搜尋

搜尋結果

G-DRAGON世界巡演 ACT III, M.O.T.T.E 加開6月18日一場
音樂聯合國
LifeMag Editor・2017-05-18

Live Nation及澳門威尼斯人reg;榮譽呈獻 GDRAGON 2017 WORLD TOUR lt;ACT III, M.O.T.T.Egt;，獲歌迷熱烈支持，6月17日的演唱會門票一票難求火速售罄 為回應熱切的樂迷，GDRAGON宣佈將於6月18日於澳門威尼斯人金光綜藝館加開一場演唱會，澳門是韓國以外的首站，他將會為歌迷獻上最精彩的演出。 門票由港幣澳門幣588起，將於5月19日上午10時起透過金光票務售票處公開發售。 Live Nation Asia 會員可於 5 月 18日上午 10 時至下午 11 時 59 分優先購買門票。 GDRAGON 2017 WORLD TOUR lt;ACT III, M.O.T.T.Egt; 將於2017年6月10日在首爾展開，再巡演到18個城市，包括亞洲、北美、大洋洲和更多即將公佈的地方。 GDRAGON 2017 WORLD TOUR lt;ACT III, M.O.T.T.Egt;澳門站 日期 2017年6月17日星期六及6月18日星期日 時間 晚上8時 6月17日 及晚上6時 6月18日 地點 澳門威尼斯人 金光綜藝館 門票 企位：港幣澳門幣$2688 VIP、$1688 坐位：港幣澳門幣$1688、$1288、$888、$588 VIP包括VIP企位門票一張、獨家紀念品一份及Soundcheck入場證一張 Live Nation 會員預售 2017年5月18日上午10時至下午11時59分 公開發售 2017年5月19日上午10時 網上訂購 www.cotaiticketing.com 主辦 Live Nation, 澳門威尼斯人 查詢 
 8522989 9239

皇都FADO餐廳讓爸爸過一個甜在心頭的父親節
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-08

父親節快到了，正在苦惱該怎樣跟爸爸慶祝？皇都酒店的FADO餐廳和梓園上海菜館都推出了父親節期間限定套餐。皇都餅店也不忘嗜甜的爸爸，特制了父親節限定咖啡酒蛋糕。父親節活動期為6月10日 至19日。快來皇都酒店為父親製造一個難忘的驚喜吧 由即日至6月19日，凡於FADO或梓園惠顧每滿MOP300，即可獲蛋糕優惠劵一張。食客可憑此劵以優惠價MOP160 原價MOP230 購買咖啡酒蛋糕乙個。 FADO主廚Luiacute;s Ameacute;rico根據五款來自不同產區的葡萄牙美酒，搭配五款精緻美味的創意葡式料理。其中包括「香草三文魚伴烤扇貝配番茄凍湯」，搭配13年Vinho Verde產區的Quinta do Ameal Classico Loureiro，番茄凍湯叫人一試難忘再配上香甜的芒果搭配新鲜三文鱼，光看已經讓人垂涎三分。接著是「香脆虎蝦配椰香甜椒醬」，外皮酥脆的虎蝦配上濃郁香甜的醬汁，口感豐富，配上較易入口14年TrasosMontes產區的Valle Pradinhos Branco，把前菜及主菜完美地連接起來。再來奉上香氣十足的「菲力牛扒伴西班牙火腿配月桂蒜蓉牛油汁」，肉質細嫩多汁，火腿又平衡了味覺，再品味一小口11年Alentejo產區的Solisticio，讓味覺提升到極致。緊接著呈現了葡萄牙傳統與創新的代表「波爾圖燉牛肚配阿連特茹慢煮豬頸肉」，搭配11年Douro產區的Quinta da TourigaCha，詮釋了葡菜與佳釀之間的非凡默契。壓軸出場當然是缺一不可的甜品，「焦糖香蕉批伴核桃果仁糖及葡萄乾配吉士打」，香脆鬆化的餅底搭配焦糖香蕉，一脆一軟形成強烈對比，甜度洽到好處。配上12年Lisboa產區的Casal Sta Maria Late Harvest，為這節日劃上完美的句號。父親節品酒套餐MOP680／位。 對於傳統型父親，傳統而精緻的上海菜式正是一個好選擇！梓園嚴選各款優質矜貴食材，精心炮製出滋味健康、適合四至十人家庭的套餐，套餐價錢由MOP1630。當中包括多款傳統名貴的上海菜如乾燒大明蝦、原盅雞燉翅、血糯八寶飯等等。惠顧每滿MOP250 更可獲梓園MOP60現金劵一張，可作下次惠顧。如食客惠顧滿指定金額， 便可同時獲蛋糕優惠劵及現金劵，實行令各位笑逐顏開。 趕快為您的父親策劃一個溫馨的驚喜吧！查詢及訂座，請致電（853）2855 2222，FADO內線142。梓園上海菜館內線189。皇都餅店內線137。 更多資訊、優惠及推廣活動，請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁。httpswww.facebook.comhotelroyalmo 或 搜尋Wechat帳號：'Macauhotelroyal' 隨時隨地收取澳門皇都酒店的最新消息！

藝術X美饌　澳門瑞吉雅舍餐廳
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-04-23

喜歡享受頂級美食的朋友又有新選擇！澳門瑞吉金沙城中心酒店 The St. Regis Macao 高尚食府mdash;雅舍餐廳（The Manor）匯聚環球美饌，從世界各地搜羅最優質食材，以鮮艷奪目的顏色作點綴，配合味道豐富的佳餚，為賓客呈獻的每一道菜式皆色香味俱全，猶如大師級的藝術作品。 雅舍餐廳行政副主廚Gaetano Palumbo帶領經驗豐富的廚師團隊，悉心炮製出一系列令人垂涎的精緻美饌。菜式採用來自日本、澳洲及西班牙北部地區的肉類 用上來自愛爾蘭的純草飼嫩牛及來自北海道、塔斯曼尼亞及法國的新鮮海產，確保每樣食材均來自最優質地區。 雅舍餐廳富經驗的廚師團隊在全球搜羅最佳美饌，包括從意大利Massimo Spigaroli家族農場出產的頂級燻火腿，為賓客帶來意大利古拉泰勒火腿 拌新鮮芒果醬（Culatello di Zibello）。古拉泰勒火腿被公認為意大利匠心美食文化巔峰的代表，The Huffington Post更讚譽Massimo Spigaroli意大利燻火腿為「意大利眾多燻火腿中的神聖搖滾巨星」。而眾所周知對食物要求極高的英國王儲查理斯，亦是Massimo Spigaroli燻火腿的愛戴者，可見其美味絕對無容置疑。 宮崎和牛（Miyazaki wagyu）被譽為最高品質的日本黑毛和牛，其品質甚至超越神戶和牛。為保持宮崎和牛的最高品質，日本當局限制其出口量，只會有限度地供應給認可分銷商。雅舍餐廳提供A5級宮崎和牛爐端燒，配以小紅蘿蔔及四川風味香料，美味令人難以抗拒。 位於澳洲的Rangers Valley是純種安格斯黑牛全球最佳生產商之一，以經特別控制份量的純素糧餵飼，令黑牛以自然、緩慢的速度成長，接近於草原放牧生長的黑牛，確保黑牛擁有如大理石紋般的頂級天然油花。 由澳洲的蔚藍海洋引入，雅舍餐廳呈獻新鮮龍蝦刺身，並以青檸、山葵及醬油作伴碟。澳洲的龍蝦以其豐富口感和鮮嫩肉質而馳名。 玉米爐端燒，配以味噌醬、綠色甜椒、巴爾馬芝士粉、馬齒莧及開心果。此獨特菜色透過爐端燒的烹調方式、將搜羅自墨西哥的新鮮玉米，配上巴爾馬芝士粉作點綴，完美融合源自日本、墨西哥及意大利的佳餚風味。 雅舍餐廳分為五個特色區域，各有主題特色，例如「雅舍‧長廊」擁有歐陸小餐館式的輕鬆氣氛，「雅舍‧名酒薈」有美酒酒櫃和藝術作品陳設，「雅舍‧頂廚」更有廚師現場親自烹調美食，讓賓客享受量身訂造的餐饗體驗。emsp; 「雅舍‧名酒薈」The Wine Gallery 「雅舍‧頂廚」The Penthouse Kitchen

大倉酒店情人節美饌顯心意
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-01-28

澳門大倉酒店六樓全日餐廳全新開幕 今年情人節，澳門大倉酒店六樓全日餐廳為各位愛侶呈現浪漫情人節精選套餐，全新裝修的餐廳滿溢情人節浪漫氣氛，在醉人的環境下，與愛侶享受大廚精心設計的6道菜晚餐。 情人節晚餐先以新鮮生蠔伴辣茄醬、吞拿魚他他伴欖油魚子醬作頭盤。三隻並列的生蠔，配上冰雪狀的辣蕃茄醬汁，感覺清新特別。至於軟軟的吞拿魚他他上配上脆片，令口感更加豐富，周圍的魚子裝飾令賣相非常吸引。 新鮮生蠔伴辣茄醬 吞拿魚他他伴欖油魚子醬 主菜有燒珍寶大蝦、威靈頓牛扒。珍寶大蝦比非常大隻多肉，而且肉質爽口，配酸辣的醬汁令人開胃。2吋厚的牛扒外圍以火腿和酥皮等包著，多層口感，連伴碟的薯、豆和菇都美不勝收。至於忌廉龍蝦海鮮湯，味道則十分濃，未必適合每個人口味。 燒珍寶大蝦 威靈頓牛扒 甜品則為紅梅熱情果，單是賣相已令人甜到入心，但吃起來甜中帶酸，不會甜到漏，非常出色。 紅梅熱情果 用餐完後，餐廳更會送上心型禮盒，是紅色朱古力甜品，為甜蜜的情人節晚餐劃上完美句號。 浪漫情人節精選套餐包括六道菜餚和兩杯氣泡酒，供應日期為2月14日晚上6時至10時半，收費兩位澳門幣1,388元（另加收10％服務費），預約訂座及查詢：（853）88835126，電郵：terrace@hotelokuramacau.com Text amp; Photo Ping

定了！第18屆澳門美食節11月即將殺到，準備好你的錢包跟胃了嗎？！
其他
澳門生活圈・2018-08-28

這個世界上 有一句古語叫作 ◀ldquo;民以食為天rdquo;▶ 話說如果到了11月 關於澳門 大家最先想到的 是什麼呢？ 雙11購物 剁手買買買？ 錯！ 作為一名專業的吃貨 小編最先想到是它 澳門美食節 是的沒錯 一年一度的澳門美食節 又要光臨啦 百變心情好煮意 美食之都譽全球 「第18屆澳門美食節」將於2018年11月9日至25日，一連17天於「澳門西灣湖廣場」舉行。大家千萬不要錯過！ 本屆美食節由澳門餐飲業聨合商會主辦，澳門飲食業工會、澳門新聞工作者協會、澳門烹飪協會及澳鬥西菜麵飽工會協辦，澳門特別行政區政府旅遊局、澳門基金會、民政總署及環保局贊助。 在特區政府及各界大力支持下，今屆澳門美食節以ldquo;百變心情好煮意、美食之都譽全球rdquo;為主題，糅合ldquo;美食之都rdquo;、ldquo;大灣區發展rdquo;等元素，邀請過百家本地著名特色餐飲商號參與，以展現澳門獨有的中西匯聚多元飲食文化，發掘更多餐飲創意，務求為來賓帶來更加新鮮的美食體驗！ 此外，今屆美食節還期望以中小微企為主體的本地餐飲商號構建有效的的國際化市場營銷平臺。把本地餐飲特色展現給來自粵港澳大灣區及世界各地的旅客及餐飲業界同仁，藉此促進澳門世界旅遊休閒中心建設，推動經濟適度多元發展。 同時，新加坡著名餐飲美食將應邀來澳參與本屆美食節盛事，力求把西灣湖下層打造成別具特色的「新加坡村」，希望使大家在盡情品嘗澳門獨有的美食之餘，還可以體驗更多異地風味美食、文化和表演。 為讓本地餐飲業界進一步了解此次美食節的詳情，主辦單位於8月28日（今天）上午11時於假萬豪軒酒家舉行「第18屆澳門美食節簡介會」，會上邀請來澳門特別行政區政府旅遊局負責人以及第18屆澳門美食節統籌委員會代表等來賓出席，介紹美食節的籌辦進展及參加辦法等相關詳情。 第18屆澳門美食節 歡迎本澳各餐飲商號 報名參展！ 詳情請瀏覽 澳門餐飲業聯合商會網站 第18屆澳門美食節 日期：年11月9日25日 時間：星期一至四 500pm1100pm 星期五至日 300pm1200pm 地點：澳門西灣湖廣場（澳門觀光塔下） 圖片來源：MacauLife、攝圖網 版權屬於原作者 編輯整理：小宇

7月17日至7月23日一周鼠生肖運程
玄學星相
熊神進・2023-07-16

鼠： 【一個人至少擁有一個夢想有一個理由去堅強】 脾氣變得不好，情緒的起伏比較大，容易因為一些小事就和身邊人發生爭執，也會導致自己和身邊其他人的關係變得緊張，屬鼠人一定要控制好自己，避免亂發脾氣。在事業上應謹小慎微，遇事以退為進，任何事不可強勢出頭，避免災禍上身，更有可能血光之災。理財方面，在專業人士的帶領下，屬雞嘗試新的理財專案，收入不錯。 牛： 【Be cheerful and hopeful】 感情矛盾爆發，溝通問題凸顯，很多人來到決定關係走向的關鍵節點，需要靜下心來想想你真正的訴求以及這段關係的癥結所在了，一味追求表面的和諧，反倒不如嚴肅地好好談談。學生對於音樂文藝等方面的興趣，家長可以培養一下，這樣能降低早戀和接觸壞朋友機率。財運不錯，鮮少會有財物損失，若有損失，大多來自於自己的漫不經心。 虎： 【只有不斷找尋機會的人才會及時把握機會】 工作進展順利，雖奔波忙碌，但易獲得正面肯定，有機會接手你夢寐以求的任務，旁人羡慕，你的積極態度也會隨之提升。兒女情長應當適度，不要影響到工作和生活，已婚者必須理智抉擇，最忌第三者趁虛而入。舊疾復發，積勞成疾，此前一直拖著沒去看的問題不妨在本周花些時間解決，安排全面體檢也是不錯的選擇。 兔： 【Itrsquo;s a good thing to like someone】 工作上偶然會呈現一些小的情況，需要花心思處理好，不要托大，避免留下後患。財氣尚可，但開銷亦會添加，要做好理財方面的計畫。豪情上會呈現一些小風雲，但不至於形成惡劣影響，要懂得容納對方。單身者因工作魅力吸引不少異性的目光，與異性同事產生微妙情愫的機率高。健康方面要注意胃部問題，飲食需規則。旺運顏色：紅色、紫色。 龍： 【為了自己，也為了最愛的你】 財運方面大有起色，利於偏財，可用余錢恰當進行出資，但切忌過貪。感情生活多姿多彩，但要潔身自愛，外出應付點到即止。男士們延續上月謹慎面對愛情的策略，加上關心另一半的健康;女士們事業運頗盛，宜善加運用。日常生活要注意現在污染天氣做好防護措施，多吃淨化清肺的食物，如木耳、菌類等。 蛇： 【自己選擇的路，跪著也要把它走完】 ldquo;天哭rdquo;即代表你要留意在出差公幹之時，備受遺失行李、航班延誤及交通意外所影響。按理說今個星期應該是諸事皆宜，不但不利嫁娶，重要吉事和抉擇還是另擇下星期為宜。財氣有所回落，只宜進行小規模的出資；並要牢記帶眼識人，避免受小人連累而破財。女性很適合出去ldquo;獵豔rdquo;，說來也算是你的桃花日，若有心儀的人可以約對方出來吃個飯，會有不錯的進展。 馬： 【只要有彩虹出現，明天就一定有希望】 感情方面，屬馬的人和伴侶是老夫老妻，雖然也會為了一些小事而發生爭執，不過兩人的感情的都很好，生活中還是非常恩愛的。在財運運勢方面表現不錯，找父母朋友借錢是非常容易的事。家庭關係有轉機但仍然心煩，包容理解互相退一步， 過了今個星期， 又一切好過來。本周之內很可能遇上貴人，請留心身邊的人和上司，仔細想想有甚麼方法能夠吸引別人注意自己。 羊： 【自己選擇的路，跪著也要把它走完】 看來可以轉工蠹業，有意轉換跑道值得付出行動，不想轉換也要接受面試，才能評鑒自己的職場能量。異性緣不錯，容易遇到聰明機靈，形象氣質佳，人緣好的異性，彼此容易看對眼，但容易遭遇競爭，容易導致開銷增大，有感情的人士容易犯桃花。財運一般，不應賭博炒股，多行正道，維穩為上。出遠門宜謹慎，備妥常備藥;簽約事務稍安勿躁，請專家陪同為佳。 猴： 【學會忘記痛苦，為陽光記憶騰出空間】 有心儀對象的朋友建議謹慎小心渡過今個星期的桃花變動期，不能急於求成，以培養和穩固感情為主，打下良好的基礎才可美滿。本周的收入會有明顯的增加，正財收入很穩定，因為有著很好的表現還會得到上司的賞識，得到晉升的機會。身體上防有過勞及腸胃不適，再亦防交通意外或火險。此外當心言多必失，恐因口舌意氣之爭而闖禍。 雞： 【God helps those who help themselves】 人緣運相當理想，沉靜了一段時間你終於回復狀態，多主動關心幫忙朋友，重新融入圈子中；投資運不錯，尤其與人合夥投資，大家有商有量，能夠互補不足確立較合適的方案。由於犯「白虎」，要留意健康的管理。「配偶星」的氣勢頗佳，女士們的愛情運勢亦佳，只是抉擇稍安勿躁為宜，整體事業運勢也是如此。本周愛情幸運物：小鏡子。 狗： 【When all else is lost the future still remains】 經商者能在走動中得逢貴人之助而殺出重圍，活力再現；在職者亦有轉工職之見。工作上之打破是要憑自個盡力及自信心，應好好把握身邊的時機。此外當心言多必失，恐因口舌意氣之爭而闖禍。財運也比較不錯，本周的收入會比較穩定，能夠滿足生活之餘還會有些剩餘，生活會比較富足。不過週三週四的時候，朋友的支持與鼓勵，給瞭你莫大的動力和鼓舞。 豬： 【每多哭一次就會多明白一個道理】 在工作中表現出好施展權威，堅持己見，建議你不要太好管閒事，不要強出風頭，容易給上司留下不好的印象，對你的發展沒有好處。不過你有組織能力，你與同事之間關係融洽，只要懂得收斂，你在工作上還是較為順利的。感情中會遇到一些小波折，戀人之間容易為了晚上吃什麼之類的小事發生爭吵，單身者則會因為感興趣的物件遲遲不回訊而感到苦惱。 微信 macaumickey 公共微信 macaumasterxiong

2020年立冬, 我們怎樣轉運？
宗教玄學
熊神進・2020-11-03

#澳門風水師傅談轉運方法# 傳統的中國曆法, 一年有四個ldquo;立rdquo;，立春、立夏、立秋、立冬。甲骨文ldquo;立rdquo;字，像一個人站在地上，下面一橫是指事符號，意為地面。立, 是開始的意思, 冬，終也，萬物收藏。在玄學上, 一年有二個ldquo;立rdquo;, 給我們用來轉運。 2020年, 庚子年, 一個被喻為全人類ldquo;劫rdquo;難之年, 直至筆者執筆前, 歐洲有幾個城市封城, 而很多國家疫情還有復發跡象, 大家都嚴謹對付, 樂觀面對。 凡事向最好方面爭取, 作最壞方面打算, 這是玄學的做法。 COVID_19 是全球性, 我們除了積極面對外, 亦要找一ldquo;立rdquo;點, 給自己轉運。今天我用風水角度跟讀者們說說立冬轉運, 如果大家錯過了, 亦可以在翌年, 一起看看立春轉運法。 立冬轉運是根據習俗, 而立春轉運就按天星的運行, 二者有不同地方。今天我們就講講立冬的轉運法： 什麼人需要轉運？ 筆者認為有三種人： 八字日柱和大運相克、相沖的人。 由於這些學問是比較專業, 你需要向你的風水師傅瞭解。 走揹運的人。 坐牢、官司、高危病、做大手術、生意失敗、女性人流等等。 犯太歲的人。 今年犯太歲的生肖有五個, 分別是： 鼠。 鼠因為犯了本年太歲星, 全年都是事事不順利, 心情很差, 一定影響愛情, 不要再等牛年到來, 愈早轉運, 愈好。 兔。 這是相刑的生肖, 刑者, 煩惱也, 運勢整體來說比較波折，是非官非多, 最佳的轉運方法就是在月圓之夜燒許願香許願。。 馬。 這是今年十二生肖中, 最差勁的一個, 因為沖太歲星, 太診是不可以犯, 也不可以沖, 只可以避開。太凡 ldquo;沖rdquo;, 都有衝突，感情最怕的就是衝突, 一有衝突, 二人就爭吵, 甚至離婚。 羊。 我們叫相害之年, 「害」就是被小人暗害，通常在工作中出現。 雞。 大家有沒有聽過ldquo;破太歲rdquo;，所謂ldquo;破rdquo;就是破財, 大家合夥投資最終都是破財。 民間轉運法 今年的立冬是11月7日, 星期六, 時間是上午7時14分, 立冬為正式進入冬季的開始，象徵冬天的來到，北方氣候逐漸冷下來, 人們的工作開始減慢, 這個時候最宜做3件事： 社交聯繫； 修行, 靜思己過以及計畫來年； 學習。已是四時節氣一個新的分界線。 各地風土人情不同, 我國地域廣闊, 民族眾多, 各處鄉村各例, 筆者簡單寫幾種轉運方法給大家參考： 食物法： 吃糯米的食物, 大家可以吃紅豆湯圓, 又或糯米飯等, 民間傳統是吃雙數，代表著雙雙對對丶圓滿福氣。 擺置鮮花 2020年幸運方是西方, 你可以在西方位置最好是窗臺, 放一盆黃色花朵，可提升正能量。如果妳喜歡, 可以放9枝花 9, 屬陽, 吉祥數。 時鐘 在西方位置放一個時鐘, 時鐘十二時辰二十四小時分分秒秒轉動, 而今年的幸運方是西位, 只要在立冬開始擺放時鐘, 這就能年月日時, 天天帶來好運。 寺廟裡拜拜 這是古時候最常見的轉運法, 你可以考慮, 其實拜拜是沒有規定你要去什麼寺廟, 只要你誠心就可以, 當然你要準備一些「許願香」, 如果你沒空去寺廟, 你亦可以在家裡陽臺窗臺燒「消災減障業地藏塔香」, 這些香很自在, 100天才燒7個, 而大部份人都會用「慈悲菩薩功德香座」去燒香, 因為「慈悲菩薩功德香座」是有功德粉在裡面, 非常珍貴。 法寶 立冬後可以請月亮石手鏈、石榴石銀手鏈、沉香手鏈, 釋放負面情緒, 提升貴人運好人緣。 上面都是一些簡單又實用的開運方法, 大家可以參考。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

愛過，才知甚麼是愛
宗教玄學
熊神進・2020-05-25

2020年離婚率急升, 其實我們不能夠怪責今年疫症時間長了, 令夫妻朝夕相處久了, 帶來前所未有的矛盾, 我們反而問問自己是不是真的想離婚？如果不想離婚, 我們有沒有想過「不問蒼天問石頭」 問石, 拜石, 求石已不是什麼新聞, 自古以來也是一樣。雨化石千年結緣, 當然可以化成「相親相愛心意石」、 「姻緣石」、 「夫妻和合石」、 「婚姻石」、 「愛情結晶石」。 愛情對女生來說很重要， 因此很多女生在婚前都聘請政府註冊風水師傅去堪輿， 為的是什麼， 簡單來說， 只有4點 不想離婚， 不想大吵大罵， 想跟丈夫一起白頭到老； 不想有第三者介入， 即使不離婚， 這些背叛婚姻的日子也是令人心煩； 想旺丈夫事業， 想丈夫健康長壽； 想丈夫很愛自己， 想丈夫把賺到的錢交給自己。 女生們都是認真的， 從來沒有女生想過離婚， 因此女生都想跟愛人一生一世， 這點心意風水師傅是明白， 也會想方設法幫助一些八字夫星較差的女生， 給她開光加持二粒ldquo;相親相愛心意石rdquo;， 究竟這些是什麼寶石， 為何一直沒有師傅在買賣平臺上公開出售？ 為了滿足大家的好奇， 筆者做了一個秘密玄研， 今天嘗試把ldquo;相親相愛心意石rdquo;的前世今生公開。 ldquo;相親相愛心意石rdquo;介紹 圖中見到的文石, 主要來自揚子江畔、風光旖旎的南京六合和儀征月塘。文石又叫雨花石, 雨花石是女媧娘娘煉石補天的五色石, 五色就是五種顏色, 由於完美的五色石用於鑒賞, 每克都是千元以上, 而筆者選的, 只是天然石, 用於風水上, 價格便宜, 石質粗糙, 請勿介意。 女媧娘娘是傳說和伏羲，兄妹陰陽接觸而做人，也是上古時代的愛神, 在澳門女媧廟是情侶的月老廟。筆者把文石送到山西省臨汾市洪洞縣趙城鎮侯村女媧陵供養, 再帶回澳門女媧廟離筆者辦公室50米處吸取日月靈光, 這些石以ldquo;花rdquo;為名，以雨清洗, 洗滌少女的煩惱, 給福主跟真命天子同鞋白首。 如何使用ldquo;相親相愛心意石rdquo;？ 雨花石為女媧補天的遺石。對於一個長期埋藏於地下的物品突然重見天日，如果使用不當，灰塵雜質的入侵，失去效力, 還是會對文石造成永久的損害。 筆者是法器專家, 建議大家使用及護理方法如下： 文石又叫雨花石, 顧名思義, 雨就是雨, 我們不可能貪求便利就用水來養石, 當你收到ldquo;相親相愛心意石rdquo;之後, 你要預先準備雨水一瓶約300cc, 由於季節關係, 還是隨緣去結石, 石遇人, 人亦要有福份才可以請石回來。 石有靈氣, 不能冒犯, 褻瀆神靈, 因此女生第一次要避開生理期內使用ldquo;相親相愛心意石rdquo;。 我們第一次使用, 必須在每月的農曆十四、 十五、 十六其中一天晚上十一時後。 把義大利水晶玻璃器皿放在臥室建議床頭櫃上, 將二粒珍貴的ldquo;相親相愛心意石rdquo;放在器皿內, 倒入雨水, 直至雨水浸滿玻璃瓶, 雙手合什, 念 女媧娘娘, 信女xxx, 誠心恭請相親相愛心意石兩粒, 請保佑我hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;如願望成真, 我會到寺廟還神, 並添香酒x元 如何護理ldquo;相親相愛心意石rdquo;？ ldquo;相親相愛心意石rdquo;在自然環境裡，保持一定的濕度，石中含有水分子，長期處於乾燥情況下，會失去游離水分子，表面就可能開裂，日子長了就會開裂。妳必須每星期加雨水一次, 在玄學上, 叫ldquo;人養石rdquo;。如果妳連石都不願意養, 妳又怎會去養愛情？ 哪些人需要臥室放 ldquo;相親相愛心意石rdquo; 愛情是每個女生都需要, 而ldquo;相親相愛心意石rdquo;蘊藏豐富的愛情養份, 只要妳是女生都可以請。 這些石開光的時候, 筆者燒了許願香, 再按照使用者的姓名、出生資 料, 浸了符水, 放在女媧娘娘壇前念經, 我們相信這玄力是存在的、殊勝的。 如果無緣，如何處理這兩粒石？ 無緣可以解釋為： 1 不喜歡、不信任； 2 碎了； 3 使用後, 跟過二個男人在同一床上犯邪淫。 使用者可以把石子送去寺廟供養，或埋在花盆樹下，即可。 一切都是緣, 請回來, 等雨來, 也是雨緣. 如有任何問題，歡迎聯絡： 風水、改名、講座預約服務， 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊）

相親相愛心意石
宗教玄學
熊神進・2019-12-17

愛情對女生來說很重要， 因此很多女生在婚前都聘請政府註冊風水師傅去堪輿， 為的是什麼， 簡單來說， 只有4點 不想離婚， 不想大吵大罵， 想跟丈夫一起白頭到老； 不想有第三者介入， 即使不離婚， 這些背叛婚姻的日子也是令人心煩； 想旺丈夫事業， 想丈夫健康長壽； 想丈夫很愛自己， 想丈夫把賺到的錢交給自己。 女生們都是認真的， 從來沒有女生想過離婚， 因此女生都想跟愛人一生一世， 這點心意風水師傅是明白， 也會想方設法幫助一些八字夫星較差的女生， 給她開光加持二粒ldquo;相親相愛心意石rdquo;， 究竟這些是什麼寶石， 為何一直沒有師傅在買賣平店上公開出售？ 為了滿足大家的好奇， 筆者做了一個秘密玄研， 今天嘗試把ldquo;相親相愛心意石rdquo;的前世今生公開。 ldquo;相親相愛心意石rdquo;介紹 圖中見到的文石, 主要來自揚子江畔、風光旖旎的南京六合和儀征月塘。文石又叫雨花石, 雨花石是女媧娘娘煉石補天的五色石, 五色就是五種顏色, 由於完美的五色石用於鑒賞, 每克都是千元以上, 而筆者選的, 只是天然石, 用於風水上, 價格便宜, 石質粗糙, 請勿介意。 女媧娘娘是傳說和伏羲，兄妹陰陽接觸而做人，也是上古時代的愛神, 在澳門女媧廟是情侶的月老廟。筆者把文石送到山西省臨汾市洪洞縣趙城鎮侯村女媧陵供養, 再帶回澳門女媧廟離筆者辦公室50米處吸取日月靈光, 這些石以ldquo;花rdquo;為名，以雨清洗, 洗滌少女的煩惱, 給福主跟真命天子同鞋白首。 如何使用ldquo;相親相愛心意石rdquo;？ 雨花石為女媧補天的遺石。對於一個長期埋藏於地下的物品突然重見天日，如果使用不當，灰塵雜質的入侵，失去效力, 還是會對文石造成永久的損害。 筆者是法器專家, 建議大家使用及護理方法如下： 文石又叫雨花石, 顧名思義, 雨就是雨, 我們不可能貪求便利就用水來養石, 當你收到ldquo;相親相愛心意石rdquo;之後, 你要預先準備雨水一瓶約300cc, 由於季節關係, 還是隨緣去結石, 石遇人, 人亦要有福份才可以請石回來。 石有靈氣, 不能冒犯, 褻瀆神靈, 因此女生第一次要避開生理期內使用ldquo;相親相愛心意石rdquo;。 我們第一次使用, 必須在每月的農曆十四、 十五、 十六其中一天晚上十一時後。 把義大利水晶器皿放在臥室建議床頭櫃上, 將二粒珍貴的ldquo;相親相愛心意石rdquo;放在器皿內, 倒入雨水, 直至雨水浸滿玻璃瓶, 雙手合什, 念 女媧娘娘, 信女xxx, 誠心恭請相親相愛心意石兩粒, 請保佑我hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;如願望成真, 我會到寺廟還神, 並添香酒x元 如何護理ldquo;相親相愛心意石rdquo;？ ldquo;相親相愛心意石rdquo;在自然環境裡，保持一定的濕度，石中含有水分子，長期處於乾燥情況下，會失去游離水分子，表面就可能開裂，日子長了就會開裂。妳必須每星期加雨水一次, 在玄學上, 叫ldquo;人養石rdquo;。如果妳連石都不願意養, 妳又怎會去養愛情？ 哪些人需要臥室放 ldquo;相親相愛心意石rdquo; 愛情是每個女生都需要, 而ldquo;相親相愛心意石rdquo;蘊藏豐富的愛情養份, 只要妳是女生都可以請。 這些石開光的時候, 筆者燒了許願香, 再按照使用者的姓名、出生資料, 浸了符水, 放在女媧娘娘壇前念經, 我們相信這玄力是存在的、殊勝的。 如果無緣，如何處理這兩粒石？ 無緣可以解釋為： 1 不喜歡、不信任； 2 碎了； 3 使用後, 跟過二個男人在同一床上犯邪淫。 使用者可以把石子送去寺廟供養，或埋在花盆樹下，即可。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

2018年4月30日至5月6日一周運程
玄學星相
熊神進・2018-04-29

鼠 今個星期財運甚佳, 不過只限於正財, 橫財運就不見好起來, 投資時要特別小心, 只宜買一些有實力之股票, 切忌投機。由於本周天氣炎熱, 豬人還是處處小心, 在本周不論是開拓事業或賺取外快都要選吉時才能一帆風順。另外要注意健康問題, 多休養, 多參加有益身心的娛樂活動, 使欠佳的心情好轉起來。 牛 在星期二，你可能要做出一個艱難的決定。在戀愛方面，你和某人也許彼此互相吸引。然而一定要小心，某些敏感話題也許會引發爭論。你會得到一些財務回報，不過要對貸款多加小心，避免衝動消費、衝動簽署協定。健康不利，要注意保持身心健康，多休養，多參與有益身心的活動。外出須謹慎，提防血光之災！ 虎 今個星期運勢比較平穩, 各樣東西也沒有甚麼大進展, 無論在感情上, 事業上, 財運上也無甚大突破, 每事只須做好本份, 不要期望過高即可。家庭個人生活方面是多事之秋, 瑣碎小事容易糾纏不清, 常常會陷入困境, 本周應該保平安為主。幸運顏色是白色, 吉祥物是轉運腳鏈。 兔 認真談戀愛的時候，最能激發你的創意，這些創意甚至能把你的婚姻大事搞定，當然，前提是你遇到一個充分懂得欣賞你的創意的對像。浪漫關係和貿易上的合夥關係會變得更有影響力，由於你對彼此的反應更加敏感。節制消費，你將會進一步增加你持續增長的銀行戶頭。 龍 最近你對於出國、遠行，看起來天不怕地不怕，認為會發生的就會發生，不會發生的就不會發生。但建議最好還是不要太涼眼，因為，即使你跟對方爭吵了，日後仍有很多機會遇上。此外，最近對於投資有些不切實際期待，最好還是謹慎些比較好。通常五窮六絕，今個月的今個星期都不是炒股好日子。幸運顏色是白色, 幸運吉祥物是人緣果。 蛇 自我防禦心較強，面對異性難以打開心扉，戀情不太明朗；已婚者關心體貼對方，卻得到對方不冷不熱的回應，別太計較，多關心對方的心情。工作上開心的事情很多，與同事、客戶間的互動能增添快樂氣氛。對異性有著一種莫明的好奇感，看到心儀的物件心裡有一種衝動，並有望在短時間內「擊倒」對方。 馬 古語雲ldquo;貫索星辰不可當，更兼惡宿最為殃rdquo;，出門旅遊的龍亦要當心受ldquo;貫索星其實ldquo;血刃rdquo;會ldquo;吊客rdquo;，除了自己小心健康外，也要小心家人的身體，因此本周不要去赴喪。未婚男性的桃花運特別暢旺，已有固定對象者，可藉助異性而提升運勢。女生宜手上穿ldquo;甜甜蜜蜜手牽手繩rdquo;。 羊 以清新的綠色植物開啟一周，是不賴的直覺意識選擇，很適合進行療愈計畫，會有事半功倍的效果，例如SPA、臉部保養或是心理諮商都能帶來明確的解決與改善。深色的東西可以保持你的穩定性，最適合非常需要休養生息的你。今個星期幸運指南：注意飲食，尤其小心腸胃。 猴 只有一粒吉星ldquo;八座rdquo;，代表權威及名望，可作晉升之意，而另一顆吉星ldquo;天解rdquo;，只具解決一百日內困難，但未見扶托之功，可見猴人今個星期要進攻，必須緊記，男生在脖子上掛一件ldquo;戰鷹神牌rdquo;，女生左手佩帶一條ldquo;大日如來守護神法鏈rdquo;。你的銀行戶頭比你預期的要多，然而一定要在簽署信用卡和貸款時小心。自己做出財務決策，別讓他人替你做決定。 雞 得到決策高層或權貴提攜、引薦，躋身權力核心有望，名氣、地位和影響力日增，事業成就潛力大開。先前結交的人脈關係，更將在關鍵時刻發揮助力，如願達成理想。工作彷佛一路有幸運天使相伴。幸運提示：對於手裡比較寬裕的資金也要合理規劃一下。財運挺不錯, 正財興旺, 橫財低迷, 不宜進行風險類投資。 狗 今個星期也許你在課業工作上的表現可能會不夠理想，這也讓你耿耿於懷，但只要懂得轉換心情，到樓下巷口喝杯咖啡沉澱一下，會有好點子激發出來！今個星期出門容易遇到開心的事情，許久未曾聯繫的老朋友也有可能登門拜訪。 人際關係好，自己心情佳，即使發生了什麼事情亦可平心靜氣解決。 豬 愛情運不佳，雙方無法達到共識，讓你深感沮喪。但工作運勢卻很旺，不要被負面情緒打敗，好好善用現在的運氣在工作上面吧。人際關係運上升，被邀約參加聚會時，會遇上有趣的人和事。不要對伴侶撒謊，宜直接說出你的困難，他會樂意分擔，還能幫助到你。幸運顏色是白色，最宜佩帶ldquo;甜甜蜜蜜手牽手繩rdquo;。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

Galera 4 (Mariadb cluster) on ubuntu 24
科技新知
MacauYeah・2025-04-28

前述我們一直在介紹docker cluster，但docker也不是萬能的。某些依賴HDD的程式，而且檔案權限相對有要求的程式，例如：資料庫，用docker去接入共享的HDD mout share storage，反而更麻煩。一來需要程式本身支援，二來要修改官方docker的初始化程序，過程相關折騰。所以有這方法需求的，都可以先考慮原本的VM做成Cluster。 本文就介紹一下傳統的Mariadb 做成Cluster的方式。老實講，Mariadb 官方手冊可能因為要適配各個不同的OS品牌，並沒有提供一個平台完整的安裝流程。最後筆者也是轉向一些非官方的網絡教學，才成功設定。 Galera 4 Mariadb cluster on ubuntu 24 httpswww.linode.comdocsguideshowtosetupmariadbgaleraclustersonubuntu2204 筆者參考上述文章，配合自己測試的結果，以下簡介一下在Ubuntu 24.04的安裝過程 準備3台VM，假設它們的IP為 192.168.0.2, 192.168.0.3, 192.168.0.4 ，確保它們之間的網路可以互通，每一台機都執行以下的安裝script NODE1 192.168.0.2 修改etcmysqlmariadb.conf.d60galera.cnf, 留意 wsrep_node_address, wsrep_node_name 部份，要與本機相同。 設定好後，我們可以關掉mariadb，經galera 新起cluster的方式叫起它，然後經sql 在內部查看現時成功有加到cluster的機器數量。 應該要看到數量為1 NODE2 192.168.0.3 在node2，跟進述一樣，修改 etcmysqlmariadb.conf.d60galera.cnf，記得wsrep_node_address, wsrep_node_name要換成新機的值。 設定好後，就重啟mariadb，順便看看現時成功有加到cluster的機器數量。應該要看到數量為2 NODE3 192.168.0.4 在node3，跟進述一樣，設定值筆者就省略了。我們可以在測試一次真實的改動，是否可以同步到其他node。 我們先試在node3加入新的資料庫test1，然後在node2查看是否存在。 node2應該是可以找到test1的，不然就要經過查wsrep_cluster_size看看node3是否成功接入。 然後我們再在node2試試修改root的密碼，看看會不會同步到其他node。 最後node1, node3都需要使用新的password才能登入。 當一切都如預期，你的Mariadb Galera cluster就成功了。

撲朔迷離之《三隻小豬的真實故事！》
文化創意
繪本與棋＠黃庭熾・2021-01-21

　　喜歡繪本，一來喜歡它圖文並茂，再來喜歡它乘載的想像力與創意無限。 　　其中一類繪本會針對童話改編，更是我的心頭愛，它讓冰一樣早已固化的童年故事，重新變成水、化為氣，再次在未忘情的讀者面前展現其充沛的生命力。 　　《三隻小豬的真實故事》是這類繪本裡最令人難忘的作品之一，它讓像小豬影子一樣的大野狼「沐猴而冠」，跟讀者娓娓道出牠版本的《三隻小豬》，其中侃侃而談，婉轉動人。 　　故事讓大野狼採第一人稱憶述事發過程 ── 原來真相只是「噴嚏」與「一杯糖」所引發的意外 ── 現在，讀者聽過了大野狼的剖白，至於採信與否、甚至要不要為其翻案，又是另一回事了。 　　在閱讀活動中，這「另一回事」順理成章就成了延伸活動。 　　既然小讀者分別從故事中的「小豬日報」與「大野狼日報」中，得到了針鋒相對的證詞，那麼當他們要去跟他們的社群分享這一則消息時，他們會採何立場與如何報導呢？大、小朋友紛紛辦起了自己的報紙，當機立斷，創造一紙風行的新氣象。 　　有些媒體會持平地報導，忠實記述大野狼的一面之詞；有些媒體挖掘真相，披露小豬們壟斷糖業的深層真相；有些媒體斥大野狼一派胡言，堅持狼吃豬鐵證如山不容抵賴；有些媒體追蹤報導了後來小豬和大野狼「復和」，傳為佳話...... 　　去看這些改編的童話故事，有正在進行螺旋式學習的感覺，大、小讀者在具有先備知識的基礎上，在新編的繪本中，學習創意、改變理解的角度、收獲其他方面的知識，在新舊知識比對下越辯越明，在創作活動中形成自己的觀點，組織想法，並且在共讀活動的平台裡與同儕分享自己的得著。 你可以到這些圖書館讀這本繪本： 何東圖書館、氹仔圖書館、氹仔黃營均圖書館 ── 實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

別讓手機「發高燒」！過熱時快用這 4 招自救！
手機‧電玩
Chrysalids 少爺・2017-07-23

夏日炎炎，每天早上出門都覺得快被烈陽烤乾了嗎？其實，被曬昏的還不只你一人！你的手機也在受苦！其實除了炎熱的高溫會讓手機受到損害，手機本身因使用過度而出現的過熱狀況，也會對手機產生相當不好的影響。如果你的手機若熱過頭，應該要採取怎樣的處理方式？以下就列出幾個實際作法，幫助你的手機不再「發高燒」。 （圖片來源／freestock） 讓手機休息一下 當你發現手中的手機越來越燙，建議你先把手機螢幕關掉幾分鐘，若是可以整個全部關機會更好。如果你的手機採用的是金屬機殼，對於散熱也會有些幫助，可以在短時間內將溫度揮發掉。 （圖片來源／freestock） 不要把手機放在太陽直射的地方 夏天把手機遺忘在車上？千萬不可！把手機放在陽光直射的地方是相當危險的，因為可能會造成鋰電池過熱，螢幕就會受損，液晶螢幕畫面顏色可能會因此不均勻，甚至可能被燒毀。另外，手機也不宜放置在 45℃以上的密閉空間。夏天停在外面的車子內部溫度就可能達到 45℃以上，因此千萬別將手機忘在車內。 （圖片來源／freestock） 開啟低耗電模式 如果你用的是 iPhone，且因密集使用而造成過熱，你可以選擇開啟低耗電模式。開啟之後，可以幫助手機溫度稍微降低；另外，你也可以檢查「設定」「電池」中，是否有出現耗電異常的 App。 （圖片來源／路透） 最好的急救方式... 如果手機出現過熱狀況，或是 iPhone 因溫度過高而出現了下圖的警告圖示，代表裝置內的硬體已經因溫度過高而停止運作（不過仍能緊急通話），這時候請先不要急著重新開機，只要先把手機帶到陰涼的地方（若有冷氣更好），並將螢幕關閉，讓手機自己散熱。有些人想要讓手機急速冷卻下來，就拿到冰箱或冷氣前「急凍」一下。千萬不要這樣做！因為手機內部高溫，若突然接觸到冷空氣，會產生結露反應，跟把手機丟到水裡沒兩樣，很容易造成手機故障。 （圖片來源／Powermore.dell.com） 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：http3c.ltn.com.twnews

自殺前，找什麼人解困？
宗教玄學
熊神進・2022-12-16

「自殺」是死亡家族的成員之一， 亦是三世書常常提及的「因果」， 從迷信角度來說， 我們相信「自己」的想法， 多過相信「佛菩薩」的偉大。我們總是埋怨「命運」， 總是認為自己可以改變命運， 在佛教裡， 我們叫「無明」「我執」， 在三世書裡， 這就是一種「業障」。 今早洪水橋發生一宗家庭慘劇， 女事主疑金錢感情工作多重打擊　與父母在元朗一租屋燒炭同死， 屋內還有一頭愛犬陪葬， 鄰居致電筆者， 尋求玄學上的幫助。 過去3年香港跟隨國外跌入經濟衰退， 女事主任職機場某皮革店經理， 在平日， 她的工資可以養活自己， 只因入境旅客大減， 她的收入少了， 由於她有炒股但沒有做好風險管理， 一個低浪來了， 汰弱， 再迭加太多年齡，感情因素等， 最後走上不歸路。 鄰居的善心我是理解， 早上起來為女事主一家人念了地藏經以及回向。 世界各地都有很多防止自殺會， 有宗教人士主辦， 有社會人士主辦， 但沒有玄學家主辦的， 有的讀者向我質問ldquo;八字師傅是生命計算師， 為何自殺協會不顧用算命師？rdquo; 我們都說珍惜生命， 那麼如何珍惜？是不是我們每天叫幾句「珍惜生命」， 就是「珍惜生命」？ 我們的導師從科學角度告訴學生， 生命是進化沒有前生， 而玄學家從三世書告訴學生， 命是有因果。有時候我看到前輩， 同業友好四處寫文章問讀者「你信算命嗎」， 我教學30多年， 身為一位導師， 我心裡有說不出的「執著」。 人人都有「執著」， 有執著才有「矛盾」， 有「矛盾」， 我們就要從基本認識去學習什麼是「命」。 算命師傅是專業的解碼員， 他她從一個人的出生資料分析某人的生高低起落， 貴人方向， 哪年份出現的「誰」和 你一起。算命師明白人生有4個死亡期， 如果不是來到最後一期，就是命不該絕。 如果「要死」的心都有了，我們為何不豁達一點，去跟一位算命師傅聊聊， 勇敢地在算命師傅面前掀開自已面紗，要哭就哭，要笑就笑，已走到最後一步，還要戴住面具做人？ 跟師傅交朋友， 在困境前找找他她， 尋求一點明燈溫暖， 這才是一種美。 痛苦離開人間， 留下的是遺憾，以及給房屋擁有者不少麻煩。 苦主去炭店買炭過程中， 筆者祈求上蒼讓他她遇上算命師傅， 我佛慈悲， 每位師傅都是佛前一篕燈， 照出苦主光明路。 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey

山東佳餚譚家菜。澳門萬豪酒店中菜廳
澳城餐飲
蘇蘇・2019-06-05

譚家菜是中國著名官府菜之一，有「戲界無腔不學譚，食界無口不誇譚」的美譽。它是清末官僚譚宗浚的家傳筵席，因其是同治二年的榜眼，又稱ldquo;榜眼菜rdquo;。 譚家菜以製作繁複的菜餚、講究的烹調時間和步驟，以及珍貴的食材而聞名，烹製方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主，揉合了廣東菜和北京菜的特色，口味偏濃和鹹鮮，佐以蔥和蒜調味，又喜用清湯增鮮。 在澳門提供山東菜的餐廳不多，最近澳門萬豪酒店邀請了中國名廚王維師傅任客席主廚，呈獻別具特色的譚家菜。王維師傅特別為萬豪中菜廳設計了一系列精緻菜式，展現譚家菜的獨有風味。 王維師傅自14歲起開展了廚藝生涯，早期以烹飪粵菜為主，期後機緣之下又拜師的第三代傳人王萬友，開始學習。師傅喜歡遊歷四方，亦喜歡在旅途中學習吸收當地文化及地道風味，成為創作菜式的靈感。設計新菜譜時，他會參考大量書籍，並運用他的廚藝技巧及分析各種食材的營養價值，從而炮製出既能迎合現代口味，又營養豐富的精緻菜式。 這次王維師傅除了親自主理獨樹一幟的色、香、形風味的八道山東名菜套餐外，還以矜貴鮑魚、燕窩、海參等材料，設計了多款精緻菜式，展現山東佳餚的獨有風味。 山東香椿豆腐配魚子醬綠豆水晶肘花 旁邊那一介块圓形的是香椿豆腐，口感軟嫩清香，配上魚子醬，味道更提升了。 綠豆水晶肘花晶瑩剔透，口感清爽，這道菜最適合春夏季節食用。 燴烏魚蛋湯 是譚家菜中赫赫有名的其中一道美饌，湯頭看起來很清澈，加入烏魚蛋烹調而成，但製作過程卻非常的繁複，微鹹鮮中帶微辣微酸的口感，既清爽又開胃。 但為什麼我看不到烏魚蛋呢 烏魚蛋原來不是烏頭魚的蛋，而是烏賊 即墨魚 的纏卵腺加工而成，烹煮前需要用手一片一片的撕開放於清水中浸泡，以飽滿堅實，體表光潔，乳白色的為上品。 燕麥松露煨四頭鮮鮑魚 鮮活鮑魚入口軟糯，加上黑松露醬汁更鮮味無比。 譚府羅漢大蝦 一蝦兩食最佳示範，先將大蝦分成 2 段。蝦頭連蝦身部份採用油炮配甜酸醬汁，帶出了微微甜酸及鬆脆的口感，十分惹味。蝦尾部份則加上蝦膠，再油炸，超好吃 官府干炸小丸子 其實是一道以豬五花肉為主要材料的干炸丸子，外脆內軟嫩，火力控制得宜，好吃。 芙蓉雞片蕎麥麵 雞片潔白如芙蓉，入口柔軟細微鮮美，想不到這是用雞胸肉泥造成的呢，製作過程以雞胸肉泥和蛋白混合，放入溫油中成薄片的狀態，每一片都要以大而薄，薄而不碎，碎而不焦，是真正的功夫菜。 配上爽滑的蕎麥麵，很快的就被消滅掉。 宮廷四小點 包括芸豆捲，艾窩窩、爐打滾和碗豆黃 從左至右，不會太甜，一點也沒有讓蘇蘇失望。 期間限定至6月15日。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 臺灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 联络及邀约 susannakL88@yahoo.com.hk