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JW萬豪酒店「萬豪中菜廳」巧手炮製大閘蟹
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-10-23

蟹粉小籠包 清蒸大閘蟹 中國第三大淡水湖太湖,在深秋時節不僅景色醉人,更盛產滋味大閘蟹。座落於澳門JW萬豪酒店一樓的「萬豪中菜廳」乘勢推出12款季節限定的大閘蟹佳餚美饌,供應期為10月16日至11月30日,定能令食客大飽口福。 太湖大閘蟹為蟹中極品,以蟹膏綿密及蟹肉鮮甜馳名。「萬豪中菜廳」中菜總廚吳志佳師傅說道:「大閘蟹的蟹膏香濃美味,原隻單吃已叫人食指大動。我們更在當中加入了手拆蟹肉,並經過精心烹調處理,成為肉質香濃口感豐富的『蟹粉』,將大閘蟹的鮮味與咬感提升至另一層次。是次大閘蟹宴亦特別用上各種不同的上等食材,以配襯出蟹粉的獨特滋味。」 「萬豪中菜廳」嚴選最新鮮食材,矢志為賓客帶來前所未有、永誌難忘的餐飲享受。吳師傅的特大蟹粉小籠包是大閘蟹宴重點菜式之一,以一片厚薄適中的麵粉皮,包著美味的蟹粉、豬肉及上湯作餡料。這個特大蟹粉小籠包大小相當於3隻平常的小籠包,所以每隻均要以獨立蒸籠蒸煮,火喉控制亦須十分準確,才能將這道蟹粉小籠包完美呈獻在賓客的餐桌上。 脆口彈牙的蟹粉爆漿百花球亦會為賓客帶來驚喜,每咬一口都會被甘香多汁的酥炸蟹粉餡料迷倒。其他季節限定的大閘蟹菜式還包括蟹粉石榴球 、蟹粉扒自製豆腐 及蟹粉小米南瓜羮。 詳細菜單請參閱附錄。如欲訂座或查詢,請致電853 8886 6222或電郵至 mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com。

澳門喜來登創新葡萄酒「對味」概念 呈獻不秋蟹美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-10-15

蟹粉香煎銀鱈魚 大閘蟹粉湯包 紫蘇葉蒸大閘蟹 中秋過後, 正是盛產肉質鮮嫩、蟹膏甘香豐腴的陽澄湖大閘蟹當造季節。澳門喜來登金沙城中心酒店的「鮮」餐廳於10月15日至11月30日推出季節限定的「陽澄湖大閘蟹宴」,大廚今年更特意加入全新的「對味」概念元素,把傳統的大閘蟹搭配精選雪莉酒和香檳,讓賓客與至愛親朋體驗不一樣的秋蟹美饌,昇華您的味覺享受。 肉甜膏鮮的紫蘇葉蒸大閘蟹,推薦搭配超過30年酒齡,稀有珍貴的陳年雪莉酒(Palo Cortado VORS),雪莉酒入口清新,帶有淡淡的嫩薑及乾果香氣,與大閘蟹的鮮甜完美融合;大閘蟹粉湯包入口肉汁四溢,配上精選的香檳果酒(Ratafia de Champagne),完美提升了蟹粉的鮮味,還比傳統花雕酒更對味。美酒配上當造大閘蟹,絕對令您一試難忘。 「鮮」餐廳推出的「陽澄湖大閘蟹宴」,兩位用只需澳門幣1088元,搭配精選餐酒只需澳門幣1588元;四位用只需澳門幣1938元,搭配精選餐酒只需澳門幣2988元。精選菜式包括紫蘇葉蒸大閘蟹、大閘蟹粉湯包、上海式蟹粉炒年糕、蟹粉香煎銀鱈魚及燕窩洛神糕等。 以上價格需另加10%服務費 有關澳門喜來登酒店「鲜」餐廳的詳細資料,請瀏覽www.xinmacau.comzh。查詢及訂座,請致電853 8113 1200。

為聯合國兒童基金會籌超過澳門幣十二萬元,喜來登及瑞吉酒店回饋社會
其他
LifeMag Editor・2015-09-23

澳門國際學校學生義工的熱心幫忙,使「賦予希望慈善日」活動圓滿成功 於澳門喜來登酒店舉行的「賦予希望慈善日」為很多家庭於過去週末帶來無數戶外歡樂及回饋社會的捐獻。一連兩日的活動於9月19至20日由澳門喜來登金沙城中心酒店及澳門瑞吉金沙城中心酒店聯合舉辦。澳門喜來登酒店於今年已為聯合國兒童基金會籌得超過澳門幣十二萬元。自2012年9月20日開業以來,更已為該組織籌得超過共澳門幣五十萬元。善款均撥捐聯合國兒童基金會為亞洲較貧困國家改善教育設施項目。 「賦予希望慈善日」活動策劃人Stefan Renziehausen表示:「我們非常感激市民及本地團體的大力支持。他們的熱心慷慨能使我們為更多國家的兒童的生活作出改善。我們亦很慶幸能邀請到本澳學校參與這項活動,讓他們有機會回饋給其他同輩,做到真正的賦予希望。」 有賴一群熱心的澳門國際學校中學生以及社會各界人士的義務幫忙,小朋友有機會學習一些瑜珈動作,參與攤位遊戲等,使整個「賦予希望慈善日」的週末都充滿歡笑聲。 喜達屋酒店及度假酒店國際集團一直致力參與社區活動及回饋社會,與聯合國兒童基金會的合作已近二十年。所有喜達屋集團旗下的品牌都積極參與及鼓勵賓客於退房時為聯合國兒童基金會捐獻出一美元。所有收益均用於為亞洲貧困地區改善學校及教育設施,當中包括為教師提供培訓及為有需要學校提供教材,同時使更多兒童擁有接受教育的機會。 如需更多關於「賦予希望慈善日」的詳情或查詢捐款手續,請致電(853)6233 9651或電郵到 annie.cheok@sheraton.com

澳門美高梅月餅禮盒摘月慶中秋
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-04

中秋將至,為慶祝中秋人月兩團圓,澳門美高梅特別推出一系列精緻月餅及禮籃套裝,為您及摯愛的家人獻上最真摯的祝福! 美高梅於今年限量推出別致的夾心「迷你朱古力月餅」(澳門幣258元/盒/六件),包括健康時尚的黑蒜豆奶、溢满酸甜果的櫻桃黑朱古力及清新可口的有機迷迭香蜂蜜三款不同口味,食材搭配別出心裁,為中秋佳節陪添甜蜜暖意;「雙黃白蓮蓉月餅」(澳門幣328元/盒/六件),蓮蓉清香幼滑配上頂級咸蛋黃,是必不可少的經典口味;「迷你奶黄月餅」(澳門幣228元/盒/六件)則小巧精緻,奶黃味道香滑細膩。每款月餅禮盒均附贈「紅芯鐵觀音」茗茶,是配搭月餅的最佳選擇,為節日錦上添花。 三款禮籃套裝售價由澳門幣1,688元起。每款禮籃均盛載多款節日佳品,包括限量的「美高梅1812紅酒」、應節的「迷你奶黄月餅」、美高梅自制的手工「合桃曲奇」等。而售價為澳門幣2,688元之「中秋高級禮盒」更包括「頂級日本花菇」及「福茗堂圓和福鼎苿莉毛蜂」等的名貴禮品;售價為澳門幣3,888元之「中秋豪華禮盒」則加入「三頭澳洲鮮罐頭鮑魚」 及「日本大元貝」,為您及摯愛的家人獻上最真摯的祝福! 各式月餅及禮盒由即日起至9月26日於澳門美高梅甜點有售,查詢請致電(853)8802 2324。

花道推出葡式創“心”蛋白餅
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-18

澳門皇都酒店花道葡萄牙餐廳 花道葡萄牙餐廳「砵酒朱古力配士多啤梨蛋白餅」 花道葡萄牙餐廳「木糠布丁配檸檬酪蛋白餅」 一件賞心悅目又美味的甜品總會讓人好心情,世上各式各樣數不盡的甜品中,不知道那一款讓您最為喜愛?澳門皇都酒店花道葡萄牙餐廳 FADO 這次又有ldquo;新煮意rdquo;,將由2015年9月1日起推出葡式創ldquo;心rdquo;蛋白餅Pavlova系列,以做工精緻、香甜可口的甜品虜獲你的心。外觀雪白的蛋白餅製作過程巧妙,先用一小撮鹽混合蛋白攪拌,再經過烘烤才能做出外層鬆脆、入口即融的餅底,成品造型更猶如芭蕾舞蹈員的天鵝舞裙。 蛋白餅在葡萄牙是十分盛行的傳統甜品,家家戶戶都會自製,而FADO主廚Luiacute;s Ameacute;rico別出心裁地將四款葡國甜點,包括:蛋黃糖、肉桂焦糖布丁、木糠布丁及砵酒朱古力加入蛋白餅食譜,多款味道相互搭配、充滿新鮮感,定能讓甜品迷吃出驚喜。 主廚Luiacute;s將葡國家喻戶曉的傳統蛋黃糖製成漿後,聞起來香氣濃郁,吃起來口感柔滑,是蛋白餅的完美配搭;肉桂焦糖布丁聽來簡單,但與蛋白餅同時入口味道就變得不簡單,上層焦焦的薄脆,夾層軟軟的布丁,底層脆脆的餅底,能提升您的味覺層次;木糠布丁是澳門常見的葡式甜品,以凍忌廉及一層層餅碎造成,這個蛋白餅特別之處是布丁鋪面,內裡還藏著流心的檸檬酪,甜品從內到外都充滿心思;最後一款蛋白餅可說是為朱古力迷度身製作,在餅底中央淋上一層砵酒黑朱古力醬,再鋪上酸咪咪的士多啤梨果粒,嘗一口能感受幸福滿足的滋味。 葡式創ldquo;心rdquo;蛋白餅系列每件定價為澳門幣70元,查詢及訂座,請致電(853)2855 2222

[澳門居民獨享] 永利酒店夏日系列優惠,不容錯過
激安優惠
LifeMag Editor・2015-07-01

永利澳門 Wynn Macau 永利澳門為本澳居民呈獻一系列包括住宿、餐飲及水療的精彩禮遇,在今個夏日忙裡偷閒之餘,更可給摯愛送上一份驚喜。 「尊享‧永利」住宿禮遇 由今日起至 9 月 30 日,澳門本地居民可於榮獲《福布斯旅遊指南》五星獎的永利澳門以每房每晚澳門幣 1,888 元 體驗豪華住宿。禮遇還包括雙人自選早餐、免費無線上網、免費泊車、免費延遲退房至下午 3 時等,讓賓客盡享悠閒。價格需另加 10%服務費及 5%政府稅 入住期間,賓客可前往戶外花園泳池,在綠蔭環抱下暢遊,亦可愜意地徜徉在池畔享受陽光。不可錯過的更包括全澳唯一的表演湖水舞表演、極盡視聽之娛結合了雕塑、影像與燈光效果的吉祥樹及富貴龍表演、位於萬利大堂的海月水母水族箱及遍佈酒店的藝術瑰寶。 「品味‧永利」餐飲禮遇 本地饕客可由即日起至 8 月 31 日,永利澳門內多間米芝蓮星級及得獎食府為各位推出多款品味套餐,價格由澳門幣 168 元起至澳門幣 688 元。賓客可於米芝蓮兩星餐廳京花軒及一星餐廳永利軒分別享用北方及粵式風味的精緻點心,於《福布斯旅游指南》五星級餐廳帝雅廷意大利餐廳品味意式美饌,或於紅 8 粥麵享用各式各樣的點心。價格需另加10%服務費 「觸動‧永利」水療禮遇 由即日起至 9 月 30 日,澳門本地居民可於永利澳門的水療中心以八折優惠體驗水療療程,賓客可選擇各種效果顯著的面部護理療程及按摩服務,更可享免費泊車。 條款及細則 bull; 辦理登記入住手續時,賓客必須出示有效之澳門居民身份證 bull; 條款及細則詳情請瀏覽 www.wynnmacau.commacauresidents 住宿查詢及預訂,歡迎致電853 8986 9966

馬六甲旅遊推介: 期間限定600呎舞台環境劇場 ~ 娘惹娘兒
走遍世界
蘇蘇・2015-06-05

馬來西亞惠勝集團據說耗資了800萬馬幣製作投資,由馬來西亞專業劇團 E House Theatre amp; Production 為演出製作單位,集合馬來西亞及來自世界各地表演者、設計群組及幕後團隊特別全新打造全馬來西亞最大型環境劇場《娘惹娘兒》正在馬六甲 Hatten Hotel 三樓的英雄廣場 Dataran Pahlawan Melaka Megamall 隆重上演。 先謝謝演出製作單位馬來西亞專業劇團 E House Theatre amp; Production 的邀請,昨晚蘇蘇一邊翻閱資料和照片一邊撰寫這篇分享文章,心中有立即要飛去馬六甲欣賞這《娘惹娘兒》的衝動,很想去看看那實景打造全長600呎的二十年代馬六甲老街是怎樣壯觀 很想感受那傳統馬六甲娘惹風俗、文化、舞蹈、音樂與環境特效以及一個衝破傳統的忠貞愛情故事 會轟烈的嗎 蘇蘇最愛看愛情故事,還有重點是那場傳統娘惹文化十二天婚嫁的經典場面 真的是一次就滿足了所有願望O,《娘惹娘兒》與平常的劇場最不同之處就是在於其360度舞台的體驗。。。好吸引啊 我們先來點好康分享,就是現場拍攝的照片,蘇蘇一邊看一邊嘩。。。看完之後我的口差點合不上啦 XD 很夢幻是吧 來一些實在一點的,不過真的只是一點點,依然夢幻 你們應該開始有點明白為什麼蘇蘇看完之後我的口會合不上來,為什麼想立即飛去馬來西亞,蘇蘇上次被邀去馬來西亞欣賞完《老厝》後,製作人曾帶我來到這裡,那時這裡只是一個周圍放滿建材的工地,但在數個月後搖身一變,已經成為了一個美輪美奐的600呎環境劇場舞台,這真的好像灰姑娘的仙女教母揮一揮神仙棒一樣,Itrsquo;s a magic 每一所店舖的佈置都十分細緻,而且有部份店舖裡面的貨品真的可以讓觀眾買回家去的,演員就在你身旁演戲,而觀眾就是身在演區其中,就好像走進了時光隧道,感覺自己生活在二十年代的馬六甲老街一樣,所有東西簡簡單單,沒有污染,沒有混沌空氣,周圍都是花草樹本優閒美景。 剛才蘇蘇說過的重點還記得嗎 就是在這裡可以看到傳統娘惹文化十二天婚嫁的經典場面 新娘新郎的結婚禮服真是一絲不苟、精緻非常 單看劇照已經吸引極了吧,如果在現場看一定很震撼 《娘惹娘兒》是馬來西亞專業劇團 E House 的傾力製作,由程嘉敏監製、鄧宇雯編劇及擔當執行導演、還專程請來了著名的高志森導演擔任藝術顧問一職、更有馬來西亞手屈一指的高級婚紗晚裝設計師 Beatrice Looi 擔任服裝設計、當然少不了的是專業幕後工作人員、還有還有。。。加上部份場次特邀在中港澳地區都有知名度的香港專業演員黃嘉威聯同馬來西亞一眾專業演員細膩演繹,這個團隊夠強勁是吧 早前蘇蘇趁機簡單訪問了團隊其中兩位成員,蘇蘇的讀者主要是來自中港澳3地,首先找來的當然是在這3地都有知名度、他還剛剛被內地某大著名航空雜誌,還有鐵路雜誌同時邀請接受訪問呢,他就是從今天開始連續兩個星期被製作單位特邀前去馬六甲擔任《娘惹娘兒》男主角張民一角的香港專業演員、更有香港音樂劇王子之稱的黃嘉威是也。 其實黃嘉威對於馬來西亞觀眾來說,一點也不會陌生,他曾多次隨香港著名導演高志森先生的春天舞台在馬來西亞巡迴演出、擔任多齣受歡迎的音樂劇男主角,最經典當然是《喝彩》的Leslie,和集唱、跳、演及彈奏於一身,唱盡香港出色作曲作詞人顧嘉輝和黃霑的經典金曲《輝煌音樂劇》的黃沾士等,一直以來他受到不少馬來西亞觀眾歡迎和愛戴,儲下了不少粉絲群。 問到嘉威對於今次有份參與這個馬來西亞最大型環境劇場《娘惹娘兒》演出男主角張民一角,究竟有什麼感想和期望 而當中的挑戰又是什麼呢 嘉威說對於今次能夠參與馬六甲《娘惹娘兒》這個大型環境劇場演出,他的心情既興奮又緊張,首先要真心感謝馬來西亞專業劇團 E House 對他一次又一次的信任和厚愛。其實從今年二月開始,他已經斷斷續續抽時間來到馬來西亞跟其他演員們一起參與排練,好像圍讀、練歌以及舞蹈等等。對於作為此劇唯一一個外地演員的他,他一點陌生感也沒有,因為這個演出的製作人、還有不少演員及幕後工作人員也曾在《老厝》合作過,所以還增添了一定默契呢。 嘉威表示,今次的演出挑戰很大,首先是需要用華語演出,雖然上次在《老厝》也是說華語的,不過今次情況有點不同,除了要背基本對白外,他的角色還需要與觀眾用華語有所互動,劇本當中更有一段很長的華語和馬拉話獨白,嘉威說背獨白不難,不過對於母語是廣東話的他來說,要以華語和馬拉話流暢地演繹張民這個角色,是需要多一點努力、時間和專注,不過他相信一定可以刻服的。另一大挑戰就是舞台,這個不是傳統的表演舞台,沒有舞台與觀眾席之分,所有觀眾都被融入這條長達600呎二十年代馬六甲老街當中,所以四面八方都會是觀眾,除了要記住走位和對白外,還要對於觀眾的投射觸覺有高敏感度,要適當的轉換位置,照顧不同方向的觀眾,他認為此劇的馬來西亞演員演出十分出色,所以他更要加倍努力,跟大家一起擕手跨越這個挑戰。 對於今次的演出期望,嘉威當然希望能夠事事順利,雖然他只演兩個星期,不過整個劇組會演出至7月中的,他更寄望這個製作可以加場,甚至一直延續下去,讓更多的國內及國外觀眾欣賞這齣劇目,讓更多的人了解娘惹的獨有文化,而且這個製作單位不惜公本,耗資了約800萬馬幣的製作費用,酒店更非常有誠意地配合劃出一個專屬地方製造一個長達600呎的舞台,能夠參與其中,真的很感恩。團隊各個崗位的人員為了這個演出花了不少心機,就說今次的服裝設計真是美輪美奐,好像男主角的新郎禮服上的繡花,真的是師傳一針一線慢慢繡上去的。還有編舞、劇本以及一眾馬來西亞專業演員,看完這個演出觀眾會感受到傳統娘惹的風俗文化,而這並不是一般硬銷手法去說一些文化故事,而是可以讓觀眾身在其中可更投入故事當中,還會與演員一起笑一起哭一起歡喜一起感受,絕對是一個難得的經驗,嘉威更表示可以與觀眾一起分享藝術文化資訊,對於一個藝術家來說,是何等幸福的一件事。對於以上種種理由,如果此劇得以延續演出下去,一定可以吸引更多遊人來到馬六甲去體驗馬來西亞獨有的娘惹文化。 另一位的訪問對象絕對是此劇的靈魂人物之一,她就是馬來西亞專業劇團 E House Theatre amp; Production 行政總監程嘉敏 Suzuki,她就是此劇的監製。 Suzuki 表示身為澳門人的她,其實是不懂馬拉話的,不過因為《娘惹娘兒》不單是讓本地居民欣賞的、也希望吸引不同地方的旅客前來馬六甲透過這齣劇去體會馬來西亞獨有的娘惹文化,正因為她不是馬來西亞人,這樣正好讓作為監製的她可以更貼近來自不同地方的旅客觀眾的角度去欣賞此劇,而且還會讓她更明白應該如何照顧不懂馬拉話的觀眾,讓他們不用看字幕也明白劇情發展和當中文化,不過Suzuki 強調,他們不會因為要遷就觀眾而作出妥協,他們堅持保留娘惹文化的原有特色,讓觀眾真真正正的體驗馬來西亞娘惹文化,這是她作為澳門人監製這齣劇的挑戰和有趣之處。 這個擁有600呎舞台的環境劇場,從什麼都沒有到現在,用了 E House 龐大心機和心血,就好像看著自己的孩子出世和成長一樣,當中的辛酸就好像如人飲水,冷暖自知,但現在看見它的成功,我們的成就感也很大,感謝各工作單位及人員的配合,感謝惠勝集團對我們的信任,可以成功製作這一大型環境文化劇場如此,是大家共同努力的成果,往後我們一定會繼續努力,去打造更多有質素的製作。 謝謝兩位好朋友 Suzuki 和嘉威接受蘇蘇的訪問 我們的身份一個是拚搏製作人、一個是專業演員、一個是專欄作家,近年我們三人因藝術工作的合作關係而經常走在一起,昨天竟然被朋友稱呼我們做『港澳馬劇場三劍俠』,我都不知道說什麼好 XD 但我不懂拔劍噃,而且Suzuki 也不是馬來西亞人噃 感受只有嘉威跟這暱稱比較貼切,anyway,名字又頗有趣 其實我們三人的想法又實在接近,都希望多推動劇場文化,讓觀眾多點走進劇場,以及促進不同國家和地區的演藝文化交流。 《娘惹娘兒》經過接近兩年的資料搜集,走訪中國、新加坡、香港及澳門各大不同形式的劇場,劇本編寫,歌曲創作,演員特訓,以至整個演出的概念都由E House Theatre amp; Production 團隊以及馬來西亞一眾出色的舞台工作者合力打造馬來西亞首個與觀眾互動式環境劇場,更糅合了前所未有的多角度焦點表演、傳統娘惹舞蹈與現代舞蹈,豐富的肢體動作,精心設計的原創音樂,配上超過一百套絢爛炫目的服裝及匠心獨韻的空間設計,演繹出一個跨越國界語言,穿越時空的浪漫傳奇故事。 《娘惹娘兒》故事內容 親情需要經營,才能維繫濃郁;愛情需要堅守,方能天長地久。 一個以馬六甲峇峇娘惹為時代背景,環繞著傳統家庭與年輕人為幸福堅守的故事。貿易行千金寶珠愛上了裁縫學徒張民,兩人正打算共結連理時,卻因家族注重血統傳承與門當戶對的觀念,而遭到極力反對。小倆口不惜一切決定私奔,又被管家暗地裡破壞,讓這對情人頓時陷入窘境。寶珠父親不忍心看見女兒傷心痛苦,決定幫助說服妻子月娘,最後月娘也被寶珠與張民的堅持和愛而打動,終於答應這樁婚事。這段姻緣傳開後成了麻六甲一帶的佳話,大家都為他們最終能突破傳統束縛得到幸福而感到喜悅。一場熱鬧的峇峇娘惹傳統十二天婚禮也即將重現! 此劇演出採用華語、方言和馬來語進行。通過《娘惹娘兒》,帶領觀眾邁入一個全新的藝術與文化領域,希望能夠打響馬六甲州身為歷史城的地位,開拓一個全新的文化娛樂概念,讓年輕一代和老一輩的能夠體驗與眾不同的文化表演。戲劇表演用革新的方式來把傳統的娘惹文化概念呈現出來。這是一個全新的概念來讓觀眾和戲劇製造情感方面的聯繫,為此題材創造出更多的驚喜,也從中把此獨特的娘惹文化帶出來,讓更多人對它更加感興趣。 如果你有機會去到馬來西亞、而又喜歡文化藝術的話,推薦你們往馬六甲走一趟 演出詳情 日期:2015年5月15日至2015年7月19日 (逢星期五六日) 時間:下午4時正及晚上8時正 每日兩場 地點:馬六甲英雄廣場,3樓 訂票網站:httpwww.nyonyamemoirs.comchinese.html

【出走新加坡】吃了頓親切美味又愉快米其林星餐廳。麗思爾頓美年酒店夏苑中餐廳
全球飲食
蘇蘇・2023-08-13

來到新加坡,最吸引蘇蘇的依然是美食,一連5天跟久別重逢的好友一起吃喝玩樂周圍走,是多麼快樂的一件事。這一晚我們來到新加坡奢華的麗思卡爾頓美年酒店中餐廳夏苑朝拜嚐美食。 新加坡麗思卡爾頓美年酒店各個餐廳都很漂亮,而中餐廳門口甚有氣派,蘇蘇一邊拾級而上,一邊在想今天的晚餐究竟吃什麼 心裡面已經口水在流 夏苑中餐廳獲獎無數,在門口就可以看到不少獎座。 餐廳環境為現代中式庭園設計,既典雅又時尚,極俱氣派,延伸至天花板的落地玻璃窗讓室內的空間感更廣闊。如果希望私隱度高一點,他們還有私人房間,絕對不會被外界打擾。 餐具選用了中式清雅的水墨畫瓷具,十分幽雅。招牌荔枝烏龍茶果香撲鼻,立即喝了一口,金黃透亮的茶散發出迷人多層次的口感,不僅可以感受茶葉的清香,入口後帶有清爽的荔枝果香。 蘇蘇只可以吃小辣,但如果這個XO醬可以再辣一點點會更惹味,不過它很香,蘇蘇空口就完全幹掉了它。 餐廳每天都會預備一些小心思作為前菜,為客人帶點不一樣的驚喜。 深海奇珍 擺盤非常漂亮,十分引人注目,口感既香滑又鮮味,選用優質的蛋白、龍蝦肉和龍蝦湯製作而成。 脆盞鴨菘 這是顛覆了蘇蘇所想像的鴨肉,用紫蘇葉包著鴨肉、鴨鬆和鴨皮同吃,別有一番滋味,真的蠻特別呢。 松露日本和牛與香煎日本和牛 蘇蘇很喜歡吃優質的牛肉,那兩片和牛片已經吸引了蘇蘇的目光,但圖上的和牛鬆盞更見特別,裡面混和了一些香氣撲鼻的松露絲,綠色的是小麥草不止是裝飾,也可以同吃。 花膠珍珠藻響螺燉雞湯 女人愛花膠,蘇蘇也不例外,因為對身體和皮膚都很好嘛。 黃色湯頭上那一顆顆的「珍珠」,口感軟糯,還有淡淡的海藻味道,其實它們就是珍珠藻,港澳稱之為「葛仙米」,據說有明目健胃的功效,很適合用來燉湯,包括鹹和甜的。雞湯本身燉得香醇入味,還加入了嚮螺和瑤柱,十分鮮味。花膠肥大有嚼勁,吃進肚子裡後感覺胃部是暖暖的,湯清味濃口感讚,十分滿足。 這道菜是師傳臨時加上去的,名為凍鹵水鮑脯 很漂亮耶 一看就知道是鮑魚,先將鮑魚用鹵水和花雕浸熟,在鮑魚殼裡先放上陳醋海蜇頭和馬來西亞水果樹蕃茄,再放上鮑魚同吃 當然鮑魚殼只是裝飾,不能吃的XD,開胃又好吃,最特別是那兩顆來自馬來西亞的樹蕃茄,原來它的茄紅素是小蕃茄的7倍,味道和口感有點像百香果、奇異果與芭樂的綜合。 遠年陳皮鹹檸檬蒸東星斑 陳年是好物,蘇蘇很喜歡用它來泡茶,蒸魚放一點也可以提鮮啊 先用上湯和18年的陳皮浸煮魚肉,口感嫩滑,再配上日本小蕃茄點綴,色香味美。 煙燻醬茶鴨 當放在枱上時,那股煙燻味十分誘人,鴨肉是來自馬來西亞的,皮脆肉也嫩。 八珍黑豚 這是一個意外驚喜,原來行政總廚張肇剛師傅的孫女剛剛滿兩個月,所以做了這一道菜與我們分享他的快樂。 蘇蘇很喜歡吃薑醋的,用薑醋煮的五層肉太好吃了,那層肥肉完全不膩,瘦的部份也是軟綿綿的,加上甜酸度剛好的薑醋汁,色香味美,可以多來一份嗎 菠蘿咕嚕肉 這道也是跟我們平日吃得有點不同,咕嚕肉外脆內嫩100分,底層放了被烘乾的菠蘿薄片,真的很特別。 加拿大龍蝦西施泡飯 龍蝦肉肉質鮮美,原來加了龍蝦油蒸煮,放在粒粒分明的米飯上,搭配上青翠欲滴的香菜和小蔥,看起來十分可口。淋上上湯的一瞬間,感覺像花朵盛開一樣,香味四溢,而在口感上,龍蝦肉口感爽彈,有一些米粒是經過高溫油炸處理的,但沒有油膩感,加了上湯後仍能保持一部分脆脆的口感,吃在口中感覺十分有樂趣。 桃膠桂花燉津梨伴美點雙輝 一打開蓋子後,一股桂花香氣撲鼻而來,裡面放了晶瑩剔透的桃膠,還有金箔作為點綴,讓人心花怒放的清香甜品。 最後捧出來的是美點雙輝,左邊的鳳梨酥吃在口中外酥內糯,有驚豔的感覺,跟蘇蘇平日吃的真的不同。 跟張師傅閒談期間我們說起中餐的擺盤,蘇蘇在香港和澳門的一些中餐廳吃飯時,有些菜式的擺盤當中都會放一些國畫元素在其中,很有中國的藝術氛圍。殊不知,張師傅說失陪一會,飛快的回廚房去了,不消一會拿了一個盤子出來,上面有一只生動的公雞,他氣定神閒笑著說 這是我的徒弟剛剛畫的。 蘇蘇 驚嘆 很厲害是吧,是不是每一間星級中餐廳的廚房裡都藏著一位國畫大師 夏苑的行政總廚張肇剛師傅來自香港,風趣幽默又健談,原來他對美食的熱情遺傳自他的祖母,從 7 歲開始,張師傅對廚房一切都非常著迷。 在 2003年加入夏苑至今,不管從前在香港還是現在於新加坡掌廚,他都堅持使用虔誠的烹飪手法詮釋傳統粵菜。 很滿足的一餐,不愧為米其林餐廳,從踏進酒店進入餐廳一刻都會有深深的體會,從餐廳環境、眼觀服務員對客人親切好像家一樣的態度、食物擺盤、味道也是無可挑剔,如果下次再有機會去新加坡,一定要再去夏苑吃飯,因為是個美好的回憶。 看得出張師傅希望跟我們多談一點,不過因為這天餐廳客滿,也有不少張師傅的老顧客,所以也不好意思跟他談太久,跟一個風趣的師傅講飲講食講廚藝,蘇蘇從中可以收獲烹飪的資訊和舌尖上的美味外,也是一個很讚的人生體驗。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 小紅書 苏苏的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

邊隻旅遊保險保新冠?
旅遊情報
OHChance 旅遊誌・2020-09-23

準備好返大陸玩,當然不能忘記買份旅遊保險!   但到底現在旅遊保險是否保障到新冠肺炎呢?特別向本地保險平台 Ecover 好易保 查詢,以下Qamp;A 應該幫到大家:   ===== Ecover 好易保是本澳的綜合保險服務平台,代理多間保險公司產品,由旅遊保、家居保險到家傭保險都有。於電腦、手機、MPay上面隨時都可以購買需要的保險項目,更有專業人士為你解答疑難、專人跟進索賠。 更多資訊請參考好易保官網: httpswww.ecover.com.mo =====     1)如果疫情不幸再爆發,導致再次「封關」而需取消行程,旅遊保險賠唔賠? 自從世衛在今年三月公布為「世界大流行傳染病」後,本澳大部分的保險公司都已經將 COVID19 列為「已知事實」。所以現在所買的旅遊保險都不能提供此保障,大家要留意啦!   2)如果旅行期間真的大吉利是中咗新冠,旅遊保險包唔包? 呢個問題同上邊有D似,部份保險公司將所有「因新冠肺炎」導致的損失都視為「投保前已知的事實」,所以包括因感染「新冠」而導致的醫療費用亦屬於不保範圍!大家購買旅遊保險時要小心注意喔!    3)咁又冇一間保險公司肯保「新冠」的醫療費用㗎? 經「好易保」仔細研究,係搵到一間提供「新冠」醫療保障的保險公司。如果在旅遊期間確診而需在當地入院接受治療,都可提供保障!需要在當地留院的話,更可以安排澳門家人前往照顧探訪!     提供新冠醫療保障:MSIG三井住友 MSIG 在官網上聲明如果是在旅遊期間確診新冠及就醫,可獲醫療保障,但其他因新冠肺炎造成的行程延誤或取消導致的損失則不受保障(因這被視作為已知事件)。 關於相關的官方說明請參考(在 quot;其他quot; 下選擇 quot;新型冠狀病毒下之旅遊保險保障及安排quot;: httpswww.msig.com.hk...macaufrequentlyaskedquestions  如果想知道更多,不妨向 Ecover 好易保查詢下! FB:httpswww.facebook.comecover 電話:853 28855744‬ 電郵:cs@ecover.com.mo 官網:httpswww.ecover.com.mo === 睇完覺得OK ge,不妨like 埋我地 Facebook, IG, 同埋 sub 我地 Youtube 啦: httpsfb.comohchance @ohchance_travel httpsyoutube.comcOHChanceTravel

[議劇論映] 別出心裁刑事日劇 - 《MIU404》
娛樂殿堂
君尋・2020-09-11

由擔當《逃避可恥但有用(又譯:月薪嬌妻)》、《Unnatural(又譯:非自然死因研究所)》等人氣日劇的編劇野木亞紀子所撰寫劇本的《MIU404》是筆者於本季日劇當中最為期待的劇集。故事的雙男主角是隸屬機動搜查隊的一對警官,不過卻是性格熱血和個性冷靜的凹凸組合。日本的刑事劇多得像繁星一樣,早已被批了無新意,但以講求盡快到達事件現場作初步調查的機動搜查隊,工作上並沒有繁複沉悶的調查,反而需要分秒必爭分析狀況,並盡可能解決事件。 機搜日常工作之一是駕車巡邏 本劇劇名MIU404指的是機動搜查隊(Mobile Investigation Unit)的第4隊中的第4組的意思。機動搜查隊本身是真實存在的隊伍,但只有共3隊,本劇中的第4隊只是虛構的隊伍。本劇中亦提到第4隊只是臨時的隊伍,所以沒有正式的資料,也沒有對外公開,因此亦帶有「404 not found」的意思。本劇的內容亦非常多元化,由公路上的飛車追逐、殺人事件嫌疑人的人質挾持,以及高中生因一時興起的假報案惡作劇,都是MIU404負責的案件。野木編劇不但能由首集到最後都維持著本劇的宗旨,一套充滿緊張刺激、又時而感人的娛樂劇,同時亦在單元故事中帶出她對社會的批判及關懷。諸如,有案底就無法在職場上逆轉人生、網絡假新聞和謠言的破壞力等,真實的日本社會的狀況外,更在描述越南勞工被陷害為強盜、名為「Japanses Dream」的這集單元劇中,赤裸裸地批評只想利用廉價外勞的日本人。 每集的主題和內容變化很大 本劇除集合了《Unnatural》的製作班底外,演員陣容亦非常豪華。找來星野源、綾野剛飾演男主角組合,兩人的表現甚至超乎野木編劇想像,得到極大的肯定。此外,在第3話起突然登場的菅田将暉竟成為兩人的敵對角色,甚至一直以幕後黑手的身份演到結局。另外本劇亦與《Unnatural》共享同一世界觀,不但有前者的彩蛋,甚至邀請該劇的角色於本劇中客串(可惜三澄醫生並未有出現)。 菅田将暉飾演的奸角極具魅力 主角之一的伊吹曾這樣說:「機搜真不錯,可以在最糟的事情發生在某人身上之前阻止。」於名為人生的旅程上,所有人途經的路線絕對不會是一帆風順的直線。每當看似順利避開眼前的障礙物,但可能就會從旁被推進另一條路,就可能在這樣的過程中,因誤踏某個出入口而犯下錯誤。本劇就是描寫這對時而沖動,又能冷靜分析狀況的機動搜查隊組合,在事態演變成無法挽回之前,不但拯救當中的受害人,亦要阻止行差踏錯的人犯下更大的錯誤。 一直都在與時間競賽 最後不得不提的是,與《Unnatural》一樣,《MIU404》亦再次由米津玄師負責本劇的主題曲。米津玄師的這首《感電》有多出色,實在無法用言語形容,歡迎網友點進以下連結親自感受: 更多日劇評論: 虎頭蛇尾的《搏命保鑣2》 (《BG~身邊警護人~2》) 保持高水準的《半澤直樹2》上半部 關於議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外,亦會推薦值得回味的滄海遺珠。

兩地牌車主須嚴格遵守規定,否則將永久不得申領兩地車指標!
生活在我城
澳門生活圈・2019-10-18

近日,似乎有很多家長吐槽 有部分人士在學校路段泊車竟泊了半條馬路 導致他人上班上學塞在半路上 進退兩難,且違泊比較嚴重 究竟是怎麽回事? 治安警宣布的數據顯示 今年1月至7月,在離島區個別學校周邊道路共檢控7,600多宗違泊; 今年9月,相關學校附近的違法停車檢控約1,700宗,平均每月過千宗,令人難以想象。 路邊泊車導致無法通行 這種行為也是令他人既頭痛又無奈 澳門道路窄小人人皆知 繁忙時段交通更是一度阻塞... 有人士表示,花城區有2間學校,白天塞車或違規情況,特別在大連街及成都街,白天上班上學交通阻塞或違泊都算嚴重。 該區道路由雙行線改為單向雙行,即便如此,仍然無法解決違泊與塞車問題。 家長接送小孩子上學尤為重要,而在繁忙時間段中,附近路段抄牌亦是特別厲害,而家長仍將子女送到學校門口,再加上本澳多處路段處於維修狀態,完全造成他人出行不便。 離島社諮委副召集人施妮娜曾就相關問題提出建議,例如研究開發更多免費車位,或者在中央停車場提供半小時免費泊車。 現時,學校周邊由黃實線改為黃虛線,亦是為了方便家長接送子女。 有市民表示 若學校附近安裝電子執法 交警開單一日就逾千張 堵車已成日常 但希望各位家長文明出行 給孩子們做好一個榜樣 創造更好行人出行環境 避免造成他人不便 另外,越來越多港澳居民申領 粵港、粵澳兩地車指標 為嚴格執行相關規定 省公安廳交管局提醒大家 須規范指標申請以及牌證使用管理 日前,省公安廳交管局提醒兩地牌車主必須嚴格執行規定,規范指標申請以及牌證使用管理; 若駕駛人士嚴重違規,將面臨永久不得申領兩地車指標等處罰。 粵澳等兩地牌車主可能違法違規行為: 1、以欺騙、賄賂等不正當手段取得兩地牌指標,或取得指標後轉讓、出租、出售,一經查實將注銷指標,5年內不得再次申領。 2、偽造、變造或者使用偽造、變造的兩地車號牌、行駛證、駕駛證,一經查實,對當事人所指標作不少於3個月鎖控處理,鎖控期間不得辦理所有指標變更業務。 性質惡劣的,將按《中華人民共和國道路交通安全法》規定追究法律責任,即扣留汽車,處15日以下拘留,並處2,000元以上5,000元以下罰款;構成犯罪追究刑責。 3、內地出港商務車一年內在港逗留時間累計不得超過180天,對違反相關規定的,將暫停使用兩地車指標4至6個月(首次違反規定的暫停4個月,再次違反的暫停6個月)。 港澳往來內地小汽車每次進入內地停留最長不得超過3個月(出境後允許再次入境),違反規定海關部門將作出相應處罰。 4,利用两地牌车协助他人非法进入境界,转变,违规搬运禁止或限制进境境货物,物品,或强制走私,一经查实除对对进行进行,从而使两地牌指标,永久不得再次申领。 對於特區政府現正接受公眾申請914個澳門私家車往來港澳的常規突破,交通事務局初步查看已接收的申請個案中,發現有部分補充填入資料有誤。 交通事務局提醒 申請人必須確保其輸入的資料屬實和正確,否則可能會影響到重置資格的申請及取得,且不能退回已支付的所有費用。 符合資格的申請人只須在10月23號下午5點之前,在官方網站:https:epay.dsat.gov.mo填寫並提交申請意向表,並繳付參與抽簽費用澳門幣500元即可完成申請。 若市民有相關疑問,可致電交通事務專線8866 6363進行咨詢。 素材來源:交通事務局,新聞局,力報 圖片來源:新聞局,攝圖網,力報,表情包 如果有,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

買泰國樓陷阱() – 買入猛鬼區域樓盤難出租
專題報導
股市操盤手眼中的泰國樓賺錢機會・2018-04-11

買泰國樓陷阱一 ndash; 買入猛鬼區域樓盤難出租 印象中,筆者看過某樓盤,但當知道樓盤附近是某某酒店時不想提及酒店名稱便決定放棄,事件筆者不知道真假,只是曾住在那酒店的朋友告訴我,有一晚他與太太住在那酒店,睡到半夜差不多三時左右的時間,突然有一個穿制服的老婆婆走進他們的房間,然後走到他們身邊問要否打掃 當時朋友正睡得矇矇矓矓,便隨便答「不用了hellip;」,然後那老婆婆便慢慢行出房間。但到朋友第二朝醒來,他才感到奇怪,首先房間的鎖是鎖著的,為什麼這個老婆婆可以自己走進來 另外,即使以為是吉房而開門走進來,看到有客人在睡覺也不會走到他們身邊問要否打掃吧 而且那時己是半夜三點的時間hellip; 後來朋友就再沒有住這間酒店 但泰國的酒店,這類故事我們聽過很多,那又與泰國樓有什麼關係 泰國雖是佛教國家,但一般人對鬼也心存恐懼,而且可以說十分忌諱凶宅,只要某個樓盤曾出現兇宅,整條街道的樓盤也會變得較難出售或出租,而且甚少有投資者會低價買入這些兇宅,甚至附近的樓盤也會感到抗拒。泰國其實也出現過不少分屍殺人案,不過,有些事件已是多年前的事,而附近的物業也早已番新,更陸續有新樓盤推出,但當你入住後才發現你的單位附近曾出現這些事情,你敢繼續住下去嗎 在香港,我們可以在田土廳可查詢物業有否涉及刑事或謀殺等嚴重案件,間接查詢單位是否「兇宅」,而物業代理也會提供相關資訊,所以因不知道是兇宅而買入了單位的機會較微。 但泰國不像香港,要搜尋有關資料就比較困難,筆者透過朋友的幫忙等也有部份這些資料,但凡與「鬼故事」有關的地點,附近500米之內的樓盤也不會考慮。事實上,若大家到泰國睇樓,應該會留意到,即使是一手新盤附近,好像也有很多爛地與地盤等,經紀或會告訴你這些是其他興建中的樓盤等等,但有些時候這些爛地或只興建了一半的項目,其實有很多「猛鬼」故事。可能當地人根本便知道,住在附近的人也知道,但香港的代理卻未必太清楚,若你買入這類單位,日後便會較難轉售或出租,若然是自住,日後才由鄰居告訴你這些鬼故事,後悔也來不及 比如這個名叫Rhythm Sathorn的樓盤,在當地已算是豪宅,質素也不俗,但位置筆者就不太喜歡,大家可以看到樓盤與Sathorn Unique Tower的距離很接近,97年金融風暴令這幢大樓興建時缺乏資金再支持,成為爛尾的項目,但其後這幢物業便有很多鬼故事,而不少泰國人及海外遊客也稱它為「Ghost Tower」,不過一些胆大的遊客已將它視為名勝,帶著背包到這裏探險、路宿的人也大有人在。 Sathorn Unique Tower給筆者的感覺很陰深 事實上,很多泰國本土的買家及海外買家也早已不介意買入Sathorn Unique Tower附近的樓盤,筆者只是舉出一個大家應該較為熟悉的例子,若然Sathorn Unique Tower的故事你也同樣聽過,而且已把它視為探險勝地,根本一點也不害怕。但以下這些又如何 這位名叫Boonpeng Heep Lek的連環殺手,先後殺害了七個女人,並將她們的屍體斬碎再放入鐵箱,然後掉入河中,他行兇的地點有多點,若你買入的單位在這附近,你願意住嗎 此外,這位連環殺手後來被捕後,在Ekkamai的Wat Phasee被公開斬首,當時那裏是曼谷執行斬首的刑場,但至今斬首刑法已廢除多年,而他也是泰國最後一個被公開斬首的罪犯,但不明白為什麼,他被斬首的位置,至今仍有人供奉他,而外國人也大多遠離這個地方。 另外, 2010年11月19日,在Bang Kho laem這個區位河邊夜市Asiatique the riverfront也在這區有一間名叫Wat Phai Ngern的寺廟,當日在寺廟外發現超過2000個嬰兒屍體,全部放在膠袋之中,事件也被廣泛報導,只是相隔多年後大家也忘記了,附近的樓盤,至今你敢住了嗎 個別事件還有在2012年,一位叫Namai Jagu的母親把她自己1歲大的兒子及5歲大的女兒分屍,然後準備煮來進食,事後發現這位母親有精神病,若住在她當年「煮食」的單位附近,你又會如何 其實還有很多很多,事件都是泰國本土的人一定知道的,但海外的買家卻不知道,若大家計劃買入某單位,想看看附近有沒有這些與鬼故事有關的地點,可以電郵給筆者,盡可能給你們解答 筆者電郵 paul.mark881@gmail.com

帝景酒店推出「甜蜜邂逅‧餐飲住宿計劃」
全球飲食
LifeMag Editor・2018-01-20

今年的情人節,帝景酒店為您籌劃了一個甜蜜的情人節餐飲及住宿計劃。行政總廚特意為愛侶精心設計了一系列具主題的菜式並配上佳釀,令戀人嘗盡濃情蜜意。 帝景軒「幸福情緣.半自助晚餐 」 為情人節特別炮製的幸福情緣.半自助晚餐以花為主題,餐廳滿佈汽球佈置以增添浪漫的氣氛,濃濃愛意的主菜有兩道可供選擇,包括安格斯牛柳配桂花蜜餞鵝肝或香煎鱈魚柳虎蝦配洛神花牛油汁,濃郁鮮香的牛柳及帶有清幽桂花香味的鵝肝為味蕾帶來多重驚喜;後者選用泰國虎蝦夥拍阿拉斯加鱈魚柳,以檸檬、牛油、忌廉及洛神花汁特別調配的醬汁帶出兩者的鮮味。除了兩款主菜外,新鮮的海鮮、刺身、各式前菜、沙律及甜品更是無限添加。甜品方面亦結合花的浪漫元素,令人難以抗拒,包括可愛討好的朱古力花盆、入口溶化的苿莉花伯爵茶慕絲及巧製成玫瑰花狀的芒果撻等,每款單看賣相已令人心花怒放,更為情人節晚餐甜蜜作結。另外,席間可無限暢飲紅及白餐酒,讓二人沉醉於浪漫時光。酒店亦為女生們送上由「p.e.n.」美容公司贊助之護膚禮品包,讓她展現非凡美態,令這個情人節帶來不一樣的美。 甜蜜邂逅‧餐飲住宿計劃 帝景酒店現呈獻「甜蜜邂逅‧餐飲住宿計劃」,在這充滿愛的季節,與摯愛擁抱浪漫時刻,共譜甜蜜回憶。住宿計劃只需HK$1,999,包括入住海景客房一晚、雙人自助早餐、雙人「幸福情緣.半自助晚餐」及有氣葡萄酒一枝。最後,獻給所有愛侶幸福水晶球蛋糕一個,為大家送上甜蜜祝福。 幸福情緣.半自助晚餐 供應日期:2018年2月14日供應 價目:HK$1,588 兩位用 早鳥優惠 於2018年1月31日或之前預訂幸福情緣.半自助晚餐並全數預繳,可享75折優惠 於2017年2月7日或之前預訂幸福情緣.半自助晚餐並全數預繳,可享85折優惠 餐飲之加一服務費以原價計算 查詢及預訂餐飲:852 37162898 fb@royalview.com.hk 查詢及預訂住房:852 37162888 reservation@royalview.com.hk 地點 :香港荃灣汀九青山公路帝景酒店