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【澳門美食】新濠天地必食推介:米芝蓮星級及精緻中餐廳合集

生活在我城
Lifemagfoodie・2023-11-16

澳門美食雲集,嚟緊咁多假期聚會,無論係去同親朋好友聚餐,或者係來澳短旅行,都唔少得美食伴隨,咁多好嘢食唔知食邊間好!今次就等小編為大家介紹新濠天地嘅旗下中菜餐飲,選擇非常多元化,將東方美食的精髓發揮得淋漓盡致 ,而且有幾間更係米芝蓮星級食府 ,絕對有品質保證,依家加入「新濠風尚」微信會員仲有餐飲優惠,想了解更多詳情就繼續睇落去喇! 品味東方美 即日起至 12 月 31 日,註冊為「新濠風尚」微信會員即賞品味東方美饌驚喜禮券!憑券可於「譽瓏軒」、「天頤」、「金映閣」、「金滿御苑」或「金亭」兌換指定美饌。 天頤 天頤位於新濠天地摩珀斯酒店 21 樓,主打新派精緻嘅中菜,如果你想品嚐高端又令人難以忘懷嘅粵菜,咁呢間絕對係你嘅首選! 天頤總廚黃贊奇師傅更有「世界粵菜頂級廚師」嘅稱號,菜式融入新穎元素,突顯中國菜嘅精髓。天頤嘅烹飪哲學源於中國最古老嘅經典著作《易經》,“頤”指滋養嘅身體將會帶來健康及好運,每一道菜肴都貫注此理念!天頤自 2019 年獲《米其林指南香港澳門》推介,而 2020-2023年間更獲得《福布斯旅遊指南》五星食府榮譽及《黑珍珠餐廳指南》嘅一鑽級別,果然名不虛傳! 而菜單亦會每月轉變,選用最時令頂級嘅食材,力求做出衝擊味蕾嘅創新菜式,打破你對中菜嘅想像。 必試菜式 家燒野生黃花魚 魚子雪蟹 脆皮刺參 天頤 地址:澳門新濠天地摩珀斯酒店21層空中走廊 營業時間:星期四至一晚上6:00至11:00 (最後點單時間晚上9:30) 著裝要求:時尚休閒;男賓客禁穿涼鞋、無袖上衣或短褲 電話:8868 3446 譽瓏軒 譽瓏軒堪稱粵菜天花板,係獲獎無數嘅殿堂級粤菜食府,全澳唯一榮獲《米芝蓮》及《黑珍珠餐廳指南》最高嘅三星級殊榮及三鑽大獎,行政總廚歐陽文彥憑藉多年嘅粵菜經驗,加入創意的現代烹調方法,將高貴食材如藝術般呈現。新鮮食材由世界各地引入包括法國,日本及南中國海等新鮮入口,嚴選有機及高品質嘅食材。必試菜式有「花雕蛋白蒸斑球」、「黑松露脆皮鷄卷」、「黑魚籽藍子魚花膠湯」等。 而用餐環境都非常賞心悅目,一踏入餐廳分為東、南、西、北和中心五個區域,設計源於《易經》嘅原則,各區嘅主調顏色和裝飾都與相應嘅季節和元素相匹配,創造了一種和諧而又典雅的氛圍!譽瓏軒共有兩層,設有11間貴賓房,滿足唔同嘅私密用餐需求。 必試菜式 花雕蛋白蒸斑球 黑松露脆皮鷄卷 黑魚籽藍子魚花膠湯 譽瓏軒 地址: 新濠天地二樓 營業時間:中午12:00 至下午3:00、晚上6:00至10:30 電話: 8868 2822 金映閣 「金映閣」裝修高雅大氣,以深藍與金色作為主調,主打經典名菜、風味涼菜、明爐燒味、精美點心等,絕對係周末聚會嘅好去處,必試「巧手三式餃拼盤」,賣相非常別緻,而且三款都係不同風味,分別有「松茸帶子鮮蝦餃」、「海膽魚籽榆耳餃」、「龍蝦鮮筍鳳眼餃」。而「藍青口鮮肉燒賣」亦非常值得一試,愛心形狀嘅燒賣,除咗有主廚滿滿嘅心思,仲突顯食材嘅鮮味。 必試菜式 巧手三式餃拼盤 藍青口鮮肉燒賣 煎炸焗美點 金映閣 地址:新濠天地一樓 營業時間:上午10:00至晚上11:00 電話:8868 6632 金滿御苑 相信大家身邊總有無辣不歡嘅朋友,而「金滿御苑」嘅菜式集合辛麻鹹鲜,酸爽甘香,唔係只有辣味,層次豐富!菜式亦非常多樣化,涼菜、熱葷、湯品與甜點都包羅萬有,集合四川、湖南與重慶,多樣化嘅香辣與麻辣風味絕對令你大飽口福! 必試菜式 二灘開胃野生大魚頭 川西辣椒雪芭 天府飄香毛血旺 金滿御苑 地址: 新濠天地一樓 (由DFS旗下T廣場美妝世界進入) 營業時間: 上午11:00至晚上11:00 電話:8868 2671 金亭 「金亭」匯集澳門本地特色嘅澳葡菜、茶餐廳風味、粵式小炒及東南亞特色菜,絕對係賭場入邊嘅寶藏餐廳,餐廳環境以低調典雅嘅金色為主題,非常舒適。而招牌菜式包括多款波士頓龍蝦煲、精選煲仔粥、特色包類等。 波士頓龍蝦煲 精選煲仔粥 特色包類 金亭 地址:新濠天地一樓 營業時間:早餐:上午6:00至11:00、午餐及晚餐:上午11:00至凌晨12:00、宵夜服務:凌晨12:00至上午6:00 (精簡菜單) 電話:8868 6631

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為了「公主」!《阿倫王子歷險記》

文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2020-12-09

  《阿倫王子歷險記》是我最喜歡的童話改編繪本之一,童話改編繪本都有一種魔力,常常叫人眼前一亮。   《阿倫王子歷險記》改編自經典童話故事《青蛙王子》,保留了青蛙、王子、公主等元素,但無關乎魔咒,也沒有「撞牆一變」的怪事發生,更多聚焦在擬人的動物於成長與交友途上的經歷與發現。   《阿倫王子歷險記》的故事動人,阿倫在父母的溺愛下以為自己是世界的中心,總相信在未來、唾手可得的地方有更曼妙的禮物在等待他發掘,於是在同儕生活中過得不稱意的他洗車旅行去,遇到落單的雛鳥露西......在旅程的終點,矢志拜訪公主的阿倫遇上了「公主」,但公主不在城堡香閨深處,而在驀然回首的旅途當中;命運用不一樣的禮物給阿倫如願以償,催熟童年、嘎然成長,讀之令人對自己心中的「那個阿倫」又憐惜又疼愛。   阿倫與露西能否看見城堡,是小讀者的一大關注點,所以在披露這個重大情節之前,探討小讀者心中的經驗、他們如何期待、又如何想像,值得延伸細訴。   小讀者的想像是驚人的,有些人惦記著阿倫王子的承諾,覺得翻越山丘之後,尋獲的是鶵鳥失散的父母;有些人滿腦子天國,覺得終點即是陷阱,大結局必然盡訴天國;有些人心中有滿滿的盼望,覺得故事告終必然大團圓結局,既有公主還招待了兩隻鸛;有些人巧結線索,安排王孫落難,冒名王子早遇上鸛國公主......   繪本的封面,是動物朋友倆開著跑車,駛過風光明媚的郊野──也許,天下無不散之筵席,但美好的回憶憑畫面永存。 你可以到這些圖書館借閱這本繪本: 氹仔圖書館、白鴿巢公園黃營均圖書館、紅街市圖書館——實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

澳門教育家陳康妮:未來學生渴望與社會交往

文化創意
陳康妮・2020-12-07

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 培養澳門教師具備科學精神 未來學生渴望與社會交往 全球神經科學教育學者發現,疫情隔離引起的大腦活動類似於渴望飢餓時看到的活動。 自從全球冠狀病毒大流行以來,許多人只能在視頻通話中見過親密的朋友和親人。新研究發現,在這種社會隔離中,我們感到的渴望與飢餓時我們對食物的渴望有著相似的神經基礎。 研究人員發現,在完全隔離一天之後,當人們整天沒有吃東西時看到麵食的照片,與看到人們在一起的樂趣時就會激活同一大腦區域。被迫與世隔絕的人們渴望與飢餓的人們渴望食物的方式相似的社會互動。這一發現符合直覺的想法,即積極的社交互動是人類的基本需求,而孤獨是一種令人厭惡的狀態,可以促使人們修復缺少的東西,類似於飢餓。在專注於社會壓力如何影響人們的行為和動機。 孤獨度 研究人員發現,人們對孤獨的反應取決於他們正常的孤獨水平。那些感到長期處於孤立狀態的人,與那些擁有豐富的社交生活的人相比,在10小時的隔離期之後,對社交互動的渴望更弱。對於生活確實充滿了令人滿意的社交互動的人來說,這種幹預對他們的大腦和自我報告產生了更大的影響。 研究人員還研究了大腦其他部分(包括紋狀體和皮層)的激活方式,發現飢餓和孤立都激活了這些區域的不同區域。這表明這些地區更加專業,可以應對不同類型的渴望,而黑質則產生更普遍的信號,代表各種渴望。 既然研究人員已經確定他們可以觀察到社會隔離對大腦活動的影響,我在學校教課時與老師探討社交隔離如何影響學生的行為,視頻通話等虛擬社交聯繫人是否有助於減輕對社交互動的渴望,以及隔離如何影響不同年齡段的學生。和老師們探討未來全球科學教育家看到的大腦反應是否可以用來預測在冠狀病毒大流行早期實施的封鎖期間相同的參與者對被隔離的反應。藉此話題培養老師對科學教育的素養。

澳門教育家陳康妮:全力支持將影響人們與數字世界以及彼此之間互動方式的教育研究

文化創意
陳康妮・2020-12-03

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 全球人工智能教育: 在課堂上我跟學生分享未來全球創新教育點子:支持同學做與傳感器,3D / 4D交互和分析,增強和虛擬現實(AR / VR)以及遊戲相關的硬件和軟件研究。 以上的創新教育點子會影響人們與數字世界以及彼此之間互動方式的研究。 鼓勵學生在學科之間的交叉合作。音樂家和工程師,表演藝術家和數據科學家將共同努力,改變人們對數據和信息的思考,研究,互動和娛樂方式。 未來全球各地創新教育實驗室的課室是沉浸式空間,致力於可視化,理解大數據或合成環境並與之交互,並測量人類比例的運動和世界地圖。該設備配備了用於運動捕捉,攝影測量和可視化的設備和軟件工具,可供有興趣使用和創造新體驗的研究人員和教育工作者使用。 神經增強的電話會議系統 我和學生建議:可考慮做使用人工智能來創建神經增強系統的研究 如果成功,研究將有助於解決網絡瓶頸的重大挑戰,這些挑戰會對遠程教學和學習,虛擬現實體驗以及在線多人遊戲產生正面影響。 代表意圖表達舞蹈靈感的模特 舞者俱有驚人的能力,可以非常清楚地,有力地利用自己的身體表現意圖和情感。未來美術研究生可研究並生成一個建模框架,以解釋和捕捉舞者如何通過其動作傳達意圖和情感。 舞者動作捕捉設備和軟件工具來研究受過訓練的舞者的動作與未經訓練的舞者的動作有何不同。研究訓練有素的舞者可以通過有效地存儲和檢索肌肉和結締組織的彈性能量來產生優美的動作。 未來體育教育 體能正在正式確定其人體運動的拉伸穩定模型,該模型在遊戲,醫療保健,機器人技術和神經科學領域具有廣泛的適用性。特別令人關注的是為虛擬現實角色生成優雅,逼真的運動軌跡。 未來數字教育用於真實照片級計算機圖形和數字化身的逆向渲染 給定場景的3D模型,計算機圖形學領域已經創建了高級算法來模擬圖像。最終圖像的真實感僅與輸入模型一樣好,並且複雜的3​​D場景的創建仍然是一個巨大的挑戰,尤其是在數字人的情況下。 未來3D模型以滿足所有照明現象,並通過開發逆向渲染技術從輸入的照片生成逼真的3D模型來忠實地再現真實的場景和人物。最終結果可以幫助為遊戲或視頻會議創建引人注目的數字化身,為真實再現場景或為視頻遊戲創建豐富的現實環境。 用於設計可用虛擬資產的AI 未來的虛擬世界,視頻遊戲和其他3D數字環境建立在巨大的資產集合上-構成每個場景的對象,風景和角色的3D模型。 藝術家和遊戲設計師使用難以使用的專業建模工具來設計這些資產,而非專家則只能使用簡單的混合搭配界面,將簡單的預定義作品結合在一起。 建議創新創業同學通過開發用於設計虛擬資產的AI工具來使虛擬世界中的內容創建民主化。可以探索從專家創建的3D模型的現有數據集中學習的設計算法,以幫助非專家用戶為3D環境貢獻對象。 同學設想了一個靈活的工具箱,該工具箱可以根據高層用戶指南生產具有不同零件結構和細節的資產。

不負傾城之美。澳門舞台劇。傾城

文化創意
蘇蘇・2020-11-30

真正的美,是不會受時間阻撓的,由心靈、思想、情感到外觀,找一個最適合的,成為最自在、最自信的自己,才是永恆的美。 東方女性在社會上受到很多不同的限制,不論是行動上抑或觀念上都被寄予一定的方向或期望。但東方女性一向堅毅而靈活多變,經常能於充滿界限的環境中創造出新佈局,突破現實的框架。 四位女性創作者綜合了多方元素,希望可以讓觀眾感受女性的生活態度,更引人入勝的是觀眾將會和創作者一同遊歷,觀眾的參與將會令演出過程和呈現變得不一樣,在感觀上有更深刻的體驗。 舞蹈創作上會以探索女性肢體的創造為主調,而繪畫部分亦會以現場繪畫的方式來和舞蹈相互牽引,以此來盡展女性的魅力,不負傾城之美。此外,文字的力量也會在此演出中擔當重要的角色,以東方文學之美配合劇場演出來憾動人心。 剛收到邀請時,蘇蘇十分好奇,這個非一般的舞製作是如何創作出來的? 在創作上又遇上了什麼困難? 這個當然要問一下四位創作者呢。 蘇蘇: 妳們是以什麼方式啟發這個創作? 概念創作者/監制程嘉敏: 首先我邀請的是一些個人十分欣賞的藝術家一起參與這個演出,她們某程度上是我內心深處羨慕著的女性。我羨慕著音樂創作陳欣樺的溫柔與音樂天賦; 我羨慕著肢體創作Ngaman對於生活的勇敢與對身體解放的勇氣; 我羨慕著繪畫創作歐陽佩欣的繪畫天賦與專注;我羨慕著文字創作及聲音導航伍家怡的美貌與對生活的智慧以及從容不迫的態度;我羨慕著文字創作蟈蟈的文字創造力與對生活的品味。某程度上我們這幾位女創作者都擁有不一樣的特質,在過程中,我們將心底內最感性的一部份分享出來的,從而做就是這個創作。 音樂創作陳欣樺: 首先我是先看舞蹈員Mandy 的一些舞蹈影片,和Katniss 畫過的一些作品去感受她們的表演和作品的氛圍。由於這一次的演出包含著更多層面的情緒抒發,不只是直接的開心或傷心,所以在創作音樂的過程中,我除了鎖定要有一個主旋律作為演出的主軸,我也嘗試採用一些聲效式的聲音作為演出的音樂。 用聲效,不太有旋律性的聲音來創作對我來說絕對是一個新的挑戰,所以在過程當中我聽了很多作曲家坂本龍一的音樂來作為參考。再來和表演者,製作人的溝通也是啟發我創作的其中一個管道,大家的討論每次都能讓我有新的想法,甚至是一些自己從未想過在音樂上的處理方式。 肢體創作Ngaman: 4個生長在澳門但背景完全不同的女孩,透過聊天發現彼此經歷當中有不少相同的地方。透過分享和討論,再用不同的藝術形式把大家的共同經歷表達出來。 蘇蘇: 在過程當中,有沒有什麼印象深刻或有趣的事情可以與大家分享? 概念創作者/監制程嘉敏: 因為一開始時只有我認識她們,她們是互不認識的,而且不同的藝術家在表達事情上都有著不同的語言,例如舞蹈對音樂說: 這個部份我認為可以”這樣這樣”,我便要充當起翻譯的工作,其實也是頗為有趣。 音樂創作陳欣樺: 比較深刻的事是第一次的zoom meeting,我喜歡大家能夠在開放式的氛圍中盡情地表達自己,在這個時代,這個時刻,作為女人之一,不管是二十抑或三十歲,應該怎麼去閱歷自己的經歷。然後再怎樣把這些大家分享的元素如舞蹈、文字、畫作、音樂等融入於大家各自的崗位上。 記得有一次,舞蹈員和我在音樂上的表達方式還蠻有趣的。舞蹈員說:「這一段的音樂可不可以弄得高一些?」我不明所以於是再問: 「你是說你要這一段音樂的旋律再調整至高音一點? 還是要這一段的音樂聽起來更豐富一些? 比喻說多加一把大提琴的聲音之類? 舞蹈員眼前一亮的表示我是對的。 繪畫創作歐陽佩欣: 因為我們是互不認識的,在最初開會時,大家已經來了一個很深層次的交流,將一些脆弱的、從沒有跟別人分享的事互相分享,這個體驗是意想不到的,在平日真的很難可以做到,一下子就將大家的關係拉近了。 文字創作及聲音導航伍家怡: 印象最深刻的是第一次出來開會,大家互相交換自己在成長的過程中曾經經歷過的、對自己有影響的事。原來大家都好有共鳴,彷彿這已經不是第一次見面,分享了很多內心深處的感受,發現在交流的過程中感覺很自然和舒服,我們絕對是一拍即合。 肢體創作Ngaman: 大家用不同的詞彙表達同一件事。 蘇蘇: 在製作過程中有沒有遇上什麼困難? 概念創作者/監制程嘉敏: 困難在於創作者中大部份都是在職媽媽,所以無論在排練抑或線上創作會議,我們都需要遷就他們照顧小孩的時間。但我覺得這是一個很特別的體驗,因為當創作的時候,我們會全神貫注、沒日沒夜的埋首苦幹,惚略了身邊最親的人。但這一次我們需要根據小孩的作息時間表去安排排練時間表,讓整個製作團隊生活變得規律。在職媽媽一天只有四個小時屬於自己的私人時間,所以我們可以用來處理事情的時間不多,但是非常意外地,效率是十分高的。 肢體創作Ngaman : 我想說的是,整個製作時間比較短,但幸好團隊非常專業和互相配合。 聽過她們的分享,蘇蘇真的急不及待很想快一點可以欣賞她們努力的成果。 說到女人,一定會聯想到護膚品,今次《傾城》得到兩個護膚品牌的大力支持,包括是冠名贊助的澳門護膚品牌,重新給女人一個美的定義的ÀO,另一個主要贊助單位就是台灣以生物科技研發的美容品牌Ciphore絲芙密碼。可以讓大家就算在繁忙的工作中也可以保持美美的狀態。 演出日期: 2020/12/04 星期五 20:00 2020/12/05 星期六 15:00 | 20:00 2020/12/06 星期日 15:00 | 20:00 演出地點:澳門戲劇農莊黑盒劇場 (澳門俾利喇街137-145號寶豐工業大廈的1樓B座8室) 票價:MOP180 優惠:長者 / 學生85折 購票及查詢熱線:62313397 許小姐 網上訂票APP:「Find Macau 發現澳門」 或下載https://a.app.qq.com/o/simple.jsp?pkgname=com.sinokru.findmacau 主辦及制作:天玄文化製作 創作者:鄭雅文、歐陽佩欣、伍家怡、程嘉敏 音樂創作:陳欣樺 文字創作:蟈蟈 監制:馮創峰、程嘉敏 市場推廣:許嘉詠 / 蔣緯詩 舞台監督及技術顧問:李榮杰 @展峰製作 燈光設計 : 龍展鵬 @展峰製作 平面設計:藤河 攝影:傅應考@阿飛有空 造型指導:Emily @ INDIGO 化妝設計:許嘉詠 @ TSUBASA MAKEUP 影像設計:李智彬@圖騰影像工作室 冠名贊助: Aesthetic and Original 澳門護膚品牌ÀO 主要贊助: CIPHÔRÉ 贊助: 楓瑜工程有限公司、平安裝修及搬運有限公司、老Day牛雜 抗疫不斷戲場租優惠支持:戲劇農莊 全力支持:亮點文化、展峰製作、初心娛樂有限公司、圖騰影像工作室、TSUBASA MAKEUP 、阿飛有空、OOTB MUSIC、INDIGO、CIRCLETATTOO、渾娛樂制作、友人創作(藝術)劇團 媒體合作伙伴:蘇蘇的部落 相片來源:《傾城》現場排練照片 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

我絕對絕對不吃「番茄」!(但噴水月亮OK)

文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2020-11-24

  挑食是父母親最常遇到的兒童的不良行為習慣之一。   我們都知道應該均衡飲食,甚至當事人都知道這個道理,但就像成年人也會疏於運動,兒童亦會提不起勁去吃那些對他們來說「乏味」的食物。 延伸閱讀:《小噴火龍和白米飯》的生活美學   雖然這不是個一時三刻、馬上能解決的問題,但如何跟孩子就著這個話題打開話匣子,是正視乃至改善這個不良行為習慣的始發站,而繪本是很好的媒介和工具。   繪本《我絕對絕對不吃番茄》正面與這個話題交鋒,但它沒有揮起大義的旗幟宣揚討伐「不良」,而是採取迂迴的故事,讓讀者以局外人的觀火角度,去審視與玩味生活中這個不良行為習慣。   在故事中,查理負責照顧蘿拉,甚至得迎擊妹妹挑食的行為。開始的時候,查理相當狼狽,直到他想到了一個辦法──重新去介紹這些食物!   在過程中,查理用了很多說話技巧讓食物討得妹妹的歡心,既有標榜食物的稀罕、又給食物上異國的光環,甚至蹭妹妹心頭好的熱度......哥哥替蘿拉操心,真是絞盡腦汁。   讀者讀這個故事,會覺得好笑,它像「朝三暮四」的典故,而蘿拉像猴子,被成人的巧言迷惑,誤了「正事」。可是,正事是甚麼呢?孩子挑食,有客觀原因,但有時只是主觀的、情緒的反應;當顏值即正義、若食物都長得「可愛」,對率性的孩子來說,主、客觀的原因皆可拋。   雖然「問題」出在蘿拉身上,但《我絕對絕對不吃番茄》更像寫給父母的故事。成年人理所當然認為該吃的食物就應該多吃,但孩子可能默認:有意義的食物更好吃。 延伸閱讀:一條特別《愛吃青菜的鱷魚》   在故事的途中,我請讀者幫助查理,幫更多食物度身訂造它的來歷,讓蘿拉有一個愛吃它的理由。有小朋友分享說,啤梨是黃金果,要刨光一個海灘裡所以的沙子才得一個;有小朋友介紹,棷菜來自白雲上七彩貓頭鷹身上那一抹綠色,絕無僅有;有小朋友聲稱,這顆南瓜是恐龍世界裡採回來的土特產,別有一番風味......   通常,孩子在幫助別人的過程中,自然克服了自身對未知的恐慌。 你可以到這些圖書館借閱這本繪本: 何東圖書館、氹仔圖書館、中央書庫、石排灣圖書館——實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

澳門教育家陳康妮:全球STEM 教育與聯合國教科文組織最新發展

文化創意
陳康妮・2020-11-23

【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳州墨爾本大學主修高等教育管理學澳門高等教育管理學專家(Digital Educator)澳門培訓師 (Digital Trainer)澳門教育專欄作家 (Digital Writer )全球職涯發展師從事高等教育管理培訓工作十七年 您是否注意到從事STEM學習的女孩和婦女的不平衡狀況?聯合國教科文組織的報告《破解密碼:STEM中的女孩和女性教育》發現,由於各種因素,數百萬婦女的潛在貢獻和才能被忽略了。為了消除這些限制,該報告為學習者,父母和同伴,學校和社會提供了行動,以增加女孩和婦女在STEM學科中的參與度。來自20多個國家的政府,私營部門和教育合作夥伴在內的近一百名參與者加入了聯合國教科文組織,以慶祝其在科學,技術,工程和數學(STEM)研究和職業中促進性別平等的努力。該活動《破解密碼:STEM中的女孩和女性教育》在聯合國教科文組織第39屆大會閉幕式和世界和平與發展科學日期間舉行。女孩和婦女是製定解決方案以改善生活並創造使我們所有人受益的包容性綠色增長的關鍵角色。在校女生很少,而在STEM科目中學習的女生也很少。領導STEM事業的人就更少了。 時至今日,世界各地的女孩和婦女仍然面臨著嚴峻的挑戰,阻礙了他們的受教育機會。這在STEM領域尤其令人關注,在該領域中,女孩和婦女的比例明顯不足。為了支持會員國為促進教育中的性別平等所做的努力,教科文組織關於女孩和婦女在STEM教育中的參與,成就和繼續的最新發現。 聯合國教科文組織的最新報告《破解密碼:STEM中的女孩和女性教育》發現,高等教育中與STEM相關領域的所有學生中,只有35%是女性。特別是在數學和工程學領域,女生分別僅佔所有學生的5%和8%。研究發現,由於女孩自身對自身能力的看法以及系統性和教育性偏見等多種因素,數百萬婦女的潛在貢獻和才能被擱置了。為了應對這些阻礙因素,學習者,父母與同伴,學校和社會提供了針對性的行動,以增加女孩和婦女在STEM學科中的參與度和參與度。 為期三天的聯合國教科文組織國際研討會和政策論壇上強調啟發性經驗,聽取不同的觀點和方法有助於我們瞭解範圍並幫助女孩和婦女在科技公司,工程公司和實驗室中應有的地位。專題討論會探討了STEM教育中的性別不平等問題,並分享了創新的解決方案,增強了可以在世界範圍內復制的女孩和婦女的能力。我們需要利用100%的男女人才,受研討會的啟發,將其學習重新定位於科學領域,並在學校中建立了一個STEM俱樂部。在展望前進的道路上,在專家和合作夥伴的共同討論下,討論了各部門繼續合作對進一步推動這一主題的重要性。著重介紹了相關工具和倡議,促進女孩和婦女從事STEM教育和職業方面發揮了關鍵作用。在讓女孩從事STEM領域方面,教師發揮著重要作用。小組成員,教科文組織在正規,非正規和非正規環境中以及從計劃基礎設施到培訓教師的所有乾預領域中,從早期教育到高等教育,並通過教育系統促進性別平等。各位澳門老師,未來教育管理學培訓更多科學教育家。大家一同努力加油啊!

[翻書倒櫃] 微小習慣改變人生 - 《原子習慣》

文化創意
君尋・2020-11-20

一個微小的改變可以扭轉人生嗎?《原子習慣》一書的作者相信,透過改變微小的習慣帶來的小進步,持續堅持下終有一天能帶來巨大的成就。作者認為建立習慣的最終目的,是讓我們能在每天選擇做正確的事。雖然可能只是每天取得原子般大小的進步,但日積月累和複利效應的影響下,一年後、五年後或者十年後的改變就變得非常明顯。關於「養成習慣」的議題,多年來已有不少書本探討,《原子習慣》的不同之處在於,作者認為該改變的不只是外在行為。驅使我們開始某個習慣的源動力確實是情緒,提供動力給我們踏出第一步。但熱情過後,習慣就只是某種行為的重複,很容易變得無聊。因此要開始和持續一個新習慣,該思考的不是要「達成怎樣的目標」,而是我們「想成為怎樣的人」,要改變的是對自己的身份認同。 書中提出四大原則,讓我們能有效率持續新習慣並減少已存在的壞習慣。第一個原則是「讓提示顯而易見」,每個習慣都是被提示所觸發的,因此增加身處的環境中的提示,讓這些觸發習慣的提示顯而易見。久而久之環景便會連結你的習慣,並成為你的提示。至於自制力是否觸發習慣的關鍵,作者認為能以自制力控制自己的行為只是短期策略,長期而言不讓自己身處充滿誘惑的環境比較重要。例如想要養成讀書的習慣,比起充滿誘惑的家裡,到圖書館閱讀的效果必定更高。緊接下來的原則是要「讓習慣有吸引力」,加強由「提示、渴望、回應、獎賞」構成的「習慣迴路」中,我們對獎賞的預期的正面感受,而非實際的獎賞,更能有效吸引我們實行該習慣。同理,當強調避免不良習慣的益處,便可使壞習慣的吸引力減弱。第三個原則是要「讓行動輕而易舉」,本章中提出我們需要不斷重複習慣,讓行為漸漸變得自動化。比起執行習慣時間的「長短」,執行習慣的「次數」之多寡更為重要。就像筆者本人今年開始了到健身房健身的習慣,雖然只是每天上班前運動三十分鐘,但不經不覺已持續半年有多,確實養成「運動的習慣」。若每天要求自己運動一小時,單是想像已經接受不了,更何況要持續半年。最後一項是要「讓獎賞令人滿足」。須謹記大腦會被立即的獎賞所吸引,並使人願意重複帶來此獎勵的行為,反之亦然。其中一種使人感到滿足的獎賞就是進步的感覺,可藉由記錄「進步的證據」。如本人每天記錄有沒有運動以及到健身房的總次數,讓我自身的進步可以被看見,大大增加「運動的習慣」的滿足感。 雖然作者傳授如何養成良好習慣的要點,但同時亦認為我們應慎選「習慣」。每個人天生的條件不一樣,在有利條件下透過上述的方案當然能有效達到目標,但同時亦無法完全扭轉在不利條件下的劣勢。選到正確的習慣我們很易便會進步,選到錯誤、不合適的只會讓我們充滿掙扎。此外,養成好習慣的同時,必須要認清一點,習慣會養我們不經思考行事,即代表我們不再注意到此習慣當中存在的問題。因此,盡管養成了良好的習慣,亦要謹記反省與復查的重要性,兩者並兼才可達致通往巨大成就的成功之路。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於今回 [翻書倒櫃] 的推介書本: 書名: 《原子習慣》 作者: James Clear 出版社: 方智 出版日期:2019/06/01 更多關於專欄 [翻書倒櫃]的閱讀心得:https://ppt.cc/fBQDFx

澳門教育家陳康妮:AI模型檢測無症狀Covid-19感染者

文化創意
陳康妮・2020-11-18

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 從定義上說,感染了Covid-19的無症狀者沒有表現出明顯的疾病物理症狀。因此,他們不太可能對病毒進行測試,並且可能在不知不覺中將感染傳播給其他人。 但是似乎沒有症狀的人可能並沒有完全擺脫病毒造成的變化。外國研究人員現在發現,無症狀者的咳嗽方式可能與健康者不同。這些差異是人耳無法辨認的。但事實證明,它們可以由人工智能來處理。 最近看一篇發表在《 IEEE醫學與生物學工程學雜誌》上的一篇論文中,研究小組報告了一種AI模型,該模型通過強迫咳嗽錄音將無症狀的人與健康的人區分開來,人們可以通過網絡瀏覽器以及手機和筆記本電腦等設備自願提交。 外國研究人員用成千上萬的咳嗽樣本和口語訓練了該模型。當他們給模型提供新的咳嗽記錄時,它可以準確地識別出確診為Covid-19的人的咳嗽率為98.5%,其中包括無症狀的咳嗽的100%,後者報告自己沒有症狀,但經檢測呈陽性。 外國有研究人員正在努力將該模型整合到一個用戶友好的應用程序中,如果獲得FDA的批準並被大規模採用,該程序將有可能成為一種免費,便捷,無創的預篩查工具,以識別可能對Covid-19無症狀的人。用戶可以每天登錄,咳嗽到他們的手機中,並立即獲得有關他們是否可能被感染的信息,因此應通過正式測試進行確認。 如果每個人在去教室,工廠或餐廳之前都使用該診斷工具,則該組診斷工具的有效實施可以減少大流行的傳播。 無症狀 這種AI模型並不意味著診斷有症狀的人,只要他們的症狀是由於Covid-19還是其他病症(例如流感或哮喘)引起的。該工具的優勢在於能夠分辨無症狀的咳嗽和健康的咳嗽。 外國有研究學者根據他們的AI模型開發免費的預檢應用程序。他們還與世界各地的多家醫院合作,收集了更大,更多樣化的咳嗽記錄集,這將有助於訓練和增強模型的準確性。 如果預篩查工具不斷改進,那麼疫症可能就成為過去。 最終,他們設想可以將自己開發的音頻AI模型集成到智能揚聲器和其他聽音設備中,以便人們可以方便地初步評估他們的疾病風險。