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[直播] 刀劍神域 彼岸遊境 EP01
手機‧電玩
MacauYeah・2020-07-14

雖然上期嘅Last of Us part II 還沒直播完 不過罵聲四起，都係轉下Game轉下遊戲風格 平伏一下心情先 個個都是帥哥美女，二次元視覺上的享受

數字教育引領塑造未來
文化創意
陳康妮・2024-03-06

2024年3月6日 澳門日報 數字教育引領塑造未來 澳門作為一個國際化的城市，一直以來致力於提供高質量的教育，為學生們塑造未來。在這個快速發展的時代，數字教育成為了教育領域的一個重要焦點。數字技術的快速發展和應用，為教育帶來了全新的機遇和挑戰。澳門正積極引領教育，將數字教育納入教育體系，以培養學生的數字素養和創新能力，為他們的未來鋪平道路。 教導數字世界中思考 數字教育不僅僅是指教授學生如何使用電腦和互聯網，更重要的是教導他們在數字世界中如何思考、解決問題和創造。這需要學生具備數字素養，即理解和應用數字技術的能力。澳門教育體系已經意識到這一點，並將數字素養納入學校課程中。學生們在早期階段就接觸到基礎的數字技能，學習如何使用計算機、互聯網和其他數字工具進行資訊搜索和處理。隨着他們的成長，還學習如何利用數字技術進行創新和解決現實世界的問題。 數字教育的核心是培養學生的創新思維和問題解決能力。這需要學生學會提出問題、分析問題、找到解決方案，並將其應用到實際情境中。在澳門的教育體系中，學生們通過各種數字工具和平台，如編程、虛擬現實和人工智能，來培養這些能力。他們被鼓勵參與到跨學科的項目中，與其他學科的知識相結合，共同解決複雜的問題。這樣的教育模式不僅能夠激發學生的創造力和想像力，還能夠培養他們的合作和溝通能力。 教師提能力應對變革 澳門教育體系還重視教師的專業發展，以確保他們能夠教授和指導學生進行數字教育。教師們參加各種培訓課程和研討會，學習如何運用數字技術來教授不同的學科。他們也被鼓勵參與到數字教育的研究和創新中，將最新的數字技術應用到教學實踐中。這樣的支持和培訓使教師們能夠成為數字教育的引領者，激發學生的學習興趣和動力。 澳門的數字教育還注重與其他國家和地區的合作交流。通過與國際教育機構和學校的聯繫，澳門的教育體系能夠分享最新的教學方法和經驗，並將其應用到實際中。這種國際合作不僅能夠豐富學生的學習經驗，還能夠促進教育領域的創新和發展。 數字教育的引入和推廣，為澳門的教育體系帶來了巨大的機遇和挑戰。通過培養學生的數字素養和創新能力，澳門的學生將能夠更好地適應未來的數字化社會和職場。同時，教師們也需要不斷提升自己的專業知識和技能，以應對教育領域的變革和挑戰。 澳門引領教育，塑造未來。數字教育的推廣和應用，將為澳門的學生帶來更廣闊的發展空間，並為他們的未來鋪平道路。我們相信，通過持續的努力和創新，澳門的教育體系將繼續在數字化時代中引領教育，為學生們打造更美好的未來。 澳門教育工作者 陳康妮

網紅店雲集，珠海奧園廣場，珠海唯一真冰溜冰場！
走遍世界
Wish? Do!・2019-05-09

平時去珠海逛街，離得近的不外乎華發商都和富華里。這次去新地方！離拱北口岸約三十分鐘車程，就可以到達奧園廣場。奧園廣場在去年中才開業，目前人流量不算多，但是商店種類齊全，更有電影院和珠海唯一真冰溜冰場，附近還有很多裝修特別的網紅店，最適合周末過來吃喝玩買！ 奧園廣場餐廳種類非常多，我們就來到人氣極高的「老昌春餅」。「老昌春餅」在北方是比較有名的品牌，而在珠海則只有一間。來到門口沒多久，已經有不少人聚集排隊等候，可見魅力非凡！ 小提示：提前在手機下載「美味不用等」手機應用程式，提前預約取號，就不用花時間排隊！ 這家店的特色就是用餅皮把菜卷起來吃，餅皮的種類有「春餅」和「筋餅」兩種，春餅麥香味比較濃，口感較為香軟，油份少。筋餅非常有嚼勁，晶瑩剔透，相對比春餅薄一點。 薄薄的餅皮包着炒雞蛋和土豆絲，再沾上葱絲、青瓜和醬料，包得非常滿實，一口咬下去，兩個字形容：滿足！ 滿足了口舌之慾，一於就去做一下運動吧！位於奧園廣場四樓的「世紀星滑冰場俱樂部」，是珠海唯一的真冰溜冰場，門票價格 $100，場地不算大，平時在場上沒有太多人，大部份是小朋友，吃完飯不妨溜下冰！ 奧園廣場的CC影場有LUXE巨幕杜比全景聲廳，更有VIP情侶沙發電影廳！內地看電影的價格相對澳門便宜，既然來到不如看場電影再走吧！

【日本。九州】大分縣的保戶島 吞拿魚料理
專題報導
原來世界這樣大・2018-12-03

日向丼是保戶島當地的名物，這次在保戶島吃到由穗門島 大川餐廳Hotojima Okawa為我們準備吞拿魚料理。 保戶島是津久見港對出的島嶼，以漁業為生。保戶島出名的就是吞拿魚料理（金槍魚），我們在走訪完保戶島後走進了民居，正準備尋找穗門島 大川時，遇到當地人帶我們前往餐廳門口。所以沒有路線提供，因為我們也是別人帶著我們的了hellip; 穗門島 大川餐廳絕對需要預約，小本經營的他們要是沒有客人就不會特意開門做生意了，所以有意欲前往的一定一定要預約呢！老闆娘跟我們展示照片，有很多大分縣交流團都會來到保戶島探訪，來到保戶島也絕對會來到穗門島 大川品嚐鮪魚料理呢！ 一般的料理都是先吃魚生類的，不過老闆娘見我們都是熱愛拍攝，乾脆地把所有料理都呈上，讓畫面豐富一點，這樣的貼心我就不客氣拍照個夠了。 先來的是吞拿魚刺身。平時香港刺身質素參差，實在沒有想吃的意慾，這次可不同呢，新鮮捕獲的吞拿魚這份美味是無法比較，鮮味非常。 接著可以嚐嚐保戶島的名物 ndash; 日向丼。把吞拿魚切成片後，加上芝麻、醬油和蔥花等等，混和後再一次過倒在白飯上享用。在加上芝麻醬油後的吞拿魚是完全去除了那份難入口的腥味，比起一般的吞拿魚丼更加美味，而這個日向丼更是大分美食最優秀獎2年連續金獎獲獎呢，難得來到保戶島怎能不吃？！ 然後把吞拿魚的魚鰭以煎炸炮製，上面放滿了用佢調味的蒜，加上檸檬增加一點鮮味，雖然見到這個魚鰭大大件的，但吃起來都比較「崎嶇」，不算太多肉，魚質卻比較滑嫩。 再來以鐵板方式品嚐吞拿魚心臟，自問這次是第一次吃到吞拿魚心臟，肉質很有彈性。神奇的沒有我想像中的腥和容易入口。是一次很特別的體驗！而且吞拿魚心臟已經切成一片片的薄塊，所以燒吞拿魚心臟所需的時間很短，見到肉片轉色就可以吃用了。 原來，平時吃的吞拿魚的不同部位肉質和味道都各有不同。像牛一樣，也相當有學問。這次的吞拿魚體驗對喜歡四處尋找特別食材的朋友是不能難過的！ 穗門島 大川大分縣津久見市保戶島1120番地

【香港。食記】Nara Thai Cuisine： 在香港尋找泰國的味道！
專題報導
原來世界這樣大・2018-05-28

有去曼谷的朋友也應該聽過Nara Thai Cuisine了吧，我記得多年前去過曼谷的Nara，味道令人回味無窮，這次Nara 要衝出泰國來到香港，在沙田新城市廣場「落腳」了。 Nara走到香港，也從泰國那邊請來大廚作為食品監控，不論是食物味道還是伴碟擺設，務求把香港店的質素跟泰國店的一致。這次走進沙田的Nara，就像是來個短Trip遊泰國。平時去九龍城吃泰國菜，但座位也說不上是舒適，這回Nara 總算可以給人有個舒舒服服的地方品嚐正宗的泰國菜了。 天氣這麼嚴熱，當然是要來杯清涼的飲料，蝶豆花茶跟青檸汁混合之後會變成迷人的紫色，味道清涼又解渴。 吃泰國菜的怎能不及泰式生蝦呢？吃刺身最怕吃到食材不夠新鮮，在Nara你不用擔心，閉上眼慢慢享受生蝦的美味吧。即使不太能吃辣，但吃泰國菜總要沾上少許泰式醬料才夠「泰國」。當介乎在想吃但又怕辣之間，沾醬料那一下要相當的小心，一不小心沾太多就毀了整個食物了。有點意外的是Nara的醬料沒有想像之中的辣，是因為香港店要盡量遷就香港人的口味而作出少許調整，那個辣度對我正是恰到好處，完美地把生蝦的鮮味和泰式醬料融合，高舉姆指。 這份燒豬頸肉相當有燒烤味道，口感鬆化，又不會過度燙烤過，簡單平實是我對這份燒豬頸肉的評語，絕對是跟朋友邊吃邊聊天的泰式小食。 但其實，我們眾人最期待的就是這份黃咖喱軟殼蟹了，香濃的咖喱遠處就聞到了，叫人急不及待地拿起雙筷作準備，這份濃郁的味道讓人垂涎三尺，已炸好的軟殼蟹相當的香脆，小小的一隻內藏不少的蟹肉。用黃咖喱伴隨的白飯也不知不覺清光了，跟朋友不約而同地說著這好吃得可以添起碼兩、三碗白飯，那你就明白這份黃咖喱軟殼蟹絕對是「必點」菜式了吧！ 吃過泰式船麵和冬蔭功粉絲，相比之下還是彩虹湯魚片米粉深得我歡心。粉紅湯底由泰國的紅豆腐醬、蕃茄、紅醋製成，不知是不是早前吃得太飽，現在來點酸酸甜甜味道的來消消膩，反而減輕肚子的負荷呢。 每次吃到最後總是心癢癢想點個甜品，說泰國的話我首選甜品必定是芒果糯米飯，但市面上的芒果糯米飯參差。以我性格，要是不吃，要吃就要吃個美味的，以Nara這牌面我也對他們充滿信心。加上大量的椰奶在煙韌的糯米飯上，旁邊再有個香甜的芒果伴著，相當滿足！ 每次寫文章看到照片時都令我想再度光顧，不過一回想起要排長龍，我還是慢慢打著退堂鼓退後。我相信應該會再光顧（為那黃咖喱for sure！）但要等熱潮減退後吧，因為我實在太不喜歡等待了，你等我啊Nara！ Nara Thai Cuisine沙田沙田正街18號新城市廣場一期5樓507號舖

澳門的誕生:用鯨魚大便換一座城
專題報導
Jackst・2017-04-12

若問英國人如何佔領香港，就算是初中學生都能答得出「鴉片戰爭」。然而，若問到葡人是如何得以在澳門築城定居，則恐怕連成年人都未必知曉。而且就算我說了，你也未必會信hellip; 時間回到明代嘉靖年間。如果你對明代中葉沒甚麼概念，不妨想想唐伯虎和海瑞。總之，那是個中國仍舊遠比歐洲諸國強大的時代，初來亞洲的葡萄牙人若想用武力使中國屈服，是幾乎沒有可能的事。不過，嘉靖皇帝雖然是地球上最強大的君王之一，卻有他無法克服的困難：他沒有兒子。嘉靖皇帝本人是前任皇帝的侄子，能繼承皇位全因叔叔無后，所以他特別焦急這事，甚至不惜廢掉他認為無法生育男孩的皇后。 三年前一個英國男人在海邊溜狗時找到了一塊龍涎香，它的價值是十萬英鎊。圖片 Mirror.com.uk 於是他開始尋求各類神奇藥方：延年益壽的、包生仔的、和被認為有助上述兩者的春藥。這時他聽說有一種能同時滿足這三個願望的神藥：龍涎香。於是他瘋狂地命令大臣們去找，要他們到「沿海各通番地方」「多方尋訪、勿惜高價」，可是大臣們仍是空手而回。這是因為，你知道這龍涎香是甚麼來著聽清楚了 當時的人相信，那是龍在海邊的石頭上睡覺時流出來的口水所形成的結晶。 宋人對龍的想像 圖 httpblog.artron.netspace395555doblogid724458.html 這樣聽來，那些官員是死定了，因為他們根本不可能找到龍。然而龍涎香是確實存在的，那實際上是鯨魚誤吞異物後，從鯨魚胃裡分泌出來包裹著這些異物的結晶體，和珍珠的形成過程很相似。鯨魚因胃壁破裂而死後，龍涎香會在水上漂浮數十載直到被發現為止。古代的歐洲人一直誤以為，那是海魚或海鳥的糞便。 然而找鯨魚大便並不比龍口水來得容易，更何況朝廷對本國商人出海的規管極嚴，因此只能倚賴來中國貿易的「番人」。於是，就在嘉靖皇帝尋香十餘年，開始把「不用心」尋香的官員罷免之際，葡萄牙人帶著龍涎香出現在廣東沿岸。吳志良和金國平先生的研究生動地還原了雙方各取所需的過程。例如葡萄牙人某次營救被官府囚禁的同胞，龍涎香就發生了神妙的功能。 航海大發現時期歐洲人對鯨魚的想像 圖片Inkvivo.com 「我們已無退身之路hellip;便交出了龍涎香。他指中國官員馬上拿來一個火盆試驗龍涎香的質地，見到煙縷上騰，他喜笑顏開，用手抓了些餘烟，湊到鼻前嗅聞，說Haoa，意即好呀。於是他當即下令開釋那囚犯，交給我們。」 官府還在離澳門極近的香山設置了驗香所，使當地成了龍涎香的重要集散地。至於澳門呢 明代文獻明確地指出，「使者因請海舶入澳，久乃得之龍涎香」。儘管具體細節還不甚清楚，但葡萄牙人因龍涎香而在澳門逐漸站穩陣腳，是目前學界頗能接受的說法。事實上，多年前梁嘉彬先生便已有「澳門之失，一失於龍涎香，二失於鴉片煙」之概。 出處 金國平、吳志良，《早期澳門史論》 Stephen Schmidt, Ambergris, the Perfume of Whales that once Scented Foods Jackie Rosenhek, Amazing ambergris why one manrsquo;s whale poop is anotherrsquo;s medical gold 文章轉載至網路，所有版權歸原作者所有 原文網址：httpwww.historyedu.mo

最平來回 HKD 161.00！澳門 7 月船飛優惠整合
生活在我城
澳門優惠・2018-07-19

提示：本頁內容已過期，按此查看最新一期船飛優惠。 MacauJetso 為大家搜羅澳門優惠！今次為大家介紹各種船飛優惠，識得買平飛過大海去香港都可以慳好多。💵 噴射飛航 VISA 信用卡客戶尊享噴射飛船買去程送回程船票優惠 來回低至 HKD 161即日起至 2018 年 12 月 31 日，使用 VISA 信用卡進行網上預訂及付款噴射飛航，可尊享買去程送回程船票優惠。普通位之船票優惠適用於 VISA 白金卡持卡人。豪華位及尊豪位之船票優惠適用於VISA Signature及 VISA Infinite 持卡人。詳情：httpswww.visa.com.hkzh_HKpaywithvisavisaoffersandperksofferdetail.htmlofferId=120069VISA 信用卡優惠 HKD 300 減 HKD 55 來回低至 HKD 331即日起至 2018 年 10 月 31 日，憑 VISA 信用卡於網上購買正價船票滿 HK 350，即享HK 55現金折扣。詳情：httpswww.turbojet.com.hktcpromotionsvisacardoffer.aspx 金光飛航 2018金光飛航網上平臺購票特別優惠 來回低至 HKD 230即日起至 2018 年 8 月 31 日，旅客於金光飛航官方網站或手機應用程式特別優惠專區，購買2018 年 7 月 3 日至 8 月 31 日期間之單程船票，可享受優惠票價：市區航線： 標準艙每張港幣115圓（已含稅）， 頭等艙每張港幣167圓（已含稅）。適用日期（市區航線 標準艙）：2018 年 7 月 36 日; 913 日; 8 月 1317 日; 2024 日; 273 1日（指定航班適用）適用日期（市區航線 頭等艙）：2018 年 7 月 36 日; 913 日; 1620 日; 2327 日; 7 月 30 日 8 月 3 日; 8 月 610 日 8 月 1317 日; 2024 日; 2731 日（指定航班適用）詳情：httpshk.cotaiwaterjet.comferrypromotion2018specialdiscountzonepromotionhk.html2018 生日月份大晒優惠 來回低至 MOP 259即日起至 2018 年 12 月 31 日，合資格旅客持有有效之身份證明文件（如 澳門或香港身份證，國際旅客護照或中華人民共和國簽發之往來港澳通行證），於身份證明文件上所示生日月份，購買生日當月金光飛航指定航線船票即可享受優惠。。詳情：httpshk.cotaiwaterjet.comferrypromotion2018birthdaycelebrationpromotionhk.html2018金光飛航「賞」您優惠 來回低至 MOP 298旅客於金光飛航官方網站特別優惠專區，購買2018年7月3日至7月29日期間之指定市區航線船票，可享受優惠票價：市區航線：成人標準艙來回船票每套澳門幣港幣298圓（已含稅）成人頭等艙來回船票每套澳門幣港幣508圓（已含稅）。詳情：httpshk.cotaiwaterjet.comferrypromotion2018SDZSPhk.html2018 年FACEBOOK粉絲優惠 來回低至 MOP 298即日起至 2018 年 12 月 31 日，金光飛航FACEBOOK粉絲憑通過 FACEBOOK 平臺收到之電郵中的優惠確認碼購買金光飛航指定市區航線可享優惠。詳情：httpshk.cotaiwaterjet.comferrypromotion2018facebookfanspromotionhk.html2018 年微信優惠 來回低至 MOP 298即日起至 2018 年 12 月 31 日，澳門金沙渡假區微信粉絲憑微信上的金光飛航優惠確認碼購買金光飛航指定市區航線標準艙及頭等艙成人正價單程船票享受。詳情：httpshk.cotaiwaterjet.comferrypromotion2018wechatpromotionhk.html2018 中銀卡特別優惠 單程低至 MOP 128即日起至 2018 年 12 月 31 日，憑中銀信用卡或中銀卡（借記卡）簽賬購買金光飛航成人正價標準艙船票即享有市區航線成人正價標準艙船票85折優惠（星期六，日，澳門及香港公眾假期適用）市區航線成人正價標準艙船票8折優惠（星期一至五, 澳門及香港公眾假期除外）機場航線成人正價標準艙船票8折優惠。詳情：httpshk.cotaiwaterjet.comferrypromotion2018BOCpromotionhk.html2018 年萬事達卡優惠 頭等艙單程程低至 MOP 226即日起至 2018 年 12 月 31 日，憑萬事達卡簽賬購買金光飛航市區航線成人正價頭等艙船票即享有8折優惠；金光飛航機場航線成人正價頭等艙船票即享有7折優惠。詳情：httpshk.cotaiwaterjet.comferrypromotionmastercardpromotion2018hk.html 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 排名不分先後。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

澳門風水師熊神進２０１８年 4 月星座運程
玄學星相
熊神進・2018-03-31

白羊座（參考太陽星座） 四月的白羊座春風滿面，快樂無比。20號當日，太陽進入你的金錢宮，並停留幾個月，令白羊座在這段期間的財運非常理想，賺錢能力進入高峰狀態，投資方面讓你獲利不少，讓你享受不少財富。一寸光陰一寸金，白羊座想成為暴發戶，一定要好好利用這幾個月。單身的你，不要再拘泥於天長地久的愛情，好好活在當下吧。 金牛座（參考太陽星座） 四月的金牛座沐浴在成功的花香及掌聲中。金星正好在你的命宮，直到本月24號，金星帶給你讓人亮眼的形象，充滿氣質及品味。20號當天，太陽也進入你的命宮，讓你更有陽光氣質充滿自信。需要找尋新工作的你，外貌形象能為你簽分數。四月的金牛座雖然發展順利，但你仍然很重視突破及自省。 雙子座（參考太陽星座） 四月的雙子座需要活出真我，做自己想做的事，快樂才能圍繞在你身邊。金星在24號當天進入你的命宮，讓雙子座的內外散發著吸引力及挑逗魅力，單身的你應該盡情參與任何玩耍及聚會的活動，讓快樂雙倍膨脹。單身的雙子男將會有不少年輕女性貼身靠近你。由於愛情守護星木星仍然在逆行中，並且將會持續數月，因此，單身的雙子男女即使遇上讓你心跳的異性，也不要太快投入感情的你追我逐，順其自然地發展吧。 巨蟹座（參考太陽星座） 四月的巨蟹離不開事業及財運發展，良好的聲譽口碑會讓你獲得更好的財運，與擁有身份地位的人建立良好的關係會幫助你建立財富。1719號期間，你的財運守護星太陽將會與天王星形成合相，這段期間你的財運會遇上少許的阻滯，幸好這只是短暫的危機，只要你能靈活應變，及時向貴人求助，將可以轉危為安，甚至可以獲得一筆財富。火星在三月中進入你的夫妻宮並停留至今，令到你的兩性關係造成壓力。 獅子座（參考太陽星座） 四月的獅子座愛情得意春風滿面，愛情守護星天王星接收來自宇宙的祝福，兩性關係相處融洽，月中的時候，單身的獅子座獲得愛神的眷顧，享受著被愛的浪漫溫馨。由於遷移宮力量顯著，獅子座在四月份多了出門的機會，尤其是跟愛人出外旅行的衝動更大，如果是離開出生地到國外旅行，能加強親密關係。但是，由於1號至3號期間，火星與土星的相位不良，筆者建議行程儘量避開上述日子。在金星及太陽的擁護下，獅子座在事業的發展步步高升，別人對你的景仰增大。 處女座（參考太陽星座） 四月的處女座適合減肥及排毒，這是因為你的蛻變宮非常活躍，因此你若能多做運動，多做排毒養生的療程，你的新陳代謝會提高，多餘的水份及脂肪將會排出體內。處女座的愛情生活仍然理想，只是處女座的態度比較被動。四月期間，處女座的性生活頻繁，如果沒有懷孕的準備，就應該注意避孕及計劃生育。財運守護星金星進入遷移宮，並在24號進入事業宮，事業上將有貴人扶持，這些貴人主要是你的上司、長輩或父母。整體來說處女座的財運不錯。 天秤座（參考太陽星座） 四月的天秤座社交生活多姿多彩，不斷地穿插各種聚會、派對、外遊、約會等等的活動。但是因為天王星停留在夫妻宮，已有伴侶的天秤座則需要謹慎處理感情關係，不要玩得流連忘返，忘記給你的伴侶一個溫馨甜蜜貼心的問候。目前來說，你的財運是理想的，但因冥王星於4月22日逆行，木星在3月9號已經開始逆行，請你留意理財的細節、合約的細微條款、信用卡帳單、保險費開支等等，所有涉及金錢往來的事項都需要認真細心。 天蠍座（參考太陽星座） 四月的天蠍座對自己產生懷疑、欠缺自信，這是因為冥王星在4月22號逆行，天蠍座似乎遇上了不少碰壁的灰色時刻，讓你在待人接物方面變得保守被動，隱藏了個性化的特徵。愛情守護星金星落入了夫妻宮，太陽在4月20號也進入了這個宮位，雖然仍不是談婚論嫁佳期，然而，單身者與異性的相處氣氛總能保持浪漫及窩心的。事業守護星太陽進入夫妻宮暗示擁有權威的人士會對你產生好感，甚至在工作上給予你協助。由於火星落入了兄弟宮，暗示工作就業機會多數來自居所附近。 射手座（參考太陽星座） 四月的射手座在愛情世界裡仍然抱著玩樂的心態，單身的射手座積極地參與聚會社交活動，享受著兩性關係的曖昧情趣， 24號當天，金星進入你的愛情宮，單身者在工作期間會與你的合作夥伴產生情愫，如果是玩樂性質的霧水之情，則不會有開花結果。火星停留在金錢宮，帶給你良好的金錢際遇，你的家人或重要的親友都會給你經濟上的支持，你亦很樂意在你家人或改善居住環境的開支上花費。 魔羯座（參考太陽星座） 四月的摩羯座專注家庭及發展個人興趣，但是你會有點欠缺耐性，你想把所有事情儘快完成，卻欲速不達，甚至造成意外或損傷，因此你需要很好的情緒管理能力，不要被情緒控制你的理性思維，也不要被任性壞了大事。事業守護星金星落入子女宮，暗示從事兒童工作、銷售兒童產品的業務能帶給你工作的滿足及成就感。太陽與你的財運守護星形成良好的相位，本月尾的收入大增，財運機會來自你的伴侶或合作夥伴。 水瓶座（參考太陽星座） 四月的水瓶座似乎有不少的工作發展機會，但是因為冥王星及木星處於逆行期間，事情並非如想像中美好。由於你的家庭宮集中了不少行星力量，這個月水瓶座應把專注力放在家庭或居所方面。由於第三宮的星象良好，特別有利讀書的學生，如果水瓶座學生能夠勤奮努力及多點研究感興趣的科目，你的努力將會事半功倍。愛情方面，單身者在居所附近能夠碰上合心意的異性。 雙魚座（參考太陽星座） 四月的雙魚座需要愛護自己，好好休息，把心思時間放在你的家庭或個人的情緒健康方面。是守護星木星在三月已經逆行，工作方面有點兒吃力不討好，你需要整理一下工作計畫，但是進展仍然強差人意，所以這個月你適宜把重心放在家庭相。水星是你的愛情家庭守護星，這個月他都停留在你的金錢宮，你的家人或愛侶在經濟上會支持你，甚至參與你的投資或商業業務。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

在澳門買到“瑕疵品”怎么辦？賣方在1年內都需要承擔責任？
其他
澳門生活圈・2019-08-14

澳門作為一座旅遊城市，不少旅客慕名遠道而來，吃喝玩樂買是必不可少的。 當中，不少旅客都會在澳門購買大箱小包的東西，因為實惠，就往家裏多囤一點存貨。 旅客來澳門買東西最怕的是什麼？ 就是買到ldquo;瑕疵品rdquo;而無法退換，比如買包包、口紅、其他類型的化妝品等等... 那旅客若是買到了ldquo;瑕疵品rdquo;怎麼辦？賣方在1年內都需要承擔責任？ 據《民法典》規定： 消費品交付1年內若出現與合同不相符之瑕疵，買方（消費者）可要求賣方維修、更換、減價或退貨等賠償，但買方就需要負舉證責任，證明所買之消費品與買賣時約定的不相符。 然而，因為許多消費者大都缺乏相關知識，一直以來都難以舉證。 今天，我們就來講講消費者權益方面，為維護消費者方面，未來，澳門政府會怎麼做呢？ 維護消費者權益 據消費者委員會公布資料顯示： 2018年處理的投訴個案為2,290宗，相比較2017年上升39％；當中飲食及交通類的投訴個案有近70％增幅，造成旅遊及民生方面不良的印象及影響。 此外，《消費者權益保護法》出台至今已有30年，法律配套不合時宜，政府要盡快完成法律修改及出台； 政府可研究推廣將各行各業納入誠信店制度，並以強制性原則，確保從根本上進行監管，維護消費者的權益。 消費者權益保護法 本月13號，就消費品出現瑕疵的問題， 立法會第一常設委員會細則性審議的《消費者權益保護法》延續了賣方（經營者）在交付1年須承擔責任的規定，將前6個月內的舉證責任由消費者一方轉移到經營者一方。 同時，法案建議引入排除推定經營方責任的規定，保障買賣雙方的權益。 買到瑕疵品怎麼辦 ？ 消費品自交付日起，在1年內出現與合同不相符的瑕疵視為交付時已存在。 若瑕疵在首6個月出現，經營者需要負上舉證責任，消費者毋須舉證；若瑕疵在後6個月才出現，則由消費者舉證。 消費者可要求經營者維修、更換、減價或解除合同，以及因解除合同引致的損害賠償，經營者需承擔責任。 消保法起了什麼作用？ 《消保法》是要保障消費者的權益，亦要平衡經營者的利益，但由於《消保法》和《民法典》對於過錯的定義方面有所不同，如前者規定經營者不論有否過錯，均須負責，此制度與後者的規定有所不同。 ldquo;消保法rdquo;則起ldquo;保底rdquo;作用，並且法案建議幸運博彩合同、醫療服務合同、法律服務合同、合計及審計服務合同、教育服務合同等不屬消保法適用范圍。 避免惡意投訴 為了避免出現惡意投訴，委員會主席何潤生強調法案有條文平衡經營者的措施，而經營者亦可從多方面反證，包括： 自然腐壞、正常損耗、人為或外因損壞，以及不合邏輯的情況。 日後，消委會在處理瑕疵消費品爭議的投訴時，將會持中立態度。 至於法案建議的1年時間，會否給中小企帶來壓力，仍在討論。 大家開店賺點錢不容易，相對於1年的時間，確實是太長了，就連出廠商亦未必能做到1年的保修。 《消保法》會傷害商戶權益？ 在另一方面，澳門中區南區工商聯會會長李卓君質疑1年期限過長，法案內容較傾斜消費者，對商戶不合理。 因為，《消保法》立法並非壞事，可以規管商戶蓄意損害消費者權益的行為；但他質疑假如消費者刻意傷害商戶權益，法案對商戶無法提供足夠保障。 李卓君強調，買賣過程本應是你情我願，消費者在貨品出售之前應該確認完成才收貨； 假如法案進一步放寬消費者退換貨的規定，他憂慮會破壞商戶和消費者之間的互信關系，這並非好事。 他認為1年期限的建議太長，若消費者買了商品用上了1年才發現有問題，是否公道和合理。 例如，你買了一支原子筆，你寫到一段時間後才發現有問題，需要更換一支，那你永遠都不用買筆了？ 兩方買賣本應平衡，一方維護消費者的權益，另一方亦可對商戶作出保障。 總的來說，如何厘定合適的期限，還需相關部門探詢業界和商戶的意見。 未來，法案該是怎麼定義，還待視察，相信有關部門亦會作出一個完美的回應。 消費者在本澳購買物品時，亦須當場審查清楚物品的細節，才成功交易，避免購買後出現的細節問題造成雙方的不愉快情況。 素材來源：力報、網絡 圖片來源：力報、攝圖網、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

港珠澳大橋珠海口岸現大量“硬銷”中介，珠警現場教育400多人！
其他
澳門生活圈・2019-06-03

在現實生活中 競爭是越來越大 不少人頂著壓力一步一步前行 真的是ldquo;揾食艱難rdquo; 眾多推銷人員在一個環境中 尋找商機，推銷自己的產品 不怕日曬雨淋，只要有路人 就會親切地遞上一張海報 阿姨、叔叔、阿伯.... 現在買房有優惠.... 現在在搞活動... 然後.... 大量中介現身口岸 近日，港珠澳大橋珠海口岸陸續出現大批樓市中介人員，對往來旅客死纏爛打ldquo;硬銷rdquo;樓盤； 拱北警方先後有效維護口岸地區正常秩序，對硬銷人員作出了相關的行政處理： 行政拘留4人、 行政警告42人、 現場教育25人。 今年以來，警方累計已對此類擾亂公共場所秩序予以行政警告200多人次、現場教育約400人次。 港珠澳大橋珠海口岸是全國唯一粵港澳三地互通、客貨兼備的陸路口岸，大橋開通後，無論是周末還是小長假，珠海口岸旅客都是紛至遝來。 所以，中介人員看准了港珠澳大橋珠海口岸這個地方，隨之也吸引了越來越多的地產中介推銷員前往尋找商機。 今年以來，隨著中介人員的聚集增多以及業務競爭激烈，有中介人員不服從警方及口岸工作人員的勸喻，三五成群在旅檢大樓通道口對往來旅客叫喊、圍堵、拉扯、追隨等，死纏爛打推銷樓盤。 而且，每到節假日或周末旅客高峰期，三五成群的中介人員行為越是活躍，嚴重影響旅客通行和口岸地區秩序。 過往旅客也進行了多番投訴，給珠海城市形象造成惡劣影響。 近日，大橋派出所曾加大對口岸區域及周邊的巡查，對此類違法行為予以行政警告、現場教育等處罰，但仍難以有效遏制此類令人厭惡的ldquo;硬銷rdquo;行為。 據悉，這些中介推銷人員多來自二手樓盤，個別中介機構還制訂有嚴格的推銷制度，到大橋口岸推銷設置有輪崗、簽到等上班環節加以督促。 加上在高額利益提成的驅使下，此類中介推銷員的手段繁多且不斷惡化，甚至不惜采取聚集、攔截、尾隨、滋擾等擾亂公共場所秩序的方式，死纏爛打招攬客戶。 拱北警方重拳整治該行為 5月22號中午，在現場對擾亂公共場所秩序的關某（18歲，廣東中山人）進行傳喚，該男子今年以來已因擾亂公共場所秩序先後被警方當場警告處罰5次。 經審訊，關某也對在入境大廳門口多次以攔截、尾隨等方式滋擾過往旅客，擾亂公共場所秩序的違法行為供認不諱。 5月26號，拱北警方再次出動，現場盤查70名涉嫌擾亂公共場所秩序人員，其中當場警告42人、教育25人。 同時對已有多次警告處罰前科的許某（23歲，江門人）、羅某（19歲，廣州人）、鄧某（24歲，江門人）等3人處以行政拘留5日的處罰。 拱北警方強調，下一步將約談相關中介機構公司的負責人，要求其加強員工管理，規范推銷行為，切實維護珠海形象，切勿以身試法。 拱北警方表示，警方將繼續對幹擾旅客正常過關的不法行為保持高壓態勢，打擊口岸地區的各類違法犯罪行為，維護口岸安全有序的通關環境，為建設粵港澳大灣區重要門戶營造良好的社會環境。 相關管理處罰法 據《中華人民共和國治安管理處罰法》第二十三條第一款第（二）項之規定，拱北警方依法對關某處以行政拘留5日的處罰。 該項規定對擾亂車站、港口、碼頭、機場、商場、公園、展覽館或者其他公共場所秩序的，處警告或者200元以下罰款； 情節較重的，處5日以上10日以下拘留，可以並處500元以下罰款。 正所謂，初生牛犢不怕虎 從以上情況來看 都是些剛步入社會的年輕人 為了自己的業績而不顧市民的感受 這已是個不可取的方法了 盲目銷售是種錯誤的方式 何況還是死纏爛打 推銷本就沒有涉及違法犯罪行為 但是以上的如此做法 已成為擾亂公共秩序 揾食艱難，本就不易 所以，大家還是安分地做好本職工作 以思維去出售自己的東西 才是最好的選擇 材來源：日報、珠海公安、網絡 圖片來源：珠海公安、網絡、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

澳門漁人碼頭黃色小鴨遊樂園
生活在我城
鳳凰天空・2016-05-12

圖片與文字資料由客戶提供 澳門漁人碼頭是澳門半島最大的休閒娛樂綜合設施，一直致力為澳門提供多元創新的體驗，國際聞名的黃色小鴨將到達澳門，澳門漁人碼頭亦舉辦了「黃色小鴨遊樂園」，讓民眾一同分享開心時刻，感受歡樂！ 與眾同樂嘉年華 遊戲攤位添趣味 由澳門文化創意藝術協會主辦及澳門特別行政區政府旅遊局、澳門基金會、澳門特別行政區政府海事及水務局和澳門科學館支持的「黃色小鴨澳門游」將於4月底游到澳門科學館與民眾見面！萬眾期待的黃色小鴨是荷蘭藝術家Florentijn Hofman設計的大型作品，近年去到多國環遊世界，其龐大身驅加上可愛的模樣吸引了不少民眾朝聖。澳門漁人碼頭與澳門科學館正好配合了澳門特別行政區政府旅遊局推介的「古今藝文．匯萃新城」論區行賞步行路線，可讓旅客及澳門市民感受一下步行遊澳門的樂趣，別有一番趣味。 澳門漁人碼頭於這個春夏時節舉辦充滿活潑氣氛的「黃色小鴨遊樂園」，場內有多隻可愛的黃色小鴨與大家進行親密互動及拍照紀念。活動將於4月29日至5月29日逢星期五、六、日舉行，活動以黃色小鴨為主題，屆時場內將設置超過40個攤位，包括主題小食、創意工藝品、官方紀念品及遊戲等，還有精彩表演增加活動氣氛，讓大小朋友樂而忘返！攤位眾多，如大型充氣城堡、拋圈圈、兒童繪畫、蛋糕工作坊及電子塗鴉牆等多個遊戲，為小朋友增添無限歡樂及促進親子互動。屆時還會有幸運大抽獎及集印章換取個人化精美禮品活動，獎品豐富，節目多樣。活動期間澳門漁人碼頭及勵庭海景酒店亦提供3小時免費泊車服務，並有穿梭巴士往來澳門科學館接載參觀人士。 傳遞和平助慈善 助中小企增消費 澳門漁人碼頭更希望透過黃色小鴨傳遞和平與愛的形象把歡樂氣氛帶到社會各處，故此特別邀請一些慈善團體參加此活動，包括善明會、弱智人士家長協進會、利民會等。一眾慈善團體將會在活動期間設立攤位進行義賣籌款，讓廣大市民更能關心社會。當天除了慈善團體的攤位活動外，嘉年華會中設有多個攤位供不同人士及公司參加，為中小企建立一個平台亦能成為是次世界級活動的一員，並增加市民及旅客消費。 活動簡介 名稱： 黃色小鴨遊樂園 日期： 2016年4月29日至5月29日 時間： 上午1030至晚上8時 地點： 澳門漁人碼頭﹝近萊斯酒店入口﹞ 費用： 免費入場 交通： 穿梭巴士來回澳門科學館、關閘、外港客運碼頭及澳門置地廣場酒店，另設3小時免費泊車 查詢：8299 3300 豐盛饗宴盡在澳門漁人碼頭 為慶祝黃色小鴨來訪澳門漁人碼頭舉行的「黃色小鴨遊樂園」，由4月29日至5月29日澳門漁人碼頭的餐飲推出了一系列的美味佳餚特別優惠，讓客人無時無刻都能親密接觸黃色小鴨。 勵庭海景酒店 勵庭海景酒店內充滿了東歐文化氣息的珀克餐廳，於活動期間為每位賓客呈上精緻下午茶，款式多樣，小鴨的趣緻模樣定能讓客人有趟愉快的美食之旅，2人同行只需澳門幣288元。由上海廚師主理的正宗上海餐廳「玉蘭苑」延續上海本幫菜的精萃，炮製一道道精緻又經典同時相應嘉年華會主題推出一系列「鴨」的菜色，如：鎮江鹽水鴨、扁尖老鴨湯、上海八寶鴨、上海醬鴨、芋艿燒鴨等，菜式豐富更是數之不盡。在珀克酒吧，更有以多種新鮮水果調制的可愛「黃鴨菓園」及雞尾酒「黃鴨馬天尼」。 餐廳簡介 玉蘭苑 營業時間：11001500 18002300 訂座電話：8538799 63156 地址：勵庭海景酒店閣樓 珀克餐廳 營業時間：0630 ndash; 0000 訂座電話：853 8799 6606 地址：勵庭海景酒店閣樓 珀克酒吧 營業時間：0800 ndash; 0100 訂座電話：853 8799 6605 地址：勵庭海景酒店閣樓

名人飯局——品味佳餚 品質生活
人物專訪
鳳凰天空・2016-02-17

高人一等的享受 參與我們是次名人飯局的四位商界鉅子，分別是新城地產董事長李彩虹小姐、永利投資集團總裁葉雲妮小姐、江品賢建築師事務所建築師江輪先生、四方發展集團主席卓重賢先生。他們聚首於全澳門最高樓層的中菜廳──麗軒，四位名人一邊品嚐美酒佳餚，一邊分享對澳門未來的發展及期望，並鼓勵大家多為社會作貢獻，以多元智慧為澳門未來再創佳績。 全澳門最高樓層的中菜廳──麗軒，位於銀河酒店內的麗思卡爾頓酒店51樓，不論是地理位置還是食物質素都是高人一等，其奢華的裝潢及優質的服務均令人留下深刻印象。 餐廳更被《米芝蓮指南香港澳門2016》評定為「推介」餐廳，可見其水準不差。餐廳除了主要用餐區外，更設有五間高貴的私人廂房，讓食客可擁有非一般的用餐體驗。 李彩红：科技源於生活 生活不離科技 新城地產董事長 澳門國際科技產業發展協會 地產界女強人──李彩红小姐，一直以來不但致力發展現有的澳門土地，更關注於社會討論紛紛的新城發展計劃。 李彩虹認為推動產業多元化是一項重要的項目，而當中科技行業發展更是最近數年的重點發展。電子產品及服務發展是全球一同重視的事，如應用程式、醫學美容、智能電話等，所有的發展均正正影響著人類的日常生活。作為一個智能化的城市，擁有智能化系統是必須的。新城計劃內的道路設施也加入了科技的元素，如交通燈及停車場，為日後的生活打開了方便之門。 所謂「產學言青」，李小姐指出科技教育應該是從小開始，教導專才，與外地引進交流，才能使澳門變得更國際化。就是因為大家都追求著生活化的享受，社會才能更進一步。 葉雲妮：懷著感恩的心做每一件事 永利投資集團總裁 榮獲中國兩岸三地百名傑出女企業家 凡事親力親為的傑出女企業家──葉雲妮小姐，不只是一位非常成功的商家，更十分有善心，努力工作時也不忘要為慈善出一分力。 「施比受更有福」，葉雲妮認為要多帶動身邊的人一起進行公益善事、關心社會。她指出，物資或金錢的幫助固然重要，但有時候他們更需要的是真切的關懷，哪怕是一句簡單的問候、一個輕柔的擁抱，足以表達關愛。親身的探望比起物質上的給予，能為他們帶來更大的幫助。 令葉雲妮最深刻的一次慈善活動，一位70多歲的老人家於她前來探望後感動落淚。原來老婦人入住老人院後，一直孤單一人，更沒有家人願意前來探望。因此，她很感激前來探望她的人，並表示只要有人前來探望她便已經很快樂。 葉雲妮提醒我們應以感恩的心去做每一件事，特別是能夠身在澳門這個福地，我們都是十分幸福、十分幸運的人。她續指，做更多的善事便會發現，其實得到的比付出的多。 江輪：全新計劃促澳門旅遊業多元發展 江品賢建築師事務所建築師 澳門獅子會現任會長 江品賢建築師事務所建築師江輪先生，除了對建築業深感興趣外，近年更進軍飲食界及發展全新的遊艇計劃，盡力滿足社會的需要。 江輪表示，正準備推行全新的遊艇計劃，計劃涵蓋多個項目，包括遊覽交通、大型盛事、演唱會、博覽會等，提供多種服務。與以往的遊艇計劃有別，是次計劃可舉辦多達數千人的旅行團，是一個大型的旅遊項目。參照過去的一個內地旅行團，數千位旅客同遊巴黎，更於著名的旅遊景點包場觀光。江輪指除了公眾可自由參加旅行團外，公司也可參與舉辦大型的旅行團，讓員工一起旅行，建立良好關係。 此外，遊艇內可用作博覽會、商務會議、品牌推廣或藝術品拍賣，提供一個給予遊客及商戶的平台，讓遊客可藉此選購貨品及服務。遊艇計劃設有會員積分計劃，提供專享優惠給予會員，更會定時舉辦會員活動，讓會員之間可進行交流。 卓重賢：推動多元活動發展可帶動經濟 四方發展集團主席 澳門遊艇會理事長主席 澳門遊艇會理事長主席卓重賢先生，一直關心遊艇事務的發展，為為數不少的水上活動愛好者提供更多的娛樂設施及服務。 澳門是一個依水而建的城市，卓重賢表示，雖然澳門設有碼頭，但可以停泊的位置不多。較早前，政府剛定下了最新的常規水域，對遊艇發展產生了新的改變。卓重賢指出，遊艇項目如水上自由行，能為澳門帶動另一個經濟產業，而現今政府希望推動多元活動發展，他希望可推動更多水上活動。風帆比賽、釣魚、滑板等多種不同類型的水上活動，適合不同的水上活動愛好者，如能得以推廣，相信能為水上活動受好者帶來更多娛樂。 遊艇項目有很多不同的新發展，政府的配套及活動的推廣將可令整個行業帶來更多商機，卓重賢希望未來的遊艇業能有更好的發展。 米芝蓮餐廳大廚主理 精心呈獻高尚奢華饗宴 餐廳總廚為傅文彪師傅，入廚超過20年，曾為香港麗思卡爾頓酒店天龍軒獲得米芝蓮二級殊榮。受到父親的影響，他加入了廚師行業。麗軒，是他獨力主理的首間餐廳。由於現時的食客一般都喜歡先拍照後品嚐，因此除了講求ldquo;色、香、味rdquo;，還需要滿足視覺享受，注重食物的擺設和美感，把傳統的粵菜昇華，使菜式變得更為吸引。 傅文彪師傅特別為今次的ldquo;名人飯局rdquo;，炮製多款精美菜式，並以特別的上菜方式，務求讓每位貴賓都記著菜式的味道。菜式將會根據其味道的濃淡程度分類，並以梅花間竹的方式上菜。

被譽四大廚子 呂兆祺：堅忍耐煩 打出一片天
人物專訪
鳳凰天空・2015-10-01

掌管濠璟酒店麗景軒廚房的行政總廚呂兆祺是法國廚皇會優異五星級會員，更是世界中餐名廚國際交流協會的理事，他在餐飲界打滾幾十年，被譽為澳門飲食界「四大廚子」。 為了興趣堅定不移 呂兆祺十五歲跟父親到葡京的酒樓做暑期工，初入茅廬的他被酒樓大廚房的運作模式所驚嚇，覺得廚房裡像一支足球隊，有高協調的團隊合作精神，讓一直以為「君子遠庖廚」、「廚房是女性天下」的他，感到男人也可以很融入這裡工作，便開始對廚房產生興趣。 為了這興趣，轉眼幾十年也未曾有過放棄的念頭，有的只是怎樣學好這門手藝的決心。不怕苦、紮實地把基本功學好，如炒爐、刀功等全面的學習。多年來忍著淚水，辛苦地、默默地塞進肚子裡，從不厭煩、從不埋怨，他確信總有出頭的一天。 只不過是短短的兩星期，是什麼魔力讓一個年輕小夥計如此堅持，不畏艱辛立志成為一名廚師？靠的又是甚麼？當然只有鍾情的執著，才可以支撐自已走更遠。虛心學習每個招式的流程，一步步從學徒成長到名廚。呂兆祺感嘆「想不被淘汰，只有做到老，學到老。行政總廚不是一個終點，只有不斷的學習，見識更多的新事物，注入新元素，融匯貫通，推陳出新，才可以迄立不倒。」 時代變遷 細說當時 說起當年學廚，呂兆祺指，當時廚房裏的每個人都很勤奮，連學徒也對每一個工序都十分熟悉，只是能碰灶頭的機會少之又少。基本上每個崗位上都有人，而且廚房內無時無刻都像在比賽一樣，爭分奪妙。學徒要想親身試一下當大廚的滋味，只有在晚上下班了，才能偷偷的試著炒一下，練一下基本功，就這樣越練越起勁，越來越用心，對這行業也越來越感興趣。 相比之下，現今的行業環境已經大有不同，大廚對學徒是一步一步的教學，人性化的管理。由於澳門人資短缺，再加上願意入行的人越來越少，在管理上確實要花很多功夫，絕對不能施加過多的壓力更不能硬碰硬。呂兆祺笑指，現在的學徒真的幸福很多，比起當年師傅對學徒兇悍嚴懲的教學方式，現在可謂特別優待、溫柔百倍。 的確，現在澳門從事飲食行業的本地人越來越少，尤其廚房內的崗位，從前的人是排著隊等待入廚的機會，如今卻人手不足，沒人願意做。呂兆祺感慨：「這個行業不容易。」走進廚房，面對酷熱，整天下來手腳沒有一處乾爽，而且經常會遭到挨駡，在薪水不高的情況下，現在還有澳門人會進來嗎？只能靠聘請外勞來填補空缺，大部份勞工都比較刻苦耐勞，對工作用心、珍惜。呂兆祺看著他們，想起以前刻苦練習的自己，便更用心去教導他們，給他們更多的機會。從炒爐、砧板功夫到雕功，毫無保留地一一傳授，看到他們的努力，逐步成長，令人鼓舞。漸漸地呂兆祺起了帶他們出外比賽的念頭，因為獎項也證明瞭他們的勤勞肯定與實力的提升。 不斷的變化 用心傳承 澳門是一個多元化的地方，呂兆祺認為最能代表澳門的是人們常掛在嘴裡的葡國菜。不用千里迢迢的跑去葡國，也可以嘗試到它的風味。只是現在澳門的葡國菜分了兩個派別，一種是由葡國人主理的正宗傳統的葡國菜，另一種是經過迎合澳門人口味而改良的新式葡國菜，例如紅豆燘豬手，同樣是葡國菜，但味道卻不一樣，被改良的變得更符合廣東人的口味，他覺得新式的葡國菜更能代表澳門。 由於澳門鄰近廣東省，粵菜同樣是澳門人比較熟悉的菜系，不同的是粵菜工序更繁複，製作時間更長，因此部分烹調的技巧已逐漸失傳。皆因現時人們什麼也講求快速的時代，火鍋、快炒，不斷迎合現今人們的要求。這意味著舊派菜式就會從此消失嗎？呂兆祺說，即使新派菜式不斷佔領飲食界，但還是會有人專程去學習舊派菜式，有的人鍾情傳統，有的人運用新的烹飪手法，相信鍾情的東西，永遠是有人欣賞。傳承老一輩的功夫，跟流失的速度競賽，現在只能靠一批新力軍，把傳統的功力、火侯傳承下去。 生命大部份時間給廚房 一個廚師一天工作十幾個小時，所有東西在開火之前都要安排好，計算過所需的時間，更需要「捨」得。呂兆祺坦言自從入了這行，很多活動如打麻雀、旅遊、見老友等也只能放棄，剩餘的時間寫專欄的稿子或是照顧家人。幸好得到另一半的體諒，從當初在一起到現在，也明白做廚房的工作就是這樣，沒有過多的時間陪伴。廚房就像他另一個家，生命大部份的時間也給了它。也許沒有家人堅定的愛，沒有無私的包容，也就沒有現在的他。 宣揚澳門中西飲食文化 數十年的廚師生涯，呂兆祺參加了不少大型的菜式展示交流活動，曾代表澳門飲食商會，參加馬來西亞ldquo;烹爐大觀rdquo;展示創新菜式獲得金牌獎。帶著製作團隊，把澳門中西合壁的飲食推廣出去，也同時邀請對方交流當地的飲食文化，以提升自己的多方面思維。雖然現在的他已是廚師行業裏的佼佼者，但仍要不斷增加自己的實力。別人都以為廚師是一個不用進修的行業，事實上廚師除了辛苦之外，還要不斷的改良菜式，才能迎合各方食客。 香公砵仔焗魚雲 梅汁車厘茄 細看事情 用心處理 流線型的廚房，各自站好自己的崗位，要帶領整個團隊，只有用德去讓他們服從。不能徧私，要公平公正地對待他們，更要關懷他們，能夠做到的就配合他們，用人性的方式，把事情軟化，各方面處理好，其實廚師也不是一個輕鬆的行業。細看每個工序，選材不得馬虎，採用信譽的供應商，要求一分錢一分貨，最重要的是食材新鮮。沒有好的材料，味道也會改變，精挑細選，不能有一絲的劣質。 近年來食品上相繼傳出問題，廚師不是萬能，也只能小心謹慎的選取，剩下的只能相信有品質的牌子，相信他們的道德良心，並細心的選取，盡量避免採用不良食品。 成功的廚房，一定要有一群合拍子的夥伴，一個人不能完成所有的事情，一環扣一環，當中最需要的就是團隊精神。每個人都要不斷學習，提升自身的能力，以細心、專業的態度對待工作，抱著這個觀念，這就是呂兆祺總廚。

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走遍世界
80後愛旅行✈️・2018-08-27

「Izmailovsky Market 伊茲麥洛沃跳蚤市場」是俄羅斯一個大型的工藝品市場, 一般人熟悉的名字是「一隻螞蟻跳蚤市場」, 因為Izmailovsky的俄語音譯跟一隻螞蟻很像。 市集內有油畫、古董、俄羅斯娃娃、郵票等等的俄羅斯工藝品, 來這裡買手信就最適合不過 價錢也特別便宜 在這邊慢慢逛的話, 真的可以逛足一整天 💡 建議到阿爾巴特等旅遊區買手信前, 先來一隻螞蟻跳蚤市場逛逛 價錢一般比外面便宜一兩倍 「一隻螞蟻跳蚤市場」就在地鐵3號線的 Партизанская 游擊隊站 或 Измайловская 伊茲麥洛沃站 附近 而我們就住在「一隻螞蟻跳蚤市場」旁邊的酒店 真的就在旁邊 酒店下來就已經看到一隻螞蟻的城堡建築了 其實說是一隻螞蟻的城堡了是錯的, 因為一隻螞蟻市集和另一個叫「伊茲麥洛沃克里姆林宮」是連在一起的, 所以這座城堡般的地方其實是「伊茲麥洛克里姆林宮」 在網上看過, 如果從另一個入口進入一隻螞蟻的話, 就會看不到這座美麗的橋了... 背後的建築真的很有特色, 說不出是什麼風格...但色彩很鮮艷 過橋後就能看到大門, 進去的地方就是「伊茲麥洛沃克里姆林宮」 一進來就看到中文, 真的嚇到.... 這裡寫著有個城堡餐廳在樓上, 我們就上去找找看... 如果這個柱子真的是木雕出來的圖案, 真的很厲害呢 結果走到頂我們都沒找到下面寫著的城堡餐廳, 可能是因為今天不是星期六、日 因為在網上看過說,這裡的店很多都只在星期六、日開門。 我們來的時候是星期三 沒找到餐廳, 不過走上來也看到了伊茲麥洛沃克里姆林宮的風景。 這裡其實一共分了兩層, 現在我們在的是最頂層, 是伊茲麥洛沃克里姆林宮的範圍 一會兒再往下走就會到達一隻螞蟻市集的地方. 我們繼續先逛逛「伊茲麥洛克里姆林宮」吧 正直世界盃期間, 多了不是吸引球迷的手信呢 喜歡這個俄羅斯娃娃大櫃子, 賣嗎 😂 走一圈走到了這個夢幻的地方 原來這裡是一個專門辦理結婚公證和婚紗攝影的地方 剛好看到有俄羅斯的新人在這裡拍照cocktail party呢 既然城堡餐廳沒開, 就繼續在伊茲麥洛沃克里姆林宮走走, 看看有什麼吃的... 在中間的廣場上有些賣小吃的攤檔 我們就買了些小吃, 在旁邊的餐飲區隨便吃一下... 在伊茲麥洛沃克里姆林宮這裡有一個遊客中心, 別小看它, 裡面可是有一個可以用銀聯提款的提款機 🤑🏧 我們在一隻螞蟻買到沒錢的時候都要特意走回來這裡提款... 最後我們把提款機內僅剩的現金都全部提走😂😂😂😂 說了半天的伊茲麥洛沃克里姆林宮, 我們終於要去一隻螞蟻的範圍了 🔼 ⭐在伊茲麥洛沃克里姆林宮裡有一個神秘入口通往一隻螞蟻, 入口不大, 一不小心就會錯過了⭐ 牆上應該是寫著能通往的地方, 只是我們看不懂... ⏰ 08001800應該就是開放時間 穿過這橋 就到了應該是市集的範圍 不過這部份沒有店家開門 直接往下一層走, 就會到達一隻螞蟻跳蚤市場囉 這裡就是「一隻螞蟻跳蚤市場」的後半部份 今天是星期三, 這部份的攤檔還沒開門, 當我們逛完要走時, 才看到他們陸陸續續的開... 至於比較靠近一隻螞蟻跳蚤市場正門的地方, 基本上是已經全開了 雖然不是星期六、日, 但可能是因為世界盃期間, 平日的一隻螞蟻跳蚤市場也非常熱鬧 想要買俄羅斯娃娃做手信, 來這裡就對了 這裡的娃娃比阿爾巴特大街等遊客區要便宜幾倍 當然在市集內的娃娃也有手工好和差之分, 但這裡最最最便宜的只需要200₽ MOP24 就有一個, 比起阿爾巴特大街的要少上12個零呢 俄羅斯娃娃已經出到五花八門, 有傳統娃娃類 有宗教類 也有因為世界盃潮流而生成的足球名將娃娃 反正你想到的, 在一隻螞蟻都可能找得到 除了買手信外, 當然少不了買一個俄羅斯娃娃放在家裡.. 俄羅斯娃娃一般是一套有越多個越貴, 一般可以買一套5個或3個送禮 而我自己則買了這個10件套的送給自己 除了跳蚤市場紀念品區, 一隻螞蟻還有畫作區、二手物品區、地毯區等等... 這邊的人流相對少很多, 大部份人包括我都是愛逛紀念品區的... 這就是我們買的手信了 有給自己的, 也有送給別人的。 由於要全部一個一個的拆出來實在太花時間了, 我就沒有拆開拍囉 10件套娃娃 2300₽ mop 275 足球員5件套娃娃 1000₽ mop 120 5件套娃娃 400₽ mop 48 3件套娃娃 200300₽ mop 2436 聖巴索教堂音樂擺設 1300₽ mop 155 可自行填色5件套娃娃聖誕老人 1100₽ mop132 俄羅斯娃娃耳環 幾百₽ 真的忘了 放在家裡真好看呢😍 最後附上中文地圖 🗺️ Izmailovsky Market 一隻螞蟻跳蚤市場 伊茲麥洛沃跳蚤市場 👣 Izmailovsky Market Измайловское шоссе, 73Ж, строение 2, Moskva Izmaylovskiy prospekt, 57 Moskva, Russia 📱 httpwww.kremlinizmailovo.com 🗓️ 部分攤檔只在星期六、日開放 ⏰ 08001800 🚇 地鐵3號線的 Партизанская 游擊隊站 或 Измайловская 伊茲麥洛沃站 檢視較大的地圖

環保可重用口罩套
生活在我城
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2020-04-27

平時出外用餐時，我們會用一張紙巾，放在餐桌上，然後除下口罩，放在其上，我們再用一張紙巾，覆蓋其上，以免口罩受到污染，這樣每次至少就浪費了兩張紙巾，今次介紹一個環保可重用口罩套，內外層不會互相接觸，一日用數次都不成問題，既環保又便攜。 試範使用片段 更多片段：