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旅行是浪費時間還是留住時間？
走遍世界
背包旅神・2018-06-22

有些人覺得旅行是浪費時間的事情，但人生或許是浪費時間的藝術，從旅行來感受時間；留住時間或許會更美好一些。不知道大家旅行有沒有這個感覺，就是旅行的時候覺得時間過很快，但是旅行以完回過頭卻發現好像過了很長時間。即使是3天2夜小行程，可是感覺可能是過了一個星期，這是爲什麼呢？會聊這個主要是因爲我之前旅行1年的時間裏，我覺得這一年裏經歷了很多事，感覺距離我開始旅行前已經是好久以前的事情。但同時身邊的人都覺得一年就這樣休一下就過去了。我就在開始思考，明明大家都有一樣的時間，但對時間的感受爲什麼那麼不一樣？研究了一下其實主要原因在於大腦，雖然說每個人每天有24小時，時間是很客觀的，但感覺時間的存在時卻是很主觀的。因爲人腦在你熟悉一樣事情的時候會開始一個自動化的模式，就像刷牙、洗澡或者是上班，這些每天運作的過程會容易讓人感覺不到時間。就像你第一天上班總會覺得時間很漫長，但是當你上班一個月了，你就自動忽略忘記掉時間的存在了。還有一些人就是生活很忙碌，但在重複同一件事情時，生活就是每天不停地複製，所以到頭來一整年回顧的時候，雖然好像很忙碌，因為一整年裏只活了一天，其他都是復制那一天而活的，心裏就會有一種時間飛逝而感到空虛。但是相反的當走出熟悉區後，像是去旅行或是每天的生活做一些改變，讓生活增加一些新鮮感，因為大腦處理新的信息的時候，會跳脫自動化的程序，慢慢把訊息去接收和歸類。所以經歷的每一刻都有很大的訊息量，生活是充實而且飽滿的，在嘗試新的事務或者去新的地方和新的人相處，就會有一種時間被拉長的感覺。這裏就有一個很好的例子叫做“回程效應”，不知道你有沒有試過當你去一個陌生的地方，來回即使來是花一樣的時間，但是你會有一種覺得去的時間比較長，但回的時間比較短的錯覺。這是因為去的時候大腦會花時間在一個陌生的地方探索所以會覺得時間漫長，但回程時，大腦對已經探索過的訊息忽略了，因此感覺時間就這樣溜過去了。這就是為什麽去到一個陌生的地方旅行會變慢生活，也解釋了為什麽我覺得我旅行的那一年時間變得很慢了。因為旅行的每一刻都充滿著驚喜，如果你感嘆時光飛逝，不妨用這個方法，在新環境嘗試新事物來讓你的人生時間！

辣朱古力新地！TABASCO踩入麥當勞！
澳城餐飲
Jackst・2017-09-06

香港麥當勞首度與TABASCO® (辣椒仔) 大玩crossover ，為大家帶來一個「火辣辣」的夏日！麥當勞特別夥拍TABASCO® Brand’s Corporate Chef Gary Evans，設計出一系列至Hot 的TABASCO®組合，拼發激新味覺體驗！9月7日起三款期間限定全新TABASCO®美食將會登陸麥當勞，除了「TABASCO®洋蔥圈安格斯」將會期間限定加盟The Signature Collection之外，還有「Shake Shake薯條 X TABASCO®」及「TABASCO® 辣朱古力新地」同步登場！各位辣椒仔、辣椒女，當然要把握時機，到麥當勞品嚐最hot滋味！ TABASCO® 洋蔥圈安格斯」－惹味香脆、辣味適中 麥當勞x TABASCO® 為你炮製出別具風味的漢堡！TABASCO®的Brand’s Corporate Chef Gary Evans設計的「TABASCO®洋蔥圈安格斯」靈感來自他在倫敦經常到訪的扒房，今次他特意將扒房的經典風味帶來香港。他特別精選以辣度適中的煙燻辣椒仔調製的風味蛋黃醬，配上至match的鮮嫩多汁100%特厚安格斯牛肉和蘋果木燻脆煙肉條，並選用鬆軟的意式軟包，加上香脆炸洋蔥圈、香炒洋蔥、滋味酸青瓜和軟滑白芝士，令TABASCO®的煙燻和微辣味道更為突出。Chef Gary表示：「以簡單的調味料配搭優質的食材，就可以將整個漢堡錦上添花，令口感和造型都更具層次，『TABASCO®洋蔥圈安格斯』啖啖極致風味，絕對是Burger Lovers的至hot之選！」 Shake Shake薯條 X TABASCO®－Shake出「辛」滋味 Chef Gary創意無限，在他設計整個系列時，當然少不了麥當勞最受迎的薯條！ Chef Gary 認為將TABASCO®原素加入Shake Shake粉是最適合不過的！因此他研發出全「辛」滋味的「辣椒仔風味調味粉」，令每條薯條的風味都進一步提昇，Shake Shake 薯條fans萬勿錯過！將TABASCO®的原素加入薯條，而大受歡迎的美式BBQ蜜糖Shake Shake粉亦會同步回歸！ TABASCO® 辣朱古力新地－首推「過癮」辣味新地 一個完美的套餐，又怎能缺少了甜品！Chef Gary將特別調製的TABASCO®微辣風味朱古力醬和香滑新地crossover，先甜後辛的味道層次突出。吃一口時，首先會感受到朱古力和新地的香甜味，然後口腔內會感受到微微的辛辣感，滋味獨特「過癮」，甜品控必定為之瘋狂！ 供應期由2017年9月7日起 Source: http://timable.com/en/event/1502665 | Copyright © Timable

TVB劇集「情逆三世緣」
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2022-03-27

今年二月中午追看TVB非常精彩的劇集「情逆三世緣」Always and Ever。這劇就是一句好睇到不得了。該劇第一次播放時間來2013年。剛好今年頭重播。筆者才有機會追看這劇劇集。 該劇集以男女主角(歐陽震華飾演袁金槍及關詠荷飾演楊夕雪)三世姻緣一千年循迴的故事內容真是精彩。當男主角回到古代包青天時代有疫情出現，他利用現代人醫學知識救回村民們。之後去到50年前變成華探長；反映當時香港警察貪污情況，值得一題在曹豹身邊的飾演小弟是梁博恩，他有份角逐今年香港金像獎(最佳武術指導電影為一秒拳王) ，預祝他可以成功。 這個劇集。有社會正能量思維，還有親情是非常好看的劇集。主題曲由關淑怡主唱的「實屬巧合」和敖嘉年主唱插曲「意想不到」都好好聽，感謝TVB拍了這個優質劇集。

獅門娛樂天地 - 遊戲篇
生活在我城
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2019-10-03

上回講到, 只需幾個步驟，就可以從澳門出發，就可以免費去到獅門娛樂天地。 今次和大家分享一下，獅門娛樂天地裏有什麼荷里活電影為主題的VR遊戲，作一個評分。 片段: 如何從澳門出發到獅門娛樂天地 下篇文章預告：詳細介紹這裡的餐廳及購物 更多片段：

有私人攝製隊擅自闖入大賽車大樓及使用設施
專題報導
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-06-29

早前有私人攝製隊封路拍攝，弄得天怒人怨，還擅自闖入賽車大樓地面的賽車維修站，並偷偷使用電力設施，體育局指對攝製隊擅闖事宜已報了警，今天文化局文化遺產保護處處長蔡健龍稱，因相關攝製隊沒參與一站式“拍攝申請協調服務”，局方只是就相關攝製隊的拍攝內容作出審批，不清楚攝製隊有否逐一與其他部門協調。他稱，當時局方已特別提醒攝製隊需取得其他相關部門同意方可拍攝，攝製隊其後曾與交通局協調，文化局亦有到場，但只是交代拍攝內容的意見。 文化局補充，相關攝製隊來自香港，拍攝有關賽車比賽的電影，但因相關攝製隊涉及違規拍攝，局方已通知對方終止之後的拍攝，以及以書面通知相關權限部門有關事宜。 (之前筆者也收到不少人意見...關於沒有申請拍攝許可卻在大街大巷擾民...其實每個人都要守法最為重要。) 下列為拍攝申請: https://www.icm.gov.mo/cn/FilmLicense 部分內容轉載自:正報及澳門電台

甜絲思Lidia
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-06-15

TDM甜絲思主持人Lidia Lourenço除了是知名的Cake Artist(整餅藝人)，其實她是1995年的澳門小姐(最上鏡小姐羅天娜); 由於她標誌的輪廓，早在張國榮電影「大三元」曾參予了一角色… 之後甜姐兒Lidia並沒有在演藝圈發展，反而在2014年參加UK Birmingham Cake International蛋糕賽，並在2014及2015年獲得金獎，之後她繼續在2016及2017年分別在英國和美國獎項，為澳門蛋糕界爭光。 Lidia在「甜絲思」節目中和Solar一起整蛋糕。 Iconnect在今年三月介紹Lidia製造蛋糕的旅程

國慶，你的星座發生什麼事兒？
玄學星相
熊神進・2017-09-29

還有二天就是國慶日，從星座來說，金星與火星有緣相聚，大家並肩而行，還與冥王星形成和諧的角度，這是一種良好氣氛，對於大多數單身/離婚/分手的男女來說，從今天到下星期六的滿月都是愛心爆滿日子，你很可能主動向TA暗示你是單身，請放開拘謹情緒，火星是活力之星，只要你open 一點，這個10月，愛神伴你一起！ 金星和火星接近處女座，已婚人士再不是被動等愛神的到來，相反在長假期裡，看一場電影會帶來無窮樂趣。 雙魚，水瓶，摩羯是未來七天最幸運的星座；獅子，白羊，金牛受摩羯座的冥王星影響，我有點擔心TA 耐不住控制欲，或許在滿月時分引發二人爭吵。 月，寂寞掛在天，在海灣中守候著你的人，肯定是雙子！

澳門日落前的皇朝
小城角落
J.W攝影日誌・2017-07-14

在昨天藍天白雲的和陽光照射下，小記帶著一部相機和一份同大家分享每一個澳門珍貴時刻的心來到了澳門皇朝區,為大家記下今日日落前皇朝區在景像: 如果大家有興趣睇我多啲相請移一移你手指頭的玉步到我既Facebook專頁:J.W攝影日誌(連結在下方) J.W攝影日誌Facebook連結

澳門科學館呈獻球幕版「小王子」
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-06-24

法國經典名著「小王子」，相信大家都耳熟能詳，小說、電視版同電影版，或者您地都睇過，但係球幕版呢，你地又睇過未？今個暑假，澳門科學館天文館會帶俾大家球幕版嘅「小王子」，無論大朋友小朋友都千其唔好錯過。 為左答謝大家嘅支持，天文館將舉行一場「Smile for U-小王子」活動，有機會參加「小王子」首映專場(7月1日 下午03:00)，及帶走手作音樂盒組件，自己砌返個小手工啦。 參加者參加是次活動，將一律視作同意遵守以下條款及細則： http://www.msc.org.mo/tb_planetarium_about.php… 活動聯繫人 陳小姐 (853)87957375

《十年...刃記》”Blademark...a decade“
音樂聯合國
Blademark刃記・2016-04-09

有一種堅持叫 刃記 不經不覺，刃記樂隊成立至今足有十年，作為樂隊的創立人，我一直活在刃記裡面與這支重金屬樂隊一同成長，從寂寂無名到漸露頭角，見證著非主流音樂文化如何在小城慢慢萌芽開花，在我眼中，這個不只單單是刃記的故事，更不由我獨領風騷，這是屬於我們整個族群的集體回憶。今天的刃記，依舊的以生命影響生命，一如既往，我們不管困難重重，還是更專注地將靈魂投放在舞台之上和創作之中。那怎麼壯大？得靠有心人合力打造，而在這年頭我們終於遇到了，結盟了！ 這只是故事的開端 十年試煉，讓我們更加清楚明白到，樂隊本身的價值，能力，志向和不足之處，現在的刃記更能對準目標，既不虛發，也不打沒把握的仗，務求一矢中的。也許，這就是經驗的累積，堅持的回報！ 電影《十年刃記》https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10153705525094545&set=a.10151105048124545.438543.672409544&type=3&theater 導演陳雅莉作品，電影以紀錄片形式帶出故事主人翁刃記的為堅持夢想的奮鬥過程，當中經歷過的得失成敗，這些年來他們得到了什麼？而刃記又為澳門帶來了什麼？ 刃記－百強

【電影】玩轉極樂園：可以並架的夢想與家人。
娛樂殿堂
原來世界這樣大・2018-01-24

最近太多好電影了，其中Pixar出品的玩轉極樂園也是備受注目的一部。雖然早兩星期已經進場觀看了，但還是拖到現在才寫出影評。 《玩轉極樂園》由Pixar出品，畫功當然是無庸置疑，而每次Pixar作品的故事背後都帶來極深厚的意義，就像陪伴我們成長的《ToyStory》(反斗奇兵) 和2016年的《Inside Out》(玩轉腦朋友) 一樣，同樣令人笑中有淚。這次的《玩轉極樂園》去到墨西哥，一個充滿熱情音樂的地方。主角米高是鞋匠世家，但因為曾曾祖父為音樂離開家庭，所以音樂成為他們整個家族的禁忌，家族的任何一人都不可以接觸音樂。喜歡音樂的米高只可以偷偷收藏自己的結他和一切有關音樂的東西。有次被嫲嫲發現了米高在玩音樂，打爛米高心愛的結他了，而使米高無法在亡靈節參加音樂比賽，情急之下他決定偷進歌王的墓借用結他，誤打誤撞米高走進了極樂世界。他與死了多年的親戚們見面，要是他想回到現實世界，他必須得到家人的祝福，可是家人們不想米高繼續接觸音樂，氣憤下米高再度出走。他一直以為自己是歌王的後人，決定找歌王的幫助得到祝福回到人間，輾轉下才發現陪伴他到處找歌王的阿德才是他的曾曾祖父，米高在極樂世界除了幫家人消除彼此的誤會外，更幫家人打開音樂之門。夢想對你來說是什麼？米高的家人因為一些理由討厭音樂，也不讓米高接觸音樂，可惜愈受別人的反對就愈想要接觸，米高靜悄悄的學習音樂，亦希望把音樂成為自己的夢想。米高不理家人的反對接觸音樂，不知道對你來說，你的夢想是什麼？父母那代人的夢想很簡單，勞勞碌碌地工作，只希望三餐溫飽就已經很足夠，對於以前的生活環境沒有太多的選擇，足夠的經濟成為了大家拼搏的原動力。反而我們這一代的生活質素富裕能建立自己的興趣，要是熱愛的話更想一輩子都去發展自己的夢想，顯然跟上一代人有不同的想法，也會容易跟他們引起爭吵。米高不理家人的反對繼續玩音樂，那你又為了夢想，與誰對抗呢？或許這是一種任性，但我覺得堅持夢想是一份對自己生命的執著，要是我的生命不是在實踐自己想做的事，那我的生存又有什麼價值呢？所以，米高在為自己的夢想堅持時，我一直都為他「寧死不屈」的堅持而很感動。 家人是最愛你的人家人總有千百個反對你的理由，想起我曾經想做某些事情卻被一口咬定這不適合我，我心想：「為何連自己的事情都無法拿主意？」但我依然認為只要是自己覺得值得、不後悔的，就應該要好好堅持。每人都應該有自己的決定權去選擇自己的路。不過要理解的是家人的出發點也是為你好，要是他們依然不相信你的，那就用心地做得更好，讓他們刮目相看！夢想不應受別人的阻攔，也不是件輕易放棄的事情；如果是輕易放棄的，這又算什麼夢想？無論多久，又記得回頭看看- 家人永遠都是你最強的後盾。當我們只在意自己你跑得有多前，跑得有多快，家人卻是那個在意你跑得有多累的人。希望就算多忙碌，也不要忘記向家人表達你對他們的愛。死亡並不可怕記得很多電影都會把死亡定義為一件可怕的事，繼《怪誕城之夜》後《玩轉極樂園》毫不避嫌地提及死亡，不過卻以一個輕鬆的手法帶過。Pixar故事的結尾往往都是令人出人意表，米高的彈奏讓Coco太婆記起爸爸，能拯救阿德（即是Coco的爸爸）使他可以留在極樂園。可是，Coco太婆始終也要面對著死亡，當米高把Coco太婆的相片放在其他死去的親人照片旁邊時，我們的心也沉了一沉，為Coco的逝去而感到婉惜。但另一角度，我們也應該為她高興才對，因為她終於可以跟爸爸重遇了。我們或者沒有辦法抵抗生老病死，但我們可以正面一點地想，他們的愛沒有因為死亡而離開，往生者的愛依然存在於這個世界上，繼續守護著我們，只是轉了個形式。

寶貝神車手觀後感--飆車音樂電影
其他
Trisha・2017-09-17

劇情槪要 故事敘述一名有著天賦的年輕車手，擅長在城市中狂飆和甩開警察，並也喜歡音樂，但因有著一副娃娃臉而被稱作「寶貝」。在兒時因一起車禍父母雙亡，在他的心裡留下陰影，耳朵也因此會不斷有「嗡嗡」耳鳴聲的後遺症，因此他需要靠聽音樂來遮蔽這樣的聲音。在小時候因一次偷車認識了一位犯罪集團的老大「博士」，為了償還因破壞博士車子造成的欠款，也為了生存，他加入了由博士帶領的犯罪集團，透過他過人的尬車天賦，一次次幫助犯罪集團逃離警察的追捕。 當他遇見夢想中的女孩後，他打算退出犯罪的生活，使得與犯罪集團的老闆協定再「尬」最後一趟，以換取自由。 男主角就是擁有一副可愛樣貎的神車手，一邊聽音樂一邊駕車可以使他集中精神來飊車 觀後感 問及筆者對電影的觀後感是，飊車鏡頭是不錯的，但劇情有點老土，單純講一個善良的男孩神車手如何為還債來幫犯罪集團來作案，最後自作自受，自己也難逃坐牢的命運，而犯罪集團的大盜們也落到應得的下場。 當男主角遇上女主角，他開始思考自己是否要繼續自己亡命天涯的生活 但值得留意是，片中穿插了許多經典歌曲，當中大約有35首，這些歌曲橫跨了50年代至千禧年代，寶貝神車手的英文片名「Baby Driver」，這也是樂隊simon and garfunkel 的同名單曲。 飊車也要有節奏 片中男主角每每在飊車時都要跟隨音樂節奏來逃命，這30首音樂如下： Jon Spencer Blues Explosion – ‘Bellbottoms’ Bob & Earl – ‘Harlem Shuffle’ Jonathan Richman & The Modern Lovers – ‘Egyptian Reggae’ Googie Rene – ‘Smokey Joe’s La La’ The Beach Boys – ‘Let’s Go Away For Awhile’ Carla Thomas – ‘B-A-B-Y’ Kashmere Stage Band – ‘Kashmere’ Dave Brubeck – ‘Unsquare Dance’ The Damned – ‘Neat Neat Neat’ The Commodores – ‘Easy (Single Version)’ Rex – ‘Debora’ Beck – ‘Debra’ Incredible Bongo Band – ‘Bongolia’ The Detroit Emeralds – ‘Baby Let Me Take You (in My Arms)’ Alexis Korner – ‘Early In The Morning’ David McCallum – ‘The Edge’ Martha and the Vandellas – ‘Nowhere To Run’ The Button Down Brass – ‘Tequila’ Sam & Dave – ‘When Something Is Wrong With My Baby’ Brenda Holloway – ‘Every Little Bit Hurts’ Blur – ‘Intermission’ Focus – ‘Hocus Pocus (Original Single Version)’ Golden Earring – ‘Radar Love (1973 Single Edit)’ Barry White – ‘Never, Never Gone Give Ya Up’ Young MC – ‘Know How’ Queen – ‘Brighton Rock’ Sky Ferreira – ‘Easy’ Simon & Garfunkel – ‘Baby Driver’ Kid Koala – ‘Was He Slow (Credit Roll Version)’ Danger Mouse (featuring Run The Jewels and Big Boi) – ‘Chase Me’ 以上歌單資料來源自:Indie Wire http://www.indiewire.com/2017/06/baby-driver-soundtrack-tracklist-1201836755/ 這就是一伙窮凶極惡的劫匪 所以若果你是愛聽這些英文單曲，看這部電影你或許會得到共鳴，但其實筆者覺得這套戲的劇情比較簡單，沒有甚麼思考性的內容，單純地能重温經典金曲的電影，而當中出現一些飊車技術的鏡頭。 參考文獻 維基百科--標題「玩命再劫」https://zh.wikipedia.org/zh/%E7%8E%A9%E5%91%BD%E5%86%8D%E5%8A%AB .Indie Wire --‘Baby Driver’ Soundtrack: Here’s the Tracklist for Edgar Wright’s Car-Chase Drama http://www.indiewire.com/2017/06/baby-driver-soundtrack-tracklist-1201836755/

零滯後MACD在即市交易比舊MACD好用
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2020-08-17

新書出版後，收到不少詢問也是關於「零滯後MACD」，其實已不只一次強調即市短炒睇盤路最直接的，但明白很多人有自已沿用很久的交易策略，很多也習慣了用MACD，若真的要用技術指標，請試試用「零滯後MACD」，確實會比舊MACD更好，特別是超短線交易。新書已教了如何用Mulitcharts 自製這指標。比如今天「零滯後MACD」及舊MACD同樣用(12,26,9)這組參數，在9點39分，「零滯後MACD」已發出買入訊號，但舊MACD在 9點42分才出現買人訊號，相差雖只是3分鐘，但已相差達100點。或許有些人會說，那舊MACD改了不同參數不是也會更快出現買人訊號嗎? 對! 但改短了參數，訊號除了更快，也會「更多」，可自行試試看，效果不一定會更好。

星級名廚陣容雲集美獅美高梅
專題報導
LifeMag Editor・2017-05-16

美獅美高梅宣佈一系列令人翹首以待的星級名廚和餐廳陣容，當中包括Mauro Colagreco、津村光晴、Graham Elliot和黃慧嫻，其率領的特色餐廳將於今年第四季開幕的綜合度假村酒店恭候大家蒞臨。美獅美高梅致力打造令人難忘的餐飲體驗，並成為澳門創意美食的熱點，為澳門饕客帶來全球首屈一指的當代美饌佳餚。 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢表示：「澳門是一個多姿多彩的美食天堂，匯聚了世界各地許多頂級名廚及餐廳。澳門的餐飲業百花齊放，美高梅的餐飲團隊更積極在全球發掘新進且才華橫溢的大廚，與他們合作在澳門發展嶄新的餐飲概念。美獅美高梅將會推出一系列創新而獨特的美饌佳餚，為賓客提供種類繁多的餐飲選擇。」 Mauro Colagreco，盛焰 盛焰由阿根廷法國裔星級主廚Mauro Colagreco主理，採用由專人從世界各地首屈一指的農場精挑細選的上乘牛肉，配以經典佳釀，實為饕客品嚐頂級牛扒及美酒的必然之選。 盛焰供應的牛肉皆在特別建造的工房內，以喜馬拉雅鹽進行乾式熟成程序，再按賓客的口味，以最合適的烹調方法奉上質素卓越的菜式。盛焰同時提供多款魚類、海鮮及各式肉類，餐廳豐富的葡萄酒和清酒酒單定能完美地配合各種餐膳選擇。追求與別不同體驗的賓客，可以預訂收藏了四千瓶佳釀的酒窖，或選擇於鐵板燒吧檯感受餐廳活力氣氛。 帶領盛焰的米芝蓮二星顧問主廚Mauro Colagreco以新鮮材料製作出高質美饌馳名。其譽滿全球、位於法國的地中海菜餐廳Mirazur，更榮獲2017年度San Pellegrino全球50家最佳餐廳的第四位，比去年跳升兩位。主廚Colagreco表示：「盛焰致力帶來最優質、正宗和天然的佳餚，配以嚴選的稀有食材，為一眾賓客呈獻獨特難忘的餐飲體驗。」 津村光晴，雅吉 作為澳門首家呈獻日式秘魯菜的食府，雅吉由秘魯星級料理大師津村光晴掌舵。其餐廳Maido更榮獲2017年度San Pellegrino全球50家最佳餐廳的第八位，比去年跳升五位。 餐廳的名字「Aji」在秘魯語中解作「辣椒」，其獨一無二的美饌概念與及細緻滋味的菜式乃時尚饕客的新寵兒，更反映多元文化的秘魯作為全球美食首府的地位。 雅吉大膽創新的佳餚，和餐廳與眾不同的氛圍完美配合。餐廳的主區讓賓客俯瞰美獅美高梅非凡的視博廣場（The Spectacle）景色；秘製刺身（Ceviche）及壽司吧則讓賓客近距離觀賞大廚即席炮製海鮮料理；餐廳内的酒吧更提供秘魯傳統酒釀Pisco 及日本清酒，調配出別具秘魯風味的特色雞尾酒，是利馬以外的最佳選擇。 主廚津村光晴表示：「曾經有一個說法，指辣椒是由葡萄牙人經澳門帶到亞洲。餐廳的名字『Aji』在日語中解作『味道』，而在秘魯語中則有『辣椒』的意思——我們將香辣的味道與地道菜式完美融合，為食客帶來煥然一新的美食體驗。」 Graham Elliot ，濤岸 濤岸由屢獲殊榮的米芝蓮星級大廚以及人氣烹飪節目《Top Chef》主持Graham Elliot掌舵，以美國西岸舒適悠閒的生活品味作爲靈感，為澳門饕客呈上富加州風味的當代菜餚。 濤岸氣氛輕鬆，特別適合家庭或朋友聚會。餐廳菜單一應俱全，賓客無論在早、午、晚均可品嚐一系列窩心菜式，例如柴火烤製薄餅、新鮮出爐麵包、以時令食材製作的沙律以及各式烤肉等。餐廳的酒窖更提供加州及新世界葡萄酒，供賓客輕談淺酌。濤岸擁有特別的間隔及分層座位佈局，為賓客締造舒適的環境；餐廳亦有特設於廚房旁邊的主廚餐桌，為私人活動或聚會提供不一樣的餐飲體驗。 主廚Graham Elliot表示：「我曾於加州定居，非常明白烹調輕便、時令及美味佳餚的重要性。能夠爲澳門的時尚食客帶來美國西岸的地道風味，實在令我十分雀躍！」 黃慧嫻，Janice Wong MGM Janice Wong MGM由主廚黃慧嫻掌舵，為甜品愛好者提供蛋糕、法式泡芙、麻糬、撻、雪糕、可麗餅、巧克力、糖果及各式精緻甜品。黃慧嫻於新加坡土生土長，在2013及2014年榮獲San Pellegrino亞洲五十強「亞洲最佳甜品師」、亦是2011、2013和2015年度新加坡世界名廚峰會的最佳甜點師。 Janice Wong MGM 不但可以供賓客欣賞即席製作手工巧克力及可麗餅等甜點，各式食品更分別提供零售或在店内享用。店內高達7.3米的巨型巧克力噴泉源源不絕送上三色巧克力醬，讓人嘆爲觀止。 主廚黃慧嫻表示：「對完美的不斷追求是我的動力，但我的甜品創作同時呈現我對不完美的欣賞。Janice Wong MGM 是一個結合甜點和藝術的奇妙世界，這個嶄新的甜品概念，是我對每個人都能夠享受甜蜜感覺和滋味的追求。」

澳門“黑的”依然為所欲為！新《的士規章》是否真的能有效地打擊“黑的”？
其他
澳門生活圈・2019-05-07

對於澳門“黑的”存在 已是無數次名揚四海 眾所皆知了 來來回回都是這些事 市民亦是一次次面臨同樣的對待 “黑的”再度“劏客” 五一黃金周，一個小假期來了不少旅客，“黑的”自然也跟上了腳步。 當中，一名黑的司機“劏客”不成，將一對內地夫婦由關閘車到黑沙環中街，趁丈夫下車報警期間，反鎖車門，將人生路不熟的女乘客“免費”送到葡京目的地，令夫婦2人飽食驚風散。 事後警方截獲相關的士司機，以剝奪他人行動自由送交檢察院處理。 涉案的士司機姓湯，男性，39歲。 “黑的”為所欲為 據案情指，本月2號晚上約10點，一對內地夫婦在關閘坐上湯某所駕的士，打算前往葡京。 但湯某開車後不久，就向2人索取150元車資，丈夫當場拒絕並表示要報警追究，有人心生不忿，將夫婦2人車到黑沙環中街。 期間，丈夫下車報警，妻子1人留在車內，湯某見狀一時氣憤，實時將車門反鎖，將女事主強行送往葡京目的地。 女事主下車後，身無分文，加上與丈夫分離且人生路不熟，幾經求助後，到一間店鋪內借電話報警。 事後警方成功截獲湯某，經查後，有人承認索取車資不果而作出如此行為。 另外，司警人員發現有關的士司機位裝有一個控制車門上鎖裝置，有關的士已被司警扣留，湯某已被移送檢察院偵辦。 同樣的事情發生了無數次，“黑的”司機要謀生，這沒錯，但你一口價硬要別人給你錢，這同比搶劫有何不同，乘客若不給錢，你就為所欲為，這不是在斷自己的後路嗎？ 新《的士規章》下月生效 對此，新《的士規章》一直在咨詢中，終於將在下月生效了。其中，強制的士安裝全球衛星定位、錄音、錄像系統。 法律生效後18個月內，所有的士車廂內均須安裝錄音錄像等設備，政府曾表示初步考慮公開招標。 的士司機互助會理事長郭良順表示，不少司機關注相關設備安裝問題，向交通事務局查詢卻被指仍處研究標書階段，再無任何具體答覆，希望政府加快進度，並全資投入有關設備安裝。 郭良順直言政府辦事效率向來不高，不知今年內有無希望實現招標，且單論安裝1,700輛的士的設備，起碼要一年半才能完成。 有的士司機認為，在錄音錄像等設備未安裝齊全的情況下，不應實施新法；也有人認為推行新法應設有緩沖期。 在沒有錄音錄像期間一旦司機被投訴，無法佐證清白，對司機極為不公。 郭良順希望新法實施後有緩沖期予業界適應，並在沒有錄音錄像情況下出現投訴，政府可按實際情況作處理，待所有的士安裝錄音錄像設備後，才嚴格執行新法。 他又希望設備安裝應由政府全資投入，以及設立申訴平台，令被「屈」司機有機會直接與保安司司長溝通，或是通過「人格審查」，還遵紀守法司機公正。 在沒有錄音錄像的情況下，司機被「屈」或許會發生。但現時，擺在眼前的每一件都是乘客受罪的案件，不去考慮如何改變“黑的”的惡化，反而擔心起了司機被「屈」？ 新《的士規章》下月生效 郭良順還建議政府招聘2至3個承辦商，加快完成的士安裝錄音錄像設備的工作，認為政府應全數支出的士安裝錄音錄像設備的費用； 因為交通事務局可以取得1,700輛的士的行車數據，還可以放到大數據庫供所有政府部門使用，故應由政府負責。 郭良順指，該會已與保安司司長黃少澤溝通協商，建立申訴平台，在未完成安裝設備前，有司機認為“被屈”，可直接透過平台向當局上訴、解釋及討論個案，希望可藉此保障司機。 交通局回應 “ 有記者向交通事務局查詢有關的士車廂安裝錄音錄像設備進展，是否如的士業界所言仍在撰寫標書程序？ 當局計劃何時招標？如何協助業界加快安裝錄音錄像設備以配合新法實施？以及新“的士法”相關的補充性行政法規及行政長官批示出台時間表？ ” 交通局均沒有正面回應所有問題，只表示已多次聯同治安警及法務局，與的士業界就制定新的士法配套法規會面溝通，介紹相關內容及聽取意見。 交通局回復表示，新“的士法”的第3/2019號法律《輕型出租汽車客運法律制度》將於6月3號生效。 新法規定，所有的士須自有關規范的士要件之法規生效後18個月按法規的規定，且須由交通事務局許可的實體安裝錄音錄像等設備。 配合新法生效及相關行政法規之制定，交通局聯同治安警察局及法務局已先後多次與業界會面溝通，介紹相關內容及聽取意見。 另外，5月17號，將舉行第二場新“的士法”公眾講解會，相關宣傳品已陸續推出，透過持續與業界的溝通及宣傳推廣，讓業界和市民對新法有更多了解。 新《的士規章》規定 新的士規章規定：的士必須要在設有的士站、的士上落客區上落客或候客，亦要求的士司機協助乘客安放行李箱，否則會被重罰。 的士業界則憂慮執法時容易產生爭拗，更有長者的士司機認為協助乘客搬運行李不應由法律強制監管。 治安警交通廳交通警務處代處長馬超雄表示，新的士規章對司機義務修改不大，指治安警會針對特別情況執法。 司機認為不公可提出聲明異議及司法上訴，警方會以更嚴謹態度去執法。 一條新的規章 卻用了那么長的時間 旅客面臨一次又一次的禁錮勒索 立法何時是個頭 一拖又不知是多少到了什么日子 最終還是乘客啞巴吃黃連 惡性循環卻得不到一個肯定的終止 素材來源：日報、交通局、網絡 圖片來源：日報、網絡、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕