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澳門銀河呈獻星級環球美食 與賓客共度聖誕佳節
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-12-02

澳門銀河呈獻星級環球美食 「澳門銀河」作為滿載無限享受、無限時尚、無限歡騰和無限優越的度假娛樂美食熱點,已經為即將來臨的聖誕新年佳節準備就緒,務求以各式節日佳餚,為賓客帶來無限歡欣。「澳門銀河」、「星際酒店」及「澳門百老匯」除了於節慶期間推出一系列適合一家大細的自助餐美食之外,更特別精心設計多款特色菜餚,為佳節錦上添花,發放無窮滋味。 各式節日套餐及自助餐詳情如下: 澳門銀河,群芳 - 聖誕及新年樂悠悠自助盛宴 節日自助午餐 2015年12月19至2016年1月3日 澳門幣280位 另加一服務費 節日自助晚餐 2015年12月19至2016年1月3日 澳門幣468位 另加一服務費 於群芳歡度佳節,即可一次過品嘗滿載環球美食的豐盛自助餐,細味多款精選海鮮,包括什錦新鮮海鮮、虎蝦、青口、扇貝、阿拉斯加長腳蟹、生蠔以及什錦新鮮刺生。賓客亦可盡情探索一系列國際菜餚及節日菜式,包括傳統香烤火雞、烤火腿、烤和牛腿及鐵板煎鵝肝。每位成人賓客更可於2015年12月24、25及31日,以及2016年1月1日免費獲贈焗龍蝦半份。 訂座電話:853 8883 2221 澳門銀河,葡軒 平安夜四道菜套餐 2015年12月24日 澳門幣388元位 另加一服務費 葡軒特別於聖誕佳節呈獻平安夜四道菜晚餐,展示澳門及葡萄牙的獨特色彩。多款精選菜式包括栗子忌廉湯配葡萄牙火腿及砵酒、馬介休配鷹嘴豆及葡式包菜、烤羊仔配馬鈴薯及忌廉菠菜及精選葡式甜品。 除夕夜四道菜套餐 2015年12月31 日 澳門幣388元位 另加一服務費 葡軒精心炮製的除夕四道菜晚餐充滿葡萄牙傳統特色,多款滋味菜式包括白蘿蔔忌廉湯配烤杏仁及甜椒、迷迭香煎八爪魚配南瓜飯、烤乳豬配甘筍香橙醬及牛奶忌廉配薄荷鮮果及烤蘋果。 訂座電話:853 8883 2221 澳門銀河,庭園意大利餐廳 平安夜五道菜套餐 2015年12月24日 澳門幣748元位 另加一服務費 庭園意大利餐廳以新鮮食材烹調出令人再三回味的菜式,結合現代與傳統意大利烹調手法。五道菜的晚餐包括雞油菌和黑蘑菇沙律、雞蛋黑松露抄律、意大利牛肉餛飩配香辣番茄醬、茄子、西蘭花、意大利羊奶芝士;香炸鰻魚配甜椒和洋蔥、黑橄欖,以及自家製甜品。 除夕夜五道菜套餐 2015年12月31日 澳門幣798元 另加一服務費 為了迎接新一年的來臨,滿載希冀,庭園意大利餐廳特別精心製作五道菜的意國菜式,包括香焗扇貝配意大利香腸、辣椒及香草麵包:龍蝦配小扁豆貝殼通心粉;海鯛配黑橄欖和香薯;羅西尼牛柳配鵝肝、菠菜,以及開心果撻配云呢拿雪糕。 訂座電話:853 8883 2221 澳門銀河,水簾 甜蜜佳節下午茶 2015年12月19日至2016年1月3日 下午2時至下午6時 澳門幣258元位,可供二人享用,奉送咖啡或茶 另加15%服務費及政府稅 澳門幣328元位,可供二人享用,另加兩杯香檳 另加15%服務費及政府稅 2015年12月20日及2016年1月1日暫停供應 位於「澳門銀河」鑽石大堂的水簾於佳節期間將提供聖誕下午茶,享受午後悠閒。佳節限定下午茶包括傳統蛋糕、三文治和新鮮鬆餅。訂座電話:853 8883 2221 澳門悅愹庄,尚坊 平安夜及聖誕夜自助晚餐 2015年12月24及25日 成人每位澳門幣798元 另加一服務費 無限暢飲氣酒; 小童每位澳門幣238元 3至11歲 另加一服務費 除夕及新年自助晚餐 2015年12月31日及2016年1月1日 成人每位澳門幣798元 另加一服務費 無限暢飲氣酒; 小童每位澳門幣238元 3至11歲 另加一服務費 澳門悅愹庄尚坊於節日期間提供琳瑯滿目的自助餐美食,包括各款令人垂涎三尺的正宗泰國菜式、精美海鮮及特色菜餚。多款精選食品包括生蠔、阿拉斯加長腳蟹、什錦海鮮。尚坊另設五個現場烹飪台,即叫即煮多款燒烤美食,包括波士頓龍蝦、扇貝、蟶子及青口。另外,當然少不了各式傳統泰國美食,例如冬蔭公湯及斑蘭葉包雞。自助餐亦提供聖誕必備的烤火雞和燒牛肉。訂座電話:853 8883 6061 澳門悅愹庄,貝隆 平安夜及聖誕夜五道菜晚餐 2015年12月24日及25日 成人每位澳門幣998元 另加一服務費 以鮮味海鮮及創新菜式馳名貝隆,將於聖誕期間帶來令人回味無窮的聖誕菜式。多款佳節美食包括煙熏日本鮮帶子、乳鴿香濃雞清湯、冷椰菜花配烤鯖魚、牛油煮黑鱈魚、泡椒木耳配紅捲心菜以及特級乾熟成牛扒、牛舌、紅菜頭蘿蔔紅酒汁。 拆禮物日早午美饌 2015年12月26日早上11時30分至下午3時 成人每位澳門幣798元 另加一服務費 無限暢飲葡萄酒及香檳;小童每位澳門幣238元3至11歲 另加一服務費 貝隆星級廚師團隊即席準備的鮮活海鮮、多不勝數的美食及時令佳餚,讓熾熱的聖誕氣氛延續至拆禮物日。 除夕夜五道菜晚餐 2015年12月31日 成人每位澳門幣1,198元另加一服務費 為迎接新一年的來臨,貝隆特別精心設計除夕及元旦晚餐,帶來多款精美菜色,包括香茅醃大西洋三文魚、忌廉椰菜花濃湯、虎蝦和蟶子、香烤劍魚扒、炸薯餅及椰子湯。 訂座電話:853 8883 6090 澳門大倉酒店,全日餐廳 節日半自助餐 2015年12月24日至27日;12月31日至2016年1月3日 午餐及晚餐:成人每位澳門幣688元 另加一服務費 全日餐廳將佳節氣氛融入半自助餐之中,為賓客營造獨一無二的用餐體驗之外,更帶來多不勝數的精美前菜及自助沙律,另提供多款滋味主菜,包括黑豚柳、原條燒鱸魚及燒火雞配蔓越莓醬。 訂座電話:853 8883 5126 澳門大倉酒店,「和」大堂酒廊 節日下午茶 2015年12月1日至2016年1月3日 下午1時至下午6時 澳門幣268元 兩位 另加15%服務費 佳節當前,各式派對聚會排山倒海,倒不如先輕鬆下,在澳門大倉酒店裝潢雅致的「和」大堂酒廊,細意享受節日下午茶。多款下午茶點包括波本威士忌奶凍配紅莓蜜餞、迷你聖誕木和紅色天鵝絨橙味蛋糕,以及數款小吃,包括煙三文魚及鴨肉醬三文治。 訂座電話:853 8883 5116 澳門大倉酒店,山里 聖誕節會席料理 2015年12月24日及25日 下午5時30分至晚上9時 澳門幣1,580元位 另加15%服務費 澳門大倉酒店招牌餐廳山里精心呈獻聖誕節會席料理,帶來別具日本傳統的精緻美食及貼心服務,包括由料理師傅主理的刺身及熱盤美食。 正月會席會料理 2015年12月31日至2016年1月3日 澳門幣1,580元 位 另加15%服務費 親身細嘗專為新年佳節而設的正月會席料理,多款日本傳統菜式以現代方法呈現,包括油菜花配烏魚子;鯡魚籽、甜黑豆、比目魚、三文魚卷;蒸蟹飯配京都醃菜及紅味噌湯。 元旦日式節慶午餐 2016年1月1日 澳門幣480元 位 另加15%服務費 賓客不單可以在山里享用充滿時尚風格的午餐,更可同時欣賞餐廳外的怡人景致。於新年首日特別供應的元旦日式節慶午餐,當中包括有甜黑豆配金箔、紅色和白色的清蒸魚泥;甜蛋捲、青魚籽、柴魚及栗子蓉;煮蝦和比目魚卷配慢煮茨菇和牛蒡。 訂座電話:853 8883 5127

【2021動漫推薦】十五套必追冬季番動漫推薦
娛樂殿堂
Cheers!・2020-12-21

2021年的冬季快將降臨,並且為各位動漫迷帶來更多令人期待的新番動漫作品。當中大部分都是超人氣動漫的續作,更有兩部動漫將會迎來最終季,真是既興奮又不捨得!馬上為大家介紹從超過 50 套新番動漫之中,精挑細選出以下 15 套冬季必追新番動漫。 《關於我轉生變成史萊姆這檔事 第二季 第一部》 原作:伏瀨 監督:中山敦史 角色設計:江畑諒真 動畫製作:8bit 首播日期:2021年1月12日 動畫類型:奇幻 冒險 輕改番 異世界 小編推薦理由:史萊姆超萌!有笑料!更多魔王來挑機! 劇情簡介:由一個普通的37歲上班族「三上悟」轉生到異世界成為最逆天的史萊姆,他將會在這個伴隨著劍與魔法的新生中,抓起席捲整個異世界的巨大風暴! 《七大罪:憤怒的審判》 原作:鈴木 央 監督:西澤 晉 角色設計:西野理惠 動畫製作:株式會社 首播日期:2021年1月6日 動畫類型:冒險 奇幻 魔法 愛情 漫畫改 小編推薦理由:決鬥連場!神魔番!系列最終章! 劇情簡介:流德雪爾領導的與魔神族之間的聖戰愈演愈烈,涉及整個不列顛尼亞。接受了三個禁令的「艾斯塔洛薩」失控了,把伊麗莎白帶走了。隨後,金,高瑟,霍克,沙利葉和塔米爾隨即來到天空演舞場。 另一方面,在梅里奧達斯的卡米洛特城堡決定成為新的惡魔之王,他繼續在黑暗地區的繭中穩步接受禁令。斑為了挽救梅里奧達斯的靈魂而投入監獄,在憤怒中徘徊,以至於普通人永遠無法生存。艾斯塔洛薩的身份透露。高瑟的禁咒被打破。許多相互交織的猜測的目的地在哪裡?誰是真正的敵人?應該打敗什麼? 《進擊的巨人 The Final Season》 原作:諫山 創 監督:林祐一郎 角色設計:岸 友洋 動畫製作:MAPPA 首播日期:2020年12月6日 動畫類型:戰爭 冒險 黑暗奇幻 歷史 漫畫改 小編推薦理由:勁多與巨人決戰場面!武器大升級!敵人更強勁! 劇情簡介:牆外的真相終於暴露了出來,展現了巨人的身份。到目前為止,人類做出了巨大的犠牲。但是,他們必須繼續前進。我還沒有親眼看到牆外的大海,這是自由的象徵。時間已經過去,距離首個「超大型巨人」遭到襲擊已經六年了。調查團將在瑪麗亞牆外進行圍牆調查。quot;圍牆上有大海,海上有自由。我一直相信...quot; 圍牆中的人類第一次到達的海洋。超越無盡的視野是自由,還是...?艾倫.耶格的故事進入了一個新的階段。 《記錄的地平線 圓桌崩壞》 原作:橙乃真希 監督:石平信司 系列構成:根元歲三 動畫製作:Studio DEEN 首播日期:2020年1月13日 動畫類型:異世界 科幻 輕小說改 冒險 小編推薦理由:等了好多年的續作!腹黑的四眼!劇情緊湊! 劇情簡介:一天,成千上萬的ldquo;冒險家rdquo;玩家突然陷入了流行的在線遊戲 ldquo;幻境神話rdquo; 的世界中!人們在現實世界中存在怪物和魔法的不同世界中感到困惑,而冒險家的城市 ldquo;秋葉rdquo; 卻亂了序。 不善社交的年輕人「城惠」是其中的冒險家之一。城惠決定與他的盟友「曉」和「直繼」組成行會 ldquo;Log Horizo​​nrdquo;。此外,他以自己的智慧呼籲冒險家團結,發起自治組織 ldquo;圓桌會議rdquo;,並恢復城市的和平與穩定。以本次ldquo;圓桌會議rdquo;為中心,與遊戲世界的最初居民 ldquo;大地人rdquo; 的交流得以發展,領先的貴族 quot;柯文quot; 家族的女兒 quot;蕾妮希雅quot; 已分配給秋葉。與公民的外交和交易也將變得活躍。 然而,自 ldquo;災難rdquo; 以來,冒險者被轉移到另一個世界已經過去了一年,而在欣欣向榮的秋葉市,遭受了新型怪物 ldquo;典災rdquo; 的襲擊,東西方貴族許多大火繼續燃燒,例如世界的權力鬥爭,冒險家之間的差距以及投機活動的差異。最終,ldquo;圓桌會議rdquo; 爆發了決定性的危機,象徵著冒險家們的團結hellip;hellip; 《比方說,這是個出身魔王關附近的少年在新手村的故事》 原作:サトウとシオ 監督:migmi 系列構成:赤尾凸 角色設計:飯野誠 動畫製作:LIDENFILMS 首播日期:2021年1月4日 動畫類型:輕小說改 奇幻 冒險 小編推薦理由:龍傲天番!題目勁長!茅野愛衣會配音! 劇情簡介:位於邊境村莊科隆村,少年羅伊德因為撞憬故事中的軍人而希望到王都參軍,村民因為羅伊德是村中最弱不放心而強烈反對,最後在村長許可下寄住在弟子魔女瑪麗家中,為入學考試做準備。 《Dr. STONE 第二期 STONE WARS》 原作:稻垣理一郎 監督:飯野慎也 角色設計:岩佐裕子 系列構成:木戶雄一郎 動畫製作:TMS Entertainment 首播日期:2021年1月14日 動畫類型:漫畫改 科幻 冒險 末日幻想 小編推薦理由:更多科學知識!更多新發明!更多腦洞大開! 劇情簡介:司持續復活青年並破壞老人石像,建起自己的帝國,而千空等人製造出無線電和戰車,主動朝司帝國進攻,將他們全部制服,奪回可製造復活液的洞窟。千空再度製出肥皂並以其副產品甘油製出硝化甘油,無法與之抗衡的司停戰後與千空達成交易。在千空治好司的妹妹未來後,司遭到冰月背叛刺傷。千空和司聯手擊倒冰月後,千空製造冷凍庫將司冰凍起來,待破解石化之謎後再將其解凍治好。科學王國吸納了司帝國的居民,並且修補被司擊碎的石塊,人口擴張到150人左右。 《工作細胞!!第二期》 原作:清水茜 監督:小倉宏文 角色設計:吉田隆彦 動畫製作:David Production 首播日期:2021年1月9日 動畫類型:漫畫改 科學 教育 情景喜劇 小編推薦理由:為了萌萌的血小板!敵人更加強大!是時候上生物課! 劇情簡介:講述經擬人化後人體內各種細胞於人體內的日常工作:紅血球的運送工作、白血球清除惡菌工作、血小板修復工作等等。 《約定的夢幻島 第二季》 原作:白井海芋 監督:神戶 守 角色設計:嶋田和晃 動畫製作:CloverWorks 首播日期:2021年1月7日 動畫類型:冒險 黑暗奇幻 推理 漫畫改 小編推薦理由:有驚險位!反映現實!燒腦推理番! 劇情簡介:講述一個人族與鬼族共同生存在一起的世界,人鬼之間通過合約維持著和平。在六歲的科妮離開孤兒院的晚上,諾曼和艾瑪發現科妮並不是被領養,而是被鬼吃掉。發現真相的艾瑪和諾曼,決定設法要帶領所有孩子們逃離孤兒院。 《天地創造設計部》 原作:蛇藏amp;鈴木ツタ 監督:增井壯一 角色設計:大橋幸子 系列構成:橫手美智子 動畫製作:旭 Production 首播日期:2021年1月7日 動畫類型:漫畫改 搞笑 奇幻 小編推薦理由:反映打工仔心態!搞笑番!充滿想像力!有東西學! 劇情簡介:神因為覺得創造生物太麻煩,便將此環節交給設計部門代工生產。神會簡短敍述希望創造的生物,而設計部的員工開會並提案討論,再交付工程師試著執行。工程師可能會以不符合物理法則或不符生物機制為由駁回,最終採用的方案都是現實中具有的生物。設計師之間也會彼此競爭,設計出各種具天敵關係的生物,進而產生食物鏈。 《五等分的新娘∬》 原作:春場ねぎ 監督:かおり 角色設計:勝又聖人 動畫製作:Bibury Animation 首播日期:2021年1月7日 動畫類型:愛情 校園 後宮 喜劇 小編推薦理由:可愛的五胞胎姐姐!狗糧番!近期必睇的愛情番! 劇情簡介:主角上杉風太郎成績優異,可惜家境貧窮,因社交能力較差而沒有朋友。某天,風太郎的父親替他找到一份高收入的兼職,是給最近搬來的中野家的五胞胎姐妹一花、二乃、三玖、四葉和五月擔任家庭教師。外貌相同、但性格不一的五姐妹就這樣展開有愛有歡笑的生活。 《Back Arrow》 監督:谷口悟朗 系列構成:中島一基 角色設計:菅野利之 動畫製作:Studio VOLN 首播日期:2021年1月8日 動畫類型:原創動畫 戰鬥 冒險 小編推薦理由:由《反叛的魯路修》導演和《天元突破》編劇合作!熱血番!LiSA 唱 OP,正! 劇情簡介:講述一個被牆壁包圍的國度「澟加林德」。某一天突然來了一個從牆外來的少年「梶裕貴」,然後與牆內人成為夥伴的冒險的故事。 《無職轉生~到了異世界就拿出真本事~》 原作:理不盡な孫の手 監督:岡本學 角色設計:杉山和隆 動畫製作:Studio Bind 首播日期:2021年1月10日 動畫類型:輕小說改 異世界 冒險 魔法 小編推薦理由:開外掛的魔力!動漫迷最期待!音樂是由《遊戲人生 Zero》的藤澤慶昌負責,好期待! 劇情簡介:34歲無職處男的尼特族在身無分文的情況下被趕出家門,發現自己的人生已經走進了完全的絕路。才剛剛感到後悔,他就被卡車撞車,失去了生命。接下來當他醒來時,居然來到劍與魔法的異世界。 《搖曳露營△ 第二季》 原作:あfろ 監督:京極義昭 角色設計:佐佐木睦美 動畫製作:CStation 首播日期:2021年1月7日 動畫類型:漫畫改 旅行 日常番 小編推薦理由:能放鬆心境!女角萌!增長不少露營知識! 劇情簡介:故事主要圍繞著「凜的單人露營」及「野外活動同好會的露營」之間,講述喜歡在淡季進行單人露營活動的「志摩凜」在一次於本棲湖的露營中,還到了為一覽富士山而騎腳踏車來到本棲湖,但因睡著而陷入困境的「各務原撫子」。撫子與凜交流過後,對露營產生了興趣而加學校的「野外活動同好會」,與成員「大垣千明」與「犬山葵」開始團體露營活動。 《轉生成蜘蛛又怎樣!》 原作:馬場翁 監督:板垣伸 系列構成:百瀨祐一郎 角色設計:田中紀衣 動畫製作:Millepensee 首播日期:2021年1月8日 動畫類型:輕小說改 異世界 奇幻 冒險 小編推薦理由:雖然似《轉生史萊姆》,但無開外掛!女角轉生較少見!好勵志! 劇情簡介:一間高中學校的教室發生大爆炸,在場教師和學生們都死於那場爆炸中。女主角便轉生到異世界,成為一隻很弱的蜘蛛。憑著堅毅精神,在充滿強大魔物的洞窟盡可能生存下去。 《Praeter 之傷》 監督:鈴木信吾 系列構成:八薙玉造 角色設計:鈴木信吾 動畫製作:GoHands 首播日期:2021年1月8日 動畫類型:原創動畫 戰鬥 友情 小編推薦理由:因為是原創,所以劇情充滿幻想!由製作《K》的 GoHands 公司製作,信心的保證!畫風好型! 劇情簡介:講述以守護被國家所拋棄而成為非法地帶的地區「曉特區」為舞台,在這塊充滿危機的地上你爭我鬥,聯繫羈絆與信念,直到成為同伴的勵志故事。 上季日本新番動漫推薦:【2020動漫推薦】十套必追秋季新番動漫推薦 下季日本新番動漫推薦:【2021動漫推薦】十五套必追春季新番動漫推薦 2020年或以後的日本新番動漫推廌:日本新番動漫推薦,每年每季必追動漫列表 作者:IronMan

雙旦Surprise!橫琴創方@你一齊趣玩盲盒~ Enjoy滿Fun假期!
生活在我城
Cheers!・2021-12-16

聖誕元旦假期加埋放咁多,一於玩盡佢!想假期夠潮又夠Cool,有ldquo;趣rdquo;又超值?ldquo;盒rdquo;意之選係呢度!今個雙旦由即日起至明年1月16日,一於同創新方ldquo;盒rdquo;你一起出ldquo;趣rdquo;玩! 【打卡推介】聖誕裝飾獅門娛樂天地國家地理探險家中心橫琴凱悅酒店商場一站式美食購物,Enjoy聖誕Happy hours! 創新方今次搞搞新意思,等大家可以接受來自宇宙嘅祝福,西區中庭嘅聖誕裝飾融合宜家最hit嘅盲盒宇宙太空艙設計理念,科幻感得黎入面仲有好多互動體驗,連聖誕樹都變埋盒design,夠曬有型。 分享打卡靚相關注創新方專頁, 免費抽盲盒贏驚喜萬元大獎 百分百中獎率 盲盒獎品豐富有趣 潮流達人聖誕打卡必選 【澳門人回歸日特別優惠】 咁岩12月20日係澳門回歸日,當日嚟創新方參與抽盲活動盒嘅澳門居民, 可免費獲得抽多一次盲盒嘅機會,專享雙重中獎!(超級有誠意) 【#玩樂趣】冒險or探險?大人細路都要勇! 獅門娛樂天地:加入ldquo;盒力覺醒召喚計劃rdquo;拍底係樂園入面遊玩嘅影片分享到社交媒體,tag #獅門娛樂天地志同道盒的朋友,都有機會打開驚喜盲盒㗎 隨時獲得Apple Airpod、Switch遊戲機等潮玩禮物獎賞!一齊嚟冒險啦! 國家地理探險家中心: 園內除左親子高科技互動遊戲 ,小朋友仲可以參加樂園嘅想象再造課堂:ldquo;盒你一起過聖誕rdquo;,可以用舊紙盒創意DIY,變成聖誕禮盒並親手組裝盒子聖誕樹,為環保聖誕樹大變身,為小探險家們締造一個Happy又有環保意義嘅聖誕天地!玩完仲可以有國家地理cute爆禮品嘅盲盒選購。 奇幻功夫夜: 一定要夜遊位於中心花園嘅大型光影互動遊戲:奇幻功夫夜,同一眾功夫動物衝關之餘。仲可以順手去埋隔離嘅金色聖誕樹,夜晚打卡閃爆全場,打個靚卡都可以有機會開盲盒 【#美食趣】玩完一日要補充能量! 橫琴凱悅酒店: 酒店推出溫馨聖誕禮遇,除左有餐飲抵用券盲盒可以選購仲有聖誕下午茶、聖誕蠔意風情自助晚餐,儀式感amp;氛圍感perfect up up up! 創新方雙旦仲有好多盲盒主題嘅遊玩項目: 一站式美食購物體驗:#購物趣!記得先開盲盒再消費,超驚喜超抵啊! 場內各餐飲零售品牌都有推出各式優惠盲盒產品,年終大放送! 橫琴創新方 地址:横琴新區天羽道111號東門入口過關後510分鐘車程 營業時間:周一至周日:10002200 橫琴口岸過關後就有免費穿梭巴士直達創新方 停車場可免費泊車 #橫琴 #創新方 #Novotown #盒你一起出趣玩#盲盒趣 #國家地理探險家中心 #獅門娛樂天地 #橫琴凱悅酒店 #奇幻功夫夜 #日夜潮玩樂而忘返 #橫琴有咩玩 mdash;mdash;mdash;mdash;mdash;mdash;mdash;mdash;mdash;mdash;mdash;mdash;mdash;mdash; 購買門票及套票連結: darr; 【#親子家庭遊推薦】 《國家地理探險家中心》門票 微信官方購買連結: httpsbit.ly3pTor4j ============== 【#潮玩打卡推薦】 《獅門娛樂天地》門票 官方購買連結: httpsbit.ly3GId7P0 【#聖誕住宿及美饌推薦】 《橫琴凱悅酒店》客房及聖誕下午茶套票 携程購買連結: httpsbit.ly3EUevh8 ==============

[天川饕客] 融合舊與的fusion葡國菜餐廳 - 梳打埠 Soda Port
澳城餐飲
君尋・2021-03-22

這次來到近期頗為熱門的新餐廳「梳打埠 Soda Port」用餐,地點是位處於漁人碼頭內的勵宮酒店。漁人碼頭內近年都有不少新餐廳開張,如「烤與鮮 Rio Grill」,總算改變了以前「無野好食」的形象。而這次梳打埠的表現就更加有驚喜。結論先說在前頭,筆者認為是值得一試。首先,餐廳找來香港三星米芝蓮餐廳Bo Innovation的名廚「廚魔」合作,單是掛了廚魔的名幾乎已可成入場理由。而認識廚魔的朋友亦會知道他的拿手好戲是「分子料理」,梳打埠雖然並非主打分子料理,但卻在傳統葡萄牙菜上添加了創意,以及分子料理的元素在內,在視覺效果和創新上都為每道菜加了不少分。 有留意筆者文章的朋友都知道,筆者認為餐廳環境對整個用餐體驗是相當重要的。梳打埠的裝潢一點也不馬虎,三個不同風格的區域各有特色和用途,而與香港設計師Monica Tsang合作設計的專屬餐具,亦非常貼合餐廳的主題。以下將會詳細介紹筆者這天享用的菜餚。  ⁂ 嚤囉三文魚 ⁂  這道菜有兩個重點,低溫慢煮的三文魚和以椰子味為主調的醬汁。慢煮過的三文魚在外表上看來和平日吃的三文魚刺身無異,咬進口中發現原來魚肉的質地真的未完全熟透,真的像刺身的口感。而白底的醬汁不但椰子味重,而且creamy又帶點膩。但配三文魚吃時不會蓋過三文魚的魚味。如果你能接受到這種南亞風的配搭,其實還不錯。  ⁂ 川式花椒蝸牛伴香焗牛骨髓 ⁂  這菜式是把西方常見的焗牛骨髓,並在其之上加上蝸牛,以及以中式的川式花椒作調味結合而成,兩者不違和又頗有新鮮感。蝸牛吸收了骨髓的精華,味道非常濃郁,而再在其之上的川式花椒只是點綴,不會辣但會帶出麻的味道。較為可惜的是配搭的麵包在上碟時已經是失去溫度,當與還是「熱辣辣」的蝸牛一起吃時,兩者之間的落差更為明顯。而且麵包吃上去像一塊厚的餅乾,但卻又不夠脆。若能先把麵包預熱,相信筆者的問題都能迎刃而解。  ⁂ 皇室馬介休 ⁂  精心烹煮的馬介休,副以別出心裁的醬汁。醬汁的味道非常突出,有少許蓋過馬介休和配菜蘆筍的味道。正因如此,醬汁反而中和了馬介休的鹹味,讓人更能享受到馬介休的鮮味和嫩滑又帶有嚼勁的口感。  ⁂ 焗龍蝦酥皮 ⁂  一大塊酥皮包著龍蝦在內。龍蝦肉都算嫩口,而且有幾份嚼勁。醬汁應是蘑菇汁,濃郁之餘不怕搶走蝦的鮮甜。酥皮亦不錯,咬在口中能吃得到不同的層次。兩者一起吃時口感更佳,酥皮中和濃郁的醬汁令整體味道更平衡。   ⁂ 三味鴨飯 ⁂  招牌菜之一的3D鴨飯。由葡國菜中常見的鴨飯改良而成,所謂的3D是指在飯中共有3款由鴨製成的食材,鴨蛋黃、鴨肝和鴨肉絲。鴨肉絲砌得很碎,和飯混在一起後更不起眼。雖然個人不喜歡吃禽類的肝,但這款鴨肝不膩,算是容易入口。而在飯上面的鴨蛋煎成太陽蛋一樣,蛋黃穿破的很快便與飯融合在一起。與傳統的鴨飯比較的話,這款的飯底較為濕,除了因為鴨蛋和飯混在一起外,本身在鴨飯之下亦有少許醬汁和鴨油,亦因此每一口都能吃到明顯的鴨味。  ⁂ 炭火乾式熟成牛肉眼(五成熟) ⁂  筆者較不推薦的菜式。餐牌上炭火類的菜式,不管是牛、豬或是海鮮,寫的價錢都是市價。可是在點餐時,侍應卻不提牛肉是哪裡的品種(後來筆者也忘了問),只提今天的牛肉價錢是多少,總覺得這樣的安排對消費者而言不太透明。 這天點的是牛肉眼,侍應推薦五成熟。上菜時廚師已預先把牛肉切成一小塊,以及已加了一些調味理(可能是海鹽)在牛肉之上,這兩個做法是否體貼則見仁見智。五成熟的牛肉眼在切成小塊後很容易失去溫度,筆者放進口中時,牛肉只剩少許餘溫。肉質較嫩的牛肉眼,以薄切方式上碟仍有好處的,就是能讓客人一小口品嚐到爽口的牛肉。加上油花分佈平均的肉眼,就算在切開後幾乎每口在口中都有接近相同的口感。但若果這樣的成品需要400多元,筆者寧可點其他在心思和創意上更勝一籌的菜式,而不是這道花款不多味道亦不怎樣的炭燒牛扒。  ⁂ 葡式八爪魚 ⁂  這款八爪魚的做法不及其他菜式那樣有驚喜,但味道卻是一流。八爪魚已經砌好幾份,每件大小合適,而且不會過韌,可以優雅地享受這道菜。味道上八爪魚仍留有那陣燒烤味,以及本身的八爪魚味道。底部的醬汁有少許辣,並有強烈葡國臘腸的鹹味。神奇的是配八爪魚一起吃的話,醬汁味道竟然可以做到一瞬即逝,不用搶走八爪魚本身的味道。  ⁂ 薑撞奶 ⁂  又一道梳打埠的代表菜式。平凡又細小的外表,但卻有著豐富內涵的創意甜品。表層是一塊牛奶啫喱片,內裡由多層甜品製成,包括每日餐廳自製的薑餅雪芭、薑糖,和中式薑撞奶必有的蛋黃。建議一定要全部一起吃,才可感到豐富的層次和味道變化。薑味只是其中一部份,甜品中還有豐富的牛奶、焦糖和蛋味,非常過癮。把傳統的中式甜品,以西式甜品的原理重現,正正就是分子料理的精髓,把原本食物的味道、口感和外表拆解,再以創意改良,或添加新元素,將原本菜式重新組合成一道新的佳餚。絕對是梳打埠的必點甜品。  ⁂ 楊枝甘露千層 ⁂  這道菜繼續拆解中式甜品並改為西式千層蛋糕。但這道菜的驚喜則略嫌不足,就如預期一樣,把楊枝甘露的食材放進酥皮感重的千層蛋糕之中。各方面中規中矩,無可否認是不錯的芒果千層,但和薑撞奶比較的話,有很大的落差。  ⁂ 澳門最大的木糠布甸 ⁂  份量非常非常誇張的木糠布甸。大廚說這份甜點的定位就如生日蛋糕,份量至少有10人份。這件大份的木糠布甸只是容器,當中還有十個雪糕球在內,和其他甜品。由於位置和口味是隨機的,每次就像用匙羹在木糠布甸尋寶。味道上雖沒太大特別之處,但至少概念上有驚喜。在慶祝生日的季節之中,能用木糠布甸代替生日蛋糕也是不錯的選擇。  ⁂ 泡泡大都會 ⁂  餐廳推薦的signature cocktail,打卡呃like一流的飲品。每次店員都會用專用的器具,在飲品上打出一個大泡泡。但泡泡非常脆弱,若有大風或強震就會破掉,要拍照的話一定要把握好機會。  ⁂ 總結 ⁂  大部份菜式都能感到廚師的匠心,在擺款、創意和味道上都有驚喜,個別甚至可用喜出望外形容。每道菜的個性非常突出,可能會有感味道較濃,最理想就再點一杯飲品,在每道菜之間調和一下。不過這餐的價錢並不便宜,而且份量上相對精緻,總共點了7道菜、2道甜品、1杯飲品以及1個蛋糕級數的木糠布甸,最終人均消費達至500元,是漁人碼頭中少數的fine dining餐廳。 至於是否值得一試,絕對是的,筆者尤其會推薦給喜歡嘗試新體驗的朋友,不但份子料理元素的gimmick吸引,菜式當中的創新和新舊融合的idea都是值得入場的原因。但千萬不要抱著能吃到美味葡國菜的心態過來,一來在傳統之上的創新並未每個人都能夠接受,其次澳門本地實在有太多優秀的葡國餐。例如最近入選《南華早報》2021年《100 Top Tables》餐廳指南的希雅度葡國餐廳,但那又是另一個故事了。 最後附上餐廳menu。 餐廳:梳打埠 Soda Port 地址︰澳門漁人碼頭勵宮酒店地面層 電話︰853 8801 8181 營業時間︰600PM 1200AM 週日至週四 600PM 0200AM 週五及週六 網站:httpslegendpalace.com.mozhtdiningsodaport2 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場) 更多關於澳門餐廳的心得: httpsppt.ccfNAd9x