澳城餐飲
澳門已經有得吃正宗日本飛驒牛啦！
日本和牛大家一定有聽過，其實有一種在日本人當中也是無人不曉的，就是本州中部地區的岐阜縣所生產的飛驒牛。
想吃飛驒牛，以前一定要去岐阜縣吃的！但現在想吃，在澳門有什麼辦法嗎？是有的，因為在2016年10月中，澳門的日美食品貿易有限公司，正式獲得日本飛驒牛海外出口商Japan Mania的授權，成為澳門唯一指定飛驒牛、熟成牛供應商，除了和牛之外，還有很多岐阜縣的農產品。日本岐阜縣食品輸出研究會會長堀田茂樹先生致詞時表示，日本岐阜縣擁有豐富的自然資源，其中飛驒牛更是他們引以為傲的特產牛，有信心澳門人會喜歡的。除了飛驒牛之外，還有一種叫熟成牛，「日美嚴選熟成牛」是自家品牌，因熟成方法可分為乾式及濕式兩種，而「日美嚴選熟成牛」是使用了兩週乾式熟成的製作方法。
至於飛驒牛方面，要稱得上飛驒牛，必須滿足以下三個嚴格要求：
- 需要在岐阜縣內飼養超過14個月
- 必需要經過岐阜縣品牌推進協議會認可、登錄的農場所飼養
- 肉質必需具評級標準5級，4級或3級
現在澳門哪裡有得吃？？就是在千喜膳日本料理、江戶日本料理率先可以試到飛驒牛及熟成牛啦！
