澳城生活

焦點文章

【2025年春日下午茶系列】

生活在我城
Cheers!・2025-04-03

轉眼間又嚟到花開嘅季節!到咗4月天氣暖D大家又可以約朋友一齊出街!去high tea都喺一個唔錯嘅選擇!等小編推介下有邊間酒店推出春天元素嘅下午茶,立即查看內文睇下邊間嘅春日下午茶你最想食! 澳門銀河 - 「春韻花語」主題下午茶 「春韻花語」系列喺西餅行政總廚任樂軒與馬來西亞Elle & Vire Professionnel大使張鎬維兩位甜品大師強強聯手推出限定下午茶體驗,熏衣草蜂蜜白巧克力撻、茉莉莓果慕斯、草莓千層酥等等,融合繁花美果嘅香氣! 「春韻花語」主題下午茶 供應日期:即日至5月31日 價錢:澳門元598 / 兩位 地點:「澳門銀河」CHA BEI 及萊佛士大堂吧 澳門大倉酒店 - 奈和美 澳門大倉酒店嘅奈和美邀您共賞短暫嘅櫻花季,細品「櫻桃下午茶」,包括櫻桃蜜餞櫻花茶蛋糕、水信玄餅、水蜜桃抹茶蛋糕、櫻花奶油巧克力費南雪及梅酒果凍北海道牛奶布丁等! 「櫻花下午茶」 供應日期:4月1日至5月28日 時間:下午2:30至下午5:30 價錢:澳門元528(兩位用) 地點:澳門大倉酒店地下大堂 澳門十六浦索菲特酒店 澳門十六浦索菲特酒店推出「春季主題下午茶」,包括鹹甜點茉莉花香縈繞千層酥、青檸綠茶芝士蛋糕、抹茶開心果蛋糕、蜜桃香草撻;甜菜根蟹肉捲佐鱘魚子醬等鹹甜點! 「春季主題下午茶」 供應日期:由2025年2月13日起 時間:下午3:00至 下午6:00 價錢:澳門元288 / 套 澳門文華東方酒店 澳門文華東方大堂酒廊推出嘅春日茶會下午茶(Spring Tea Party Afternoon Tea),包括可選手工創意蛋糕,造型精緻宛如藝術品,選用當季新鮮食材。每款新鮮出爐鹹點皆精選優質食材打造,鹹香可口。鬆軟香甜鬆餅外酥內軟,搭配香濃奶油同自製百香果橘子果醬及招牌紅桑子玫瑰果醬! 「春日茶會下午茶」 時間:下午2:30至 下午6:00 價錢:澳門元588 / 兩位

最新文章

豈止月餅!《小老鼠吃月亮》

文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2020-10-03

  月到中秋分外明,話中秋,豈能落下月亮?   所以儘管不談嫦娥、不談吳剛、不談兔......也得談「玉兔」,於是跟孩子分享《小老鼠吃月亮》的故事。   小老鼠吃月亮傻不傻?不傻,因為味覺是我們認識世界的方式之一——未必最有效,但別有一番風味。   小朋友都認為小老鼠傻,因為那明明不是月亮,而是香蕉,可小老鼠不懂,牠只知道眼前彎彎、金黃的實物一如牠夢寐以求的明月亮,而且它的氣味——還那麼香!   所以小老鼠甘心相信自己獲得月亮的青睞,就像偶像回應希臘雕刻家皮格馬利翁那一刻的驚喜,小老鼠忍俊不禁、甚至大快朵頤,不一會就把「月亮」啃剩一半。   馬上牠後悔了,牠把大家的月亮吃殘缺了,晚上大家拿甚麼來照明?小老鼠不止比一般人憨,還善於內省,直到了杞人憂天的地步。   這樣的老實人大家都心疼。所以當我邀請小朋友扮演小老鼠的好朋友,試著去開解老友的煩惱的時候,大家都熱烈討論並分享。   一名四年級的小朋友主張用理情療法,提議向小老鼠展示另一根香蕉——月亮只有一個,鬧雙胞的美食肯定不是照拂長夜的白月光——證明月亮不是丹桂不能摘、不能吃。   一位不羈的男孩子篤定地告訴我,往旅遊塔的玩具店,給小老鼠買一雙翅膀,帶牠飛上月球——果然是地心引力和缺氧的外太空都牽絆不住的豪邁孩子啊!   有一位怯生生的女孩子圖文並茂地跟我分享,她會帶小老鼠到河畔,那裡有一個香蕉園,讓小老鼠看看香蕉長成的過程,並且陪伴牠到月亮出來的那一刻,真是個貼心的好孩子——知識能改變命運,大部分小朋友都願意向小老鼠授之以漁。   聽罷孩子的分享,我也跟他們分享作者的安排:好朋友們帶小老鼠上山去看月亮。   然後,我問小朋友:如今小老鼠看到月亮了,牠的心情如何?小朋友大都能答我「開心」。我追問他們:你如何知道?「因為牠看到了月亮。牠知道自己沒有把月亮吃缺了。」其實我們並不知道,但我們可以從圖畫中看到,與牠兩個鎮定如恆的朋友相比,小老鼠躍起來了,我問:「在甚麼時候,你們會跳起來?」   有時候,讀繪本不是讀書,兒童文學不是文學,醍醐不是酥酪——有時候,只有親嚐才能格物,「物格而後知至」。 你可以到這些圖書館讀這本繪本: 中央書庫、望廈圖書館、氹仔圖書館——實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

[議劇論映] 嚴謹設定全新角度詮釋時空旅行 - 《天能》

娛樂殿堂
君尋・2020-10-02

時空旅行一直是古今中外的熱門題材,唯干涉「時間」的形式,多是以某個時間點穿越到更前或更後的時間點為主,並帶有以下其一的設定,「改變過去將會產生新的時間線」或「過去沒法改變,強行改變只會造成時間悖論」。設定上《天能》偏向後者並強調「宿命論」。而《天能》在關於角色如何干涉時間的形式上,帶來前所未有的新意。不是由時間點A回到時間點B,而是由向前的時間線,在某一時間點逆轉成向後的時間線,並共存於同一時空之內。簡單說就是向前跑的人在某個位置調頭往後跑,並在跑道上遇到向前跑的其他人,但他們正以向前的姿態向後跑。因此處於逆向時間線的人會看到正向時間線的人的動作,像錄影帶倒帶一樣往後倒。能有效表達這種對於「時間」的嶄新詮釋,電影絕對是最好的媒介,比起文字及定格的演出,影片更能展現當中對兩個不同方向的時間流逝的既念。背景音樂以及畫面中的顏色,都在協助觀眾理解畫面上的狀況。但對觀眾而言要在短短的兩小時內理解並習慣這種「時間機制」並不容易,加上《天能》的故事本質之一是充滿欺詐與詭計的碟報片,劇情當中已充滿各種需要搞盡腦汁理解的橋斷,同時間導演在堅守「時間」規則的情況下,一步又一步提升這種「把戲」的規模。這也是為何影迷需要重覆看兩、三次,嘗試理解當中的意義和劇情的原因。 - 看完Robert Pattinson在這部片的表現後,更有信心他能演好新的Batman 不過,在作者已死的年代,觀眾是否有必要完全把導演想表達的東西理解過來?作品的解讀權在觀眾之中,一個動作一個鏡頭,只要我們認為無意義,那就是無意義。真正的意義是觀眾自行在作品中感到的東西,並非影評家解析的那些你重沒想過的東西。正如在劇中所說的「「不要理解它,試著去感受它!」以及另一句「無知是我們的優勢」,彷彿都像導演在跟看不懂的你說,不必太過在意當中的邏輯和原理,單純以視覺、聽覺享受這部電影吧!本片絕對是COVID-19爆發以後,最值得入場看的電影。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於[議劇論映] 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外,亦會推薦值得回味的滄海遺珠。

[翻書倒櫃] 和食古早味

文化創意
君尋・2020-09-30

由極具代表的壽司,到主食的炸豬扒飯、鰻魚飯、天婦羅、懷石料理,以至麵類的拉麵、蕎麥麵,甚至乎日本威士忌等,這些縱使人不在日本,依然能輕易品嚐得到的常見美食,在全球化的時代下對我們來說都毫不陌生。不過關於這些料理的起源及歷史,我們又瞭解多少?《和食古早味》一書介紹的不只是這些食物的歷史,更是關於這些食物的故事。你有曾想過,天婦羅和拉麵等非常受外國人歡迎的料理,原來是受外來文化影響,再由日本人轉變為本土的料理嗎?而日本人自古以來對自然、食物的尊敬與感謝,亦影響他們如何使用土地上的天然食材,並烹調出最適合的料理。此亦即日本人所謂的「地區限定」、「季節限定」,新澙的越後米、信州的手打蕎麥麵正是代表,絕非只是流於表面的宣傳口號。在故事當中不可或缺的角色就是人,作者與多位被日本人稱為「人間國寶」的料理大師會面,從這些全心全意投入於料理世界的職人身上,窺探這些繼承「江戶味」的料理背後的文化脈絡。 本書介紹的除了是食物,更是日本的一種文化史。幾乎可說是代表現今日本料理的握壽司、天婦羅及拉麵,幾乎都不是日本自古以來的「傳統食物」。壽司是源於古時候未有冷藏技術前,將米發酵再用作保存海鮮的一種的技術。亦因此當時的壽司重點在於魚而不是米。壽司在不同年代和不同地區有各自的流派和製作方法。直到江戶時代,人們對在外吃飯有一定需求,在屋台販賣的速食「握壽司」開始成為各款壽司流派的主流,而為了填滿客人的肚子,壽司中米飯的比例亦變得像今天所見的大小。而在屋台的吧檯看著壽司師傅的精湛手藝製作壽司的文化,就演變為今天的「板前」。與此同時,因對食材的鮮度亦有一定要求,高級的壽司師傅都會使用江戶灣(即現今東京灣)捕捉到的新鮮魚獲,而此亦即是高級壽司「江戶前」的起源。這種握壽司能成為流傳後世的唯一壽司流派,全因德川家康能一統天下並定都江戶,其後爆發性的經濟增長讓江戶成為超級大都會,才因而出現上述提到的背景和原因。整個壽司的歷史,與政治、經濟因素不無關係。除此之外,和製洋食的日式炸豬扒及天婦羅的誕生,是日本與世界接軌的足跡。理所當然一般存在於日本各處的拉麵店,卻是二次世界大戰對日本造成的影響之一。日本的和食文化有源遠流長的歷史,一邊吸收外來的產物和技術,一邊遵循傳統對食材的尊重,形成大和民族的料理體系。而當我們能深入瞭解其中的演變過程,便更能明白到當今日本獨特文化的本質。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於今回[翻書倒櫃]的推介書本: 書名: 和食古早味:你不知道的日本料理故事 作者: 胡川安 出版社: 時報出版

澳門教育家陳康妮:全球Covid-19快速測試顯示出更高的靈敏度

文化創意
陳康妮・2020-09-29

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie,大學講師,現任澳門作家協會秘書長。澳州墨爾本大學主修高等教育管理學(全球生涯規劃教育/創新創業教育)持有全球生涯規劃師資格/ 澳門高等教育管理學專家,澳門教育專欄作家。主力高等教育管理學的生涯規劃和創新創業教育硏究。 陳康妮提出「澳門創新創業教育」概念。希望將創新創業教育帶給澳門的每一位大學生。充分學習國外學校的優點,同時保持澳門本土特色,創造最好的未來大學,也給迷茫的大學生未來的學習以及人生建議。讓澳門的學生走向世界! 全球大學研究所開發的基於CRISPR的測試可以檢測到與標準Covid-19診斷幾乎一樣多的病例。 自從Covid-19大流行開始以來,全球大學研究所一直致力於Covid-19 CRISPR的診斷,可以在30分鐘到一個小時內產生結果,其準確性與現在使用的標準PCR診斷相似。 這項名為STOPCovid的新測試仍處於研究階段,但原則上可以廉價地製造,人們可以每天進行自我測試。在最近發表在《新英格蘭醫學雜誌》上的一項研究中,研究人員表明,在通過一組Covid-19的PCR檢測確定的一組患者樣本中,他們的檢測檢出了93%的陽性病例。 我們需要快速測試以成為這種情況的一部分,以便人們可以每天進行自我測試,這將減慢爆發速度。” 簡化的測試 在SARS-CoV-2疫情爆發後不久,全球大學實驗室研究Covid-19診斷。澳洲大學專注於COVID -19 測定易於執行且不需要任何專門的實驗室設備。他們希望這種測試適合將來在醫療點環境中使用,例如醫生辦公室,藥房,療養院和學校。 開發了COVID 19 測試,以便所有步驟都可以完成。” “一步就意味著測試可以由實驗室以外的非專家進行。” 研究人員採用了一種過程,通過添加吸引RNA的磁珠來濃縮患者樣品中的病毒遺傳物質,從而無需使用費時且昂貴的昂貴純化試劑盒。由於需求量大。這種濃縮步驟提高了測試的靈敏度,使其現在接近PCR的靈敏度。 一旦將病毒基因組帶到珠子上,他們發現這可以使我們達到很高的靈敏度。” 澳洲大學實驗室測試適用於使用侵入性較小的前鼻孔拭子採集的樣本。他們現在正在用唾液樣本進行測試,這可以使家庭測試更加容易執行。研究人員正在繼續開發該測試,希望將其交付給最終用戶,以幫助對抗COVID-19大流行。 目標是使該測試易於使用和敏感,以便我們可以儘早判斷是否有人攜帶該病毒。

豐富獎品等你拎!澳門工聯推出「迎國慶賀中秋網上親子嘉年華」,玩遊戲嬴大獎!

專題報導
Cheers!・2020-09-29

豐富獎品等你拎!澳門工聯推出「迎國慶賀中秋網上親子嘉年華」,玩遊戲嬴大獎! 今年適逢國慶與中秋相遇,兩個喜慶的日子為這個秋天喜上加喜!為了慶祝這個難得的時刻,工聯便推出了「迎國慶賀中秋網上親子嘉年華」,參加遊戲即可贏得豐富獎品,終極大抽獎更有iPhone11、NEOMAX抽濕機、Clair空氣淨化機等等! 遊戲入口:https://kid-games.ad-on.mo/ 由9月29日至10月1日內,只要進入遊戲回答4條簡單問題,全部答對後即刻可以抽獎。這次的禮品非常實用,包括怕熱人士必備的手持風扇、媽媽最愛的購物袋和兒童口罩、令家庭主婦眼睛發亮的花膠+姬松茸,還有奶奶收到笑呵呵的冬菇。 這次的遊戲日期只有短短三天,所以一定要把握機會,在9月29日至10日1日期間多玩幾次!而且這次的遊戲十分簡單,完成任務更可獲得額外的遊戲機會,多玩幾次中獎機會就會up up up,絕對要叫上朋友多玩幾次贏取獎品! 小禮品領獎詳情: 領取時間:10月12日至10月17日,下午2:30至下午9:00 領取地點:工聯北區綜合服務中心(勞動節大馬路63-97號廣福安花園1樓A-W座) 除了以上提及的小禮物之外,只要參加過遊戲的用戶即會自動獲得一次終極大抽獎的機會,在遊戲結束後在參加者中抽出十位幸運兒,分別獲得iPhone11、NEOMAX抽濕機、Clair空氣淨化機和Clair全天候空氣循環扇。抽獎結果將於10月19日在工聯網站、工聯微信公眾號、工聯Facebook公佈,並會以短信通知得獎者領獎。 終極大抽獎獎品: 頭獎1名,獎品為 Iphone11智能手機一部; 二獎2名,獎品為 NEOMAX 20L抽濕機 ; 三獎3名,獎品為 Clair四重空氣淨化機 ; 四獎4名,獎品為 Clair全天候空氣循環扇 。 大獎領獎詳情: 領取時間:10月22日下午3:00。 領取地點:工聯大廈(得獎者憑身份證到工聯大廈領取,並於領獎時配合拍照,相片將有機會用於媒體上公佈抽獎結果) 這麼簡單的遊戲你絕對不可以錯過,說不定下一個幸運兒就是你!