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七月亦有人燒衣包
宗教玄學
熊神進・2023-08-22

熊老師民俗專家，執業30多年 有讀者問我，農曆七月可不可以燒衣包給先人，我肯定答他ldquo;可以rdquo;。筆者過去幾十年，每年七月疫情期間減少了都主持放蓮燈，放紙船，做蒙山煙供，燒街衣以及主持附薦。 每年農曆七月十五日中元節，湖南桂東人叫「七月半」，這天村人有燒紙衣，衣包，衣箱給已故親人的習俗，在家裡可以燒，在山墳可以燒，甚至可以請師傅在河邊超度先人。 七月燒紙箱、輪椅、紙人、冥屋給已故親人的習俗在唐朝就有，只是港澳地區不盛行，大家就以為民族月只能燒冥紙給餓鬼，其實這是新一代移民對七月的認識不深，在當地的本土居民，他們亦在七月燒衣包，或去寺廟做附薦給先人。 上供對象是三寶，護法；下施是六道眾生和冤親債主。六道眾生的內容豐富了，包括自己已故的祖先。 燒「衣箱」前要填寫好信封。「信封」有印刷好的賣，買回後按輩分填好便可，而我就習慣用筆寫在白紙上，大體內容是：陽上某某，虔備XXXXX，某某老大人冥府領用，某年某月某日化，之後我們蓋上專用的印章。 燒「衣箱」分「新衣」和「老衣」，「新衣」是指去逝3年內的先人，凡死去3年以後的人叫燒「老衣」。燒「新衣」在每年農曆七月十四日前，「老衣」即中元節這天開始，不管「新衣」還是「老衣」都在傍晚以後才燒，因為這是陰間辦公的時間，已故親人才可收到。 衣包正確叫附薦包裡面有什麼？ 坊間很多紙料店都有衣包成品，大家可以找一間相熟的店去購買，當然你亦可以按個人喜好買一些回來， 當中有「靈魂三寶」是必備的： 銀元寶。 秋冬衣服中元後燒；春夏衣服清明後燒 及一對鞋。 少許溪錢。 至於有些店家把元寶，住生錢放進衣包裡，這是有改進空間，因為往生紙印有往生咒，我們自念《往生咒》，才可以放入衣包裡。 衣箱就高檔次一些，收納空間和外觀都好了一些，大家可以多放一些銀元寶，四季衣服，首飾等。 不要忘記，我們要貼一份路票，封條、衣單信封以及小費。

紫雲軒推聖誕優惠及線上購物
鐘錶珠寶
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-12-14

澳門品牌紫雲軒，在2003年創立，透過翡翠珠寶宣揚中國傳統文化，套用翡翠的審美哲學，在澳門這個中西文化薈萃之都，陳金妹Winnie把具代表性的東方珠寶品牌衝出澳門，走向世界。今個聖誕紫雲軒推出優惠及線上購物；送禮自用皆宜。 概念店：澳門白馬行銀座廣場AP鋪 853 28923608 營業時間 11002000​ ​總店：澳門天神巷39號 853 28356899 ​​營業時間 10002100 筆者推介：專利品牌經典款翡翠平安扣，不計成本志在推廣。 紫雲軒微信及線上購物

夫妻如衣服
玄學星相
熊神進・2020-06-28

剛剛過了五月粽子節，筆者吃過讀者寄來的粽子，感恩善心人的供養。從「未食五月稯，寒衣未入櫳」這句話，筆者想起「衣服」，「入櫳」就是指把冬天的衣服放入樟木櫳，以前的人將衣服放入樟木櫳避免蟲蛀。而「櫳」有人寫成「籠」。「衣服」本來是生活的必需品，没有甚麽值得花時間來寫，只是笔者想起《三國演義》第十五回《太史慈酣斗小霸王孫伯符大戰嚴白虎》，開篇寫張飛因在醉酒鞭撻曹豹後而失徐州，使劉備的妻子做了呂布的俘虜，深感對不起劉備，要一死了之：卻說張飛拔劍要自刎，玄德向前抱住，奪劍擲地曰：「古人云：『兄弟如手足，妻子如衣服。』衣服破，尚可縫；手足斷，安可續？...........」兄弟如手足，夫妻如衣服，意思是：兄弟就如同手與腳，妻子就如同衣服。衣服破了還可以補，但手腳斷了就無法接回了。意謂兄弟情比夫妻情更重。劉備大哥此話一出，震惊大江南北，被無數男性作為自己對兄弟義氣的心聲（甚至被黑道視爲義氣）甚至很多女讀者向我投訴結婚後被丈夫冷落。其實八字中「比肩」代表自己，「劫財」就是兄弟，男人以「財」為妻星，「劫財」剋妻星，當八字「劫財」星旺，男人就重兄弟情，大家有没有發覺自己的丈夫很聽他的兄弟說話，又或很照顧他的兄弟，如是的話，做妻子的不要呷醋，因為他是重血緣，輕姻親。《聖經》說「女人是男人骨中的骨，肉中的肉」，笔者認同三世書的一句話「夫妻是前世的肉體債，如無債，今生是不會睡在一起」。如果説夫妻如衣服，這件衣服一定要是「睡衣」了。讀過「紅樓夢」的人都知道，紅樓夢是把戀情放在第一位，亦即是説，夫妻愛是比兄弟情重要。《后漢書》有一句話「糟糠之妻不下堂」，糟糠是用以充饥的酒糟糠皮等粗劣的食物。The wife one married when one was poor should not be discarded in one's affluence. Shakespeare說過一句名言ldquo;All the world's a stage and all the men and women merely playersrdquo;人生如舞台，人生就像一場戲，因為有緣才相聚，相扶到老不容易，是否更該去珍惜自己愛的人？如果説「夫妻如衣服」，我認爲「女為悦己者容」，女人這件衣服一定是為心爱的人度身訂造，只有丈夫一人才可以解開脱下。

營養師教你享「瘦」新年美食 -- 年糕篇
生活在我城
My nutridiary・2020-01-19

每逢新年都會出現很多賀年食品，例如年糕，寓意步步高昇；瓜子，寓意搲銀；也會在家中擺放全盒，寓意十全十美。 美食當前，正在進行體重控制的你，在新年期間點先可以享「瘦」美食？記住營養師給你的小貼士啦！ 每款糕點以1件50克 約1副撲克牌大小 計算，以煎年糕的熱量最高，2件約等於1碗飯的熱量。 以糖份來比較，馬蹄糕及年糕在製作過來中會加入砂糖或片糖，因此糖份較高，每件約含2粒方糖的量。 芋頭糕及蘿蔔糕在製作過程中雖然沒有加糖，但會加入蝦米，蠟肉等而使其含鈉量高，每件的含鈉量約佔每日建議量的13%。 營養師教你進食小貼士： 建議食用前先了解其換算量。糕點屬於五穀類，因此，食用時，應以其取代米飯，麵條等主食，即以一件蘿蔔取代14碗白飯的量。糕點的建議每次食用量為兩件。 以蒸代替煎，減少油脂及熱量攝取。如真的想有香口的味道，可改用易潔鑊煎煮，減少用油量。 可以自製糕點。如製作蘿蔔糕時，以冬菇，乾瑤柱等少鈉味鮮的食材代替蝦米，蠟肉等高鈉食材，減少糕點的含鈉量。 因應自己的自身情況選擇合適的糕點。馬蹄糕及年糕含有大量砂糖，且年糕用糯米粉製作而成，升糖指數高，關注血糖的人士需注意；芋頭糕及蘿蔔糕含鈉量高，關注血壓的人士需注意攝取量，并可在其他食物的烹調上減少用鹽；至於體重控制人士，建議選擇用蒸的烹調方式煮食，并留意糕點的換算量，以逹到更好的熱量控制。 更多資訊請讚好FB專頁 httpswww.facebook.commynutrinotes

母親節的由來
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-11

五月的第二個主日是母親節，多少詩人頌揚母愛是僅次於神的大愛，也祗有身為母親者，才能真正體會此愛。不論兒女年齡長幼，母親的掛慮和禱告，永不止息。 母親節是廿世紀初，美國賈薇絲（Anna M. Jarvis）為紀念她母親而發起。 她母親是一位虔誠的基督徒，畢生在教會熱心事奉，教主日學有廿六年之久。賈薇絲的母親在1905年5月第二個主日安息。次年五月第二主日，她為母親舉行追思禮拜，把她母親最愛的康乃馨花分贈參加者佩戴，以示紀念。她又寫一篇以「歷史上的母親」為題的文章，引用歷代偉大母親的事蹟、世界各國名人對母親的讚詞、以及聖經上對孝親的教訓，呼籲訂立母親節，來紀念母親的愛心和劬勞。 她建議訂在五月第二個主日，並在胸前佩帶康乃馨象徵紀念。她將該文分寄總統和社會名流，引起熱烈迴響；1908年費城首先響應，1912年德州，1913年賓州先後訂為州紀念日。 1914年5月8日，美國參眾兩議會通過訂母親節紀念日。 其後由教會的推廣，全球有一百多個國家訂五月的第二個主日為國際母親節。在這一天大家都佩帶康乃馨，母親健在者佩紅花，表示母愛溫暖和熱情；母親已離世者佩白花，表示母愛純潔和無私。 馬太福音11：28凡勞苦擔重擔的人可以到我這裡來，我就使你們得安息。

[分享] 2月15 生化危機2 重制版 DLC
手機‧電玩
MacauYeah・2019-02-17

遊戲時間11.5小時左右，屬於平行時空劇情，講述四個NPC角色的逃難分支。 感覺，免費野，就差不多吧。就是傭兵模式為主，以跑殺為目標。 mdash;mdash;mdash;mdash;mdash;mdash;mdash;mdash; 以下簡略介紹內容 mdash;mdash;mdash;mdash;mdash;mdash;mdash;mdash; 3個關卡以逃亡為主，劇情量很少，少到只靠一段文字介紹，過場只以三、四個剪畫交待。最後1關卡要強制殺敵，一樣無劇情。 遊戲是有難度的，如果以預設難度開始，九成都要重來一兩次。 多左三種新怪物，一個是亮眼毒怪，被咬中、近距離打死佢，都會反令自己中毒，中完毒會隨機嘔吐，令你不預期地操作失誤。 另一個係白屍怪，血量高、行動力高。個人感覺比毒怪要容易應付，就是高火力猛攻就好。 最後一個係A裝甲怪，身上不同部位隨機穿了裝甲，該部位不受任何攻擊影響，一個不幸，手腳頭都附裝甲，你就只能浪費大量子彈攻擊敵人身體。最麻煩是A裝甲還可以再加亮眼毒怪，在最後一個關卡強制殺敵清場，見到佢地就真係無運行。 想睇更多遊戲介紹，就快啲訂閱埋我地YouTube Twitch Facebook啦 看到這裏的觀眾，送你上期直播的謎片精華 quot;爸爸 不要quot; httpswww.youtube.comwatchv=GuZTrmHMOeM

What?! 濕度百分之39 秋天護膚急救 趕緊動起來
生活在我城
. 小城閒人 .・2018-10-04

10月不論妳有幾忙 追著如懿傳 還是重睇緊賢禧攻略也好 有留意天氣變化既 無錯 今日濕度係只有39% 如果想好似富察皇后以皮光白滑見人 而唔想似周迅係如懿傳入面塊面quot;鞋quot;拾拾 姊妹們 唔好懶 趕緊急救起來吧 接下來的十日八日 洗完面 敷番個mask 以下是個人的懶人包分享 希望有用 1. 早起十分鍾 洗面後的快閃面膜 推薦 Avene Masque apaisant hydratant Smoothing moisture mask 塗薄薄一層 水狀容易handle 敷510分鍾一洗即可 沖住涼也可以敷 無難度 2. 至於夜晚 以下呢隻 THE BODY SHOP British Rose Fresh Plumping Mask 也不錯 但洗的時候要花多少少耐性清洗 用完皮膚爽飽滿舒服 睡覺自然也更甜甜香香 隔天早上皮膚自然更靚 第三樣至愛推介 Melvita Eau florale de Rose Damask Rose floral water Hydrating 早晚洗臉及爽膚水後使用 噴3吓玫瑰花水淡淡玫瑰香 具平衡作補水用 其實夏天窒外氣溫高又晒 窒內冷氣又乾 一直都在用這支floral water 自己好喜歡 總結兩款mask皆是大路入門必選 不貴 隨時急救看門口 Avene是開架貨品 葯房萬寧有售 BODY SHOP亦不難買或者你未必有想過要試而已 以上介紹都的大致是較天然 適合一般中性不太敏感類的 自己有在用 當然 因個人膚質有別 大家請留意試用適合自己的產品 入秋了 再忙也要好好護理皮膚 為冬季打好底呢 謝謝閱讀

香水、護膚品、彩妝品齊全！法國 GUERLAIN 澳門新八佰伴全新專櫃
美容
Cheers!・2018-08-14

法國Guerlain（嬌蘭）在新八佰伴開設全新專櫃，品牌大熱的香水、護膚品、彩妝品等一應俱全。新專櫃比舊時位置更大，並設有美容顧問諮詢區域，為大家提供專業的個人護膚諮詢。 專櫃主要劃分三個區域，分別展示了 Guerlain 全線彩妝、護膚品及品牌引以為傲的香氛產品。香氛區更設有「香氛數碼諮詢平台」，只要玩幾個簡單的直覺遊戲，就可找到專屬的香氛氣息。另外，店內亦設有美容顧問諮詢區域，專業的美容顧問會針對性地提供個人護膚諮詢，確保大家買到最適合自己肌膚需要的護膚品。至於彩妝區就齊備品牌全新 ROUGE G 寶石唇膏，30 款色調、15 款時尚設計唇膏盒任君選擇！ 店內設計靈感來自巴黎的典型公寓，法式的米白橡木地板給人整潔的感覺。 「香氛數碼諮詢平台」可透過幾個簡單的直覺遊戲，找到大家專屬的香氛。 美容顧問均經過精心挑選，並完成專業培訓，具有專業彩妝和護膚知識。 品牌在 4 月推出的最高濃度的特級蜂皇漿，標榜只需 7 天，就能重振肌膚活力，減退疲憊倦容，復現亮澤美顏，深受一眾美容 Blogger 追捧。 開幕當天，吸引了一些靚靚 Model 撐場。 GUERLAIN 法國 Guerlain 澳門專櫃 地址：澳門新八佰伴地下 電話：2875 2005

去日本悠閒下一番
小城角落
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-05-08

日本國土南北狹長，四季分明，也是一個多山國家。因為日本是島嶼國家，四面環海，到了明治時代生態系統發生變化，當地物種如朱䴉及日本狼都在20世紀消失，但日本各地仍保留著大量珍貴的生態系統，如知床、白神山地、小笠原群島和屋久島都是聯合國教科文組織認定的世界遺產。 在環境保護方面，日本在1960年代後期開始積極立法減排，至21世紀全國主要大氣污染物全部達到環境標準;日本的森林面積達到253,203平方千米，所以遊客到日本就去天空海闊地方，走走看看，hea一下享受悠閒。 嗚謝 Mr. Eric Lam

＊PONY EFFECT＊Bling Bling春妝系列
美容
Andrina・2018-01-18

我最愛嘅彩妝達人PONY嘅自家品牌 PONY EFFECT 出咗新妝系列啦！ 延續佢一貫Bling Bling風格，首先講講Signature 8色眼影調色盤出咗新顏色，包含各種金屬及珠光色調，仲有入圍咗2018 Pantone 色quot;Blooming Dahliaquot;！ 此外，佢亦都新出咗款好搞鬼嘅眼影，要好似磨胡椒咁樣磨佢出嚟！佢個名叫做Grind Sparkling Shadow，有4種顏色選擇，以Bling Bling金屬色為主。 而底妝方面，我個人都推介PONY EFFECT quot;Everlasting Cushion Foundation BB Cushionquot;，佢可以長效保濕，仲有光澤效果同防曬係數SPF50PA，遮瑕度都唔錯呢！ 澳門雖然未有專門店，但賣開韓妝嘅店都有得賣唷！唔怕近近地都可以去香港專門店睇下 門店地址Flagship 旗艦店銅鑼灣白沙道20號FACESSS專櫃尖沙咀海運大廈 FACESSS銅鑼灣時代廣場4樓 FACESSS其他專櫃銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場TGalleria尖沙咀河內道18號K11 Design Store香港大嶼山香港國際機場DFS Beauty 以上圖片取自PONY EFFECT官網 更多STAY BEAUTY介紹： Innisfree X Snoopy限定系列登場！

童年回憶 : 經典卡通主題曲
其他
早記・2017-09-28

之前睇到大台既懷舊金曲節目，唱翻好多經典兒歌，真係咩回憶都返晒嚟 以下呢d 會唔會都係你既童年回憶呢 松松姐姐 《小白船》 我細個超級鍾意松松姐姐，覺得佢又靚又溫柔XD。 因為呢首歌，我仲有特登叫阿媽教我摺紙船。係下圖呢一款，不過細個多數攞日曆紙黎摺： 戴蘊慧 《我係小忌廉》 前幾日特登返屋企等睇電視就係為左聽呢首歌既現場版本。雖然小忌廉我係睇重播先認識佢，但以變身類型既動畫黎講，真心覺得佢仲好睇過美少女戰士。 《絕對無敵》 呢套係講一班小學生可以一齊控制係學校地下既機械人，令我細個成日幻想自己間學校都有機械人住係地底XD。 黎小田 《銀河鐵道999》 呢套都係大個至睇返，個故事係講未來既人類可以將自己既身體換成機械身體，而主角係一個好困苦既少年，佢希望搭上銀河鐵路999呢班列車，到達可以獲得機械身體既安達羅星雲。成套卡通主角會經過一個又一個神奇既星球，有D星球全部人民都係乞丐，有D星球充滿左放電蘑菇hellip;hellip;真係好佩服作者既想像力！ 《小司機 Noddy》 呢首比較新，每次聽到都會跟住唱，日個腦都係呢首歌'' 陳敏婷熊熊兒童合唱團《我是一個大書包》 熊熊兒童合唱團相信係好多人既回憶啦呢首歌真係聽一次就記得 值得一提的是，這首歌在去年出了重金屬版本，非常特別XD 有冇邊首係你童年回憶呢 ;

alice + olivia x Cha Bei 時尚風格完美融合下午茶文化
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-07-16

今個夏日，「澳門銀河trade;」綜合渡假城「時尚匯」購物中心由8月1日至9月30日，特別呈獻最具時尚風格及滋味無窮的「時尚味力」推廣活動，知名時裝品牌alice olivia將與品味生活咖啡館Cha Bei聯乘推出alice olivia x Cha Bei 限定下午茶，同時帶來一系列獨家購物優惠，讓大家品味休閒生活，盡情享受購物樂趣。 時尚精緻下午茶 集旅遊休閒、時尚餐飲、藝術與設計於一身的Cha Bei，將於「時尚味力」推廣活動舉行期間精心呈獻alice olivia x Cha Bei 限定下午茶（價格為澳門幣528元兩人份）。 這款融合時尚風格的特色下午茶，靈感源自alice olivia最標誌性的#staceface，和品牌2017年秋季新裝的圖案。套餐包括多款目不暇給的茶品及精緻茶點，包括龍蝦配班尼迪克蛋、茶熏三文魚配青瓜及酸忌廉、松露蘑菇酥，以及伊比利亞火腿配蜜瓜。甜品方面則有法式小甜點、紐約芝士蛋糕、椰子布朗尼蛋糕、奧利奧白朱古力餅乾、藍莓馬卡龍及熱情果紙杯蛋糕等，再配上焗覆盆子舒芙蕾，為休閒的下午茶時光劃上完美句號。 在推廣期間，alice olivia更將於Cha Bei店外設置品牌的特色擺設讓賓客拍照留念，大家可把照片上傳社交媒體時，加入時尚主題標籤： @chabeiteacup @aliceandolivia #AOxchabei #AOinMacau 專享購物折扣優惠 凡惠顧 alice olivia x Cha Bei 品牌系列下午茶之賓客，更可於「時尚匯」購物中心內的alice olivia專門店專享八五折購物優惠。此外，購物滿澳門幣3,500元或以上，即可免費獲贈alice olivia精美玻璃杯乙隻。 關於 alice olivia 2017年秋季系列 alice olivia於2002年由Stacey Bendet創立，品牌形象新明高雅，讓大家能充分展現個人風格。前衛俏皮的服飾設計中滲透著誘人優雅的氣息，體現了創辦人Stacey Bendet的個性和觸角。 alice olivia與Cha Bei的聯乘下午茶取材自品牌的2017秋季系列。整個系列以豐富多采的印度文化和佛羅倫斯文藝復興時期的浪漫主義為靈感，每個魅力非凡的設計均呈現女性剛柔並重的特質，多姿多彩的配搭營造出大膽誇張的風格。手袋、鞋履及多款配飾採用意想不到的設計，昇華都市奢華美學。

時裝品牌Salad與澳門大倉酒店聯乘推出品牌下午茶
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-07-15

「澳門銀河trade;」綜合渡假城「時尚匯」購物中心作為澳門最具時尚風格的購物熱點，不單引入高格調的英式下午茶文化，今個夏日更特別推出「時尚味力」推廣活動，將國際知名設計品牌與精緻餐飲完美融合，帶來別具時尚氣息的下午茶及與別不同的購物體驗。由即日起至8月31日，bauhaus自家女裝品牌Salad與澳門大倉酒店聯手合作，於「時尚匯」購物中心獨家推出Salad x 澳門大倉酒店品牌下午茶。 主題下午茶 經過大半天的瘋狂購物之後，不妨前往位於澳門大倉酒店大堂的「奈和美」，在洋溢日本細緻優雅文化的環境下，品嘗別具時尚與滋味十足的Salad x 澳門大倉酒店限定品牌下午茶（含兩杯夏日特調冰沙，價格為澳門幣288元兩人份），細味多款精選茶品及特色茶點，是放鬆心情，享受悠閒一刻的最佳方法。下午茶每款精美茶點均由「奈和美」的大廚精心製作，同時與Salad的時尚風格互相呼應，當中包括椰子棒棒糖、栗子蛋糕、甘筍紙杯蛋糕、士多啤梨夾層蛋糕、玫瑰馬卡龍、綠茶馬卡龍、劇院蛋糕、綠茶奶凍、綠茶慕斯及白朱古力慕斯等。除了多款甜點之外，下午茶同時提供煙三文魚三明治、法式鹹批及白肉海蜇青瓜。 由即日起至8月31日，大家不僅可以細味充滿時尚風格的下午茶，更可於「時尚匯」購物中心探索Salad最新推出的冷色調波浪系列，時刻緊貼潮流風尚。 專享購物優惠 凡惠顧 Salad x 澳門大倉酒店品牌下午茶之賓客，有機會獲贈精美行李牌及現金優惠券，於「時尚匯」購物中心專享購物禮遇，禮品數量有限，送完即止。此外，大家更可於澳門大倉酒店享受多重餐飲優惠。 Salad全新冷色調波浪系列 Salad一系列夏日手袋及配飾已經登陸「時尚匯」購物中心，等待別具時尚觸覺的賓客逐一探索。這個以波浪圖案為主題的系列，以大海為靈感，感覺高貴典雅。整個系列運用冷色系的柔和色調配以搶眼的波浪設計，在炎炎夏日營造出鮮明奪目的效果。系列同時提供手袋及銀包款式，其中以意大利漆皮面印花牛皮製成的迷你手袋，款式時尚實用；多款精美銀包的金屬匙扣位特別設計成橄欖葉圖形，襯托出清新的夏日感覺！

澳門美高梅德國雷司令白葡萄酒推廣周 品嚐中西美酒佳餚之搭配魅力
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-06-05

澳門美高梅於今年六月再次舉辦德國雷司令週，以清新的白葡萄酒迎接盛夏！大家可於六月期間，於甜點、金殿堂和ABA BAR品嚐一系列特選德國雷司令葡萄酒，與品酒師之精選佳餚配對。 雷司令是最珍貴的葡萄品種之一，可以釀造多種的白葡萄酒品種，具有誘人的花香、蜂蜜、杏桃等的果香。其獨特香氣與不同甜度、多樣性及口感，能夠完美地與各種美味佳餚搭配，提升美食的滋味層次。 甜點特別推出「雷司令夏季限定套餐」，價格為澳門幣88元，包括一杯「青沁夏日」特調雞尾酒，以及一件「花蜜雷司令蛋糕」。蛋糕融入「2014年德國Dr. Loosen St. Johannish of Riesling, Mosel」及青葡萄製作的啫喱夾心，並以雲尼拿忌廉、鮮葡萄及金箔作點綴。爽脆的果香及甘柔的口感，令人耳目一新，配以由「德國NV Loosen Bros Dr. L Sparkling Riesling, Mosel 有汽雷司令白葡萄酒」、新鮮紐西蘭奇異果和青葡萄作基底的「青沁夏日」雞尾酒一同享用，可為炎炎夏日送上清涼的感覺。 金殿堂中餐廳以最新鮮的時令食材及最正宗烹飪手法製作經典中菜而聞名，餐廳特意設計出一人用及兩人用之點心套餐，分別為每位澳門幣98元及澳門幣190元，帶來中西美酒佳餚的和諧而特殊享受。套餐以酸度清新爽朗的「2014年德國Dr. Loosen St. Johannish of Riesling, Mosel」佐以「鮮百合雲勝海皇餃」、「香蘋鮮蝦脆網卷」等一系列廣式點心。 另一款「2015年德國 Douml;nnhoff Riesling Dry, Nahe」具備濃郁的青檸皮、葡萄、青蘋果、金銀花，以及細膩的礦物質與生姜的香味，酒體輕盈。品酒師特意選用來搭配星級名廚周中師傅的特別推介套餐，以其生動的果酸味配搭多款亞洲的辛辣及海鮮菜色，當中「鮮菌上湯焗開邊龍蝦」更顯相得益彰。 雷司令愛好者亦可於六月期間假ABA BAR，以澳門幣150元享受品酒師精選的三款德國雷司令白葡萄酒。又或於6月24日參與「品味德國美酒」鑒賞酒會，品嚐超過20種德國佳釀！入場券將於6月6日起發售，早鳥優惠為每位澳門幣180元，現場購買則為澳門幣220元。入場券包括80元的葡萄酒現金券，大家可自由選購喜愛的美酒與親朋好友共享。門票數量有限，欲購從速。 訂座及查詢，可致電 甜點 853 8802 2324 金殿堂 853 8802 2361 ABA BAR 853 8802 2319

澳門美高梅寶雅座「法國五月美食節」呈獻香檳主題法式美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-04-26

每年的「法國五月」是亞洲文化界的一大盛事，其中的「法國五月美食節」（Le French GourMay）更是焦點所在。今年五月，澳門美高梅寶雅座法國餐廳將以法國直送的香檳及食材，設計出獨具匠心的精彩美饌，讓大家於醉人的歐陸環境下盡嚐香檳佳釀的法式浪漫風味。 「法國五月美食節」屬年度「法國五月」中的美食巡禮，由一眾星級名廚及酒商攜手打造，旨在推廣法國飲食文化。本年將聚焦法國的香檳大區，其出產的佳釀享負盛名，而得天獨厚的地貌亦被聯合國教科文組織列為世界文化遺產，意義深遠，值得細味。適逢美高梅今年再度與「法國五月藝術節」攜手合作，呈獻「古『金』中外 mdash; 黃金藝術珍品展」，為配合所展出之黃金藝術珍品，寶雅座更將閃閃生輝的黃金元素融入美饌之中，凸顯奢華氣派。 寶雅座推出的法國五月美饌，其中一道頭盤「酥皮豬肉餅伴牛油生菜、洋蔥蓉、香檳啫喱及鄉村麵包」口感紮實，而酸甜的香檳啫喱，開胃又解膩，清爽的特質賦予千層酥皮肉派餅全新的口感；其他前菜選擇包括甘香豐腴的「香煎鴨肝配紅酒煮蘋果及薑包」及細滑的「水煮蛋伴白蘆筍、阿登火腿及松露黃油汁」。推介的主菜包括「香煎鱒魚伴小龍蝦伴粉紅扁豆及韭菜苗」，主廚選用肉質細嫩的法國淡水鱒魚及原粒小龍蝦肉，配上濃稠鮮香的香檳龍蝦忌廉醬汁，美味無窮，扁豆更為菜色增加口感層次，回味無窮；「紅酒燉牛臉頰配甜菜頭、 小洋蔥及薯蓉」屬法國的經典名菜，寶雅座遵循傳統法式做法，花長時間燉煮，使牛肉的肉汁、香草的芳香與紅酒的單寧完美融合，每一口都滿溢著主廚的心意與堅持。而甜品則不能錯過「暖香檳沙芭雍配柑橘及金色脆片」及「香檳慕斯配新鮮漿果及粉紅蘭斯餅乾」，兩者均以香檳區之佳釀入饌，前者微暖的醬汁帶出香檳的酒香，後者香滑的凍慕斯突出香檳中酸甜的花果味，充分演繹法國香檳的多樣性。 「法國五月美食節」之限定香檳主題法式美饌只於五月期間供應，大家可單點喜愛菜色，亦可以每位澳門幣388元自組三道菜香檳主題晚宴。餐廳品酒師更可提供專業香檳配對，提升美食的層次。於推廣期間，大家可以優惠價澳門幣980元享用兩杯法國布麗卡．莎蒙香檳 （BillecartSalmon Brut Champagne）配搭寶雅座海鮮盤，帶出海鮮細緻的鮮味。訂座或查詢，可致電（853）8802 2319。