而Samsung Galaxy Fold的指紋掃瞄器則是在側面按鈕式解鎖,只需截取手指一部份指紋都可以開機,如果手部容易脫皮的朋友,除了用臉部解鎖之外,也可以用手指其他的截面解鎖,多一個選擇。 以新手機來說,Samsung Galaxy Fold絕對話題性十足,其可摺屏幕和高價位是手機的最大特點,如果想緊貼潮流,這台手機仍是值得購買的,一拿出來勢必成為全場焦點!年底雙糧與花紅並存,可以考慮買這台手機作為今年努力工作的獎勵吧! 作者:Dororo