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《大三巴．美》 by Chau Kai Chung
澳門葡一葡
LifeMag Editor・2016-01-27

去澳門葡一葡的精選作品《大三巴．美》 by Chau Kai Chung 初次到大三巴，擔當一名攝影師，記下一些人和事，感受澳門獨有的文化氣色，淺嘗美食的shy;時刻，在片段中留下當天的大三巴。

「不可思議畫展」人工智能機械人登陸回力時尚坊
專題報導
LifeMag Editor・2018-01-26

只要拍一張自拍，就能夠馬上畫出專屬的頭像插畫，還可以立即印出來！這麼有趣的活動，現在在回力時尚坊就可以見到啦！ 從2018年1月22日至2月11日，「美圖秀秀人工智能繪畫機器人不可思議畫展」將會在澳門的回力時尚坊隆重舉行，這次活動是由超盈文化有限公司與美圖公司及回力時尚坊合辦，引進中國首個為大眾服務的人工智能繪畫機械人Andy畫出個人獨特插畫像，畫展中用戶可以體驗中國人工智能「黑科技」技術變革，感受到人工智能配搭繪畫領域的全新突破！ Andy是美圖公司核心研發團隊mdash;美圖影像實驗室在人工智能領域的新突破。透過MTface人臉技術、MTsegmentation圖像分割技術、DrawNet生成網絡，深度學習海量畫師風格，Andy能畫出多種風格及效果插畫像。 Andy除了能馬上畫出特色的個人插像之外，而且還可以多人自拍！只要站在畫框前的指定位置，用美圖手機自拍後，透過由人工智能繪畫機械人畫出的專屬頭像後顯示於畫框中，同時畫框下生成二維碼，用戶掃碼後下載專屬頭像畫到其手機上。同時，也提供打印服務把專屬頭像畫打印出來。這麼好玩又怎麼可以不去體驗呢？ 「不可思議畫展」從2018年1月22日至2月11日都開放免費進場體驗，現場更享有免費打印照片的服務，但是留意這個是先到先得，送完即止。拿着手上打印出來的照片，更加可以在回力時尚坊享有「不可思議禮遇」的優惠折扣，超過16個美妝品牌推出共3,000份的精彩優惠，還有免費體驗皮膚分析、手部按摩、頭皮測試、唇部護理、香氛體驗等，這麼豐富的的優惠，當然要約上三五知己一齊去啦！

幸村 - 點解日本年輕人都不愛考政府工？
環宇搜奇
幸村・2023-07-01

上星期澳門430點公務員筆試開考，據稱達1萬7千人報考，簡直萬人空巷。 市道唔好，公務員是鐵飯碗，而且按薪俸點91元計算，不計津貼，入職已穩袋3萬9千元，不用供樓的話，已經生活得相當體面。 澳門的公務員薪金在全球排名非常高，因為賭業和旅遊業的主要稅收，澳門政府有足夠的財政資源支付較高的的公務員薪金，高收入更加令年輕人對政府工更趨之若鶩。 而日本的政府工人工有幾高？和澳門相比只可以說不是同一個層次。 翻查了2019日本總務省人事課的數據，日本政府工打工仔的平均年齡約43歲，平均月薪為44.7萬日元，折合約澳門2萬5千元左右，這個數字已包括基本工資及獎金。 老實講，2萬5千月薪澳門一個中層的賭場員工或的士司機都不難揾到。 雖然全世界的工務員都難考，但日本的工務員不只難考，還要非得從名牌大學畢業，其中還要看讀哪個學科。 以外務省或大藏省為例，歷史學畢業不要，經濟學畢業也不要，幾乎只收東大法學部的畢業生，為什麼只要法學部的學生？ 因為法學部本身已經有法律的知識基礎，而且比一般學科有更需要死記硬背，換言之需要的是不折不扣的考試機器。 既然是考政府工需要精英，那麼法學部的碩士或博士生會不會特別有優勢？ 答案是不會，只因政府工只要求大學畢業，讀到碩士或博士只會給上級眼高手低的印象，對於升職一點幫助都沒有。 終歸咎於日本政府工體系的升職條件並不是能力，而是論資排輩講，在日本打工文化中是一個難以逾越的鴻溝，因此年輕人多數對政府工興致缺缺。 在經濟學和社會學的角度來說，公務員行業並不生產物資，也不會像服務行業這樣帶來收益，工作不會為GDP增長帶來貢獻，年青人都熱衷考政府工的話，社會只會窒息創意，發展停滯不前。 前提是有充足的工作崗位，人擅其才，才是讓所有人都獲幸福的方法。

《變幻的美》RIMOWA全新宣傳相冊
專題報導
環球旅人 // BJM・2017-02-21

RIMOWA推出2017與2018年度全新宣傳相冊，以「變幻的美」為主題，在浪漫的法國Eyrignac莊園取景。分明的設計、筆直的線條與對稱排列的樹籬，透著18世紀的園藝氣息。在陽光明媚的晴朗天，這個不斷變幻的莊園更顯優美。 攝影師Horst Diekgerdes曾為RIMOWA拍攝最新的宣傳特輯，他的專業團隊把整個產品系列展現得盡善盡美。經典的鋁鎂合金行李箱，與色彩繽紛的聚碳酸酯行李箱，為每一個各有特色的碧綠園景作最佳點綴。巴西超級名模Alessandra Ambrosio以及德國模特兒Johannes Huebl與品牌有著多年的緊密關係，在RIMOWA行李箱旁盡展魅力。 這些精彩的宣傳相片將在全球發佈，亦會輯錄於全新相冊內，在所有RIMOWA分店展出。 （全文詳閱）

出走台北。品嚐Chou Chou 法餐經典風味
全球飲食
蘇蘇・2017-03-08

去台北，有什麼一定要做的 饞嘴的蘇蘇當然要去找好吃的，這個一點也不困難，因為台北既好吃又便宜的小店一點也不少，只要在網上看看資料做一點功課，一定找到目標的，另一個最快捷的方法就是找當地懂得吃的好友，一個訊息發過去，之後你就什麼都不用做，去到台北等吃就好了 XD 當然在現今網絡發達的年代，在網上找資料一點也不難。 這天我和好友來到台北東區商圈，這裡位置方便、食肆林立，如果你沒有做功課，真的不知道走進那一家店好，而蘇蘇目標明確，從捷運忠孝敦化站5號出口出來，直入左邊的小路就看見Chou Chou了。 門外等入座的人不多，在台北吃飯就是有這好處，大部份著名的店都不用排隊太久，當然如果你先預訂就更加不用等了。 餐廳裝潢以白色大理石為主，座位舒適，整體設計優雅時尚。 採用開放式廚房，旁邊有特色的吧台高腳椅座位，可以一邊用餐，一邊欣賞料理的製作過程。 餐廳大廚是台北著名型廚Chef Kin 林明健，曾經與世界名廚Jean Georges工作14年之多，亦曾在巴黎數間米芝蓮餐廳工作，累積了不少經典法式料理烹飪實力，台北著名的ACHOI當代料理餐廳就是他一手籌劃出來的，所以蘇蘇在這之前於ACHOI已經跟他認識了，看見他會格外開心，因為他是香港人，只是多年在外地發展，我們見面可以說廣東話呢，很親切啊 0 其實Chef Kin現在除了是Chou Chou的總廚之外，他也是老闆之一，他一直心繫其原本學藝之正統法餐，所以當ACHOI上了軌道之外，他決定開設Chou Chou，運用現代料理手法與在地食材，提供滋味濃郁卻輕盈不膩口的摩登法式料理。 你們看到這裡可能就會想，價錢一定不便宜吧，坦白的告訴大家，真的物超所值 餐廳以供應有選擇的套餐為主，午市套餐包含前菜、主菜、甜點三道菜，附咖啡或茶，每人新台幣$880港幣約$22010%，其中前菜或主菜可加價更換或增加；晚間套餐包含湯或沙拉、前菜、主菜、甜點四道菜，每人新台幣$1,280約港幣$32010%，前菜或主菜一樣可加價更換或增加，價錢非常親民，這個價錢在中國、香港或澳門吃正宗法國料理完全是不可能的事。 如果想有套餐以外的選擇，可加價升等料理，有每日船釣捕撈的野生海魚及蝦貝組成的「海鮮拼盤」、慢火串烤的香料「烤全雞」、結合經典法式香橙鴨並導入港式脆皮概念的「烤全鴨」、直火碳烤的帶骨肋眼牛扒等等。。。 蘇蘇在晚上用餐時，喜愛配一點葡萄酒或雞尾酒同吃，這樣用餐可增添氣氛之餘也頓感輕鬆。發現Chou Chou提供的葡萄酒約7成選自法國產區，價錢十分親民，house wine（每杯100ml）定價新台幣$170起，其中二款house wine更選自法國波爾多產區，可由專業侍酒師為客人配搭佐餐。 他們也供應多款融入經典法國酒的雞尾酒，每杯只是新台幣$350$400不等，好像融合absinthe（法國苦艾酒）的Mon Petit Chou；還有品牌歷史始於1887年法國Bordeaux 波爾多、珍選葡萄酒加藥草與新鮮水果釀成香氣細膩綿長的lillet blanc（利萊酒）；以產自法國諾曼地的calvados（蘋果白蘭地）賦予法式風情的經典調酒Old Fashioned；以琴酒為基底，加入法國限量生產供應的St. Germain Liqueur（聖杰曼接骨木花酒）、lillet blanc及新鮮葡萄柚汁、檸檬苦精的French Blonde等待。 Chou Chou 的麵包和牛油也是自家製的，喜歡吃麵包的蘇蘇，未開動前已經吃了兩片，但不敢繼續，因為我知道還有很多美食在後面等著我呢 菊芋濃湯配松露多士 現時歐洲非常受歡迎的超級食物sunchoke（菊芋）原產地為北美，營養豐富飽含酵素及膳食纖維，雖外形口感似馬鈴薯卻非碳水化合物，熱量脂肪極低。餐廳選以美國加州進口菊芋，加蔬菜高湯與鮮奶油熬煮濃湯，濃郁卻清香爽口，與融合三星蔥醬的法式酸奶油、自製松露烤吐司丁一起食用，十分滋味。 菊芋在澳門和台灣都甚為少見，所以來到一定要點來試試。 綠捲生菜佐五花肉溫泉蛋 經典法式培根生菜沙拉，Chef Kin選用台灣葛瑪蘭豬大片五花肉取代傳統煎培根因更增添口感，先將豬五花加了紅酒、八角、桂皮、黑胡椒、百里香、迷迭香等香料慢燉4小時至軟爛，再煎至兩面香脆，當中配以非常漂亮滑嫩的溫泉蛋、爽脆綠捲生菜，及自製酸裸麥麵包，讓清爽的生菜與穠纖合度的五花肉互相衝擊得以平衡。 雞油菌佐香脆蛋和拜雍火腿 蘇蘇一直很愛雞油菌，它營養豐富，是世界著名的四大名菌之一。它的味道特別之處在於那種典型的杏香味，這種味道很難在其他食物中找到的。配以流心的炸蛋和法國十分著名的拜雍火腿，蘇蘇覺得是絕配，吃後滿口油香，回味無窮。 牛骨髓佐培根醬, 黑麥麵包和綜合香草 牛骨髓烤過之後是香味濃郁的油脂，需要很多調味料來調味，再配上香草，用來塗麵包非常好吃，不過吃多了血管會投訴的，所以偶爾一次就好。 豬頭凍佐水田芥和松露油醋汁 傳統法式凍派，用一整顆豬頭加入巴西利、龍蒿草等香料及蔬菜，燉煮5小時至軟爛，它就會釋放出大量膠質，這些就是美眉鍾愛的骨膠原了，拆肉之後，上面再鋪上一層香草製成肉凍，配以水田芥及松露油醋醬汁，肉凍鬆軟香滑，融合肉與軟骨不同的口感層次，添加新鮮香草更顯清爽。 紅酒慢燉豬臉頰佐冬季蔬菜 紅酒燉牛肉是法國著名料理，Chef Kin嚴選美國盤克夏黑豬臉頰部位取代牛肉表現此經典菜餚。盤克夏黑豬肉質柔嫩香氣濃郁，臉頰肉部位富有彈性及膠質，以各式蔬菜、香料低溫燉煮6小時，撒上炒過的麵包粉讓軟嫩鹹香肉質更添口感，搭配酸香微辛法式芥末醬食用更為美味。 奶油燉雞佐羊肚菌 使用本地仿土雞雞腿部位，加入、香料，慢燉而成。撒上炒過的麵包粉讓軟嫩鹹香肉質更添口感，放在上面的各式香草也清香撲鼻。 油封鴨腿佐扁豆，西班牙臘腸和蕪菁 源自法國西南部的油封鴨最經典的法國料理代表之一，原為在無冷藏設備時保存食物的料理方式。Chef Kin擇以宜蘭櫻桃鴨，先以各式香料醃製12小時，再油封低溫慢烤12小時，呈現香嫩肉質與鹹香滋味，搭配法國扁豆、西班牙辣腸、無菁及羽衣甘藍，讓整體風味更顯平衡。 橙酒舒芙雷佐柑橘雪酪 源自於過去法國貴族用完餐後覺得意猶未盡，因此產生了口感像雲朵般細緻的甜品。這個充滿橙香的梳乎里，口感香濃爽口，旁邊配搭柑橘乳酪，真是幸福好滋味呢 蘋果塔佐香草奶油 酥脆撻皮填入香濃杏仁吉士，新鮮富士蘋果薄片捲成玫瑰花瓣狀，頂層淋上焦糖醬，配上蘋果冰淇淋及肉桂糖粉，甜蜜香氣，讓人難忘。 栗子燉奶佐焦糖醬 栗子泥入口有如布丁口感細滑，還有糖漬栗子果粒，上面是柔滑香草奶油，以及烤栗子脆片，先吃一口享受原味的細緻香味，再沾餐廳自製的焦糖醬，微微苦甜焦香又是另一番風味。 巧克力椰子慕斯佐鳳梨雪酪 選用帶有果酸的法芙娜Manjari巧克力製作慕斯，內餡包覆椰子吉士與蛋白餅，上方綴以杏仁巧克力脆片，底層為自製椰子甜撻皮，搭配鳳梨椰子乳酪。香甜椰子與香濃微酸巧克力是美味配搭，清新爽口的鳳梨椰子乳酪分解了巧克力的甜膩。 Chou Chou的氣氛比一般正式法國餐廳輕鬆，料理也十分精緻，我們3個人都吃得十分滿足，計算一下，這頓法國晚餐連配酒每人只是大約港幣$400，下次再去台北時那有借口不回去。 Chou Chou法式料理餐廳 地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓（捷運忠孝敦化站5號出口） 電話：0227731819 營業時間：週二至週日 午餐11301430 晚餐18002130 座位數：全區80席（包含一個12人座包廂、22人座半開放包廂、12人座吧檯） 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

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美股中的鋰礦股
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日日有研究話鋰價會大跌，但鋰價就係未見大跌，而且跌完又升番... Elon Musk 直頭話鋰磺根本就係印鈔機，美股中與鋰價最相關的幾隻鋰礦股包括有Lithium AmericasLAC、智利礦業化工SQM以及Piedmont LithiumPLL。 但筆者經驗以SQM最岩短炒。

程式交易及期指盤路分析免費講座
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港股、期指、美股、美期 （multicharts 14 及 amibroker連接富途牛牛、interactive broker 、或本港券商自動交易。程式交易及期指盤路分析免費講座日期2022年1月15日 六時間 300pm400pm主講 財經書籍作家麥振威zoom 線上講座講座內容期指盤路分析為何比技術指標更有效期指盤路分析例子講解如何利用程式做Backtesting如何利用程式優化指標利用程式選出強勢美股及港股股票期權每月交易策略講解Amibroker及Multicharts14連接證券行Autotrade的各種常見問題報名whatspp 69091306或電郵paul.mark881@gmail.com

真正進入加息周期一定股樓齊升
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2021-05-06

耶倫講一句話「應該加息」，美股立即急跌，但其後又再澄清。不過美聯儲主席鮑威爾早前已表示，明年底前加息機會很微，料將維持現有利率。 有人話加，有人話唔加，有人開始出口術，就係減息周期的尾聲。過往咁多年都一樣，然後真正進入加息週期，反而是股樓齊升的時間。每次減息週期都係一樣，重覆又重覆，然後在減息週期尾聲，股市開始調整、然後整固，到真正加息週期又再上升，而且升得更多。

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程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2021-01-27

港股、期指、美股、美期 （multicharts 14 及 amibroker連接interactive broker 、富途牛牛或本港券商自動交易。程式交易及期指盤路分析免費講座日期2021年2月6日六時間 300pm400pm主講 財經書籍作家麥振威zoom 線上講座講座內容期指盤路分析為何比技術指標更有效期指盤路分析例子講解如何利用程式做Backtesting如何利用程式優化指標利用程式選出強勢美股及港股股票期權每月交易策略講解Amibroker及Multicharts14連接證券行Autotrade的各種常見問題報名whatspp 69091306或電郵paul.mark881@gmail.com

程式交易及期指盤路分析講座
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程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2020-12-08

港股、期指、美股、美期 （multicharts 14 及 amibroker連接interactive broker 、富途牛牛或本港券商自動交易。 程式交易及期指盤路分析免費講座日期2020年12月26日六）時間 330pm430pm主講 財經書籍作家麥振威zoom 線上講座 講座內容期指盤路分析為何比技術指標更有效期指盤路分析例子講解如何利用程式做Backtesting如何利用程式優化指標利用程式選出強勢美股及港股股票期權每月交易策略講解Amibroker及Multicharts14連接證券行Autotrade的各種常見問題報名whatspp 69091306或電郵paul.mark881@gmail.com

上月底推介美股Adobe (ADBE)可先沽貨離場
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2020-08-21

有學員問上月底推介買入的Adobe ADBE應否繼續持有 個人建議應先離場。其實此股基本因素真的不俗，咁多年咁多對手出現，照樣在市場生存到，而且疫情後表現更加好，今年第二季盈利按年增長逾七成，大約七、八年前Adobe將軟件SaaS化是公司維持增長的最大原因，因為可以擴大使用的客戶人數，之前覺得軟件貴，又或用盜版的，都逐漸變成付費用戶。當時其實有說過，考慮到某些市場有大量Photoshop用戶，但是真正付費的少之又少，但也代表市場潛力龐大。不過，推介時美國未加碼封殺華為hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;..

金價仍有上升空間 可留意SPDR金ETF (SPDR Gold Shares)
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2020-07-25

這位有點似外星人的叫 Mark Mobius，2013年到而家佢都叫緊人買金，不過佢唔係做倫敦金，只係長期都看好。但今次佢應無錯，看好金價並非因為有機會「打仗」，最大原因是QE。 其實之前也有提及，曾經有人叫他做「沽神」的John Paulson，2008年金融海嘯期間，看淡美國的房地產價格，大幅沽空CDO債務抵押債券，但在股災後他瘋狂買入與黃金掛鉤的投資產品再大賺一筆。今年美國的QE規模比08年更大，這是看好金價的最大原因。 或許有人會說美聯儲應該好似未有「動靜」，下周三議息也可以按兵不動，但相信今年內總會再有「新招數」的，不過若買金，第一絕不去買倫敦金，最好的方法是買入黃金的ETF，如SPDR金ETF SPDR Gold Shares。

暑假最後召集！帶您跳進玩味十足復古美式餐室！
生活在我城
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2019-08-30

又到今暑假最後的一個ldquo;開心星期五rdquo;（Happy Friday），心情還未準備折返人間，今次帶您跳進玩味十足的50年代復古空間美式餐室，位於澳門新濠影滙【載運 Joyride】美式餐室，除了五光十色的霓虹燈外，還有復古的開篷跑車，非常適合打卡。食物方面，包括有特色漢堡包、拉絲煙肉薯條等等，甜品有人見人愛的雪糕。 環境及部分特別食物片段 更多片段：

【復活節】台北的旅店介紹 (二)
旅遊情報
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2019-03-23

今次介紹一間非常近台北車旅店 儷客旅店。 最初到旅店門口時，以為到了一間【麗晶大賓館】，真的嚇了一跳，原來店內的設計都非常時尚，性價比高的一間旅館。 賣點 性價比高、飽覽台北車站、地點好、樓下有洪瑞珍。 更多片段：