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「細味法國情」紀曉華相片展覽賀「麗思咖啡廳」開幕慶典
文化創意
LifeMag Editor・2015-08-24

紀曉華 與 大廚Raphael 在麗思咖啡廳 「細味法國情」紀曉華相片展覽 麗思咖啡廳 下午茶套餐 位於澳門麗思卡爾頓酒店內的傳統法式小館「麗思咖啡廳」將於「澳門銀河trade;」綜合渡假城正式開幕。為隆重其事,澳門麗思卡爾頓酒店特意夥拍香港著名旅遊美食專欄作家紀曉華先生,由2015年9月18日至10月18日期間舉行「細味法國情」相片展覽,展出他歷年來在法國拍下的點滴時刻。「麗思咖啡廳」亦將配合相展主題,精心設計限定菜式,讓賓客時刻享受優雅生活的精髓。 「細味法國情」相片展覽設於「麗思咖啡廳」並延伸至澳門最新購物熱點「時尚滙」,共展出超過80張由紀曉華先生拍下的黑白照片,將其鏡頭下的法國景點、風土人情、生活情懷一併帶到澳門。作品表現出紀曉華先生對法國情有獨鍾,他表示:「早於1988年,在任職旅遊專欄作家之前,我曾以一輯攝於法國的相片向報館旅遊攝影欄目投稿,並成功獲選刊登。而第一次到歐洲旅行的地方亦是法國,所以我想透過影像將我的法國情意結與大家分享,逐一展示法國獨特的美。」紀曉華先生的相片細膩地展現法國濃厚的生活情懷,他特意選擇在清晨拍攝,在最寧靜的時分用鏡頭與當地人溝通,捕捉每一個專屬且無比動人的「個人時刻」。 來自法國里昂的「麗思咖啡廳」總廚紀韋麟先生 Chef Raphaeuml;l Kinimo 將會在「細味法國情」相片展覽期間設計一系列限定菜式,採用簡單的烹調方式打造最極致的美味,為追求生活品味的賓客提供獨特難忘的體驗。賓客亦可得到紀曉華先生「細味法國情」明信片套裝乙份,延續不一樣的法國情懷。 澳門麗思卡爾頓酒店作為「澳門銀河」渡假城內其中一家世界級酒店,不單為賓客帶來亞洲最奢華的酒店體驗,更與全新「時尚匯」緊密結合,把世界流行的高格調下午茶文化引進澳門,讓賓客盡享購物樂趣之餘,亦同時感受品味優雅生活。 為了吸引更多人感受澳門的生活文化,澳門麗思卡爾頓酒店將會舉辦「靈感無限 ndash; 澳門情懷攝影比賽」,入圍決賽的參賽者除了有機會獲得豐富獎品之外,作品更可於澳門麗思卡爾頓酒店的「麗思咖啡廳」內展出。比賽詳情將容後公佈。

知名近景魔法大師Cyril駕臨「澳門銀河」
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2015-08-19

Cyril 零距離魔幻新世紀 一連串魔法幻影將於澳門最新地標「澳門百老匯」華麗施展。享譽國際及獲獎無數的知名近景魔術先驅者Cyril,將舉行名為「Cyril 零距離魔幻新世紀」的世界巡迴表演,首站將於12月5日及6日「百老匯舞台」奇幻登場,觀眾可以率先近距離觀賞疑幻似真的魔術表演。 Cyril被譽為當今最具創意和影響力的魔術師之一,他的表演充滿故事性,其魔術表演電視節目在過去十多年更是開創先河。作為國際知名的魔術師,Cyril證明要把魔法帶到觀眾眼前,根本毋須運用任何拍攝技巧和特別效果。 去年12月,「澳門銀河trade;」曾邀請Cyril,為酒店貴賓進行私人表演。當時Cyril的表演技驚四座,現場觀眾反應非常熱烈。為此,「澳門銀河」再次邀請Cyril駕臨澳門,讓大眾也有機會一睹Cyril令人嘖嘖稱奇的超凡魔法。 「Cyril去年在『澳門銀河』的表演實在叫人目不暇給。」銀河娛樂集團首席市場推廣總監祁禮敦表示:「『百老匯舞台』一直致力把世界各地最新及最精彩的娛樂表演節目帶到澳門。Cyril的魔術表演擁有懾人魅力,引領觀眾沉醉於魔術世界。我們非常高興再次邀請Cyril蒞臨『澳門銀河』,讓更多澳門市民及旅客,近距離領略Cyril的魔術魅力。精彩演出,萬勿錯過。」 Cyril今次的魔法旅程將接近兩小時,屆時他將會與觀眾互動,近距離表演曾於電視節目中演示的經典魔術及全新節目,適合一家大細觀賞。 「對於今次世界巡迴表演首站放在澳門,我感到非常興奮。」Cyril續說: 「『澳門銀河』是現場娛樂節目的先行者。魔術是一個無分國界和語言的表演,任何觀眾也能樂在其中。我十分期待於『百老匯舞台』表演,為觀眾帶來奇幻體驗,渡過一個難忘的晚上。」 「百老匯舞台」場館設有約3,000個可靈活調配的座位,切合不同活動的需要,不單是舉行演唱會及音樂會的理想場地,更適合舉辦各類型表演、展覽及體育活動。場館另設貴賓專區及豪華座位,讓賓客尊享星級款待。 「Cyril 零距離魔幻新世紀」世界巡迴表演,將於2015年12月5日和6日舉行,門票價格由澳門幣280元起,並將於2015年9月15日正式公開發售。

美高梅為您與摯愛締造浪漫法式情人節晚宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-02-06

情人節將至,澳門美高梅悉心準備了節日限定美饌體驗,賓客可於寶雅座法國餐廳享用法式情人節晚宴,或選擇在甜點餐廳品嚐別緻的情人節糕餅系列,讓您與愛侶共享一趟浪漫之旅,於美高梅留下溫馨幸福的足跡。 寶雅座溫馨法式晚宴 寶雅座主廚精心設計四道創意十足的菜式,以傳統法式烹調技巧炮製新鮮上乘的食材,配合醉人的歐陸環境,締造難忘甜蜜回憶。 情人節晚宴共有四道菜式,頭盤為餐廳著名的海鮮拼盤,包括法國生蠔、魚子醬、波士頓龍蝦等一系列海鮮,以海洋鮮味打開您的味蕾;第一道主菜以慢煮鱈魚配上蕃茄西芹意大利飯,並加入藏紅花讓色彩更吸引誘人,為情人節晚上加溫;另一道主菜則使用肉質軟腍鬆化的澳州和牛柳,搭配肥美細滑的鴨肝,主廚更加入開心果碎,口感層次相當豐富;最後的甜點拼盤共有五款精選甜點,包括「水果香檳慕斯 」、「朱古力肉桂松露撻」、「柚子馬卡龍」、「蘋果撻」及「法式藍梅布丁」,為晚宴劃上完美句點,讓摯愛甜入心頭。 四道菜餚的情人節晚宴於2月13及14日供應,二人價格為澳門幣1,388元,賓客更可以每位澳門幣119元搭配三杯特定餐酒,將浪漫情懷融入香醇的美酒之中。查詢或訂座,請致電 853 8802 2319。 甜點蜜意糕餅之選 甜點餐廳亦將於2月7日至14日期間限定推出情人節蛋糕,充滿愉快幸福滋味,讓賓客感受心動時刻。查詢及預訂,請致電 853 8802 2324。 價格需另收10%服務費

FOREVER CRAZY永恆的瘋馬。演繹浪漫夜巴黎傳奇經典
專題報導
蘇蘇・2017-11-01

很多朋友都知道蘇蘇特別愛欣賞現場的舞台演出,因為舞台跟電視和電影不同,舞台演出基本上是一氣呵成,沒有NG,如果演出時出現了問題,演員的臨場反應是非常重要的。近年除了香港和澳門外,蘇蘇也多了機會可以去其他國家欣賞舞台演出,因為文化不同的關係,每個國家每個地方的表演總有不同之處,曾經聽說去巴黎是絕對不能錯過世界聞名的 lt;Moulin Rouge紅磨坊gt; 和 lt;Forever Crazy永恆的瘋馬gt; ,這個一直讓蘇蘇記在心中,如果有機會去巴黎,一定要去見識一下。 不過在我還未有機會去巴黎的時侯,其中一個機會已經來到我面前,lt;Forever Crazy永恆的瘋馬gt;要來澳門演出了,真是驚喜萬分呢。因為澳門金沙集團將要帶這齣世界聞名的歌舞表演於11月112日首度來澳門,嘩。。。這個消息簡直叫人興奮啊 立即在網上找一些資料溫習一下,原來lt;Forever Crazy永恆的瘋馬gt;演出已經超過65年,一直為觀眾帶來前衛革新、尊貴奢華及讓人著迷的優美表演,以頌揚女性特有的美態。這齣集音樂、舞蹈、感官享受於一身,可以讓我們觀眾感受處身在夢幻夜巴黎傳奇經典,它是由法國前衛藝術家Alain Bernardin 於1951 年在巴黎創立,整個演出由10 位經過專門訓練、不同文化背景的美豔舞者傾力演出,表演不僅完整保留卡巴萊歌舞表演的藝術傳統,還糅合了很多創新的意念和前衛革新的表演曲目編製而成,具有豐富的藝術價值,更加入了一絲現代性和幽默感。 直至今已深深震撼逾1,500萬名觀眾,其中不乏名人如貓王艾維斯皮禮士利(Elvis Presley)、伊莉莎伯泰萊(Elizabeth Taylor)、已故美國總統約翰甘迺迪(President John F. Kennedy)、麥當娜(Madonna)、Christina Aguilera、Jean Paul Gaultier、艾慕杜華(Pedro Almodovar)、Sting、Kylie Minogue、莎朗史東(Sharon Stone)、史提芬史匹堡(Steven Spielberg)、娜奧美屈絲(Naomi Watts)、Michael Baryschnikov、粉紅佳人(Pink)及Beyonce等。一直以來它風靡了政商、演藝、創作等界別無數名人,啟發很多藝術家及設計師的靈感,更被英國星期日泰晤士報稱為「世上最冶艷的歌舞表演」。英國每日郵報 Daily Mail 稱其為「令人驚嘆的奇觀,華麗靈巧的縮影」;金像導演史提芬史匹堡 Steven Spielberg 亦讚賞歌舞劇為「精彩萬分的演出」。 在表演上,觀眾將可欣賞到女舞者們天姿國色的美貌、超凡的氣質、優雅且性感的舞蹈。瘋馬女郎更戴上招牌的齊劉海假髮,並穿上由Christian Louboutin特別設計的高跟鞋,塗上艷麗的紅唇,亮眼登台。色彩絢爛、炫麗的光影加上誘人、前沿的爵士混合音效,觀眾萬勿錯過此集激情、奇幻、音樂與性感的舞台演出,感受真正的巴黎人魅力。 關於巴黎瘋馬秀的小趣事 。被稱為「瘋狂女孩」( Crazy Girls)的舞者們從10多個國家嚴選而來,包括法國、意大利、加拿大、烏克蘭、英國、西班牙、俄羅斯及美國 。到目前為止,共有超過800名 「瘋狂女孩」參與過演出 。巴黎瘋馬秀每年收到約500份應徵信,只有少數的幸運兒能夠脫穎而出,成為劇團的一份子 。在應徵者正式登台表演前,必須先接受數月瘋馬秀的專業舞蹈訓練 。每位舞者擁有六雙訂製的舞鞋以及數之不盡的華麗服裝,全部均由巴黎瘋馬秀戲服部替她們度身訂造。每件服裝的製作平均需時一星期 。每年,「瘋狂女孩」會使用約2,500雙絲襪、500公升的化妝品及300枝特別訂製的紅色唇膏 。劇團的更衣室更是嚴禁男士內進 。曾擔任嘉賓演出的知名藝人包括Dita Von Teese、Pamela Anderson、Carmen Electra、Arielle Dombasle、Clotilde Courau以及Conchita Wurst 。在過去65年,巴黎瘋馬秀曾與一眾世界知名的法國時裝設計師合作,包括Paco Rabanne、Loris Azzaro、Karl Lagerfeld、Emmanuel Ungaro、Azzedine Alaia、Alexis Mabille、Alexandre Vauthier、Chantal Thomass及Christian Louboutin 只限年滿18歲或以上人士觀看 演出地點 澳門巴黎人劇場 日期 2017年11月1日至12日 詳情 www.cotaiticketing.com 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

熊神進:2017雞年雞生肖運程
玄學星相
熊神進・2017-01-30

熊神進:2017雞年雞生肖運程雞:1945年、1957年、1969年、1981年、1993年、2005年、2017年十二年壹次犯太歲,妳終於遇上,今年不做好預防準備,吃虧的,就是自己!ldquo;三命通會rdquo;雲:丁酉年納音為ldquo;山下火rdquo;;山下火,顧名思義就是火從山下燒起來之意;天幹是丁火,地支是酉金,火克金之象,相克為無情,整體運勢不算好,立春日天幹五行屬火,所以今年是火雞年(不要誤說是金雞)。身體方面要註意腸胃方面的疾病,有問題須及早到醫院檢查,可於床邊掛ldquo;阿彌陀佛開光化煞寶袋rdquo;以化之。2017雞年雞生肖的吉星、兇星圖表: 所謂太歲就是天上的木星,它每十二年剛好繞天壹圈,今年來到雞生肖家中,在玄學上太歲被引用為神煞。壹般來說,太歲之年都會遇上劍鋒、伏屍、三刑等兇星,至於吉星就不是年年都遇上,無論如何,吉兇星都是用來推斷流年運程。犯太歲的意思就是天上的木星在今年會與妳命盤中的木星重叠,占星學家認為木星是第壹吉星,妳的命盤中的第壹吉星回家有好有不好,好的就是文昌 、玉堂、將星的力量沖昏妳的頭腦,壞的就是剎那的光輝留不住永恒。犯太歲之年,首先是家宅不寧,時常要為家宅的事情擔憂奔走。其次是易破財、招小人,人際關系直如熱湯澆雪,也是讓人煩憂。再者,感情不順,男人心,女人心,事前無法知道,事後難以收拾,情勢可謂無助。筆者熊神進只能說,值太歲之年情緒較為波動,運勢反復,變數較多,做好化解工作加上自身的努力,凡事三思後行,方能轉危為安,柳暗花明。 2017雞年雞生肖「事業運」:ldquo;將星rdquo;,其實是有桌有勢之星,古訣ldquo;將星文武兩相宜,祿重權高足可知rdquo;。ldquo;將星rdquo;是武星,ldquo;文昌rdquo;就是文星,換句話說,這種星曜的組合非常難得,意味雞生肖男女並非走上絕路,而是山不轉,路轉,路不轉,人轉,只要妳今年保持頭腦靈活,妳的事業運壹定會好上來。做生意的人亦有經濟上煩惱,從流年星盤來說,ldquo;劍鋒rdquo;是流氓星,妳要註意某些人打妳主意,俗話說妳在明,人在暗,筆者擔憂妳吃虧了,忍不住氣,就壹時沖動向他們報復。ldquo;劍鋒rdquo;的隨從是血光之災,農歷二月,九月都是麻煩月,大家要小心。無論如何,要化解這等兇星的最好方法就是用ldquo;將令寶劍牌rdquo;,因為ldquo;將令寶劍牌rdquo;吸引貴人留意,這在犯太歲之年大派用場。2017雞年雞生肖「愛情運」:情侶或者夫妻相處時容易相互猜疑甚至發生矛盾,這是婚姻生活之大忌,須多溝通與體諒,化矛盾於無形。如果認為矛盾沒法化解,筆者建議妳在臥室擺放ldquo;如意鼠,幸福吊墜rdquo;,有助增進夫妻感情,化解分手危機。戀愛中人真的要小心,ldquo;劍鋒rdquo;是血光之星,二人從爭吵口角至互相打架是血光星的壹種。筆者更擔心的是未婚的雞女懷孕後,因ldquo;劍鋒rdquo;而最終要殺嬰(人流)。殺嬰是罪業,建議妳為嬰靈超度。同時亦可燒ldquo;消災減障業地藏塔香rdquo;及念ldquo;佛說長壽滅罪護諸童子陀羅尼經rdquo;,有的時候,心理安慰也是很重要。 簡單壹句話,雞的運程起落很大,男人不壞,女人不愛,記住,沒有錯。2017雞年雞生肖「財運」:酉酉自刑,自刑總帶來麻煩,今年在財運上遇上壹次又壹次的麻煩事,去年借出去的錢,對方懶皮不願意償還,而今年亦有朋友向妳借款。筆者熊神進從財帛宮的走勢,知道妳經濟拮據,如果可以,妳不要再借錢給任何人(包括家人)。做生意的人,資金周轉出了問題,又或多了壞帳,最糟的還是遇上不誠寶的拍檔,ldquo;三刑rdquo;常提醒妳,大凡口頭協議/承諾都要細心審核,仔細閱讀文件合同,不要疏忽。這是壹次推測,並非毒咒,由於ldquo;伏屍rdquo;星在財宮出現,ldquo;伏屍rdquo;是喪事星,辦喪事是需要很多金錢,因此今年要註意:1. 農歷二月三月不要掃墓;2. 農歷七月不可以出遠門;3. 全年最好在臥室掛壹套ldquo;阿彌陀佛開光化煞寶袋rdquo;,袋裏的法器總有壹件是適合妳。雞生肖2017雞年每月吉兇提點: 2017年雞生肖趨吉避兇方法:1.  2017年雞生肖犯太歲,事事都要小心,妳可以去拜太歲,拜太歲最好在年頭。流年有四個兇星破壞妳的安寧,如果在危害發生前,請了「阿彌陀佛開光化煞寶袋」,把衪掛在床頭或指定位置,可把犯太歲的力量減到最低。妳可以多行善,弘揚善知識,也會轉運。 2.  ldquo;伏屍rdquo;兇星在農歷二月、三月及七月都出現,它制造負能量,不但破壞材運,更影響家宅運,家庭成員愈多,運氣就愈差。如果是2007年之後結婚的夫婦要小心,夫妻之間的感情壹定出問題,新壹代的玄學家會用ldquo;如意鼠,幸福吊墜rdquo;增加夫妻感情運。3.  2017年西北方為流年病符位,盡可能不要安排犯太歲人士去睡,如果真的改動不了,建議在床頭擺放壹臺ldquo;四季平安葫蘆rdquo;。 4.  太歲始終是兇星,全年不宜辦婚事、擺喜宴。至於出門,也要避開農歷七月。全年應避免參加高危活動,如攀山、爬石、跳傘、潛水等,亦可於雞年之始主動捐血洗牙,應驗輕微血光之災。5.  吉星力量不大,年中需特別註意家中小朋友或長輩的健康,尤其是大門正對西北方的男性長者(60歲以上)更要多加關心,為了全家平安,建議在西北方掛壹套ldquo;開光古五皇錢rdquo;。以上的生肖運程只是參考,人的命運並不是靠玄學家三言兩語來決定,真正掌握命運的人還是自己,筆者在此留下聯系方式(電話13726267799林小姐或85366618785熊老師),請不要客氣,我們會繼續為妳服務。 ● 作者介紹:熊神進老師自少在南洋長大,少承祖命,傳授易經及陰陽五行術數,回澳後擔任電臺、電視臺、報章雜誌風水專欄主持,88年開始辦八字班教學,連續10年被澳門旅遊局派往歐洲推廣玄學文化,2010年創立中國澳門風水掌相學會,近年影響力滲透內地,擔任國內各大企業風水顧問,亦常年為報章雜誌撰寫風水、姓名學、運程專欄文章,國內博客瀏覽人次超過五千萬,微博粉絲超過二百萬。● 淘寶店:為方便讀者,熊神進老師已開通淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com● 公共微信號:macaumasterxiong● Facebook:熊神進澳門風水師● 如讀者有任何咨詢,歡迎致電熊神進的國內助理林小姐,電話:13726267799(晚上8時後)

【Apple WWDC 2021】iPadOS 15 新增 Widget、Multitask、翻譯等6大功能
科技新知
Lifemagtechie・2021-06-08

Apple WWDC 開發者會議中,同時宣佈全新平板電腦系統 iPadOS 15。新版本的iPadOS加入Widget 小工具功能,另一亮點是全面更新平板電腦的Multitask多工操作功能,在一個畫面上 同時組合兩個 App運作;另外也加入「快速備忘錄」以及專門為 iPadOS 而設的翻譯功能。 加入Widget小工具 用戶可以在主畫面把小工具與圖示並排一起顯示和操作。打開小工具畫面,以拖拉的方式將小工具拉到合適位置。用戶可設立數個不同主題的頁面,例如工作、娛樂、遊戲,各自加入不同主題的App圖示與小工具。「檔案」小工具讓用戶隨時使用常用檔案。 新增的App資料庫 (App Library)讓用戶可把不常用的 App 圖示、App 圖示頁面隱藏,使 iPad 頁面更加簡潔。另一方面,打開「App資料庫」就可迅速搜尋或打開主機內的所有 Apps。 Multitasking同時處理功能更方便易用 用家開啓「Multitask同時處理工作選單」後,可以在使用一款App的時候返回主畫面,隨時打開另一個App使用。例如,用家想打開電郵,可把郵件放大到畫面中心,讓你以更大畫面處理關注的事情。 (開啓「Multitask同時處理工作選單」)darr; 加入「快速備忘錄」功能 iPadOS 15 大幅更新「備忘錄」App,在備忘錄的記事內,可以隨時在備忘錄加入對方關注,例如「@Amy」,系統就會自動把這行內容加入活動清單中。用戶亦可在文章中加入Tag標籤,方便日後搜尋。「快速備忘錄」功能。它是一個能夠隨時在 iPad 畫面出現的小視窗,可讓你經由Apple Pencil書寫快速記錄。「快速備忘錄」更可快速從瀏覽器加入網址,讓你在備忘錄中迅速打開相關網頁文章。 翻譯App可手寫翻譯與翻譯語音 翻譯 App 也加入到 iPadOS 15。用戶可在 iPad 畫面輸入文字,並且直接轉換成另一種語言。翻譯App也可輕鬆處理外部文字,例如打開任何文字 App,可迅速叫出翻譯功能,翻譯頁面上的文字。即時翻譯功能可把文章、網頁,甚至圖片中的文字即時翻譯。 Swift Playgrounds 用家可在iPad上編寫程式編碼。完成後可直接在iPad上執行,更可直接傳送到 App Store。 全新鍵盤捷徑 用戶可在全新 iPadOS 中使用全新捷徑選單與更多捷徑按鈕。 其他功能 iPadOS同時加入iOS 15的新增功能,例如訊息整理、視像會議音效提升功能、「Focus 專注」功能和互動回憶功能。

澳門美高梅寶雅座「法國五月美食節」呈獻香檳主題法式美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-04-26

每年的「法國五月」是亞洲文化界的一大盛事,其中的「法國五月美食節」(Le French GourMay)更是焦點所在。今年五月,澳門美高梅寶雅座法國餐廳將以法國直送的香檳及食材,設計出獨具匠心的精彩美饌,讓大家於醉人的歐陸環境下盡嚐香檳佳釀的法式浪漫風味。 「法國五月美食節」屬年度「法國五月」中的美食巡禮,由一眾星級名廚及酒商攜手打造,旨在推廣法國飲食文化。本年將聚焦法國的香檳大區,其出產的佳釀享負盛名,而得天獨厚的地貌亦被聯合國教科文組織列為世界文化遺產,意義深遠,值得細味。適逢美高梅今年再度與「法國五月藝術節」攜手合作,呈獻「古『金』中外 mdash; 黃金藝術珍品展」,為配合所展出之黃金藝術珍品,寶雅座更將閃閃生輝的黃金元素融入美饌之中,凸顯奢華氣派。 寶雅座推出的法國五月美饌,其中一道頭盤「酥皮豬肉餅伴牛油生菜、洋蔥蓉、香檳啫喱及鄉村麵包」口感紮實,而酸甜的香檳啫喱,開胃又解膩,清爽的特質賦予千層酥皮肉派餅全新的口感;其他前菜選擇包括甘香豐腴的「香煎鴨肝配紅酒煮蘋果及薑包」及細滑的「水煮蛋伴白蘆筍、阿登火腿及松露黃油汁」。推介的主菜包括「香煎鱒魚伴小龍蝦伴粉紅扁豆及韭菜苗」,主廚選用肉質細嫩的法國淡水鱒魚及原粒小龍蝦肉,配上濃稠鮮香的香檳龍蝦忌廉醬汁,美味無窮,扁豆更為菜色增加口感層次,回味無窮;「紅酒燉牛臉頰配甜菜頭、 小洋蔥及薯蓉」屬法國的經典名菜,寶雅座遵循傳統法式做法,花長時間燉煮,使牛肉的肉汁、香草的芳香與紅酒的單寧完美融合,每一口都滿溢著主廚的心意與堅持。而甜品則不能錯過「暖香檳沙芭雍配柑橘及金色脆片」及「香檳慕斯配新鮮漿果及粉紅蘭斯餅乾」,兩者均以香檳區之佳釀入饌,前者微暖的醬汁帶出香檳的酒香,後者香滑的凍慕斯突出香檳中酸甜的花果味,充分演繹法國香檳的多樣性。 「法國五月美食節」之限定香檳主題法式美饌只於五月期間供應,大家可單點喜愛菜色,亦可以每位澳門幣388元自組三道菜香檳主題晚宴。餐廳品酒師更可提供專業香檳配對,提升美食的層次。於推廣期間,大家可以優惠價澳門幣980元享用兩杯法國布麗卡.莎蒙香檳 (BillecartSalmon Brut Champagne)配搭寶雅座海鮮盤,帶出海鮮細緻的鮮味。訂座或查詢,可致電(853)8802 2319。

美高梅寶雅座法國黃金年代主題美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-07

法國十九世紀末的「黃金年代」是歐洲歷史上其中一個輝煌的歲月,印證社會文明的進步。為配合美高梅展藝空間現正展出之「《動感bull;印象》mdash;埃德加bull;德加雕塑展」,寶雅座法國餐廳特意以法國「黃金年代」為背景主題,於11月展覽結束前每月推出不同的懷舊法式美饌。七月份的菜單以黃金年代的蒙馬特(Montmartre)地區為主題,以味覺漫遊藝術之源! 蒙馬特位於巴黎以北,是不少藝術大師包括埃德加bull;德加、克勞德bull;莫奈、巴勃羅bull;畢加索及其他藝術大師在十九世紀後期「黃金年代」的薈萃之地。為重現這份藝術氛圍,寶雅座精心設計五道菜餐單,讓賓客感受這些經典藝術家的不凡品味。 頭盤「牛仔肉及豬肉批伴鴨肝、紅葡萄醬及香檳啫喱」,凍肉批加入預先以干邑醃製的法國鴨肝,增添甘香豐腴的口感;另一道「田雞腿配牛油煎小龍蝦、黑蒜忌廉及蕃茜泡沫」以健康食品黑蒜入饌,配以兩道經典的法式食材,為味蕾倍添驚喜;主菜「荷蘭蛋黃醬焗龍脷魚伴菠菜、蘑菇及蔬菜苗」,主廚巧妙地於魚柳和荷蘭醬中間添加少許鮮魚湯及紅蔥調味,使帶有檸檬酸的醬汁與主料融為一體,再焗至外層金黃,口感鮮嫩濃郁;而「烤雞胸肉伴干邑汁配蘆筍及松露」則選用濃稠的傳統干邑蘑菇汁及時令的夏季松露,味道層次豐富;享受完主菜,一定不能錯過經典的「芒果火焰雪糕伴焦糖蛋白霜餅」,主廚以芒果雪糕及雲呢拿蛋糕製成內餡,上枱時於已烤至表面焦香的蛋白糖霜上淋上火焰冧酒,微暖的外層頓時將酒香和焦糖味帶出,一冷一熱的組合相映成趣,可謂是視覺、嗅覺及味覺的極致三重奏。 「田雞腿配牛油煎小龍蝦、黑蒜忌廉及蕃茜泡沫」以黑蒜入饌,為味蕾倍添驚喜 「烤雞胸肉伴干邑汁配蘆筍及松露」選用的夏季松露,口感豐富 「芒果火焰雪糕伴焦糖蛋白霜餅」淋上火焰冧酒,微暖的外層頓時將酒香和焦糖味帶出,一冷一熱的組合相映成趣,可謂是視覺、嗅覺及味覺的極致三重奏 「黃金年代」蒙馬特法式五道菜晚宴於七月期間限定供應,每位澳門幣588元,包括餐前雞尾酒一杯及精美主題收藏卡。賓客更可以每位澳門幣200元配以特選餐酒,豐富法式懷舊美饌體驗。訂座或查詢,請致電(853)8802 2319。 以上價格需另加收10%之服務費

夢工場的《功夫熊貓3》澳門電影首映禮
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2016-03-07

澳門金沙度假區於星期六舉行了DreamWorks Animation的最新歷險動畫大電影《功夫熊貓3》之首映禮及紅地毯盛會,是「澳門金沙度假區 ndash; 體驗夢工場」另一精彩活動。多位香港及澳門名人嘉賓出席了紅地毯盛會及澳門電影首映禮,並吸引了不少觀眾聚集圍觀。 名人嘉賓陣容鼎盛,包括黃翠如、許廷鏗、吳業坤、徐智勇、林漢洋、譚嘉荃,而李霖恩、陳國邦及羅敏莊、姚瑩瑩,以及林盛斌更攜同其子女一同出席紅地毯盛會。來自澳門的名人嘉賓則包括陳慧敏、羅凱瑩、古卓文﹅羅嘉豪及何嘉茵。此外,約400位來自澳門明愛、澳門婦女聯合總會、澳門防止虐待兒童會護兒中心、希望之源協會和澳門唐心兒協會的會員,以及澳門九澳聖若瑟學校的學生亦參與了首映禮。 繼2013年7月的《極速TURBO》、2014年3月的《百寶狗先生與細蚊﹕時光機大歷險》、2014年6月的《馴龍記II》,以及2015年2月的《荒失失企鵝》首映禮後,星期六的首映禮已是第五部於澳門威尼斯人的威尼斯人劇場上映的DreamWorks Animation動畫大電影。 極富互動元素及趣味的「澳門金沙度假區 mdash; 體驗夢工場」包括澳門金沙城中心假日酒店及澳門喜來登金沙城中心大酒店的住宿套票、以DreamWorks為主題並設有獨特舞台表演的自助早餐「體驗夢工場」動畫明星早餐、每天於金沙城中心舉行的「體驗夢工場」巨星大巡遊、「體驗夢工場」快樂全接觸,以及特色節慶活動等。「澳門金沙度假區─ 體驗夢工場」是適合一家大小盡情樂在其中的獨特體驗,為前來澳門旅遊的家庭旅客提供精彩及嶄新的娛樂選項。 人見人愛的功夫熊貓藉著《功夫熊貓3》回歸大銀幕。阿寶將在這次歷險中與失散已久的父親團聚,而這對父子將遠赴神秘熊貓村結識一班同類。此時,擁有龐大能力的惡魔試圖擊敗全國武林高手,阿寶必須接下這個不可能的任務,極速授徒把一眾熊貓訓練成武功高人! 《功夫熊貓3》英文版由多位紅星負責聲演,星級陣容包括Jack Black、Kate Hudson、Bryan Cranston、Angelina Jolie及 成龍等。 澳門觀眾則可欣賞到由陳奕迅及成龍等明星聲演的粵語版本,親切鬼馬的粵語對白必定讓觀眾們捧腹大笑。《功夫熊貓3》將於2016年3月17日起於澳門各大電影院放映。