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澳門教育家陳康妮:可再生能源,這讓一切都變得真實
文化創意
陳康妮・2020-10-13

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門教育家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 當課堂上學習到的話題變成現實時,這真是一個了不起的時刻。對於進入人生下半場的我來說,與千禧後的大學生研究澳門創新教育。深入低收入社區與學生研究安裝太陽能電池板的可能性是十分精彩。零碳生活是能源計劃,我鼓勵學生通過綠色能源的職業發展機會為低收入家庭提供支持。在汗水流淌到脖子上的同時,在屋頂上鑽了面板,學生終於有機會看到太陽能電池板的作用了。當同學們打開燈,社區成員聚在一起慶祝。 “我從未做過,這是一次非常獨特的經歷,回憶起經歷:作為老師,我們看到學生在設計太陽能電池板。實際安裝它們,然後打開電源-就像所有這些家庭現在都免費提供電源一樣,終於可以在白天運行空調了。 這讓一切都變得真實。” 記得自己對可再生能源的迷戀始於高中地理課。在聽有關燃料短缺的演講時,我很想知道為什麼可再生能源沒有得到更廣泛的應用。我的好奇心鼓勵我學生研究太陽能電池板的效率和原電池溫度濃度。 現在他們的目標是通過技術創新來緩解氣候變化。我在今個學期遇到了一些鼓舞人心且同樣熱情的學生。隨著時間的流逝,他們幫助我塑造了自己的心態,以幫助她應對氣候危機。 現在,我一直在努力研究創新教育點子的工能性。並鼓勵學生們對使用科技技術幫助地球的方式感到興奮。 我早就就了解了改進太陽能技術的必要性。 在那之後,我也很喜歡不同創新教育政策,因為我發現確實存在將所有這些東西結合在一起的空間。” 現在突然之間,不僅是使用我一直感興趣的技術,而且還涉及到誰將使用它,將在何處放置它以及我們如何進行該過程,盡可能公平。”

澳門教育家陳康妮:談論全球抗脆弱性,在危機時期如何變得更強壯
文化創意
陳康妮・2020-10-06

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie,大學講師,現任澳門作家協會祕書長。澳州墨爾本大學主修高等教育管理學(全球生涯規劃教育/創新創業教育)持有全球生涯規劃師資格/ 澳門高等教育管理學專家,澳門教育專欄作家。主力高等教育管理學的生涯規劃和創新創業教育硏究。 陳康妮提出「澳門創新創業教育」概念。希望將創新創業教育帶給澳門的每一位大學生。充分學習國外學校的優點,同時保持澳門本土特色,創造最好的未來大學,也給迷茫的大學生未來的學習以及人生建議。讓澳門的學生走向世界! 澳門科技大學社會科學教育展示了澳門大學生未來企業家的韌性在新的挑戰中,今年的社會科學教育向大學生們介紹了有關創業精神的基本課程。 今年9月份,由於全球Covid-19的不確定性,本人任教的課堂設計加入創新點子元素,依靠學生在校園中的實際存在來使他們沉浸在創業生活中,並教給他們有關創業的知識。 我們意識到澳門科大學生真的很在行,我們一直在談論全球抗脆弱性,在危機時期人們如何變得更強壯。我們必須鼓勵澳門科大學生做到這一點-它比以往任何時候都重要。 上週的虛擬校園社區課堂讓澳門科大的學生參與者設計他們在校園虛擬社區取得的經驗,從而證明自己的點子是否在校園推行。 總共有10隊學生團隊設計點子。證明瞭在大流行期間實現主要的校園虛擬社區建設裏程碑是可能的。就像上學期一樣,這些團隊根據其團隊獲得最大成功機會的點子而成為精英隊伍。本人深信,未來的參與者將會來自世界各地。 可以肯定的是,今年的校園創新創業點子有很多不同之處。 在未來90天的時間裡,澳門科大學生上課時會有新的體驗,他們快樂學習、仍然在吃,睡覺和呼吸,他們的創新點子會在校園虛擬社區慢慢推動。

【澳門健身房】一個會籍,全球通行!24小時營業的連鎖健身室——Anytime Fitness!
專題報導
Cheers!・2019-05-14

無論何時何地都可以健身!來自美國的連鎖健身房Anytime Fitness,在全球擁有超過4,000家健身門店,更加是美國TOP ONE的健身房!Anytime Fitness作為世界第一的健身連鎖品牌,除了主打24小時無間斷營業外,會員更可在全球所有連鎖門店通用,實在是健身人士的福音! Anytime Fitness採用專業的健身品牌設施,其中Life Fitness和Hammer Strength難更是專業健身品牌,作為世界第一個研發外掛鐵片式重量訓練,符合人體力學能帶來更佳的鍛練體驗!場內更有健身教練指導,保證隨時有人解決你的健身問題。加入會員後,更有身體檢測,令會員更了解自身健康狀態等問題,以達到最佳訓練效果。 Anytime Fitness每月月費只需$670起,購買年費計劃每月更可優惠至$570,同時提供信用卡分期付款計劃。而現在Anytime Fitness只要邀請好友加入,還會贈送一個月會籍。同時,Anytime Fitness也有個人訓練課程,如果需要私人教練進行訓練每堂只需$600起,如購買多堂更有不同優惠(詳情可以致電或親臨Anytime Fitness查詢。) Anytime Fitness 地址:澳門海邊新街96-126號(卡爾酒店附近) 電話:(853)6555 8764 開放時間:24小時營業 網址:http://en.anytimefitness.hk/gyms/hk-0010/macau-hong-kong 更多資訊:做Gym好去處,澳門健身房推薦!

大豆蠟 結緣記
生活在我城
合資格90後・2017-11-26

講起大豆蠟,唔知大家覺得係咩嚟?冇錯喇,固名思義,即係由大豆製成嘅蠟製品,除咗天然外,有部分產品仲會加入精油,甚至有人將大豆蠟作為芳香療法嘅一部分。 是咁的,我喺一次機緣巧合下,結識咗佢,然而,當時我不知道大豆蠟是誰。後來得知一位朋友遠赴香港(算係啦,搭船唔洗錢咩)學藝,再將佢帶返嚟,我依然記得當日由佢手中接過呢份小禮物。包裝盒亦值得一讚,以花朵為主題配以白底,同呢個品牌嘅大豆蠟乾花點綴相影襯,送禮簡直一流。 好,正式進入開箱環節。由於今次所收到嘅係大豆蠟香薰吊牌,即使掛喺門把,或係牆身,甚至可以放喺車內作掛飾,都非常特別,既美觀又有淨化空氣嘅作用。更有意思的是,店主喺大豆蠟的表面上加入數種乾花,睇上嚟有點小清新嘅感覺。拎近聞一聞,仲有啖啖香氣,而且聽聞香味仲可以維持成年添呀﹗作為扮工室一員嘅我,放一個喺枱面做裝飾又得,偶爾索一索亦得,得咗。 小福利:想聖誕節送啲特別嘅禮物?不坊試睇睇呢個聖誕版香薰大豆蠟吊牌,連大豆蠟面上嘅花都好有Christmas嘅感覺呀,再配埋個蠟燭,想幾warm就warm啦~ 店家資訊: 店名:Leafy RoomF B:https://www.facebook.com/leafy.room.macau/I G:leafy.room訂購方式:inbox ~~~

「澳門銀河」呈獻豐富多彩的跨年倒數派對活動
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-12-25

歲末將至,「澳門銀河™」綜合渡假城準備了一系列精彩繽紛的跨年倒數活動,邀请賓客共同擁抱佳節,以無盡歡騰的娛樂表演與美酒佳餚與大家一起歡樂迎接2017年。 【紅伶】舉辦2017「型色」倒數派對 被評爲世界最佳俱樂部的【紅伶】將於跨年之夜推出風華絕代的「型色」倒數派對,賓客可穿上色彩配搭鮮明的時尚服飾,一同慶祝2017的到來。除了駐場樂隊ECLIPSE的現場演唱及DJ助興外,還能欣賞跨年特別演出,不容錯過﹗ 賓客更可於【紅伶】品嚐一系列的、香檳、香醇葡萄酒、招牌雞尾酒以及琳琅滿目的酒吧小吃。在充滿裝飾藝術風格的【紅伶】感受匠心獨運的當代藝術設計與現場表演,令人仿若重回1930年代上海,於歲月流金中搖曳生姿,盡享醉人時光。【紅伶】無疑是與親朋摰友共度跨年之夜最佳的慶祝之地,夜晚9時至深夜,入場免費。 熱鬧非凡倒數派對盡在「澳門百老匯™」 跨年之夜晚9時起至凌晨1時,一系列不間斷的熱鬧表演將充斥整個百老匯美食街,爲賓客帶來無盡歡欣。本地藝人徐智勇(小肥)、馬檇鏗、馬曼莉及羅凱瑩將帶來現場拉闊音樂、舞蹈、以及其他精彩熱辣表演。凌晨1時後,由本地知名DJ所主持的熱鬧派對將會持續至天明,在無限歡樂的節慶氛圍中,賓客亦可大嘆澳門傳統街頭美食,感受澳門昔日舊市場的繁榮景象。此外,到訪賓客更可參與幸運抽獎,迎接滿載好運的新年。 別樣跨年復古摩登派對只在澳門星際酒店 榮獲澳門最佳酒吧殊榮的星際酒店「品味吧」在今年跨年之夜舉行以1970年代至90年代復古摩登爲主題的倒數慶祝派對。12月31日晚9時30分至次日凌晨5時,到訪來賓只需支付澳門幣350元即可享受一杯Moet & Chandon氣泡香檳及一杯自選飲料。在位於16樓的「品味吧」俯瞰澳門美景,搭配現場樂隊表演獻唱,酒吧更提供優質雪茄,在如此品味非凡之處辭舊迎新,與三兩知己輕談淺酌,確是別具風情。 星際酒店大堂更有本地歌手蘇俏慧現場獻唱,和賓客一同迎接精彩絕倫的2017。震撼表演讓每一位來賓都能在歡欣澎湃的派對氣氛中,歡樂跨年! 「麗思酒廊」新年除夕派對 澳門麗思卡爾頓酒店內的「麗思酒廊」將會推出特別倒數派對。自夜晚9時起至凌晨3時,當城市天際線在深邃的夜空下閃爍,「麗思酒廊」將被現場樂隊的精彩表演和派對點燃,來賓只需澳門幣588即可享極致佳釀Dom Pérignon香檳乙杯、各式精美小食、經典雞尾酒、特色杜松子酒以及精彩萬分的現場表演。 今年跨年之夜,「澳門銀河」、「澳門百老匯」及星際酒店期待各位賓客蒞臨,一同歡騰辭舊歲,迎新年!欲知更多資訊,請登錄www.galaxymacau.com

遼闊的地平線──新疆(二)
走遍世界
Cheers!・2016-08-16

作者 : 吳嘉偉 Gary Ng 新疆面積廣闊,目的地之間的距離基本以幾十公里起跳,所以每天起早貪晚地趕路的我們,總會在清晨的地平線上,看到了旭日初升的景象;數數手指,發現自己幾年看日出的次數也不少,不過大多數都是因為熬夜通宵過後的「會面」,在這種 “Say Hi! Say Bye!”、淡泊如水的友誼下,感覺和它「生疏」不少,就趁著這次旅行,就好好和它修補一下關係吧,和它Selfie一張。 新疆雖然是一個維吾爾族自治區,但省內的哈薩克族為數也不少,這個被稱為「馬背上的民族」,經常會搬家;在北疆的路上看到不少的草原裏,都紮著大大少少類似蒙古包的「氈房」,剛好路過一家正在拆卸氈房遷家的哈族人,把圍布一摺、房桿一縮,剛好所有組件收納起來一輛小貨車就可以載走,真是一場「說走就走的搬家」。草原不用交租,氈房價格也是有限錢,算起來,哈族人的居住壓力好像比我們港澳要輕呀。 說到少數民族的住處,這次的北疆之行,我們到了一個有「神的自留地」之名的美麗小村;禾木村是一條位於山谷裏的原始古韻村莊,村內簡樸的小木屋、茂盛的白樺樹林、小橋流水、馬蹄牛鳴,把「世外桃園」從畫像變成實景。這條與哈薩克接壤的村落,聚居蒙古族、哈薩克族、圖瓦族為主,過去一直鮮為人知,直至有攝影愛好者把它晨霧迷濛、裊裊坎煙的美景發佈後,這個「中國最美鄉村」才被以公諸於世。走在村子的路上,看到兩旁的木屋、少數民族面孔、自由自在的牛馬,頃刻感覺自己正身處某個外國的隱世小山村,如果能在黃葉金秋之時來到,必定能拍出有如明信片一樣的照片。老實說,禾木村裏的娛樂並不多,你也別要妄想在這裏可以有甚麼現代的消遣活動,但其實在旅舍的院子裏待著,喝個奶茶、騎個馬,再到白樺林看看日落,也已經可以賺上一整年的安逸感了,對於現今忙碌的社會生活,能夠發呆一小會是件很奢侈的事了。 離開了禾木村,我們往中部出發;自然風光是北疆的旅遊主打,因為想看到天鵝、因為想看到高海拔的大草原、因為想看到「九曲十八彎」,所以便來到了巴音布魯克。巴音布魯克,在蒙古語的意思是「豐富的泉源」,在海拔2500米山脈的盆地裏,聚積了雪山的溶水形成了河泊和沼澤,而這些泉源,除了孕育了各種物種,更幻化成一個個美麗獨特的景致;這裏的天鵝好像不怕人似的,你有你拍照,我有我悠遊地路過,而且特別有性格,人們拋過來的食糧牠們從不理會,自己把頭伸進湖草裏覓食,好一個天鵝式的「自食其力」,小弟佩服佩服;在新疆的這些日子,白天看風景,晚上賞星月,生活了二十多年,從未覺得自己和自然是如此的靠近。 北疆的旅程結束,意味著即將要開展南疆的人文風情之旅,由庫車開始,一直往喀什方向前進;接下來的旅程,我亦會一直使用CTM「中.港澳連城」服務,繼續在網路上與大家保持連繫!接下來更會推出一系列的遊戲給大家贏取豐富大獎,記得密切留意CTM Buddy專頁!

澳門JW萬豪酒店「萬豪國際南中國行政總廚工作坊」
生活在我城
Benjamin・2016-06-17

不少廚師愛切磋廚藝,亦愛合力創作美饌佳餚。然而,能夠走進酒店廚房,實地見證其運作情況及了解保持高質素出品的繁忙壓力,卻是非常難得的經驗。澳門JW萬豪酒店剛於6月5日至8日舉行「萬豪國際南中國行政總廚工作坊」,邀請了來自萬豪國際集團南中國地區多間酒店的8位行政總廚參與。該項活動旨在為應邀出席的廚藝精英提供高層次的體驗式培訓,並鼓勵他們互相學習,交流心得。參與工作坊的南中國區行政總廚能把學到的寶貴知識帶返現任酒店及回饋其餐飲團隊,提升賓客的餐飲體驗。是次活動的焦點是教授傳統澳門菜的烹調技巧,其他主題包括食物品質、與本地供應商之合作關係及本地婚宴趨勢,是一項超越烹調範疇的全方位培訓。 澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店營運副總裁馬立祺(Rauf Malik)談及該工作坊時表示:「對於萬豪南中國區的所有行政總廚而言,這是難能可貴的學習經驗。評審團提出的廚藝比試題目及時間限制,促使各位廚藝精英跳出固有框框,學懂欣賞他們應當留意的其他事項,而並非只顧烹調。傳媒朋友親臨現場,更為這項廚藝比拼增添新視野,亦為參與的名廚面對的挑戰增添變數。」 參與工作坊的頂級名廚包括香港萬麗海景酒店行政總廚Glenn Saussey、香港天際萬豪酒店行政總廚鄭家興及金茂深圳JW萬豪酒店行政總廚鍾志平,各人大有來頭,全屬烹飪界中響噹噹的人物。Saussey從2012年至2014年連續三年為「ATP上海網球大師賽」及「上海一級方程式大賽」出任行政總廚,而鄭家興最近率領香港天際萬豪酒店的廚師團隊與米芝蓮二星名廚Yves Mattagne攜手合作,為年度大型盛事「2016年浪琴表香港馬術大師賽」準備美饌佳餚。至於從事烹飪工作超過15年的鍾志平,則擁有多項國際認可資格,包括高級烹飪藝術大師 / 培訓導師(Expert Haute Cuisine)、米芝蓮三星級廚師Jacques Lameloise認證證書及廚藝示範證書 (法國藍帶廚藝學院頒發)。 工作坊舉行的第一天,參與的客席名廚首先分為多組,與出席的傳媒朋友暢談彼此喜愛的菜式,繼而一同前往氹仔街市挑選新鮮食材。各組分別精心炮製出各款創新及兒時回憶菜餚,展示如何以本地新鮮食材結合他們的家鄉特色,將澳門傳統菜式增添新意。 到了下午,這些客席名廚移師至「JW兒童樂園」,即席大展身手 ,合力為場內小朋友送上視覺及味覺的享受,讓他們盡享無限驚喜。 在工作坊的第二天,廚師們以酒店內的特色餐廳「名廚都匯」作為比試廚藝的舞台,施展渾身解數,烹調佳餚美膳,以爭取食客投票支持。參與名廚各選出一道最心愛的招牌菜式,然後加入澳門元素來重新演繹。傳媒朋友及酒店賓客可以大飽口福,細味由參與名廚即場烹製的美食,繼而逐一評分,選出實至名歸的冠軍得主。 這項非比尋常的美食盛會,喜獲8位才華橫溢的萬豪行政總廚聚首一堂,合力打造出前所未有的極致餐飲體驗,定能進一步加強萬豪在美食創新領域的地位。

皇都FADO餐廳讓爸爸過一個甜在心頭的父親節
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-08

父親節快到了,正在苦惱該怎樣跟爸爸慶祝?皇都酒店的FADO餐廳和梓園上海菜館都推出了父親節期間限定套餐。皇都餅店也不忘嗜甜的爸爸,特制了父親節限定咖啡酒蛋糕。父親節活動期為6月10日 至19日。快來皇都酒店為父親製造一個難忘的驚喜吧! 由即日至6月19日,凡於FADO或梓園惠顧每滿MOP300,即可獲蛋糕優惠劵一張。食客可憑此劵以優惠價MOP160 (原價MOP230) 購買咖啡酒蛋糕乙個。 FADO主廚Luís Américo根據五款來自不同產區的葡萄牙美酒,搭配五款精緻美味的創意葡式料理。其中包括「香草三文魚伴烤扇貝配番茄凍湯」,搭配13年Vinho Verde產區的Quinta do Ameal Classico Loureiro,番茄凍湯叫人一試難忘再配上香甜的芒果搭配新鲜三文鱼,光看已經讓人垂涎三分。接著是「香脆虎蝦配椰香甜椒醬」,外皮酥脆的虎蝦配上濃郁香甜的醬汁,口感豐富,配上較易入口14年Tras-os-Montes產區的Valle Pradinhos Branco,把前菜及主菜完美地連接起來。再來奉上香氣十足的「菲力牛扒伴西班牙火腿配月桂蒜蓉牛油汁」,肉質細嫩多汁,火腿又平衡了味覺,再品味一小口11年Alentejo產區的Solisticio,讓味覺提升到極致。緊接著呈現了葡萄牙傳統與創新的代表「波爾圖燉牛肚配阿連特茹慢煮豬頸肉」,搭配11年Douro產區的Quinta da Touriga-Cha,詮釋了葡菜與佳釀之間的非凡默契。壓軸出場當然是缺一不可的甜品,「焦糖香蕉批伴核桃果仁糖及葡萄乾配吉士打」,香脆鬆化的餅底搭配焦糖香蕉,一脆一軟形成強烈對比,甜度洽到好處。配上12年Lisboa產區的Casal Sta Maria Late Harvest,為這節日劃上完美的句號。父親節品酒套餐MOP680/位。 對於傳統型父親,傳統而精緻的上海菜式正是一個好選擇!梓園嚴選各款優質矜貴食材,精心炮製出滋味健康、適合四至十人家庭的套餐,套餐價錢由MOP1630。當中包括多款傳統名貴的上海菜如乾燒大明蝦、原盅雞燉翅、血糯八寶飯等等。惠顧每滿MOP250 更可獲梓園MOP60現金劵一張,可作下次惠顧。如食客惠顧滿指定金額, 便可同時獲蛋糕優惠劵及現金劵,實行令各位笑逐顏開。 趕快為您的父親策劃一個溫馨的驚喜吧!查詢及訂座,請致電(853)2855 2222,FADO內線142。梓園上海菜館內線189。皇都餅店內線137。 更多資訊、優惠及推廣活動,請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁。https://www.facebook.com/hotelroyalmo 或 搜尋Wechat帳號:'Macauhotelroyal' 隨時隨地收取澳門皇都酒店的最新消息!