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澳門康萊德酒店讓粉絲們有機會贏取「#TravelBear 2016住宿體驗」
旅遊情報
Benjamin・2016-06-01

澳門金沙城中心康萊德酒店粉絲們現有機會贏取難以置信的住宿體驗。只需於2016年7月1至8月15日期間，在世界各地的任一地標為他們的澳門康萊德酒店小熊拍照，並上載該已附有主題標籤#TravelBear2016及已標籤澳門金沙城中心康萊德酒店Facebook專頁的照片至其個人Facebook，即有機會獲選最佳照片，而獲選照片的拍攝者將會贏取入住總統套房兩晚連早餐，價值澳門幣65,000元。 我們的Facebook粉絲們於過往三年裡已為他們專屬的澳門康萊德酒店小熊在世界各地包括澳洲、美國、法國、意大利、英國、泰國、俄羅斯、日本、比時利、韓國及中國等地標拍照並上載至其個人Facebook。澳門康萊德自2012年4月開業以來，其康萊德小熊系列已成為賓客的收藏品。除了每當賓客入住本酒店時將獲贈標誌性的金色康萊德小熊外，還有每年額外訂製之4款不同系列的小熊。2016年精選的康萊德小熊系列是以動物印花為主題，包括春節期間的長頸鹿印花康萊德小熊、雪豹小熊、於10月推出之以支持防治乳癌運動的「粉紅豹紋小熊」，以及爲慶祝12月聖誕節所推出的精緻斑馬印花小熊。 酒店營運副總裁畢貝禮表示：「了解到康萊德的賓客是遊遍全球的時尚旅客，相信我們的澳門康萊德小熊一定能為賓客的旅程照片增添更多色彩。因此我們鼓勵酒店賓客及Facebook粉絲在出外旅遊時可攜帶康萊德小熊。只需於世界各地之地標為小熊捕捉最美好時刻，然後上載照片於其個人Facebook專頁，得獎者即有機會贏取難以置信的澳門康萊德酒店住宿體驗。」 照片評審團將由酒店管理層人員組成，他們會根據照片的創作概念以及其在Facebook專頁上的分享及受歡迎程度作出評選。得獎名單將於2016年8月22日前於澳門康萊德酒店 Facebook專頁內公佈。 如欲了解更多資訊，請瀏覽澳門康萊德酒店 Facebook專頁。 條款及細則： 提交之相片必須以澳門康萊德小熊為主題 圖片內容只限小熊，不可包含任何人物 每幅圖片必須附上#TravelBear2016及澳門金沙城中心康萊德酒店Facebook專頁標籤 如欲了解有關條款細則詳情，請瀏覽此網頁。

新濠影滙二月隆重呈獻 麥當娜《REBEL HEART TOUR》世界巡迴演唱會澳門站
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-02-06

「新濠影滙綜藝館」下稱「綜藝館」 之音樂季度繼續熾熱整個亞洲。在國際流行樂壇天后麥當娜Madonna 《Rebel Heart Tour》世界巡迴演唱會澳門站正式踏入最後一個月倒數階段之際，連影后劉嘉玲亦化身小樂迷，豪擲五十萬包下新濠影滙之綜藝館之豪華私人貴賓廂房，宴請一眾知己到場一睹國際流行樂壇天后舞台上之精彩演出，打造最潮最豪之私人音樂派對。 樂壇天后麥當娜一向以其突破傳統框架之演出廣為觀眾所愛戴，無論在音樂作品、舞蹈編排、服裝設計及形象打扮各方面均好評如潮，其演藝成就更是卓越非凡及令人趨之若鶩。劉嘉玲表示：「作為演員，我一向很尊重和欣賞舞台演出，明白台上的演出是需要長時間練習和綵排，所以我相當期待，更一早在新濠影滙綜藝館預留了一間VIP廂房與好友一同分享，這將會是一個充滿驚喜的晚上。」是次「綜藝館」內的舞台設計不惜工本，加上麥當娜的精湛演出，必定將帶領全城投入極度震撼的境界，為新濠影滙締造另一傳奇！ 新濠影綜藝館為區內最豪最潮的綜藝館，設有5,000個座位，擁有專為舉行震撼的世界級演唱會、大型體育盛事，頒獎典禮及其他特別活動而設的頂尖配置，是國際樂壇巨星級演唱會之必經站和新一代巨星之夢幻舞台，亦是澳門唯一一個擁有豪華私人貴賓廂房的綜藝館。 綜藝館內設有16間豪華私人貴賓廂房，售價由澳門幣25,000起，以及242個貴賓席和可提供高級餐飲款待的豪華貴賓廊。是次頂級豪華的音樂體驗在演唱會前的90分鐘經已開始，賓客於入場後即可「熱身」，在貴賓廊無限暢飲，欣賞由知名DJ打造的動感音樂。在豪華私人貴賓廂房的賓客，除可享有貼身管家服務外，在今次的麥當娜演唱會更可品嚐不同的珍品美饌，當中包括法國黑魚子、60月風乾的伊比利亞火腿及其他熱餐前小食。 要完全投入忘我的音樂境界，除了四支特設香檳外，豪華私人貴賓廂房的賓客還可在伏特加、冧酒、毡酒、蘇格蘭威士忌、龍舌蘭酒中，自選最愛的酒精飲品。貴賓廂房的賓客，當日亦將獲贈國際流行樂壇天后麥當娜《Rebel Heart Tour》禮品及免費參加當晚在充滿伊維薩風情的「超級派對熱點」派馳 舉行的餘興派對。 貴賓廂房餐飲如有更改，恕不另行通知。 如欲查詢或預訂貴賓廂房（12座位 24座位），請電郵至scecsales@scmacau.com 或聯絡張小姐（Karen） 853 8865 3154。

美高梅盛事自助餐廳推出東南亞尋味之旅
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-06

「印尼牛尾湯」帶著八角、豆蔻等的香味，再加上營養豐富的薯仔和紅蘿蔔，必然令人食指大動 炭燒的「沙爹串燒」佐以甜中帶辣的靈魂花生醬料，味道一流 酸辣的「泰式冬蔭功海鮮湯」是必嚐之選 澳門美高梅盛事自助餐廳於8月7日至23日期間，每週五、週六及週日推出「東南亞特色自助晚餐」 暑假是旅遊尋味的熱門季節，澳門美高梅盛事自助餐廳於8月期間推出東南亞美食巡禮，賓客可盡情品嚐各款滿載東南亞風情的特色美食。 在眾多亞洲美食之中，東南亞食品往往散發著熱情和異鄉的情調，叫人無限嚮往。盛事餐廳的大廚採用上盛食材和正宗的烹調方法，精心炮製多達數十款的地道東南亞佳餚。多道不同國家的招牌菜式更是焦點所在，必然令人食指大動。主廚的重點推介包括充滿胡椒香味的「新加坡肉骨茶」、以獨特醬料烤製的「菲律賓燒乳豬」、冶味「印尼牛尾湯」及「泰式冬蔭功海鮮湯」等，每款菜色均令人回味無窮；馬來西亞的「沙爹串燒」更是不可不嚐，炭燒肉串佐以甜中帶辣的靈魂花生醬料，味道一流；甜品主打則有「馬來西亞黑糯米布甸」，粉糯香軟，甜味適中。　 除了各式各樣的泰菜、越菜、馬拉菜或新加坡菜等富地道風味的特式佳餚外，盛事餐廳亦同時供應其他各國美食，必不可少的盛事海鮮吧，源源不絶地供應波士頓龍蝦和即席鮮開的澳洲生蠔等新鮮海產，讓賓客大快朵頣。吃過冶味的東南亞美食，絕不能錯過美高梅自家製甜品和雪糕，不但能中和味蕾，更讓炎炎夏日一掃而空。 盛事餐廳於8月7日至23日期間，逢週五至週日推出「東南亞特色自助晚餐」。為慶祝8月9日之新加坡國慶日，大廚更特別在當日加推更多當地佳餚。「東南亞特色自助晚餐」每位澳門幣458元。查詢及訂座，請致電853 8802 2372。 需另加收10%之服務費

君悅情人節星語寄情 – 永恆之花與12星座花語
購物‧時裝
LifeMag Editor・2015-01-29

情人節將至，愛侶們為了這天都會費盡心思。澳門君悅酒店於情人節呈獻ldquo;星語寄情 形影相隨rdquo;浪漫驚喜，精心設計一系列花禮盒和甜點。 永恆之花 粉色的玫瑰洋溢浪漫感，這份浪漫可否長久保存？君悅酒店特地從荷蘭進口被譽為「永恆之花」保鮮玫瑰，以特別的加工技術使玫瑰的組織和水分得以完全保存下來，長時間地維持與新鮮花朵完全相同的外觀、手感和質感，因此可保存長達三年，彷彿被施予了神奇的魔法，用特別的花語來祝福愛情天長地久。 12星座花語 如果覺得單送花不夠特別，可以選擇送專屬於對方的星座花。今年君悅酒店特別推出星座蜜語花盒，設計師以12星座的特別個性，精心設計出專屬她們的花盒。例如獅子座女生有女皇般高傲自信，便以燦爛的黃玫瑰加以深綠色包裝點綴來呈現；處女座女生愛整潔，故以白色玫瑰加以灰色花紙突顯其清雅不凡；雙魚座懂得享受生活，所以特別在橙玫瑰旁加上小熊點綴hellip;hellip;不同星座的女生都有不同個性，送花時記得別忘了把花背後的寓意告訴她，讓她了解你的心思。 甜蜜美點 女生都愛甜品，送一束能吃的花定能俘虜她的心！這個手製玫瑰蛋糕乍看之下是一束玫瑰，甜點廚師要將花瓣逐塊砌上，巧心思。此外還有其他賣相動人的甜品，心形朱古力蛋糕、紅莓高跟鞋朱古力，款款精緻。 澳門君悅酒店大堂由即日起開始售賣各款情人節禮品，數量有限，價格由澳門幣699元起。如欲查詢或訂購，請致電853 8868 1908或電郵至macgh.festive@hyatt.com Text and Photo Ping

【香港住宿】旅遊公幹180度無敵海景酒店之選，香港東涌世茂喜來登酒店
旅遊情報
蘇蘇・2023-05-11

如果要從香港國際機場出發去外地，為免在交通上被延誤而趕不上飛機，蘇蘇一般會選擇提前一至兩天到達香港，因為東涌跟機場的距離十分接近，所以在市中心五星的世茂喜來登酒店是一個很好的選擇，他與香港國際機場、港珠澳大橋口岸等距離只有 10 分鐘車程，酒店有固定班次的接駁車來回機場外，如果是去香港迪士尼樂園、大澳漁村、天壇大佛等景點，還有接駁車來回東涌地鐵站，附近就是巴士總站和纜車站，可以轉乘到目的地，超級方便呢。如果想健康一點徒步走走從酒店去東涌地鐵站只需大約15 分鐘而已。 蘇蘇跟大小姐從澳門坐金巴出發到港珠澳香港口岸，大約只是40分鐘車程，當看見360纜車就知道快要到了，離開海關後坐上計程車大約只需15分鐘就到達酒店了。 東涌世茂喜來登酒店與福朋喜來登酒店的建築是相連的，外型呈Y字形設計，很有氣勢，但兩家酒店的大堂及設施都是獨立分開的，只是建築物相連而已，但在2樓有一個門口是互通的。 在酒店大門外有一輛接駁巴士，好奇之下走去看看究竟是去那裡的，經過了解後發現原來是去東涌港鐵站的，即是東涌巴士總站那個著名的OUTLET，車程只需10分鐘。另外還有去香港國際機場的接駁車呢，從酒店出發大約需時15分鐘，很方便耶，詳情可以詢問前堂工作人員呢。 大堂空間感很好，因為蘇蘇和大小姐比預定時間早到了，又不知道行政樓層Check In 櫃台在那裡 突然心裡面有個主意不如來個突擊，看看他們酒店大堂的櫃台服務如何 接待蘇蘇的是一位女生，說話溫柔又清晰，服務十分到位，因為是在早上10點多沒什麼人，很快的就完成入住手續了。 酒店共有218間房間，包括客房、套房以及豪華房，海景房間面向機場，坐擁 180 度全海景，城景房間遠眺東涌，雖然面向民居，但距離很遠。每一層的走廊通道十分寬闊和開揚。 蘇蘇跟大小姐住的是海景套房，房間設計幽雅簡潔而且樓底高，空間感很好，顏色以自然柔和的白色和木色為主，還有90度的落地玻璃窗，遼闊視野一覽無遺，還可以看見不遠處機場裡的飛機升降。 除了無敵大海景外，客廳附有電視機、梳化、小茶几和迷你吧，牆上掛上充滿香港色彩文化的藝術品。 房間空間感也很好。 衣櫃裡有保險箱、棉拖鞋還有給小孩子的小拖鞋，Kawaii呢，更有熨斗和熨衣板呢，其他基本的也有。 最喜歡這個房間的玻璃窗角落。 浴室空間感也很好，採取乾濕分離設計，基本配備和用品應有盡有。 最愛是浴缸旁的玻璃窗外也有很美的海景，甚至可以看見日落，感覺療癒外，如果你不想看海景，可按下電動窗簾。 房間裡提供的個人護理產品是來自美國著名品牌Gilchrist amp; Soames，這個品牌曾作為英國王室御用洗護產品，更與全球超過6,000家豪華酒店合作，被譽為全球首屈一指的水療、沐浴及身體護理品牌。 拍完照之後是時候吃午飯了，我們選了位於酒店2樓的采悅軒中菜廳，主理人是米芝蓮摘星總廚鍾志強師傅，主打創新和傳統兼備的粵菜，出品精緻，色香味皆備，特別是他們著名汁多肉嫩的招牌妙齡乳鴿，吃過後經常會想念它。有關這中餐廳的體驗文之前已經分享了，看完這篇後可以回去看看啊 吃飽了之後距離做水療還有一點時間，我們在酒店附近逛逛，發現大堂旁邊有一道玻璃門通向外面的，那裡也是旁邊商場的出入口以及戶外空間，重點是這裡有一間便利店，太方便了。 逛了一會幫助消化後，水療時間到啦。 水療中心環境幽雅，因為挑高所以空間感很好，按摩師十分專業，在選擇精油的時候給了蘇蘇不少意見，最後做了一個非常舒服和放鬆的SPA，還有小點心呢。 酒店配套十分齊全，除了設有中西餐廳和水療中心外，還有兒童遊戲區、健身室和室外泳池，就算足不出戶，這裡的設施也足夠打發一天的時間。 做完SPA之後，已經是黃昏時間，這家酒店還有一個必到的打卡點，就是位於酒店頂層19樓的海岸扒房。 餐廳設計走歐陸復古風格，既奢華又幽雅，有不少打卡位。室內為扒房，主打一系列西班牙式炭火燒肉，室外則是酒吧區，提供多款各地美酒，還有創意調酒和小吃。 在室外酒吧區品嚐美酒吃美食看日落美景。 看著那美美的夕陽循循而下是一件十分治癒的事。 之後就在餐廳室內可以一邊看著海景一邊吃一個優質的晚餐。 這裡的用餐風景真的很美，出品也是十分優質。 以傳統木材燒製的西班牙式炭火烤肉會自帶濃濃的煙燻香氣，而餐廳採用的牛肉是30日乾性熟成牛 肉，在熟成期間，牛肉表皮會被風乾後變硬，形成保護膜，緊緊鎖起牛肉裡面的水分，份外嫩口香濃。而海鮮也是做我同樣出色，烤三文魚皮脆肉嫩，那個黑松露薯泥更是要大推。 第二天早上就可以在酒店的1樓嶼坊吃一個豐富的自助早餐，餐廳設有多個開放式廚房，由名廚以時令優質食材即席烹調多款優質食物。餐廳一旁是落地玻璃窗，十分開揚，空間感很好，食物方面選擇不少。 住一個晚上，吃個充滿能量的早餐，第二天輕輕鬆鬆的坐酒店直達機場的接駁巴士，這樣就可以多享受兩天假期和美食了。 酒店不時會推出一些房價套票優惠，性價比也很好，所以無論是在香港機場出發抑或是旅遊渡假，香港東涌世茂喜來登酒店也是一個很好的選擇。 香港東涌世茂喜來登酒店 地址 香港東涌怡東路9號 延伸閱讀 一口難忘皮脆肉嫩又多汁的紅燒乳鴿。香港東涌喜來登酒店采悅軒 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWblogsoso13670%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%9B%A3%E5%BF%98%E7%9A%AE%E8%84%86%E8%82%89%E5%AB%A9%E5%8F%88%E5%A4%9A%E6%B1%81%E7%9A%84%E7%B4%85%E7%87%92%E4%B9%B3%E9%B4%BF%E3%80%82%E9%A6%99%E6%B8%AF%E6%9D%B1%E6%B6%8C%E5%96%9C%E4%BE%86%E7%99%BB%E9%85%92%E5%BA%97%E9%87%87%E6%82%85%E8%BB%92 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 小紅書 苏苏的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

神秘且美麗的奧利洪島 - 西伯利亞的籃眼睛
環宇搜奇
莫雪・2019-07-26

西伯利亞的籃眼睛 神秘且美麗的奧利洪島 薩滿聖地 奧利洪島Olkhon Island Lake Baikal 亞歐大陸最深、最古老的淡水湖, 湖水處處呈現湛籃而幽深, 故有西伯利亞籃眼睛之稱, 也被稱為神秘島。 連人帶車駛進渡輪, 大約20分鐘, 便到達此島, 還要經過山路與擴野, 灰塵滾滾下, 我們的四驅車似乎成這片山頭的覇主了hellip;哈哈 當然, 四處擴野無人, 車軚爆了怎辦 那hellip; 也是要自已處理呵, 因為網絡訊號也收不到的 由於風景不凡, 是具加爾湖區的主要景點, 也是最大的可唯一居住島嶼, 奧利洪島是傳說中湖神居住的地方, 非常多古老的傳說發源在這里 這里有著名的薩滿石, 當地居民賦予薩滿岩石神奇的力量, 薩滿教是當地流傳己久的古代宗教, 而奧利洪島一直被認為是薩滿教的中心 13根薩滿柱昂立, 這是薩滿教的圖騰, 藍色彩帶與籃天湖水相映照 經幡不老, 幾許風霜幾許年代與久遠 天有多藍, 水便有多藍, 冬天湖水結冰, 便是人們趨之若騖前往嚷嚷要看的藍冰了 人們用硬幣投向薩滿岩石許願, 難怪越接近岩石、 經幡的路上, 滿地是各國的硬幣 貝加爾湖沿途 通關 中俄口岸 【編輯聲明】 本篇文章、相片以及影片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表

美高梅寶雅座煥新啟航：米芝蓮星廚Olivier Elzer與主廚余立期聯袂演繹新法式經典
澳城餐飲
小燕品味・2025-02-16

漫步巴黎街角的百年小酒館，穿梭於香檳區與波爾多酒莊的橡木桶間，法式料理的精緻與葡萄酒的深遽迷人，早已成為筆者對「經典品味」的定義。澳門美高梅「寶雅座」多年來每每成為筆者寄託法式情懷的歸處，更是珍藏無數酒窖回憶的所在；從私人品酩晚宴到傳奇酒款的邂逅，每一刻皆如窖藏佳釀般醇厚難忘。 今回到「寶雅座」體驗新法式經典菜單，讓我探索傳統法式美饌與現代的優雅結合。顧問主廚 Olivier Elzer以 27 顆米芝蓮星的深厚底蘊，重現普羅旺斯香草與青胡椒醬的層次交織；主廚余立期的中法融合哲學，則如羅亞爾河谷的微風，為傳統注入東方靈韻。從巴黎左岸的藝術風華，到澳門天幕廣場的露天雅座；從藝術裝飾的銅色調，到露天雅座的愜意時光，「寶雅座」不只復刻回憶，彷彿將記憶中的法蘭西風尚凝聚於此，更是以當代視野創新演繹經典，帶來一場獻予熱愛法式美學知音者的深情對話，締造一場跨越時空的味覺重逢。 「寶雅座」重現二十世紀30 年代法式小酒館的優雅氛圍與愜意細膩 圖片來自美高梅 米芝蓮星級法籍顧問主廚Olivier Elzer與主廚余立期 圖片來自美高梅 澳門美高梅旗下的法式餐廳「寶雅座」迎來全新篇章mdash;mdash;米芝蓮星級法籍顧問主廚Olivier Elzer與主廚余立期攜手，以兩人擅長的法式烹飪傳統，融合精緻的現代烹飪藝術及澳門的地方特色，以新法式經典為核心理念，融合傳統法式技藝、現代美學與澳門本土風情，為本地美食愛好者及旅客呈獻全新的法式小酒館的美饌體驗。全新單點菜單及嚐味套餐已於2月15日正式登場，套餐每位僅為澳門幣428元起，賓客亦可選擇單點菜品，享受傳統與創新的味覺交響。 主廚故事：雙星輝映，匠心獨運 顧問主廚 OLIVIER ELZER Olivier Elzer 擁有 30 年米芝蓮星級餐廳的烹飪經驗，職業生涯累積 27 顆米芝蓮星級榮譽。他深耕傳統法式高級料理，同時主張「精緻而親民」的理念，將經典技法與在地特色創新融合，打造獨樹一幟的餐飲美學。 Olivier 在亞洲餐飲界享有盛譽，曾領導香港米芝蓮二星餐廳 Lrsquo;Envol 及台灣 Seasons by Olivier E.等知名食府。歷任 Pierre與Lrsquo;Atelier de Joeuml;l Robuchon主廚後，他於 2022 年創立 Clarence，以休閒法式餐飲重新詮釋高級料理的多元魅力。其創作靈感源自文化、藝術與時尚，注重經典法式技藝的現代演繹，並致力培育人才，為全球饕客締造沉浸式餐飲體驗。 主廚：余立期 余立期生於香港，成長於澳洲，原為工程碩士，因熱愛烹飪轉戰餐飲界，並赴法國藍帶廚藝學院加拿大渥太華分校精研法式烹飪。逾二十年的廚藝生涯中，他橫跨香港、中國內地及加拿大，於多家米其林星級餐廳累積深厚功底，包括香港 Amber、EPURE 及渥太華 CAA 五星評級餐廳。 加入澳門美高梅前，余主廚擔任北京璞瑄酒店左岸 Rive Gauche 行政總廚，發展出獨到的「中法融合」烹飪哲學。憑藉跨文化背景與精湛技藝，他為「寶雅座」賓客呈現經典法式美饌，並持續以創新視野賦予料理藝術新生命。 米芝蓮星級法籍顧問主廚Olivier Elzer與主廚余立期 圖片來自美高梅 兩位主廚以卓越技藝與跨界思維，重新定義高端餐飲的無限可能。從米芝蓮殿堂到休閒法式體驗，從經典法式到中西融合，他們以每一道料理訴說文化與創新的對話，為食客開啟味蕾的環球之旅。 新菜單亮點：法式經典的多元表達 龍蝦沙律 配牛油果、布拉塔芝士、牛油生菜 波士頓龍蝦以香料高湯慢煮，搭配自製龍蝦油脂汁。鮮嫩龍蝦肉佐以幼滑布拉塔芝士、牛油果及牛油生菜，並以香脆薄餅增添口感，層次豐富。 圖片來自美高梅 普羅旺斯鳳尾魚沾醬 配時令蔬菜 經典熱沾醬以普羅旺斯特級初榨橄欖油、西班牙坎塔布連鰻魚及油封慢煮蒜頭為基底製作，搭配脆嫩的時令蔬菜，如菊苣、甜椒、茴香及新鮮根莖時蔬，呈現南法鄉村風情。 圖片來自美高梅 魔鬼魚翼 配香料牛油、香料飯及油封大蒜 選自日本的魔鬼魚翼輕煎至金黃，佐以泰式辣椒醬、香草及焦化牛油調製的自家製香料牛油醬。享用時搭配藏紅花飯，以及幼滑的油封大蒜，感受重新詮釋的法式經典菜品。 圖片來自美高梅 經典法式蝸牛 配大蒜歐芹牛油、麵包脆片 作為傳統法式名菜，「寶雅座」的版本以特製的蒜蓉香草牛油烹調，盛載於傳統鍋具中熱騰上桌。佐以自製酸種麵包脆片，完美襯托香草牛油醬汁的濃郁香氣。值得一提的是，與傳統蝸牛殼不同，Olivier選用母親在法國市場中發現的精美復古陶瓷蝸牛殼，彰顯對傳統材料的現代運用，詮釋了 「New Classics」的理念。 圖片來自美高梅 肉眼牛扒 配青胡椒醬及薯條 「寶雅座」精選來自阿根廷肥沃草原，重約 1.2 公斤的草飼牛肋眼扒。牛肋眼扒肉質極嫩，油花豐富，風味濃郁。香烤至三分熟的牛肋眼扒外層呈完美焦香，內裡油花肉汁豐盈。建議享用時搭配經典白蘭地青胡椒醬汁、絲滑馬鈴薯蓉及西洋菜沙律，為豐腴的肉質增添清新口感對比。 圖片來自美高梅 黃油雞 巴斯克式配菜 選用 1.2 公斤的走地黃油雞，經醃製後塗抹自製調製香料牛油慢烤至金黃，搭配傳統巴斯克配菜（甜椒、番茄及西班牙洋蔥），完美演繹法式鄉村料理精髓。佐以熬製的濃郁雞汁，風味更顯層次。 圖片來自美高梅 櫻桃克拉芙提 配酸柑雪葩、手指青檸 一道永恆經典的法式甜點，以雲呢拿吉士醬、杏仁粉及車厘子烤製，呈現時令水果的香甜。溫熱的克拉芙提佐以自家製金橘雪葩，冷熱交融，創造出濃郁與清新的優雅平衡。 圖片來自美高梅 巴黎布雷斯特 配烤榛子、馬斯卡芝士雪糕 經典法式甜點，酥脆泡芙圈注入榛子忌廉，搭配烤榛子碎及馬斯卡彭芝士雪糕，完美體現法式甜點的優雅精緻。 圖片來自美高梅 與 Chef Olivier Elzer 及巴黎布雷斯特甜品合影 關於「寶雅座」 「寶雅座」以紅棕色的桃花心木內牆、鑄鐵外套掛鈎和特色傘架，重現二十世紀30 年代法式小酒館的優雅氛圍與愜意細膩。餐廳復刻經典的裝飾藝術風格，以銅色為主調搭配藝術畫作，而開放式酒吧更添視覺層次。餐廳的法式美饌既有傳統精粹，也添加創新元素。 米芝蓮星級顧問主廚 Olivier Elzer 及主廚余立期，將法式烹飪的傳統精髓帶至澳門。選用新鮮時令優質食材，結合精湛技藝與本地特色，「寶雅座」以樸實精緻的方式呈獻經典法國烹飪美學。 座落於歐陸式建築風格的澳門美高梅天幕廣場，「寶雅座」的露天雅座讓賓客沐浴溫暖日光，於富麗景致中享受悠閒美饌。 屢獲殊榮的葡萄酒單涵蓋稀有新舊世界佳釀，為美酒家與美食家締造臻美體驗。餐廳特設兩層高酒窖，陳列逾6,000 瓶精選佳釀，從著名年份到珍稀酒款一應俱全。酒窖可容納 12 位賓客 舉辦私人晚宴，廚師團隊設計的特色菜單，皆由專業侍酒師悉心搭配相應美酒。 喜愛氣泡酒、烈酒及雞尾酒的賓客，可至具有法式風情的 ABA Bar淺酌mdash;mdash;高椅背座椅、絲絨沙發與黑白格紋地板，營造晚餐前的愜意醉人氛圍。 酒窖 在「寶雅座」的隱秘一隅，坐落著澳門唯一的雙層步入式酒窖mdash;mdash;優雅舒適的私人空間中，奢享由卓越的廚師及侍酒師團隊呈現的法式珍饈盛宴。 室內精心調控的恆定溫濕度及光綫亮度，確保來自法國及世界各地逾六千瓶頂級佳釀的獲獎酒藏得以在最佳狀態下保存。賓客將有機會一睹創造單瓶干邑最高拍賣售價健力士紀錄的 1858 年份卡倫茲干邑、承載深厚歷史底蘊的 1870 年份拉菲紅葡萄酒、多款回溯至1945 傳奇年份的木桐酒莊佳釀，以及美高梅獨有的「MGM1812」mdash;mdash;由路易斯．帕托大師匠心釀造，並以罕見的18 升「光之王 Melchior」 葡萄酒瓶盛裝。 當長桌上的精緻蠟燭逐一燃起，主廚與侍酒師團隊將攜手為賓客開啟一場無與倫比的法釀體驗。 圖片來自美高梅 筆者多次在「寶雅座」酒窖內參加葡萄酒活動 榮譽奬項 圖片來自美高梅 餐廳資訊 營業時間： 餐廳：週二至週五18002300；週末及週日12001500 amp; 18002300 酒吧：每日17300000 地址：澳門美高梅1樓 價格：嚐味套餐每位澳門幣428元起，單點菜品澳門幣400800元 預訂：853 8802 2319 座位數量：129 包括露台及吧枱座位 菜式類別：法式餐館 結語：一場不容錯過的法式邂逅 從1930年代的復古裝潢到6000瓶藏酒的奢華酒窖，從米芝蓮星廚的匠心到每一道菜的溫度，「寶雅座」的新篇章，是傳統與創新的共舞，更是味覺與美學的雙重盛宴。即刻預訂，讓Olivier與余主廚帶你穿越法蘭西的浪漫與澳門的熱情。 與 Chef Olivier Elzer 合影 筆者在「寶雅座」留下的美好時光 #MGM #MGMMACAU #AuxBeauxArts #NewClassicsatAuxBeauxArts #美高梅 #澳門美高梅 #寶雅座

盛夏八月, 在澳門品味西班牙桃樂絲, 享受微醺醉人時光
澳城餐飲
小燕品味・2024-08-23

陽光燦爛的盛夏, 讓我們一起在八月最後一個週五黃昏，參與一場微醺品酒盛會，於時尚典雅的澳門JW萬豪酒店大堂酒廊品味舉世聞名的西班牙桃樂絲酒莊（Familia Torres）八款各具特色的佳釀，以美酒佳餚歡送八月，喜迎九月的到來。 家傳戶曉的桃樂絲酒莊早前被英國權威雜誌國際酒飲評選為2024年度備受尊崇葡萄酒品牌榜單榜首，這是繼2014, 2015, 2017, 2018, 2021, 2022 以來第七次獲得此項殊榮。 自1870年，桃樂絲家族便在賓納戴絲地區（Penedes）古老的加泰隆尼亞（Catalonia）鎮釀造葡萄酒，深耕葡萄酒釀造與葡萄種植，以歡慶人生，關愛土地，延續傳承自根源流傳下來的傳統。家族使命始終貫徹初心：ldquo;我們致力於同一個目標：從土壤到餐桌，我們釀造出品質不凡的葡萄酒，旨在鼓勵人們在世界每個角落留下難忘的美酒經歷。rdquo; 桃樂絲家族至今傳承至第五代，早已成為西班牙最大的葡萄酒生產商，且不僅在西班牙、智利和美國加州擁有自己的酒園，並是行銷世界140多個國家和地區的國際化品牌。 2024年4月， 84歲高齡的老莊主米高middot;Ａmiddot;桃樂絲先生重臨中國，接受訪談時被問到桃樂絲家族保持自身優勢的秘訣是甚麼時，他就表示酒莊生產的葡萄酒品質非常穩定，且擁有全球性的網絡和分銷系統，可持續發展同時非常重要。 事不宜遲，讓我們率先劇透JW萬豪 桃樂斯酒莊品酒派對酒單。聽說這次酒商為了答謝知音者，都選用了多款桃樂絲多款旗艦酒款，喝完八款就真是值回票價了。 如果您是 Wine Society of Macau的會員，還將獲贈價值澳門幣150的禮品酒1份, 實在是太超值了，真的不要錯過這次優惠。 首先介紹三款必試酒款 Purgatori, Costers del Segre 2017 神曲紅葡萄酒 Purgatori神曲來自於西班牙一個海拔高聳、嚴峻氣候的產區Costers del Segre，酒標上印著天使將整桶酒帶走，傳說中『僧侶克服惡劣氣候條件釀造出第一桶酒，突然有一天整桶酒消失了，因為太好喝天使將全部都帶往天堂。』 飽滿、爆棚的果香除了原生葡萄品種Carinena、Garnacha之外，添加了Syrah增添單寧與深色水果、皮革、黑巧克力氣息 原本黑色莓果以及接近果乾的香氣，頃刻過後轉變果香主導交織著太妃糖、甘草、乾燥土壤複雜香氣，單寧細緻沒有大骨架, 但充滿了許多精緻的小結構。 Vivino：4.1 Decanter 95 Mas La Plana, Penedegrave;s 2016 馬斯拉普拉納赤霞珠黑牌紅葡萄酒 Mas La Plana （俗稱黑牌），桃樂絲酒莊黑牌紅酒 在1979年法國美食雜誌所主辦之葡萄酒奧林匹克，在最高等級之卡貝納品種比賽中，以更高分數比過同年份之法國頂級酒莊Chateau Latour及La Mission HautBrion勇奪冠軍而名震酒壇。 Mas La Plana富含深度且優雅，熟成於新法國新橡木桶中18個月，強烈的香氣展現了風土的經典特色，口感厚實，尾韻悠長的Mas La Plana，深櫻桃色澤，洋溢濃厚的咖啡香氣、松露、黑莓果醬香氣，帶有些許香料及甘草香，結構良好且單寧優雅緊實。 酒質 色澤深櫻桃紅，洋溢濃厚咖啡、甘草及淡薄奶油糖和土司烘培燻香，口感均衡，結構良好且單寧柔順在甜潤果味中引出可可豆、松露和香草複雜味道，後韻悠長，酒中豐富、健康的單寧適合搭配所有肉類。 評分 Robert Parkerndash; 93分 2015, James Suckling 93分2016 Torres 10 Imperial Reserve Brandy Cocktail Sidecar 桃樂絲10年白蘭地 側車Sidecar雞尾酒 首先介紹桃樂絲10年白蘭地，自1946年以來，酒莊精心釀造與長時間於橡木桶的熟成，讓這款白蘭地出類拔萃。 採用傳統的索雷拉（Solera system）釀造系統進行熟成。將成熟過程中所使用的酒桶分為數層堆放，最底層的酒桶存放最老的酒，最上層的酒桶存放最年輕的酒。每隔一段時間，酒廠會從底層取出一部份的酒裝瓶出售，再從上層的酒桶中取酒，依順序補足下層所減少的酒。透過這種特殊的陳釀系統，可以讓酒液同時兼具新酒的清新與老酒的醇厚，讓酒液保持一致的風味。「索雷拉」指的是陳釀過程中用到的酒桶或者其他容器。 隨著時間的累積，美國橡木桶優雅、圓潤的香氣與白蘭地和諧地融合。此款白蘭地散發著花朵的韾香與辛香料的香氣。口感圓滑且富含單寧，餘韻繚繞且悠長。 在是次品酒會上, 賓客將有機會以桃樂絲10年白蘭地調配側車Sidecar雞尾酒, 材料包括 50ml 白蘭地, 20ml 橙酒, 20ml 檸檬汁。 Sidecar是在1921年被發明的，由名聞遐邇的巴黎麗茲酒店，向酒客遞上第一杯Sidecar，當時的歐洲，依舊蔓延在二次大戰的烽火漫天之下，一位駐紮在法國巴黎的美國軍官，風塵僕僕地現身在麗茲酒店，叮囑調酒師以干邑白蘭地、君度橙酒、檸檬汁，調製出令他極為滿意的特製調酒。 Sidecar原本指的是摩托車旁副駕的側車，當時因無法知悉美國軍官的姓名，調酒師便以軍官所坐的側車Sidecar，為他獨特喜好的特調命名，從此Sidecar就被寫入了傳奇調酒的紀錄中，時至今日，這杯調酒依舊在燈紅酒綠的酒吧裡，綻放迷人的璀璨光芒。 當然, 品酒會上還有多款桃樂絲代表性酒款, 介紹如下 Sangre de Toro Cava NV 公牛血Cava汽泡酒 來自西班牙的桃樂絲家族，公牛血系列，正是桃樂絲家族的經典。它熱情歡快的特點，也向世界展現西班牙人民的生活方式。 採用傳統香檳釀造工藝，在精緻的淡黃色中，閃爍著奶油般豐富的氣泡，充滿花香和新鮮的果味。這是一款為慶典、浪漫晚餐和特殊時刻而準備的葡萄酒。 Vina Esmeralda Catalunya 2020 艾斯瑪瑞達白葡萄酒 小天使 產區： Catalunya 西班牙北部加泰羅尼亞 外觀：色澤淺黃帶青黃光彩，果味微甜而清新爽口，口感清雅，果味豐富，帶有青蘋果後韻。適合搭配鱷梨、海鮮雞尾酒、魚、甜瓜、醃肉和豬肉配甜醬。 香氣：香味特別芬郁，帶有荔枝、百香果、香蕉、玫瑰、香片及淡淡香料芬香以及芬芳的花卉如玫瑰、百合香氣，富含誘人的異國情調香味。 風味： 輔以控制發酵而來的氣息，風味絲柔多汁。 Fransola Sauvignon Blanc, Penedegrave;s 2014芬蘇拉單一園蘇維翁白葡萄酒 親近自然才能釀出品質完美的葡萄酒，這就是20年前酒莊選擇位於佩內德斯、有著優越環境的芬蘇拉做為葡萄園的原因。 夜晚冷涼、白天溫和的氣候十分適合葡萄藤生長，讓酒莊能收成品質最佳的白蘇維翁葡萄Sauvignon Blanc與帕雷亞達葡萄Parellada，並釀造出這款優雅平衡的葡萄酒。 這款獨特的白葡萄酒以白蘇維翁葡萄釀造，部分酒液經發酵後在美國新橡木桶中陳年。 異國水果百香果與綠無花果強烈複雜的香氣，與烤麵包、香草香在法國新橡木桶中陳年而得精緻完美的融合。葡萄酒的酸度帶來良好的平衡，餘韻悠長並帶些許花香。 Sangre de Toro Reserva, Catalunya 2015 公牛血特級珍藏紅葡萄酒 1954 年，Miguel Torres 先生已在該地尋求最珍貴的格那希葡萄Garnacha奧佳葡萄Carinena, 以釀造一款獨特且能表現當地風情的葡萄酒。於是，Toro誕生了，取名自古羅馬神話的酒神Baccus又被稱為下【公牛之子】。 一款令人愉悅的日常葡萄酒，散發出黑莓、李子、紅茶、皮革、香料和餡餅皮的香氣。 酒體飽滿，酸度清新，單寧柔順，餘味乾爽。 口感：李子、黑莓、黑胡椒、皮革、肉桂和雪松味道。 Torres Celeste Crianza, Ribera del Duero 2020 星空特選紅葡萄酒 一款華麗的葡萄酒，有著水果風味、良好酒體與飽滿色澤，如同斗羅河岸的星空般獨一無二。 在這個海拔895公尺高的地區，天上的星星與雲朵幾乎伸手可及，空氣中飄散著濃郁的花香，不論是日出或日落，陽光總是明亮耀眼，這裡就是星空紅酒的家鄉。 西班牙桃樂絲家族精心打造的首款斗羅河岸紅酒，在此誕生。 品飲筆記： 色澤如黑莓般深沉集中，香氣濃郁，成熟莓果的甜美香氣為首，甘草與些許黑胡椒的香料氣息則緊接其後。甫入口果味十足，單寧成熟圓潤，酒體飽滿，餘韻綿長。 看完所有酒款的介紹, 大家是否都非常期待享受這場充滿西班牙優質醇酒的魅力呢 現場還有多款精心設計的佐酒小食, 將讓大家這場味覺享受帶來完美句號。 mdash;mdash;mdash;mdash;mdash;活動訊息 mdash;mdash;mdash;mdash;mdash; 日期：2024年8月30日 下午630至900 地點：JW萬豪酒店大堂酒廊 價格：澳門幣268位（每位Wine Society of Macau會員將獲贈價值澳門幣150的禮品酒1份） 訂座 853 8886 6228 httpsbit.ly3WlBJGS #TorresWine #JWMacau #桃樂絲酒莊 #JW萬豪酒店

出走上海。極度方便景觀很美的靜安香格里拉大酒店
旅遊情報
蘇蘇・2018-11-17

坐在狹窄的座位上，經歷兩個多小時的航程，人真的很累，取回行李經過海關走出閘口就看見一位正在微笑的、優雅的、穿著整齊制服的女士正拿著有我名字的牌子，她就是這次上海之旅已安排入住的酒店管家小姐。 真是太好了，這個意味著蘇蘇不用擠地鐵或排計程車就可以很快的跳上舒適的房車裡，向著我要入住的酒店進發。 車上有吃的、喝的，還有風趣又不失禮貌的司機大哥，將我剛才在飛機上的納悶心情一掃而空。車子走上上海著名的延安高架，大約半小時後蘇蘇就到達了今次入住的靜安香格里拉大酒店。 可能很多朋友會問，為什麼今次會選靜安香格里拉大酒店 這裡有什麼吸引之處 上海靜安區，是上海的心臟地帶，地理位置優越，蘇蘇一直都想過來走走，酒店旁邊是靜安嘉里中心，既是商廈又是購物中心，而且還連接地鐵2號線和7號線，交通便捷，去那裡都十分方便，距離上海展覽中心非常接近，附近也有很多徒步就可到達不同特色的大小餐廳和食店，單是這幾點也已經很吸引我了。 一下車已經看見服務員和經理已經在門口等候，我們寒暄了一會兒後，經理和管家小姐帶領蘇蘇進入酒店，一入門口就看見曾梵志的作品在我眼前。 曾梵志是誰 他堪稱是最受矚目的當代中國藝術家，因為持續不懈的開發新主題、新風格與新技巧，吸引了全球各地藝術愛好者的注視。這幅畫作引起了蘇蘇的好奇心，其實有點像我的心情，雜草叢生、混亂一片，看不清楚前面的路。 從網上資料得知，他的創作充滿強烈的表現主義特質與深受傳統中國繪畫影響的抽象精神，呈現出一種迥異於他人的繪畫語言，每個創作系列都能同時贏得評論家與一般大眾的好評，而這一幅布面油畫就是著名的亂草系列。 大堂的左邊是咖啡廳，而右邊就是入住登記大堂，不過管家小姐已經安排好我的房間，所以蘇蘇就可以不用排隊直接去自己的房間由管家小姐幫我做登記，這一連串的安排都是酒店的星級服務，真的有賓至如歸的感覺。 蘇蘇的房間在45樓，來到房間樓層，雅致的走廊，還有水晶燈點綴，雖然這一款裝潢和燈光看來是有一點歷史的設計，不過酒店保養做得非常好，感覺乾淨和舒服。 走進房間，蘇蘇十分滿意，最喜歡的是整個房間盡入眼簾的感覺，空間感非常好，舒適的房間兩邊都是落地玻璃，俯瞰盡是上海繁華美景，還可以看見著名的延安高架，剛才就是經過這條公路從虹橋機場過來的。 房間內有梳化，晚上不想出外但又想吃一個宵夜都有張枱子放餐點，又或者坐在這裡想想東西，就算是發呆也是不錯。 房間的細緻位也是不少，一燈一畫一杯一水壺一油畫也帶點中國的味道。 蘇蘇覺得房間內有小書桌真的是一件很幸福的事，可以讓我在晚上處理公務時也不會不知道將電腦放在那裡好。 書桌上還有上海和酒店的資訊和雜誌，可以在晚上計畫一下第二天的行程。 迷你吧上放著Nespresso的咖啡機、咖啡膠囊，還有抽屜裡的茶葉都是免費的，但是其他的就要付費的，吃喝之前要注意啊 門口旁邊的位置還有可愛的隱藏收納櫃，熨斗和熨衫板就是藏在這裡，對面就是放行李和夾萬的地方。 是時候要看看衛生間了，女生最重視的地方，穿過行李間走進去真的另有一番洞天。 除了淋浴設備之外，也設置了浴缸，而且景觀很好，一邊浸浴一邊欣賞窗外美景，廣闊的天空，也是減壓的方法之一。 最愛是有兩個洗手盆，如果是兩個人入住的話，一人一邊不用搶，吹風機風力合格，個人用品應該有的都有。 在晚上附近的景色在周圍的燈光璀璨的影照下特別漂亮，這晚去了在酒店附近的著名港式茶餐廳吃宵夜，回望酒店方向，就像是同區的鶴立雞群。 蘇蘇所住的房間類型屬於行政樓層，除了可到Horizon Club豪華閣免費享用早餐和下午茶自助餐及全日飲品服務外，還可在每晚睡前致電到酒店客戶服務部，定好Morning Call之外，還可免費預訂熱咖啡或茶在起床後送到客房這服務，先喝兩口熱飲喚醒身體才外出吃早餐。 想不到第二天早上會有驚喜，被太陽伯伯喚醒了，很美的日出，看著它慢慢升起來時，真的有充滿希望的感覺，很美。 有朋友曾經問過蘇蘇喜歡日出抑或是日落，我沒有回答，但日落給我的感覺比較大。 既然醒來了，當然要去吃早餐吧。 這一天大約9時，蘇蘇選擇走到地面層的，基本上所有入住客人都可以在這裡享用早餐的，至於只有行政樓層住客可以選擇享用早餐的Horizon Club豪華閣就安排第二天早上再過去，之後就可以知道兩者有什麼分別。 面積不算小但人很多，我和朋友排隊大約15分鐘才可以進入餐廳，當踏入餐廳時感到眼前一亮，我們很幸運被安排坐在窗邊位置，餐廳樓底超高，周圍又是落地玻璃，加上還有陽光照射，感覺非常舒服。這裡的晚餐自助餐非常著名，同一個廚房製作，相信早餐也不遑多讓，最點贊的是食材很好，沙拉菜非常爽脆、芝士乳酪和水果很新鮮，其他食物和飲品選擇雖不算多但也不少。 雞蛋料理和中式點心有多種選擇，有蘇蘇最愛的磨菇和煙鮭魚，還有上海湯麵和豆花，推薦多款健康能量飲品、包點麵食和即烤松餅。 餐廳環境為綠色草原風格，服務員和廚師都很熱情，經理貼心又風趣，在這裡用餐後心情十分愉快，我們既然逃不開城市的喧囂，起碼能在城中尋找一片舒適的地方用餐。 上海靜安香格里拉大酒店 電話：22038888 地址：上海延安中路1218號 南京西路靜安嘉裡中心 網址：www.jinganshangrila.com 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

范榮彰分享禪茶文化精神：「禪茶一味」體驗
宗教玄學
范榮彰博士太平紳士・2024-05-28

2024年1月6日至8日，香港菩提文教館舉辦了名為「禪茶一味」佛教文化展的活動，范榮彰博士欣賞這個展覽旨在傳承和弘揚中國傳統禪茶文化，並通過禪茶的體驗和分享，讓人們實現禪即生活、生活即禪的喜悅人生。 在活動的禪茶研討會上，范榮彰博士與其他佛教學者、專家和慈善家一起討論了禪茶文化的價值和精髓。他們一同探討了「茶禪」、「禪茶」、「由禪入道」和「禪茶一味」等主題，並希望通過這些研討交流，進一步弘揚禪茶文化。 省吾大師與范榮彰對談禪茶文化精神 禪茶文化的精神「正、清、和、雅」，以及其功能「感恩、包容、分享、結緣」深深吸引了范榮彰。他相信透過品茶和體驗禪茶文化，可以讓人們在日常生活中感受到這些價值觀的融入。范榮彰希望透過弘揚禪茶文化，讓人們實現自在和喜悅的人生，同時也發揮禪茶文化在凝聚人心和化解矛盾方面的潛在作用。 體驗茶香：范榮彰博士之愛好 范榮彰對禪茶文化的熱愛和對傳統文化關注，他相信禪茶的價值和精髓可以為現代社會帶來正面的影響，同時也希望通過這樣的活動和交流，讓更多的人認識並參與到禪茶文化的傳承和發展中。他對茶藝和茶文化有著深厚的興趣和研究。范榮彰相信茶藝是一種藝術形式，可以提供身心靈的寧靜和平衡。他認為品茶是一種禪修的方式，能夠幫助人們放鬆心情、提高專注力，並在忙碌的日常生活中找到片刻寧靜。范榮彰經常參與茶藝活動和研討會，並與其他茶藝愛好者交流分享。 范榮彰在平常生活中非常重視茶藝的研究和實踐，並且喜歡與朋友、家人或同事一起品茶。他相信茶藝是一種可以帶來身心寧靜的活動，也是與他人交流和分享的良好方式。相信茶藝的體驗能夠幫助人們放鬆身心，提高專注力，並增進彼此之間的聯繫。他喜歡和朋友們一起坐下來，品味茶葉的香氣和滋味，細細品味茶的質地和風味。在品茶的過程中，他們會互相分享對於茶的感受和體驗，並且用心聆聽彼此的故事和心情。 范榮彰平常也會與自己的家人和員工一起品茶。他認為這是一種拉近關係、增進人與人之間情感連結的方式。無論是在家中的小茶室還是辦公室的茶水間，范榮彰都喜歡與身邊的人共享茶的美好。這種共同品茶的經歷讓他們更加親近並建立更深厚的關係。 范榮彰對於茶藝的研究和與他人共享茶的經驗，展現了他對於禪茶文化的真摯熱愛和對人際關係的重視。茶藝成為了他與朋友、家人和員工之間建立共同體驗和情感連結的媒介。這種平常的茶藝實踐不僅豐富了他的生活，也為他身邊的人帶來了寧靜和喜悅。

為何好事不過三
宗教玄學
熊神進・2022-07-13

選吉日忌諱30多年前， 筆者在日本工作， 當時遇到一位記者， 他對中國文化很有興趣， 還常常看「港產片」， 她問我Why the Chinese saying goes， 「good things are no more than three. Good things don't happen more than three times. Is it 」「There is a limit to the frequency of good things. Often used to remind people to be contented， and not to be greedy and never satisfied. Greed is the root of all evil」 因為他不懂玄學， 我沒有詳細跟他解釋。在擇日的學問方面， 我們也是說「好事不過三」， 所謂「好事」， 簡單來說， 婚宴、開店、進宅也是好事。 好事需要邀請擇日師傅挑選吉祥日子舉辦喜慶事。 「壞事」又是什麼？壞事的代表例子是落葬、行刑、做手術等。在命運理論學上有所謂「犯沖」的問題， 我們不建議緣主一百天內選吉日二次做好事，例如開店， 進宅， 結婚等， 因為在命運理論學認為好事是修回來的福報，然而，古代的中國文化亦很聰明地提示我們後輩 「福無重至」， 也就是說：福祐不會接二連三而來，好事來一次，尚有足夠的福報基礎承受這份運氣，再來一次就需要提取我們預先積存下來的陰德陽德份量，也就是俗語說的：「沖走福份」， 因此命理學說的師傅說「好事不過三」。「Blessings never come in pairs（福無雙至）」 ， 這是老師傅說的， 暗含著玄機， 很多人都不知道。 辦一次好事，提取一次福報，這些往來紀錄功德薄上結算下來， 再積福， 才能再辦好事。否則就可能出現我們常說的 「無福消受」 情況。如果真的需要在一百日內要辦二次好事， 玄學上不是不可以， 專業的傳統師傅需要為你做借福儀軌， 透過一系列祝禱儀式，使被祝福的人在百日內體驗二次好事， 能夠順順利利，如意吉祥。「一百天內做三次好事， 可否？」我的回答是「不妙」物極必反，高峰的盡頭就是回落。好事適可而止，細水長流，才是妙樂無窮。早幾天有一位香港女客人邀請我幫忙選吉日進宅， 找我擇日的客人都明白我會要求對方提交一些資料進行日子配對，如果客人是女性，她的月經日期也是選配日子的重要參考資料。這是因為陽宅不是陰宅，女性體質亦有別於男性，女性屬陰， 經血屬陰，再加上獨居，在選好日子的忌諱很多。 擇日是要向土地神、乾坤斗君呈啟， 工序很多，這也罷，萬一選了日子出來， 女客人卻因為經期而不能入宅， 不得不在另選吉日入宅的話，就會出現百日內雙喜臨門的意境，萬一再來一次巧合的喜慶事，好容易出現「好事過三」的情況， 古人的天地靈文化信仰認為會令事主消福。 「It never rains but it pours， as they say 」壞事就是壞事， 壞事會接踵而來， 「misfortunes never come singly」， 一件壞事起了， 我們要燒「釋迦牟尼香」， 一月燒一枝， 燒的時候把手機關上。希望大家明白有操守的師傅在為客人擇吉日的用心及不可說的苦心， 專業註冊的師傅會謹守前人留下的教誨師訓，不會在一百日內為緣主多次選吉日。「三更窮， 四更富」，「三更」， 是凌晨3點？ 《三世書》就只是講述前世、今生、來世？「三言兩語」 就真的只有三句話？如果你這樣想， 那麼，你對中國語言文化的認識太膚淺了。「好事不過三， 壞事也不過三」， 「三」在玄學上是很有意思， 它不是單純指一個數量， 而且一種智慧提醒。師傅是善菩薩， 他她不把真相跟你說是有他她的苦衷。

赤狐的愛情故事
宗教玄學
熊神進・2020-10-01

赤狐， 最早出現在老撾這地方， 當地人叫ຈິກຈອກ， 至於為什麼叫ປີສາດ， 這就從遙遠的故事開始。 18世紀期後， 暹羅和越南先後入侵老撾港澳人叫法，當時西北的緬甸比較安全，很多婦女為了逃避戰亂， 紛紛逃到ເມືອງປາກທາ。這個縣很小， 附近都是森林地區 ， 在這片荒廢樹林裡住有一對雙胞胎， 姐姐叫ຈິກຈອກ， 而妹妹 叫ເຫງັນຊະນິດໜຶ່ງ， 二人的父母在戰亂中死去， 據說 她們是被一群ຈິກຈອກ 撫育。 她們長大後， ຈິກຈອກ 認識了一位元緬甸Nyanmar的男友， 大家發展感情， 在這個兵荒馬亂年代， 沒有人辦理婚姻登記， 而且寮國不是一夫一妻制， 一個男人可以娶很多位妻子， 大家相安無事。ຈິກຈອກ， ເຫງັນຊະນິດໜຶ່ງ 二人照顧一個丈夫， 本來大家都沒有矛盾， 直至有一年， ເຫງັນຊະນິດໜຶ່ງ 跟丈夫回了Nyanmar 不再回來， 姐姐就開始嫉妒， 她回到樹林找當天的老阿媽， 老阿媽成了仙， 她把ແຂວງບໍ່ແກ້ວ 的寶石製成一塊ldquo;赤狐辰石吊墜rdquo;， 當然是施了回魂法， 據當地人告訴筆者， 她的丈夫翌年回來了。 在現實生活中， 很多男人都犯癡， 自己有了妻子， 卻又想罷占別人的妻子， 搞到道德淪亡， 筆者從客人中領會人生， 吩咐學生打造了這件ldquo;赤狐辰石吊墜rdquo;， 用來增加夫妻感情， 阻止外來美女破壞家庭。 筆者早年在Југославија 超度時， 當地的信士感恩我們祈福，他們把幾塊「辰砂」原石送了給我們， 這是大自然珍貴資源， 開鑿一塊，就少了一塊。師兄們把石塊運去印度寺廟供養， 13年後再送去印尼、南洋、新加坡、臺灣、老撾過程非常困難， 因為很多國家禁止朱砂進口， 周周轉轉， 最後結緣， 在當地做了6千多件吊墮、聚寶盤法器， 這些都是珍貴供養法寶。 天然朱砂用於安神、鎮靜，它們主要成份為硫化汞，還常夾雜雄黃、磷灰石、瀝青質等。由於制做過程中添了玄粉， 加上吊墜個子很小， 小孩容易吞食， 導致窒息， 請家長放在小孩觸摸不到的地方， 這是很重要。朱砂自古被認為有避邪的作用，廣泛用於製作吉祥物或神像用以配戴或擺設。2021年的化太歲法鏈， 我們在開光加持時都用上朱砂。 ldquo;赤狐辰石吊墜rdquo;是風水師傅開光加持的時候， 以使 用者的姓名、出生資 料灌入吊墜裡， 永久封存， 做到趨吉避凶的殊勝， 是女性增加夫妻感情的護家吉祥物。 ldquo;赤狐辰石吊墜rdquo;有1個小孔， 你自己用一條頸線串起來， 掛在脖子裡夫妻身體接觸不用脫下， 由於法器都是為你而開光了， 就是有玄力。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

【小米/紅米 x Google】超簡易安裝Google框架與服務
科技新知
星爸爸茶座・2020-07-08

隨著高階手機定價越來越高，以性價比著稱的小米手機近年備受青睞，用戶日益增加。 初次購買小米紅米手機準買家心里總有個疑慮，就是一直使用Google服務，包括Gmail、Chrome、YouTube等都是手機必備，已經被Google挷架了，能在新手機順利運行嗎？ 聽說小米紅米手機沒有預載Google Play Store，那又如何下載軟體呢？ 星爸爸手把手教大家安裝，不需親身到小米之家找店員安裝了。 首先，您需要準備一台國內版小米紅米手機，港版不需要安裝因已經預載。然後，過往最困難的Google框架已經放進MIUI系統，我們只需安裝Google Play Store就可以了。 如何安裝Google Play Store？ 1. 在應用商店搜索ldquo;googlerdquo;。 2. 拉到畫面底部，選ldquo;去豌豆莢搜索rdquo;。 3. 安裝ldquo;Google Playrdquo;，請勿選錯ldquo;Google Play服務rdquo;安裝這舊版本有機會發生沖突。 4. 桌面便出現熟悉的ldquo;Play商店rdquo;了，進入後登入自已Google帳號即可。 5. 然後就按您的需要下載軟件應用了，星爸推薦的軟件有很多，Gmail、Chrome、YouTube、聯絡人、Google Photo等都可大大提高生活樂趣與效率。 6. 小秘訣：如遇上Play商店內萬惡的地區限制，如星爸常用的ldquo;Goolge雲端硬盤rdquo;可到豌豆莢搜索下載，下載完後再在Play商店內更新即可。 後記： 星爸不建議在軟體市場下載Google整合包，因其不是官方發佈有安全隱患外，年代較舊的版本更會與手機內預載框架產生沖突。祝大家順利使用小米紅米手機。 喜歡本文請不忘點讚及分享，或到星爸爸茶座閱讀更多文章，亦歡迎到Facebook交流指正，謝謝閱讀。

【Vlog】凌晨先搵酒店 打小人打中自己！｜《歡樂旅旅旅-香港篇（下）》
歡樂馬介休
bacalhau・2019-03-22

凌晨一點先開始搵酒店 到底搵到幾點？ 一日走遍港九大嶼山拜神 趕唔趕得切？ 到底佢地返唔返到黎呢？ 【歡樂馬介休即興旅遊節目】 《歡樂旅旅旅》 龍哥 黑Gap RICO 三個精壯的男人 車票未買、酒店未訂、荷包就乾～ 旅程中要完成不同任務先可以返澳門！ ▲第二個旅旅旅地點 香港 歡樂旅旅旅！ 俾人旅旅旅！ ※想佢地下次去邊？就記得留言話俾IRIS同啊鎔知啦！ ▼覺得好睇就記住喺Facebook同Youtube Likeamp;Share 喺埋條片下面留言 同埋㩒埋個鈴鈴，下集見！ #vlog #打小人 #拜大佛 快快訂閱【歡樂馬介休Youtube專頁】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休Facebook專頁】 httpsgoo.gl5y9aWC 慢慢追蹤【歡樂馬介休Instagram專頁】 httpsgoo.glkHYhRc 齊齊聊天【歡樂馬介休Facebook群組】 httpsgoo.glxwKkno 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 BOBO粉絲團：httpsgoo.glSSZsgL 啊花粉絲團：httpsgoo.gl8nyf5i VIVI粉絲團：httpsgoo.glB75RKm 芊華粉絲團：httpsgoo.glg6fjb6 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 龍哥粉絲團：httpsgoo.glRMn4eX 華浚粉絲團：httpsgoo.glFc2Zbw 黑GAP粉絲團：httpsgoo.glvi5XTU RICO粉絲團：httpsgoo.gl2mjPeV 靚仔達粉絲團：httpsgoo.glnUarBR

《鏡海魂》-星星作家穆欣欣
人物專訪
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-02-28

今時今日女性地位逆轉，除了家庭外，還要承擔更多社會重任。穆欣欣對家庭最重視，她認為有家庭幸福才可令社會增加正能量，尤以家庭比喻為避風港；每天辛勤工作後，回家感覺始終最溫暖，溫暖家庭是正能量，以家為後盾得到保護增加力量；在社會要應付繁重工作也綽綽有餘。現今女性婚姻並不像以前，嫁到個好丈夫是上天恩賜，對家庭重視就必會有社會承擔呢。 穆欣欣認為家庭是正能量 《鏡海魂》情義結 《鏡》的誕生源自20多前《香山縣誌》有「沈志亮傳」。穆最初就是因「生而倜儻，慷慨尚義」緣故對沈志亮泛起注意，她特意將1839年林則徐巡閱澳門禁菸的一段寫進《鏡海魂》中，讓更多不同地方的人、認識和體現澳門，歷史劇借古喻今。冀《鏡》成為城市名片，發揮最大效應。穆欣欣認為要對澳門負責，需擔起澳門本土文化推廣，因推廣文化不能斷層，讓下一代人了解自己文化和傳統。 《鏡海魂》劇照 《鏡》講述1849年總督亞馬勒為了侵占整個澳門，在龍田村毀田地及踏平祖墳，激起龍田村民眾怒；而沈志亮當年20歲岀頭的小伙子冒起，將自己幸福將來放棄，來完成大業。用京劇表現《鏡海魂》並用歷史人物犧牲，才帶出今日得來不易的和平氣息，京劇的大氣、輝煌及翻觔斗正好配合到《鏡》內大器、舞醉龍等歷史題材即合適器皿才載得起 。 天地良心沈志亮 《鏡》在澳門公映前，所有參與台前幕後的人都非常緊張和重視；到《鏡》表演完成，大家終於放下心頭大石，穆對本澳觀衆反應感到欣喜，尤以當時《鏡》表演完畢，竟有位婆婆握著她手哭著，良久說了一句天地良心。穆很感激澳基會給予她這《鏡》表演，因慶祝回歸15週年的重大項目；穆也感謝每位參予《鏡》的人士，各人盡心盡力達最完美地步。藝術無疆界《鏡海魂》在本澳、內地和海外都得到認同並且擁有更廣泛的觀眾基礎。 《鏡海魂》劇照 當《鏡海魂》遇上音樂 今年《鏡海魂》將在5月3日的澳門藝術節與音樂一起表現在觀衆眼前，有著完全新穎，筆者在此祝願《鏡海魂》再度掀起新的漣漪。