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【澳門光影節】既浪漫又!5個非影不可的光影節燈飾
專題報導
Chrysalids 少爺・2018-11-29

澳門光影節又來啦!相信各位打卡控一定好期待,但澳門光影節開放期間,其中一樣令人頭痛的事就是人太多。人多擠擁,想影一張滿意的澳門光影節相片作為記念和打卡,可能比登陸月球還要艱辛。光是花在排隊等候和燈飾影相的時間,就已經十分考驗耐性和體力。 雖則澳門光影節有大約一個月時間給大家好好影相打卡,但考慮到澳門的天氣狀況和每晚只開放3小時的時間,真正可以影相的時間其實並不多。有見及此,少爺為各位挑選了5個必影的澳門光影節燈飾,讓大家作為參考。在有限度的天時、地利、人和,亦能夠在澳門光影節影到一張稱心滿意的相片。 1)彩色波波燈樹 少爺初看澳門光影節的《尋味歲月》主題路線時,就斷定「彩色波波燈樹」這個光影節燈飾一定非去不可。澳門光影節開放期間,「彩色波波燈樹」將會設置在氹仔龍環葡韻。「彩色波波燈樹」帶有些少似 teamLab 的感覺,配上色彩繽紛的波波燈球,令龍環葡韻增添了多一份浪漫氣氛。少爺個人認為龍環葡韻的「彩色波波燈樹」是比較適合情侶和女性閨蜜一齊影相。 澳門光影節「彩色波波燈樹」幻想圖 2)懷舊跳格仔 相信不少70後,甚至60後,都一定會認得這款懷舊遊戲。今年澳門光影節的《與時光玩遊戲》主題路線,將會帶大家重温兒時的懷舊遊戲,而位於康公廟前地就設置了名為「懷舊跳格仔」的「跳飛機」遊戲。少爺十分推薦「懷舊跳格仔」給一家大小,尤其是有小朋友的家庭,以及小時候曾經玩過「跳飛機」的大人們。小朋友來到康公廟前地的「懷舊跳格仔」,一定會玩得樂而忘返,不妨趁這個機會,享受家庭天倫之樂之餘,教導小朋友如何玩跳飛機,一舉兩得。 澳門光影節「懷舊跳格仔」幻想圖 3)螢光樓梯 當電梯還未被發明出來的時候,人們就是靠樓梯來通往上層或下層的。今年澳門光影節的《與時光玩遊戲》路線,將會把位於澳門瘋堂斜巷仁慈堂婆仔屋對出的平凡樓梯,加上不同顏色燈管,令整條平平無奇的樓梯添上一份額外色彩,變成了一條適合一大班年輕人朋友一同前來影相打卡的好地方。大家在澳門光影節期間行走這條位於瘋堂斜巷的樓梯時,都不會覺得辛苦乏味,反而會變得更有趣味。 澳門光影節「螢光樓梯」幻想圖 4)時空熱氣球 第三條澳門光影節路線就是位於南灣.雅文湖畔一帶的《青蔥時光》。澳門光影節開放期間,多個不同顏色的「時空熱氣球」將會齊集於南灣湖水上活動中心。雖然這些「時空熱氣球」都不會升上天空,但這些「時空熱氣球」卻會在漆黑的夜空中,發出柔和的光線,令黑色的晚上,添上美麗的色彩。少爺覺得「時空熱氣球」很百搭、很吸引、很適合任何人士,就算是單身一人前來,也會不知不覺地會想拿起手機拍攝這些顏色柔和的「時空熱氣球」。 澳門光影節「時空熱氣球」幻想圖 5)光蹤兔影 澳門光影節《青蔥時光》的另一款燈飾「光蹤兔影」,身為「兔奴」的您,必定要去澳門南灣.雅文湖畔,和這些可愛趣緻的兔仔燈飾一齊影相。南灣湖一帶,將會設置多隻會發光的兔仔燈飾,讓一眾「兔奴」可以和這些「光蹤兔影」燈飾盡情地影相,影到滿足滿意為止。將會齊集於南灣.雅文湖畔的「光蹤兔影」燈飾,簡直就是為一眾「兔奴」度身而做的地方。 澳門光影節「光蹤兔影」幻想圖 今年澳門光影節設置了多款具有懷舊和浪漫特色的光影節燈飾,完全與今年澳門光影節主題「時間」十分貼切。為了好好善用澳門光影節的開放時間、更加有效地分配時間,以及把握良好的天氣,少爺在眾多的澳門光影節燈飾之中,精挑細選了「彩色波波燈樹」、「懷舊跳格仔」、「螢光樓梯」、「時空熱氣球」和「光蹤兔影」這5款最非影不可的光影節燈飾,希望大家能夠用最小的時間,拍攝出最心滿意足、最無後悔、最有回憶的相片出來。 【澳門光影節】既浪漫又懷舊!5個非影不可的光影節燈飾 更多推薦文章請點擊 這裏。

【澳門光影節】玩得又影得!康公廟前地的「跳格仔」
生活在我城
Chrysalids 少爺・2019-01-10

今年澳門光影節除了有以影相為主的光影節燈飾外,還有一些澳門光影節燈飾是可以玩的。幸好今年澳門光影節延長至1月20日才結束,假如各位還想嘗試一些新奇有趣的影相浦士動作,現在去澳門光影節燈飾還來得及。 上次少爺介紹了位於澳門瘋堂斜巷的光影節燈飾「螢光樓梯」(想重温可以到《【澳門光影節】不可不影!瘋堂斜巷的「螢光樓梯」》閱讀),今次少爺會為大家介紹位於澳門康公廟前地既可以和朋友一齊玩懷舊遊戲,亦可以齊齊影相留作紀念的澳門光影節燈飾「懷舊跳格仔」。 澳門康公廟前地路牌 想知今年澳門光影節有甚麼必影的燈飾,一定要閱讀以下這篇推薦啦! 延伸閱讀:【澳門光影節】既浪漫又懷舊!5個非影不可的光影節燈飾 地點:康公廟前地 坐標:22.197102, 113.537673 來到澳門康公廟前地,首先當然要和澳門光影節吉祥物「麥麥」影相打卡啦!相信和澳門光影節吉祥物「麥麥」影相打卡已經成為必做的指定動作。位於康公廟前地的「麥麥」,旁邊是有一個「福」字,十分有福氣。 澳門光影節吉祥物「麥麥」@康公朝前地 除了和澳門光影節吉祥物「麥麥」影相外,千萬不要忘記在這個熱門位置影相。這個「澳門光影節」燈飾,不但有大家夢寐以求的竹蜻蜓,而且還有小時候最喜歡食的波板糖和棉花糖,背後還有康公廟。影相打卡絕對是一流。 澳門光影節2018@康公廟前地 旁邊還有澳門光影節美食車,想換領澳門光影節紀念品的話,記得要來到澳門光影節美食車啦! 澳門光影節美食車@康公廟前地 終於來到今次澳門光影節其中一個主角,就是這個玩得又影得的「懷。舊。跳。格。仔」。今年澳門光影節以「時間」為主題,怎可以沒有懷舊的遊戲呢?位於澳門康公廟前地的「懷舊跳格仔」,其實就是小時候的跳飛機。 澳門光影節開燈前的「懷舊跳格仔」 每天晚上7點開燈後,「懷舊跳格仔」會呈現螢光黃色。晚上看上去不但會更加美麗,而且更值得影相打卡,玩之前記得要影相呀!如果您以為這個「懷舊跳格仔」遊戲就是這麼普通平凡,少年您未免太年輕了。 澳門光影節開燈後的「懷舊跳格仔」 當您踩上去格仔的時候,神奇的事情就發生啦!原來格仔是會不停地變換不同的顏色。踩上格仔有多久,那個格仔就會不停地轉變顏色。 澳門光影節「懷舊跳格仔」紅色的1號格仔 去完澳門康公廟前地影相後,想知澳門光影節的其它路線和亮點?記得閱讀以下這篇澳門光影節懶人包啦! 延伸閱讀:【懶人包】2018澳門光影節5大精彩亮點 澳門光影節「懷舊跳格仔」綠色的1號格仔 澳門光影節「懷舊跳格仔」藍色的1號格仔 現場還有小朋友很開心地玩「懷舊跳格仔」。假如您有小朋友的話,記得帶他/她來到澳門康公廟前地玩這款跳飛機遊戲,一定會玩到捨不得離開,不願回家。 有小朋友在玩澳門光影節「懷舊跳格仔」 澳門光影節已經接近尾聲,所以還未去澳門康公廟前地的「懷舊跳格仔」玩個夠本和影相打卡的話,就要趁澳門光影節還未結束前,盡快和朋友一齊去影相啦!因為「懷舊跳格仔」是平面舖在地上的關係,在不能使用航拍機的情況下,所以少爺個人認為拍攝「懷舊跳格仔」最大的難度就是要由高處影下去。對於身高不太高的少爺來說,可說是一項大挑戰。因此,想影張滿意的澳門光影節相片,緊記要帶位身高有米八的朋友......或者帶支自拍神棍都應該可以的。XD 【澳門光影節】玩得又影得!康公廟前地的「懷舊跳格仔」 推薦閱讀: 【澳門必飲手搖】鮮奶的絕配!一芳黑糖粉圓鮮奶 【澳門隱世甜品】值得一試!Fuoco Pastry 有大大粒棉花糖的石板街 【澳門必試甜品】買不到 Lady M 招牌或限定蛋糕又如何?有「它」也滿足!

澳門美高梅呈獻神戶牛自助餐及潮州名菜
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-04-19

澳門美高梅於4月呈獻精緻獨特的美饌體驗,當中包括金殿堂中餐廳之經典潮州懷舊菜色及肉香細緻的神戶和牛自助餐,讓老饕們於優雅舒適的環境細嚐星級滋味。 神戶和牛自助餐 日本神戶和牛油花細緻,肉質幼嫩多汁,其入口即溶的口感,讓各老饕讚不絕口。盛事餐廳將於4月21至30日逢星期五、六及日,將化身日本和牛愛好者的天堂,限定推出神戶牛肉自助饗宴。除了平日琳瑯滿目的海鮮及冷熱盤供應,今次餐廳更特別以A5級的高質素神戶和牛為食材,炮製多款特色肉食美饌,為大家帶來源源不絕的極致奢華嚐味。   在盛事之即席料理區,薄薄一片的「鹽燒神戶牛肉」以簡單的鹽花調味,炙燒出油脂的香氣,則可突出和牛極上的滋味;肉味濃郁的「燜神戶牛胸肉」及「神戶牛肉壽喜燒」,入口肉香四溢,回味無窮;壽司吧設有肉質細嫩的「神戶牛肉壽司」,令人驚喜;賓客更可細味各種各樣的牛肉佳餚,如「神戶牛肉谷米芝士沙律」及「燒神戶牛肉配印度薄餅」等,特別的食材配搭使神戶牛肉味道倍添風味。 獨家神戶牛自助餐價格為每位澳門幣458元,只於4月指定周末之自助晚餐時段供應。訂座或查詢,可致電 (853) 8802 2372。 潮州懷舊菜色 潮州菜隸屬於粵菜,風味獨特,自成一格。傳統潮州菜用料廣泛,重於保留材料特有的風味及營養價值,一切皆以原味為本。澳門美高梅金殿堂中餐廳糅合經典粵菜與現代廣東菜的精髓,於4月呈獻多款潮州懷舊名菜,讓大家嚐盡色、香、味、型俱全的精緻佳餚。 潮州的地理位置南臨大海,海產十分豐富,故「無海鮮不成宴」亦為是潮州菜的特色。金殿堂主廚推薦特色「韓江酥炸蝦蟹棗」,新鮮蝦肉及蟹肉以腐皮包裹後綁結紮成形,剪開後形態像棗,因而得名,配合馬蹄粒打製增加口感層次,香酥彈牙;另一道「普寧豆醬金蒜焗肉蟹」配上醬香醇厚的古法潮州豆醬,香氣四溢,能為海鮮增色增味。 除海產外,潮州的醃菜亦遠近馳名。其中一道「老菜脯玉蘭燜鷹鯧魚煲 」選用潮州土特產老菜脯提味,香味撲鼻;另外,主廚更以潮州三寶之首的老香櫞入饌,精心炮製鮮香濃郁的「老香櫞燜上肉排 」。老香櫞是由佛手柑的果實醃製而成,藥用價值十分顯著,而其檸檬的清香更為菜色生色不少; 其他推介菜色包括潮州的著名湯菜「黄豆火腩春菜煲 」、香甜鬆化的工夫菜「反沙紫山藥」,以及「家鄉滷肚肉扣苦瓜 」、「潮陽香芹腿茸炒雞蓬」等,不容錯過。 金殿堂潮州懷舊名菜只於4月期間供應。訂座及查詢,可致電(853)8802 2361。

澳門美高梅盛夏美食獻禮
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-07-06

暑假將至,澳門美高梅金殿堂中餐廳及盛事自助餐餐廳將於7月分别推出經典懷舊粵菜及燒烤主題自助晚餐,為炎炎夏日增添色彩,踏上盛夏美食之旅。 金殿堂懷舊粵菜 懷舊菜總有令人難以忘懷的魔力,令人勾起童年時的回憶。澳門美高梅金殿堂中餐廳將於7月期間奉上經典懷舊粵菜,炮製一系列超過十多款的美饌,讓賓客於優雅舒適的環境下重溫昔日的經典味道。主廚重點推介手工名菜「家鄉蜆肉焗蟹砵」及「老陳皮欖鼓蒸海斑球」。前者對火候和時間的控制要求非常高,才能做到雞蛋嫩滑而略帶焦香;而兩款菜式均選用陳年新會陳皮絲,提升海鮮的鮮味。另外,廣東傳統湯品「蟹肉竹笙鮮蓮燉冬瓜盅」、古法粵菜「公館八寶釀乳鴿」及經典的潮州「家常水瓜烙」等各有特色,讓人回味無窮。訂座及查詢,可致電(853)8802 2361。 盛事海陸燒烤自助餐晚餐 盛事餐廳將於7月7至30日期間,逢週五、週六及週日推出海陸燒烤自助晚餐,選用上盛海鮮及精選肉食炮製數十款燒烤佳餚,包括澳洲肉眼牛扒、波士頓龍蝦、法蘭克福腸、越南琵琶蝦、黑毛豬扒等,並可配以超過二十多款獨特醬汁及香料鹽,可讓賓客大快朵頣。其它主廚推介有「燒牛肉壽司」、「燒火雞卷配龍蝦汁」、「燒大蝦沙律」等,絕對不能錯過!夏日特色燒烤主題自助晚餐每位澳門幣458元。訂座或查詢,可致電 (853) 8802 2372。

澳門美高梅呈獻繽紛七月主題美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-29

澳門美高梅將於7月為老饕們呈獻一系列環球美饌及懷舊菜色。金殿堂中餐廳推出經典粵式懷舊美饌,讓賓客再次重溫昔日的廣東滋味。盛事餐廳則分別以美國國慶及夏日燒烤為主題,呈獻各有特色的自助餐體驗,定能讓賓客大快朵頤。 金殿堂經典懷舊菜 懷舊菜式蘊含歷史及飲食文化,烹調技巧講究,做法及味道層出不窮。金殿堂於七月推出多款精選懷舊廣東美饌,主廚以上乘的食材,配合傳統的烹調方法,炮製一系列十多款的菜式。當中包括講求巧手刀工的順德名菜「鮮菇韭黃炒桂魚卷」、秘製廣式燒味「豉味醬燒排骨」及經典的「豉椒涼瓜焗肉蟹」。其他懷舊名菜則有「八珍扒大鴨」、「薑蔥焗魚雲煲」、「蝦醬茄子蒸肉眼根」及「家常水瓜烙」等,每款都能彰顯粵式飲食文化的精髓。訂座或查詢,請致電(853)8802 2361。 盛事餐廳主題自助餐 盛事餐廳讓賓客在輕鬆愜意的用餐環境中,享受來自世界各地的環球美饌。於7月分別推出兩大主題自助餐,冷熱盤選擇包羅萬有,定能滿足賓客們的味蕾。 為慶祝美國國慶日,盛事餐廳將於7月1至4日呈獻美國主題自助餐,賓客可盡情品嚐各款滿載地道風情的特色美食。美國由五十個州組成,每個均有其特色佳餚,餐廳是次將推介多款不同美饌,包括充滿地方特色的「馬里蘭州蟹肉餅」、「波士頓蜆肉周打湯」、「水牛城炸雞翼」,以及美國南部料理的代表作之一「手撕猪肉」等。甜品選擇有傳統美式「焗蘋果批」及酸酸甜甜的「焗蛋白檸檬批」等。一連四日的美國國慶主題自助餐每位售價由澳門幣238至568元*。 另外,盛事餐廳隨後將於7月8日至31日期間,逢週五、週六及週日推出夏日BBQ主題自助晚餐。餐廳採用上盛海鮮及精選肉食炮製數十款燒烤佳餚,主廚的重點推介包括以獨特醬料烤製的「日式醬燒鮮鮑魚」,肉質軟滑鮮嫩。盛事海鮮專區源源不絶地供應波士頓龍蝦、越南琵琶蝦、帶子等多款新鮮海產,讓賓客大快朵頣。多道不同國家之特色燒烤菜式更是焦點所在,包括「土耳其烤雞串配中東面包」、「印度香草羊肉串」、「馬來西亞沙嗲雞串」等,必然令你食指大動。其它冶味肉食如「燒肉眼牛扒」及「燒黑毛豬」等,絕對不能錯過!夏日特色燒烤主題自助晚餐每位售價澳門幣498元*。訂座或查詢,請致電 (853) 8802 2372。 *以上價格需另加10%之服務費

澳門插畫師袁志偉x三寶的意義
澳城餐飲
Benjamin・2016-06-10

味道,不只甜酸苦辣。食物的個性,吃在嘴裡,有時會化成生活的滋味。澳門英記餅家最新推出三款經典手信:炒米餅、豬油糕、雞仔餅,合稱為懷舊三寶。請來澳門本地插畫師袁志偉操刀,依據懷舊三寶的特性,化成生活概念,創作出令人會心微笑的畫作。 炒米餅$40 「氹氹轉,菊花園 炒米餅,糯米團 ……」不管哪個年代的小朋友都懂得這首童謠,足見炒米餅之經典。炒米餅,是廣東特產,最早見於宋代末年。話說當年農村有個老太婆,向人討了些鍋巴,泡上湯汁吃了兩天還有剩,未雨綢繆的她就把鍋巴放到屋頂上曬乾備作乾糧。後來她又討來一些糖,於是婆婆就把曬乾的鍋巴磨成粉和糖捏成一團再烤乾,誰知美味非常,大家爭相仿傚,成了炒米餅的雛形。 說到炒米餅的食味,最叫人印象深刻的,是炒米餅的「硬」。硬到一個點,從前的人要用檯角去鑿開,要用刀柄拍開。不過炒米餅濃濃的米香,卻又是如此滋味,叫人甘心情願花完氣力再花牙力。澳門英記餅家新推出的炒米餅,有原味和黑芝麻兩款口味,米香十足,質感依然脆硬,卻稍加改良,不會令人咬得牙痛骹軟。 袁志偉以「硬」為意念,創作出「來點硬,讓自己超越自己。」有時對自己要求高一點,硬心腸一點,才會有所進步。要贏人,先要贏自己。 豬油糕$33 豬油糕又名脂油糕,源於福建,早在清朝已有記載。豬油糕如瑪瑙,如玉石,呈半透明的樣子。一般加入欖仁、南棗或椰絲增添口感,在物資不豐裕的六七十年代,油的滋潤,脂的香氣,豬的美味,都是難得的滋味,叫人連手指頭都非要啜得乾乾淨淨不可。 澳門英記餅家今年把豬油糕重新上市,復興這豐腴滋味,並有「南瓜子x欖仁」和「椰茸x白芝麻」兩款組合。豬油糕吃來像年糕,煙韌有嚼勁,一時不易咬碎吞下,而是要慢慢的啖,細細地和牙齒廝磨。豬油糕,是一種需要花時間去細嚐的味道。那種漫長,慢得出了這麼一句廣東諺語:「慢吞吞,吃了豬油糕一樣。」 袁志偉以「慢」為意念,創作出「慢一點,讓自己找回自己。」在訊息萬變,唯快不破的社會,人們匆忙得連自己都甩在後頭了,是時候像豬油糕一樣,慢下來,等等自己。 雞仔餅$40 雞仔餅,源自一次無心插柳。話說咸豐年間,廣州成珠樓主伍紫垣吩咐婢女小鳳做點心宴客,家中一時無備,小鳳就把家中僅有的梅菜、五仁餅餡、用糖醃過的肥豬肉、香料等拌和,用餅皮包裹,捏成丸形壓扁,爐火慢烤至脆。誰知竟得到客人大力讚賞,並問此餅何名。由於此餅由小鳳巧制,主人便說是「小鳳餅」。而廣東人又把雞雅稱鳳,因此小鳳餅又暱稱雞仔餅。澳門英記餅家的雞仔餅每天由澳門廠房新鮮製造,鹹甜有致,煙韌可口,滿有南乳香。雞仔餅的故事,盡見靈巧變通:下欄變上菜,妹仔變大廚,山雞變鳳凰。 袁志偉遂以「變」為意念,創作出「多點變,讓自己放過自己。」窮則變,變則通,世上沒有甚麼解決不了的事情。 現凡購買一套懷舊三寶(炒米餅、豬油糕及雞仔餅各一盒),即可獲贈插畫文件夾一套;6月27日起購買任何一件懷舊三寶另加MOP18,可換購限量版插畫搪瓷杯一隻。優惠期有限,送完即止。全線澳門英記餅家適用。 澳門英記餅家查詢電話:+852 2129 7733(香港) / +853 2835 8590(澳門)網址:www.yengkee.com.mo

大中華區的索菲特酒店傾情推出美味系列下午茶
全球飲食
LifeMag Editor・2016-09-26

索菲特與法國巧克力及糕點製造商法芙娜 (Valrhona) 合作推出懷舊版法式下午茶。對世代法國民眾而言,可口的下午茶承載著他們孩提時代的美好記憶。塗抹在麵包片上的巧克力醬,作為經典法棍三明治配料的大塊巧克力都是孩子們的美好回憶。對於成年人而言,下午茶是種精緻考究的美食享受,索菲特推出的這款以巧克力為主題的下午茶便力求為他們提供這樣的體驗。客人將品嚐到包括熱茶、咖啡和熱巧克力等飲品在內的多款精選法式巧克力美食。 近一個世紀以來,法芙娜推出了種類繁多的巧克力食品。法芙娜公司總部位於距里昂不遠的坦耶爾米塔格 (Tain-l'Hermitage) 區的一個小鎮上,該區是羅納河谷 (Rhône Valley) 有名的葡萄酒產區。時至今日,法芙娜依然是全球領先的巧克力製造商之一。公司還經營著一所名為 l'Écoledu Grand Chocolat 的巧克力學校,培養專業製作巧克力食品及糕點的職業糕點大廚。 25年來,該校的糕點大廚與全球各地的甜點師及餐廳經營者保持著緊密的合作關係。他們每天都提供專業的現場支持。由25名糕點大廚組成的講師團隊以優質的巧克力原料,為全球最具鑑賞力的人群打造美味的巧克力食譜,讓他們重溫舊日甜蜜回憶。 此次,Remi Montagne為客人精心研製了八款美食,分別是杏桃巧克力慕斯(Marie Barquette)、濃情巧克力飲(Edward Chocolat Chaud)、覆盆子巧克力狂想(Hugo Club)、果仁巧克力脆( AliceCrousty)、杏仁酥香草巧克力夾心(Enzo Cuardo)、路易斯松露巧克力(Louise Truffes)、軟巧克力榛果蛋糕(Paul Inka) 和榛果巧克力醬美味棒(Tom Pâte Tartiner)。客人可以在索菲特酒店通過客房送餐服務及辦理入住手續時預定,或是作為入住歡迎禮品的一部分享用。索菲特為客人打造精彩的下榻體驗。

香港思定劇社與導演黃嘉威呈獻音樂劇『香江歲月情』
文化創意
蘇蘇・2015-08-15

近年發現大家越來越愛懷舊,總愛想以前、說從前,不知道為什麼我們總是相信過去的歲月比現在美好,是現況太差? 抑或是我們要求高了?? 無論如何,大家都愛懷念那美好的舊日時光。 早前,蘇蘇又八八卦卦的走進別人的排練室去呢,香港舞台藝術工作者黃嘉威的演出就看得多,但他的導演作品就比較矜貴,一年只有一齣,去年的音樂劇『不能愛你的幸福』的主題曲蘇蘇還猶然在耳之際,今年8月另一齣全新懷舊音樂劇就快要粉墨登場了。 由香港歷史悠久的思定劇社與導演黃嘉威携手於8月下旬在香港文化中心劇場呈獻、以六十年代為背景的懷舊音樂劇『香江歲月情』現正緊密排練中。很多人香港人相信那個奮鬥自強的年代是永遠屬於香港的美好時代,這齣以輕鬆的演繹,耳熟能詳的歌曲,載歌載舞,為觀眾帶出一個又一個讓人緬懷、感動人心的香港故事! 思定劇社成立於1989年,距離至今已經有26年歷史,是香港天主教社會傳播處的附屬機構。為能更廣泛地接觸堂區教友,在1999年思定劇社正式成為天主教香港區旗下的一個信徒善會,劇社宗旨是藉著戲劇傳播福音及推廣戲劇藝術。 監製兼演員宏潤梅Marina向蘇蘇透露,在數年前已經有不少社員提議劇社演出音樂劇了,他們也覺得可行,但可惜一直苦無合適的機會,去年她邀請了嘉威主持劇社的工作坊,結果是喜出望外,再根據了解之後知道他除了是專業的演員外,還是導演和編劇,就主動邀請他擔任今年演出的音樂劇目導演和編劇了。她還表示是次演出台前幕後有數十人,大約一半人員並非天主教徒,她期望此劇可以吸引無論是天主教徒抑或其他戲劇愛好者欣賞,劇社一直希望用有限能力,做到無限福傳,今次絕對是一個新嘗試。 大家籌備了一年的時間,不斷的開會,嘉威導演不斷的找資料、寫劇本、選角色,終於今年8月要成事了,最讓人興奮的是公開票房的第二天,門票就已經全部售罄,很厲害啊!! 大家都非常興奮!! 幸好蘇蘇手快,如果不是也無緣欣賞呢!! 現在已經進入最後階段,各個單位都在積極排練中,務求用最好的給觀眾。 無論在演繹角色抑或演唱,嘉威導演不時落場指點及親身示範,演員們都耐心聆聽。 在眾演員當中,蘇蘇找到了熟悉的面孔,劇中的男主角有兩位,其中一位是思定劇社成員吳志浩,一位年青踏實的小伙子。另一位原來是兼任該劇音樂總監的香港鋼琴王子陳雋騫Phoebus,他表示要謝謝嘉威導演的大膽起用和對他的信任,他會努力做到最好的。蘇蘇看著他在舞台上一點一滴的在進步,也十分期待他今次與吳志浩擦出的火花呢! 難得碰見認識的,當然要跟嘉威導演和Phoebus自拍一張啦! ^^ 這天下午蘇蘇走入了他們的排練室,當然不會只是看這麼簡單,一定要跟各演員閒聊一下,聽聽他們排練此劇的感受呢! 雖然這是天主教的劇社,但蘇蘇感覺他們共融性很高,演員們來自不同宗教的,在排練期間大家非常用心,私底下也非常融洽。他們都是經過角色甄選的演員,有一些是思定的社員,也有嘉威導演的戲劇學生,年齡層相對很廣,但同樣的大家都滿有一腔熱血。 有部份年青演員表示,他們沒有經歷過當年香港人的艱苦生活,只有在電視、電影或書本上得知,透過今次的演出,讓他們感受到當年部份生活環境,人與人之間互助互愛的精神,感嘆現居於家中附近的鄰居,戶戶重門深鎖,就連他姓什麼也不知道,得知從前鄰里是這麼多互動,感嘆跟現在的社會有很大的不同。還有經過參與此劇,演員們發現與家人及從前沒話題的家中長輩溝通多了,跟他們說說當年的生活,老人家甚是懷緬,也開心有機會話當年,就這樣,一家人就一起渡過快快樂樂的時光。 有思定演員表示,排練次數亦破了思定劇社紀錄,每星期都要排練六晚,不過他們不會怕辛苦,大家會互相支持,就好像六七十年代那人與人之間互助互愛一樣。 大家都表示嘉威導演在排練時十分嚴格的,要求也高,有一點點壓力,不過在每一位演員口中 (真的是每一位耶!!) ,蘇蘇都接收到他們對導演心中充滿佩服及讚賞,如果蘇蘇不是早已認識嘉威導演,我真的可能會以為是做假呢XD,但我知道這就是嘉威的優越之處,所以他們表示定會加倍努力,做好每一個角色,務求在公演時有完美的演出,不會讓導演失望。 這一班集合老中青三代對戲劇有heart又親切好玩的演員、一個好認真又被全部演員和工作人員讚不絕口的導演,加上一個又一個讓人懷緬過去香港守望相助的故事,在看的過程也讓蘇蘇感到技癢啦! 好想參與一角呢!! XD 難得收到公認的大忙人、身兼『香江歲月情』導演及編劇的嘉威導演邀請蘇蘇去探班,蘇蘇當然不會錯過機會,要捉住他做個訪問呢!! 黃嘉威 ~ 香港舞台藝術工作者 (包括演員/導演/編劇/教育工作者) T-Shirt sponser: Ginger HK 嘉威是 2007年香港演藝學院戲劇系學士學位榮譽畢業生,主修表演,在學至今演出了多齣著名香港製作的舞台劇,他歌藝出眾,也是演技派,是香港少有既能演又能唱也能跳的舞台劇演員,更有音樂劇王子之稱。好像香港著名音樂劇、已在中國、東南亞以及加拿大各地巡迴演出的《喝彩》 Leslie 一角就是由他飾演,大受中港澳及東南亞劇迷歡迎。除此之外,他曾飾演不少為人津津樂道的角色,好像《我的快樂時代》的Sean、《六月新娘》的季方、《Mr. 靚模》的陳峰、《神勇女殺手決戰霹靂黑玫瑰》的神探李奇、《大家樂》的沾哥、《我愛足球》的領隊黃志輝,和從去年開始公演,今年載譽重演,更將會開始向各地巡迴演出的100% Live Music 《輝煌音樂劇》的黃占士等。 由於他的資料實在很多,大家也可以自行去維基百科參閱: https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%83%E5%98%89%E5%A8%81 蘇蘇: 嘉威,我知道你不是天主教徒,為什麼你會為思定劇社創作這一齣懷舊音樂劇『香江歲月情』呢? 嘉威: 雖然我不是天主教徒,但我一直也有留意以往思定劇社的演出,知道他們的劇本大多是嚴肅的聖人或聖經故事為本,今年劇社決定探試一個新的演繹方式,負責人之一的 Marina 在去年邀請我幫他們主持一個戲劇工作坊,發現大家想法相似,其實所有宗教都是導人向善,大家有共融的心,之後再收到思定劇社邀請製作2015年的劇目,我真的受寵若驚,我也希望與他們合作作多方面嘗試。 蘇蘇: 為什麼會選懷舊音樂劇做這齣劇的主題呢? 嘉威: 獲思定劇社邀請後,我們即屬意故事背景為『人人為我,我為人人』的六十年代,立即去搜集那個時期的資料,請教長輩們以前的生活狀況,也跑到圖書館翻閱舊報紙等等,希望內容取材於事實。音樂劇其中一些對白就是歌詞,歌曲配合也是非常重要的,在眾多六十年代的舊曲當中為此劇挑選了25首相配的,大部份觀眾都會覺得是耳熟能詳的,所以相信很容易引起觀眾共鳴。 蘇蘇: 我知道此齣音樂劇的故事內容原本是環繞六十年代的,但聽說最後你加插一場發生在1997年的戲份,為什麼呢? 嘉威: 其實這場戲的靈感是來自一年前與演出顧問夏其龍神父的會議當中,夏神父表示六十年代時期大部份人生活艱苦,物質供應短缺,但感受到人與人之間的互助互愛精神,借鹽借米借豉油是很平常的事,其實是很窩心,而且當時社會充滿生氣,只要你肯勤奮努力,就會有希望和將來。聽到夏神父的這番說話,就想到很多現代人雖然生活物質豐富,但心靈卻很空虛,幸福指數低迷,缺乏方向,人生更可能是迷失,真的有點唏噓。回歸前的1997年,香港剛好是機會遍地的黃金時代,但是人與人之間的關係已經逐漸疏離,變成一個以金錢『掛帥』的世代,有人為錢而活,有人因財而死。 當人人都在想如何賺取更多的金錢、如何更豪的花費時,金錢已經到了具有控制人心的地步,所以『情』這個字開始被人們忽略,人與人之間的美好關係已經不再是從前那樣的了,我很希望透過今次的音樂劇,帶出香港人從前的情懷和艱辛,對比今日的疏離,反思我們究竟得到了什麼又失去了什麼。所以我覺得1997年是香港一個很重要的年代。 看完『香江歲月情』演員們的排練,跟嘉威導演做完這個訪問之後,這個跨越不同年齡層不同宗教但共融的組合,蘇蘇相信這將會是一個很棒的音樂劇,熱切期待!! 故事大綱: 那個奮鬥自強的1960 是永遠屬於我們的美好時代 內容是以六十年代為背景,當時香港仍是經濟發展初期,一個物資短缺,但互相互愛的年代;天主教教會和不少有心人一起為窮苦大眾服務;兩個年青小伙子,有著不同的處世之道,阿輝愛心滿溢,幫人為先,炮仗生活富足,但對生命迷茫,兩人1同時經歷愛情和生活的考驗。。。時代在變遷,人情還在,終於到了90年代,迷失的小伙子已經找到信仰成為神父,而事事以人為先的阿輝,也開始思考自己的信念是否仍值得堅持? 以輕鬆的演繹,耳熟能詳的歌曲,載歌載舞,帶出一個又一個感動人心的故事。 ~~~~~~~~~~~~~~~ 劇社顧問: 夏其龍神父、麥秋先生、殷巧兒小姐、張可堅先生 導演/編劇: 黃嘉威 演出日期: 28-30/08/2015 (星期五至日) 晚上7:45 (售罄) 29-30/08/2015 (星期六至日) 下午2:45 (售罄) 演出地點: 香港尖沙咀文化中心劇場

【澳門君悅酒店】賀年禮盒盆菜大拆解
專題報導
Cheers!・2018-02-14

澳門君悅酒店出名有創意,屢出不少節日創意禮盒,下星期打孖上的農曆新年、情人節亦不例外,既推出「懷舊農曆年禮盒」,又將大堂變成「花之園」;而餐飲方面,中餐廳「滿堂彩」的賀年盆菜囊括各地名貴食材,西餐廳「Mezza9」亦推出戶外「愛的小屋」,一次過解決節日需要! 送禮提案 賀年禮盒主打懷舊情懷,在牛皮紙盒上印有多款俚語賀詞,拜年絕對唔失禮!另一方面,又將大堂的一面牆打造成玫瑰花牆,讓大家自選花材、顏色及包裝,帶女伴影相裝 B 之後再獻上一札玫瑰花,夠晒冧滋滋! 懷舊農曆年禮盒印有多款有趣俚語賀詞,例如「勁多人追」、「撈乜都掂」等,勁盞鬼! 禮盒可自選兩款小食,包括辣味香茅腰果、琥珀核桃、笑口棗、椰子核桃酥、旺旺酥及麻辣花生。 位於酒店大堂的「花之園」主打來自荷蘭和厄瓜多爾的玫瑰花。 飲食提案 中餐廳「滿堂彩」的賀年盆菜認真有睇頭,囊括南美的鮑魚、北韓的海參、鵝掌、金蠔、花膠、元貝等等。小編至愛的當然是北韓海參,其出口量極少,海參非常厚身,咬落啖啖肉,而且能夠同「金仔」分享同一滋味,必試! 西餐廳「Mezza9」亦於情人節再度推出戶外「愛的小屋(The Lovers’ Cabanas)」,情侶們可以在私密帳篷內享用豐盛的「與廚共饗」自選、自助式晚餐,更可提前選定心儀的餐具、蠟燭及音樂,度身訂做浪漫情境! 賀年盆菜(圖左)囊括南美鮑魚、北韓海參、鵝掌、金蠔、花膠、元貝等等。 情侶們可以在私密帳篷內享用自選、自助式晚餐,更可提前選定心儀的餐具、蠟燭及音樂,製造浪漫!(酒店圖片) 懷舊農曆年禮盒 日期: 售完即止 價錢: MOP 99 花之園 日期: 即日起至 2 月 14 日 價錢: 一心一意 (單枝一米高玫瑰)MOP 299 風雨同路 (6 枝玫瑰)MOP 1,299 白頭偕老 (8 枝玫瑰)MOP 1,699 一往情深 (11 枝玫瑰)MOP 1,999 花好月圓 (99 枝玫瑰)MOP 16,999 滿堂彩盆菜 日期: 2 月 9 至 25 日 價錢: MOP 1,888(四位用),MOP 3,688(八位用),另加 10% 服務費 Mezza9愛的小屋 日期: 2 月 14 日 價錢: MOP 3,999(兩位用),另加 10% 服務費 (籌劃及預訂,請致電 +853 6299 2190 與 Man Wong 聯繫) 酒店資訊:澳門君悅酒店