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專訪：澳門玩具模型－大師級
專題報導
Benjamin・2016-08-05

早前到訪了一間隱匿於澳門鬧市當中的玩具模型店，雖然位處白鴿巢內，但原來都很多人知道這家店的存在，還有很多熟客，究竟這家玩具店有什麼特別呢？？主打又是什麼的商品？？ 原來「大師級玩具禮品店」於2010年已經成立，至今已有6年歷史，成立的原因可以好簡單，純粹是老闆黃天俊 MICHAEL 喜歡玩具，所以就開間玩具店，滿足自己的興趣，和聚聚朋友而已。真是寓工作於娛樂，由於 Michael 是以興趣出發，該店銷售的產品主要是十二吋人偶、電影道具和陶瓷產品。 該店主打博物館級收藏，因此店名叫「大師級」，而英文名剛叫「MASTER CLUB」，是因 Michael 特別喜愛《STAR WARS》系列當中的 MASTER，其實來源於電影中的「JEDI MASTER」。 而 Michael 也是澳門資深《星球大戰》收藏家，他曾於2005年出版《星戰百科》，這是一本關於 Michael 自己收藏星戰產品的總集，由於版權祇有一版500本，所以已經絕版了。除此之外，他也曾舉辦玩具收藏展，展示他的收藏品。 「咁大個人都仲玩玩具，真係大唔透。」這句說話已經不適用於現今的玩具文化，隨著生產技術不斷進化，玩具已有翻天覆地的變化。從要求高技術的首辦模型，演變至以PVC製作的玩具，而質素更達至首辦模型。美國一直流行的陶瓷玩具，也開始與日本玩具公司合作生產仿陶瓷的PVC雕塑。這類型的玩具大多不可動，屬觀賞及擺設為主。 可動的人偶玩具在這十年間也是變化很大，現在的人偶像已達至蠟像級或博物館級的水平，適宜收藏之用，而售價亦由三、四百元提升至一、二仟元。通常這些人偶都不會像日本玩具一樣不斷復刻和生產，因此，這類型人偶具有一定的升值能力。就如現在十分流行的 Ironman，其中的一比六 MARK VI 人偶就升值至四仟多元。 這個玩具熱潮得以不斷進化，香港玩具生產商可謂功不可沒。而現今最為成功的人偶生產商，非 HOTTOYS 莫屬。HOTTOYS 負責人 Howard 從小就喜歡玩具，十歲左右開始儲模型，《星戰》藏品至今過千。十年前他成立了 HOTTOYS，主要賣香港飛虎隊的人偶衣服和配件，後來與與鐵人兄弟和 Eric So 等著名設計師合作生產人偶，並向動漫及電影公司購買版權，生產阿童木、怪醫秦博士、異形、鐵甲威龍、蝙蝠俠、魔盜王等電影人偶。 由於 Howard 是玩具玩家，因此他對玩具的要求也十分嚴謹，並不斷挑戰玩具的極限。因此，HOTTOYS 平均一個頭雕試做十多次已屬等閒。就是因為這種執著，帶動了其他香港玩具生產商急起直追，正所謂有競爭才有進步。而這種進步則帶領香港玩具業躋身於國際市場，從過去的代工生產到今天的成為國際知名品牌。除了玩具生產商的不斷努力，香港的原創玩具設計師也是功不可沒。最為人熟悉的莫過於 Michael Lau 和鐵人兄弟了。2008年一月份美國quot;福布斯quot;雜誌內文「20 Trends Sweeping the Globe」更公認推舉 Michael Lau 為於90年代創立及帶領搪膠人形潮流之領導人物。 另外，除了零售外，大師級玩具禮品店也曾主動生產原創產品，2011年，大師級聯同澳門漫畫從業員協會和國際知名 BJD 品牌 RINGDOLL 進行共同合作計劃，共同生產限量版24吋 BJD 人偶 ldquo;MASTERRINGrdquo;。Michael 為MASTER RING 的藝術總監和故事編劇，而本地漫畫家尹泰利負責繪畫漫畫。最後，該漫畫刊載於國內的《卡通王》漫畫雜誌。而 MASTER RING 人偶在第七屆中國文博會和海外都有不錯的銷量。 說了那麼多，其實大師級現時主力為客戶預購玩具為主，當中是以十二吋人偶、電影道具及角色為主。而所有訂購的客戶需成為大師級的VIP會員，才可享受此服務。非VIP會員只可以到店選購心儀的玩具。 大師級玩具禮品店地址：白鴿巢洞穴街46號地下電話：2895 5816網店：大師級玩具禮品店＠澳門好幫手

||不一樣的柬埔寨遊記||Part 2
走遍世界
Andrina・2017-12-07

繼續我嘅柬埔寨遊記先！我哋買左3日Day Pass遊覽吳哥窟，吳哥窟係叢林入面，係入面有一種喺叢林探險嘅感覺，連盜墓者羅拉都係其中一座廟宇拍攝過，有好多人仲會著羅拉打扮去影相tim！ 地圖上可以睇到所有廟宇都係集中喺同一個區域入面 由於我讀旅遊嘅關係，去到見到咁多古蹟覺得好amazing，而且有好多國家例如中國、日本同印度幫手做保育工作，經過多年修復後先可以睇到最原始嘅建築。而鍾意攝影或者鍾意畀人攝影嘅朋友仔去到仲可以盡情影相，每一處都係影相嘅好地方！我唔太識影相，但其中一位團友影相好靚，我地就靠佢影咗一輯靚靚嘅相片！ 我第一日去左以下嘅廟宇參觀 Banteay Srei 女皇宮女皇宮的主要是敬拜印度教的濕婆神，雕刻精緻優美，被稱作吳哥的藝術寶石。 呢到嘅雕刻比較仔細 攝影師不辭勞苦為我哋服務 Preah Khan 聖劍寺聖劍寺，是國王闍耶跋摩七世為紀念他父親所建立的一座神廟。聖劍寺廟有很多石雕的手上都握著寶劍，所以後人以聖劍寺稱呼此廟。 入面有好多唔同造型嘅仙女 正經POSE唔正經POSEGROUP PHOTO P NEAK PEAN 涅槃寺涅槃寺是為闍耶跋摩七世所建的草藥浴醫院，共有五個不同療效的水池。前往涅槃寺時會通過一條木棧道，木棧道的兩側有湖，湖裡有一堆枯木，其實佢係被火燒過至出現嘅湖。 我地去到嘅時候係日落所以影色好靚 PRE RUP 變身塔變身塔是王公貴族的火葬場，在建築形式上屬於 quot;須彌山式quot; 的印度建築。須彌山 Sumeru 為印度神話的世界中心，神明的居所。變身塔位於吳哥城（Angkor Thom）城最東方，皇家浴池的北方，是個適合看夕陽的好地方。 由於塔頂係通天的，入去行到最角落嘅位置向心口敲打，心的聲音就會經由塔頂將您的心意傳達上天。 上到頂層可以欣賞好靚嘅景色 落去都要好小心 由於晚上吳哥窟係漆黑一片，大約6點到我地就出發返去市中心食晚飯了～下part就介紹埋其他廟宇啦！ 廟宇資料：httpwww.mrangkor.com

航權知多D !?
旅遊情報
環球旅人 // BJM・2015-12-26

常常聽到D電台、電視台，甚至報章說開放第幾航權，第幾航權，究竟係乜東東呢？真係好混亂呀！而呢D航權同我地有乜關係呢？原來呢D係影響飛機升降、跨越領空及落地等，所以有時我地聽到有D航空公司同我地講，冇機直飛呀，一定要去邊度邊度轉機，你問邊間航空公司都一樣，因為航權是地區與地區之間的協定。而家就等我地了解一下佢啦！ 第一航權：領空飛越權。一國或地區的航空公司不降落而飛越他國或地區領土的權利。例如：北京mdash;紐約，中途飛越日本領空，那就要和日本簽訂領空飛越權，否則只能繞道飛行。 第二航權：技術降落權。一國或地區的航空公司在飛至另一國或地區途中，為非營運理由而降落其他國家或地區的權利，諸如維修、加油。例如：上海mdash;芝加哥，由飛機機型的原因，不能直接飛抵，中間需要在安克雷奇加油，但不允許在安克雷奇上下旅客和貨物。 第三航權：目的地下客權。某國或地區的航空公司自其登記國或地區載運客貨至另一國或地區的權利。例如：北京mdash;東京，日本允許中國民航承運的旅客在東京進港。 第四航權：目的地上客權。某國或地區的航空公司自另一國地區載運客貨返回其登記國或地區的權利。例如：北京mdash;東京，日本允許旅客搭乘中國民航的航班出境，否則中國民航只能空載返回。 第五航權：中間點權或延遠權。某國或地區的航空公司在其登記國或地區以外的兩國或地區間載運客貨，但其班機的起點與終點必須為其登記國或地區。也就是說，第五航權是要和兩個或兩個以上的國家進行談判的。以新加坡航空公司的貨機為例，它執飛新加坡經中國廈門、南京到美國芝加哥的航線，並在廈門、南京擁有裝卸國際貨物的權利。 第六航權：橋樑權。某國或地區的航空公司在境外兩國或地區間載運客貨且經其登記國或地區（此為第三及第四自由的結合）的權利。例如：倫敦mdash;北京mdash;漢城，國航將源自英國的旅客運經北京後再運到南韓。 第七航權：完全第三國運輸權。某國或地區的航空公司完全在其本國或地區領域以外經營獨立的航線，在境外兩國或地區間載運客貨的權利。即在境外接載客運而不用返回本國。例如：倫敦mdash;巴黎，由漢莎航空公司承運。 第八航權：境內運輸權。某國或地區的航空公司在他國或地區領域內兩地間載運客貨的權利（境內經營權）。例如：捷特航空的德里－阿布達比－吉達定期航班飛行 第九航權：完全境內運輸權：在協議國內的兩個或以上機場間的航線，無須涉及本國。例如：新加坡的航空公司：新山－檳城的國內航線。 原文網址：httpwp.mep6rzji6O 編輯聲明================================ 環球旅人：BJMOfficial Website：travelblogosphere.comFacebook：httpwww.facebook.comTravelBlogosphere經版權持有人授權CyberCTM.com發表。 ================================

女人需要幸福的愛情
宗教玄學
熊神進・2021-09-14

#閃亮人生美滿幸福女生手鏈# 不管少女時候做過多少次白馬王子的夢， 女人到頭來， 一定要有一個溫暖的家 。 有人說女人一輩子隻做錯兩件事： 把幸福交了給ldquo;不懂愛自己rdquo;的男人。 為孩子操勞， 人愈來愈老。 女人應該有這樣的條件才是幸福： 自己有經濟收入， 家庭開支不用全部靠丈夫支付。 每年可以跟心愛的人一起去旅行， 遠足， 甚至上寺廟， 學習。 健康。 懂得知足，才可以放下， 放下就少了煩惱，幸福一定會來敲門。 很多女讀者約我堪輿， 她們很關心自己的事業成就， 女人終究是女人，女人需要有個知她疼她的男人，這個人出現了， 女人就可以釋懷， 她就安心跟男人組織一個家。 女人不願意完全依靠男人，我認為這不是壞事，但我不是說女人一定要做一番大事業才叫幸福無悔。很多男人認為女人有一份固定工作， 收入多少不是很大的問題， 男人從來沒有埋怨女人的工資比自己少， 相反， 天下間的男人都是錫妻子， 疼女人， 我們不願意看到妻子為了討工資回家養孩子而每晚應酬客人去喝酒。女強人收入比男人多，但在收穫和事業上的成功的同時，很可能會失去一些女人初心的東西。 幸福不是一種責任， 而是共用體會， 分擔生活， 一家人的生活，最好的狀態不是一人去工作， 另一人在家做飯， 而是每個人都做好自己的家庭事兒，那才是幸福。 每次做講座的時候， 女生們都請三幾件開光幸福閃閃法鏈， 未結婚的人， 想遇上心愛的人， 已婚的人， 想身邊的人給自己一生幸福。幸福， 對女人來說很重要， 幸福閃閃手鏈， 女人佩帶， 一生幸福。 這款女生手鏈有4種顏色， 材料都是從義大利進口， 在中國臺灣加工， 再寄來澳門做加持。 我的初心是從甜蜜姻緣婚姻考慮， 為了辟邪， 加入了宗教吉祥號ldquo;卍rdquo;。一方面是時款， 一方面是吉祥， 另一方面增加正能量， 對女生的姻緣婚姻有利。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：：httpt.cnR212476 Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

傻瓜計劃募集二手衣物
文化創意
陳康妮・2025-11-21

2025年11月21日 澳門日報 傻瓜計劃募集二手衣物 澳門斷捨離學會日前發起quot;傻瓜計劃quot;，以二手衣物為紐帶，讓資源循環再利用的同時，構建充滿愛與包容的鄰里氛圍。 quot;傻瓜計劃quot;逢每周三在打造的quot;夢幻社區quot;空間裡，澳門教育家帶領義工團隊整理、逐件掛放衣物。學會邀請居民前來挑選，讓閒置物品重煥新生。自計劃啟動以來，義工團隊默默付出，以實際行動踐行斷捨離的環保理念與公益初心。 目前，學會持續公開募集二手衣物，歡迎居民踴躍捐贈閒置衣物。物資收集地址：友誼大馬路友誼大廈寫字樓二字樓，聯絡陳小姐（六六九九 middot; 五六○○）。

新潮美食「皇朝盛宴」
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-07-23

素食獅子頭香菇及大豆蛋白配燒茄子 皇朝區上班既朋友同街坊，近期有一間中西合璧的潮餐廳「皇朝盛宴」以採用特色粵菜、重點是份量足料、環境乾淨；「皇朝盛宴」強調食物是衛生的模式經營，絕對不會是黑店亂收費用，而且午餐、下午茶、（特色火鍋）晩飯、宵夜都沒有加味精的。 媽媽味的鮮甜例湯清木瓜白木耳排骨 各式特價套餐優惠配送健康養生例湯（送完即止）或汽水；人均消費大約50元。 炸春卷芝士紅蘿蔔魚肉配特色醬 晩市消費滿$338即送啤酒半打，啤酒買一送一，全塲免收加一服務費。 外賣及訂位專線電話：28757308 ，63300671 營業時間早上10時至凌晨3時。 地址：澳門新口岸皇朝區馬濟時總督大馬路114號珠江大廈地下AA座 芝士汁太陽蛋鴨胸燴意粉

美高梅為實習生舉行畢業典禮送舊迎新
其他
LifeMag Editor・2016-02-07

日前，美高梅為應屆實習生舉行了畢業典禮，並歡迎新一屆的學員。美高梅自2007年起設立實習計劃來推動和支持本地人才培育發展，至今已有近250名實習生透過本實習計劃獲取寶貴經驗，以便畢業後順利投身於各行各業。 美高梅一直為每期實習計劃的學員舉辦畢業典禮，新生亦藉此能向畢業生取經并表達致意。今屆實習生的儀式已於本月舉辦完畢，導師與部門主管歡迎了18名新生，亦對17名學員的辛勤工作鼓掌致謝。畢業生在典禮中分享了他們學習、成長和取得的成績的故事，而新生則表達他們的興奮和期望。新實習生會被獲委派到超過10個不同的部門，包括人力資源（人才招聘、僱員服務、人力資源事務、人力資源發展及培育）、餐飲（服務、廚房）、顧客服務、公共關係、房務、宴會部等。 實習生分別來自11所大專院校，包括本澳的旅遊學院、澳門科技大學、澳門城市大學等，同時亦有來自美國、澳洲、英國、香港及瑞士的澳門留學生。學生從美高梅踏入酒店業世界，將通過我們頂尖領袖的指導，把理論付諸實踐。 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生表示：「我們身為紮根澳門的企業，自覺有責任協助培育本澳年輕一代，好好裝備他們，讓他們探索和發展自己的事業。我們希望通過成為美高梅團隊的一分子能助他們增廣見聞，並對協助澳門發展成為世界旅遊目的地有更深入的領悟。」 為期6個月並嚴格甄選學員的實習計劃目的在於為本地生提供發展職業興趣的獨特機會，進而幫助澳門建立具備多元技術的社群。舉例說，前學員黃曉珊和馮倩敏均於2013 年在美高梅完成實習計劃，繼而於2014年加入美高梅領導培育計劃。現時，她們各自正在不同的餐飲部門中殷勤工作，發揮所長。 美高梅對為本地人才創造充滿刺激機會的工作環境而感到自豪。實習計劃自2007年起，專為培育擁有多元才能的人士貢獻澳門的持續發展而設。計劃不僅指導學生發掘職業喜好，更協助他們適應和體會企業文化與專業精神。

Rob Hoffman’s IRB策略(改良版)｜短炒港股年回報2.12倍｜同時適合港股及美股｜麥振威
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2025-08-07

Rob Hoffmanrsquo;s IRB策略改良版｜短炒港股年回報2.12倍｜同時適合港股及美股｜麥振威 傳奇交易員Rob Hoffman曾經在多場國際交易競賽中奪得至少 33次冠軍，有一種策略是他強調自己在比賽中經常使用的，名為「IRB Overlay Set」策略。 以上的策略是「改良版」，而且已修改成適合交易港股， 大家可以將策略同時應用在十多隻港股之上，例如同時炒小米、騰訊、阿里巴巴、中移動00941等等，只要有入市訊號，Trading View便會替你在富途或interactive broker等autotrade。

12月2 日至 12 月 8 日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2019-11-30

#鼠生肖運程# 【人最可悲的是，有自由的思想，卻沒有衝破羈絆的勇氣】 音樂愛好者有機會參加一場大型演唱會，壞情緒得到充分的釋放；戀愛者今個星期易遇上伴侶曾經交往過的戀人，不要揭伴侶的傷疤，以免讓彼此難堪；今個星期是12月剛開始, 財運不錯，炒股者預感較強，能及時在局面不穩時火速殺出，避免損失。已婚者會和另一半有摩擦，有時候會吵架。幸運數字：9 12月2 日至 12 月 8 日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【Life is rarely a few back, at this time not to fight when】 與人合作時要注意對方的實力和虛實，酒桌上交來的朋友不可過於信任；同時錢財容易丟失，如錢包、手機、首飾等私人物件要防止失竊，損失金錢乃小事，失去證件必然會帶來生活上的不便。若能佩戴將令寶劍牌，有助於增進文昌運，並防小人是非。開運方位：正南方向 12月2 日至 12 月 8 日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【As long as enough to believe in themselves, there is no difficulty can be lasting.】 今個星期遇ldquo;天德rdquo;吉星庇護，而今個星期購買股票的投機有招來好運的作用，電影票、車票都可以。運氣不錯，對待事業之，能與他人一同合作，取得業績。經商或者投資人士，交際應酬較多，錢財支出較大，卻無法在投資上取得相應的回報，故今個星期要好好控制開支，勿使自己失去了預算，同時投資時要把握好風險，勿盲目為之。 12月2 日至 12 月 8 日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【別小看任何人，越不起眼的人。往往會做些讓人想不到的事】 所謂ldquo;一喜擋三災，無喜是非來rdquo;, 既然你將遇上小人星, 這就要先行做一次喜事來化解, 例如你中午請客。因為能量稍稍低落了些，不似平日以往的活力。要外出的話最好延到午後，出門才會較順利。精神狀況如果沒精打采，臉色難免也就好不起來，就算想表現你的親切也易被誤解，記得多保持微笑在臉上彌補精神不足吧。吉時吉色：pm700800 12月2 日至 12 月 8 日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【Only the first one can teach you how to be the first.】 一個人在外地過生日, 其實你的心是想念他, 千旺玄外, 他也想你。機會頗多的一個星期，別擔心做不好，相信自己的能力，把握機會就會有收穫。ldquo;月德rdquo;吉星雖然並非直接的桃花星，但能為你帶來順遂的人際關係，可以認識更多與自己投緣的好朋友，當遇上自己期望已久的心儀對 象時，不宜心急，由朋友開始建立的感情關係來得更為牢固。 12月2 日至 12 月 8 日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【不管你了不瞭解這個世界，這個世界都不會讓著你】 逢ldquo;寡宿rdquo;凶星，個性偏向消極悲觀， 易與同事家人失和，需多加注意調整。貴人可以幫你帶財，所以今日利於與人合作，尤其是不曾合作過的夥伴，反而會帶給你更多的賺錢機會，所以接受新的創意或觀點，對你來說是一個進財的好方法。財運開運法：睡前點茶樹香熏精油半小時。 12月2 日至 12 月 8 日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【酸甜苦辣是生命的富有，赤橙黃綠是人生的斑斕】 若別人不願意幫你，大可不必生氣，從他人的角度多考慮，對方會因你的善解人意而心存感激。花錢請朋友吃喝，不必講排場，只要雙方都盡興，又不影響友情，實惠一些來得更好。今個星期工作上總是會出現一些小問題，還是需要你能夠注重細節，不然很容易讓領導反感。幸運方位：西南偏西向、東南偏南向。 12月2 日至 12 月 8 日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【沒有天生的信心，只有不斷培養的信心】 事業運不順，易受流言攻擊。雖然在工作上講求表現是必要的，但若每件事都過於爭取表現，或是喜歡在長官面前邀功;這些行為可是會讓的人際關係迅速下降喔感情上倒是不錯，戀人對你非常的體貼，你們之間的關係也很穩定國。最佳戀愛約會地點：花市。 12月2 日至 12 月 8 日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【再忙的日子, 也會想你, 沒你的祝福, 我的牽掛在哪】 #猴生肖運程# 子申合水, 猴子會跟老朋友一起聚聚, 大家交出真心, 別忘記朋友無事常相見, 大家的友情才會久。2020年即將到來, 工作上忙碌起來, 工資沒有提升, 只是工作是維持生活的一種責任, 雖然我們付出很多而收取不成正比, 但某角度來說, 你亦可以從工作中得到快樂。幸運顏色是藍色, 金清水白是心怡的開始。 12月2 日至 12 月 8 日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【人生會因厄運變得豐富而多彩，我們的性格因坎坷而錘煉的成熟】 財運方面良好，與人合作的專案更易取得成功，尤其可獲得意外助力，財運較為理想，然而ldquo;官符星rdquo;臨社交宮，小心官災小人。單身男士姻緣運勢不錯，但並不十分穩定，還需看後續發展。已婚男士則受影響頗大，心思搖擺，較以往更多感性，容易受到身邊異性誘惑，因而影響與愛妻的感情關係。本周最吉顏色：紅色 黃色 12月2 日至 12 月 8 日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【體悟每天都是生命最好的一刻，才能算是瞭解人生的人】 事業運很不錯，遠方有貴人，所以想要在事業有一番新突破的朋友，建議向遠方去發展，試著開發外地市場，或到外地去找工作，可以替你帶來很多不錯的新商機。感情方面桃花大旺，未婚的人士感情上有進展，不過須專情些，不招孽緣，提防多角戀。財運也不利，忌做擔保或借貸，投資不宜。本周最吉顏色：紅色 黃色 12月2 日至 12 月 8 日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【樂觀者在災禍中看到機會，悲觀者在機會中看到災禍】 運勢有所下降，工作方面可能會遇到些小人，搬弄是非，無中生有，宜誠信為人，遵法守紀，自可化解官非不測，應多花些精力改善人際關係，多聽取別人意見，自可安泰。財運其實很好, 你會有一次中小獎機會, 在星期三早上, 你醒來後5分鐘之內, 向西方燒一枝ldquo;許願香rdquo;, 你會明白什麼是好運。開運方位：正南方向。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

美高梅「盛事 ‧ 寿志團」四手聯乘星廚發辦盛宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-03-30

早前東京米芝蓮星級鮨店Hakkoku（はっこく）掌舵人、壽司職人佐藤博之載譽重臨美高梅「盛事 ‧ 寿志團」，與料理長上野真人師徒聯手呈獻五天限定的春日大師級廚師發辦盛宴。 東京米芝蓮星級鮨店Hakkoku（はっこく）掌舵人、壽司職人佐藤博之 美高梅「盛事 ‧ 寿志團」上野真人料理長 佐藤博之的壽司出品以恰到好處的黃金比率見稱，他的醋飯以熟成赤醋調製而成，配合頂級漁鮮及食材，以及熟成和醃製等處理技術來達至最佳平衡，充份展現江戶前壽司的究極精髓。 佐藤博之被譽為「次世代職人代表」，亦是日本最年輕摘下米芝蓮星級榮譽的壽司職人之一。他在東京分別在2018年及2020年開設高級鮨店Hakkoku及其變奏版鮨店「壽志團」，更於2022年於澳門美高梅開設唯一海外分店「盛事 ‧ 寿志團」。 東京米芝蓮星級鮨店Hakkoku（はっこく）掌舵人、壽司職人佐藤博之 上野真人於銀座一家歷史悠久的星級壽司店擔任工作，並開始壽司職人生涯，積累豐富的經驗，鞏固基本功，以及傳統手握壽司的技術精髓。壽司職人的專業訓練使他對時令漁獲的品質、刀工的講究、出品的賣相等均有敏銳觸覺，相輔相成的訣竅能起畫龍點睛之效。同時，上野的出品尊重每位賓客的需求，適時作出個性化的調整，靈活演繹江戶前壽司職人精神。在掌舵「壽志團」澳門分店前，上野師承米芝蓮星級壽司職人佐藤博之，在其開設的銀座壽司廚師發辦餐廳Hakkoku（はっこく）工作。美高梅的「寿志團」為第一家於海外開設的品牌分店，繼2021年第一家東京店後的日本以外唯一分店。 上野料理長曾於2019年在澳門美高梅開設壽司期間限定料理店，廣受好評後於2022年重臨澳門主理日本東京以外唯一的「寿志團」分店。料理長上野真人師承東京米芝蓮高級鮨店Hakkoku的掌舵人佐藤博之，而「寿志團」的主要風格為前者的變奏版。 「盛事 ‧ 寿志團」重視江戶前壽司的傳統、味道與視覺之間的完美平衡，由醋飯、漁獲到魚鮮的處理，每項細節均有著嚴謹的追求，以達至食材鮮味互相融合的黃金比率，握出堪稱完美的壽司。料理長會根據鮮鮮種類，以獨門配方調製出不同風味的醋飯，更依照季節食材特性而精心挑選米粒以平衡魚肉的油份，相互契合，務求將食材的鮮味發揮得淋漓盡致。而為了讓賓客品嚐到最上乘的日本直送魚鮮，上野料理長每天清晨均會聯絡其合作多年的東京魚巿場海鮮供應商，直接採購當造的優質漁獲；並憑著上野料理長高深的職人造詣，運用魚肉熟成、醃製等處理技術，呈現出每款魚鮮最佳的色、香、味，為壽司注入靈魂。 美高梅「盛事 ‧ 寿志團」上野真人料理長 上野料理長根據時節混合日本不同產地的米，以達至講究的「濕度、質感及口感」比例，混合米由日本稻米大師與上野料理長共同調配。至於酢，他會根據食材油脂及味道輕重而嚴選多款日本米酢及赤酢，當中包括短期以及長期熟成釀製。上野料理長再以獨門配方調製出兩種不同風味的舍利（シャリ），以達至食材鮮味互相融合的黃金比率。 今次廚師發辦餐單包括：吞拿魚頸肉手卷、手握壽司 12件、茶碗蒸、太卷及味噌湯、甜品。手握壽司包括大極上海膽、鮟鱇魚肝、白子、北海道毛蟹、大拖羅等，食材上乘。 吞拿魚頸肉手卷：又稱突先卷，「突先」位於吞拿魚的頸部位置，每條吞拿魚只有1%這個部位，比吞拿魚腩「大拖羅」更為珍貴罕有，肉質彈牙，魚味濃郁鮮美，堪稱為日本「寿志團」招牌料理之一。因此，手卷一般在餐後奉客，但「寿志團」則希望以此讓賓客驚艷。肥美魚肉配合微酸的醋飯與優質紫菜，作為餐單首道菜式，讓賓客打開味蕾。 1 鰤魚壽司：採用了富山灣「冬季之王」美稱的「冰見寒鰤」，口感細膩，肉質鮮甜。 2 太刀魚壽司 太刀魚富含不飽和脂肪酸、DHA、EPA， 有活化大腦、防癌以及降膽固醇等諸多好處，營養價值高。 以鹽烤方式烹調太刀魚，可突顯鮮味，在壽司上放上少許自家調製醬汁，讓整體味道更為清新可口。 3） 白蝦壽司 白蝦是日本富山灣的特產，在天然環境生長，是較貴的食材，有「富山灣的寶石」之稱。白蝦含有一種自溶酶（Autolytic Enzyme），生食時會吃到甜美鮮味。口感軟糯、蝦味濃郁。 4） 沙甸魚磯邊卷：當造的沙甸魚，加上細蔥、薑蓉及紫蘇做成卷，入口肥美鮮濃。 5） 金目鯛壽司 色澤鮮紅，油脂含量適中，肉質細膩，與黏稠香軟的醋飯互相結合，相得益彰。 6） 鮟鱇魚肝壽司 鮟鱇是一種海魚，有名的高級魚種。在日本料理店或居酒屋，鮟鱇魚肝一般是切成圓形，今次以碎上方式，與魚肝熬成的醬汁做成壽司，加上細葱，口感綿密滑順，油脂柔嫩香醇。 7） 北海道毛蟹壽司 毛蟹長年生長在北海道極度寒冷深海之中，蟹身呈棕色，全為滿佈細毛，煮熟後呈鮮橙紅色，是北海道獨有的名蟹。壽司下層為蟹肉，肉質鮮嫩，上層為黃色的蟹膏，味道濃郁鮮甜。 8）赤身吞拿魚壽司 近魚背中間部位，脂肪比例較少，肉呈紅色，質感較為結實，魚味濃郁。 9）大拖羅壽司 肉身顏色較淺，是整條吞拿魚擁有最多脂肪的位置，蘊含EPA和DHA，入口即溶，魚味濃郁。 10）北海道海膽壽司 採用北海道著名的大極上海膽，金黃色澤鮮明，甘甜鮮味，滿滿的幸福感。 11）白子壽司 採用了鱈魚的精巢，有很高的營養價值，含豐富的蛋白質及維他命B等，被視為美顏補身的珍品。配上蘿蔔蓉、葱花及柚子醋，口感綿密柔滑，帶有乳狀的感覺，入口即溶，味道濃厚。 12 海鰻壽司 海鰻肉質綿密鬆軟，入口即化。壽司上面配上自家製鰻魚骨熬製的醬汁，味道濃郁滋味。 13 鱸魚壽司 油份較高的白肉魚，以火輕燒表面，帶出油脂香味。 太卷：江戶前壽司傳統式太卷，材料豐盛，包括有醬油漬赤身、鰻魚、自家醃製三文魚子、青瓜絲、乾瓢等。 茶碗蒸：在蒸蛋上淋上蟹肉的獻汁及三文魚子，味道鮮美。 味噌湯：吃完一輪壽司，來一客味噌湯，暖胃舒坦。 清酒配搭方面，選用了上川大雪的特別純米、天美千本錦純米大吟釀及而今雄町純米吟釀，更能突顯不同壽司及菜品的層次，讓此場盛宴更臻完美。 這次佐藤博之壽司職人重臨「盛事 ‧ 寿志團」，非常高興一再次近距離欣賞他與上野真人料理長的完美匠藝，以及感受「盛事 ‧ 寿志團」為饕客呈獻與別不同的席前壽司餐饗體驗。 與佐藤博之合影 與佐藤博之合影 雖然是次四手聯乘星廚發辦盛宴已圓滿結束，賓客可以在「盛事 ‧ 寿志團」享受上野料理長及其團隊主理的日式廚師發辦料理套餐。店內的設計既沿用日式壽司店標誌性元素，同時注入現代風格。傳統檜木的餐桌和牆線裝潢，與波浪紋路石牆和細膩的雲石廚桌形成對比，碰撞出傳統與現代相融的嶄新意境。開放式壽司吧台僅設11個席前座位，讓賓客於用餐的同時可欣賞上野料理長的技藝，了解江戶前壽司的精妙。 美高梅「盛事 ‧ 寿志團」 位置 澳門美高梅 營業時間： 星期二至五 下午6時至晚上11時 星期六及日：中午12時至下午2時30分 下午6時至晚上11時 查詢訂位電話 853 88022466 #美高梅 #澳門美高梅 #美獅美高梅 #美高梅日本祭 #盛事壽志團 #佐藤博之 #上野真人 #廚師發辦 #小燕品味 #MGM #MGMMACAU #MGMCOTAI #MGMJapaneseFest #SUSHIDANatRossio #HiroyukiSato #ManatoUeno #Omakase #Hakkoku

廁所哺乳的香港
專題報導
活該快樂 // Carmen Lo・2017-12-28

這幾天，香港的新聞大鑼大鼓地報導，港鐵與時並進，在其中二十個站增設哺乳室，全城感恩。 後來有市民試用，說不少哺乳室都是員工休息室間隔出來的「劏房」，木板的這邊在哺乳，聽著木板那邊的幾位男職員在吃飯閒聊，空氣瀰漫飯香。而且很多都堆滿雜物，大部分連洗手台、桌子都欠奉。 萬分慶幸我的孩子出生在非常鼓勵母乳的台灣，而且到處都有完善舒適的哺乳室這是法律規定的地方配備。只可惜她們對我的母乳都不太捧場，沒幾個月就推開我了，白白浪費了這裡的好設備！噢這是重點嗎 你們知道嗎？在寸金尺土的香港生為嬰兒，要舒舒服服喝一口奶水，是多魔多魔的奢侈啊！ 這亦令我想起月前在香港入境處看到的一幕。當日我在辦理一些手續，正呆滯等候中，突然後面傳來一把女聲。 「甚麼？那是廁所呀！」 回頭一看，是一位胸前掛著嬰兒，穿著頗斯文，看來像上班族的媽媽，站在一個櫃位前，有點焦急。 「......」聽不到那個職員在說什麼。 「那是廁所！怎樣喝奶？我要你在廁所吃飯行嗎？」 「......」職員又說了一句話。 「甚麼？整棟入境大樓都沒有一個地方可以哺乳？」 「......」 女人急步離開，邊走邊自言自語：「神經病！」她沒有發脾氣要找碴，是焦急驚訝多過生氣。 然後，重點來囉。 四個年約三、四十歲，在附近等候的西裝友，目送她離開，邊笑邊搖頭。 「現在香港真的甚麼人都有。」 「這樣也要吵。」 「應該有三十幾歲。」 「好胖。」 「生完孩子。」 ...... 恐怖的，是香港的寸金尺土，和落後幾十年的基建。 更更更恐怖的，是那些西裝友的嘴臉。 各位媽媽如帶同母乳嬰兒訪港，請做好在廁所餵哺的準備，不要驚訝。 如在公眾地方哺乳，即使有圍巾蓋著，也請準備迎接旁人的嘴臉啊！

快樂 有很難嗎？
生活在我城
合資格90後・2017-10-26

最近看了一個哲學的清談節目，其中一集的主題是ldquo;你快樂嗎？rdquo;。試問這樣的一個話題，能不吸引人嗎？節目的主持人都大有來頭，有香港中文大學的通識課教授，亦有一些於國外修讀哲學的專家，更有我喜愛的一位作家 徐緣，整集你一言我一語，看得非常過癮。 節目裡分享了一句說話，個人非常喜歡，ldquo;你願做悲傷的蘇格拉底，還是一隻快樂的豬？rdquo;在這裡，容許我先幫大家補習一下吧，究竟蘇格拉底是誰呢？他是一位古希臘的哲學家，話時當時他在雅典被很多人稱為智者，亦有不少學生，但後來因為得罪不少貴族被賜死，雖然他有機會走，但最後選擇飲毒酒而死，就這樣結束了一生。好，回歸正題，剛才解釋完蘇生的一生，大家都明白為何是悲傷的蘇格拉底吧，而快樂的豬，故名思義，就是一生由出生到生命結束都開心渡過，無拘無束。聽完解釋後，你又會如何選擇呢？ 說實話，一隻快樂的豬，我感覺根本就是一個剛出生的嬰孩啊這裡說的是還未有意識，大約未足5個月大的嬰孩哦，什麼都不用管，飯來將口，根本與一個億萬富豪的退休人士生活般寫意。但是，這時的嬰孩沒有「自我意識」，即使父母給予再多的東西，他亦不知什麼是快樂；然而，雖然話蘇格拉底在外人面前看來，的確係死得冤枉，但大家有意識到嗎？他大可以選擇一走了之的，但最後卻選擇了犧牲自己的生命，來突顯生命的高貴，換句說話來說，如果他本人早就將生死將生死置於度外，希望用自己的生命來拯救一座城市，那麼我就認為他並不是大家所說的ldquo;悲傷的蘇格拉底rdquo;了。 其實在我們擁有自我意識後，就一定會伴隨著無盡的痛苦，甚至是佛學所說的悲苦。無他，因為欲望驅使著我們，要做到無欲無求這種最高境界，相信除了ldquo;痴線佬rdquo;做到外，我大膽講句，就連李嘉誠都說自己未上岸我猜。我們一生裡會有一個名單不停的更新，裡頭記載著形形色色，以及各種想得到、實現的東西，然而，我們偶然會將很多一生不能所及的目標加入，導致我們盲目地做，一路走來背負的東西越來越多。沒有用的東西就捐了吧，這種事情大家都會做，可我們自己的身體、思想，又有幾個能真的說放底就即放？如果我們今天知道最終只能做到80分的人，你會甘心嗎？說實話，要是我知道了，我就盡力做到80分就好了，可能你們會說我太天真，但不正正是因為我們想太多所以才造成無盡的痛苦嗎？ 圖片來源：網絡圖片

【人氣商戶都有得玩啦】2018中南區、北區消費嘉年華
生活在我城
澳門優惠・2018-11-19

幾間人氣商戶都加入左啦，埋單比錢記得用 MPay！ 優惠日期： 2018 年 11 月 1 日至 2019 年 1 月 12 日 優惠內容： 新加入商戶主要包括： 麥當勞、金龍電器、OK便利店、聖安娜餅屋、泰豐超級市場、來來超級市場等。 第一重優惠： 單筆消費滿 68 蚊，即享隨機立減，最高減免 68 蚊！ 第二重優惠： 單筆消費滿 18 蚊，即可參加幸運扭蛋機抽獎，贏取 MPay 紅包餘額及電子消費券，下次消費盡享優惠。 第三重優惠： 當週消費累計滿 68 蚊，仲會自動參加每週大抽獎。每週送出雙人曼谷來回機票、iPhone X 同 Apple Watch！ 詳情： httpswww.macaupass.comdetail60956.html 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

【在選擇前，有一張真誠堅定的臉；在選擇後，有一顆絕不改變的心。人不可能一生完美，只要是自己的選擇，就不存在對錯悔否。更沒必要取得別人的理解與認同！】
宗教玄學
熊神進・2018-11-17

11月19日至11月25日生肖運程 狗 本周上當受騙的資訊比較重，做事小心慎重切莫掉進別人陷阱和圈套。不可輕易相信朋友或合作夥伴。週二ldquo;天喜星rdquo;桃花入命，多遇到自己喜歡的異性，但不宜太較真，否則有時也會引發矛盾。幸運顏色：紅色、橙色、金色。幸運數字：0、4。吉祥方位：東方。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

[議劇論映] 只要相信那就是真實 - 《信用欺詐師JP公主篇》
娛樂殿堂
君尋・2020-10-14

對日本演藝界來說可謂非常沉重的2020年，不約而同地兩位參演《信用欺詐師JP 公主篇》的演員竹內結子和三浦春馬都先後離開人世。能在大銀幕上看到兩位專業演員的最後演出，成為另外一個入場觀看《公主篇》的原因。兩位已故演員在電影中的戲份，雖然及不上電影首集的《香港浪漫篇》，但戲中長澤雅美與竹內結子的合作，以及與三浦春馬的那場舞，兩位在畫面上的短短十數分鐘，已足夠讓觀眾感受到兩位的魅力。然而我們卻已無法再看到兩位的精彩演出。 長澤雅美與竹內結子 三浦春馬與長澤雅美 由知名編劇古沢良太操刀撰寫劇本的電視劇《信用欺詐師JP》自2018年播出以來深受歡迎，作為欺詐師的主角騙取的不但只是財富，更是對腐敗的商人及政治家的懲罰。其特色之一是，連觀眾也會成為這群欺詐師的「受害者」，不看到最後一刻可能仍瞞在鼓裡，無法得悉事件的全貌和真相，而電影亦理所當然繼承了這優良的傳統。《信用欺詐師JP 公主篇》的故事圍繞著新加坡豪族胡氏的財產繼承權之爭，舞台亦由日本移師至新加坡。上一代的胡氏當家過身後，留下的三位兒女卻非順理成章繼承龐大的家族遺產，反而在遺書中將所有財產和權力交給世人從未聽說過的第4位女兒，Michelle。而主角一行人就找來一位適齡的孤兒，假扮這位從未露面的Michelle，企圖在繼承權的爭議上賺取甜頭。 正中央的就是扮演全劇最重要角色的関水渚 《信用欺詐師JP》每個案件的背景設定和道具等後製都非常用心，以上集的《香港浪漫篇》為例，劇組拍出了近年港產片也無法展現出的懷舊香港的一面，讓人感到製作組的功力及對於故事背景設定的執著。究其原因，是要讓觀眾更容易投入於《信用欺詐師JP》的華麗世界中。以真實世界為背景打造的場景卻非觀眾認知的真實，因而亦讓誇張的手法在這個疑幻似真的世界中得到合理化。《公主篇》的舞台主要在新加坡和東南亞的一個小島上，如此國際化的設定，再加上與日本本土毫無關聯的故事，該如何讓日本本土的觀眾有置身其中的感覺？ 不同場合配有不同打扮，並且配合新加坡風情的設計 語言是讓觀眾有認同感的因素之一。故事末段前的故事主要聚焦在主角、扮演胡家繼承人的新角色，以及她們所在的新加坡胡氏家族的成員身上。除了長女外，其他都是清一色的日藉演員。若觀眾看到清一色的日本人在異國共同說著日語，會讓故事變得毫無說服力，無法投入於富豪家族的設定當中。就算藉著透露出胡氏家族的成員都能操多國語言，這個問題亦非迎刃而解。不過電影專程安排家族成員之間的戲份以英文溝通為主，甚至帶有少許國語，成功讓觀眾看到畫面上的是胡家成員，而非演員本身。而最成功的一個安排，是找來徐若瑄扮演長女。作為長女的她是三姊弟中戲份最多的一位，自主角到達新加坡以來，一直扮演著與主角針鋒相對的角色。徐若瑄日文說得流利，中英文亦難不到她，因此她扮演的角色極具說服力，讓觀眾非常容易接受「胡氏家族能說多種語言」的設定，及後家族成員與來自日本的主角溝通時，觀眾看到他們說著日語，也不會再感到奇怪。就如電影中的欺詐師一樣，要讓對方相信入局，首先要把背景和細節做好。 徐若瑄和長澤雅美的把劇本應有的張力演得淋漓盡致 比起系列以往的故事，這次《公主篇》的劇本發展一氣呵成，當前段的文戲舖陳好背景，主角們正式偽裝潛入胡氏家族便開始一連串緊張的劇情，讓觀眾可以全情投入在主角和假Michelle身上之餘，更難察覺到編劇在背後已默默設下詭計。劇本演出雖有驚喜但另一方面電影的大框架卻是個老掉牙的故事，主角曾說過兩次「沒有所謂的真與假，只要相信那就是真實」，言下之意就是出身卑微的灰姑娘也可以成為貨真價實的公主。只是，在《信用欺詐師JP》的世界中，成為公主的方法不是要找到王子，而是以自己的能力欺騙整個世界。 下年將會推出電影第3集的《英雄篇》 最後，為大家介紹，因創作《香港浪漫篇》主題曲而爆紅的quot;official髭男dismquot;，為本作《公主篇》而創作的主題歌《Laughter》 關於議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外，亦會推薦值得回味的滄海遺珠。