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在澳門彷彿置身於法國蔚藍海岸，悠閒樂享法式下午茶
澳城餐飲
小燕品味・2024-08-20

“蔚藍海岸”，法國南部最出名的海岸，位於摩納哥到馬賽的地中海沿岸，長達40公里海岸線，蔚藍清澈，綿延璀璨，讓人流連忘返，從十八世紀開始，它就成為最受歡迎的夏季度假勝地。 這個炎炎夏日，澳門十六浦索菲特酒店把“蔚藍海岸”主題仲夏法式下午茶帶來了澳門，展現迷人浪漫的法國仲夏風情。 “蔚藍海岸”法式下午茶，以十款充滿夏日風情且別具特色，配有造型可愛裝飾的咸甜點心，組成滋味滿滿的下午茶組合。 咸點代表有煙薰三文魚配辣根奶油及三文魚籽咸點、小巧玲瓏的龍蝦撻、元貝慕斯螫蝦、蝦/牛油果醬杯等。 甜點則有海苔白巧克力慕絲蛋糕、肉桂糖油炸餅、椰子冰淇淋、香草瑪德蓮、抹茶芝士蛋糕等，味道清新可口。 佐以多款茶飲及咖啡，樂享悠閒的仲夏午後時光。 無論在古典迷人的雅聚廊大堂吧享用，還是在坐擁花園池畔景觀的海風餐廳，其室內和露天餐區都可悠閒輕鬆的享用下午茶，仿佛置身於法國蔚藍海岸。 “蔚藍海岸” 法式下午茶 澳門十六浦索菲特酒店 雅聚廊大堂吧｜海風餐廳（六樓） 價格｜澳門幣 288++ / 套 時間 | 15:00 – 18:00 立即預約｜+853 8861 7213

新濠影滙首獲旅遊雜誌讀者評選為 2016年度《最佳新開幕場地》
旅遊情報
LifeMag Editor・2015-12-21

亞洲娛樂總滙新濠影滙欣然宣佈榮膺其於2015年10月27日開幕盛典後的首個業界肯定。獲廣泛讚譽、以荷里活電影為主題的全新度假勝地新濠影滙於會展及獎勵旅遊權威雜誌《CEI Asia》所舉辦的2016年度讀者投選大獎中獲評為《最佳新開幕場地》首位（‘Best New Venue Opening’）。此傑出的業內認可印證了新濠影滙在會議、獎勵旅遊、大型企業會議及活動展覽（“會展獎勵旅遊”）的商務會議服務及場地設施方面均表現卓越，足以在旅遊業界內的眾多新晉對手中脫穎而出。 《CEI Asia》創刊十五年至今，每年舉辦的讀者調查一直為會展獎勵旅遊業界定下基準，為它們提供區內最佳商務活動及場地的業內資訊。讀者投選大獎透過收集區內會議展覽活動決策者及場館使用者的投票，再經專業評審團選出多個傑出獎項，分別在亞太區投選出最佳旅遊地區、度假酒店、政府機構以及項目策劃機構等。 新濠博亞娛樂銷售及市場發展副總裁Grant Johnson先生表示：「有賴亞太地區商務及活動策劃者的鼎力支持，新濠影滙才能在短短開幕兩個月便旋即獲得此殊榮，成績有目共睹，這絕對是新濠影滙在會展獎勵旅遊服務上令人鼓舞的成就。這個獎項是集公司各個團隊包括我們專業的會展團隊、酒店營運及餐飲部等共同努力的成果，協力為會展獎勵旅遊旅客因應不同規模的活動提供貼心服務。我們很高興能在眾多新晉場地中名列第一位，這必繼續推動我們致力為澳門商務及旅遊方面的深度及多元發展作出貢獻，為鞏固澳門作為亞洲領先旅遊勝地的地位出一分力。」 新濠影滙提供逾4,000平方米、配置靈活的室內活動空間，適合會議及活動策劃人舉辦各式各樣的活動，由私人宴會以至國際會議，客人均能因應所選之主題度身訂造最合適的活動配套。新濠影滙設有一個面積約1,820平方米的大宴會廳，可舉辦為1,600人而設的宴會及容納超過1,900人的酒會。此大宴會廳亦可配置成最多三個獨立宴會廳。新濠影滙亦設有八個獨立會議廳可供會議及休息之用，並設有寬敞的接待區域。多間會議廳均設有私人室外露天平台，供賓客享用午餐及茶歇。 新濠影滙多姿多采的娛樂設施與特色場地為每個活動創造無限可能，無論是在華麗的池畔層和「綠野游蹤」主題滑水道的優美景色下參與團體建設活動、引領賓客穿梭葛咸城，親歷震撼感官的4D多媒體飛行體驗「蝙蝠俠夜神飛馳」，或在盛會庭園閃爍的星空下舉辦招待酒會，新濠影滙都能讓商務旅客締造獨一無二的活動體驗。 於2016年1月31日前預訂新濠影滙活動套票更可專享以下精彩優惠： 半日/全日會議套票9折 貴賓專享酒店客房免費升級 所有活動參加者獲贈免費「影滙之星」門票 下一個活動專享優惠 立即致電(853) 8868 6537或電郵至salesenquiry@melco-crown.com預訂。 新濠影滙 – 這才是娛樂 有關新濠影滙的資料，歡迎瀏覽www.studiocity-macau.com及加入新浪微博www.weibo.com/studiocity或Facebook http://www.facebook.com/studiocitymacau

【只限三天！】夢幻摩天輪下定格屬於你的幸福，期間限定優惠等著您！
節慶盛事
Lifemagshopper・2021-03-09

一生中，最珍貴的時刻，莫過於執子之手走進婚姻的殿堂。一場愛意滿滿、溫馨隽永的奢華婚禮，是每對新人希望擁有的美好回憶，亦是人生的重頭戲。新濠影滙助你打造完美婚禮，見證最甜蜜的愛情承諾！ 夢幻婚禮的打造從重視的每個細節開始，耀眼矚目的地標、精緻可口的盛饌美酒、獨有的華麗裝飾風格將為婚禮盛典錦上添花。今個星期五 (3月12日) 歡迎各位準新人參加由「新濠影滙」舉辦為期三日的婚宴開放日，現場展示流行婚紗、宴會場地佈置、一條龍婚宴提案等婚禮所需。提早登記參加開放日有機會獲得豐富獎品，即場預訂酒席更可享期間限定優惠。即刻看看場地及優惠介紹吧！ 雍容華貴的特大宴會廳 位於「新濠影滙」三樓的宴會廳，擁有1,800 平方米面積及 7 米特高樓底，足以容納80席的賓客人數。亦可按需要，把宴會廳分隔成最多 3 個小 Ballroom。親友好友齊聚一堂，見證你倆邁向幸福新里程。新濠影滙總廚們為你們精心炮製的佳餚款待賓客，讓在場每一位都喜出望外。 彈性場地佈置 寬敞的迎賓區可按照新人的要求，佈置設計成花海隧道、特色牆或其他主題打卡位，讓賓客盡情影相。 獨特8字形摩天輪場地設計 宴會廳採用「無柱式」設計，視線不受阻擋。攝影師可從任何角度捕捉一對新人的珍貴時刻。另外獨特摩天輪大樓設計，摩天輪是浪漫的化身，在全球最高8字形摩天輪「影滙之星」的見證下，許下彼此愛的承諾，相伴一生一世！在這裡，留下和親朋好友們最美好的模樣，定格幸福瞬間！ 理想戶外平台 可以作為婚宴場地的戶外平台，不但可以容納最多100人，還可用作雞尾酒會場地，是舉行戶外婚宴的理想之處。 期間限定預訂優惠 即日起至3月11日 (星期四) 前預先登記參加婚宴日的準新人，有機會獲得總值超過10萬元的額外婚宴折扣或酒店住宿等豐富獎品。除此之外，3 月12日當日即場預訂婚宴酒席，更可獲以下豪華優惠。 優惠一： 只限首三名！先到先得！ 首三名即場預訂婚宴酒席的準新人，除獲得以下六大優惠外 ，還會贈送「影滙之星」空中下午茶套餐一份。可以和愛侶在摩天輪內，欣賞美景及享用英式下午茶。 優惠二：即場預訂婚宴酒席，送您六大優惠！ 於婚宴開放日期間，準新人即場預訂婚宴酒席，可獲以下六大豪華優惠： 婚宴酒席享全單85 折； 免費升級房間至巨星滙行政套房，以及房内享用早餐兩份； 婚宴餐飲消費滿澳門幣20萬元或以上，送價值澳門幣2千元的新濠影滙餐飲券； 席間無限暢飲精選紅酒； 享用星級糖果區； 中銀信用卡客戶單筆消費澳門幣5萬元或以上，可享澳門幣688 元額外免找數簽帳額。 以上優惠推廣期：2021年3月12至14日 婚宴開放日詳情 日期：2021年3月12至14日 時間：下午 1 點至 8 點 地點：新濠影滙 明星滙三樓 大宴會廳 查詢：(853) 8865 6864 / (853) 8865 6802 電郵：salesenquiry@melco-resorts.com

澳門四季酒店「四手名廚星級宴」：味蕾上的春日雅韻
澳城餐飲
小燕品味・2025-04-06

當春風輕拂澳門金光大道綠洲中的澳門四季酒店，這裡滿是盎然生機；與此同時，杭州西子湖四季酒店也已被綠意溫柔包裹。值此春回大地、春光爛漫之際，澳門四季酒店精心籌備的「四手名廚星級宴」璀璨登場。此次盛宴以春日時令為靈感源泉，重新演繹多道經典珍饈，由金沙廳與紫逸軒攜手，以超凡的匠心，緩緩訴說著江浙風味與粵菜經典交織的傳奇故事。 3月28日及29日，杭州西子湖四季酒店資深中餐行政總廚王勇，與澳門四季酒店中餐廳行政總廚何鑫濤，這兩位廚藝界的巨匠跨界攜手，共同為食客們呈獻「四手名廚星級宴」。這場彙聚了四鑽兩星榮耀的盛宴，無疑成為年度餐飲界最受矚目的盛事之一 ！ 杭州西子湖四季酒店·金沙廳：江南韻味的美食殿堂 金沙廳，連續八年蟬聯杭州唯一的《2025黑珍珠餐廳指南》三鑽餐廳，宛如一顆明珠，靜臥於西子湖畔的竹林庭園之間。其設計巧妙融合傳統江南格調與時尚元素，在現代感中滿溢著古典韻味。除了主餐廳，還有11座古雅雍容、景觀秀麗的獨立貴賓廳散落於庭園荷塘之間，讓賓客能將絕美的西湖景色盡收眼底。 杭州西子湖四季酒店金沙廳 在名廚王勇的主理下，金沙廳堅持選用當地新鮮時令食材，以現代烹飪手法為客人演繹健康的江浙菜餚，秉持“正宗地道化口味”的烹飪理念，吸引著五湖四海的食客紛至沓來。在酒水方面，金沙廳提供種類繁多的茗茶，白茶、綠茶、烏龍茶、紅茶以及江浙特色的黃酒等一應俱全。在這裡，賓客們既能在主餐廳感受熱鬧的用餐氛圍，也能在貴賓廳中享受私密的用餐體驗，一邊品味美酒佳餚，一邊沉醉於優美的園林景色。 王勇師傅，無疑是演繹江浙菜系的頂尖高手。他始終堅守保留食材本真質樸的美感，同時不斷追求極致美味，在創新的道路上大膽探索。他將滿腔匠心傾注於每一道美饌之中，在突破自我尋求改良創新的同時，致力於傳承中國菜餚的傳統之美，讓博大精深的中華飲食文化被更多人熟知。多年來的潛心鑽研與初心不改，為他贏得了2017年GQ“中國年度主廚”等多項殊榮。在他的精心經營下，金沙廳聲名遠揚，連續七年榮膺《黑珍珠餐廳指南》三鑽餐廳，在2023亞洲五十佳餐廳51 - 100榜單中位列第59名，更是連續八年獲評《福布斯旅遊指南》四星餐廳，斬獲國內外諸多讚譽 。 王勇師傅曾說道：“在金沙，我們致力於將世間美味佳餚以最原汁原味的方式呈現給您。顧客們或許對功能表上的菜品名字早已熟知，但當他們真正品嘗之後，定會深深愛上我們的烹調藝術。”他還分享道：“我熱衷於旅行，因為旅行能夠打開我的思維，拓寬我的視野。每次前往不同的地方，我都熱衷於品嘗當地美食，嘗試各種不同的菜品。與同伴的交流也常常給我帶來許多創作靈感。” 杭州西子湖四季酒店資深中餐行政總廚王勇 澳門四季酒店·紫逸軒：濠江之上的粵味明珠 澳門四季酒店的紫逸軒宛如一顆璀璨的明珠，散發著獨特的粵式魅力，成為粵菜愛好者心中的理想之選。踏入紫逸軒，舒適典雅的環境撲面而來。精心雕琢的裝飾，每一處細節都盡顯高雅格調，柔和的燈光傾灑而下，營造出溫馨而愜意的用餐氛圍，無論是與家人共用天倫，還是與朋友相聚小酌，都能在此感受到無與倫比的舒適體驗。 澳門四季酒店紫逸軒 紫逸軒以經典粵菜為根基，融入創新巧思，精心打造每一道菜品。精選食材是紫逸軒的堅持，新鮮時鮮海產被巧妙地運用到菜肴之中，每一口都飽含著大海的饋贈。傳統菜式在廚師們的妙手下，以精湛的烹飪技藝被精心烹調成一系列精妙非凡的佳餚，既有對粵菜傳統的致敬，又有創新元素帶來的驚喜。創意點心更是一絕，造型精緻，口感豐富，每一款都讓人垂涎欲滴，為食客們帶來全新的味覺體驗 。 為滿足不同食客的需求，紫逸軒還設有四個私人貴賓包廂，私密而優雅。這裡是商務宴請的理想之所，能為重要的商務洽談增添一份沉穩與專業；也是娛樂聚會的絕佳選擇，讓朋友們能在輕鬆自在的氛圍中盡情暢聊；更是私密家庭慶典的溫馨之選，見證著一個個家庭的美好時刻，為每一次相聚都留下難忘的回憶 。 澳門四季酒店中餐廳行政總廚何鑫濤，自幼便對粵菜情有獨鍾。他的父親在香港從事餐飲相關行業，在父親的薰陶下，他毅然投身中餐領域。他的烹飪哲學是在傳統粵菜的基礎上大膽嘗試與創新。與每一位食客的交流，都成為他創作新菜色的靈感源泉，他廣泛吸納各方意見，不斷錘煉廚藝，在傳承粵菜精髓的同時，讓自己的菜品呈現出獨特且多元化的風格。 何師傅認為：“高級粵菜不僅僅在於菜品本身，客人的用餐體驗更是至關重要，從餐桌的精心佈置到個性化的貼心服務，每一個環節都需要各方共同努力，在每一個用餐細節上為賓客打造完整且難忘的體驗。” 紫逸軒在何鑫濤師傅的帶領下，屢獲殊榮：香港澳門米芝蓮指南2017 - 2024年一星、黑珍珠餐廳指南2018 - 2025年一鑽、福布斯旅行指南2023 - 2025年五星級餐廳、攜程口碑榜奢華餐廳2024年鉑金、葡萄酒觀察家2024年最佳卓越獎、南華早報100 Top Tables 2024年餐廳指南 。 澳門四季酒店中餐廳行政總廚何鑫濤 精心雕琢的菜單：一場跨越地域的美食之旅 澳門四季酒店「四手名廚星級宴」的菜單，經過兩位元大廚的精心雕琢，每一道菜品都飽含著他們的心血與熱情。在這裡，食客既能品嘗到王勇師傅的招牌江浙名菜，領略江浙風味的獨特魅力；也能品嘗到何鑫濤師傅帶來的精緻粵菜，感受粵菜的細膩與典雅。 西班牙紅蝦芝麻醬撈冰菜 Carabineros Prawn Soya Sesame Sauce with Iced Plant 這道菜在烹飪時獨具匠心，選用經過浸泡的花椒酒，採用熟食烹飪方式精心調味。蝦頭運用椒鹽烹製方法，食客品嘗時能一次體驗到三種截然不同的風味。食用時，建議先細細品味蝦身的鮮美，隨後再品嘗底部搭配了日本芝麻醬與少量黃芥末的冰菜，最後再享用蝦頭和蝦米，豐富的口感層次令人陶醉。如果您喜愛辣味，何師傅還精心製作了三款風味獨特的辣椒醬，其中的XO醬堪稱一絕，黃燈籠醬也別具風味，滿足不同食客的口味需求。此次何師傅大膽突破以往的烹飪方式，銳意創新融合，從他前幾日接受採訪時的分享中，便能明顯感受到他在烹飪理念上的進步與大膽嘗試，這些新的理念也為菜品帶來了全新的靈感與活力 。 香椿蠶豆泥、海膽溏心蛋 Broad Bean Paste with Chinese Mahogany, Coddled Egg with Sea Urchin 作為王勇師傅的招牌菜之一，這道菜巧妙地將當季鮮嫩的蠶豆精心製作成如絲般細膩的泥狀，點綴上酥脆的香椿酥粒與宛如珍寶般的溏心蛋，頂層再配以新鮮大連海膽與金黃香椿葉。食用時，建議用勺子攪拌均勻，讓各種食材的味道充分融合，入口便能感受到那鮮美無比且充滿春天氣息的獨特滋味 。 魚子醬凍南澳龍蝦 Kristal Caviar with Chilled South Australian Lobster 這道菜的擺盤精緻考究，底層是兩塊紫蘇葉裹著少量蝦膠炸制而成，中間是鮮嫩的南極龍蝦蝦肉，最上層點綴著晶瑩的魚子醬和嬌豔的紫蘇花。師傅建議食用時用手拿著一口吃下，這樣能同時感受到不同食材的豐富口感和層次，從紫蘇葉的清香、蝦膠的酥脆，到龍蝦肉的鮮嫩以及魚子醬的鮮美，多種滋味在口中瞬間綻放 。 九層塔衝浪加拿大象拔蚌 Double Boiled Canadian Geoduck Soup with Italian Basil 先精心熬制白貝湯底，將象拔蚌當面放入湯中“衝浪”，湯上放置九層塔增添獨特香氣，底下鋪墊著青瓜絲。湯底由蘿蔔貝母精心熬制三小時而成，整體湯品清澈清淡，非常適合當下季節飲用，每一口都能感受到那清新鮮美的滋味 。 薺菜年糕炒松葉蟹 Stir-Fried Snow Crab Rice Cake with Stepherd’s Purse 這是一道經典的杭州菜，王師傅認為年糕口感彈牙、蟹肉鮮甜，搭配當季的薺菜，能完美呈現出春天的獨特味道。三種食材相互搭配，口感豐富，既有年糕的軟糯，又有蟹肉的鮮美和薺菜的清香，每一口都充滿了春日的氣息 。 薑蓉蒸東升斑球 Steamed Star-Spotted Grouper with Ginger and Spring Onion 何師傅選用新加坡老姜製作薑蓉，這一做法區別於廣東蒸魚薑蓉味淡的傳統做法，為這道菜品增添了獨特的風味。魚則選用1kg的新鮮東升斑起球，採用隔水蒸的方式，最大程度保留魚的鮮味。雖做法看似普通，但搭配上薑蓉和蒸魚豉油後，味道鮮甜鮮美，魚肉鮮嫩多汁，讓人回味無窮 。 鮮鮑魚紅燒肉、欖油豌豆 Four Seasons Macao Braised Pork Belly with Fresh Abalone, with Olive Oil Garden Pea 在美食的廣袤世界裡，紅燒肉作為一道經典菜餚，在不同地域都有著獨特的呈現方式。王師傅介紹，每個地方都有其特色鮮明的紅燒肉。比如上海的紅燒肉別具風味，山東的把子肉其實也屬於紅燒肉的一種。而浙江的紅燒肉，以“濃醬赤肉”為鮮明特點，其醬汁濃郁醇厚。與山東做法不同，山東的紅燒肉會提前用香料鹵制，浙江的紅燒肉則堅持當日燒制當日售賣，以此確保肉質的新鮮度。 赤醬濃郁的鮑魚紅燒肉，堪稱金沙廳的招牌瑰寶。經過精心烹製，紅燒肉塊棱角分明，色澤紅亮誘人，口感軟糯香甜，令人回味無窮；鮑魚呈現出熟褐色的誘人光澤，口感香軟彈牙，極大地提升了菜品的鮮味，與碧綠鮮嫩的豌豆相映成趣。這些豌豆都是師傅連夜親手剝出，足見其製作的用心程度。由於這道菜製作過程中包含大量手工勞作，王師傅還開玩笑說：如果收取服務費，這道菜需要加收20%，確實是一道實實在在的手工佳餚。這道菜品在食用順序上也頗有講究，建議先品嘗紅燒肉和鮑魚，充分感受其濃郁的味道和豐富的口感，之後再食用豌豆。豌豆清新爽口，能夠起到清新味蕾的作用，讓食客在品嘗完濃郁的肉類後，能獲得別樣的味覺體驗，使整個用餐過程更加美妙 。 龍井燉奶配冷萃龍井 Steamed Milk Pudding with Longjing Tea 這是一款以龍井茶為特色的精緻甜品。師傅認為甜品並非越甜越好，關鍵在於突出杭州龍井茶的獨特茶味。該甜品製作時，先將少量龍井茶焯水後與雞蛋、奶油充分混合，接著放入烤箱隔水烘烤，再進行隔水蒸制，最後在表面加少許焦糖用火烤制，形成獨特的雙重口感。這款甜品口感順滑細膩，龍井茶味道濃郁醇厚，值得一試。從杭州帶回來的上等龍井茶，經過冷萃後在冰箱裡冷藏十幾個小時，飲用時清爽解膩。師傅還介紹，龍井具有特殊之處，其帶有一種獨特的綠豆香味，飲用龍井茶時不妨細細品味這種獨特的香味 。 燕窩南瓜凍、芝麻酥 Bird Nest with Pumpkin Panna Cotta, Crispy Sesame Cookie 燕窩南瓜凍，細膩柔滑的南瓜凍與珍貴滋補的燕窩相互交融，為味蕾帶來一場甜蜜與滋養的雙重奢華享受。 親歷此次四手名廚盛宴，我深深被兩位大廚對烹飪藝術的執著與熱情所打動，他們對卓越品質的不懈追求令人敬佩。他們始終秉持著對烹飪精益求精的態度，在食材選用上尤為講究。為了追求最純正的味道，多種食材特地從杭州帶到澳門。比如紅燒肉裡的豌豆，都是王大廚親手逐粒剝殼，這份對細節的極致追求，不僅體現了他對食材的尊重，更彰顯了他對烹飪藝術的敬畏之心。 此次，何大廚銳意創新，在作品中融入了不少新穎的理念。例如薑蓉蒸東升斑球，巧妙地融入獨特的新加坡元素，薑蓉的辛辣與新加坡風味的融合，為這道傳統粵菜注入了全新的活力；而魚子醬凍南澳龍蝦，則以高級西餐的精緻方式呈現，打破了傳統粵菜的界限，為食客帶來別具一格的美食體驗。這不僅是對傳統粵菜的創新詮釋，更是對美食無國界理念的生動實踐。 鮮鮑魚紅燒肉，這道菜品堪稱經典與創新的完美結合。軟糯的五花肉被濃郁醇厚的醬汁包裹，色澤紅亮誘人，每一口都充滿了豐富的層次感；彈牙的鮑魚則為這道菜增添了一份獨特的鮮美，兩者相互映襯，每一口都是對傳統與創新的崇高致敬。海膽溏心蛋，將鮮美的海膽與嫩滑的溏心蛋巧妙融合，入口瞬間，仿佛開啟了一場海洋與陸地風味的奇妙邂逅，鮮美滋味在舌尖上緩緩散開 。品嘗這些佳餚，就如同感受杭州春日的溫柔，讓人仿佛置身於西子湖的四季酒店，心馳神往。 何師傅帶來的精緻粵菜同樣令人驚豔。魚子醬凍南澳龍蝦，選用頂級的南澳龍蝦，搭配晶瑩剔透的魚子醬，再以西餐的精緻擺盤藝術呈現，將海洋的珍貴饋贈以全新的視角展現給食客；燕窩南瓜凍，細膩柔滑的南瓜凍與珍貴滋補的燕窩相互交融，為味蕾帶來一場甜蜜與滋養的雙重奢華享受。每一口，都是對味蕾的極致禮贊，是一場跨越地域與文化界限的美食交響樂 。 在品嘗四季四手宴的美妙時刻，紫逸軒侍酒師以冬趣2010年單一年份紹興黃酒搭配，為這場美食盛宴增添了別樣風情。當品嘗王勇師傅的招牌菜鮮鮑魚紅燒肉時，入口軟糯的五花肉與彈牙鮑魚被濃郁醬汁包裹，此時輕抿一口黃酒，醇厚綿柔的酒液能巧妙化解肉的油膩感，黃酒中獨特的發酵香氣還與紅燒肉的醬香相互交織，提升味覺層次，讓每一口肉都更具風味 。 享用何鑫濤師傅的魚子醬凍南澳龍蝦，龍蝦的鮮嫩、魚子醬的鮮美與黃酒相遇，黃酒能突顯海鮮的鮮甜，還賦予菜品更為醇厚悠長的回味，恰似為這道精緻粵菜搭建起味覺橋樑，使其在傳統與創新間遊刃有餘 。 面對龍井燉奶配冷萃龍井這樣的甜品，冬趣2010黃酒同樣毫不遜色。甜品的細膩與茶香清新淡雅，黃酒的溫潤甘甜則與之相輔相成，既不會掩蓋甜品的清新，又能在口腔中營造出別樣的溫潤氛圍，讓整個用餐體驗從舌尖到心間都得到滿足。 這場「四手名廚星級宴」，不只是一場美食的盛會，更是一次文化的交融、藝術的對話。王勇師傅與何鑫濤師傅以爐火為筆，食材作墨，在餐盤上繪就出跨越地域的味覺畫卷。從江浙的溫婉細膩，到粵菜的精巧典雅，每一道菜品都承載著深厚的飲食文化底蘊，又閃耀著創新的光芒。它讓我們看到，美食不僅是滿足味蕾的享受，更是傳承與創新的延續，是連接不同地域人們情感的橋樑。期待未來，能有更多這樣的美食盛事，讓我們繼續在舌尖上探索世界，感受美食帶來的無盡魅力 。 澳門四季酒店 中國澳門氹仔望德聖母灣大馬路 預訂與諮詢: +853 2881 8888 午餐 星期一至六 中午12:00-下午2:30 （最後點單時間為下午 2:15） 星期日和公眾假期 上午11:30-下午3:00 （最後點單時間為下午 2:45） 晚餐 每天晚上6:00-10:30 （最後點單時間為晚上 10:00）

美高梅12月呈獻：teamLab未來遊樂園
文化創意
LifeMag Editor・2017-11-15

澳門首個互動數碼藝術遊樂園　門票自11月15日起公開發售 美高梅為澳門引入首個數碼藝術項目——「teamLab未來遊樂園」，將於2017年12月1日至2018年2月28日期間假美高梅展藝空間亮相。項目包括在大中華地區首度登場的「塗鴉自然 – 山脈與山谷」及「彩繪聖誕」主題展區，為所有本地居民及遊客展開前所未有的虛擬藝術旅程。 「teamLab未來遊樂園」運用最先進的數碼技術讓賓客參與及共同創作。當中包括四大互動展區：「塗鴉自然 – 山脈與山谷」、「彩繪聖誕／彩繪城鎮」、「彩繪城鎮立體紙模型」及「光球管弦樂團」。這次活動以美高梅推動多元化創新發展為目標，更為美獅美高梅打響頭炮，繼續為各位賓客帶來更多先進互動娛樂體驗。 塗鴉自然 – 山脈與山谷 大自然由您創造！裝置中的自然世界是由大家所繪畫的各種生物所創造出來，而這個世界亦會在大家身處的空間裏慢慢延展開來。正如大自然的定律，由畫作所誕生的生物也會在這個世界中覓食、成長、繁衍和老死。蝴蝶會在有花朵的地方誕生，而鱷魚被人踐踏過度時則會死掉。若您原地不動，花朵便會大量盛開；相反若您四處走動，花朵則會散落，十分有趣。 https://www.teamlab.art/ew/valleys/ 塗鴉自然 – 山脈與山谷：裝置中的自然世界是由大家所繪畫的各種生物所創造出來，而這個世界亦會在大家身處的空間裏慢慢延展開來。 彩繪聖誕 由孩子們的畫作所誕生的「聖誕小鎮」。為畫紙上的聖誕老人著色，然後，猶如魔法般，他便會出現在您的眼前！孩子們亦可以發揮創意添加其他物件，如汽車和建築物等，與其他孩子共同創建獨一無二的聖誕小鎮。觸碰城鎮內的物件會發生不可思議的事情，如按著汽車就可以令它加速等。 https://www.teamlab.art/w/sketch-christmas 彩繪聖誕：首度於大中華地區登場。 彩繪城鎮 透過大家的繪畫逐漸發展而成的城鎮，啟發無窮想像。孩子們可為打印在畫紙上的城鎮物件（如汽車、建築物、宇宙飛船等）著色及添加圖樣；完成後，自己所繪的圖畫會通過掃描機與其他孩子的繪畫一起進入虛擬的城鎮裏，並開始活動起來，同時亦可觸碰各物件並與之互動，創造最終的城市景觀。依據繪畫內容的不同，城鎮景色也會產生變化。此外，城鎮內每一物件分工不一，例如消防車和吊車會負責守護城鎮的安全等。 https://www.teamlab.art/w/sketchtown 彩繪城鎮：透過大家的繪畫逐漸發展而成的城鎮，啟發無窮想像。 彩繪城鎮立體紙模型 在「彩繪城鎮」繪畫的圖畫可製作成立體紙模型，讓孩子們把這份歡樂帶回家裏。透過從平面圖轉變成立體物件這一過程，能有助孩子們理解空間透視，同時亦能瞭解數碼與實體之間變換的關係。製作立體紙模型亦有助加強解決問題的能力和邏輯思考。 https://www.teamlab.art/w/sketchtown_papercraft 光球管弦樂團 轉動光球譜出動人的光影協奏曲。頭上和地上光球彼此連動，隨便碰觸就能夠對周圍的光球產生變化，改變整體空間顏色。滾動光球不只顏色會產生變化，還會發出聲音。賓客可在同一空間裏，與大小不同的光球進行互動，不停轉換空間色彩，自由地譜奏樂曲。 https://www.teamlab.art/w/orchestra 光球管弦樂團：轉動光球譜出動人的光影協奏曲。 「teamLab未來遊樂園」之門票將自11月15日起於澳門美高梅天幕廣場售票處及網站（tickets.mgm.mo）公開發售。兩歲或以下小童免費入場。 專屬優惠： * 澳門居民於售票處出示有效身份證明文件即可獲八折優惠； * 美獅薈會員可獲高達八折的優惠； * 賓客憑有效之澳門美高梅消費收據，即可以優惠價澳門幣100元購買門票。 活動詳情 日期：2017年12月1日至2018年2月28日 時間： 下午01時30分至晚上10時 （星期一至五） 上午10時30分至晚上10時 （星期六、日及假日） *每節為90分鐘 地點：澳門美高梅，美高梅展藝空間 門票價格：普通票價澳門幣150 元；澳門居民票價120元 電話：(853) 8802 3833 更多詳情，請瀏覽tickets.mgm.mo或致電（853）8802 3833。

巴黎 最醜榜上的三大建築物 拆?
走遍世界
行走世界記錄・2021-01-20

巴黎人眼中 最醜的三大建築物 巴黎人眼中有三醜，醜在哪? 情人眼裡出西施，愛者，美也。不愛，一字記之曰: 醜。當審美標準固有化，前衛的新穎設計便被拒諸門外，巴黎是歷史名城，歷史文化沈澱千年。想走在潮流尖端，設計師搞盡臘汁，如何把新元素與周遭的建築群和諧共融，新與舊的矛盾就在這個時刻發生。 羅浮宮 最醜金字塔 著名的羅浮宮博物館外有一個巨型玻璃金字塔，是一個打咭熱點，遊人必讚: 美。路過的巴黎人是怎樣想法呢? 喜愛它的朋友會說: 它是打開古典與現代的魔法之門，為羅浮宮注入新活力。反之，不喜歡它的人卻把它形容為古典美上的一道傷疤。羅浮宮金字塔(Pyramide du Louvre)是羅浮宮博物館的主入口，由美籍華人建築師貝聿銘所設計，在一片爭議聲中建成。這個以玻璃為主材料的前衛建築，設計草案方出台，便引發了古典派與現代派之間的激烈爭吵。媒體更拿起筆桿攻擊，文化遺產保護協會提出質疑，但羅浮宮金字塔最後順利在1989年出現在羅浮宮外。不經不覺，羅浮宮金塔屹立在巴黎30年，每年從金字塔進出的參觀人次達到1000萬，而最受歡迎的博物館作品排名榜上，蒙羅麗莎和維納斯女神之後，便是羅浮宮金字塔，曾經的最醜如今變成最美。 龐比度中心 最美藝術的破壞者 龐比度中心(Centre Georges-Pompidou)是巴黎眼中最醜的建築物之一，座落在巴黎第四區，1969年由法國總統龐比度提出興建方案，用以紀念二戰時期的戴高樂總統。高科技工廠風格的龐比度中心，實在是跟現實走得太前衛，管道外露的建築特色，違反了精雕細琢的古典美學，迎來的結果相信大家都會猜想得到。龐比度中心的設計是從比賽中選拔出來，跟不上步伐的巴黎市民形容它為最醜的煉油廠，影響古色古香的瑪黑區市容。1977年完工的龐比度中心是一所現代藝術文化中心，並設有觀景台眺望巴黎市景，在古典的巴黎市中心存在了40年，慢慢被巴黎人所接受。有參與龐比度中心設計方案的英國設計師在2007年贏得著名的建築大獎，龐比度中心被譽為反傳統風格的典範，掀起建築界的革命性變化。 蒙帕納斯大樓 蟬聯最醜榜首40年 不知從何時開始，高樓林立成為繁華城市的標誌。時尚之都巴黎亦不例外，70年代出現了第一楝摩天大樓，它的出現令巴黎人嚇至面容失色，從此，這楝大樓成為巴黎史上最醜建築物，同時亦成為巴黎唯一的摩天大樓。高210米的蒙帕納斯大樓(Montparnasse Tower)座落在巴黎十四區，與市中心有一段距離，但距離逃不脫評頭品足的命運。1973年出現的蒙帕納斯大樓可稱得上是破壞景觀的一隻巨獸，雖然擁有無敵觀景，位於56樓的觀景台與餐廳吸引不少人登上蒙帕納斯，但最醜之名仍揮之不去。 俗語說: 時間可以洗底，受爭議的醜建築終有一天變成美麗的天鵝，但似乎幸運之神沒有降臨到蒙帕納斯大樓身上，走過40個年頭，最醜依然是蒙帕納斯的代名詞。沒有再醜只有更醜，禍不單行的蒙帕納斯在2008年更獲得了全球最醜摩天大樓的亞軍寶座。痛定思痛，摩天大樓的擁有者決定為大樓重新打扮，希望蒙帕納斯大樓能夠以全新形象迎接2024的巴黎奧運會，期望洗脫最醜的污名。 文章來自行走世界記錄 更多精彩遊記在 行走世界記錄

金秋的味道：澳門大閘蟹推介
澳城餐飲
Cheers!・2024-10-17

踏入10月，又到咗食大閘蟹的最佳季節！小編為大家挑選幾間有得食時令大閘蟹嘅餐廳，包括澳門君悅酒店「滿堂彩」、十六浦索菲特酒店「樂軒華」、皇都酒店「梓園上海菜館」、澳門銀河「花悅庭」，想食到滿滿嘅蟹膏就立即睇下文啦！ 澳門君悅酒店「滿堂彩」 「滿堂彩」有一系列大閘蟹美饌, 包括 「蟹粉小籠包」、「蟹黃灌湯包」，以及「蟹黃鮮撈麵」 等等，仲有原隻大閘蟹雌蟹(四両半/170克)、雄蟹(六両 / 225克）！ 價格：$98+起 推廣日期：2024年10月16日 至2024年11月30日 營業時間：正午 – 下午3:00 / 下午5:30 – 晩上10:00 餐單: https://bit.ly/3BSqwH3 十六浦索菲特酒店「樂軒華」 澳門十六浦樂軒華粵菜餐廳推出大閘蟹同“蟹”逅金秋大閘蟹套餐，有陳年花雕清蒸大閘蟹（公蟹 225~250g / 母蟹180~200g）；“蟹”逅金秋大閘蟹套餐除咗呈獻「”蟹” 逅三味碟」，仲有「海鮮龍蝦湯手工麵」、「石斛花海螺燉老雞」等等美饌～ 價格：澳門幣488+ / 位 (兩位起售) 供應時間：18:00 – 22:00 菜單：https://shorturl.at/Fi7FD 皇都酒店「梓園上海菜館」 「梓園上海菜館」呈獻一系列豐盛的大閘蟹宴，推出「大閘蟹時令臻味套餐」及「大閘蟹至尊金蟹宴」，套餐每位兩隻「時令清蒸大閘蟹」（一皇、一后），小冷喺「陳年花雕醉蟹」～ 價格：澳門幣339+ / 位 (四位起售) 澳門銀河「花悅庭」 澳門銀河多間餐廳都有蟹宴，其中「花悅庭」現拆肥美大閘蟹，呈獻「鵝肝櫻桃流心蟹粉」、「蟹粉貢米釀花膠」、「蟹粉扒鮮菌香芋瓜環」及「手拆鮮蟹黃拌麵」等美饌，岩哂又想食蟹又想食烤鴨嘅你！ 價格：$128+起 推廣日期：2024年9月18日起 營業時間：上午11:30 – 下午3:00 / 下午6:00 – 晩上10:30 餐單: https://s.ctm.net/reeGC

Sofitel之法國音樂節－中西音樂傳奇於三亞上演
走遍世界
Benjamin・2016-06-28

索菲特品牌酒店6月開啟法國音樂節系列活動，這一法國年度音樂盛事起源於1982年的夏天，而索菲特品牌酒店自2010年起，持續每年在全球範圍內的120餘家酒店共同開展慶祝活動，今年大中華區的索菲特酒店參與，共同慶祝“音樂無處不在，參與共享歡快”的音樂主題。 6月24日當晚，300餘名客人共聚三亞理文索菲特度假酒店，欣賞了法國風的音樂節活動，在海棠灣，這個中國唯一熱帶海島最南端的海岸線上，感受充滿法式濃郁風情的生活藝術。 音樂節當晚，每位賓客都被 Henry Padovani 的迷人歌聲所陶醉，這位才華橫​​溢的搖滾音樂家，是英國著名搖滾樂隊“The Police 警察樂隊”的聯合創始人，在其漫長的音樂事業生涯中，他曾嘗試過各種音樂風格和相關領域，而其最新創作的“Fly Like aSong”音樂概念，收錄了其最喜愛的曲目，從夢幻藍調到經典搖滾，無不展示其最純粹簡單的音樂魅力。 當賓客們沉浸在Henry Padovani的迷人聲線中，神秘嘉賓的即興登台又將晚會帶入新的高潮，來自香港流行樂壇的殿堂級歌手、溫拿樂隊成員– 譚詠麟、彭健新、陳友，以及香港著名歌手吳國敬等，一同登台為賓客們近距離地呈獻了自70年代起便經久不衰的多首名曲，點燃賓客們的狂熱激情。 法式文化，是索菲特品牌標誌性的4大支柱之一，4大支柱包含設計、文化、美食和康樂，索菲特品牌旗下酒店持續舉辦各類主題活動，以全面樹立品牌獨特形象。 作為索菲特品牌大中華區的首家海灘度假酒店，三亞理文索菲特度假酒店完美融匯法式優雅和海南當地風情，引領法國里維埃拉式的度假體驗。酒店共有477間舒適客房、套房和空中別墅，蔥鬱的熱帶花園，沙灘泳池和多個美食餐廳和酒吧，完善的康樂休閒活動還包含騎馬體驗、直升飛機觀光、馬卡龍製作和東方舞蹈課等。

豐富獎品等你拎！澳門工聯推出「迎國慶賀中秋網上親子嘉年華」，玩遊戲嬴大獎！
專題報導
Cheers!・2020-09-29

豐富獎品等你拎！澳門工聯推出「迎國慶賀中秋網上親子嘉年華」，玩遊戲嬴大獎！ 今年適逢國慶與中秋相遇，兩個喜慶的日子為這個秋天喜上加喜！為了慶祝這個難得的時刻，工聯便推出了「迎國慶賀中秋網上親子嘉年華」，參加遊戲即可贏得豐富獎品，終極大抽獎更有iPhone11、NEOMAX抽濕機、Clair空氣淨化機等等！ 遊戲入口：https://kid-games.ad-on.mo/ 由9月29日至10月1日內，只要進入遊戲回答4條簡單問題，全部答對後即刻可以抽獎。這次的禮品非常實用，包括怕熱人士必備的手持風扇、媽媽最愛的購物袋和兒童口罩、令家庭主婦眼睛發亮的花膠+姬松茸，還有奶奶收到笑呵呵的冬菇。 這次的遊戲日期只有短短三天，所以一定要把握機會，在9月29日至10日1日期間多玩幾次！而且這次的遊戲十分簡單，完成任務更可獲得額外的遊戲機會，多玩幾次中獎機會就會up up up，絕對要叫上朋友多玩幾次贏取獎品！ 小禮品領獎詳情： 領取時間：10月12日至10月17日，下午2:30至下午9:00 領取地點：工聯北區綜合服務中心（勞動節大馬路63-97號廣福安花園1樓A-W座） 除了以上提及的小禮物之外，只要參加過遊戲的用戶即會自動獲得一次終極大抽獎的機會，在遊戲結束後在參加者中抽出十位幸運兒，分別獲得iPhone11、NEOMAX抽濕機、Clair空氣淨化機和Clair全天候空氣循環扇。抽獎結果將於10月19日在工聯網站、工聯微信公眾號、工聯Facebook公佈，並會以短信通知得獎者領獎。 終極大抽獎獎品： 頭獎1名，獎品為 Iphone11智能手機一部； 二獎2名，獎品為 NEOMAX 20L抽濕機 ； 三獎3名，獎品為 Clair四重空氣淨化機 ； 四獎4名，獎品為 Clair全天候空氣循環扇 。 大獎領獎詳情： 領取時間：10月22日下午3:00。 領取地點：工聯大廈（得獎者憑身份證到工聯大廈領取，並於領獎時配合拍照，相片將有機會用於媒體上公佈抽獎結果） 這麼簡單的遊戲你絕對不可以錯過，說不定下一個幸運兒就是你！

拳藝詠春拳白鴿巢公園表演
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-02-15

早前體育局户外大眾活動展示推廣在白鴿巢公園內舉辦。 於2月6日下午約四十分表演，有大小朋友的表演；還有詠春班表演包括： 詠春八斬刀女子防身自衛的對練，詠春拳手靶演示和踢拳兒童團體等表演。 雖然是短短的表演時間，其實他們經過了長期訓練所謂台上一分鐘台下十年功，除了強身健體小朋友學習武術還可以保護自己。 有興趣學習功夫的大小朋友， 可於下午六時半可致電拳藝詠春拳Tel: 28715201 Fax: 28362670。地址：澳門提督馬路14號祐順工業大廈10樓

澳門人在香港娛樂圈
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-10-13

澳門這段日子秋風秋雨；令人愁緒。早前介紹寶麗金第一代老闆是澳門人，今次跟大家分享澳門人在香港娛樂圈的故事。 畢美娜Mina Pedruco是澳門第一個以澳門小姐冠軍在1990年的參予電影「靚足100分」演出出。巧合的在電影演出的香港小姐冠軍李嘉欣Michele M. Reis也是澳門人。 關於澳門娛樂有位製作人黃義滿Edmund Wong是1991年「家有喜事」澳門製片，電影大部份都是在澳門拍攝的，有荷蘭園的柏蕙附近的餐廳和寫字樓、還有主教山和很多澳門地方。黃先生也是第一位經營迷你戲院(柏蕙和國華) 的人，近期他還出任Macau Post的總監。 澳門近20年發展演藝的雖然沒有大氣息；但也有澳門的歌手Soler (Julio 和 Dino) 在香港大展拳腳，而且也拍攝了不少電影電視節目，令到更人認識澳門的演藝人。

哪些女生的八字會爲別人的孩子而犧牲？
宗教玄學
熊神進・2024-10-03

#泰國游覽車失控20名學生和3名老師死亡 泰國上星期的一場游覽車意外，導致無情大火，帶走了20名學生和3名老師的生命，筆者爲遇難者祈福，阿彌陀佛。 在這次的意外中，其中一名身亡的女教師今年剛從大學畢業投入職場，也不幸遇上意外，她被發現時，雙手仍緊緊抱著學生。 據報導車上共有38名學童和6名老師，學童年紀介于3到9歲之間。目前確認25師生被燒， 19人獲救。 泰國是東南亞發生致命交通意外最高的國家，筆者在泰國工作時曾經做過一些統計，每年死于交通事故的人高達15000人(泰國只有8千萬人)，如果以這些數字做教材，我們可以找到很多案例幫助八字做印證。今年4月11日至17日，在潑水節交通安全周，泰國共發生2044起交通事故，造成287人死亡、2060人受傷。 今天我講的是八字如何看到女性的母性，當在危急時會保護小孩。原來在女性的八字中，“食”“傷”是女性的子女星，日主是女生，食傷是女生的子女，在正常的生克關係中，食傷可以泄去日主的氣，令日主吐秀，展露原來本性。日主吐秀最忌是印星旺，因爲「偏印」旺就克「食神」，食神受克，真性就不現出來。在五行學上，五行的真情有五種： 木主仁； 火主禮； 土主信； 金主義； 水主智。 五行屬木的女生，她具有仁慈、善良、慈悲的一面，具有母愛，當她遇上意外時，她會站出來保護孩子。 這椿事令筆者想起1992年5月15日發生在中國臺灣省桃園市，平鎮區的一起重大游覽車火燒車事故。當天幼稚園的53名師生及家長的游覽車，預計將前往新竹縣六福村主題游樂園進行校外旅游教學活動，在行經桃園縣平鎮市中興路時因短路起火燃燒，統計共造成23人死亡、9人輕重傷。罹難者之中，一名老師林靖娟因搶救車上的學童而身亡，被入祀臺北市忠烈祠，爲第一位入祀忠烈祠的平民。 林靖娟老師 和Kanokwan Sripong 老師的 大愛行爲遺愛人間，我們不會忘記她們。 正當群衆淡忘二年前的10月7日，泰國一名前警員闖入幼兒中心用刀槍殺害至少37人(包括23名兒童)，2年後的10月又來一次23人的不幸離世，我們抱著慈悲的心爲他/她們做烟供，阿彌陀佛。

為聯合國兒童基金會籌超過澳門幣十二萬元，喜來登及瑞吉酒店回饋社會
其他
LifeMag Editor・2015-09-23

澳門國際學校學生義工的熱心幫忙，使「賦予希望慈善日」活動圓滿成功 於澳門喜來登酒店舉行的「賦予希望慈善日」為很多家庭於過去週末帶來無數戶外歡樂及回饋社會的捐獻。一連兩日的活動於9月19至20日由澳門喜來登金沙城中心酒店及澳門瑞吉金沙城中心酒店聯合舉辦。澳門喜來登酒店於今年已為聯合國兒童基金會籌得超過澳門幣十二萬元。自2012年9月20日開業以來，更已為該組織籌得超過共澳門幣五十萬元。善款均撥捐聯合國兒童基金會為亞洲較貧困國家改善教育設施項目。 「賦予希望慈善日」活動策劃人Stefan Renziehausen表示：「我們非常感激市民及本地團體的大力支持。他們的熱心慷慨能使我們為更多國家的兒童的生活作出改善。我們亦很慶幸能邀請到本澳學校參與這項活動，讓他們有機會回饋給其他同輩，做到真正的賦予希望。」 有賴一群熱心的澳門國際學校中學生以及社會各界人士的義務幫忙，小朋友有機會學習一些瑜珈動作，參與攤位遊戲等，使整個「賦予希望慈善日」的週末都充滿歡笑聲。 喜達屋酒店及度假酒店國際集團一直致力參與社區活動及回饋社會，與聯合國兒童基金會的合作已近二十年。所有喜達屋集團旗下的品牌都積極參與及鼓勵賓客於退房時為聯合國兒童基金會捐獻出一美元。所有收益均用於為亞洲貧困地區改善學校及教育設施，當中包括為教師提供培訓及為有需要學校提供教材，同時使更多兒童擁有接受教育的機會。 如需更多關於「賦予希望慈善日」的詳情或查詢捐款手續，請致電（853）6233 9651或電郵到 annie.cheok@sheraton.com

【澳門3月好去處】與大自然約會吧！「第四十屆澳門綠化週」送上8項精彩綠化活動
環保自然
Cheers!・2021-03-17

踏入3月春季，繁花盛開，澳門到處都充滿大自然的清新氣息，也是和家人到公園感受大自然的黃金時機，一起參加由澳門巿政署主辦的「第四十屆澳門綠化週」綠化活動吧！ 活動將於2021年3月21日下午三時於澳門路環「黑沙海灘公園」揭幕，主題是「傳承愛綠 共建美好城巿」，並會帶來多項綠化及生態保育推廣活動。其中包括「世界植樹日」植樹活動、派送盆栽植物、濕地生態遊、工作坊等等。 「第四十屆澳門綠化週」所有免費活動一覽： （點擊活動名稱可直接跳至該段落。） 澳門綠化週嘉年華 濕地生態遊 「世界植樹日」植樹活動 第四十屆澳門綠化週大步行及植樹活動 遷鳥千尋 - 濕地觀鳥 全城愛綠 - 派送植物 古樹生態遊 校園種植工作坊 澳門綠化週嘉年華 綠化主題攤位 為宣揚綠化及生態保育訊息，巿政署將會在「黑沙海灘公園」設置多個以「綠化」為主題的攤位。讓大家透過玩遊戲，認識綠化的重要性、保護大自然及增長各種花草樹木的知識，還有獎品送給參加者。 花姐姐自然教室 喜歡做手作的您，不妨親身到現場報名參加「花姐姐自然教室」。參加者會在導師的指導下，利用簡單材料，發揮無限創意，學習如何製作綠色物品，讓家裏充滿大自然色彩。 活動日期：2021年3月21日 活動時間：14:00 - 17:00 活動地點：黑沙海灘公園 除此之外，同場還會有「動物天地」、「種子知多D」及「景觀植物守護站」活動，讓大家認識更多有關動植物的知識。想知有關活動資訊內容，可以到 https://nature.iam.gov.mo/greenweek2021/c/default 了解更多。 濕地生態遊 石排灣濕地當初只有大片「芒萁」生長，同時受到藤蔓及外來植物入侵，令濕地生態功能降低，不能吸引動物逗留棲息。不過之後巿政署對濕地進行引水、養水、種植原生植物、規劃濕地動線鋪設、安裝休憩平台及涼亭等設施來改善濕地生態環境。經過多年努力，最終成功形成一片適合動物和昆蟲棲息的地方。 專業人員將會帶領參加者遊覽這片濕地，在遊覽過程中介紹各式各樣的動植物，讓參加者細心欣賞及認識這片動植物棲息的濕地樂園。 活動日期：2021年3月22、23、25及26日 活動時間：09:30 - 11:00 活動地點：石排灣濕地及蜻蝶園 活動對象：8至65歲 「世界植樹日」植樹活動 今年「世界植樹日」將會在黑沙海灘公園舉行，並會種植約 150 棵大麻黃、大葉欖仁及蒲桃。它們耐寒、耐旱，任何土壤都適合栽種，適合在海岸附近種植。美觀之餘夠達到防風效果。 活動日期：2021年3月21日 活動時間：14:00 - 17:00 活動地點：黑沙海灘公園 活動對象：學校／團體 第四十屆澳門綠化週大步行及植樹活動 活動包括三個部分：大步行、植樹活動及派送植物。參加者先由「黑沙水庫郊野公園」出發，途經黑沙水庫健康徑，最後到達植樹區進行植樹活動。參加者將會種植山杜英、絨毛潤楠、紅花荷、鴨腳木、鐵冬青、山烏桕、黧蒴錐、蘋婆等。完成後，參加者會步行回到黑沙水庫郊野公園。 活動日期：2021年3月28日 活動時間：10:00 - 12:00 活動地點：黑沙水庫郊野公園 活動對象：6至65歲澳門居民、家庭（未滿18歲者及其家長） 遷鳥千尋 - 濕地觀鳥 專業人員會向參加者講解、分享經驗及帶領參加者到實地觀察濕地世界。近距離觀賞在濕地生活的鳥類，從中學習觀察鳥類的基本技巧、如何與鳥類和平相處及認識鳥類生態。 活動日期：2021年3月27日 活動時間：08:00 - 11:00 及 16:00 - 19:00 活動地點：龍環葡韻、生態一區或二區 活動對象：5至80歲澳門居民 全城愛綠 - 派送植物 為宣揚綠化訊息，巿政署將於以下日期、時間和地點，向各位巿民派發各種植物帶回家，增添綠化色彩。 植物品種一共有六種。每款各有特色，有能夠淨化空氣的，亦有些可以發出芬芳香氣的，令人更加醒神。 活動對象：公眾 古樹生態遊 為人所熟悉的「白鴿巢公園」不僅保存很多古樹，還是多樣生物的棲息地，絕對稱得上是「澳門之肺」。參加者將會由專業人員帶領下，尋找澳門活生生的歷史見證和大自然留下的踪跡，體驗「自然」的無價。 活動日期：2021年3月23日及24日 活動時間：10:30 - 11:30 活動地點：白鴿巢公園 活動對象：學校（高小以上）／團體 校園種植工作坊 透過講座及工作坊，令學生感受親手種植小盆栽的樂趣，鼓勵他們多接觸大自然及愛護綠化資源。 活動日期：2021年3月22日至26日上午 活動時間：講座約 20 至 30 分鐘，工作坊約 15 至 20 分鐘（倘有） 活動地點：學校 有意參加「第四十屆澳門綠化週」相關活動可以登入 巿政署活動報名系統 進行網上報名。

「雅」膳美饌 ，「舍」意迎接動人佳節
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-11-21

在即將到來的聖誕及新年佳節， 澳門瑞吉金沙城中心酒店「雅舍」餐廳準備了多款節日美饌，讓賓客與摯愛親朋品嚐多款節慶佳餚。雅舍餐廳是一個多元化美食國度，擁有「雅舍‧長廊」（The Verandah）、「雅舍‧珍膳廊」（The Dining Room）、「雅舍‧名酒薈」（The Wine Gallery）、「雅舍‧頂廚」（The Penthouse Kitchen） 及「雅舍‧閒逸廊」（The Library）五個特色區域，更於「香港餐廳室內設計大獎」的高級餐廳組別中榮獲獎項。每個區域的設計都高雅考究，各具風格。賓客將可於「雅舍」餐廳體驗極致的美饌享受。 冬日季節晚膳套餐：2016年12月12—22日 於12月12日至22日期間，我們的廚師將為賓客從世界各地搜羅頂級食材，並精心設計出五道菜的冬日季節晚膳套餐，迎接即將到來的聖誕佳節。賓客可選擇以鵝肝炸肉丸配洋蔥橘子果醬的香濃滋味或是北海道的清新風味——北海道扇貝酸橘汁醃魚配虎奶秘魯醬汁和青瓜啫喱，為是次環球美食之旅展開序幕。接著，賓客將可選擇精心設計的主菜：野生鱸魚配燴小扁豆及蝦清湯或意大利麵愛好者必食的日本松茸蘑菇米粒意大利麵。我們的廚師同時也準備了傳統的特色聖誕美食—佈雷斯烤雞胸肉配有機農場蔬菜並加上淡淡的柚子香，增添亞洲風味。而甜品則是專為朱古力愛好者而設的—法國特濃女爵朱古力蛋糕，女爵朱古力上佈滿意大利杏仁味餅乾、香草醬及五香蘋果。以上冬日季節晚膳套餐定價成人每位澳門幣688+，小童每位澳門幣344+。 節慶半自助午餐、節日歡慶家庭晚餐：12月23—26日 聖誕節週末期間，「雅舍」將提供節慶半自助午餐，讓賓客恣意享用一系列的特級海鮮。其中包括於海鮮吧無限量供應的新鮮現開頂級生蠔、凍煮新鮮帝王蟹及西班牙大蝦。而主菜方面，賓客將可繼續品嚐由大廚精選的海鮮滋味——波士頓龍蝦配甜菜頭配大頭菜和叻沙醬，以及罕有矜貴的和牛橫隔膜配小青椒、雞油菌菇和青葡萄，賓客還可於甜品吧享用多款為聖誕佳節精心預備的精美甜點。以上節慶自助午餐定價成人每位澳門幣428+，小童每位澳門幣214+。 而想與摯愛親朋共享一頓聖誕盛宴的賓客，「雅舍」的專業廚師團隊為您精心設計了節日歡慶家庭晚餐，讓賓客與摯愛共渡聖誕，分享滋味。節日歡慶家庭晚餐菜式包括豪華海鮮拼盤、澳洲安格斯牛舌、香煎鵝肝配柚子和青檸醬及酥皮威靈頓牛扒。節日歡慶家庭晚餐定價成人每位澳門幣528+，小童每位澳門幣264+。 歡度除夕晚膳套餐：12月31日 在除夕晚上，「雅舍」將以上乘食材加上廚師團隊的無限創意，為賓客呈獻精心設計的六道菜歡度除夕晚膳套餐，一同歡送2016並迎接精彩新一年。各款用上時令食材製作的精緻佳餚，均用上了以意想不到的配搭和烹調方式，必定令饕客們難以忘懷。當中包括以清新果香帶出生蠔鮮味的法國吉拉多蠔配椰子和荔枝；味道豐郁的鵝肝配菠蘿蜜餞，出其不意地配上姜面包碎作點綴，增添節日風味；富有冬日氣氛的冬天栗子湯配烤北海道扇貝、煙肉和白松露，以及精心配搭的鮟鱇魚尾配藏紅花海膽清湯和魚子醬，令各種食材的鮮味發揮得淋漓盡致。歡度除夕晚膳套餐定價成人每位澳門幣888+，小童每位澳門幣428+。 預訂或查詢以上節日美饌體驗，可致電+853.811.2777，或發送電子郵件至themanor.macao@stregis.com 。如欲了解更多有關澳門瑞吉酒店資訊，請瀏覽www.stregismacao.com 或 www.themanormacau.com。