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澳門金沙度假區及澳門金沙歡度中秋佳節 四間特色餐廳推出節日菜單
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-09-05

中秋節喻示著豐收季節的來臨,位於澳門金沙度假區及澳門金沙的四間餐廳為慶祝這個傳統節日,特別推出一系列色香味俱全的菜單,讓賓客闔家歡聚,共度佳節。 澳門金沙度假區 澳門威尼斯人「喜粵」:裝修典雅的精緻粵菜食府「喜粵」最近連續第四年榮獲《Wine Spectator》雜誌頒發「最佳卓越獎」,將於9月16日至10月7日期間推出節日特色菜單及每位澳門幣880元的節日套餐,以慶祝中秋佳節。節慶菜單的滋味佳餚包括炸釀蟹蓋、蠔皇原只南非鮮鮑、香茜陳皮老鴨湯、脆皮百花雞、薑蔥焗波士頓龍蝦、黑豚肉圍蝦炒絲苗、牡丹酥陪蜂蜜柚子茶等。欲訂座的賓客請致電+853 8118 9930或電郵canton.reservation@sands.com.mo。 澳門威尼斯人「北方館」:位於澳門威尼斯人的特色中國餐廳「北方館」將在9月28日至10月11日期間推出限時中秋及黃金周單點菜式,歡慶佳節時刻。特別推出的應節美饌包括青瓜拌鹵水鮑魚、鮮族拌墨魚仔、鮑魚紅燒肉、藤椒煮美國肥牛、香辣海苔蝦以及鮑魚燒肉燴菜鹵。以開放式廚房及即場烹調手工拉麵見稱的「北方館」是最佳餐廳名單上的常客。近期餐廳亦連續第三年獲得《Wine Spectator》雜誌頒發的「最佳卓越獎」。如欲訂座,請致電+853 8118 9980或電郵north.reservation@sands.com.mo。 澳門金沙城中心康萊德酒店「朝」:旗艦中菜高級食府「朝」一直致力帶領賓客走進古代宮廷盛宴,品嘗帝皇式美酒佳餚。除平日招牌菜式外,該屢獲殊榮的餐廳將於9月9日至18日推出「朝」2016中秋佳節禮品包,紀念這個一年一度的佳節盛會。禮品包價格為澳門幣5,888元,內含廿頭鮑、干螺頭、花菇、干貝、紅酒一瓶、月餅乙盒、朱古力以及康萊德小熊乙只。「朝」曾獲香港《Tatler》雜誌選為「2015年度最佳食府」,同時亦連續第三年榮獲《Wine Spectator》雜誌頒發「最佳卓越獎」。預約請致電+853 8113 8920或電郵macau.dynasty8.reservation@conradhotels.com。 澳門金沙 「888自助餐」:廣受歡迎的「888自助餐」將於9月14日至17日提供中秋晚膳自助餐菜單,為原本豐富的菜單增添更多特色美食以及新鮮海鮮,其中包括來自紐西蘭的青口、生蠔、鮮蝦、長蟹腳、海螺、油甘魚以及甜蝦刺身;熱盤美食則有加拿大有骨燒牛肉、葡式烤羊架、黃金蝦以及葡腸白酒煮花螺。為增添更多節日氣氛,亦將會在佳節期間於甜品區提供迷你月餅。成人為澳門幣348+及小童為澳門幣178+。預約及訂座請致電+853 8983 8222。

美高梅連續第四年贊助「澳門傑出少年選舉」 嘉許傑出少年鼓勵建立積極人生觀
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LifeMag Editor・2016-02-22

為肯定及嘉許具有傑出表現的年青新一代,以及透過表揚他們努力奮鬥的過程,鼓勵青少年建立積極人生觀,美高梅連續第四屆贊助由澳門基督教青年會(YMCA)自2010年起,每兩年舉辦一次的「澳門傑出少年選舉」。本屆傑出少年選舉將於2016年2月至9月期間舉行,2月20日起接受報名。 「第四屆澳門傑出少年選舉」啟動禮於2月20日假澳門美高梅舉行,出席主禮嘉賓包括中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室社會工作部林丹紅處長、澳門基督教青年會理事長葉培煇先生、美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生以及傑出少年代表趙綺婷同學。其他出席嘉賓還包括一眾支持單位、本澳各中學教職員及學生代表逾200人。 啟動儀式以齒輪比喻社會上不同階層、不同領域及職能的人,各司其職、發揮所能,憑著彼此的相互合作,讓一直堅持目標的少年藉著大家的支持而能突破自我、破繭而出;讓更多人見證他們的成果,讓不可能化為可能,繼續為社會服務、發光發亮。主辦單位亦介紹了是次選舉的相關詳情及報名方法。最後由本屆傑少之星何嘉茵分享了其個人經歷,藉以鼓勵本澳的少年人不要輕易放棄自己與理想,贏得全場的熱烈掌聲。 澳門基督教青年會總幹事關淑鈴小姐在啟動禮上致辭,闡述活動之目的為履行YMCA的社會責任,營造正向積極的社會氛圍,以建構青少年健康的成長環境。美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生亦表示:「作為立足於本澳的綜合度假酒店,美高梅非常重視本地人才培育及發展,為澳門的未來發掘有才華的年青新一代。多年來,澳門傑出青少年獲獎者以身作則,為朋輩樹立了榜樣,我們很高興能繼續參與及贊助這種十分有意義的活動。 」 是次活動共邀請了30位來自不同領域並各具專長的社會人士組成評審團,他們將於「個人成就」、「個人奮進」及「社會參與」這三個領域中挑選出具有傑出表現的10位傑出少年、5位優異少年及5個個人奬項,以表揚他們在成長過程中為理想和目標奮力追求、面對逆境和困難時全力克服的勇氣與努力,勉勵他們堅持不懈、發揮所長並貢獻社會。同時,亦期望藉著他們的奮鬥故事感染他人,為本澳社會營造積極正向的社會氛圍。  本次選舉加入了不少新元素,如邀請本澳歌手羅嘉豪擔任「傑少之星」及演唱為選舉而創作的主題曲;邀請青年創業的團隊拍攝微電影等。進入決賽的50位參選者將接受不同的培訓,例如社交禮儀、演說技巧及社會服務等不同的體驗活動,從而提升他們自我形象、應對技巧及表達能力,為參加者在總選時作好準備,同時亦能豐富他們的人生。 「第四屆澳門傑出少年選舉」報名日期由2月20日至3月31晚上9時為止,凡年滿21歲的人士或團體,可按上述三個參選組別提名一位年齡介乎12至18歲的少年參選。有關章程及報名表格可於主辦單位網頁(www.ymca.org.mo)或澳門傑出少年網頁(www.macauoutstanding-T.org)下載;或親臨YMCA聯絡處及YMCA青年社區中心索取。如有查詢,可致電(853)2830 2600與盧小姐(逢星期一至六,上午9時至下午6時)或(853)2822 6146與袁小姐(逢星期一至日,下午1時至晚上9時)聯繫。

皇都聖誕午餐享受正宗葡菜
澳城餐飲
Ping・2015-12-09

焦糖蘋果及肉桂碎大米布丁:蘋果肉桂碎較甜膩,布丁加入米粄口感特別 聖誕西多士配雲呢拿雪糕 南瓜燴飯配巴馬乾酪 (素食之選) 伊比利亞豬頰肉配薯蓉、紅蘿蔔及青豆 烤馬介休配洋蔥、紅椒及馬鈴薯:馬介休魚肉嫰滑,其鹹味配搭馬鈴薯,味道剛剛好 煙熏火雞杏乾沙律 千層蝦酥配火箭沙律:層層酥皮香脆可口,配上爽口大蝦,口感一流,記者推薦 栗子忌廉湯配磨菇、松露及巴馬乾酪 (素食之選) 聖誕佳節,想找個環境雅緻的地方品嚐正宗的葡國菜?位於澳門皇都酒店M樓的「花道葡萄牙餐廳」,特別於聖誕期間推出三道菜的聖誕午市套餐,不妨與親友相約前往。 「花道葡萄牙餐廳」開業兩年,請來葡萄牙享譽盛名的廚師Luís Américo主理,帶來正宗葡菜。最近餐廳重新裝修,以全新姿態為每位客人呈獻寧靜雅致的美膳禮遇。有別於我們平時吃澳葡菜一大碟全枱人齊齊分,這裡出品的葡萄牙菜賣相精美,每人一客慢慢品嚐,更符合正宗葡萄牙的飲食方式。為何如此特別要在午市時間推出聖誕餐?原來餐廳平日的午市套餐深受歡迎,故今年聖誕搞搞新意,在午市推出聖誕餐。 雖然是套餐,但選擇非常多樣,前菜和主菜各有三款菜式可供選擇,當中不乏素食菜式,素食人士也可以大快朵頤。前菜可選栗子忌廉湯、千層蝦酥配火箭沙律或煙熏火雞杏乾沙律;主菜可選烤馬介休配洋蔥紅椒及馬鈴薯、南瓜燴飯配巴馬乾酪或伊比利亞豬頰肉配薯蓉紅蘿蔔及青豆;而甜品則可選焦糖蘋果及肉桂碎大米布丁或聖誕西多士配雲呢拿雪糕。 聖誕午市套餐於12月19日至1月3日期間供應,供應時間為中午12時至下午3時,價格每位澳門幣220元。查詢及訂座,請致電 (853) 2855 2222 內線: 142。 圖、文:Ping @ CyberCTM

出走台北。板橋捷運站。性價比高有溫度的趣淘漫旅
旅遊情報
蘇蘇・2019-08-25

『Hello! 我幫你,這邊請!』 當蘇蘇一踏入充滿時代感的*飯店後,一位充滿陽光般笑容的女生禮貌地伸手幫我拿行李箱帶我到前台去,前台的男生帶著溫暖的問候和笑容為我辦理入住手續,很窩心有活力的感覺,不少的台灣飯店都會讓蘇蘇有驚喜。 *飯店是台灣人對酒店的稱呼,台灣人口中的酒店是指提供另類服務的。 對,我又去了台北,我的後花園,期望暫時拋下身邊的煩惱,呼吸一下新鮮的空氣,大吃大喝幾頓再回來繼續努力。到步台北後,坐捷運來到板橋站,從2號出口只需要大約5分鐘的腳程就可以到達我今次安排了的飯店 – Hotel Cham Cham 趣淘漫旅。 從捷運站出來就已經看見對面馬路的誠品,每次去台灣都喜歡逛誠品的我,頓時心花怒放,聽說附近還有高鐵站、火車站、捷運站和巴士站,而飯店附近有百貨公司、便利店、餐廳、Café、小吃店等等,真的很不錯啊! 來到飯店外圍,發現了第一個人氣打卡點,這是我在網上找到的,很多人來入住都會在這裡打卡,蘇蘇也來湊湊熱鬧吧。 再走進一點就是飯店門口和前店,設計明亮有時代感,周圍都是打卡點。 前台的男生告訴蘇蘇,附近有很多好吃的,還有只需腳程15分鐘左右就可以到達板橋的南雅夜市,蘇蘇最喜歡逛夜市了,一定要安排一下時間。 跟年輕漂亮的飯店公關碰面後,她們向蘇蘇略略介紹一下飯店的設計和主題,趣淘漫旅的『趣淘』是台語的『氣投』,是出去玩的意思,原來這裡是凱撒飯店集團的年青飯店品牌。他們主打是年輕風格,當走進飯店不久,蘇蘇已經感覺到那年輕大方的氛圍,有讓人舒暢的感覺,原來第一家店是在台南的,因為地理位置關係,那邊面積比台北的大得多,被創建為冒險主題的飯店,希望明年有機會去台南走走體驗一下。板橋區是第二家飯店,在2017年12月才正式開幕,樓高20層,有三百多個房間,共有7種房型,包括適合一家大小的四人家庭房、情侶渡假的雙人房、還有閨蜜好友出遊的雙床房,真是各適其適。 知道這裡是什麼嗎? 其實是升降機裡面,哇塞… 又潮又漂亮呢,又是打卡點。 ^^ 要搭乘升降機上樓都是需要刷房卡的,在安全性防護方面很好。 升降機門一打開,就是整潔的走廊,地毯與天花板像是相對應的幾何圖型,蘇蘇今次是一個人入住,所以住的是雙人房,甫一進門,看見陽光從窗外打進來,感覺很舒適。 左手邊是開放式衣櫃,洗手化妝台和Mini吧,右手邊則是玻璃隔開的廁所和淋浴間。 房型的設計是蘇蘇喜歡的,一目了然,簡約又充滿巧思的設計,讓整個空間感覺舒適又活潑。 床的對面是大電視,電視機右下方是小小的書桌,面積雖然不大但實用,最適合出外遊玩後回來辦點小公務。 大床的旁邊有一個很棒的單人梳化,絕對是放空的好地方,除了可以坐在這裡看著窗外的景色外,也可以看看書滑滑手機,喝杯咖啡。 房間內應該有的設備都有。 如果喜歡睡前滑手機的一定很愛這個設計,床邊就有充電座,有USB和插座的,而且房間的插座都是萬用插,你可以不用帶轉插過來。 喜歡房間的簡約設計帶點活潑,活潑的來源是來自不同顏色的設備,也喜歡他們有環保意識,如果你是連續住兩三晚的話,可以將右下角的卡片放在床上,服務員就不會帶你換新床單和被子了,減少浪費就是環保啊! 再轉頭看看衛生間和沐浴間的細節。 洗手台其實很漂亮,光線也充足,早上起來梳洗化妝之後還可以立即來打卡。 旁邊就是Mini 吧,咖啡和茶是常備的,個人衛生用品也是應有盡有。 大飯店的年青品牌一般比較簡單,很少會有浴缸,但這裡有耶,真是意想不到。 拍照之後,公關就離開了,蘇蘇就開始整理行李,太陽伯伯也差不多要回家了,蘇蘇就在它回家前坐在這裡喝一杯咖啡,看看窗外風景,感受一下太陽伯伯回家前的餘暉。 總括來說,飯店很新潮,服務員很友善,最重要的是房間潔浄,床鋪舒適,毛巾乾淨,交通方便,附近可以吃的和買的不少,四個字『真心推薦』。 不過這家飯店是沒有早餐供應的,想吃飯店自助餐就要另外訂後面的凱撒大飯店的自助早餐,而蘇蘇則極力推薦附近的Merci Café,遲一點會在專欄內詳情說明。 台北趣淘漫旅 地址: 新北市板橋區中山路一段139號 官網:https://taipei.chamcham.com.tw/ ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

[天川饕客] 濤岸 Coast
澳城餐飲
君尋・2020-11-18

MGM Cotai 內有為數不少的餐廳,不過西式餐廳除了評價不俗的「盛焰 Grill 58」外,就只有這次介紹的「濤岸 Coast」 (應不會有人把「雅吉 Aji」當做西餐?)。「濤岸 Coast」主打美式西岸風格的casual dining,與走fine dining路線的「盛焰 Grill 58」截然不同,而且選擇上更貼近澳門大眾的口味,提供一系列澳門人都非常熟悉的西式菜餚,如薄餅、意大利麵、漢堡包及沙律等。筆者較早前與朋友到此用餐,便藉此機會介紹部份菜式給大家。 前菜 - 麵包 麵包和兩種醬料(蕃茄和牛油)連盤一起上。餐廳提前把麵包切開了一點點,每片份量不少。吃下口後麵包表面有點點脆,內裡沒什麼特別。一般在澳門吃的西餐麵包都是配牛油吃的,這次可以配蕃茄還蠻特別的。蕃茄醬內還有點香草和洋蔥。而牛油亦和一般吃到的非常不同。這款牛油的味道帶有非常微的甜味,基本上放進口中就能察覺到與一般牛油的分別,讓人留下深刻印象。 羽衣甘藍沙律 餐廳特別推薦的一道菜。賣相上顏色頗位鮮艷,吃下口亦非常清爽。能感到羽衣甘藍的酥脆,每一口都會發出「索索」的聲音,但與一般沙律比較的話會覺得整體比較乾。至於官網上介紹沙律當中還包括「烤南瓜的香甜、石榴籽酸甜、開心果香醋」則沒有特別感受。 蝦肉卷餅 墨西哥卷餅在美國很普及,連麥當勞也可以買得到,但在澳門就並非隨便可以吃得到。至於這款蝦肉餡料的墨西哥卷餅,餅皮很脆,幾乎比得上薯片的脆口感。各種清爽蔬菜的餡料中的醬汁,不但酸還帶些微的辣味,但總體感覺是清新的。亦可以額外加上附上的蕃茄粒一同享用。至於蝦的份量不多,只是點綴。 烤芝士辣味粟米片 看到名字和外觀便感到非常邪惡的一道菜。餐廳把粟米片上的芝士焗成快要融化的溫度,因此粟米片表面會留有融化了的芝士和乾的芝士,而不管是哪種芝士,芝士的味道已經融入了在粟米片中。建議優先享用這道菜,避免放久了而影響粟米片和芝士的溫度。要注意的是粟米片本身味道很淡薄,因此除了芝士外,務必與一同提供的3款額外醬料一起食用。3款醬汁從左到右分別是Tabasco、乳酪和牛油果,各有各特色但本人特別喜歡牛油果的那款。不過,如果是在下午茶、吃零食的時間吃到這些粟米片會更為開心,在正餐時間最多只是一塊起兩塊止,肚的空間應留給更重要的食物。 八爪魚燴飯 這個燴飯的醬汁比看上去更為濃郁,但濃郁的同時亦不過於乾。燴飯整體比較濕和糊,而醬汁進口後發現除了章魚味和少少海鮮味外,蕃茄的味道亦異常突出,因此整體非常容易入口和開胃。而飯上面的八爪魚亦烹調到比較嫩,易於進食。總體而言,各方面四平八穩會讓人想吃並吃得完,但卻沒有特別的記憶點。 葡式海鮮煲 煲的size不太大但用料非常豐富。蜆、青口、帶子、蝦肉、魷魚、蟹肉都能在這款海鮮煲中找得到,而且都有不錯的水準。烹調方法相對簡單,除了作了點小調味,基本上味道只交由這堆海鮮自行發揮,亦因此較能感到海鮮原來的鮮甜。至於煲底的湯汁更是精華,吸盡各款海鮮的味道,務必一試。 龍蝦薄餅 看圖便知道薄餅上用料非常豐富和足料,基本人每口都能吃得到龍蝦。龍蝦肉略有嚼勁,但本身味道不能說鮮甜。以這個價錢來說龍蝦的質和量兩方面都可說是合格有餘。龍蝦之外,使用的配料讓每口的薄餅都能有芝士和蕃茄的味道,但兩者都只是附屬的角色,不會過於突出。亦因如此,本來龍蝦味道已經偏淡,配料亦是淡口味,因此整個薄餅給人的味道亦是走清淡路線。順帶一提,外圍的麵餅份量頗大,但不脆,餅底略韌。 總的來說,能以mpay或消費卡埋單享有75折的話,「濤岸 Coast」 的食物有著不錯的性價比,食物品質固然比不上fine dinning的餐廳,但勝在品種夠多份量不錯。此外餐廳環境相當舒適,寬敞之餘亦有種休閒的感覺,亦能體驗到5星級酒店應有的服務,相當適合一大班朋友一起用餐,甚至來慶祝生日。餐廳不但會為壽星拍照,還會贈送一張包裝精美的即影即有照片,再加上MGM餅房出品的蛋糕價錢不貴卻有著不差的質素,都是筆者會考慮再次來到這裡為朋友慶生的原因。下次與朋友們聚餐不妨考慮一下「濤岸 Coast」 。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳:濤岸 Coast 地址︰澳門路氹永進大馬路美獅美高梅地面層 電話︰+853 8806 2328 營業時間︰12:00 - 15:00 、 18:00 - 22:30 網站:https://www.mgm.mo/zh-hant/cotai/dining/coast +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場) 更多關於澳門餐廳的心得: https://ppt.cc/fNAd9x

注意!澳門“麻疹”病例繼而飆升,醫院醫務人員亦難逃“麻疹”傳染!
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澳門生活圈・2019-03-25

據氣象局訊 今年約有4至6個熱帶氣旋 進入本澳800公裏范圍內 本澳亦將進入雨季和台風季 預測今年雨季(4-9月)降雨總量偏多 氣溫也會隨著升高 各位市民做好出行預防措施 隨著氣候的變化 本澳接二連三出現麻疹病例 截止到本月24號 麻疹病例已經增加到19例 衛生局已要求鏡湖醫院加強 和嚴格執行各項感染控制措施 從2018年上半年到現在為止,全世界都在蔓延著一種可怕的傳染性疾病,它被稱為“兒童瘟神”——麻疹。 麻疹是由一種麻疹病毒所引起的具有高度傳染性的急性出疹性呼吸道傳染病。 麻疹病毒主要是通過直接接觸和呼吸道飛沫傳播的。患病後會出現發燒、發疹等症狀。 醫院醫生患麻疹病例 據了解,麻疹病例報告已增至19例。新增3名患者中,其中2名男性患者都是鏡湖醫院實習醫生,澳門居民,年齡為25及26歲。 本月7號,這2名實習醫生在病房值夜班期間,曾到一例麻疹輸入病例的住院病區工作。3月23號,2人就出現病征。經檢測,血液樣本麻疹PCR檢測呈陽性反應。 另一名患者是30歲男性(澳門居民,威尼斯人酒店度假村員工)。 本月23號,患者頭面部出現皮疹,於24號入院治療。經檢測,該患者鼻咽拭子樣本麻疹PCR檢測呈陽性反應。 目前3名患者現已進行隔離治療。今年至今,澳門已錄得7宗輸入和11宗輸入相關病例。 衛生局表示,至今暫未見出現第三代麻疹病例患者的跡象,在這19宗麻疹病例中,有7宗是輸入病例,有1名病患的病情較嚴重。 本澳作為旅遊城巿 外來旅客一直較多 加上麻疹病征不易辨識 且具有很強的傳染性 連醫院與醫護人員都難以避免被傳染 患者曾逗留於中山 據衛生局資料顯示,今年第5例麻疹病例中,一名38歲男性澳門居民(指標病例),未曾接種麻疹疫苗,患者於潛伏期內曾2次回中山。 該名患者出現症狀的時間和旅遊史,被列為麻疹輸入病例。 7名醫務人員身患麻疹 據流行病學調查,鏡湖醫院近日累計7名醫務人員(3名醫生,3名護士及1名護理助理員)和2名求診者曾與早前1例麻疹輸入病例有接觸而受到感染。顯示為一群集性感染事件,不排除將會有更多接觸者發病。 衛生局現已要求所有醫療機構嚴格執行各項感染控制措施,並安排未有適當接種麻疹疫苗的醫務人員接種。 衛生局呼籲,所有醫務人員、醫療機構、市民及未接種麻疹疫苗的嬰兒家長注意防范。 疫苗的保護能力 港澳兩地接連出現多宗麻疹個案,當中有部分受感染人士更是已接種麻疹疫苗,令人關注疫苗是否有足夠保護能力。 接種含針對麻疹的疫苗,有97%的保護能力,接種疫苗後仍受感染者並非罕見。 理論上,接種兩劑含麻疹的疫苗可具終身免疫能力。但假若已接種疫苗人士不幸患上影響免疫系統的疾病。又或者因患病而使用有影響免疫系統藥物,疫苗保護能力便會大為減弱。 同時,隨著年齡漸長、多病,免疫力同樣會下降。 麻疹爆發曆史 在還沒有麻疹疫苗的1963年之前,幾乎每2-3年麻疹疫情都會在全球范圍大爆發一次,每年造成全球約260萬人死亡。 在1963年之後的50多年中,由於世界衛生組織(WHO)和各國衛生組織對疫苗的不斷推廣,麻疹疫情得到了有效控制。 在2000年時,全球死於麻疹的人數為55萬。 而到2016年,則減少到了9萬,有些發達地區甚至接近於消滅狀態。 這也是為什麼現在很多家長對麻疹並不是很了解,因為在我們身邊發生得少。 但從去年開始,麻疹有卷土重來的跡象,並且來勢洶洶。 其實,只要成功接種疫苗就可以預防麻疹。 本澳麻疹病例史 本澳在1988年至1989年曾發生大規模麻疹疫情,當時有超過600多個病例。 當局後來加強疫苗接種,絕大部分1989年後在本澳出生的人士已接種疫苗,且接種比例極高。 但另一方面,本澳有不少於內地出生或其他地區出生的人士移民來澳。其出生後接種疫苗紀錄或不全,部分亦可能只曾接種一劑含針對麻疹的疫苗,故身體可能未有足夠保護能力。 衛生局強調,疫苗是麻疹最有效的預防方法! 根據記載,世界各地均有接種後再感染的病例,但這些病人的症狀輕微且傳染性低。澳門的病例也亦如此。 居民若有疑問,可致電熱線電話28700800。 什麼是麻疹? 1、麻疹傳染源 麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道傳染病。病人是唯一的傳染源,自發病前2天至出疹後5天內,眼結膜分泌物、鼻、口咽、氣管的分泌物中都含有病毒,具有傳染性。恢複期不帶病毒。 2、麻疹傳播途徑 主要通過空氣飛沫傳播,比如病人咳嗽、打噴嚏時直接傳播。 3、麻疹易感人群 人群普遍易感。易感者接觸病人後90%以上發病。病後有持久的免疫力。成人多因兒童時患過麻疹或接種麻疹疫苗獲免疫力。6個月內嬰兒可受母體抗體的保護。 4、麻疹潛伏期 潛伏期通常為 7 至 18 天,可長達 21 天,傳染期由出疹前 4 天持續至出疹後 4 天。 以高熱(38℃以上)、口腔粘膜斑(Koplik 斑)、全身性的皮膚斑丘疹、結膜炎、咳嗽和流涕等表現為特征。 通常皮疹於發病後第3天出現,最先見於耳後和面部,漸及頸、軀體及四肢,最後達手掌與足底,持續 4 至 7 天,疹退後有脫屑及色素沉著。 5、麻疹傳染性高 麻疹具有很高的傳染性,未打疫苗或未感染者很易受到傳染,在疫苗覆蓋率不高的年代,是兒童極為常見的疾病。 麻疹為自限性疾病,大部分病例為輕症,但可出現腦炎、肺炎等並發症,病死率0.1%至1%。 如何預防感染麻疹 1、接種麻疹疫苗是預防感染麻疹最有效的方法,兒童應在 1 歲生日後至少接種 2 劑含預防麻疹的疫苗才完全免疫; 2、不要帶未完全免疫的兒童外遊或到旅客聚集的地方; 3、其他人士按需要接種麻疹疫苗,尤其是負責照顧嬰幼兒的人士,如家務助理、托兒所員工; 4、注意呼吸道禮儀,未洗手前勿觸摸眼、鼻、口; 5、免疫力低者避免前往人多擠迫的地方或醫療場所; 6、出現疑似症狀,應戴上口罩並及時就醫。 在非常時期就要采取非常措施 所以市民在出行時或在家中 應時刻注意要加強個人衛生 若無需要,就盡量不要到醫院去啦 倘若發現身上出現哪裏不對勁 應盡早到醫院進行治療 除了對自己的安全作出保障之外 兒童也需如此 還請廣大家長多多留意! 素材來源:力報、網絡 圖片來源:力報、網絡截圖、攝圖網、搜狗、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

KLOOK近期優惠大整理!
激安優惠
MO560・2019-11-29

KLOOK近期優惠大整理! -------------------- 臨近聖誕、新年旅遊旺季,KLOOK出咗超多超多Promo code啊!小編已經幫大家精選曬,分埋地點,無論你去邊到旅行都保證有得折上折,想訂幾多嘢都得啦!聖誕同新年假期都用得! -------------------- 世界各地都用得! 優惠詳情:全線產品滿$800額外減$88預訂期限:2019年11月30日前活動網址:https://bit.ly/2NhWb9v -------------------- 日韓台適用 1. (最後6日)滿$500額外減$50活動網址:https://bit.ly/2Owjw81 2. (最後6日)滿$1000額外減$120活動網址:https://bit.ly/2Owjw81 3. 滿$1500額外9折活動網址:https://bit.ly/2DqVjcM 4. 滿$3000額外88折活動網址:https://bit.ly/2DqVjcM 5. (最後6日)買JR Pass送2日日本WiFi活動網址:https://bit.ly/2Owjw81 6. 台灣高鐵買一送一活動網址:https://bit.ly/2OtKfBW -------------------- 泰國適用 1. (最後6日)滿$500額外減$50活動網址:https://bit.ly/2Owjw81 2. (最後6日)滿$1000額外減$120活動網址:https://bit.ly/2Owjw81 3. 滿$500額外95折(布吉 喀比 清萊 北碧府) 活動網址:https://bit.ly/2XTIGjO -------------------- 歐美澳紐適用 1. 滿$1500額外9折活動網址:https://bit.ly/2DqVjcM 2. 滿$3000額外88折活動網址:https://bit.ly/2DqVjcM -------------------- 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的網站查看。 更多KLOOK優惠:https://motravel.info/klook-promote-code -------------------- 喜歡小編的文章嗎?比個Like支持我啦 :) Facebook: MO560Instagram: mo560_travelWebsite: https://motravel.info 想追蹤最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊?將MO560設定為 「搶先看/See First」!

Mizumi泓:從掌心到舌尖的藝術
專題報導
鳳凰天空・2016-06-13

Text:Vicki Lu Editor:Joanna Lee 攝影:Franky & 鄧鋒 一進入餐廳, 由雕塑家赫拉多•哈塞 (Gerardo Hacer) 設計的一座黃色以鋼材鑄成的日本傳統摺紙工藝雕塑「Dogami」映入眼簾。整個餐廳由日本標誌性色彩白色和紅色為主調,以日本現代藝術家Sush Machida的特製藝術品裝點,再輔助以和服腰帶為重要設計元素的地毯以及餐廳掛飾,顯得典雅而又高貴。 一生致力鑽研傳統壽司技藝,尤其醉心於江戶前壽司的大師嶋宮勤;花了十多年的時間,赴大阪和東京的知名餐廳不斷研習烹製日式傳統料理及天婦羅的手藝的大師元吉和仁;致力研究鐵板燒技藝,並堅持只選用世上最頂級食材的大師吉田純一;三位日本米芝蓮大師與「泓」日本料理團隊合作,演繹包括壽司、天婦羅及鐵板燒在內的頂級日式料理超凡技藝,為賓客帶來前所未有的獨特體驗,於澳門呈獻在日本以外最頂級的日式餐飲。 「泓」從日本及世界各地引進最時令的頂級食材,只為製作最完美的壽司、天婦羅、鐵板燒及京都料理。主廚對食材的來源、新鮮以及運輸時間均掌握精準,新鮮食材包括來自北海道的海膽及青森縣的金鎗魚等,還有超過二十款不同魚類、蔬菜以及水果。除此之外,一系列頂級清酒不能不提,超過四十種佳釀包括大吟醸、吟釀及本釀造,還有六款燒酒及兩款梅酒。不僅保留了最傳統的和食文化,廚師還於壽司吧台、天婦羅吧台及鐵板燒吧台為賓客提供親切且互動的用餐體驗,搭配「泓」日本料理的精緻裝潢,開啟一趟味覺的旅程。 壽司套餐 嵨宮勤大師 (Tsutomu Shimamiya) 與「泓」日本料理的廚師團隊合作,傳授其壽司製作的獨創秘技,師傅的每一件壽司皆是其絕活。其中的海膽壽司更是別出心裁,無論對食材或做法均極為講究,嚴選北海道最合時令的馬糞海膽,海膽及飯以 3:1 的創新比例搭配,濃郁的鮮味在口腔中縈繞不散。 金槍魚腩壽司 首先,大師出神入化的刀工讓人印象深刻,將金槍魚切成薄片,然後仔細切除其筋,再鋪上由日本觀音溫泉水處理,採用有機 TSUYAHIME 米烹煮的醋飯。最後,大師採用「三手握」手法握制,以免手心溫度影響飯的溫度,金槍魚腩與醋飯相融。在壽司製作過程中,握壽司的方法極其講究,一般廚師需要五手才能完成一個壽司,進步到四手,三手可能需要十年的時間。但是精緻日料講究原料的極致鮮美和簡約,所以握壽司的時間至關重要,壽司與手接觸的時間越短越好,有人曾經形容“如同春日的櫻花一樣”,可謂是一種“指尖藝術”。壽司最佳的味道只在轉瞬之間,因此只有大師高超的技藝,時間和力道的準確把握,才能令飯粒鬆軟,入口即溶。 紫蘇海膽天婦羅 有人說天婦羅料理,食材七分,技巧三分,其實並非說技巧不重要,而是在簡約的製作方法下,食材的特色被完全凸顯出來。「紫蘇海膽天婦羅」選用愛知縣的紫蘇葉,被日本人稱為延命草,含有豐富的維生素,創新地以單面炸法處理;再鋪上北海道馬糞海膽,鬆化薄脆的天婦羅與柔滑鮮甜的海膽配合得天衣無縫,口感獨特非常。 日本和牛鐵板燒 日本和牛是世界上公認的品質最優秀的良種肉牛,其肉大理石花紋明顯,又稱“雪花肉。肉多汁細嫩,風味獨特。廚師先以低溫慢煮方式令經過精挑細選的高品質日本和牛的脂肪融化,再在鐵板上快速燒香,入口瞬間和牛的脂香在口中融化,配以沖繩海鹽及現磨芥末,令各饕客食家回味無窮。

【英國。利物浦】※景點※ Liverpool Metropolitan Cathedral 利物浦大都會教堂 (基督君王都主教座堂) ~ 有別傳統 超級時尚美的天主教堂
走遍世界
80後愛旅行✈️・2019-10-30

物浦大都會大教堂(Liverpool Metropolitan Cathedral) 全名為「基督君王都會大教堂 (Metropolitan Cathedral Church of Christ the King)」 是英國最具特色的羅馬天主教教堂, 利物浦大主教所在地。 建築風格很有現代感, 外觀像一座藝術建築物。 在1967年完工。 這座大都會教堂實現了1930年代時Downey大主教的夢想: 「建立一座當代的大教堂, 扭轉羅馬天主教的給人的傳統形象, 表現教會的創新精神。也藉由這嶄新的建築, 吸引更多人走進教會!」 我們由Liverpool Lime Street Station慢步去向大都會教堂的方向 我們是由Manchester曼徹斯特來利物浦一天遊, 今天的天氣真的非常好~ 陽光普照的利物浦 沿途經過了利物浦大學, 這些以紅磚砌成的建築物很有特色。 大概十幾分鐘就到達了「Liverpool Metropolitan Cathedral 利物浦大都會教堂」 大都會教堂的外觀非常獨特, 像一艘淡灰色的圓形太空船, 頂端收斂成皇冠造型的垂直尖塔。 整個大教堂呈圓錐形, 其底座為平面圓形的, 直徑為195米, 環繞著13個小禮拜堂。 我們繞到教堂的正面入口, 是一幅巨大的石壁 走進內部, 設計師真的打破傳統教堂的模式! 將祭壇設置在正中央, 四周被成排的座椅圍繞。 祭壇上方的尖頂由大片的彩繪玻璃窗構成, 讓陽光能投射到內部 。 閱 讀 全 文

極級名車全速登陸「澳門銀河」及「澳門百老匯」
旅遊情報
LifeMag Editor・2015-10-30

結合時尚與速度的極級名車即將登陸澳門。由11月6日的週五起,熱愛極速體驗的賓客將可於「澳門銀河」和「澳門百老匯」一睹Aston Martin占士邦限量版跑車及Vespa限量版電單車的非凡風采。 Aston Martin一直是占士邦電影中的特務專用座駕品牌,今次於澳門首度亮相的Aston Martin DB 9 GT Bond Edition將於「澳門銀河」歐珀大堂展出,賓客將可近距離觀賞這部外形典雅、馬力強勁的極級座駕。這部名車將於11月6日正式與賓客會面,以標誌著占士邦系列最新電影《007:鬼影帝國》同日於UA銀河影院晚上7時30分放映。 這部價值約300萬港元的DB9 GT Bond Edition,全球限量150部,將一直展出至2015年11月30日,要一睹名車風采絕對事不宜遲。這部極級名車配備了三階段自動適應減震系統、Alcantara人造麂皮方向盤、碳纖維中央控制台、座椅鏽上007標誌、車內設置的多媒體AMi II Aston Martin infotainment系統,其開機畫面特別設定為007標誌的畫面。DB9 GT Bond Edition擁有時尚外形之外,更具備強勁內涵,0-100km/h(62 mph)加速僅需4.5秒,最高時速可達294km/h(183 mph)。 賓客除了可於展覽期間欣賞這部Aston Martin極級名車之外,只需參加幸運大抽獎,即可贏取價值超過澳門幣288萬元的Aston Martin Vanquish Coupe 2013。這個特別為銀娛優越會的會員而設的幸運大抽獎,參加者只需按照指定參加方法,即可參與幸運大抽獎。活動將一直至2015年12月31日。祝各位好運! 在「澳門百老匯」隨處可見的紫紅色Vespa電單車,代表著充滿活力的地道澳門文化。「澳門百老匯」將於11月8日星期日起,展出超過30部Vespa電單車。由Vespa車主及貴賓組成的超過30部電單車隊伍,將於11月8日下午4時30分至下午6時,於「澳門百老匯」進行Vespa電單車會員大巡遊。巡遊結束後,所有Vespa電單車將停泊於百老匯大街3D 塗鴉藝術牆專區供賓客觀賞,直至當晚8時。 與此同時,Vespa電單車愛好者更可率先觀賞到六部首度於澳門亮相的Vespa 946 Emporio Armani限量版電單車,這款電單車全球僅生產300部,售價達港幣138,000元,是全球最昂貴的Vespa電單車。多部Vespa 946 Emporio Armani限量版電單車將在百老滙搖滾秀的舞台率先亮相,一眾Vespa貴賓及高級管理層將於當日出席展覽揭幕儀式。 11月6日星期五 澳門銀河 11月8日星期日 百老匯大街,澳門百老匯 晚上6時至7時 DB 9 GT Bond Edition 於「澳門銀河」歐珀大堂展出 晚上4時30分至6時 Vespa電單車會員環繞「澳門百老匯」巡遊。 晚上7時30分至9時30分 《007:鬼影帝國》於UA銀河影院公映 晚上6時至8時 超過30部Vespa 經典電單車將陸續停泊於百老匯大街3D 塗鴉藝術牆專區供賓客觀賞。 晚上7時至8時 六部 Vespa 946 Emporio Armani限量版電單車首度於澳門亮相。

澳門聖誕節吃喝玩樂懶人包2020
節慶盛事
Cheers!・2020-12-22

再過幾日就是聖誕節,如果大家還未想好如何慶祝聖誕節的話,一定要留意以下小編為大家預備好的澳門聖誕節懶人包2020,祝大家聖誕快樂 Merry Christmas! 【澳門聖誕大餐2020】自助餐、Fine Dine|高質餐廳推介! 澳門有這麼多間高質素餐廳,想必大家一定好難決定要去那間餐廳食聖誕大餐,所以小編精選了以下10多間高質素的澳門餐廳,有聖誕自助餐亦有套餐,一定有間啱您心意! 更多澳門高質餐廳推介:【澳門聖誕大餐2020】自助餐、Fine Dine|高質餐廳推介! 澳門聖誕節打卡熱點大合集2020|轉轉音樂盒/巨型聖誕樹/冬日嘉年華 食完聖誕大餐後當然要出去行一行,消化一下。澳門各區已經擺放了好多色彩繽紛的聖誕燈飾裝置,有巨型聖誕樹、會轉動的音樂盒、小朋友放電玩雪的地方等等,大家一於開心快樂地去影相打卡啦! 更多澳門聖誕打卡熱點推介:澳門聖誕節打卡熱點大合集2020|轉轉音樂盒/巨型聖誕樹/冬日嘉年華 2020聖誕美甲款式!手繪可愛、温柔唯美、成熟氣質,10款不同美甲風格推介! 聖誕節出去影相打卡,別忘記要為十隻指尖換上聖誕主題。小編特別為喜歡扮靚的女士們搜集了10款不同的美甲風格,其中有氣質超顯的「星光璀璨雪絨花」及走可愛手繪風格的「彩虹雲朵」,更多其他聖誕美甲款式的介紹可到這篇文章參考。 更多聖誕美甲款介紹:2020聖誕美甲款式!手繪可愛、温柔唯美、成熟氣質,10款不同美甲風格推介! 聖誕親子專題 澳門3間聖誕親子烘焙體驗班 臨近聖誕節,各位父母可能會為小朋友挑選聖誕禮物而煩惱,與其買玩具,不如和小朋友一齊參加烘焙體驗班。不但可以增進親子之間的感情,還可以培養小朋友的專注力和自信心。完成作品後還可以帶回家跟家人分享,齊齊過歡樂滿分的聖誕節。 更多澳門親子烘焙班介紹,請到這篇文章了解:聖誕親子專題 澳門3間聖誕親子烘焙體驗班 【聖誕禮物攻略】山羊、豬都可以送?今年的聖誕禮物也太特別了吧! 還未買聖誕禮物給朋友家人?不用擔心,還有時間。樂施會特別提供12份非常有意義的聖誕禮物,就連山羊和豬都可以送,為弱勢家庭提供幫助。這麼有意義的聖誕禮物,收到一定會份外開心。 更多特別有意義的禮物可到這篇文章了解:【聖誕禮物攻略】山羊、豬都可以送?今年的聖誕禮物也太特別了吧!

Spring Boot 04 - 進入http json api 世代
科技新知
MacauYeah・2024-05-23

本節,我們將會建立一個http服務,提供json api讓程式訪問。 下戴模版 我們跟上節一樣,使用Spring Initializr (Maven) 下載模版,但細節筆者就不再講啦。Dependency主要選擇 Spring Web Spring Boot DevTools 下載後,可以直接運行測試,可以用指令 mvn test 或經IDE運行。Spring會至少測試下能不能成功取用預設的8080端口。 Controller 我們若要實作 http json api,需要在 spring 中加入一個類,附註為 @RestController ,那方便起見,類名我們也命名為 XXXController 吧。作為示範,我們弄一個 HomeController.java ,裏面有最常見的 http GET, POST功能。 // src/main/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootwebapibasic/controller/HomeController.java import org.springframework.web.bind.annotation.RestController; import org.springframework.web.bind.annotation.GetMapping; import org.springframework.web.bind.annotation.PathVariable; import org.springframework.web.bind.annotation.PostMapping; import org.springframework.web.bind.annotation.RequestBody; import org.springframework.web.bind.annotation.RequestMapping; // ... other import @RestController @RequestMapping("/api") public class HomeController { @GetMapping("/someRecord/{uuid}") public Map readSomeRecord(@PathVariable String uuid) { return Map.of("ret", "your uuid:" + uuid); } @PostMapping("/someRecord") public Map createSomeRecord(@RequestBody Map requestBody) { HashMap ret = new HashMap(requestBody); ret.put("ret", "got your request"); return ret; } } HomeController裏,完整的URL 其實為: GET http://localhost:8080/api/someRecord/{uuid} POST http://localhost:8080/api/someRecord URL中的api之後的路徑,都是定義在 HomeController 中,而前半的8080及context path,是使用預設值。在正式環境下,可能隨時會被重新定義。但我們做本地測試,只需要驗證預設值就可以了。 我們真的運行起程式mvn clean compile spring-boot:run,再使用最簡測試工具進行測試。Windows的朋友,可以選擇Postman作為測試,它有圖形介面。而linux的朋友,請用curl,預設安裝都會有。下列為方便表示測試參數,筆者選用curl。 測試GET,其中1234會自動對應到spring裏的uuid。 curl http://localhost:8080/api/someRecord/1234 # return {"ret":"your uuid:1234"} 測試 POST,其中的 -d 參數,會對應 spring裏的 @RequestBody, -H 參數則是設定 http header 的意思,我們就使用約定俗成的 json 作為 header 。 curl -X POST http://localhost:8080/api/someRecord -H "Content-Type: application/json" -d '{"requst":"did you get it?"}' # return {"requst":"did you get it?","ret":"got your request"} 上面的兩個操作,都回傳了我們輸入的資訊,這代表了我們成功用spring架起了http json api,而且正常讀入資訊。 Test Case 雖然我們可以正常地架起 api,但每次開發都要 postman / curl這種工具額外試一次,其實也有一些成本。而且 api 數量變大,或經多次修改後,就重複人手執行,就變得相當討厭。 面對這個問題,筆者會建議寫測試用例,即是Test Case,而且用Spring內置的@SpringBootTest來寫。 產生一個空的Test類,vscode中,最簡單可以Source Action => Generate Test,然後加入這次要測試的參數。 // src/test/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootwebapibasic/controller/HomeControllerTest.java import org.junit.jupiter.api.Test; import org.springframework.beans.factory.annotation.Autowired; import org.springframework.boot.test.autoconfigure.web.servlet.AutoConfigureMockMvc; import org.springframework.boot.test.context.SpringBootTest; import org.springframework.http.MediaType; import org.springframework.test.web.servlet.MockMvc; import org.springframework.test.web.servlet.RequestBuilder; import org.springframework.test.web.servlet.request.MockMvcRequestBuilders; import org.springframework.test.web.servlet.result.MockMvcResultHandlers; import org.springframework.test.web.servlet.result.MockMvcResultMatchers; @SpringBootTest @AutoConfigureMockMvc public class HomeControllerTest { @Autowired private MockMvc mockMvc; @Test void testGetSomeRecord() throws Exception { RequestBuilder requestBuilder = MockMvcRequestBuilders.get("/api/someRecord/1234") .contentType(MediaType.APPLICATION_JSON); this.mockMvc.perform(requestBuilder) .andExpect(MockMvcResultMatchers.jsonPath("$.ret").value("your uuid:1234")) .andDo(MockMvcResultHandlers.print()); } @Test void testPostSomeRecord() throws Exception { String request = """ {"requst":"did you get it?"} """; RequestBuilder requestBuilder = MockMvcRequestBuilders.post("/api/someRecord") .contentType(MediaType.APPLICATION_JSON) .content(request); this.mockMvc.perform(requestBuilder) .andExpect(MockMvcResultMatchers.jsonPath("$.requst").value("did you get it?")) .andExpect(MockMvcResultMatchers.jsonPath("$.ret").value("got your request")) .andDo(MockMvcResultHandlers.print()); } } 最後就是執行 mvn test 或經IDE運行,應該都會得到所有測試都通過的結果。 mvn test # other test result ... [INFO] Tests run: 2, Failures: 0, Errors: 0, Skipped: 0, Time elapsed: 0.368 s -- in io.github.macauyeah.springboot.tutorial.springbootwebapibasic.controller.HomeControllerTest # other test result ... 上面的程式碼很多,我們逐一來。 @SpringBootTest 寫在類的外面,代表執行這個測試類時,需要運行起整個Spring程序,當然也包括http的部份。 @AutoConfigureMockMvc 寫在類的外面,代表執行這個測試類時,可以模擬一些發向自己的 http 請求。 @Autowired private MockMvc mockMvc 寫在類的裏面,因為之前有定義了可以模擬 http 的請求,Spring在運行時為大家提供了那個所謂的模擬http client的實例。 MockMvcRequestBuilders,則是建造要測試的URL及Header參數。 MockMvcResultMatchers,則是檢查回傳的結果是否如遇期的一樣。 為何這個http client叫模擬 - Mock ? 因為在測試用例中,可能連Controller 內部依賴組件也需要進一步模擬,這樣才能把測試目標集中在Controller裏,這也是單元測試的原意。只是本次的例子看不出模擬與否的差別。 MockMvcResultMatchers.jsonPath(),這是用來檢測json的結構是否跟預期一樣。有些網路上的其他例子會簡寫成 jsonPath() ,但因為vscode IDE的自動import功能比較差,筆者還是保留傳統的寫法。 如果大家覺得@SpringBootTest很難,想折衷地把其他測試方法,那麼把 postman / curl好好管理起來,每次修改完程式,都完整地執行一次 postman / curl ,也可以達到測試的效果。只不過大家還是要好好學會整合 postman / curl,知道如何檢測json結構,什麼時候有錯,什麼時候叫測試通過,所以也要花一樣功夫來實現。 最後,大家千萬不要因為測試難寫而逃課,因為寫測試絕對地可以減輕日後重執行的工作量。除非你的程式碼即用即棄,否則都建議寫測試。(測試跟寫文檔不一樣,有了測試也不能沒有文檔。好消息的是,文檔現在越來越多自動生成的工具,我們日後再找機會介紹。) Source Code spring boot web api basic

[天川饕客] 威尼斯人喜樂拉麵 (Hiro Ramen)
澳城餐飲
君尋・2020-08-28

前言: 據悉前身在永利澳門的「Mizumi泓」工作的行政總廚加賀田浩,於威尼斯人親自打造全新的日本餐廳「喜樂」。在早年賭牌開放的時候,泓的團隊讓筆者在澳門體驗到如日本本土一樣的佳餚,因此對這間新開張的日本餐廳亦抱有相對高的期望。 餐廳的位置非常隱蔽,就算平日經常到威尼斯人逛商場或到北方館等餐廳用餐也好,相信要找到這間餐廳也絕非易事。其座落於威尼斯人的地面層,建議的的前往方式是先到演唱會和會展方向前進,並再尋找Starbucks Reserve,到附近便能找到威尼斯人劇場,再向前行就是意大利餐廳碧濤意國漁鄉,「喜樂」就在意大利餐廳正對面的走廊的盡頭(沒記錯就是Tory Burch那條走廊)。但筆者到訪之時並沒有任何清晰的指示牌,最終要依靠保安叔叔和姨姨的指點才能找到「喜樂」。「喜樂」餐廳分為兩部分,一邊是日本料理的「喜樂」,另一邊則是主打拉麵的「喜樂拉麵」。兩者並不相連,而且餐牌的內容也不一樣。而這次,筆者是到「喜樂拉麵」用餐。 喜樂拉麵位處於賭場和商場之間的位置,而且是一家開放式的餐廳。有接近一半的座位都是面向師傅的吧台,另一半就是普通的2-6人木檯座位。筆者這次選擇坐在吧台位置,順便觀察餐廳製作拉麵的流程。Menu部份採用Tablet選餐,配搭餐廳專門打造的界面頗為有新意。可供選擇的拉麵有「豚骨拉麵」、「白雞湯拉麵」、「海鮮拉麵」、「烤和牛拉麵」和「辣別豚骨拉麵」,其後可再自選另加的配料。幾款拉麵中,筆者決定先試基本中的基本,「豚骨拉麵」。要注意的是,點餐後客人須先付費。 豚骨拉麵 豚骨拉麵是日本三大拉麵風格之一,起源於九州地區,並以博多風的豐厚湯底聞名於世,亦是筆者喜愛的拉麵風格。筆者吃拉麵時習慣第一口先喝湯,除了湯是構成拉麵的重要元素之一外,因麵和叉燒都會受到湯的影響,所以湯做得好不好是致關重要。在日本導演伊丹十三一套描寫經營拉麵店的電影《蒲公英》中有一句這樣的對白:「讓麵條活鮮活起來的就是湯頭。」 把湯放進口時,首先注意到的,是湯的溫度。湯本身並不熱,甚至可以用「暖」去形容。同時間可發現湯的表面有一層好厚和明顯的油。因此喝湯的時候,會先感到非常燙口的湯油,再來就是只有一點點熱的湯底。兩者的感覺非常不同而且差距明顯。當筆者一邊記錄心得一邊拍照時,發現不用兩分鐘時間,湯上面的那層油竟然在表面凝固了!可見湯底的豚骨是非常足料的。味道方面,「喜樂」的豚骨拉麵原來並非走濃厚風味,是以豚骨的精華再配上精製高湯熬成。雖然沒有豐富的層次感但味道不過淡亦不過於濃郁,就算有一層油也沒有油膩的感覺,可說是適合港澳方面的口味。 拉麵的麵方面,麵的軟硬度剛好,煙韌得來又有嚼勁。麵條不算幼,有一點點粗,掛湯力適中。麵的份量算是正常偏少。講到麵的質量,想起幾年前到現在依然在台港澳極具人氣的一蘭拉麵。一蘭固然有他成功的地方,但一蘭讓客人自選湯底、拉麵的各種味道和軟硬度等的客製化選項,讓不少人誤會認為有或無客製化選項是評價一間拉麵店的好與壞的因素之一,影響不少港澳人對拉麵的看法。在日本,傳統老店或者頂級的拉麵店,對麵條、湯底都有各自的執著和講究,他們的獨門調制配方所交織而成的拉麵,是精心鑽研的結果。而外行人的我們的選擇(如湯淡一點、麵軟一點)反而會影響到匠人們苦心打造的藝術品。因此,下次到日本吃拉麵時,千萬不要再問「點解冇得揀D麵煮淋D?」 言歸正傳,由於是坐在吧台的關係,能清楚看到店員煮拉麵的流程。店員會先把麵拿去煮熟,並配上計時器,確保每個煮出來的麵都能維持相同的軟硬度和口感。之後再倒入相應的湯底(豚骨湯和白雞湯是不同口味,後者更清淡一點)。並在加入配料和主食(叉燒、雞、燒和牛)。而這些主食在上碟前,店員都會再用火槍燒一燒,加熱之餘亦可製造更精緻的賣相。 豚骨拉麵的主食是叉燒,薄切的一片。叉燒是這次用膳過程中筆者最滿意的部份,叉燒油脂比例中間偏肥,但不會有過於肥膩的口感又能做到入口即溶,非常鬆化。正因上碟前用火槍燒過表面,不但有一陣燒過的味道,而且燒得剛好,誇張地說是在燒焦前的臨界點停下來的恰到好處。和拉麵一同進食又是另一番風味。 除了三樣必要元素外,這碗麵還有以下的配料:黑木耳、蔥、筍以及少許雪菜(比較少見的配料)。種類豐富的配料也為拉麵添加多一點層次。但配料沒有一般會遇到的溏心蛋和紫菜,不過客人可選擇另外付款額外添加這些配料,至於是否值得再額外多付十幾蚊就見仁見智。另外筆者也留意到,menu的部份沒得選「替玉」(即是加麵),筆者也沒另外向店員查詢,不確定店家是否容許吃麵的途中再加一團麵(畢竟份量偏小)。 最後不得不提一下店家的服務,筆者雖不會對拉麵店追求「おもてなし」般的服務,但也希望基本的能夠做好。那天是部長負責幫筆者點餐,點完餐筆者和友人都提出各要一杯水,我們強調是一杯溫水一杯冰水(店家一般是提供冰水)。但過了一段時間,仍未有店員拿水過來,我們再叫另一位店員幫忙,我們又一次強調是一杯溫水一杯冰水。最後店員拿了熱水和冰水給我們。當我們要求再次加水時,我們又強調是一杯冰一杯溫的,但店員可能只聽到冰的,竟然拿了友人那裝熱水的杯裝了冰水給我們!(熱水杯是茶杯的形狀,冰水杯是玻璃杯) 從這件事就可知道這間餐廳的服務水平,至於其他觀察到的小缺點也不值一提了。 整體推薦度:★★☆☆☆ 拉麵普普通通,各方面在合格之上但沒有驚喜,然而價錢卻要人均MOP100-120之間,性價比不高(雖然以金沙會員於或ICBC金沙信用卡又額外折扣)。再加上店家服務質素並不理想,也是筆者不推薦的原因之一。僅推薦給喜歡拉麵的朋友一試。 ++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳:澳門威尼斯人喜樂拉麵 地址︰澳門威尼斯人1樓1048號 電話︰+853 8118 9998 營業時間︰星期四至日 中午12:00 至 下午15:00 網站:https://hk.venetianmacao.com/restaurants/signature/hiro-ramen.html ++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場)