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破日沖夫宮,妄命
玄學星相
熊神進・2017-04-14

庚寅日,夫宮被年支相沖,四柱不見正官,正官為夫,夫宮有老人星,筆者推斷: 她已有玄學婚姻; 她不是男人的第一個老婆; 她是同居命,很自願。 去年犯太歲,木星當權,她不懂佩帶煙晶化負能量手鏈去化解,結果負能量愈積愈多,她跟男友感情轉差,想過分手,想過還原自身,可是她的大運是戊申,申跟年支大沖,戊土沒法生旺金,她根本離不開男女私欲,睡在男人床上,她會有神奇想法。 令人懊惱的,戊申十年大運中,甲午馬年出現風水災星降臨,她睡在破財位,上有凶,下有破,筆者熊神進鐵批她的財運跌入穀底,建議她今年開始佩帶ldquo;增財黃晶吊墜rdquo;,會有加薪日子出現。財星是木,寅亥也藏甲木,甲是偏財,她有炒股的運。 戊申運亦為她帶來子女的煩惱,她要結婚,要生孩子,只可惜她是妾命,筆者認為她在2020年會離苦,她會主動解除婚姻的枷鎖,找回自我。 小愛是痛苦,這是肯定,而沒有小愛,她亦可以返回北京,找一份餐飲工作來做,她有高貴的氣質,最宜學好外語,出國走走,如此命格的人,不應埋葬在痛苦婚姻中。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶店 httpsmacauhung.world.taobao.com熊神進風水法器店

破財, 原因是黃水晶手串做少了一件事
玄學星相
熊神進・2023-01-02

#如何佩帶黃水晶手串# 財, 簡單來說, 只有真財、假財二種, 真財是找回來的錢, 可以按自己需要分配享用, 假財是找了回來, 不知道為什麼原因, 總是流失了, 例如打官司、生病、被騙等等。 我們都是薄地凡夫, 每天苦幹就是為了多賺一個錢, 改善生活條件, 從正面來說, 我們用勞動力換金錢, 從三世書來看, 我們是貪財鬼, 凡夫俗子眼中只有金錢, 只有小愛。 風水是小愛表現, 宗教是大愛精神, 風水學家占卜星座, 知道2023年旺財的水晶是黃水晶原石。 黃水晶中的黃光能增加人的靈氣、氣勢,在生活中注入正恣量,帶來財運和生意緣,是風水專家推薦的寶石,有助創造財富,開拓新客源。 但黃水晶必須具備四個條件: 黃水晶是天然的, 任何人工染色的水晶, 又或化學材料, 都不能使用。 水晶在開鑿、運輸、售賣過程中, 難免沾了某些負能量, 我們必須潔淨, 把負能量帶走, 我們必須加持, 把正能量灌進去。 水晶跟使用者的姓名, 出生資料要吻合才可以跟人氣息共通, 因此, 回家後要把水晶手串放在佛袋裡。 左手是龍方, 女生把天然水晶手串佩帶在左手, 同是招姻緣財運。 一條小小黃晶手串隱藏了不少秘密, 你看看你有沒有正確使用, 如果沒有, 你就聚不到財了。 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey

被譽四大廚子 呂兆祺:堅忍耐煩 打出一片天
人物專訪
鳳凰天空・2015-10-01

掌管濠璟酒店麗景軒廚房的行政總廚呂兆祺是法國廚皇會優異五星級會員,更是世界中餐名廚國際交流協會的理事,他在餐飲界打滾幾十年,被譽為澳門飲食界「四大廚子」。 為了興趣堅定不移 呂兆祺十五歲跟父親到葡京的酒樓做暑期工,初入茅廬的他被酒樓大廚房的運作模式所驚嚇,覺得廚房裡像一支足球隊,有高協調的團隊合作精神,讓一直以為「君子遠庖廚」、「廚房是女性天下」的他,感到男人也可以很融入這裡工作,便開始對廚房產生興趣。 為了這興趣,轉眼幾十年也未曾有過放棄的念頭,有的只是怎樣學好這門手藝的決心。不怕苦、紮實地把基本功學好,如炒爐、刀功等全面的學習。多年來忍著淚水,辛苦地、默默地塞進肚子裡,從不厭煩、從不埋怨,他確信總有出頭的一天。 只不過是短短的兩星期,是什麼魔力讓一個年輕小夥計如此堅持,不畏艱辛立志成為一名廚師?靠的又是甚麼?當然只有鍾情的執著,才可以支撐自已走更遠。虛心學習每個招式的流程,一步步從學徒成長到名廚。呂兆祺感嘆「想不被淘汰,只有做到老,學到老。行政總廚不是一個終點,只有不斷的學習,見識更多的新事物,注入新元素,融匯貫通,推陳出新,才可以迄立不倒。」 時代變遷 細說當時 說起當年學廚,呂兆祺指,當時廚房裏的每個人都很勤奮,連學徒也對每一個工序都十分熟悉,只是能碰灶頭的機會少之又少。基本上每個崗位上都有人,而且廚房內無時無刻都像在比賽一樣,爭分奪妙。學徒要想親身試一下當大廚的滋味,只有在晚上下班了,才能偷偷的試著炒一下,練一下基本功,就這樣越練越起勁,越來越用心,對這行業也越來越感興趣。 相比之下,現今的行業環境已經大有不同,大廚對學徒是一步一步的教學,人性化的管理。由於澳門人資短缺,再加上願意入行的人越來越少,在管理上確實要花很多功夫,絕對不能施加過多的壓力更不能硬碰硬。呂兆祺笑指,現在的學徒真的幸福很多,比起當年師傅對學徒兇悍嚴懲的教學方式,現在可謂特別優待、溫柔百倍。 的確,現在澳門從事飲食行業的本地人越來越少,尤其廚房內的崗位,從前的人是排著隊等待入廚的機會,如今卻人手不足,沒人願意做。呂兆祺感慨:「這個行業不容易。」走進廚房,面對酷熱,整天下來手腳沒有一處乾爽,而且經常會遭到挨駡,在薪水不高的情況下,現在還有澳門人會進來嗎?只能靠聘請外勞來填補空缺,大部份勞工都比較刻苦耐勞,對工作用心、珍惜。呂兆祺看著他們,想起以前刻苦練習的自己,便更用心去教導他們,給他們更多的機會。從炒爐、砧板功夫到雕功,毫無保留地一一傳授,看到他們的努力,逐步成長,令人鼓舞。漸漸地呂兆祺起了帶他們出外比賽的念頭,因為獎項也證明瞭他們的勤勞肯定與實力的提升。 不斷的變化 用心傳承 澳門是一個多元化的地方,呂兆祺認為最能代表澳門的是人們常掛在嘴裡的葡國菜。不用千里迢迢的跑去葡國,也可以嘗試到它的風味。只是現在澳門的葡國菜分了兩個派別,一種是由葡國人主理的正宗傳統的葡國菜,另一種是經過迎合澳門人口味而改良的新式葡國菜,例如紅豆燘豬手,同樣是葡國菜,但味道卻不一樣,被改良的變得更符合廣東人的口味,他覺得新式的葡國菜更能代表澳門。 由於澳門鄰近廣東省,粵菜同樣是澳門人比較熟悉的菜系,不同的是粵菜工序更繁複,製作時間更長,因此部分烹調的技巧已逐漸失傳。皆因現時人們什麼也講求快速的時代,火鍋、快炒,不斷迎合現今人們的要求。這意味著舊派菜式就會從此消失嗎?呂兆祺說,即使新派菜式不斷佔領飲食界,但還是會有人專程去學習舊派菜式,有的人鍾情傳統,有的人運用新的烹飪手法,相信鍾情的東西,永遠是有人欣賞。傳承老一輩的功夫,跟流失的速度競賽,現在只能靠一批新力軍,把傳統的功力、火侯傳承下去。 生命大部份時間給廚房 一個廚師一天工作十幾個小時,所有東西在開火之前都要安排好,計算過所需的時間,更需要「捨」得。呂兆祺坦言自從入了這行,很多活動如打麻雀、旅遊、見老友等也只能放棄,剩餘的時間寫專欄的稿子或是照顧家人。幸好得到另一半的體諒,從當初在一起到現在,也明白做廚房的工作就是這樣,沒有過多的時間陪伴。廚房就像他另一個家,生命大部份的時間也給了它。也許沒有家人堅定的愛,沒有無私的包容,也就沒有現在的他。 宣揚澳門中西飲食文化 數十年的廚師生涯,呂兆祺參加了不少大型的菜式展示交流活動,曾代表澳門飲食商會,參加馬來西亞ldquo;烹爐大觀rdquo;展示創新菜式獲得金牌獎。帶著製作團隊,把澳門中西合壁的飲食推廣出去,也同時邀請對方交流當地的飲食文化,以提升自己的多方面思維。雖然現在的他已是廚師行業裏的佼佼者,但仍要不斷增加自己的實力。別人都以為廚師是一個不用進修的行業,事實上廚師除了辛苦之外,還要不斷的改良菜式,才能迎合各方食客。 香公砵仔焗魚雲 梅汁車厘茄 細看事情 用心處理 流線型的廚房,各自站好自己的崗位,要帶領整個團隊,只有用德去讓他們服從。不能徧私,要公平公正地對待他們,更要關懷他們,能夠做到的就配合他們,用人性的方式,把事情軟化,各方面處理好,其實廚師也不是一個輕鬆的行業。細看每個工序,選材不得馬虎,採用信譽的供應商,要求一分錢一分貨,最重要的是食材新鮮。沒有好的材料,味道也會改變,精挑細選,不能有一絲的劣質。 近年來食品上相繼傳出問題,廚師不是萬能,也只能小心謹慎的選取,剩下的只能相信有品質的牌子,相信他們的道德良心,並細心的選取,盡量避免採用不良食品。 成功的廚房,一定要有一群合拍子的夥伴,一個人不能完成所有的事情,一環扣一環,當中最需要的就是團隊精神。每個人都要不斷學習,提升自身的能力,以細心、專業的態度對待工作,抱著這個觀念,這就是呂兆祺總廚。

真命天子, 人生原來只是一場夢
宗教玄學
熊神進・2022-10-11

張先生的棄妻, 毀了他的人生。23年前, 他來找過筆者, 筆者當年很不客氣告訴他二件事: 1 晚年孤獨。 八字日支婚姻宮沖子女宮,我說他的婚姻出了問題他當年年過50歲,同時他的子女宮有刑傷,這力度很大, 不利子女關係。 2 沒有命天子。 破日出生, 支沖配偶宮, 這一生只能找個伴結婚,婚後建立佛化智慧家庭,平平淡淡過一生,至於ldquo;他她是不是我的真命天子rdquo;ldquo;我的真命天子什麼時候出現rdquo;,請不要問。 張先生年輕時在飯店做廚師,中年結婚, 有一個女兒,本來這樣的小家庭要求不高的話, 等兒子成家後,含飴弄孫,晚年兩老安順是公式, 可是, 人生哪有永恆的公式, 婚姻就是恩怨累積, 如果沒有前生的欠下, 今生男女又為何相抱入睡? 張先生找我的時候,正好是他的八字大運遇到孽緣日子, 他結識了一個來自內地的女士,女士年輕他25年,他自認這女士是他的真命天子。 我當天打開他的命盤, 開動輪脈,浮現幾句話「戶屍藏白河,口含泉下石」,我已經知道他的子女緣薄,死前流淚。他認識的女士是前生他欠下的,女士和他二人都有家庭,為了跟女士在一起,張先生拋棄法妻,凈身出戶,選擇將女兒留給前妻撫養 hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;。 我把命盤知道的都告訴了他,我說 ldquo;你的前妻是不會原諒你, 你的新歡亦會背叛你。rdquo;他有點不開心,一言不合便離開了。 張太沒有正式和他離婚, 張先生和女士搬了去「山西」生活, 還開了一間火鍋店, 聽說生意火紅, 早幾年他托林小姐送了一箱火鍋湯料給我, 感恩。日子一天天過去,很快一晃就十幾年, 張先生逐漸變老,身體也大不如前,原先還可以做點小生意, 後是因為肺癌,已經力不從心,最後他回老家中山過晚年,那女人沒有伴他一起。 在老家, 他去找前妻及女兒, 兩人的關係仍然很糟糕。張先生的內心受到委屈,他事隔20年再度打電話給我求助。 電話中, 他說自己的脾氣性格變化大,甚至有過激行為,試過家暴,他自己也接受不了, 最後兩人長達20年的男女朋友關係就此畫上了句號。 我從他的說話可以知道他內心的悲痛和崩潰,年老了,又患上高危病, 他多次說很後悔當年沒有聽我的指點, 明知道不是真命天子, 也要迷信愛情, 悟得太晚太晚了。 我沒有說話, 總是耐心聆聽, 聆聽別人的故事, 聆聽來自天地間的真情回響, 把一句又一句的祝福送給對方。我把電話筒放下, 燒了一炷「阿彌陀佛贖罪香」, 我信命, 但我不迷, 我認命, 但我不從。我想了幾個問題, 大家也一起想想吧: 1 如何面對當年跟你結婚的妻子及女兒? 2 這麼多年,對自己家人造成的巨大傷痛又如何彌補呢? 成年人的世界,要明白婚姻是一場業, 前生欠的, 今生怎可能不還?癡男怨女相信感情,但也要明白ldquo;什麼是自己需要的rdquo;。 我非常理解「真命天子」的重要,但在玄學角度,「真命天子」是不爭吵,終生相敬相愛,他們,不達標,我不能說他跟那位女士是真命天子,只能衷心祝福他,來生再遇「真命天子」。 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey

真命天子, 人生原來只是一場夢
宗教玄學
熊神進・2022-08-11

張先生的棄妻, 毀了他的人生。23年前, 他來找過筆者, 筆者當年很不客氣告訴他二件事: 1 晚年孤獨。 八字日支婚姻宮沖子女宮,我說他的婚姻出了問題他當年年過50歲,同時他的子女宮有刑傷,這力度很大, 不利子女關係。 2 沒有命天子。 破日出生, 支沖配偶宮, 這一生只能找個伴結婚,婚後建立佛化智慧家庭,平平淡淡過一生,至於ldquo;他她是不是我的真命天子rdquo;ldquo;我的真命天子什麼時候出現rdquo;,請不要問。 張先生年輕時在飯店做廚師,中年結婚, 有一個女兒,本來這樣的小家庭要求不高的話, 等兒子成家後,含飴弄孫,晚年兩老安順是公式, 可是, 人生哪有永恆的公式, 婚姻就是恩怨累積, 如果沒有前生的欠下, 今生男女又為何相抱入睡? 張先生找我的時候,正好是他的八字大運遇到孽緣日子, 他結識了一個來自內地的女士,女士年輕他25年,他自認這女士是他的真命天子。 我當天打開他的命盤, 開動輪脈,浮現幾句話「戶屍藏白河,口含泉下石」,我已經知道他的子女緣薄,死前流淚。他認識的女士是前生他欠下的,女士和他二人都有家庭,為了跟女士在一起,張先生拋棄法妻,凈身出戶,選擇將女兒留給前妻撫養 hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;。 我把命盤知道的都告訴了他,我說 ldquo;你的前妻是不會原諒你, 你的新歡亦會背叛你。rdquo;他有點不開心,一言不合便離開了。 張太沒有正式和他離婚, 張先生和女士搬了去「山西」生活, 還開了一間火鍋店, 聽說生意火紅, 早幾年他托林小姐送了一箱火鍋湯料給我, 感恩。日子一天天過去,很快一晃就十幾年, 張先生逐漸變老,身體也大不如前,原先還可以做點小生意, 後是因為肺癌,已經力不從心,最後他回老家中山過晚年,那女人沒有伴他一起。 在老家, 他去找前妻及女兒, 兩人的關係仍然很糟糕。張先生的內心受到委屈,他事隔20年再度打電話給我求助。 電話中, 他說自己的脾氣性格變化大,甚至有過激行為,試過家暴,他自己也接受不了, 最後兩人長達20年的男女朋友關係就此畫上了句號。 我從他的說話可以知道他內心的悲痛和崩潰,年老了,又患上高危病, 他多次說很後悔當年沒有聽我的指點, 明知道不是真命天子, 也要迷信愛情, 悟得太晚太晚了。 我沒有說話, 總是耐心聆聽, 聆聽別人的故事, 聆聽來自天地間的真情回響, 把一句又一句的祝福送給對方。我把電話筒放下, 燒了一炷「阿彌陀佛贖罪香」, 我信命, 但我不迷, 我認命, 但我不從。我想了幾個問題, 大家也一起想想吧: 1 如何面對當年跟你結婚的妻子及女兒? 2 這麼多年,對自己家人造成的巨大傷痛又如何彌補呢? 成年人的世界,要明白婚姻是一場業, 前生欠的, 今生怎可能不還?癡男怨女相信感情,但也要明白ldquo;什麼是自己需要的rdquo;。 我非常理解「真命天子」的重要,但在玄學角度,「真命天子」是不爭吵,終生相敬相愛,他們,不達標,我不能說他跟那位女士是真命天子,只能衷心祝福他,來生再遇「真命天子」。 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey

梁錫雄:食材是原則 文字是傳承
人物專訪
鳳凰天空・2015-09-17

TextTracy Lee PhotoFranky Editor安平 澳門美食一直是吸引旅客來澳的主要原因之一,餐飲行業的昌盛當然少不了一眾澳門名廚的功勞。身為四大名廚之一,曾任澳門多間五星級酒店廚師,現經營連勝風行連鎖餐廳及管理氹仔海洋會所餐廳的梁錫雄,可謂飲食界的「文武雙全」,他不僅炒得一手好菜,還喜歡射擊、攝影、釣魚。除此之外還很喜歡執筆寫文,但他最熱愛的始終是他已從事四十多年的廚師工作。 廚師受尊重 學廚被人欺 人稱雄哥的梁錫雄入廚41年,被稱為「澳門資深飲食從業員」。今時今日在飲食界「梁錫雄」的名字可謂人人知曉,絕對是受人尊重的廚師。但在四十年前,梁錫雄也只是一個受人欺負的小學徒。 梁錫雄開始學廚時只是一個中學生,學廚的原因也很簡單,就是當時的年代沒有太多工作的選擇。在70年代仍是澳葡政府管制的澳門,並沒有太多行業可供選擇,而廚師這個行業因為二戰期間上海、廣州的淪陷在澳門變得受歡迎起來。當時很多內地人帶著家廚走難到澳門,這些廚師的到來令到澳門的餐飲業豐富起來,加上當時福隆新街紅燈區的背景,高昂的消費帶動飲食業的發展,也因此,這個行業在澳門變得受尊重,這也是梁錫雄選擇廚師的另一個原因。 廚師是受人尊重的職業,不過學徒不是。對於當時只有十多歲的梁錫雄來說,要應對廚房裡面複雜的人事關係很是困難,而在體能上,當時仍較瘦弱的他往往要扛米或搬運其他重物,可謂相當吃力,加上當時他工作的地方是澳門皇宮娛樂場的西餐廳。船上的門檻比較高,屢次扛米時反被米袋拖倒在底,而師兄弟們只會在旁邊嘲笑而非伸出援手。有時候師兄犯錯,也習慣性說:「是雄仔做的!」雖然現在梁錫雄談起那些往事只是當笑話來說,但其實箇中苦況,只有他自己能體會。 儘管受盡欺辱,梁錫雄還是很用心學廚,與師傅們也結緣,師傅們都很用心教導他,所以無論環境多麼艱辛,也一直沒有想過放棄,甚至有一段時間走出廚房,去了東亞大學(澳門大學的前身)進修「酒店飲食事務」課程,學習在廚房裡面所接觸不到的理論性知識,增值自己。或許就是因為這一份韌勁,令梁錫雄不只在西餐廳受到師傅們的賞識,還得到中餐廳師傅的欣賞,把他挖掘到中餐廳,從此梁錫雄與中餐結下不解之緣。 透徹了解食材 是原則 也是堅持 不知不覺梁錫雄在澳門中餐飲食業打滾四十多年,直到今天依然很享受廚師的工作,多年的經驗讓他對飲食有很深的研究,但說到作為廚師最大的堅持和原則是什麽,他毫不猶豫地指:「對我來說食材是最重要的!一定要充分了解食材!」 爲了了解食材,梁錫雄下了很多功夫,因為他堅信在充斥著各地食材的澳門,不充分了解食材就無法煮出好的菜式。例如爲了了解蝦,梁錫雄會去漁船親自觀察,透過肉眼判斷哪些蝦是白天撈的,哪些是晚上撈的,甚至是月光下撈的蝦,也能夠判斷出來。因為蝦這動物別看它只有小小個子,但在不同時段打撈的肉質會變得不一樣,而月光下撈的蝦最為爽口。僅僅是蝦已經有如此多的學問,更何況其他食材。就算是魚類,淡水魚和鹹水魚的區別也蘊含更多的學問,正如梁錫雄自己所說:「我不能用我當天學到的本領去做好現在的菜式,因為今天的食物種類更多了,很多食物對於我們來說仍是新事物,我們仍要花更多時間去了解才能做出好菜。」 因此,梁錫雄對自家餐廳的出品自然十分嚴格,不時親自對食材進行檢測。不同的食材採用不同的檢測方法,例如麵條,就用火機燒一燒看看有沒有塑膠味,海鮮的話就有專門的試紙測試酸鹼度,還有一些比較難購買的試劑,如蛋白質試劑,如果短時間內檢測到蛋白質指數突然飆升,那麼這個食物肯定有問題。梁錫雄說:「現在太多不發商人,食材中的化學元素太多,所以在選購食材上仍有很多東西要學習。」 不把工作當壓力 用文字傳遞飲食文化 對於梁錫雄來說,多年的廚師工作並不會令他覺得厭倦,更不會是壓力,反而仍然很享受他的工作。梁錫雄習慣五點多便起床,然後回到連勝風行餐廳吃早餐,和店裡的員工聊天,了解他們的工作情況,接著再到街市看看購買食材,就算放個假去旅行,也一定會到當地的街市遊覽一番,這些似乎已經成為他的「職業病」,同時也是他享受工作最好的體現,因為他愛飲食、愛廚師這個職業。 除了廚師的工作,愛飲食的他還選擇用文字來傳承他的經驗。每個星期一翻開《澳門日報》,在「識時識食」的欄目可以看到梁錫雄的飲食文章,不同於其他飲食文章,在介紹菜式之餘,梁錫雄還會談談他對時政、民生、文化等等的看法。沒想到平時用慣鍋鏟的他,執起筆來也是一名文人雅士,不過梁錫雄卻笑談這是壓力也是動力:「因為你每一個星期要出一個菜式,而且不能重複,所以有時候就會做一些平時不會做的懷舊菜式,這也是一種動力吧!」 由於寫專欄的緣故,梁錫雄偶爾也會寫一些煲湯的學問,有藥性的食材,沒想到文章竟吸引一些中醫的讚賞,特意到海洋會所餐廳找梁錫雄交流,還邀請他加入中醫藥學會。不僅如此,在澳門迴歸十週年的時候,澳門政府在出叢書系列時,飲食系列《澳門飲食業今昔》就第一時間找梁錫雄來撰寫。梁錫雄也感歎:「在這個過程其實收穫到很多東西。」 「廚師係好嘢來噶!」 對廚師的熱愛,對飲食的熱愛,讓梁錫雄對現在澳門廚師界缺少新人入行的情況感到無奈,問及他對現在年輕人有何勸喻,他第一句就說:「廚師係好嘢來噶!」的確,正如他所言,廚師其實也是一名藝術家,他甚至是目前為止唯一一個藝術家能夠同時創造「五感」mdash;mdash;視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺。哪怕是一名舞臺表演者也難以做到同時提供五種感受給觀眾。 在今天的澳門,賭業的興旺導致很多人寧願選擇做荷官,也不願意到廚房學習廚藝,因為他們認為賭場的收入更高,也不用在廚房又臟又累的地方工作。不過梁錫雄就有他不同的看法:「其實現在廚師的收入是頗豐厚的,過百萬年薪的廚師不在少數。以前學廚需要以十年來算,但現在學廚即使只學了幾年,只要有天分,有個人特色,能夠樹立自己的個人品牌,一樣可以做到名成利就,而且現在廚師的形象也是十分討好的,正所謂廚師七件頭:廚師帽、廚師服、領帶、褲子、鞋子、圍裙、廚師巾,廚師也可以很帥氣!」事實上,做任何工作都會有辛苦的時候,但只要你願意堅持,一定會有收穫的一天,廚師不僅為大家帶來精緻又美味的美食,同時也為大家傳承著飲食的歷史文化,梁錫雄就很好的榜樣。

唔怕激嬲女友系列-【動女友篇】一天行程全安排!
生活在我城
Cheers!・2021-01-20

如果你的女友是一個熱愛運動的女孩,那你和她一起的日子一定不會過得無聊!運動女友充滿活力,自信大方而且身材保持得十分好!和她在一起你一定會過得元氣滿滿!如果你有一個運動女友,快點看一下你們這天的行程安排吧! 早上:法式元氣早餐+晨早游泳 要有一個Good Morning,先要來一份好的早餐!帶上你的運動女友一早起身到澳門大學的Eacute;lyseacute;e,先享受一份美味而又營養的早餐。如果乘坐巴士的話,可以參考下圖: 先走進Eacute;lyseacute;e點一份早餐,喝一杯咖啡,絕對是美好一天的開始! 詳情:傳統法式滋味,香榭里烘焙咖啡店! 吃飽早餐後再歇息一會兒,就可以到澳大游泳池暢泳。澳大目前游泳池已重開並供全澳市民使用,泳池共有10條50米長的游泳道,保證足夠你們暢所欲游!要和運動女友好好相處,男士們切記平時都要練好身材,不要自帶水泡(腰)入場! 中午:新派葡式菜+登上氹仔最高點+浪漫遠眺澳門夜景 游完水換好衣服,早餐剛好消化完。今天畢竟是和女友出遊,一於回到氹仔舊城區的葡薏園,來吃點輕鬆又有情調的新派葡式菜。葡薏園餐廳風格清新,除了一般葡菜外更有素食餐單,健康又美味保證運動女友一定開心。 詳情:【澳門葡國菜】氹仔舊城區「葡薏園」新派葡式素菜 吃完午餐一於在舊城區附近逛一下消化,走到龍環葡韻也是十五分鐘的事,使用大潭山斜行升降機,不花力氣就到達大潭山瞭望台,再由這裡按著標示走到「大潭山步行徑」,這時候就可以開始今天的重頭戲,由這裹出發登上氹仔最高點! 詳情:【澳門】※行山路線※ 大潭山步行徑 登上氹仔最高點 另一角度的澳門夜景 從開始到氹仔最高點約需半小時,然後繼續走「大潭山步行徑」,往下的路程都十分輕鬆,正好可以和運動女友邊走邊聊天,欣賞山上的美景。 當你們走到傍晚六點左右,就可以看到浪漫醉人的澳門夜景,這個時候千萬不要光顧着陶醉,記得馬上舉起手機,為女友拍下這張照片留念! 晚上:補充蛋白質的鋸扒晚餐 經過一天的勞動,這刻當然要來個蛋白質滿滿的大餐。金沙的高雅扒房是美式扒房,價錢亦相對親民,除了單點以外更有優惠套餐,一份牛扒連上頭盤和甜點$500有找,帶上女友一起來鋸扒,絕對是一個完美的一天收尾。 詳情:天川饕客 澳門金沙高雅扒房 Copa Steakhouse 作者:Dororo

直航倫敦!英航、維珍香港出發來回連稅HKD4,582起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2019-05-02

等緊直飛倫敦的朋友等到啦,維珍航空同英國航空分別推出香港出發直飛優惠,都平過5000蚊!而且出發期到2020年3月,已有plan 要去又唔想轉機的可以考慮下。 不過要注意維珍同英航目前都有唔包行李的票價,維珍要買 Economy Classic、英航要買 Economy Standard 先有托運行李。 但必須跟大家提提,英航的手提行李規定非常特別,他們是包兩件手提行李,每件可達23KG,大小限制是一件 56 x 45 x 25cm,另一件 40 x 30 x 15cm。所以如果唔係好多行李,買 economy basic 手抽行李上機都ok。相關規定官方說明請參考:httpswww.britishairways.comenhkinformationbaggageessentialshandbaggageallowances  《優惠價錢(來回連稅)》*維珍:HKD4,582 Economy Light,無托運    HKD4,982 Economy Classic,有23KG托運*英航:HKD4,582 Economy Basic,無托運    HKD4,982 Economy Standard,有23KG托運  《出發日期及最長停留》.出發日期:即日起至2020年3月31日.最長停留:60日  《購票日期及方法》.購票日期:5月29日2359前預訂(維珍)      5月27日2359前預訂(英航).預訂方法:維珍航空及英國航空官網.預訂網址:httpszt.virginatlantic.comhkzt(維珍)      httpswww.britishairways.com (英航)  【行李資訊】#維珍EconomyLight票價只包10KG手提行李#維珍EconomyClassic票價包10KG手提行李1件23KG托運行李#英航EconomyBasic票價只包2件23KG手提行李#英航EconomyStandard票價包2件23KG手提行李及1件23KG托運行李  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。  價錢 Sample ndash; 香港飛倫敦票價 ===== 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐?馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢:httpsyoutube.comcOHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

【澳門懷】街坊最!平價中式早餐之選「盛記白粥」
生活在我城
Lifemagfoodie・2020-09-19

福利一: 即日起至9月24日,只要在我們的Facebook、Instagram 和YouTube任何一個平台留言分享及讚好,完成簡單步驟即有機會免費獲得 #盛記白粥四人任食一小時 另外在每個平台,我們也會抽取幸運兒可以獲得喳咋或白果腐竹糖水共2碗!快啲參加啦! 遊戲傳送門: Facebook Instagram YouTube 福利二: 即日起至12月31日前,只要到盛記白粥出示本文章,堂食消費滿 $60,即送白果腐竹薏米糖水或綠豆沙一碗。 早餐食得飽,一天才能元氣滿滿。說起早餐店,相信沒有澳門人不認識盛記白粥,它伴隨著大家成長,經歷著不同人、事、物!而多年下來,味道仍然維持不變。它們7點便開門做生意,凌晨3點就著手準備食材,各種傳統糕點小食全部都是手工製作,非常用心。它們亦堅持開店理念,做街坊生意,所以價格一直都非常親民,$20左右就可以吃得很飽。 盛記白粥一天的日常是如何運作呢?今日就來到盛記白粥的工廠當一日實習生,跟著師父來炮製店內的招牌:「白粥」、「油炸鬼」、「蛋散」。 第一個挑戰是煮白粥,聽起來很簡單,但要煮出像盛記出品般細緻香滑的白粥一點也不容易。首先,攪拌過程亦很講求技巧,要像划船一樣地順著方向攪,一直攪到不黐底為止,非常考臂力。多年來,他們一直堅持用明火熬粥,要煮3個小時才能煮出米交融的白粥。另外,還特別加入腐竹,令白粥吃起來有淡淡的豆香。 第二個挑戰是為蛋散蘸上麥芽糖,過程要很小心,因為麥芽糖煮得非常熱。首先把蛋散輕輕放進麥芽糖,用筷子夾著蛋散,讓蛋散完全沾滿麥芽糖,期間不能讓蛋散下沈,時間需拿捏得很好。 徒弟的成品 接下來是最難的環節,本次挑戰的「Big Boss」,就是要來做「油炸鬼」。因為麵粉本身很軟,發得不好很容易會不夠鬆脆。 先把麵團切成細長方形的形狀,上下重疊,用刀背壓出油炸鬼中間的壓紋,拉長再放進鍋裏炸。在「油炸鬼」發起後,再反面,炸至金黃色就完成啦。 雖然「油炸鬼」看起來不太直,賣相不太美觀,但師傅大讚第一次還算成功,可以拿出去賣了。 盛記白粥在澳門已有超過90年的歷史,經過這次一日實習生計劃,發現它們出品絕不馬虎。果然是傳統的好味道。 福利時間!由即日起至12月31日,只要到盛記白粥出示本文章,堂食消費滿60元,即送白果腐竹薏米糖水或綠豆沙一碗。 盛記白粥 地址:澳門筷子基蘭花前地318326號信和廣場地下1座 即海擎天巴士總站對面兒童休憩區隔離位置 電話 28967817 福利只限筷子基店 地址:新馬路天通街14號雅緻大廈地下 電話 2832 3471 地址:關閘台山巴波沙大馬路264號南惠閣第2座 電話 2840 3931 地址:新橋三盞燈白鴿巢雅廉訪大馬路77號地下 電話 2859 1056 地址:氹仔亞威羅街47D號美景花園第七座美都閣地下 電話 2892 2901

【專門只短炒港交所的策略】
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-04-25

SAR ndash; Parabolic Stop And Reverse 這個指標是Amibroker的內置指標,過去不少學員也跟我提及在交易期指時有運用這個指標,也想過不少交易策略出來,但坦白說不少策略經過測試後都不可行。 近期也有學員運用這個指標,不過卻是運用來交易正股,他的交易策略是專門針對一些熱門股,如只短炒港交所0388這熱門股。事實上,近期不少學員也表示短炒正股比短炒期指更易賺錢,這個不表意見,這視乎每個人所用的方法及經驗等,不過程式交易確實不是期貨市場獨有,短炒熱門股也能透過程式來協助提高回報。 策略的應用準則 經學員同意公開部份 運用的策略如下 1 SAR配合MFIMarket Facilitation Index來選擇熱門股的入市時機,同時再運用Dynamic Trader Oscillator來判斷離場時間。 2 SAR的參數,acceleration的部份需要改為0.01 見圖一及圖二 3 當SAR由股價的「頂部」回落至「底部」之時,需要等待MFIMarket Facilitation Index出現綠色,這代表價升量增的時間,此時可入市買入。見圖三 Market failitation index,簡稱MFI,指標由Profitunity Trading Group的創辦人Bill William所研創,他把每日也可以是每小時、每五分鐘、每一分鐘介定為四種市況,分別為「Green」、「Fade」、「Fake」及「Squat」,在Amibroker中,會有四種顏色表示不同的情況,而「綠色」則代表「Green」,即原創者所指「價升量增」的情況,有關這個指標的用法,在講座及課程中會講解。 a 2012年8月至2013年2月,合共有四次獲利的機會 見圖三 b 2013年2月由高位140元跌至110元以下期間,也有三次入市機會,其中兩次都能獲利 見圖四 c 2013年8月至2014年2月期間,有三次入市機會,但只獲利一次,其餘兩次的入市時間太遲。見圖五 d 2014年3月至9月期間,有三次入市機會都能獲利,其中7月份該股由145元升至180元以上的升幅也能把握得到。見圖六 e 2014年9月至2015年3月,同樣有三次入市機會,但最近期的升浪中則很可能入市後已被「震走」,未能把握最大的升浪。見圖七 4 何時離場則運用Dynamic Trader Oscillator,不過這方面他不希望公開。 Dynamic Trader Oscillator並非Amibroker的內置指標,但卻能自行製作出來使用,有關如何自製這個指標的方法,大家可參考網頁中《Dynamic Trader Oscillator 如何自製及如何利用程式使用》一文。 有關的交易策略其實不難做測試,只要對程式有基本的認識都能做到,即使不懂程式,只要運用MFI及SAR這兩個指標來觀察,從網上免費下載股價資料到Amibroker,也能透過圖表來觀察分析。 在這裏看到的幾個例子中,大家會發現這策略部份時間能把握得到港交所0388股價起動的時間,但部份時間卻太遲入市。 在我們測試及給予學員意見時,盡可能都不希望改動他們的策略更多,比如盡量保留他策略中沿用的指標。我們的意見是,MFI這個指標是不俗的,但單單運用「Green」未必最好,也可以試試配合「Squat」及「Fake」一併運用,前者是好淡爭持,後者則是價比量先行,好淡爭持後,再連續兩天出現價格先行上升,很可能便吸引到稍後的「量」再增加,這樣做在近期的市況中會把握得更好。見圖八 有關的策略我們會協助他做詳細測試,其實任何的學員在課程完結後想到什麼的策略也可找我研究,課程完結後半年都是免費的,有關這方面我們確實投放了很多資源,也用了不少人手,希望協助大家將你們個人的策略改得更好,當然我們的意見不一定是最好的,但大家想到的策略若希望我們協助做分析,必定會幫助大家。

澳門人玩MPay – 交水電費都有得儲里數/積分!信用卡玩家必備
生活在我城
MO560・2019-07-27

MPay 活用教學 ndash; 所有日常消費包括水電費都有得儲里數!$7.5=1里 MO560 教你MPay的正確玩法 1. 簡介 MPay相信大家都不會太陌生,小編當然不是要介紹「如何使用MPay」這種普通教學,而是如何活用MPay從而使每筆消費包括交水電費都可以儲里數$7.5=1里儲信用卡積分。 開始之前先簡單介紹一下主角 ndash; MPay,它等於澳門本地的支付寶,由澳門通公司推出,原名澳門通錢包MacauPay相關新聞,在2017年6月推出,當時澳門通公司只有超少的宣傳及推廣優惠,所以基本上是沒有人用的。一年後,2018年5月澳門通公司發佈澳門通新形象,以及澳門通移動支付服務正式命名為「MPay澳門錢包」相關新聞,由此開展了澳門電子支付的新一頁。 由2018年下半年起,澳門通公司一直持續優惠推廣MPay,包括立減、送錢、抽獎等等,之後小編都會在Facebook更新MPay每次的優惠,詳情請留意Facebook更新。Facebook MO560 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的Facebook或Website查看。 2. 我為甚麼要用MPay 信用卡玩家 如果你是一名信用卡玩家,你就會明白澳門很多地方都不接受信用卡的,例如大量茶餐廳、便利店、快餐店等等。不過由於MPay的崛起,以及手續費相對較低,很多茶餐廳、711、OK、小型士多、麥當勞等等都接受MPay付款了。正因為如此,你更要懂得去用MPay,因為當你使用使用卡充值MPay時,已經獲得了信用卡積分,再用MPay消費,不就等於間接使用信用卡了?!換言之,使用MPay付款就等於間接使用信用卡付款了! 關於用信用卡充值的問題,小編有詳細解釋的,繼續閱讀就可以了。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的Facebook或Website查看。 非信用卡玩家 如果你不是信用卡的玩家,小編亦想到一個理由說服你:當你使用MPay後,你會發現自己的錢包輕了很多?!放心,並不是因為你變窮了,而是你錢包內的紙幣和硬幣數量一定會變少了﹝100%﹞。如果你還在苦惱錢包太厚太多現金、或一大堆石頭一樣重的硬幣、或那幾張像梅菜一樣的紙幣要去那裡花掉的時候,MPay人根本不會有這種煩惱。 老實說,小編自己使用MPay後,基本上已經不帶任何現金﹝有時連提款卡都唔帶,出街只帶信用卡電話MPay﹞。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的Facebook或Website查看。 3. 充值MPay 首先,MPay消費有兩種扣錢方法:1. 連銀行戶口直接扣戶口錢2. 使用MPay的餘額進行消費 小編是不太推薦1啦,除非有特別的優惠,否則小編都是先充值MPay,再消費的。 而充值MPay餘額有三種方法:1. 連結銀行戶口充值MPay2. 使用信用卡充值MPay3. 透過澳門通充值MPay 同樣地,小編是不太推薦1啦,除非有特別的優惠,否則小編都是用信用卡或透過澳門通去充值MPay的。 銀行戶口消費、充值MPay目前支援大西洋、大豐、國際、廣發。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的Facebook或Website查看。 使用信用卡充值MPay 目前只支援商業和永亨的Visa、Mastercard直接充值MPay,充值可以賺信用卡積分。 使用澳門通充值MPay 這部分就是這篇文章的主旨啦!小編相信戶口信用卡直接充MPay不是一件難事,如此瑣碎之事亦不需要小編去解釋,不過要透過澳門通充值MPay的話,就相信未必每個人都認識。同樣地,充值可以賺信用卡積分。 Q 透過澳門通和使用信用卡充值MPay看起來有點像?A 對,不過可以選擇的銀行不同。 透過信用卡直接充值MPay的話目前只有兩間銀行可選,但澳門通自動增值卻有四間銀行的信用卡支援,而且更可使用銀聯,分別是:商業、永亨、國際、大豐BOCI,而大豐BOCI就是可以儲里數的!由於只有基本積分,兌換率為$15=1里,但如果白金卡或以上在生日月份充值的話會有雙倍分!即$7.5=1里!小編在MO560的Website中提供了大豐BOCI作為例子,包括綁定流程、充值示範和注意事項,有興趣了解更多的話請轉到MO560的Website中查看。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的Facebook或Website查看。 4. 水電繳費 這篇文章的主旨之一,交水電費都可以儲里數信用卡積分! 相信有部分聰明的MO560讀者已經猜到了,其實就是透過MPay的餘額去進行繳費。由於在充值MPay時已經賺取了信用卡的積分,所以再用MPay餘額去繳費就等於水電繳費都有信用卡積分! 除了水電繳費之外,其實所有MPay的消費,包括坐巴士,都是間接儲里數信用卡積分,對於信用卡玩家來說,MPay簡直是神一樣的存在!﹝好像有點太誇張?﹞ 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的Facebook或Website查看。 5. 會員系統mCoin MPay都有自己的會員系統,透過日常使用MPay付款時獲得積分mCoin,或使用已綁定的晶片澳門通同樣可以獲得積分mCoin,每消費MOP$1 = 1mCoin,之後再換取現金券禮物,回贈率是0.5%和信用卡一樣,即消費1000可兌換$50現金券。所以其實使用MPay消費等於多了0.5%回贈,每次消費你都會獲得信用卡積分mCoin,用得其所的話有時比起直接用信用卡會更好。 注意:水電繳費以及部分消費沒有mCoin 除此之外,mCoin還有一個好處,就是可以隨意地運用「mCoin現金」去進行兌換,亦不會因為「mCoin現金」而貶低mCoin的價值,兌換率都一樣是0.5%的。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的Facebook或Website查看。 喜歡小編的文章嗎?比個Like支持我啦 Facebook MO560Instagram mo560_travelWebsite httpsmotravel.info 想追蹤最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊?將MO560設定為 「搶先看See First」!