搜尋

搜尋結果

澳門議員施倫《第六立法屆第一會期工作總結》

其他
澳門生活圈・2018-08-15

第六立法屆第一會期工作匯報 施家倫 2018年8月15日 上午11時 1、立法工作方面: 在立法工作方面,在過去的一個會期,立法會一共審議通過了12部法律,其中,包括《設立市政署》、《海域管理綱要法》、《長者權益保護綱要法》等重大法案。但是,仍然有不少的民生法案未有及時立法,例如《都市更新制度》、《社會房屋制度》和《經濟房屋制度》的修法工作等等。 這方面,我的期望主要是“加大力度培養法律人才、輕重緩急做好立法規劃”。這方面,我就簡單帶過,等下由宋碧琪議員會向大家詳細匯報。 2、監督政府方面: 在過去一個會期,我們都是圍繞著市民關心的住房、交通、醫療、都市更新、城市規劃、政府開支等老問題,監督“政府施政是否到位”、“施政的承諾有沒有兌現”。這個會期發生了幾個重大社會事件,例如大幅調升違泊罰款、路氹危險品倉庫選址、輕軌工程進度等等,我們也對於其中不合理的安排給予強烈的質詢。 我們的監督工作,部分得到政府回應,例如: 重開社屋申請並且表示會恆常化申請;調升澳門單牌車入出橫琴限額至800輛,並表示下階段會全面放寬單牌車進入;開放網上申請公證書、繳付辦證費用服務,暫緩違泊加價措施等等。 雖然有一些政策落地,政府做了不少的工作。但是我們亦見到部分政府官員的思維僵化,“施政為民”的理念沒有貫徹到實際工作當中,涉及到民生政策的時候,簡單粗暴推出“加價”措施,對於一些敏感設施的選址,資訊透明度不足,沒有認認真真聽取周邊居民的意見。 其實每次在做會期總結的時候,我都會思考,市民關心的民生事項、發展訴求到底進步了多少,很多時候我們的監督到底起了多大的作用。這麼多年下來,我們發覺來來去去都是住房問題、交通問題、經濟適度多元化的問題,我不是說這些問題要一天解決,但是至少每一屆政府要有比較明顯的進步。但是這些問題一直纏繞著我們,步伐仍然太慢。 澳門實行行政主導體制,很多問題都需要行政當局去推動。我始終覺得這些老問題的解決,需要建立權責更加清晰的體系,需要有更多有擔當的官員去推動,否則當時官員應付了事,議員監督也會無從著力,像是一拳打到棉花球上。久而久之,不僅是政府的公信力受到影響,連議員的公信力都會下降,促進官民溝通的效果也會大打折扣。 我發覺,目前行政系統存在一些弊病: 1、 部分官員對於一些難啃的“硬骨頭”缺乏解決問題的魄力和決心,縮手縮腳、表表面面、隔靴搔癢,看起來忙忙碌碌,實際落地的成效卻非常有限;2 、“官本位”思維嚴重,務虛作風盛行,明知道問題在哪裡,也不敢講真話、不敢做承諾,“盡快”、“研究”、“努力”成為口頭禪,很多時候沒有實質的內容和時間表,議員監督半天,政府的回應,“幹貨不多”、“太多水分”,不少官員工作相當被動,議員推動起來也很辛苦;3、 政府部門活動越來越多,公務員的工作越來越忙,不少精力都花在搞活動方面,有必要檢討一下,用好社團適當瘦身,輕裝上陣,盡快回歸到落實政策、服務市民這些根本職能上來,實實在在市民辦實事、辦成事。 國家推出的治理體系和治理能力現代化,其中有不少的思維和做法值得我們學習,例如問題意識、終身責任制。我認為,所有的工作還是要實實在在圍繞澳門當前的主要矛盾或者是需要解決和改善的問題去做。個人認為,主要有3個方面: 第一、行政體系部門林立和施政效能問題 這方面的例子太多了。例如,我們要推智慧城市,在燈柱上裝個WIFI,可能涉及民政總署、電信局、工務局、文化局等;又比公共工程標書專家逐頁簽名簽到手軟,其實完全可以透過電子簽名提升效率。這方面,我們過去提過非常多的建議,主要有: 啟動新一輪公共行政改革,加快合併類似職權的部門,參考“大部制改革”,減少跨部門合作事項 1、明確各範疇、各層級官員權責,制定權力清單,加快權力下放,減少不必要的流程 2、完善績效考核的指標要求,加強績效考核的透明度,以績效公開促思維轉變。特別是主要官員和主管人員作為“人民公僕”,他們的評核結果,讓居民知道有什麼問題3 第二、住房、交通等民生事項 這些問題都涉及到土地問題、城規問題。 1、澳門缺乏民生需求和產業多元化所必需的土地,對於這個問題要積極尋求中央支持,加快推動“第四空間”的落地,爭取為下一階段的發展儲備用地。 2、盡快推出城市總體規劃,畫好澳門發展的藍圖,片區模式推動都市更新。當然要加快做好推動這些工作所需的法律配套(都更法)、土地配套(中轉房)等等。 3、用“為民辦實事”的模式,政府以每年的方式推出“辦實事清單”,讓居民感受到政府的用心。 第三、發展的問題(灣區協同發展、做實多元產業) 這方面,我認為主要有幾點: 1、要關切兄弟省市的訴求,共同發展、共建共贏; 2、要建立多層級、恆常性的工作溝通機制加強溝通; 3、要推出政策,精準輸才、精準引資,先引“雞”再生“蛋”,孵化帶動本地人才。例如,中醫藥產業、資訊科技人才(智慧城市)、財富管理、融資租賃等方面。 服務方面: 用心為民,是我們的競選理念,也是我們傳承和踐行“民心是我心”的責任擔當。我們團隊一直以來都高度重視服務工作。 在過去一個會期,我们一共接到4,868宗市民求助個案,其中各類諮詢3,385宗,需要跟進的有1,483宗。主要集中在“房屋事務”、“大廈管理事務”“法律查詢”、“民政民生”、“家庭團聚”以及“涉內地事務特別是置業糾紛等”多個範疇。 在這裏,我主要想講講滲漏水和內地置業問題: ① 大廈管理及滲漏水問題 在協助跟進及解決大廈眾多個案求助的過程中,我們深刻感受到近年大廈管理的問題存在很多弊端,好多問題的根源是在於現時相關法律法規配套未盡完善、當局處理程序繁鎖冗長、以及部份物業管理公司與居民未能清晰掌握樓宇管理的權責,而未能履行相關責任所致。 新的大廈管理法律制度將於今個月22日生效,希望有關部門可以加強宣傳力度,做好普法工作,提高居民相關的法律意識,亦應加快行政處理程序。 滲漏水依然是大廈事務求助中最經常出現的問題,雖然現行條例可以通過法院解決,但是,即使滲漏水檢測中心確認責任誰屬,如果遇上拒絶維修的業主,亦只能訴諸法律處理,不過,司法程序里面涉及的訴訟費用及時間等問題,一般市民實在難以承擔。在這方面,我們建議當局可以考慮“樓宇管理仲裁中心”接納滲漏水糾紛,為居民提供更便捷的方法。 ② 內地置業投資糾紛問題 在過去的會期,我們數十次會議協調處理本澳居民內地置業維權問題,例如摩爾廣場、時代廣場等珠海多個樓盤的租賃、置業糾紛。在這裡,各位媒體朋友也幫忙宣傳下,現時內地不少樓盤爛尾或者縮水,提醒市民在內地置業的時候,充分了解當地相關的法律、政策及資訊,提高自我保障意識,避免正當權益受損。 4、公共行政事務跟進委員會的工作情況 除此之外,我個人在今屆立法會出任公共行政事務跟進委員會主席,在過去一個會期共召開6次會議,分別跟進餐飲業及藥房發牌制度事宜,以及公共行政人員中央招聘制度的實施問題,在委員會全體成員的共同努力,取得一定成果。 在跟進餐飲業及藥房發牌制度方面,委員會清晰了發牌部門的權責;政府部門亦給予較正面的回應,例如民署表示將成立“聯合審批委員會”審批餐飲牌及可發給臨時牌照;旅遊局表示完成了酒店餐飲牌照的法律草案,當中引入了臨時牌照制度等等。 另外政府亦正在修改16/96/M號法令《核准酒店及同類行業之新制度》,改善目前存在有餐飲業經營者離場後,沒有取消場所的餐飲牌的情況。至於藥房的發牌制度,衛生局表示已作內部檢討,將部門的審批時間縮短約三分之一。 在跟進公共行政人員中央招聘制度問題方面,政府計劃明年修法縮短招聘程序,例如考慮提高綜合能力試的合格門檻、限制專業試兩試資格人數、縮短報考時間等等,提升公共部門開考效率。 圖片來源:MacauLife、攝圖網 文字來源:施家倫匯報 版權屬於原作者 編輯整理:小宇

2019澳門將提供4,000個經屋單位,新一輪申請臨時輪候名單公佈!

其他
澳門生活圈・2018-12-07

申請公屋 一直是澳門市民最最關心的問題 截至今年9月28號 本澳共有1606個家團選了經屋單位 然而,房屋局在本月5號的時候 公佈了房屋申請臨時輪候名單和除名名單 這真是一個喜憂參半的消息啊 申請到的市民值得慶祝一下 畢竟是在萬人中爭取得到的 沒有申請到的市民也別氣餒 因為特首叫板經屋申請 明年重開將會提供4,000個單位! 這個消息給了沒有申請上的市民一線希望,所以,沒有申請到經屋的市民好好把握這個機會了哦! 把所以資料整理好,相關的證件準備好,把手尾清理乾淨,多跟進一下經屋申請的資訊,這才是當下要做的事情。 1、澳門平均房價令人瑟瑟發抖 除此之外,澳門財政局公佈了11月上半月的房價,全澳的房價平均達到了107,733元/㎡,平均實用面積是61㎡。 哇....!雖說澳門福利好,但是一想到房價就頭疼,寸土寸金,果然是名不虛傳,混的稍微不是很好的市民,為了住上好一點的房子,就得奔波不停,有家庭的就更不用說了。 說說被除名的申請吧,那些雞湯的話說多了也是只感嘆一時,生活還是要腳踏實地去面對的。 2、房屋局公佈相關申請者的名單 本月5號,房屋局公佈了2017期社會房屋申請臨時輪候名單&除名名單。 2017年11月8號至2018年2月7號,房屋局開始接受社會房屋申請,期間共收到9,621份申請。 申請合格:6,301份,占65.5% 放棄申請:95份,占1% 除名申請:3,225份,占33.5% 被除名申請者的原因:涉及超收入及資產上限、逾期欠交檔及擁有物業等。 3、申請人查詢方法 即日起至21號,臨時名單將會在房屋局原大樓(澳門青洲沙梨頭北巷102號)停車場內張貼。 開放時間:星期一至星期日上午9:00-17:45,中午時間和假期照常開放。 在此期間內,申請人也可以流覽房屋局網,社會房屋欄目的查詢輪候次序,選擇輸入申請表號,或家團代表的身份證編號前7個號碼,即可顯示查詢申請之排序或除名原因。 4、被除名申請者可索取原因說明 倘若申請人的名字被列於除名名單中,申請人可在辦公時間親臨房屋局青蔥辦事處索取「除名原因說明」檔。 如對臨時名單存有異議,申請人須於12月21號或之前親臨房屋局辦事處(澳門化驗所街39號青蔥大廈地下D鋪)以書面方式提出聲明異議。 屆時,房屋局將依法處理聲明異議個案,並在明年公佈確定輪候名單,將會按序安排合資格家團進入甄選,儘快安排合資格家團租住社屋單位。 所以,沒能申請經屋的市民們一定要搞清楚自己沒能申請到的條件是什麼,或者在哪方面沒有被接納,把資料重新整理好,相關的問題要一次性諮詢清楚才好啊! 5、2019年將提供約4,000個單位 2014年的時候,行政長官崔世安爭取連任時曾承諾過,必定會在第二屆任期內重開經屋申請。果然,行政長官說到做到。 崔世安在2019年的《施政報告》中宣佈:政府明年將重開經屋申請,提供約4,000個單位!也兌現了他競選時向市民作出的承諾。 崔世安表示:政府會貫徹「社屋為主、經屋為輔」的公共房屋政策,進一步強化公屋建設品質的監督,提高公屋的管理水準。 截至今年9月,已宣告土地批給失效的批示有73個,涉及土地面積共53萬平方米。已確定將收回的土地優先考慮建設公屋和公共設施。 正所謂,得民心者得天下,一切為市民考慮,從市民的角度出發,說過的話履行了,把社會的問題根治好了,方可得民心意啊。 6、部分工程已開展樁基礎 另外行政長官還表示: 目前正加快興建臺山社屋和望廈社屋第二期專案,明年將會公佈社屋申請確定名單,修訂社屋法現已送交立法會審議,明年社屋申請恒常化。 新城A區分四期完成興建28,000個單位的目標,首階段的7幅土地規劃興建約7,000個單位;偉龍馬路預計可建近6,500個單位,明年將會啟動第一期的設計工作。 路氹西側東亞運大馬路(皇庭海景酒店增建遊艇會後)剩餘3.8萬平方米土地,預計可建約2,000個單位; 慕拉士發電廠預計可建1,500個單位,現時已開展樁基礎工程。 7、明年公佈確定申請者名單 目前,政府已加緊興建臺山社屋及望廈社屋第二期專案。明年將公佈社屋申請確定名單;並已將《社屋法》提交至立法會審議,明年將實施社屋恒常申請。 在私人住宅樓宇方面,崔世安承諾會加快私人住宅樓宇圖則審批,完善市場營商環境,促進房地產市場健康發展。 8、儲備金有利下屆房產政策 崔世安在總結《施政報告》時提及,在他任內有幾項成績讓人滿意,去年有450億澳門元盈餘。 今年10月底,澳門特區的外匯儲備資產總額為1,584億澳門元(196.1億美元),所以在財政上還算是比較飽滿的。 在資金飽滿的情況下,政府是應該多改善民生。澳門最值得為人稱道的還不是生活福利嗎。不砸錢多做點實事,讓每個居民都過上更好的生活,那就不是澳門了。 另外,在崔世安任期內,擴大了土地儲備,而現時政府在土地儲備和財政資源比較充足的情況下,是有利於下屆政府推動房屋政策。 看到這裡 想必各市民也清楚社屋相關資訊了 對於明年提供4,000個單位一事 還沒申請到經屋的朋友就該上上心啦 計畫趕不上變化 機會都是給有準備的人 朋友們,要優先爭取了哦! 素材來源:力報、搜狗、房屋局 圖片來源:力報、搜狗、日報、房屋局、360表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

Spring Boot 05 - 為 http json api 加入登入要求

科技新知
MacauYeah・2024-07-02

本節,我們將為之前的http服務,加入認證機制,只有在資料庫現存的用戶可以登入及訪問我們的json api。 下戴模版 慣例,我們用Spring Initializr (Maven) 下載模版,Dependency主要選擇 Spring Web Spring Boot DevTools Spring Security Controller 跟上節一樣,我們起一個Controller,為簡化測試,我們只做http GET api。 由於本blog對於Source Code的顯示不太友好,有需要看source code的,請到Github查看 //src/main/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootwebapidata/controller/HomeController.java import org.springframework.web.bind.annotation.GetMapping; import org.springframework.web.bind.annotation.PathVariable; import org.springframework.web.bind.annotation.RequestMapping; import org.springframework.web.bind.annotation.RestController; @RestController @RequestMapping("/api") public class HomeController { @GetMapping("/someRecord/{uuid}") public Map readSomeRecord(@PathVariable String uuid) { return Map.of("ret", "your uuid:" + uuid); } } 準備我們的test case,但這次我們預期它應該要出現登入失敗的結果。 //src/test/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootwebapidata/controller/HomeControllerTest.java @SpringBootTest @AutoConfigureMockMvc public class HomeControllerTest { @Autowired private MockMvc mockMvc; @Test void testNoLogin() throws Exception { RequestBuilder requestBuilder = MockMvcRequestBuilders.get("/api/someRecord/1234") .contentType(MediaType.APPLICATION_JSON); this.mockMvc.perform(requestBuilder) .andExpect(MockMvcResultMatchers.status().is4xxClientError()) .andExpect(MockMvcResultMatchers.jsonPath("$.ret").doesNotExist()) .andDo(MockMvcResultHandlers.print()); } } 在我們執行上述的測試,test case 成功過了。我們的基本設定跟上一節其實沒有多大改動,為何現在http api會回傳狀態 401? 那是因為我們在依賴中加了,Spring Security,它配合了Spring Web,就會自動為所有api加入權限檢測。我們的測試中,沒有任何用戶登入,當然會出現 http 401。為了讓我們可以好好管理誰可以使用api,我們就來設定一定Security。 我們加一個WebSecurityConfig.java,暫時指定所有的訪問路徑都必需有USER權限,並且用 http basic的方式登入。 //src/main/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootwebapidata/config/WebSecurityConfig.java import org.springframework.context.annotation.Bean; import org.springframework.context.annotation.Configuration; import org.springframework.security.config.Customizer; import org.springframework.security.config.annotation.web.builders.HttpSecurity; import org.springframework.security.config.annotation.web.configuration.EnableWebSecurity; import org.springframework.security.web.SecurityFilterChain; @Configuration @EnableWebSecurity public class WebSecurityConfig { @Bean SecurityFilterChain securityFilterChain(HttpSecurity http) throws Exception { http.authorizeHttpRequests(authorizeHttpRequests -> { authorizeHttpRequests.requestMatchers("/**").hasRole("USER"); // 所有的訪問路徑都必需有USER權限 }); http.httpBasic(Customizer.withDefaults()); // 使用http basic作為登入認證的方式 return http.build(); } } 上述例子,只是擋了沒有權限的人,我們還需要讓有登入身份的用戶可以成得取限User權限。 我們繼續修改,WebSecurityConfig,加入只在記憶體有效的InMemoryUser import org.springframework.security.core.userdetails.User; import org.springframework.security.core.userdetails.UserDetails; import org.springframework.security.core.userdetails.UserDetailsService; import org.springframework.security.provisioning.InMemoryUserDetailsManager; public class WebSecurityConfig { //.. @Bean public PasswordEncoder passwordEncoder() { return new BCryptPasswordEncoder(); // 我們的密碼不應該明文儲,比較保險,我們使用BCrypt演算法,為密碼做單向加密。 } @Bean public UserDetailsService userDetailsService() { UserDetails user = User.withUsername("admin") .password(passwordEncoder().encode("pass")) .roles("USER").build(); // 我們在記憶中體,加入一個測試用的User,它的名字為admin,密碼為pass,權限為User return new InMemoryUserDetailsManager(user); } 然後加入新的測試,直接模擬Role。結果是通過的。 //src/test/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootwebapidata/controller/HomeControllerTest.java @Test void testLoginWithRoles() throws Exception { RequestBuilder requestBuilder = MockMvcRequestBuilders.get("/api/someRecord/1234") .contentType(MediaType.APPLICATION_JSON).with( SecurityMockMvcRequestPostProcessors.user("someone") .roles("USER", "ADMIN")); // 沒有使用密碼,只使用Role this.mockMvc.perform(requestBuilder) .andExpect(MockMvcResultMatchers.status().is2xxSuccessful()) .andExpect(MockMvcResultMatchers.jsonPath("$.ret").value("your uuid:1234")) .andDo(MockMvcResultHandlers.print()); } 再來一個測試,改用密碼登入,分別輸入錯的和正確的密碼。 @Test void testLoginWithWrongPasswordAndNoRole() throws Exception { RequestBuilder requestBuilder = MockMvcRequestBuilders.get("/api/someRecord/1234") .header("Authorization", "Basic randompass") // 輸入錯的密碼,應該回傳http 401 Unauthorized .contentType(MediaType.APPLICATION_JSON); this.mockMvc.perform(requestBuilder) .andExpect(MockMvcResultMatchers.status().is4xxClientError()) .andDo(MockMvcResultHandlers.print()); } @Test void testLoginWithPassword() throws Exception { RequestBuilder requestBuilder = MockMvcRequestBuilders.get("/api/someRecord/1234") .header("Authorization", "Basic YWRtaW46cGFzcw==") // http basic 就是把 admin:pass 轉成base64 .contentType(MediaType.APPLICATION_JSON); this.mockMvc.perform(requestBuilder) .andExpect(MockMvcResultMatchers.status().is2xxSuccessful()) .andExpect(MockMvcResultMatchers.jsonPath("$.ret").value("your uuid:1234")) .andDo(MockMvcResultHandlers.print()); } 最後,當然是正確的密碼才能通過。若果大家還是半信半疑,我們可以跑起真的正服務(IDE RUN或mvn spring-boot:run),然後用curl去試。 curl http://localhost:8080/api/someRecord/1234 // failed with 401 curl -u "admin:pass" http://localhost:8080/api/someRecord/1234 // successed 使用SQL Database讀取用戶登入資訊 一般而言,我們不可能把所有用戶登資訊打在InMemoryUser中,通常背後有一個資料庫儲存所有的用戶資訊,我們在登入時,讀取它來做對比檢證。 為此,我們在maven中,加入 Spring Data JPA h2 database (或任何你的資料庫,如mysql 、 sql server) 最後一步,我們把InMemoryUser去掉,改為從資料庫讀取。因為原始碼太多,就不全部貼上。最主要的是WebSecurityConfig.java要關掉之前的UserDetailsService,改為提供一個UserServiceImpl類,它會實現UserDetailsService的功能。 @Configuration @EnableWebSecurity public class WebSecurityConfig { // 把原來的Bean先變成註解,其他不變 // @Bean // public UserDetailsService userDetailsService() { // UserDetails user = User.withUsername("admin") // .password(passwordEncoder().encode("pass")) // .roles("USER").build(); // return new InMemoryUserDetailsManager(user); // } } // spring-boot-tutorial/spring-boot-web-api-data/src/main/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootwebapidata/config/UserServiceImpl.java // other import import org.springframework.security.core.authority.SimpleGrantedAuthority; import org.springframework.security.core.userdetails.User; import org.springframework.security.core.userdetails.UserDetails; import org.springframework.security.core.userdetails.UserDetailsService; import org.springframework.security.core.userdetails.UsernameNotFoundException; import org.springframework.security.crypto.password.PasswordEncoder; @Service public class UserServiceImpl implements UserDetailsService { @Autowired PasswordEncoder passwordEncoder; @Autowired UserRepo userRepo; @Override public UserDetails loadUserByUsername(String username) throws UsernameNotFoundException { // 因為我們資料庫沒有資料,為了方便測試密碼的加密,我們在java code上直接插入一筆資料。 UserEntity defaultUser = new UserEntity(); defaultUser.setUsername("admin"); defaultUser.setPassword(passwordEncoder.encode("pass")); defaultUser.setRole("USER"); defaultUser.setUuid(UUID.randomUUID().toString()); userRepo.save(defaultUser); // 上述為測試用插入資料,不應該出現在正式使用環境中。 UserEntity user = userRepo.findOneByUsername(username) .orElseThrow(() -> new UsernameNotFoundException(username + " not found")); // 找找資料庫有沒有正在登入的該名使用者username List authorities = List.of(new SimpleGrantedAuthority("ROLE_" + user.getRole())); LOG.debug("got user uuid:{}, username:{}, role:{} from database", user.getUuid(), username, user.getRole()); // 如果前面的 findOneByUsername 有結果回傳,我們就給它一個ROLE_XXX的權限。 return new User(username, user.getPassword(), authorities); // 這裏從沒有檢查過密碼是否有匹配,全部交給Spring Security去做 } } //spring-boot-tutorial/spring-boot-web-api-data/src/main/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootwebapidata/entity/UserEntity.java // spring-boot-tutorial/spring-boot-web-api-data/src/main/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootwebapidata/repo/UserRepo.java 上述段落中,筆者省略了UserEntity和UserRepo,它們只是一般的spring-data-jpa概念,有需要可以經文末的連結查看完全原始碼。最需要注意的,是UserEntity的password欄位,在資料庫中是以加密的方式儲存。我們在配匹登入者與資料庫記錄時,也沒有自行檢驗密碼的需要。我們只是在加密過的密碼回傳給Spring Security,Spring框架會自行把登入者輸入的密碼與加密了的密碼作比較。

四月的澳門,夠藝術夠先鋒!玩耍活動超全攻略,等你來撩!

其他
澳門生活圈・2019-04-04

四月不出門,五月徒傷悲 最近天氣真的好到爆 不可以在家窩著,放飛春天吧! 小編吐血整理了澳門4月活動合集 寫到手軟,只看這一篇就夠了! //澳門四月 Part 1 . 盛事 Part 2 . 明星 Part 3 . 展覽 Part 4 . 娛樂 【盛事】 1、北帝誕 北帝是居於北方的道教神靈,受到氹仔昔日漁民的誠心信奉。早在一個世紀前,漁民信徒便在氹仔立廟供奉。故此,在農曆三月初三「北帝誕」當日(今年為4月7日),氹仔繼續延續這誕辰傳統,舉行一連串的慶祝祭祀活動,包括於正午時分開始的上香祈福及金豬酬神儀式,以及於氹仔舊城區舉行的金龍醒獅巡遊。 此外,高州市粵劇團於誕辰期間將登上北帝廟前的臨時舞台,獻上《打虎英雄傳》等多個經典劇目。在戲棚側還舉辦傳統手工藝展,讓旅客和居民細味屬於氹仔漁村的獨特風韻。 節目時間表 粵劇戲曲表演 時間:4月6日-9日,晚上19:30-23:00 酬神儀式 時間:4月7日中午12:00 金龍醒獅巡遊 時間:4月7日下午13:00 傳統手工藝展 時間:4月7日-9日,上午11:00-晚上21:00 地點:氹仔嘉妹前地北帝廟 票價:免費入場 2、藝文薈澳 大英博物館館藏意大利文藝複興素描展 「藝文薈澳」(Art Macao)是為期5個月的大型國際綜合性文化藝術盛會,核心亮點「Art Macao 國際藝術大展」分布全城展覽場地展出。 4月起,「大英博物館館藏意大利文藝複興素描展」及「慶祝中華人民共和國成立70周年暨澳門回歸祖國20周年 美在新時代-中國美術館典藏大師作品展」將先期亮相。 今年6月至10月,我們將共度一個因心動而難忘的藝術長夏! 時間:4月12日-6月30日 上午10:00-晚上19:00 晚上18:30後停止入場;逢周一休館 地點:澳門藝術博物館三樓 票價:免費入場 3、耶穌聖屍出遊 天主教澳門教區每年於耶穌受難日當日,舉辦耶穌聖屍出遊,與居民和旅客共慶複活節的來臨之餘,亦把天主教的信望愛精神傳遞到小城的大街小巷。 在主教座堂(大堂)舉行主日彌撒後,身穿長袍的神職人員和教友便組成遊行隊伍,穿梭澳門舊城區各處,沿途吸引不少旅客及旁觀者加入參與。這項莊嚴及獨特的宗教慶典成為澳門天主教的年度盛事之一,弘揚大愛精神。 主日彌撒 時間:4月19日下午16:00 地點:主教座堂 耶穌聖屍出遊 時間:4月19日下午17:30 路線:主教座堂→議事亭前地→板樟堂前地→主教巷→主教座堂 4、澳門美食嘉年華@百老匯 為慶祝澳門特別行政區成立20周年,澳門百老匯舉辦「澳門美食嘉年華」,讓居民和旅客感受這個創意美食之都的地道佳肴。 屆時,來自澳門及其他地區的200多種街頭美食將粉墨登場,有甜有鹹,各位定能找到鍾愛的滋味。食客還可到戶外休憩區享用啤酒、葡萄酒或其他飲品,而本地藝人的現場表演更把活動的氣氛推至高峰。 為推動可持續發展,是次活動除使用可分解的餐具,還鼓勵入場食客自備餐具,減少浪費,為環保出一分力。 時間:4月19日-5月19日 每周五-周日17:00起 地點:澳門百老匯 票價:免費入場 查詢電話:(853)88833338 【明星】 5、陳小春STOP ANGRY巡回演唱會 時隔十年,香港著名歌手陳小春重登舞台,舉辦《陳小春STOP ANGRY巡回演唱會》,親自參與此次巡回演唱會的歌曲編排、舞台服裝設計和其他制作環節。 本次演唱會在多個城市舉行,包括上海、武漢、天津、北京、其他中國城市及澳門。透過演唱會,粉絲可以再次欣賞陳小春所發行的15張專輯中的熱門歌曲,以及帶有嘻哈元素的新歌。 時間:4月6日20:00 地點:威尼斯人金光綜藝館 票價:澳門幣/港幣380元起 查詢電話:(853)28828818 6、《舞動2019》慶典之城序曲 澳門蔚青舞蹈團自2005年推出《舞動》系列以來,每年以不同主題,為觀眾打造一場又一場令人耳目一新的演出。 是次表演集合超過300名舞者,部分舞者的年齡僅為五歲,在導師的帶領下,以嫻熟的舞步,展現動人姿態。演出時間約90分鍾,不設中場休息。 時間:4月6日20:00 地點:澳門文化中心綜合劇院 票價:澳門幣150元起 查詢電話:(853)28323992 7、Jus2 <Focus>Premiere Showcase Tour in Macau 韓流大軍又添一員!韓國人氣男子組合GOT7的最新分隊Jus2於3月5日發行首張迷你專輯,並於當晚舉行出道演出。 Jus2由GOT7的主唱兼隊長JB和主領舞兼老麼有謙組成,時隔一個月後,他們選址澳門舉行首個海外演出。 是次澳門表演將為他們的巡回演出拉開帷幕,他們將會到訪7個城市,舉行共10場演出。 時間:4月7日19:00 地點:澳門百老匯-百老匯舞台 票價:澳門幣/港幣588元起 查詢電話:(853)88833383 【展覽】 8、澳門原創服裝展之二 「2019品牌的故事——澳門原創服裝展」展覽第二期由女鞋品牌Lexx Moda及時裝品牌ZICS主場,在澳門時尚廊,透過該兩個品牌自行規劃及獨特的陳設,展現本地時裝品牌背後的創作故事及原創魅力。 另外,展場亦特設「2019時尚薈萃——品牌集合店」銷售空間,匯集20多個本地原創品牌的服裝及配飾產品。 時間:4月6日-6月23日 上午10:00-晚上20:00(逢周一休館) 地點:澳門時尚廊 票價:免費入場 查詢電話:(853)28353341 9、光影敘事—包偉鋒攝影展 澳門職業律師包偉鋒在執業多年後,最近開始展示自己的攝影作品。在過去一年,他便一舉奪得了兩項國際攝影獎項。在葡萄牙里斯本的貝拉多現代及當代藝術博物館舉辦了長達6個月的個人攝影展後,包偉鋒現在將這個名為「光影敘事——包偉鋒攝影展」的展覽帶到濠江。 展覽展出14張圖片,從風景到肖像,各作品看似獨立,觀眾卻能夠如閱讀書本般品味當中的故事。 時間:4月13日-6月2日 上午10:00-晚上19:00(逢周一休息) 地點:澳門當代藝術中心‧海事工房1號 票價:免費入場 查詢電話:(853)89884000 10、系咪 ZINE? 氹仔城區文化協會邀請了香港Zine Coop兩位創辦人Forrest Lau和彭倩幗,以及吳小盈,展出他們制作的小志和印刷品系列,包括大報、孔版印刷等。 是次展覽旨在促進本地藝術團體和創意群組的聯系,鼓勵他們參加獨立出版、研討會和雜志制作。 Zine指小志,是fan magazine的簡稱,是一種手工制作及低成本的印刷品,內容包羅萬有,透過文字、相片、圖像及插畫等形式來表達。 時間:4月17日-7月12日 中午12:00-晚上20:00(逢周二休息) 地點:氹仔舊城區藝術空間 票價:免費入場 查詢電話:(853)28576212 【娛樂】 11、加路雞復活佳節FUN FUN樂 為慶祝復活節,以及與眾同樂,氹仔城區文化協會舉辦定向樂、彩繪樂及尋尋樂等一系列活動,引導居民和旅客探索氹仔舊城區的文化和曆史。活動還包括復活蛋彩繪和面部彩繪工作坊等親子活動。 定向樂 時間:4月14日下午2時15分至6時 票價:澳門幣180元,報名日期至4月1日中午12時,參加者年齡必須為18歲或以上 復活蛋彩繪 時間:4月20日下午2時至6時(每場1小時,共4場) 票價:每對親子澳門幣250元,每場最多10對親子,報名日期至4月14日下午6時 面部彩繪 時間:4月20日下午2時至6時 票價:澳門幣20元,先到先得 尋尋樂 時間:4月21日下午2時至6時 票價:每位小童澳門幣50元,最多可200人參與,活動需要至少一名成人陪伴,報名日期至4月14日下午6時 時間:4月14日-21日 地點:氹仔舊城區藝術空間 查詢電話:(853)28576116 這個四月,想不出門浪都難! 再有人問最近澳門去哪玩 咱不動手不廢話 直接文章甩給TA! 素材來源:澳門旅遊局、活動官網 圖片來源:澳門旅遊局、官網、網絡 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者

澳門農曆新年精選餐廳推介,和人一齊開開心心過豬年!

澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2019-01-24

農曆新年馬上就到,當然要齊齊整整、開開心心地和家人迎接金豬年的到來啦!大家決定好要和親朋戚友去澳門那間餐廳品嚐大年初一的開年飯未呢?如果您還在猶豫不決、心大心細的話,不妨考慮以下幾間澳門各大酒店旗下的精選餐廳,菜式高水準之餘,又有新年意頭。想食盆菜有盆菜,想食圍菜有圍菜,相信一定有間餐廳的賀年菜式是十分適合您和家人的。 2019年1月30日更新:新增澳門十六浦「樂軒華粵菜餐廳」及澳門大倉酒店「山里」 盆菜推介(點擊該酒店或菜館名稱可直接跳至該段落): 澳門佳景集團 四五六上海酒菜館 四五六新派滬菜 澳門皇都酒店「梓園上海菜館」 澳門凱旋門「凱旋軒」 圍菜推介: 澳門大倉酒店「大倉宴會室」 澳門皇都酒店「梓園上海菜館」 澳門凱旋門「凱旋軒」 澳門佳景集團 四五六上海酒菜館 四五六新派滬菜 套餐推介: 澳門十六浦「樂軒華粵菜餐廳」 澳門大倉酒店「山里」 澳門佳景集團 「四五六上海酒菜館」/「四五六新派滬菜」 地址:澳門葡京酒店新翼閣樓/澳門威尼斯人購物中心 3 樓繁盛街 744 號 「發財黄金盆菜」 供應日期:即日起至 2019 年 2 月 20 日 供應時間:11:00﹣23:30 價格: 澳門幣 1,980(六位用) 澳門幣 3,380(十二位用) 佳景會會員享有 88 折優惠 必須提前兩天預訂 盆菜除可堂食或外賣外,亦可購買盆菜券 預約及查詢: 四五六上海酒菜館:(853) 2838 8474 四五六新派滬菜:(853) 2886 6618 詳情:澳門佳景集團 Future Bright Group Facebook 專頁 澳門皇都酒店「梓園上海菜館」 地址:澳門得勝馬路 2﹣4號皇都酒店 2 樓 「喜慶聚寶上海盆菜」 供應日期:即日起至 2019 年 2 月 19 日 供應時間:11:00﹣15:00,18:00﹣23:00 價格: 澳門幣 1,398(六位用) 澳門幣 2,388(十二位用) *堂食需另加收 10% 服務費 預約及查詢:(853) 2855 2222 內線 189 詳情:皇都酒店梓園上海菜館推出 「喜慶聚寶上海盆菜」及「金豬賀歲套餐」喜迎豬年 澳門凱旋門「凱旋軒」 地址:澳門新口岸皇朝區城巿日大馬路 278 號凱旋門酒店4樓凱旋軒 「發財鴻運盆菜」 供應日期:即日起 供應時間: 星期一至五:11:00﹣15:00,18:00﹣23:00 星期六及日:10:00﹣15:00,18:00﹣23:00 細盆菜價格:澳門幣 988 大盆菜價格:澳門幣 1,888 堂食需另加收 10% 服務費 優惠需提前預訂 外賣盆菜需先繳付澳門幣200按金 不可與任何折扣優惠同時使用 受條款及細則約束 預約及查詢:(853) 8860 6128 詳情:澳門凱旋門凱旋軒「發財鴻運盆菜」 澳門大倉酒店「大倉宴會室」 地址:澳門路氹城蓮花海濱大馬路澳門大倉酒店28樓 「賀歲春茗菜單」 供應日期:即日起至 2019 年 2 月 28 日 供應時間:午餐 11:00﹣14:30;晚餐 18:00﹣21:30 價格:澳門幣 3,988 起 需另加收 10% 服務費 預約及查詢:(853) 8883 5110/(853) 6368 4808 詳情:澳門大倉酒店28樓「2019年春茗晚宴優惠」 澳門皇都酒店「梓園上海菜館」 地址:澳門得勝馬路 2﹣4號皇都酒店 2 樓 「金豬賀歲套餐」 供應日期:即日起至 2019 年 2 月 19 日 供應時間:11:00﹣15:00,18:00﹣23:00 價格: 澳門幣 1,630(四位用) 澳門幣 2,500(六位用) 澳門幣 3,380(八位用) 澳門幣 6,300(十位用) 奉送新鮮水果拼盤乙份 堂食需另加收 10% 服務費 預約及查詢:(853) 2855 2222 內線 189 詳情:皇都酒店梓園上海菜館推出 「喜慶聚寶上海盆菜」及「金豬賀歲套餐」喜迎豬年 澳門凱旋門「凱旋軒」 地址:澳門新口岸皇朝區城巿日大馬路 278 號凱旋門酒店4樓凱旋軒 「團年春茗菜譜」 供應日期:即日起至 2019 年 2 月 28 日 供應時間: 星期一至五:11:00﹣15:00,18:00﹣23:00 星期六及日:10:00﹣15:00,18:00﹣23:00 價格:每席澳門幣 5,388(十二位用) 需另加收 10% 服務費 不可與任何折扣優惠同時使用 預約及查詢:(853) 8860 6128 詳情:澳門凱旋門凱旋軒「團年春茗菜譜」 澳門佳景集團「四五六上海酒菜館」 地址:澳門葡京酒店新翼閣樓 「團年春茗套餐」 供應日期:即日起 供應時間:11:00﹣23:30 價格:每席澳門幣 2,680 起 需另加收 10% 服務費 會員尊享95折優惠 預約及查詢:(853) 2838 8474 詳情:澳門佳景集團四五六上海菜館「團年春茗套餐」 澳門佳景集團「四五六新派滬菜」 地址:澳門威尼斯人購物中心 3 樓繁盛街 744 號 「金豬獻瑞菜譜」 供應日期:2019 年 2 月 1 日至 28 日 供應時間: 星期日至四:11:00﹣23:30 星期五至六、及假前前夕:11:30﹣00:30 價格:每席澳門幣 2,888 起 需另加收 10% 服務費 佳景會尊享95折優惠 預約及查詢:(853) 2886 6618 詳情:澳門佳景集團四五六新派滬菜「金豬獻瑞菜譜」 澳門十六浦「樂軒華粵菜餐廳」 地址:澳門十六浦索菲特酒店18樓樂軒華粵菜餐廳 「新年賀年菜套餐」 供應日期:2019 年 1 月 21 日至 2 月 28 日 供應時間:17:30﹣22:00 價格:每席澳門幣 1,888 起 需另加收 10% 服務費 預約及查詢:(853) 8861 1001 詳情:澳門十六浦度假村 Facebook 專頁 澳門大倉酒店「山里」 地址:澳門路氹城蓮花海濱大馬路澳門大倉酒店28樓 「立春會席晚餐」 供應日期:2019 年 2 月 5 日至 3 月 5 日 供應時間:17:30﹣22:00 價格:每份澳門幣 1,580 需另加收 10% 服務費 預約及查詢:(853) 8883 5127 詳情:「山里」立春會席午餐及晚餐 推薦閱讀: 【2018年回顧】今年您錯過了那些精彩的 LifeMag 文章?

「澳門銀河」與Tatler Dining 聯合呈獻全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu

澳城餐飲
小燕品味・2023-11-19

「澳門銀河」與Tatler Dining 攜手合作把全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu 帶到澳門,於11月18及19日首度於澳門悦榕庄盛大舉行,帶來嶄新的餐飲體驗,為澳門這個「創意城市美食之都」增添另一盛事。 Off Menu自2019年於香港開辦以來,足跡遍佈國際大都市如上海、台北及吉隆坡,匯聚了超過50位獲得《米芝蓮指南》、《黑珍珠餐廳指南》、《全球五十大餐廳》、《全球五十大酒吧》等榮譽的名廚及調酒師聚首一堂。 今次Tatler Off Menu於福布斯五星酒店澳門悦榕庄2樓悦濤廊圓滿成功舉行,池畔區域熱帶風情洋溢,猶如置身世外桃園, 適逢天公造美, 讓賓客盡情享受這場星級美食盛宴。而12位國際星廚及調酒師於現場大顯身手, 使出渾身解數, 為美食愛好者呈獻獨家「隱藏菜式」,每一道精緻的菜式既突顯多元飲食文化, 亦彰顯名廚們的巧手廚藝, 令人驚喜不絶。星廚們與賓客近距離互動,介紹菜品特色,帶來獨特的星級美食體驗。除了精彩美食時刻,現場還有獲獎調酒師以無限創意及匠人精神調配雞尾酒,讓賓客一邊觀賞亞洲知名DJ及樂隊現場表演, 極盡視聽之餘, 並可實時觀看「第70屆澳門格蘭披治大賽車」直播盛況,感受高漲熱鬧的氛圍, 令精彩的盛事體驗錦上添花。 本次Tatler Off Menu共有十二星廚強強聯手,呈獻環球精萃及本地風味: 台中主理米芝蓮三星新加坡料理餐廳「JL Studio」主廚林恬耀 來自新加坡的林恬耀,自小在父親經營的煮炒店成長,為他的廚藝之路奠定基礎。代表廚藝學校和新加坡贏得世界青年廚師大獎後,他先後到The French Laundry、Per Se、 Geranium和Noma等世界級廚房歷練。2017年,他在台中市創立JL Studio,成為第一家海外現代新加坡菜餐廳。 呈獻隱藏菜式:茭白筍,聖女蕃茄,絲綢乳酪 (Water Bamboo, Cherry Tomato, Stracciatella) 連續7年獲得米芝蓮二星殊榮的澳門星際酒店的頂尖湘川菜食府「風味居」行政中餐總廚陳植強 資深主廚陳植強,在高級中菜領域擁有超過25年的經驗。秉持川湘菜傳統之餘,陳植強亦通過獨特的烹飪技巧推陳出新,創造出獨一無二的辣勁和風味,使風味居成為澳門匯聚頂級湘川美饌的聖地。 呈獻隱藏菜式:珍饈黑豚肉釀遼參 (Braised Sea Cucumber Stuffed with Minced Kurobuta Pork) 香港米芝蓮二星「天龍軒」總廚劉秉雷 天龍軒主廚劉秉雷被譽為香港最頂尖的粵菜大廚之一。鑽研中菜超過36年,這位中國廚藝專家曾在北京、上海、香港、廣州、迪拜和倫敦掌廚。他將創新與傳統烹飪方法和技巧結合,並在本地文化和環境中獲得靈感,呈現出最高水準的正宗粵菜。 呈獻隱藏菜式:海鮮焗椰皇 (Baked Baby Coconut with Seafood) 澳門意大利餐廳8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA米芝蓮星級行政總廚Riccardo La Perna Riccardo來自意大利西西里,曾在多位米芝蓮星級大廚的指導下琢磨技藝。擁有米芝蓮一星的殊榮,Riccardo帶領非凡的烹飪團隊,秉承提供最正宗意大利美食的理念,以多元化菜式和最頂尖食材,呈現地中海和西西里烹飪文化的豐富色彩。 呈獻隱藏菜式:燉牛肩肉, 薯蓉, 蕪菁葉, 乾蕃茄 (Braised Beef Shoulders, Whipped Potatoes, Cime di Rapa, Dried Tomato) 香港掌舵一星法國菜餐廳「珀翠」總廚Uwe Opocensky 在德國的學徒經歷,開展了Uwe Opocensky的廚藝事業。他過後在倫敦參加Anton Mosimann的訓練計畫,並在2004至2006年期間,遷到香港擔任深灣遊艇會行政總廚,並在Ferran Adrià的El Bulli體驗六個月後,擔任香港知名酒店行政總廚九年。這位德國主廚如今是港島珀翠餐廳的行政總廚。 呈獻隱藏菜式:法式刨冰 -- 肝, 法邊豆, 脆包粒, 榛子 (French Ice Kacang – Foie Gras, French Beans, Croutons, Hazelnut) 曼谷米芝蓮一星餐廳「POTONG」掌舵人Pam Pichaya Soontornyanakij 泰國華裔廚師Pichaya "Pam" Soontornyanakij在曼谷出生,曾在紐約Jean-Georges餐廳受訓六年。返回家鄉開設她的第一家餐廳The Table後,Pam成為第一位同時獲得米芝蓮指南的一星和年度最佳新餐廳獎,也是獲此殊榮的最年輕女性廚師。在今天,Pam擔任泰國烹飪節目的烹飪顧問,經常在電視節目亮相,令她成為當地最具名氣的廚師之一。她的餐廳Potong位於家族在曼谷唐人街的五層高歷史建築中,是今天泰國首都最炙手可熱的餐廳之一。 呈獻隱藏菜式:小鱗犬牙南極魚, 泰式蝦醬, 魚子醬 (Patagonian Toothfish, Kapi Sauce, Caviar) 香港主理米芝蓮一星新加坡菜餐廳「Whey」的年輕主廚Barry Quek 廚藝事業帶領新加坡藉廚師Barry Quek走遍世界各地,曾先後在新加坡的Les Amis、比利時的In De Wulf、以及澳洲Attica等著名餐廳工作。在2021年,他在香港開設自己的現代新加坡餐廳Whey,旋即獲得美食家和評論家的肯定。餐廳在正式開業後僅八個月,即獲得2022年香港澳門米芝蓮指南的一星榮譽。 呈獻隱藏菜式:咖喱叻沙蒟蒻飯, 八爪魚, 南丫島蝦乾 (Patagonian Toothfish, Kapi Sauce, Caviar) 深圳的創新精緻料理餐廳「ENSUE」 行政副主廚吳夢林, 「2023亞洲五十大餐廳」第31名 深圳Ensue餐廳行政副主廚吳夢林,是區內最受觸目的高級餐飲年輕廚師之一。 吳夢林的職業生涯始于Jonay Armas的米芝蓮二星餐廳The Principal,接著她在Tom Aikens的The Pawn、Umberto Bombana的Beefbar以及Bjorn Frantzen的Frantzen's Kitchen等餐廳積累豐富經驗。在Ensue,她負責制定富加州特色理念的功能表,結合中國的食材、傳統和烹飪技巧,利用最入時的有機食材,以簡約手法呈現其天然風味。 呈獻隱藏菜式:水牛奶粥, 鵝肝, 米脆 (Buffalo Milk Congee, Foie Gras, Rice Tostada) 馬尼拉著名餐廳「Toyo Eatery」主廚Jordy Navarra, 「2023亞洲五十大餐廳」第41名 「2023菲律賓最佳餐廳」 Jordy Navarra作為現代菲律賓餐廳Toyo Eatery和烘焙店Panaderya Toyo的主廚兼東主,是運用當地食材烹調心愛食物的表表者。Navarra的烹飪事業起步較遲,但他曾在各大世界知名廚房受訓,包括Heston Blumenthal的Fat Duck和Alvin Leung的Bo Innovation;最終對菲律賓米飯熱菜的眷戀,促使他回到家鄉。自2016年起,他的餐廳一直屢獲殊榮,展示一份呈現菜式的獨到眼光,以及對本地烹飪傳統的深刻尊重。Navarra通過烹飪所作的真誠敘述重新定義了菲律賓菜,向其歷史致敬之餘,亦一起邁向未來。 呈獻隱藏菜式:紫米甜粥, 乾辣椒, 雲南黑松露 (Heirloom Purple Rie Champorado, Dried Chillies, Yunnan Black Truffle) 澳門悦榕庄現代泰式料理餐廳「尚坊」行政總廚Jan Ruangnukulkit 曾榮獲米芝蓮一星、「全球五十大餐廳」的泰國廚師Jan Ruangnukulkit接受法國廚藝訓練出身,卻熱愛泰菜的創作自由,現任澳門悦榕庄坊餐廳行政總廚。她曾經在米芝蓮二星的Le Normandie餐廳、名廚David Thompson創立的Nahm,以及美國多家著名餐廳工作。尚坊的菜式以現代泰菜精萃為核心,呈現出突顯泰國多元文化色彩的豐富地區口味。 呈獻隱藏菜式:帶子, 醋栗, 泰國香草, 魚子醬, 檳榔葉 (Miang Scallops Gooseberries, Thai Herbs, Caviar on Betel Leaf) 星際酒店、澳門銀河、澳門百老匯的行政糕點主廚任樂軒,「2017北美洲法芙娜C3巧克力廚師大賽」銀獎 對糕點的熱愛,帶香港出生的任樂軒走遍世界。曾在巴黎L'Ecole Lenôtre和東京L'Ecole Valrhona等知名學府受訓,並在米芝蓮星級餐廳香港L'Atelier de Joel Robuchon、加州Madera及北京、矽谷、台北、倫敦等多地的知名餐廳任職,,練就他各式各樣精湛的糕點製作技巧。2017年,他更在北美洲榮獲法芙娜C3巧克力廚師大賽銀獎。今天,他是澳門銀河娛樂集團的行政糕點主廚,負責管理星際酒店、澳門銀河、澳門百老匯的所有糕點藝術創作。 呈獻隱藏菜式:東方美人, 巨峰葡萄, 黑醋栗 (Oriental Beauty Tea, Kyoho Grape, Cassis) 入選「全球五十大酒吧」、「亞洲五十大酒吧」、台北酒吧「Room by Le Kief」的主理人易柏翔 易柏翔曾在Joel Robuchon門下受訓,從分子料理轉行至調酒師,他對雞尾酒調配的熱情,使他熱衷於探索調酒的眾多可能性。他的酒吧Room By Le Kief隱藏在一家裁縫店內,在2020年的“全球50大酒吧”榜單排名第46,2021年的“亞洲50大酒吧”榜單排名第19。每晚只有兩輪座位,在Room By Le Kief創新的雞尾酒單,每款雞尾酒都配有一份小吃。 呈獻特色調酒:巨峰葡萄, 威士忌, 綠荳蔻, 正出小種茶 (Kyoho Grape, Whisky, Cardamom, Lapsang Souchong) 「澳門銀河」一直支持推廣澳門多元旅遊及文化體驗,在「第70屆澳門格蘭披治大賽車」舉行期間與Tatler Dining 在澳門呈獻全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu ,豐富澳門的旅遊+盛事活動,吸引香港、內地及國際的遊客與美食家到澳門,為澳門1+4產業適度多元發展助力!

阿提哈特週末特價,香港飛巴黎、程飛曼谷,配合Cheaptickets 優惠碼僅需HKD2,769!

激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-05-13

阿堤哈特今日出左個週末特價,各優惠航點香港出發來回連稅價如下: 蘇黎世:HKD3,941巴黎:HKD4,161威尼斯:HKD4,574布魯塞爾:HKD4,819阿姆斯特丹:HKD5,562 不過最正不是上面的香港來回價,而是香港出發、回程飛曼谷會再平唔少!以巴黎為例,香港出發飛巴黎,回程巴黎飛曼谷,官網價是HKD2,929! 唔夠抵,就再用埋之前ge cheaptickets 法國航線HKD350 折扣優惠碼 “FRANCE350″(詳情參閱:http://ohchance.info/?p=4626)!雖然在Cheaptickets 上面訂 Etihad 機票貴過官網150左右,但由於飛巴黎可以用折扣碼減350,變相平左200左右,只需HKD2,769! 之於回程就可以自己買一張曼谷飛澳門單程,有AirAsia、Siam Air、澳航、Thai Smile,一般800蚊左右就一定有交易。仲可以順便係曼谷按摩一下食個飯先返,又唔使煩香港機場返澳門得一日4班船。 注意優惠碼只要是去程是香港飛巴黎就ok,你想香港-巴黎、威尼斯-曼谷都沒問題。 另外回程唔一定飛曼谷,試過上海、首爾、東京、馬尼拉都work,價錢比曼谷貴一百幾十。 要找呢個優惠價最方便的方法是先上Etihad 官網,利用單統的香港來回來找出有最低價的日子,然後上cheaptickets 上面依該日子利用Multiple Cities 找機票(回程選飛曼谷或其他目的地),通常就會找到。 但如果去程不是飛巴黎,就不要到 Cheaptickets 上面買,官網是最抵的。 【促銷公司】阿提哈特航空(Etihad Airways)【搭乘日期】5月13日至10月31日【販賣時間】已開賣,至2月7日23:59【最長停留】1個月【航班限制】沒有【優惠代碼】FRANCE350(Cheaptickets HK)【預訂網址】http://ohchance.info/ref/etihad(Etihad)      http://ohchance.info/ref/cheaptickets (Cheaptickets HK) [價錢 Sample – 香港飛巴黎、回程飛曼谷,折後來回連稅HKD2,769]

台灣虎航全航線8至10月促銷,澳門飛台北高雄HKD700,飛日本HKD1,586起!

激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-05-03

台灣虎航推出8至10月全航線優惠票價,來回連稅如下: 澳門飛台北/高雄,來回連稅HKD590,連同HKD110預訂費,埋單HKD700台北/高雄飛澳門,來回連稅TWD2,484,連同TWD430預訂費,共TWD2,914 搵過票量ok,8月暑期檔期都有但唔多。 另外澳門經台灣轉飛日本航線都有優惠: 沖繩:來回連稅HKD1,110,連同tigerconnect 及預訂費,埋單HKD1,588大阪:來回連稅HKD1,356,連同tigerconnect 及預訂費,埋單HKD1,834東京成田:來回連稅HKD1,326,連同tigerconnect 及預訂費,埋單HKD1,804東京羽田:來回連稅HKD1,228,連同tigerconnect 及預訂費,埋單HKD1,706名古屋:來回連稅HKD1,221,連同tigerconnect 及預訂費,埋單HKD1,699福岡:來回連稅HKD1,108,連同tigerconnect 及預訂費,埋單HKD1,586 虎航的票量未包托運行李及餐飲,托運行李售價:澳門-台灣每程15KG=HKD99、20KG=HKD115、25KG=HKD130。台灣-日本每程15KG=HKD118、20KG=HKD132、25KG=HKD147。 注意飛台灣的話,澳航、復興、長榮都有早鳥價,都係大概1000~1100來回上下,可以考慮一下。澳航、復興跟長榮都已經包20KG托運行李以及機上餐飲。 未試過虎航?可以參考一下搭乘經驗分享喔http://ohnote.ohchance.info/?p=271 【促銷公司】台灣虎航(Tigerair Taiwan)【搭乘日期】8月1日至10月29日【販賣時間】已開賣,至5月5日23:59【最長停留】沒有【航班限制】沒有【預訂網址】http://ohchance.info/ref/tigerair [價錢Sample – 澳門飛台北來回連稅HKD590(未包每人HKD110預訂費)]

[議劇論映] 別出心裁的刑事日劇 - 《MIU404》

娛樂殿堂
君尋・2020-09-11

由擔當《逃避可恥但有用(又譯:月薪嬌妻)》、《Unnatural(又譯:非自然死因研究所)》等人氣日劇的編劇野木亞紀子所撰寫劇本的《MIU404》是筆者於本季日劇當中最為期待的劇集。故事的雙男主角是隸屬機動搜查隊的一對警官,不過卻是性格熱血和個性冷靜的凹凸組合。日本的刑事劇多得像繁星一樣,早已被批了無新意,但以講求盡快到達事件現場作初步調查的機動搜查隊,工作上並沒有繁複沉悶的調查,反而需要分秒必爭分析狀況,並盡可能解決事件。 - 機搜日常工作之一是駕車巡邏 本劇劇名MIU404指的是機動搜查隊(Mobile Investigation Unit)的第4隊中的第4組的意思。機動搜查隊本身是真實存在的隊伍,但只有共3隊,本劇中的第4隊只是虛構的隊伍。本劇中亦提到第4隊只是臨時的隊伍,所以沒有正式的資料,也沒有對外公開,因此亦帶有「404 not found」的意思。本劇的內容亦非常多元化,由公路上的飛車追逐、殺人事件嫌疑人的人質挾持,以及高中生因一時興起的假報案惡作劇,都是MIU404負責的案件。野木編劇不但能由首集到最後都維持著本劇的宗旨,一套充滿緊張刺激、又時而感人的娛樂劇,同時亦在單元故事中帶出她對社會的批判及關懷。諸如,有案底就無法在職場上逆轉人生、網絡假新聞和謠言的破壞力等,真實的日本社會的狀況外,更在描述越南勞工被陷害為強盜、名為「Japanses Dream」的這集單元劇中,赤裸裸地批評只想利用廉價外勞的日本人。 - 每集的主題和內容變化很大 本劇除集合了《Unnatural》的製作班底外,演員陣容亦非常豪華。找來星野源、綾野剛飾演男主角組合,兩人的表現甚至超乎野木編劇想像,得到極大的肯定。此外,在第3話起突然登場的菅田将暉竟成為兩人的敵對角色,甚至一直以幕後黑手的身份演到結局。另外本劇亦與《Unnatural》共享同一世界觀,不但有前者的彩蛋,甚至邀請該劇的角色於本劇中客串(可惜三澄醫生並未有出現)。 - 菅田将暉飾演的奸角極具魅力 主角之一的伊吹曾這樣說:「機搜真不錯,可以在最糟的事情發生在某人身上之前阻止。」於名為人生的旅程上,所有人途經的路線絕對不會是一帆風順的直線。每當看似順利避開眼前的障礙物,但可能就會從旁被推進另一條路,就可能在這樣的過程中,因誤踏某個出入口而犯下錯誤。本劇就是描寫這對時而沖動,又能冷靜分析狀況的機動搜查隊組合,在事態演變成無法挽回之前,不但拯救當中的受害人,亦要阻止行差踏錯的人犯下更大的錯誤。 - 一直都在與時間競賽 最後不得不提的是,與《Unnatural》一樣,《MIU404》亦再次由米津玄師負責本劇的主題曲。米津玄師的這首《感電》有多出色,實在無法用言語形容,歡迎網友點進以下連結親自感受: +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 更多日劇評論: 虎頭蛇尾的《搏命保鑣2》 (《BG~身邊警護人~2》) 保持高水準的《半澤直樹2》(上半部) +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於[議劇論映] 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外,亦會推薦值得回味的滄海遺珠。

奢華宮殿內那忘不了的粵菜品味。澳門永利皇宮永利宮

澳城餐飲
蘇蘇・2020-01-12

曾經有朋友問蘇蘇,澳門最好吃的燒鵝飯是那一家餐廳? 個人認為永利皇宮永利宮的燒鵝飯最好吃,絕對配得上這4個字,一想起我又在回味它的味道了,其實除了燒鵝飯,永利宮每日手工新鮮製作的多款點心、燒味和經典粵菜都是很讚的。 說起永利宮,近年最受關注的就是重金禮聘了米芝蓮星級名廚譚國鋒師傅的加盟,印象中經常面帶笑容的譚師傅非常親切,他的人緣也與他的功力一樣備受餐飲界讚譽。 (照片來源: 永利宮官網) 在譚師傅來到永利宮後,餐廳菜式的確讓蘇蘇耳目一新,在中西融合方面做得巧妙又不失粵菜的精髓,譚師傅就是能夠在大量亞洲與西方食材元素中,找到粵菜的定位,支持他走到現在的成功就是他長達 20 年的海外工作經驗。 出生於香港的譚師傅,16歲入行,1998年起先後任職於曼谷半島酒店、曼谷文華東方酒店的中餐行政主廚,2007年被澳門賭王何鴻燊之子何猷龍先生招攬來到澳門的新濠天地擔任行政總廚;2013年新濠天地的譽瓏軒開幕,在譚師傅領軍之下,2014年摘米其林一星,2016年摘米其林二星;2017和2018年打入亞洲50最佳餐廳,2018年7月譚師傅加入澳門永利皇宮酒店擔任旗艦中餐廳永利宮的行政總廚,2019年永利宮被評選為五星級餐廳及榮獲2019年度亞洲50最佳餐廳殊榮,看見如此履歷,有知道他如何一步一步的邁向成功之路。 記得譚師傅說過: 『粵菜應該是清、鮮、爽、嫩亦符合季節性的,以吃得舒服為重點,我希望在永利宮做有國際視野的高品質粵菜。』他認為一道好的料理必須具備合理性,每一道菜不論是什麼材料的配搭都必須感覺舒服和平衡。還有要用一個將心比己的心態去處理每一道菜式,留意每一張枱客人的感愛,希望每位客人來到永利宮都有一個難忘的體驗。 話說回來,來看看蘇蘇今次體驗了什麼? 先來看看餐廳的入口和環境,餐廳入口十分漂亮,通道兩旁那些插滿花朵的巨形花瓶一字排開,十分漂亮又有氣勢,怎可以不在這裡打卡呢。 通過這條花道,前方就是華麗的餐廳和迷人的水舞表演湖。 餐廳入口和通道以黃金和翡翠色調為主,營造出富麗堂皇的宮廷帝皇氣派,還把古代中國建築、瓷器、紡織品,以及裝置藝術的風格融入歐陸式歌劇院環境中。三層的餐桌設計豪華,採用了金色和白色作主調,以華美的翡翠綠色作點綴,每個座位都可以欣賞表演湖的美景。 這裡有7間貴賓廳,蘇蘇好像置身於歐洲歌劇院的包廂一樣,私隱度高,其中三間更位於表演湖旁,還設有私人戶外露台呢。 甫一坐下來,面帶笑容的服務員立即奉上香茶,這是以黑茶、白茶、綠茶、玫瑰、桂花、烏龍茶搭配的歡迎茶,茶色金黃,喝起來是清新的花香和茶香,很好喝,更為之後的美食先讓口腔清新一下。 餐廳的每一張桌子都可以看見著名的水舞表演湖,其實如果來這裡晚膳,在彩色的燈光映照下,看水舞表演會更漂亮。 從左至右是永利宮的沾醬三寶,分別是自家製的黃辣椒醬、XO醬以及辣椒豉油(醬油),蘇蘇最愛的是XO醬,微辣又惹味,還有很好吃的焦糖脆核桃。 一碟美味的核桃,很快的就被我清滅掉了。 上菜了,很漂亮吧,是否食指大動呢 ^^ 黑魚子百花乳豬件、菠菜蟹肉餃、鮮肉海蔘餃、黑松露素餃 (從前至後) 換另一角度看。 將黑魚子放在香脆的乳豬件上面,一口咬下去,那黑魚子的鹹鮮味道配搭乳豬的油香,想不到是那麼搭,味道濃郁之餘還添加了一個特別的口感,兩者協調得很好,回味指數100分,吃過之後還想再來一件呢。還有很喜歡那軟糯的餃子皮包著飽滿鮮味的蟹肉,再配搭一只小鮑魚的菠菜蟹肉餃,都是蘇蘇很愛的。 花膠魚蓉羹 聽到菜名已經感覺很滋潤呢,絕對是愛美人士的恩物,這是用野生海魚製作的順德家鄉菜式,材料包括魚蓉、花膠、絲瓜、木耳和陳皮,口感層次非常豐富,濃味中帶點清爽,吃了以後有全身被滋養的感覺。 海皇酸辣羹 其實酸辣湯不屬廣東菜,但譚師傅發揮創意,用粵式羹湯的處理技巧,做出了這一道引人入勝的海皇酸辣羹。選用黑醋、白醋、意大利醋融合花膠絲、木耳絲、荀絲、蟹肉、日本帶子等,充滿鮮味又帶點微辣刺激,愛好口感刺激的朋友一定喜歡。 二十年花雕蛋白蒸龍蝦 這是永利宮的招牌菜色之一,將3.75牛乳蛋白配高級別的法國藍龍蝦,龍蝦肉口感爽滑,底層的蛋白使用了陳年花雕、金華火腿及龍蝦湯做出來的,口感既嫩滑又帶有甘甜清香味。 極品燒鵝飯 這道就是蘇蘇日思夜念,吃了還想再吃的極品燒鵝飯,鵝的外皮香脆,肉質細嫩,用鵝油炒香的白飯,在米粒之間散發出燒鵝香氣,再鋪上現刨一片片的松露 (會依季節變換優質松露品種),這道燒鵝飯就香噴噴的送到蘇蘇面前,吃這道飯的重點是千萬不要等,要立即吃才吃到最好吃的,還有不要想著外帶回家再慢慢吃這樣傻,你會後悔的。 燒臘本來就是譚師傅的強項,在被永利酒店集團重金禮聘到永利宮之後,酒店按照他的要求在廚房裡建造了一座磚造掛爐,用來製作他拿手的燒味,而燒鵝是用廣東名鵝之一的馬岡鵝,再以荔枝木燒烤而成,營造出獨特清香的煙燻香味,有吃過的人無不稱讚,很快就成為了永利宮的招牌菜式之一。 安神茶 蘇蘇已經十分滿足,這時服務員奉上一瓶清茶,著我先打開瓶蓋吸收一下瓶內的煙薰香味,再將茶倒在杯子裡喝了它,有助消化。 珍珠蓮子奶露 原本應該吃不下任何東西了,但喝了茶一會之後胃部感覺暢快了,而且甜點是另外一個胃嘛,這個濃郁醇香的奶露,份量是剛好。 下午的太陽有點猛,餐廳貼心的將窗簾拉下一點,可以讓食客的眼睛舒服一點,很貼心呢。 優雅、細膩,即使濃味中依然帶有清新,是永利宮菜色給人的感覺。 永利宮 地址:澳門體育館大馬路永利皇宮酒店 電話:(853) 8889 3663 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK 台灣痞客邦 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 (網站及手機Apps) 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門17歲女學生在中遭強奸!父親在房間睡覺竟...

其他
澳門生活圈・2019-03-23

自偷吃“禁果”一事後 再有未成年人強奸案件發生 未成年人的思想和教育實在太重要了 稍有心生邪惡的念頭 就會行差踏錯 不過犯什麼樣的錯 就得承擔什麼樣的後果 新聞熱議 近日,一名本澳高中生多次向同級的女學生表白求愛,多次遭拒絕。但男生在一次求愛時,竟帶上了“安全套”,繼而求愛不果後,便對女學生進行強奸。 本月19號,受害女生告知父親遭人強奸,即報警求助。司警在翌日拘捕男學生,有人供認犯案。 被捕本地男學生姓梁,16歲。司警落案起訴強奸罪,移送檢察院偵辦。受害女學生17歲。 既然得不到你的心 就非要得到你的身體 心存不正 還是好自為之吧 2人均為同級同學 司警表示,兩人在某學校就讀同一班級,女生一家人與梁某一家人約在1年前就認識了。 案發當日,梁某答應女生母親幫忙將一些物品送到其家中,才成功入屋犯案。 女兒被強奸,父親竟毫無察覺? 據了解,在周日(17號)晚上,梁某幫女生母親送物品到沙梨頭住所。 當時,屋內只有女同學和其父親兩人,女同學父親正在房間中睡覺。 梁某趁機再次向女生示愛,但同樣遭到拒絕,正當女生准備回房時,梁某突然獸性大發,失去理智,先將女同學推倒在地,企圖侵犯。 在女生極力抵抗下成功掙脫對方,但再次被梁某擒著,將她推向沙發進行侵犯。 過程中,梁某使用了預先准備好的避孕套完事。 說到這裏,相信很多人都存有疑慮,難道女生在掙脫之時並未驚動到父親? 其中尋在疑點令小編多有不解,但強奸一事終究還是發生了。 據調查,梁某在完事之後,女生即刻逃回房間,反鎖房門大哭。 梁某見到後,就沿著花籠攀爬到窗口,再進入少女房間,並向女生乞求原諒。 此時,女生父親聽到女兒的哭泣聲後,到房間了解發生何事,但女生並沒有實時告知父親遭強奸一事,梁某趁機離開單位。 女生告知父母被強奸一事 事至本周二(19號),女生承受不了壓力,最終將真相告訴父母。 父母聽到此事後,一時大怒,實時致電梁某父母討說法,但被告知梁某身體不適,需要留院治理。 女生父母見女兒受辱,馬上帶她到治安警局報警,由於事涉強奸,治安警實時將案件轉交司法警察局跟進。 疑犯遭刑事處置 本周三(20號),梁某出院時,司警隨即將其拘捕並起訴,同時,梁某也承認了自己犯案。 經法醫檢驗,受害少女身體未有明顯傷痕。 對於強奸者,自有法律制裁。對於16歲強奸犯來說,會遭到怎樣的處置呢? 據《刑法典》規定,年滿16歲犯案人士,需負上刑事責任,一經法庭定罪,可被判以3至12年刑期。 對於作出犯罪或者輕微違反的年滿12歲但未滿16歲的行為人,《違法青少年教育監管制度》亦因應不法行為的嚴重性,規定可對未成年人適用包括收容在內的教育監管措施。 依照《刑事訴訟法典》規定,案件將適時送還檢察院以繼續進行相關的刑事偵查措施。 雖說未成年,但對於這個年齡段的學生來說,青春期的荷爾蒙和戀愛的欲求早已在內心迸發了。愛而不得時,最可悲,悲的是,你侮辱了別人。 或許可以說,這個男孩子還知道什麼是愛,只是一昧想占有自己喜歡的東西而已,做出了不合時宜的行為,好好反省吧。 教育界人士見解和呼籲 對於此事 看看教育界的人士有何看法! 有團體認為該男學生行為自私,會對受害人造成一生的陰影,應依法嚴正處理,以儆效尤,防止同類事件再次發生。 中華教育會理事長、濠江中學副校長陳虹表示,政府不同部門如法務局、司警等經常入校向學生宣傳法制觀念,學校方面也有性教育。 陳虹續稱,無論任何年紀,幹犯性罪行絕不容於澳門社會,即使是未成年人,一經定罪,亦須負上刑責,絕不應心存僥幸,以身試法。 她相信今次是個別事件,但這種不幸事件或對女生造成一生的影響,故「一單都嫌多」,希望犯了事的男生承擔應有責任,並呼籲年輕人做任何事前都要三思。 該男學生已達16歲,要對自身行為負責,在做任何事前都要想清楚後果,不要因一時沖動做傻事。 觸犯法律做出不可挽回的事情,對他人造成永久傷害。 教青局舉辦專題講座 教青局特別促請家長須經常留意及關心子女日常生活和情緒變化,多陪伴子女以了解其需要,加強與子女溝通,教導子女自我保護意識與正確的兩性價值觀。 此外,教青局持續與多個政府部門保持持續溝通,例如與司法警察局合作為學生、教師及家長舉辦「預防性侵及求助方法專題講座」;懲教管理局合辦「談懲說教」入校教育活動。 法務局亦長期在學校及社區為學生、教師、家長及市民舉辦預防性侵及性犯罪刑責等專題講座及舉辦介紹《刑法典》與性犯罪相關規定的講解會,以提升學生預防性侵的自我保護意識,教導青少年知法識法,切忌因一時沖動觸犯刑法。 若家長對於教養子女有任何輔導咨詢,可在辦公時間致電教青局教育心理輔導暨特殊教育中心求助,電話:2840 1010。 現階段,對於未成年學生“性教育”一面學校和許多家庭還是多有缺乏。事出有因終有果,走什麼樣的路,怎麼走,或許對未成年來說,尚未懂得,但終歸取決於父母和老師的輔導。 素材來源:力報、網絡 圖片來源:力報、網絡、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕