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【澳門美食】澳門上葡京瑞兆,廚師發辦精緻日式割烹料理

生活在我城
Lifemagfoodie・2022-12-29

上葡京新開嘅米芝蓮星級餐廳瑞兆,主打精緻嘅日式割烹料理,菜式由「廚師發辦」 ,料理選用當季最時令食材,菜單亦會不時更新!料理師傅會喺吧枱嘅開放式廚房即場製作料理,大家可以近距離欣賞師傅嘅廚藝表演,割烹料理非常注重刀工(「割」)及烹調技藝 (「烹」) ,每一道菜都係藝術品呈現! 前菜 - 炙燒香箱蟹 - 菊姬山魔 純米 以簡單的醋與鹽調味,突顯香箱蟹的鮮味,絕對是打開味蕾的一道菜 麵物 - 白子“半田”素麵 白子“半田”素麵,白子係北海道鱈魚嘅精巢,慢慢用火燒至剛剛熟透,形成溫熱而奶滑嘅口感,配搭冰涼的冷麵,冷熱交織,非常獨特嘅一個菜式! 配酒 - 七賢 甲斐駒 純水大吟釀 炸物 - 薩摩 A5 和牛腰里脊 薩摩 A5 和牛腰里脊嘅食材來自日本鹿兒島空運直送,輕輕炸過,形成外酥內軟的肉感,入口即化。 剌身 時令海鮮 - 白身魚配鮟鰊魚肝 剌身白身魚,加入柚子醋汁作為的喱哩,配鮟鰊魚肝,酸甜清新又鮮味十足! 鍋物 - 松葉蟹豆乳火鍋 呢個松葉蟹豆乳火鍋,最適合依家呢種咁凍嘅天氣,松葉蟹肉將奶味十足嘅湯提鮮,食完之後十分暖胃! 配酒:白鴻大吟釀 沙羅雙樹 壽司 - 海膽金槍魚腩手卷 肉料理 - 治部汁煮薩摩 A5 和牛 配酒 - 黑龍 大吟釀 食事 - 時合海鮮炊飯 甜品 - 鮮果麻糬配最中餅 配酒 - 三得利 山崎 蒸餾所梅酒 由前菜、主菜、刺身到甜品,成個菜單都非常完整,每道菜更可配葡萄酒、日本清酒或日式茗茶等!整體菜單非常值得一試,每道菜式反映師傅嘅精細嘅設計巧思,力將料理最好嘅一面呈現! 瑞兆 廚師發辦精選菜單 每位 $2,500(需要加收10% 的服務費) 地點:澳門上葡京三樓 電話:(853) 8881 1330 時間:下午6時至晚上10時30分(星期二及三休息)

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藝文薈澳。澳門國際青年戲劇節2019

文化創意
蘇蘇・2019-08-18

蘇蘇經常都說,如果喜愛各地的文化藝術,澳門真的是一個欣賞藝術的好地方,可以說是集各家之大成,一直以來澳門特區政府除了發展娛樂和旅遊項目外,更致力與各地發展文化藝術交流活動,推動澳門成為國際藝術交流平台,建設以中華文化為主流,多元文化共存的交流合作基地。 今年由澳門文化局和旅遊局合力打造的首屆大型國際綜合性文化藝術盛會『藝文薈澳』,蘇蘇極為期待。可能近來大家都經常聽到『藝文薈澳』這4個字,究竟是什麼來的? 『藝文薈澳』(Art Macao)已於2019年6月開始直至10月,為期五個月,除了位於澳門藝術博物館爲主場館外,澳門當地藝術中心、塔石藝文館、龍環葡韻匯藝廊,以及各大旅遊度假村和酒店等,都會在這段期間化身成展覽空間,讓城市的每個角落都瞬間充滿藝術氣息。此外,還有澳門樂團和澳門中樂團的樂季重點音樂會、文化中心亮點表演節目、國際青年舞蹈節、國際青年音樂節、國際青年戲劇節等等,系列活動共計31項,包括展覽18個、大型表演節目10個、3項國際青年節慶,33個活動地點遍佈全城,單看這些資料,也感受到節目的精彩。 熟悉蘇蘇的朋友都知道,我酷愛舞台藝術,不是我自己去表演,而是喜愛坐在觀眾席去欣賞,而作為『藝文薈澳』的重要活動之一,由教育暨青年局、旅遊局、戲劇農莊合辦,文化局、旅遊學院協辦的國際青年戲劇節將於8月28日至9月8日舉行,為配合澳門在粵港澳大灣區的發展定位,打造以中華文化為主流、多元文化共存的交流合作基地,首次以戲劇作為交流元素,邀請粵港澳大灣區城市和來自亞洲、歐洲等地區的青年戲劇團,包括佛得角、韓國、日本、馬來西亞、葡萄牙、新加坡、烏克蘭,中國上海市、廣州市、台灣地區及香港特區的青年劇團,以及聯同澳門劇團及校際戲劇比賽優秀隊伍,共帶來超過15場室內、戶外及環境劇場的精彩演出,通過歌舞劇、形體劇、無聲劇、木偶劇、即興劇、幼兒感官劇等多元化劇目,期望為青年人提供學習交流、展現藝能,以及建立友誼的平台,以達至文化共融和以不同的感官體驗領略戲劇的樂趣。 蘇蘇看過節目表,內容十分豐富,每一個節目都很吸引,每一個都很想看,真的要好好計劃一下如何安排時間去欣賞這些節目,這個難得不用坐飛機就可以欣賞到各地的精選演出的機會,蘇蘇是不會錯過的,你呢? 更多戲劇節的資料詳情,可瀏覽教青局網頁https://portal.dsej.gov.mo/webdsejspace/site/drama/index.jsp或致電2855 5533查詢。 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

免費展覽 國際藝術盛事藝文薈澳必看推介

文化創意
行走世界記錄・2019-08-07

澳門大型國際藝術盛事 -藝文薈澳,多達40個活動,時達半年時間,遍佈全澳44處地點,貫徹 "一座城市的體驗"的理念,全城美術館,處處藝術園! 這麼多活動,哪些是必看必到必打卡呢?但你有的是時間,本人建議大家全部都看,為自己的美增添養份。 一,藝文代表打卡點 永利皇宮 – 人間樂園雲集芸芸國際知名藝術家,呈獻一系列現代及當代藝術瑰寶,透過不同的裝置及數碼形式等的藝術展示,為觀眾開啟一個創意滿溢的奇妙世界。 1,拉菲克•安納度 《融化的記憶》 及 《澳門流》 立在大屏幕前,靜看浪起浪回,很治癒。 2,戶外藝術空間 《愛》 這裝置及3D畫設於戶外,IG打卡好得,很好拍。 3,珍妮弗•施丹琴《賽倫斯•杜古德》 大自然的變化,如夢如幻的動畫,看盡人間繁華盛世。 4,艾杜雅多•特雷索迪 《聖禮》 視覺投射古典與沉思。 展覽資料 永利藝賞──人間樂園:如幻似真的藝術空間 日 期:6月6日-10月6日 時 間:上午10時至晚上10時 地點:永利皇宮 及 永利澳門、澳門藝術博物館(上午10時至晚上7時) 門票:免費入場 查詢: (853) 6882 2839 / inquiries@wynnpalace.com 二,六大精華 第一届《藝文薈澳》主場館在澳門藝術博物館,澳門六大博企精選展品於主場館展出,一次看遍六大精華。 逢星期六、日及公眾假期 15:00-16:00 有公眾免費導賞。 展覽資料 Art Macao國際藝術大展–主場展 日 期:6月7日-10月7日 時 間:上午10時至晚上7時 地點:澳門藝術博物館 門票:免費入場 三,摩納哥王妃 – 嘉麗絲姬莉傳奇 展覽分五大部分,展出多項來自摩納哥王宮珍藏的展品。 傳奇! 由明星至王妃的故事。 經典!她穿過用過的物品,婚紗、手袋、禮服等,幾十年後的今日看,一樣時尚不過時,不負永恆潮流指標的美譽! 展覽資料 影后王妃:嘉麗絲姬莉的藝術形象 展覽日期︰2019年5月16日至8月28日 展覽地點︰澳門銀河綜合渡假城 – 水晶大堂 開放時間︰周日至週四 10:00-22:00 週五至週六、公眾假期 10:00-24:00 免費入場 四,流金歲月的藝術 金!黃金!全是黃金。 全球二十七位頂尖陶瓷藝術家的作品,一次過看以金色為主題的80多件陶瓷展品,大飽眼福! 展覽資料 流金歲月當代陶瓷藝術展 時間:8月6日-9月10日 地點:澳門威尼斯人、澳門巴黎人、澳門金沙及澳門四季酒店 時間:24小時 免費入場 五,藝術流轉 水墨《華源》 美獅美高梅視博廣場,成了一幅隨藝術流轉的水墨畫。 日期:6月7日至9月3日 地點:路氹美獅美高梅 – 視博廣場 時間:24小時 六,不期而遇 拐角處遇見藝術 這間酒店就是一個藝術品,摩柏斯酒店由已故建築大師札哈‧哈蒂女爵士設計,型格的鋼條結構建築,時尚太空感滿滿。 由摩柏斯酒店開始,你會不期而遇拐角處遇見藝術。新濠天地收藏眾多當代名家引以為傲的藝術作品,鑲在墻上;放於平時需在22樓餐廳消費才準踏進的23樓及各酒店內。 日期:6月6日-10月31日 地點:新濠天地 海量圖片 在 2019藝文薈澳 原文 請點

第22屆澳門書市嘉年華

文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-07-13

一年一度的書市嘉年華本月中在澳門理工學院體育館開幕啦!日期:2019年7月12至21日,時間:早上十點半至晚上九點半,地點:理工學院體育館 澳門日報出版社繼續用新書和大家一起迎暑假!三本新書一起在7月14日亮相,大家記得預留這個好日子。 2019/7/14 (14:00-15:00) 《阿門》(第十二屆澳門文學獎中篇小說優秀獎作品) 作者及主講者:席地(鄧佳來) 內容簡介:阿門忽然想自殺,雖然莫名其妙,但巨大的無力感侵襲着他,他無意識地上了一部巴士。在巴士上,他想起自己曾經傷害過某個人,但那人是誰,如何傷害的,他都沒有頭緒。 2019/7/14 (15:00-16:00) 《血色迷宮》(第十二屆澳門文學獎中篇小說優秀獎作品) 主講者:李宇樑(作者)、李展鵬(撰序人)內容簡介:描寫“大屠房”內四個男女主角及德昌肉店的命運掙扎、兩代人在"迷宮"裡的情、慾、恩、仇糾纏,以血腥開始,以血腥結束。那是大時代下的個人故事,也是城市的故事。 故事開展於上世紀八十年代,直至二○一七年,時間跨越卅五年,側寫出當中澳門社會的每個年代變化。 2019/7/14 (16:00-17:00) 《夜航隨筆續篇》 主講者:陳浩星(作者)、黃文輝(撰序人) 內容簡介:本書取材自作者在《澳門日報‧新園地》的專欄“夜航船”,筆名陳懷萱。收錄之文章自一九九五年至一九九八年連載,多談讀書,看畫,文事。本書是陳浩星三十年筆耕的首次結集,月前已出版正篇,今為續篇。 (作家李宇樑) 中篇小說《血色迷宮》作家李宇樑將於明天(14號星期日)3:00pm 於理工體育館書市嘉年華發佈。故事部分內容改編自真人真事,構思、資料蒐集及人物訪問歷時兩年,寫了幾個月共11萬字。它沒有《上帝之眼》的迷離淒美,也沒有《狼狽行動》的調侃荒誕,它只會挑動起原始人性的蠢蠢欲動⋯⋯明天下午見。 及7月21日(星期日)16:45-17:30 「閱讀美飲」—澳門獨立美飲雜誌書《小飲伴》製作分享 講者:余盈、林春燕有德筆出版有限公司 IOU TAK BUT 《小飲伴》= 雜誌書 + 網上美飲指南平台 + 年輕廚師品牌打造 + 家宴線下活動 + etc. 澳門首創以飲品為主題的雜誌書,以季為節點,為您推薦全球有趣的飲品趨勢,這裡不但有酒有故事,也有咖啡、茶、水甚至各種稀奇古怪的飲品逐一亮相。每期專題都會以熱門飲品話題展開,如第一期的實力網紅店,編輯部走訪粵港澳大灣區多家有趣且受到不同群體歡迎的實力網紅飲品店鋪,為您解剖成為網絡熱論話題的背後故事。 欲了解更多: https://mp.weixin.qq.com/s/uOOeF7Qlu3DfgQY480JMiA… 余盈 :澳門資深媒體人,創辦有德筆出版有限公司,犀利微雜誌主編,《小飲伴》主編 林春燕: 有德筆出版有限公司聯合創辦人,《小飲伴》副主編 **現場更設有抽獎送大禮: 入場即可參加「我愛逛書市」抽獎 (獎品包括:機票、平板電腦、圖書禮券) 購書滿100元,更可參加「讀萬卷書行萬里路」大抽獎

尊重孩子的天賦讓他們在愉快中學習。闔家歡原創音樂劇。小龍的奇幻夢境

文化創意
蘇蘇・2019-07-07

記得去年欣賞了一齣頗有趣又有教育意義的音樂劇,故事是小孩子喜歡的冒險情節,角色有魔術師、小精靈、恐龍等等,現場的小孩子看得非常開心,蘇蘇也樂在其中,一直相信簡單就是美。 這齣由澳門戲劇農莊主辦及製作,馬來西亞渾劇團聯合製作的闔家歡魔法音樂劇《小龍的奇幻夢境》,去年10月時到到澳門首演,一度加場又爆滿,大獲好評,深受家長和孩子的喜愛 。 故事反映現今社會的家長和孩子普遍都面對大量功課和考試壓力問題,有時更成為家長與孩子間衝突的原因。作為家長的,曾經也當過小孩子,很多時都會明白,可是又不想孩子們「輸在起跑線上」,究竟要讓孩子開心快樂,自由發展成長重要?還是每天徘徊在上學、補習、才藝班之間重要? 兩者可以平衡嗎? 故事主人翁小龍是一個獨生子,今年10歲,他自小愛幻想,喜歡畫畫,常常偷偷的把他的奇思妙想畫在畫紙上。他每天的生活,除了在學校之外,就是穿梭在不同的補習班與才藝班之間,可是小龍的學習成績依然沒有進步。有一晚,爸爸媽媽加班回家後,發現小龍又把功課放著不做,忘我的在畫畫,媽媽想到自己辛勞地工作,孩子卻如此不爭氣,一怒之下不顧小龍哀求,沒收了他的畫冊。那個晚上,如同失去全世界般的小龍爬在未完成的功課堆裡睡著了。他做了一個夢,在夢裡他來到了一個奇幻國度,哪裡的一切他都很熟悉,因為這都是他畫冊裡的創作,他在這個國度裡可以隨意創造任何事物,他受到國度裡的子民崇拜,成了萬能的國王。然而,國度裡的巫師有個預言,就是將會有一個兇狠無比的女魔頭摧毀這個國度,小龍非常不安,他能否可以成功保護他的奇幻國度? 故事在夢境與現實之間穿梭,情節配合原創音樂、魔術與光影等元素,營造夢中的奇幻世界,觀眾都看得津津樂道,特別是小孩子,他們的情緒就如劇中的小龍,一樣,心情起起落落。 創作團隊實力強勁,曾獲得馬來西亞“戲炬獎”「最佳製作」,「最佳燈光設計」,「最佳服裝設計」,「最佳原創音樂」,「最佳編劇」,「最佳導演」,「最佳女主角」及「最佳女配角」等獎項;加上澳門著名舞台劇演員李俊傑 (獲全國華語戲劇盛典2017—貢獻獎)及澳馬兩地實力女演員程嘉敏擔任監製及主演,聯同一眾專業的台前幕後工作人員,合力打造而成。 看完演出後,演員還會出來前堂跟大家拍照呢! 錯過了澳門場的朋友不用不開心,因為在這個7月,劇團獲邀到深圳及廣州演出,參與廣州「第三屆國際親子戲劇展」及深圳「2019年兒童戲劇節」,演出更獲評委選為「開幕大戲」,並同時獲選成為【粵港澳大灣區藝術節】澳門區代表節目,深圳和廣州不是太遠,可以一家人在週末和週日來一個小旅行,看看音樂劇,一樂也。 深圳站 - 深圳市少年宮劇場 2019年7月13日晚上7時30分;7月14日上午10時;下午3時;晚上7時 廣州站 - 廣東藝術劇院 2019年7月20日早上10時30分; 下 午3時30分 *劇照來源: 澳門戲劇農莊 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 臺灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 联络及邀约: susannakL88@yahoo.com.hk

日本文化藝術廊

文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-06-20

《藝文薈澳》(Art Macao)其中一項展覽,由 日本國駐香港總領事館 主辦的「日本文化藝術廊」,即日起至9月22日在塔石藝文館早上10至晚上9;免費入場。 社會文化司司長譚俊榮、日本國駐香港總領事館大使兼總領事和田充廣、文化局局長穆欣欣、旅遊局局長文綺華、澳門日本商會理事長蕭志偉、凸版印刷(香港)社長脇田誠等一同主禮開幕儀式,書道家今井美惠子及日本舞踊藤間花童師範同場帶來精彩演出。 出席開幕式的嘉賓還包括有社會文化司司長辦公室顧問林韻妮及梁詠嫻、文化局副局長陳繼春、新濠博亞娛樂有限公司主席兼行政總裁何猷龍、銀河娛樂集團副主席呂耀東、銀河娛樂集團基金會行政總監饒恩培、澳門大學圖書館館長吳建中等。 “日本文化藝術廊”得到凸版印刷(香港)有限公司全力支持,以及日本地方自治體、日本相關團體及人士的鼎力協助,展出從傳統到現代、豐富多彩的美術品及工藝品,向參觀者展示日本藝術的多樣性。 展覽分常設展覽及於特定期間展出的專題展覽。常設展覽“日本海報設計藝術展 ~發掘創新海報印刷表現模式”以日本文化及表演藝術為題,展出多張凸版印刷製作的海報、當代藝術作家的精選藝術品等。另外,同場亦可觀賞到以4K技術呈現的“土佐尚子數碼藝術展——太空花”,以及為書道藝術注入新生命的“今井美惠子書道展”。 專題展覽方面,打響頭炮的有“林真理子作品展”,作品展現了藝術家出類拔萃的色彩觸覺與節奏感,展期至7月24日。之後將陸續換上“福井洋傘”、“日本傳統工藝展”、“攝影展”、“紙皮雕塑:玉田多紀的新菊石”及“三種日常——日澳港藝術聯展”,讓參觀者從多角度認識日本的藝術人文風貌。 展期期間,藝文館內亦將舉行不同的表演和工作坊予公眾參與,其中包括6月20日(星期四)舉行的燒酒活動“鹿兒島本格燒酒試飲會”。 “藝文薈澳”更多資訊可瀏覽網頁www.artmacao.mo、Instagram(IG)專頁“artmacao”、臉書專頁“IC Art藝文棧”及微信專頁“澳門文化局”。

戶外藝術與領事館展覽

文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-06-18

為期半年的“藝文薈澳”(Art Macao)共計41項在48個地點舉行,向世界呈獻一個嶄新的澳門文化旅遊品牌。多件分別由澳門及外地藝術家創作的大型戶外藝術裝置、以及多個外國駐港澳領事館舉辦的展覽陸續在澳展示,讓一眾藝文同好者全天候感受藝術的迷人氛圍。 由本地建築師、設計師及藝術家蘇若翰和孟麗泰設計之臨時竹結構“聖殿”現正在大炮台花園展出,此藝術裝置高7米,為來訪者提供靜心歇息的藝術空間;同樣來自本地,由藝術家黃家龍以玻璃纖維製作的24尊“踱步者”在龍環葡韻展出。 此外,葡萄牙駐澳門及香港總領事館自5月起舉辦一系列葡國日展覽及活動,帶來多位葡萄牙藝術家的畫展、檔案展、攝影展及珠寶配件展等活動;日本國駐香港總領事館與凸版印刷(香港)有限公司合作,6月19日起在塔石藝文館推出主題為日本文化及表演藝術的“日本海報設計藝術展”,意大利駐香港總領事館“彩色亞洲”即日起在龍環葡韻匯藝廊展出藝術家弗朗西斯科‧列蒂(Francesco Lietti)以旅行和探索為主題的畫作;比利時駐香港總領事館6月16日起在舊法院大樓呈獻“盛世”,由當代藝術組合“東波西波”(Benoit+Bo)以取名為“大頭娃娃”的燈籠裝置作品表達世界藝術和人類情感的普遍性;匈牙利駐香港及澳門總領事館亦正在澳門當代藝術中心‧海事工房1號舉辦“凝視信實――蘇莎.佩維利掛毯作品展”。 “藝文薈澳”手機應用程式已推出,用戶在App Store 和Google Play輸入“藝文薈澳”便可搜尋及免費下載。“藝文薈澳”大部分活動免費入場,敬請留意網頁www.artmacao.mo、Instagram(IG)專頁“artmacao”、臉書專頁“IC Art藝文棧”及微信專頁“澳門文化局”。