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超值烤鴨特定禮遇套餐。澳門君悅酒店滿堂彩
澳城餐飲
蘇蘇・2020-06-12

現在澳門各大酒店和餐廳都在做優惠中，有多月沒見的公關好友相約蘇蘇在君悅酒店滿堂彩吃飯聚聚，當然要抽時間出席呢。現在澳門的交通非常便利，有私家車的當然不用說，在君悅酒店用餐就有免費車位提供，如果沒有車的也不要緊，無論是公共巴士、輕軌都可以直達酒店門口，更方便的是，現在揮一揮手，不是帶走一片雲彩，而是很容易就可以招來的士 (計程車)，如果要確定出門就有車，電召的士就可以幫到你，想出外吃美食一點也不難啊! 我們一行4人準時的出現在酒店大堂，發現了一個免費烤鴨禮遇的牌子，究竟是什麼葫蘆賣什麼藥呢? 走過滿滿花海的漂亮大堂，我們就來到餐廳門口，充滿笑容的服務員帶我們入座。 服務員遞來了一個紅色信封，莫非用餐酒店就派紅包?? 非也，是不是想太多了，這是用來放口罩的啊! XD 餐廳主打是免費烤鴨禮遇套餐，所以就與友人們一起了解一下。 原來每一桌可以自選兩款開胃菜、每位一盅蟲草花燉土雞湯、自選兩款主菜、田園時蔬和自選一款飯或麵食或水餃，最後每位還有栗子脆珠蛋糕，點這個套餐之後就會每兩位送招牌老式果木烤鴨半隻。 嘩…..平日在滿堂彩吃半隻招牌烤鴨大約是$400多，現在只要點套餐就送半隻，十分化算啊。 為什麼他們的烤鴨那麼著名?? 餐廳大廚把北京君悅酒店的烤鴨方法，即是將遠近馳名的北京長安壹號烤鴨的做法帶來了澳門，為了要做出味道相近的烤鴨，餐廳依照北京君悅酒店所用的烤爐依樣畫葫蘆用紅磚砌成的火爐，再以果木烤出正宗的北京烤鴨。 蒜汁拍拌黃瓜 爽脆開胃又清甜，作為開胃菜式真是完美地盡好責任。 乾蔥油好味雞 雞肉嫩滑、醬汁香濃，大家都十分愛。 蟲草花燉土雞 無添加燉雞湯，清甜滋潤，蟲草花性質平和，對增強人體免疫力有一定的作用，蘇蘇一直也很喜歡。 看見這些配菜，就知道烤鴨要上場了。 大廚就在客人面前將烤鴨皮和肉分類，務求可以讓客人吃到最新鮮熱騰騰的烤鴨。 烤鴨有三種吃法，第一種是鴨皮，把鴨皮沾上一點砂糖來吃，入口十分酥脆帶微甜，又即融化於口中，蘇蘇超愛。之後是烤鴨皮連肉和淨鴨肉，並附上包鴨肉的餅皮同吃，加一些小黃瓜、蔥段及醬料一起吃，美味。 爆炒孜然羊肉 有些朋友很怕吃羊，因為不喜歡那股羊羶味道，蘇蘇就沒有這個問題，這道用孜然爆炒的羊肉片口感軟嫩，大家都說沒有那股羊羶味道，最後是一點也沒有剩下來。 燒汁澆脆皮茄子 好友極力推薦的菜式，以為是十分軟腍的茄子，沒想到外皮是微脆的，茄子肉是爽腍的，推介啊! 田園時蔬，我們選了蒜泥炒西蘭花。 主食當然要選手屈一指的四川擔擔麵呢。 軟糯的麵條配上四川的香辣醬及肉碎，十分惹味。 栗子脆珠蛋糕 吃到這裡已經很滿足了。 這麼豐富的套餐每位只是澳門元$288 (午餐)/$328(晚餐)，兩位起，性價比是否很高呢。 如果還想再豐富一點，可以再點這盤，滿堂彩甜點薈萃盤。 當這盤充滿仙氣的甜品一放在桌子上，大家都相當興奮的舉機拍照，裡面包括有黑芝麻酒釀小籠包、餐廳自家製雪糕、椰皇焦糖布甸、芒果布甸、意大利芝士蛋糕、雜莓拼盤、合桃酥等，真是包羅萬有、各適其適。 最特別的就是這顆黑芝麻酒釀小籠包 如果你與戰友們吃完了套餐還裝得下其他甜品，就可以加$168(兩位用)或$288 (四位用) 點這份原價$228/$338 的滿堂彩甜點薈萃盤，想來挑戰嗎? 據說很多朋友都收到消息，所以周未和周日的訂位情況已經很滿，所以想吃的訂位要快啊，優惠期只到6月30日而已。 滿堂彩 地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓 電話︰+853 88681930 營業時間︰上午11:30至下午2:30，下午5:30至晚上11:30 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

Round Table。人靠衣裝變鳳凰
購物‧時裝
蘇蘇・2016-10-30

『人靠衣裝』，這句說話真的一點也不假，因為就算你如何重視內在美的，第一眼給人的印象是好是壞還是要先看外表。 平日需要上班的蘇蘇，公司沒有規定要穿什麼式樣的衣服，當然去上班的，你自己心裡面要有個譜，所以蘇蘇一般都是以smart causal (正式優閒服) 為主，不過如果需要出席品牌活動，可能就會穿一條簡單的長裙出席，總之都是以簡潔為主。 不過現在的蘇蘇多了一點想法，早前跟藝人好友出席一個品牌週年晚宴，我們研究起時裝來，好友說蘇蘇也是時候於某些活動中在打扮上作出一些小改變。 言而意大利時裝設計師品牌Round Table 的出品是個不錯的改變選擇，蘇蘇早前收到在中國越來越火紅的意大利時裝設計師品牌Round Table 的邀請，前往他們在澳門的分店了解這個新貴品牌，她們擁有多個不同形象及款式的系列，精細的剪裁、巧妙的設計、舒適的質料、顯瘦的款式，真的別出心裁，讓蘇蘇心花怒放。 不少款式的衣服真的十分得我歡心，有高貴大方的、有華麗別緻的、有大膽型格的、有活潑醒目的，適合不同年齡層及愛好的女士。 好奇的問澳門區負責人，其實Round Table這個新貴品牌用什麼理念在市場立足? 他們希望讓進來的客人從前衛的藝術家體驗到新奇和特別，讓要求高的客人體驗到舒服和快樂，這是Round Table對時尚的理解。 他們會用敏銳犀利的鑒賞力， 挑選來自世界最優的新銳獨立設計師， 用獨到的審美解讀當代中國都市的消費需求， 並以一流的工藝製作出品， 這就是Round Table引領時尚的玩法。 據蘇蘇所知，Round Table 曾與國際巨星Victoria Beckham 的卸用服裝造型師，國際大師Jason L. 合作開設VIP高端服飾造型設計，嘩。。。好羨慕! 而且不時應邀出席國內外的時裝展。 原來只要花點心思、配襯一些質素高的時裝、飾物或包包，整個人看來的感覺會有很大的分別。 其實一直以來，蘇蘇穿衣服不算差的吧，只是變化不多，因為我一直如果遇上喜歡的款式就會買多件不同顏色的衣服、皮鞋和包包來配襯，所以我的打扮一直不會帶給朋友驚喜。 但這一回為品牌試衣服拍照，出來的效果讓蘇蘇和朋友們有驚喜有新鮮感，一直都說這個世界是沒有醜女人，只有懶女人。 事實上，只要你肯花點金錢和心思，真的山雞也可以變鳳凰。 剛剛收到Round Table 各個系列最新一季的款式，跟大家分享一下。 EFININ 富時尚感及多變性，堅信混搭是一種時尚，呈現都市活力女孩形象，但事實上，設計師並不是只想EFININ 專為年輕人設計，而是希望將款式年輕化，讓每個階段的女性，穿起來變得更年輕更漂亮。 EMERAL 她的高辨識度來自她具有的Vintage Clothing 的獨特性，她不會被趨勢所控制，不隨大流。法國進口的純棉蕾絲、純手工手繪染色、邊位的設計、工藝精製的考究，打造成為半高定半高成的作品，每款只會接受10件左右的定量。無論在商務場合還是出席晚宴，穿上它總能讓你散發出濃濃的女人味，成為關注的焦點。 TTT 感性、強悍、驚豔， 延續血統中建築美學與時尚美學的巧妙融合， 強調線條感和結構感。 最善於表達肌理之美， 用著裝態度宣誓時尚傲骨品位。 在TTT的印花裙，以文藝復興為靈感，復興的古希臘印花的特別之處在於2D和3D之間的交錯互用，而且對印花的對稱十分考究，TTT絕對可以展現女士們一舉手一投足之間涵養的一面。 TBOLORO 朴質、輕薄、飄逸、知性。 源自意大利現代舞者的時尚跨界靈感，神聖又神秘，像是一種新生，就如同它的品質，拋棄浮誇奢華的物欲感，回歸質樸、環保、自然。 亦一種設計語言的創新，把經典的款式，解構再解構，再用不同質感的同類布料組合而成，一體完成感強的時裝單品 E。FI 端莊優雅，幹練俐落， 復古又不失摩登現代。 在細節裝飾上可謂別出心裁，自主發開了裙裝上的裝飾，無論是領口、袖口的部分，側骨線，還是腰間上的絲帶，這些都是再設計和人手刻意縫製過。這裡面，其實在透露著EDFI在對比例精益求精的追求。除了比例，還有對時裝完整度的呈現，對材料搭配運用的純熟。 顏諾 Round Table (澳門區分店) 地址: 澳門馬統領街17號金來大廈J座地下 電話: 28216166 備註: 逢星期三休息

以一代文壇張愛玲作品為主題的9道菜餐單。香港帝京酒店師房菜愛玲宴
全球飲食
蘇蘇・2023-10-31

如果你看過張愛玲的小說，就知道她愛吃，而且十分講究，在她的作品中提及美饌佳餚的篇幅實屬不少，懂的自然會懂，不懂的如有興趣也可以看看她的著作參考一下。 原來今年是張愛玲的101歲誕辰，為了向她致敬，帝京酒店獅房菜推出了以張愛玲為主題的「愛玲宴」。 蘇蘇也愛閱讀張愛玲的作品，《紅玫瑰與白玫瑰》、《傾城之戀》、《金鎖記》等都是書不釋手。知道這次有機會品嚐這一席特別的菜式，十分期待。看看餐單，共有九道菜式，這是在廚藝界擁有超過三十年豐富經驗的酒店區域中式廚藝總監江肇祺師傅，他為了設計這張菜單，讀遍了張愛玲的作品，再以其獨門手藝加上張愛玲作品的意境和情感設計出以她的一生和作品做主題的餐單，希望通過美食來展現她的文學魅力。 《沉香屑・第一爐香》冷切牛舌 在《沉香屑・第一爐香》中，故事中三位角色於餐桌上角力時，他們正是在品嚐冷切牛舌。 江師傅以自家秘製滷水醬汁煲煮3小時至軟腍的冷切牛舌，入口濃香軟嫩，配爽口味濃的蔥蒜，清新爽脆。 《小團圓》合肥丸子 張愛玲受其祖母影響，小時候最愛吃合肥丸子。 於肉圓中加入蟲草花，蘸上七彩糯米後清蒸而成，最後拌以麻辣醬汁，入口軟糯綿密，肉丸肉汁質感細滑。 《談吃與畫餅充飢》胭脂鴨脯 張愛玲對《紅樓夢》入迷，書裡提到的淮揚菜式「胭脂鵝脯」引起了她的注意。依據來自她的散文《談吃與畫餅充飢》。 選用了肉厚味濃的黑鬃鵝，以香料、醬油、蘋果、紅麴米等扣煮3小時，入味後切成鵝脯，在碟的底部放上玉桂蘋果，吃後真的是齒頰留香啊。 《金鎖記》賽螃毛蟹．蟹油．黑魚子 江師傅深感小說裡的主角曹七巧性格橫行無忌，張牙舞爪，就如毛蟹，以此代表實則缺乏保護及脆弱的七巧。 先將毛蟹拆肉，再以賽螃蟹的煮法處理，再加入蟹油及黑魚子，增添香氣，入口軟綿綿的，配合蟹醋做成的醋珠，酸中帶鮮，增添食慾。 《傾城之戀》蘭州蜜瓜．瑤柱甫．響螺湯 故事正歷戰亂，主角二人飽經戰火，生活寒苦，難得吃一次蠔湯。江師傅以此聯想及變化，套用於現今，難得吃一次的話應換上更矜貴的材料，故以瑤柱、響螺、豬筒骨、赤肉及蘭州蜜瓜等等材料熬煮8小時成為奶白色鮮湯，滋陰補氣，鮮甜回甘。 《心經》禪衣鱈魚．松茸．花椒麵醬 江師傅說這道菜啟發自《心經》，雪白的鱈魚代表上海女人又白又嫩的肌膚；鱈魚蘸上禪衣漿炸香，底層則加入花椒、麵醬及松茸，讓人回味 。 《愛麗絲的食譜》核桃．鮑魚．酥盒 張愛玲於美國認識研究藝術的朋友愛麗絲，之後送上用中文寫的食譜，菜式包括核桃雞丁、香酥鴨、棒棒雞等，江師傅加以變化，用牛油曲奇皮做成了核桃酥盒，餡料包括有炒鮑魚丶雞粒、菇菌和瑤柱等，皮香酥、餡料惹味。 寓意當中蘊藏及盛載張愛玲對友人的愛護。 《花凋》神仙鴨子 小說中那外強中乾的鄭家，準備了一桌好菜宴請未來女婿，神仙鴨子就是其中一道菜。 江師傅用米酒、上湯和金華火腿等材料醃製燉煮鴨子，做出一道口感豐富、美味的菜式。 宴席的中段時間更安排了一小杯酸梅啫喱給我們清新口腔。 《紅玫瑰與白玫瑰》咖哩．海參．花卷 以紅色的花卷代表魅力十足的紅玫瑰王嬌蕊，白色的花卷代表溫和秀麗的白玫瑰孟煙鸝，香辣惹味的娘惹咖喱改用矜貴的海參代替小說中王家帶點南洋風味的咖喱羊肉。 面對兩朵美麗的玫瑰，是否像男主角一樣難以取捨？ 《小艾》花膠．櫻桃蕃茄．淮山麵 書中年代的大戶人家各房太太流行各自為炊，她們在家中喜愛各自拿錢讓傭人做小鍋菜，大廚代入其中製作小鍋菜，花膠用魚湯浸泡至入味，配上健康的淮山麵，養顏滋補，鮮甜可口。 《怨女》赤豆糕．蓮心粥 赤豆糕即是紅豆糕，是上海的傳統糕點，江師傅根據傳統做法用紅豆、糯米、粘米粉、奶和糖搓成麵糰，製成鬆糕形狀，口感較傳統的軟綿。蓮心粥用上糯米、去心蓮子和糖去煲煮成綿糯的甜粥，這個讓蘇蘇想起小說中舊社會女性的命運，一冷一熱，入口雖甜，但總是身不由己，各種滋味在心頭。 九道菜的 「愛玲宴」期間限定至11月30日，在美麗的獅子山下，以美食細嚼回味曾在香港留下足跡的張愛玲筆下扣人心弦的人物和故事，慨嘆著感情從來就是千迴百轉的一件事。 獅房菜 香港九龍太子道西一九三號帝京酒店三樓 網頁 Web Site: http://www.royalplaza.com.hk 營業時間: 星期一至五:11:00am - 4:00pm，6:00pm - 10:00pm 星期六、日及公眾假期:9:00am - 4:00pm，6:00pm – 10:00pm 網頁 Web Site: http://www.royalplaza.com.hk ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 小紅書: 蘇蘇的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門時尚生活藝文雜誌ZA誌 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門萬豪酒店中菜廳。嚐鮮限時正宗上海菜
澳城餐飲
蘇蘇・2018-04-16

上海菜，簡稱滬菜，也被稱之為本幫菜，做法主要以紅燒、生煸見長，湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色豐，鹹淡適中；選料注重活、生、寸、鮮；調味擅長鹹、甜、糟、酸。 在澳門這個菜系豐富的地區，上海菜所佔的比率不高，正宗的更是少之又少，所以當知道位於澳門JW萬豪酒店的「萬豪中菜廳」推出多款上海特色菜的限時菜單，而且均由上海明天廣場JW萬豪酒店「萬豪軒中餐廳」行政主廚姬承師傅精心設計，蘇蘇怎會錯過這個品嘗正宗巧手滬菜的難得機會呢? 來到萬豪中菜廳，怎會少了前菜十六小碟呢? 加上一些上海特色頭盆，枱面上琳瑯滿目的小吃，怎可能不讓人食指大動!! 還有蘇蘇最最最喜愛的麻油茶樹菇，看見它時一雙眼睛立即發亮! 頭盆和小吃充斥整個轉盤，我們莫名的興奮，一定要自拍一張將喜悅跟大家分享吧。 蘇蘇看看菜牌，每款菜式價錢不貴，最便宜的只是澳門幣$38起，而且還有2人和4人套餐選擇提供。 糖醋排骨 MOP$68 這味糖醋排骨用的是豬肋排骨，表面紅色的是因為添加了紅麴，紅麴具有降血壓、降血脂的作用，所含紅麯黴素K可阻止生成膽固醇，再配以秘製甜酸汁製作而成，十分開胃。 上海燻魚 MOP$88 四喜烤夫 MOP$68 每次吃上海菜，蘇蘇一定點四喜烤夫，這是一道上海常見的素食涼菜，也是上海人過年必備的年菜之一。主要材料是普通的豆製品，口味是甜甜的，味道剛剛好，讓人不其然吃了一口又一口。 龍華素鵝卷 MOP$68 這款前菜賣相非常漂亮，餡料由素菜製作而成，包括紅蘿蔔絲、木耳絲等等，外脆內爽很好吃，這款必需推介。 黑魚籽煙燻蛋 MOP38(兩隻) 蘇蘇很愛吃溫泉蛋、煙燻蛋這款食物，所以對這道煙燻蛋有點期望，蛋黃半凝半黏，上面加了黑魚籽調味，賣相升級。蛋有淡淡煙燻味，溏心效果不錯，伴著黑魚籽同吃，蛋香中多了一份鹹鮮。 上海紅燒肉 MOP$118 很多女士看見這樣的一大缺肥肉就已經敬而遠之，其實一道做得好的紅燒肉，它的脂肪會隨著煮過程而流失了，淨下來的大部份都是骨膠原，當然也不可以吃過量。姬師傅的餐單紅燒肉幾乎入口即溶，看來雖然很肥而不油膩，配上一碗白飯絕對是味覺的享受。 當我們在用膳期間，餐廳行政總廚王永其師傳和今次的客席主廚姬承師傅來到跟我們見面，主要想了解一下我們的口味，難得有兩位大廚在席上，我們當然會發揮八卦精神，打爛沙盆問到篤 (廣東話，尋根究底的意思) 喇。^^ 原來姬承師傅是上海明天廣場JW萬豪酒店的現任行政主廚，於上海土生土長的他曾於多家豪華酒店任職，積累逾24年的中菜烹調經驗。姬師傅時刻抱持創新精神，為菜式注入健康養生元素。此外，他熱愛探索大自然，堅持挑選上乘食材，於工餘時間更搜尋各式美食，激發創作靈感。姬承師傅認為運用正宗的烹調技巧再配合時令食材，就是製作出超凡菜式的精髓。由姬承師傅精心設計的菜單，呈獻別具上海風味的菜式。 酥炸苔條小黃魚 MOP$128 小黃魚魚肉鮮嫩，但是體積太小，用來清蒸或燒菜又嫌魚骨太多，所以最好的方法就是用來酥炸，這樣就可以連魚骨也能吃，一口咬下去有酥、脆、香的口感，很想問大廚製作的秘訣。 水晶河蝦仁 MOP$158 蝦肉爽脆，味道清爽又回鮮，不要以為是一道很容易製作的菜式，有時看來越簡單的菜式，需要的功力就越高。 蟹粉燴豆腐 MOP$118 滬式白切雞 MOP$88 響油鱔糊 $158 將鱔魚起肉製作鱔絲，再加以特定份量配料急火爆炒，用水澱粉勾芡後趁熱澆上熱油，上桌時會發出「嘶嘶」的聲音，故名「響油鱔糊」。該菜式色澤油亮，口感甜鹹適中，又是一道很適合配搭白飯來吃的小菜。 蟹粉小籠包 MOP$68 (4隻) 這個絕對是上海菜必點的項目，雖然外皮不是照燈影的薄，但不算薄也不是厚的，不過就是蘇蘇喜歡的口感，餡料的蟹粉十分鮮味、肉味濃，內裡有滿滿的湯汁，絕對是有質素的小籠包。 豆沙鍋餅 MOP$58 有興趣的朋友想吃就要訂位喇，因為推廣期只做到6月30日，如果看來選擇太多而不知道如何挑選菜式，還可以點套餐呢。6道菜套餐，MOP$596 (兩位用)，9道菜套餐，MOP$1,788元 (四位用)，那就不用煩了。 萬豪中菜廳 地址: 澳門銀河綜合渡假城萬豪酒店1樓 電話: +853 8886 6228 營業時間: 11:30 - 14:30，18:00 – 23:00 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

繁忙都市後花園。LUSH SPA
美容
蘇蘇・2016-08-28

都市人繁忙非常，很多也是一身兼數職，弄得經常頸梗膊痛，蘇蘇就是一個例子，經常拼搏真是身心疲累，所以一定要有舒緩解壓的方法，對於蘇蘇來說，其中一種解壓方法就是做SPA，我相信沒人反對吧。 在香港和澳門做SPA的地方很多，有不少也有自家特色，個人而言，除了要找到自己適合的按摩師外，舒適的環境也是非常重要的，當然能夠親親大自然就最理想。 曾經在外國網站看過一些SPA的介紹，其中有傳統英式鄉村小木屋環境，大愛! 不過港澳地方生活空間矜貴，心想這是外國SPA才有的優勢，怎知道早前蘇蘇有大發現，在香港找到了。 早前收到 Lush 嵐舒的邀請親臨她們在中環開設的旗艦店及水療中心，公關很有自信的說蘇蘇一定不會失望的，如此有自信，蘇蘇一定要去探個究竟啦! 樓高五層的Lush旗艦店及水療中心，地下是售賣個人護理產品，二樓則是化妝品。 三至五樓是水療中心，當踏出升降機的一刻，已經聽見鳥兒叫聲、傳統英式音樂、還有英式鄉村花園的香氣，蘇蘇感覺有如愛麗斯夢遊仙境一樣，突然去到我的夢想小木屋。 走進室內，你會看見一張長長的木餐檯，上面放滿了各種時令水果，還有一些手工油漆的彩色木椅圍繞在木檯四周。各式各樣的花瓶和水壺中安插著新鮮的花;復古的茶杯懸掛在鈎子上；由再生木製成的層架上放著一罐又一罐的茶葉，每一罐都貼著印有嵐舒獨特字款的標籤；茶葉罐之間以一疊疊香氣誘人的按摩芭分 隔，有遠離煩囂的感覺，真心的喜歡。 而且還有一個小花園，蘇蘇真的在香港的中環區嗎?? 蘇蘇今次體驗的是SYNAESTHESIA (HK$2,000 / 80分鐘)，這是Lush 最具代表性的水療，糅合了多元感官享受的全身按摩療程。Lush 嵐舒的聯合創辦人 Mark Constantine 兼任首席香水師，他擁有氣味及形狀的通感能力。Mark 更委任來自 The Imagined Village 樂隊的 Simon Emmerson 帶領創作各療程的音樂。他們與行為治療師 Helen Kennedy 女士以及由經驗豐富的治療師組成的 Lush 嵐舒水 療項目研發團隊合作，創作了這個調節情緒的按摩療程，讓你獲得多重感官的享受。 治療師會在療程前與顧客進行初步諮詢，顧客需要選擇一個想在療程後得到的感受，比如「變得活力充沛」或 是「充滿抱負」。我們會針對顧客選擇的不同感受而創作「行為處方」， 糅合天然精油、療程配樂、色彩及按 摩步驟，就連按摩動作都根據配樂來編排。 但蘇蘇很好奇，為什麼三層水療中心只有四間水療房間但有九位專業治療師呢? ,原來是因為這裡每天每一間水療房間只接受四位客人預約，每一位治療師除了主理療程外，還要負責清潔及準備工作，所以需要充足人手。 水療房間的門打開之際，蘇蘇真的嘩了一聲。。。這就是空間!! 這時治療師送來一個煙霧瓶，頓時讓這英式小木屋房間充滿香氣與神秘感，而這個味道就是蘇蘇剛才在資詢時選的「Free」，按摩療程中用的是也是剛才選的『RELAX』按摩芭，籍由身體及按摩師雙手的熱力讓按摩芭融入全身肌膚，伴隨著是特別編製的音樂，旋律中穿插着悅耳的鳥鳴聲，這環境這嗅覺這聽覺這觸覺，讓我真的慢慢放鬆下來直到睡著了。 起來時已經是煥然一新。 療程結束後，蘇蘇還可以靜靜的享受一杯芳香四溢的英式香茶呢! 旁邊的精油浸浴芭及按摩芭，就是在療程之後LUSH送給客人回家後繼續感受它的魔力。 LUSH SPA 香港中環擺花街 21 號 Soho Square 2-4 樓 TEL: +852 3915 0638

出走台北。參觀新酒店品嚐新餐廳。台北凱達大飯店家宴
全球飲食
蘇蘇・2018-03-15

口碑獲得不少好評，於去年11月新開幕，台灣著名酒店品牌<凱撒大飯店>旗下全新自創品牌<凱達大飯店>，樓高26層擁有745間客房共有11種房型選擇，是全台第二大的觀光飯店。他們的地理位置理想，旁邊就是萬華火車站，如果從龍山寺捷運站（2號出口）步行去飯店大約只需5分鐘路程，艋舺商圈和艋舺就在附近，乘捷運去西門町也只需要坐一個站而已，交通十分方便。 當蘇蘇一到步，公關好友就立即帶我去看看酒店的房間設計，。以蘇蘇的習慣，難得又見面，當然要自拍一張喇。我們合照的背景是大堂的一角，酒店專誠聘請藝術家將台灣寶島意念以手繪於牆上。 有別於傳統觀光飯店，台北凱達大飯店設計新穎，客房採取不同主題樓層設計，風格包括輕工業風、豪華風和雅緻風3種，還有貼心的3張床和4張床房間選擇，可滿足親子家庭或多人同遊的自由行旅客住宿需求，而且每間客房內都擁有觀景玻璃窗，視野極佳，重點是性價比高。 可惜這一次的行程一早已經安排妥當，所以未有機會入住這裡，不過不要緊，以後總有機會的，其實今次我來到凱達大飯店的主要目的就是在飯店3樓的家宴中餐廳與好友們聚餐。 餐廳主要提供粵滬風格中式美食，附設不同大小的包廂，很適合家庭聚會或良朋相聚。 所有包廂都以花卉命名，牡丹廳是餐廳裡最大的包廂，裡面的桌子可以坐16人之多。 因為我們只有5個人，所以我們來到茉莉廳。 優雅的佈置，傳統的中式餐桌，讓人感覺舒服。 服務生態度親切，看看菜單價格也不貴。 蘇蘇發現轉盤上有一個頗有趣的按鈕，原來它可以提供4個功用，就是提示服務生需要提供服務、請勿打擾、加水和結帳，好像很方便啊! 說時遲、那時快，我們已經點好菜了。 無錫脆鱔 4個字形容，香、酥、脆、蜜，怪不得是餐廳的人氣菜式之一。 冰梅凍白玉涼瓜 白玉涼瓜在港澳地區比較少見，蘇蘇覺得它比綠色的好吃，再加上用冰梅汁調味，好吃程度提升了不少。 金牌流沙包、魚子燒賣皇、香煎蘿蔔糕 原來餐廳的點心師傅是來自香港的，怪不得是港澳的水準，蝦餃結實有嚼勁，蘿蔔糕表皮煎得酥脆，味道鹹香，吃起來口感很好，金牌流沙包真的是流沙的，不過吃的時候要小心一點，小心燙到舌頭。 麥片金沙蝦球 蘇蘇是很喜歡吃鹹蛋黃的，所以特別喜愛有關菜式，這道做得非常好吃，外層是鹹香的鹹蛋黃，包著新鮮蝦球炸香，蝦肉是爽脆的，滋味無窮呢。 孜然牛仔骨 孜然惹味，跟牛仔骨是很好多搭配，牛仔骨口感很嫩，好吃。 乾煸四季豆 對我來說，這道菜的四季豆過於熟透，不是我在港澳吃的爽脆口感，但味道不錯。 蕃茄花椰菜 主廚私房滷肉 來這裡一定要試的菜式，大力推薦! 滷肉晶亮誘人，採用自黑毛豬的五花腩肉，肥瘦肉比例很好，肉味濃郁，瘦肉部份口感軟諗，肥肉部份十分爽口，完全沒有油膩的感覺，配上餐廳自家製的曼頭，一個晚餐蘇蘇可以吃一份。 家鄉炒米粉 以為是平平無奇的炒米粉，想不到有驚喜，台灣的米粉跟港澳的就是不同，配上椰菜、豬肉、冬菇等配料，炒得乾身又好吃。 手打杏仁豆腐 蘇蘇很喜歡吃杏仁豆腐的，不過這一碗跟我平時吃得有點不同，味道是微甜和淡淡的杏仁味，不過豆腐的口感是QQ的，心心眼啊! 再配上綿密鬆軟的紅豆，滿分! ^^ 台灣水果拼盤 台灣出產的水果著名香甜多汁又飽滿，你唔係唔食呀下!? 我們這一班，成為朋友是緣份，謝謝妳們在我每次來台灣都帶我去吃好吃的^^ 再見了，下次來台北再來找你玩喇 ! ^^ ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 台灣痞客邦 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

出走台北。品嚐Chou Chou 法餐經典風味
全球飲食
蘇蘇・2017-03-08

去台北，有什麼一定要做的? 饞嘴的蘇蘇當然要去找好吃的，這個一點也不困難，因為台北既好吃又便宜的小店一點也不少，只要在網上看看資料做一點功課，一定找到目標的，另一個最快捷的方法就是找當地懂得吃的好友，一個訊息發過去，之後你就什麼都不用做，去到台北等吃就好了! XD 當然在現今網絡發達的年代，在網上找資料一點也不難。 這天我和好友來到台北東區商圈，這裡位置方便、食肆林立，如果你沒有做功課，真的不知道走進那一家店好，而蘇蘇目標明確，從捷運忠孝敦化站5號出口出來，直入左邊的小路就看見Chou Chou了。 門外等入座的人不多，在台北吃飯就是有這好處，大部份著名的店都不用排隊太久，當然如果你先預訂就更加不用等了。 餐廳裝潢以白色大理石為主，座位舒適，整體設計優雅時尚。 採用開放式廚房，旁邊有特色的吧台高腳椅座位，可以一邊用餐，一邊欣賞料理的製作過程。 餐廳大廚是台北著名型廚Chef Kin 林明健，曾經與世界名廚Jean Georges工作14年之多，亦曾在巴黎數間米芝蓮餐廳工作，累積了不少經典法式料理烹飪實力，台北著名的ACHOI當代料理餐廳就是他一手籌劃出來的，所以蘇蘇在這之前於ACHOI已經跟他認識了，看見他會格外開心，因為他是香港人，只是多年在外地發展，我們見面可以說廣東話呢，很親切啊! ^0^ 其實Chef Kin現在除了是Chou Chou的總廚之外，他也是老闆之一，他一直心繫其原本學藝之正統法餐，所以當ACHOI上了軌道之外，他決定開設Chou Chou，運用現代料理手法與在地食材，提供滋味濃郁卻輕盈不膩口的摩登法式料理。 你們看到這裡可能就會想，價錢一定不便宜吧，坦白的告訴大家，真的物超所值! 餐廳以供應有選擇的套餐為主，午市套餐包含前菜、主菜、甜點三道菜，附咖啡或茶，每人新台幣$880(港幣約$220)+10%，其中前菜或主菜可加價更換或增加；晚間套餐包含湯或沙拉、前菜、主菜、甜點四道菜，每人新台幣$1,280(約港幣$320)+10%，前菜或主菜一樣可加價更換或增加，價錢非常親民，這個價錢在中國、香港或澳門吃正宗法國料理完全是不可能的事。 如果想有套餐以外的選擇，可加價升等料理，有每日船釣捕撈的野生海魚及蝦貝組成的「海鮮拼盤」、慢火串烤的香料「烤全雞」、結合經典法式香橙鴨並導入港式脆皮概念的「烤全鴨」、直火碳烤的帶骨肋眼牛扒等等。。。 蘇蘇在晚上用餐時，喜愛配一點葡萄酒或雞尾酒同吃，這樣用餐可增添氣氛之餘也頓感輕鬆。發現Chou Chou提供的葡萄酒約7成選自法國產區，價錢十分親民，house wine（每杯100ml）定價新台幣$170起，其中二款house wine更選自法國波爾多產區，可由專業侍酒師為客人配搭佐餐。 他們也供應多款融入經典法國酒的雞尾酒，每杯只是新台幣$350-$400不等，好像融合absinthe（法國苦艾酒）的Mon Petit Chou；還有品牌歷史始於1887年法國Bordeaux (波爾多)、珍選葡萄酒加藥草與新鮮水果釀成香氣細膩綿長的lillet blanc（利萊酒）；以產自法國諾曼地的calvados（蘋果白蘭地）賦予法式風情的經典調酒Old Fashioned；以琴酒為基底，加入法國限量生產供應的St. Germain Liqueur（聖杰曼接骨木花酒）、lillet blanc及新鮮葡萄柚汁、檸檬苦精的French Blonde等待。 Chou Chou 的麵包和牛油也是自家製的，喜歡吃麵包的蘇蘇，未開動前已經吃了兩片，但不敢繼續，因為我知道還有很多美食在後面等著我呢! 菊芋濃湯配松露多士 現時歐洲非常受歡迎的超級食物sunchoke（菊芋）原產地為北美，營養豐富飽含酵素及膳食纖維，雖外形口感似馬鈴薯卻非碳水化合物，熱量脂肪極低。餐廳選以美國加州進口菊芋，加蔬菜高湯與鮮奶油熬煮濃湯，濃郁卻清香爽口，與融合三星蔥醬的法式酸奶油、自製松露烤吐司丁一起食用，十分滋味。 菊芋在澳門和台灣都甚為少見，所以來到一定要點來試試。 綠捲生菜佐五花肉溫泉蛋 經典法式培根生菜沙拉，Chef Kin選用台灣葛瑪蘭豬大片五花肉取代傳統煎培根因更增添口感，先將豬五花加了紅酒、八角、桂皮、黑胡椒、百里香、迷迭香等香料慢燉4小時至軟爛，再煎至兩面香脆，當中配以非常漂亮滑嫩的溫泉蛋、爽脆綠捲生菜，及自製酸裸麥麵包，讓清爽的生菜與穠纖合度的五花肉互相衝擊得以平衡。 雞油菌佐香脆蛋和拜雍火腿 蘇蘇一直很愛雞油菌，它營養豐富，是世界著名的四大名菌之一。它的味道特別之處在於那種典型的杏香味，這種味道很難在其他食物中找到的。配以流心的炸蛋和法國十分著名的拜雍火腿，蘇蘇覺得是絕配，吃後滿口油香，回味無窮。 牛骨髓佐培根醬, 黑麥麵包和綜合香草 牛骨髓烤過之後是香味濃郁的油脂，需要很多調味料來調味，再配上香草，用來塗麵包非常好吃，不過吃多了血管會投訴的，所以偶爾一次就好。 豬頭凍佐水田芥和松露油醋汁 傳統法式凍派，用一整顆豬頭加入巴西利、龍蒿草等香料及蔬菜，燉煮5小時至軟爛，它就會釋放出大量膠質，這些就是美眉鍾愛的骨膠原了，拆肉之後，上面再鋪上一層香草製成肉凍，配以水田芥及松露油醋醬汁，肉凍鬆軟香滑，融合肉與軟骨不同的口感層次，添加新鮮香草更顯清爽。 紅酒慢燉豬臉頰佐冬季蔬菜 紅酒燉牛肉是法國著名料理，Chef Kin嚴選美國盤克夏黑豬臉頰部位取代牛肉表現此經典菜餚。盤克夏黑豬肉質柔嫩香氣濃郁，臉頰肉部位富有彈性及膠質，以各式蔬菜、香料低溫燉煮6小時，撒上炒過的麵包粉讓軟嫩鹹香肉質更添口感，搭配酸香微辛法式芥末醬食用更為美味。 奶油燉雞佐羊肚菌 使用本地仿土雞雞腿部位，加入、香料，慢燉而成。撒上炒過的麵包粉讓軟嫩鹹香肉質更添口感，放在上面的各式香草也清香撲鼻。 油封鴨腿佐扁豆，西班牙臘腸和蕪菁 源自法國西南部的油封鴨最經典的法國料理代表之一，原為在無冷藏設備時保存食物的料理方式。Chef Kin擇以宜蘭櫻桃鴨，先以各式香料醃製12小時，再油封低溫慢烤12小時，呈現香嫩肉質與鹹香滋味，搭配法國扁豆、西班牙辣腸、無菁及羽衣甘藍，讓整體風味更顯平衡。 橙酒舒芙雷佐柑橘雪酪 源自於過去法國貴族用完餐後覺得意猶未盡，因此產生了口感像雲朵般細緻的甜品。這個充滿橙香的梳乎里，口感香濃爽口，旁邊配搭柑橘乳酪，真是幸福好滋味呢! 蘋果塔佐香草奶油 酥脆撻皮填入香濃杏仁吉士，新鮮富士蘋果薄片捲成玫瑰花瓣狀，頂層淋上焦糖醬，配上蘋果冰淇淋及肉桂糖粉，甜蜜香氣，讓人難忘。 栗子燉奶佐焦糖醬 栗子泥入口有如布丁口感細滑，還有糖漬栗子果粒，上面是柔滑香草奶油，以及烤栗子脆片，先吃一口享受原味的細緻香味，再沾餐廳自製的焦糖醬，微微苦甜焦香又是另一番風味。 巧克力椰子慕斯佐鳳梨雪酪 選用帶有果酸的法芙娜Manjari巧克力製作慕斯，內餡包覆椰子吉士與蛋白餅，上方綴以杏仁巧克力脆片，底層為自製椰子甜撻皮，搭配鳳梨椰子乳酪。香甜椰子與香濃微酸巧克力是美味配搭，清新爽口的鳳梨椰子乳酪分解了巧克力的甜膩。 Chou Chou的氣氛比一般正式法國餐廳輕鬆，料理也十分精緻，我們3個人都吃得十分滿足，計算一下，這頓法國晚餐連配酒每人只是大約港幣$400，下次再去台北時那有借口不回去。 Chou Chou法式料理餐廳 地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓（捷運忠孝敦化站5號出口） 電話：02-2773-1819 營業時間：週二至週日 午餐11:30~14:30 晚餐18:00~21:30 座位數：全區80席（包含一個12人座包廂、22人座半開放包廂、12人座吧檯） ~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

出走台北。慢活48小時。北投麗禧溫泉酒店 (下)
旅遊情報
蘇蘇・2018-02-19

吃了一個這麼豐富又健康的營養早晨套餐，之後當然要走走逛逛消化一下，這裡是酒店的中庭，環境十分優美，旁邊種植的是桂花樹，如果在花季，一定是滿滿的桂花飄香，聽說有不少人喜歡在這裡拍婚紗照和舉辦婚禮，其實蠻有偶像劇拍攝場地的感覺，而聽說真的有偶像劇曾經來拍攝呢。 當天我們在拍照時，陸陸續續也有不少人前來拍照，除了中庭，這裡的打卡點還真的不少，只要你放下平日緊張的生活節奏，慢慢就可以將它們發掘出來，慢活真的可以看到更多。 北投麗禧溫泉酒店不僅連續幾年都被旅人們評選為全台第一好湯，也有不少各地媒體新聞爭相報導，所以來到北投，蘇蘇怎可以不來住一趟。 聽說酒店的公共露天風呂相當受住客歡迎，塑造得很有日本庭園風味，不過天氣有點冷，所以蘇蘇沒下去看看，下次要找一個溫暖一點的時間再去體驗一下。 這麼冷的天氣，當然亦要好好享受一下溫泉，如果不想住宿，酒店亦設有獨立湯屋予客人租用，費用約為2,300新台幣（約598港元）起。 本來在想吃過早餐來拍一下照片應該沒有那麼多人，但是我錯了，來的人真的不少，我也不好意思周圍舉機拍照，免得騷擾別人，壞了別人的雅致。 房間的名字都以植物名字為名，聽說柚香是最受歡迎的房間之一。 走進去的時候真的讓我讚嘆不已，以木質為主要建材再加上黃色的燈光讓我感到很溫暖，踏進浴池又是另一番感覺。 半戶外式的設計，圍牆頗高有安全感，木條狀的天花，既可透風又感受到陽光的溫暖，周圍十分乾淨，有一塵不染的感覺，很滿意啊! 房間的洗衛用品和迷你吧基本跟房間裡的差不多，最值得一提的是酒店每天自製的新鮮乳酪不能不試，每天的口味都有所不同。 其實除了柚香，其他湯屋也是各有特色的。 而酒店的大眾湯也應該去體驗一下，不過因為大眾湯有客人在裡面，所以蘇蘇就用了酒店的官方照片，可惜我只體驗了其中一個，下次要再去。 傳說中的舒淇房就是603號房，擁有北投區最高戶外湯池，之所以被稱為舒淇房， 是因為酒店開幕時第一位入住的客人就是舒淇，除了舒淇外，之後許瑋甯、梁家輝、蕭亞軒等明星藝人也都爭相指定入住，也因此讓這間套房成為酒店詢問度最高、也最難訂的房間。 大床面對的就是一整片落地玻璃窗，只要躺在床上就能將窗外的美景盡收眼底，推門而出的就是戶外陽台，備有沙發組、木椅木桌及北投地區最高的戶外溫泉浴池。 對面是著名的觀音山，夜景一望無際，很讚! 麗禧溫泉酒店有著截然不同的優雅環境，空氣也特別清新，來到這裡的腳步自然地放慢了下來，承襲著台灣的人文與自然風貌，這裡有一股說不出的脫俗之美。無論是對服務抑或食材用料都是處處見細膩，非常窩心，住在這裡讓身、心、靈都有放鬆的感覺，真是沒有不回來的理由。 有一個貼士要提提大家，因為接駁車座位有限，所以從酒店去捷運站的那一程一定要跟前台預訂啊，不過如果真的沒有位置，坐計程車也是可以的。 麗禧溫泉酒店的淡季設定在4月至9月，剛巧今年3月30日開始至4月8日，只要取3天年假就可以連放10天假期，去台灣泡溫泉、深度遊的機會來了。 北投麗禧溫泉酒店 地址: 台北市北投區幽雅路30號 電話: 02-2898-8888 FB: www.facebook.com/twgvrb Web: www.gvrb.com.tw 延伸閱讀: 出走台北。慢活48小時。北投麗禧溫泉酒店 (上) ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 台灣痞客邦 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

集聲色味藝交融的饗導感官奇遇Le Petit Chef。澳門美高梅酒店
澳城餐飲
蘇蘇・2019-08-20

早前有位世界知名的明星小廚師約會我呢，很驚喜啊! 為什麼說是小廚師呢? 大家都不是稱呼明星廚師做大廚的嗎? 皆因他真的很小，小得可以站在我的掌心之上，超級可愛吧。 澳門美高梅酒店總是與別不同，甚有藝術氣質，皆因他們除了以旅遊娛樂做賣點外，以藝術為主題的活動更是多不勝數。今次美高梅邀請了來自法國、經常環遊世界的Le Petit Chef 來到澳門，他最喜歡用美食交朋友，已經為澳門的朋友準備了近年在世界多地巡迴的「饗導感官奇遇」光影盛宴。 這是一頓聲、色、味交融的盛宴，利用3D投影與動畫技術，將科技與美食融合，帶給我們這些饞嘴鬼嶄新的飲食體驗。以探險家馬可孛羅遊歷絲綢之路為靈感，每一刻將會是視覺、聽覺和味覺的享受，一切從升降機門打開開始。 首先看見的就是Le Petit Chef 的紙版人，很可愛啊! 接待區充滿了中東地區的特色，服務生送上一杯黃色的中東特飲來，是芒果口味的特色飲料，口感濃稠，但非常美味。 時間差不多了，「饗導感官奇遇」光影盛宴要開始了，不過記得無論你在那一個地方體驗這個奇遇，都一定要記得準時到達，因為這位小廚師的奇遇旅程的啓程時間絕不等人，遲到就貴客自負啊。 這趟旅程會從法國開始，途經摩洛哥、印度、喜瑪拉雅山、中國，最後會回到法國。 菜單有兩個選擇，分別是澳門幣$688和$888，小孩菜單就只需$388，不過六歳的小孩子才能入場呢。 藏寶圖模樣的菜單，設計有心思，讓蘇蘇的心情特別興奮。 眼前的海洋、耳邊的海浪聲，完全沒有感覺到我是身在美高梅酒店裡。 第一站法國 沙甸魚醬香草蘋果沙律 經過一股波濤洶湧的海浪後，服務員為我們帶來一個寶箱，十分有意境。裡面盛載著日本扇貝拼海膽、魚子醬和沙甸魚沙律，扇貝拼海膽十分鮮甜清新，還有讓人回味的魚子醬。 離開法國之後，Le Petit Chef帶著我們飛越沙漠來到第二站，充滿阿拉伯風情的中東。 摩洛哥魚煲 服務員呈上來的是極具摩洛哥特色的塔吉鍋，這個鍋最特別的地方是它尖帽型的蓋子，這樣的設計使它只需用很少的水就可以燜煮出食材的天然味道。這道以烤魚、土豆等蔬菜配以咖喱等調味料，通過長時間燜煮而成，是摩洛哥美食的代表之一。 第三站我們就走到印度。 喀拉拉邦風味和牛臉頰配印度薄餅及黃瓜醬 印度菜辛香飽滿且層次多變，很多人一吃便愛上，全因為那些讓人著迷的香料配搭，和牛臉頰口感軟稔，配以3款印度特色醬料，讓味雷有新鮮感。 鏡頭一轉，我們飛往喜瑪拉雅山，即是我們的第四站 柚子雪葩 之前吃了兩款濃味的菜式，在這個時間為我們準備的是清新的雪芭，讓口腔有一股洗刷味蕾的清爽感覺，為下一道菜色做準備。 第五站，我們看到了長城，意味著我們會來到中國。 畫面是濃濃的中國風，還有應節食品、飛龍和煙火，十分熱鬧，而且是搞笑的情節。 橄欖仁小豌豆黑豚叉燒炒絲苗 蘇蘇覺得它有點像楊州炒飯高級版，炒飯是粒粒分別又軟糯，叉燒粒很香，還伴有橄欖仁小豌豆，口感豐富又好吃。 最後一站，回到法國。 核桃白芝麻果仁奶油泡芙 中間的白芝麻核桃慕絲很好吃呢，其實吃過炒飯之後已經感覺很飽了，但也忍不住將整份共3個泡芙消滅掉。XDXD 最後還有咖啡或紅茶讓我們消化一下。 這次美高梅酒店和Le Petit Chef共同創作出洋溢著異國風情的「饗導感官奇遇」光影盛宴，每一個環節都是視覺、聽覺和味覺的享受，感覺有如是眼睛和肚子去了一趟旅行，遊歷了一次絲路之旅一樣。其實在整個用餐過程中，投影內容與故事本質都很優秀，讓我們讚嘆不已，期待不久的將來，酒店會帶給我們更多的特別用餐體驗。 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

【出走日本】在鳥取被評為日本遺產的三潮溫泉遊記
旅遊情報
蘇蘇・2023-08-23

終於可以去日本走走，蘇蘇一直比較喜歡探索，可以放鬆地走走，也可以舒緩一下壓力，享受自然的美態，將步伐放慢一點，所以今次應邀來到鳥取。 2022年在日本的「全國47都道府縣魅力排名」中，鳥取縣排行第33，排名落後不少州縣，蘇蘇在想鳥取縣真的有這麼無聊嗎？上網查閱相關資料，發現鳥取有很多吸引的景點和性價比高的餐廳呢，原來鳥取不是只有沙丘，還有美食和風景，就讓蘇蘇跟神隊友們一起去發掘一下吧。 我們一行九人從港珠澳澳門口岸乘坐金巴到達港珠澳香港口岸再轉乘B4機場巴士到達香港國際機場，因為那裡不定期有航班直達鳥取縣的米子鬼太郎機場，我們出發的時候就有直航了，4個小時的航程睡一覺就到達了，迎接我們的就是日本著名鬼怪動畫的主角鬼太郎呢。因為機場位於境港市，而日本著名的漫畫家水木茂老師就是在這裡出生的，大家為了紀念他，以其人氣作品《鬼太郎》命名為米子鬼太郎機場。 米子鬼太郎機場交通便利，無論去附近的JR站抑或溫泉和景點，都相當方便。 而機場內還有很多打卡位呢，這只是一部份而已。 我們在鳥取天氣晴，懷著期待和愉快的心晴，我們的鳥取之旅正式出發啦。 第一站，我們來到被評為日本遺產的三朝温泉。 每當說起日本的溫泉，大家第一時間不會想到鳥取吧，其實三朝温泉除了是日本文化遺產之外，還是日本著名的溫泉聖地，其特殊之處在於泉水中含有微量的放射元素「鐳」。除了可以浸泡外，還可以在溫泉水汽上升時吸收溫泉中微量放射性元素，這些元素對人體免疫細胞有活化功效作用，據說有研究指出，三朝居民患上癌症的機率是日本全國中比較低的。 什麼是日本遺產呢? 根據資料，日本遺產成立於2015年，這是效法世界遺產為了保存日本文化進而推動日本的觀光旅遊和振興經濟。入選日本遺產需要一定條件的，其一是以日本目前認定各地的國寶、重要文化財、無形文化財、民俗文化財等，再根據它們的歷史背景、各地區風土民情，以及代代相傳的習俗等，由日本文化廳審查再決定結果，原來鳥取三潮町的三潮溫泉就是其中一個日本文化遺產。 詳情可瀏覽日本遺產網頁: https://japan-heritage.bunka.go.jp/ja/stories/ 三朝温泉的地標「三朝橋」據說是以前通往三德山必經之道，在橋的旁邊有一座男女石像，原來是1929年電影「三朝小唄」的男女主角，拍攝地點就是三朝溫泉，故事描述當地的一位少女與來看東京的畫家之間的愛情故事。 三朝橋下的「河原之湯」(下圖右下角)有一說法，就是當初源義朝的家臣大久保左馬之祐發現溫泉的地方，所以這裡也成為了很多慕名而來泡湯的人必泡的溫泉之地。 為什麼這裡會被名為三朝溫泉呢? 傳說此地的溫泉是在1164年由源義朝的家臣大久保左馬之祐在來到三德山的三佛寺祈願時所發現的，據說他在前往三德山時，在一株只剩根部的大楠中，發現一隻年老的白狼，但因在修行期間而沒有把牠殺掉，到了三德山後夢到大楠根中坐了一尊菩薩，下山後便在大楠根下挖掘發現大量的溫泉，便是今日的三朝溫泉。 這裡的街道環境優美，而且還存在江戶時代的感覺。如果在晚上穿上浴衣漫步在這復古老街，就會映照出溫泉鄉獨有的古色古香風情。 日本的水渠蓋子是蘇蘇最喜歡拍的日本街頭小物，在日本每一個地方都有他們獨特的設計，重點是既有特色又漂亮。 小小的三朝町有不少大大小小各式各樣的溫泉旅館。 我們在老街走著走著，突然發現了一個美美的免費藥師溫泉，喜歡打卡的就不要錯過啊，溫泉水除了可以泡腳外，還準備了水杯給遊人飲用呢。 旁邊是祈求溫泉療效而供俸的「藥師佛」，聽說吸引很多當地人和遊人來祈求健康呢。 我們繼續向前走，途經一家名為藤井的酒造，有一位老人家站在門口向我們招手，很熱情地邀請我們進店內參觀及品嚐他的各種清酒，礙於他的盛意難卻，我們就入內看看，他介紹了他家的數款釀酒，還自豪地向我們展示一支曾經獲得金獎、名為白狼的酒呢，名字的來源應該是來自當地溫泉的白狼傳說吧，他說這是他家以古法釀製的酒，很純正和香純的。 我們都被他的熱情和純粹打動了，離開藤井酒造，回頭一看，看見老人家仍然很熱情地和我們揮手告別，我們也大力的揮手回饋，直至消失在我們的視線裡，那種溫暖讓蘇蘇心中有點不捨，年輕人大都向外闖，留下老年人在村裡獨自找樂趣。 好朋友曾經跟我談過，旅行的目的除了要出外走走看看這個世界擴闊視野外，還要好好感受當地人的生活文化和人情味。 走在三朝町的路上，雖然天氣有一點熱，但伴隨著那點點的微風，水道旁的樹枝和樹葉在半空中糾纏交錯，也是一種寫意。 看著太陽徐徐落下，河水清如明鏡，陽光在水中閃閃發光，這自然景觀真是太美了。 這一次我們也正好趕上三朝町一年一度的「居里夫人祭」，我們真是太幸運了。 首先簡單介紹一下誰是居里夫人(又稱為居禮夫人)，她就是首位發現了化學物質「鐳」的人，而三朝町的温泉以含有鐳這種化學物質聞名，所以從1951年開始，這裡每年都會在夏天舉行「居里夫人祭」。 除了有小食及飲品攤位外，當然還有傳統舞蹈遊行，雖然遊行的規模並不大，不過應該是全區民眾總動員去舉辦的慶祝活動，在觀看巡遊的時候，感受到整個三朝町人與人之間的關是十分之密切，鄰里之間都是相互認識的。晚上九時更有花火大會，第一次感受到日本夏祭的氣氛。 夕陽西下，大地沐浴在餘輝的彩霞中，晚風徐徐地送來一陣陣花木夾雜的幽香，讓蘇蘇頓感心曠神怡，只好慨嘆一句，夕陽無限好。 我們要去一家很特別的小店享用我們在日本的第一頓晚餐。 味賞三朝屋，就是一個不錯的選擇。 全店只有老闆一人打天下，就算食材也是由他自己親手預備或狩獵回來的，包括蔬菜也是自家種植的，因為對餐廳來說，食材是非常重要的，自己跟進會減少風險，也可掌握質素，而且客人會感覺到他的誠意。老闆曾在東京學廚8年，出外深造15年，英語普通話也能溝通，曾接待各國領使，中東貴客等，讓大家聽著發現有不少驚喜。 餐廳只提供套餐，以Omakase廚師發辦形式供應的，所以如有任何食物過敏或不喜歡吃的東西要提前告知呢，因為老闆有一個要求，就是要尊重食物，所以不要浪費食物啊。 蘇蘇的套餐內有燒鹿肉和野豬肉、新鮮捕獲的獅魚、材料豐富的茶碗蒸等等，份量超大份，女生真的很難吃得了那麼多。 晚上的花火大會（即放煙花），雖然只是短短的十五分鐘時間，周圍的環境與穿著浴衣的遊人，感覺仿如置身於漫畫裡的江戶時代街頭。 看著天空上那燦爛綻放的煙花，直到煙消雲散，遊人散去，餘下的只有旁邊河流的流水聲。

美高梅寶雅座法國五月美食節
澳城餐飲
蘇蘇・2015-05-22

每年五月美高梅酒店的寶雅座法國餐廳都洋溢著一股法國氣息，除了「法國五月藝術節」，「法國五月美食節」亦同樣是焦點所在。每年美高梅在「法國五月美食節」都會挑選法國不同地區的美酒佳餚作主題，本年重點推介法國南部庇利牛斯區的美饌。 庇利牛斯以怡人氣候、充沛陽光及肥沃土壤見稱，盛產多款法國經典美食，包括各式佳釀、芝士和肉類。 早前蘇蘇與好友們就是被美高梅邀請來到寶雅座法國餐廳一嚐「法國五月美食節」的美食環節，這是由港澳多位星級大廚及葡萄酒商攜手打造。本年聚焦法國南部庇利牛斯區的不同食材，寶雅座主廚 Elie Khalife 以庇利牛斯的上乘食材，配合傳統的法式烹調方法，設計及烹調出一系列原汁原味的法式美食，讓客人猶如親歷庇利牛斯享用充滿法國南部風情的美食。 先來不能不吃的寶雅座麵包，每次來這裡，無論要吃多少道菜，蘇蘇也絕不放過這個外脆內軟的麵包，配上來自法國的香滑牛油，更添美味，實在太好吃了。 先送上來的是餐前驚喜小食 ~ 法國鵝肝多士。 這是另點的海鮮盤，也是寶雅座的招牌菜，海鮮非常新鮮，品種也不是出面餐廳常有的，單看那兩只海蝦的體型和顏色 (它們不是龍蝦) 就已經讓人食指大動了，還有蘇蘇最愛的海膽。 庇利牛斯三道菜套餐，頭盤有數款選擇，包括「巴約訥火腿拼盤配法國凱爾西蜜瓜雪芭」、「暖羊奶芝士沙律配佩里戈爾核桃及紅蘋果伴油漬蕃茄」或「法國油漬鴨蔬菜濃湯伴白豆配歐芹意大利雲吞」。 很明顯的蘇蘇選的是湯，一片優雅的意大利雲吞就這樣靜靜的趟在蔬菜粒和鴨肉旁，服務員就在客人面前加上熱湯，散發出陣陣的鴨肉香味。 主菜方面，蘇蘇一直喜歡吃牛肉，主廚也推介「烤牛柳伴芝士薯蓉及田園沙律配松露汁」，所以就決定點它。以庇利牛斯傳頌的美食 入饌，即煮溶了的芝士、牛油，混和薯蓉，吃出滑溜而富煙靭的質感；松露汁以松露、鵝肝醬和紅酒打成，起點睛之效。 「法國白蘭地酒焗千層蘋果酥配香草雪糕」，蘋果酥外形如同一個大蘋果，口感脆脆的，蘋果餡料甜甜的，再配上香草雪糕，中和了甜膩度，這個配合簡直是天衣無縫。 蘇蘇很喜歡吃芝士，K.O.了甜品之後公關讓服務員奉上這一盤芝士讓大家分享，真是美味極了，不過對於藍芝士，我還是未能完全接受。 最後服務員推了一架餐車出來，上面放了很多色彩繽紛的小甜點，如果是小孩子看見了一定愛上它。每人最多可選4件甜點，如果你喜歡馬卡龍，一定要選，因為真的很好吃，法式水果軟糖也不錯，其他的蘇蘇已經吃不下了XD 寶雅座法國餐廳「法國五月」三道菜套餐，只於5月限定供應，每位澳門幣488元，另加澳門幣60元可配庇利牛斯精選餐酒一杯，以上項目需另加10%服務費。 寶雅座 地址︰澳門外港新填海區孫逸仙大馬路 電話︰+853 88022319 營業時間︰星期二至日18:00-00:00

出走上海。極度方便景觀很美的靜安香格里拉大酒店
旅遊情報
蘇蘇・2018-11-17

坐在狹窄的座位上，經歷兩個多小時的航程，人真的很累，取回行李經過海關走出閘口就看見一位正在微笑的、優雅的、穿著整齊制服的女士正拿著有我名字的牌子，她就是這次上海之旅已安排入住的酒店管家小姐。 真是太好了，這個意味著蘇蘇不用擠地鐵或排計程車就可以很快的跳上舒適的房車裡，向著我要入住的酒店進發。 車上有吃的、喝的，還有風趣又不失禮貌的司機大哥，將我剛才在飛機上的納悶心情一掃而空。車子走上上海著名的延安高架，大約半小時後蘇蘇就到達了今次入住的靜安香格里拉大酒店。 可能很多朋友會問，為什麼今次會選靜安香格里拉大酒店? 這裡有什麼吸引之處? 上海靜安區，是上海的心臟地帶，地理位置優越，蘇蘇一直都想過來走走，酒店旁邊是靜安嘉里中心，既是商廈又是購物中心，而且還連接地鐵2號線和7號線，交通便捷，去那裡都十分方便，距離上海展覽中心非常接近，附近也有很多徒步就可到達不同特色的大小餐廳和食店，單是這幾點也已經很吸引我了。 一下車已經看見服務員和經理已經在門口等候，我們寒暄了一會兒後，經理和管家小姐帶領蘇蘇進入酒店，一入門口就看見曾梵志的作品在我眼前。 曾梵志是誰? 他堪稱是最受矚目的當代中國藝術家，因為持續不懈的開發新主題、新風格與新技巧，吸引了全球各地藝術愛好者的注視。這幅畫作引起了蘇蘇的好奇心，其實有點像我的心情，雜草叢生、混亂一片，看不清楚前面的路。 從網上資料得知，他的創作充滿強烈的表現主義特質與深受傳統中國繪畫影響的抽象精神，呈現出一種迥異於他人的繪畫語言，每個創作系列都能同時贏得評論家與一般大眾的好評，而這一幅布面油畫就是著名的亂草系列。 大堂的左邊是咖啡廳，而右邊就是入住登記大堂，不過管家小姐已經安排好我的房間，所以蘇蘇就可以不用排隊直接去自己的房間由管家小姐幫我做登記，這一連串的安排都是酒店的星級服務，真的有賓至如歸的感覺。 蘇蘇的房間在45樓，來到房間樓層，雅致的走廊，還有水晶燈點綴，雖然這一款裝潢和燈光看來是有一點歷史的設計，不過酒店保養做得非常好，感覺乾淨和舒服。 走進房間，蘇蘇十分滿意，最喜歡的是整個房間盡入眼簾的感覺，空間感非常好，舒適的房間兩邊都是落地玻璃，俯瞰盡是上海繁華美景，還可以看見著名的延安高架，剛才就是經過這條公路從虹橋機場過來的。 房間內有梳化，晚上不想出外但又想吃一個宵夜都有張枱子放餐點，又或者坐在這裡想想東西，就算是發呆也是不錯。 房間的細緻位也是不少，一燈一畫一杯一水壺一油畫也帶點中國的味道。 蘇蘇覺得房間內有小書桌真的是一件很幸福的事，可以讓我在晚上處理公務時也不會不知道將電腦放在那裡好。 書桌上還有上海和酒店的資訊和雜誌，可以在晚上計畫一下第二天的行程。 迷你吧上放著Nespresso的咖啡機、咖啡膠囊，還有抽屜裡的茶葉都是免費的，但是其他的就要付費的，吃喝之前要注意啊! 門口旁邊的位置還有可愛的隱藏收納櫃，熨斗和熨衫板就是藏在這裡，對面就是放行李和夾萬的地方。 是時候要看看衛生間了，女生最重視的地方，穿過行李間走進去真的另有一番洞天。 除了淋浴設備之外，也設置了浴缸，而且景觀很好，一邊浸浴一邊欣賞窗外美景，廣闊的天空，也是減壓的方法之一。 最愛是有兩個洗手盆，如果是兩個人入住的話，一人一邊不用搶，吹風機風力合格，個人用品應該有的都有。 在晚上附近的景色在周圍的燈光璀璨的影照下特別漂亮，這晚去了在酒店附近的著名港式茶餐廳吃宵夜，回望酒店方向，就像是同區的鶴立雞群。 蘇蘇所住的房間類型屬於行政樓層，除了可到Horizon Club豪華閣免費享用早餐和下午茶自助餐及全日飲品服務外，還可在每晚睡前致電到酒店客戶服務部，定好Morning Call之外，還可免費預訂熱咖啡或茶在起床後送到客房這服務，先喝兩口熱飲喚醒身體才外出吃早餐。 想不到第二天早上會有驚喜，被太陽伯伯喚醒了，很美的日出，看著它慢慢升起來時，真的有充滿希望的感覺，很美。 有朋友曾經問過蘇蘇喜歡日出抑或是日落，我沒有回答，但日落給我的感覺比較大。 既然醒來了，當然要去吃早餐吧。 這一天大約9時，蘇蘇選擇走到地面層的，基本上所有入住客人都可以在這裡享用早餐的，至於只有行政樓層住客可以選擇享用早餐的Horizon Club豪華閣就安排第二天早上再過去，之後就可以知道兩者有什麼分別。 面積不算小但人很多，我和朋友排隊大約15分鐘才可以進入餐廳，當踏入餐廳時感到眼前一亮，我們很幸運被安排坐在窗邊位置，餐廳樓底超高，周圍又是落地玻璃，加上還有陽光照射，感覺非常舒服。這裡的晚餐自助餐非常著名，同一個廚房製作，相信早餐也不遑多讓，最點贊的是食材很好，沙拉菜非常爽脆、芝士(乳酪)和水果很新鮮，其他食物和飲品選擇雖不算多但也不少。 雞蛋料理和中式點心有多種選擇，有蘇蘇最愛的磨菇和煙鮭魚，還有上海湯麵和豆花，推薦多款健康能量飲品、包點麵食和即烤松餅。 餐廳環境為綠色草原風格，服務員和廚師都很熱情，經理貼心又風趣，在這裡用餐後心情十分愉快，我們既然逃不開城市的喧囂，起碼能在城中尋找一片舒適的地方用餐。 上海靜安香格里拉大酒店 電話：22038888 地址：上海延安中路1218號 南京西路靜安嘉裡中心 網址：www.jinganshangrila.com ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

香港遊走咖啡館。來自台北的咖啡弄
全球飲食
蘇蘇・2016-01-15

蘇蘇愛台灣是眾所周知的事，蘇蘇更愛台灣的咖啡館也有很多朋友知道吧! 香濃的咖啡、美味的食物、舒適的環境，偶爾跟朋友在咖啡館聚聚、談談天、說說笑，或自己一個人嚐嚐咖啡、看看書，是何等寫意的事。 香港雖然地小人多，咖啡館大多總是人來人往，但是如果可以品嚐台灣的味道，台灣的風情，也是一件樂事。 好友知道蘇蘇愛台灣的咖啡館和美食，就帶蘇蘇來到香港非常著名來自台灣的咖啡弄吃地道的台灣小吃，真是太好了。 不過悄悄的告訴你們，這不是蘇蘇的第一次光臨呢! 來到台灣的咖啡館，怎可以沒有珍珠奶茶呢? 除了珍珠奶茶之外，還有珍珠抺茶，喜愛抺茶的朋友一定要試試啊! 鮮果茶一直都是蘇蘇至愛之一，咖啡弄用料豐富，味道剛剛好。 拿鐵咖啡 很漂亮的拿鐵啊!! 前面咖啡色的是糖棒，又好喝又好玩!! 鹽酥雞 台式著名小食，怎可以沒有它，咖啡弄的鹽酥雞還奉上薄荷葉，惹味配上一陣清香，口感有別於一般的。 咖喱牛腩配法國麵包 坦白說，沒想過在咖啡館也有牛腩，咖哩香濃，牛腩軟嫩度剛好，配法國麵包很不錯。 墨爾本龍蝦堡 這個高度推薦，蘇蘇每次去咖啡弄都會點的，無論在台北抑或香港的店都非常有水準。 蛋沙律三文治 一直以來，蘇蘇也是非常喜歡雞蛋沙律的，這個配上新鮮蔬菜，口感爽爽的，比肉類清新多呢。 草莓冰淇淋鬆餅 第一次去咖啡弄，蘇蘇就是衝著它而來，一直鬆餅抵抗不了這鬆餅的誘惑，如何好吃? 你試過就知道! ^^ 御茶之水棉花糖冰淇淋 好好玩的甜品， 一送上來的時候，你只看見一座棉花糖山，不知從何入手，好友教我們如何利用附上的抺茶糖醬，她一邊試著蘇蘇一邊驚叫，好得意呀!! 好好玩呀!! 當棉花糖融化了之後，原來是內有乾坤的，等著我們的，原來是又香又滑的冰淇淋。 下星期蘇蘇又要出走台灣啦!! 我會極力抽時間去本店再大吃一頓的!! ^^

出走廣州 ~ 廣州文華東方優雅體驗。寵愛自己就由SPA開始
旅遊情報
蘇蘇・2016-06-04

繁忙而緊張的生活，讓蘇蘇越來越喜歡做SPA，特別在星級酒店，因為無論環境、所用的產品、服務都比較優勝，特別在出外公幹，沒有那麼多瑣碎事要處理，可安心的放下手機，靜靜的、放鬆的體驗回歸自然，消除身心疲憊的感覺。 在做SPA的過程中，可以在短時間內達到減壓、放鬆肌肉、安定情緒、促進血液循環、活化免疫系統等功效，因為長時間的工作讓自己的能量每況愈下，所以要盡力抽時間好好的竉愛自己。 廣州文華東方酒店四樓的水療中心「The SPA」，雖位於繁忙的市中心地帶，但這裡的SPA卻可以提供一種和諧靜謐、洗滌心靈、自我放鬆的環境和服務。既然來了廣州公幹，蘇蘇當然不會錯過這個機會，要去探個究竟。 跟公關來到酒店4樓的門口，靜靜的只有一位接待員，跟著她進入了一個我意想不到的地方。 她帶領蘇蘇走過一條靜靜的走廊，最前方是溫暖的日光，兩邊的木牆，有讓我感覺走進木林似的。 原來走廊的盡頭是室外的大自然平台，別有洞天就是這樣解釋吧。 咦。。。我不是要去SPA嗎? 原來這是SPA的安排之一，他們希望先讓客人從繁忙的城市中走進這綠色的自然環境，這時蘇蘇吸了一口大氣，有如釋重負的感覺，人很自然的慢下來了。 SPA的入口就在這園林的一角。 The SPA 主要用的產品是優質天然香薰美容品牌ESPA，揉合古今的療法精華，並只選用天然材料，男女皆宜，讓其重獲自然平衡。 療程前，蘇蘇先被帶領往休息室去，按摩師先送上薑茶，讓蘇蘇填寫一下問卷以了解我的身體狀況，之後再帶我去已預訂好的芳療室。 這裡共有九間獨立芳療室，包括兩間雙人芳療室、一間貴賓芳療室，以及熱療及Spa設施。 按摩師說這裡所推出的水療項目中，大部分都是特別為疲憊的旅客、壓力的上班族或希望緩頸肩繃緊狀態的客人而設計，以上三種狀態都好像說蘇蘇似的，所以我是來對了地方。 THE SPA獨特的天泉療法糅合了古代智慧和現代療理技巧，除了紓緩壓力及肌肉痛楚外，亦可促進血液循環，排出身體毒素。而且這療程可有效讓毛孔擴張，使其後療程所用的精華油得以徹底滲透至皮膚基底層。 按摩師運用的是ESPA經典按摩手法，十分舒服，所以不消一會，蘇蘇就舒服得睡著了。 做人忙歸忙，一定要找一些適合自己的方法放鬆自己，好好寵愛自己，所謂休息是為了走更長遠的路嘛! 走出這個芳療室，蘇蘇又可以繼續戰鬥啦! 廣州文華東方酒店 地址：廣州市天河區天河路389號 電話：+86 (0)20 3808 8888

米芝蓮星級客席大廚駕臨澳門十六浦索菲特酒店
澳城餐飲
蘇蘇・2015-05-01

其實蘇蘇一直都很喜歡澳門十六浦索菲特酒店，它雖不屬富麗堂皇，但它優雅俱有澳門味道，它不是座落繁華盛地，但它融入了澳門人生活，它就在市中心的迷人老城中心，一走出酒店你就可感受澳門人體驗，對面的內街就可以找到地道的老舖，所以如有朋友想找一間可以真正體驗澳門人居住環境，十六浦是一個很好的選擇。 看到這裡，你們可能會猜蘇蘇今次是體驗了酒店房間，是來說說房間環境嗎? 非也!! ^^ 今次要說的也是有關吃的，哈哈!! 蘇蘇近來都是說吃的，因為民以食為天嘛!! 而且大家也喜歡看嘛!! XD 其實在過去的4 月份蘇蘇收到澳門十六浦索菲特酒店邀請出席一個名為「米芝蓮星級客席大廚週」的活動，他們邀請了「米芝蓮」星級法國主廚Jean-Yves Guého 首次來臨澳門在環境優雅的派意舫法式餐廳烹調特色創意藝術菜式。 法籍「米芝蓮」星級主廚Jean-Yves Guého 將創新的意念注入傳統烹調，把豐富味蕾的精緻美食帶到澳門，讓澳門的客人感受餐廳獨特私密的餐飲體驗。 說到私密，如果你不希望被其他客人打擾，當然可以選擇在餐廳的貴賓室享用，這樣就可以更暢所欲言啦!! ^^ 大家都知道蘇蘇對於酒店的麵包是絕對不會錯過的，最後我吃了兩個。。。好味!! 首先出場的是 Amuse Bouche，很特別的開胃小吃，鰻魚肉夾著鵝肝，兩款都是蘇蘇愛吃的，加上黑蒜醬汁及芒果木瓜蓉，甜甜的很開胃。 法國龍蝦配紅莓甜酸蘿蔔，用了來自法國Brittany的龍蝦肉，肉質爽爽的，再配上酸酸甜甜的蘿蔔薄片，鮮甜又好吃。 蒸柑橘茸龍利魚卷，魚肉口感扎實，不過又頗軟嫩，配上鮮甜的蜆肉及柑橘茸，鮮味十足。 乳鴿是法國菜主食當中其中之一的選擇，也是大廚的招牌菜之一。烤鴿子胸鵝肝椰菜卷，將鴿胸肉夾著鵝肝再以椰菜包捲著來烹調，鵝肝的香味配上鴿肉的嫩滑，好吃啊!! 大餅芝士泡配榛子油及法式苦生菜沙律，其實吃了主菜次後蘇蘇的肚子已經滿滿的了，看見來的是一盤芝士，真的有太飽而吃不下的感覺，不過無論如何在禮貌上我也要嚐一口，芝士泡沬十分輕巧，加上蘇蘇喜歡的榛子油味道，最後整盤被我K.O.了。 最後送上來的是草莓批，賣相十分精緻討人喜愛，紅潤的草莓上有一球雪葩，酸酸甜甜的草莓味加上香脆的餅底，最後也是一點不漏，都是甜品是用另一個胃來消化呢!! 這一頓星級美食真的讓蘇蘇的胃子十分滿足，除了有美食外，還有多款美酒配搭，真是太幸福了。 除了跟已認識的好友一起開懷嚐美食外，還認識了很多新朋友啦!! ^^ 這次米芝蓮星級大廚盛宴有五道菜晚餐 MOP$788 或七道菜晚餐 MOP$988 兩款餐單選擇，以米芝蓮星級大廚烹調的晚宴，價錢十分吸引，雖然這次的機會已經過去了，不過澳門十六浦索菲特酒店不時都會搞搞新意思，邀請一些名廚來獻技或推出一些新節目，聽說在未來他們會將3D展覽館搬來澳門呢!! 真是好消息啊!! 所以大家一定要留意酒店的公佈啦~ 派意舫 地址：新馬路內港巴素打爾古街澳門十六浦索菲特酒店6樓 電話：+853 88617240