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皇都酒店梓園推出「六月黃炒年糕」

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-12

要品嘗豐腴甘香的六月黃,識食的您一定不能錯過皇都酒店梓園上海菜館的上海經典佳餚「六月黃炒年糕」,並推出「時令六月黃套餐」由2016年7月9日起限定供應。 上海人最為深知吃蟹之道,以上海傳統年糕襯托這暑熱裡的「第一鮮」- 六月黃。六月黃即是大閘蟹進入成熟期前最後一次蛻殼,即將成熟的童子蟹。大閘蟹中六月黃最為美味,別看「六月黃」此時身材小小,其蟹膏比成年大閘蟹更飽滿,顏色更金黃,肉質更鮮嫩。 梓園上海老師傅爲了讓各饕客一嚐當造的六月黃,特別精挑細選新鮮生猛、色澤金黃、份量十足的童子蟹,搭配正宗上海年糕,加上特製醬汁炒至口感煙韌,令每一口都充滿甘香濃鬱的蟹膏滋味,愛蟹之人必定回味無窮。 梓園將呈獻「時令六月黃套餐」(每位澳門幣198元,四位起)。套餐包括嫩滑無窮的蛋白燉蝦仁、酒香十足的花雕醉雞和酒釀桂花丸子、茶香淡雅的茶葉燻蛋,亦有清爽健康的南瓜炒百合和乾燒四季豆等多道精緻菜式任君選擇,再搭配醬汁入味的六月黃炒年糕,讓美味在舌尖徘徊,久留不去,讓您的炎夏有一個美味新開始。 以上價錢另收10%服務費,供應期有限,請把握品嚐時機。查詢及訂座,請致電(853)2855 2222,內線189。 更多資訊、優惠及推廣活動,請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁。https://www.facebook.com/hotelroyalmo

勵庭海景酒店上海風味獨享午市點心套餐

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-12

這個初夏澳門漁人碼頭勵庭海景酒店正宗上海餐廳玉蘭苑全新推出午市點心套餐。餐廳以正宗上海菜為主題,環境更融入了老上海的設計元素,使人彷如進入了時光旅行。喜愛上海菜的朋友不要錯過,想來點不一樣的味道,品嚐地道上海菜式,玉蘭苑是您享受的最佳場合。 午市點心套餐以自選方式來挑選最適合的口味,多種搭配,以傳統烹調技巧調製而成的上海風味點心,定能讓人食指大動。各式點心任意挑選三款,肉質鮮甜飽满的上海生煎包、碧綠帶子餃、三絲春卷、紫薯水晶餅、瑤柱糯米雞等應有盡有;隨後亦可品嚐地道小菜的上海冷拌麵或炒年糕,還有椒絲腐乳、白灼、蒜蓉、清炒蔬菜等多款烹調菜式任君選擇,最後更有酒釀丸子、赤豆糕等傳統糕點來滋養補身,為這午膳餐饗更添滋味。 當然更多享受不只這些,同場加推色彩繽紛的「小籠包四重奏」:黑色的鵝肝醬菌菇小籠包、白色的上海小籠包、橙色的香茜牛肉小籠包及黃色的粟米蝦仁小籠包,採用上等新鮮食材研製而成,加上點心師傅的巧手製作;不僅顏色艷麗繽紛,皮薄肉滑、鮮嫩多汁,更豐富您的視覺與味蕾。一種體驗多種享受,各款特色美味的地道料理,實在令人回味無窮,加上環境雅緻,是品味傳統上海美食的好機會! 勵庭海景酒店閣樓玉蘭苑 午市時間為中午11時至下午3時、晚市時間為晚上6時至11時。 午市點心套餐每位澳門幣158元 (於中午12:00前下單即享8折優惠);小籠包四重奏由澳門幣33元起。 訂座電話:(853) 8799 6315 | (853) 8799 6316 *以上價格需另加 10%服務費

澳門君悅酒店推出閃耀出彩的「亮‧晶晶」月餅禮盒

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-08

澳門君悅酒店深知,您和親朋好友均希望擁有一份典雅獨特的中秋之禮。經過多月來的探索,設計及籌備,期待已久,閃耀出彩的「亮‧晶晶」月餅禮盒現已推出,以蝴蝶和孔雀為主題,採用絢爛色彩的閃石和編織出的圖案相交輝映,散發出高優雅無比的氣質……這一切將創意昇華,融會貫通在傳統節日的伴手禮盒中。 蝴蝶,形象給人自由活力,浪漫靈動之感,象徵了對生活充滿美好期盼。此次以璀璨晶石繪出蝴蝶及斑斕花叢之畫,代表幸福及生機之美意。閃石共造栩栩如生的蝶戀花圖,仿如萬千華燈下彩蝶飛舞於前,同述無限動人的中秋祝福。 另一設計同是讓人驚詫其美的孔雀,眾所周知,孔雀開屏乃鳳凰展翅,喻意吉祥。鑲嵌的點綴更使孔雀屏生動別緻,不僅凸顯了其華美親切的豔麗形象,更與中秋月影相照。 最為特別的還要數精心鑲嵌的LED燈飾,酒店團隊挑戰創新,別出心裁設計不同層次的燈光效果,務求更進一竿,塑造獨一無二,晶亮無比的禮盒。燈飾與飛翔的蝴蝶,又或與熠熠生輝的孔雀開屏,在光線的映襯下金碧流光,光輝灼灼。 自家製造的三種特色月餅口味為軟心朱古力、蛋皇軟奶凍及香芋白蓮蓉,甜香誘人,口感清新。酒店大堂更設「亮‧晶晶」禮盒專櫃,開放時間由每日中午12:00至晚上10:00,直至2016年9月15日。禮券由即日起開始發售,換領日期由2016年8月15日起至2016年9月15日。每盒售價澳門幣469元*。數量有限,欲購從速。更多詳情及預訂,敬請致電+853 8868 1908。 *以上價格需另收5%政府稅。

澳門大倉酒店七夕節 (Tanabata Festival) 推出特色下午茶及午市套餐

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-07

澳門大倉酒店將於2016年7月9日至7月10日期間舉辦七夕節慶典活動。七夕是源於兩千年前牛郎與織女的中國古代愛情傳說。他們只可在每年的農歷七月初七相見一次,後來被傳入日本成為傳統節日。日本人會於七夕節將願望寫在色彩繽紛的紙條上並掛於竹上作許願及裝飾之用。在澳門大倉酒店,您也可以願望成真!您可以把渴望實現的願望寫於紙條上並掛於酒店大堂的竹上許願。 您亦可欣賞到由我們的和服大使所表演的著名日本傳統歌舞「素蘭舞」,寓意勵志與團結。屆時在澳門大倉酒店的大堂還會舉辦更多幸運活動, 我們亦希望通過日本祝願紙鶴示範帶給您一連串的好運與開心。 另外,歡迎您到澳門大倉酒店著名的「山裡」餐廳品嘗行政總廚林彰精心準備的正宗日本「七夕御膳」午市套餐。 「山里」七夕套餐 位於大倉酒店28樓的「山里」由2016年7月7日至24日,下午12時至3時供應七夕午市套餐,每人澳門幣280元。而須另加收10% 服務費及其他税項,預約訂座及查詢 (853) 8883 5127 「和」七夕下午茶套餐 為慶祝七夕這個美好的節日,由2016年 7月1日至31日下午一時至六時,「和」大堂酒廊及酒吧為您呈獻「七夕下午茶」。快來與您的家人和朋友品嚐,享受午後幸福時光。七夕下午茶包括:青檸味馬卡龍、玫瑰花味馬卡龍、藍柑桂酒、櫻花奶凍、栗子卷、綠茶批、劇院蛋糕、柚子芝士蛋糕、黑/白朱古力棉花糖棒、檸檬批、和果子(兩款)、崧餅、腸仔卷、吞拿魚泡芙、三文魚三文治。每套供兩人享用,價格為澳門幣268元,包含茶和咖啡。所有價格須附加15% 服務費及政府稅。 預約訂座及查詢: (853) 8883 5125

美高梅寶雅座法國黃金年代主題美饌

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-07

法國十九世紀末的「黃金年代」是歐洲歷史上其中一個輝煌的歲月,印證社會文明的進步。為配合美高梅展藝空間現正展出之「《動感•印象》—埃德加•德加雕塑展」,寶雅座法國餐廳特意以法國「黃金年代」為背景主題,於11月展覽結束前每月推出不同的懷舊法式美饌。七月份的菜單以黃金年代的蒙馬特(Montmartre)地區為主題,以味覺漫遊藝術之源! 蒙馬特位於巴黎以北,是不少藝術大師包括埃德加•德加、克勞德•莫奈、巴勃羅•畢加索及其他藝術大師在十九世紀後期「黃金年代」的薈萃之地。為重現這份藝術氛圍,寶雅座精心設計五道菜餐單,讓賓客感受這些經典藝術家的不凡品味。 頭盤「牛仔肉及豬肉批伴鴨肝、紅葡萄醬及香檳啫喱」,凍肉批加入預先以干邑醃製的法國鴨肝,增添甘香豐腴的口感;另一道「田雞腿配牛油煎小龍蝦、黑蒜忌廉及蕃茜泡沫」以健康食品黑蒜入饌,配以兩道經典的法式食材,為味蕾倍添驚喜;主菜「荷蘭蛋黃醬焗龍脷魚伴菠菜、蘑菇及蔬菜苗」,主廚巧妙地於魚柳和荷蘭醬中間添加少許鮮魚湯及紅蔥調味,使帶有檸檬酸的醬汁與主料融為一體,再焗至外層金黃,口感鮮嫩濃郁;而「烤雞胸肉伴干邑汁配蘆筍及松露」則選用濃稠的傳統干邑蘑菇汁及時令的夏季松露,味道層次豐富;享受完主菜,一定不能錯過經典的「芒果火焰雪糕伴焦糖蛋白霜餅」,主廚以芒果雪糕及雲呢拿蛋糕製成內餡,上枱時於已烤至表面焦香的蛋白糖霜上淋上火焰冧酒,微暖的外層頓時將酒香和焦糖味帶出,一冷一熱的組合相映成趣,可謂是視覺、嗅覺及味覺的極致三重奏。 「田雞腿配牛油煎小龍蝦、黑蒜忌廉及蕃茜泡沫」以黑蒜入饌,為味蕾倍添驚喜 「烤雞胸肉伴干邑汁配蘆筍及松露」選用的夏季松露,口感豐富 「芒果火焰雪糕伴焦糖蛋白霜餅」淋上火焰冧酒,微暖的外層頓時將酒香和焦糖味帶出,一冷一熱的組合相映成趣,可謂是視覺、嗅覺及味覺的極致三重奏 「黃金年代」蒙馬特法式五道菜晚宴於七月期間限定供應,每位澳門幣588元*,包括餐前雞尾酒一杯及精美主題收藏卡。賓客更可以每位澳門幣200元*配以特選餐酒,豐富法式懷舊美饌體驗。訂座或查詢,請致電(853)8802 2319。 *以上價格需另加收10%之服務費

隱世小店

澳城餐飲
蕾妮・2016-07-04

小編平日都比較喜歡吃素,所以今天就介紹一間好有特色的小店。 店裡擺放了很多佛的小擺設和掛畫,小小的空間卻一點都不感覺到侷促,聽著從黑膠唱片傳播出來的悠揚歌曲,讓這刻更添寫意。 店主每天會在這個開放式廚房為客人主理各樣料理。每天店主會準備幾款特別的咖哩蔬菜飯, 中午的選擇會比較少,小編那天去就有泰式青咖哩和日式咖哩蔬菜飯。 這個Set Lunch會先上一個味道辣辣,不會太濃的”南瓜芋頭湯”,店主堅決不用辣椒,反而是用了生薑帶出那辛辣的味道,這個湯頭用料非常夠,有蕃茄、南瓜、芋頭、生薑、娃娃菜、香茅、棷奶等等,激發味蕾新體驗。 日式咖哩蔬菜飯比泰式青咖哩甜一點,咖哩上面還加上松露汁,馬鈴薯煮得剛剛好,不會太硬,配上健康的糙米吃,十分滋味! 最後,客人可選擇多款精選茶茗或咖啡,不得不提這裡的咖啡不是用牛奶,而是用豆奶,咖啡上面還加了柸芽片,讓整個咖啡口感更厚,更回甘,不錯的喔! 小編跟店主聊聊天,感覺店主很有自己的一套和想法,他覺得自己這家店並不只是吃素,只是慢慢給客人標籤了,店主只是想把自己喜歡的東西,自己想做的料理帶給客人,自己並不會因為信仰框著自己,而且他自己並不有信佛或什麼。小編也很同意店主的想法,有時間每一個信仰都會有特定的儀式和信念,但難道有了這個信仰,人就沒有邪惡的念頭嗎? “嘆”完茶之後,店主更貼心的送我”法式杏仁條”,OMG!這個真的是超好吃! 超想買回家繼續吃呢! CHAKRA SPACE Calçada da Barra 21D, Macao Peninsula, Macau 西灣媽閣斜巷17-19號友成大廈4座地下D舖 https://www.facebook.com/chakraspace/

KIKA日本手工雪糕

澳城餐飲
旅途上的仨倆事 // 東尼 & 蛀牙妹・2016-07-03

聽聞有間由日本抹茶之鄉-靜岡縣遠渡而來既雪糕店新開業,仲話係低糖低脂添~就襯機會黎試一試佢! 抹茶有3隻濃度,我就揀左單球「最濃」,蛀牙妹就要左雙球烘烤茶&菠蘿,一共買左3隻味道。 原來做緊Promo,買夠$35送一支甜筒.. 我地冇留意買左先知,搞到兩個人揸三份雪糕,諗到都亂吧XD 不過正因為咁比我無意中驗證左,一般溶左既雪糕都會整到隻手痴立立,而佢隻濃抹茶雪糕係冇痴立感的,糖度的確幾低喎!甚至味道都係帶有抹茶既澀添,鍾意濃郁抹茶味既朋友絕對要食! 烘焙茶(下)算係近年茶味產品既後起之秀,呢度既烘焙茶雪糕味道出色,茶香保留完好,感覺似食左啖凍既茶葉入口~ 菠蘿(上)味係帶果肉既,而有趣的是果肉係微咸的!即係好似食西瓜加鹽戈種.. 比起另外兩隻出色既味道,好易就比下去了。但蛀牙妹話都OK~哈哈 店內仲有多種口味手工雪糕,試味時有試到黑芝麻都十分不錯!細緻嫩滑~ 下次想試櫻花味:D 總體評價係絕對值得一試!尤其係茶味控,可以黎個最濃抹茶+烘焙茶~!嘻 店鋪資料:KIKA gelato 地址:大堂巷 盧家大屋上小小 (其實直頭係檸檬車露旁邊鋪位XD) --------------------------------------------------------------- 更多資訊請睇FACEBOOK專頁: https://www.facebook.com/Tripswhatifeel/

四季鳴詩海鮮自助餐推夏日幸運輪,人人有獎,永不落空

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-30

早前小編去了四季酒店內的鳴詩餐廳吃自助餐,保持著一貫的水準,而且食物款式也有很多很多選擇,海鮮很新鮮呀!提提大家,四季鳴詩自助餐現正推出的是海鮮自助餐,7月中旬就會轉為巴西風味的自助餐,應該是為了配合奧運而特設的餐飲主題。 現在小編就跟大家介紹自助餐的美食啦!先來看看日式風味區,提供了新鮮的刺身及壽司。 冷盤沙律區,選擇很多,醬料配搭也很多呀! 大蝦、龍蝦、長腳蟹很鮮味,小編推介你要試試呀! 生蠔吧提供新鮮即開生蠔,每期都會採用最新鮮的品種,小編到訪當日是法國出產的生蠔呀! 龍蝦吧在生蠔的隔壁,這個不是冷盤,是揀好龍蝦後,告訴廚師你想蒜蓉蒸龍蝦,還是芝士焗龍蝦。小編兩款都有吃,芝士焗比較入味。芝士焗則要等10分鐘,蒜蓉蒸的話就要5分鐘,屆時回去取就可以了! 上菜的蒜蓉蒸龍蝦,很好吃,肉質很厚實,味道很鮮。 來到中式廚房區域,有各種粉麵及配料,讓大家選擇更多呀! 亦有印度專區,當中的芝士薄餅、咖哩鷹嘴豆、印度咖哩角、印度烤雞都很好味呀!喜歡吃惹味的朋友,可以一試。 當然還有蒸餃區、意大利薄餅區、西式熟食,以及即叫即做意粉區,也是很好吃的選擇呀!如果一家大小去,都可以照顧到一家大小不同口味的要求。 再來就是甜品區,甜品也是小編愛吃的一個類別,甜品區是由一個日藉廚師主理,所以很多甜品都傾向於低脂低糖,健康為主,而且款式很日本呀!推介柚子橘子果凍、雲呢拿奶凍、士多啤梨忌廉蛋糕、馬卡龍等精緻美味的甜點。 在享用美食期間,還不停有美食派送環節,每檯客人都有,按人頭計算,每一款每檯只派放一份,小編當日就有三文魚米紙劵、酥炸軟殻蟹、炸米粉串燒蝦配酸梅醬,很好吃的!小編至受串燒蝦,haha,事關小編喜歡吃蝦。 而逢週二到訪,而你又有四位或以上惠顧的話,恭喜你,你可以於結帳時玩一次夏日幸運輪,人人有獎,永不落空,有機會獲得最貴的豪華住宿一晚,或是水療中心禮劵,又或是全單半價等等,贏得什麼獎品,全因你自己的運氣,說不定食飯還贏得一晚房呢!機會難得,活動只到8月30日,快去訂位,吃大餐,贏巨獎啦! Meal of Fortune 夏日幸運輪 逢星期二到鳴詩享用自助晚餐,只要四位或以上惠顧,結帳時便可到幸運輪大手一揮來測驗您當晚運程。獎品包括全單半價;水療中心禮券;或是澳門四季酒店豪華住宿一晚等等。人人有獎,永不落空。 時間: 6月21日-8月30日 地點: 澳門四季酒店, 鳴詩餐廳 價錢: 每位MOP538+, 6-12 歲半價, 6歲以下免費 查詢電話: 2881 8811

澳門美高梅呈獻繽紛七月主題美饌

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-29

澳門美高梅將於7月為老饕們呈獻一系列環球美饌及懷舊菜色。金殿堂中餐廳推出經典粵式懷舊美饌,讓賓客再次重溫昔日的廣東滋味。盛事餐廳則分別以美國國慶及夏日燒烤為主題,呈獻各有特色的自助餐體驗,定能讓賓客大快朵頤。 金殿堂經典懷舊菜 懷舊菜式蘊含歷史及飲食文化,烹調技巧講究,做法及味道層出不窮。金殿堂於七月推出多款精選懷舊廣東美饌,主廚以上乘的食材,配合傳統的烹調方法,炮製一系列十多款的菜式。當中包括講求巧手刀工的順德名菜「鮮菇韭黃炒桂魚卷」、秘製廣式燒味「豉味醬燒排骨」及經典的「豉椒涼瓜焗肉蟹」。其他懷舊名菜則有「八珍扒大鴨」、「薑蔥焗魚雲煲」、「蝦醬茄子蒸肉眼根」及「家常水瓜烙」等,每款都能彰顯粵式飲食文化的精髓。訂座或查詢,請致電(853)8802 2361。 盛事餐廳主題自助餐 盛事餐廳讓賓客在輕鬆愜意的用餐環境中,享受來自世界各地的環球美饌。於7月分別推出兩大主題自助餐,冷熱盤選擇包羅萬有,定能滿足賓客們的味蕾。 為慶祝美國國慶日,盛事餐廳將於7月1至4日呈獻美國主題自助餐,賓客可盡情品嚐各款滿載地道風情的特色美食。美國由五十個州組成,每個均有其特色佳餚,餐廳是次將推介多款不同美饌,包括充滿地方特色的「馬里蘭州蟹肉餅」、「波士頓蜆肉周打湯」、「水牛城炸雞翼」,以及美國南部料理的代表作之一「手撕猪肉」等。甜品選擇有傳統美式「焗蘋果批」及酸酸甜甜的「焗蛋白檸檬批」等。一連四日的美國國慶主題自助餐每位售價由澳門幣238至568元*。 另外,盛事餐廳隨後將於7月8日至31日期間,逢週五、週六及週日推出夏日BBQ主題自助晚餐。餐廳採用上盛海鮮及精選肉食炮製數十款燒烤佳餚,主廚的重點推介包括以獨特醬料烤製的「日式醬燒鮮鮑魚」,肉質軟滑鮮嫩。盛事海鮮專區源源不絶地供應波士頓龍蝦、越南琵琶蝦、帶子等多款新鮮海產,讓賓客大快朵頣。多道不同國家之特色燒烤菜式更是焦點所在,包括「土耳其烤雞串配中東面包」、「印度香草羊肉串」、「馬來西亞沙嗲雞串」等,必然令你食指大動。其它冶味肉食如「燒肉眼牛扒」及「燒黑毛豬」等,絕對不能錯過!夏日特色燒烤主題自助晚餐每位售價澳門幣498元*。訂座或查詢,請致電 (853) 8802 2372。 *以上價格需另加10%之服務費