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世界知名的STOMP 於9月23日席捲澳門威尼斯人
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2016-07-01

世界知名的敲擊樂表演團隊STOMP將於2016年9月23日至10月9日在澳門威尼斯人reg; 的威尼斯人劇場公演。8人表演團利用日用品包括打火機、垃圾桶蓋、膠袋甚至廚房洗手盆等敲擊出強勁澎湃的節拍。門票於2016年6月30日（星期四）起透過各大金光票務售票處公開發售。 源自英國的STOMP於1991年由Luke Cresswell及Steve McNicholas創立，結合敲擊樂、舞蹈、戲劇及受日常生活啟發而成的情境喜劇於一身。表演者運用日常隨手可得的物品創造截然不同的聲響，組成極富娛樂性的音樂節奏。表演團隊極具感染力和激情的演出，使他們赢得全球觀眾的愛戴。 STOMP迄今已巡迴演出25年，團隊已先後走遍六大洲共53個國家，為全球逾1,200萬名觀眾帶來超過兩萬場演出。全球亦設有多達五個STOMP公司為世界各地的觀眾帶來表演。 極具感染力的STOMP曾於無數大型活動中演出，包括1996年的奧斯卡頒獎典禮，估計當時獲得近10億觀眾欣賞表演；他們亦於2012年倫敦奧運閉幕禮上，聯同來自12個國家共40位表演者為全球觀眾帶來精彩表演，這亦是STOMP史上動用最多表演者的演出。 門票詳情： 日期及時間 2016年9月23日至10月9日 晚上8時 （星期二至星期五） 下午2時及晚上8時 （星期六） 下午1時及下午6時 （星期日） 附註：星期一不作任何演出 預先訂購期限 凡於6月30日至8月10日預先訂購門票，均可享有8折優惠 預先訂購優惠 澳門幣 港幣624元 （VIP區） 澳門幣 港幣464元 （A區） 澳門幣 港幣304元 （B區） 澳門幣 港幣144元 （C區） 門票正價 澳門幣 港幣780元 （VIP區） 澳門幣 港幣580元 （A區） 澳門幣 港幣380元 （B區） 澳門幣 港幣180元 （C區） 船票套票 觀眾可另加澳門幣港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 C區門票不適用 售票方法 金光票務 網上訂購：www.cotaiticketing.com 售票處： o 澳門威尼斯人 ndash; 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處o 澳門四季酒店 ndash; 百利宮trade;售票處o 澳門金沙reg; ndash; 一樓售票處o 金沙城中心 ndash; 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購： o 澳門熱線：853 2882 8818o 香港熱線：852 6333 6660o 中國內地免費熱線：4001 206 618 香港快達票（將額外收取每張門票的顧客服務費） 網上訂購：www.HKTicketing.com 電話訂購：852 3128 8288 澳門廣星傳訊 網上訂購：www.macauticket.com 門市據點資料請瀏覽：www.macauticket.comTicketWebServiceStations.aspx 電話訂購：853 2855 5555

Sony Xperia X 系列 手機測評
手機‧電玩
Cheers!・2016-06-17

【評測】Sony作為日系機代表，最近一口氣推出Xperia X系列三部新機，包括XA、X及X Performance，與Z系列風格截然不同，全新Sony Xperia X系列決心擺脫框框，金屬與玻璃搭配，少了菱角分明硬朗感覺，多了一分弧形圓潤。 作者： 大頭針 Sony Xperia X系列三機各具特色。 【Xperia X Performance】 Xperia X Performance旗艦配置屬於話題之作，金屬背蓋及髮絲紋拉花讓質感提升，加上四角弧形設計，握持感更貼服舒適，2.5D玻璃屏幕使拇指從屏幕過渡到金屬邊框的觸感更為圓潤，電話正面並無任何按鍵，屏幕上下對稱開孔為雙喇叭設計，加上HiRes Audio高解析度音質技術，無論睇片、打機等效果相當不俗。 所有實體按鍵均整合到機身右側，包括電源鍵、音量鍵及獨立拍攝鍵，方便單手操控。但旗艦指標的指紋識別似乎未見蹤影？非也！廠家巧妙地將電源鍵與指紋識別整合，機身設計更簡潔，一般難以察覺，只需輕輕一按即可點亮屏幕和解鎖，保護電話資料更安全放心。 Xperia X Performance電源鍵整合指紋識別，一按即解鎖好方便。 左側是雙SIM卡插槽，用採取ldquo;與或設計rdquo;，用家可按需要選擇安裝兩張Nano SIM卡，或一張SIM卡及MicroSD卡擴充，支援最高200GB，配合機身的64GB ROM，最高可達264GB 儲存容量，無論影靚相或下載遊戲都唔使就住用；經常遊走粵澳兩地人士想轉換網絡話咁易，免除換卡煩惱。 Xperia X Performance雙卡槽設計，可插兩張 Nano SIM 卡或插一張 MicroSD。 講到電話，攝影為最常用功能之一，Xperia X Performance前鏡頭升級至 1300 萬像素，自拍更省鏡；主鏡頭則是由 2300 萬像素 Exmor RS 感光元件及24mm 廣角G鏡頭組成。搭配獨立拍攝鍵，只需長按拍攝鍵，即可在0.6秒快速啟動相機拍攝，實測反應亦相當迅速，就算隨街Snapshot都非常方便。實測日間拍攝效果不錯，廠家對相機調色較為鮮豔，好處是成像發色比較討好眼睛，若微距拍攝則發現物體塗抹感較強。而得益於F2.0光圈，就算弱光環境都能順利拍攝。 內建2700mAh電池不算巨量，在滿電情況下使用WiFi連接，屏幕亮度一半及聲音全開一半，經播放約半小時Youtube及玩半小時賽車遊戲，機背只是微溫，握在手中仍可以接受，看來高通S820 64位四核CPU調校相當不錯，在效能與功耗之間取得平衡。經1小時使用後電量從100%下降至83%，期間消耗約17%電量，系統顯示電池還可使用約100小時，當然這只是參考效果，實際續航取決用家使用程度。 Xperia X Performance經一小時播放Youtube及玩遊戲餘下83% 電力 Xperia X Performance 鏡頭平整唔凸出，值得一讚。 【Xperia X】 同樣精彩的還有Xperia X，外形與X Performance十分相似，配置上略有精簡；Xperia XA則採用時下最流行超窄邊框設計，視覺效果相當驚豔，加上修長機身就算女仔纖纖玉手都能一手掌握。 Xperia X作為Sony新系列確實帶來不少驚喜，如全新設計、金屬質感、獨立拍攝鍵等，但仍有值得完善地方，如鏡頭日後能加入OIS防手震相信夜間拍攝更得心應手。 Sony Xperia XA 超窄邊屏幕十分潮，啱曬女仔手。 注：1、文章評測皆為測試機，實際效果以公開發售機為準。 2、文中拍攝測試圖片為電話原圖JPG直出，並無任何修改。 下列為Xperia X Performance拍攝圖片： 拍攝龍舟比賽，水波紋十分生動。 以龍舟為例，色彩還原度高，大光圈亦能營造景深。 日間拍攝微距效果相當不錯，雖然花瓣塗抹感重丟失細節，但蝴蝶翅膀花紋等亦清晰可見。 F2.0大光圈方便夜晚拍攝，相當體貼。 點擊圖片查看 CTM 優惠

樂也“陶陶”：海鮮火鍋酒家陶陶居
專題報導
鳳凰天空・2016-06-17

Text：布布 Editor：Joanna Lee Photo：鄧鋒 在福隆新街的爐石塘巷，近新馬路，有一間擁有60多年歷史的餐廳，在澳門有相當知名度，這次就來感受一下百年歷史沉澱的陶陶居海鮮火鍋酒家。 陶陶居的歷史可以追溯到清代光緒年間，歷史上陶陶居酒家曾以其深厚的文化、藝術氛圍和優質的菜點傾倒無數文人墨客。而澳門這家陶陶居，也有幾十年的歷史。 吃下去的不只是金錢蟹盒，更是老澳門情懷 鮮蝦金錢蟹盒是一道老澳門名菜，食材選自上等鮮肉、鮮蝦，香炸皮脆，外脆內嫩。作法繁瑣，但傳承了古老的技藝，用蟹肉、豬肉、冬菇、蝦肉等切成小塊，再用砂糖和酒醃過的肥板肉，包以蛋白調成的炸漿炸成。當你夾起一片時，感受到的不僅僅是爽滑的口感，更是把你帶回幾十年前的歷史感。 蜜汁金錢雞是一道很老的廣東菜，歷史都可以追溯到上世紀50、60年代。之所以取名ldquo;金錢雞rdquo;，是因為它樣子像古時候的錢幣。醃製的時候會褪掉雞的肥肉，所以吃下去的是很爽口，不會肥膩。金錢雞裡頭有好幾層的東西，比方牛肉、雞肉、豬肉、雞肝等等。 蝦仔燒泰國柚皮，顧名思義，就是精選泰國柚子皮，先油炸，接下來是煲、燜，不僅是軟化了柚子皮，同樣也將原有的澀澀的味道去掉了。別出心裁的是上面撒了蝦子粉，作為提鮮的用處。最後用鮑魚汁作為澆頭淋在上面，這樣一來，柚子皮把鮑魚汁的味道完全吸入，入口滿是柚子的清香和鮑魚的濃郁。 古法雞煲翅，取用二十幾吋長的魚翅，湯頭有金華火腿，選用老雞熬製而出，湯汁濃稠，一切都恰到好處。 西杏炸鮮奶，與別家餐廳不同，陶陶居的做法更精緻，不僅椰奶味濃郁，還帶點杏香，吃起來不會過甜，再加上搭配的新鮮的杏仁片，作為飯後小食，實在是一大甜品享受。 提到這些地道的粵菜，擁有三十年做廣東菜經驗的梁師傅、也是陶陶居的主廚，對我們說：在現在這個快節奏的時代，幾乎很少有酒樓會花時間做這些菜餚，因為需要大量的人手，做菜的工序也繁瑣，所以澳門很多餐廳都放棄了這些。而陶陶居一直秉持著對餐飲的專注、投入和熱愛，對出品、環境、服務獨到的要求，所以都會呈現出一道道在街市上很難看到的傳統正宗的粵菜。 來陶陶居，享受正宗的粵菜飲食文化，一杯茶，一盤菜，人生一大樂事，陶陶然，足矣。

「翩蝶世界」 澳門美高梅蝴蝶展
專題報導
鳳凰天空・2016-06-10

Text：Nina Editor：Joanna Lee 圖片由客戶提供 澳門美高梅「Fun享歡樂bull;精彩不斷」主題盛會已經揭幕！其中，美高梅展藝空間將展出著名法國藝術家及雕塑家埃德加bull;德加的傳世雕塑經典，而大型蝴蝶裝置藝術展亦將「飛」回天幕廣場，再次為澳門呈獻多彩繽紛的幻蝶世界。 天幕廣場「翩蝶世界」 大型蝴蝶紛飛裝置吊飾是美高梅最受歡迎的主題設計之一，現史提芬 middot; 史提芬奴將帶著蝴蝶回到天幕廣場，再次重現當年的盛況， 史提芬 middot; 史提芬奴與美高梅已合作十年，澳門美高梅多個特別藝術裝置亦是出自他的設計。 史提芬 middot; 史提芬奴設計意念源自每年成千上萬的帝王斑蝶由加拿大遷徙至墨西哥，蝴蝶需經破繭而出，是很引人入勝的一種昆蟲，且蝴蝶祇吃一種植物，但近年使用農藥普遍，令很多昆蟲受影響，希望藉此提醒人們提高環保意識。此次超過160件由有機玻璃製成的帝王斑蝶及閃蝶裝飾品栩栩如生地於月桂枝及曼陀羅花裝置品間縈繞起舞，親朋摯友可以在佈置如溫室花園的廣場內拍下彼此的照片，記錄畫面如此唯美的時刻。全部蝴蝶模型都是由師從世界著名玻璃大師植皓禮的西雅圖藝術工匠以合成玻璃製作而成。 蝴蝶群由160隻約4呎x 8呎大、具有兩種形状的蝴蝶模型組成一種是翅膀帶有黃色、蜜瓜色及黑色輪廓的帝王斑蝶模型, 另一種是翅膀帶有藍色、紫色及黑色輪廓的閃蝶模型, 蝴蝶模型的形態分別以展翅或收翅飛行兩種角度配搭而成，而這兩種形態又會以6個角度被懸掛在廣場內，使其盤旋於廣場核心位置的水族館，令參觀者恍若時而置身於水底，又時而身處在花園，如夢似真。蝴蝶環繞在天幕廣場的上空，似乎在訴說著春天的到來。 蝴蝶主題展除了有蝴蝶環繞在空中外，天幕廣場中還配有有27根帶有花蕾、雀鳥、雀巢及雀鳥蛋的月桂樹枝條裝飾。這批裝飾品在花藝設計師Elizabeth Alaniz的監督下，在美國達拉斯設計，而Elizabeth也親自到場監督所有安裝。7件有機玻璃製成的曼陀羅花擺件將會裝插在垂吊於水族館上的3條大型蘆葦藤上。映襯著蝴蝶顯得分外美麗。 春回大地，美高梅配合此次的蝴蝶展還推出精緻的以蝴蝶為主題的下午茶，環繞在蝴蝶從中，和朋友相約飲下午茶，好不愜意。蝴蝶展覽將由6月至11月在澳門美高梅舉行。 《動感bull;印象》mdash; 埃德加．德加雕塑展 作為法國五月藝術節的亮點節目，「《動感bull;印象》mdash; 埃德加．德加雕塑展」將於亞洲首次展出這位大師的74件青銅雕塑，包括名為《14歲的芭蕾舞者》的永恆傑作。埃德加bull;德加被視為印象派的始創人之一，亦是世界著名的畫家、雕塑家。是次展覽將由來自M.T. Abraham Foundation視覺藝術基金會的Dalit L. Durst策劃，除了使公眾能鑒賞到德加最為人熟悉的關於馬匹、舞者及沐浴中的女人之主題創作外，展覽亦會重現他與巴黎最輝煌的歲月年華。此外，展覽場地亦配置了導賞服務及趣味相片拍攝等的互動元素。 展覽日期： 2016年4月29日至11月20日 開放時間： 中午12時至晚上9時，逢星期一休館（公眾假期除外） 展覽地點： 美高梅展藝空間 票務信息： 免費入場

“廢柴”些些：搞怪創意背後的沉穩謙和
人物專訪
鳳凰天空・2016-05-05

Text 布布 Editor Joanna Lee Photo 鄧鋒 一身筆挺西裝，精緻打理的頭髮，溫柔的笑容以及謙和的態度。這是ldquo;些些rdquo;戴顯揚給我的第一印象。問道為何將採訪地點安排在澳門童軍總會時，他回答說：ldquo;這裡留下了我非常多的回憶，對我之後的性格塑造有很大影響，我願意從這裡開始說起。rdquo; 在些些的成長中，有一個很重要的節點，就是參加童軍活動，一提到此，些些的話匣子就打開了：ldquo;童軍運動的時候有露營、爬山水上運動這些，老實說起初並不是很喜歡這些項目的，但是會逼自己去。久而久之，因為有這些戶外訓練，所以我做事情都會比較的堅強一點，放棄的機會都很少的。而且這種鍛煉讓我很清楚自己的角色，對之後的找工作定位、自己的性格塑造有很大的幫助，要不是這些經歷可能之後的很多事情都不會去做。rdquo; 因為大學學業是在美國完成的緣故，些些當年每次從美國回澳門，都會覺得澳門是個全新的地方，尤其是2005、2006、2007這幾年的建築物一直在發生巨大變化，與此同時還有道路的規劃。也正是澳門這種日新月異的快節奏高速發展，讓些些決定回國之後跟家人商量，畢業後留出一兩年的時間，重新考慮在澳門的工作mdash;ldquo;因為我要重新瞭解澳門新的東西以及我以前不知道的東西，我想嘗試不同的職業，最後確定自己的角色。rdquo; 做過一段時間sale的些些，最終決定走上司儀這條可能充滿荊棘的路，問起為何不做sale這條大眾都會選擇的寬敞道路時，些些靦腆地笑笑，轉而自信地說：ldquo;比起產品，更中意sale我自己。rdquo;對於此，他有自己獨到見解：ldquo;當主持後更加瞭解澳門這個地方，因為如果你要承辦一個會的主持，你就要多瞭解他們這個社團或者協會裡面關於澳門的專業資料。比方幫預防肝炎活動做一場司儀，自己就會有意識地去做好功課，事先查肝炎的一些相關材料。再比如我參與推廣旅遊的活動，我就會做好關於澳門大大小小旅遊景點的功課mdash;它們的歷史等等。其實在每天做主持的過程中，我都會更加瞭解澳門，也許不是很深入，但是每個層面都有所瞭解，這樣讓我視野更廣闊。這也是我做主持之後沒想過它能帶給我的額外收穫。漸漸地，對澳門有個宏觀掌握，特別棒。而且澳門沒有很多人做司儀，所以也算是看到了一個前景吧。rdquo; 從免費幫忙接活動到如今打拼出一片屬於自己的司儀天空，些些的努力都是一步一腳印，可以看見的。在司儀的光鮮外表背後，些些私底下也很ldquo;宅rdquo;，看書，看動漫，打電動，見朋友，休閒的時光裡也不忘給自己ldquo;充電rdquo;。 除了司儀，些些還有個身份，那就是ldquo;兼職歌手freelancerrdquo;。為了打磨一首歌的一句歌詞，一段歌曲MV的某個視頻片段，他可以用非常緩慢而耐心的步子去用心精雕細琢，直至呈現出臻品。這樣的追求完美，在浮躁而快節奏的現代生活中難能可貴。對此，些些有自己的獨到看法：ldquo;想打磨更棒的、更耐人尋味的曲風給大家，而不是現下的許多速食文化，公司給個目標，電影這次要賺多少億，唱片要有多少發行量，為了某個定額而創作。真正好的澳門文化品牌是需要沉澱的，是要營造一種大家都很務實都很願意為澳門出力的這份環境，氛圍。rdquo;正是秉持著這樣的職業態度，他的主打歌《我可以》就準備手畫動畫，這其實比拍一個MV難很多。另一首《小漁村》也是在挑選劇本，為了一句台詞，一個動作，一個眼神，而不斷地打磨，慢工出細活。 就像搭建一個城堡，需要很穩固的基礎，而不是建立在一盤散沙上。真才實學，腳踏實地做事，大概就是些些的風格吧。 作為澳門的青年才俊，些些也和我們分享了他對澳門未來的一個暢想：澳門產業可以更加的多元化，比如發展會展業，借鑒一下韓國綜藝，打造一個專屬澳門的、有很強澳門標識的澳門文化名片，有澳門自己的TV電視節目的推廣。再比如，在這樣一個充斥各種誘惑的時代，可以推出一個澳門role model，有個標杆的輻射作用，可以調動澳門年輕人有意識的去努力，在各自的崗位上，來為澳門出力。 而從自己的藝人角度出發，他也提到了自己的方式，對澳門的貢獻，更願意從自己作為藝人的一個角度來提出意見：ldquo;比方用歌曲的方式，唱出澳門的變化，唱出對澳門地區的一個發展意見，讓大家有個反思，咦，是不是某個地方真的做得不太好呢？能讓大家有這樣一個反思，我的目的就達到了。ldquo; 在澳門回歸16年之際，我們期待澳門璀璨的明天，也相信些些，這樣一個沉穩謙和而又不失幽默風趣的澳門青年，可以在今後的職業路上創造更多輝煌。

紳士都愛紅酒 專訪----澳門紅酒大亨蘇少生
人物專訪
鳳凰天空・2016-05-04

Text 石湘 Editor Joanna Lee Photo 鄧鋒 都說聞香識美人，但沒想到聞香也能識紳士。走進ADEGA ROYALE酒莊，能聞到一股淡淡的酒香，一抬頭，看到一位紳士略微低著頭朝著我微笑，不禁一怔。深紅色的西裝外套鬆弛著，內裏的純白襯衫領口處點綴了些恰當的黑白格，這顏色的搭配顯得鋥亮的高製皮鞋格外搶眼卻也相得益彰。不記得是誰說氣質有一部分來源於衣著，但此刻，我只能說，懂得並善於打理自己的男人很容易讓人有好感。最幸運的是，這個讓人有好感的男人是我今天的採訪对象從事紅酒業多年的紅酒大師蘇少生。 作為一個地地道道的澳門人，蘇少生在紅酒業的發展像是見證了澳門成長的軌跡，迴歸前，澳門的經濟沒有那麼景氣，紅酒的供應量遠遠是供大于求，蘇少生雖有一番在澳門做大做強紅酒業的抱負，但可惜懷才不遇，遇不上好的時機，酒莊也只能是在巨大壓力中勉強前行。然而在澳門迴歸之後，情況就大不相同了，經濟的飛速前行帶動了周遭中小企業的發展，政府對於文創事業的支持、對於酒店、國際交流發展的重視，都給與了小島澳門源源不斷的生命力和嶄新的格局，蘇少生也在這洶湧的發展洪流中佔據了一席之地。ldquo;開始紅酒的生意是在迴歸之前，那時候澳門的博彩業還未發展，五星級的大型酒店也還未建成，我們的酒只能供應給一些本地餐廳和超市，紅酒的門路一直停滯不前，經營也感到很吃力，直到迴歸之後，經濟開始有大幅度的提升，澳門越來越國際化，我們逐漸開始和一些酒店和星級餐廳有接觸，酒莊的路也越走越好rdquo;。 每個人在生命中都會有一個特別的緣分，這種緣分隱藏在你的天賦裏，深埋在你的骨髓裏，只要時間悄悄的送去一點營養，它便會不可抑止的成長，衍生成你的唯一。紅酒，對於蘇少生來說就是這樣一個存在，ldquo;我和紅酒的緣分從很小就定下來了，人對某一些事物生來就有一定的敏感度，也註定一輩子和它解不開。我很小的時候就很喜歡紅酒，沒有原因的，就是本性的一種互相吸引，那時候就常去飲紅酒、不斷品嘗，本以為會失去興趣，卻沒想到結果是更深陷其中，久而久之，忍不住想要去品出它的歷史，在更深一步的瞭解之後，你會更心儀和沉迷，我自己都覺得不可思議，竟會對一樣事情如此感興趣，想來專注的力量滿可怕rdquo;。因為對紅酒ldquo;癡rdquo;一般的著迷，蘇少生從小就確定了他未來的職業方向，而事實上，他也一直走在他的路上，走在他對紅酒的夢想上，從開始創業到如今已有二十多年，他做的事從未偏離過紅酒，不斷的去世界各地尋找紅酒、同各個品酒師交流所得、同一幫同行聚在一起說紅酒，談怎麼推廣紅酒，就連放鬆娛樂的方式也是自己一人出去ldquo;散步rdquo;，悄悄走訪那些不知名的賣酒小店，這樣一門心思的在紅酒上，又怎會不清楚自己的方向。ldquo;我是希望自己能夠對紅酒有一定的貢獻，通過我，如果有更多些人能夠認識到紅酒的文化，我才會覺得自己達到了最本質的願望。生意永遠做不完，做到現在也有了一定的成績和資本，現在更想要做的是向更多人傳遞紅酒的價值rdquo;。在蘇少生看來，紅酒之所以能讓人著迷，不止是因為它是品味的一種象徵，更是因為它本身所藏有的養生成份。ldquo;飲紅酒對健康十分有益，它能提供人體需要的抗氧化物預防癌症，它本身更含有多種维生素和矿物质，能夠防衰老，所以你看我多年輕。rdquo; 從對於怎麼去品好酒，蘇少生表示那真是一時半會兒學不會的事，必須要花大量的時間在品酒和識酒上。ldquo;好的紅酒怎麼去選，真的是看經驗和國家，不停的去嘗試，你才能分辨不同國家的紅酒味道上的差別，簡單的說，法國和葡萄牙的紅酒就會有些差別，法國紅酒的層次會高一些，因為它本身技術的優越，歷史的久遠，品起來酒香味會在嘴裏留得更久一些，相比起來，葡萄牙的酒即刻飲，香味就沒那麼濃。當然，層次不同，價格也就不同。rdquo;當初為了增加自己品酒的經驗同時發展自己酒莊的生意，蘇少生常去到不同的國家探索紅酒的奧秘，飛往法國、智利、澳洲等國家的航空飛機上不定時的就會有他的身影。現今ADEGA ROYALE酒莊在澳門已算是赫赫有名，除了近幾年來酒莊拿到類似於《布魯塞爾國際葡萄酒大賽》這樣的國際大獎以外，作為最大最具有實力的澳門酒莊，ADEGA ROYALE也自然得到了澳門威尼斯人、銀河、十六浦等五星級酒店的青睞，長時間不斷的為眾酒店供酒，蘇少生作為座上賓也常被邀請前去品酒，成為各個五星級酒店的品酒紅人。

澳門文創事業的創意先鋒-----甘肅省政協委員盧宏駿
人物專訪
鳳凰天空・2016-04-28

Text 石湘 Editor Joanna Lee Photo 鄧鋒 他是文創廣告公司的老闆、是甘肅省第十一屆政協委員、是澳門獅子會會長、是會展聯合商會的理事長、還是力報專欄的作者，數不清的頭銜似乎讓他頭上自帶光環，不同於常人，讓人下意識認為不好接近，然而，近距離的聊天和接觸卻讓我對這樣的想法有了一些改變，常年在政府工作的他自是有一定的嚴謹，但他為人溫和有禮，面對各種話題都能侃侃而談，只是講到興起處臉色略微泛紅，也為他整個人帶來了一絲ldquo;平凡人rdquo;的氣息。 盧宏駿出生於香港，卻生長於澳門，由於熱愛運動，在進入政府工作前，他還做過單車運動教練，直到1989，他開始了為期十年在政府的職業生涯。香港迴歸之後，看準經濟形勢的他開始籌備和考量自己的創業之路，2000年初期，他看準商機，毅然決然的辭去了高薪穩定的政府工作，正式開啟了在澳門的創業之路，ldquo;那時候澳門剛剛迴歸，經濟開始發展，但是對中小企業的帶動並沒有很足夠，因而創業並不簡單，因為有多年在政府的工作經驗，就決定做政府相關紀念品的設計與生產。rdquo;到了如今，當初那個僅靠製作政府紀念品的小型企業，已成長為了澳門文創事業的參天大樹，在業界，盛世順廣告有限公司，已不再默默無聞，而是名頭越打越響，經營的範圍和業務更是和以往不可同日而語。ldquo;現在公司更多主要是做一些大型活動的策劃和推廣，依仗多年的市場經驗，我會將一些項目用很新鮮的包裝方法去表達和呈現，讓大眾能夠更清晰的瞭解和感受到文創的美麗。像這一次有幸被善明會和群身曲藝會邀請，去做一個粵劇傳承的活動，對於世界文化遺產，許多這一代的青少年都需要更為生動的方法才能主動的去瞭解和接受，為了讓他們感受到粵劇的魅力，我們去到1518間小學，通過推廣一些自己策劃和製作的粵劇玩偶以及書籍、視頻，以更有趣的方式讓小學生感受到粵劇的悠久文化歷史rdquo;。 從7月到現今，無論是粵劇玩偶還是粵劇小百科書籍的推廣，各方面的反應都很好，這樣一次傳遞中國文化歷史，普及文化發展歷程的活動在澳門來說應該是前無古人。 從賭權的開放到現今，澳門迴歸前後的經濟變化很大，經濟形式變好了，澳門的文創也朝著多元化的方面進行，許多國際公司帶著世界級的項目和品牌過來澳門，給對於不算大的澳門小城，帶來了眾多的機遇，政府的扶持、社團和各協會的發展也使得澳門的網絡更加複雜和龐大。然而機遇伴隨著挑戰，面對越多的競爭壓力和澳門博彩業的一頭獨大，文創又該怎樣得到更長遠的發展呢？對此，盧宏駿抿了抿唇，道出了自己的見解，ldquo;經濟在變，國家的政策也在變，什麼都會變，不過怎麼變不重要，重要的是怎麼去應對，以什麼樣方式去應對，燈少了，不代表不點燈，燈多了，也不代表可以隨意點，不管做文創還是做其他行業，都要頂得住壓力，跟得上節奏，有一個危機意識，隨時做好企業轉型的準備，就像剛迴歸那段時間，我們公司已經開始和香港那邊合作做一些會議的項目，之後會展業不斷發展，我們逐漸轉型的去做會展活動的策劃和籌辦。rdquo;談到年輕人做文創的一些建議，盧宏駿表示應該結合澳門的特色文化和內地的悠久文化，ldquo;我覺得做文創，就要做得不一樣，我在澳門長大，很瞭解澳門的本地文化，澳葡相交式的文化是澳門的一個特點，再加上近年來和大陸的親密聯繫越來越多，讓澳門和內地的文化充分融合，再加上合適的推廣就會變成一種機遇rdquo;。 訪問的最後，我們談到了慈善。做慈善的人在中國數不勝數，但是一個澳門人去到內地西北地區，持續幾年來不斷的捐錢捐物資，傳遞教育和思維的重要性，還因此機緣際會當上了甘肅省的政協委員，這樣的故事就會讓人隱不住的想要一探究竟，ldquo;當時四川地震，很多人都去四川捐款，恰好我認識甘肅當時的政協委員，他告訴我甘肅的山區也有許多地震的災區，只是乏人問津和資助，當時我一聽就和中聯辦打了商量，去到那邊考察了一下，之後就進行了資助，持續了幾年，資助了幾家學校和山區，可能人家覺得南方人跑到大西北來做慈善很難得吧，也沒想到，就因此被推舉成為了政委rdquo;。盧宏駿開著玩笑打著趣的給我說著他這段特別的經歷，我聽著也津津有味。不過他有一段話說到了我的心坎裏，他說：ldquo;做慈善，前提是你也要有福才能去做，你不先做好了你自己，又怎麼有能力幫助到別人，慈善不止是捐錢捐物資，慈善更重要是去傳遞新的思維、新的想法，落後才挨打，捐錢只能幫到今天的問題，那明天呢？要讓他們真正的站起來，只有教育能做到。rdquo;

第18屆華鼎獎，林心如祝賀“胡霍”
娛樂殿堂
鳳凰天空・2016-04-05

最近小編走到澳門街頭，感覺到處都是星光閃耀呢，3月31號第十八屆華鼎獎在澳門新濠影匯舉行啦，眾多大咖來到澳門，這幾天小夥伴們可以上街走走，也許一不小心就和自己的偶像來場浪漫的邂逅！首先小編先來科普下華鼎獎，華鼎獎是中國大陸一項以演藝名人為評選對象的口碑獎，設有人物獎和作品獎兩大類別，涵蓋電影滿意度調查、電視劇滿意度調查與演藝名人公眾形象滿意度調查，首屆華鼎獎於2007年在北京舉辦。今年已經是18屆了，想不想知道有哪些明星得獎了呢，小編就帶你們來看看。 FX 函數組合獲得全球最佳偶像團體組合，雖然宋茜歐尼不在，但是函數組合還是在現場給大家帶來了精彩的演出, S.M.公司在愚人節這天公佈了Krystal 和E.X.O. KAI的戀情，比宋仲基還會撩妹的Krystal 戀情的公佈不知傷了多少少女的心呢！這位帥氣的歐巴出場時，整個場面沸騰了，粉絲們的尖叫聲一直不斷，小編的一個同事和他握手后，激動不已，勵志幾天不洗手，看照片就知道他是Super Junior 的曹圭賢了吧圭賢這次獲得了全球最佳歌手，在現場也為大家帶來了深情的表演，棒棒噠段奕宏和許晴分獲ldquo;中國最佳電影男女演員rdquo;的殊榮，ldquo;中國最佳電視劇男女演員rdquo;則由李晨和林心如摘得，張信哲和莫文蔚榮膺ldquo;中國最佳男女歌手rdquo;ldquo;中國最佳電視劇女演員rdquo;由林心如摘得，作為當年ldquo;還珠幫rdquo;的好姐妹，趙薇、范冰冰都曾得過華鼎獎的重要獎項，林心如總算迎頭趕上了，但婚姻大事依舊懸而未決，趙薇如今已是事業愛情雙得意，就連范爺也有李晨相伴，林心如似乎還無意終結自己的單身生活，被問及是否真的如傳言所說，和言承旭在戀愛，林心如連連否認：ldquo;我沒有和言承旭在一啦！rdquo;至於有網友經常把她和ldquo;老幹部rdquo;霍建華組成CP，林心如笑言兩人也只是好朋友，不會往男女朋友方面去想，問及范冰冰和李晨誰認識得更早，林心如坦言那肯定是《還珠格格》時就認識的范冰冰，至於兩人的戀情是何時開始的，林心如打趣道：ldquo;我又不會算命，會算我就先算我自己了。rdquo;至於冰冰和李晨是否為自己牽線搭橋，林心如稱暫時沒有。最後問及經常被調侃的胡歌和霍建華在一起她覺得怎樣，林心如一句ldquo;祝賀胡霍rdquo;惹得現場爆笑陣陣。還有一個大美女，那就是獲得最佳新銳演員的美人魚裡的林允，林允出席紅毯時美美得，小編都認不出來了，化妝的技術原來真的那麼重要呀！這次華鼎獎ldquo;胡霍rdquo;雖然沒有得獎，靖王也沒有來，但是像李晨，段奕宏，林心如這些非常有實力的演員拿獎也是實至名歸，澳門《鳳凰天空》也特派記者，參與這次活動，為大家帶來最新的資訊，19屆華鼎獎我們ldquo;再見rdquo;！ 完全獲獎名單中國最佳導演：許誠毅中國最佳電影男演員：段奕宏中國最佳電影女演員：許晴中國最佳男歌手：張信哲中國最佳女歌手：莫文蔚中國最佳電視劇男演員李晨中國最佳電視劇女演員：林心如中國最佳主持人華少中國最佳魔術師：劉謙中國最佳舞蹈演員：曹舒慈中國最佳新銳演員：林允 全球最佳影視演員：索菲特納全球最佳導演：讓.雅克.阿諾全球最佳歌手：曺圭賢全球最佳團體偶像：F（X）全球最佳電視劇演員：尹恩惠 傑出公益個人：南加傑出公益話劇霓虹燈下的哨兵傑出公益社群：松心契愛心群

《百老匯奇幻秀》4月呈獻華麗奇幻表演
娛樂殿堂
Benjamin・2016-04-01

昨天3月31日《百老匯奇幻秀》舉行特別預演場，宴請傳媒及貴賓搶鮮試看，小編獲邀，有幸到場實地採訪，並欣賞精彩的奇幻秀，非常奪目，好戲一浪接一浪，加上與觀眾們有很多互動，絕對是一家大小不可錯過的百老匯精彩演出。 激光、射箭、喜劇、歌舞共冶一爐，「澳門百老匯trade;」帶來了全新奇幻表演《百老匯奇幻秀》。一眾曾於巴黎紅磨坊、《全英一叮》（Britainrsquo;s Got Talent）及在《The Tonight Show》中表演的世界級藝人親臨澳門施展渾身解數，獻上令人驚喜不絕的精彩演出，轟動整個「百老匯舞台」。 澳門銀河娛樂集團首席營運總監祁嘉杰先生表示：「『澳門百老匯』的『百老匯舞台』秉持世界級知名表演場地的傳統而精心建造。『百老匯舞台』絕對是精彩的表演娛樂中心，適合舉行各式演唱會、舞蹈及音樂表演，以及令人意想不到的奇幻表演《百老匯奇幻秀》。我們一直致力呈獻亞洲及國際最優秀的表演者於『澳門銀河』獻藝，貫徹其提供無與倫比的娛樂體驗，以及成為全球休閒娛樂渡假熱點的宗旨。我們十分高興能夠與一眾貴賓及熱愛奇幻表演的人士，一起為這個華麗的表演節目揭開序幕。」 曾經入圍2014年《全英一叮》（Britainrsquo;s Got Talent）準決賽的舞蹈團「舞伶狂熱」，與一眾世界級頂尖技藝高手輪流表演。在《全英一叮》擔任評判的知名星探Simon Cowell表示：「這是一個連皇室成員也拍案叫絕的精彩表演。」這支來自英國的火辣舞團，以熱力澎湃及華麗優雅的舞姿震撼「百老匯舞台」每名觀眾。天才女歌手Katie Shepherd憑著繞樑三日的動人聲線，令在場人士無不全神貫注，當晚的精彩表演更可謂一浪接一浪。 由於他們是貫穿著整個表演的，以不同的樂曲、舞蹈及情感去演繹，恰到好處，而女歌手的聲線澎湃，穿透力很強，來自外國的演唱功力一流，再加上舞蹈員華美的服飾，完全發揮了每個場口想要表達的意思，非常不錯！ 來自拉斯維加斯的夫妻搭檔Mr amp; Mrs. G，丈夫Ottavio 與妻子Naomi的玩命演出《百步穿揚》，以弓箭帶來幕幕驚心的表演，絕對叫人心跳加速。二人過去曾參與多個百老匯音樂劇、大型表演項目、酒店娛樂節目及電視節目。倆人又以Mr. amp; Mrs. G.的名義，於《The Tonight Show》中示範令人矚目驚心的表演；他們也有份演出Britney Spears巡迴演唱會的開場短片。 這個小編看的時候確實替他們擔心，因為是真槍實彈，有某幾個動作場面驚險，利箭剛好在Ottavio胯下略過，嚇一大跳。另外他們的射擊物卻由大大的紙牌，慢慢換成汽球及蘋果，很危險的，但最後當然是順利完成啦！ 前巴黎紅磨坊喜劇演員，神級笑匠Eric Boo集現代諧星、默劇演員及小丑於一身，向觀眾發放連環笑彈。他的表演風格深受差利卓別靈、Buster Keaton，以及現代喜劇紅星如Marcel Marceau及Johnny Melville的影響。他擅長以默劇的形體動作結合物件、聲音，以及與觀眾的互動，帶來灰諧有趣的表演，令全場男女老幼也捧腹大笑。 這個段落就真的很好笑，緩和了之前緊張的氣氛，而且形體默劇是很好看，亦很有想像空間，不用一字一詞，也能表現出來。而且有一部分邀請了多位在場人士上台一同表演，來賓也被要求做可愛搞怪的表情及動作，笑翻全場。當然，小編那場的來賓在台上配合得很好，又願意搞怪，狂放笑彈，連觀眾演起來都那麼好看，每場又是不同效果，這就是舞台的真正魅力所在。 接著出場的Dario Falzari以其獨特方式表演享譽國際的《鐳射舞王》，將鐳射光束幻化成耀眼奪目的視覺效果。來自意大利的Dario憑藉《鐳射舞王》技驚四座，並分別於著名的Circo Di Moira Orfei、大受歡迎的遊樂場Gardaland，以及德國音樂節WaveGotikTreffen進行表演。Dario今次親臨澳門並逗留七個星期，把獨一無二的娛樂表演帶到亞洲。 而小編覺得最精彩的、最漂亮的，就是鐳射激光這一部分，眼前的幻彩、雲霞般的片幅型激光真的讓我嘖嘖稱奇，讚嘆不已。本想舉機拍下某些肉眼所見，但感覺真的很難拍出來，我覺得大家還是到場觀看吧，這樣就可以感受到最真實的演出。 《百老匯奇幻秀》將由4月1日起至5月19日盛大公演，並於周一至周五及周日星期二除外下午5時，每日各演一場；周六分別設有下午4時及晚上7時兩場。這個技驚四座的《百老匯奇幻秀》集娛樂驚險表演於一身，門票現已公開發售，普通區票價為澳門幣180元；貴賓區票價為澳門幣380元，並包澳門幣50元娛樂券。此外，賓客亦可購買「銀河優遊通」，盡享更精彩優惠。「銀河優遊通」定價澳門幣350元包括兩張《百老匯奇幻秀》普通區門票、「百味通」儲值額價值澳門幣100元及兩張娛樂劵價值澳門幣100元。 立即預訂門券，體驗全城最奇幻表演旅程。請即致電853 8883 3383，於「澳門百老匯」、「澳門銀河trade;」綜合渡假城及星際酒店預訂門票，或瀏覽www.broadwaymacau.com.mo。

睡房掛畫的影響
異度領域
鳳凰天空・2016-03-04

Text：陳定幫 圖片由千图网收集 一對新婚夫婦搬進一個新的住所，太太第一樣想的會是什麽？廚房的用具擺放？梳化餐桌位置？我想很多女士都會首先盤算那幅浪漫又漂亮的結婚油畫放在哪裏？放在客廳說客人都能看見？ 還是放在睡房，每天於睡前可以回味結婚當天的溫馨呢？這個相信是很多新婚夫婦都遇到的問題，老實說，這麽大的一幅油晝，要找到一道牆壁能夠安置巳經不太容易，大部份家庭都會先選有rdquo;吉rdquo;位的牆壁，其他條件則很少為意。其實很多人都不知道擺放照片在風水學來講都會影響到運程的。 很多人第一時間都會考慮放在床頭住置，其實床頭代表坐山，坐山亦代表丁， 而向山則代表水。如果婚紗照放在床頭，那便能令夫妻間有更良好的感情生活，婚紗照向山擺放 即面向床頭，則容易令夫妻二人在金錢上有很多關係或糾纏，不過不用擔心，這是正面的金錢關係，例如共同投資或一起做股東等等。 而最好的婚紗照擺放方位在西北方或西南方，這兩個方位絕對是吉詳擺設最適當的地方，而且對於婚姻生活亦都有莫大的提升作用。 另外，婚紗照最好不要擺放在床的右手邊，因為右方是白虎位，此方位會對婚姻造成不利；相反，如果放於床的左手邊則屬青龍位，可使二人之婚姻更幸褔圓滿。 不過，無論放在什麽方位都好，最重要的是必需要避開鏡子！如果你的婚紗照放在床後方，面對著床頭，本來向山代表水， 但偏偏你的床頭櫃是一個梳粧枱，而梳粧枱的鏡子剛剛好就把婚照完全映射出來，這樣便大大不利了。之前我們有提及過，鏡子能把好和不好的都吸收以及放大，但同時間亦會變雙倍！ 就好像一張二人合照，透過鏡子的反映都變成了兩男兩女，這一對情侶就容易有第三，第四者的危機。 其實家居的照片， poster 及掛畫都要注意它的意思及寓意， 好像我試過有一次接到客人的電話，他的聲音很焦急煩燥，說他家裝修後兩個多月每一晚都不能入睡，弄得他天天開早會時都神不守舍，當然一開頭他試過睡前喝小小酒，到後來連安眠藥都試過，也沒有顯著效果。他著我盡快去幫他看看家居究竟有什麽問題，因為如果他的失眠再持續真的受不了。 很記得那一天去到客人的家，由大門大直進去都沒有發現什麽問題，直至他領我到他的睡房，迷底終於解開了！他的房間佈置簡約，本來都算是個舒適的臥室。誰料好端端的他竟然把一幅超大的紅太陽油晝掛在床頭，就好像這個熱熾的太陽不分晝夜的照住睡床。就當在心理科學來講，這麽一大幅刺眼的圖晝，就算本來你很累想睡覺，見到都會醒一醒吧！拿下來之後, 屋主馬上便有覺好瞓！其實屋主放了這幅晝就生了一個卦象，而這個卦象是會容易產生失眠的影響。 還有一個女性朋友，有一次她不是找我去看風水的，只是到她家中作客出席老朋友的聚會，我在經過她房間時不為意望了一望，見到有一張日劇之類的poster掛在她的床邊， poster 裏面是一名韓國女星再加上另外兩個男主角，我拉她去一邊細細聲問： 你近來是否有三角戀的煩惱 我都知道我太多事了, 但礙於她是我認識多年的好朋友, 才冒著生命危險去問她 果然不出我所料，她說大約在三個多月前發生的，直至現在依然未能處理，她正每天處於自責但捨不得之間。我叫她嘗試把poster 拆下，在過了一個多月後的晚上，我在商場遇見她，她輕輕帶過說一切都巳經告一段落了。 你可能會覺得，一張poster真的會有這麽厲害的效果？其實poster並不是巫術，風水亦不是魔術，只是風水的擺設可以令一個人頭腦更清淅的去面對困難，但是用得不好亦能令人意志迷糊。但亦可以這樣說，放一個心目中想要的男生的圖晝在家中的桃花位都不一定會擁有一個滿分的男友，最多只會增加遇到這種男士的機會。我經常說, 任由風水桃花陣有何等厲害，如果你堅持每天除了工作之外就不去應酬，不多與朋友會面，把自己困在家裏的話，就算上天安排了多好的桃花去讓你遇到，你都自己避開了！ 說到尾, 能夠主宰你的人生就只有你自己！ About陳定幫 Chan Ting Bong, Clement 陳定幫師傅 Clement 自幼受父親（陳果齊金剛上師）影響下開始接觸佛教理念，三歲已懂得背誦心經，並在父親教導下，了解不同的宗教理念及玄學知識，13歲便開始研習玄學術數，比一般人掌握和理解得更加快。從小已在外國留學，於澳洲悉尼大學畢業，主修IT，副修心理學，並在機緣之下學習西洋術數的精髓。陳定幫師傅精通紫微斗數、八字、奇門遁甲、面相及各派風水等術數，專長分析並解決感情問題，問卦一針見血，判斷準確，盡釋心中疑難。

『功夫熊貓學堂』 於澳門喜來登酒店開學啦！
旅遊情報
LifeMag Editor・2015-06-18

Sheraton Macao Hotel Family Suite Shrek Kung Fu Panda Academy 2015 at Sheraton Macao Hotel 澳門喜來登金沙城中心酒店 開辦滿載驚喜的「功夫熊貓學堂」，歡迎一家大小率先體驗夢工場動畫的奇妙魔法。這個期間限定的互動式學堂是澳門喜來登酒店專為家庭旅客而新設的精彩項目。加上預訂兩晚套票，同行小朋友可以免費食、住、玩，令澳門喜來登酒店成為家庭旅客今個暑假的理想選擇，不僅可讓小朋友趁機向熊貓阿寶學習功夫招式，亦是舉家同享非凡體驗的難得良機。 「功夫熊貓學堂」開辦日期為2015年7月4日至9月30日，學堂是由五個互動專區組成，挑戰小朋友的體能及解難能力，並鼓勵他們發揮創意。為了讓家庭旅客暫且拋開日常的煩囂生活，全情投入夢工場的奇妙體驗，澳門喜來登酒店特別推出「功夫熊貓夏日套票」，包括船票、住宿，並可專享酒店內的餐飲或水療服務，每位只需港幣1,498元起。 澳門喜來登金沙城中心酒店及澳門瑞吉金沙城中心酒店銷售及市場推廣總經理陶莉娜女士（Daniella Tonetto）表示：「我們的目標是締造可讓小朋友及家長共享歡樂笑聲的難忘體驗，『功夫熊貓學堂』就是絕佳例子，證明澳門喜來登酒店致力提供多元化的家庭消閒娛樂選擇。繼去年推出的『體驗夢工場馴龍訓練營』取得空前成功，我們有信心今年的『功夫熊貓學堂』將再接再厲，為今個暑假到訪澳門喜來登酒店的家庭及賓客帶來繽紛樂趣。」 「功夫熊貓學堂」互動專區 「功夫熊貓學堂」是互動式挑戰，考驗及訓練小朋友的腦筋與體能，並向他們傳授一生受用的價值觀，增進精神健康。五個互動專區提供不同類型的活動，引領參加者踏上「功夫大師」之路。 互動專區一：準備 ndash; 拜師學藝 訓練體能之前，必先訓練腦筋。習耍功夫講求靈活應變，而創意思維正是關鍵所在，小朋友必先掌握箇中秘訣。在這個互動專區，參加者先要在功夫熊貓巨型畫幅前擺出功夫招式，然後創作充滿個人風格的武士頭帶，傳揚武士精神。 互動專區二：勇氣 ndash; 功夫學堂 強健的體魄能令意志堅強，勇於面對未知的未來。年紀小小的未來功夫尊者於受訓期間，除可獲「老師」傳授基本功夫技巧外，亦將學到如何勇敢地面對挑戰。他們最終要接受考驗，展示學習成果。 互動專區三：尊重 ndash; 平氏麵館 學功夫不僅要講求耐性，亦須學習如何在面對壓力時保持沉著冷靜，這個互動專區正是要考驗及訓練學員在這兩方面的技巧。學員必須「創作」阿寶「父親」平先生構想的美味佳餚。 互動專區四：專注 ndash; 輕功挑戰 這個專區考驗參加者的平衡力、速度及耐性。參加者不僅要訓練體能，亦要動動腦筋。他們必須順利走過聳立於「深水池」中的眾多木樁，與此同時，亦要完成一項難度極高的挑戰。 互動專區五：勤奮 ndash; 終極試煉 這項終極挑戰將考驗挑戰者的直覺、體能和毅力，至於試煉的具體細節則為高度機密！ 近距離接觸動畫人物 參加者順利完成上述各項挑戰後，將可獲得「功夫熊貓」禮品包，內有創意水壺（連填色紙）、阿寶手提扇、特色頭帶及「功夫大師」資格證書。當然，這些年紀小小的「功夫大師」更可與阿寶或飛虎女合照留念，並展示他們最新學到的功夫！ 更多有關澳門喜來登酒店的詳細資料，請瀏覽 www.sheratonmacao.com或致電（853）2880 2000查詢，亦可瀏覽Facebook專頁www.facebook.comSheratonMacau。

[以啡會友] 古物 χ 咖啡 - 1854 Lost and Found
澳城餐飲
君尋・2021-03-16

在澳門歷史最悠久的街道之一的關前正街，近年來獲各種輕食、咖啡店或具文創元素的小型商舗紛紛進駐，成為市民和旅客的休閒好去處。在活化舊街道的同時，關前正街依然保留不少傳統要素和懷舊特色商店。在街的一端是打著文創旗號的小店和咖啡店，同時在街尾卻能看到懷舊傢俱、玉器和古玩店，而這次介紹的 1854 Lost and Found 坐落在關前正街54號，恰恰融會這條街上「新」與「舊」的元素，內裡充滿古董小物，卻又是一家現代的咖啡店。 1854 Lost and Found絕不單單只是以古物作為主題的咖啡店，亦是一家名乎其實，販賣著不同年代和地區古物的古董商舖。店內售賣的不少物品都是老闆的私人珍藏，她多年來不斷搜羅世界各地的古物，有來自西方的巴黎、德國和美國，亦有源於東洋的日本。「古物」一詞的的種類和範圍非常廣，而1854 Lost and Found的古物，聚焦於家具擺設、餐具和食具。因此店內的古物不單只是一件觀賞用的或僅具有收藏價值的古董，實用性亦相對高，能以「貼地」的方式成為我們生活的一部份。此外，店舖內林林總總的古物很易讓人眼花撩亂，好像很難分清哪些是商品哪些是擺設。但原來筆者的擾心是多餘的，除了貼上「非賣品」字樣貼紙的商品和幾台裝飾用的車衣機外，只要是客人感興趣的古物，幾乎都是可以出售的。 而當說起古物、古董，不少人會想到「不就只是一件二手貨？」。無可否認的是，古物並非全新的商品，一定是曾經成為別人的物品，才能稱之為古物、古董。但這裡販賣的古物都是經過老闆精挑細選，其狀態和質量都有一定保證，甚至不像是被使用過的。加上有部份古物是屬於收藏品而非使用品，亦即沒被使用的狀態下被作為古董出售的商品。店舖亦期望藉由售賣古董小物，傳遞古物的意義給客人。盡管並非全新的產品，古物只要保存得宜和多加珍惜，經過多年後仍能遇上喜愛它的主人，並被妥善使用。 　mdash;　店名1854 Lost and Found的涵意　mdash;　 相信不少人，如筆者，都很好奇店名「1854 Lost and Found」的意思。原來當初試業時其中一件鎮店之寶，是一套製於1854年的餐具，是店舖歷來眾多古物之中年份最早的。遺憾的是，這套古物很快便被識貨之人帶走，大家已無法親眼目睹。雖然和古物的緣份僅是一期一會，但這份涵意依然被繼承下來，並成為店舖名稱「1854」的由來。 緊接著「1854」後的「Lost and Found」，字面之義是尋找失物的地方，不過老闆在此之上還有另一份期盼 mdash; 在失去之中尋覓人生的意義。因此，店舖由19世紀維多利亞時期的古董開始，以古董小物、以咖啡、以古著帶領進入這裡的客人穿梭時空，並在旅程當中留下痕跡，卻同時又能拿走回憶。 　mdash;　無法簡單定義的古物雜貨店　mdash;　 與其說1854 Lost and Found是一家商店，筆者更覺得像是一家藝術畫廊。看似雜亂無章的商品陳列方式絕不是一般店舖所採用的，但不但成功呈現各種古物精緻的一面之餘，當中實為亂中有序，有計劃地配合各層不同的主題陳列相應的商品： 地面：主要陳列1850 1950年代的古董，亦是配合店名1854年的由來，讓客人由此展開探索之旅。除19世紀的古物之外，作為第一印象的門面，亦放置了少數全新的商品，以新舊混合的形式陳列，既有復古風的新品，亦有狀態完美的古物，讓未曾接觸古物的客人，亦可在設計精緻的古風傢俱擺設和餐具中找到心頭好。此外還設有咖啡閣，以下再另外詳述。 閣樓：主打19501980年的美式復古，被稱作會移動的空間。主要是售賣古著和飾物的一層，無法穿著女裝古著的筆者就不在此多著墨了。除種類豐富的古著外，此層的裝潢風格和燈光非常適合影相打卡，尤其是試身室。空間雖然細小，但卻是最有氣氛的一層。 三樓：裝滿19802000年代衣服和裝飾的法式衣櫥。感覺與之前兩層截然不同，配合本層主題的法式簡約服裝，裝潢風格和用色上亦相對簡單。眼利的網友相信留意到本層販賣的商品中有不少是歷史悠久的法國名牌，二手的名牌亦可以是古物的一種。此外，在牆邊還陳列了幾幅被裱起來的絲巾。原來絲巾不但只是一件衣物，還可以成為家居中的裝飾品。除店舖內的款式外，客人還可以帶來自己的絲巾，1854 Lost and Found能夠協助客人裱起自己珍藏的絲巾，並為其配上合適的外框。 四樓：美式遊樂園概念的裝修風格，但筆者到訪時仍在籌備之中。 天台：天台分為三大區域，整體配以歐式的休閒設計。室內重現歐洲室內的設計風格，復古風最為濃厚。用色大膽的露台配上悉心種植的植物帶來強烈的異國風情。還有非常適合打卡的小角落。天台的環境可謂是啡友們理想的第三空間，由繁囂的關前街和地面購買咖啡後，穿過幾層的時空來到妨如異國的天台，盡情投入於眼前的咖啡，或者與三五知的聚會之中。須注意此層設有人均消費限制，並採取全自助形式。若對場地感興趣，甚至可以提前和店舗預留某個區域。 　mdash;　1854 Lost and Found中的舊與新　mdash;　 關前正街由昔日的居民商舖緊密的社區，經活化後成為受居民旅客喜愛的休閒旅遊區，我們亦可在1854 Lost and Found找到這段演變的歷史。不但建築物本身保留原有傳統中式樓房的格局，我們至今在門外仍可看到橫向折疊的鐵皮門，以及以鏤空的文字寫著「群記疋頭」，亦即前身的店舖名稱。進門後非常搶眼的深黑色木門，亦是上一手所使用的大門，現在不但被置於店舖入口處作為裝飾，木門之上還刻有1854 Lost and Found的字樣，成為今天店舖的招牌。店舖內的地面層雖然布滿古董，但亦不難發現當中有不少寫著非賣品的舊式車衣機，原來是以前布料店所留下來的器具，但卻非常貼合1854 Lost and Found的主題。而當我們透過樓梯，在樓高5層的傳統中式建築之中，穿梭不同年代的時空尋訪古物時，不難發現地上仍保留非常經典的細小綠白和紅白格仔地磚，但卻與店舖不同樓層的裝潢風格極為配合。種種舊元素和歷史痕跡，都以絕妙的方式融合在全新的1854 Lost and Found之中。 　mdash;　由Beetles團隊制作的優質咖啡　mdash;　 位處地面層的咖啡閣，不但只為途經關前正街的遊客提供高質素的咖啡，更是構成1854 Lost and Found其中一層重要的意義。彷如時空穿梭到過去的裝潢和氣氛，配上一杯用心調製的咖啡，讓在此處休息的你，更易沈澱於思想殿堂之中，尋找可能已被遺忘在心底的想法和人生旅途上的意義。店舖亦因此不局限客人的選擇，只要在地面或天台找到合適的地方，就可以座下來，以自己喜歡的方式享受這個空間。 飲品方面，意式咖啡所採用的是Beetles自家調制的咖啡豆，包括產自哥倫比亞、巴西和雲南的咖啡豆，後兩者是經日曬處理而前者則是水洗。不同產地和處理方式的三款咖啡豆混在一起，其味道的主調帶有堅果、黑朱古力和少許焦糖味，整體感覺較為平衡。除一般的意式咖啡外，還有提供單品咖啡，口味亦會定期按季節轉換。咖啡師特別推薦店舖最近新推出的「黃色潛水艇」。黃色潛水艇是由茉莉茶和濃縮咖啡（espresso）作為基調，並添加檸檬汁在內，是一杯既酸又甜的特調咖啡。 　mdash;　限定特調咖啡與虹吸咖啡　mdash;　 不過筆者在另一位咖啡師Lawerence的推薦下，嘗試了他原創的特調咖啡 「這個殺手不太冷（Leon）」。取自同名電影《這個殺手不太冷》的這杯咖啡，在外表和內涵都充滿著這套電影的影子。處於底部啡色的是冷萃咖啡，上半部則是自家製的奶泡。咖啡表層再加上餅碎和薄荷葉，除了為咖啡的味道帶來多一種層次外，亦是為了重現電影內經典橋段中出現的盆栽。味道上，冷萃咖啡本質較濃更易帶出咖啡的甘味，當與由鮮奶、忌廉、焦糖製成的奶泡相遇時，兩者在口中融為一體的感覺，就如電影中殺手與女孩相遇，互相影響和改變對方。就算是理應冷酷的殺手也變得體貼溫柔，就如這杯特調咖啡一樣，即使不習慣喝咖啡的客人，亦相信能夠接受到這個殺手不太冷的味道和感受到當中的魅力。 意猶未盡的筆者，繼續嘗試另一杯店舖推介的「虹吸咖啡」。名字源於流體力學中的虹吸現象，是單品咖啡的一種。和一般手沖咖啡不同之處在於過濾咖啡豆的方法和調制過程的不同，導致沖泡出來的咖啡，更香濃、咖啡豆的油脂感更明顯，並少一點果酸味。要沖泡虹吸咖啡首先要有專門的器具，透過底層的鹵素燈不斷加熱壺中的水，並使中央部份的試管中形成負壓，將水推至上壺萃取在頂部的咖啡粉，當冷卻後咖啡液便會隨試管落下，成為虹吸咖啡。因製作方法的差異，比起手沖咖啡更易在咖啡中殘留咖啡粉，顯得沒手沖咖啡那樣清澈。而且因過程繁複至少需要510分鐘時間製作，若店舖繁忙時難免要等更長的時間。 這天的虹吸咖啡選用的是，埃塞俄比亞耶加雪菲的咖啡豆，口味上咖啡豆的酸味比較接近檸檬、柚子。作為比較少接觸單品咖啡的筆者，原因和不少朋友一樣因為習慣了意式咖啡的味道，對於手沖咖啡的酸味仍有點不適應，但這款虹吸咖啡完全改變了筆者對於單品咖啡的想法，味道清爽，易入口，不會過苦，也不會過酸，同時卻又能感到咖啡豆原身的味道。若自認喜歡喝咖啡的話（即使只喝意式咖啡），務必要嘗試這款虹吸咖啡。 　mdash;　單品咖啡的魅力　mdash;　 除了品嚐咖啡外，在與咖啡師閒聊的過程中，筆者亦學習到更多關於單品咖啡的知識。原來隨咖啡的溫度改變，會影響單品咖啡散發出的特質。當仍處於高溫時，咖啡的香氣會較強，當中溫和低溫時喝的話，酸味會較為突出。筆者在喝虹吸咖啡時，邊聊天邊喝咖啡，慢慢體會到咖啡的變化，亦明白到為何單品咖啡是需要「慢慢嘆」的。 咖啡師亦提到，不少人受美式咖啡形象的影響，先入為主認為單品咖啡的苦味相當濃烈，再加上亞洲人比較不易接受咖啡原有的酸味，所以過去喜歡喝單品咖啡的人並不多。直到近幾年澳門咖啡店如雨後春筍般湧現，才讓越來越多人接觸到單品咖啡。事實上，單品咖啡並不苦，內裡還有香氣和酸味，並且隨出產地不同呈現不同味道和特質。至於未必為人所接受的酸味，需要知道的是，所有種類的咖啡都一定帶有酸味，只是程度強弱的差別，強的話就如手沖咖啡的味道，弱的話就如意式咖啡，酸味被其他味道所覆蓋。 單品咖啡的魅力，在於同一品種的咖啡豆，受不同因素影響，沖出來的咖啡可有截然不同的味道。比如地理因素，在非洲和在中南美洲種植，不同的氣候、土壤等環境可產生出不同風味的咖啡豆。還有處理咖啡豆的方式亦是因素之一，最常見的「水洗」和「日曬」兩種方法，均會影響咖啡豆散發出的特質。最後，沖泡方式亦是一大學問，就如這次筆者體現到的虹吸咖啡和一般手沖咖啡的分別。有人說喝單品咖啡，就像了解咖啡豆的歷史，由它出產的地域、由果實成為咖啡豆經歷的過程，以及最終選用哪種方法沖泡，都能在喝咖啡時體會到的味道中，尋找到端倪。而能夠掌握咖啡豆由始到終的故事，便能更容易沖泡出當下最渴望的單品咖啡。 　mdash;　更多的 Lost ＆ Found　mdash;　 1854 Lost and Found將於四月正式Grand Opening，屆時將以結合咖啡和電影的概念，推出四款以澳門電影主題的原創咖啡。幾位咖啡師將於觀賞《過雲雨》、《沙漏愛情》、《澳門之年 煙》和《ina》四套電影後，將當中感悟到的靈感調制成四款口味不同的特調咖啡飲品。仍在準備的四樓亦有機會能夠同步開放。這次筆者介紹的只是1854 Lost and Found其中一部份的魅力，剩下的就交由你親自來到店舖發掘，不管是否古物或古著的愛好者，在幾乎可被稱為古物博物館的1854 Lost and Found之中，必定能被它散發出的氛圍和特式所吸引，並帶來超越一般咖啡店的感受，說不定這裡會成為你愛上古物的契機。 生產於1920年，目前仍可使用的黃銅收銀機 德國製的收音機 黑膠碟機 音樂飾物盒 店名：1854 Lost amp; Found 地址：澳門關前正街54號 網站：httpswww.instagram.comlostandfound_1854 時間：平日1200 1900 週末1100 2200 關於 以啡會友 雖然不懂喝咖啡但卻喜歡到咖啡店，本欄目將分享筆者喜歡的澳門咖啡店。 更多關於澳門咖啡店的心得：httpsppt.ccfBLZ2x

澳門美高梅繽紛美饌迎聖誕
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-12-14

為迎接一年一度的聖誕節，澳門美高梅天幕廣場已換上閃爍新裝，各星級食府亦悉心準備了一系列的節慶美食，連同禪潺水療中心的愜意水療項目推介，讓賓客與親朋好友共度美好時光。 寶雅座法國餐廳 澳門美高梅寶雅座法國餐廳將於12月24及25日呈獻四道菜餚之法式聖誕晚宴。主廚嚴選各式新鮮食材烹調一道道充滿節日氣氛的美食，當中包括法國人聖誕節必備的鴨肝、肉桂及栗子等。前菜有「海螫他他配青瓜木薯西米露、紅蘋果、魚子醬、柑橘醬啫喱及海螫粉」，爽脆的青瓜配以鮮味十足的海螫及魚子醬，整體予人清新感覺；餐湯有「忌廉甘筍湯配香煎鴨肝、醃甘筍、楓糖及開心果」，口感柔滑細膩，充滿幸福滋味；主菜有「烤火雞腿配南瓜蓉聖誕餡料、紅蔥醬、暖紅酒泡沫及火雞忌廉」，火雞腿烤至皮脆內軟，以特制的聖誕香料酒及南瓜蓉果乾佐料作點綴，巧妙地為味蕾帶來豐富的節日味道；甜品則有「黑朱古力及栗子聖誕蛋糕配蛋酒雪糕」。寶雅座法式聖誕晚宴，售價為每位澳門幣988元。餐廳更提供四道菜餚之聖誕晚宴素食菜單，滿足不同賓客需要。預訂及查詢，請致電：853 8802 2319。 聖誕甜點 甜點及天幕咖啡廳於12月推出了一系列甜絲絲的聖誕美點，包括「傳統朱古力蛋糕」、「傳統櫻桃開心果蛋糕」、「蜜糖薑餅」、「英式水果蛋糕」、「德國聖誕果子麵包」、「栗子奧利奧芝士蛋糕」等。此外，甜點更提供充滿節日氣氛的聖誕禮物籃及特色應節外帶美食，為一眾好友及至愛送上真摰祝福。 除了多不勝數的節慶甜點外，聖誕限定之二人下午茶套餐亦不容錯過。套餐以極具聖誕特色的材料炮製出多款鹹甜美點，有「傳統聖誕節布丁」、「意式聖誕麵包配鵝肝及蔓越莓啫喱」、「菠菜手指三文治」、「自製薑餅味鬆餅」、「香料紅酒布丁」等，讓甜品愛好者可以輕鬆愜意地享受下午茶時光。下午茶套餐售價為澳門幣288元。查詢請致電：853 8802 2324。 盛事餐廳 盛事餐廳於12月10日起推出豐富的節慶自助餐，既有傳統的聖誕佳餚，亦有創意十足的新口味。主廚特別推介「煙火雞華多夫沙律」、「烤栗子釀火雞」及「加勒比朗姆酒烤原隻火腿」。此外，自助餐廳更提供多達30款應節甜點，任君選擇，包括必不可少的「聖誕布甸」、「薑餅雪糕」及「蛋奶酒雪糕」等。盛事餐廳聖誕節慶自助餐售價由每位澳門幣288元至598元。預訂及查詢，請致電：853 8802 2372。 禪潺水療中心 禪潺水療中心（Tria Spa）推出「冬日暖意」水療套餐，讓賓客開展其愜意的聖誕之旅。療程先以45分鐘的天然礦物補充排毒體膜或中式足底按壓理療，促進身體血液循環，讓全身進入深度放鬆的狀態。接著享受90 分鐘的感應熱石體驗，疏通全身經絡，達至加倍療癒的效果 。2小時15分鐘之冬日節慶水療套餐價格為每位澳門幣1688。預訂及查詢，請致電：853 8802 3838。 需另加 10% 之服務費 需另加 10% 之服務費及5%政府稅

2017年12月星座運程
玄學星相
熊神進・2017-11-30

白羊座（太陽星座為輔，上升星座為主） 本月你的家庭宮是空宮，相反你的事業宮則充滿能量。從21號起，事業更讓你投放時間及精力，幸好你的付出與成就是成正比的。 21號當天，土星進入你的事業宮，太陽也在同一日進入這個宮位，金星則在25號當天才進來。土星的到來，暗示你在工作上面需要展示你的責任感及承擔力。或許你會感到一點壓力，但這也象徵着你的能力越大，責任越大。越願意承擔責任的人，即越有機會獲得晉升。雖然工作讓你忙得透不過氣來，但你也能從中獲得無法預料的收穫。 你的上司可能對你有更高的要求，或跟監督你的工作進程，讓你感到有點兒不太愉快，處理的最好方法就是比你的上司更有責任感及對事情更有要求。金星的到來，讓你的收入更加提升。 增運法器：將令寶劍牌 2017年12月星座運程 金牛座（太陽星座為輔，上升星座為主） 火星進入你的夫妻宮，暗示着你會遇到一些給你不少精神及情緒支援的朋友。愛情方面，你更加渴求精神慰藉。單身者能夠在宗教場合或圖書館或講座等等的地點上邂逅情投意合的對象。值得注意的是，火星象徵衝突及爭辯，因此在兩性相處上，若你能夠平心靜氣，採取和平溫柔的溝通方式，避免不必要的爭執及堅持，你的兩性關係將會很愉快及順利。 由於火星及木星都在你的夫妻宮，這暗示着外表的吸引力及身體的吸引力是你們兩性相處的重要部份，因此，建議金牛座的朋友多注意儀容打扮，及身形的健美，增強異性之間的吸引力。 水星在323號期間是逆行，建議你不要在這段期間購物，以免帶來不必要的消費，或購買了貴東西，讓你後悔。 增運法器：幸福開光人緣銀吊墜 2017年12月星座運程 雙子座（太陽星座為輔，上升星座為主） 水星在你的第七宮停留，太陽在21號前仍在夫妻宮內，金星也會停留至25號，最好的消息是土星在21號離開你的愛情宮，兩性關係逐漸改善，人際及愛情關係的負能量逐步消退，社交應對游刃有餘。如果你有戀愛對象，目前仍不是談婚論嫁的最好時機，希望你能耐性地等候，明年將會是一個不錯的婚嫁年份。 由於水星正在逆行，即使水星落入你的夫妻宮，許多的計劃也會受到阻延。你的心思也常常改變，有時你的信心也不太足夠，請你不要太過擔心，這些情況在本月尾會得到控制。 由於愛情生活或兩性關係是本月的主題，因此經濟及金錢則相對變得不太重要。14號或18號之後，你的賺錢能力相對加強。由於4號將出現超級月亮，你在這天的經濟頭腦是比較好的，因此有任何關於財政安排的重要決定，都可以留待這一天作一個決定。 增運法器：求姻緣轉運腳鏈 2017年12月星座運程 巨蟹座（太陽星座為輔，上升星座為主） 愛情是你本月的主題，你的夫妻宮自21號起將進入改善的狀態，你對夫妻間的問題或兩性之間的相處方法，或異性的交往都處理得很漂亮。在這段期間，你花了不少時間在社交活動上，這些社交應酬活動對你的事業發展經濟發展都是有幫助的，這些人際網絡能夠帶給你不錯的收入來源或事業拓展機會。 土星進入你的夫妻宮並會在這個宮位停留大約兩年時間，暗示着師長、上司、成熟的異性對你非常欣賞，甚至被你吸引，比你年齡大、輩份長或職級高的人將進入你的愛情世界。你不宜太急進地開展新的關係，應該慢慢放下步伐，選擇一個你認為合適的對象發展愛情關係。 事業守護星火星進入第五宮，這暗示着你的工作或事業發展將與小朋友的福祉有關，幸好你很喜歡這樣的工作性質，並從中找到樂趣。 增運法器：幸福女性天河石開光手鍊 2017年12月星座運程 獅子座（太陽星座為輔，上升星座為主） 過去兩年，獅子座在感情世界裡跌跌碰碰，幸好這個月的21號，土星終於離開你的戀愛宮，進入你的第六宮，令你的感情生活得到改善。你的愛情守護星仍然在逆行中，所以當你站在戀愛的十字路口，請你不要輕舉妄動地作任何決定，因為天王星的逆行期間，不應有太多的變動。只要你能保持沉默及包容，與你的伴侶和諧的相處，這樣的態度，將對你們的關係有很大的幫助。 財帛守護星一整月都在你的投資宮，暗示着你的收入不錯，投資將讓你獲得良好的額外收入。但是水星在本月的3號至23號仍然逆行，因此請你不要有太多的賭博成份在你的投資組合內。水星逆行期間，你的收入仍然是可觀的，只是有許多的進帳將會延遲或比較需要付出更多努力，才能獲得這收入。 健康方面，你的身體狀況逐漸恢復良好，但是，在本月的21號起，土星將會進入了第六宮，暗示你不能過度消耗你的體力及精力，你需要更加留意你的健康情況，以及一切因工作引起的不良健康問題，建議你要設立長期的健康保障計劃，多做運動，保持平衡的作息時間安排。 增運法器：甜蜜感情項鍊 2017年12月星座運程 處女座（太陽星座為輔，上升星座為主） 事業宮仍然是空宮，相反你的家庭宮則充滿恆星力量，暗示着這個月你的焦點仍然是家庭及家居生活。 以家庭為主題的事很需要你多點留心及關注。你的家庭生活或長輩們的生活有待提升，你與家人的感情交流似乎不太容易，有許多誤解存在，你不知道如何能夠展示出你的心意或感受，常因此感到不知所措，這很大程度上是因為你對對方沒有安全感。土星在本月的21號進入你的子女宮，暗示你需要好好管教小孩子的言行品性。 水星是你的事業守護星，它在本月的323號處於逆行，這段期間你不適宜把太多的心思放在事業發展上，相反，你更應該把你的精力專注在家庭上。 本月比較適合回顧你的個人及事業目標，留意哪方面需要改進，在23號後，你可以全力以赴，對沒有完成的計劃或對不足之處進行修補。 本月9號之前，火星仍然停留在你的金錢宮，意味着在9號之前，你的錢很適合用在支付債務或欠帳，尤其是適宜處理與地產，稅務，保險計劃等等相關方面的付款。 你的愛侶對給予你經濟支持。金星是你的金錢守護星，它在第四宮停留，暗示着你把你賺來的金錢，多數用在與家庭有關的項目上，又或者暗示着你能從家人手中獲得經濟支持，或者從家庭相關的事業工作能讓你獲得更豐厚收入。 增運法器：五路財神招財元寶盤 2017年12月星座運程 天秤座（太陽星座為輔，上升星座為主） 家庭項目是本月的主要核心，尤其是本月的21號起，你的第四宮充滿了行星力量，然而你的第10宮是相對冷清。 本月，你在假期中經常參與娛樂活動，由於你的第5宮獲得良好的行星力量照耀，你把閑暇時間多數用在家庭生活上，因此很多的節日慶祝活動，你都傾向與家人一起渡過。 土星進入了第四宮，暗示着你對家人的責任感提升，你主動承擔家庭任務或家務活，你希望透過這個途徑表達你對家人的關懷及愛護。有時候，家庭生活是一種負擔，但你亦會嘗試分擔。 本月，你的金錢運仍是非常理想，你的伴侶給予你忠實的經濟支持，你的朋友通常很慷慨，他們很樂意在你有需要的時候，給予幫助。 火星在你的金錢宮，暗示着你喜歡物質帶來的浪漫感覺，單身者對於一些樂意照顧你或在物質上提供支持的異性充滿好感。你的愛情感覺是來自物質的刺激，因此伴侶只需要送給你禮物或安排去別緻的餐廳，就能讓你感受到被愛。 增運法器：四季平安葫蘆 2017年12月星座運程 天蠍座（太陽星座為輔，上升星座為主） 本月你的金錢運更加理想，如果你本身是一位富裕的天蠍座，你將獲得更加富裕的生活質素或理想的收入。本月21號，土星將離開你的金錢宮，暗示着你的金錢收入或生活質素將獲得很大的改善。你的債務即將還清，你不需要面對龐大的開支負擔。 金星是你的愛情守護星，它在本月的1號將進入你的金錢宮，暗示着你的愛侶給予你不少的經濟支援，或者你的賺錢途徑或商機是來自你的合作夥伴。單身者比較傾向物質慾望，任何異性能讓你提供物質或金錢援助，你將會更加傾慕對方。你們的感情交流主要建立在物質基礎上。 土星進入你的第三宮，暗示你的手足需要承擔更多的個人或家庭責任，他們將來的發展需要更加認真細緻的規劃。 火星將進入命宮，令你更加有活力，你的形象是活潑及充滿鬥志。火星是你的健康及工作守護星，火星落入命宮，暗示你會獲得工作或業務上的機遇，如果你是僱主，你將獲得一位比較好的僱員。 增運法器：旺財行好運女性專用項鍊 2017年12月星座運程 射手座（太陽星座為輔，上升星座為主） 太陽仍然在你的命宮，令你充滿能量及陽光，整體的生活都是讓你感到舒適及愉快，這種狀態將持續到本月的21號。你的生活質素改善，旅行或飲食活動都能帶給你開心的經歷。 愛情方面，你的愛侶對你是關懷，他們很樂意為你付出。單身者能經歷浪漫的邂逅。不過你的愛情守護星在本月323號處於逆行，為你的愛情關係增添一點兒的複雜或不順暢。 土星將在本月的21號離開你的命宮，進入你的金錢宮，暗示着你在金錢上有更加準確的決斷力，然而。本月也需要減少冒險的投資活動。 本月你適合把心機時間放在家庭上及個人情緒健康，這些方面的改善，是為了將來更好的改善你的事業發展。 增運法器：煙晶化負能量手鍊 2017年12月星座運程 摩羯座（太陽星座為輔，上升星座為主） 本月21號，土星離開你的靈性宮，進入命宮。太陽也將在當天進入命宮，過去兩年，土星對你的思想洗禮，練就你的心智更成熟，迎接新人生階段。 本月，你的身心都是愉快的，你能按照自己的心願生活，各宮的行星對你都具建設支援，讓你更輕易達到短期目標。 天王星是你金錢守護星，目前正在逆行中，但它處於良好的相位。因此，雖然收入是可觀，但仍然有不少進帳受到阻延，令金錢目標無法按預期時間達到計劃指標。本月似乎是消費的好季節，但天王星逆行，讓你面臨過度消費的困擾。 愛情不是本月的關注，月亮只有在5及6號才經過你的愛情宮，雖然孤心落寞，幸好你的社交運很好。4號的超級滿月將帶給你一段充滿愛意及傾慕的社交日。 增運法器：女性旺愛情項鍊 2017年12月星座運程 水瓶座（太陽星座為輔，上升星座為主） 21號，土星離開交友宮，進入靈性宮，暗示心靈提升是你本月渴求的養份，建議你參加靈性、宗教、哲學等等的活動、課程、訓練，滿足你心靈需要。 然而，你需要區分理想與現實的部份，過度追求心靈財富而忽略了物質及實質生活，只會拖慢你事業學業發展。中庸及平衡是處理這困擾的最好心態。 土星與你的財帛守護星海王星形成緊張相位，21號後，收入狀況將獲得改善，整體而言，你收入仍是可觀，前提是需要付出更多努力。 愛情生活如沐春風，21號前，你的愛情守護星仍留守在交友宮，有助你的人緣關係，大家都很樂意與你結交，你充滿親和魅力。 21號當天，太陽進入靈性宮，兩性關係的相處上，你追求心靈交流，愛情關係將在宗教或學術場地發生。 工作表現良好，尤其是火星在9號當天落入第十宮，讓你在職場上發揮水準，你的拼勁讓你表現更出色。 增運法器：人緣果 2017年12月星座運程 雙魚座（太陽星座為輔，上升星座為主） 工作表現仍然很理想，加上月初木星與海王星形成不錯的相位，讓你在職場上的魅力及才能發揮得淋漓盡致，這些工作成就，讓你獲得不錯的金錢收入及社會聲譽。 21號當天，土星離開你的事業宮，工作的壓力相對慢慢減輕，同時，令你體力改善，身體健康狀況獲得提升，建議你仍需要保持良好的作息習慣。木星將進入事業宮，讓你在工作學業表現獲得肯定，你感受到苦盡甘來的甜美。 金錢守護星在9號當天進入第九宮，暗示你的財富及機遇是來自遠方。火星自9號起與火星形成良好相位，讓你在財富上增添不少幸運，你的投資眼光精準，你的財富管理非常明智。 愛情關係進入緊張局勢，愛情守護星水星處於逆行，兩性對話容易引發誤解或延遲，建議你不妨多留意表達方式，避免不必要紛爭。 增運法器：文殊智慧七層文昌塔

168間分店！澳門首間“膠己人”的正宗潮汕【鮮牛肉火鍋】請你食牛肉丸喇！
澳城餐飲
食在澳門iFood・2020-10-16

民間有一個不成文的傳言 冇一隻肉牛可以活著離開潮汕 而有一間咁樣的潮汕特色牛肉火鍋店 「海銀海記」 將新鮮熱辣滾的潮汕牛肉ldquo;全牛宴rdquo; 首次帶到澳門本地！ 今次本澳的朋友仔們 唔使去到潮汕都食得到正宗 潮汕特色牛肉火鍋喇！ 嗱嗱聲同為食妹一齊 做返一次ldquo;膠己人rdquo; ▽ 潮汕人對於牛肉火鍋的執著，肯定係牛肉的ldquo;鮮rdquo;。唔夠鮮的牛肉，肯定經受唔住滾湯的考驗！海銀海記的明檔廚房，俾你100分的安心觀感！ 海銀海記對品質的高標準追求，係牛肉新鮮與美味的關鍵！ 無論幾時入店，你都可以即場見到師傅切牛肉。鮮、嫩、快的牛肉質感與刀工，就喺刀起刀落之間展現得淋漓盡致。每一片厚薄均勻、紋理分明的牛肉，盡顯刀工專業與細緻。 品嚐潮汕牛肉火鍋同修煉武功秘笈一樣，都係需要招式、講究技巧同掌握時間噶！而第一招的致勝關鍵，梗係上咗一鍋靚湯底先喇 健康雜菌牛骨鍋的原湯係用牛骨慢熬數小時，清澈見底的湯底卻帶著無窮香濃的口感。加入菌類、枸杞等材料，讓湯底的清甜與牛肉等食材得以完美融合！ ldquo;朥rdquo;字喺潮汕話裡係ldquo;脂肪rdquo;咁解，但係胸口朥卻唔係牛心口的脂肪，而係牛胸肉嚟噶！黃中透白的胸口朥，係大肥牛的獨有的ldquo;專利rdquo;，一般的肉牛係唔夠班噶！ 海銀海記 BEEF HOT POT 胸口朥淥開之後踡縮成簇團狀，Q彈爽口、韌勁十足！唔中意肥膩口味的朋友仔唔使憂心淥的時間越長，胸口朥的彈性越強！濃郁的牛朥味迴蕩唇齒間，完全冇肥肉的感覺超滿足！ 對於潮汕牛肉ldquo;肉盲rdquo;患者來講，為食妹覺得嫩肉係最易認到的部分！因為嫩肉係唯一一款冇任何脂肪的牛肉。 入鍋前後的分量絲毫不差，無論係即食或點醬食都不負其名 mdash;mdash;嫩！嫩到出汁嘓種嫩！雖然軟嫩卻嚼勁十足，食牛肉的最佳體驗不過於此！ 肉牛最精華的部分，就係頸部活動最頻繁的位置。雪花牛肉，又叫脖仁，係牛肉中限量版的存在！一千斤的牛肉片中，通常只能夠取出一兩斤的雪花牛肉，可見佢有幾珍貴喇！ 雪花牛肉係可遇不可求的部分，每日售罄就食唔到喇！ldquo;物以稀為貴rdquo;，所以為咗哩一份私藏級別的稀有雪花牛肉，好多食客都會提前到店落單！ 記得下一次到店時候，第一句要問店家ldquo;今日有無雪花牛肉啊？rdquo;嫩肉鮮美，爽脆彈滑，集所有完美口感於一體，仲帶著微微嚼勁，令食客食而忘我 吊龍肉的名咁霸氣外露係每餐潮汕牛肉火鍋餐檯上的ldquo;常勝將軍rdquo;！未食過潮汕牛肉的朋友仔首次到店必點吊龍肉！ 牛脊背上一條長條狀的牛里脊肉，就係吊龍肉喇！肥瘦相間的肉質，精瘦質感保留的同時，又帶著恰到好處的油脂香味！入口滑香迴蕩，嚼動無渣，簡直不負其名！ 匙柄係靠近牛腿同牛腹部的好小一部分，你都可以理解為肉牛的肩胛里脊肉最明顯的地方，係匙柄肉片中間有一條明顯筋絡，下次唔使驚認唔到喇！ 匙柄的油脂適中，淥過之後，口感軟中帶脆，細細咀嚼，彈性十足！ 腳趾肉係潮汕牛肉火鍋餐檯上的super star，超有人氣！牛前腳的一小部分肉，就係腳趾肉！ 筋絡分明、口感爽脆Q彈，超有嚼勁！心懷ldquo;三起三落rdquo;的淥牛肉原則，唔可以淥得太耐，先可以keep住腳趾肉的超爽彈性！ 來食潮汕牛肉火鍋，你可以點少啲肉，但係你一定唔會忘記食牛丸！至尊超大牛筋丸，用勁道的筋肉鮮質感征服你的味蕾！ 經過多道工序煉成的牛筋丸，採用新鮮牛肉現做現賣，係貨真價實的純正牛筋丸！顆顆大小均勻，肉質緊實，彈性滿滿！未食之前仲可以當ldquo;乒乓波rdquo;打添！鐘意食牛丸的你，仲可以帶幾包返屋企添 享受完第一part的全牛宴，相信肉食怪獸們仲意猶未盡！海銀海記深諳葷素搭配的道理，特備獨家熟地黑豆水，助你清熱開胃！ 黑豆水係富有潮汕特色的飲品來噶喺潮汕地區食完牛肉火鍋，來返一杯清燥熱的熟地黑豆水，係常規操作！ 葷素搭配，食肉唔攰！PLUS版炸腐皮零捨誘人！金黃色澤透出油光，散發出動人的美食魅力！ 受到雜菌牛骨湯的浸潤，吸收牛肉香氣同蔬菜芬芳之後，炸腐皮的豆香得到質的升華。一啖入口，口齒留香，汁水四溢，餘香裊裊。 當胸口朥與牛肉串連一齊，喺高溫油烤之後更顯噴香。烤胸口朥的脂香爽脆、烤牛肉串的牛香扎實，無一不攻陷你的舌尖 8蚊一串的美味，簡直賽過神仙！一串接著一串，為食妹表示仲可以來多一set 當湯底吸收曬牛肉同鮮蔬的所有精華之後，有一份潮汕河粉mdash;mdash;粿條，係必不可少的搭配！睇落平平無奇的素雅外表，吸滿牛香湯汁，入口彈而不爛，回香四起，沉迷不已hellip;hellip; 食肉時候的豪情萬丈、酣暢淋漓需要有燈火通明、寬闊敞亮的環境相襯，哩份好心情先會達到極致享受。 海銀海記唔單止做到出品新鮮，連用餐環境的佈置亦分外別緻。古色古香的優雅格調，溫涼適中的進食溫度，讓你食肉時候都keep住一份好心情，唔會被燥熱所擾。 讓我們一齊相約海銀海記，品一份潮汕人的匠心，食一份新鮮潮汕牛肉喇！ 海銀海記優惠多多！ 轉發本篇推文至朋友圈 並集讚28個 即可免費獲得價值$68牛肉丸一份！ 僅限堂食 ，每桌限兌1份，可與其他優惠同享 活動兌換時間2020.10.162020.11.30 海銀海記 潮汕特色牛肉火鍋 地址澳門筷子基沙梨頭南街信步閒庭地下E鋪 訂座電話2888 3866 圖文得得 美工陳真香 攝影他說他叫修杰楷