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《鏡海魂》-星星作家穆欣欣
人物專訪
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-02-28

今時今日女性地位逆轉,除了家庭外,還要承擔更多社會重任。穆欣欣對家庭最重視,她認為有家庭幸福才可令社會增加正能量,尤以家庭比喻為避風港;每天辛勤工作後,回家感覺始終最溫暖,溫暖家庭是正能量,以家為後盾得到保護增加力量;在社會要應付繁重工作也綽綽有餘。現今女性婚姻並不像以前,嫁到個好丈夫是上天恩賜,對家庭重視就必會有社會承擔呢。 穆欣欣認為家庭是正能量 《鏡海魂》情義結 《鏡》的誕生源自20多前《香山縣誌》有「沈志亮傳」。穆最初就是因「生而倜儻,慷慨尚義」緣故對沈志亮泛起注意,她特意將1839年林則徐巡閱澳門禁菸的一段寫進《鏡海魂》中,讓更多不同地方的人、認識和體現澳門,歷史劇借古喻今。冀《鏡》成為城市名片,發揮最大效應。穆欣欣認為要對澳門負責,需擔起澳門本土文化推廣,因推廣文化不能斷層,讓下一代人了解自己文化和傳統。 《鏡海魂》劇照 《鏡》講述1849年總督亞馬勒為了侵占整個澳門,在龍田村毀田地及踏平祖墳,激起龍田村民眾怒;而沈志亮當年20歲岀頭的小伙子冒起,將自己幸福將來放棄,來完成大業。用京劇表現《鏡海魂》並用歷史人物犧牲,才帶出今日得來不易的和平氣息,京劇的大氣、輝煌及翻觔斗正好配合到《鏡》內大器、舞醉龍等歷史題材即合適器皿才載得起 。 天地良心沈志亮 《鏡》在澳門公映前,所有參與台前幕後的人都非常緊張和重視;到《鏡》表演完成,大家終於放下心頭大石,穆對本澳觀衆反應感到欣喜,尤以當時《鏡》表演完畢,竟有位婆婆握著她手哭著,良久說了一句天地良心。穆很感激澳基會給予她這《鏡》表演,因慶祝回歸15週年的重大項目;穆也感謝每位參予《鏡》的人士,各人盡心盡力達最完美地步。藝術無疆界《鏡海魂》在本澳、內地和海外都得到認同並且擁有更廣泛的觀眾基礎。 《鏡海魂》劇照 當《鏡海魂》遇上音樂 今年《鏡海魂》將在5月3日的澳門藝術節與音樂一起表現在觀衆眼前,有著完全新穎,筆者在此祝願《鏡海魂》再度掀起新的漣漪。

澳門金沙度假區及澳門金沙呈獻時令大閘蟹特選菜單
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-27

澳門金沙度假區及澳門金沙旗下多家食府,包括喜粵、「朝」、常滿飯莊、金沙閣和最新開幕的澳門巴黎人的御蓮宮,一同推出時令上海大閘蟹特選菜式,讓食客於今個秋天「蟹」逅亞洲地區不可錯過的美饌之一。 澳門威尼斯人 ndash; 喜粵 作為澳門高級中菜食府之一的喜粵在獲獎無數的麥偉明主廚帶領下,設計了多款大閘蟹菜式。這些秋令大閘蟹美饌將於11月11日至12月11日期間推出,當中包括設有六道菜的大閘蟹套餐,套餐菜式包括花雕蒸大閘蟹、蟹粉春筍魚肚及蟹粉雞蓉燒豆腐等,價格為每位澳門幣1,180元。 此外,推廣亦另設大閘蟹單點菜式,當中包括: 陽澄湖大閘蟹 蟹粉肉絲炒銀絲 臘味年糕炒肉蟹 喜粵位於澳門威尼斯人一樓,營業時間為每天上午11時至下午3時,以及下午6時至晚上10時 (星期六營業至晚上11時)。訂座請致電 853 8118 9930或電郵至canton.reservation@sands.com.mo。 澳門巴黎人 ndash; 御蓮宮 招牌傳統中菜食府御蓮宮環境寬敞而富現代感,提供鮮活海鮮、特色火鍋、賣座點心、中國地道佳餚及亞洲地區美食等,為賓客帶來極致的餐飲體驗。御蓮宮的大閘蟹盛饌將於11月11日至12月10日期間推出,價格由澳門幣500元起,包括一系列讓人垂涎的單點菜式: 湖南剁椒蒸大閘蟹蛤蜊 老上海毛豆大閘蟹炒年糕 北方醬燜大閘蟹配紅薯粉 御蓮宮位於澳門巴黎人三樓,營業時間為上午11時至下午3時,以及下午6時至晚上11時(星期五、六、日及公眾假期為上午11時至下午3時,以及下午6時至凌晨12時)。訂座請致電 853 8111 9260 或電郵至lotuspalace.reservation@sands.com.mo。 澳門金沙城中心康萊德酒店 ndash;「朝」 澳門康萊德酒店的特色中菜食府「朝」為賓客提供經典、地道及高級的中式料理。餐廳於2016年分別獲《Wine Spectator》雜誌頒發「最佳卓越獎」,以及獲香港《Tatler》雜誌選為「年度最佳食府」。是次推出的單點大閘蟹菜單推廣期至11月中旬,價格由澳門幣220元起,菜式包括: 蟹粉扒海參豆腐 鹹肉開邊蒸大閘蟹 花雕雞油露蒸大閘蟹 「朝」位於金沙城中心一樓,營業時間為每天上午11時至下午3時(星期五及星期六為上午10時至下午3時),以及下午6時至晚上11時。訂座請致電853 8113 8920。 金沙城中心 ndash; 常滿飯莊 在亞洲地區地位無可取締的食材米飯已有逾萬年歷史,而常滿飯莊則運用這不可或缺的食材,以蒸、炒、焗、烤、釀、燉等烹調出不同菜式。餐廳的招牌菜式包括火鍋、川式幹煸香辣蟹及鮮肉鍋貼等。常滿飯莊的特設蟹宴推廣期至11月中旬,價格僅由澳門幣48元起,菜式包括: 蟹粉金沙蝦球 蟹粉扒豆苗 蟹粉海鮮竹笙羹 常滿飯莊位於金沙城中心一樓,每天24小時營業。訂座請致電853 8113 8930 8931。 澳門金沙 ndash; 金沙閣 澳門金沙的金沙閣作為澳門頂尖的中菜食府之一,提供正宗粵式佳餚。餐廳環境優雅別致,設有9個活水魚缸,為賓客提供結合傳統與現代烹調而成的佳餚。由即日起至11月30日,金沙閣限時供應正宗陽澄湖大閘蟹,價格為每隻澳門幣498元。 金沙閣位於澳門金沙三樓,營業時間為星期日至星期四上午11時至晚上11時(星期五及星期六至凌晨12時 。訂座請致電 853 8983 8222。

歡度中秋盡在鷺環海天
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-09-08

中秋節人月兩團圓,最高興莫過於與親人聚首一堂,歡渡佳節。我們特別準備 了一系列的中秋特色推廣,包括美味佳肴、合家歡遊戲活動,還有池畔月圓派對,務求讓您和親 朋好友於今個中秋,盡情享受佳節的喜悅。還有別忘了帶上您們的燈籠! 中秋餐飲推廣 鷺環海天的中秋餐飲於 9 月 15 日至 17 日推出。於澳門獨有的自然海天環境的環抱下,您可於 Cafeacute; Panorama 品嚐全新推出的地中海自助早午餐及晚餐。若想與家人度過一個傳統溫馨的中秋 聚會,亦推薦觀海軒的兩款中秋晚飯套餐。當您享受美饌之餘,亦能欣賞一望無際的海景。 觀海軒中秋晚飯套餐每席十位澳門幣 3,380 起 或 每位澳門幣 350 五位或以上 晚上 6 時半至 10 時 地中海美食地中海自助早午餐 早上 11 時 45 分 至 下午 2 時半 成人每位澳門幣 288 小童每位澳門幣 108地中海自助晚餐 晚上 6 時半至 9 時半 成人每位澳門幣 428 小童每位澳門幣 214所有酒店住客、饌享餐飲及康體部會員可尊享以上餐飲推廣 8 折優惠! 中秋暢飲派對 因受到空前絕後的好評及支持,鷺環海天決定延續池畔派對夜! 9 月 16 日將以中秋主題的形式舉辦 「池畔月圓之夜」,適合喜歡派對的您歡度中秋晚上。 是次活動於晚上 9 時到凌晨 2 時,屆時本地人氣 DJ Filipe 將播放大家耳熟能詳的八十年代改編歌曲。派對入場每位只需澳門幣淨價 285,便可無限暢飲葡萄酒、啤酒、汽水及特色雞尾酒。酒店於當晚更會為所有賓客提供免費泊車及使用酒店穿梭巴士服務,務求大家能盡興而歸! 饌享餐飲及康體部會員尊享 9 折優惠,三天前預訂三人或以上,該會員即可獲得免費入場!其他賓客亦可享「買三送一」優惠! 中秋月餅 中秋佳節怎能錯過美味的月餅呢?鷺環海天秉承一貫傳統,為中秋節此重要傳統節日推出巧手製作的「精裝雙黃白蓮蓉月餅」,此外更推出「精裝雙黃咖啡月餅」,遵循傳統之餘又多出一份新 鮮感。 由即日起至 9 月 16 日推出,每盒月餅 四個 售價澳門幣淨價 338。為感謝您的長期支持,我們更推出批量購買優惠 ─ 買滿 6 至 20 盒即享 95 折,買滿 21 至 50 盒即享 9 折;買滿 51 至 100 盒即 享 85 折;買滿 101 至 200 盒即享 8 折。另外,購買月餅亦可享「鷺環豐味 XO 醬」半價優惠 每瓶原價澳門幣淨價 188。不妨帶上您的家人前往我們的花園草坪上,一同欣賞皎潔明月,一邊淺嚐月餅,享受月圓之夜! 中秋兒童遊戲 「兒童俱樂部中秋開放日」於 9 月 18 日,早上 11 時到下午 5 時舉辦,屆時所有設置於室外的兒童遊戲活動一律免費任玩。我們當日期待您與小孩的玩樂笑聲於大草坪上絡繹不絕,一同齊度繽紛的中秋假日。 與此同時,所有參加開放日的大人細路均獲享多種折扣優惠 ─ 康體部全日通行證半價優惠、餐飲及租借單車 8 折優惠!當日即場申請康體部會籍亦可尊享特別折扣優惠! 開放日名額有限,先到先得,必須提前預約。請致電 853 6656 6035 或電郵至 vera.kaner@grandcoloane.com 開放日既能讓小孩們免費盡情玩樂,又可以親親大自然,齊來在鷺環海天體驗一個充滿樂趣及與 別不同的仲夏吧! 查詢詳請及訂位,請致電 觀海軒 及月餅訂購 853 8899 1320 or khh@grandcoloane.com Cafeacute; Panorama 及池畔月圓派對 853 8899 1020 or cp@grandcoloane.com 細則及條款: 觀海軒及 Cafeacute; Panorama 價目需附加 10% 服務費。 地中海風味自助早午餐及晚餐小童價格適用於 6 至 12 歲之小童。 兒童俱樂部中秋開放日優惠只限在 2016 年 9 月 18 日使用。 以上優惠不可與其他折扣優惠同時使用。 兒童俱樂部中秋免費開放日如有更改,怒不另行通知。 如有爭議,鷺環海天度假酒店將保留最終決定權。

澳門,只有文化創意卻未有產業---產業應怎樣形成?
文化創意
文創不捱餓 // 娛樂小老闆・2016-04-19

近年澳門大力推動文創發展,政府無論在政策和資源上都對這個行業特別照顧,作為這個行業的一份子,我當然歡迎政府的立場,本地的文化創意發展不是近兩三年的事,在我們之前還有很多前輩做創作搞藝術,然而當文化創意要轉變成文化創意產業,澳門的確是處於起步的階段,政府某部份的資源或政策傾斜確實有助業界發展,這點是值得肯定和支持的。 但是單靠政府的扶持是否真的能推動產業發展呢? 我認同在產業起步的階段政府有必要推一把扶一下,但一個產業需要形成始終不能單靠政府的資助或補貼,大家經常將文化創意產業掛在口邊,但大多數人都將焦點集中在文化創意,其實究竟甚麼叫產業?在我而言,產業就是業界利用自身的專業、項目或服務在商業市場上自給自足、自負盈虧,文化創意本身可以沒有市場支持,創作人或藝術家的作品未必需要投入商業市場,但是產業卻需要有市場才能持續發展。 澳門究竟有沒有市場支持產業發展呢? 文化創意產業要發展,必需為文創產品找出路,那麼文創產品的買家在哪裡呢?根據我短短兩三年在澳門工作以及創業的親身感受,澳門最大的文創產品買家便是政府以及賭場酒店,本地有不少文創或娛樂製作公司最大的客戶都是上述兩者,其實這樣的發展並不健康,事實上當政府稅收下跌、博彩盈利進入調整期時,很容易便會影響相關公司的業務,故此,開拓客源是必需做的事,只是知易行難,澳門很多客戶始終不太重視文創的價值,於是開拓客源前其實教育客戶便是更重要一步,必需逐步逐步令本地客戶相信文創有助他們公司的業務,例:澳門客戶一般對於「做廣告」「搞宣傳」這件事比較陌生,因為澳門地方較小,客戶們總認為口耳相傳的效用更大,於是投放在廣告的資源相對較少,甚至是抗拒,其實只要耐心地教育客戶,利用文創(包括:設計、影像、音樂或手工藝品等)未必能即時令貴公司業務有一日千里的增長,但長遠對於客戶的形象以及發展必然會有正面的影響,我相信只要在教育客戶去接受新事物這一環做得足夠,未來本地文創工作者便能夠擴大客源,本地產業鏈便會更健康地形成。當越來越多本地企業明白到文創的價值,本地文創工作者或製作公司的客戶群便能夠跳出政府以及博企,當越來越多本地企業願意選用本土的文創工作者,市場便有望逐步發展。 除了教育客戶,自我提升也是必需的。 近年本地有很多文創產品的水平已經大大提升,但論製作水平及經營經驗我們始終跟其他地方有一定的差距,我認為論質素我們其實未必差距太大,但當中的營銷、宣傳等商業技巧卻仍然很落後,有很多文創工作者的出品其實不差,但可能因為資源缺乏,沒有一個有效的營銷方案去增加產品曝光和收入,好的作品要是沒辦法被市場看得見、好的產品要是在市場上爭取不到曝光率,怎能夠在商業市場上持續營運呢?所以我認為文創工作者需考慮到除了產品及作品本身的製作資源投入外,營銷宣傳的資源投入其實必不可少。簡單一點說,就是要學會為自己賣廣告,澳門人未知是否長久以來都屬於比較含蓄的一群,不太擅於告訴別人自己「有幾叻」,於是很多文創工作者明明一直默默努力耕耘,作品也不差,就是不願意走多一步主動告訴人家自己做了甚麼或者自己的作品有多好,要是文創工作者希望繼續在這個行業中生存,也希望文創真的能夠成為產業,請大方一點向世界高呼:「請看看我的作品」,然後大方謙卑地接受市場的洗禮,不斷提升自己的技術水平。我以及我的團隊就是不斷在這個模式當中實踐的,每天都在商業市場中吸收經驗,市場反應是誠實的,做得好就要保持水準,做得不好就加以改善,至少我要爭取每一個出現在客戶眼球的機會,即使這一次客戶未必選用我,至少我讓客戶知道我的存在,下次當客戶有需要的話,或許會想起我。 作為一個只是在這行工作了一段短時間的小老闆來說,我的觀點或看法未必完善,所以更希望藉此平台拋磚引玉,通過跟大家的交流學習多一點,為自己的事業或這個行業的進步而作一點點貢獻。 圖片攝於公司兩週年的派對,特別是除了邀請全公司的成員之外,還有他們的家人,因為他們一直默默支持自己的子女在這行業工作,他們是最值得尊敬的。

爲何我們不相信靈媒?
宗教玄學
熊神進・2025-05-28

#問米,有人是不相信 做學術研究的時候,有一學生向我表示 「我不相信ldquo;問米婆rdquo;告訴我的話」(quot;I don't believe what the medium told mequot;),這種反應體現了人類認知處理中的ldquo;確認偏誤現象rdquo;。根據Kahneman's System 1 and System 2 Thinking 的雙系統理論,筆者理解爲,當「問米」訊息與個人既有信念或期望那位學生找過問米婆問事不符時,大腦會自動啓動防禦機制,表現爲對抗、拒對方的說話。 Festinger的a theory of cognitive dissonance 進一步解釋,當ldquo;問米婆rdquo;靈媒的說話與當事人期望産生矛盾時,quot;不相信quot;成爲减輕心理不適的最直接策略。 臨床心理學研究顯示,人類對負面訊息的處理存在顯著的negativity bias,大腦對潜在威脅的反應强度是正向訊息的23倍。這解釋了爲何當靈媒預測 「某年某月將出現凶事」時,或問米婆幷沒有按你的提示正確回答當事人的問題時會産生本能排斥。 筆者在日本進行風水勘輿的經歷顯示,玄學文化必須重視社會和諧,這與講座時爲何所有的師傅「被」要求「只說好話」的行爲相符。 靈媒作爲cultural mediator的角色,其社會功能可透過Durkheim的集體表徵理論解讀。當靈媒聲明「所言皆鬼神指示」時,實質啓動了宗教行爲中的神聖代理機制,有效降低當事人的認知抗拒。問米屬靈媒的一種,靈媒透過神靈附身于人的身上來問卜、預言禍福,負責與鬼神溝通。由于靈媒充當仲介角色,幷不具備化解方法,因此不存在利益衝突。他們所言皆爲鬼神的指示,與一般算命有所不同,至于是否相信,則需個人權衡。 建議我的學生以認知靈活性看待問米訊息,理解不同文化系統背後的解釋邏輯,而非簡單二分「信」與「不信」。這既符合心理適應原則,也體現文化智慧的積澱。

澳門的創科困境
環宇搜奇
幸村・2023-04-20

ChatGPT橫空出世後,不少互聯網大企紛紛推出自聊天機器人AI,可惜暫時還未有一款能夠撼動ChatGPT的領先地位。 2016年起Google就開始研發聊天機器人AI,但被一間人數只有約200人的新創公司「截糊」,百度也不甘示弱,發表自家製AI《文心一言》,只不過發佈會後百度的股票急跌,蒸發了200億的市值。 不過相比之下,Google在旗下的AI發佈會中出現的一個小錯誤,直接掉了1059億美元,百度的損失只是小巫見大巫。 Google和百度的CEO一定在想,我們實力雄厚,OpenAI能造得出來,我們也必可以造得出來,為甚麼我們一推出就股價暴跌,真豈有此理 但世上真有不少豈有此理之事,坐擁資源也不代表無往不利,不過ChatGPT的成功掘起少不了在市場上搶佔了先機。 這件科技趣聞雖然和我們八竿子打不著,澳門甚至還未開放使用ChatGPT,但有什麼啟示給我們? 澳門開放賭權後,經濟迎來了近二十年的飛速增長,但也導致產業過份單一,疫情來襲旅客劇減,馬上就顯露出脆弱的經濟結構,至今還未恢復。 思考產業轉型迫在眉睫,問題是,我們可以做甚麼? 其中一個政府希望推動四大新產業其中之一,科技研發和高端製造,心水清的朋友第一個問題是:澳門有什麼條件發展創科? 英國經濟學家Richard Auty提出資源詛咒理論,擁有某種豐富資源的國家或地區,雖然得益於豐厚的出口收益,然而這些資源可能會導致經濟失衡、貧富差距過大、產業難以轉型等問題,例如澳門。 澳門要發展創新科技,要面臨人才短缺、投資風險以及市場導向三大問題。 發展創科需要大量高素質的人才,從現在開始才培養明顯是不切實際,只有從外地引入高端人材;而綜觀全球,科技產業都屬於風險系數高的投資,很多時投資大量資源也未必能夠修成正果,特斯拉的自動駕駛就是一例。 科技產業需要不斷的技術創新才能夠保持競爭力,澳門缺乏相應的技術和市場經驗,不過經驗可以借鑑,學習市場的先進理念,才能建立起自已的科技產業。 下文我們再分析香港的創科之路。