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西瓜尋屍，是扯談嗎？

玄學星相
熊神進・2017-07-20

每天都有人死亡，有人死於空難，有人壽終床上，亦有人葬身大海，　最令人感到毛骨悚然的，就是拋西瓜落海，尋屍！究竟西瓜尋屍，是有科學依據又還是扯談，今天筆者跟大家八卦八卦，歡迎交流。 三世書曾經講過，人是由肉身跟靈魂組成，魂魄離開肉身之後，肉身就腐爛，化為骨骸，本來這副臭皮囊不值得貪戀，找回來也沒意思，但傳統思想告訴我們“生要見人，死要見屍”，後人擔心亡靈不識路返家，於是就出現了很多招魂，尋屍的儀式。 招魂，就是用招魂幡、公雞、喊驚（大叫死者姓名，稱號）、照片、衣服、雨傘引憐主亡靈出現，在師傅帶領下回家到堂到位（神主牌），這是招魂的方法，那麼，如果是遇溺的人，而又無法找到屍體的話，我們又如何跟進，其實方法是有的，我們可以到海邊拋西瓜落海，大呼失蹤者的名字，稱號，叫他/她回家。 大家一定很奇怪，為何溺水的人沉大海多天，只要一拋西瓜進水，屍體很快就浮上來，根據筆者細心觀察，發現一些有趣事實，今天講出來，　跟大家共用。 人溺水後，由於種種原因而導致窒息死亡，在初期是不會浮屍水面的。因為在溺死前掙紮的過程中，會吸入液體、細沙和水草等，使得身體密度增大，而沉入水中。在水底過程中，身體很多細胞因為缺乏營養和氧氣的供給，會漸漸死亡，但腸道裡的腐敗性細菌群（厭氧性細菌群）等等會在人死後繼續工作並且吸收人體餘下的營養，排放氣體，屍體內充滿足夠的腐敗氣體後，屍體才會慢慢從海中浮出來。 最令人不安的，就是水中屍體浮出水面是先上體，後下體。驗屍官告訴筆者，由於腐敗氣體先是在頭面部及有空隙的胸腹部產生，最後才發展到下肢。所以，水中屍體浮出水面的，都是先見上半身。 溺水死亡的屍體，男女亦有不同浮在水面上的姿勢，民間說法是男朝下、女朝上，這跟男女體型差異有密切的關係。男性的肌肉主要集中在胸部，背部肌肉的比例會相對少一些，發達的胸肌，較小骨盆也決定了男性溺亡後浮在水面時，重心在胸部，屍體也就呈俯臥位的姿勢。而女性呼吸的時候，主要是靠腹部調節，氣息柔和，所以腹胸腔的肌肉分佈較均勻。女性的骨盆在身體上的比例也算比較大的，臀部肌肉較發達。因此，浮在水面上的女屍，其重心是在身軀後方的臀部，屍體呈仰臥位。 明白了這道理後。讀者們就不用再迷信，以為是海龍王招女婿（男頭向下，男回女家），海龍母嫁女（女頭向上，是出嫁）。 寫到這裡，讀者一定會問，為何只要往出事海面扔入一個西瓜，然後大呼失蹤者的名字，未幾，屍體真的浮上來？　其實，各國的拯救工作都是在黃金七十二小時內進行，對於溺水者而言，如果是夏天，一般死亡3至4日便會浮出水面。冬天因為氣溫、水溫較低，會至少推遲到死後1周左右。因此，當我們拋西瓜後，往往就“巧合”浮了上來。 有關拋西瓜，尋屍的風俗據說在香港十分流行，當一個人溺水幾天後仍未找到屍體，其家屬都會在遇溺位置拋西瓜，而拯救人員亦會跟隨西瓜飄流方向搜索，如果在某個水域突然沉下，通常要尋找的屍首就會在這一帶，搜救人員便會在沉下的位置尋找。 澳門風水學家熊神進認為，拋西瓜儀式源自水上人，而西瓜的“西”字代表“西方極樂”的意思。潮汕話的西瓜說起來很像普通話的“吸鬼”，閩南語的西瓜叫“沒鬼”，而廣東話中的“西瓜”，叫法是“屍瓜”（死亡），這是未找到屍體已宣佈死亡，是一種signal，告知他/她死亡的事實，敦促他/她看見西瓜後就會自動浮上水面，以免過了轉世日期，永遠變成遊魂野鬼。 有關西瓜尋屍早已有很多流傳，筆者年少的時候，在南洋就遇到一件事，當年馬六峽發生一起嚴重的船難，有幾十名失蹤者的家屬請家師到現場做法。家師先在一張白紙上，寫下失蹤者的名字和出生數據，然後念咒請周遭神明及遊魂野鬼到來，以祭水幽。死者家屬對著大海一邊拋紙錢，一邊喊著親人的名字要他們回來。最後才捧起西瓜往海水裡丟，口中跟家師念招魂咒，當然最後屍體是浮了上來。 按筆者工作經驗，個人拋西瓜尋屍，成功機率不高，反而按下面介紹的儀軌，十次有八次都能成功。 在肇事現場設壇，壇上不能覆蓋紅布，必須用黃布，把香爐、香、燭、生果、餅乾、糖果、白飯、素菜、茶、酒、筷子等祭品（不能有任何魚蝦蟹）放在壇上，壇上有找尋對象的照片； 梵香，敬酒通知神明將展開法事； 稟告神明有關找尋物件姓名、出生年月日時辰、性別、家宅等； 念咒，手持招魂幡，請海上神明及遊魂野鬼到來，作法，焚化金銀衣紙，全部撒于大海（進貢神明及蝦兵蟹將，收買遊魂野鬼）。 家屬大叫找尋對象的姓名，昵稱； 家屬代表，把西瓜（寫上姓名，出生數據）拋出海，要大力，不可以中途損壞；此時，腳踢剪刀下海，表示剪開天羅地網，讓屍身得以脫身。 儀軌在四十九次跪拜念咒後結束。 約一至二天后，遺體會於西瓜所示位置浮現。其實，筆者工作經驗中，亦有很多次未能尋回遺體，因為我們還看水幽願不願意放手。但我們相信，遺體被水中靈體糾纏不放，是有很多因果關你，不是你以食物收買令其放人。 溺水，海難，突然失去最愛，這心情大家都理解，我們不要再打落水狗，說人迷信不科學了，反而，有些民間做法，只要不犯法，不傷害社會道德，我們就仁慈地為對方祝福，　感恩把善知識轉發。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進：澳門 853-66618785 頭條作者 Facebook: https://www.facebook.com/熊神進風水法器店-Master-Mickey-Hung-Fortune-Workshop-252635158482455/ 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com 頭條作者

熊神進：2017雞年鼠生肖運程

玄學星相
熊神進・2017-01-30

熊神進：2017雞年鼠生肖運程鼠：1948年、1960年、1972年、1984年、1996年、2008年2017年的太歲為「酉」，鼠生肖是破太歲，破太歲是犯太歲的壹種，2017年肖鼠的人士要面對十二年壹次的破太歲黴運。「破」即破壞，筆者熊神進提醒妳，妳容易跟領導／客戶／同事／同學反臉，破壞合作關系。古語雲「貫索星辰不可當，更兼惡宿最為殃」，凡事禮讓就是最好之化解方法。筆者連續寫了30年十二生肖流年運程，每次都花了很長時間分析「吉星」和「兇星」對生肖的影響，今年筆者壹如既往觀星測兇，發現「太陰」來到鼠生肖。太陰屬水，在天為月之精，對肖鼠女性十分有利，但反而令肖鼠男性容易因色起禍秧。另壹兇星是「勾神」，很多讀者都不明白「勾神」是什麽意思，其實「勾神」就是傳說中的「勾魂使者／黑白無常／牛頭馬面」，當「勾神」星出現，就說明鼠生肖在雞年的負能量多，不宜去探病奔喪。嚴格來說，破太歲之年會因色起禍，又或未婚有子。 2017雞年鼠生肖的吉星、兇星圖表：2017雞年鼠生肖「事業運」：生肖屬鼠的人來到2017丁酉雞年，子酉相破，雖然有破太歲之象，但所犯的太歲程度影響較輕微（不影響生命），加上今年有「太陰」吉星駕臨，運勢頗為理想，尤其事業運及財運將有不俗發展。工作上要密切註意周遭之事，大凡破年自然有些破壞之事出現，提防馬生肖的同事對妳打壞主意，更不要隨便把公司秘密（包括工資、人事安排、內部運作等等）說出來，以免被小人在背後搞小動作導致妳身敗名裂。「太陰」是吉星，尤其對女生而言更是貴人星，如果妳的上司是女性的話，今年在「太陰」和「天喜」星帶動下，妳會升職。即使妳是男性，「太陰」的出現也不會是兇象，最壞的推算就是妳喜歡了女上司令大家關系尷尬。「貫索」是牢獄之星，筆者提醒某些公務員／采購員要註意，不要犯貪，大凡有牢獄之星出現，真的很難說是否百分百應驗，筆者只能提提妳，安份守己就是最好的做法。如果自己急需金錢，妳可以通過銀行借貸，但不可以有非份之想。吉星「太陰」到來，即代表有女性貴人鼎力相助，女上司悉心提拔，升職在望；或是從事與女性用品有關的生意，客似雲來。2017雞年鼠生肖「愛情運」：玄學家認為「子酉相破」是不和諧之象，不亢不卑才是人生之道。先跟大家說說，猴年（參看筆者2016年運程）及雞年都是分手年，表面來看，鼠是溫情，其實內心是空虛，他／她們很需要貼心的伴侶，sorry，酉金不生子水，鼠男女今年滿足不到內心需要，情緒起伏不平，再加上年中壹次大爭吵／大背叛，分手就難免了。鼠，有的時候總是自作多情，酉是陰水，子是陽水，今年鼠男自作多情，以為自己風流倜儻，其實女人真正喜歡的並不是男人外表，而是男人的成熟以及對人對事的責任心；男人喜歡的也不是女人的妖媚，而是女人的慈悲。已婚的女性，太陰星影響比較明顯，太陰坐守常會相克無緣，所謂克，其實不是生死之說，玄學上的克就是說有些女生要求高、拘泥於小節、斤斤計較，讓男人受不了，只要明白「水至清則無魚」的硬道理，二夫妻互相遷就，問題就容易解決。已婚的男性，妳難逃桃花劫，「勾神」是勾魂使者，專令男人意亂情迷，又易沈溺於幻想之中。如沒有占蔔失準，今年妳會背叛婚姻。筆者熊神進請已婚鼠男遠離肖龍的女性，二人接觸久了，孽戀就開始。正在戀愛中的男女，雞年始終屬破太歲之年，象征二人容易爭吵，互不相讓，或遭親人阻止結婚，又或結婚前49天發現女方懷孕，總之好事多磨。如果以為今年事事順利而掉以輕心，那麽，妳將會在年底後悔沒有聽我的提醒。 2017雞年鼠生肖「財運」：雖然鼠天性傲慢，不在意錢財，但懂得錢財的運用也是今年的要領。「太陰」化富為財帛及田宅星，女性由於處事細心，錢財自然能漸漸累積，所以今年物質豐富（除五月），錢財多了，自然就想置業。84年（甲子）出生的鼠鼠，雞年是置業之最佳時機。順便壹提，「貫索」兇星出現在財宮（其實亦影響事業宮），「貫索」是壹個星曜的名字，又叫「天獄」。「貫」在古時候是繩索的意思，「索」則為絞緊之意，當壹個人犯法了就要入獄，受繩索絞緊。古人說金錢是萬惡之首，「貫索」兇星提醒妳，當妳從事旁門左道的行業，例如在微商／淘寶售賣侵權用品，今年妳被拘捕的機率高達70%。這顆「貫索」星意味著將有牢獄之災！「貫索」入財宮的另壹個解釋就是妳的親人朋友向妳借錢，在面對親戚／朋友提出的借貸擔保要求時，妳必須多加考慮，最好是推掉。五月防止破財， 將有壹筆小數要支出，日常開支方面要格外謹慎，杜絕浪費， 購物方面量力而行。 鼠生肖2017雞年每月吉兇提點： 2017年鼠生肖趨吉避兇方法：1.　2017雞年有4個生肖犯太歲，鼠是其中壹個。如果在危害發生前，請了「阿彌陀佛開光化煞寶袋」，把衪掛在床頭或指定位置，可把破太歲的力量減到最低。破太歲不會致命，但會破壞妳的甜蜜感情，社交運亦差起來。 2.　「貫索」是小兇星，農歷八月、十壹月就出現，它直接影響財宮，亦帶來是非糾紛。古時候，玄學家用來化解「貫索」的法器就是「金剛斧」，這把斧浸了符水，可以放在錢包內。 3.　如果家中有馬、兔、雞、羊生肖的老人，請今年多花時間關心他們；而妳亦要提防個人的身體出現毛病，包括高血脂、高血壓及糖尿病等相關的慢性疾病。4.　在兇星「勾神」及「貫索」的帶動下，提防農歷五月出外公幹及旅遊之際，受到臺風影響而延誤行程。另外，在「勾神」的影響下，不宜於今年農歷七月探病問喪，以防被周遭負氣場影響運勢。5.　今年與同輩的相處暗生齟齬，宜為瑣事爭吵不休，總是覺得過錯在於對方，盡顯鼠生肖孩子氣的脾性。以上的生肖運程只是參考，人的命運並不是靠玄學家三言兩語來決定，真正掌握命運的人還是自己，筆者在此留下聯系方式（電話13726267799林小姐或 853-66618785熊老師），請不要客氣，我們會繼續為妳服務。 ● 作者介紹：熊神進老師自少在南洋長大，少承祖命，傳授易經及陰陽五行術數，回澳後擔任電臺、電視臺、報章雜誌風水專欄主持，88年開始辦八字班教學，連續10年被澳門旅遊局派往歐洲推廣玄學文化，2010年創立中國澳門風水掌相學會，近年影響力滲透內地，擔任國內各大企業風水顧問，亦常年為報章雜誌撰寫風水、姓名學、運程專欄文章，國內博客瀏覽人次超過五千萬，微博粉絲超過二百萬。● 淘寶店：為方便讀者，熊神進老師已開通淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com● 公共微信號：macaumasterxiong● Facebook：熊神進(澳門風水師)● 如讀者有任何咨詢，歡迎致電熊神進的國內助理林小姐，電話：13726267799（晚上8時後）

本土與異國風情 滙聚越南古鎮會安

走遍世界
行走世界記錄・2019-08-26

越南會安古城 世界文化遺產 越南中部城市 - 會安市 (越南語：Thành phố Hội An) ，1999年被列為「世界文化遺產」，究竟這個古城有甚麼吸引之處呢? 除了水鄉風情之外，會安亦是一個多元文化城市。從華商到來，日本繁華商船的往來，到後來法國的統治，混合越南本土傳統文化，歷史建築和遺跡仍然完整地保留著，造就會安的本土與異國風情。 參觀門票 30分鐘車程便把我從峴港帶到會安，探索這個古鎮獨特之處。 經驗分享：會安古城入門設有售票亭，售賣參觀套票，請停一停想一想，是否有興趣進入一些會館或博物館的地方參觀呢？而且有些參觀點是免費或者是門票不包括的，結論是，若果沒有打算太多參觀的話，把門票費用省卻，請直接進入古城便可。 水鄉風情 踏進會安第一眼看到河堤兩岸的優美的景色，一排排歷史建築整齊地排在河岸兩旁。 充滿水鄉風情的歷史古城，小船安靜地停靠在河岸兩旁。 兩岸的建築倒影在河上 船家輕輕地泛舟把客人載到對岸。 中國風情 會安位處秋盆河口(Thu Bon river)，16-17世紀時是水路運輸的重要港口， 17 世紀時很多華人來到會安經商，從會安出口商品到東南亞各地，及後落地生根，形成繁榮昌盛的華人社區，雖然後來港口的地位被其他城市代替，會安仍然保留有福建、潮州、廣肇等地的華人會館。 廣肇會館 漫步於會安古鎮街頭，彷彿時光倒流數百年，回到17世紀時繁榮的華商之城。 日本橋 16世紀時，日本人和中國人各自在河岸上兩邊建立商貿區，來遠橋（越南語：Lai Viễn Kiều）的兩端便是連接這兩個區，1593年由日本商會興建，因此又名日本橋（越南語：Cầu Nhật Bản）。猴年開始建造，狗年建成完工，因此橋的入口有猴和狗的雕像。 日本的海上絲綢之路 17世紀，日本每年有十多艘商船來到會安，會安港口呈現一片繁榮景象。後來受到德川家康的禁令，日本人不可以出國，日本與會安的商貿往來因而遭到中斷，令到會安的日本人商業區漸漸沒落。 法越風情 19世紀的殖民時期，越南受法國統治，越南在不同層面受到法國文化的影響，除了越南文字受到拉丁化外，各個城市亦有大大小小的法式建築物，漫步會安古城，在大街小巷隨處可看到法式的歷史建築。 越戰時，越南很多城市的建築物遭受嚴重破壞，但幸運地會安的歷史建築完整地保存下來，造就會安成為今天的世遺歷史古城。 燈籠節 燈籠節是會安的傳統節日，每個月的農曆十四都會看到漫天佈滿七彩的燈籠，替寧靜的會安添上點點的色彩。 會安的日與夜 會安的日與夜，有兩種不同的美，日間人潮較少，可於河岸兩旁漫步，感受寧靜之美；天黑之後人潮漸多，變得熱鬧起來，但依舊可以在古街上漫步，兼具熱鬧與寧靜之美。 華燈初上，兩岸燈火映照倒影在河上。 晚上，河上漂浮著的水燈，人們用此來向上天誠心許願。 會安的傳統美食 河岸兩旁的古街商舖林立，寫意地遊走於古城的大街小巷，隨意找一家鐘情的咖啡店或餐廳坐下，品嚐會安的傳統美食。 白玫瑰 (越南語: - Bánh bao bánh vạc) 白色麵粉皮包著蝦仁，外型像一朵白裡透紅的玫瑰，配上越南傳統醬汁，吃起來有點兒餃子的感覺，但白玫瑰卻帶有一分清雅感。 白玫瑰 炸餛飩 - 酥炸的餛飩皮上放滿七彩的蔬菜，酥脆可口但不會太油膩。 炸餛飩 小知識 二戰之前，法國和西班牙等歐洲國家稱會安為「費福」(FAIFO)，因此，或許會看到一些咖啡店或餐廳的店名是FAIFO呢！ 古樸和寧靜的會安 越南冬天多雨，參觀的下午是陰天下雨，沒陽光下的風景雖然打了折扣，但風情卻依舊不減。

「澳門百老匯」推出紀念版澳門通 即日起限量換購

購物‧時裝
LifeMag Editor・2015-07-07

澳門百老匯 X 澳門通 為慶祝「澳門百老匯」全新啟幕，「澳門百老匯」再次聯同澳門通推出紀念限量版澳門通鎖扣供澳門居民換購珍藏。由7月7日起，澳門居民只需要於「澳門百老匯」的食肆消費澳門幣二百元或以上，憑消費單據即有機會換領內附澳門幣十元儲值額的限量版澳門通鎖扣乙個。禮品限量五千份，送完即止，請即行動 ！[詳細換領條款請參閱現場公告] 「百老匯大街」匯聚超過40間澳門本地及亞洲地道食肆，當中包括了多間澳門本地著名食肆和首次進軍澳門的亞洲品牌，每一家食肆均有不可替代的獨特賣點。例如有於1895年在台南創立，如今已由第四代經的百年祖傳肉燥擔仔麵老字號「度小月」；擁有近70年歷史的傳統秘方廣東糖水店「杏香園」；富新加坡大排檔風味，但提供五星級的食物品質的「加東」；在澳門已屹立30多年，專營龜苓膏與足料燉湯的「華生行」等等。

入英皇品“”黄金盛宴“”之佳餚

專題報導
鳳凰天空・2016-09-21

欣賞過正門旁擺放的以仿古馬車點綴、金色車身 的精心雕刻工藝，穿越過大堂中央象徵尊貴的“黃金 大道”,置身於仿若歐洲宮殿的華美精緻。這一期的味 之天空帶你走進英皇娛樂酒店著名的中菜廳皇廷閣， 分享用頂級食材製作的“皇金”盛宴，體會皇家的用 餐感受 林國榮總廚 曾接待過剛果總統等元首級領袖，及前港督衛奕信。 不僅擁有三十多年中菜烹飪經驗，足跡遍及中國內地、台 灣及菲律宾等地，也對各地特色菜式獨具匠心，傳統粵菜 更是他最拿手的心得菜。二零一一年擔任英皇娛樂酒店中 菜行政總廚至今，獲頒法國藍帶榮譽勳章、榮獲兩岸四地 名廚精英會最佳創意獎及二零一四年亞洲名廚金獎等多個 獎項，他做的佳餚集各派之大成，特別是由他烹調的鮑參 翅肚令人回味無窮，所獲獎項真乃實至名歸。 冰梅柚子千層鴨 走進皇金盛宴的包廂，林主廚早已在等候我們，親 切的他開始貼心地為我們佈菜，並對菜的用料、製作方法 等做解說，首先映入眼簾的是一道前菜——「冰梅柚子千 層鴨」，青出於傳統燒鴨而勝於傳統燒鴨的冰梅柚子千層 鴨，用皮脆柔嫩的明爐燒鴨配上溫室有機青瓜、鍋巴及泰 國金袖肉，再加入自製的冰梅酱，爽口開胃，而外形上鴨 肉和柚子切成小塊放入一個個精緻的白色湯勺中，更顯得 嬌小誘人。 花膠椰子水魚湯 接下來上場的兩道菜都離不開花膠，都說花膠是女人美顏的盛品，而精選花膠味道更是精純，是滋陰養顏中 的上乘之選。其中「花膠椰子水魚湯」，選用花膠、椰子 肉、水魚、雪耳、無花果及南北杏等新鮮材料，以原煲瓦 鐣明火熬制四小時，配上千年精華的喜馬拉雅山岩鹽調味 而製成。花膠溶於湯中，和椰子味結合在一起，散發淡淡 的幽香，入口十分香濃。 而「黃湯燴花膠」以老雞、鴨、豬肘等多種食材，兼 用明火熬制十小時，配上含豐富骨膠原的厚花膠，鮮香味 全、濃而不膩。 七色紫蘇炒鮑魚 在此次的晚宴中，「七色紫蘇炒鮑魚」是最亮眼的 知名佳餚之一，林主廚曾因它榮獲亞洲名廚金獎，他用紫 蘇、大蒜、乾蔥等七種顏色的配料以先炒后焗的方法，令 鮑魚吸收香料的味道變得獨特，色彩誘人的七色紫蘇加入 禾麻乾鮑汁之後，使品嘗者能從不單調中吃到鮮鮑結合乾 鮑的精華。而同樣盛名在外的「白切青藏牦羊」與之相比 也獨具特色，因採用青藏高原無污染的藏羊作為食材，給 這道菜增了一股神秘氣息，由於名貴藥材包括冬蟲夏草、 雪蓮花、紅景天皆為種藏羊作為純天然飼料日常食用，因而使得這道菜具有極高的營養價值。 寫到這裡，小編才發現晚宴的菜肴已過半，但在座品嘗菜肴的各位來賓卻依然期待不減，在眾人的目光下餐桌迎來了 另外兩道肉汁豐富的菜肴。 ——「果皮蔥燒龍躉球」，這道以沙巴龍躉作為原材料製作的龍躉球，含豐富蛋白質及骨膠原，配以新會陳皮、頭抽 奖及薑葱焗制，惹味香脆，令人回味無窮。再飲上一口有淳味的紅酒，那滋味簡直不可言喻。 ——「黑松露和牛釀鳳翼」，它還有一個調皮的小名叫做「雞吞牛」，有別於一般多用魚翅、燕窩及糯米等釀製雞翼 的做法，廚師把西方藝術與傳統中菜結合，以鮮嫩多汁的日本A5和牛，配上意大利黑松露醬，再釀進雞翼原只吊燒，皮脆 心軟，口感多變。 如此豐盛的一餐中想要來點米飯做搭配亦不是不可，而「松茸玉帶炆越光米」選用了“米王之王”的日本頂級新瀉越光 米。米粒均勻飽滿，膠質濃厚是它的特點。色澤晶瑩剔透，入口軟骨煙韌，味道甘香久久留於齒間，加入珍貴的松茸慢火 燉成的湯汁，再煎香帶子點綴，盡顯貴族氣派。 宮廷人參酥 若是這些還讓你的胃不夠暢快， 這道特殊的“甜點”說不定能讓你的味蕾 釋放本性，「宮廷人參酥」採用了亞洲 常見的藥材——人參，別於普通人參的 是，這道菜是用千層酥做成的人參，大 廚利用一對靈活的雙手，將千層酥做成 人參造型，形態可愛、多樣，讓人不忍 心下手，再將人參磨成粉滲入蓮蓉餡， 味道一甘一甜，互相中和，恰到好處。 烏天麻燉長白山雪 「烏天麻燉長白山雪雁」，此湯是皇金盛宴中另一款名貴燉湯，主廚耐心解釋了這道別致的佳餚稀有及獨特之處，“烏 天麻是天麻中的極品，不僅能增強記憶力、改善睡眠，還能有降低血脂、治療高血壓等多重功效，而長白山的雁肉性味甘 平，歸經入肝、肺、腎祛風寒、壯筋骨，兩者合在一起，藥用功效甚好，老人家最適合使用”。

Mizumi泓：從掌心到舌尖的藝術

專題報導
鳳凰天空・2016-06-13

Text：Vicki Lu Editor：Joanna Lee 攝影：Franky & 鄧鋒 一進入餐廳, 由雕塑家赫拉多•哈塞 (Gerardo Hacer) 設計的一座黃色以鋼材鑄成的日本傳統摺紙工藝雕塑「Dogami」映入眼簾。整個餐廳由日本標誌性色彩白色和紅色為主調，以日本現代藝術家Sush Machida的特製藝術品裝點，再輔助以和服腰帶為重要設計元素的地毯以及餐廳掛飾，顯得典雅而又高貴。 一生致力鑽研傳統壽司技藝，尤其醉心於江戶前壽司的大師嶋宮勤；花了十多年的時間，赴大阪和東京的知名餐廳不斷研習烹製日式傳統料理及天婦羅的手藝的大師元吉和仁；致力研究鐵板燒技藝，並堅持只選用世上最頂級食材的大師吉田純一；三位日本米芝蓮大師與「泓」日本料理團隊合作，演繹包括壽司、天婦羅及鐵板燒在內的頂級日式料理超凡技藝，為賓客帶來前所未有的獨特體驗，於澳門呈獻在日本以外最頂級的日式餐飲。 「泓」從日本及世界各地引進最時令的頂級食材，只為製作最完美的壽司、天婦羅、鐵板燒及京都料理。主廚對食材的來源、新鮮以及運輸時間均掌握精準，新鮮食材包括來自北海道的海膽及青森縣的金鎗魚等，還有超過二十款不同魚類、蔬菜以及水果。除此之外，一系列頂級清酒不能不提，超過四十種佳釀包括大吟醸、吟釀及本釀造，還有六款燒酒及兩款梅酒。不僅保留了最傳統的和食文化，廚師還於壽司吧台、天婦羅吧台及鐵板燒吧台為賓客提供親切且互動的用餐體驗，搭配「泓」日本料理的精緻裝潢，開啟一趟味覺的旅程。 壽司套餐 嵨宮勤大師 (Tsutomu Shimamiya) 與「泓」日本料理的廚師團隊合作，傳授其壽司製作的獨創秘技，師傅的每一件壽司皆是其絕活。其中的海膽壽司更是別出心裁，無論對食材或做法均極為講究，嚴選北海道最合時令的馬糞海膽，海膽及飯以 3:1 的創新比例搭配，濃郁的鮮味在口腔中縈繞不散。 金槍魚腩壽司 首先，大師出神入化的刀工讓人印象深刻，將金槍魚切成薄片，然後仔細切除其筋，再鋪上由日本觀音溫泉水處理，採用有機 TSUYAHIME 米烹煮的醋飯。最後，大師採用「三手握」手法握制，以免手心溫度影響飯的溫度，金槍魚腩與醋飯相融。在壽司製作過程中，握壽司的方法極其講究，一般廚師需要五手才能完成一個壽司，進步到四手，三手可能需要十年的時間。但是精緻日料講究原料的極致鮮美和簡約，所以握壽司的時間至關重要，壽司與手接觸的時間越短越好，有人曾經形容“如同春日的櫻花一樣”，可謂是一種“指尖藝術”。壽司最佳的味道只在轉瞬之間，因此只有大師高超的技藝，時間和力道的準確把握，才能令飯粒鬆軟，入口即溶。 紫蘇海膽天婦羅 有人說天婦羅料理，食材七分，技巧三分，其實並非說技巧不重要，而是在簡約的製作方法下，食材的特色被完全凸顯出來。「紫蘇海膽天婦羅」選用愛知縣的紫蘇葉，被日本人稱為延命草，含有豐富的維生素，創新地以單面炸法處理；再鋪上北海道馬糞海膽，鬆化薄脆的天婦羅與柔滑鮮甜的海膽配合得天衣無縫，口感獨特非常。 日本和牛鐵板燒 日本和牛是世界上公認的品質最優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱“雪花肉。肉多汁細嫩，風味獨特。廚師先以低溫慢煮方式令經過精挑細選的高品質日本和牛的脂肪融化，再在鐵板上快速燒香，入口瞬間和牛的脂香在口中融化，配以沖繩海鹽及現磨芥末，令各饕客食家回味無窮。

邢然：怡然自得的逗逼“90後”

人物專訪
鳳凰天空・2016-05-18

Text：Vicki Lu Editor：Joanna Lee Photo：鄧鋒 一走進約好的採訪地點，一個高挑的女生，背對著我們正在化妝，從面前的鏡子中看見我們進來，莞爾一笑，熱情的跟我們打招呼，讓我們隨便坐，活潑極了，這是我們對這個叫邢然的女生的第一印象。 順其自然，隨遇而安 邢然的性格和名字很像，順其自然，隨遇而安。無論是在現在的工作中，還是以前的學習中都不喜歡爭強好勝，“我媽媽常說，你看看第一名，我就說那你看看最後一名呀！”隨性，隨心，有很強的包容心，對萬事萬物的接受度很強，一直是邢然的處事方式。“就像這份工作一樣，小時候我也沒有特別想做播音主持這方面的工作，後來大學學了主持專業，都是機緣巧合”。而邢然很早的人生目標是做蛋糕師傅：“真的！當初我不想做主持人的，小時候的夢想是做蛋糕師傅，我對一切美食都感興趣，覺得蛋糕師傅可以先吃為快，十分誘人”。 多變和矛盾 談到自己的特點，邢然毫不猶豫的說了兩個詞：多變和矛盾，“我是雙子座！就是一個人可以打一桌麻將的性格”，讓人忍俊不禁。“多變的性格讓有的朋友覺得有趣，但是有時候就有些受不了，比如我有時候覺得我特別喜歡主持人這個行業，但是下一秒我又不想做了，覺得無聊極了，換其他工作試試可能也不錯。”除此之外，矛盾和糾結也是邢然的代言詞，“我需要一種可以抽籤的APP，是A還是B，點一下就告訴我，真的”邢然擰著眉頭說，“選擇真是太難了”。 感性多過理性 “我是個非常感性的人，雖然我也有理性，但是常常被感性壓制，哈哈”，邢然舉例子說：“雖然我知道很多選秀節目都是作秀，都是套路，但是我還是會被感動，有時候眼睛都會哭腫。而且我購物的時候，也容易被說服，導購員如果聲情並茂，我就會衝動消費”。能戳中邢然淚點的東西很多，比如親情，愛情，還有任何關於狗狗的東西。 逗逼“90後” 雖然89年出生的邢然仍舊非常年輕，但是她一直謊稱自己是90後，因為90後的特點，邢然一個都不少。首先，手機控，“我五分鐘就要刷一下，所有什麼新聞，我立刻就知道了”。如果看邢然的微博主頁，首先你就會發現這是一個“網癮少女”，除了各種搞笑段子，還有各種熱門話題，比如之前的“是胡不是霍”等等，“我睡前醒來都要刷一下，網絡是現在大多數年輕人獲取信息的渠道，足不出戶就可以盡知天下事，我們要好好利用”。除此之外，邢然還跟我分享最近迷上的一款手游，一副少女心爆棚的樣子，十分可愛。其次，追星。“我非常非常非常喜歡彭于晏”，邢然一連用了三個非常，一臉的嚮往，十分搞笑，“我除了喜歡他的肉體，還喜歡他笑起來很陽光，有酒窩，我喜歡壞壞的男生。”邢然想了想：“他以前靠臉吃飯，拍偶像劇，現在轉型成功，非常難能可貴，我喜歡他六，七年了，從《愛情白皮書》開始，這對我來說也非常難得了”。還有，星座控，“90後”的邢然從高中開始就對星座很有研究，會和朋友探討星座運勢，說起來頭頭是道，交朋友也會考慮星座，“我喜歡性格直接一些，有一說一，有二說二的人，比如我們的訪問，如果不行，我們可以重新來，不要委婉的暗示我，有時候跟性格不太搭的人相處可能會忍不住默默翻白眼”。 旅遊和狗狗 邢然喜歡看電影，並且每個月都會去電影院，原因是“下載電影真的非常麻煩”。也喜歡旅遊，但是邢然的旅遊和別人不太一樣，“我會去一些我覺得可以讓我開心的，舒服的地方，比如去廣州啊，等等，不是一定要去新的地方，而是去一個熟悉，放鬆的環境，旅行如果去陌生的地方，會很累，沒辦法放鬆”。邢然還非常喜歡寵物，“我曾經養的一個狗狗九年，然後大年初一走丟了，它的玩具，窩都還在那，但是它卻不在了，那種感覺無法用語言描述，整個年都沒有辦法好好過，媽媽說無法再體驗一次這種感受，所以現在不再養了。 職場和未來 初入職場的人，都會有不順和煩惱，每個人有不同的宣洩方式，“我會哭，對我來說，哭出來是最好的紓解壓力的方式”，剛開始做這個職業的時候，身邊很多很漂亮，很瘦，又有能力的女生給邢然很大的壓力。“剛開始我很苦惱，我就算不吃飯也沒有她們那麼瘦，那麼美；她不用彩排，可以上去錄一整期採訪，不NG，怎麼那麼厲害；剛開始非常困擾，就會哭很多次，但是漸漸的隨著經驗積累，慢慢自己也可以做到，也懂得退一步海闊天空，不會一直鑽牛角尖。 對於未來五年，邢然非常希望能夠有一個家庭，“我希望能結婚有小孩，我很多做媒體的朋友很多都晚婚，但是我很想要回歸家庭，工作和家庭我會更傾向於後者，五年之後如果我們如果遇見，你可以問我一下，我有沒有結婚”。 邢然小劇場： 採訪最後，我們請邢然打電話給熟悉的朋友，問一問朋友眼中的自己，於是我們聽到了下面一段對話，也體會到了邢然和朋友之間“相愛”而又“相殺”的相處模式。 邢然：（電話打通之前）我們打賭，他們一定會誇我漂亮，因為他們的嘴巴都像開了掛一樣。 邢然：聽得到嗎？我們在做一個訪問，我想問你一個問題，你眼中的我是什麼樣子的？ 朋友：善良，美麗，大眼妹 邢然：沒有了嗎，性格呢？ 朋友：體貼，溫和，熱情，認真，積極，善解人意 （此時小編已經笑出了聲） 邢然：你這麼說別人都不相信，我沒有缺點嗎？說說我的缺點。 朋友：缺點啊，就是損人，總愛虧我，但是為了達成你的開心，我就只有被你損咯。 邢然：那你覺得我對你好嗎 朋友：好！ 邢然：那你覺得我美嗎？ 朋友：美 邢然：有多美？ 朋友：非！常！美！（此刻小編已經笑倒了）

英國Showbus巴士大集會

專題報導
鳳凰天空・2016-06-03

Editor: 布布 文字資料由客戶提供 每年一度的英國Showbus巴士大集會是全球最大規模的巴士大集會，去年的大集會於2015年9月20日在沃本修道院舉行，多達數百架的巴士由英國各地前來參與，不僅吸引英國本土的巴士愛好者到場，亦有為數不少的香港巴士愛好者千里迢迢出席，熱鬧非常。 英國，是一個主要以公共巴士和鐵路構建成大眾運輸系統的國家，有鑒於倫敦市中心人口密集，對公營交通需求量大，因此引入雙層巴士使用，是全球雙層巴士的起源，並一直擔當著重要的角色。外國不少國家向來重視並推動保育文化，英國就是其中之一，每年舉辦的Showbus巴士大集會正是一個好例子，多家巴士公司、旅遊車公司、巴士製造商會派出服役中的車型或各自保留的已退役巴士參展，另外亦有大量私人保留的已退役巴士在同場展出，數量高達數百架。 由於車輛數目龐大，需要一個較大型的場地，而沃本修道院所在地遠離車站，需要特別的巴士服務連接火車站，來回車站與活動場地的車票連同入場券一併購買共需15英鎊，價錢實屬平民大眾可接受之範圍。今年的參展車中，可以看得到英國較大型的巴士公司如Stagecoach、Arriva、National Express、First Bus等都派了為數不少的現役車型出席盛會，包括Dennis Enviro400 MMC、Scania N230UD、Wright Streetlite WF這些近年的新型車種。私人收藏的參展車為已退役的車型，然而大多都經過復修、翻新，在車主們的悉心打理下猶如新車般，不少車主亦大方打開車門供入場人仕登車參觀內籠結構。 Bristol Lodekka FLF6G - JAH552D Bristol Lodekka是由已消失的英國車廠品牌Bristol Commercial Vehicles所生產的一款前置引擎雙層巴士，車身披上捷達集團色彩的JAH552D於1966年開始投入營運，配置了吉拿6LX引擎及ECW車身，而上層於投入觀光巴士服務前被改裝成開篷設計。此車於1998年獲確認保留，於2002年更重新編配車隊編號19952，多次出席大集會及展覽，並一直保留至今。 Leyland Fleetline - WDA 986T / MCW Metrobus - NOA 462X 兩輛被保留的巴士同樣披上了伯明罕巴士服務營運商West Midlands PTE的塗裝，左邊的是1978年投入服務的利蘭珍寶，選配了MCW的車身，於2009年被購入并復修。右邊的是1982年加入營運車隊的兩軸9.7米都城嘉慕威曼都城巴士，是廠商所研發的第二代後置引擎巴士型號，於2007年退役並獲保留復修。 AEC Routemaster - KYY 529 / NLE 981 / 497 CLT AEC Routemaster是英國的標誌性車款，由英國AEC車廠於1947年開始 與倫敦運輸局合作設計，是針對倫敦市去開發，因此別具意義。由左至右三部為前倫敦運輸局成員，車隊編號RT1702的KYY 529、RT4317的NLE 981及RMC1497的497 CLT依次於1950年4月、1953年7月及1962年11月加入營運車隊。 Leyland National - KJD524P 利蘭National為英國利蘭汽車公司與國營的National Bus Company於1969年共同成立的公司，並開發出以公司命名的利蘭National後置引擎單層巴士。利蘭National於1972年開始投產，而KJD524P是1976年8月交付予倫敦運輸局營運的第一代利蘭National，獲配車隊編號LS24，配置利蘭510引擎，車廂共設有36個座位。 Wrightbus NB4L - LTZ 1190 除了眾多舊式車款，亦有現役的新型車款登場。Wrightbus NB4L是全新特別為倫敦市設計的雙層巴士，由萊特巴士製造，配用康明斯ISBe四氣缸引擎及西門子的混能驅動系統，透過柴油及電力混合推動巴士，達致環保的概念。 Volvo Alisa B55 - LKP 385P / A101 SUU 去年Showbus大集會中備受眾人注目的大概就是這兩部艾沙富豪B55，由蘇格蘭艾沙車廠所生產的前置引擎雙層巴士，而艾沙車廠生產此車種時已被富豪車廠收購大部份股權，因此冠名艾沙富豪。 車隊編號5385的LKP 385P是英國肯特郡梅德斯通市的巴士營運Maidstone and District於1975年所接收的艾沙富豪B55，選配亞歷山大的79座車身。而5385正是當年曾用於裝配不同引擎作測試的5輛艾沙富豪中的其中一員。此車種對於遠道而來的香港巴士迷該不會陌生，中華巴士曾於1975年起引進共8輛，然而當中有6輛先後因火警而報廢。 車隊編號V1的A101 SUU則是倫敦運輸局於1984年接收的艾沙富豪B55，選配的是亞歷山大的AV車身，及後轉至里玆的Black Price Buses繼續營運。當時艾沙富豪曾交付3輛予倫敦運輸局作測試營運，這正好是其中之一，目前全數3輛都被保留及復修。

睡房掛畫的影響

異度領域
鳳凰天空・2016-03-04

Text：陳定幫 圖片由千图网收集 一對新婚夫婦搬進一個新的住所，太太第一樣想的會是什麽？廚房的用具擺放？梳化餐桌位置？我想很多女士都會首先盤算那幅浪漫又漂亮的結婚油畫放在哪裏？放在客廳說客人都能看見？ 還是放在睡房，每天於睡前可以回味結婚當天的溫馨呢？這個相信是很多新婚夫婦都遇到的問題，老實說，這麽大的一幅油晝，要找到一道牆壁能夠安置巳經不太容易，大部份家庭都會先選有”吉”位的牆壁，其他條件則很少為意。其實很多人都不知道擺放照片在風水學來講都會影響到運程的。 很多人第一時間都會考慮放在床頭住置，其實床頭代表坐山，坐山亦代表丁， 而向山則代表水。如果婚紗照放在床頭，那便能令夫妻間有更良好的感情生活，婚紗照向山擺放 (即面向床頭)，則容易令夫妻二人在金錢上有很多關係或糾纏，不過不用擔心，這是正面的金錢關係，例如共同投資或一起做股東等等。 而最好的婚紗照擺放方位在西北方或西南方，這兩個方位絕對是吉詳擺設最適當的地方，而且對於婚姻生活亦都有莫大的提升作用。 另外，婚紗照最好不要擺放在床的右手邊，因為右方是白虎位，此方位會對婚姻造成不利；相反，如果放於床的左手邊則屬青龍位，可使二人之婚姻更幸褔圓滿。 不過，無論放在什麽方位都好，最重要的是必需要避開鏡子！如果你的婚紗照放在床後方，面對著床頭，本來向山代表水， 但偏偏你的床頭櫃是一個梳粧枱，而梳粧枱的鏡子剛剛好就把婚照完全映射出來，這樣便大大不利了。之前我們有提及過，鏡子能把好和不好的都吸收以及放大，但同時間亦會變雙倍！ 就好像一張二人合照，透過鏡子的反映都變成了兩男兩女，這一對情侶就容易有第三，第四者的危機。 其實家居的照片， poster 及掛畫都要注意它的意思及寓意， 好像我試過有一次接到客人的電話，他的聲音很焦急煩燥，說他家裝修後兩個多月每一晚都不能入睡，弄得他天天開早會時都神不守舍，當然一開頭他試過睡前喝小小酒，到後來連安眠藥都試過，也沒有顯著效果。他著我盡快去幫他看看家居究竟有什麽問題，因為如果他的失眠再持續真的受不了。 很記得那一天去到客人的家，由大門大直進去都沒有發現什麽問題，直至他領我到他的睡房，迷底終於解開了！他的房間佈置簡約，本來都算是個舒適的臥室。誰料好端端的他竟然把一幅超大的紅太陽油晝掛在床頭，就好像這個熱熾的太陽不分晝夜的照住睡床。就當在心理科學來講，這麽一大幅刺眼的圖晝，就算本來你很累想睡覺，見到都會醒一醒吧！拿下來之後, 屋主馬上便有覺好瞓！其實屋主放了這幅晝就生了一個卦象，而這個卦象是會容易產生失眠的影響。 還有一個女性朋友，有一次她不是找我去看風水的，只是到她家中作客出席老朋友的聚會，我在經過她房間時不為意望了一望，見到有一張日劇之類的poster掛在她的床邊， poster 裏面是一名韓國女星再加上另外兩個男主角，我拉她去一邊細細聲問： 你近來是否有三角戀的煩惱? (我都知道我太多事了, 但礙於她是我認識多年的好朋友, 才冒著生命危險去問她) 果然不出我所料，她說大約在三個多月前發生的，直至現在依然未能處理，她正每天處於自責但捨不得之間。我叫她嘗試把poster 拆下，在過了一個多月後的晚上，我在商場遇見她，她輕輕帶過說一切都巳經告一段落了。 你可能會覺得，一張poster真的會有這麽厲害的效果？其實poster並不是巫術，風水亦不是魔術，只是風水的擺設可以令一個人頭腦更清淅的去面對困難，但是用得不好亦能令人意志迷糊。但亦可以這樣說，放一個心目中想要的男生的圖晝在家中的桃花位都不一定會擁有一個滿分的男友，最多只會增加遇到這種男士的機會。我經常說, 任由風水桃花陣有何等厲害，如果你堅持每天除了工作之外就不去應酬，不多與朋友會面，把自己困在家裏的話，就算上天安排了多好的桃花去讓你遇到，你都自己避開了！ 說到尾, 能夠主宰你的人生就只有你自己！ About陳定幫 Chan Ting Bong, Clement 陳定幫師傅 Clement 自幼受父親（陳果齊金剛上師）影響下開始接觸佛教理念，三歲已懂得背誦心經，並在父親教導下，了解不同的宗教理念及玄學知識，13歲便開始研習玄學術數，比一般人掌握和理解得更加快。從小已在外國留學，於澳洲悉尼大學畢業，主修IT，副修心理學，並在機緣之下學習西洋術數的精髓。陳定幫師傅精通紫微斗數、八字、奇門遁甲、面相及各派風水等術數，專長分析並解決感情問題，問卦一針見血，判斷準確，盡釋心中疑難。

【日本。四國自駕】※景點※ 香川小豆島 天使之路 天使の散步道 x 約束の丘展望台 (下)

走遍世界
80後愛旅行✈️・2023-03-19

「天使之路」就是只有在潮退時才會出現的道路，是有時限性的！ 於是我們隔天特意在潮漲時再次回來這裡，為的就是想看看這條被淹沒的「天使之路」～ 「天使之路」被淹沒了，「弁天島」和「余島」們就被分開了～沒辦法走到對岸的。 ​ 走到「約束の丘展望台」上看得更清楚！隱隱約約的見到水底下的「天使之路」，真的又神秘又特別！ ​ ​ 天使の散步道 天使の散步道：香川県小豆郡土庄町銀波浦

iPhone SE 2 2018登場 玻璃機身設計流出 小屏控必入手

科技新知
Chrysalids 少爺・2017-08-09

Apple將於下月發布新一代iPhone 8、iPhone 7S系列，大家都一直期待新一代iPhone的誕生，不過同時卻似乎淡忘了Apple另一系列iPhone SE 2。之前一直都有傳聞指Apple會在 iPhone 7s和iPhone 8發表前，推出走平價路線的iPhone SE 2。不過近日的消息卻一唱反調，指iPhone SE 2並不會於今年推出，並會改為2018年第1季推出。在iPhone「愈出愈貴」的情況下，iPhone SE 2的登場相信會吸引不少budget有限的用家注意！ iPhone SE 2 2018第1季登場 1/ 螢幕約 4-4.2 吋 根據科技媒體Tekz24的報導指出，iPhone SE 2將全於印度組裝，並會於2018年第1季正式發布。iPhone SE 2會繼續保留小屏幕的設計，螢幕尺吋大約是4-4.2 吋之間。比起iPhone 7的5.44吋屏幕小約1.22吋，比起iPhone 7plus的6.23吋，喜歡用手機看video的用家可能會覺得這size有點小。 2/ 1,200萬像素鏡頭 而iPhone SE 2則有機會使用與iPhone 7同級的A10雙核處理器、2GB RAM、正背面分別提供500萬和1,200萬像素鏡頭（與iPhone 7一樣），並配備第2代 Touch ID傳感器。這樣看來功能上絕對不會比iPhone 7遜色。 早前在網上曝光的 iPhone SE 2 機背零件，顯示Apple或為iPhone SE 2改用玻璃機身設計。不過一切都要以Apple最後公布的版本為準。 3/32GB及128GB選擇 iPhone SE 2將運行iOS 11系統，電池容量更將提高至1,700mAh。不過iPhone SE 2只有32GB和128GB兩種選擇，平時有用iPhone的大家都知道，32GB未必夠用，128GB又覺得有點多，要選那款的確令人頭痛。而32GB iPhone SE 2的暫定售價為399美金(約港幣3700)及128GB iPhone SE 2則售 499美金 (約港幣4600)。相比起iPhone 7/7s，這售價相當吸引，Apple應希望以此吸引budget有限的用家由 Android 轉投 iPhone！ 4/ 顏色仍然是謎 第一代iPhone SE有4種顏色，金、銀、太空灰、玫瑰金。而iPhone SE 2的顏色亦未有公布，估計與iPhone SE的顏色相約，會有玫瑰金色及太空灰外殼，但會不會有新顏色登場？各位果迷可以期待一下！ 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：https://hk.style.yahoo.com/

走進澳門科學館 開啟恐龍探險之旅

生活在我城
鳳凰天空・2016-05-12

Text：Vicki Lu Editor：Joanna Lee Photo：鄧鋒 部分圖片由客戶提供 恐龍（Dinosauria）這名詞衍化自古希臘文，δεινός/deinos意為「恐怖的」或「極其巨大的」，σαύρα/sauros意為「蜥蜴」，「恐怖的蜥蜴」是恐龍本來的含義。這個出現在2億3千萬年前的三疊紀，曾支配全球陸地生態系統超過1億6千萬年之久的巨大物種，大部份於約6千5百萬年前的白堊紀晚期中絕滅，僅倖存鳥類，而恐龍滅絕的真正原因至今仍是科學界的一個未解之謎。 「恐龍活現濠江」展覽將展出 14 種栩栩如生的機械仿真恐龍、採用體感虛擬實景及實境擴增技術的新穎互動遊戲，並備有 72 隻恐龍小模型及電子書等，讓公眾了解恐龍的起源，以及恐龍稱霸地球長達一億六千多萬年的進化歷程。透過是次展覽，參觀者將會認識到不同種類的恐龍及其行為、棲息地，以及牠們於中生代所扮演的不同角色。 展區主要有三疊紀，侏羅紀，白堊紀和白堊紀晚期四個區域，每個區域都有活靈活現的恐龍模型展出。比如三疊紀的始盜龍，是世界最早的恐龍之一，生活於2億3400萬年前的阿根廷西北部，身體小型，成長後約1米長，重量估計約10公斤。始盜龍是雜食性動物，主要吃小型的動物，能夠快速的短跑，當捕捉獵物後，會用指爪及牙齒撕開獵物。 還有白堊紀的種體型龐大的草食性恐龍，禽龍，成年個體的身長約10公尺，有些標本可能長達13公尺。禽龍有高大但狹窄的頭顱骨，喙狀嘴缺乏牙齒，牙齒類似鬣蜥的牙齒，但更大、排列更緊密，是世界上第二種正式命名的恐龍。關於禽龍的命名歷史，有一段趣事：在1822年，吉迪恩·曼特爾（Gideon Mantell）與妻子瑪麗·安（Mary Ann）在英格蘭薩塞克斯郡的卡克費耳德村拜訪一個病人時，瑪麗·安在蒂爾蓋特森林的地層中發現了禽龍的牙齒。然而，沒有證據可以顯示曼特爾帶了他妻子一起探訪過病人。而且，曼特爾在1851年宣稱是他自己發現了這些禽龍牙齒。若根據曼特爾的筆記，他在1820年於蒂爾蓋特森林發現大型動物化石，其中帶有獸腳類恐龍的牙齒。曼特爾當時認為這些化石是肉食性動物，可能是種巨大的史前鱷魚。曼特爾前往倫敦皇家學會請教當時的化石專家，當時大部分科學家認為這些牙齒來自於魚類或哺乳類。在1824年，威廉·巴克蘭敘述、命名了斑龍，之後再度檢視曼特爾的化石，認定這些牙齒屬於史前大型爬行動物。之後喬治·居維葉也修正他的看法，這些牙齒屬於大型爬行動物，而且可能是草食性動物。皇家外科醫學院的一位博物學家山繆·斯塔奇伯里認為這些牙齒類似鬣蜥的牙齒，儘管體積是鬣蜥牙齒的兩倍大小。在確認過這些牙齒與鬣蜥牙齒的相似處後，曼特爾將牠們命名為禽龍。 整個展館中最不能錯過的就是最後巨型的霸王龍，又名暴龍，是一種巨型的肉食性恐龍，身長約13公尺，臀部高度約4公尺，體重約6.8公噸，咬合力將近6公噸，相當於一隻大象的重量，是咬合力最大的肉食恐龍。暴龍生存於白堊紀末期，距今約6700萬年到6500萬年，是白堊紀-第三紀前最後的恐龍種群之一。在1905年被命名後，暴龍已經成為最廣為人知的恐龍之一，頻繁地出現在電影與動畫電影中，包含《失落的世界》、《金剛》、《侏儸紀公園》系列電影，《博物館驚魂夜》等等。此次「恐龍活現濠江」展覽給了大家一個和這個恐龍明星合影的機會。 除了這些精彩的恐龍展出，澳門科學館亦準備了一系列活動，包括館校合作、科普講座、親子工作坊、 戲劇導賞、夜遊科學館、繪畫比賽及徵文比賽，讓不同年齡人士參與。另一方面，澳門科學館已培訓了一批年齡介乎 8 歲至 12 歲的本澳學生，準備每逢周末到展覽現場擔任「小小科普講解員」，協助導賞工作。 為配合是次展覽，澳門科學館早前舉辦了「特攝．科學——澳門科學館多媒體創作比賽」及「恐龍填色比賽」。 該兩項比賽均獲得各界的踴躍參與，其中，恐龍填色比賽收到來自 47 間本地學校、超過 1,500 份作品。 恐龍填色比賽的優勝作品現在在「恐龍活現濠江」展覽的入口處展出。與此同時，天文館推出全新立體球幕節目《我的恐龍時代 3D》，帶觀衆回到過去，一同與女主角露西及父親穿州過省地探險，尋找翼龍和現代鳥類的祖先，並親身體驗小行星撞擊地球而引發的恐龍大滅絕。 「恐龍活現濠江」展覽由 Imagine Exhibitions 以及 Aurea Exhibitions 設計及製作，著名古生物學家艾力 遜博士(Dr. Gregory M. Erickson)、阿佩斯特吉亞博士(Dr. Sebastian Apesteguia)及吉亞奇諾博士(Dr. Adrian Giacchino)共同擔任科學顧問，並獲得上海科技館、啄木鳥科學藝術小組及澳門文華東方酒店的支持。 澳門文華東方酒店對此獨家呈獻「恐龍探索之旅」，讓賓客與孩子享受一個充滿樂趣的親子假期。住宿期間，賓客可到澳門科學館參觀「恐龍活現濠江」特備展覽，住宿優惠包含特備展覽入場門票、舒適豪華住宿連早餐、以及榮獲福布斯五星評級的酒店設施禮遇，為賓客打造完美旅遊時光。 「恐龍探索之旅」有效期由即日起至2016年 9 月 11 日，價格由澳門幣 1,999 元 起，優惠包括： - 入住豪華客房或套房一晚 - 御苑餐廳早餐成人兩位及兒童一位 - 澳門科學館展覽中心成人入場門票兩張及兒童入場門票一張 - 澳門科學館天文館 3D 球幕或天象節目成人入場門票兩張及兒童入場門票一張 - 尊享免費兒童加床服務 - 尊享免費無線上網服務 - 尊享恐龍主題特備迎賓禮品

【2017父親節】全城餐飲優惠專題－持續更新中...

節慶盛事
Jackst・2017-06-15

澳門及氹仔 澳門大倉酒店 位於澳門大倉酒店六樓的全日餐廳為你與你的父親特別推出：父親節半自助午餐和晚餐，期待大家與家人的這一珍貴分享時刻。 父親節中午半自助餐：每人澳門幣 258 父親節晚上半自助餐：每人澳門幣 358 供應時間：中午 12 時至 下午 2 時半 及 晚上 6 時至 9 時半 供應日期: 2017 年 6 月 18 日 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126 / 6368 4805 澳門大倉酒店 ● 六樓 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/admin/3782 皇都酒店 花道葡萄牙餐廳 主廚Luís Américo特別精心演繹了五道精緻美味的創意葡式料理，前菜香草三文魚伴烤帆立貝配番茄凍湯，金黃帆立貝色澤誘人，番茄凍湯叫人一試難忘，再搭配新鮮三文魚，清爽開胃。另一推介香脆虎蝦配椰香甜椒醬，大虎蝦以麵條圍著香炸至外皮酥脆，配上濃郁椰香的甜椒醬汁，口感豐富惹味。 菲力牛扒伴西班牙火腿配月桂蒜蓉牛油汁，菲力牛扒為牛隻最嫩的部分，經簡單燒熟後配上蒜蓉牛油汁，伴上西班牙火腿同吃，能增添鹹香，更是滋味。波爾圖燉牛肚及豆配阿連特茹慢煮豬頸肉，選用來自葡國阿連特茹地區的山豬，肉腍之餘又帶有一點脂肪，而牛肚經慢火燉煮後，汁料的精髓逐步滲入肉質中，香味濃郁。 梓園上海菜館 梓園上海菜館誠意呈獻父親節精選菜式，由大廚精心設計多道正宗上海美饌，包括：蝦子大烏參、乾燒明蝦、清蒸鰣魚、原盅雞燉翅、血糯八寶飯等，款款矜貴又滋味。 梓園父親節套餐定價為澳門幣1,600元(四位用)、澳門幣2,388元(六位用)、澳門幣3,180元(八位用)及澳門幣6,200元(十位用)，另收10%服務費。以上套餐均奉送新鮮水果拼盤。 推廣日期：2017年6月9日至18日 預約及查詢：（853）2855 2222，內線189。 地址：澳門德勝馬路2-4號，皇都酒店2樓 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/admin/3805 澳門凱旋門 澳門凱旋門咖啡廳 要讓父親大飽口福，匯聚國際自助美饌的咖啡廳當然是首選。父親節當天的自助晚餐設有多款特別推介的美食，包括空運新鮮生蠔、西班牙黑毛豬火腿、波士頓龍蝦、松葉長腳蟹、挪威鮮三文魚、席切美國肉眼扒等，琳瑯滿目的選擇，必定能滿足大家對味蕾的要求。 父親節自助晚餐成人每位$398，小童$288，均需加收百分之十服務費。 凱旋軒 喜愛傳統佳餚的父親，凱旋軒為您們準備了「父親節精緻饗宴」。無論是香辣惹味的馬來亞醬煮老虎蝦、滋補的濃湯螺頭花膠煲老雞、新鮮嫩滑的珍珠龍躉兩味或是酸酸甜甜的水蜜桃咕嚕蝦球等，每道佳餚均由主廚用心炮製，讓父親一嘗精緻又滋味的幸福盛宴。 「父親節精緻饗宴」四人套餐$1,988、八人套餐$3,888及十二人套餐$5,388。 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/mimi/3833 勵庭海景酒店 父親節主題饗宴 今個父親節為了向一家之主的父親表達謝意，不妨犒賞他一頓豐盛佳餚，來答謝他的辛勞及默默的付出。 澳門漁人碼頭的勵庭海景酒店為你生命中最重要的那位男士悉心準備了一系列豐富佳餚，讓父親們可與家人共聚天倫，享受一個滋味無窮的好時光。精心挑選新鮮肥美的環球海鮮自助餐至正宗上海菜盛宴及美味誘人的甜點包羅萬有，必定能讓您的摯親滿足陶醉。 珀克餐廳時間：18:30-22:00成人：澳門幣368小童及長者：澳門幣198訂座電話：(853) 8799 6606於 2017 年 6月 13 日前預訂即享 8折優惠。 玉蘭苑時間：10:00-15:00, 17:00-23:00供4位用套餐由澳門幣1,688起訂座電話：(853) 8799 6315/16 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/admin/3850 鷺環海天度假酒店 趁着一年一度父親節來臨，Café Panorama 精心推介美式燒烤早午餐，讓您的父親於和煦陽光與微風吹拂下大快朵頤！餐廳於父親節當天特別推出「四位同行，一人免費」優惠，齊來享受一個悠閒飽足的中午時光吧！ Café Panorama 特色燒烤早午餐 四位同行，一人免費 上午 11 時 45 分至下午 2 時半 成人每位 $358 / 小童每位 $179 觀海軒 養生花膠海參晚飯套餐 晚上 6 時半至 10 時 四位共用 $2,288 草坪野餐家庭樂 中午 12 時至下午 3 時 四位共用 $688 饌享計劃及康體部會員享有以上 Café Panorama 及觀海軒父親節推廣 8 折優惠。 查詢或訂座，請致電： Café Panorama / Panorama Lounge +853 8899 1020 觀海軒 +853 8899 1320 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/mimi/3882 澳門美高梅 金殿堂 在這溫馨節日，金殿堂中餐廳主廚精心製作父親節八道菜節慶套餐，以殿堂級的粵菜滋味犒賞摯愛的父親。推介菜色有「龍蝦湯鮮蟹鉗蒸冬瓜」，蟹肉鮮嫩飽滿，味道甘甜細緻，主廚更巧妙地以龍蝦湯提升蟹肉的味道，賣相相當吸引；「椰皇葛仙米螺頭燉竹絲雞」用料十足，具補氣養血的食療功效；其他菜色包括惹味的「蝦籽刺參爆奧瑪哈牛柳粒」及香濃的「鮑汁野菌龍皇燴銀苗」；餐後甜品「蘆薈青蘋果菊花凍」及「琥珀薩琪瑪」更為美食旅程畫上完滿句號。 父親節套餐為每位澳門幣800元（兩位起）。 盛事 豐盛的自助餐絕對是一家大小度過愉快週末之首選。於父親節，盛事餐廳特別打造節日自助晚宴，並以和牛入饌，呈獻多款精緻佳餚。主打菜色包括「燒澳州和牛肉眼」、「燴澳州和牛」、「澳洲和牛蔬菜卷」、「夏威夷和牛漢堡」及「鹿兒島和牛壽司」等。自助餐供應源源不絕的時令海鮮、各式刺身、中西式冷熱盤，應有盡有，環球美食令人食指大動；搭配特色飲品及琳瑯滿目的中西甜品，讓賓客與家人歡度節日。 父親節自助晚宴價格為每位澳門幣458元。 甜點 甜點餐廳將於6月10日至18日推出一系列父親節主題的西餅糕點，包括層次豐富的「超人老豆」蛋糕，主廚以香脆的焦糖餅乾作餅底，襯托出雲呢拿忌廉醬夾心的獨特芳香，味道甜而不膩。另外，「我❤爸」系列蛋糕精選64%濃度的黑朱古力及自家烘焙的混合咖啡豆製作，濃郁的可可及咖啡交織微甘及甜香的味道，質感軟滑，令爸爸都愛不釋手！每款糕點均以精緻的父親節造型亮相，為爸爸送上甜入心頭的愛意。 主題糕點售價為澳門幣48元起。 禪潺水療 禪潺水療專為平日辛勞的父親推出「給他驚喜」水療套餐，有助全身深度放鬆，讓爸爸享受一趟煥發神采的水療之旅。兩小時療程的水療體驗先以度身訂造的特色養生按摩護理開始，紓緩壓力和緊繃的心情，接著享受自選男士臉部護理或SoSound中式足部按摩護理，以達至身心放鬆及消除疲勞的最佳效果。 父親節水療套餐只在6月限定供應，套餐價格為每位澳門幣1,488元。 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/admin/3881 香港篇 香港北角海逸酒店 2017父親節特備節目 綠怡咖啡廳父親節自助餐 父親節自助餐以鮮味海鮮作賣點，讓父親一邊享受家庭樂，一邊享受美味的佳餚，與家人共享窩心溫馨時光。除了琳瑯滿目的環球美食外，自助晚餐時段更特備 “愛‧留言”環節，賓客可將對父親的愛意由廚師親自為賓客於甜品碟上寫上，讓賓客即時向父親傳遞心意，定能讓父親暖在心頭。 自助晚餐供應一系列鮮味極緻的海鮮美饌，包括麵包蟹、小龍蝦及鮮海蝦等及即開上乘的肥美生蠔。精緻佳餚有矜貴滋味的紅燒碧綠花膠及香辣惹味的冬陰公大頭蝦、芳香馥郁的黑松露焗蠔、肉質軟腍的紅洒燴牛尾等，最後品嚐各式精緻甜品如意大利芝士餅及人蔘布甸等，讓摯愛的父親大快朵頤。 自助午餐備有精選生蠔、鮮美甘甜的魚生刺身、惹味可口的泰式鹽焗魚及鮮嫰多汁的燒羊脾等多款佳餚，讓賓客品嚐「鮮」味十足的盛宴。 父親節前夕自助午餐 6月17日(星期六) 中午12時至下午2時30分 成人$238 小童$198 父親節自助午餐 6月18日(星期日) 中午12時至下午2時30分 成人$268 小童$228 父親節前夕自助晚餐 6月17日(星期六) 晚上6時30分至10時 成人$458 小童$328 海逸軒中餐廳父親節精選美饌 屢獲殊榮的海逸軒中餐廳特設午市點心放題，供應多達二十款精緻點心及六十款小菜，款款即叫即蒸，保證新鮮熱辣，絕對是賓客慶祝父親節的首選。此外，得獎總廚悉心炮製兩款別出心裁的中式父親節晚膳套餐，以多款滋補食材入饌，適合一家大小樂聚天倫。推介健康養生菜式包括松露醬蔥香爆花膠筒、胡麻脆皮蝦、蟲草花北菇燉花膠湯及紅棗蘆薈燉香梨等，款款美饌為賓客帶來充滿驚喜的味道，令人回味無窮。 父親節前夕午市點心放題 6月17日(星期六) 上午11時至下午2時30分 成人$238 小童$198 父親節午市點心放題 6月18日(星期日) 上午11時至下午2時30分 成人$268 小童$228 父親節前夕晚膳套餐 及 父親節晚膳套餐 6月17日(星期六)及6月18日(星期日) 晚上6時至10時30分 每位$328起 地址：香港北角英皇道665號北角海逸酒店3樓 (港鐵“鰂魚涌站”C出口) 訂座電話：2185 2788 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/admin/3807

澳門“貴利幫”被上演“大龍鳳”，犯罪集團黑吃黑吞貴利！

其他
澳門生活圈・2019-07-09

本澳警方曾大動幹戈，貴利集團亦一時被趕盡殺絕，剩下的零零散散的貴利人士還在“放數”，“借貴利”而無法歸還的賭客，亦飽受貴利的手段； 不過，近日有犯罪集團假扮賭客“黑吃黑”竟上演“大龍鳳”。 詐騙集團VS高利貸 近日，做個犯罪集團上演“大龍鳳”詐騙高利貸，一名犯罪集團的主腦扮演“丈夫”角色，向司警報案，訛稱妻子被禁錮路氹酒店貴賓廳。 經司警調查後，確定集團成員於酒店房間落腳，最終截獲4男2女，估計尚有涉案人在逃。 司警表示，犯罪集團成員分工明細，分別負責借貸、統籌和掩飾，以及制作虛假銀行帳目詐騙高利貸借款等。 相關成員 第1名疑犯姓姚，男性，36歲，來自湖南，集團主腦，扮演在逃人丈夫，負責統籌整個行騙過程； 第2名疑犯姓譚，男性，28歲，來自廣西，集團主腦，負責物色其他成員； 第3名疑犯姓王，男性，43歲，內地居民； 第4名疑犯姓陳，27歲，男性，內地居民，與第3疑犯負責阻止高利貸成員追截； 第5疑犯姓何，女性，47歲，內地居民，報稱家庭主婦，負責偽造文件協助成員貸款； 第6名疑犯姓張，女性，34歲，內地居民，報稱貿易行文員，與在逃女子負責假扮借款賭客。 事件起源 本月7號淩晨4點左右，司警接獲姚某報案，聲稱扮演“老婆”的在逃女子被高利貸禁錮，司警到場後查無此事，認為事有蹊蹺，便深入調查。 期間，司警發現在逃女子與3名高利貸爭執，姚某報警後各高利貸成員鳥獸散，而姚某及在逃女子亦趁機離場，與其他成員會合回到酒店房間。 7號上午8點，警方鎖定集團成員落腳點，並迅速采取行動；在房內截獲6名男女，但負責借錢的女子已逃去無蹤。 調查期間，各人承認作案，在逃女子當日成功向高利貸借款10萬，抽取5,000利息後在場內賭博，待在逃人投注數局後，姚某到場阻止女子下注； 2人離場時與高利貸成員爭執，原想伺機逃離，但被高利貸察覺，於是將計就計藉報警希望令高利貸離開，騙徒報警成功逃脫，與其他成員會合，並安排在逃人兌換籌碼。 姚某聲稱扮演借款人的成員可獲一半酬勞，餘款由其他成員瓜分。除了今次作案外，集團曾3度計劃來澳犯案，但因司警介入調查或其他原因未能成功； 現時，警方以巨額詐騙及犯罪集團罪對各人落案起訴，移交檢院跟進，案件尚待進一步調查。 聰明反被聰明誤 混的了一時，混不了一世 詐騙集團謀算貴利 怕是討不了什麼利益 最後變成偷雞不成蝕把米 這一幕“黑吃黑”的現象 也曾經在“換錢黨”中上映 亦發生過男女大混戰事件 詐騙集團專針對貴利黑吃黑 也不是第一次了 曾發事件 早前，就有7名內地男女在內地被犯罪集團招攬，經過培訓後在4月份入境，專門針對賭場貴利幫為目標，企圖以黑吃黑的手法犯案。 4月22號淩晨，路氹某賭場12名男女大混戰事件，那時，詐騙集團針對貴利黑吃黑一幕也瞬時展開。 當日淩晨，7名詐騙黨參與行動，其中1名男成員向賭場貴利借240,000港元籌碼後便開始假扮賭博，其後3名同黨假扮債主，以收回內地欠債為名取走到枱上籌碼。 當貴利幫想追截時，其餘成員便與貴利幫推撞和叫囂，制造混亂方便同黨帶走贓款。 至於同場被捕的5名貴利幫可謂賠了夫人又折兵。 司警表示，案中嫌犯將裝有籌碼的手提袋，交給在娛樂場外的3名在逃人士，他們得到籌碼後實時離開娛樂場。 被捕的6男1女為詐騙黨，年齡介乎27至51歲，全部為內地居民，他們每人可收到集團給予的日薪1,000至2,000元報酬；而案中另外5名貴利幫，警方會另外立案處理。 正所謂魔高一尺道高一丈 一物降一物，各取手段 詐騙黨瞄准了貴利幫的心裏 從而借助他人之手帶走籌碼 最終導致貴利幫賠了夫人又折兵 不過，鷸蚌相爭漁翁得利 最後的結果還是逃不了司警的追查 素材來源：力報、網絡 圖片來源：力報、攝圖網、電影表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

【日本。九州自駕】§美食§ 博多中洲屋台 ~ 福岡地道的夜市生活

走遍世界
80後愛旅行✈️・2020-04-30

來到福岡, 當然要試試這裡最有名的屋台 屋台其實就是台灣的夜市、韓國的布帳馬車、和我們港澳的大排擋 都是在路邊就吃起來的地方 福岡市內的屋台約佔日本全國約40% 主要分佈在博多中洲、中央區天神和長浜三個地方 其中以中洲屋台規模最大啊~ 中洲屋台主要圍繞著春吉橋畔的位置 這次是夏天來, 所以逛得很舒服, 吹吹風拍拍照的很寫意 對上一次我和老公是冬天來的 12月的春吉橋畔真的不是開玩笑, 風大到吹死寶寶 (往下拉會有冬天的照片) 把車停在附近停車場後就走到中洲屋台, 在走到屋台的路上看到了另一個夜市, 這是我們之前來的時候沒有的, 屋台是吃的夜市, 那另外一個就像是年輕人的手作夜市的感覺。 夜市一直沿著河的旁邊伸延 還有一個小小的酒吧在裡面 穿過夜市就到達了屋台的範圍, 人來人往呢~ 屋台都是吃拉麵、熱食為主。 冬天來的話每個攤檔都會拉下透明的膠帘, 像看著日劇一樣, 在冷冷的街道上進去屋台吃一碗熱呼呼的拉麵 很有感覺 (往下拉會有冬天的照片啊~) 閱 讀 全 文