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保留帥氣的
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活該快樂 // Carmen Lo・2017-12-13

日劇《太太請小心輕放》大結局,裡面有一句對白很有感。 身手了得的凌瀨遙一再為社區內發生的壞事伸張正義,她的先生要求她事不關己的就當作看不見好了,讓他們能平靜地過普通夫妻生活。 凌瀨遙說:「就是為了你,我才更要保留帥氣的自己。」 好幾個久別的朋友,分別問我是否已經離婚了他們本來就不相信我會結婚就是了,不然為何看到我的FB還是多姿多采,一個人去歐洲和西藏旅行,甚至獨自去爬珠峰等。 是誰設定了結婚後一定要把自己藏起來,一定不可以再做喜歡的事情? 就是因為人生有了另一半,原來的我這一半的特質,才更需要努力維持,不讓生活的改變令自己變得面目全非。(當然這些特質不包括會影響家庭運作,或會讓對方難過的事情,難不成婚前一直把妹,婚後也堅持一直把,才夠帥氣吧!) 就是因為有了家,才更需要有生命力,讓自己在不同角色之間靈活遊走,更懂得分配極度有限的時間,更專注完成手邊的事情,更專心享受能夠做自己的時光。 就是為了對方,才更堅持不放棄本來的自己,因為當初吸引對方的,一定不是終日只懂得洗衣煮飯的無臉人,而是那個像電池兔般渾身是勁,總找事情讓自己眼睛發亮,堅持把生活過得有趣的那個帥氣的自己。 所以,婚姻不是去討好對方,而是吸引對方跟你一起變老,讓他覺得,跟你一起就算老病死,也一定會是一件很有趣、很美麗的事情。

熊神進2020年獅子座星座運程(太陽星座)
玄學星相
熊神進・2019-12-31

財運,事業發展及進修學習 財運方面,獅子座的財運有好幾年都提不起勁,這種情況在2020年仍然持續。比起財運來說,工作及健康運似乎是獅子座最需要關注的部份。水星是你的財運守護星,水星的運行速度非常之快,這就解釋到為什麼獅子座有時候會突然之間獲得一筆財富或者收入,這是因為你的財運風格主要是快來快去,又或者已有一筆財富在遙遠的他方等候著你,在時機成熟的時候,就會突然之間把這一筆財富交給到你手上。 在2020年裡,獅子座會遇到許多的工作機會,你根本不會有失業的慘況,你將會遇到不錯的雇主,他們提供的員工福利或者事業前途都是很吸引的。對於已經有工作的你來說,你可能會遇到新的工作機遇,或者需要兼顧另一份工作,或者需要經常超時工作。如果你已經有穩定的工作崗位,你需要注意好好地計畫你的工作前途及晉升機會,工作上總會面對不同的挑戰及風浪,但是這些困阻及變化都帶給你許多機遇,平穩的日子是不能讓你脫穎而出。在這個階段,獅子座的工作以致非常大,你對工作是全身心的投入,也許是為什麼獅子座在職場上如此受歡迎受重視的原因之一。如果你正在待業中,或者尋覓著適合你的工作,今年你將會遇到許多的工作機會讓你發揮才華。 天王星在去年的三月已經進入了你的事業宮並且會持續多年,獅子在工作方面會遇到許多的不穩定因素,甚至需要面對轉變,如果你是從事自由工作,如此的星象將會更加配合你目前的狀況,這個階段的獅子座非常渴求自由,因此自由的工作時間或者彈性的上班日子將會對獅子座來說更加適合。由於天王星亦是獅子座的愛情守護星,獅子座在工作上將會參與不少的社交活動,在工作中接觸不同的人士,你的人際關係及網路對你的工作發展有很重要的影響。如果你能夠多點參與社交應酬活動,結識多一點權貴,你的事業發展將會更上一層樓。 如果你是從事科技、計算機工業、網頁製作等等與資訊科技發展有關的行業,你在工作上將會有不錯的發展或者工作起來比較得心應手。如果這些工作行業涉及社交、娛樂、趣味、藝術及創作,將會更加能夠在不斷的突破及轉變中找到樂趣及契機。火星停留在你的遷移宮大約半年時間,對於學生或者需要進修的獅子座來說是好消息,只要你能夠專注學業,狠狠地下苦功,你就能夠取得學業的成就。 家庭生活及個人成長 雖然獅子座的家庭宮整體來說是處於空宮狀態,但家庭守護星冥王星正接收來自四方八面的能量刺激,意味著獅子座在家庭關係方面受到許多的壓力,土星與木星的彼此抗衡,給冥王星的帶來不少的麻煩,土星意味著嚴肅、壓迫及控制,木星則意味著對外開放及自由,家庭成員在2020年懷著向外發展的野心,但是土星卻希望把家庭成員約束在狹小的空間。如果家中的長輩希望下一代能夠繼承節儉、保守、低調的作風,似乎這個期望難以實現,並且會引起新一代的家庭成員的不滿。有些時候也許是兩種不同風格的父母面對管教上的意見不合,有些父母比較自由奔放、神經大條及大而化之,但另一方則比較保守約束及小心翼翼,這兩種不同作風的家庭管教方式,很容易造成夫妻之間的口角及增大了離心力。3月23號至7月1號期間及12月18號之後,這種家庭的矛盾思想將會更加突出。 獅子座的內心很矛盾,一方面,你很想離開原有的家庭生活方式,嘗試一個人獨居或者與你的同齡朋友一起居住,但另一方面,你很害怕離開家庭,這是因為獅子座的家庭觀念很重,你不想自己的離群造成了家庭關係的缺失,你很擔心少了時間與家人相處導致忽略了家庭成員的需要。如果獅子座有很強烈的心想離開家人,你會掙扎一番,最終你會狠下決心嘗試按照自己的心願過日子。 過去一段時間,獅子座一直花了不少的心機及金錢改善家居環境,尤其是改善家居設備,你希望這些設備能夠有助家人住得安心及安全,你很注重家居衛生及清潔問題,如果能力許可,獅子座會把家庭佈置得充滿輕鬆寫意氣氛。部份獅子座會把家庭居所改造成為居家的辦公室環境,你會購置許多的工作裝備或者器材,讓自己多點留在家中工作,這種趨勢將會在今年更加明顯。另一方面,獅子座也會嘗試改善或者添加娛樂的產品,方便自己可以邀請親朋戚友來到你的家中玩樂,當然,獅子座也很享受足不出戶,留在自己的城堡裡。 熊神進2020年獅子座星座運程(太陽星座) 親密關係及人際關係 兩性關係及社交生活在這一年來說是比較重要的環節,夫妻宮在3月23號至7月1號及12月18號之後將會變得活躍及充滿能量,這段時間,獅子座需要把焦點放在他人的身上,因為你會參與許多的社交活動,良好的社交手腕就是需要好好關注別人的需要及學習尊重他人的想法。愛情的機會隨著你的心態轉變而出現了突破,但是,情路仍然是充滿著風雨。 當你對愛情的心態轉變,你會遇上重要的人物,又或者你不斷參與新的社交圈子,期望你在工作的眼界及見解上有新的突破。2020年的獅子座容易吸引具有權力及社會地位的人,這些人對你的事業發展及社會地位有不錯的助力,在他們的協助之下,你的夢想及理想很容易獲得實現。獅子座有機會與你的上司或者客戶產生傾慕之情,尤其是當土星在3月23號至7月1號及12月18號之後的這些日子裡會走入夫妻宮,意味著獅子座會遇上辦公室戀情或者與你的工作上的合作夥伴產生好感。 木星在2020年年尾的時候進入了夫妻宮,意味著獅子座會進入談婚論嫁的階段或者進入正式的拍拖階段。對於擇偶條件方面,你並不輕率,而是小心翼翼,你很重視對方是否合適發展成為談婚論嫁的物件,如果他並非是一個有責任感及顧家的人,獅子座未必會考慮與這類型的人發生戀情。因此,獅子座有別於過往快速地投入戀情的作風,而是慢慢地耐心地探索及認識對方,當你發現對方正正是你要找的人的時候,你才會向對方正式表態及接受對方的愛情邀請。 海王星在你的蛻變宮已經停留多年,它在今年仍然留守在這個宮位,兩情相悅乾柴烈火的身體接觸是因為你與對方的感情昇華到了濃情的地步,親密接觸並非是滿足身體的欲望而是精神上的一份情愛交流。體來說,獅子座戀愛關係或者婚姻關係及社交關係比較理想的階段是:1月1號至1月20號,4月20號至5月20號,8月23號至9月22號及12月22號至年尾。如果你是希望能步入第2段婚姻的獅子座或者希望開啟第2段新戀情的獅子座,6月28號之後的異性緣比較旺盛,但是交往的過程比較荊棘滿途,你需要面對很多的挑戰及困阻,如果你不放棄努力,事情在12月18號之後將會得到舒緩。 健康及情緒 健康總是出現少許的問題,例如抵抗力下降、感冒、頭痛、胃痛等等的不適。另外,天王星不斷向你發放壓力能量,尤其是3月21日至7月1日,這段期間你的心情總是非常忐忑,思想有點兒激進,很想把能量發放,但又感到壓力,許多的事情似乎讓你看不過眼,你很想有改變卻力不從心。12月18號之後,土星與木星同時給你負面能量,這個階段的獅子座需要讓自己的情緒安頓下來,儘量爭取時間休息,平靜心情,只有這樣才能保持你的身心健康,否則獅子座在暴跳如雷的情緒之下容易產生頭痛或者心臟問題。 1月10號的月蝕及6月21號的日蝕會在你的思想宮進行,獅子座在這兩個日子或者前前後後的階段會容易心神不寧,情緒不穩定,你的一貫作風、生活態度及思想信念將會受到不同程度的震動,你需要哲學、宗教及信仰的支撐,再去迷惘中找到安撫心靈的答案。 木星及冥王星在健康宮停留,意味著你需要更多關愛的情緒慰藉,否則你很容易進入抑鬱及悶悶不樂的情緒狀態,如果感到低落或者沮喪的時候,不妨儘量讓自己動起來,不要窩在家裡,相約三五知己吹吹水聊聊天,讓自己感受一下生命存在的快樂。 心臟健康問題對獅子座來說永遠都是很重要的,健康的心臟意味著獅子座能夠抵抗更多的壓力及焦慮,當獅子座的心臟出現問題的時候,也意味著獅子座在承受困難及挑戰的時候,精力衰弱,氣勢也減退。 皮膚、膝蓋及骨質對獅子座來說也是不容忽視的部份,獅子座可以考慮適當的按摩、刮痧、皮膚療養等等的方法改善這些部份的抵禦能力。由於冥王星進入了健康宮,獅子座需要注意腸道健康、生殖器官及膀胱的問題,可以多點吸收乳酸菌改善腸胃,保持良好的排便習慣。另一方面,獅子座與異性進行親密的身體接觸時,宜做好避孕措施,以免感染病毒。 另一方面,由於冥王星是家庭宮的守護星,當冥王星進入了獅子座的健康宮,意味著獅子座需要保持家居清潔及衛生,良好的居住環境有助獅子座保持健康的體魄及免疫力。當獅子座情緒低落的時候,不妨進行冥想及打坐這些靜態的心靈調節治療,有助保持獅子座的活力及正能量。 木星落入了健康宮意味著獅子座與兒童或者家中的小孩的關係需要用心灌溉,子女或者兒童的情況會對你的健康問題帶來影響,因此,獅子座需要盡力保持人際關係,尤其是與小孩子的關係良好,這樣將會有助獅子座的健康運。 整體評分 (★★★★★:宜乘勝追擊;★★★★:可以錦上添花;★★★:不過不失;★★:需慎言慎行;★:不可掉以輕心,要忍辱低調,保守行事) 財運,事業發展及進修學習:★★★★★ 家庭生活及個人成長:★★★ 親密關係及人際關係:★★★★ 健康及情緒:★★ 增運法器: 旺事業木變石手鍊,將令寶劍牌,愛情轉運腳鏈 作者簡介 熊神進老師,是中國澳門玄學家。生於澳門,南洋長大,少承祖命,傳授易經、風水、八字術數,後經名師指導西洋占卜術、體相學。1986年回澳開設命相館,是澳門開埠五百年來第一位擁有ldquo;心理學碩士rdquo;、ldquo;行政管理學士rdquo;的最年輕政府註冊風水學家。現在經常為報章雜誌、電臺及電視臺做節目,是七百多間機構、社團、賭廳、上市公司顧問,曾接受超過五百個傳媒機構訪問,連續十年代表澳門政府出席葡萄牙及西班牙旅遊博覽,並獲得澳門政府承認 ldquo;澳門中國風水掌相學會rdquo;會長。近年影響力滲透內地,經常往內地教學、講座,結緣演藝界,被稱為明星算命師。 聯絡方法: 風水、改名、講座預約服務, 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 熊神進淘寶風水法器店:httpt.cnR212476 熊神進玄學信箱 httpt.cnRnxUcXY 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊)

【香港。食記】Octavium Italian Restaurant:Pasta Lunch x Fine Dining
專題報導
原來世界這樣大・2018-12-14

剛剛看到公佈了2019年米芝蓮名單,見到朋友也議論紛紛。雖說自己對名單上的餐廳認識不深,但有幾間都是探訪過和有聽聞過。 其中Octavium在今年也榜上有名,想啊想hellip;那不如就我想找回那天到Octavium的滋味吧。 星級大廚Bombana除了擁有Octavium,還有 812 Otto e Mezzo、CIAKIn The Kitchen。而在Octavium,每天都會製作兩至三款意粉。前陣子見到他們推出非常餐單,價錢尚算合理,偶爾吃貴一點也無妨嘛,決定找天跟朋友去試試。 Octavium的午餐也是人頭湧湧,有心前來的必須要預早訂座。準備好,菜式也端到我們面前,首道菜是香煎魷魚配椰菜花。來到我們面前已經是香氣四溢,有嚼口乾身,只是輕輕香煎,已經相當惹味。 接著的Pumpkin Ravioli 意大利雲吞。對我來說,麵皮太厚絕對是大扣分,那當然Octavium是絕對不會犯的錯誤。混合了南瓜做成的麵皮帶多一點顏色,不過中間的位置仍然加入了滿滿的南瓜蓉作餡料。雖然是份量小小的南瓜蓉,但南瓜味道濃郁,滿是綿密的口感,再潵上芝士,感覺清甜又美味。 單單只是頭兩道菜式已經令我相當滿意,Bombana的手工意粉可謂首屈一指,叫人無法不期待接下來的Pasta。我跟朋友分別點了Malloreddus和Fettuccini。 直接說說Malloreddus的口感,雖然小小一粒,但吃下來是挺有驚喜的,煙韌的程度不像平時吃到的一咬便破。每粒貝殼粉不論是外型還是吃到口中是有質感的,不是「輕飄飄」、也不是那種一瞬即逝的感覺,即使已經吃掉了,口腔仍殘留著Malloreddus留下的餘韻。每粒貝殼粉細小,但仍能清楚見到每道坑紋,可見功夫細緻。 手工意粉除了講求製作及用料新鮮之外,大廚也會根據麵質的厚薄、寬度來以不同的醬汁搭配。Malloreddus貝殼粉配上豬肉和芝士,再加上肉醬。而這道Malloreddus的肉醬順著貝殼粉的坑紋,黏附在貝殼粉上,一併送到客人的口中。這樣不但能呈現Malloreddus的特色,也是以手工意粉和醬汁搭配一個很好的示範。小小一碟菜式,以為三兩下手勢就把它清光,原來由放到口中咀嚼到吞下,也不是幾秒就能快快完成的事。慶幸在這午餐過後沒有安排別的工作,可以放慢一點腳步去欣賞Octavium的菜式。 而Fettuccini則簡單配以新鮮的龍蝦肉和法國雞油菌。麵質帶點「份量」,寬而厚身,柔韌十足,吃下去Fettuccini的蛋味也較剛剛的Malloreddus濃郁。為了讓客人吃到Fettuccini內濃郁的蛋味,法國雞油菌配搭,不額外加上濃郁味道的醬汁,是明確的選擇。 要是吃慣了平時「口雪」一下便能把整條意粉吸啜到口中的,這次抱歉了,這份Fettuccini卻需要你慢慢咀嚼品嚐,感受意粉的質感,感受製作的用心。而龍蝦鮮肉也是相當有鮮味,一吃下去肉質的鮮味湧現,一分錢一分貨,大概就是這個道理了。 最後我們以Chocolate Treats 和Lemon Tart甜品作結。不能吃得太多朱古力的我就把Chocolate Treats交給朋友,順便偷吃一、兩口。濃濃的朱古力味道衝上味蕾,配搭不敗的拍檔Hazelnut gelato,質感幼滑,是不會失手的選擇。 而Lemon Tart則帶來Chocolate Treats另一種的滿足,檸檬清新味道就是令人為之一振,上面插著焦糖脆餅和焦糖忌廉,以中和檸檬的酸度。雖說有旁邊的焦糖忌廉作為小伴碟,但我偏愛Lemon Tart那份酸到極致的刺激,猶如把剛剛的油膩感通通消除。 精緻的Fine Dining改在一個陽光普照的天氣下進行,滿足味蕾,也為這天注滿能量。 Octavium Italian Restaurant中環德輔道中22號One Chinachem Central 8樓

【Macau Best】食完回味,澳門5間新派/特色火鍋店推介!
生活在我城
Lifemagfoodie・2020-10-21

雖說小編對火鍋的愛不分季節,但最近天氣終於轉涼,熱呼呼的食物吃落肚,身心瞬間得到慰藉。以下為大家推介5間新派特色火鍋店,保證令人食完回味。 兜兜 兜兜是集火鍋、燒烤、秘制撈汁系列的精緻火鍋店,人氣一直高居不下也不是沒有原因的,皆因它食材新鮮選擇多,擺盤亦非常亮麗,一次滿足不同口味。小編最推介它的番茄湯底,超濃郁令人胃口大開。另外,它的麻辣醉香聖子亦非常香辣惹味,但價格較高。食飽後必試豆腐手工芋圓, 冰沙非常香滑,最特別的是它的薏米爆爆珠,和芋圓形成特別的配搭。 兜兜 地址:氹仔大連街132號,百佳花城地下C濠江英才學校對面 電話:28771111 澧收火鍋 新派又品質高的火鍋店最近在澳門愈開愈多,接下來要介紹的澧收火鍋亦非常特別。除了店內的裝潢令人賞心悅目,食物的品質亦屬高水準。定期會推出新穎菜式,像是海苔響鈴、芝士明太子福袋等等。麻辣湯底正宗,更有多種醬汁任供選擇。它的甜品亦很出眾,Cafe級的水準,當中有一個現叫現做的orea麻糬,還會有專人為你切好,非常細心。 澧收火鍋Facebook 澧收火鍋 地址:澳門筷子基俾若翰街349號地下H座綠楊花園,面向皇宮船海邊 電話:66766288 火滾台灣小火鍋 一人獨佔一鍋可以吃得豪邁,更可以選擇自己最愛的口味,何樂而不為呢?這個小火鍋CP值很高,平均$80以下就可以享受一人一鍋。小編最推介它的招牌麻辣鍋和牛奶日豬肉鍋。平時吃麻辣火鍋就吃得多,試試新口味亦不錯。吃飽後再來一份極具噱頭「仙氣飄飄」的手工芋圓,為這次的火鍋大餐畫上句號。 IG@wingi 小紅書@Dororo 火滾台灣小火鍋 地址:建華大廈第九座地下A座 電話:28787932 鍋心粥底火鍋 鍋心粥底火鍋位於連勝馬路,在香港亦有分店。人均$200元就可以食到新鮮高質的海鮮,而最後的所有海鮮的精華亦會留在粥裹,非常鮮味。喜歡口味淡一點的朋友不妨試一試。 Open rice IG@hinstarz IG@chillfoogle 鍋心粥底火鍋 地址:澳門連勝馬路38號A地下 電話:28362166 九點海鮮火鍋 任食火鍋放題在餓的時後總是最吸引,雖然小編的戰鬥力大不如前。但還是會不定期光顧九點海鮮火鍋,皆因它湯底咸淡適中,食材新鮮,刺身又可以任食。非常適合家庭聚餐。在澳覓買券會更優惠,記得要留肚試它們的糖水銀杏炖雪耳,非常滋補。 Openrice 九點海鮮火鍋 地址:澳門聖德倫街483495號 電話:28508885 更多文章推介: 【Macau Best】印度咖喱配薄餅超好味!澳門6間精選印度菜餐廳 【Macau Best】令愛辣人士垂涎三尺,澳門5間酸辣粉推介! 【Macau Best】泰好味!精選5間澳門私心泰國餐廳!

文字創作者的辛酸 | 定制鍵盤改善不合理的按鍵佈局
科技新知
MacauYeah・2021-12-14

不知道經常做中文文字編輯的朋友,右手會不會特別疲勞 筆者就會有這種經歷,主要是因為筆者右手要同時兼顧鍵盤與滑鼠;而且打字時,很多刪除,左右移動,也只能靠右手完成。久而久之,右手的操作量會特別大 筆者都嘗試過左手用滑鼠,但左手要熟習到像右手一樣靈活,可不是一時三刻可以做到事。 所以筆者就轉而試途在某寶上,尋找一些特制鍵盤,以調整左右手的操作頻率。 原圖引用自知乎 httpszhuanlan.zhihu.comp56901961 實際是有的,大家只要搜尋【全反】或【半反】鍵盤,就可以找到左右互換的鍵盤。大家也可以搜尋【方向鍵】或【九宮格】自定義鍵盤。 大家想省心,可以購【全反】鍵盤,不過選擇並不多,就只有一家可以選擇;【九宮格】自定義鍵盤比較多廠牌,也比較便宜,可以一試。 但對於想極度減輕手部移動的筆者來說,這樣並不足夠。因為換了左右,只代表可以減少右手的操作量,但並不會讓那些原有的操作變得更便利。 所以最後,筆者還是要掏出最後武器,AutoHotkey,自行開發軟件,重新定義組合鍵。 這樣做不但可以平衝左右手的操作量,也同時減少手部移動的距離。也可以為大家省一點錢,想要更改功能也更為簡單一點 筆者就在這裏分享自己的AutoHotkey小程序,做個例子,如何簡單把方向鍵重新定義到左手使用。 大家只要安裝AutoHotkey,官方網站 httpswww.autohotkey.com 並下載筆者的小程序,Github連結 httpsgithub.commacauyeahautohotkeyExample.git 就可以像筆者更改方向鍵啦,有需要大家可以自行用記事本更新小程度,重讀程式就可以馬上執行最新結果啦 Support 如果大家覺得只有四個Key不夠用,進階一點的修改,歡迎訂閱我的Patreon,提出客制化支援需求。

【澳門】§美食§ The Cheesecake Factory(芝樂坊餐廳)
生活在我城
80後愛旅行✈️・2022-02-17

The Cheesecake Factory(芝樂坊餐廳)是一間美國高端休閒連鎖餐廳, 以種類繁多且富含創意的餐目、份量十足的菜式、獨特的裝修風格以及頗具傳奇色彩的甜品而聞名。 澳門的The Cheesecake Factory(芝樂坊餐廳)位於澳門倫敦人酒店內。 美式的裝修風格 餐廳提供逾200道以優質食材每日新鮮製作的菜式及30多款芝士蛋糕和特色甜品,總有一款合你心意。 餐廳提供逾30的款芝士蛋糕和特色甜品,看著面前的甜品櫃,裡面的蛋糕真的很吸引! 除了蛋糕,餐廳還提供逾200道新鮮製的菜式。 「Fired Macaroni amp; Cheese」 Mop 158 因為名字很可愛,就很想嚐試。炸通粉和Cheese到底這個配搭會如何? 原來是有點像炸芝士波波,裡面是被芝士包圍的通粉。 這個組合我第一次吃,感覺很特別但兩者又沒有遺和感,雖然有芝士內又不會太膩!好吃! 「Buffalo Chicken Sandwish」 Mop 158 「Factory Lemonade」 Mop 55 來這裡如果想要吃蛋糕或者會吃到有很多芝士的食物,記得要點一個清新的飲料,Lemonade是個不錯的選擇 水牛城雞扒包,選了水牛城口味是因為會有一點點小辣,配合上芝士就不會太膩。 中間的雞扒很Juicy,是水牛城小辣的口味,配上芝士味道剛好。 The Cheesecake Factory(芝樂坊餐廳) The Cheesecake Factory(芝樂坊餐廳):澳門倫敦人二樓2203DE號舖 2882 3398 星期一至星期六 上午1100至晚上1100 星期日 上午1000至晚上1100 httpshk.londonermacao.commacaurestaurantsthecheesecakefactory.html

【香港。食記】Athletic Juice & Espresso Bar:啟動每天好精神!
全球飲食
原來世界這樣大・2018-08-09

別人説一日之計在於晨,早點起床確實有很多好處,除了感覺時間可以更好使用之外..人想覺得特別的精神!而想活力充沛地迎接每天最不可缺少就是一份豐富的早餐。 不過可是家裡健康的食物實在不多,最多的是公仔麵,加上為人比較懶惰,還是比上班時間早點出發去吃個豐富的早餐罷了!於是,我就做了些資料搜集,四出找尋早餐的地方。 於是,我就做了些資料搜集,四出找尋早餐的地方。我找到距離公司不遠星街內的Athletic Juice amp; Espresso Bar主打健康果汁,決定比平時早半小時出門,吃個豐富的早餐來迎接這個忙碌的星期。 可是,去到店員就跟我説牛油果未到,所以Avolatte和其他牛油果的飲品或食品都暫時不能供應,對於我這個牛油果狂迷實在是傷透了心,取而代之是Ham amp; Cheese sandwich 和鮮榨果汁。 Ham amp; Cheese 有三層,比我想像中的多,簡簡單單的在烘過的麵包上加上火腿和芝士,再配著鮮榨果汁。在Athletic Juice有各種配搭的果汁,即點即榨。在10款果汁確實是眼花瞭亂,隨便點了個J06的Rachquet Hitter ndash; 包括有芒果、熱情果、菠蘿和檸檬。因此顏色偏黃一點,在芒果的甜味之中帶著菠蘿和熱情果的鮮味,相當新鮮。 有這半小時享受這份早餐,叉足電後上班去! Athletic Juice amp; Espresso Bar灣仔星街2E號地下

生蠔泛濫丹麥人不高興 中國網民:發放生蠔簽證 5年內保證消滅
走遍世界
Jackst・2017-04-27

丹麥駐中國大使館官方微博24日貼文說,近來海岸太平洋生蠔泛濫,鼓勵民眾用「吃」來消滅這些生蠔,但大家都很冷漠。超想吃的中國網友呼籲丹麥核發「生蠔簽證」,保證5年消滅生蠔。 丹麥駐中國大使館微博24日發出以「生蠔長滿海岸,丹麥人卻一點也高興不起來」為標題的文章,引發中國網友瘋狂轉載、熱議與迴響。 有中國網友就貼文說,「把簽證放寬,開闢吃生蠔簽證,10年內無限次往返,每次停留最長1個月,我估計5年差不多就消滅這些生蠔了。」 還有中國網友說,「肯定是你們丹麥人不會做,不可口,所以大家都不愛吃,看看我們四川每年吃小龍蝦,小龍蝦都不夠我們吃,請帶我們四川人去吃。」 這篇文章指出,太平洋生蠔原本是不屬於丹麥海域。這種新物種近年入侵到丹麥後,由於沒有天敵,在海岸邊肆意瘋長,想下水游泳的人得穿著鞋才能跨過牠們。丹麥本土的Limfjord生蠔也被牠們「擠兌死了」。 丹麥科學家和漁民已經向丹麥自然保護局投訴多次,但丹麥政府沒有辦法處理這些棘手的入侵者。丹麥官方鼓勵民眾去海岸邊採集這些生蠔帶回家煎炒烹炸,但沒有多少人這樣做,所以根本沒有效果。 這篇文章說,「我們鼓勵大家通過『吃』來消滅這些生蠔,但是大家都一張冷漠臉。」 這篇文章近來在中國微博瘋傳,中國網友熱議,有人貼文說,「你們在海邊建個旅館,讓中國人免費住,每天提供烹飪用具和火,用你們航空公司的飛機接中國人去你們那。什麼生物危機,保證你們以後地皮都是平。」 中國網友還說,「搞好進出口檢驗檢疫環節,大量出口到中國來吧!」「你們生蠔簽證什麼時候開始發,材料我都準備好了」、「蒜都扒好了」、「炭和油需要自己帶嗎?」 還有中國網友說,「所以生蠔簽證你們開不開?」「開了,入侵物種就從生蠔變成中國吃貨了」「芝士焗生蠔、炭燒生蠔、醬爆生蠔、白灼生蠔、酥炸生蠔、生蠔豆腐湯,生蠔乾燜香菇、香煎生蠔、生蠔粥,饞嘴。」

(有片) 你曾面臨人生低潮?或甚至懷疑己一事無成嗎?
其他
皓芯・2021-11-18

繼暢銷著作繼《誰搬走了我的乳酪?》、《禮物》兩書之後,作者史賓賽.強森博士再次用淺顯易懂的短品故事,提出峰谷理論,告訴讀者如何在高峰與低谷自處的方法,「在高峰期不過度自大、低谷期不過度恐懼自卑」深遠的道理。 世界上的每個人,在生活上,本來就會有高峰和低谷。mdash;mdash; 史賓賽.強森,《峰與谷:超越逆境、享受順境的人生禮物》 整本書的字數不多,配以精美彩色插畫,本書用說故事的方法,像是一位慈祥的長者,在一個悠閒午後分享故事給你聽。高峰和低谷就似是健康的心跳,是人生正常、健康生活的必要部分。 從與肯.布蘭查合著的《一分鐘經理人》系列、《誰搬走了我的乳酪》到《禮物》,全球最知名的經營企管、心靈勵志暢銷作家mdash;mdash;史賓賽.強森博士 Spencer Johnson, M.D. ,在2009年金融海嘯、天災人禍不斷,不少人因此失去了工作,對人生更是失去信心,走入深深的低谷中。作者為了要鼓舞人心,寫下了本書,在書中他分享面對順境與逆境的「峰谷法則」。 本書作者擅長用簡單的寓言故事,來闡述生命的哲理,每一本都如輕薄的禮物書,剖析現代人面對的生活處境,從而帶給讀者工作和生活上的啟發。時代雜誌、紐約時報、財富雜誌、讀者文摘、美聯社等全球各大媒體,都經常刊出他的相關報導,他的作品總銷售量更已超過4600萬冊,發行了47種語言版本。 繪者恩佐,全職圖文作者。出版作品有:《因為心在左邊》、《寂寞長大了》等書。另外也為《禮物》、《牧羊少年奇幻之旅》繪圖本、《第21頁》等書配製插畫。 老人說:「在今天的順境所犯的錯誤,會造成明天的逆境。在今天的逆境做的聰明事,將開創明天的順境。」 本書《峰與谷》,故事圍繞在一個年輕人試圖攀上高峰、在途中和一個充滿智慧老人之間的對話與思考,以及登頂之後的心得分享。作者將人生的順境與逆境譬喻成山,順境就是峰,逆境就是谷。老人跟年輕人分享「峰谷法則」的秘密,從此改變他對「高峰」與「低谷」的看法。 每個人在工作或生活中,總會遇到高峰和低谷的起伏變化。耳熟能詳的一句老話,「人不如意,十有八九」,人生本來就是起起伏伏,有高峰一定有低谷;本書以「峰谷法則」再為讀者心靈帶來力量,或許你當下覺得沒什麼,但當下次遇到瓶頸時,不妨再次拿出來翻閱,或會帶給你更多的啟發。 這個老人和年輕人的故事,重點是「分享」的重要性。不知道看完故事的你,最大的收穫是什麼呢?現亦誠邀看到這篇文章的你,分享給有機會接觸到這平台、或生活中會遇到高峰和低谷的朋友,進而尋找到讓內心平靜的心靈之語。 《峰與谷:超越逆境、享受順境的人生禮物》 作者: 史賓賽.強森 譯者: 謝佳真 繪者: 恩佐 出版社:平安文化 ISBN:9789578037557 出版日期:20091130 訂購地點 一書齋 史賓賽.強森博士親自旁白,恩佐繪圖《峰與谷》預告片 httpswww.youtube.comwatchv=MQycyIC9S3c

梁奀:峰迴路轉 精彩人生
人物專訪
鳳凰天空・2015-09-01

TextIris PhotoFranky Editor安平 古有江南四大才子,今有澳門四大廚子。梁奀是澳門首屈一指的大廚。現任飲食工會會長、澳門工聯總會飲食服務廚藝培訓中心主任、中國烹飪協會名廚專業委員會會員、法國廚皇會榮譽會長、國家職業技能鑒定中式烹調師考評員等。是什麼讓他走上學廚之路,又是什麼讓他載譽而歸,就讓我們聽他娓娓道來。 從外賣說起 家境清貧,剛小學畢業的梁奀為了生計,來到一間鑄造廠工作了兩個月。當時一個師傅對他說:「做這個行業沒有前途。」聽完這番話,他結束了「倒模」的工作。後來經介紹到了華記飯店當送外賣員。人生數十載,送外賣的經歷,可以說是梁奀走進廚房的第一步。 從華記走到新橋區的南記,從一、兩道菜到一整桌酒菜。叫一個十二、三歲的小孩如何搬得動?「誰叫你窮?」梁奀心想,只好硬撐下去。頂著少說也有八、九斤重的木托盆。雖然過程真的很痛苦,但眼淚只能往心流。從一個托盆,兩道菜,三道菜到九道菜,托不起,還是要繼續。抓著木盆,雙手一前一後的保持平衡,頭頂、腰腳的力度不能馬虎,頂著托盆,上樓梯真的不能掉以輕心。 有一個晚上,梁奀頂著一席菜要送到某個地方,那棟樓樓層很矮,前面過了,後面卻被卡住,於是連人帶菜滾到樓下,掉了滿地名貴的飯菜。當時年紀小小的他嚇得坐在路邊不敢回去,怕被老闆責備。心想著薪水只有二、三十塊,怎麼賠得起。剛好同事經過,問了梁奀因由,好心的同事陪他一起回去,幸好老闆一句責罵也沒有。只是溫柔的說了句:「倒了,就立刻回來說,再做一份送過去,免得客人久得。」 老闆的一句話讓梁奀在這個行業看到了人情味,看到了前景無限。每天看著廚房人來人往,他做完工作後就會進到廚房,默默地幫忙,漸漸地由小學徒做到大師兄,然後到不同的酒樓學習、磨練。終於由三廚、二廚,最後升到大廚位置。還在福臨門的他,被文華東方酒店,獨特的裝璜吸引著,幻想總有一天在這工作。沒想到真的如願以償,就這樣一做十幾年。 細說難忘事 幾十年的廚房生活,難忘的事在心頭一頁頁記下來。現在回想都過去了,辛苦當中,也是一種回憶的甘甜。嚴冬穿著拖鞋送外賣,自己沒有察覺鞋子原來不合適。一整天下來,腳踝乾燥裂開,痛到不行,只能強忍著。頭上的印記是當年頭頂木盆留下不滅的痕跡。還有廚房裡的味道,到現在也難以忘懷。 梁奀憶述,在南記送外賣的時候,常被老闆叫去抽乾污水漕的污水,黑黑的水,發出陣陣的惡臭,不想做卻不得不從。忍著味道,一點一點的抽出來。去到一些有電梯的酒店,想要搭電梯,卻總是因為衣著寒酸而被管理員喝止。對從來沒有搭過電梯的他,總幻想當中的感覺。當鼓起勇敢走進去,卻被操作電梯的人攔下,最後只能走樓梯上去,可憐的他被欺負了也只能忍著淚水往上走。 還有一次在皇宮飯店,當時負責拿材料給師傅煮,那晚要做一個五蛇羹,備了很多種的材料,有蛇肉、雞絲、荀絲和菇絲。完成後,以為所有材料已經給了師傅,結果下班後打開冰箱,發現還有蛇肉在,當下感到闖大禍了,很怕師傅知道,幸好最後也沒有被發現,只是嚇到內衣都濕了,真是捏一把冷汗。 權威的地位vs現時的新改變 一道美食可以千變萬化,有潛質的學廚在學到一道菜的煮法後,會在原有的基礎上用自己的想法變化出新的菜式,梁奀自學廚以來便喜歡鑽研新菜式,可是當年的他只是小小學徒,想要把師傅的菜式改配方,那是不可能的事。在那個年代,師傅對於徒弟來說地位是非常高的,也是很有權威的,師傅說怎樣就得怎樣,不可以改變他的東西。不管怎樣,梁奀亦十分感激傳授過廚藝給他的師傅們,讓他的實力一步步地增加。他感嘆現在廚師這個行業的難處,亦期望政府幫忙推廣,吸引更多的人入行。他深信,再辛苦的行業,也有讓人撐下去的理由。 若非親身體驗,很難知道這個行業當中的辛酸,我們只看到廚師們掛著很多獎牌,一雙巧手炮製出各式各樣的佳餚。梁奀說,試過切到手,又經常被有理無理的責罵,感到委屈無處訴,被別人欺負只能啞忍hellip;hellip;..只是現在回想被師傅罵,明白其實他也是希望自己做好。 從一個小徒弟、廚師到現在擔任行政總廚,梁奀坦言,當處於總廚的位置,不再單是埋頭苦幹做好每一道菜就行,而是要從計算到管理都要一一學習,還要監控和協調整個廚房的運作,確保食品質素、安全和衛生,以及人員的安排和管理等,這對於一個「粗人」來講確實是很大的挑戰。 另一方面,廚房是一個會讓人容易暴躁的地方,而在星級酒店工作,不可以講髒話或粗俗的言語,強調修養,尤其是要面向外界的行政總廚,良好的形象十分重要。梁奀笑指,這或許就是在這工作的好處,讓他這個「粗人」也可以變得斯文。 對家人多年的歉意 提起家人,梁奀心裡有很多抱歉,娓娓道出道出做他的家人的苦況。忙碌和長時間的工作讓他沒有時間陪伴家人,孩子小時候常被問:「爸爸是一個大廚師,是不是常吃到美味的菜式?」答案是否定的。梁奀一天十四個小時都待在工作的廚房,回到家,家人都已經休息了,到他起床的時候,孩子也都上學去。日復一日,年復一年,慢慢形成了一條鴻溝。有時家人難免會有幾句的抱怨,他也只能默默的承受,畢竟是自己沒有好好的照顧他們。 真誠的對待 有心就會好 客人滿足的離開,可以說是每個廚師最想看到的。一個微笑,一個高舉的拇指,帶給他們前進的動力。由廚師走到行政總廚,受人尊重,就算不會管理與會計,還是有人願意去教。曾經聽了江太史孫女江獻珠的講座,當中有幾句一直銘記於心:做廚師的最重要兩個字「用心」,做任何事都一樣,有心就會好。一定要對得起客人,第一食材要好,第二技術要好,才能端到飯桌上。本著「誠」這個字,強調人的內心修養,不欺騙別人。廚德,政德,才到藝德,梁奀秉承這個觀念,走過他廚房人生的數十年。