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【VR應用程式點評】我在白宮與奧巴馬和米歇爾會面
科技新知
Oculus Go Go Go!・2018-07-17

VR 的其中一個承諾就是我們可以安在家中,便可以環遊世界。雖然我嘗試了一些試圖實現這一點的應用程式,但它們都沒有像這段最近以 Oculus Go 獨立應用程式發布的 VR 短片﹣眾議院(又稱人民議院)般擁有同樣的震撼感。 進入大約三分鐘的短片,我發現自己坐在前總統巴拉克.奧巴馬對面,聆聽他敘述橢圓形辦公室的歷史。我在那裏看著前總統的眼睛,彷彿他就在我身邊。我置身在其中一間全美國最著名的房間。雖然聽起來很愚蠢,但我從來都不知道橢圓形辦公室實際上真是橢圓形的。我坐在辦公室的中間,如字面上,它就在我面前。 從那裏,巴拉克.奧巴馬和米歇爾.奧巴馬帶領觀眾參觀白宮裏各間著名房間。他們談論這個地方的歷史,並分享他們自己一些個人的經歷和想法。雖然有些人可能會發現巴拉克一些評論帶有說教的意味,但我反而覺得這些評論(在大多數情況下)是非常有品味和非政治性。有時候,我會發現自己無意識地忽略了對話,對著建築物和室內設計感到驚嘆。白宮有時看起來與其說是一間住宅,倒不如說更像一間博物館,令到它非常適合這種 VR 體驗。 雖然有些人可能會覺得它很無趣(特別是如果他們對美國歷史或政治毫無興趣),這段眾議院短片是迄今為止 Oculus Go 帶給我最有回報的其中一種體驗。它目前在 Oculus 商店上是免費的,所以快去看看吧! 分數:hearts;hearts;hearts;hearts;hearts; 舒適度:diams;diams;diams;diams;diams; 原文(英文): REVIEW The Peoplersquo;s House Inside the Whitehouse with Barack and Michelle Obama 中文翻譯: Chrysalids 少爺

國泰航空於2017年夏季 開辦季節航班至巴塞隆拿
旅遊情報
環球旅人 // BJM・2017-02-08

國泰航空將於 2017 年 7 月 2 日起,以空中巴士A350客機營運,每周四班由香港往返巴塞隆拿的季節航班有待政府機構批准 ,配合現有馬德里服務,於夏季期間為旅客提供精采的旅遊熱點,並首次以直航往來首次香港及西班牙加泰隆尼亞首府。 國泰航空的巴塞隆拿航班將於整個旅遊高峰期營運至 10 月 27 日,配合現有每周四班的馬德里服務,較任何其他航空公司提供更多往來亞洲及西班牙的直航航班服務。新服務亦是唯一往來香港及西班牙充滿文化氣息的加泰隆尼亞自治區首府的直航服務。 View of colorful ceramic mosaic bench of park Guell, designed by Antonio Gaudi, in Barcelona, Spain 國泰航空行政總裁朱國樑表示:「巴塞隆拿是多姿多采的旅遊和文化之都,吸引來自全球的遊客。我們很高興繼去年開辦馬德里後,再次能成為首間提供香港和巴塞隆拿直航服務的航空公司。新夏季服務反映了國泰航空一直努力不懈擴展航空網絡,為乘客提供更多選擇,並進一步鞏固香港的國際航空樞紐地位。」 巴塞隆拿以其藝術、建築、美食和夜生活而聞名,人口約 160 萬,更是世界頂尖足球隊巴塞隆拿球會的基地。巴塞隆拿充滿活力,與其座落的加泰隆尼亞省近年發...... (全文詳閱)

HK Express 推出新U-FLY Holidays 尊享港幣0元* 機票暢遊緬甸仰光
旅遊情報
Benjamin・2016-08-16

HK Express明白一眾旅客的真正需要:一個能為他們度身設計的一站式旅遊產品平台!屬於香港的低成本航空興奮地宣佈,推出全新之UFLY Holidays網上一站式全面旅遊產品與服務平台。透過這個平台,旅客便可輕鬆預訂機票、酒店、行程安排、車輛接送等服務,自由組合,設計出獨一無二的行程。 從此以後,旅客便毋需再瀏覽十數個網站搜尋最優惠的酒店價格和最適合的航班時間。近年,旅遊資訊泛濫,很多旅客皆因為要面對眾多且複雜的選擇而苦惱,而UFLY Holidays的出現正好解決大家的難題。UFLY Holidays為旅客整合不同的機票及酒店優惠組合,資料一目了然,自然能讓旅客更快捷、更有效地計劃行程,並可節省得更多。 好消息當然不僅限於此!為了慶祝UFLY Holidays正式登場,HK Express將推出不同優惠,由即日起一連三個星期,UFLY Holidays將陸續推出HK Express的不同航點機票及酒店套票,而率先登場的是東南亞航線。 與此同時,UFLY Holidays更推出港幣0元 之震憾機票優惠,旅客只需於UFLY Holidays網站預訂前往緬甸仰光的旅遊套票(機票+酒店),即可享港幣0元的機票優惠。此優惠適用於8月15日(0000)至8月21日(2359)期間預訂,出發期為2016年9月至10月期間,十分靈活快捷。 「讓旅客以低消費輕鬆出遊向來是HK Express所致力追求的。我們希望透過全新推出的一站式網上平台讓旅客節省更多旅費。」HK Express公司董事及行政總裁、UFLY Alliance行政總裁安浩恩(Andrew Cowen)表示。「未來一年,我們會繼續發展UFLY Holidays,將這個旅遊產品平台帶進更多新市場。同時我們亦歡迎其他航空公司、酒店等合作夥伴加入,藉此加強UFLY Holidays在網上旅遊服務領域上的競爭力。」 UFLY Holidays在推行之首個星期,特別呈獻HK Express全線東南亞航點的旅遊套票(機票+酒店)。未來兩星期,UFLY Holidays 將陸續送上其他HK Express 航點和精彩優惠。此外,UFLY Holidays亦提供全球各大城市的酒店優惠,即使是新興的旅遊城市如高松、清萊等,亦設有多家酒店供旅客選擇。 旅客決定了旅遊目的地後,下一步便是計劃行程。UFLY Holidays 為旅客提供逾百個行程以供預訂,而稍後更會推出汽車租賃、旅遊保險、車輛接送,以及電話卡等額外服務選擇。 為慶祝推出UFLY Holidays,於未來三個星期將陸逐公佈更多精彩套票優惠,各位旅遊愛好者請時刻緊貼最新消息。如欲查詢更多,請到UFLY Holidays網站 www.uflyholidays.com. 優惠不包括機場稅、燃油附加費和其他額外收費;須視乎供應情況而定及優惠附帶條款及細則。

天仁茗茶開了澳門分店啦!
澳城餐飲
環球旅人 // BJM・2015-08-12

天仁茗茶澳門店 大家應該對天仁茗茶這個名字並不陌生,因為它在台灣發蹟,成為台灣數一數二的品茶、賣茶的品牌之一,除出品的茶葉外,還有近來大行其道的沖泡茶飲店『天仁喫茶趣』、『天仁喫茶趣ToGo』(外帶)都帶來很多的正評。除了台灣之外,數年前天仁茗茶夥拍台灣誠品書店進軍香港,而香港店都是外帶的『天仁喫茶趣ToGo』,現在天仁茗茶終於來到澳門,以後在澳門也可以品嘗到天仁茗茶,不用再到香港或台灣才行啦~~ 同樣地,天仁茗茶除了賣茶葉的部分,還特設了『天仁喫茶趣ToGo』,供大家外帶沖泡飲品。而且澳門版的喫茶趣餐單跟香港的差不多,而且價格跟一般貢茶、COMEBUY相若,澳門幣二十元上下,價錢不會過份高昂。 作者於試業期間去試飲,但可能是試業的關係,大部分招牌的水果綜合茶飲都暫停供應,而且超級多人排隊,於中午高峰時段要輪候超過半小時,好像銀行等辦理業務一樣,等候人數超過30人,很誇張。 作者所試的是冷綠抹茶拿鐵(MOP $22),因為什麼都沒有,最後只能飲這個,否則就只能喝最普通的綠茶了!感覺是味道不錯,也很清爽,只是可能員工還沒熟練,沖泡過程緩慢,客人等太久,而且很多在港台暢銷的茶飲暫時沒有,所以大家去到就要碰碰運氣,不然就好像小編一樣,去的時候連珍珠都賣光 朋友們說,在台灣讀書時經常喝,是台灣的味道,是一種懷念的味道。 冷泡茶系列是小編至愛的,可以帶回家沖泡,在公司也是可以呀! 澳門的天仁茗茶在氹仔花城區,濠江英才學校對面,海天堂隔離。暫時見到他們的營業時間只到晚上8:30,要早些去買! 全文連結:httpwp.mep6rzjibA

遊日必備,日本電子產品格價Apps!
旅遊情報
Benjamin・2015-07-10

價格.com app內圖 Yodobashi Bic Camera Kakaku.com(價格.com) 日幣近期大幅貶值,同時在日本買東西還可以享有退稅 8% 及額外折扣,也因此到日本除了逛景點、吃美食,最重要的就是大肆採購藥妝與家電產品了!台灣旅客搶購的類別很多很多,除了藥妝品之外,更有 Apple 電腦產品、 Dyson 吸塵器、 Sharp 空氣淨化機、Panasonic 吹風筒、HITACHI 水波爐等等,都相當熱銷;而港澳旅客除了藥妝品外,相機、麵包機、吹風筒、耳機、電子牙刷、手機周邊產品、零食手信及衣履類最多,只是難得出國旅行,又要遊覽,也要逛商店買東西,如何精準安排,不讓購物耽誤行程,也是一大學問。 如果 Bic Camera 或 Yodobashi 這兩間大型全國連鎖式電器百貨比較便宜,就可以在網站上訂購後再去店鋪結帳,才能享有退稅與折扣 % 數(目前除了退稅 8% 外,還享有額外的 67% 折扣);如果 Amazon.jp 比前上述管道打完折扣後還要便宜,便可在徵詢酒店的許可,取得地址後,在 Amazon.jp 上進行訂購,並直接送至飯店收件。 有一個日本的格價 App ,無論是外遊前或外遊期間,都可以發揮重要的查詢作用。必要時仲可以即時訂購,購物更加精準有效率。Kakaku.com(價格.com)是日本首屈一指的比價網站 ( iOS 版下載 Android 版下載)。由於日本商品的販售價是採取自由定價的政策,因此市場上充斥著各種價格,讓人無所適從,我們很難知道一個商品到底是便宜還是昂貴。這時打開 Kakaku.com 的 App ,搜尋我們想購買的物品型號,即能找到目前日本市面上最便宜的價格,心裡也大致有個底,在實體店或網站購買時如果不會相差太多,就可以落手啦! 以 Dyson V6 motohead 為例,得到的最便宜價格為 $52919 Yen ,換算為港幣是$3334 。這款吸塵器在香港要賣超過港幣$4000 元!價差相當驚人!但是 Kakaku.com 顯示的最便宜通路可能不在我們要旅行的路線上,對旅客來說購買不一定方便,因此先把價格記住,接著去看看Bic Camera、Yodobashi 或 Amazon.jp的價格。

天生性欲強,但是因為自卑,沒有戀愛過
玄學星相
熊神進・2016-05-11

覆:求助 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 老師好,我覺得自己業障很深,小時候讀書就像個白癡,而且非常多情,像賈寶玉,從小到大暗戀無數,從初中開始看漫畫,高中看言情小說,反正我從高中開始到大學畢業都有自瀆,天生性欲強,但是因為自卑,沒有戀愛過,和父母沒有溝通成長過程中,學習又自卑,家裡也物質窮,思維又怪,又犯邪淫,反正痛苦很多年,大學初戀也克制自己不去追求,大學畢業後全面爆發,在家痛苦幾年,折麽爸爸媽媽,我恨他們不管我,他們婚姻不好,親戚們對我和爸爸媽媽印象很差,爸爸媽媽也不得人緣,大學畢業2003以來反正都不穩定,工作到現在才穩定.我遇到貴人,是我老闆! 我可能不適合結婚,因為親戚和爸爸媽媽的朋友給我介紹婚姻,開始都興致勃勃來我家,最後都不了了之,不知道為甚麼, 我之前和爸爸媽媽吵架,氣急發誓,這輩子結果就是豬, 我家總覺得很怪,媽媽爸爸和我總睡眠不好,養花花死,養動物龜也死,我的爹爹是跳江死的,我爺爺奶奶也是癌症和中風死亡,這應該有關係! 我個人喜歡八字,紫薇,占卜,但都是在網上看,因為邪淫的經歷,讓我信佛,但沒有那麼精進,我現在還每天念一切心如來咒,像超度先人! 請求大師開示,我適合結婚嗎,會有對我和我家人好的婚姻嗎?有好男人嗎?還是我就一個人過,修行好了,好怕晚年沒有人幫我助念啊? 我好想賺錢給爸爸,我八字無財,克父親,我其實很想賺錢,但是總覺得自己命註定財少,有可能改變嗎? 爸爸和我關係冷淡,不喜歡我,覺得我不爭氣,我花了他很多錢讀書,讀藝術,我內分泌因為長期壓力,毛髮像男人,還花錢脫毛,對不起爸爸! 求大師開示,我的婚姻,事業財運,晚年! 熊神進老師回答: 青少年在發育過程中會對自己身體變化產生好奇, 同時亦會偷看、想像異性的身體有甚麼不同之處, 這是好奇的驅使, 並非什麼不道德。讀者們無需太多自責, 但隨著第二性徵的成熟, 身體的外形已經固定下來, 我們就很容易進入自戀階段, 這階段比較危險, 我們會觸摸自己生殖器官, 甚至會出現幻想, 想著自己被愛人擁抱, 因為ldquo;癡 rdquo;, 我們的幻想會變成行動, 其中一個行為, 就是自瀆。 在佛教角度來說, 是邪淫, 邪淫是無明的表現, 我從妳的八字五行中查不到華蓋星, 這說明妳的智慧很容易受一些外因影響, 大凡八字的智慧星不旺, 我們建議在家中擺放ldquo;智慧文昌晶柱rdquo;, 同時, 亦要修心。 妳說自己很自卑, 我看不到你有甚麼自卑的理由, 相反, 我認為妳有很多優點未發揮出來, 其實妳是一位傑出的褓母, 妳很愛小孩, 妳可以報讀褓姆培訓課程, 2019年後, 妳會開辦一個褓姆機構, 在中國二孩政策下, 妳的事業很光輝 妳當然可以結婚, 而且丈夫是一位年長男人, 他在妳的扶助下, 有了自己的事業, 一家人很相親相愛。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com

節日美饌 音樂盛會 澳門十六浦與您同慶聖誕新年
生活在我城
LifeMag Editor・2017-12-07

踏入12月,節日氣氛籠罩全城。澳門十六浦度假村澳門十六浦準備了一系列精彩節目、節慶佳餚以及驚喜獎賞,與您共度歡樂的聖誕和新年。澳門十六浦「除夕音樂派對2017」破天荒由白天玩到夜晚、玩盡2017至2018,並邀得著名香港組合C AllStar及澳門歌手小肥一同以靚聲表演迎接新年,活動更設壓軸大抽獎,送出雙人泰國機票連酒店住宿以及其他豐富禮品。另即日起至2018年1月14日舉辦「驚喜隨時賞」,澳門十六浦會員憑玩樂消費,可免費參加即時抽獎,有機會贏取總值超過15萬元的獎賞,除夕當日更設額外四次現場大抽獎,可謂玩樂不停賞。 法式節日盛宴 感受溫馨甜蜜冬日 聖誕節洋溢甜蜜醉人氣息,相約愛侶到澳門十六浦索菲特酒店的派意舫法國餐廳Priveacute;,一邊欣賞舊城美景,一邊細味名廚精心烹調的六道高級佳餚,包括蟹肉蘿蔔雲吞配細香蔥、煙熏鴨胸配香料甘筍蛋糕及香煎牛柳配自製松露大薯條等,為佳節約會添上一份甜蜜溫馨。 親朋摯友歡聚佳節,海風餐廳的聖誕及除夕自助餐為您呈現法式美食文化,提供多款傳統佳餚及精緻美饌,包括法式冷盤、新鮮海鮮如法國紛迪加蠔及波士頓龍蝦等、傳統聖誕烤釀火雞、聖誕樹頭蛋糕、法式雜錦砂鍋等,讓您感受濃厚節日氣氛。雅聚廊大堂吧亦推出冬日期間限定的「妙韻聲樂」下午茶,以各種樂器的形態創作出多款精緻點心,加上澳門十六浦索菲特酒店網羅各式美饌禮品,打造別出心裁的聖誕特色禮品,讓佳節更添歡欣。 戶外倒數盛事 C AllStar陪您歡度除夕 澳門十六浦的戶外倒數活動是澳門半島的年度盛事,今年「除夕音樂派對2017」更將提前於下午展開,連串精彩歌舞一直表演直到凌晨。當天下午,澳門十六浦的戶外廣場將化身為「青蔥舞台」,由本地表演團體送上經典流行金曲、悅耳民歌及活力舞蹈。除夕夜的壓軸音樂派對,表演嘉賓陣容鼎盛,香港組合C AllStar休團後再次合作帶來靚聲演出,「澳門歌神」小肥亦會聯同人氣歌手馬天佑,以及澳門歌手蘇耀光及禤泳倫等,呈獻連場勁歌熱舞,並邀得香港藝人梁嘉琪擔任大會司儀,與澳門市民及旅客一同佳節狂歡。 另外,更將設有壓軸大抽獎環節,凡由2017年12月16日至31日於澳門十六浦的餐飲商戶作出指消費,或於本月30日至31日入住澳門十六浦索菲特酒店,即可參加抽獎,有機會贏得得澳門航空雙人來回曼谷機票連索曼谷索菲特酒店3晚住宿、澳門十六浦索菲特酒店派意舫法國餐廳雙人晚餐,以及樂軒華餐飲現金券等豐富獎品。 驚喜除夕賞 一日四次送大禮 澳門十六浦會特別為會員帶來「驚喜隨時賞」大抽獎活動,由即日起至2018年1月14日於澳門十六浦耍樂,即可憑短訊免費參加即時大抽獎一次,獎賞包括高達3萬元玩樂錢、餐飲現金券及限量版紀念品等,獎品總值超過15萬元。12月31日除夕晚上,澳門十六浦會更特別為一眾消費會員於場內舉行四次驚喜抽獎,即時送上節日祝福及獎賞禮遇。 更多精彩娛樂消閒活動將於今個冬日及大除夕舉行,詳情請密切留意澳門十六浦網站httpswww.ponte16.com.motc 或瀏覽網上旅遊雜誌「澳門十六浦點」httpshotspotp16.ponte16.com.mo。

利Beninca電動門授權經銷商,40 年專業經驗,貼心打造不同場景閘門方案
生活在我城
Cheers!・2025-08-07

作為安保第一線,閘門不僅需要防禦力,更要適配不同場景mdash;mdash;這正是美亞國際工程有限公司40年嚟每個項目嘅核心命題。美亞國際扎根電動閘門領域超過40年,由香港做到澳門,專攻自動掩門閘機、自動趟閘機、車庫門工業用門閘機、停車場閘機、配件與控制面板五大產品線,仲係設計、銷售、安裝同維修一條龍服務。作為意大利Beninca電動門授權經銷商,產品融合智能設計同高效性能,而真正價值在於:用真實案例為住宅、酒店、倉庫、醫院、辦公室五大場景打造最適合嘅方案。 用經驗拆解五類場景真實難題 ▍商場後勤區 bull; 九龍灣商場案例:後勤區裝自動掩門系統,配紅外線或微波感應器,自動開關bull; 簡約門身融入環境,運作靜音兼提升物流效率rarr; 高效動線 times; 空間質感 = 室內掩門訂造 ▍豪宅車庫 bull; 山頂住宅項目:全自動車庫捲閘搭強勁電機,遙控開關零噪音bull; 防夾邊緣感應簡約線條,獲客戶讚實用美觀兼得rarr; 奢華質感 times; 零擾民 = 車庫門靜音方案 ▍半山豪宅 bull; 半山區住宅大廈:停車場閘機用防鏽鋁合金,高性能摩打無懼濕氣 bull; RFID感應卡車輛偵測器,住戶出入效率提升。 rarr; 濕氣侵蝕 times; 高效通行 = 全天候閘機訂製 ▍商業大樓 bull; 商業大樓實例:全自動玻璃門配鋁合金邊框,紅外線感應人流bull; 運作穩定靜音,提升出入口專業形象rarr; 高頻使用 times; 專業形象 = 商用玻璃門方案 ▍斜路窄道 又一村福祥苑:針道狹長車道與場地條件定制單向滑動式閘門+側裝電機;bull; 單軌設計壓縮佔用空間,提升出入效率rarr; 空間限制 x 通行效率=定制驅動方案 企業級智能安防:任你疊加功能模組 按安防等級同營運成本,自由組合:bull; 遠程管控:手機APPRFID門禁密碼鎖車牌識別,支持物業實時監控bull; 三重防護:紅外線感應器防夾邊緣感應器警示燈與蜂鳴器bull; 節能選項:節能及太陽能供電設計,降低長期運維成本 澳門在地化服務 訂造方案,澳門本地專員及服務團隊全程護航前置診斷:上門診斷空間動線、安防漏洞、長遠維修成本;精准實施:嚴格監控安裝同系統調試,確保設計落地;持續護航:定期保養延長機件壽命 部分澳門工序,須由澳門工程人員處理,并由美亞國際工程公司全程監督 美亞國際工程有限公司 澳門專線:853 6675 2853 電郵:mayerautogate@gmail.com 地址:香港觀塘觀塘道觀塘工業中心第二期9樓N2室網址:www.mayerautogate.com 聯絡美亞,體驗頂尖電動門解決方案!

【澳門情懷】澳門古早小食,傳統糕點之選 ——吳廷記
生活在我城
Lifemagfoodie・2021-03-23

粉絲福利 即日起至3月31日,只要在我們的Facebook、Instagram 任何一個平台留言分享及讚好,完成簡單步驟即有機會免費獲得 #吳廷記 $200禮券 另外,在每個平台,我們也會抽取共50位幸運兒可以各獲得招牌紅豆餅一個!快點參加吧! 遊戲傳送門: Facebook Instagram 講起紅豆餅、冷糕,很多人會想起下環街的吳廷記,至今已有70多年歷史,現已傳至第三代,店家所有糕點都堅持全手工製作,賣剩的糕點絕不過夜,堅持為客人提供最好的出品。 店名來源有一段小故事,話說創始人非常勤奮,開檔到收檔一直馬不停蹄做糕點,所以街坊就幫他起了個花名叫「唔停叔」,後來店主直接取其諧音「吳廷記」為檔名,希望生意也能一直做個不停。 大家會否好奇吳廷記的冷糕和紅豆餅是如何製作呢?小編有幸擔當吳廷記的「一日實習生」跟師傅學藝,讓我帶大家一看究竟吧! 挑戰一:來學做「冷糕」 「冷糕」是潮州傳統小食, 軟綿綿的「蛋糕」,因烘煎的關係,有香脆的外皮,夾著炒香了的芝麻、花生碎及砂糖,味道層次豐富。「冷糕」被喚作「冷」(音:打冷的冷),因為它多在冬天(每年11月至4月)販售,夏天氣溫太高,砂糖融化後會影響糕體的香脆質感。隨著時間推移,冷糕已漸漸失傳,現時港澳兩地僅餘數檔,澳門只有吳廷記一檔。 首先來做糕底: 1. 將粉漿均勻地倒進預熱好的煎鍋。 2. 蓋上鐵蓋,把糕底焗至金黃色。(其實早在2010年前,冷糕是用炭爐去烤的) 3. 然後用刀輕輕把糕底刮起,動作要慢而有力,直至將整個底部刮起。這個步驟非常關鍵,如果沒有好好刮起,餅底表面就會有裂痕。 4. 把餅底放在表面,鋪上厚厚一層砂糖及芝麻花生碎 5.將糕餅對摺,再切成小件,「冷糕」大功告成! 看似簡單的步驟,做起來絕不容易,要經過長期訓練才能熟能生巧!師傅說他學了差不多3年才能做到外脆內軟的冷糕。 挑戰二:來學做「紅豆餅」 紅豆餅因其外脆裹糯的口感加上濃而不膩的紅豆沙而廣受歡迎。它的出現是一個典型小商戶打拼的故事:在五十年代,很多人賣紅豆粥,「吳廷叔」想在市場上突圍而出,他想到將紅豆製作成豆沙,包裹在麵團做成紅豆餅,然後煎至金黃香脆。 1. 做紅豆餅的要訣是要皮薄餡多,紅豆蓉的份量要拿捏得好,不然很容易在炸的時候「爆餡」。太少餡的話,皮又會太厚。 2. 麵團搓成圓形之後準備下鍋。 3. 把麵團輕輕放進熱鍋裏,用手指把餅壓平,紅豆餅便慢慢成形了! 4. 炸成金黃色,紅豆餅就可以上枱了! 師傅試食後大讚第一次來說技術不錯,差在皮厚了一點,餡料又太少,不過整體尚算成功! 街坊員工試食環節 大部分人試食後都有不錯的評價,但面對「童言無忌」的小朋友,他細聲地說「不好食。」果然,要做出好吃的紅豆餅,還需要多加練習。 最後大合照,一日實習生成功!(左邊:第二代傳人 吳國榮先生,右邊:第三代傳人 吳志光先生) 吳廷記多年來能做出味道不變、保持水準的糕點,全靠三代人的堅持和一絲不苟的製作過程!如果你也想回味童年小食,就快點參加我們的Giveaway吧! 吳廷記 地址:下環街15號怡豐大廈地下 電話:6281 8133 營業時間:早上9時至晚上7時 地址:下環16號下環街市市政綜合大樓熟食中心302舖 電話:2856 5393 營業時間:早上9時至晚上5時30分