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皇都酒店梓園為您獻上「喜慶聚寶上海盆菜」及「金犬賀歲套餐」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-01-19

農曆新年是中國傳統的盛大節日,家家戶戶濟濟一 堂歡慶新歲,豐盛美饌及喜慶盆菜更是必備的慶祝項目,以表達對富足新歲的祝願。皇都酒店梓園上海菜館將於 2018 年 1 月 21 日至 3 月 2 日(臘月初五至正月十五)期間推出「喜慶聚寶上海盆菜」 及 「金犬賀歲套餐」,邀您與至愛親朋 一同在美食中開展新的一年! 喜慶聚寶上海盆菜 以傳統上海菜「濃油赤醬」的精髓融合粵式盆菜,師傅選用了 18 款上等食材,包括原隻鮑魚、紅燒海參、花膠及瑤柱等矜貴海味;上海招牌美食如燻魚、牛𦟌、 元蹄、蛋餃、鴨舌等;再配上中蝦、鮮冬菇等應節食材,以秘製的老火高湯烹調數小時,一開蓋頓時香氣四溢,最適宜一家大小享受團圓的歡樂,喜氣洋洋。 「喜慶聚寶上海盆菜」的價格為澳門幣 1,398 元(六位用)及澳門幣 2,388 元(十 二位用),設堂食或外賣自取,堂食另收加一服務費,讓您隨時隨地都可與家人品嚐酒店珍味佳餚,於佳節更添暖心。 金犬賀歲套餐 另外,梓園上海菜館亦於新春期間提供四款「金犬賀歲套餐」,矜貴菜餚包括火腿雞片燴花膠、砂鍋雞煲翅;招牌冷盤、酒味濃郁的花雕醉雞及醉蝦;上海傳統名菜蜜汁火舫、外脆內嫩的松子桂魚、嫩滑鮮甜的清蒸鰣魚、肉質爽口的宮爆明蝦;還有馳名中外的上海小籠包和口感煙韌的血糯八寶飯等,豐富滋味。 花雕醉雞 松子鮭魚 醉蝦 血糯八寶飯 蜜汁火舫 宮爆明蝦 價格為澳門幣 1,500 元(四位用)、澳門幣 2,300 元(六位用)、澳門幣 2,980 元 (八位用)及澳門幣 3,800 元(十位用),奉送新鮮水果拼盤乙份,所有價格均另收加一服務費。 推廣日期:2018 年 1 月 21 日至 3 月 2 日(臘月初五至正月十五) 預訂及查詢:(853)2855 2222,內線 189. 地址:澳門德勝馬路 2-4 號,皇都酒店二樓 更多資訊、優惠及推廣活動,請密切留意澳門皇都酒店 Facebook 及微信專頁。 Facebook:www.facebook.com/hotelroyalmo 微信:澳門皇都酒店

我自少就不喜歡男生, 我不認為自己有問題, 為何你們要傷害我?
玄學星相
熊神進・2016-04-09

覆:含影尛 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 我是一名女同性戀者, 在交往過程中充當男朋友角色的那個,也就是T.我叫xx,女,出生於xxxxx,陽曆19xx年x月xx日上午x點xx分。信佛。現于xxxxxx讀大學,即將畢業。身份證號碼為:xxxxxxxxxxxxxxx 是這樣的,我從小就男孩子性格,有可能是早熟吧,在小學的時候就渴望和女孩在親近,但是到初中也懵懂的好像喜歡過男生。可是我從小就人際關係不怎麼好,總是被欺負的對象,也總是敢怒不敢言,好朋友也就那麼一兩個。最差勁的時候高中都孤立一個人,我沒有做錯什麼,但是也不知道為何總被別人挑刺,作為打趣調侃的對象。 我高一開始正式成為一名女同,但是感情一直不順,苦苦暗戀同班一比我大一歲的女孩子,被她知道後,連朋友都做不了,但是她又跟另外一個女同很親近,我很是受挫,也因為她,我高中成為全班的笑料。終於熬到高二分班了,我被分到文科班,結果又喜歡了班上一個女孩,同樣是暗戀,結果還是鬧翻,這個女孩還是跟班上的一個男孩在一起了。到了高三,又喜歡了一個學藝術的女孩在,跟我一樣姓張,但她那時候有男友了,我到大學暗示過她,她拒絕了,我們斷聯了一段時間,後來再聯繫上,一直到現在還是很不錯的好朋友。 到了大學,我的人際關係開始好轉了,並且我還當上了班長,還入選了籃球隊,在學校出鏡率特別高,很多人都認識我,甚至有女孩在特意跑到我班上去看我,走在路上也被女孩在要號碼….可謂是風生水起。可是依舊在感情方面,我又喜歡了我們班的一個女孩,我是學中文的,系裡面女孩在很多。 喜歡了她一年多,也瘋狂的追過,鬧過,但我們還是沒在一起,同樣的後來依舊鬧掰了,但現在又和好了,尤其是在實習的時候,我們還互相打鬧,成為無話不談、互相幫助的好朋友。到了大二,偶然到英語班代課,認識了一個女孩,誰也沒想到這個女孩會一直影響到我現在的生活。她比我小一屆,姓x,xx省x洲人,陽曆1994年xx月xx日出生於xx。我們幾經周折,終於在一起了。並且在她18歲生日那天,我們發生了關係,但那不是她第一次。 她在16歲的時候已經把第一次給了她高中三年的前男友。誰也沒想到,我們在一起不到三個月,她就以“我以為我很喜歡你,我還是喜歡男的。。”為理由,劈腿甩了我,跟那個前男友複合了。誰也沒想到我一直到現在我還放不下她,也真的奇怪,前面那麼多我都放下了,為何偏偏她過去這麼久,我還是忘不了,有時候我甚至覺得我上輩子欠了她,這輩子來還的。 我現在對她幾乎是祈求,哪怕她對我再冰冷,但在傷心過後,還是忍不住的想去關注她的一切。就是和她分了之後,我就再也沒有其他緣分了,一直單身到現在,包括她身邊的朋友也對我冷嘲熱諷。對她,我甚至放棄尊嚴,為她我改變了太多,喜歡她喜歡的一切。跟她分了之後,還偶有聯繫,我打籃球賽她還去看過,她英語演講比賽我也為她加過油,那時候感覺還是有複合的苗頭。她有點反復,有次甚至跟我說,“其實跟T也蠻好的,哪天對男的沒興趣了還可以找”。但我實習的時候,正處在低谷,跟她發消息,結果她回了一句;“我記得我跟你說過我性取向是男的麼?我喜歡男的”。 我很傷心難過,很多人都說我被她騙了,但是我就是即使知道被騙了,也同樣為她找著理由。我難過之後把她刪了,過了一段時間,又加回來,她又對我大發脾氣,我認錯道歉她也只說一個“嗯”字。我本不自卑,但現在在她面前,我就特別自卑,說什麼都像是在祈求。為了她,我念過解結咒,放過生,去寺廟上香不知道多少回,心碎著,卻又反復著。有時候我在想,即使是我上輩子欠了她,現在也該還清了呀,可是總是事與願違。感覺就像被她下了蠱,即使再傷心,再被她虐,她也好像有著某種魔力吸引著我向她靠近。這種情況是以前從來沒有過的。有時候即使沒想她,夢裡也總會夢到她。 因為太不順,外婆也找人幫我看過,說我是童子命,也幫我送了替身,但感覺效果還是不怎麼大。很多人說我有佛緣,其實我一直想出家,想在送走雙親後再入佛門,所以現在只在閒置時間自己修佛。我對那種玄學事件也很敏感,經常做夢夢到天宮,神佛觀音等等,甚至在夢中念我現實中沒接觸過的經文,還夢到過地府場景,閻王之類的。我奶奶去世後,經常夢到奶奶的托夢,而且一說一個准,就連奶奶去世前,我還在外地大學,明明沒做夢,卻鬼使神差的給父親發短信說:“看到黑白無常帶著一個老人離開了”,結果當晚淩晨2點28分,我奶奶就去世了…..如果問佛緣何處起,也許就是我剛滿月沒多久因為嚴重皮膚病,外婆抱著我在當地最大的寺廟,用供在佛前的水再加上眾多和尚為我念經洗了個澡而結緣了吧。 再說我大學的人際關係,雖然認識的人很多,但大部分都是泛泛之交,真正貼心的也就那麼一兩個。最可笑的是,竟然還會有人巴結、奉承我。我為人豪爽,經常請客聚餐,雖然心裡愧疚,但還是經常生活費超支。更為鬱悶的是,從大學起,別人總認為我很花心,還說我絕對是那種女性朋友很多的人,而且絕對不可能還沒女朋友,我澄清別人還不相信。但是瞭解我的人都知道,我身邊來來回回的也就那麼幾個人。 有很多人說,怕一不小心就愛上我,但是也沒見幾個會愛上我的呀。也許是有喜歡我的吧,但是我不喜歡的話,就特別高冷,愛答不理,身邊的朋友物件一個接一個,而我真的是為了那一個人在那一棵樹上吊死了。她走不出去,別人也進不來。也許是因為我性格比較幼稚吧,都說人經歷多了總會成熟點,但是不知為何,我就算經歷了很多,有時候仍然很衝動做出不計後果的事。很明顯的,在其他方面我很成熟,面對事情比較冷靜,看的通透,唯獨感情方面怎麼也改不過來,有時候真的很任性,雖然也想改改自己的臭脾氣,但是就是忍不住,一旦脾氣來了,啥也不會管。 這樣的我,又怎麼會有人願意和我在一起呢?有時候真的好累,又不想讓父母擔心,真的好想有人看穿我內心的徘徊,真的渴望給我一個擁抱,不用多說,一個擁抱就好了,我就會充滿力量就繼續前行。可是現在之後我自己,如人飲水,冷暖自知。看到別人恩愛,我不是不羡慕,而是我羡慕了又能怎樣。 現在大四了,我知道我應該並且意向將重點轉移到事業上去,我雖然是三本,但我相信我絕對不會比別人差,同樣是一個人,為什麼要在別人面前自卑,我相信只要敢拼,內心強大了,總有一天會熬出頭。即使這樣,有多少人嘲笑我的樂觀。在大學裡,我經常充當知心姐姐的角色,別人有什麼事,都是我去開導,可是偏偏卻開導不了自己。多少個夜晚,我偷偷躲在被子裡流淚,承受著內心的撕心裂肺,可又有誰會知道,誰會在乎呢? 我曾放縱過自己,抽過煙、喝過酒,泡過吧。可是我永遠都是那個裡面格格不入的那個人,人家左擁右抱,我雖然也想,可我終究賣不出那一步,這就是有色心沒色膽吧。我喜歡女孩,看到漂亮女孩眼睛都會直,心想要是那是我女朋友該多好,但真讓我上去搭訕,我又不敢,因為我知道那不是我的。看到別的情侶秀恩愛,心裡很羡慕,多少次在心裡說,如果我身邊真有那麼一個女孩,我願將時間最美好的東西全部給她,保護她,照顧她,流言蜚語就讓我一個人承受。可是這些,都只是我想想而已,這樣的我,是不是很可憐。 我的父母很愛我,我是家裡的獨生女,父親更是把我視為掌上明珠。父母生我生得晚,雖然他們不說,但我知道他們對我的期望蠻大的。父母都是金融行業的,我家人大部分都在銀行工作,我在今年6月18號就要大學畢業了,雖然我學的是師範類的中文專業,但是我特別的不想當老師。於是我家人就讓我報考銀行系統。去年的銀行考試失敗了,今年是最後一次,而且我也有意向考入銀行系統。但是我畢竟是文科生,而且我還是中文專業的,我參加了考試培訓班,但是對於理科生的題目還是有難度,我努力了,現在是一門心思的只想考入我媽所在的大型商業銀行,家人也動用了物力財力。可謂是萬事俱備,只欠東風。但我還是很擔心我能不能通過考試進入銀行系統。如果不通過,我又該去從事什麼工作?我不想當老師,身高又只有160左右,而且還是個中性打扮的女生,我的路又在何方?我不想當啃老族,不想讓父母失望,父母為我操盡了心,頭髮都白了,如果我連穩定工作都沒有,我怎麼對得起他們,怎麼對得起我自己? 熊神進老師回答: 去年7月4日, 老師第一次讀你的信, 沒有立即回覆, 直至今天才回答, 你知道是什麼原因嗎? 因為我要為你念《解結咒》, 我要請大慈大悲的觀世音菩薩幫助妳堵智慧, 幫助你化解人與人之間的冤結。 你一定要明白《解結咒》的意義才可念, 《解結咒》是做佛事時常常念誦, 其中的一種功能適合:戀人誤會、夫妻不和、父子母子不睦、同事糾葛、老闆職員對立、前世孽障。 念誦《解結咒》一般每天念二十一遍、二十七遍、四十九遍或一百零八遍, 白天晚上都可念。我只為你念二十一遍, 這二十一遍是用心念, 很大的功德。 很多人念《解結咒》有點誤會, 單單念《解結咒》其實是不可以化解感情上的怨結,只能作為輔助的用。 我是求菩薩增長妳智慧, 化去妳前世孽障, 希望妳今生再不要生活在小愛中, 妳不辛苦嗎? 每位少女讀書的日子都是專心求學, 增取好成績, 日後參與社會重要工作, 而妳, 就不是學生的好榜樣, 你把自己寶貴的大學青春用在跟情人身體交流上。 佛教並沒有嚴明指出同性戀是錯, 異性戀是對, 我們認為人的性取向、性慾都是無明引起, 因此, 佛教是以戒為主, 妳既然要念《解結咒》, 為何不增智慧? 退一步來說, 性取向是狹隘的自由, 目前大多數人群仍未普遍接受同性戀, 如果妳要行使自己自由戀愛, 妳可能遇到很多白眼, 亦可能在內心會有很多不快樂, 這是妳知道的。 童子命也好, 仙姑命也是, 這不是很重要, 重要是我們的人生觀, 我們的價值觀, 如果妳認為妳的戀愛不影響別人, 妳是快樂才對, 但對妳的來信, 妳說出很多委屈, 好像多次動心都是從妳開始, 之後, 對方又拒絕了, 妳是要好好思量因由。 人生有三毒, 犯貪是一毒, 犯瞋是一毒, 犯癡也是一毒, 老實說, 妳三毒也犯了, 妳又如何六根清淨, 如何放下紅塵, 如何出家? 我看, 妳只是一時的沖動, 令妳沖動的, 就是無明, 無明是妳內心的魔, 心魔折磨著妳, 很痛苦。 五時三刻是不可以改變一個人的性取向, 而熱心公益, 為眾生服務的人會把能量用在事業上, 在自己人生夢想建立堡疊, 這個意義是光明, 是正能量, 不再埋首於痛苦中, 加油, 祝福妳。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。

新濠五月母親節親恩頌
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-04-26

新濠影滙內佔地超過21,800平方米的戶外水上休閒設施將於五月重開!水上休閒設施包括飄流河道「綠野遊踪」、室外恆溫游泳池及按摩池、人造沙灘、日光浴梳化、獨立池畔小屋以及池畔酒吧「游.吧」。綠野遊踪設有三條主題流水道,在蜿蜒曲折的河道上,隨水漂流的賓客會穿越高低橋樑、大小溶洞、瀑布飛流及雕刻瑰麗的拱廊;位於中央的河岸小島更設孩童專區「童樂池」,獨特的主題、與水融為一體的舒逸,趁着這五月初夏,適逢又是一年一度的母親節,有什麼節目比帶同一家大小在室外池畔及椰林樹影的人造沙灘享受明媚陽光、挑戰全澳最新的「綠野遊踪」奇幻水上之旅更精彩?每個星期六及日更設有暢游綠野燒烤自助餐,全家展開意想不到的水上歷奇和不一樣的自助餐體驗,保證大人小朋友同樣樂而忘返,樂享天倫。 此外,新濠影滙、新濠天地及澳門新濠鋒亦分別於本月陸續推出源源不絕的精選活動,以及琳瑯滿目的美食巡禮,加上各種愜意的水療療程,趕緊準備各項節日活動報答年中辛勤無休的母親們,一同於這個燦爛盛夏體驗最精彩的度假享受! 新濠影滙「游.吧」暢游綠野燒烤自助餐 由五月起每逢星期六及日,新濠影滙首個池畔燒烤自助餐派對將於全澳最新、富熱帶森林氣息的戶外水上休閒景區舉行。不僅可於戶外游泳池及在人造沙灘玩樂,暢游於飄流河道「綠野遊踪」,穿越獵頭族、鱷魚古廟、巨口鱷魚潭和猴群傳說中的神秘國度,展開意想不到的歷奇體驗,更可在被綠野包圍的景區內無限享用阿根廷式烤肉、即製煙燻三文魚、土耳其烤肉串等燒烤美食,無限暢飲汽水及享用消暑甜品雪條,一家大小享受盛夏陽光的舒逸,共享燒烤樂趣。 五月起每逢星期六及日 上午11時 – 下午3時 成人:澳門幣298元 3-12歲小童:澳門幣198元 酒店住客:成人澳門幣198元 3-12歲小童: 澳門幣98元 訂座專線: (853) 8865 6656 價格需加收10%服務費及5%政府稅。因應當日供應情況及天氣而定。有關條款及細則適用。 「玥龍軒」樂享天倫華宴 今年的母親節新濠影滙「玥龍軒」特別呈獻一席華宴,向至愛母親致敬。由米芝蓮兩星級大廚主理、「玥龍軒」以嚴選養顏及養生的時令食材入饌,創意演繹大方得體、做法講究的功夫粵菜包括乳豬、花膠、海上鮮、燉湯及其他精緻菜式,取悅母親並祝願她永遠健康美麗,笑逐顏開。 推廣期由2016年5月1至31日 春暉華宴 澳門幣4,888元 (八至十位用) 玥龍尊宴 澳門幣8,880元 (八至十位用) 茶百戲名茶盛宴 新濠天地「譽瓏軒」及新濠影滙「玥龍軒」首次邀請到中國茶百戲研發傳承人章志峰茶藝師傅主持一席品茶盛宴--茶百戲是中國珍稀的文化資源、茶文化的突出代表,是再現古代點茶、鬥茶文化的重要歷史寫照。品茶盛宴將由茶藝師傅一系列的茶藝表演展開,演示在茶湯顯現字畫的獨特藝術,在各種茶類呈現變化多端的圖案效果。新濠天地「譽瓏軒」及新濠影滙「玥龍軒」特別以一系列精選名茶,以配搭多款佳餚,營造俗亦雅尚的感官享受。 「譽瓏軒」茶百戲名茶盛宴 2016年5月18日 每位澳門幣1,188元 「玥龍軒」茶百戲名茶盛宴 2016年5月19日 每位澳門幣888元 「譽瓏軒」- 新濠天地新濠大道二樓 預訂及查詢:(853) 8868 2822 「玥龍軒」 ─ 新濠影滙酒店巨星滙二樓 預訂及查詢:(853) 8865 6560 *價格需加收10%服務費 新濠影滙母親節美麗甜意 新濠影滙誠意推出別出心裁的手袋造型紅莓焦糖蛋糕*、精緻的朱古力花、朱古力士多啤梨,以及多款以頌親恩為主題的特式朱古力,保證讓媽媽在這個心意滿載的節日,甜在心頭。 5月1至8日供應於新濠影滙「星屏」、「紅袍」及「糖癡」有售 *請提前24小時預訂。數量有限,有關條款及細則適用。 您亦可到新濠影滙Pierre Hermé Paris澳門店選購精緻Jardin Parfumé馬卡龍及時尚禮盒;不同顏色的禮盒托盤,呈現各款口味的馬卡龍,給媽媽挑選一份優雅的母親節禮物,讓她感受無限溫馨愛意。 Pierre Hermé Paris - 新濠影滙購物大道一樓 查詢電話: (853) 8865 3450 新濠天地「譽瓏軒」米芝蓮兩星母親節華宴 感謝父母恩,共聚享天倫。帶母親到米芝蓮兩星餐廳「譽瓏軒」,細味名廚譚國鋒特別以鮑魚、龍蝦、花膠、燕窩等尊貴食材創作的珍饈華宴,答謝親恩。 澳門幣6,880元 (六位用) 推廣期2016年5月8日 「譽瓏軒」- 新濠天地新濠大道二樓 預訂及查詢:(853) 8868 2822 *價格需加收10%服務費 新濠天地「蘇濠」五月味遊法國跳蚤市場 「蘇濠」於五月7至8日為各位愛好美酒及法國風情的美食家帶來法國東北部阿爾薩斯的上等食材。於充滿法國街頭氣氛的環境品嚐法式包點、芝士、火腿及醇酒,加上「蘇濠」精彩多姿的現場表演,帶給您無與倫比的法式餐飲體驗。 推廣期2016年5月7-8日 下午12時至晚上8時 「蘇濠」-新濠天地二樓 查詢:(853) 8868 6688 歡「騰」水療派對買三送一 新濠天地「騰」水療破格推出水療護理派對優惠,尊享任何60分鐘或90分鐘水療護理買三送一優惠,第四位賓客可享免費護理。同享愜意的水療療程之餘亦可免費享用游泳池及健身休閒設施,選擇90分鐘護理更可免費升級使用尊貴品牌Alqvimia按摩油。趁著溫馨母親節,全家帶同媽媽同享一個別開生面的水療派對,報答年間辛勤無休的媽媽,為她安排一個頂級奢華的水療之旅。 向母親表達心意,於這個特別的日子送上優雅的香水套裝,更隨禮附送特選身體按摩,讓母親舒心解壓,重拾活力。 「芬芳樂頌」香水套裝 澳門幣988元 附送30分鐘個人特選按摩 (價值澳門幣420元) 「溫馨馥郁」香水套裝 澳門幣1,880元 附送60分鐘個人特選按摩 (價值澳門幣780元) 推廣期由2016年5月1日至31日 (不適用於公眾假期) 「騰」水療 - 澳門Hard Rock 酒店三樓 預約及查詢: (853) 8868 3318或 rockspa@cod-macau.com *價格需加收10%服務費及5%政府稅,優惠不得與其他優惠或推廣同時使用。 「漾日」頌母恩‧尊貴珍珠水療套票 答謝母親的愛與關懷,帶她到福布斯五星水療享受一趟奢華的水療之旅。120分鐘的滋養護理以礦物質豐富的珍珠貝母和天然海洋活性成分進行身體磨砂、裹敷及按摩,令肌膚綻放珍珠般的亮彩。 珍珠貝母身體磨砂 泥膜或海藻身體裹敷 香薰身體按摩 深層放鬆頭皮按摩 每位澳門幣1,880元 推廣期由2016年5月1至31日 「漾日」 ─ 皇冠度假酒店三樓 預約及查詢: (853) 8868 6883 或 crownspa@cod-macau.com *需加收10%服務費及5%政府稅,有關條款及細則適用,不可與其他優惠或推廣同時享用。 澳門新濠鋒母親節盛宴 為向媽媽表達謝意,澳門新濠鋒的殿堂級餐廳以一席美膳,向每一位母親表達由衷的感謝。奧羅拉、吉良、天政及帝影樓特別準備了多款母親節限定的佳餚,不論任食新鮮生蠔、海鮮及冷盤、精選芝士、法國鵝肝、即切扒類,意式、和式或中式晚膳,都能盡顯心意。 奧羅拉意式自助早午餐 任食新鮮生蠔、海鮮及冷盤、精選芝士、法國鵝肝、即切扒類 成人 澳門幣588元 3-12歲小童澳門幣228元 奧羅拉四道佳餚意式晚膳 慢煮小牛,藍鰭吞拿魚片;慢煮地中海鱈魚;燒地中海豬頸肉伴菠菜及無花果配25年意大利黑醋等 每位澳門幣588 元 吉良日式自助早午餐 無限供應刺身、卷物、天婦羅、炸物、鐵板燒等 成人 澳門幣488元 3-12歲小童 澳門幣228元 吉良日式自助晚餐 無限供應刺身、卷物、天婦羅、炸物、鐵板燒等 成人 澳門幣668元 3-12歲小童 澳門幣348元 天政和食套餐 (午餐及晚餐) 藍鰭吞拿魚背,油甘魚,魷魚,海膽刺身;天婦羅及甜品等 每位澳門幣628 元 帝影樓中式晚膳 羊肚菌菜膽燉花膠、蝦子柚皮鵝掌、鮑魚荷葉飯等精美菜式 澳門幣3,288元 (六位用) 預訂或查詢: (853) 2886 8868 *限於2016年5月8日供應。價格以澳門幣計算並需加收10%服務費。此推廣不可與其他優惠同時使用;有關條款及細則適用。

美食】小菜比酸菜魚好吃?姚姚酸菜魚
生活在我城
椒鹽脆餅・2021-05-02

近年來,酸菜魚令人為之瘋狂,有人為它排隊3小時都不覺得誇張!而最近在氹仔市區開了一家來自深圳的連鎖酸菜魚品牌––姚姚酸菜魚,藉著還有新店優惠,便和同事放中午飯時來試一試。 店內風格走一種現代小清新路線,鮮明的霓虹燈,配搭品牌主色藍綠色,非常醒目。現場空間感很足,用餐環境寬敞舒適。 店內打造不少值得打卡拍照的角落,在設計上花了不少心思。 自助茉莉花茶專區,花茶味不太重,但剛好吃酸菜魚時可以解膩。 筷子刻有可愛的魚圖案 酸辣藕丁 蓮藕的口感爽脆,醬汁酸酸麻麻的非常開胃,值得一試! 鉢鉢什錦 這道小吃分別有鵝腸、無骨鳳爪及一些蔬菜,還挺入味,但鵝腸口感不夠脆。 黃金脆炸小酥肉 上台的時候是新鮮熱騰騰的,所以非常香口,調味亦很適中,不會太鹹或太辣。 成都樟茶鴨 這道菜有點像平常吃的燒味,味道相比起沒有前幾道菜突出,不是必點。 姚姚酸菜魚拼水煮豆花魚(配金針菇、龍口粉絲) 來到最期待的環節,前幾道菜表現都不錯,但這道招牌菜有點失望,酸菜魚味道略清淡,魚肉的口感不錯,但整體不太入味。另外,水煮豆花魚的味道亦有別於一般的水煮,同事說有點像康師傅牛肉麵的味道。我們點的是2人份,份量亦不算太多。 總結:地理位置不錯,用餐環境亦很舒適,小吃味道出色,酸菜魚可能比較適合不吃辣的朋友。現在會員每星期三可獲7.8折優惠,價錢還算合理。 姚姚酸菜魚 地址:澳門氹仔廣東大馬路星皓廣場一層 營業時間:11:00-15:00, 17:00-22:00 目前不接受訂桌,但可下載美味不用等APP,了解等位情況。

海逸軒中餐廳隆重呈獻 《味遊老香港》中式菜譜
全球飲食
LifeMag Editor・2018-01-25

海逸軒中餐廳由二月一日起推出《味遊老香港》中式菜譜,得獎名廚劉志傑師傅巧手精製一系列懷舊特色香港菜式,讓傳統精緻的香港經典名菜重現,令一眾饕餮品嚐風味十足的粵菜同時緬懷昔日美好時光。 首先推介的賣相精緻的蟹粉石榴球,其烹煮工序精細講究,先把帶子、蝦仁、龍脷柳及山珍菌等餡料炒香,再將餡料由蛋白煎成的外皮包裹成石榴球狀,然後放入蒸爐烹調,最後加上蟹粉,精心的配搭將滋味昇華至另一層次。金瓜叫化鴿是香港七、八十年代間的懷舊手工菜,乳鴿經細火慢燘後肉質嫩滑多汁,再配以味道清甜的南瓜,絕對是滋味之選。味道誘人的冬梅滑白雪,師傅先以精湛刀功將冬瓜切成幼條,用上湯汆燙後佐以口感豐膩的蟹粉及鮮甜的日本海膽,為食客帶來色香味倶全的體驗。香辣惹味的大千炒肉蟹,甘甜肉厚的蟹肉添以乾辣椒、洋蔥、蒜片及香茜等調味,令整體味覺更香口刺激。 紅娘明蝦球 金瓜叫化雞 蟹粉石榴球 冬梅滑白雪 《味遊老香港》中式菜譜 推廣日期:2018年2月1日至4月30日 小菜 發財海味一品煲 港幣$268元 大千炒肉蟹 港幣$268元 芋茸香酥鴨 港幣$228元 蟹粉石榴球 港幣$228元 桂花燒脆鱔 港幣$208元 金瓜叫化鴿 港幣$208元 紅娘明蝦球 港幣$198元 醬爆海中寶 港幣$168元 火方滑鴨甫 港幣$168元 冬梅滑白雪 港幣$168元 玉乳蝦腰 港幣$168元 松露焗魚腸 港幣$158元 鳳盒藏珍 港幣$148元 .以上價目需另加一服務費 #特別餐飲優惠 現凡惠顧晚市自選菜式即可享八折優惠 折扣後總額滿港幣$800可獲贈^清蒸海青斑一條(約十四両) 折扣後總額滿港幣$1,200可用優惠價$168換領^北京片皮鴨一隻 #優惠不適用於2018年2月15至17日 ^只適用於晚市自選菜式 海逸軒中餐廳 得奬名廚以精湛的廚藝炮製傳統中國菜式,包括巧手粵菜、上海菜、四川菜、雲南菜及精美點心。讓食客在集時尚與傳統元素結合的環境中享用美味佳餚。其創意點心拼盤更曾榮獲香港旅遊發展客局頒發的「美食之最大賞」-「點心組」銀獎,以及於「環球廚神‧國際挑戰賽」-「中華美食組」勇奪金獎。 地址:香港北角英皇道665號北角海逸酒店3樓 (港鐵鰂魚涌站C出口) 訂座電話:2185 2788 如欲查詢更多有關北角海逸酒店之優惠推廣活動,請瀏覽酒店網站︰http://www.harbour-plaza.com

蔡田田獲國際房地產大獎
人物專訪
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2023-03-20

今年初由澳門建築師蔡田田帶領的澳門團隊負責的澳門大學附屬應用學校擴建工程項目,獲國際房地產大獎(IPA)2022至2023度亞太區最佳公共項目發展獎。蔡田田踏上建築師成功之路, 除了延續建築世家的職業,也遇上時代的機遇,回歸後政府和社會給予澳門青年男女提供的平等機會,培養和關懷有着不可缺少的關係。澳門的女性無論在教育、就業和社會發展方面都具備與男性同等的地位。女性掌握好自己的特質就能更好地發揮所長,對於整體社會的發展帶來無限正面的可行性。 建築師的日常工作都是與社會、人相關。能夠做到促進社會的發展和提供人們的優質生活便是工作的目標。每一個建築項目都是一個漫長的故事,建築師是城市發展的前行者之一,責無旁貸,遠大的理想化作世俗的點滴,排除各種技術、財政和人為造成的困難,讓設計孕育的種子茁壯成長,完成使命。 她認為只有清晰自己的特長,堅持自己的理想,勤奮努力,不斷學習;摒棄偏見,開濶視野,對工作和家庭生活持着包容和樂觀態度;積極參與社會事務和服務,關心和愛護世界、國家和自己居住的地方,常懷感恩之心;建立和諧的家庭,盡孝(父母)、盡忠(夫妻)、盡責(育兒),延續優良傳統;擁有獨立的工作能力,能夠獨立思考,有勇氣一定可實踐自己的理想。

人推薦的十大伴手禮
澳城餐飲
澳門舟周刊MACAU・2018-10-07

今天的特邀嘉賓是是主編的老伴「星爸爸」,星爸爸作為土生土長的澳門吃貨,一直都收到海外好友詢問澳門最夯的伴手禮,為了不負眾望,星爸趁著小休整理資料,終於完成列出「澳門十大伴手禮」名單。 此份星巴推薦名單並不完全按星爸個人口味或喜愛作依據,還參考FB美食群組中眾多老饕的共同推薦,不一定款款都是你杯茶,但確實為海外好友避免掉坑的極佳指導文。 評分規則 推薦度:最高5星,越高星級則越推薦 稀有度:最高5星,越高星則越難買到 建議省時間的朋友先買稀有度低的 1.鉅記手信 推薦度:★★★★☆ 稀有度:★☆☆☆☆ 金庸小說有「北喬峰,南慕容」之說,形容兩位年輕高手位列武林頂峰。澳門手信業亦有兩大高手對峙多年,近年更有「港客買鉅記、陸客買咀香」的傳聞,兩間店鋪形影不離,朋友總會問應買那一間呢? 根據網友評論,鉅記手信有幾款產品確實出眾,備受本地人喜愛,星爸個人則鍾愛咀香園於在傳統手信上添加澳門文創元素,讓人眼前一亮,下一篇介紹澳門遊玩的文章再述。 雪花杏仁片 連續13年成為澳門手信銷量第一名便知其吸引力,層層分明,香甜酥脆,入口鬆化,確為小吃佳品。 星爸唯一想吐槽的就是這個杏仁片沒有獨立包裝,一打開就停不了口,真叫人與脂肪生死相許呀,參考價格:澳門元138元。 紫菜肉鬆鳳凰卷 鳳凰卷,就是雞蛋卷,本地傳統小食,香脆鬆化的蛋捲配上咸甜相間的肉鬆內餡,口感層次豐富,雞蛋香飄四溢,令人未入口已垂涎,再添上海苔這畫龍點睛的一筆,成就山珍與海味的絕讚組合。店內提供免費試食,少年們,吃吧吃吧,吃飽才買,哈哈。 鉅記手信 澳門新馬路福隆新街70 - 72號地下舖 +853 2893 8102 09:00~23:30 2. 粒粒杏仁餅 推薦度:★★★★★ 稀有度:★★★☆☆ 最香餅家的粒粒杏仁餅,備受本地老饕推崇,本地人十有八九推薦這間老牌餅店的杏仁餅,飽滿杏仁顆粒藏入鬆化的杏仁餅中,增添層次感之餘更突顯杏仁濃香,確實為小吃佳品。 這家店深藏弄巷之中,沒有豪華店面,尋找有一點難度,對於喜歡尋丘探秘的年輕人當然沒問題,路痴朋友要問路了。 最香餅家 新馬路夜呣街12號B地下A座 +853 2838 3858 10:00~19:00 3.豬肉乾 推薦度:★★★☆☆ 稀有度:★☆☆☆☆ 豬肉乾不是澳門的獨有手信,台灣的豬肉紙、新加坡的肉乾都獨當一面,澳門肉乾發展背後有其獨特故事,近年開發出更多獨特口味的產品,送禮自食皆為為上佳之選。 星爸個人喜愛傳統口味,果汁肉厚的,大家可以先試食再選自己喜歡的喔,但建議不要買獨立小包裝的,帶回家用烤箱加熱後大口的咬下去更滋美。以下兩間店都推薦度同星級的,任一間買了都不會後悔喔。 港澳冠環球肉乾大王 / 澳門冠環球手信 澳門十月初五街 182 號地下 / 福隆新街43號 +853 2893 9133 / +853 2893 9134 09:00~20:00 / 11:00~21:30 按斤計算,亦有獨立包裝 大三巴總匯手信(門牌名) / 大三巴餅家(包裝名) 澳門大三巴街15號地下 +853 2835 8414 按斤計算,亦有獨立包裝 4.樂宮腰果曲奇 推薦度:★★★★☆ 稀有度:★☆☆☆☆ 樂宮曲奇除了重量較重外,星爸真的找不到其他缺點,香濃牛油與腰果完美保存在小小的鬆脆曲奇內,就似祖母親手焗制一樣。 店家聲稱沒有添加防腐劑,保存期較短,因這東西在星爸家裡從沒存在超過五天,哈哈,香味實在太吸引了。溫馨提示想買曲奇的朋友盡量早點購買,旅遊旺季常聽聞被選購一空。 樂宮餅店 南灣葡京路2-4號葡京酒店地庫 +853 2837 6996 08:30~18:30 5.葡國辣魚罐頭 推薦度:★★★★☆ 稀有度:★☆☆☆☆ 老人牌沙丁魚在眾多葡萄牙關頭中並非味道最好的,但一定是全澳最受歡迎的品牌,性價比較高,星爸從小便與家人帶著麵包與魚罐頭到公園野餐渡過快樂週末,建議將魚配麵包一起吃。 辣味魚罐頭最經典,茄汁口味、無辣口味亦值得一試,如此有澳門特色的魚罐頭,絕對是你伴手禮清單中不可或缺一員。可購於澳門各大超市(來來、新苗等等),價格實惠,澳門元12元 除老人牌外,澳門近年引入更多特色葡國魚罐頭,更有專門店的出現,出售更多款式產品,實為打卡及選購伴手禮好去處。 LOJA DAS CONSERVA 葡國辣魚罐頭店 這家店深受香港和台灣客人的歡迎,各式各樣的罐頭由地面堆到天花板,是FB/IG打卡店。 澳門新填巷9號 +853 6571 8214 11:00~20:00 6.陳皮檸檬 推薦度:★★★☆☆ 稀有度:★★★★☆ 能被2018 MICHELIN 米芝蓮指南推薦,一定有其獨道之處。此店很受港台朋友的歡迎,適合送給長輩盡表孝心,本地人喉嚨不舒服也會買陳皮焗水飲用以舒緩不適,送禮自用皆宜。 星爸對這種鹹濕零食興趣不大,以下為網友推薦產品,其中川貝陳皮焗水對長期於乾燥辦公室工作的朋友確實不錯。 永吉街老字號檸檬王 澳門新填巷9號澳門澳門連勝街1-D號 (白鴿巢麥當勞樓上平台D2鋪) +853 6688 1786 平日09:00~21:00 / 週六日12:00~21:00 7.陽光柑香茶 推薦度:★★★☆☆ 稀有度:★☆☆☆☆ 過去只有澳門才出產柑香茶,一度是香港朋友選購回港的伴手禮,據網友消息透露,香港超市開始有售,如你不是香港朋友,這款獨特口味的飲料不失為澳門特色手信,可購於澳門各大超市(來來、新苗、百佳等等)。 8.車仔檔花生糖 推薦度:★★★★☆ 稀有度:★★★☆☆ 澳門各大手信店都有賣花生糖,要做到真正甜而不膩、硬糖爽脆、軟糖稔香卻要求師傅出色技巧與多年經驗,這間車仔檔手工制花生糖沒有大店的華麗包裝,純粹以味道出眾取勝。 曾有網友隨手購買時覺得平凡包裝不以為然,回到台灣後吃上一口便驚為天人,花生與芝麻香味瀰漫整個口腔、久久不散,之後成來澳必買的巷弄小吃。 肥仔記花生糖 澳門福隆新街鉅記對面車仔檔 +853 6652 9249 08:30~18:30 還有一間路邊車仔檔花生糖亦備受網友推薦,但位於澳門菜市場中,比較難尋找。 新橋義字街車仔檔 澳門義字街華記麵家對面車仔檔 +853 6683 8368 中午至黃昏 9.大良昌記咖哩膏 推薦度:★★★★☆ 稀有度:★★★★★ 對於咖哩愛好者而言,這款咖哩膏的推薦度有五星!入口辣度十足,悠長的咖哩餘香於口中揮之不去,並且食法多樣,有人喜歡帶回家弄咖哩魚蛋或咖哩薯仔,而星爸的食法最為簡單,直接加進速食麵或伴飯當中也是非常美味。 這款咖哩膏出自一家小店,如找不到或售罄、又想一嚐澳門名物,星爸建議你可到永安咖啡屋,那裏的咖哩用的是這款咖哩膏,推薦咖哩牛腩飯,還有公仔麵配咖哩醬,實為一絕。 大良昌記 澳門龍嵩街32號H鋪 +853 2897 2971 08:30~18:30 永安咖啡室 澳門馬大臣街4號聯豐大廈地下B座 +853 2832 5001 07:00~18:00 10.澳門郵品 推薦度:★★★★☆ 稀有度:★☆☆☆☆ 澳門郵品於集郵界響負盛名,因其設計獨特、每款郵品均邀請設計師按當年特別主題精心打造,加上發行量不大,往往成為投機人仕熱炒對象。這款伴手禮可能成為眾多伴手禮中唯一能升值的呢!這麼富有澳門特色、兼具收藏價值、官方發行的手信,是否值得放進你的伴手禮清單呢。 郵政局 澳門議事亭前地郵電局總部大樓 +853 2832 3666 https://philately.ctt.gov.mo/ 平日早上09:00~晚上18:00 週六早上09:00~下午01:00 後記: 澳門這個可愛小城尚有大量精美伴手禮未能盡錄,部份名物如安德魯蛋撻、祐記龍鬚糖等等都很值得一嘗,但卻不適合作為伴手禮,除攜帶不便外,長運輸時間亦影響美味。 澳門作為「聯合國教科文組織」評定的「創意城市美食之都」,絕對值得您喝您親身體驗各種美食與獨特中西文化,最後,作為本地澳門人的星爸爸想對您說一句「澳門歡迎您!」 本期圖片來自網路 关注舟周刊,发现澳门 花小钱,装大BosS的无限可能

康萊德呈獻「粉紅下午茶套餐」 以提升社會對乳癌的關注並籌募善款
澳城餐飲
Benjamin・2016-09-13

澳門金沙城中心康萊德酒店於今個10月再次為「粉紅革命」活動化身成粉紅色調。酒店將於10月1日至31日期間為饗客提供一系列粉紅體驗及收藏品,以支持香港癌症基金會一年一度的「粉紅革命」活動,為喚醒公眾對乳癌的關注及籌集研究經費獻出一分力。作為活動連續第四年的鑽石贊助商,已承諾將會撥捐是次粉紅推廣活動的部分收益予該基金會,包括於酒店大堂酒廊推出令人垂涎的「粉紅下午茶套餐」。 為配合10月份的粉紅主題,澳門康萊德酒店行政總廚Emmanuel Souliere及糕點行政總廚Stephane Blanchard悉心設計了一系列精緻可口的粉紅點心,供大堂酒廊之賓客細味品嚐。令人垂涎的「粉紅下午茶套餐」特以高級調和茶Tea WG製作出茶香四溢的甜點以及多款注入粉紅元素的精選點心,另配搭Tea WG精品調和茶如皇家大吉嶺、粉紅佛朗明哥茶、粉紅花茶、茉莉皇后綠茶及法式伯爵茶等。 驚豔味蕾的美味選擇包括煙煙熏三文魚三文治配青瓜及紅心蘿蔔、還有煙燻魚籽慕絲忌廉撻、粉紅烤牛肉醃酸瓜及檸檬麵包配沙甸魚伴香烤西紅柿。 沒有甜點的下午茶不可稱得上為真正的下午茶。除一杯沁香濃醇的Tea WG特色調和茶外,「粉紅下午茶套餐」亦為饗客奉上一系列由Stephane師傅悉心準備的精緻粉紅主題甜品,包括紅桑子玫瑰椰汁忌廉撻配茉莉花茶果凍、荔枝忌廉泡芙、白巧克力慕斯和粉紅大黃、以及粉紅蔓越莓和伯爵茶味鬆餅伴忌廉及蜂蜜。 是次「粉紅下午茶套餐」擁有兩種選擇,分別是澳門幣268元*的尊貴下午茶套餐,包括自選Tea WG精品調和熱茶或咖啡,或兩杯無酒精雞尾酒或雞尾酒,當中的澳門幣25元將捐贈予同一基金會;以及澳門幣298元* 的豪華下午茶套餐,包括自選Tea WG精品調和熱茶或咖啡,或兩杯無酒精雞尾酒或雞尾酒,康萊德獨家限量版粉紅豹紋小熊或粉紅幸運鴨子一隻,以及澳門幣50元的捐贈金額。所有惠顧「粉紅下午茶套餐」的饗客獲贈由Tea WG送出以調和茶特製之馬卡龍禮券乙張,並可於四季名店、威尼斯人購物中心及巴黎人購物中心任一Tea WG店鋪換取禮品。大堂酒廊位處澳門康萊德酒店大堂,粉紅下午茶供應時間為10月1日至10月31 日每天下午3時至6時。預定請致電+853 8113 8970。 如欲瞭解澳門康萊德更多支持「粉紅革命」的最新資訊,請瀏覽facebook.com/conradmacao instagram.com/conradmacao 或瀏覽澳門康萊德酒店網頁。有關香港癌症基金會和「粉紅革命」的詳情,請瀏覽www.cancer-fund.org/pink。 澳門金沙城中心康萊德酒店提供備受歡迎的康萊德禮賓移動設備手機應用程式,為全球奢華旅客於每次規劃行程時,只需透過智能手機或平板電腦,便在您抵達酒店前將所有服務預先安排妥當。無論是預訂浴室用品還是在機場前往酒店途中登記入住,賓客都可以通過指尖輕鬆享受此應用程序的服務與便利。 澳門金沙城中心康萊德酒店亦參與了希爾頓榮譽客會®,唯一一個允許會員透過賺取Points & Miles®以獲得積分並兌換全球逾4,600間的酒店住宿,日期不限。會員亦可直接透過www.conradhotels.com預訂客房並可享以下優惠包括電子入住手續及無間斷的免費Wi-Fi服務。 如欲了解康萊德酒店及度假村,請瀏覽news.conradhotels.com,或於我們的Facebook, Instagram, and Twitter取得聯繫。

銀河福臨吃新年菜
澳城餐飲
蘇蘇・2016-02-10

創立於1948年的香港福臨門酒家,蘇蘇在10多歲的時候已經品嚐過,皆因舅父曾在這裡當廚師,那時覺得舅父很棒,很會做菜,後來才知道福臨門是香港很著名的中菜館。 去年8月,福臨門在澳門銀河酒店開了分店,早前蘇蘇終於抽到時間去饞嘴一下。 福臨門的口碑一直很好,皆因他們堅持嚴選優質食材去配合廚師精湛的烹調技巧,炮製出享譽中外的傳統粵菜。全憑對食物的嚴謹及貼心的待客態度,福臨門多年來得到各地食客和業界的認同,除獲選為米芝蓮星級食府外,亦連續3年入選飲食界權威排行榜「亞洲五十最佳食府」,更於2015年排行第十五位,成為排名最高的中菜餐廳。除此以外,福臨門亦獲得世界知名的Wine Spectator雜誌頒發Restaurant Wine List Awards – Best of Award of Excellence。 福臨門酒家公關表示,他們將會繼續秉承一貫傳統及品質控制,將優秀的粵菜美食文化延續下去。很積極的概念,怪不得他們辦的是高級粵菜,可以吸引城中名人成為他們的飯堂。 這天我們一眾澳門傳媒好友被邀請來到澳門銀河福臨門吃一頓新年菜。 蘇蘇很喜歡聽故事,所以一坐下來就問東問西,原來福臨門創辦人徐福全先生於1948年在香港開始做到會服務,其烹飪技術受到肯定,因為徐先生的名字有個福字,而他又是做到會的,熟客便提議命名為<福臨門>,取其名字及意頭,這就是福臨門的由來。後來更於1972年正式開店,至今成爲香港著名的高級食府、名人明星飯堂,2015年8月再於澳門銀河二期開店,發展澳門市場。 聽完故事後才發現肚子咕嚕咕嚕地響,她在抗議啦!! 這時服務生為我們斟滿一杯。。。香檳? 真是意想不到,這瓶竟然是啤酒??!! 而且還是大有來頭!!?? 一直以來,德國啤酒在國際中享負盛名,福臨門從中獨家引入了一款德國皇室啤酒,名為「巴伐利亞新天鵝堡貴族三月啤酒(The Neuschwansteiner Edelmärzen)」。據說 King Ludwig II of Bavaria 曾是德國偉大的君主,德國地標之一的新天鵝堡 Schloss Neuschwansteiner 便是他於十九世紀時興建,是德國建築藝術上的重要瑰寶。另一位舉足輕重的古人—巴伐利亞公爵 Wilhelm IV 則一五一六年頒令,規定德國製造啤酒只能使用大麥芽、啤酒花和水三種原料,稱為「德國純啤酒令」,也一直影響至今,也令德國啤酒風靡全世界。由國際時尚品牌The World of Neuschwansteiner 研發的「巴伐利亞新天鵝堡貴族三月啤酒」便把兩者結合,並把巴伐利亞啤酒推至媲美香檳的另一高峰。 外表看來此啤酒色澤金黃,酒中充滿香濃麥味,沒有一般啤酒的苦澀味,真的有點像香檳,但它確實是啤酒,很特別! 開飯啦~ 三星拱照 ~ 鹵水金錢牛展、杏片香芒炸蝦丸、海蜇涼拌西芹絲 特別喜歡杏片香芒炸蝦丸,蝦丸軟糯,餡料是新鮮香甜的芒果,很好吃!! 發財好市大利湯 這個除了湯火候十足外,湯料也是十分豐富,而且煲湯後的湯料也是非常美味,為什麼呢?? 哈哈大笑 (薑蔥焗大花竹蝦) 蝦與哈同音,都是十分受歡迎的新年菜式,這份薑蔥焗大蝦十分惹味,肉質有嚼勁,可否多吃一只? 發財瑤柱甫 (髮菜瑤柱唐生菜) 經典新年菜式,除了在著名酒家或中餐廳,其他餐廳我不敢吃髮菜的,因為不知道是真是假。。。所以這份髮菜,我真的一條也沒餘下。 豪情萬丈 (砵酒煎金蠔) 這個金蠔真是超好吃,蠔肉除了乾身外,咬下去是齒頰留香的,裡面熟稔度剛好,師傅的烹調技術應記一功。 好運當頭 (當紅脆皮雞) 出外食飯吃雞,蘇蘇大多數會點炸子雞,因為在家是吃不到的,沒有這麼猛火的爐,也不會用一鑊油去炸雞,對吧。這隻雞做得皮脆肉嫩,絕對是上品。 如意吉祥 (榆耳、木耳、福果、紅腰豆、蜜豆、鮮百合) 吃了這麼多重口味的食物,應該要來一點清淡一點的食物吧,這些小木耳,聽說是最天然最好吃的,我吃了很多! ^^ 鴛鴦迎春 (鴛鴦炒飯) 記得這個嗎? 小時候跟爸媽去喜宴通常也可以吃得到的鴛鴦炒飯,很懷念啊!! 步步高陞 (雞蛋芣煎年糕、紅棗糕) 兩款糕點蘇蘇也愛,雞蛋煎年糕香脆軟糯,紅棗糕又香又甜又細膩。

零元機票怎麼賣?|關於 AirAsia 的一本書
專題報導
OHChance 旅遊誌・2020-09-27

原文發表於9月27日澳門日報「閱讀時間」http://www.macaodaily.com/html/2020-09/27/content_1464054.htm ======================= 零元機票怎麼賣 書名︰0元機票的秘密 作者︰陳旭 出版社︰團結出版社 出版日期︰2013年11月   在澳門,相信很多人都曾搭乘亞洲航空(AirAsia)去旅行,也相信不少人曾驚訝亞航可以拿出那麼低廉的票價,甚至能買到只需付稅金的零元票價。這家打著「現在人人都能飛」(Now everyone can fly)口號、也真的說到做到的航空公司,到底背後的營運邏輯是什麼?這本 “0元機票的秘密” 多少能解秘一下。   作者陳旭是一位記者,他把過往自己的採訪、資料進行整理而成此書。作者沒有用一堆利潤架構模型、搭配幾千字事例去解釋亞航的營商邏輯;相反,作者利用一些小故事,把亞洲航空的歷史及營運特色分成一篇篇長則十頁、短則兩面的短文來講述。這樣的鋪排讀起來流暢易懂,即使行外人放床頭睡前隨便翻一下亦不會覺得突兀,是非常優秀的企業介紹文案。   亞航的零元機票邏輯其實不複雜,東尼深知低成本航空的目標客群是對價格非常敏感的背包旅客,只要建立他們對亞航的信心,以後就是忠實的客戶。所以亞航不時推出大優惠來吸引初嘗試者。另外,大促銷往往也是社交網絡的話題起源,每次推出都會在各大社交媒體帶起一浪浪的分享及討論,這樣的漣漪效應有效的加倍推廣亞航這間公司給更多背包客知道。亦因此,亞航是非常早就大規模投入於社交平台營銷的航空公司,目前微博上有超過130萬粉絲,在Facebook更多達1200萬個關注。 零元機票不代表航空公司就真的虧錢去載客,旅客往往還是會加購行李、餐食、選位、購買免稅品、旅遊保險等附加產品。根據資料所示,於2018年亞航29%的營收是來自這些附加服務/產品,平均每位乘客付出約35美元(約280澳門元)購買。亞航用少量的免費機票,既銷售了很多附屬產品,又引起話題提高市場認知度,是一個非常聰明的營銷策略。    當然亞航也並非完全一帆風順,例如書中有提到2009年初信心滿滿的開航吉隆坡-天津航線,打算借低票價吸引北京的旅客去天津搭機,結果反應遠較預期遜色,開航半年就停航。跟日本全日空合組的第一代日本亞洲航空 AirAsia Japan也是一個慘痛經歷,合作不到一年就因意見分歧而退出(第一代日本亞洲航空之後改名香草航空)。但如書中所說,每次失敗都是經驗的累積;2012年亞航終於成功開通北京航點、2014年與日本樂天集團合作,再次推出日本亞洲航空,並於2017年再次營運日本國內航線。 這本書由於針對內地讀者,所以對內地市場描述較多,關於亞航與澳門的關係只有極少的篇幅。值得補充亞洲航空跟澳門的關係其實相當不簡單,目前亞洲航空港澳地區行政總裁劉小媛是地道的澳門人。在加入亞航前她任職澳門機場管理公司,負責吸引航空公司開航澳門。2002年時她認為亞洲航空很適合在澳門營運,於是邀請了東尼來訪洽談,結果就被東尼邀請成為亞航大中華區的第一位員工。澳門也是亞航進攻大中華市場的橋頭堡,2004年開航的澳門-曼谷是第一條大中華區航線。 此書出版於2013年,很多亞航的近年發展自然都沒有包括在裡面,包括亞航集團的多角化經營,包括貨運事業Teleport、與環球唱片合組的音樂公司RedRecords、甚至開設只賣飛機餐點的餐廳Santan。2020年新冠肺炎重創全球航空業,多年前已深種的多角化經營似乎為亞洲航空帶來潛在的生存優勢。每次危機往往都是重整市場的時間,也許在疫情之後,又可以看到東尼再施奇招,化腐朽為神奇。 === 睇完覺得OK ge,不妨like 埋我地 Facebook, IG, 同埋 sub 我地 Youtube 啦: https://fb.com/ohchance @ohchance_travel https://youtube.com/c/OHChanceTravel

新濠天地金映閣,燒出個味來
澳城餐飲
蘇蘇・2015-04-06

『斬料、斬料、斬大嚿叉燒』,在70、80年代在港澳出生的朋友對這一組廣告歌詞應該不會陌生了吧,而每逢想起斬料,大家都會先想起义燒,如果說义燒是廣東著名的燒味之首,我相信沒什麼人反對吧!! 記得在小時候,爸媽每逢說要加餸,一定會買『斬料』回來,斬料是廣東話,意指廣東著名的燒味,包括义燒、油雞、燒鴨等等,原來現在有一些小孩子甚至年青人都不清楚什麼是斬料呢??!! 為什麼蘇蘇突然會說起义燒來? 因為早前蘇蘇被澳門新濠天地邀請去了口碑很好的金映閣食飯,聽說每一款燒味都是招牌菜,蘇蘇當然要來探個虛實啦~ ^^ 金映閣的裝潢時尚有特色及內藏傳統手繪技藝,並由總廚親自呈獻融和古今精髓的中式餐膳體驗,嚴選最上乘的時令食材,出名烹調正宗、健康、美味的佳餚。 這裡除了有傳統的廣東菜外,亦有包括經典名菜、南北開胃菜、明爐燒味、游水海鮮、精美點心、特色飯麵,還有琳瑯滿目的中西式甜品,無論一眾朋友聚餐、一家大小家庭樂,都會找到你想吃的菜式,新濠天地的總廚戴彥彬師傅經常都會想想新菜式,搞搞新意思。 新濠天地集團裡的中餐廳燒味在澳門十分聞名,如果有機會來到,怎可以不去嚐嚐!! 其實他們的燒味是運用古法加荔枝木燒烤而成的,特點就是皮脆、肉香、多汁、不怕上火,光是看那一堆荔枝柴,還有在廚房一角那蜂巢現製的蜂蜜,已經讓蘇蘇食指大動!! 招牌菜果木黑毛豬叉燒,選用西班牙黑豚肉製作,口感十分軟腍、配上香甜的蜜糖,份外美味!! 還有古法琵琶鴨和古法玫瑰豉油雞,也是不能錯過,琵琶鴨和豉油雞表皮上色均勻,賣相已經是一流,朋友知道蘇蘇要來試菜,曾叮囑一定要吃豉油雞,淡淡的酒香,香甜的豉油,肉質十分嫩滑,果然名不虛傳! 除了燒味,原來其他菜式都很有特色,值得推介。 蛋白芙蓉蒸蟹鉗 無論是鹹抑或是甜的燉蛋,都是蘇蘇的至愛,這個去除蛋黃的燉蛋白更為健康,口感十分滑溜,加上大大隻已去殼的蟹鉗,吃起來啖啖肉,超好吃!! 味噌煮英國牛腩及豆腐 蘇蘇喜歡吃牛肉,但英國牛肉就真的很少吃,因為在澳門市場上出售的主要是來自美國、澳洲、巴西、加拿大以及日本的,我是需要去市場或超市買菜的媽媽,真的沒有在澳門買過英國牛肉呢! 據了解英國牛以放牧為主,吃的是天然野草,因為是放牧,運動量比較高,所以英國牛肉都是較為瘦身,而且牛味豐富又有口感,如果愛吃有口感牛肉的話,英國牛肉絕對是一個不錯的選擇。 鴛鴦腸冬菇扒豆苗 先又來澄清一下,我是廣東人,不是山東人,很多朋友看見蘇蘇高大的外型,以為我是來自山東的,我是在澳門土生土長的啊!! 不過胃口就是很典型的廣東人,因為我愛吃燒味和爉味,所以這道菜又中了我的胃口啦!! 嫩嫩的豆苗、散發出陣陣油香的爉腸,好味指數簡直爆燈!! 海鮮紅米炒飯 現在城市人注重健康,白米糖粉比較高,紅米的表穀不像白米般經過輾磨,所以仍然含有豐富的蛋白質、纖維素、礦物質及維他命 B 等營養,其中纖維含量更是白米的兩倍。而紅米所含的水溶性纖維,還有助降低膽固醇。 這一道紅米炒飯,帶有海鮮的鮮味,還有飛魚籽的鹹香味,好味又健康,值得推介。 鮮魚過橋魚湯米線 魚湯米線蘇蘇吃過不少,鮮魚過橋魚湯米線還是第一次。將新鮮剛切好的魚片放在米線上面,在客人面前加上滾燙魚湯,一碗既新鮮又好味的魚湯米線就這樣完成了,這道菜最大的技巧就是選用新鮮的魚片,但這對於餐廳來說根本沒難度,因為他們一直選用的都是新鮮的材料嘛! 而魚片沒有肉類的膩滯,清清甜甜,不會過飽。 秘製藥材龜靈膏 龜苓膏是歷史悠久的傳統藥膳,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以龜板和土茯苓為主要材料,再配生地等藥材精制而成。性質溫和,不涼不燥,清熱解毒,老少皆宜。其實吃龜靈膏一定要有藥材味,如果不是你去吃涼粉好了,戴師傅說金映閣的龜靈膏保證真材實料,絕對放心。 金映閣 地址:澳門路氹城連貫公路新濠天地1樓 電話:+853 88686632