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【澳門美食】糅合上海、江蘇和浙江地區的特色菜— 澳門威尼斯人醉江南

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Lifemagfoodie・2023-02-07

位於澳門威尼斯人的醉江南,集合上海、江蘇和浙江地區的特色,製作出充滿江南風味的精繳菜品,而醉江南主廚梁子庚獲獎無數,更曾參與節目《舌尖上的中國》,出品不少新穎高質的菜式,如果想知有什麼必食推介就看小編介紹吧! 老上海熏魚 作為上海的經典前菜之一,熏魚入口酥脆,特制醬汁亦非常入味! 無菌花雕醉膏蟹 這無疑是去醉江南的必點菜式之一,花雕醉膏蟹酒味香濃,咸香入味!而且入口冰涼,是非常開胃及值得一試的一道菜! 自制咸肉篤春笋 爽口清脆的春笋,加入香辣可口的咸肉,層次豐富,非常惹味! 衢州鮮肉湯圓 軟糯的湯圓入面包著肉餡,很特別的口感,配搭清新的上湯,非常暖胃。 金元寶富貴雞 這道菜外型製作成金元寶型狀,而用槌子敲碎後是經典的江蘇菜富貴雞,寓意好運連連!雞肉炆得軟腍入味,醬汁層次豐富。 上海紅燒肉 肥美的紅燒肉有誰可以抗拒呢?紅燒肉肥瘦適中,入口即化,醬汁亦非常下飯! 年糕燒東海黃魚 魚的肉質鮮嫩,入口即化,年糕吸收了魚汁的精髓,咬勁十足又入味! 空心大麻球 這個巨型的空心大麻球經過多次的翻炸,炸得又薄又脆,入口有香濃的芝麻味,質感有別於一般的煎堆,非常香口! 大白免奶糖十三幺 這款甜品賣相精緻,大白兔亦充份展現上海特色,奶凍入口有淡淡的椰香味,不會太甜! 醉江南 地點:1078號, 1樓 ,澳門威尼斯人 營業時間:中午12:00至下午3:00,晚上6:00至晚上11:00(逢星期二關閉) 聯繫方式:8118 8822

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「澳門teamLab超自然空間」,6月15日登陸澳門威尼斯人!

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LifeMag Editor・2020-06-09

「澳門teamLab超自然空間」是teamLab的全新常設沉浸式互動體驗項目,將於6月15日登陸澳門威尼斯人®試業。精密複雜的立體三維世界中設置了多個澳門獨有、前衛領先的超巨型藝術作品,勢將掀起觀展熱潮。 設於澳門威尼斯人金光會展的「澳門teamLab超自然空間」是金沙中國有限公司在非博彩元素方面的重大投資之一。藝術團隊teamLab把佔地5,000平方米、高達八米的空間改造成一個精密複雜的立體世界,透過不斷變化的裝置藝術以及「身體沉浸式」的空間,為所有年齡層的訪客呈現引人入勝的沉浸式互動體驗。 teamLab展覽屢獲國際肯定,曾獲美國《時代》雜誌選為「2019年世界最佳百大景點」之一,亦被全球知名設計網站《designboom》評為全球十大必看展覽 (2015至2018年) 。 「澳門teamLab超自然空間」亦是眾teamLab中為人們提供最大互動空間之一,並設有不同類型的藝術裝置,亦同時為不同年齡的兒童帶來各式各樣的學習和體驗活動,讓漫長的暑假變得更加充實。 當中的人氣作品包括隨著時間不斷變化的花與人的窪谷:迷失、沉浸與重生,和翻轉世界之塗鴉自然,紅色名錄。這些作品群構成廣闊的空間,讓參與者探索人與自然及對於世界的新的認知,與他人共同的把整個身體融入作品並創造,與作品化為一體。 之前未曾以雷射技術展出過的作品光之雕刻 – 平面將在「澳門teamLab超自然空間」首次亮相。由11個獨立的「表演」組成,以雷射光束來創造迷人的光平面。精彩緊湊的表演必定讓訪客沉浸在這個可以實時重建空間的複雜三維藝術裝置中。 此全新澳門地標亦匯集「學習!未來遊樂園」及「運動森林」展區。「學習!未來遊樂園」是一個以「共同的創造性,共創」為概念的教育項目,也是一個能夠享受與他人一同自由地創造世界的「遊樂園」。「運動森林」則以「用身體來感受世界,用三維來思考世界」為主題,讓大腦和身體一起成長,鍛煉空間認知能力的全新「創造性運動空間」。 「澳門teamLab超自然空間」概念極具前瞻性、以數位互動藝術柔化傳統界限的感知,讓訪客可探索了解自我與世界之間的連續性,是今夏絕對不可錯過的互動體驗項目。 「澳門teamLab 超自然空間」票務詳情: 時間:上午10時至晚上10時 * 最後入場時間為閉館前45分鐘) * 此活動會因應展品保養維修而閉館,有關最新資訊,請瀏覽官方網頁 地點: 澳門威尼斯人金光會展 票價: 澳門幣/港幣238元 — 成人(13歲或以上) 澳門幣/港幣168元 — 兒童(3至12歲) 澳門幣/港幣168元 — 早場門票(必須於中午12時前入場) 澳門幣/港幣358元 — 家庭套票(1成人+ 1兒童) 澳門幣/港幣468元 — 家庭套票(2成人+ 1兒童) 澳門幣/港幣476元 — 限時試業家庭套票(2成人+ 2兒童) * 3歲以下免費入場 * 13歲以下必須由一名成人陪同 售票網絡 : 金光票務 網上訂購:www.cotaiticketing.com 門票可於澳門威尼斯人正門及西翼大堂售票處,以及teamLab售票處即場購買 電話訂購: o 澳門熱線:+853 2882 8818 o 香港熱線:+852 6333 6660 o 中國內地免費熱線:4001 206 618 飛豬:https://traveldetail.fliggy.hk/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.4e60687dLhXean&id=605370038749 携程集團 : https://piao.ctrip.com/dest/t5700498.html Klook客路: www.klook.com/zh-HK/activity/33776-teamlab-supernature-macao-ticket/

O- Moon六月再推買二送一

文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-06-08

疫情期間各行各業都受到經濟壓力政府推消費卡支持本地,O-Moon是本地品牌,繼上月買二送一, 老闆再推出買二送一(由即日至6月30日),大家有時間去幫襯下(消費卡適用)。 四款不同設計的手拿包,款式新穎獨特,融入澳門風格的設計元素。 明亮的黃色,獨特的藍色,高貴大方的灰色、內斂低調的深藍色 大小兩款 總有一款很適合你~~~ 現在購買一個大的手拿包+一個小的手拿包,小的手拿包有半價優惠~~ 款式可以訂單備註顏色 漸變隨身超薄卡片包, 快速抽拉拿取,小巧易攜帶,輕鬆出行。 卡包僅厚9mm,適合隨身攜帶,無論是放口袋裡還是背包中,都不會覺得臃腫或佔位置。 卡包採用pu皮製作,要避免與尖銳物品碰觸,以防磨損。 卡包內嵌磁力搭扣避免卡片劃出,因為磁力搭扣夠小,所以不用擔心內置卡片出現消磁現象。 卡包最少可收納5張卡片,背部還有一個零錢收納袋。 方便您收納額外的卡片或零錢。 Size:8*12cm 熱賣既葡式瓷磚小物~26個英文字母任選! 用上經典藍白磚為設計基調,以手繪風格呈現在精緻的小物上。 這樣精美又實用的小物絕不能錯過哦~ 網站訂購:https://www.facebook.com/pg/omoonmacau/shop/?ref=page_internal 營業時間:11:00-19:00 Tel:62067338 澳門地址: 主教巷6號地下 氹仔地址: 告利雅施利華22號(官也街巴士站對面)

澳門教育家陳康妮:淺談澳門創新創業教育之我見

文化創意
陳康妮・2020-06-08

澳門「創新創業」教育開始受到澳門社會各界重視,然而推動「創新創業」教育開始時從來不易。創新的改革往往是由敢於行動的社會創新推動者先行推動,我在澳門推動創新創業教育已經有兩年半的時間,終於在澳門的一間創新創業的大學落地,我會利用大學的創新創業優勢,讓大學生在疫情期間有機會跨科發揮自己所長,因材施教和求學不是求分數的理念,把拍短片、創新點子或教育模式應用在課程設計、教學分享、課堂管理、教師培訓或與學生生涯規劃討論上。 2020年因應疫情的急速發展,有危就有機,新機遇和挑戰不停湧現,跨科知識、跨科技能不斷變化。創新創業教育是塑造下一代技能其中的重要一環,教育要與時並進,社會不斷創新。全球已有不少取得成效的社會創新點子,澳門有一群熱心社會創新創業的大學生在疫情期間設計社會創新點子,師生在課堂凝聚更多有心的同行者,包括大學教育工作者,大學生等等多方力量,重新定義未來創新創業的路向,積極推動澳門創新,讓我們的創新創業教育能更好裝備未來下一代的需要。 談到創新創業教育,我比較重視「以大學生學習為中心」,重燃大學生的學習動機,啟發大學生建構自主學習能力,然而,無可否認,澳門創新創業的同學,自己本身十分重視學術表現。創新創業教育的理解仍有落差,我理解他們面對突然其來的疫情困難,為師者只能一步一步陪伴他們試行他們的方案。 構建正面思考學習創新創業教育 創新創業教育在疫情爆發後慢慢一步一步推行涵蓋各個跨學科專業的大學生,創新創業教育不只結合線下教學,還延伸到教室以外,學習團隊合作精神、解決問題等核心能力。相信不久將來,澳門會更上一層樓,把創新創業教育全面推動至全澳門中小學教育層面。 孕育新一代的社會創新創業者是我未來培訓澳門教師的主要方向,在澳門,下半年我會主力培養更多創新創業的教育管理者。

【澳門求職攻略2020】踏出脫離失業第七步:面試後撰寫感謝信技巧

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Cheers!・2020-06-08

求職面試結束後,有不少澳門求職者都會以為揾工過程已經告一段落,然後靜待佳音。其實剛剛相反,求職者反而在面試結束後,還有很多後續事情可以做。其中一件事就是寄出感謝信給聘用公司的面試官,讓對方體會到求職者對職位的熱誠和積極。 在上一篇 【澳門求職攻略2020】踏出脫離失業第六步:面試時回答問題技巧 中,小編介紹了一些常見而且可以預先準備好的面試問題,以及分享了一些難以預測且十分考驗求職者「跳出框框」能力的創意問題。今次小編會著重提供一些撰寫感謝信的技巧和範例,以及建議其他一些在面試後可以做的後續事情。 撰寫感謝信 假如在面試期間,求職者有幸收到面試官遞上的公司卡片,而且求職者覺得在面試中有不錯的表現。那麼在面試完結後,不妨進取一些,向面試官寄出一封簡短、有禮貌及沒有錯誤的感謝信,來表達求職者對該職位的積極。 除了內容上有分別之外,感謝信的格式要求基本上和求職信是一樣的。視乎求職者是採用中文或英文的寫法,而選用相對應的書寫格式。求職者不妨重温這篇文章 【澳門求職攻略2020】踏出脫離失業第四步:撰寫專業的求職信 以更加了解書寫格式。 開首 如果要寫封實體感謝信,除了要在感謝信的左上角,正確填寫面試官的尊稱、所在部門及其職位,以及聘用公司的名稱及地址之外,求職者也要在感謝信的開首段落,清楚地提及以下五個重點: 1)如果需要透過人力資源職員轉交感謝信,必須有禮貌地詳細指示要轉交的是那位面試官。 2)為何要寄出這封感謝信?就是想感謝對方抽出寶貴的時間進行面試。 3)應徵的職位。為避免造成混亂,求職者有必要明確地指出當時面試的是那一個職位。 4)面試日期和時間。因為在同一天內,面試官會和很多不同面孔的求職者進行面試,所以有必要喚醒面試官對求職者的印象。 5)面試地點。如果進行面試的地方,是在聘用公司範圍以外的地方,例如:招聘會,那麼求職者也要在感謝信的開首提及面試地點。 以電子郵件方式撰寫的感謝信在現今社會中十分普遍,而且快捷方便,求職者不妨參考 感謝信第一、第二和第三個範例。 正文 求職者在撰寫感謝信正文的時候,必須以正式、個人化及有禮貌的語氣來撰寫,以表示對面試官的尊重。感謝信的內容大致上和求職信相似,都是提及自己最吸引的「賣點」,如何有效地運用在這個職位上,但注意不要冗長,而且重點應該是以面試時,求職者如何回答面試官的問題,從而表達出求職者是這個職位最適合的人選。 總結 求職者不妨從以下五個方向,作為感謝信的總結: 1)為何自己能夠勝任這個職位? 2)可稍為關心下一步的招聘過程。 3)如有其他問題,求職者十分願意回答。 4)感謝對方賜教和時間。 5)留下聯絡電話和電郵地址,這是為了節省面試官尋找聯絡方法的時間。 如果是寫實體感謝信,別忘記要在感謝信上簽名,求職者不妨參考 感謝信第四和第五個範例。 感謝信範例 小編揀選了以下其中三份感謝信範例,供各位澳門求職者作參考之用。 範例一:英文電子郵件感謝信 來源:Indeed Career Guide 範例二:英文電子郵件感謝信 來源:Business News Daily 範例三:中文電子郵件感謝信 來源:Robert Half 範例四: 英文實體感謝信 來源:The Balance Careers 範例五:中文實體感謝信 來源:我為五斗米下腰 @痞客邦 寄送黃金時間 最理想寄出感謝信的時間,就是在求職者面試後一至兩日的時間內,那時候面試官還會清楚記得求職者在面試時的表現。如果求職者面試當日是星期五,那麼最好推遲到下星期一才寄送,原因是為了避免對方在放假時收到工作郵件。 求職者在面試結束後,除了寄送感謝信給聘用公司之外,不妨多做以下幾項事情,令下次面試表現得更加出色。 記錄面試時遇到的問題 每一次的面試都是難能可貴的經驗,令求職者逐漸適應面試並進步起來。求職者不妨在記憶猶新的時候,記下剛才面試時遇到的問題,並回憶當時的回答方式是否還有進步空間。 尋找下一份工作 與其面試後在家中呆等面試結果,求職者倒不如善用時間,尋找並申請下一份適合的工作。 推薦閱讀:【澳門求職攻略2020】踏出脫離失業第一步:尋找適合自己的工作 提升自身競爭力 面試後不獲聘用的原因有好多,其中有些是求職者缺乏相關的職業技能、工作經驗不足或學歷未符合要求等,令到聘用公司預計需要投放大量成本和資源來栽培求職者,因而不獲聘用。因此,求職者不妨趁機會去進修,裝備自己,提升自己在行業中的競爭力。 在面試結束後,求職者其實可以主動一些,撰寫感謝信給聘用公司,加深面試官對求職者的印象,而且還可以增加未來邀請求職者面試其他職位的機會。除此之外,求職者不妨善用時間,一邊等消息,一邊尋找下一份工作,或增強自己的競爭力,提升下一次面試成功的機會。 在現今求職競爭激烈情況下,求職者必須要好好裝備自己,才能夠吸引聘用公司的目光。小編將於下一篇文章,集中介紹如何提升求職者的「職業技能」。 延伸閱讀: 【澳門求職攻略2020】踏出脫離失業第八步:如何提升職業技能 作者:IronMan

【澳門】├住宿┤ 新濠鋒酒店 Altira Macau ~ 享受福布斯十大泳池 享用米芝蓮一星食府晚餐

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80後愛旅行✈️・2020-06-06

澳門新濠鋒坐落氹仔中心區,酒店樓高38層,環抱澳門半島的迷人景致。 是澳門第一家以六星級酒店標準所建造的五星級酒店,於開幕期間邀請了國際著名影星周潤發擔任酒店代言人。 酒店擁有216間豪華客房,包括24間貴賓套房及4間優雅的總統套房, 由世界知名大師Peter Remédios精心打造室內的設計。 酒店大堂為於38樓,一出電梯已經看到很美的風景。 《福布斯》旅遊指南推介2020 在大堂的另一邊,有間「38」酒廊,酒廊內有玻璃落地大窗,還有戶外露台,在裡面可以飽覽澳門半島的璀璨美景。 很可惜我們去的時間沒有營業 「38」酒廊將於6月4日恢復營運 (官網圖片) 因為疫情的關係,世界各地的人都不能去旅行,酒店業也大受打擊,因此澳門的酒店業者推出了不少的優惠活動。 這次我也是因為有優惠而來到Altria 慶祝我們的結婚週年紀念 新濠鋒酒店所有的客房都是海景房,都能看到澳門美麗的風景。因此我沒有特別預訂高級的客房,只訂了最基本的「澳門海景客房」。 進房後其實也沒有太大的驚喜,因為早就知道每個房間都會看到澳門的海景,分別就是斜角度的問題。(當時是越貴風景越正中央) 客廳的部份不算很大,相反下面要介紹的洗手間部份差不多佔了整個房間的一半。 在房的前方有一個梳化區,在這裡邊躺著,邊看電視,邊發呆,邊看風景,真的太寫意。 在這個很適合發呆的地方,我們就這樣躺了一整個下午 客房的東西都應有盡有!雪櫃內的飲料都有寫清楚哪些免費,哪些收費的。 我印象中,每天可免費享用2罐可樂、1罐綠茶、1罐雪碧、1罐檸檬茶、1罐啤酒等,基本上是絕對夠喝的 另外,洗手間在一進門的左邊,洗手盆,浴缸和廁所都是獨立分開的。 用的衛浴產品都是Ferragamo的! 有一個大浴缸 還有一個小小的衣帽間 房間雖然不大但看著大海景真的蠻舒服的,我們連午餐都不想出門,就叫了Room Service到房間吃, 紅酒是酒店送給我們的 完全是自製「無敵海景午餐」,蛋糕是我們買過來慶祝週年紀念的 飲飽食醉後,當然不要浪費房間的美景,拍拍照 窗外就是氹仔來往澳門的「嘉樂庇總督大橋」、「西灣大橋」,還看到澳門半島的「澳門旅遊塔」、「新葡京酒店」、「美高梅酒店」等。 休息夠了,趁還天亮就到酒店的泳池去泡泡水 新濠鋒酒店泳池很厲害的!是《福布斯》全球十大酒店游泳池!! 泳池是在酒店16樓,是入選《福布斯》全球十大的酒店游泳池。 進來後要到櫃檯登記房號,如果不是住客的話要收MOP 300 一位。然後會派手帶。 這邊有泳池和健身室 (我是確保更衣室沒有其他人才拍一張的) 更衣室內用的是Dyson的風筒(吹風機),還有一些潤膚乳等可以使用。 找到自己手帶相對應號碼的Locker Locker內有一對膠拖鞋,方便穿到泳池邊;還有一條毛巾,如果想要多一條的話,可以叫工作人員給你; 更貼心的是有一個膠的袋子,給你最後把濕的泳衣放進去。這個蠻貼心的~ 無邊際泳池位於酒店16樓,入選《福布斯》全球十大酒店游泳池。 泳池全長25米,裝有落地玻璃窗,使澳門半島的環迴美景能夠盡入眼簾。 這天天氣不算好,天陰陰的,如果有太陽的話拍出來的照片會更美! 晚上我再來一次,但晚上因為玻璃會反光,室內拍不到照。 就往室外走,泳池旁邊有一個沒有玻璃窗的地方,有幾張椅子可以躺著聊天。 因為沒有玻璃反光,可以拍到澳門美麗的夜景 這是更衣室內一部很好用的機器,換好衣服後把濕的泳衣放在裡面,壓著蓋子就可以把泳衣脫水。 有點像舊的半自動洗衣機中的乾衣機部份(完全暴露年齡),而且只要30秒,泳衣已經乾了7-8成。 更衣室內還有按摩池、濕蒸、乾蒸房等 泳池旁邊的健身室 我們訂的住宿套票,是包了一餐「帝影樓」的晚餐。 「帝影樓」是《米芝蓮》一星粵式食府,於2020再次《米芝蓮港澳指南》榮獲一星評級,由廚藝精湛的主廚帶領。 (官網圖片) 放眼窗外,除了主用餐區可欣賞到澳門繁華的城市天際線之外,餐廳特設七間私人包廂及三間半開放式包廂,讓賓客享受獨特而難忘的餐饗體驗。 這個住宿套票包的是套餐,不是單點。 份量不多,兩人份剛好,可以每個菜式都試到。 帝影樓最大的賣點就是米芝蓮一星食府,我覺得味道是好吃的,但有點平平無奇,沒有什麼驚喜! 最令我有驚喜反而是這道甜品 — 「楊枝甘露雙皮奶」,看名字覺得有點搭不起來,但吃起來又異常的搭! 楊枝甘露糖水內隱藏著雙皮奶 住宿套票還包了隔天早餐,可以4選1,只要前一晚打電話去Order就可以。 早餐是Room Service,服務員會自動把桌子放在窗戶旁,架設在最美的位置。 我們點了一個「歐陸早餐」和一個「澳門式早餐」 份量真的太多了,根本就吃不完! 這個住宿優惠套餐,可以提早到12:00 check in,下午18:00 check out,真的玩足2天。 而且還有30小時免費停車 我們check out的時候,還收到有我們名字的行李牌作禮物呢~ 新濠鋒酒店 Altira Macau 新濠鋒酒店 : 澳門廣東大馬路 https://www.altiramacau.com/tc 檢視較大的地圖

純素育兒也健康

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-06-04

90後媽媽Sally Lee吃素已經5年了,從孕期開始就更嚴格地進行純素飲食,連肉湯也不喝了。一開始素食的時候也會擔心營養搭配問題,像很多人一樣對素食的理解可能就是豆腐和青菜,不知道能吃什麼;甚至為了保證每天的蛋白質營養來源,強迫自己每天早上都飲一大碗雜豆豆漿補充蛋白質,材料亂加一通,覺得越多越好,所以味道不好也照喝,因為不希望出現‘營養不良’的情況出現,那時候簡單總結了“穀類+豆類=完全蛋白質”。 直到Sally開始做研究生畢業論文,做了一個關於食物的論文題目「飲水思源」,我開始一口氣看了素食者必看影片清單上面的影片,包括「地球公民」、「奶牛的陰謀」、「Food, Inc.」等紀錄片之後,才震驚地發現原來素食原來於環保有關,而且畜牧業原來是地球溫室效應最大的元兇,其溫室氣體的排放量居然比全世界所有交通工具加起來的排放更多!而純素飲食,原來除了健康,還是最低碳環保的一種飲食習慣,因為我們直接攝取了植物,減少了一大串飼養動物帶來的二級食物消耗,還能節約地球上大部分的水資源,例如生產一個牛肉漢堡的用水量,已經多到令人難以想象,足足是一個人兩個月左右淋浴洗澡水的用量! 近年來,全球氣溫暖化帶來的反常天氣實在是有目共睹。她記得懷孕第一胎時候有幾個月時間都是類似霧霾的天氣,不適宜出門。陸續出現各種極端氣候,像澳門這種南方天氣也出現了落雪,珠海也落冰雹,最令澳門人印象深刻的「颱風天鴿」, 還記得那天颱風,她像往年平安無恙地度過了的無數場颱風一樣,邊和中學同學們在微信群討論颱風最新消息。突然,抱著仔仔在房間觀看窗外情況的丈夫感到窗戶震動便馬上抱bb出房,她還不以為然覺得丈夫緊張得多餘,轉頭又繼續背著窗戶玩微信。 誰知道她丈夫警告她才不到十秒鐘,突然房間的窗戶玻璃碎落了她一身,窗戶居然破了才趕緊逃命; 滿身的玻璃碎沒有重大傷口已經是萬幸。 Sally深知全球暖化的元兇是人類的飲食結構,而改變飲食結構就能輕易改變世界,更堅定了飲食理念。她開始努力學習素食營養搭配,認識更多的食材,還開始會告訴家人和朋友素食與環保之間的聯繫。很多科學家已經在研究怎麼把人類送上火星,就是因為預測到地球很快便會被人類破壞到不再適合居住和生存。但如果改變一下飲食結構,就能大大減緩或改善全球暖化的一系列天災人禍,為什麼要捨近求遠呢? 其實純素素食也很簡單,還得多吃豆類,堅果類,菌菇海帶類,還有超級食物例如藜麥和鷹嘴豆等,發酵食物例如天貝、納豆、腐乳、營養酵母等補充維生素b12 (因現代農藥化肥的生產破壞了土壤的b12, 動物飼料裡也必須添加b12確保營養),或多吃有機食品,素食就能輕易滿足人體的營養需要,何樂而不為? 圖文來源:Sally Lee