澳城生活

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【澳門美食】由葡萄牙米芝蓮星級名廚主理,澳門倫敦人「希雅度葡國餐廳」

生活在我城
Lifemagfoodie・2023-10-13

位於澳門倫敦人嘅希雅度葡國餐廳,由葡萄牙米芝蓮星級名廚Henrique Sá Pessoa主理,打造正宗又精緻嘅葡國菜餐飲概念,非常有特色!最令小編印象深刻係「葡式鱈魚伴慢煮蛋黃與洋蔥泥」,以以葡國嘅石板路為靈感,口感亦非常豐富。「烤章魚」同「油封乳豬」都係招牌菜,值得一試!另外,甜品都整得好靚,味道同賣相兼備呀! 如果想睇各菜式嘅詳細介紹就快啲去片喇~ 前菜 香煎鴨肝配蘋果、格蘭諾拉麥片、紅菜頭與咖啡 香煎帶子伴青豆與葡式香場配芥末荷蘭醬 紅蝦肉卷配花椰菜奶油,貝殼海鮮沙巴雍與三文魚籽 烤章魚配辣椒杏仁味噌醬與嫩蘆筍 章魚份量十足,鮮嫩又有咬勁,配搭特制醬汁,層次豐富! 炙燒金槍魚片配醃制蔬菜與番茄韃靼 葡式鱈魚伴慢煮蛋黃與洋蔥泥 外型非常特別,以葡國嘅石板路為靈感,將其拌勻之後,蛋汁與鱈魚鹹鮮味融合,非常值得一試! 龍蝦雜錦海鮮燴飯 鴨胸伴鵝肝餛飩配芹菜醬與五香汁 油封乳豬配莞菁泥、腌制洋蔥與黑椒汁 油封乳豬烤得皮薄而脆,肉質細嫩,啖啖肉,配搭黑椒汁,非常惹味! 巧克力炸彈配咸味焦糖榛子雪糕 甜點賣相每款賣相精緻,特別推介這款巧克力點品,香濃而不膩! 海韻柑橘、柚子雪芭配糖霜海藻 杏仁與橙 希雅度葡國餐廳 電話: +853 8118 8822 地點. 澳門倫敦人2樓2206號 想睇更多精彩內容?快 d 下載 Home Media App 啦!一個賬號即可享盡劇集、電影、綜藝等娛樂內容,仲有本地娛樂頻道,啱晒您口味! 下載 Home Media App:https://qr.page/g/161uxQuUOuk

最新文章

[戯電遊玩] 保留原作特色的改編節奏遊戲《王國之心記憶旋律》

娛樂殿堂
君尋・2020-11-26

把《王國之心》系列18年以來的音樂匯集而成的節奏遊戲《王國之心記憶旋律》絕對是《KH》支持者值得購入的作品。《王國之心》系列的音樂一向引人入勝,過去亦曾在世界各地舉辦過王國之心主題的音樂演奏會。過往亦有不少RPG名作,例如FF系列和Persona系列曾推出衍新的節奏遊戲,但這次《王國之心記憶旋律》的改編比想像中保留更多原作的特色和要素。角色招式、合成系統,以至爆機畫面,遊玩時必定會讓系列玩家會心一笑。與原作系列相同,本作強調到不同的「世界」冒險,過程中亦要與敵人戰鬥,並需一邊聆聽音樂,一邊按節奏和跟著畫面上的提示,按下相應的攻擊鍵或技能鍵,可謂是充滿動作要素的節奏遊戲。筆者剛開始遊玩時非常不適應這種玩法,因為作為系列的老玩家早已對這些敵人的一舉一動瞭如指掌,再加上敵人以不同順序和速度的波狀攻勢靠向主角,自然而然便依據「經驗」作出「攻擊」,亦即沒跟上適當時機和節奏按鍵並因而失分。不過習慣後發現並沒有專業的節奏遊戲般困難,反而感受到一款與別不同的節奏遊戲。 - 與原作同樣,可以與迪士尼角色一起到形形色色的世界冒險! - 除冒險外,亦有與Boss對戰的場面 故事方面,以花瓶女主角的角度重溫由初代《王國之心》開始,至數之不盡的外傳,以及系列最新第三集的內容,並在最終加插少許全新故事,再留下將來新作的伏筆。但重溫的過程可謂相當乏味,故事回顧內容由系列過往的遊戲片段重新剪輯而成,而且品質相當參差,甚至部份影片給人突然完結的突兀感。重溫的內容亦只留於表面,如沒有接觸過系列全部作品應不能理解整個故事的來龍去脈。此外要注意的是,遊戲收錄的140首音樂大多是系列中原創的BGM,只有少量迪士尼版權作品的音樂可供遊玩,例如《冰雪奇緣》的《Let It Go》和《反斗奇兵》的《you've got a friend in me》,不過並沒有缺少由宇多田光為《王國之心》系列演唱的主題曲。雖然本作在很多方面都讓系列支者感受到「資源回收」的味道,但相對有新意的遊戲玩法,確實能讓玩家一邊回味整個《王國之心》系列,一邊投入到高質素的音樂世界之中。 - 收錄的樂曲多達140首,相信能滿足fans的要求 - 一邊重溫劇情一邊聆聽宇多田光演唱的主題曲《光》 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於[戯電遊玩] 本欄目會分享能令筆者醉心投入的遊戲作品,不管是當下的還是過去的。 https://ppt.cc/fG71cx

我絕對絕對不吃「番茄」!(但噴水月亮OK)

文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2020-11-24

  挑食是父母親最常遇到的兒童的不良行為習慣之一。   我們都知道應該均衡飲食,甚至當事人都知道這個道理,但就像成年人也會疏於運動,兒童亦會提不起勁去吃那些對他們來說「乏味」的食物。 延伸閱讀:《小噴火龍和白米飯》的生活美學   雖然這不是個一時三刻、馬上能解決的問題,但如何跟孩子就著這個話題打開話匣子,是正視乃至改善這個不良行為習慣的始發站,而繪本是很好的媒介和工具。   繪本《我絕對絕對不吃番茄》正面與這個話題交鋒,但它沒有揮起大義的旗幟宣揚討伐「不良」,而是採取迂迴的故事,讓讀者以局外人的觀火角度,去審視與玩味生活中這個不良行為習慣。   在故事中,查理負責照顧蘿拉,甚至得迎擊妹妹挑食的行為。開始的時候,查理相當狼狽,直到他想到了一個辦法──重新去介紹這些食物!   在過程中,查理用了很多說話技巧讓食物討得妹妹的歡心,既有標榜食物的稀罕、又給食物上異國的光環,甚至蹭妹妹心頭好的熱度......哥哥替蘿拉操心,真是絞盡腦汁。   讀者讀這個故事,會覺得好笑,它像「朝三暮四」的典故,而蘿拉像猴子,被成人的巧言迷惑,誤了「正事」。可是,正事是甚麼呢?孩子挑食,有客觀原因,但有時只是主觀的、情緒的反應;當顏值即正義、若食物都長得「可愛」,對率性的孩子來說,主、客觀的原因皆可拋。   雖然「問題」出在蘿拉身上,但《我絕對絕對不吃番茄》更像寫給父母的故事。成年人理所當然認為該吃的食物就應該多吃,但孩子可能默認:有意義的食物更好吃。 延伸閱讀:一條特別《愛吃青菜的鱷魚》   在故事的途中,我請讀者幫助查理,幫更多食物度身訂造它的來歷,讓蘿拉有一個愛吃它的理由。有小朋友分享說,啤梨是黃金果,要刨光一個海灘裡所以的沙子才得一個;有小朋友介紹,棷菜來自白雲上七彩貓頭鷹身上那一抹綠色,絕無僅有;有小朋友聲稱,這顆南瓜是恐龍世界裡採回來的土特產,別有一番風味......   通常,孩子在幫助別人的過程中,自然克服了自身對未知的恐慌。 你可以到這些圖書館借閱這本繪本: 何東圖書館、氹仔圖書館、中央書庫、石排灣圖書館——實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

澳門教育家陳康妮:全球STEM 教育與聯合國教科文組織最新發展

文化創意
陳康妮・2020-11-23

【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳州墨爾本大學主修高等教育管理學澳門高等教育管理學專家(Digital Educator)澳門培訓師 (Digital Trainer)澳門教育專欄作家 (Digital Writer )全球職涯發展師從事高等教育管理培訓工作十七年 您是否注意到從事STEM學習的女孩和婦女的不平衡狀況?聯合國教科文組織的報告《破解密碼:STEM中的女孩和女性教育》發現,由於各種因素,數百萬婦女的潛在貢獻和才能被忽略了。為了消除這些限制,該報告為學習者,父母和同伴,學校和社會提供了行動,以增加女孩和婦女在STEM學科中的參與度。來自20多個國家的政府,私營部門和教育合作夥伴在內的近一百名參與者加入了聯合國教科文組織,以慶祝其在科學,技術,工程和數學(STEM)研究和職業中促進性別平等的努力。該活動《破解密碼:STEM中的女孩和女性教育》在聯合國教科文組織第39屆大會閉幕式和世界和平與發展科學日期間舉行。女孩和婦女是製定解決方案以改善生活並創造使我們所有人受益的包容性綠色增長的關鍵角色。在校女生很少,而在STEM科目中學習的女生也很少。領導STEM事業的人就更少了。 時至今日,世界各地的女孩和婦女仍然面臨著嚴峻的挑戰,阻礙了他們的受教育機會。這在STEM領域尤其令人關注,在該領域中,女孩和婦女的比例明顯不足。為了支持會員國為促進教育中的性別平等所做的努力,教科文組織關於女孩和婦女在STEM教育中的參與,成就和繼續的最新發現。 聯合國教科文組織的最新報告《破解密碼:STEM中的女孩和女性教育》發現,高等教育中與STEM相關領域的所有學生中,只有35%是女性。特別是在數學和工程學領域,女生分別僅佔所有學生的5%和8%。研究發現,由於女孩自身對自身能力的看法以及系統性和教育性偏見等多種因素,數百萬婦女的潛在貢獻和才能被擱置了。為了應對這些阻礙因素,學習者,父母與同伴,學校和社會提供了針對性的行動,以增加女孩和婦女在STEM學科中的參與度和參與度。 為期三天的聯合國教科文組織國際研討會和政策論壇上強調啟發性經驗,聽取不同的觀點和方法有助於我們瞭解範圍並幫助女孩和婦女在科技公司,工程公司和實驗室中應有的地位。專題討論會探討了STEM教育中的性別不平等問題,並分享了創新的解決方案,增強了可以在世界範圍內復制的女孩和婦女的能力。我們需要利用100%的男女人才,受研討會的啟發,將其學習重新定位於科學領域,並在學校中建立了一個STEM俱樂部。在展望前進的道路上,在專家和合作夥伴的共同討論下,討論了各部門繼續合作對進一步推動這一主題的重要性。著重介紹了相關工具和倡議,促進女孩和婦女從事STEM教育和職業方面發揮了關鍵作用。在讓女孩從事STEM領域方面,教師發揮著重要作用。小組成員,教科文組織在正規,非正規和非正規環境中以及從計劃基礎設施到培訓教師的所有乾預領域中,從早期教育到高等教育,並通過教育系統促進性別平等。各位澳門老師,未來教育管理學培訓更多科學教育家。大家一同努力加油啊!

澳門保護遺棄動物協會AAPAM搬遷籌款

生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-11-23

澳門保護遺棄動物協會AAPAM自創立以來一直傾力救助動物,也將繼續為動物無畏無懼奮勇前進,秉承不殺不棄的信念。是次募款主要是籌措新址的裝修費用(初步報價約澳門幣90萬),謹請大家能支持及支援AAPAM,慷慨解囊,協助我們一起為動物打拚。AAPAM承諾,大家的一分一毫均用於動物身上,絕不亂花。多謝。 在沙梨頭現址已有三年多了,當初是因為紅街市那邊的業主要收回單位,AAPAM必須於很有限的時間內倉促尋地找新地方。當時大部份工廈業主都不太願意出租予動物庇護中心,好不容易租到地方後又必須趕緊裝修以貼合動物使用,當然亦要符合政府各式各樣的要求因而令裝設一改再改,浪費掉很多已完成的工程和器材,當中虛耗掉的不止心力,更是切開也有血有汗的每一蚊捐款,我們亦有盡量重用和改裝那些耗損的器材,務求省錢和減廢;最後在耗盡資源的情況下,AAPAM落定於現址。 今年,AAPAM經介紹下認識了一個新地方的業主,他願意以一個比現址合理的租金讓我們經營庇護中心。更重要的是能讓我們二百多隻小孩(135貓、116狗、1兔,截至2020年11月)有一個較舒適的生活空間。我們的孩子當中,不少已跟隨我們多年,已屆一定年齡且被領養機會低微,我們真的希望伴著孩子們到最後,盡力為他們提供一個安樂的環境。新址位於北區,詳細地址及搬遷日期將於適時公告。十分感謝。 AAPAM戶口名稱Bank details of AAPAM : - (中文)澳門保護遺棄動物協會 (葡文)APAAM 華僑永亨銀行 - OCBC WING HANG - A/C no. 313922-001 大西洋銀行 - BNU - A/C no. 9004035591 捐贈者可把收據inbox我們的專業以便財務核對款項, 感謝支持!

[議劇論映] 舊酒新瓶亦可贏得掌聲 - 《后翼棄兵》

娛樂殿堂
君尋・2020-11-23

關於《后翼棄兵》的介紹,網絡上已有非常多的媒體和文章介紹,從劇名的意思、衣著場景、背景考究、分鏡角度,以至劇中時代的政治氛圍、女性主義等無一不是讓大眾認識《后翼棄兵》的切入角度。但究竟這個故事想要表達什麼?難道劇本只是想講述一個人生不算太悲慘的天才,在男性主導的世界中成后的故事嗎?誠然,改編自1983年出版的同名小說的《后翼棄兵》的故事在近乎40年後的現在來看,並沒有帶來太多的新意,觀眾不難猜得到故事的發展和結局,而以西洋棋為主題、或描述女性以一己之力於男性世界突圍而出的電影亦非任何新鮮的事物。既然如此,為何《后翼棄兵》能夠大紅?能讓多數人看過後讚不絕口? 比起劇本發展或當中表達的意義,筆者認為劇情的節奏、畫面剪接和音樂,以及飾演女主角的演員Anya Taylor-Joy的表現,才是成功吸引觀眾看下去的功臣。除中段外劇情節奏一點也不拖泥帶水,而鏡頭剪接亦把理應沈悶的棋戰劇情呈現得恰到好處。觀眾不需懂得西洋棋,而是憑劇情的氛圍和女主角的表情,便可知曉對手的強弱。不管是初出茅廬、墜入愛河、得意忘形,或是陷入低潮,在Anya Taylor-Joy精湛演技下,角色在年齡和心智上的成長,都可讓觀眾「看」得一清二楚。《后翼棄兵》的故事或許沒有傳遞太多的意義給予現今的我們,但以一套影集來說各方面都接近電影規格的水準,而明快的節奏和符合觀眾預期的劇情,則很易讓人投入在這個架空的「西洋棋」世界之中。再加上演算法加成下各方大肆渲染而形成的風潮,《后翼棄兵》為Netflix帶來預期之外的成果,狀況有如日本最近爆紅的動畫《鬼滅之刃》一樣。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於[議劇論映] 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外,亦會推薦值得回味的滄海遺珠。 更多本欄目相關的內容可按:https://ppt.cc/f6n5yx

【澳門】※行山路線※ 大潭山步行徑 ~ 登上氹仔最高點 另一角度的澳門夜景

生活在我城
80後愛旅行✈️・2020-11-22

炎炎夏日過去了,可以繼續行山的秋高氣爽的天氣又來了! 繼之前春天去過的路環黑沙龍爪海岸徑、路環健康徑 / 路環步行徑、黑沙水庫家樂徑 及 金像步行徑之外, 這次又去了一條新的步行徑,是位於氹仔的「大潭山步行徑」。 「大潭山步行徑」位於氹仔東面的大潭山郊野公園內,全長約4000米, 除主徑外,亦有多條各具特色的支徑,例如“自然教育徑”、“生態漫遊徑”、“踏板健身徑”。 而這條步行徑最特別之處是,可以到達「氹仔最高點」這個地標! 這次我從龍環葡韻,使用大潭山斜行升降機 不花力氣就到達 大潭山瞭望台, 再由這裡按著標示走到「大潭山步行徑」,正式出發。 由T4的位置開始 ~ 一出發就見到這個路牌,一時年少輕狂(其實也不年輕)就決定直衝向「氹仔最高點」 這個決定令我隔天起床時直接腿軟 講明是最高點,當然少不了一直爬樓梯。 當你跟我一樣,以為上完樓梯就到氹仔最高點了嗎? 少年~你太年輕了!!!現在才走到 ↓ 這個位置 離「氹仔最高點」還很遠啊!! 還好已經到平路了,可以舒緩一下。 到達「氹仔最高點」前的最後一段樓梯了~ 我!到!了!!! 海拔159.2米的「氹仔最高點」!!! 由一開始出發的地方走到這裡,花了大概半小時 離開「氹仔最高點」後,繼續走「大潭山步行徑」 對比剛剛的路況,之後的路都是輕鬆的走~ 沿海部份可以看到連接澳門和氹仔的「友誼大橋」 山上有個小角落長滿了秋天的打卡代表 - 芒草 來到這裡我們決定往較長路線的一方走~ 在T3附近看到有一條樓梯往下走,就下去看看~ 下去後發現有一個水池。 據說這個小水池原是昔日儲備食水之用,後來改成原生魚類保育區,池中養有多種原生魚類如橫紋南鰍、擬平鰍等。 水池邊也有一條小徑,應該就是全長600米的「生態漫遊徑」。 上去走回原本的「大潭山步行徑」沒多久,就看到有一個涼亭。 沿路走要走一圈的話,到T1的地方要注意一下。 到了T1位置是要先離開步行徑,走到對面馬路,再接回T1a才能繼續走。 來到對面馬路的T1a 這邊看到的是路氹區的城市景觀 疫情下機場停機坪只有一架飛機 跑道上也沒有飛機在升降 (好想有正常飛機升降啊) 埋沒在草叢中的「棺材石」,這塊奇石確實石如其名,彎彎翹起。 這就是耗資百億澳門元的輕軌,真的要仔細看看 我們由16:00開始行山,到現在是17:55分。 拍到這個東方拉斯維加斯亮燈前的一刻。 現在是18:05,是剛剛的10分鐘後,整個景色頓時變了夜景了! 秋冬天黑的比較早,行山時大家要注意時間啊! 講真,真的很少有機會可以在這個角度看到澳門的夜景。 雖然在這個角度看到澳門的夜景真的很美,我也很興奮。 但其實走到最後段時真的完全是天黑,整條步行徑都沒有街燈的! 盡量一定要在入黑前下山,始終安全第一最重要! 大潭山步行徑 大潭山步行徑:氹仔大潭山天文斜路及司徒澤雄神父馬路及雞頸馬路 https://nature.iam.gov.mo/c/trails/detail/951d9459-3c93-477a-ae38-a908fb725a06 檢視較大的地圖

[翻書倒櫃] 微小習慣改變人生 - 《原子習慣》

文化創意
君尋・2020-11-20

一個微小的改變可以扭轉人生嗎?《原子習慣》一書的作者相信,透過改變微小的習慣帶來的小進步,持續堅持下終有一天能帶來巨大的成就。作者認為建立習慣的最終目的,是讓我們能在每天選擇做正確的事。雖然可能只是每天取得原子般大小的進步,但日積月累和複利效應的影響下,一年後、五年後或者十年後的改變就變得非常明顯。關於「養成習慣」的議題,多年來已有不少書本探討,《原子習慣》的不同之處在於,作者認為該改變的不只是外在行為。驅使我們開始某個習慣的源動力確實是情緒,提供動力給我們踏出第一步。但熱情過後,習慣就只是某種行為的重複,很容易變得無聊。因此要開始和持續一個新習慣,該思考的不是要「達成怎樣的目標」,而是我們「想成為怎樣的人」,要改變的是對自己的身份認同。 書中提出四大原則,讓我們能有效率持續新習慣並減少已存在的壞習慣。第一個原則是「讓提示顯而易見」,每個習慣都是被提示所觸發的,因此增加身處的環境中的提示,讓這些觸發習慣的提示顯而易見。久而久之環景便會連結你的習慣,並成為你的提示。至於自制力是否觸發習慣的關鍵,作者認為能以自制力控制自己的行為只是短期策略,長期而言不讓自己身處充滿誘惑的環境比較重要。例如想要養成讀書的習慣,比起充滿誘惑的家裡,到圖書館閱讀的效果必定更高。緊接下來的原則是要「讓習慣有吸引力」,加強由「提示、渴望、回應、獎賞」構成的「習慣迴路」中,我們對獎賞的預期的正面感受,而非實際的獎賞,更能有效吸引我們實行該習慣。同理,當強調避免不良習慣的益處,便可使壞習慣的吸引力減弱。第三個原則是要「讓行動輕而易舉」,本章中提出我們需要不斷重複習慣,讓行為漸漸變得自動化。比起執行習慣時間的「長短」,執行習慣的「次數」之多寡更為重要。就像筆者本人今年開始了到健身房健身的習慣,雖然只是每天上班前運動三十分鐘,但不經不覺已持續半年有多,確實養成「運動的習慣」。若每天要求自己運動一小時,單是想像已經接受不了,更何況要持續半年。最後一項是要「讓獎賞令人滿足」。須謹記大腦會被立即的獎賞所吸引,並使人願意重複帶來此獎勵的行為,反之亦然。其中一種使人感到滿足的獎賞就是進步的感覺,可藉由記錄「進步的證據」。如本人每天記錄有沒有運動以及到健身房的總次數,讓我自身的進步可以被看見,大大增加「運動的習慣」的滿足感。 雖然作者傳授如何養成良好習慣的要點,但同時亦認為我們應慎選「習慣」。每個人天生的條件不一樣,在有利條件下透過上述的方案當然能有效達到目標,但同時亦無法完全扭轉在不利條件下的劣勢。選到正確的習慣我們很易便會進步,選到錯誤、不合適的只會讓我們充滿掙扎。此外,養成好習慣的同時,必須要認清一點,習慣會養我們不經思考行事,即代表我們不再注意到此習慣當中存在的問題。因此,盡管養成了良好的習慣,亦要謹記反省與復查的重要性,兩者並兼才可達致通往巨大成就的成功之路。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於今回 [翻書倒櫃] 的推介書本: 書名: 《原子習慣》 作者: James Clear 出版社: 方智 出版日期:2019/06/01 更多關於專欄 [翻書倒櫃]的閱讀心得:https://ppt.cc/fBQDFx