搜尋

搜尋結果

陳康妮：如何促進澳葡與內地及國際教育的融合與發展？
文化創意
陳康妮・2022-11-01

全球聯合國可持續發展SDGs與澳門教育創新瞭解在世界各地提供公平教育以消除不平等所面臨的最大挑戰目前面臨著兩大關鍵問題：經濟發展能力與發展不平衡。發達國家對教育的投資越多，高等院校得到的資金越多，教學設施越好，研究機構越高端，留學生也會更多。而在貧困的國家，甚至是發展中國家也無法靠改變教育的品質來追趕上。 在如此巨大的貧富差距、區域經濟發展和教育資源分配不平衡的今天，我們必須要從根本上解決區域發展不平衡、教育不公平的問題。這種差異的存在，不但會影響到學生的受教育平等，還會對個體的發展產生一定的影響。 瞭解高等教育領域如何通過與企業、政府和民間社會的有效合作，在解決全球性挑戰和推動真正的變革方面發揮主導作用 我們必須清楚地看到，它作為世界經濟中最大的一部分，高等教育行業的就業數量持續增長，並逐步成為世界經濟增長的主力軍，並最終將在應對當前的全球性挑戰和推動真正的變化方面扮演關鍵角色。 從長期來看，高等教育領域應該是以ldquo;以人為本rdquo;的教育。首先，在高等教育方面，必須改變政策。與政府合作，強化其職責，以使學生獲得持續發展。 為了適應不斷變化的勞動力市場，政府鼓勵個體或企業參與到勞動市場。在此背景下，高等教育領域不但應致力於提高其高等教育服務的覆蓋面，還應提高社會部門對其認知，以此來提高他們在教育機構中的參與程度。其次，在採取措施上進行創新，以促進發展方式的轉變。 高等教育機構應當提供所需的教育服務：參與合作項目，同私營部門合作，通過宣傳和培訓等等，而不能將此類只限於大學。與企業合作，努力解決新的挑戰，創建新的工作方式，並為他們提供更好的技術支持；促進畢業生的成長，提升他們的競爭能力，讓他們更好地為社會做出貢獻。 瞭解如何衡量和理解大學對於聯合國可持續發展目標 SDGs 的影響很多國家的政府都是聯合國的合作夥伴，SDGS最主要的衡量就是高校和合作者的關係。有些高校表示，在同聯合國的工作中，他們獲得了更多的資訊，對自身和本國的問題有了更深刻的認識，並且為提高全球經濟的更高水準投入科技、人力成本。 大學與合作者共同努力，制訂整體的政策和策略，推動把政策和措施轉變成更實際、更有效的措施。大學參與和影響了可持續發展目標SDGs。聯合國可持續發展目標的兩個指標是ldquo;大學對全球可持續發展目標SDGs的影響rdquo;和ldquo;大學實施的影響為促進聯合國2030年可持續發展議程奠定了基礎rdquo;。澳門應從學習制度、課程體系、人才培養等方面著手，不斷完善課程結構，調整課程內容，創新教學方式等。並在此基礎上，積極探討教育改革的新模式，促進澳葡教育與內地及國際教育的融合與發展。 【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳州墨爾本大學主修高等教育管理學澳門高等教育管理學專家（Digital Educator）澳門培訓師 （Digital Trainer）澳門教育專欄作家 （Digital Writer 全球職涯發展師從事高等教育管理培訓工作26年

你這樣走下去, 只會害了自己一生前途
玄學星相
熊神進・2016-04-07

覆：珂 信件內容：（由於隱私問題，以下部份內容已被刪除） 不確定是剛出生時還沒滿月還是幾個月大時，感冒去治，遇到個喜歡加重藥的醫生。身體抵抗不住藥太重導致耳朵殘疾，而現在耳朵3級殘疾。 上幼稚園之前被奶奶帶著，很外向，很淘氣，會打架。而上幼稚園時，或許是因為耳朵都不討喜。當第三次轉學，我被我媽接走管了，當時要進教室時，我死活都不進去，我媽和老師使勁拉我都光想拉不動，助聽器都掉了。 一進教室，還哭著，怕不能適應。不過最後鼓起了勇氣，加入了同學們的遊戲中。慢慢外向了，但也有了想變得厲害的願望。也變得看似厲害了，雖然還是有點軟，內心裡有點自卑，外是外向看起來強的樣子，在同桌面前總是非常的自卑。會把人分的高中低。很愛逞能，積極向上充滿正能量，喜歡被同學擁戴的感覺，自認很有大姐范。 說的簡單大體點吧，就是很抵觸學習，覺得學習很枯燥無味又那麼漫長，天天放學時被逼著學習雖然我媽也很有創意。到了三年級時，我媽文化也不高，教不動了，也就沒管我了，我就一下管不住自己了，而學校是不交作業或小考試差，就會被當眾打臉打屁股全校展示什麼的。那時老師都算對我很好了，只會打我手心什麼的。可是有些也是自找的屈辱，就算被全校掛了，也抵不過我該交作業時去求人作業，很自卑，不爭氣。而只要我在學校，只要不好好學習，我就只能丟人著去求人作業，於是在心還有點高傲的情況下極端去裝傻了，還好最後我交了一個願意借我抄的朋友，但也免不了自卑了，同樣也很不好意思抄人作業的。不敢社交，剛開始是沒臉社交，主要自卑 希望心高但貌似沒資格？因為不夠自強自尊吧 15歲就不上學了，我大姑覺得我心靈手巧有點畫畫天賦，就讓我去縫紉了，縫紉也幹不好耐不下心，整天胡思亂想沒意思的，也不接觸人，自慚形穢。 換了工作都不收我，幹了兩三年縫紉，期間去了只有幾個人的家庭式廠，我硬是一年多很少說話，幹活也做的慢。去畫廊時，畫廊看我可憐，願意免費教我，我因為怕社交（這可能是小事），還有耐不下心去學習。沒去幾天就放棄了。 現在讓我做美容學徒，我媽說這個是鍛煉你說話的平臺，你到哪都不好說話不行呀。我也辭職了。 不知道自己以後該咋辦呢？現在對現實朦朦朧朧，有點沒主見會夢見很多次在小學時還很自信時的世界。 熊神進老師回答： 我看, 妳並不是自卑, 而是沒有找到自己的優點, 在過去日子, 妳沒有良好的身體基礎, 同時自己並不是專心的人, 每做一件事, 妳都是虎頭蛇尾, 其實是因為妳的八字五行不齊全, 妳的官星完全沒有能力管妳, 而妳就放縱起來, 如果我沒有占卜錯誤, 妳很難做一份工作超過3年。 讀書改變命運, 妳跟人的溝通能力比較弱, 目前妳可以做的, 不是逃避而是讀書, 有一些專業學科, 例如財務, 褓姆等, 妳可以報讀。請不要說, 這樣又不想, 那樣又不想, 人來到世上, 不是說你想就理想, 而是生活就要學習, 生存就要付出, 妳今年才20歲, 個子胖胖, 二眼無神, 衣著紊亂, 這外觀已令人不悅, 其實妳有很多時間, 何必要浪費自己寶貴青春。 22016年是丙申年, 申是金, 對妳來說是吃力一點, 幸而妳的動力星來自南方, 今天已是春末, 下月就是夏天, 我建議妳來珠江三角洲工作, 妳要離開家庭, 要獨立, 把自己優點拿出來, 妳行, 妳一定成功 命運是掌握在強者手上，並不是決定在玄學家口中，熊老師只是善心提點有緣人，ta應該積極面對人生，而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤，並祝福她。

中國國際航空開通北京-澳門航線
旅遊情報
LifeMag Editor・2015-03-09

睽違逾十年，中國國際航空公司於2015年3月5日，重新開通每日一班北京往返澳門的定期航班服務。 首航班機當日抵達澳門後，澳門國際機場專營股份有限公司CAM市場部總監方曉健先生一行在登機閘口向首航機組成員送上親切的問候和祝賀，希望作為基地航空公司澳門航空的母公司 中國國際航空運營順利，羊年大吉。 再次開通北京至澳門的這條重要航線，顯示了國航對澳門市場的重視以及對子公司澳航的大力支持。一同迎接首航的人員還包括：澳門航空公關部總經理趙宏先生；CAM市場部副總監唐瑤小姐和助理經理林敬湘先生。 來源 澳門國際機場

2024年5月6日-5月12日
玄學星相
熊神進・2024-05-04

鼠：在經濟上會出現糾紛之事，多有經濟上的官司，切勿與人針鋒相對，以免兩敗俱傷。一定要小心受到親戚朋友的連累，不要與其合謀做違法犯罪的事情，如果對方找自己借錢，也要想辦法婉拒。風水助運物：「皮休彌勒佛吊墜」，因笑佛常懷慈悲之心，以 「大肚能容」天下事的胸懷化解運勢中的不利因素，「笑口常開」應對喜怒哀愁，隨身佩戴更可得到彌勒佛的庇佑。 牛：一定要調整好心態，千萬不要因爲某些事情留下心理陰影。遇到煩心事情之時，也要及時向父母傾訴，這樣能够從他們那裏，得到源源不斷的溫暖與能量，還會對未來的生活充滿希望。同時還要小心凶星，應該提高安全防範意識，以免健康受到影響。單身男只能遇上性格剛烈的女性，對方未必是自己的心儀對象。 虎：本周有解神相助，化走泄星，令你的煩惱事情逐步得到解决，宜在未來日子裏多接觸肖虎的人，會對你事業有幫助。因爲天氣變化，容易患上感冒，本周應减少應酬，早點回家休息。運勢大有起色，正是奮發向上的大好時機，是多勞多得的日子，晋升、加薪之事會在未來3個月實現。晚上如果有空，請做一次燒供。 兔：今個星期的運程甚佳，因爲命宮中有福星高照，所以雖然會有口舌是非，但均能逢凶化吉。在工作過程中，可能會接觸到全新的工作內容，一定要提高個人的適應能力。感情運勢方面，龍馬活躍，感情生活豐富，要謹防失控。由于家宅運勢欠佳，家中老人可能會出現一些疾病，作爲小輩一定要多多關注和關心。 龍：愛侶對你體貼溫柔，令你感到受寵若驚，一段剛萌芽的戀情，甜蜜溫馨是理所當然，你應打穩基礎，作漫長的愛情準備。本周之內會遇上貴人，大有可能爲你增進財運。上班族工作期間要認真，同時做好理財工作，减少不必要的應酬。宜以和爲貴，量力而爲必有撥雲見日之時，所有好關係都必須用心經營。 蛇：今個星期的運程頗佳，比較上星期大有起色，特別是在事業方面的發展最爲可觀，應該好好把握，以免錯失良機。財運亨通，適合投資獲利，但偏財不宜强求，應適可而止。1965年出生的屬蛇人本周健康問題備受困擾，容易因爲壓力過大而陷入失眠局面，建議要及時調理心緒，以免陷入抑鬱局面。 馬：今個星期的運程甚爲暢順，但必須注意身體健康，切勿工作過勞，否則很可能得不償失。因命宮中有衆多的吉星拱照，在運程上會大有起色。本周健康運勢還可以，偶爾會感到手脚發軟，但只要出去動一動就馬上就能恢復正常了，還是需要再加强鍛煉，增强體質。 羊：本周應該多出去旅游或者是走動，這樣也有助于提升個人的運勢。人緣關係很糟糕，不管是與家人朋友，還是合作夥伴，都會出現很多問題，自身也會極爲煩惱。本周愛情運勢很不錯，單身者已經完全整理好自己的情緒做好談戀愛的準備了，很多等待已久的人有機會下手，甜甜的戀愛馬上就到來。 猴：由于今個星期運勢極差，立春當做好化太歲事宜； 居所、工作環境、工作職位等有變動，學生需要多注意，因爲情緒的影響導致學業退步。星期三後，工作、事業運勢更差，會有人、事上的紛爭，應息事寧人，以免官司臨身。健康上會因爲一些突發事件而受傷，所以要格外注意出行安全。 鶏：運勢頗佳，只要努力付出，專心工作，定然會得到良好的回報。臥床養病的日子，也可以自發看宗教書本，私底下可以多與玄學家聯繫，這樣也能够做到及時查漏補缺。已婚者在平時注意一下自身與异性的關係和距離，避免招惹爛桃花，多注意和愛人交流、溝通即可；未婚者本周感情運多表現理想，能找到好的情感歸宿，應注意掌握，勿錯失良緣。 狗：本周你需要重新評估身邊人對你的價值，儘量通過請客吃飯唱K出游等途徑讓他們成爲你的貴人，這樣渡起難關來也會容易的多。本身工作已經够多，不要爲了想搏取表現就連同事的工作都霸占，能力再高的人體力亦只是常人，小心捱壞身體之餘，更令工作連番出錯。女性朋友在消費方面要注意，不可購買太多不必要的東西，减少開支，避免入不敷出。 猪：運勢頗佳，只要努力付出，專心工作，定然會得到良好的回報。本周事業上奮鬥不息，努力不止，但成績甚微。智德師傅提示如能繼續堅持下去，定有一番成績，也會因此而深受同事擁護，領導器重。1971年出生的屬猪人本周的財運低迷，容易有破財的迹象，同時健康方面也不如人意，會有一些呼吸系統疾病的復發，建議要多調節飲食。

2024年5月6日-5月12日一周生肖
玄學星相
熊神進・2024-05-04

鼠：在經濟上會出現糾紛之事，多有經濟上的官司，切勿與人針鋒相對，以免兩敗俱傷。一定要小心受到親戚朋友的連累，不要與其合謀做違法犯罪的事情，如果對方找自己借錢，也要想辦法婉拒。風水助運物：「皮休彌勒佛吊墜」，因笑佛常懷慈悲之心，以 「大肚能容」天下事的胸懷化解運勢中的不利因素，「笑口常開」應對喜怒哀愁，隨身佩戴更可得到彌勒佛的庇佑。 牛：一定要調整好心態，千萬不要因爲某些事情留下心理陰影。遇到煩心事情之時，也要及時向父母傾訴，這樣能够從他們那裏，得到源源不斷的溫暖與能量，還會對未來的生活充滿希望。同時還要小心凶星，應該提高安全防範意識，以免健康受到影響。單身男只能遇上性格剛烈的女性，對方未必是自己的心儀對象。 虎：本周有解神相助，化走泄星，令你的煩惱事情逐步得到解决，宜在未來日子裏多接觸肖虎的人，會對你事業有幫助。因爲天氣變化，容易患上感冒，本周應减少應酬，早點回家休息。運勢大有起色，正是奮發向上的大好時機，是多勞多得的日子，晋升、加薪之事會在未來3個月實現。晚上如果有空，請做一次燒供。 兔：今個星期的運程甚佳，因爲命宮中有福星高照，所以雖然會有口舌是非，但均能逢凶化吉。在工作過程中，可能會接觸到全新的工作內容，一定要提高個人的適應能力。感情運勢方面，龍馬活躍，感情生活豐富，要謹防失控。由于家宅運勢欠佳，家中老人可能會出現一些疾病，作爲小輩一定要多多關注和關心。 龍：愛侶對你體貼溫柔，令你感到受寵若驚，一段剛萌芽的戀情，甜蜜溫馨是理所當然，你應打穩基礎，作漫長的愛情準備。本周之內會遇上貴人，大有可能爲你增進財運。上班族工作期間要認真，同時做好理財工作，减少不必要的應酬。宜以和爲貴，量力而爲必有撥雲見日之時，所有好關係都必須用心經營。 蛇：今個星期的運程頗佳，比較上星期大有起色，特別是在事業方面的發展最爲可觀，應該好好把握，以免錯失良機。財運亨通，適合投資獲利，但偏財不宜强求，應適可而止。1965年出生的屬蛇人本周健康問題備受困擾，容易因爲壓力過大而陷入失眠局面，建議要及時調理心緒，以免陷入抑鬱局面。 馬：今個星期的運程甚爲暢順，但必須注意身體健康，切勿工作過勞，否則很可能得不償失。因命宮中有衆多的吉星拱照，在運程上會大有起色。本周健康運勢還可以，偶爾會感到手脚發軟，但只要出去動一動就馬上就能恢復正常了，還是需要再加强鍛煉，增强體質。 羊：本周應該多出去旅游或者是走動，這樣也有助于提升個人的運勢。人緣關係很糟糕，不管是與家人朋友，還是合作夥伴，都會出現很多問題，自身也會極爲煩惱。本周愛情運勢很不錯，單身者已經完全整理好自己的情緒做好談戀愛的準備了，很多等待已久的人有機會下手，甜甜的戀愛馬上就到來。 猴：由于今個星期運勢極差，立春當做好化太歲事宜； 居所、工作環境、工作職位等有變動，學生需要多注意，因爲情緒的影響導致學業退步。星期三後，工作、事業運勢更差，會有人、事上的紛爭，應息事寧人，以免官司臨身。健康上會因爲一些突發事件而受傷，所以要格外注意出行安全。 鶏：運勢頗佳，只要努力付出，專心工作，定然會得到良好的回報。臥床養病的日子，也可以自發看宗教書本，私底下可以多與玄學家聯繫，這樣也能够做到及時查漏補缺。已婚者在平時注意一下自身與异性的關係和距離，避免招惹爛桃花，多注意和愛人交流、溝通即可；未婚者本周感情運多表現理想，能找到好的情感歸宿，應注意掌握，勿錯失良緣。 狗：本周你需要重新評估身邊人對你的價值，儘量通過請客吃飯唱K出游等途徑讓他們成爲你的貴人，這樣渡起難關來也會容易的多。本身工作已經够多，不要爲了想搏取表現就連同事的工作都霸占，能力再高的人體力亦只是常人，小心捱壞身體之餘，更令工作連番出錯。女性朋友在消費方面要注意，不可購買太多不必要的東西，减少開支，避免入不敷出。 猪：運勢頗佳，只要努力付出，專心工作，定然會得到良好的回報。本周事業上奮鬥不息，努力不止，但成績甚微。智德師傅提示如能繼續堅持下去，定有一番成績，也會因此而深受同事擁護，領導器重。1971年出生的屬猪人本周的財運低迷，容易有破財的迹象，同時健康方面也不如人意，會有一些呼吸系統疾病的復發，建議要多調節飲食。

醫者父母心
宗教玄學
熊神進・2020-05-25

醫生救人是天經地義的嗎？從社會倫理道德角度來說，醫生有專業技術，醫藥知識，救人不僅是為了賺錢養家，而是職業義務。在我國常常出現「醫患」，醫生和病人之間存在「金錢鴻溝」，病人認為醫院收取患病者龐大醫藥費，就必須提供良好服務及救死的任務。面對因果，很多人都是無助，先不談醫生，即使玄學家也是一樣，昨天有一個客人找我，他哭着說他虧空二千萬公款去賭錢，但輸光，他說只要我能夠幫她贏回那二千萬元回來，他願意給我20萬元酬勞，這是什麼交易？生老病死是痛苦，病人受身體，精神的痛苦，為了治病延命，往往傾家蕩產，甚至連累家人，因此古人說ldquo;病家求醫，寄以生死rdquo;，意思是說患病的人為了生存，她他們會把金錢、生命交給醫生。佛說ldquo;作百佛寺，不如救回一人rdquo;，筆者聽過有人說，世界上有三類人不能駡的，一種是教我的老師，一種是救我的醫佈，另一種守在邊城，保護國家的軍師。醫生不僅有醫術，還有醫德，三世書說醫生用醫術為病人減輕痛苦，即使病人中途死亡，這是病人壽元耗盡，跟醫生無關，反而給盡職盡責的醫生做了功德。筆者在堪輿的過程中常常建議醫生在家中供奉地藏菩蕯，why 最簡單的說法，就是在救死扶傷的天職過程中，如果病人離去，回家後敲一下木魚，給亡者一點藉慰，一路走好。

澳門康萊德酒店與您共度繽紛復活節假期
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-03-14

「奧旋自助餐」與大堂酒廊將推出復活主題美饌， 「菩提水療」則帶來春季限定水療體驗 屢獲殊榮的澳門金沙城中心康萊德酒店將於復活節期間推出一系列的復活主題美饌及獨特水療體驗，讓賓客享受一個繽紛愜意的假期。不論是想與親朋摯友一同享用城中聞名的豐盛自助餐、於奢華水晶吊燈下細嚐復活節主題下午茶、又或是想逃離煩囂讓身心沈浸於水療體驗中，此五星級酒店皆能滿足您的期望。 「奧旋自助餐」 澳門最出色自助餐美食之一的「奧旋自助餐」將於3月30日至4月2日復活節期間增添多款應節美饌。午市自助餐將提供現烤薄餅及各式意大利麵、韓式泡菜海鮮煲、香草蒜蓉焗鱸魚配炒時蔬、各式中菜燒味及地道印度咖哩。而晚市菜餚則有冰上海鮮、煎龍蝦檔，即場烤肉區更提供烤美國肉眼扒以及烤豬肋骨。「奧旋自助餐」位於金沙城中心地面樓層，自助午餐於每天中午12時至下午3時供應，而自助晚餐分別於每天下午5時30分至晚上10時間供應。自助午餐價格為澳門幣268元（成人）及澳門幣134元（小童）；而自助晚餐價格為澳門幣488元（成人）及澳門幣244元（小童），預約請致電853 8113 8910或電郵至macau.grandorbit.reservation@conradhotels.com。 大堂酒廊 典雅的澳門康萊德酒店大堂酒廊將於3月30日至4月2日期間提供復活節經典下午茶套餐，當中的鹹點包括三文魚子撻、蕃茄油封火腿三文治、吞拿魚三文治以及純素越南米卷。另外更有多款甜品，包括朱古力鳥巢蛋榚、春花綠茶蛋榚、雜莓撻及熱騰騰的十字包。下午茶套餐亦包含咖啡、茶、或復活節特調雞尾酒或無酒精雞尾酒供選擇。尊貴下午茶套餐價格為澳門幣268元；而豪華下午茶套餐價格為澳門幣298元，包括康萊德獨神秘限量小熊一隻。大堂酒廊位於康萊德酒店大堂，下午茶供應時間為每天下午3時至6時，預約可致電853 8113 8973。 澳門康萊德酒店大堂酒廊亦將推出一系列的復活節特調雞尾酒，每杯價格為澳門幣68元。 Crack the Egg ndash; 皇冠伏特加 、榛子酒、可可布朗酒、鮮奶 Easter Sundae ndash; 木梅糖漿、菠蘿汁、原味乳酪 Easter Bunny ndash; 芒果汁、菠蘿汁、原味乳酪、蜜糖、無酒精柑桂酒 菩提水療 為迎接春天來臨，現在是透過水療療程洗滌身心的最佳時機。由現在至2018年5月31日期間，位於澳門康萊德酒店的菩提水療推出多款春季限定水療體驗，包括「金燦煥彩面部護理」，此護理特別針對個人肌膚類型，為賓客選擇出合適的面部護理，透過結合最優質的純精油、植物萃取精華，利用理療師特定深度放鬆的按摩手法來修復肌膚，再配合奢華的黃金及蜂蜜面膜，為肌膚補充所需的營養，散發透亮肌膚光彩。「金燦煥彩面部護理」平日價格為澳門幣1,300元#，週末價格則為澳門幣1,400元#。除此之外，賓客若想尋找煥然一新的感覺，菩提水療亦提供「紅石榴黃杏身體磨砂療程」供賓客選擇，此療程使用含紅石榴成份的去角質磨砂產品以及具美容功效的黃杏，能幫助肌膚淨化排毒、抗氧及提升光澤。「紅石榴黃杏身體磨砂療程」平日價格為澳門幣500元#，週末價格則為澳門幣550元#。預約請致電853 8113 6188。 位於金沙城中心内的康萊德酒店為世界各地旅客提供頂級奢華酒店住宿體驗，以及世界一流的美食佳餚。此外，賓客亦可於金沙廣場超過 150間集世界頂級品牌、生活時尚，以及專為家庭賓客而設的零售商舖為即將來臨的佳節盡情購物。 如欲了解有關澳門康萊德酒店於復活節的各項最新資訊，請瀏覽facebook.comconradmacao、instagram.comconradmacao或 澳門康萊德酒店網頁。 須另加10%服務費。 須另加10%服務費及5%政府稅。 # 須另加5%政府稅。平日為星期一至星期四；週末為星期五至星期日及公眾假期。受條款及細則約束。 # 須另加5%政府稅。平日為星期一至星期四；週末為星期五至星期日及公眾假期。受條款及細則約束。

澳門大倉酒店和庭餐廳復活節半自助午餐及晚餐
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-04-10

於今個復活節，與家人和朋友一起到大倉酒店六樓和庭餐廳享用半自助餐共慶節日。 復活節的半自助餐設有一系列的湯，前菜，沙律吧，自製甜品及6道主菜。 主菜有六種選擇，其中包括烤迷迭香醃牛肉配蘑菇醬，烤火腿伴蜂蜜蘋果泥和鳳梨葡萄乾汁，慢燉羊肉伴薄荷汁，烤鱸魚伴蟹籽醬，炸雞腿和燒三文魚伴青瓜沙律。 午餐價格：每位澳門幣218元 晚餐價格：每位澳門幣298元 日期：2017年4月14日至16日 午晚供應時間：1200ndash;1430 及 1800ndash;2130 預約訂座及查詢：853 8883 5126 位置：澳門銀河大倉酒店六樓和庭餐廳

舞台劇<偶然。徐志摩>，探究徐志摩一生中的三段愛情
文化創意
蘇蘇・2017-01-01

悄悄的我走了 正如我悄悄的來 我揮一揮衣袖 不帶走一片雲彩........ 有上過中學國文課的朋友，都知道這是新月派詩人徐志摩的大作lt;再別康橋gt;，蘇蘇還記得在讀書時要背誦一大堆古文背到快要發瘋的時候，發現徐的新派詩詞是一件多麼美好的事，他的詩詞簡單直接又浪漫，很多女生都被他的作品迷住了，不過後來知道徐志摩對愛情追隨的態度，確實對他多了一分保留。不過也非常好奇，在他人生中的3個女人，究竟是什麼的一回事 早前，香港著名藝人馬浚偉與資深傳媒人徐姐徐蓉蓉成立了進取演藝製作公司，為其公司打響頭炮的就是由馬浚偉自編自導自演的舞台劇lt;偶然。徐志摩gt;，故事是圍繞徐志摩周旋於3個在他生命中的女人，蘇蘇真的很好奇，在專業演員的馬浚偉筆下和由他演繹的徐志摩會是怎麼樣的呢 其實蘇蘇一直很喜歡看馬浚偉主演的電視劇集，好像lt;洛神gt;、lt;秀才愛上兵gt;、lt;碧血鹽梟gt;、lt;鐵血保鑣gt;、lt;浦松齡gt;、lt;紫禁驚雷gt;等都很有追看性，記得當時每晚都要趕回家追看電視劇的日子，真的是一種回憶。 知道馬浚偉有意製作舞台劇時，心想舞台劇的處理是有別於電影和電視劇的，他演舞台劇會好看嗎 我不知道，但很好奇。 舞台劇lt;偶然。徐志摩gt;有香港著名舞台藝術工作者羅冠蘭老師擔任藝術顧問外，此劇還有一位聯合導演，馬浚偉邀請了香港年青舞台劇導演演員黃嘉威一起接受這個挑戰，嘉威曾在中國、香港、澳門、馬來西亞、加拿大等地與各個大小不同的劇團或巡迴演出無數，大至數千萬製作的環境劇場，小至黑盒劇場，打下了根基。他在導演工作也富有經驗，去年在香港還編導了口碑載譽的懷舊音樂劇lt;香江歲月情gt;。他聰明、勤力、有上進心、領悟力高，對於舞台有一份赤子之心，他表示今次馬浚偉親自來邀請他合作，感到十分驚喜，也感謝他的賞識，更感恩有機會跟他學習。 除了參與導演工作外，黃嘉威的強項就是演員，這個當然不會浪費，他也會飾演陸小曼的藍顏知己翁瑞午這個角色，他一定會全力以赴，全情投入一起與馬浚偉共同努力，為進取演藝製作公司打響這個頭炮。 這天，蘇蘇有幸被邀請進入lt;偶然。徐志摩gt;的排練室，觀看他們的排練情況，一到步就看見3張很漂亮的宣傳海報，真的很喜歡馬浚偉這個形象。 眼看馬浚偉和黃嘉威很認真的在商量劇本細節，大家取得共識就開始與各演員試排，讓蘇蘇又重回從前排戲的回憶之中，在最少兩個月的排練時間之中，各演員們與對手相見的時間比真正的家人還多，大家一起付出努力和汗水，為的就是做好一齣舞台劇。 從中，蘇蘇還發現了一位著名作家陶傑先生，原來他被馬浚偉邀請飾演梁啟超一角，正在排練當中，他為人友善沒架子，心中加分。 看過他們排練之後，熱切期待正式演出的來臨。 馬浚偉抽到一點時間跟蘇蘇閒談有關lt;偶然。徐志摩gt;的心情，馬浚偉和黃嘉威除了擔任導演外，還分別飾演主角徐志摩和翁瑞午，其他演員還有香港著名藝人羅敏莊 飾張幼儀、萬綺雯 飾陸小曼和香港著名舞台劇演員陳文剛 飾王賡，馬浚偉也致力提拔後輩，在演出的數月之前已公開招考林徽因一角，最後分別由新人陳伊雯和郭爾君輪流飾演。 蘇蘇一開口便問售票情況 是否有壓力 很直接吧，我就是喜歡直接 馬浚偉說原本計劃演出四場，在演出消息公布後，內部即時掀起認購熱潮，眼見反應如此熱烈，所以最後決定加開兩場，合共演出六場，在開演前售票率更已達89成，在首演之後更一票難求，馬浚偉說最開心的是，沒有讓信任他的投資者失望，當知道票房如此理想，除了心情興奮外，心裡的部份負擔已經卸除了。 馬浚偉還形容自己的性格是不安於現狀愛挑戰，每兩三年都想轉換一下工作環境，學習一些新事物。舞台劇也是表演藝術之一，很想全身投入嚐試當監製挑戰一下自己，近年因為舞台藝術工作者好友王嘉翊的關係，欣賞了不少不同劇團的舞台劇，從而認識了黃嘉威，所以奠定了今次的合作。他也承認習慣了拍電視劇和電影的演員轉做舞台劇是需要時間適應，不過今次的演員大多有舞台演出經驗，所以這個問題他沒有擔心過。 選徐志摩的故事跟觀眾分享，因為他很喜歡民初年代的獨特浪漫情懷，而且他很喜歡文學，更愛徐志摩的才華，他表示經過今次的舞台劇，對徐志摩認識加深了，雖然籌備工作繁忙，又要處理大量文件，但馬浚偉卻樂在其中，非常享受製作的過程。 跟馬浚偉閒談期間，發現他熟讀近代歷史，很多歷史資料都啷啷上口，看得出他付出了很多心血。其實一個人要兼顧自編自導自演真是一點都不簡單，他真是勇氣可嘉，而且最後是成功，厲害。 首演當日，香港演藝學院歌劇院大堂擠滿了傳媒和預備進場的嘉賓和觀眾，真是水洩不通，蘇蘇幾經辛苦才可以來到這個位置拍了這個盛況，而且還碰上了意想不到的驚喜，這個驚喜差點讓我哭出來呢 開場前當然要在這麼漂亮的佈景板前拍照留念，還有與一班愛好舞台劇的好朋友自拍，一班志同道合的朋友一起去看舞台劇總是開心的，大家都要推薦身邊的朋友去支持本地創作啊 每位入場的觀眾都可以得到劇中主要人物書籤一套，很漂亮啊，大愛呢 首演口碑載譽，門票更已經全部售罄，之後有不少朋友都來問蘇蘇是否可以幫忙購票 但說明已經全場爆滿，就算蘇蘇有認識的人也無能為力了，希望大家以後盡早購票吧。 在封建制度下，兩段父母之命的婚姻，明明各有所愛，卻偏要把不相愛的人綑縛在一起，虛度日子，徐志摩決要打破這一切，追尋自己的幸福，但女人的幸福呢 3小時的演出，道出了徐志摩一生中與他三個女人的關係，徐志摩的才情讓我敬佩，但他對感情處理優柔寡斷、藕斷絲連，使他的女人遭受了很多的痛苦。。。 坦白說，以觀眾的角度來看，這齣舞台劇真的很好看，演員很稱職， 馬浚偉穿起長衫架起眼鏡溫文儒雅，風度偏偏，談吐得宜，真是扮演徐志摩的最佳人選。特愛羅敏莊飾演的張幼儀，性格爽直的她將性格內斂的張幼儀表現得淋漓盡致，她被自己的丈夫冷待，受盡了委屈，真的很為她心痛。黃嘉威飾演的翁瑞午是老派有錢有學識但豁達之人，嘉威將這這個上世紀二十年代的角色發揮得很好，感覺他就是那個年代的人。而新人陳伊雯就顯得有點格格不入，可能在台上的都是很有經驗的演員，相比之下會有點不協調，但看得出她是很努力的，相信如果她繼續努力，一定會成功的。 個人很喜歡安排了水袖舞者在段落之間的設計安排，既好看也富含意，最震撼的一幕就是舞者穿上黑衣猶如魔鬼吞噬生命。 舞台、燈光和音響設計簡單但用心也捉到重點，以簡約但感覺隆重的婚嫁儀式開場，娓娓道出徐志摩的愛情觀，自由婚姻的可貴，從而發展之後的故事。多媒體的安排更要稱讚，一段又一段徐志摩的文字配合了水袖舞在布幕上緩緩的出現，增添了詩意，看得很舒服。 最後一幕與開場的一幕有首尾呼應之效，寓意人從那兒來，最後就會往那兒走吧，看著徐志摩緩緩的走進大門，心有戚戚然發唏噓之感，一代詩人就這樣離開了。 看見了這一幕，蘇蘇心裡面徐徐唱起 我是天空裡的一片雲 偶爾投影在你的波心 你不必訝異更無須歡喜 在轉瞬間消滅了踪影。。。 長達3小時的演出就這樣落幕了，不過此劇是可以更濃縮的，如果能夠控制在兩個半小時內完成就更好，不過仍然驚喜比較少舞台經驗的馬浚偉，製作了如此認真和口碑滿滿的舞台劇，個人心目中認為，這是2016年以明星為主打的舞台劇中最出色的兩齣之一，相信除了他的自身努力外，台前幕後一班跟他一起拚搏的工作人員也功不可沒。 外地和內地的朋友不用羨慕蘇蘇有機會欣賞這齣誠意之作，根據報導，馬浚偉有意於2017年下旬將舞台劇lt;偶然。徐志摩gt;帶去各地巡迴演出，但不知道那個地方的朋友有福可以欣賞到呢 有關詳情，大家期待馬浚偉的公佈吧。 後台花絮 一齣口碑滿滿的舞台劇和演員一定有不少捧場客，何況演員們都有為數不少的支持者，同場，蘇蘇就碰見很多朋友。 謝謝劇組帶給蘇蘇這麼好看的演出。 為配合今次的舞台劇演出，馬浚偉翻唱了陳秋霞的《偶然》，歌曲細膩有意境，猶如將徐志摩的情感表露無遺，在前台和唱片行都可以找到這張原聲大碟，就這樣蘇蘇就帶了它回家，不時回味劇中的美妙音韻與樂曲。 劇照來源 香港進取演藝及馬浚偉臉書

純文字圖案 | 懶人出圖工具
科技新知
MacauYeah・2024-09-20

早前，筆者就介紹過 Markdown mdbook 等說明檔編寫工具，也分享過用於制於遊戲攻略時，如何加上插圖的情況。那怕是教學、說明、遊戲攻略，使用圖表的方式表達，的確有助於讀者理解。 在Markdown的技術上，圖文並茂是可以的，只是不太方便而已。以制作及修改的成本來講，出【圖】可能都不算最難，更麻煩的是管理。 怎樣教對？點開圖檔整個閱讀？。怎樣搜尋圖片，可以加附註嗎？更新後名字該怎樣取？ 老實講，如果可以，有些【圖】，直接經文字轉譯成圖表就最好。 mermaid Markdown 轉成圖，其實坊間早就有一些免費的工具，筆者選擇了 Github 也預設支援的 mermaid 。廢話不多說，直接送出 web 版的編輯工具。 httpsmermaid.live mermaid 官網 使用它的好處 Github markdown 直接支援，mdbook經插件也可以使用。 易於編寫，也易於閱讀 有支援IT其他範疇的圖表，例如ER，State。 有支援更多其他範疇的圖表，例如gantt，mindmap。 使用它的問題 不支援手動調整位置，全部靠自動調整 ascii chart 若想要更多的位置掌控，其實我們可以回到過去BBS的年代，用文字方塊來砌圖。這個方法很有局限，但也不是完全不能用。 廢話不多說，直接送出 web 版的編輯工具。 httpsasciiflow.com# httpskirilllive.github.ioASCII_Art_Paintascii_paint.html 可以選擇中文字符 使用它的好處 任意手繪圖表 使用它的問題 使用中文等字元，還要考慮是否等寛字型問題。 修改文字長度，邊界要重畫。 筆者有試過用來制作遊戲簡略地圖說明，這是比不斷截圖來要得更直觀。但限制就是不要在圖中加入文字，加入英數等符號就算了，再於其他地方加以解釋。如果我們必需在圖中使文字，我們就要控制輸出字型為等寛字型，例如使用【細明體】，就無問題了。不然就要全部使用中文字元全型符號，不要混合英數。 .=. .%%.. #%%%%%#. #%%%%%%%%%%. .%%%%%%%%%%%%%%%.. .%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%. .%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%. .=%%%%%%==#%%# #%%%. .#==========#. .=#===%%%%%%%%%%%%%%%%%%=#. .#==#%%%%%%%%%%%%%%%#..#%%%%%. #==#%%%=.%%%%%%%%%#%%%#== .#=%%#.=%.%%%%%%%#====%%%#. ====%%%%#.%%%%%%%%%%%%%%%%% .=====#%%%%%%%%%####%%%%%%%%%%%%%. .##==#%%%%===##. .##=====###. .%======#=%. .#%#====%%#. #%%%%#===%%%%%. ..=#%%%%%%%%%%%%%. .....

【澳門隱世甜品】拍得住 Lady M？必試 Baker Farmer 千層蛋糕的4大原因
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2020-07-17

在澳門，一講要去食千層蛋糕，不少甜品控都會推薦 Lady M。少爺近日無意中發現 Baker Farmer 這間澳門隱世甜品店，值得推介。原因是 Baker Farmer 的千層蛋糕不但價錢便宜，而且賣相和味道都是一流，還有多款口味選擇。以後想食高 CP 值千層蛋糕的朋友，Baker Farmer 絕對是一個好選擇。 Baker Farmer 位於澳門著名景點大三巴牌坊附近，鄰近白鴿巢公園及佳景樂園。 Baker Farmer 的地理位置 坐標：22.199062, 113.540810 地址：佳景附近，土地公正對面內巷，「澳門三巴門坊眾互助會」對面 營業時間：逢星期一至日，中午 12 點至晚上 8 點 巴士路線：M124 白鴿巢總站﹣17 M201 白鴿巢前地﹣8，18，18A，18B，19，26 來源：Google Map Baker Farmer 店舖的主要顏色也是以白色為主。因為是位於內巷的關係，所以十分隱世。就算是經過，也不會有太多人發現 Baker Farmer。Baker Farmer 店舖的空間十分狹窄，只能夠容納兩至三位客人。因此，Baker Farmer 只做外賣，不設堂食。 如果要去 Baker Farmer，少爺會建議行路、駕駛電單車或乘搭巴士。因為附近車位不多，所以駕駛私家車的朋友或許要到附近的停車場停泊或尋找合法車位。 雖然 Baker Farmer 位置有些偏僻，但千層蛋糕方面絕對是正正正正！這點少爺絕對可以拍心口保證。 首先第一個「正」是款式正。Baker Farmer 的千層蛋糕有多款口味選擇，有最常見的椰子、伯爵茶、桂花、朱古力、竹炭咖啡等口味，而且還有鐵觀音黑芝麻、開心果、香檳等不是隨處可見的口味。雖然 Baker Farmer 的口味多多，但如果要切件的話，就要看看當日會有甚麼味道可以選擇了。 第二個「正」是價錢正。有買過生日蛋糕的朋友大約都知道，一個6寸大的客製化生日蛋糕，大約需要 400 元澳門幣或以上，但 Baker Farmer 一個6寸大的蛋糕只需要 200 至 280元，非常超抵。一件切件都只是 25 元，非常吸引。 由現在至 2020年7月31日到 Baker Farmer，用電子消費卡買一件單件都只需要 20 元澳門幣，想試 Baker Farmer 千層蛋糕的朋友要趁早啦！ 第三個「正」是味道正。少爺當日去 Baker Farmer，就是買了椰子味和朱古力味這兩款千層蛋糕。Baker Farmer 的千層蛋糕層次分明，可以清楚看到每一層的蛋糕皮。而且每層之間的忌廉無多無少，恰到好處。食落口很嫩滑，有種快樂的感覺，所有煩惱都會隨之消失，充滿正能量！ Baker Farmer 的椰子味千層蛋糕上有用椰子肉刨出來的椰絲，以及有些椰子肉碎，很有咬口感，還有很香的椰子味，平凡之中顯得不平凡。 少爺是朱古力控，喜歡有苦味的朱古力。Baker Farmer 的朱古力味不會太甜，帶有濃濃的朱古力苦味，相信朱古力濃度應該有 80% 或更高，鍾意朱古力味的朋友必試！ 少爺在較早前還試過 Baker Farmer 的伯爵茶千層蛋糕。不但有伯爵茶的茶香味，而且入口即溶，十分嫩滑。喜歡伯爵茶的朋友切勿錯過。還有一種口味雖然少爺未曾試過，但嘴刁的公主是十分推薦的，就是抹茶味千層蛋糕，有機會少爺都好想去試一試。 Baker Farmer 伯爵茶千層蛋糕 第四個「正」是賣相正。相信不需要少爺多解釋，大家都可以看得出 Baker Farmer 的外型賣相十分出色，而且外型就和 Lady M 的千層蛋糕十分相似，用來打卡呃 like 完全好 easy。 Baker Farmer 桂花千層蛋糕 Baker Farmer 還有其他口味的千層蛋糕，想看更多可以到 Baker Farmer Facebook 專頁 。 總結而言，少爺個人認為 Baker Farmer 是 Lady M 的平民版。雖然只有外賣，但 Baker Farmer 的千層蛋糕口味多、價錢抵、味道正、賣相好，甜品控及千層蛋糕控必試。太多款千層蛋糕口味不知選擇那款好？少爺個人建議選擇伯爵茶、抹茶和朱古力。 推薦閱讀： 【澳門必試甜品】買不到 Lady M 招牌或限定蛋糕又如何？有「它」也滿足！ 【澳門隱世美食】人氣傳統葡國特色小食！酥富匙 Pasteacute;is de Chaves Macau 回味無窮的千層牛肉酥 【澳門隱世甜品】與其買玫瑰花，不如食果凍花！Faun 花緣全澳首間果凍花甜品店～

Delamain Cognac德拉曼干邑品鑑晚宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-04-07

Delamain Cognac德拉曼干邑在慶祝創立二百周年之際，品牌大使Aristide Chevaille先生訪問澳門，由美夏國際酒業與澳門麗絲卡爾頓酒店聯手於米芝蓮一星餐廳「麗軒」呈獻一場品鑒盛宴，以高級粵菜與德拉曼干邑共奏絶妙饗宴樂章。 與Delamain Cognac德拉曼干邑品牌大使Aristide Chevaille先生及美夏國際酒業代表汪子潔女士合影 始創於1824年，德拉曼干邑在兩個世紀的歲月裡，經歷了九代德拉曼資深釀造大師的造詣，以非凡高超的技藝及耐心，傳承打造世界知名的干邑。此次在晚宴上帶來全新X.O. 及X.X.O.，以及特別呈現的限量酒款，以對致敬「大香檳區」傳統的全新演繹。 作為全球出色的干邑品牌之一，德拉曼一直堅持家族式經營，保留著古老的傳統釀造工藝，生產品質卓越的精品干邑。為此，德拉曼只生產X.O.等級以上的干邑，且原料全部來自於最優質的大香檳區 Grand Champagne 。德拉曼的格言是：「X.O. 對於別人來說是終點，對我們僅僅是起步」，說明別人釀造的頂點是這個法國干邑酒莊的起點。 本次盛宴在米芝蓮一星餐廳、高級粵菜食府「麗軒」舉行，位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓，是全澳門最高樓層的中菜廳，由中餐行政總廚何漢昇師傅掌舵，擅長採用高超精緻的烹飪技藝打造別出心裁的菜式。 澳門麗絲卡爾頓酒店中餐行政總廚何漢昇師傅 「麗軒」室內裝潢富麗堂皇，低調奢華，晚宴在景觀大包廂內舉行，客廳有水滴型落地玻璃窗，飾有中國風的青花瓷裝飾，幾款德拉曼干邑在超巨型自動轉盤上供賓客們欣賞。 在享用過以干邑調配的雞尾酒後，晚宴正式開始。品牌大使Aristide Chevaille先生表示今年是德拉曼干邑創立二百周年的年份，品牌由德拉曼家族於1824年創立，致力於傳承保留陳釀干邑所必需的精湛工藝和標準，並只選用「大香檳區」的「生命之水」。 法律規定，在橡木桶中陳釀10年即可稱為X.O.干邑，但德拉曼的X.O.干邑陳釀酒齡遠遠超過。德拉曼擁有建造於18世紀的古老地窖，在釀造干邑的時候，不使用新橡木桶，而是只使用舊桶，以減少單寧對風味的影響，追求優雅柔和的原味，篤信陳釀窖藏將賦予德拉曼干邑獨特而成熟的香氣。 何漢昇師傅為大家介紹菜單的內容，首道佳餚是果木燻鴨胸黑醋汁伴煎牛肝菌豆衣卷，搭配德拉曼清而淺X.O.干邑： Delamain Pale amp; Dry X.O.｜德拉曼清而淺X.O.干邑白蘭地 1920年，Jacques和Robert Delamain創立了Pale amp; Dry X.O.，意指在不添加糖或色素的情況下製作干邑白蘭地，由於在350升舊橡木桶中陳釀，因此顏色清澈和味道相對輕盈，沒有受到木質過多的干預。一個世紀後，Pale amp; Dry X.O. 仍然忠於這種原始的優雅，耐心地讓生命之水發展熟成。 香氣 特別細膩的香草和杏子的香氣，被百香果、橙皮和杏仁的清新香氣包圍。 味道 香草與杏子混合在一起，以香料和生薑的氣息點綴。 風格 濃郁而持久，優雅平衡。 Delamain Pale amp; Dry X.O.｜德拉曼清而淺X.O.干邑白蘭地 果木燻鴨胸黑醋汁伴煎牛肝菌豆衣卷 第二及第三道菜品蘭度炒越南虎蝦岩米及澳大利亞黑毛和牛甫青蔥汁，分別以惹味的海鮮與濃烈的肉類來搭配兩款德拉曼X.O. 干邑白蘭地。 Delamain Decanter X.O.｜德拉曼XO 干邑白蘭地 Delamain X.O. 與品牌最好的干邑白蘭地一樣，在18世紀建成的Grand Chai建築物下陳釀，石灰石牆提供了理想的濕度條件，以適應溫度變化，這對於建立香氣的集中度非常重要。為了慶祝龍年的到來，香港及澳門還備有限量的龍年禮盒包裝。 香氣 灌木叢和橡樹林的香氣基調，並以柑橘、橙皮、金銀花和杏仁的清新氣息提升發展。 味道 蜜餞、果醬和融化的葡萄乾的香氣，點綴著百香果的異國情調。 風格 美妙的果香餘韻使此適合配搭美食的干邑更臻完美，在香氣和味道之間展現了精妙的平衡。 Delamain Decanter X.O.｜德拉曼XO 干邑白蘭地 蘭度炒越南虎蝦岩米 Delamain Decanter Lrsquo;Aigle X.O. 德拉曼X.O. 干邑白蘭地 Delamain L'Aigle X.O.干邑白蘭地具有特別有趣的歷史，它復興了ldquo;上升之鷹rdquo;徽章，這是英國國王查理一世於1639年授予干邑品牌祖先尼古拉斯middot;德拉曼（Nicholas Delamain）的古老紋章。它比標誌性的 Pale and Dry X.O.陳釀的時間更長，足足有四分之一個多世紀，並存放在精美的 Saverglass 醒酒器中。 與所有德拉曼干邑白蘭地一樣，這款干邑白蘭地是老香檳生命之水的美妙傑作，造就了一款高度複雜而優雅的干邑白蘭地。徽章象徵著自豪和大膽，創造了最好的X.O.干邑白蘭地，並從Premier Cru中挑選它們。事實上，最初的「鷹」干邑白蘭地是由雅克和羅伯特middot;德拉曼在一百多年前生產的。 Delamain Decanter Lrsquo;Aigle X.O. 德拉曼X.O. 干邑白蘭地 澳大利亞黑毛和牛甫青蔥汁 第四道主菜日本花菇西蘭花脆米西班牙黑豚肉炒飯，以及第五道甜品榛子仁巧克力布甸，搭配德拉曼X.X.O. 干邑白蘭地。 Delamain Decanter X.X.O.｜德拉曼X.X.O. 干邑白蘭地 德拉曼為 X.X.O. 干邑白蘭地在其 Grand Chai 酒窖中保留了一個特別的位置。在有窗戶的酒窖裡，環境更乾燥，干邑在氣候變化中平靜穩定地發展，在理想的條件下慢慢建立複雜的芳香。 德拉曼為 X.X.O. 以其感官的複雜性和豐富性而著稱，呈現獨特的感官體驗，只有古老的大香檳干邑白蘭地才有此潛力品質。 香氣 燉梨和桃子的誘人香氣，夾雜木質、肉豆蔻、藏紅花和烤烘香氣。 味道 混合了薑餅、葡萄乾麵包、優雅皮革、四川胡椒、無花果乾和麝香籽的香氣。 風格 氣息味道深遠延綿，餘韻迷人悠長，帶來強烈的感官體驗。 Delamain Decanter X.X.O.｜德拉曼X.X.O. 干邑白蘭地 日本花菇西蘭花脆米西班牙黑豚肉炒飯 榛子仁巧克力布甸 在德拉曼1988年份干邑白蘭地登場之前，「麗軒」奉上了自家製朱古力，並造成雪茄形狀，與真雪茄相映成趣！ Delamain Vintage Cognac 1988｜德拉曼1988年份干邑白蘭地 干邑一般都是由不同年份、不同產地蒸餾後的基酒調配而成的，年份干邑極為罕見。這款干邑白蘭地產自布特維爾（Bouteville）山頂小村莊的地塊，其歷史悠久的堡壘已經守衛了該地區數千年，現在還守護著一些最好的大香檳區葡萄藤。Bouteville 1988 是對這裡的風土作出崇高致敬。 這款干邑白蘭地的陳釀桶由來自Tronccedil;ais森林的法國橡木製成，最高可達350升。使用陳年橡木桶可以減少單寧的影響，讓葡萄藤和風土的風味匯聚酒中，從而釀造出具有非凡風土和優雅感的干邑白蘭地。蠟封酒桶在專門的陳年酒窖中成熟了32年，近乎完美的濕度為緩慢陳釀提供了理想的條件。同時，德拉曼將其酒窖交予官方干邑行業機構BNIC（國家干邑行業局）的嚴格監控，表示了對其年份干邑白蘭地的陳釀實施了最嚴格的控制。 香氣：綿長，濃烈的溫暖秋天氣息，柔軟的葉子，香草。 味道：口感活潑而持久，帶有核桃、香料的味道。 風格 富有個性的年份干邑白蘭地。 Delamain Vintage Cognac 1988｜德拉曼1988年份干邑白蘭地 「麗軒」自家製朱古力 賓客們饒有趣味地以不同菜品搭配多款干邑，品鑑不同的搭配樂趣。最後，賓客在輕鬆的氣圍下欣賞Hoyo de Monterrey與干邑的美妙交織，享受極致味覺的晚上。 Delamain Cognac德拉曼干邑查詢 美夏國際酒業 過量飲酒危害健康 禁止向未滿十八歲人士銷售或提供酒精飲料 #Delamain #DelamainCognac #GrandChampagne #德拉曼干邑 #干邑 #小燕品味 #澳門麗絲卡爾頓酒店 #麗軒

澳門JW萬豪酒店引領賓客投入聖誕新年美食國度 體驗滋味無窮冬日佳節
生活在我城
LifeMag Editor・2017-11-29

普天同慶的冬日佳節即將到臨，澳門JW萬豪酒店旗下多家餐飲食府已悉心準備一系列節慶菜餚，由精緻優雅的下午茶、洋溢節日色彩的美食，以及適合一家大小的傳統菜式，全面為賓客帶來滋味無窮的冬日美食體驗。 澳門JW萬豪酒店的全天候自助餐餐廳「名廚都匯」於2017年12月24、25及31日呈獻聖誕及除夕夜自助晚餐，提供琳瑯滿目的環球經典節日美食，包括阿拉斯加蟹腳、聖誕火雞及慢煮美國牛扒等。於美食專區內，賓客更可近距離觀賞資深大廚即席炮製黃酒香辣蟶子。賓客另可升級免費任飲葡萄酒、聖誕特飲及Beringer Sparkling Roseacute;。自助餐同時提供多款聖誕特色甜品，讓佳節更添甜蜜氣息。 賓客在聖誕及新年期間可於「名廚都匯」一次過品嘗包羅萬有的節日美食之外，更可免費獲贈節日飾物，於餐廳內特設的拍照專區留影，全情投入普天同慶的歡樂氣氛。聖誕老人更於聖誕節及平安夜向大小朋友送上神秘禮物，為賓客締造驚喜十足兼滿載而歸的冬日佳節。 對中國人或西方人來說，冬日節慶也是一家團圓的重要日子。由2017年12月1日至2018年1月31日期間，「萬豪中菜廳」特別推出特色煲仔菜，帶來多款暖意無限的傳統美味菜餚，包括9款煲仔菜及3款煲仔飯，為冬日增添無窮暖意，其中包括雙冬古法扣羊腩、筍干山豬扣鮑魚煲和瑤柱龍蝦粉絲煲等 「萬豪中菜廳」更是合家團聚，以一頓豐富盛宴慶祝冬至的理想地點。由2017年12月21日至25日，賓客可品嘗十道菜的冬至套餐，每一道菜式均選用時令食材精心炮製，保證與摯愛親朋歡渡美味難忘的冬日佳節。冬至套餐多款精選菜式包括龍皇醬花枝炒鮑魚、野菌臘味蒸海斑等。 為了與賓客共同迎接滿載歡欣的冬日節慶，由2017年12月1日至2018年1月15日期間，大堂酒廊特別推出聖誕下午茶套餐，帶來多款賣相精緻的西式茶點，包括榛子檸檬朱古力球、士多啤梨白朱古力慕斯杏仁撻、帕爾馬火腿卷，以及迷你蘑菇煙肉咸撻等一系列滋美選擇。套餐同時提供兩杯Beringer Sparkling Roseacute;，讓賓客體驗華麗優雅的下午時光。 請於冬日佳節親臨澳門JW萬豪酒店，感受精彩繽紛的快樂聖誕，締造滋味難忘的節日回憶。 請參閱附錄了解詳情。如欲訂座，請致電853 8886 6228 或電郵至： 萬豪中菜廳：mhrs.mfmjw.mgr.manho@marriotthotels.com 名廚都匯：mhrs.mfmjw.urban.kitchen@marriotthotels.com

「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」本年壓軸盛宴由德瑞名廚Rolf Fliegauf主理
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-08-22

德瑞名廚Rolf Fliegauf於九月首度來澳 坐陣本年壓軸「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」之國際大廚系列盛宴 9月22至23日（星期五及六）澳門新濠鋒酒店「逸」私人包廂 #MICHELINguideDiningSeries 歐洲首屈一指的年輕名廚之一、來自瑞典的Rolf Fliegauf將於9月首度到訪澳門，在為期兩天的本年度壓軸「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」之國際大廚系列活動上展示其精湛廚藝。這位榮膺六粒米芝蓮星的德籍大廚特意為是次港澳之行精心設計了兩款嚐味餐單，並於9月22及23日（星期五及六）假新濠鋒酒店的「逸」私人包廂獨家呈獻予一眾饗客。是次國際大廚系列盛宴僅由每位100美元（澳門幣800元）起，並已包括多款精選佳釀。門票現正於httpsguide.michelin.com.hkzh_TWinternationalchefshowcaserolffliegauf 發售，早鳥優惠由即日起至8月27日止。 榮獲米芝蓮推介的新濠鋒酒店一直以坐擁180度極致海天景色冠絕港澳，是觀賞澳門半島日夜景致及煙花匯演的熱門之地。而是次即將在新濠鋒舉行的兩天盛宴當中，壓軸一晚即9月23日更是「澳門國際煙花比賽匯演」的上演日之一。當晚在「逸」私人包廂的賓客們將可以一邊欣賞璀璨煙花，一邊享用佳餚美酒，讓整個體驗錦上添花。兩天盛宴名額有限，欲購從速！ 生於德國的大廚Rolf Fliegauf 在開設其位於瑞士的首間餐廳Ecco Ascona短短半年後，即年僅26歲時便為餐廳摘下首粒米芝蓮星。他現時的三家餐廳Ecco Ascona、Ecco St. Moritz和Ecco Zurich各榮獲米芝蓮二星美譽，令他成為瑞士飲食界中獲得最多米芝蓮星的名廚。受到瑞士阿斯科納湖畔的自然景色啟發，Fliegauf擅長採用最新鮮上等的在地及時令食材，配合無限創意而精心炮製出一道又一道的佳餚。 Fliegauf特意為9月的「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」設計了四道菜午宴餐單及八道菜晚宴餐單，完美展示其對新派歐陸料理的非凡演繹。每一道菜均充分突顯了他大師級的廚藝，及如何發揮創意和注入其中一些他最喜愛的亞洲風味元素來配搭各款食材，為味蕾締造驚喜之旅。 當中最能突顯Rolf Fliegauf個人風格的菜式包括「鵝肝瑞士麥片」 mdash; 在傳統的瑞士穀麥片中加入經醃製的冷凍鵝肝搭配黑加倫子。而巧妙運用黑松露和洋蔥湯的「有機芹菜頭餃子」，以及揉合紅菜頭的清甜及香醇濃郁的咖啡味道的「燴牛仔面頰」，則是Fliegauf其中兩道極富創意的驚喜代表作。 由官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂全力支持，「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」由Robert Parker Wine Advocate及《米芝蓮指南香港澳門》攜手舉辦，旨在邀請世界各地米芝蓮星級餐廳的名廚們親臨港澳獻技，為美食愛好者獨家呈獻環球星級美饌。來自Robert Parker Wine Advocate的國際著名美酒專家，更會為每一道菜精心配搭獨特而醇美的佳釀，務求營造最與眾不同的餐饗體驗。 本年度的「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」已邀得多位烹飪界頂尖人物和新星，為港澳美食愛好者獨家炮製難忘的嚐味菜單。由來自意大利以「靠山吃山」烹飪哲學而聞名的名廚Norbert Niederkofler、粵菜名廚簡捷明，以至日本料理大師石井義典及高木一雄，到將於9月壓軸登場的Rolf Fliegauf，「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」一直致力呈獻最精彩難忘的餐飲體驗。 有關「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」的最新詳情和活動內容，歡迎瀏覽米芝蓮網頁、追蹤Facebook官方專頁，或下載手機應用程式Michelin HKM以獲取更多資訊。 「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」之國際大廚系列 － 瑞士餐廳Ecco Ascona、Ecco St. Moritz及 Ecco Zurich（各獲米芝蓮二星評級） 創辦人兼主廚Rolf Fliegauf： 澳門 日期： 午宴：9月23日（星期六） 晚宴：9月22及23日（星期五及六） 票價： 四道菜配酒午宴：淨價每位111美元（澳門幣888元） 早鳥優惠淨價每位100美元（澳門幣800元） 八道菜配酒晚宴：淨價每位236美元（澳門幣1,888元） 早鳥優惠淨價每位213美元（澳門幣1,700元） 早鳥優惠由即日起至8月27日止。 地點： 澳門新濠鋒酒店 10樓「逸」私人包廂 購票： httpsguide.michelin.com.hkzh_TWinternationalchefshowcaserolffliegauf 午宴菜單 bdquo;Big Eyeldquo; Tuna 深海吞拿魚 Radish wasabi mayonnaise tobikko 蘿蔔山葵蛋黃醬飛魚子 2015 Riesling Kabinett, 'Brauneberger', Fritz Haag, Mosel, Germany Filet of Salmon 三文魚柳 Slow cooked sepia cauliflower kaffirlime 慢煮烏賊椰菜花青檸 2015 PouillyFumeacute;, quot;Tquot; du Chacirc;teau de Tracy, Loire Valley, France Braised Veal Cheek 燴牛仔面頰 Beetroot coffee 紅菜頭咖啡 2014, Rosso di Montalcino, Banfi, Tuscany, Italy Poached Pear 水煮梨 Salty caramel walnut sorrel 鹹焦糖合桃酸模葉 2009 Chacirc;teau Rieussec, Sauternes, Bordeaux, France 晚宴菜單 bdquo;Big Eyeldquo; Tuna 深海吞拿魚 Radish wasabi mayonnaise tobikko 蘿蔔山葵蛋黃醬飛魚子 2015 Riesling Kabinett, 'Brauneberger', Fritz Haag, Mosel, Germany Norway Lobster 挪威龍蝦 Coconut citrus herbs 椰子柑橘香草 bdquo;Foie Gras Muuml;slildquo; 鵝肝瑞士麥片 Marinated amp; frozen black current cereals 醃制及冷凍黑加侖穀物 2009 Chacirc;teau Rieussec, Sauternes, Bordeaux, France Organic Celeriac 有機芹菜頭 Black truffle gyoza onion broth watercress 黑松露餃子洋蔥湯西洋菜 2015 Chardonnay, 'Les Noisetiers', Kistler, Sonoma Coast, USA Filet of Salmon 三文魚柳 Slow cooked sepia cauliflower kaffirlime 慢煮烏賊椰菜花青檸 Braised Veal Cheek 燴牛仔面頰 Beetroot coffee 紅菜頭咖啡 2014, Rosso di Montalcino, Banfi, Tuscany, Italy Poached Pear 水煮梨 Salty caramel walnut sorrel 鹹焦糖合桃酸模葉 Swiss Chocolate 瑞士朱古力 Wild mixed berries yogurt herbs 野雜莓 乳 酪 香 草 2007 Grahamrsquo;s L.B.V. Port, Douro, Portugal 「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列2017」之「國際大廚系列」壓軸大廚Rolf Fliegauf 名廚Rolf Fliegauf擅長採用當季頂級食材炮製佳餚 「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列2017」－名廚Rolf Fliegauf的料理極富創意力（圖中菜色並不在活動菜單中） 「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列2017」－名廚Rolf Fliegauf的料理完美平衡時令食材的自然及生鮮味道（圖中菜色並不在活動菜單中） 新濠鋒酒店的私人包廂「逸」坐擁180度澳門海天景致，是名廚Rolf Fliegauf於9月22及23日的兩天盛宴舉行的不二之地 關注《米芝蓮指南香港澳門》 網址：guide.michelin.com.hk Facebook：facebook.comMichelinGuideHongKongMacau 手機應用程式：Michelin HKM

母愛五月，精彩娛樂餐飲禮遇盡在全世界最頂級綜合娛樂渡假城
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-06

「澳門銀河trade;」於母親節期間特別推出一系列餐飲推廣，以美食回饋天下偉大母親： 由5月1日至8日，於福臨門澳門消費滿澳門幣5,000元或以上，即可獲贈宮廷燉官燕壹位 價值澳門幣580元。 百樂潮州酒樓於5月7日至8日呈獻節慶套餐，讓您與母親能共度這特別日子。頌慈母黃金套餐：澳門幣2,688元4位 澳門幣4,688元 8位；頌慈母彩鑽套餐：澳門幣3,888元 6位 澳門幣6,888元 12位 。 群芳於5月2至8日呈獻一系列溫馨美饌回饋母親，如鮑魚燉三寶湯、龍蝦燴伊麵及金華火腿蒸石斑魚等, 讓您與母親細味品嚐。自助晚餐 澳門幣438元位。311歲小童及65歲或以上長者可享半價優惠。 於5月7日至8日，水簾呈獻銀河風味下午茶及精緻蛋糕, 更為在埸的母親獻上朱古力小禮物一份, 讓您與母親於這特別日子歡度悠然時光。銀河風味下午茶 澳門幣228元2位，精緻蛋糕 澳門幣238元。 貝隆早午餐特意為今個母親節準備多不勝數的「酩悅香檳早午自助美饌」，亦有精選多款鮮味頭盤、海鮮，以及現場烹飪菜式，包括香烤澳洲羊架及香烤波士頓龍蝦。該母親節特別優惠四人同行一人免費，成人每位澳門幣798元，小童每位238元。 親臨尚坊，以泰國美食歡度母親節。各式美食任君選擇，包括紅咖哩烤雞肉、脆炸春卷，以及魷魚沙律。成人每位澳門幣458元，同時提供四人同行，一人免費優惠。 澳門大倉酒店行政總廚錢錦華師傅精心炮製出以母親節為主題的廣東菜式，套餐每位澳門幣338元；6位用套餐澳門幣1,988元；12位用套餐澳門幣3,988元。 全澳門最具人氣美食熱點「澳門百老匯trade;」，於5月7日及8日推出「媽咪幸福大餐」，帶媽媽食大餐好好答謝她的愛： 鳳城禮記魚翅海鮮酒家推出順德菜母親節套餐，多款精美菜式包括金錢蟹盒、健康翅湯五寶蔬等。供10位套餐澳門幣3,688元及供6 位套餐澳門幣2,388元。 火宮殿推出正宗湖南母親節套餐，包括手撕椒麻雞、刴椒蒸魚頭等，供10位套餐澳門幣3,388元及供6 位套餐澳門幣1,888元。 好彩海鮮火鍋飯店以蒜茸粉絲蒸扇貝、蜜豆百合炒大連鮮鮑片等多款滋味菜式迎接母親節「鮮」味盛宴，10位套餐澳門幣3,280元。 加東推出星洲風情母親節4人套餐，呈獻招牌海南雞飯及加東精美小吃拼盤。套餐澳門幣988元。 福龍葡國餐呈現澳葡美食風情，葡式母親節套餐菜式包括煙肉魚柳卷、非洲雞等。4位套餐澳門幣1,188元。 星際酒店推出母親節餐飲優惠，只需於5月5日或之前預訂母親節特色餐飲，即可享有九折優惠。品味坊於5月8日推出母親節早午餐，帶來令人唾涎三尺的豐富自助餐美食，成人每位澳門幣428元；小童或長者每位澳門幣288元。品味坊同時於5月7日及8日提供頌饌母親節自助晚餐，成人每位澳門幣468元；小童或長者每位澳門幣298元。 母親節酒店住宿優惠 以特別的方式向母親表達愛意，與她們入住「澳門銀河」多家頂級酒店，為她們締造一段難忘旅程，體驗極盡舒適的環境及豪華的享受： 於母親節預訂榮獲《福布斯旅遊指南》星級殊榮的「銀河酒店trade;」，只需港幣1,588元起，包括雙人「銀河酒店」住宿一晚連早餐、荷蘭康乃馨鮮花禮盒、無限暢玩天浪淘園設施等。 只需以港幣1,288元起，即可入住五星級「百老匯酒店」，優惠包括雙人住宿一晚、免費精選白酒或紅酒一支、每房於福龍葡國餐享用雙人午餐乙次，以及無限暢玩天浪淘園設施等。 滿載日式風格的澳門大倉酒店，現在只需以港幣1,788元或以上，即可獲享酒店住宿一晚、免費於大倉行政樓層享用早餐、下午茶及日落飲料，以及免費蛋糕一磅等。 澳門悦榕庄是讓人放鬆身心的度假之選。只需以港幣3,099元起，即可專享母親節住宿優惠，包括雙人入住澳門悦榕庄路氹泉悦套房、於「尚坊」享用雙人自助早餐，以及於「貝隆」享用雙人精緻晚餐等。 於母親節只需以港幣1,699元起，即可入住亞洲最大的澳門JW萬豪酒店，獲享雙人酒店住宿一晚、於獲獎澳門最佳食府餐廳「萬豪中菜廳」享用雙人晚餐等。 入住澳門麗思卡爾頓酒店，享受貼心周到、非凡優越的個人化服務。母親節住宿套票優惠只需港幣3,199元起，可享雙人尊貴套房一晚、於米芝蓮推介餐廳「麗思咖啡廳」享用雙人下午茶等。 由即日起至2016年5月31日，於澳門銀河住宿期間或憑UA「銀河影院」電影門票惠顧悠然自足，即可享有8折優惠 ，盡情享受一個身心愉快的母親節。