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「名廚都匯」首推週末抵食下午茶自助餐
澳城餐飲
Benjamin・2016-02-17

還記得很久以前，澳門也時興下午茶自助餐的，但近年真是越來越少了，皆因大家流行去吃英式下午茶，優雅的坐在咖啡廳，品味一下一件件精緻的甜點。 現在位於銀河娛樂渡假村的JW萬豪酒店內「名廚都匯」，首次推出精緻下午茶自助餐，每週六日 下午3~5點，任你吃到飽精緻糕點30多款，最適合愛好甜點的饕客。當然收費也很大眾化的，收費為成人澳門幣128元，小童澳門幣98元。 酒店的餅房大廚細心炮製多款精緻糕點，當中包括忌廉泡芙塔和以澳洲及美國時令士多啤梨堆砌的30厘米高士多啤梨塔。賓客更可尊享自助軟雪糕，配以即點即製的比利時窩夫餅，再撒上新鮮水果粒及自家製配料，滋味無窮。餐廳亦會提供澳門特色糕點，包括杏仁餅、葡撻、鳳凰卷及木糠布甸等。餐廳更於連接時尚匯購物中心的入口新設「Grab-and-Go」悠閒雅座，並附設外賣專櫃，全日提供精緻美食。此外，賓客凡購買任何咖啡或茶即享甜蜜特色紙杯蛋糕乙個。 下午茶自助餐訂座電話：+853 8886 6888

【馬交慳多拿 baby】 澳門抵食自助餐特輯 - 24.3.2023
生活在我城
Cheers!・2023-03-24

1.澳門維景酒店「翠廬餐廳」健怡自助午餐 澳門維景酒店翠廬餐廳推出健怡自助午餐，只要 $78 一位，包括多款冷、熱盤美食、自助健康沙律吧、經典甜品等等，豐富又抵食！ 澳門維景酒店 「翠廬餐廳」健怡自助午餐 每天 11：30 ─ 14：30供應 價錢：$7️8 / 位 (小童4歲起需收費) 電話：8790 3208 2.回力酒店「回力自助餐」 回力酒店嘅自助餐都好抵食，每位 $298，平日 75 折，而星期六、日四人同行，一人免費！生日用 Mpay 埋單仲有半價優惠，快啲去試下喇！ 回力酒店「回力自助餐」 每天 18：30-22：30 供應 價錢：成人 $298；小童及長者 $188（須另加10%服務費） 電話：8801 2777 3.CTM CTM 娛樂服務激筍優惠！光纖寬頻客戶可享優惠價 $280 加購 Home Media電視盒子連 24 個月 TVB Anywhere 服務，任睇 TVB 原創同熱門劇集；再送 2 個月hmvod 連月 12 張電影券 及 芒果 TV 國際服務，俾您睇盡高清電影同熱播綜藝！ 快 d 去換購 Home Media 盒子，開啟高清娛樂新體驗啦！ 4.澳門葡京酒店「不夜天Café」 澳門葡京酒店「不夜天Café」有齊特色環球美食，包括中、西同東南亞特色美食，每位 $358， 仲有買 4 送 1 優惠！ 澳門葡京酒店「不夜天Café」自助晚餐 每天18：30 ─ 22：00 供應 成人: $ 358 / 每位 兒童 / 長者 *: $ 238 / 每位 *預訂5位或以上可享成人原價 滿4送1優惠** *3到12 岁/ 65岁或以上（不適用於買4送1優惠） 電話：8803 3140 5. 澳門凱旋門「2023精選自助餐美饌」 澳門凱旋門嘅自助餐，每位 $358 起，仲有「買三送一」優惠，60 歲或以上長者 7 折，快啲帶埋屋企人一齊去喇！ 澳門凱旋門「2023精選自助餐美饌」 每天 18:30 - 22:00 供應 價錢：星期一至五 - 成人 $358，小童 $258；星期六及日 - 成人 $388，小童 $288（另收取百分之十服務費） 60歲或以上長者尊享七折 「買三送一」，三人或以下九折 生日尊享：四人同行享「買三送一」及壽星額外免費，壽星更尊享生日禮遇 電話：8860 6141

軟軟梳乎厘鬆餅~ Souffle Pancake
澳城餐飲
莫雪・2022-06-15

軟軟梳乎厘鬆餅~ Souffle Pancake 這間主打梳乎厘鬆餅, Mr. Lady Cafe, Macau Pancake Shop, 梳乎厘鬆餅共有四款, 當天先試其中二款 # 時令鮮菓梳乎厘鬆餅 ~ 配上異常吸引畫面的水菓, 鬆餅帶有淡淡檸檬清香味! # 原味蜜糖梳乎厘鬆餅 ~ 鬆餅軟滑可以, 原味帶淡淡雲尼那香味, 另配上蜜糖。 吃餅, 還要喝點什麼才最配 # 玖瑰咖啡 ~ 不止看到, 還能喝到玖瑰之味的咖啡! # 雪糕咖啡 ~ 不錯的配搭呵... 店內還有小吃呀...扒類的什麼的; 其中小吃 # 香檸鷄中翼 ~ 看看Cafe 環境, 商場裡的花園, 寬敞舒適 ! 環境是否吸引?! 看看部份餐牌...! Mr. Lady Cafe 地址: 近紅街市賈梅士商場二樓 (逢星期二休息) #街市旁邊私房菜館# #巴伐利亞莊園# 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

全新體驗新派素食餐 ~ (附餐牌)
澳城餐飲
莫雪・2022-01-11

全新體驗新派素食餐 ~ 愛上多元愛素食 意頭意境互動菜式 ~ 感受得到的熱鬧哈! # 漁生撈起 ~ (三文漁為素肉) # 蓮藕盒子 ~ 造型獨特, 內餡為蓮藕碎粒 # 壽司拼盤架 ~ 多彩, 大人小孩都喜愛, 賣相幾可亂真! # 芝士黑松露披薩 VS # 芝士牛肝菌披薩 ~ 小孩的至愛! # 咖哩鷄 ~ 配上三角烘多士, 多士沾上咖哩汁味道最相配了! # 素鰻石鍋飯 ~ 味道挺好!! #石鍋鹹魚炒芥蘭 ~ 鹹魚味道香濃質感像真味十足! # 羅漢果茶 ~ 飽餐後不忘喝啖茶清清味蕾為後續甜品準備準備...哈! # 雪蓮子杞子燉桃膠 VS # 紅棗百合燉雪蓮子 ~ 飯後最滋潤的選擇了, 花奶和煮溶的糖另小杯附上, 貼心! 飯市時間人客妥多, 可以先訂個位看看! 菜牌像本雜誌書般多多選擇, 便發其中三版讓讀者看看! 愛素食地址: 澳門氹仔星皓廣場1/F, 114-115 開放時間星期一至日: 早上11時30分至晚上10時30分 電話 :+853 2855 8028 #掛住的味道# #一條花道# 【編輯聲明】 本篇文章、影片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

隱於山野的葡餐 ~附餐牌
澳城餐飲
莫雪・2020-10-09

這間葡餐也是我門集體回憶一部份了哦 擁有美麗的山林環境與及經典黑色沙的海灘 ~ Miramar 美麗華餐廳 葡式焗鴨飯, 驚喜是飯內鴨絲不少呵! 原條燒牛肋骨, 點六成熟的, 略嫌生了點, 真要看師傅手勢了。 環境隱藏在 ~ 黑沙郊野山林裡和海灘旁邊; 室外座位很有異國河渡假感覺, 尤其是風和日麗的時分! 馬介休魚, 葡菜中常見的了 ~燴馬介休, 魚味够濃 奶油忌廉青口, 奶油忌廉汁可以點附上的麵包片, 個人更喜歡奶油忌廉蜆, 惜那天蜆材料用完了! 葡式燴牛尾, 燴得入味而且軟綿, 橙汁鮮榨, 人多便壺上吧, 喝得足夠份量! 師傅碳火烤的原條燒牛肋骨吃罷, 侍應收走前記得叫起走骨上那些筋肉哦... 試試咬嚼不斷筋肉味道哈! 如果胃還裝得下的話...走動去...! 餐廳內玻璃櫃有多款甜品, 可供選擇, 賣相與款式也是吸引的! 附上部份餐牌圖示, 餐牌像一本雜誌般哦..! Miramar 餐廳 地址: 黑沙海灘黑沙馬路 電話號碼:+853 2888 2623 #空中的天浪海灘 #古城菲斯 【編輯聲明】 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

小城協會之慈善晚宴
生活在我城
莫雪・2019-12-03

民辦協會之慈善晚宴 精彩華麗轉身表演! 剛結束的慈善晚會, 澳門戒毒康復協會每年皆籌備一次的籌款晚宴, 氣氛熱鬧, 有意義而隆重。 晚宴前香檳留影, 來賓寒暄, 衣香檳影! 出席晚宴, 共襄盛舉之餘, 還有華麗精彩歌舞為賓客們載歌熱舞。 現場尚有本地贊助機構送出之抽獎禮品, 美酒與佳餚為晚宴平添氣氛! 澳門戒毒康復協會以院舍式為藥物依賴者及其他成癮者如賭博成癮、 酒精成癮等提供康復治療，並結合緩減傷害及精神康健措施， 提供排毒和康復服務。 現場一角 - 展示 慈善拍賣認捐藝術家們之藝術作品! 協會網址: http://artmmacau.org/ 聯繫電郵: artmcounselor@macau.ctm.net 地址: 路環– ARTM治療中心; 卡塔赫河中心歷史文化中心-路環 電話: 00853-2887 0117 葡式別墅展覽館 小鎮『斯柳江卡』 【編輯聲明】 本篇文章、影片以及相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表

曼谷】§美食§ Lady Nara Café (Central Embassy) ~ 金秘書朴敏英也來朝聖！到處都是拍照的好地方, 像貴婦般享用午餐下午茶
全球飲食
80後愛旅行✈️・2019-11-21

Lady Nara Café 是著名泰國料理餐廳Nara Thai Cuisine旗下的甜點店，是連續十年被選為最佳泰國料理餐廳的品牌出品！ Lady Nara Café 位於號稱為貴婦百貨的Central Embassy 商場 6 樓。 出升降機後，立刻就被這個滿滿都是打卡位的Café所吸引 不得不說 Lady Nara Café 根本就是特意把每一個角落都設計得美美的，讓用餐的人不論何時都能好好的拍出美照，打卡一番 Lady Nara Café內以粉色系和近年非常流行的大理石花紋為主題 裡面的用餐區很大，不管坐哪裡都能感受到Café的用心。 在Café內，女生基本上都是穿得美美的，根本就是有備而來，要在這美麗的環境下拍上一輯美照 我當然也不會放過這個機會 Café內有不同風格的位置 除了室內，這裡還有室外的用餐區。 閱 讀 全 文

【香港。食記】Café 100 by The Ritz-Carlton
全球飲食
原來世界這樣大・2018-10-22

很多人都會在行程計劃上揀選在晚上看香港的風景，而不是白天。無他的，只因香港的夜景是太著名了，但是白天的香港還是一樣的美麗。 這次登上了Sky100，除了飽覽香港美景，還享用了一個豐富的早餐，為自己來打打氣。雖然未能去個短途旅行，就用幾小時忘記工作的煩惱吧。 在Sky100的Cafe100 由Ritz Carlton打理，為大家供應飲料及美食。雖然環境不算大，但同樣也是身為一個觀景台不能缺乏的東西 – 餐廳。唯一我不太喜歡的是位置有點太開揚，未能擁有屬於自己的個人空間，或者選擇跟朋友並排坐的位置，那就沒問題了。不過只要時間來得對，人潮不算多的，還是很喜歡這個全景觀的位置配美食。 Sky100的Weekend Brunch套票$458，包括Sky100的門票一張及Cafe100 Brunch一份。吃得飽飽才離去，總好過來也匆匆，欣賞美景過後空手而回。 Cafe 100的Weekend Brunch可以選擇Bloody Mary 或Sunrise Dazzle，果汁的也可以。 不用先打底，直接到Sky100 享用這份Brunch吧。先送上的早餐盤內有脆穀片、生果和乳酪杯。這些輕盈清新又健康的食品，喚醒身體的每個器官，平時吃早餐只會任選一樣，現在所有早餐選擇都可以一次過享用了。 還有煙三文魚、煙火腿、肉腸的凍肉拼盤和意式煎蛋，單單是早餐盤，已經吃到半飽的狀態。 店員們不會一次過把所有食物呈上，反而是待你吃得差不多才會準備主菜，這樣大家就沒有一份害怕所有食物到齊然後冷掉的擔心了，慢慢享受，慢慢吃。 主菜有三款選擇，分別是Egg Benedict、Waffle和Fettuccine。我一向都對Benedict沒有什麼好感，所以很快把Benedict在名單中刪除，最後跟朋友點了Waffle和Fettuccine 一起分享。 這道意式蒜香大蝦闊條麵配龍蝦忌廉汁很有份量，厚厚的一層忌廉汁鋪在闊條麵上，香味久久也揮之不散，吃到口中滿滿的忌廉汁，蝦肉十分彈牙，寬條麵很有口感，相當美味。作為Brunch的主菜，當然要填滿客人的肚子，而這道闊條麵也是相當的稱職。 還有這道窩夫，是甜品還是正餐其實也不重要。新鮮熱辣剛剛做好的窩夫配著芒果、雜莓，生果鋪滿了整碟窩夫，對我來說只吃生果已經相當的開心。我們顧著窩夫的同時，也要留意旁邊的是北海道牛乳蛋糕，雖然賣相跟普通雪糕無異，但吃下去充滿牛奶香味，細嫩幼滑，一吃便知是與眾不同。 最後喝杯暖暖的茶，再看看眼前的景色，把這一秒留住，這數小時沒有客人的電話、不用對住電腦螢幕，感覺美好，累透的身體和心境彷如重生了。 Café 100 by The Ritz-Carlton尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)100樓天際100香港觀景台

$398 邊玩水邊 BBQ！浪淘池畔燒烤自助餐
澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2018-07-27

環境：★★★★ ☆ 食物種類：★★★★ ☆ 服務：★★★★ ☆ 口味：★★★★★ 夏日熱辣辣，胃口難免有影響，不過可以邊暢泳邊歎美食就另當別論。位於新濠天地的迎尚酒店三樓「浪淘池畔燒烤自助餐」，成人每位收費 $398，就可以在享受自助餐的同時，到全澳獨一的結他形泳池暢泳，絕對是 Weekend 消暑的最佳選擇。 烤肉種類多　必食爆汁羊架 自助餐在池畔旁特設燒烤爐，由大廚即席炮製各款燒烤美食，牛、羊、豬、雞樣樣齊，還有燒菠蘿、燒肉腸等，當中必試燒羊架，羊肉充滿香料香氣，咬落外焦脆內軟腍，而且肉汁豐富，值得 Encore！ 至於另一個排隊位，就是和牛芝士辣椒漢堡，漢堡即叫即做，和牛扒在你面前慢慢被煎熟，加上撲鼻的香氣，非常誘人。 除此之外，冷盤區亦有加拿大鱈場蟹、即開生蠔、虎蝦、青口等，還有魚生刺身、即製手卷和精緻的法式甜點等，選擇非常豐富。 結他形泳池面積夠大，曬太陽零舍逍遙。 記得去按摩池歎番陣啊！ 用餐只有戶外區域，有太陽傘遮擋，不過建議大家都要做足防曬保護啊。 浪淘池畔燒烤自助餐 地址：迎尚酒店三樓 時間：周六及日 11:00 – 15:00；週六晚餐 18:00 – 22:00 費用：成人每位 $398；小童（6 至 12 歲） 每位 $208 查詢：8868 6640 網址：https://www.cityofdreamsmacau.com/tc/whats-on/wave-poolside-bbq-buffet/index.html 註：中銀卡戶享 9 折 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！

澳門十六浦索菲特酒店誠邀您 踏進奇妙童話之旅
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-12-19

為慶祝聖誕佳節，澳門索菲特為你呈獻一系列精彩的節目及禮遇，讓你與家人創造屬於自己的童話和難忘的回憶。 聖誕亮燈儀式 9/12/2016 澳門索菲特酒店將於 12 月 9 日下午 6 時於酒店大堂舉行聖誕亮燈儀式。源自法國里昂的聖誕亮燈儀式，無疑是開啟索菲特法式浪漫聖誕，宣揚法式優雅與風情的最佳方式。在佈滿繽紛聖誕樹和各種白色聖誕飾的滿溢歡欣愉快的節日氛圍裡，賓客將可以欣賞到酒店員工及小朋友們的聖誕頌歌，品嚐琳瑯滿目的小點及暖酒，共度熱鬧溫馨的聖誕夜。亮燈儀式將免費對外開放。 索菲特聖誕 聖誕佳節與家人溫馨相聚，在海風餐廳感受法式聖誕美食文化、享用傳統佳餚及法式精緻美饌，包括法式冷盤、新鮮海鮮等，還特別準備了烤火雞、聖誕布甸甜品及暢飲特選酒類，讓你感受濃厚節日氣氛。 聖誕節當天，最適合與家人一同分享琳瑯滿目的聖誕自助早午餐，伴著歡樂的聖誕歌曲。 海風餐廳更為小孩帶來兒童手製聖誕曲奇班*，讓小孩可以親自製作及設計薑餅人及聖誕樹曲奇等等。 *只限於海風餐廳享用聖誕自助早午餐之客人 節日自助午餐 1 - 24/12/2016， 26/12/2016 - 1/1/2017 週一至週五: 澳門幣 168+ 週六至週日: 澳門幣 188+ 節日自助晚餐 1 - 23/12/2016， 26 - 30/12/2016， 1/1/2017 週日至週四: 澳門幣 328+ 週五至週六: 澳門幣 368+ 聖誕自助晚餐 24 - 25/12/2016 澳門幣 438+ 聖誕自助早午餐 25/12/2016 澳門幣 298+ 海風餐廳:+853 8861 7210/ 8861 7236 派意舫法式平安夜晚餐 24/12/2016 在這個特別的日子，派意舫為您帶來法式聖誕滋味擁有米芝蓮星級餐廳背景的派意舫主廚 Jean-Francis Nulli 精心炮制兩款特式節日品味菜單，精選菜式包括法國生蠔、龍蝦意大利飯、香煎牛排等，另配 Veuve Clicquot 香檳酒一杯，讓你與至親共享一場溫馨的聚會。 平安夜六道菜品味菜單 澳門幣 788+/每位 派意舫法國餐廳:+853 8861 7213 聖誕雞尾酒 想與你的好友一同慶祝聖誕，當然少不了一杯法式的節日特色雞尾酒！ 快來雅聚廊試試節日限定的 Santa’s Sleigh Martini 雞尾酒，迎接聖誕節的來臨。享受雞尾酒的同時，也要試試大受歡迎的玫瑰下午茶及 Le Goûter 甜品，與朋友一同分享甜蜜滋味！ 雅聚廊大堂吧:+853 8861 7213 冬日奢寵 1/12/2016-31/12/2016 冬日舒閒療程 冬季是保養身體與肌膚的最佳時機，趁著這個聖誕節，好好犒賞自己和至愛。So SPA with L’OCCITANE 水療中心為您帶來冬日奢寵套餐，提供全方位的呵護，讓您醞釀全新力量迎接新一年的到來。療程包括 60 分鐘香薰舒緩按摩及額外贈送 30 分鐘按摩，贈送聖誕小禮物及免費使用水療設施(蒸汽房、淋浴及按摩浴池)，冬日奢寵套餐為澳門幣 998++。 So SPA with L’OCCITANE 水療中心:+853 8861 7801 冬季滋補煲 1/12/2016-28/2/2017 冬季一直被中國人認為是最適合進補的好時令，樂軒華中餐廳將為你帶來多款滋味補身煲，包括枝竹羊腩煲、新加坡肉骨茶煲、高湯花雕醉蝦煲等等。 滋味煲底及伴菜(供四至五人享用) 澳門幣 468+ 樂軒華中餐廳:+853 8861 1001 除夕慶祝 31/12/2016 海風餐廳 向 2016 年說再見，與好友們一起慶祝新一年的來臨吧！海風餐廳的除夕豐盛美饌包括法式鴨肝、法國芝士焗生蠔及聖誕木柴蛋糕等等。 除夕自助晚餐 澳門幣 468+ 預訂除夕自助晚餐六人枱更可額外獲得免費 Veuve Clicquot 香檳一支！ 海風餐廳:+853 8861 7210/ 8861 7236 派意舫法國餐廳 與摯愛一起到訪派意舫精緻高級法國餐廳享用法式美食，觀賞夜間璀璨城市景色，締造最難忘的除夕夜！精選菜式包括香煎龍蝦、香煎及煙薰三文魚拼盤、香烤乳鴿胸等，另配 Veuve Clicquot 香檳酒一杯。 除夕六道菜品味菜單 澳門幣 788+/每位 派意舫法國餐廳:+853 8861 7213

美高梅「盛事 ‧ 寿志團」四手聯乘星廚發辦盛宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-03-30

早前東京米芝蓮星級鮨店Hakkoku（はっこく）掌舵人、壽司職人佐藤博之載譽重臨美高梅「盛事 ‧ 寿志團」，與料理長上野真人師徒聯手呈獻五天限定的春日大師級廚師發辦盛宴。 東京米芝蓮星級鮨店Hakkoku（はっこく）掌舵人、壽司職人佐藤博之 美高梅「盛事 ‧ 寿志團」上野真人料理長 佐藤博之的壽司出品以恰到好處的黃金比率見稱，他的醋飯以熟成赤醋調製而成，配合頂級漁鮮及食材，以及熟成和醃製等處理技術來達至最佳平衡，充份展現江戶前壽司的究極精髓。 佐藤博之被譽為「次世代職人代表」，亦是日本最年輕摘下米芝蓮星級榮譽的壽司職人之一。他在東京分別在2018年及2020年開設高級鮨店Hakkoku及其變奏版鮨店「壽志團」，更於2022年於澳門美高梅開設唯一海外分店「盛事 ‧ 寿志團」。 東京米芝蓮星級鮨店Hakkoku（はっこく）掌舵人、壽司職人佐藤博之 上野真人於銀座一家歷史悠久的星級壽司店擔任工作，並開始壽司職人生涯，積累豐富的經驗，鞏固基本功，以及傳統手握壽司的技術精髓。壽司職人的專業訓練使他對時令漁獲的品質、刀工的講究、出品的賣相等均有敏銳觸覺，相輔相成的訣竅能起畫龍點睛之效。同時，上野的出品尊重每位賓客的需求，適時作出個性化的調整，靈活演繹江戶前壽司職人精神。在掌舵「壽志團」澳門分店前，上野師承米芝蓮星級壽司職人佐藤博之，在其開設的銀座壽司廚師發辦餐廳Hakkoku（はっこく）工作。美高梅的「寿志團」為第一家於海外開設的品牌分店，繼2021年第一家東京店後的日本以外唯一分店。 上野料理長曾於2019年在澳門美高梅開設壽司期間限定料理店，廣受好評後於2022年重臨澳門主理日本東京以外唯一的「寿志團」分店。料理長上野真人師承東京米芝蓮高級鮨店Hakkoku的掌舵人佐藤博之，而「寿志團」的主要風格為前者的變奏版。 「盛事 ‧ 寿志團」重視江戶前壽司的傳統、味道與視覺之間的完美平衡，由醋飯、漁獲到魚鮮的處理，每項細節均有著嚴謹的追求，以達至食材鮮味互相融合的黃金比率，握出堪稱完美的壽司。料理長會根據鮮鮮種類，以獨門配方調製出不同風味的醋飯，更依照季節食材特性而精心挑選米粒以平衡魚肉的油份，相互契合，務求將食材的鮮味發揮得淋漓盡致。而為了讓賓客品嚐到最上乘的日本直送魚鮮，上野料理長每天清晨均會聯絡其合作多年的東京魚巿場海鮮供應商，直接採購當造的優質漁獲；並憑著上野料理長高深的職人造詣，運用魚肉熟成、醃製等處理技術，呈現出每款魚鮮最佳的色、香、味，為壽司注入靈魂。 美高梅「盛事 ‧ 寿志團」上野真人料理長 上野料理長根據時節混合日本不同產地的米，以達至講究的「濕度、質感及口感」比例，混合米由日本稻米大師與上野料理長共同調配。至於酢，他會根據食材油脂及味道輕重而嚴選多款日本米酢及赤酢，當中包括短期以及長期熟成釀製。上野料理長再以獨門配方調製出兩種不同風味的舍利（シャリ），以達至食材鮮味互相融合的黃金比率。 今次廚師發辦餐單包括：吞拿魚頸肉手卷、手握壽司 12件、茶碗蒸、太卷及味噌湯、甜品。手握壽司包括大極上海膽、鮟鱇魚肝、白子、北海道毛蟹、大拖羅等，食材上乘。 吞拿魚頸肉手卷：又稱突先卷，「突先」位於吞拿魚的頸部位置，每條吞拿魚只有1%這個部位，比吞拿魚腩「大拖羅」更為珍貴罕有，肉質彈牙，魚味濃郁鮮美，堪稱為日本「寿志團」招牌料理之一。因此，手卷一般在餐後奉客，但「寿志團」則希望以此讓賓客驚艷。肥美魚肉配合微酸的醋飯與優質紫菜，作為餐單首道菜式，讓賓客打開味蕾。 1) 鰤魚壽司：採用了富山灣「冬季之王」美稱的「冰見寒鰤」，口感細膩，肉質鮮甜。 2) 太刀魚壽司: 太刀魚富含不飽和脂肪酸、DHA、EPA， 有活化大腦、防癌以及降膽固醇等諸多好處，營養價值高。 以鹽烤方式烹調太刀魚，可突顯鮮味，在壽司上放上少許自家調製醬汁，讓整體味道更為清新可口。 3） 白蝦壽司: 白蝦是日本富山灣的特產，在天然環境生長，是較貴的食材，有「富山灣的寶石」之稱。白蝦含有一種自溶酶（Autolytic Enzyme），生食時會吃到甜美鮮味。口感軟糯、蝦味濃郁。 4） 沙甸魚磯邊卷：當造的沙甸魚，加上細蔥、薑蓉及紫蘇做成卷，入口肥美鮮濃。 5） 金目鯛壽司: 色澤鮮紅，油脂含量適中，肉質細膩，與黏稠香軟的醋飯互相結合，相得益彰。 6） 鮟鱇魚肝壽司: 鮟鱇是一種海魚，有名的高級魚種。在日本料理店或居酒屋，鮟鱇魚肝一般是切成圓形，今次以碎上方式，與魚肝熬成的醬汁做成壽司，加上細葱，口感綿密滑順，油脂柔嫩香醇。 7） 北海道毛蟹壽司: 毛蟹長年生長在北海道極度寒冷深海之中，蟹身呈棕色，全為滿佈細毛，煮熟後呈鮮橙紅色，是北海道獨有的名蟹。壽司下層為蟹肉，肉質鮮嫩，上層為黃色的蟹膏，味道濃郁鮮甜。 8）赤身吞拿魚壽司: 近魚背中間部位，脂肪比例較少，肉呈紅色，質感較為結實，魚味濃郁。 9）大拖羅壽司: 肉身顏色較淺，是整條吞拿魚擁有最多脂肪的位置，蘊含EPA和DHA，入口即溶，魚味濃郁。 10）北海道海膽壽司: 採用北海道著名的大極上海膽，金黃色澤鮮明，甘甜鮮味，滿滿的幸福感。 11）白子壽司: 採用了鱈魚的精巢，有很高的營養價值，含豐富的蛋白質及維他命B等，被視為美顏補身的珍品。配上蘿蔔蓉、葱花及柚子醋，口感綿密柔滑，帶有乳狀的感覺，入口即溶，味道濃厚。 12) 海鰻壽司: 海鰻肉質綿密鬆軟，入口即化。壽司上面配上自家製鰻魚骨熬製的醬汁，味道濃郁滋味。 13) 鱸魚壽司: 油份較高的白肉魚，以火輕燒表面，帶出油脂香味。 太卷：江戶前壽司傳統式太卷，材料豐盛，包括有醬油漬赤身、鰻魚、自家醃製三文魚子、青瓜絲、乾瓢等。 茶碗蒸：在蒸蛋上淋上蟹肉的獻汁及三文魚子，味道鮮美。 味噌湯：吃完一輪壽司，來一客味噌湯，暖胃舒坦。 清酒配搭方面，選用了上川大雪的特別純米、天美千本錦純米大吟釀及而今雄町純米吟釀，更能突顯不同壽司及菜品的層次，讓此場盛宴更臻完美。 這次佐藤博之壽司職人重臨「盛事 ‧ 寿志團」，非常高興一再次近距離欣賞他與上野真人料理長的完美匠藝，以及感受「盛事 ‧ 寿志團」為饕客呈獻與別不同的席前壽司餐饗體驗。 與佐藤博之合影 與佐藤博之合影 雖然是次四手聯乘星廚發辦盛宴已圓滿結束，賓客可以在「盛事 ‧ 寿志團」享受上野料理長及其團隊主理的日式廚師發辦料理套餐。店內的設計既沿用日式壽司店標誌性元素，同時注入現代風格。傳統檜木的餐桌和牆線裝潢，與波浪紋路石牆和細膩的雲石廚桌形成對比，碰撞出傳統與現代相融的嶄新意境。開放式壽司吧台僅設11個席前座位，讓賓客於用餐的同時可欣賞上野料理長的技藝，了解江戶前壽司的精妙。 美高梅「盛事 ‧ 寿志團」 位置: 澳門美高梅 營業時間： 星期二至五: 下午6時至晚上11時 星期六及日：中午12時至下午2時30分 | 下午6時至晚上11時 查詢|訂位電話: (853) 88022466 #美高梅 #澳門美高梅 #美獅美高梅 #美高梅日本祭 #盛事壽志團 #佐藤博之 #上野真人 #廚師發辦 #小燕品味 #MGM #MGMMACAU #MGMCOTAI #MGMJapaneseFest #SUSHIDANatRossio #HiroyukiSato #ManatoUeno #Omakase #Hakkoku

【澳門】§美食§ Caffe B Macau ~ 正對著澳門塔 風景美食物讚的地方
生活在我城
80後愛旅行✈️・2022-03-10

Caffe B Macau 是一間位於南灣湖畔的餐廳，有留意我部落格的朋友都知道我有多愛看著風景來用餐 所以這次介紹的也是一間風景餐廳 Caffe B 是以意大利菜為主，同時以「享受生活」和「精緻時尚」為主題的餐廳。 餐廳正門位於對著南灣湖的一邊 餐廳分上下兩層，按Caffé B的網頁介紹，上層屬於比較Grand，環境舒適以及享受高端服務；而下層則屬於休閒輕鬆的區域。 餐廳地面層 (Caffe B Facebook 照片) 餐廳二樓 (Caffe B Facebook 照片) 其實個人覺得上下層分別不大，都是一個吃意大利菜的地方。 如果只是想看風景的話，其實一、二樓分別都不大； 但如果想看到煙花／無人機等表演的話，就建議要到二樓。 這天我就是來欣賞無人機表演的，所以就在二樓用餐。 坐在窗邊隨便一看，就是澳門塔的風景！ 「蟹肉牛油果沙律」　Mop 158- 沙律份量真的不少！每一口都吃到濃濃的蟹肉和牛油果蓉，配上沙律菜清甜開胃。 「辣香蒜橄欖油意粉配鮮蝦、銀魚、蕃茄乾、蘑菇」　Mop 150- 名字超長的！點點香辣配上濃濃的蒜香，鮮蝦很大很爽脆 「烤雞配烤薯」 Mop 200- 烤雞燒得很香脆，雞皮脆脆的而肉還是很嫩！完全不會韌。雞皮和肉中間一層薄薄的脂肪也很洽當。 我個人是超怕吃到肥膏的，但這道菜完全沒有這個感覺～ 薯仔當然也烤得很脆很好吃！ 剛剛說過我這天來到是為了看無人機表演的，餐廳二樓有一對獨立門，可以走到外面平台， 可以在進餐的同時，看到有表達就立即走到外面欣賞，超級方便的！ （當然你想坐在餐廳內看也是可以的啊～） Caffé B Macau Caffé B Macau：澳門南灣湖景大馬路744B號湖景豪庭 (第一座) 2838 6886 星期一至星期六　12:00pm - 3:00pm／6:00pm - 10:30pm 逢星期日休息 https://www.caffebmacau.com/chinese-1 https://www.facebook.com/caffebmacau 檢視較大的地圖

為食推介 | 解鎖親民的街坊茶記，認真生活亦要好好吃飯！
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-02-12

伴隨春節的臨近 工作亦愈發地繁忙 沒來得及好好照顧自己的胃 就尋覓一間舒適親民的茶記 【百里鮮燒臘茶餐廳】 以親民的價格 高品質水準 深受街坊鄰居的喜愛 土魷馬蹄蒸肉餅 一餐的飽腹之選就係土魷馬蹄蒸肉餅，肥瘦適中的新鮮肉碎、爽口馬蹄、煙香土魷手打而成，飽腹感十足！ 芝士肉醬焗意粉 出挑的蕃茄紅色，經典肉醬搭配鹹香芝士，粒粒肉碎的存在感不容忽視，夾起一啖意麵，熱氣裊裊，醬汁滲入意麵，味道剛剛好！ 香蔥肉燥米線 香蔥肉燥米線看似其貌不揚，實則震驚四座~趁熱吸一啖伴著肉燥的米線，鮮香衝入口腔，肉燥的綿軟肥厚，溏心蛋的濕潤，讓味道體驗更上一層樓。 鮮蝦雲吞麵 鮮蝦雲吞麵一端上來，睇落清湯寡水，但嚐一啖便回味鮮香，雲吞口感濕潤，內餡的鮮蝦Q彈爽滑，麵條入口有彈性，原汁原味，與眾不同！ 黑椒雞扒麵 與麵碗齊寬的雞扒靜置碗中央，表面煎至金黃酥脆，Q彈爽滑的細麵，口感清爽勁道，黑胡椒的濃郁久久迴蕩口腔~ END 優惠來襲 同心抗疫，會員專享，充值優惠 註冊會員，享充300元贈送50元活動 百里鮮燒臘茶餐廳 地址：氹仔哥英布拉街110號太子花城麗亮閣K鋪 電話：2885-5238 營業時間：07:00 ~ 21:30 圖文｜胖農夫的奶茶 攝影｜嚕嚕米

【中國。廣州】§美食§ 陳添記魚皮 ~ 小巷內的隱世傳統小食
全球飲食
80後愛旅行✈️・2021-01-26

「陳添記」是廣州街頭上的一間馳名老店， 店內只賣３種食物，分別是最有名的「祖傳爽魚皮」、「傳统艇仔粥」 和 「豉油王蒸豬腸粉」。 陳添記是在廣州有名的商店街「上下九步行街」的小巷內， 照我當天所見，周邊的小巷都有打著陳添記ＸＸ名號、由陳添記師傅主理等的小店，但都不是正品來的， 真正的陳添記應該就只有一間。 在狹窄的小巷內，擠著滿滿的人潮 陳添記在巷子內有２個相連的舖位，而街邊也有位置。 陳添記一直只賣３種食物：爽脆魚皮、腸粉 和 艇仔粥；但現在餐牌上多了一項豬腳姜醋， 而魚皮也分了傳統的，用鯪魚皮來製作的，比較便宜；而另一款是新出的，用鯇魚皮來做的，比較貴。 目測，大家還是點最傳統的３種食物，新興的好像沒什麼市場。 我也就點了最傳統的３種～ 點餐是自己出去排隊買，先點魚皮，會直接拿到，不用等。而粥和腸粉就會有２個牌子，等一下下就好。 我個人是不吃魚的，也不吃魚皮（炸魚皮除外）。結果也被這個看著就很爽脆的魚皮吸引來吃 「魚皮」是涼盤，做法是把鯪魚皮做好之後煮熟後放入雪櫃凍著，再加上自家製的醬油、香葱、花生、芝麻等，真的非常好吃，爽脆彈牙！ 連不吃魚的我也把整盤吃完！！ 再來是「艇仔粥」，個人覺得沒有什麼特別，就跟澳門的粥差不多。 很多人說這裡的粥比較「綿」，但我倒是沒什麼感覺～ 最後是「豉油王蒸豬腸粉」這個我更覺得澳門的比較好吃！！ 因為我喜歡吃比較薄的腸粉，但這個有點厚～ 整體來說，可能因為艇仔粥和腸粉都是在澳門從小吃到大的，所以不覺得這裡的特別驚艷， 相反，祖傳爽魚皮真心覺得好吃，連我不吃魚的人都會把一碗吃完，重點是完全沒有腥味！！！這個很重要！！！ 陳添記 中國廣州寶華路十五甫三巷內進第二家 09:00 - 22:00 檢視較大的地圖

新濠影滙與新濠天地 迎接歡樂復活節
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-03-21

以電影為主題的綜合度假村新濠影滙將於復活節隆重呈獻不一樣的精彩假期，期間推出琳瑯滿目、適合一家大小的歡樂節目，搖身成為大小朋友同樂的繽紛世界，為一連四天的假期增添上難忘色彩。復活節假期完美的一天，先從首個華納滿Fun童樂園豐盛自助早餐啟動，與您的小孩體驗一個上午趣味無窮的主題樂園親子樂。 與家人一起歡度輕鬆愉快時光，除了各式各樣的節目外，新濠影滙亦為您搜羅餐飲盛宴及優惠，當中包括「星滙餐廳」自助餐令人心花怒放的復活節菜式及繽紛應節甜品；「意‧味」餐廳精心準備的意式風情豐盛復活節套餐以及限時發售的Pierre Hermé Paris x Nicolas Buffe名師朱古力禮盒。新濠影滙的多間餐廳及零售商店均有發售巨型朱古力復活兔、棒棒糖等應節甜點，讓假期充滿樂趣之餘又增添令人垂涎的美味。 想令這個繽紛節日更加歡樂完美，可到僅5分鐘車程之隔的新濠天地觀賞首個亞洲大型水上匯演「水舞間」，與家人齊齊感受這個驚世巨獻的無比震撼，同時享受一連串精彩的「水舞間」驚喜優惠。對於一眾時尚及愛美人仕，為自己犒賞一個恬靜身心的水療亦不失為復活節假期的好節目，新濠天地限定的盛放水療之旅能讓您春日魅力綻放。 華納滿Fun童樂園豐盛自助早餐 由復活節開始每逢週六及週日，以家庭套票在「華納滿Fun童樂園」內之「樹屋餐廳」與您的小孩一起體驗夢幻自助早餐，家傳戶曉的華納兄弟及DC漫畫中的角色人物湯姆貓、傑瑞鼠、翠兒及賓尼兔等將與您們一起品嚐賣相可愛別緻的中西自助美食、共同暢玩多款互動及動感遊戲、欣賞精彩的舞蹈表演，更可跟最愛的角色近距離接觸及合照，讓小朋友在訓練有素的專業駐場員的細中照料下，於舒適安全的環境下歡度時光，一家投入經典角色的夢幻之旅。 家庭套票 (逢星期六及日) 兩位成人 + 一位小童 澳門幣800元 或 兩位成人 + 兩位小童 澳門幣1,000元 自助早餐 (上午9時至11時) 華納滿Fun童樂園3小時玩樂時間(上午9時至中午12時) 5小時免費泊車 小童需為16歲或以下，且須由成人陪同及登記方可進入。基於安全理由，8歲以下小童需全程由隨行成人陪同方可享用場內設施。滿8歲小童可獨自遊玩，但隨行成人需於出口處等待。有關條款及細則適用。 查詢：(853) 8868 6767或reservation@sc-macau.com 「星滙餐廳」風味自助餐 新濠影滙「星滙餐廳」自助餐除了為您帶來上等海鮮及環球美食，更於本月呈獻品質優良的乳飼羊，其肉質細嫩，風味十足。除了巴西燒烤，還有切肉檯源源送上烤雞及羊肉。每逢星期日更特別加推烤全羊，皮脆肉滑，原汁原味奉上，加上復活節菜式及朱古力復活蛋等繽紛應節甜品，必定令大小朋友心花怒放。提前預訂更可享8折優惠。 星期一至六 自助午餐 成人：澳門幣268元、6-12歲：澳門幣134元 自助晚餐 成人：澳門幣498元、6-12歲：澳門幣249元 星期日 自助早午餐及晚餐 成人：澳門幣628元、6-12歲：澳門幣314元 3月27日復活節精選 成人：澳門幣688元、6-12歲：澳門幣314元 5歲或以下免費。以上價格以澳門幣計算並需加收10%服務費。有關條款及細則適用。 「星滙餐廳」－ 新濠影滙酒店明星滙二樓2113號 訂座及查詢： (853) 8865 6668 「意‧味」復活節午膳套餐 3月27日到新濠影滙的「意‧味」品嚐意籍主廚Paride Noviello精心準備的豐盛復活節套餐，傳統的烹調手法加入創新的元素，帶來充滿春日氣息的應節菜式，包括帶子配黑松露藏紅花汁、八爪魚墨汁寬麵、烤羊扒等。 每位澳門幣388 元 *價格以澳門幣計算並需加收10%服務費 「意‧味」─ 新濠影滙購物大道一樓1079號 訂座及查詢：(853) 8865 6662 Pierre Hermé Paris x Nicolas Buffe 獨家朱古力禮盒 Pierre Hermé一向愛與其他大師合作，為大家帶來創意新品，擦出火花。由兩大藝術家攜手呈獻的藝術結晶品，這次他讓藝術家Nicolas Buffe發揮無限創意，透過繪圖編織出一個浪漫的愛情故事，帶您進入Hélios和Roxane的夢幻世界。設計意念融合神話色彩、現代漫畫、文藝復興以至巴洛克藝術風格。名師所設計的禮盒，藏著Pierre Hermé Paris的原創朱古力，純正原產地的巴西黑朱古力、香草玫瑰荔枝覆盆子朱古力、蜜糖咖啡朱古力及朱古力黑醋栗。位於新濠影滙的Pierre Hermé Paris澳門店將限時發售一系列Pierre Hermé Paris x Nicolas Buffe的獨家禮盒朱古力，為復活節帶來更多歡樂。 Pierre Hermé x Nicolas Buffe, Roxane 精選巧克力禮物盒 (210克) 澳門幣660元Pierre Hermé x Nicolas Buffe, Hélios 精選巧克力禮物盒 (210克) 澳門幣660元Pierre Hermé x Nicolas Buffe, Athanor 3精選巧克力禮物盒 (350克) 澳門幣850元 Pierre Hermé Paris － 新濠影滙購物大道一樓 查詢電話: (853) 8865 3450 新濠天地「水舞間」驚喜優惠 由即日起至2016年 6月30日購買「水舞間」門票觀賞此項大型水上匯演即賞您驚喜優惠，賞您新濠影滙「星滙餐廳」自助餐*！ A 區 星滙餐廳免費自助午餐*及「影滙之星」門票 B 區 星滙餐廳免費自助午餐* C區 澳門幣150餐飲禮券^ *需購買A或B區門票；如「星滙餐廳」自助午餐滿座，客人將獲澳門幣250餐飲禮券，於新濠影滙之指定餐廳使用。^適用於新濠影滙之指定餐廳使用。 推廣日期： 即日起至2016年 6月30日（無表演日及指定日子除外） 皇冠度假酒店「漾日」春日盛放之旅 於2016年再度榮獲《福布斯旅遊指南》五星榮譽的皇冠度假酒店「漾日」水療中心，在暖和的春日特別打造「漾日」春之彩及春之美兩款水療之旅，以專研的護理為一眾愛美人士注入生氣，煥發光彩。春之彩的兩小時療程提供全身去除角質保養，完成深層清潔後，以充滿海洋活性成分的體膜或蘊含多種天然礦物質成分的海藻裹敷身體，有助於排除身體的毒素，煥發肌膚光彩。療程後一小時「漾日」的理療師接著會為您量身打造一個香薰按摩護理，助您全身放鬆，達到紓解壓力的功效。「漾日」同時著重您的健康，專業團隊特別為春之彩水療之旅設計了一健康美饌餐單，讓您完成一系列護理療程後享用健康美食，清新滋味絕對適合關注健康的您。 春之彩 (120分鐘) 澳門幣1,880元 全身去除角質 海藻或泥膜身體裹敷 全身香薰按摩 兩道健康美饌 另一項春日限定的「漾日」春之美水療之旅將帶您進入一趟90分鐘的忘憂寫意護理體驗，療程包括背部重點按摩，將根據您的需要在療理師的幫助下放鬆背部緊張的肌肉，讓背部的痠痛得到舒緩的感覺，特別適合一眾上班族。緊接著以「漾日」皇牌產品怡世寶護理系列進行面部護理，採用天然成分的頂級產品以呵護您幼嫩的面部肌膚。 春之美 (90分鐘) 澳門幣1,380元 背部重點按摩(30分鐘) 療理師作詳盡諮詢並以Skinvision™技術深入分析肌膚問題 怡世寶面部護理(60分鐘)︰亮彩活顏/ 水潤透亮 / 深層潔淨 *需加收10%服務費及5%政府稅，推廣期至2016年4月30日 「漾日」水療中心 - 皇冠度假酒店三樓 預約或查詢：電話 (853) 8868 6883 或電郵 crownspa@cod-macau.com Hard Rock酒店「騰」水療感官二重奏 「騰」水療感官二重奏讓您在這個春夏喚醒感官，為肌膚注入搖滾生命力。一次過享磨砂加自選按摩或足底按摩加面迎護理，體驗春日浪花護理，享受燕麥磨砂護理加自選按摩；另外亦可選擇盛放護理，護理療程包括足底反射按摩及保濕面部護理，以茶樹及薰衣草精油進行足部抗菌及放鬆護理，有助血液循環及減輕腿部不適。而採用檀香、薰衣草等配方精油的面部護理，能鎮靜和幫助舒緩敏感肌膚，同時幫助滋潤肌膚。 浪花護理 燕麥磨砂 (30分鐘) 及自選按摩 (60或90分鐘) 30分鐘 + 60分鐘 澳門幣780元 (原價澳門幣1,200元) 30分鐘 + 90分鐘 澳門幣980元 (原價澳門幣1,500元) 盛放護理 足底反射按摩 (30分鐘) 及保濕面部護理 (60分鐘) 澳門幣780元 (原價澳門幣1,200元) *需加收10%服務費及5%政府稅，推廣期至2016年4月30日 「騰」水療 － 澳門Hard Rock 酒店三樓 預約及查詢: (853) 8868 3318或 rockspa@cod-macau.com