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新濠影滙澳門派馳「仲夏池畔派對」最終回 8月20日 唱片騎師Ferry Corsten 壓軸登場
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2016-07-06

把握本年度投入新濠影滙澳門派馳「仲夏池畔派對」熱潮的最後機會!來自荷蘭的知名唱片騎師Ferry Corsten將於8月20日(星期六)舉行的「仲夏池畔派對」2016年最終回壓軸獻技,勢必以強勁節拍衝擊炎夏,在新濠影滙戶外水上園區再度掀起電音浪潮! 身兼唱片騎師、唱片監製及混音師的Ferry Corsten曾與多位樂壇名人合作,包括Justin Bieber、Moby、Faithless、The Killers、William Orbit及Duran Duran等。Corsten更每週主持電台節目《Corstenrsquo;s Countdown》,專門介紹熱門的現代出神(Trance)電音單曲。該電台節目透過全球超過40個國家的210家電台播放,是現時唯一由全球各地聽眾投票決定當月單曲排名的電音節目。此外,Corsten亦定期參與多個國際知名的電子音樂節,包括Electric Daisy Carnival及Tomorrowland等。 投入全城矚目的澳門派馳「仲夏池畔派對」,於8月20日前來新濠影滙的熱帶森林主題戶外水上園區,享受至潮唱片騎師無間斷放送的熾熱電音節拍,在炎炎夏日一解暑氣。一眾來自世界各地的唱片騎師將於下午2時半至晚上10時使出渾身解數令派對持續升溫,與派對潮人一同迎接亞洲娛樂總滙的狂舞盛會。 官方餘興派對將於大中華區首間及唯一一間派馳派對熱點─新濠影滙「澳門派馳」─緊接著「仲夏池畔派對」舉行, Corsten將繼續燃燒高漲的現場氣氛,帶領大家於火熱的餘興節奏中勁歌熱舞,一同狂歡至夜深。 由Ferry Corsten坐陣的澳門派馳「仲夏池畔派對」最終回早鳥優惠門票由7月6日(星期三)起至8月10日以港幣 澳門幣350元及450元(池畔派對連餘興派對套票)公開發售,其後網上預售及即場門票為港幣 澳門幣450及550元。貴賓套票及池畔小屋套票亦現正發售。歡迎瀏覽www.studiocitymacau.comenpromotionsdetailpachasummerlovepoolparty,親臨新濠影滙票務處或新濠天地蘇濠票務處,或致電 853 8868 6767 香港免費熱線800 900 783預訂門票。 新濠影滙同時推出兩款「仲夏池畔派對」限時優惠套票,價格由港幣2,898元及3,698元起,預訂日期由2016年7月6日至8月18日止。兩款套票皆包含8月20日的「仲夏池畔派對」及「澳門派馳」二人門票、「明星滙」或「巨星滙」一晚住宿、「影滙之星」門票兩張、港幣100元娛樂消費券及免費無線上網。價格較高的套票更包括二人於「星滙餐廳」享用週日早午餐及享延遲退房至下午1時。欲免向隅,請電郵至reservations@scmacau.com或致電 853 8865 6868 國內免費熱線 4001203228 香港免費熱線800 906 988預訂。

美高梅寶雅座呈獻法國「黃金年代」尋味之旅
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-30

法國歷史源遠流長,豐富了不同時代的文化及藝術發展,對世界影響深遠。澳門美高梅寶雅座法國餐廳特意搜羅不同法國時代作背景,設計出獨具匠心的精彩美饌,為賓客締造充滿輝煌歲月的法式滋味體驗! 調酒師特別為賓客準備一杯清爽開胃的餐前雞尾酒作「黃金年代」法式五道菜晚宴的開始 六月份以法國十九世紀末之「黃金年代」Belle Epoque 為主題。「黃金年代」印記歐洲歷史的黃金歲月,當時亦是巴黎的精緻文學、音樂、戲劇及視覺藝術百花齊放的時刻,更被視為歷史上其中一個重要時代。美高梅展藝空間現時所展出之74件印象派藝術大師埃德加・德加的青銅雕塑正是出自於該璀璨年代! 寶雅座嚴選頂級食材及遵循傳統烹調方法炮製出屬於「黃金年代」的法式味道,領略當時法國菜的奢華和光芒。主廚每日挑選新鮮時令的食材,烹煮不同的特色餐前小點,為賓客送上驚喜;套餐的頭盤「生蠔配香檳蛋黃醬」選用口感清爽的法國芬迪奇爾生蠔(Fine de Claire)與香檳蛋黃醬烤焗,再配上有「水果魚子醬」之稱的手指青檸(Finger Lime)一同享用,味覺層次豐富之餘,佐料與生蠔的鮮味更是完美融合,其酸甜味道令人食指大動;「奧爾良雞肉清湯」表層以金黃鬆脆的酥皮包裹,雞湯內加入特製的香草番茄雞肉丸增添清新口感。 「奧爾良雞肉清湯」加入特製的香草番茄雞肉丸增添清新口感 其中一道主菜「多寶魚配龍蝦忌廉汁、白蘆筍及香芹」選用肉質細嫩的法國多寶魚,忌廉汁則以鮮魚湯及原粒龍蝦肉調製,並添上黑松露和自家種植的有機香芹,味道鮮嫩濃郁;另一道「香煎鴨肝配牛柳、蘑菇及公爵夫人薯蓉」,肉質幼嫩的乾式熟成牛柳及細滑的鴨肝搭配經典法式蘑菇牛肉汁,而公爵夫人薯蓉遵循傳統法式做法,烤至外層香脆,內裡質感细膩绵滑,讓賓客以味蕾享受一趟令人回味的時光之旅;甜點「那不勒斯雪糕配水果及焦糖味餅乾」,用兩片鬆脆的威化夾朱古力、雲呢拿及士多啤梨雪糕磚,精緻懷舊的三色雪糕三文治總有著令人難以忘懷的魔力,就彷如時光倒流,回到過去! 「多寶魚配龍蝦忌廉汁、白蘆筍及香芹」選用肉質細嫩的法國多寶魚,添上黑松露和原粒龍蝦肉,味道難忘 「黃金年代」法式五道菜晚宴於六月期間限定供應,每位澳門幣588元。套餐包括麗葉餐前雞尾酒(Lillet Spritz)一杯,賓客更可以每位澳門幣200元搭配限量餐酒,以美酒搭配佳餚,更能提升美食的層次。訂座或查詢,請致電(853)8802 2319。 「那不勒斯雪糕配水果及焦糖味餅乾」是一道精緻懷舊的甜點 以上價格需另加收10%之服務費

菩薩會保佑壞人嗎?
玄學星相
熊神進・2016-03-30

香港九龍城「衙前塱道」早二天清晨有一名戴眼鏡的男子進入一間豬肉店爆竊, 掠走約6千元, 本來小偷小賊沒有什麼值得大家關注,只是這名戴眼鏡的男子在完事後竟然雙手合什, 在關公像前「拜一拜」 有人問ldquo;菩薩會保佑壞人嗎?rdquo; 這一問真是令人尷尬, 我們常常看到電影中的江湖人士拜關公, 亦看到執法的員警也拜關公, 難道關公好壞不分, 吃二家茶飯? 筆者認為人們常把ldquo;好、壞rdquo;二極化, 或者簡單一句, 不是好, 就是壞; 不是左,就是右; 不是對, 就是錯,這樣的ldquo;二極化人生rdquo;往往令到醫生搶救病人時先考慮他她是好人還是壞人; 這樣的ldquo;二極化人生rdquo;往往令到好人才有朋友, 壞人就沒有朋友,我們的人生觀就只有ldquo;好壞rdquo;, 我們的價值觀也只有ldquo;對錯rdquo;。 好和壞, 我們最簡單的驗證法就是看他她有沒有破壞社會法紀, 當一個人惡意破壞了社會法紀,他自必然扣上壞人幌子。曹操也有知心友, 關公亦有對頭人, 想想秦檜再壞, 也創立了宋體字, 為中國書法作出貢獻;包公再好,還不是鍘了追求戀愛自由的陳世美說是負心郎。壞好的標準, 只有相對性而沒有絕對性。 《老殘遊記》作者劉鶚, 是個善良之人或者叫好人。光緒二十六年, 八國聯軍攻入北京, 他也跟著去了,到京城後他發現米價暴漲, 遍野餓殍, 於是他從俄軍處賤價購買太倉糧轉賣給居民, 賑北京饑困。1908年, 八國聯軍走了,劉鶚叛以勾結洋人, 私售倉粟之罪貶新疆, 死於烏魯木齊。死的時候, 他沒想過自己是壞人。 筆者的人生觀非常簡單, 佛菩薩對一切眾生都是慈悲的, 沒有分別心。佛菩薩眼裡沒有好人壞人之說, 也沒有好人壞人之分, 一切眾生都是凡夫, 凡夫是帶業的眾生, 來人道就是行善消業障, 佛不幫任何人,所有的因果由個人去承擔。 佛菩薩是大慈大悲, 既然每個人都有業障, 那就不應分別好人才可以進廟, 壞人就不能上香。 眾生平等, 善惡之人也得到平等加持,你說佛菩薩保佑不保佑壞人啊?佛菩薩的保佑不是你說的那個保佑, 佛菩薩是教導任何的眾生諸惡莫作, 眾善奉行, 這樣你就能保佑自己了,也就是佛菩薩的真正保佑

阿爾巴白松露巔峰盛宴-「澳門銀河」8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 十一月呈獻
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-11-09

「澳門銀河」匯聚超過120家餐飲食府,提供正宗泛亞及國際餐飲選擇,成為一眾饕客的首選到訪熱點。踏入珍貴白松露的當造季節,「澳門銀河」高級意大利餐廳8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA精心呈獻亞洲首次由兩名米芝蓮星級大廚Umberto Bombana和Enrico Cerea聯手炮製的六道菜意大利阿爾巴白松露巔峰盛宴。與此同時,多款由總廚顧問Umberto Bombana設計的阿爾巴白松露精美菜式亦於11月至12月中期間隆重推出,勢必叫一眾美食愛好者熱切期待。 8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA一直秉持總廚顧問Umberto Bombana的經營理念。Umberto Bombana 被意大利Piedmontese Regional Enoteca Cavour譽為「白松露世界大使」,更憑著於香港創立8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA而奪得米芝蓮三星殊榮,並且素有亞洲最佳意大利廚師的稱號。Umberto Bombana於11月聯同另一名米芝蓮三星名廚Enrico Cerea,共同設計出包含六道菜的阿爾巴白松露巔峰盛宴。Enrico Cerea從小愛好烹飪,多年以來一直匠心經營家族位於Bergamo的知名食府Da Vittorio,並且練就出爐火純青的廚藝心法。 這個萬眾期待的「米芝蓮三星雙雄巔峰盛宴」僅限於2015年11月12日、13日、14日及15日一連四晚,於「澳門銀河」8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA隆重舉行。整個菜單分別由Umberto Bombana和Enrico Cerea精心設計,每一道菜式也選用最新鮮的食材製作,務求帶出最精緻的味道。多款巧手菜式包括由總廚顧問Umberto Bombana設計的慢煮鲍鱼片配以Calvisius Elite鱼子酱,法国布里斯鸡配以阿尔巴白松露;由名廚Enrico Cerea設計的阿爾巴白松露「卡布奇諾」;土豆丸子配以芝士醬汁,阿爾巴白松露。每道菜式均可佐以精心挑選的意大利佳釀,包括香檳酒,巴羅洛酒 Barolo ,馬沙拉白葡萄酒 Marsala ,務求讓賓客一次過嘗盡美酒佳餚,體驗滋味一夜。 銀河娛樂集團款客事務高級副總裁林展安先生表示:「『澳門銀河』熱烈歡迎兩大名廚Umberto Bombana和Enrico Cerea這個千載難逢的合作機會。此乃亞洲首次有兩名米芝蓮三星大廚攜手合作,為賓客帶來前所未有的星級盛宴。賓客將可以在今次8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA 的「米芝蓮三星雙雄巅峰盛宴」中,感受獨一無二的滋味體驗。此外,他們亦可於11月份在8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA 品嘗多款精選阿爾巴白松露菜式。」 「澳門銀河」8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA於11月1日至12月15日特別推出多款精選菜式,全部以新鮮阿爾巴白松露製作,不含任何人造白松露油、白松露粉或白松露調味粉。當中包括「芝士蛋黃雲吞配里科塔芝士、菠菜 、榛子黄油與阿爾巴白松露」;「自製意式細絲麵配黃油、帕爾馬芝士及阿爾巴白松露」;「松露雪糕配栗子、意大利麵包及阿爾巴白松露」。 多款白松露精選菜式以及「米芝蓮三星雙雄巅峰盛宴」將為「澳門銀河」8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA 添上無限星光,給賓客帶來前所未有的星級滋味,引領「澳門銀河」成為亞洲餐飲美食熱點。訂座電話: 853 8886 2169。

澳門藝術家參與2015臺中光影藝術節
文化創意
LifeMag Editor・2015-09-23

「臺中光影藝術節」致力於為臺中建立一個新藝文亮點,不僅提供市民媲美國際水準的光影藝術體驗,更期望能將臺中光影藝術節推廣至國際,成為臺中市的一大特色。至今已分別於臺中州廳及臺中國家歌劇院辦理第一及第二屆,總計吸引超過五十萬次觀賞人數,2015將串聯中西區歷史建築群,藉由光影藝術以帶動臺中舊城區發展。 今年光影藝術節將比以往更精彩、更盛大。共串聯臺中五個百年古蹟歷史。並以時間、光影及藝術元素,結合新媒體的創意於古蹟群中,將歷史故事幻化為一個又一個精采的展演活動,讓空間重啟與民眾的對話。要讓民眾藉由投影、燈光秀與裝置藝術展覽,帶領民眾走一趟前所未有的歷史旅程。 策展團隊薩巴卡瑪,今年是第二次策劃光影藝術節的活動。團隊擅長運用新媒體創造豐富感官及互動體驗,創造多元的展演類型。今年將於台中湖心亭中投影於大型氣球上。在同一個地方,將與澳門設計中心共同舉辦水上藝廊介紹台中與澳門的當地藝術作品。最後,還有四座不同的藝術裝置於歷史古蹟中。如此精彩的藝術盛事,請跟著我們一起循著光影的軌跡走入歷史中。 臺中光影藝術節特邀澳門設計中心參與「水上藝廊」表演 是次「水上藝廊」特設「澳門藝術之夜」,將於10月6日在台中湖心亭舉行,分別在晚上715、815及915等三個時段進行澳門藝術投影專場,觀眾除可欣賞澳門最具代表性的二十七位當代藝術家包括水彩、油畫、素描、攝影、雕塑、裝置藝術及混合媒材等多樣性的作品,以了解澳門當代藝術的發展,現場更有台灣當地的麥艾崙國際室內樂團的現場音樂表演,以及由澳門本地光影製作團隊「隔離屋工作室」精心製作的投影效果及動畫。隨後展出的作品將會移師到臺中紅點文旅展覽至2015年11月30日。 這次光影藝術節除了是臺灣目前最大形的水上投影活動外,將提供兩地藝術家及設計團隊十分重要的交流學習機會,以新媒體技術更精彩地展現藝術作品,促進兩地的文化藝術交流。澳門藝術之夜透過投影展出三十名澳門藝術家三百多幅作品,包括黃家龍、郭恬熙、繆鵬飛、若瑟middot;狄莫、唐重、陸㬢、王禎寶、朱焯信、百強、洪慧、馬若龍、黎小傑、蔡國傑等,是次「水上藝廊」澳門藝術之夜部分經費由澳門旅遊局資助。 查詢請電:28520335 或 電郵 info@dcmacau.com 與何小姐聯絡 或瀏覽澳門設計中心網站 www.dcmacau.com 光影節活動FB:httpswww.facebook.comTaichung.Light.Festival

澳門喜來登酒店推出節慶月餅歡度中秋
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-21

「低糖雙黃白連蓉月餅」以低糖方式製作,讓白蓮蓉的味道更加清香,配上頂級蛋黃,健康之餘也保留著傳統滋味;每盒售價澳門幣388元。 澳門喜來登酒店大受歡迎的「迷你蛋黃奶黃月餅」皮薄甘香鬆化, 每盒售價澳門幣328元。 特式月餅以及TWG Tea為澳門喜來登酒店獨家調配的「悅茗香茶」,豪華禮盒套裝售價由澳門幣728元起。 中秋佳節,人月兩團圓,澳門喜來登金沙城中心酒店特別為您呈獻三款節慶月餅,配搭TWG tea獨家調配的「悅茗香茶」,更能昇華賞月嘗月餅的中秋氣氛。由即日起至9月28日,賓客可於澳門喜來登酒店大堂酒廊「喜柏」以及「鮮」餐廳選購各款節慶月餅,包括「迷你蛋黃奶黃月餅」(每盒售價澳門幣328元),「低糖雙黃白連蓉月餅」 (每盒售價澳門幣388元),以及今年全新推出的「陳皮豆沙欖仁月餅」(每盒售價澳門幣398元)。賓客更可選購節慶月餅連「悅茗香茶」豪華禮盒套裝(套裝售價由澳門幣728元起),滿載祝福的節慶月餅,伴隨著糅合清新果香的「悅茗香茶」,定能讓這舉家團圓的時刻陪感溫馨。 TWG tea為澳門喜來登酒店獨家調配的「悅茗香茶」糅合了綠茶、紅茶、多種甜香花蕾以及熱帶芒果,果香縈繞的口感為賓客呈現的獨特韻味,是今秋品嘗月餅的最佳配搭。今年澳門喜來登酒店繼續推出大受歡迎的「迷你蛋黃奶黃月餅」,月餅皮薄甘香鬆化,奶黃餡料濃鬱細滑,層次豐富。除此之外,中秋佳節絕不能缺少的經典「低糖雙黃白連蓉月餅」,以低糖方式製作,讓白蓮蓉的味道更加清香,配上頂級蛋黃,健康之餘也保留著傳統滋味。澳門喜來登酒店更誠意推出全新「陳皮豆沙欖仁月餅」,豆沙香甜幼滑,每一口都帶有陣陣陳皮香,月餅更加入了欖仁,增添豐富口感。每款月餅包裝精美,色彩繽紛,絕對是送禮自奉的上佳選擇。 有關訂購澳門喜來登酒店月餅詳情,請瀏覽httpbit.lysheratonmacaomooncake,或致電853 8113 1200查詢。

品嚐夏日意式風情盡在鷺環海天度假酒店
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-06-11

澳門鷺環海天度假酒店誠邀您於六月,在藍天碧海下體驗正宗意大利的美食風情。初夏時節Cafeacute; Panorama提供多款意國傳統食品,包括意大利雜凍肉、巴拿馬火腿等開胃菜,主菜更有經長時間烹煮的燴牛膝及地道的燴海鮮等,還有意式原個大芝士的意麵烹調及點睛的甜品意大利咖啡芝士,讓您能在炎炎的夏日,無需遠赴異地他鄉,亦能感受真正的地中海渡假風情。 今次Cafeacute; Panorama推出的意式自助餐,為今夏打開悶熱已久的味蕾。選用地中海當季的新鮮食材,配合意大利菜必不可少的香草,以精湛的廚藝造出各款佳餚,讓每位客人食指大動。主廚為您呈獻經典的意大利ldquo;功夫rdquo;菜燴牛膝。以長時間醃制後,再經慢火熬煮直至腍熟,最後以檸檬及香草提鮮,帶出清新口感,絶對不能錯過。燴海鮮及藍青口則能讓您重另一個角度,重新認識海鮮的定義。餐廳裡更設有現點現煮的自家製意麵,客人可以目睹傳統Cacio e pepe,即以原隻大芝士為基坐,將煮熱的意麵放在芝士中心,用熱力讓芝士融化拌入意麵當中,令兩者水乳交融,將味道昇華。甜品師傅則以正宗的食材及絶不馬虎的工藝,送上意大利咖啡芝士為美饌畫上完美的句號。 意大利美饌自助餐成人每位澳門幣$298,而小孩每位澳門幣$168價格需加10%服務費,持有饌享Boa Vida餐飲會員更可獲八折優惠,查詢及預訂請電853 8899 1020。想在繁忙生活中找個出走的喘息空間,澳門鷺環海天度假酒店帶您來一回意國夢。