澳城餐飲

曾有朋友問蘇蘇,澳門麗思咖啡廳的巧克力熱飲真的很好喝嗎? 聽說比Angelina 更好喝啊!! 是真的嗎? 

Sorry,蘇蘇還未有機會嚐過,皆因每次來這裡都是晚飯時間,每次都吃得很飽,已經沒有多餘位置放多一杯巧克力了,或者下次留一點位置嚐嚐它吧,其實已經有不少朋友問我,我也很好奇它如何好喝。 ^^ 

今次吃什麼好? 先看看精緻的餐單吧。

 

坦白說,蘇蘇一向不挑吃的,點餐這個粗重功夫就交給別人吧。 

不過看見生蠔吧的生蠔十分新鮮,所以我要求點了一些。

即點即開,十分肥美新鮮。 

黑麥麵包配自家製牛油

 

這個麵包質地比較厚,帶有麥的獨特香味,比較適宜一小口一小口的吃,牛油十分香軟。 

先來一點前菜開胃口。 

皇帝蟹及烟三文魚肉餅配海鮮啫喱

 

蘇蘇喜歡吃蟹,但不喜歡拆蟹,這個啖啖蟹肉就最適合蘇蘇不過,蟹味濃郁又鮮味,與三文魚獨特味道十分配合。 

生牛肉卷、松露慕斯、魚子醬及金箔

 

其實在這裡吃飯真的頗有趣,餐廳會不時安排一些藝術家在餐廳表演,沒有舞臺,只有通道上,或你的旁邊,曾經有拉手風琴的、演默劇的演出,而這晚就有一位插畫師為蘇蘇畫漫畫素描。

 

他不會打擾你很多時間,而且也是自由參與,不消數分鐘,蘇蘇的素描就完成了。

 

漫畫中我的樣子超搞笑呢! XD  完成之後,我們的主菜要上場了。

龍蝦慕斯、焗大蝦配威士蓮葡萄酒醬

 

蘇蘇第一次吃鹹的慕斯,很特別! 這只是真正大蝦,配上威士蓮葡萄酒醬,很好吃,不消一會我們就將它K.O.了。 

香煎鱸魚配海鮮米狀意粉及紅花汁

 

鱸魚扒外脆肉嫩,底部的海鮮米狀意粉很可愛也可口。 

火焰干邑烟肉嫩牛肉卷、野生蘑菇及糖漬小蕃茄

 

蘇蘇一向喜歡牛肉,這個配烟肉來吃又真的從未試過,我真的認為這裡所做的配菜醬汁造得很好。 

布雷斯雞配羊肚菌醬、土豆泥及什錦蔬菜

 

布雷斯雞產自法國東部布雷斯地區,受法國法例嚴格監管質量,所以品質優良,一向享譽全球。其肉質既香且滑又嫩口,就算是雞胸部份,經過烤製後,口感還是清脆的,咀嚼時也覺嫩滑,毫無粗糙的感覺,而且雞味十足。 

巧克力泡芙

 

橙酒火焰班戟

 

這是法國經典甜品,由餐廳經理即場製作,班戟以牛油即場煎煮,加上蜜餞橙酒,火焰香氣充斥滿室,吃在口中軟軟的還帶著濃濃的橙酒香。

 

 The Ritz-Carlton Café

地址:路氹城望德聖母灣大馬路澳門銀河綜合渡假城 
電話:+853 88866868 

 

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