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【澳門美食】高樓層米其林中菜廳！澳門麗思卡爾頓酒店麗軒 — 黃金盛宴

生活在我城
Lifemagfoodie・2023-03-31

位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓嘅麗軒，係澳門高樓層嘅中菜廳之一，環境雅緻，由 2017 至 2023 年連續七年榮獲「一星米其林」！而今次何漢昇師傅打造嘅黃金盛宴，等小編為大家一一介紹喇！ 中式點心三重奏 — 黑松露野菌西紅粿、一口和牛酥、安蝦雞粒鹹水角 黑松露野菌西紅粿：香濃嘅黑松露，突顯野菌嘅鮮味，口感十足！ 安蝦雞粒鹹水角：外型精緻，採用安南出產嘅蝦乾，加入雞粒，裏上外皮炸得又脆又煙韌！ 一口和牛酥：入口即化，而且每一層酥皮都很細緻。 松茸菜膽竹絲雞湯：湯頭濃郁，非常滋補暖胃！ 砵酒焗蝦球 選用越南大蝦，多肉口感爽脆，精髓係佢嘅秘製醬汁，加入葡萄牙甜砵酒及多款汁醬 ，合併廣東與葡國風味！ 生炒香芋臘味糯米飯 糯米飯炒得粒粒分明，加入櫻花蝦、香芋臘味 ，非常香口，層次豐富 ！ 甜品紅豆沙湯圓 加入十年陳皮提味，紅豆沙濃郁綿密，同軟糯嘅湯圓，絕對係完美配搭！ 澳門麗思卡爾頓酒店麗軒 地址：澳門麗思卡爾頓酒店51樓 電話：8886 6868

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齊變家居生活環保先鋒

環保自然
綠星人 // 離子・2015-05-17

在家裏時留心並改變生活小習慣，您我都是環保先鋒。 多做垃圾分類 家裏很多垃圾，例如飲品罐、沖涼液、雜誌等都是可以回收的。當您扔垃圾時，先想想它們可否回收，並把它們分類放到附近的回收垃圾桶。分類回收時，請記住「藍癈紙」、「黃鋁罐」、「啡膠樽」。 三思而開冷氣 不少人夏天都會開冷氣，如果能在開冷氣前，先參考溫度計，或者睡覺蓋薄被，這樣可以減少耗電，而家還降低感冒的機會喔。 使用慳電膽 慳電膽減少耗電時又能降低電費，是綠色家居的好幫手 取代保鮮紙 使用密封盒或密封瓶來取代保鮮紙，既能保鮮食物又環保。

快快樂樂購物去

環保自然
綠星人 // 離子・2015-05-17

又到週未，又是Shopping的好時機！當您購物時，記住以下動作，買野都買得開心D： Week 1 自備購物袋/行李箱 您有些過因為大包小包的戰利品而行動不便嗎或和人發生碰撞嗎？如果您在出門購物前自備購物袋，或携帶行季箱，把所有戰利品都放到購物袋或行李箱，便能減少這些事情發生，又能減少使用膠袋和紙袋。 Week 2 購物前先想清楚 每逄大減價，便會忍不住買一堆商品回家。每當靜下來，便發現這些戰利品都是一時衝動而買。所以還是停一停、諗一諗，是否有需要才去購物吧。 Week 3: 簡約包裝禮物 禮物的重點是心意而非包裝，所以當您要包裝禮物時，一切從簡吧。 Week 4: 自備水壼 出門時自備水壼，隨時隨地解決口渴的煩惱，也能不用四處購買樽裝飲品喔。

惜飲又惜食

環保自然
綠星人 // 離子・2015-05-17

食是人生中一個重要的部份，進食時多加留意，便能為環保出一分力。 Week 1 點菜前暸解餸菜份量 在餐廳點菜時先暸解餸菜份量，有需要時要求服務員減少份量。減少製做廚餘時又能保持身體健康。 Week 2 選擇健康飲食 選擇食物時可以從健康著手，選擇多纖維、低脂、低膽固醇的食物，多吃新鮮蔬果。還可以保持您的窈窕身型。 Week 3注意烹調技巧 蒸、灼的方法烹調食物既可保存食品味道，又較煎、炸、焗、炆方法烹調食物省能源。採用真空煲或高速煮食用具，亦可以節省能源。 Week 4自備餐具 外出吃飯時使用自備的餐具，能減少使用一次性餐具如木筷、膠叉等。

#26 該怎麼樣 相信運氣不會太壞

愛情婚嫁
李小時・2015-05-10

你總是抱怨 溫吞的我沒法對你有著熱情的回報 你總是一開始便沒頭沒腦地投入 於是我害怕 害怕你的熱情其實有限額 一旦燃燒完畢便開始冷淡 我總是搞不清楚如何把熱情延續 正如我總是搞不清楚甚麼時候該投入 甚麼時候讓抽離一點 我一直都搞不清楚為甚麼愛一個人並不能隨心而為 不能隨心的是否代表我們不是命中註定的那對 你總是說我想得太多 但, 親愛的 你知道的, 我沒有辦法 我沒有辦法在我放開心房以後 習慣你在身邊以後 再接受你離開 再接受自己自此始終都必須一個人面對的事實 所以我慢熱 所以我小心 因為我現在所擁有的 是我千瘡百孔的心 它沒有辦法再去承受傷害 於是我沉默 於是我問 「你說你愛我, 我忘了問你 愛的是我, 還是你看見的我。」 你反問我有何分別 親愛的, 當然有分別 一個是你所看見美好的我 而另一個 則是藏在我骨子裏 失去安全感畏畏縮縮的我 (極光 詞：吳青峰 曲/唱：蔡健雅)

#25 從病榻上回顧其實愛你太辛苦　何苦

愛情婚嫁
李小時・2015-05-05

親愛的: 我們好像很久沒有說話 忘了告訴你我生了重病 高燒幾天讓我昏昏欲睡 然後是暈頭轉向幾天 辛苦的以為我會就這樣死掉 但無奈生命力沒那麼脆弱 只是在床上要生要死的目眩頭痛 依稀記得自己在做夢 細節卻記得七零八落 但都是關於你的 可能是你與我之間曾經發生過的事 後來我想起 可能其實是那些我希望發生卻來不及發生的事 也許是生病的原固令我固作堅強的部份鬧脾氣 絕不願意讓我包上倔強的保護色 濃厚的憂鬱將我包裹 我不懂是因為太想念你 還是想念在你懷中拼了命撒嬌的我 後來 我還是斷斷續續的做夢 夢中的你一直對我笑著 彷彿回到最初 我們最初相識那個瞬間 那時候的你一直對我微笑 多麼令人懷念 (有病呻吟 詞：林夕 曲：林健華 唱：張學友）

香港音樂劇場《捉迷藏》口碑載譽5月重演

文化創意
蘇蘇・2015-05-02

愛情從來沒有公平，有人可以隨手可得，但是有人就算費了一生的力氣窮追不捨，也捉不到它的尾巴，它沒有規則可循、亦沒有先後之分，更沒有道理可說，好像張小嫻說的，愛情從來就是這樣千迥百轉的一回事。 去年音樂劇場《捉迷藏》在香港首演時，原先只是為捧朋友場而去，但看過之後真的被感動了，這齣雖然是小資製作，但給蘇蘇的是大大驚喜，無論在故事創作、製作、音樂抑或演員都看得出認真的態度，口碑載譽，所以今個5月要重演了，聽說還加入了新的音樂元素，十分期待!! 三位有心有夢有理想的香港年青演員黃嘉威、陳健豪和黃靖程，為觀眾做就了這一齣感動人心的愛情小品音樂劇場，劇本貼近現實愛情，情節可能曾經發生在你/我之間，故事雖簡單，但感動位很多，蘇蘇的情緒被劇情帶動牽著來走，每部份的歌曲配合巧妙，讓蘇蘇融入了故事之中，跟著角色們一起笑一起哭一起痛。其實人生在世，最簡單的愛情，最容易讓人感觸，也是我們最難去處理的，那種曾經經歷的揪心之痛，你忘記了嗎？ 有不少戀愛終究會結束，但經歷會留下，我們要繼續往前走。其實所有愛情故事原本都是簡單的，只是人們都在發展愛情之間讓它變得複雜而已，都是來自人的問題。。。 有時我們會求神問卜，不是因為我們迷信，而是在愛情面前，我們也曾經無能為力，錯的人對的時間，又或者是對的人但錯的時間。我們都曾為愛情跌過、痛過、流淚過，但如果我們還有一口氣，還是會期待與你愛的人相見，就算一分鐘也好，可惜很多時等待我們的都是一場獨腳戲。 初戀那份感覺你們還記得嗎？可以讓一段戀愛的記憶留在內心深處，可能這就是天長地久了。愛情真是猶如捉迷藏一樣，究竟要經歷多少次尋尋覓覓，你追我逐，才能找到真正屬於你的命中注定對的人? 其實沒有人可以給你答案。。。 如果停留在原地合上眼睛從一數到十，你想念的人真的會出現，跟你從頭開始嗎？ 《捉迷藏》是一齣簡單清新的愛情小品音樂劇場，劇情簡單而不失精彩，巧合而不失真摯，讓人懷念那些年散發著陽光燦爛的日子，劇情當中融入了多首切合情景的流行曲，如『地下情』、『傾心』等等，有好的歌曲結合劇情，不只讓觀眾藉著歌曲更投入劇中故事世界，也讓歌曲更貼近你我的回憶! 究竟故事的主角阿祖、阿三、張Sir，最終會情歸何處? 阿三會選阿祖還是張Sir? 抑或另有抉擇? 一個屬於他們三人的故事，一個可能曾發生在你我身上的故事，看過的朋友自然不會錯過，未看過的真心推薦你們去看，快來一起尋找那曾經熟悉但失落了的那份感覺，劇場見！ *謝謝《捉迷藏》劇組提供劇照。 *探班時的照片，大家都要加油啊!! ~~~~~~~~~~~~~~~~ 故事簡介： 最溫暖的愛情，總是發生在陽光燦爛的日子。 祖 (陳健豪飾) 與 三 (黃靖程飾) 為一對感情要好的同學，彼此有著不能言喻的默契。一天，實習老師 張Sir (黃嘉威飾)來到學校，不知不覺衝擊到這段感情。若干年後，三人的情感瓜葛在微妙機緣下重遇，再度陷入糾纏…時間，令我們建立了感情、沖淡了感情，也遺忘了感情。兩段感情，最愛是誰？ 演出日期及時間：2015年05月28-30日 08:00pm2015年05月30-31日 02:30pm2015年05月31日 05:00pm 演出地點：同流黑盒劇場地址：九龍新蒲崗大有街16號昌泰工廠大廈3樓票價：$200*(每場首30位成功訂票觀眾，可獲心意紀念品一份)(本節目不設劃位） 歡迎6歲以上人士觀看 粵語演出，節目長約1小時30分，不設中場休息。 節目及票務查詢：Tel 93241675(楊小姐） 訂票方法： 請先致電留票及後請兩天内連同入數紙及個人資料(姓名、聯絡電話)一併電郵至 2014aawaaw@gmail.com 以代留票確認 。 入賬戸口：233-4-051030 (恒生銀行)戸口名稱：Yeung Yuen Hung

世界著名音樂劇 CATS 來臨澳門威尼斯人劇場

文化創意
蘇蘇・2015-05-01

蘇蘇總是感恩，不時都會收到港澳甚至外地劇團邀請觀看我愛的舞台劇，感謝大家對我的寵愛和掛念，感覺真的很幸福! 因為對於舞台我有一份熱愛，無論是中港澳東南亞地區的舞台劇，抑或是西方國家的經典音樂劇，蘇蘇一樣熱衷! 好像早前好友知道我喜愛音樂劇，邀請我去香港看了百老匯經典名劇 The Phantom of the Opera (歌聲魅影)，我本以為此類經典劇目沒什麼機會可以欣賞，因為購票甚為困難，何況還要海外購票，更是難上加難，殊不知好友的記掛就讓我有機會被邀請往香港朝聖，真是開心到不得了，真的十分感謝好友!! 好消息通常是一浪接一浪的，完全沒有想過在澳門也可以欣賞一些國外著名的經典音樂劇，好像這一齣!! 時至今日，全球超過七千萬觀眾已欣賞過《CATS 》，它於1981年5月在倫敦首演後，好評如潮，其後更備受國際注目，獲頒多項世界級音樂劇大獎，包括七項東尼獎、奧立佛獎最佳音樂劇及年度特別獎兩個獎項。《CATS》亦於倫敦西區連續公演了21年，是有史以來在西區演出時間最長的一部音樂劇，亦風靡美國百老匯連續18年。自首演以來，足跡遍佈全球26個國家、超過300個城市，至今已被翻譯成14種語言。 這麼著名的一齣音樂劇，想不到早前被澳門威尼斯人邀請來澳門公演，真是讓蘇蘇開心不已，同樣開心的，當然還有來自中港澳各愛好音樂劇的朋友，因為大家不用老遠的走到國外去欣賞《CATS》，來澳門就可以了，而現在也越來越多此類型的著名演出來臨澳門呢!! 當然更要謝謝澳門威尼斯人對蘇蘇的厚愛，讓蘇蘇有機會親身觀看這著名音樂劇的現場演出。 《貓》改編自英國著名詩人T.S. 艾略特所著的兒童詩集《老負鼠談世上的貓》（1939），講述一群虛構的傑利可貓家族參與每年一度的傑利可貓舞會。為取悅領袖老戒律伯，每一隻貓都用歌曲和舞蹈來描述自己的故事，希望能被老領袖選中赴九重天上獲得新的生命。 音樂劇開始時所有貓在 Munkustrap 的帶領下載歌載舞，訴說各自的生活經歷，但突然一位曾經風魔一時的貓 Grizabella 出現，大家都不喜歡她並把她趕走。在群貓離開後，她唱出了動人的 Memory，Old Deuteronomy 同情地看著她。當大家正在狂歡時，Macavity 出現並綁走了 Old Deuteronomy，然而群貓最後都能救出 Old Deuteronomy，而他亦決定把重生的機會給予 Grizabella。。。 看過之後真不愧為風靡全球、堪稱傳奇的百老匯音樂劇的《CATS》，集攝人樂章、振奮人心的舞蹈、別出心裁的戲服以及精湛的演唱和舞步於一身，令每場演出都贏盡觀眾們的熱烈掌聲。 《CATS》雖然在澳門威尼斯人已經落幕了，不過原來這只是開始，接著威尼斯人劇場將於6月上演另一部大型經典音樂劇。 為慶祝迪士尼《美女與野獸》音樂劇上演20週年，澳門威尼斯人已經落實將於6月13日至7月26日期間(逢星期二至星期日) 在威尼斯人劇場上演，作為世界巡迴演出的其中一站，其實蘇蘇是迪士尼迷，怎會不期待呢! 上次錯過了《CATS》的朋友們，如果有興趣想看這齣的話，一定要緊貼澳門威尼斯人網站的消息公佈啦~ *謝謝澳門威尼斯人提供劇照!!

#24 轉

愛情婚嫁
李小時・2015-04-30

你說你總是困惑你不懂為甚麼把夢想實現就等於浪費時間你說你總是疲累你不懂為甚麼做任何事情都非要意義不可而你選擇轉啊轉啊輪流轉在第二千四百六十個圈以後你知道你會被責備因為在這個需要被定義的世界裏MEANINGLESS 是一宗罪轉啊轉啊氹氹轉於惜時如金的社會裏你選擇了原地不動的轉圈也許這也許是屬你人生中是無聲卻最放任的叛逆 註: 某天整理舊作時找到這首新詩, 很想跟大家分享, 故放在這裏

#023 多麼感激竟然有一雙我倆

愛情婚嫁
李小時・2015-04-25

我最親愛的：我一直心存感激在這個無情的社會中我何其榮幸能夠擁有你一個讓我忘記疲倦的你人類其實是一種很壞的動物總是喜歡在失去時珍惜在擁有時覺得理所當然而我亦不例外非要在低谷處才覺得自己無助在無助的瞬間才想到了你我承認我的自私亦萬分感激你一直的陪伴不曾離去的堅持我何其榮幸擁有無與倫比的你謝謝你一直沒有放棄我即使有時候連我自己都想放棄自己你也許不知道在這個甚麼都可以放下的世界裏堅持是如何可貴謝謝你一直對我的堅持謝謝一直在我身邊的你 /都也是你 真了不起 親愛的你/(天下無雙 詞：林振強 曲：柳重言 唱：陳奕迅)

陳慧敏全新派台歌《完場曲》

音樂聯合國
LifeMag Editor・2015-04-24

澳門歌手陳慧敏於香港推出最新派台歌《完場曲》，是今年第二首主打歌，繼《小人物》後，陳慧敏再次負責作曲部分，而填詞則由林若寧負責。 愛情熱戀過後，緣份走到盡頭，無論如何欺騙自己，都不能一起走回幸福之路。當天為他／她的所有辛勞，到頭來只會換來身心疲倦，何不放手奏起完場曲，痛快離開，最後遺下的領悟，能帶領你去更好的下一場。 「曲終人散，你得到的。剩下的，又是甚麼？」

#22 你以為愛 就是被愛 你揮霍了我的崇拜

愛情婚嫁
李小時・2015-04-17

愛上你是一種感覺，沒有理由，但是就有所謂的時刻。也許因為你說了很多我不懂的事情，所以我愛上了你；也許是因為你說的笑話很爆笑，所以我愛上了你；也許是因為你長得很英俊，所以我愛上了你；也許……崇拜的感覺，很容易構成愛意。因為崇拜，所以開始盲目，所以無法看清眼前的人，究竟是好還是壞；因為崇拜，所以期待，所以苛求，以為眼前的人就是「神仙」然而，你與他，畢竟還是凡人。所以你失望，所以你開始抱怨，所以分手。究竟你是愛上了眼前的那個人？還是當初的那一種崇拜的感覺呢？崇拜一個人，就好像崇拜偶像一般，你永遠不知道甚麼時候會清醒過來，甚麼時候會選擇放棄。要知道，對別人有期望是很危險的，因為你總有一日必會失望。崇拜不是愛，當崇拜的感覺過後，你終會發現眼前人原來都不外如是。他，原來不過是名普通人。 (崇拜 曲:彭學斌 詞:陳沒 唱:梁靜茹)

值得細味的舞台劇 ~ 香港有個BOLLYWOOD

文化創意
蘇蘇・2015-04-17

上星期蘇蘇應邀去看了一齣由香港實力派歌手張崇德、香港演員冼色麗及Singh Hartihan Bitto 主演的音樂喜劇《香港有個BOLLYWOOD》，先謝謝張崇德及劇場空間的邀請。 該劇剛剛在4月11日下午於香港文化中心劇院舉行首映禮，除了傳媒外，當中還有不少著名藝人及名人，更有劇壇中人前來為張崇德打氣及捧場，還有粉絲表示已經一口氣買下了一連8場的門票來支持偶像，可謂熱鬧非常。眾所周知，張崇德是唱得之人，不過他是首次演出舞台劇，他深深體會做舞台劇演員比做演唱會更辛苦，不斷的重覆又重覆的排練，為的是讓觀眾看見他們良好的成果，蘇蘇一直相信，努力是會有成果的，第一次踏上台坂演舞台劇的張崇德處理這個搞笑的角色發揮得淋漓盡致，好驚喜啊！ 香港著名舞台劇導演毛俊輝老師也是座上客，也讚賞他演得好呢!! 首4場演出後各界包括各大媒體對《香港有個BOLLYWOOD》都一致好評，是近年的舞台劇當中比較少有讓各界如此關注，說真的又真是滿有驚喜! 那吸引之處究竟在那兒呢?? 這是一個有關種族共融、關於平等的香港故事，劇情採用天馬行空手法道出香港人及異族人在香港生活的矛盾和難處，提醒我們無論甚麼膚色, 也應該享有平等的機會與尊重。 一個過氣天王巨星跟一個重慶阿星意外地交換了身體，引發出一連串搞笑但有共鳴的情節，有笑有淚有驚喜有感動，有部份情節，你會不其然為它鼓掌。 而最後結局更是出人意表，這又再一次提醒蘇蘇，凡事都不是理所當然的，要回家重新去思考人生中的先後次序。 一個城市，總有來自不同地方的、匯聚多國語言的人吧，所謂一樣米養百樣人，當中一定有不同性格喜好、不同生活習慣的人，有些人對於膚色、種族、宗教及其生活習慣都會有偏見，其實既然活在同一天空下，這已是不爭的事實，為何還要分什麼種族的人？不如互相了解彼此文化，互相協調，造就種族共融! 其實當人失去一切的時候，發現原來連彌補的機會也沒有的時候，我們才懂珍惜。人生苦短，但當一切歸零的時候，有沒有想過你究竟得到的是什麼？ 人越年長，我們學到的就越多，感受也越深。明白做人不需太執著，畢竟世事太多遺憾了，如果你一一的去計較，永遠也會活在死蔭的幽谷，所以我還是要繼續努力令自己活得開心。 故事還帶出親情、愛情、友情，用心體諒別人多重訊息，我們在人海裡飄浮 ，常遊在愛與不愛之間，總是來回千千遍 。 有張崇德參與其中，劇團當然不會浪費他的好聲音，就是用他美妙的歌聲去演繹金曲，最深刻印象是，一個特別版本的『那有一天不想你』，如何特別? 那就等你們自己發掘囉!! 故事簡介: 天王巨星Ricky（張崇德飾）人氣不再但死性不改，傲慢暴躁的性格讓事業家庭跌至人生低潮，與前妻（胡櫻汶）、父親、女兒、朋友關係決裂。唯獨經理人Bonnie（冼色麗飾）不離不棄，絞盡腦汁為求讓他東山再起。誰知天意弄人，一次意外Ricky竟然與印度粉絲C朗（Singh Hartihan Bitto飾）交換了身體。面對眼前最後一次重奪舞台的機會，阿星的肉身配上巨星的靈魂，Ricky究竟如何翻身？ 今天星期五，即17-19/4 還有４場，無論你想在工作以外輕鬆開懷笑笑，抑或希望在自己的人生中得到一點啟示，都推薦你們去香港文化中心劇場看看。 演出後花絮: 演出後合照是常識吧，不過今次拍攝地點不是在後台，這麼漂亮的一張佈景，不要浪費它吧!! 由於張崇德的粉絲非常熱情，蘇蘇和朋友們也很守規矩，排隊排了很久才可以跟他合照呢!! ^^ 現場還遇上了崇德的太太 ~ 香港著名藝人劉美娟呢!! 他們真正是夫唱婦隨啊!!

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文創不捱餓 // 娛樂小老闆 來自澳門的90後，深信搞文創一樣可以有飽飯食； 夢想打造屬於澳門的娛樂圈； 讓世界欣賞我們的電影、聽到我們的音樂、看見我們的創作。
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