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日本文化藝術廊
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-06-20

《藝文薈澳》(Art Macao)其中一項展覽,由 日本國駐香港總領事館 主辦的「日本文化藝術廊」,即日起至9月22日在塔石藝文館早上10至晚上9;免費入場。 社會文化司司長譚俊榮、日本國駐香港總領事館大使兼總領事和田充廣、文化局局長穆欣欣、旅遊局局長文綺華、澳門日本商會理事長蕭志偉、凸版印刷(香港)社長脇田誠等一同主禮開幕儀式,書道家今井美惠子及日本舞踊藤間花童師範同場帶來精彩演出。 出席開幕式的嘉賓還包括有社會文化司司長辦公室顧問林韻妮及梁詠嫻、文化局副局長陳繼春、新濠博亞娛樂有限公司主席兼行政總裁何猷龍、銀河娛樂集團副主席呂耀東、銀河娛樂集團基金會行政總監饒恩培、澳門大學圖書館館長吳建中等。 ldquo;日本文化藝術廊rdquo;得到凸版印刷(香港)有限公司全力支持,以及日本地方自治體、日本相關團體及人士的鼎力協助,展出從傳統到現代、豐富多彩的美術品及工藝品,向參觀者展示日本藝術的多樣性。 展覽分常設展覽及於特定期間展出的專題展覽。常設展覽ldquo;日本海報設計藝術展 ~發掘創新海報印刷表現模式rdquo;以日本文化及表演藝術為題,展出多張凸版印刷製作的海報、當代藝術作家的精選藝術品等。另外,同場亦可觀賞到以4K技術呈現的ldquo;土佐尚子數碼藝術展mdash;mdash;太空花rdquo;,以及為書道藝術注入新生命的ldquo;今井美惠子書道展rdquo;。 專題展覽方面,打響頭炮的有ldquo;林真理子作品展rdquo;,作品展現了藝術家出類拔萃的色彩觸覺與節奏感,展期至7月24日。之後將陸續換上ldquo;福井洋傘rdquo;、ldquo;日本傳統工藝展rdquo;、ldquo;攝影展rdquo;、ldquo;紙皮雕塑:玉田多紀的新菊石rdquo;及ldquo;三種日常mdash;mdash;日澳港藝術聯展rdquo;,讓參觀者從多角度認識日本的藝術人文風貌。 展期期間,藝文館內亦將舉行不同的表演和工作坊予公眾參與,其中包括6月20日(星期四)舉行的燒酒活動ldquo;鹿兒島本格燒酒試飲會rdquo;。 ldquo;藝文薈澳rdquo;更多資訊可瀏覽網頁www.artmacao.mo、Instagram(IG)專頁ldquo;artmacaordquo;、臉書專頁ldquo;IC Art藝文棧rdquo;及微信專頁ldquo;澳門文化局rdquo;。

澳門漁人碼頭重建計劃再創新里程 澳門勵宮酒店正式開幕
專題報導
LifeMag Editor・2017-02-28

澳門漁人碼頭重建計劃最新落成的第二座新酒店-勵宮酒店,舉行了盛大開幕典禮。 典禮於下午 6 時 30 分在酒店開外廣場舉行,行政長官崔世安、中聯辦副主任陳斯喜、立法會主席賀一誠、經濟財政司司長梁維特、社會文化司司長譚俊榮等主持開幕龍獅點睛儀式,行政長官崔世安更主持酒店揭牌儀式。 澳門勵駿聯席主席、執行董事兼行政總裁周錦輝表示「作為澳門漁人碼頭重建計劃的重點,勵宮酒店是三年內落成的第二間新酒店。澳門素有『東方蒙地卡羅』之稱,而今日開幕的勵宮酒店,是澳門勵駿旗下首度酒店和娛樂場同步開幕,酒店仿照十八世紀蒙地卡羅建築風格而建成,屬豪華五星級酒店。目的是為積極響應特區政府建設世界旅遊休閒中心而努力,促進澳門多元旅遊文化發展。」 周錦輝強調「勵宮酒店設有娛樂場,當中獲得特區政府新批給的 15 張賭枱,這方面印證了澳門特區政府在政策性給予的支持,本人在此致以衷心的感謝。配合發展所需,未來我們會爭取申請更多的賭桌。」 周錦輝指出「澳門漁人碼頭重建計劃是本公司對澳門旅遊事業發展的一個承諾,除新酒店外,還包括強化遊艇碼頭的建設,實現真正的遊艇自由行;已建成的勵駿大道天幕也會加強光影設備;恐龍館也會加快進度,積極搜羅稀珍的展品,以增加非博彩元素的建設。未來計劃還包括興建歌劇院、智能化的會展中心等,並且會以創新的精神,引入更多元化的旅遊元素,提升澳門以及澳門漁人碼頭的訪客量,這些非博彩元素的開業將為澳門勵駿帶來進一步的業務增長。」 澳門勵駿現時擁有及營運四間酒店,包括最新落成的五星級豪華酒店──勵宮酒店,設有 223 間客房及豪華套房、6 間新食府、購物商場及一所達 70 張賭枱的娛樂場;集合澳門首個主題娛樂場、豪華購物中心的五星級豪華酒店──澳門置地廣場酒店;以十八世紀維多利亞風格而建成的精品酒店──萊斯酒店;以及十八世紀布拉格為主題的四星級酒店──勵庭海景酒店。

西雅圖 | Street Bean Coffee Roaster
走遍世界
原來世界這樣大・2019-05-20

一說起西雅圖,總會聯想到他們的咖啡,大概是因為Starbucks的發源地是在西雅圖吧。 對於乳臭未乾的我那時候在美國,當然是什麼也不知道,只喝Starbucks,五年後再次回到西雅圖,經歷了一些沈澱,西雅圖給我另一種的感覺。 跟以前一樣,4月時份的西雅圖經常下著毛毛細雨,帶著一點寒意,確實沒有陽光燦爛的天氣是對心情有點影響的,似乎需要一杯咖啡來調和一下心情。漫步在西雅圖市中心的街道,隨便在Yelp.com打上「Coffee Shop」作關鍵字搜尋,找到這間Street Bean Coffee Roaster。 要是陽光普照的話,我應該會坐在外面曬曬太陽,可惜風有點大,身體帶點虧的的還是留在室內罷了。 室內的Street Bean Coffee Roaster給人一份溫暖,不但是咖啡師的熱情招待、坐在旁邊的顧客,以及周邊的氣氛,確實是個休閒寫意的好地方。 顧客一進來,與咖啡師熟絡的交談,隨意找個位置坐。咖啡師已就知道這位客人的口味。人情味,大概是小咖啡店與連鎖咖啡店的不同之處。 偶爾我也會懷念我在咖啡店打工的日子,與相熟的客人聊天,談旅遊、談生活、談八卦。你說咖啡、食物特別好吃才留得住這些客人嗎?我不認為,留住客人靠著一份關係,由不熟悉到每天相見,乍寒問暖,雖是很小的事,但關係卻聯繫著人情味、一份朋友的感覺。不過,這些事情好像已離我很遠了hellip; 遞上咖啡後閒談幾句,咖啡師回到自己的崗位,客人打開電腦開始工作。每人都需要有群體活動和獨處的時間,平衡很難,或者說得很對,就是 ndash; 我們的生活就像是在一個搖搖板之上,一下子去到最頂端的位置時,搖搖板會下墮得很快,要慢慢在搖搖板在取得技巧,移動的節奏、速度、要訣互相配合使任何一端都不會下墜,學習平衡,中庸之道是秘訣,我們的生活都是一樣。 喝著咖啡、吃著Bagel,一份平凡又美味的早餐。看著人們的小舉動,之間的互動,都足夠我望一整天了。可是,旅遊總是受時間所限,吃過早餐後還是要向下一個景點出發了。

「樂軒華」奉上溫馨粵菜風味,另有多款晚市優惠
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-07-27

「樂軒華」氣派優雅的大廳 地道澳門燒花腩 乾燒六頭大明蝦 澳門十六浦索菲特酒店喜迎新任中餐總廚蔡亮光師傅為「樂軒華」粵菜餐廳帶來正宗粵菜風味。在香港有多年五星級酒店大廚經驗的新任總廚蔡亮光師傅精通烹調粵菜和傳統中式美食,擅長把創新意念注入古今經典,以細膩的演繹手法,表現出食材的精髓。蔡師傅特別著重客人的喜好及需要,把正宗粵菜配合時尚的法式演繹,令餸菜既有精緻的賣相,又能保留原汁原味的粵菜風味;創造最適合客人的健康餐單,令所有食客為之一快。 溫馨愉悅的用餐環境 「樂軒華」 現代且傳統,是粵菜與法式服務的完美融和!正宗粵菜配會時尚的法式演繹和貼心的個人化服務,為每一位客人打造完美用餐體驗。此外,餐廳位處十六浦索菲特酒店頂層,從落地玻璃觀看對岸的珠江美景,可以飽覽澳門內港堤畔景致,俯瞰迷人河岸及城市天際全景。傍晚能欣賞夕陽西下,海上飄蘯著一艘艘慢駛船隻,與家人用餐時,倍添和諧氣氛。  品嚐粵菜天倫:一份濃,兩份清 「樂軒華」主打正宗粵菜,客人可在餐廳享用當季時令和省份特色菜餚及海鮮。總廚蔡師傅主張健康少油,一分濃,兩分清,兼顧到家人不同口味。他在這個炎炎夏日特意推出精品實惠的兩款晚市套餐。每人只需MOP228起,即可在「樂軒華」晚餐品嚐個人化的四餸一湯佳餚,加送甜品和鮮果盤。食客可邊品嚐豐盛的套餐佳餚,邊欣賞夕陽西下、海上飄帆的悠悠美景。 「樂軒華」提供各式宴會服務 另外推出四款中式宴會菜單由MOP3,288起,有多款精緻粵式佳餚及海鮮供至少十位用,由氣派優雅的大廳到精緻溫馨的私人包厢,是各種慶祝活動的最佳場合。 更多優惠 現在關注酒店微信(微信號:sofitelmacau)將可即中獎遊戲,最高可獲得雙人入住澳門索菲特酒店濠庭十六浦連早餐,事不宜遲! 免費登記成為「樂軒華」粵菜餐廳會員,單點可尊享85折優惠!另為慶祝雅高集團大中華區30周年,由即日起至9月30日,「樂軒華」晚市單點可享7折優惠! 如需預訂,客人可致電 853 8861 1001 或電郵至 H6480FB2@SOFITEL.COM 預留座位。 餐廳早、午市營業時間由早上9時至下午3時;晚市由黃昏5時半至晚上10時。

無與倫比的奢華限時盛宴【黑珍珠鑽級餐廳巡宴】
澳城餐飲
Cheers!・2024-04-13

對美食藝術有追求的人,有些經驗是珍貴而又難得hellip;hellip; 說的是由「新濠風尚」呈獻,精挑細選內地知名黑珍珠鑽級餐廳的名廚合作聯手,遠道而來澳門,共同設計別出心裁的鑽級主題饗宴mdash;黑珍珠鑽級餐廳巡宴!今次小編就為大家介紹主題饗宴的特色,讓我們一同率先進入黑珍珠鑽級餐廳巡宴的美味世界吧! 「黑珍珠鑽級餐廳巡宴」之 碧映宴淮揚 日期︰2024年4月20及21日地點:新濠影滙 碧迎居 ​與君共賞江南春色、百味婉約。由薈萃大江南北風味的「碧迎居」,聯手2023北京黑珍珠一鑽淮揚菜食府「淮揚府」,呈現時令淮揚雅韻與地方風尚。江南府韻,落戶京城。「淮揚府」秉承古揚州自然之道的文化精髓,榮獲中國廚師榮耀獎、中國烹飪大師稱號的總廚王昌榮,結合魯菜與淮揚菜得心應手,取季節之味,造型別致,刀工精細,口味清鮮淡雅,追求本味和合,讓國宴菜、官府菜相互融合輝映,盡顯高雅格局品味。 而「碧迎居」總廚林少郁師傅已入行30年,一直堅持鑽研廚藝,薈萃川、湘、粵及北方地道風味菜,秘方湯頭醇厚鮮美,調味濃淡相宜,讓最合時的優質食材增味生色,恰到好處,盡顯大廚實力非凡。是次鑽級盛滙,雙廚聯乘多元餐饗體驗,精呈煙雨江南、淮揚嬌美時令美饌,機會難得。星級總廚介紹: 新濠影滙ldquo;碧迎居rdquo;總廚林少郁入行逾三十年,曾在國內一線城市如上海及深圳的多家菜館任職主廚之位,不論是中菜烹調或廚房管理方面均擁有豐富的手藝及經驗。林師傅堅持超越自己、打破傳統,而且嚴選合時的優質食材,務求讓客人品嘗到色香味俱全的川、湘、粵及北方菜式,與親朋好友在薈萃大江南北地道風味的ldquo;碧迎居rdquo;一起大快朵頤。 榮獲中國廚師榮耀獎、中國烹飪大師稱號的總廚王昌榮,於黑珍珠一鑽ldquo;淮揚府rdquo;任總廚之位。近年主要事蹟及成果:2020 至今鳳凰網金梧桐餐廳主廚2019 至今米其林一星餐廳主廚2018 至今黑珍珠一鑽餐廳主廚2018 法國LA LISTE全球1000佳排名第一中餐廳主廚2017 年榮獲中華金廚獎 精選菜餚 熱情果鍋巴龍蝦球漢源花椒臘肉大黃魚 南非鮑魚野菌煨貢米日期︰2024年4月20及21日地點:新濠影滙 碧迎居 ​價錢︰每位澳門幣 1,588 餐酒搭配額外每位澳門幣568 ➡️「新濠風尚」會員尊享9折電話預訂︰853 8865 6650

酒店大廚隱於市!「隱。咖啡」聖誕好滋味
澳城餐飲
Ping・2015-12-15

聖誕套餐 日式流心朱古力春卷 香草燒羊架配田園蔬菜 香煎牛小排配南瓜蓉 煎焗菠菜西梅豬肉卷配忌廉寬條麵 薄煎火雞胸配蕃茄沙律 海鮮拼盤 大隱隱於市,澳門街頭巷尾的小店也隱藏了不少星級滋味。位於俾利喇街的「隱。咖啡」,乍看只是一家小小的Cafeacute;,原來是由五星級酒店大廚主理,店裡的菜式品質亦具酒店級水準,絕非Cafeacute;那麼簡單,說它是餐廳其實更恰當。 餐廳負責人介紹,「隱。咖啡」的大廚Patrick十多歲已去到英國學廚,曾於倫敦知名酒店餐廳和會所當總廚,也跟不少名廚學藝,後來回流澳門,跟朋友一起創辦這間Cafeacute; Restaurant,將這些菜式帶到店裡。由於跟過不同地方的大廚學藝,這裡的菜式非常多樣,由西式、日式、到東南亞菜式都有,大廚更要求食材貨源和質量都要跟酒店一樣,性價比高。 聖誕期間,「隱。咖啡」推出五道菜聖誕限定晚餐,包括海鮮拼盤(天婦羅銀雪魚腩,焗生蠔,香煎帶子配揶菜花汁)、薄煎火雞胸配蕃茄沙律、煎焗菠菜西梅豬肉卷配忌廉寬條麵,主菜可選香煎牛小排配南瓜蓉、煎智利鱸魚配黑松露薯蓉或香草燒羊架配田園蔬菜,最後配上日式流心朱古力春卷作甜品。價格為每位澳門幣398元(另收加一),並包括聖誕特飲一杯。 「隱。咖啡」的特設聖誕晚餐僅限定於24至26日供應,訂座電話853 2835 2561