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澳門銀河麗思卡爾頓酒店。RITZ-CARLTON CAFÉ 麗思咖啡廳

澳城餐飲
蘇蘇・2016-09-27

曾有朋友問蘇蘇，澳門麗思咖啡廳的巧克力熱飲真的很好喝嗎? 聽說比Angelina 更好喝啊!! 是真的嗎? Sorry，蘇蘇還未有機會嚐過，皆因每次來這裡都是晚飯時間，每次都吃得很飽，已經沒有多餘位置放多一杯巧克力了，或者下次留一點位置嚐嚐它吧，其實已經有不少朋友問我，我也很好奇它如何好喝。 ^^ 今次吃什麼好? 先看看精緻的餐單吧。 坦白說，蘇蘇一向不挑吃的，點餐這個粗重功夫就交給別人吧。 不過看見生蠔吧的生蠔十分新鮮，所以我要求點了一些。 即點即開，十分肥美新鮮。 黑麥麵包配自家製牛油 這個麵包質地比較厚，帶有麥的獨特香味，比較適宜一小口一小口的吃，牛油十分香軟。 先來一點前菜開胃口。 皇帝蟹及烟三文魚肉餅配海鮮啫喱 蘇蘇喜歡吃蟹，但不喜歡拆蟹，這個啖啖蟹肉就最適合蘇蘇不過，蟹味濃郁又鮮味，與三文魚獨特味道十分配合。 生牛肉卷、松露慕斯、魚子醬及金箔 其實在這裡吃飯真的頗有趣，餐廳會不時安排一些藝術家在餐廳表演，沒有舞臺，只有通道上，或你的旁邊，曾經有拉手風琴的、演默劇的演出，而這晚就有一位插畫師為蘇蘇畫漫畫素描。 他不會打擾你很多時間，而且也是自由參與，不消數分鐘，蘇蘇的素描就完成了。 漫畫中我的樣子超搞笑呢! XD 完成之後，我們的主菜要上場了。 龍蝦慕斯、焗大蝦配威士蓮葡萄酒醬 蘇蘇第一次吃鹹的慕斯，很特別! 這只是真正大蝦，配上威士蓮葡萄酒醬，很好吃，不消一會我們就將它K.O.了。 香煎鱸魚配海鮮米狀意粉及紅花汁 鱸魚扒外脆肉嫩，底部的海鮮米狀意粉很可愛也可口。 火焰干邑烟肉嫩牛肉卷、野生蘑菇及糖漬小蕃茄 蘇蘇一向喜歡牛肉，這個配烟肉來吃又真的從未試過，我真的認為這裡所做的配菜醬汁造得很好。 布雷斯雞配羊肚菌醬、土豆泥及什錦蔬菜 布雷斯雞產自法國東部布雷斯地區，受法國法例嚴格監管質量，所以品質優良，一向享譽全球。其肉質既香且滑又嫩口，就算是雞胸部份，經過烤製後，口感還是清脆的，咀嚼時也覺嫩滑，毫無粗糙的感覺，而且雞味十足 巧克力泡芙 橙酒火焰班戟 這是法國經典甜品，由餐廳經理即場製作，班戟以牛油即場煎煮，加上蜜餞橙酒，火焰香氣充斥滿室，吃在口中軟軟的還帶著濃濃的橙酒香。 The Ritz-Carlton Café 地址：路氹城望德聖母灣大馬路澳門銀河綜合渡假城 電話：+853 88866868

澳門JW萬豪酒店與「怡世寶水療」推出水療下午茶禮遇

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LifeMag Editor・2016-09-23

大家都知道澳門JW萬豪酒店內，有一間叫「怡世寶水療」，現在酒店的大堂酒廊，以及怡世寶水療合作推出水療下午茶禮遇，締造極致生活享受。即日起推出「水療下午茶之約」精緻下午茶禮遇，搭配特色水療禮券，攜手呈獻令賓客愜意難忘的多重感官體驗。同時，澳門JW萬豪酒店亦推出兩項限時尊尚禮遇「醉人水療之旅」住宿禮遇及專為澳門居民而設的怡世寶水療「澳門居民專屬禮遇」，讓賓客與摰愛好友共享悠然時光。 細味「大堂酒廊」「水療下午茶之約」 澳門JW萬豪酒店「大堂酒廊」的特色下午茶，附上「怡世寶水療」準備的貼心驚喜，讓日常忙碌疲憊的生活，重煥活力神采。可相約三五知己，細味精緻糕點、鹹甜美點及高級茶品，更可獲贈酒店悉心預備的「怡世寶水療」禮品，格外體貼窩心。惠顧「水療下午茶之約」的賓客，兩位只需澳門幣388元**，並可獲贈兩張價值澳門幣300元的「怡世寶水療」禮券。賓客亦可以兩位合共澳門幣588元**，享受升級版的「尊貴水療下午茶之約」，除可獲贈兩張價值澳門幣300元的禮券外，更可選擇「怡世寶水療」高級美容護理禮盒兩盒或酩悦玫瑰香檳兩杯，盡享優越。推廣期由即日起至2016年10月31日，供應時間為每日下午2時30分至5時30分。 踏上澳門JW萬豪酒店「醉人水療之旅」 即日起至年底，入住澳門JW萬豪酒店的賓客均可以格外澳門幣500元**的優越價，加配「名廚都匯」雙人自助早餐，並獲贈「怡世寶水療」精美禮品一份，以及價值澳門幣800元的「怡世寶水療」專屬積分。購買任何「怡世寶水療」產品更可尊享8折優惠，以及無線上網。推廣日期由即日起至2016年12月31日，價格由澳門幣1,788元**起。網上預約： http://www.jwmarriottmacau.com/ 所有價格及附加費用均需加收10%服務費及5%政府稅條款及細則詳列於下: 套票優惠只適用於2016年12月31日 套票優惠需視乎供應情況而定 澳門JW萬豪酒店保留更改是次套票優惠價格及內容之權利 澳門JW萬豪酒店保留更改是次活動之條款及細則之權利而不作另行通知 須受其他條款及細則約束，詳情瀏覽http://www.jwmarriottmacau.com/ 為澳門居民貼心而設的「澳門居民專屬禮遇」 秋意漸濃，澳門JW萬豪酒店特別為澳門居民推出貼心水療禮遇，為賓客注入活力，迎接冬天。澳門居民只須於「怡世寶水療」出示有效之澳門身份證，即日起至2016年9月30日可以七折優惠，悠悠享受恬靜舒適的水療時刻。特色療程包括珠江明珠、奇玉氣韻及澳葡舒壓護理。推廣由即日起至2016年9月30日。 現即親臨澳門JW萬豪酒店，給自己極致呵護的體驗。如欲訂座或查詢，請致電+853 8886 6888或電郵至mhrs.mfmjw.reservation.office@marriotthotels.com。如欲享用「澳門居民專屬禮遇」之賓客，請致電+853 8886 6868或電郵至espamacau@ritzcarlton.com 預訂。 **上述價格須加10%服務費及5%政府稅

澳門JW萬豪酒店新任中菜行政總廚呈獻秋日美饌

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Benjamin・2016-09-20

澳門JW萬豪酒店 「萬豪中菜廳」新任中菜行政總廚王永其師傅特別為這個秋風送爽的季節，悉心準備了一系列均衡養生的秋日創意美饌，讓賓客為秋冬作好準備。隨著微涼秋季將至，我們應以滋補飲食來抵禦乾燥秋風來襲。王師傅今秋嚴選野生食用菌及極受歡迎的太湖大閘蟹入饌。當中所用的野生菇菌種類繁多，包括菌味濃郁的松茸、帶有清新林木香的牛肝菌，還有味道鮮美的黑皮雞棕菌。 雲南野生食用菌菜式推介 野生菇菌屬高蛋白質低脂肪食品，具抗癌、降血壓等功效，有益健康，而中國雲南的出品向來品質上乘，價格高昂。這個9月，「萬豪中菜廳」推出以雲南野生食用菌入饌的十多款美味有營菜式，讓賓客細嚐這種健康食材搭配多款食材所散發的不同滋味。第一款必試菜式是瓦礃野菌醬油雞，嚴選多個品種的野生食用菌，當中包括珍罕的姬松茸、牛肝菌、茶樹菇及虎掌菌。先將菇菌炒香，連同清水及全雞放進瓦礃同煮。雞肉能夠吸收菇菌的精華及香氣，卻不失本身味道，讓賓客得以品嚐到每種食材的獨有風味。要延展這個滋味無窮的美食之旅，不容錯過的另一選擇是香煎松茸伴芥末牛柳粒。首先，將松茸煎香並撒上海鹽提味，然後網燒。 另外，將牛柳粒以芥末炒香，最後與松茸一同上碟。這種分開烹調手法，可以保留每種食材的天然美味。 當造大閘蟹菜式推介 大閘蟹是秋季的時令美食，深受饕客歡迎。「萬豪中菜廳」於今秋推出的十年花雕鹽焗大閘蟹，選用陳釀十年的花雕酒來烹製，將大閘蟹這種時令食材注入新煮意，令蟹香回味更加悠長醇厚，提升舌尖味蕾的享受。花雕酒暖胃，正好中和大閘蟹的寒性，合乎養生之道。這道菜式的製作方法新穎，先將大閘蟹放進鹽堆中吸收鹹香，然後才調味，為整體味道增添層次。另一道色香味俱全的菜式是蟹粉百花釀花膠。先將花膠及蝦肉蒸熟，再將新鮮炒香的蟹粉灑在表面。上碟前再淋上精心烹煮的雞湯，更添滋味。 除了時令精選，顧客亦可選擇王師傅的特色創意名菜金沙脆米蟹鉗，烹調手法與眾不同，香脆口感無與倫比。先將野菌、牛油及鹹蛋黃一同快炒，另將蝦膠蟹肉沾上薄薄一層鹹蛋黃再沾上脆米炸香，最後將所有食材落鑊同炒，令這道菜式甘香不膩，非常酥脆美味。王師傅以心思巧手精心創作的另一道特色前菜柚子香酥鴨，先以超過40款香料及調味料烹煮鴨肉至少三小時，當中包括金香醬、海鮮醬、梅子醬、蜜桃醬、腐乳及南乳等。鴨肉去骨斬件後炸至金香，再以紅肉西柚和沙田柚伴碟，取其甜甜酸酸的味道，帶出鴨肉特有的美味。 「萬豪中菜廳」新任中菜行政總廚 王永其師傅是「萬豪中菜廳」的新任中菜行政總廚，負責多項職能，而重點工作是因應不同季節與場合來創作新菜式。他尤其擅長創作賣相吸引的精緻菜式，同時發揮精準的傳統粵菜烹調技巧，令每道菜式品質優良、水準統一。王師傅從事飲食業多年，經驗豐富廣泛，曾在香港、倫敦、杭州、深圳、馬來西亞及台北等地工作。加盟澳門JW萬豪酒店前，他在英國倫敦的中菜餐廳Imperial Chinese Restaurant 擔任集團行政總廚達10年。此外，世界飯店美食會（World Restaurant Cate Association） 頒授的兩項榮譽，分別是「國際烹飪藝術大師」（International Culinary Art Master）及「藍帶騎士勳章」（Blue Ribbon Knight）。目前，他更出任該會會長。此等榮譽充分證明王師傅在區內傳揚精湛粵菜烹調的卓越貢獻。 如欲訂座或查詢，請致電+853 8886 6228或電郵至mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com。 * 價格須加收10%服務費

極致享受日本輕食料理

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LifeMag Editor・2016-09-19

座落於澳門大倉酒店的「和」大堂酒廊現推出全日供應的招牌輕食料理！新式餐單包括早上提供的早餐吐司及大倉秘制吐司。午餐至晚餐時段供應的有蟹肉沙律、水稻三明治、日式飯團、什錦燒、冷中華面、大倉咖喱(雞肉或蝦)和吞拿魚卷鐵火丼。早餐由早上10時至中午12時，接著午餐供應時間至下午2時，晚餐時間由晚上6時至8時。 客人亦可享用精緻的和風菓子下午茶、品嘗多款時令雞味酒及非酒精飲品。傳統好客的招代，日式時尚的空間感都能帶給您舒適優雅的用餐環境，更能以實惠的價錢於「和」大堂酒廊享受新款的傳統日本美食。 澳門大倉酒店．地下．「和」大堂酒廊預約及查詢 : (853) 8883 5125電郵 : nagomi@hotelokuramacau.com營業時間: 10:00 – 22:00

Louvre Café-澳門最具歐陸風情的brunch

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澳門舟周刊MACAU・2016-09-18

懶洋洋的週末，能叫醒你的除了夢想，就只有美味的brunch了。 澳門這幾個月新開的Café中，最具歐陸風情的就是新濠天地的Louvre Café。 ↑Photo by City of Dream 坐在Louvre Café讓人有如身處歐式庭院的感覺，抬頭可以看見橢圓形的玻璃天幕。 陽光灑滿整個庭院，視野得到無限延伸，有時竟然有小鳥飛入庭院中踱步。 ↑Photo by City of Dream Louvre Café餐品設計以巴黎羅浮宮的元素為靈感，brunch走少而精的路線。 主食主要有三文治、法式班戟CREPES、窩夫和普羅旺斯麵包。 ↑Photo by City of Dream 飲品方面主打咖啡和茶，採用法國茶葉名牌Palais des Thés的上等茗茶。 以及單一咖啡園出產的精品咖啡，更有三款自選沖泡方法，滿足咖啡控的多樣要求。 之前試過幾款點亮週末早晨的brunch單品： 1.蒙娜麗莎的微笑 麵包鬆軟中帶點酥脆，太陽蛋、雞胸肉、牛油果、番茄和煙肉共同描繪了蒙娜麗莎微笑沉穩靜謐的基調，開啟充滿活力又健康的一天。 2.法國貴婦 澳門少有的鹹味班戟crepes，法式蕎麥薄餅包裹住香濃的瑞士芝士炒蘑菇，混合火腿和雞蛋帶來的多重體驗，難道這就是傳說中法國貴婦吃的brunch嗎？！ 3.傳統香橙班戟 法式薄餅沉醉在橙酒的醇香中，配以香橙柳和鮮橙汁，共譜層次豐富的香橙協奏曲。 4.焦糖蘋果窩夫配雲呢拿雪糕 鬆脆的窩夫配上甜蜜的焦糖蘋果，清新的香草雪糕帶來多層的味覺體驗，實話說有點甜。 5.香橙朱古力慕斯窩夫配鮮橙及法式曲奇碎 這款窩夫的特別之處在於，法式曲奇碎有一種跳跳糖的感覺，總體偏甜。 6.水果花園 以杞子、雜梅、紅棗活和奇異果調配的養生果茶，果味清新，甜酸適宜，中和了甜品的甜膩，和Louvre Café的庭院氣氛十分相襯。 7.羅浮朱古力 細密的奶泡混合醇香的朱古力，摒棄了大多數朱古力較為甜膩的缺點，在同檔次咖啡館的朱古力飲品中脫穎而出。 8.印度奶茶 配方為印度的貴族奶茶Masala Chai，咖啡師用頂級紅茶和鮮奶精心調配出濃香絲滑的口感，而小豆蔻和肉桂的辛香亦帶來秋日溫暖的感覺。 做brunch的廚師要11點半才開工，Louvre Café讓愛睡懶覺的人也不會有愧疚感。 早起的鳥兒要是11點半前來只能吃到一些簡單的麵包和蛋糕。 咖啡方面我不太擅長，但是看菜單還蠻吸引人的！ ↑Photo by City of Dream 下午茶豐儉由人，可以試試大眾版的羅浮宮雙人下午茶（MOP288）。 ↑Photo by City of Dream 維納斯女神雙人下午茶（MOP388），款式更多一些。 ↑Photo by City of Dream 貴婦可以嘗試MOP988的 “尊尚魚子醬香檳下午茶”，尊享法國香檳和巴黎殿堂級魚子醬品牌Kaviari的鱘魚魚子醬。 ↑Photo by City of Dream 這一年新濠天地的購物區經過重新設計，儼然已經升級為澳門最具設計感的購物中心。 設計師品牌精品圍繞中庭排布，錯落有致又別具一格。 ↑Photo by City of Dream 女裝方面，側重于鞋子，推出了連卡佛式的設計師品牌鞋履沙龍，全澳獨家引進了好萊塢明星喜愛的牌子。 ↑Photo by City of Dream 率先引入諸如Aquazzura Firenze、Nicholas Kirkwood 、GiuseppeZanotti Design等品牌，簡直是蜈蚣精的天下！ 男裝方面，打造了一站式的型男和紳士造型中心，全澳獨家引進了英國紳士品牌Church’s和Grenson。 ↑Photo by City of Dream 地點：新濠大道1M樓 營業時間： 星期日至四 上午10時至晚上8時30分 星期五、六及公眾假期 上午10時至晚上9時 Brunch：三文治、法式班戟、窩夫和普羅旺斯麵包要11:30才有 泊車：消費MOP300元，免費泊車2小時 扫描二维码，可关注舟周刊的微信 本期文字皆為原創 圖片如非注明 均為原創 如需轉載，請聯繫本週刊 歡迎讀者轉發和點讚！

澳門銀河。正宗馬來西亞美饌自助餐

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蘇蘇・2016-09-16

你喜歡馬來西亞食物嗎? 蘇蘇就覺得很喜歡，還記得去年被邀請去馬來西亞時，吃了很多地道的小吃，好像娘惹糕、炒粿條、椰漿飯等等，當然還有蘇蘇很愛的榴槤。 澳門銀河的群芳自助餐廳每隔一段時間都會辨不同地方主題自助餐的，而每年榴槤盛產的季節也一定會舉辦「馬來西亞美食節」的，去年蘇蘇抽不出時間過去，很多朋友說一定要試，因為除了有多款榴槤任食外，馬來西亞的特色食物種類也很多，而且地道，所以今年怎樣繁忙也一定要騰出時間去試試。 蘇蘇一坐下，剛巧有服務員推著盛滿椰青的餐車過來，原來椰青也是任喝的啊! 不喜歡椰青? 還有馬來西亞特色飲品和拉茶選擇。 馬來西亞自助餐究竟有什麼好吃? 其實他們真的將絕大部份的美食搬來了澳門，而且邀請了多位來自馬來西亞的資深客席廚師坐鎮，所以口味十分地道。 蘇蘇首先看見這個非常興奮，這是馬來西亞的蔬果沙拉囉吔，是檳城的地道食物，在港澳很難找到，蘇蘇吃過一次就十分難忘。一般的材料有小黃瓜、菠蘿、沙葛、番石榴、芽菜、豆卜和油條等，不過因為調味除了用青檸汁、糖和辣椒外，主要是用蝦醬調味的，所以素食人士要注意啊。 還有多款地道的馬來西亞美食如馬來西亞燒烤、印度煎餅、椰漿飯、肉骨茶、炒粿條、煎蠔餅、娘惹糕等等。。。 蘇蘇真的很努力的吃了很多，真的比平日的份量吃多了很多。 突然聽見單車的響玲聲，怎會有單車在餐廳內? 嘩。。。真的有耶!! 原來是馬來西亞單車小販出來做零售小吃，當然在群芳內就是送給客人的，很特別耶。 榴槤控的驚喜來了，這個自助餐，每日都有6款當季的新鮮榴槤即係供應任你吃個夠，一晚要開這麼多榴槤，師傅你應該手軟了吧。 那天蘇蘇吃足了6款，包括101、D2、D24、青皮、坤寶和最愛的貓山王。 第一次一次過吃那麼多榴槤，勁興奮呀! 其實呢，除了馬來西亞食物之外，還有其他正常的自助餐食物供應的，包裝各款生蠔、刺身、沙拉、冷盤、熱盤、粉麵和甜品水果等。 但是經過一輪耐力戰，蘇蘇的肚子已經被K.O.了，再也吃不下其他食物了。 不過這一頓自助餐真是大滿足呢!! 原來這次馬來西亞自助餐只供應到9月18日，而不是蘇蘇以為的9月30日，幸好我有不少港澳朋友看見我在社交平台放了照片後已經前往品嚐了，如果不是這篇一出一定讓朋友們氣結，被人追打。XD 澳門或在這裡旅遊的朋友如有興趣就趕緊這兩天大吃一頓啦! 其他地區的朋友就下一年請早了，真的不好意思。雖然這個馬來西亞自助餐快要完結了，不過群芳餐廳還有很多不同地方特色的自助餐正在排隊推出呢。^^ 自助晚餐供應時段，星期一至日及公眾假期下午 5 時 30 分至晚上 8 時 或 晚上 8 時 30 分至晚 上 11 時，每位澳門幣 538 起。

澳門文華東方酒店－花燈節特色餐飲

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Benjamin・2016-09-14

澳門壹號廣塲及澳門旅遊局合辦首個「澳門花燈節」，於2016年9月3日至10月10日期間於壹號廣塲展出超過40件閃耀奪目的玉兔花燈，作品由澳門著名藝術家馬若龍及多位港澳及北京藝術家攜手製作，以佈滿湖邊的玉兔花燈與遊客共慶佳節，而點睛之作是一件長18米、高11米的巨型充氣玉兔，將傳統玉兔花燈的形象設計成玩味十足的藝術裝置映襯海旁景色。 玉兔花燈亦於澳門文華東方酒店大堂展出，令節日倍添氣氛。佳節期間，酒店特別為賓客推出一系列以「玉兔」為靈感的精緻餐飲，御苑餐廰帶來以甘筍香芹蝦餃、蓮蓉包、白兔棉花糖等中秋特色點心，讓饕客與親朋好友共享節日佳餚。與此同時，大堂酒廊將大受歡迎的傳統下午茶加入玉兔雜莓乳酪蛋糕，另備有多款精選點心及甜點選擇。中秋限定的玉兔芝士蛋糕也於文華東方餅店發售，讓賓客與家人分享最溫馨甜蜜的中秋滋味。文華東方酒店亦會在煙花匯演以及國慶節期間在壹號廣塲海濱長廊外設有美食攤位，讓賓客一邊品嚐自製的窩夫餅、貓山王榴槤糯米糍以及各款特選佳釀，一邊欣賞璀璨煙花。 「澳門花燈節」精緻餐飲於2016年9月3日至10月7日期間推出 御苑餐廳: 賓尼餃 - 價格為澳門幣60*元 寵物包 - 價格為澳門幣55*元 嫦娥小精靈 - 價格為澳門幣55*元 *以上價格另加壹服務費 大堂酒廊: 文華東方雙人下午茶 (每日下午2-5:30供應) 價格為澳門幣398**元(兩位用) *以上價格另加壹服務費及零伍政府旅遊稅 文華東方餅店: 玉兔芝士蛋糕價格為澳門幣46元 壹號廣塲海濱長廊餐飲巡禮供應時間為二零一六年九月三日、十日、十五日、二十四日及十月一至七日晚上六時至十時。

澳門康萊德呈獻「粉紅下午茶套餐」 以提升社會對乳癌的關注並籌募善款

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Benjamin・2016-09-13

澳門金沙城中心康萊德酒店於今個10月再次為「粉紅革命」活動化身成粉紅色調。酒店將於10月1日至31日期間為饗客提供一系列粉紅體驗及收藏品，以支持香港癌症基金會一年一度的「粉紅革命」活動，為喚醒公眾對乳癌的關注及籌集研究經費獻出一分力。作為活動連續第四年的鑽石贊助商，已承諾將會撥捐是次粉紅推廣活動的部分收益予該基金會，包括於酒店大堂酒廊推出令人垂涎的「粉紅下午茶套餐」。 為配合10月份的粉紅主題，澳門康萊德酒店行政總廚Emmanuel Souliere及糕點行政總廚Stephane Blanchard悉心設計了一系列精緻可口的粉紅點心，供大堂酒廊之賓客細味品嚐。令人垂涎的「粉紅下午茶套餐」特以高級調和茶Tea WG製作出茶香四溢的甜點以及多款注入粉紅元素的精選點心，另配搭Tea WG精品調和茶如皇家大吉嶺、粉紅佛朗明哥茶、粉紅花茶、茉莉皇后綠茶及法式伯爵茶等。 驚豔味蕾的美味選擇包括煙煙熏三文魚三文治配青瓜及紅心蘿蔔、還有煙燻魚籽慕絲忌廉撻、粉紅烤牛肉醃酸瓜及檸檬麵包配沙甸魚伴香烤西紅柿。 沒有甜點的下午茶不可稱得上為真正的下午茶。除一杯沁香濃醇的Tea WG特色調和茶外，「粉紅下午茶套餐」亦為饗客奉上一系列由Stephane師傅悉心準備的精緻粉紅主題甜品，包括紅桑子玫瑰椰汁忌廉撻配茉莉花茶果凍、荔枝忌廉泡芙、白巧克力慕斯和粉紅大黃、以及粉紅蔓越莓和伯爵茶味鬆餅伴忌廉及蜂蜜。 是次「粉紅下午茶套餐」擁有兩種選擇，分別是澳門幣268元*的尊貴下午茶套餐，包括自選Tea WG精品調和熱茶或咖啡，或兩杯無酒精雞尾酒或雞尾酒，當中的澳門幣25元將捐贈予同一基金會；以及澳門幣298元* 的豪華下午茶套餐，包括自選Tea WG精品調和熱茶或咖啡，或兩杯無酒精雞尾酒或雞尾酒，康萊德獨家限量版粉紅豹紋小熊或粉紅幸運鴨子一隻，以及澳門幣50元的捐贈金額。所有惠顧「粉紅下午茶套餐」的饗客獲贈由Tea WG送出以調和茶特製之馬卡龍禮券乙張，並可於四季名店、威尼斯人購物中心及巴黎人購物中心任一Tea WG店鋪換取禮品。大堂酒廊位處澳門康萊德酒店大堂，粉紅下午茶供應時間為10月1日至10月31 日每天下午3時至6時。預定請致電+853 8113 8970。 如欲瞭解澳門康萊德更多支持「粉紅革命」的最新資訊，請瀏覽facebook.com/conradmacao instagram.com/conradmacao 或瀏覽澳門康萊德酒店網頁。有關香港癌症基金會和「粉紅革命」的詳情，請瀏覽www.cancer-fund.org/pink。 澳門金沙城中心康萊德酒店提供備受歡迎的康萊德禮賓移動設備手機應用程式，為全球奢華旅客於每次規劃行程時，只需透過智能手機或平板電腦，便在您抵達酒店前將所有服務預先安排妥當。無論是預訂浴室用品還是在機場前往酒店途中登記入住，賓客都可以通過指尖輕鬆享受此應用程序的服務與便利。 澳門金沙城中心康萊德酒店亦參與了希爾頓榮譽客會®，唯一一個允許會員透過賺取Points & Miles®以獲得積分並兌換全球逾4,600間的酒店住宿，日期不限。會員亦可直接透過www.conradhotels.com預訂客房並可享以下優惠包括電子入住手續及無間斷的免費Wi-Fi服務。 如欲了解康萊德酒店及度假村，請瀏覽news.conradhotels.com，或於我們的Facebook, Instagram, and Twitter取得聯繫。

「澳門百老匯」推出滋味「蟹」逅

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LifeMag Editor・2016-09-12

「澳門百老匯™」於9月1日至10月31日期間推出滋味「蟹」逅活動。饕客蒞臨「澳門百老匯」美食街內指定11間餐飲食府，可以以澳門幣88元起的價格品嘗12款令人流連忘返的螃蟹菜式。每間餐廳均選用當季新鮮食材烹調而成，為食客帶來多姿多彩的美食之旅。令人食指大動的螃蟹菜式豐富多樣，將螃蟹的鮮甜口感於賓客的舌尖縈回繚繞﹕ 加東–招牌胡椒炒蟹 （澳門幣498元）– 加東的黑胡椒炒蟹是80年代興起的新吃法，炒蟹的蟹種類則按時令選擇。加東選用斯里蘭卡蟹配以馬來西亞沙磱越黒胡椒，令蟹味再提升了一層次。 新斗記–清蒸大閘蟹（時價）– 新斗記精選的大閘蟹皇，每隻重約6兩，大閘蟹皇專程由產地中國太湖直送到本店，每隻蟹皇都新鮮肥美、蟹肉香甜、蟹膏豐腴濃郁，為顧客呈上甘香滋味。 福龍葡國餐–葡式咖哩炒蟹（澳門幣488元） – 福龍葡國餐的葡式咖哩炒蟹選用了600克斯里蘭卡肉蟹，採用葡萄牙傳統的特色做法，蟹肉的嫩滑配以由葡國運來的二十多種香料經三小時製作而成的咖喱汁，刺激食客的味蕾。 皇冠小館–海蟹粥和咖哩炒蟹（澳門幣165元或以上）– 皇冠小館的海蟹粥選用一級奄仔海蟹，配以獨特的粥底，鮮嫩香滑的口感令人難忘，而其咖喱炒蟹則選用頂級羔蟹，配以本店秘製咖喱炒焗，入口則更是香濃鮮味。 其他引人入勝的滋味螃蟹菜式還包括泰潮的泰式咖哩炒蟹，千笹日本料理的日本毛蟹，好彩海鮮火鍋飯店的皇帝蟹三食，鳳城禮記魚翅海鮮酒家的薑蔥炒蟹，火宮殿的湖南香辣炒蟹，南翔饅頭店的蟹粉小籠包以及李家菜的香辣花甲蟹煲。美味而選擇多樣的精緻螃蟹菜式定會必令食客流連忘返。 除了在今秋推出誘人蟹宴之外，「澳門百老匯」還推出兩項精彩絕倫的抽獎活動 - 滋味「蟹」逅和免費一轉即賞幸運抽獎，所有活動期間蒞臨「澳門百老匯」旗下酒店和食肆的賓客們都將有機會參與其中。 滋味「蟹」逅有機會贏取精彩禮遇 在「澳門百老匯」旗下參與活動的食府內惠顧指定秋季限定蟹宴，更有機會贏取精彩禮遇！獎品包含價值高達澳門幣12,000元超值禮賞，包括： 澳門悅榕莊指定客房一晚，及價值澳門幣2,000元的餐飲券和水療券 百老匯酒店指定客房一晚，及價值澳門幣1,288元的米其林星級餐廳「李家菜」、「加東」、「皇冠小館」餐飲券 百味通餐飲儲值卡，價值澳門幣1,000元 澳門通-「澳門百老匯」特別版本，價值澳門幣500元 「澳門百老匯」Vespa摩托車一部 免費一轉即賞 所有蒞臨「澳門百老匯」的賓客都可於指定地點免費參與幸運大轉盤活動。超值驚喜禮賞包括價值澳門幣888元的「新斗記」雙人蟹宴（當天）和價值澳門幣388元的「火宮殿」雙人套餐。其他禮賞還包括價值高達澳門幣100元餐飲現金券，免費啤酒汽水，買一送一飲品，開篷巴士一日遊通行證和嘉年華活攤位遊戲券等等。 滋味「蟹」逅精緻的佳餚及豐厚的獎品不容錯過！如欲親身體驗精心炮製的極致螃蟹佳餚，歡迎致電8883 3338，預早訂座。 如欲獲取更多有關滋味「蟹」逅詳情，請流覽：www.broadwaymacau.com.mo。

澳門康萊德酒店 － 2016「粉紅革命」推廣活動

澳城餐飲
MeL iEeong・2016-09-10

黎緊十月，又到左一年一度的「粉紅革命」，沒記錯已是第三年參與康萊德酒店舉辦的慈善活動，為響應主題，酒店在中西餐飲增添粉紅色彩，以提升社會對乳癌的關注並籌募善款，同年的"吉祥物" bear bear 更以動物豹紋展示，比起往年單色外衣更為省鏡。 感覺粉紅色的都以西方為主，意想不到中菜廳「朝」提供的粉紅菜單非常驚喜，廚師為每味菜餚均以「粉紅包裝」，當中包括頭盤牡丹蝦配粉紅胡椒，牡丹蝦肉質彈牙，顏色更令你唾延三尺。 大大件的山珍野菌炖花膠，為女士進補兼養顏。 黑蒜粉絲蒸扇貝，帶點辛辣，又有胡椒的香味，下層熱石烘著鮮甜的扇貝，一口醒胃激發味覺。 到了主食部份，噫？時蔬慢煮羊排，心想點解唔係豬唔係牛，反正是羊？猜想羊肉比豬肉的肉質細嫩，而且比豬和牛的脂肪、膽固醇含量都要少。相對而言較健康。加上踏入十月，初秋之時，益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。 接著來了一客粉紅色的洛神花酸梅雪葩，單看賣相非常吸引，完全解除羊排在舌尖上的停留，好讓品嚐下一道風味。 最後是鮑魚荷香臘味飯 紅枣露配山楂糕 雲霧水果盤。如果是三個女仔，胃口不是太瘋狂的話，此限時菜單mop＄888，可三人share兩set，並贈送康萊德獨家粉紅小熊或粉紅幸運鴨子一隻，而其中澳門幣100元亦會捐贈予香港癌症基金會。其實都幾有意義，加上今次中菜式比過去新鮮感，每食材及配料都以女生健保出發。 「朝」 午膳時間為上午11時至下午3時， 星期六及日則為上午10時至下午3時， 晚膳時間為每晚6時至11時。 如鍾情英式三層架下午茶，粉紅下午茶套於澳門康萊德大堂酒廊推出。套餐特以高級調和茶Tea WG製作出茶香四溢的甜點以及多款注入粉紅元素的精選點心，另配搭Tea WG精品調和茶如粉紅佛朗明哥茶、粉紅花茶等。 是次最吸引我的，反是 scone，混入 Tea WG 茶香，不太重奶油味。「粉紅下午茶套餐」擁有兩種選擇，同過去一樣可分尊貴下午茶套餐，包括自選Tea WG精品調和熱茶或咖啡，或兩杯無酒精雞尾酒或雞尾酒，當中的澳門幣25元將捐贈予同一基金會；以及澳門幣298元*的豪華下午茶套餐，包括自選Tea WG精品調和熱茶或咖啡，或兩杯無酒精雞尾酒或雞尾酒，康萊德獨家限量版粉紅豹紋小熊或粉紅幸運鴨子一隻，以及澳門幣50元的捐贈金額。所有惠顧「粉紅下午茶套餐」的饗客均獲贈由Tea WG送出以調和茶特製之馬卡龍禮券乙張，並可於其下酒店購物中心任一Tea WG店鋪換取禮品。粉紅下午茶供應時間為10月1日至10月31 日每天下午3時至6時。 澳門康萊德酒店及度假村 www.conradhotels.com www.facebook.com/conradhotels www.instagram.com/conradhotels www.twitter.com/conradhotels

澳門凱旋門呈獻七周年餐飲非凡禮遇

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-09-08

凱旋門七周年，將於九月份向賓客呈獻周年餐飲的非凡禮遇，共慶周年之樂。中菜食府凱旋軒推出兩款周年套餐，包括尊貴鮑參盛宴及滋味套餐，嚴選竹笙雙囍雞絲翅、關東遼參及四頭湯鮑魚等尊貴食材烹調美味盛饌。 「非凡禮遇‧尊貴鮑參盛宴」菜譜 推廣日期：2016年9月1日至30日 價錢：澳門幣388 元/位(兩位起) 「非凡禮遇‧周年滋味套餐」菜譜 推廣日期：2016年9月1日至30日 價錢：澳門幣208 元/位 (兩位起) 菜單詳情：http://www.larcmacau.com/index.php/zh-cn/promotions-cn/503-2016-09-02-08-56-28 凱旋軒 營業時間： 星期一至五：早上11:00至下午3:00；下午6:00至 晚上11:00 星期六及日：早上10:00至下午3:00；下午6:00至 晚上11:00 查詢：(853) 8860 6128 地點：澳門凱旋門四樓 「非凡禮遇‧同享豐富美饌」自助餐 而咖啡廳於七周年期間亦有新搞作，繼廣受歡迎的泰式主題自助餐之後，餐廳將於九月份不同時段自助餐加推各款美食，午餐則加推消暑沙冰、紅白美酒、清爽啤酒等冰涼飲品，晚餐分別有美味的西班牙黑毛豬火腿、日式天婦羅海鮮檔炸物、各款特式燉湯及精選甜品，適合喜歡不同口味的你盡情享受美饌！ 推廣日期：2016年9月1日至30日 自助午餐加推：消暑沙冰、紅白美酒、清爽啤酒 自助晚餐加推：西班牙黑毛豬火腿、日式天婦羅海鮮、特式燉湯、精選甜品 如以工銀卡簽帳付款，可享「三人同行一人免費」優惠！「四人同行一人免費」優惠！三人或以下可享九折優惠！ 自助午餐 星期一至五　 成人- 澳門幣188元　小童 - 澳門幣148元 星期六、日及公眾假期 成人- 澳門幣218元　小童 - 澳門幣168元 自助晚餐 星期一至四　 成人- 澳門幣318元　小童 - 澳門幣218元 星期 五、六、日及公眾假期 成人- 澳門幣348元　小童 - 澳門幣248元 咖啡廳 營業時間：星期一至日 ：早上7:00至晚上11:00 查詢：(853) 8860 6141 地點：澳門凱旋門四樓

歡度中秋盡在鷺環海天

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-09-08

中秋節人月兩團圓，最高興莫過於與親人聚首一堂，歡渡佳節。我們特別準備 了一系列的中秋特色推廣，包括美味佳肴、合家歡遊戲活動，還有池畔月圓派對，務求讓您和親 朋好友於今個中秋，盡情享受佳節的喜悅。還有別忘了帶上您們的燈籠！ 中秋餐飲推廣 鷺環海天的中秋餐飲於 9 月 15 日至 17 日推出。於澳門獨有的自然海天環境的環抱下，您可於 Café Panorama 品嚐全新推出的地中海自助早午餐及晚餐。若想與家人度過一個傳統溫馨的中秋 聚會，亦推薦觀海軒的兩款中秋晚飯套餐。當您享受美饌之餘，亦能欣賞一望無際的海景。 觀海軒中秋晚飯套餐每席十位澳門幣 3,380 起 或 每位澳門幣 350 (五位或以上) 晚上 6 時半至 10 時 地中海美食地中海自助早午餐 早上 11 時 45 分 至 下午 2 時半 成人每位澳門幣 288 | 小童每位澳門幣 108地中海自助晚餐 晚上 6 時半至 9 時半 成人每位澳門幣 428 | 小童每位澳門幣 214所有酒店住客、饌享餐飲及康體部會員可尊享以上餐飲推廣 8 折優惠！ 中秋暢飲派對 因受到空前絕後的好評及支持，鷺環海天決定延續池畔派對夜！ 9 月 16 日將以中秋主題的形式舉辦 「池畔月圓之夜」，適合喜歡派對的您歡度中秋晚上。 是次活動於晚上 9 時到凌晨 2 時，屆時本地人氣 DJ Filipe 將播放大家耳熟能詳的八十年代改編歌曲。派對入場每位只需澳門幣淨價 285，便可無限暢飲葡萄酒、啤酒、汽水及特色雞尾酒。酒店於當晚更會為所有賓客提供免費泊車及使用酒店穿梭巴士服務，務求大家能盡興而歸！ 饌享餐飲及康體部會員尊享 9 折優惠，三天前預訂三人或以上，該會員即可獲得免費入場！其他賓客亦可享「買三送一」優惠！ 中秋月餅 中秋佳節怎能錯過美味的月餅呢？鷺環海天秉承一貫傳統，為中秋節此重要傳統節日推出巧手製作的「精裝雙黃白蓮蓉月餅」，此外更推出「精裝雙黃咖啡月餅」，遵循傳統之餘又多出一份新 鮮感。 由即日起至 9 月 16 日推出，每盒月餅 (四個) 售價澳門幣淨價 338。為感謝您的長期支持，我們更推出批量購買優惠 ─ 買滿 6 至 20 盒即享 95 折，買滿 21 至 50 盒即享 9 折；買滿 51 至 100 盒即 享 85 折；買滿 101 至 200 盒即享 8 折。另外，購買月餅亦可享「鷺環豐味 XO 醬」半價優惠 (每瓶原價澳門幣淨價 188)。不妨帶上您的家人前往我們的花園草坪上，一同欣賞皎潔明月，一邊淺嚐月餅，享受月圓之夜！ 中秋兒童遊戲 「兒童俱樂部中秋開放日」於 9 月 18 日，早上 11 時到下午 5 時舉辦，屆時所有設置於室外的兒童遊戲活動一律免費任玩。我們當日期待您與小孩的玩樂笑聲於大草坪上絡繹不絕，一同齊度繽紛的中秋假日。 與此同時，所有參加開放日的大人細路均獲享多種折扣優惠 ─ 康體部全日通行證半價優惠、餐飲及租借單車 8 折優惠！當日即場申請康體部會籍亦可尊享特別折扣優惠！ 開放日名額有限，先到先得，必須提前預約。請致電 +853 6656 6035 或電郵至 vera.kaner@grandcoloane.com 開放日既能讓小孩們免費盡情玩樂，又可以親親大自然，齊來在鷺環海天體驗一個充滿樂趣及與 別不同的仲夏吧！ 查詢詳請及訂位，請致電: 觀海軒 及月餅訂購 +853 8899 1320 or khh@grandcoloane.com Café Panorama 及池畔月圓派對 +853 8899 1020 or cp@grandcoloane.com 細則及條款： 觀海軒及 Café Panorama 價目需附加 10% 服務費。 地中海風味自助早午餐及晚餐小童價格適用於 6 至 12 歲之小童。 兒童俱樂部中秋開放日優惠只限在 2016 年 9 月 18 日使用。 以上優惠不可與其他折扣優惠同時使用。 兒童俱樂部中秋免費開放日如有更改，怒不另行通知。 如有爭議，鷺環海天度假酒店將保留最終決定權。

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