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Rémy Martin人頭馬「邑想專列」快閃體驗店登陸「澳門銀河」

生活在我城
小燕品味・2023-12-31

【活動回顧】Rémy Martin人頭馬「邑想專列」快閃體驗店登陸「澳門銀河」,讓干邑愛好者登上法式摩登列車,參觀人頭馬風土體驗區,了解人頭馬的蒸餾工藝和傳承故事。活動當日在人頭馬品牌大使的引導下,品鑑了3款人頭馬標誌性干邑,以及人頭馬調酒師駐場製作的特調雞尾酒,認識人頭馬干邑的獨特風格! 始創於1724年的Rémy Martin人頭馬酒莊,向來以葡萄酒釀制的悠久歷史為榮。通過精選自干邑地區中心地帶的最優質葡萄,奠定了自身作為干邑典範的地位,是唯一只生產優質香檳區干邑的頂級干邑酒莊。 根據“原產地命名法”,優質香檳干邑選用的生命之水只可來自干邑地區最中心地帶的兩個葡萄產區:大、小香檳區(其中至少一半的酒液來自大香檳區)。 這些葡萄園的特殊之處在於石灰質的土壤能夠在干燥天氣中仍然保留水分,從而讓葡萄和葡萄酒始終保持穩定優異的品質。經過酒莊特有的酒糟蒸餾,提煉濃縮後的生命之水更為馥鬱,再進行陳化以充分發揮生命之水的陳釀潛力,創造出Rémy Martin人頭馬優質香檳區干邑高雅馥鬱的多層次芳香。 夏天接近結束時,炎熱天氣逐漸消退,迎來收穫的季節。葡萄採收後會被精心榨取,原汁發酵5到7天。發酵產物是酒精濃度7%到9%、未加糖的白葡萄酒原液,形成蒸餾的最佳原料。蒸餾一般從10月到3月進行。 Rémy Martin人頭馬酒莊為了確保每年都能獲得足夠的頂級葡萄,建立了優質香檳區聯盟。聯盟成立於1966年,續存至今,這個獨一無二的聯盟以平等合作為基礎,確保了優質香檳酒莊和種植園主之間長期穩固的關係。Rémy Martin和聯盟內大約1000名種植園主密切合作,為他們提供建議,以獲得符合Rémy Martin人頭馬標準的生命之水,確保流傳了三個多世紀的專業知識和工藝得以延續。 相比現代大規模生產的方法,Rémy Martin用酒糟(殘留的酵母)在小型銅制蒸餾器中蒸餾葡萄酒,可釀制出更具深度和濃郁芳香的烈酒。這種方法也有助於保持風味的一致性。每一批原液都需經過24小時內的兩次蒸餾。這一過程冗長卻至關重要。 自1724年成立以來,Rémy Martin一直採用雙重蒸餾法,以獲得最純粹的葡萄芬芳。每一次蒸餾過程中,最初和最後的蒸餾物都要被捨棄,最後獲得最清澈、最芳香、最平衡的“酒心”── 這就是一種被稱為“生命之水”的清澈液體,酒精濃度大約為70%。12公斤的葡萄只可產出一升的生命之水。 Rémy Martin人頭馬仍然致力沿襲這些耗時和嚴苛的蒸餾方法,以保證Rémy Martin人頭馬的標誌性風格,然後,極富陳釀潛力的生命之水會被送進酒窖陳化數年乃至數十年。 筆者在「邑想專列」快閃體驗店品鑑了3款人頭馬標誌性干邑,分別是Rémy Martin 人頭馬V.S.O.P、Rémy Martin 人頭馬CLUB,以及Rémy Martin人頭馬X.O。 Rémy Martin 人頭馬V.S.O.P充分體現酒莊的標誌性獨特風格,堪稱干邑典範,令人愉悅的淡金色酒液帶來香草、成熟杏子及烤蘋果的迷人氣息。優雅馥郁,其和諧平衡的絕妙口感令人回味無窮。堪稱是首席釀酒大師卓越調配技藝的典範。 Rémy Martin人頭馬V.S.O.P散發複雜優雅的香氣,萬能百搭,可純飲、加冰及冰凍飲用,或調製雞尾酒,如Rémy 干薑水。純飲或加冰享用Rémy Martin 人頭馬V.S.O.P,推薦使用平底玻璃杯。 Rémy Martin 人頭馬CLUB展現出濃郁而複雜的香氣,這得益於精選的優質香檳區(大、小香檳區)生命之水。可純飲、加冰、冰凍、調製雞尾酒或與茶混飲。 冰凍CLUB是一種適合在晚上享用Rémy Martin 人頭馬CLUB的別緻方式。在-18度的溫度下,最能充分展現優質香檳區干邑的濃鬱風味和豐富質感。飲用冰凍CLUB的理想容器是子彈杯(shooter glass),而且最好是冰凍過的杯子,以突顯CLUB的力度和圓潤,餘味濃郁悠長,呈現多元口味,紛繁複雜,散發蜜餞水果(杏子、無花果),以及香料(薑、肉桂)和堅果香氣。 Rémy Martin 人頭馬X.O是首席釀酒大師的心血傑作。憑藉自己的專業技藝,將幾百種不同的生命之水調配在一起。他的高超調配藝術成就了這款Rémy Martin 人頭馬X.O優質香檳區干邑獨一無二的馥郁芳香,口感醇香豐盛。 享用Rémy Martin 人頭馬X.O時可純飲或加冰。據Rémy Martin 人頭馬酒莊的首席釀酒大師巴蒂斯特·盧瓦索(Baptiste Loiseau)所言,加冰飲用,可充分展現X.O作為開胃酒的潛力。鑒賞家的理想之選,突顯此款美酒的無窮馥郁芬芳。 Rémy Martin 人頭馬X.O擁有的精緻香氣也令其完美適用於調製一杯古典雞尾酒,同時也是搭配雪茄或巧克力的理想之選。 地點:「澳門銀河」東翼廣場 時間:2023年11 月24 日 至2024 年1 月5 日

澳門教育家陳康妮 : 如何實踐斷捨離,推動灣區可持續發展目標?

文化創意
陳康妮・2023-04-28

澳門斷捨離學會的理念 澳門聯合國可持續發展:推動斷捨離 斷捨離是一種日本的整理收納理念,意思是斷絕不需要的東西,捨棄多餘的廢物,脫離對物品的執著。這種理念不僅適用於生活空間,也適用於可持續發展領域。在澳門這個經濟發達、資源有限、人口密集的社會中,如何實踐斷捨離,推動聯合國可持續發展目標呢? 首先,斷捨離可以幫助澳門減少廢棄物和污染物的產生和排放。在日常生活中,要選擇環保和節能的產品和服務,減少不必要的消費和浪費,重視回收和再利用的原則,減少對自然資源的開採和消耗。例如,要使用可重複使用的水壺、餐具、袋子等,減少使用一次性的塑膠製品;要選擇公共交通或者步行、騎自行車等低碳出行方式,減少使用私家車或者摩托車;要關注食物安全和營養均衡,減少食物浪費和過度飲食;要參與各種環保活動和倡議,提高環保意識和責任感。這些做法都有助於實現聯合國可持續發展目標中的第十二項「負責任消費與生產」和第十三項「氣候行動」。 其次,斷捨離可以幫助澳門促進社會公平和包容。在社會參與中,要關心和支持弱勢群體和邊緣化群體,減少不平等和歧視,重視多元文化和社會凝聚力。例如,要尊重和保護不同種族、性別、年齡、宗教、文化等背景的人權和尊嚴;要提供和享受平等的教育、就業、健康、社會保障等公共服務;要參與和支持各種志願服務、慈善捐贈、社區建設等公益活動;要關注和參與各種國際事務和全球治理,增強國際合作和對話。這些做法都有助於實現聯合國可持續發展目標中的第一項「消除貧困」、第五項「性別平等」、第十項「減少不平等」和第十六項「和平、正義與強有力的制度」。 最後,斷捨離可以幫助澳門提升個人和社會的幸福感和生活質量。在心理層面,要擺脫對物質和金錢的過度追求和依賴,減少負面情緒和壓力,重視內在價值和自我實現。例如,要培養和保持良好的生活習慣和健康狀態,適當運動和休息,避免過勞和失眠;要發展和享受個人的興趣和愛好,學習新知識和技能,提高自信和創造力;要建立和維護積極的人際關係,與家人、朋友、同事等保持良好的溝通和互動,分享快樂和困難;要尋找和實現個人的使命和目標,對自己的生活感到滿意和有意義。這些做法都有助於實現聯合國可持續發展目標中的第三項「健康與福祉」和第四項「優質教育」。 斷捨離是一種可以應用於可持續發展領域的理念,它可以幫助澳門在環境、社會和心理三個層面實現更好的發展。作為一個具有特殊歷史、文化、政治地位的城市,澳門有責任也有能力在推動聯合國可持續發展目標方面發揮積極作用,為自己、為粵港澳大灣區、為全球貢獻智慧和力量。 陳康妮 Miss Connie澳洲墨爾本大學主修教育管理學英國倫敦大學主修心理學都柏林大學 (愛爾蘭國立大學)主修工商管理學大學講師美國國際青年培訓師(26年港澳企業培訓經驗)美國全球職涯發展師澳門創新創業專家澳門職涯發展師澳門資深教育學者澳門作家出版書籍:澳門教育創新澳門斷捨離學會主席(澳門會友26000人)

澳門教育家陳康妮 : 澳門學生創新創業,如何把握人工智能帶來的挑戰和機遇?

文化創意
陳康妮・2023-03-16

在當今的社會,人工智能(AI)已經成為了一個不可忽視的趨勢和力量,它正在改變著各行各業的運作模式和發展方向。對於澳門大學生來說,如何把握人工智能帶來的挑戰和機遇,如何通過創新創業實現自己的夢想和價值,是一個非常重要而又迫切的問題。 首先,我們要正確認識人工智能的本質和特點。人工智能是研究、開發用於模擬、延伸和擴展人的智能的理論、方法、技術及應用系統的一門技術科學。也就是說,人工智能並不是要取代或超越人類,而是要通過計算機系統來模仿和增強人類在各種領域中所表現出來的智能。因此,我們不必害怕或排斥人工智能,而是要積極地與之合作和共享。 其次,我們要清醒地看到人工智能所帶來的挑戰和影響。由於人工智能具有高效、準確、自動化等優勢,在許多領域中已經取代了部分或全部的人力勞動。例如,在製造業中,許多流水線上都使用了機器人來完成重複性高、危險性高或精度要求高的任務;在服務業中,許多客服、銷售或教育等崗位都使用了聊天機器人、語音助手或數字化平台來提供更加快捷、方便或個性化的服務;在知識產權領域中,許多專利申請、文獻搜索或版權保護等任務都使用了自然語言處理、圖像識別或數字水印等技術來提高效率和準確度。 這些變化意味著,在未來的就業市場上,許多傳統的職業將會消失或減少需求,而一些新興的職業將會出現或增加需求。 根據IBM 的報告,“到 2030 年,在全球範圍內有 1200 萬個職業將會因為人工智能而消失,而有 1330 萬個新的職業將會因為人工智能而出現”。這些新的職業包括人工智能開發者、數據分析師、用戶體驗設計師、數字化市場營銷師、電子商務運營師等等。這些職業不僅需要掌握相關的技術知識和技能,還需要具備創新思維、溝通協作、跨領域整合等能力。 因此,我們要積極地做好生涯規劃,根據自己的興趣和優勢,選擇適合自己的學習方向和發展道路。我們要不斷地學習和更新自己的知識和技能,以適應不斷變化的社會需求和市場競爭。我們要開拓自己的視野和思路,關注國際動態和行業趨勢,發現並把握新的機遇和挑戰。 最後,我們要勇於嘗試創新創業,利用人工智能所提供的各種資源和平台,實現自己的想法和理想。澳門大學生可以找到許多支持創新創業的服務和活動,例如創意空間、培訓課程、導師指導、比賽項目等等。在這裡,我們可以學習到創新創業所需要的知識和技能,也可以結識到志同道合的夥伴和專家。在這裡,我們可以實踐自己的想法並得到反饋與改進,在實際操作中提高自己的能力與信心。 2023年是一個充滿變化與挑戰但也充滿希望與機遇的一年。作為澳門大學生,在這個時代背景下,我們要積極地面對人工智能所帶來的影響,主動地做好生涯規劃,積極地嘗試創新創業。我們要相信自己有能力和潛力,在人工智能的幫助下,實現自己的夢想和價值,為社會和國家作出貢獻。 【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳洲墨爾本大學主修教育管理學英國倫敦大學主修心理學美國國際培訓師(26年港澳培訓經驗)美國全球職涯發展師澳門資深教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家:書名:澳門教育創新澳門兒童文學作家(兒童科普)

3月13日至3月19日一周鼠生肖運程

玄學星相
熊神進・2023-03-11

鼠: 【隨緣不是得過且過,或是因循苟且,而是要盡人事聽天命】 事業運極好,有貴人相助,只要做好上級領導安排的工作,有很大可能升職加薪,一定要抓住機遇。不過要注意一點升職之後不要太出風頭容易遭到小人嫉妒,需小心一些看似對你友好,主動與你聯絡感情的人,慎防被對方利用,若有借錢等請求時,需瞭解對方的人品,不可輕易答應。家長要看護好自己的孩子,平時也要注意飲食衛生,補養腎氣保護腸胃平衡。 牛: 【與積極的人在一起,可以讓我們心情高昂】 感情方面容易疑神疑鬼,要儘量與配偶多做溝通,不可憑主觀臆斷中傷他人。身體方面宜注意胃、脾等消化系統的疾病。本周為了避免意外,建議生肖牛之人士行事必須親力親為,不可假借他人之手。財氣方面有所收成,但有劫財之虞,金錢會有破失,不宜假貸,不宜出資。今個星期出門有利,而以前往南方或西北方最為適宜。 虎: 【勝也空,敗也空,人生如戲夢一通】 請相信人生的幸福,一半要爭,一半要隨。爭,不是與他人,而是與困苦。隨,不是隨波逐流,而是知止而後安。你誤解人生的真諦, 過去幾星期, 你跟同事爭執, 爭執敗露你的弱點, 現在很多同事對你不滿, 甚至有人向領導打你的小報告, 如果你不停止自己劣行, 你會被抵制, 日子也不如過。本周是關心你的人, 筆者認為是雞生肖, 這個人, 也是你的粉絲。 兔: 【只要有彩虹出現,明天就一定有希望】 單身的朋友本周桃花運較旺,有朋友、長輩熱心牽線,特別是女性朋友,多參加聚會活動,積極主動有助於結束單身生活。財運較好,特別是偏財運,喜好博彩的朋友可以小試一下。出門在外,注意交通安全,無存僥倖心理而酒駕,凡事不可衝動,勿動怒。健康方面要注意腸道疾病,少吃燒烤、海鮮類食物,加強鍛煉。 龍: 【我能有多堅強,我又不比別人多顆心臟】 「寡宿」凶星對宅運及人際關係不利,喜歡胡思亂想,個性鬱悶消極,從而與家人、朋友易處於失和狀態,所以凡事保持良好的心態最重要。此外,「伏屍」凶星意指家中長輩會患有隱疾,威脅其健康,作為晚輩需多關心多呵護,發現病災,無論大小及時就醫,決不可拖延。記住家和萬事興,平安即是福。外出注意交通安全,凡事忍一時之氣,自然能化戾氣為祥和。 蛇: 【Energy and persistent conquer all things】 蛇:卯月是太岁月,太岁当头,幸好蛇有“天乙”这颗贵人星拱护,大凶化小灾,笔者认为今个星期不宜吃太多辛辣的食物,要修心养性,此外蛇的爱人有做一些令人不安的事情,严格来说,本周的爱情运遇到阻碍,建议佩戴碧茜手串。 馬: 【一個人最大的破產是絕望,最大的資產是希望】 運勢吉凶參半,依舊要謹言慎行,萬事三思而後行,遇事要以不變應萬變,相信屬馬人已身經百戰,可應對自如,切忌不可大意,在陰溝中帆船。身體方面,多做運動,防止頸椎等方面的疾病,歲數大的朋友要注意適當補鈣。感情方面,單身和已婚朋友都要注意,沒有結果的曖昧也是要付出代價的。財運平平,佩戴黃水晶有助增加財運。 羊: 【最困難的時候,就是距離成功不遠了】 「扳鞍」則具有糾纏不清、處於兩難的現象,在工作或感情上有變動的念頭,但又多有猶豫,建議凡事不要只局限於眼前利益,也要考慮穩定性和長遠發展。感情方面,容易與伴侶產生誤會,溝通和信任是最好的解決方法。健康方面,注意呼吸系統感染,多開窗通風。財運尚可,但積聚困難,謹慎投資,勿貪橫財,不宜投資賭博。幸運色是白色。 猴: 【只有不斷找尋機會的人才會及時把握機會】 “天哭”有家人健康或損財方面的不利影響,所以要注意多關心老人和小孩的身體狀況,出門在外時要看管好個人財物,以防不慎遺失。感情方面很多問題來自彼此看不順眼,或懷疑自己不受肯定,讓你多心或感覺不好,建議問清楚說明白。今個星期西南方不宜動土,否則會導致事業健康運程有損。健康:注意腎臟、肝膽與視力方面的問題。 雞: 【沒有傘的孩子必須努力奔跑】 感情運勢也轉好了,自己的口才現在得到了很好的發揮,兩個人的感情頗為親密,之前工作頗為辛苦,宜多說些甜言蜜語,彌補之前無法顧及對方的遺憾。今個星期必須小心照顧家人,特別是家中老人的健康更要密切留意。事業上機遇不錯,利於項目合作,利於設計策劃,利於學習進修,利於自身才華和能力的釋放,利於大項目的運作。 狗: 【Please keep smiling eyes, to see more beautiful scenery】 感情方面桃花運大旺,戀愛中男女感情上有可喜進展,不過須專情,避免多角戀。財運也不佳,謹防金財流入他人處,特別是朋友之間借錢,有去無回的可能比較大,應守財以避免兄弟間因財傷和氣。本周多注意健康問題,少飲酒,少熬夜,早睡早起,培養健康的作息習慣。「大耗」星到宮,購買奢侈品欲望增強,稍有不慎,容易舉債,但兼職的動力也可能因此大漲。 豬: 【一個人,走得快;一起走,走得遠】 事業上宜乘勝追擊,會有較大的發展。在感情上,容易引起口舌之爭,建議不要鑽牛角尖,凡事退一步海闊天空。財運方面有破財跡象,如朋友借錢,要做好有去無還的準備。健康方面沒有大問題,但腸胃今個星期有些弱,所以飲食上注意葷素結合,飲食合理。已有感情須避免忽冷忽熱而發生變化。感情上易生爭執和誤會,愛人之間要注意多加理解、多包容,畢竟百年修得共枕眠。 微信 macaumickey 公共微信: macaumasterxiong