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【香港。食記】Shoreditch:蠔食蠔吃星期二。

全球飲食
原來世界這樣大・2018-04-13

有空終於可以在家呆著,打開電腦回想起那次跟朋友在西環Shoreditch的滋味,我記得這位朋友已經去到多倫多有3個月的日子了。那次是慶祝她的生日,我們三人都愛吃好西而成為了好朋友,做什麼也一樣,投其所好,喜歡就是這樣簡單。 Shoreditch逢星期二是Oyster Night,其實早就聽聞了,只不過一直都沒有機會去試試。Oyster Night的蠔只是$10一隻,不用問了,我們正正就是衝著這些蠔而來。其實我一向吃蠔也不會吃得太多,根據過往經驗,吃得太多和吃得太快,也會令我肚子痛。以前的趕頭趕命,現在學會細味慢嘗。 先點了幾隻蠔和白酒,兩者果然是最佳的配搭,蠔沒有因為特價而質素變差,相當的鮮甜,海水味濃郁,伴隨還有一點乾淨的after taste餘韻。我們一邊聊天一邊吃蠔,都足足點了三回才開始吃正餐。 先吃了個沙律,這個Grilled Ox Tongue Salad 加了幾件烤牛舌,還有沙律菜等等,吃點菜當頭盤先打個底。 點了個Stuffed Chicken Wings,這個雞翼看似普通,但其實雞翼內釀了豬肉牛肉。熱烘烘新鮮熱辣的感覺之外,還吃到裡面的醃料,叫人到現在還記得這個味道。加上帶有少許辣味的蛋黃醬,令Chicken Wings味道提升。 見到旁邊的Steak也不錯,也點了個來嚐嚐。日子也有段時間,已經忘掉了這是牛的哪個部位,反正好吃就是了。五成熟的牛扒,中間的肉還是紅嫩色的,外層的微微烤焦,加上旁邊的醬汁令牛扒的味道更惹味,叫人吃完一件,又想再吃。要是來到Shoreditch的,除了生蠔之外,另一個我會推介的就是Steak了。而每款牛排都有烤大蒜和薯條或沙律,份量都挺夠吃的,要是跟幾個朋友Share的,更加不用擔心了。 Shoreditch餐廳是一貫就工業風,不知哪天是否因為非常寒冷,街上行人稀零,Shoreditch的人客不多,不但吃到Tuesday Night的Oyster作為晚餐,也造就這天跟朋友相聚的好日子。 Shoreditch西環堅尼地城吉席街18號地舖

山里-蠔推廣

澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-04-13

即日起至2018年4月30日,「山里」餐廳將從日本大分縣的中津市精心挑選“幹瀉美人”,為您新鮮空運這種如奶油般柔滑的生蠔至澳門。日本的生蠔依照嚴格的標準進行採收以及加工,所以無論是選擇烹製食用還是生吃,都會確保提供給食客的是最高質量的食材。日本大分縣的中津市的“幹瀉美人”生蠔生長於潮漫灘上,這些生蠔可以長到比普通的生蠔大到三倍之多,它特有的輕盈甜美的海洋風味,完美地平衡了生蠔肉的鮮味與其奶油般的質地,給食客一段難忘的美妙體驗。 澳門幣158(3件)所有價目須另加收10%服務費供應日期:即日起至2018年4月30日預約及查詢:(853)8883 5127電郵:yamazato@hotelokuramacau.com營業時間:12:00-15:00 | 17:30-22:00(最後點餐時間為21:30)逢星期一休息座位:70人包房一間:最多可坐12人壽司吧坐位:8人澳門大倉酒店▪二十八樓▪「山里」「澳門銀河™」綜合渡假城▪澳門路氹城路 Join the Translate Community 即日起至2018年4月30日,「山里」餐厅将从日本大分县的中津市精心挑选“干潟美人”,为您新鲜空运这种如奶油般柔滑的生蠔至澳门。日本的生蠔依照严格的标准进行采收以及加工,所以无论是选择烹制食用还是生吃,都会确保提供给食客的是最高质量的食材。日本大分县的中津市的“干潟美人”生蠔生长于潮漫滩上,这些生蠔可以长到比普通的生蠔大到三倍之多,它特有的轻盈甜美的海洋风味,完美地平衡了生蠔肉的鲜味与其奶油般的质地,给食客一段难忘的美妙体验。 澳门币 158(3件) 所有价目须另加收10% 服务费 供应日期: 即日起至 2018 年 4 月 30 日 预约及查询: (853) 8883 5127 电邮:yamazato@hotelokuramacau.com 营业时间: 12:00-15:00|17:30-22:00 (最后点餐时间为 21:30) 逢星期一休息 座位:70人 包房一间: 最多可坐 12 人 寿司吧坐位: 8 人 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」 「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城路 Definitions of 即日起至2018年4月30日,「山里」餐厅将从日本大分县的中津市精心挑选“干潟美人”,为您新鲜空运这种如奶油般柔滑的生蠔至澳门。日本的生蠔依照严格的标准进行采收以及加工,所以无论是选择烹制食用还是生吃,都会确保提供给食客的是最高质量的食材。日本大分县的中津市的“干潟美人”生蠔生长于潮漫滩上,这些生蠔可以长到比普通的生蠔大到三倍之多,它特有的轻盈甜美的海洋风味,完美地平衡了生蠔肉的鲜味与其奶油般的质地,给食客一段难忘的美妙体验。 澳门币 158(3件) 所有价目须另加收10% 服务费 供应日期: 即日起至 2018 年 4 月 30 日 预约及查询: (853) 8883 5127 电邮:yamazato@hotelokuramacau.com 营业时间: 12:00-15:00|17:30-22:00 (最后点餐时间为 21:30) 逢星期一休息 座位:70人 包房一间: 最多可坐 12 人 寿司吧坐位: 8 人 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」 「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城路 Synonyms of 即日起至2018年4月30日,「山里」餐厅将从日本大分县的中津市精心挑选“干潟美人”,为您新鲜空运这种如奶油般柔滑的生蠔至澳门。日本的生蠔依照严格的标准进行采收以及加工,所以无论是选择烹制食用还是生吃,都会确保提供给食客的是最高质量的食材。日本大分县的中津市的“干潟美人”生蠔生长于潮漫滩上,这些生蠔可以长到比普通的生蠔大到三倍之多,它特有的轻盈甜美的海洋风味,完美地平衡了生蠔肉的鲜味与其奶油般的质地,给食客一段难忘的美妙体验。 澳门币 158(3件) 所有价目须另加收10% 服务费 供应日期: 即日起至 2018 年 4 月 30 日 预约及查询: (853) 8883 5127 电邮:yamazato@hotelokuramacau.com 营业时间: 12:00-15:00|17:30-22:00 (最后点餐时间为 21:30) 逢星期一休息 座位:70人 包房一间: 最多可坐 12 人 寿司吧坐位: 8 人 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」 「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城路 Examples of 即日起至2018年4月30日,「山里」餐厅将从日本大分县的中津市精心挑选“干潟美人”,为您新鲜空运这种如奶油般柔滑的生蠔至澳门。日本的生蠔依照严格的标准进行采收以及加工,所以无论是选择烹制食用还是生吃,都会确保提供给食客的是最高质量的食材。日本大分县的中津市的“干潟美人”生蠔生长于潮漫滩上,这些生蠔可以长到比普通的生蠔大到三倍之多,它特有的轻盈甜美的海洋风味,完美地平衡了生蠔肉的鲜味与其奶油般的质地,给食客一段难忘的美妙体验。 澳门币 158(3件) 所有价目须另加收10% 服务费 供应日期: 即日起至 2018 年 4 月 30 日 预约及查询: (853) 8883 5127 电邮:yamazato@hotelokuramacau.com 营业时间: 12:00-15:00|17:30-22:00 (最后点餐时间为 21:30) 逢星期一休息 座位:70人 包房一间: 最多可坐 12 人 寿司吧坐位: 8 人 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」 「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城路 See also Translations of 即日起至2018年4月30日,「山里」餐厅将从日本大分县的中津市精心挑选“干潟美人”,为您新鲜空运这种如奶油般柔滑的生蠔至澳门。日本的生蠔依照严格的标准进行采收以及加工,所以无论是选择烹制食用还是生吃,都会确保提供给食客的是最高质量的食材。日本大分县的中津市的“干潟美人”生蠔生长于潮漫滩上,这些生蠔可以长到比普通的生蠔大到三倍之多,它特有的轻盈甜美的海洋风味,完美地平衡了生蠔肉的鲜味与其奶油般的质地,给食客一段难忘的美妙体验。 澳门币 158(3件) 所有价目须另加收10% 服务费 供应日期: 即日起至 2018 年 4 月 30 日 预约及查询: (853) 8883 5127 电邮:yamazato@hotelokuramacau.com 营业时间: 12:00-15:00|17:30-22:00 (最后点餐时间为 21:30) 逢星期一休息 座位:70人 包房一间: 最多可坐 12 人 寿司吧坐位: 8 人 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」 「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城路 Drag and drop file or link here to translate the document or web page. Drag and drop link here to translate the web page. We do not support the type of file you drop. Please try other file types. We do not support the type of link you drop. Please try link of other types.

【香港。食記】Noc:喜歡他們的Hand Drip。

全球飲食
原來世界這樣大・2018-04-10

要是去過上環Amber喝咖啡,那不如走上一點到歌賦街的Noc吧。記得那次有位愛啡的朋友向我這樣介紹Noc。 一身灰色的外牆,給人一種raw的感覺。那天二樓剛好滿座,只能坐在地下這層。坐在咖啡師面前,正好就可以欣賞到咖啡師沖咖啡的架步。 點了一杯由店員手沖咖啡,用上了Rwanda的咖啡豆,濃香外再帶點果酸焦糖的甜味。入口均勻,留下淡淡的餘韻。加上充滿格調的感覺,到處都是打卡位,難怪這麼多遊客特意前來。 還記得我去的時候是閒日的中午時份,蕃茄通的勝香園大排長龍,而對面的九記牛腩的人流亦不相伯仲。要是還在上環工作,我們在這個鐘數煩惱到底吃什麼午餐,待會吃什麼作下午茶。但很幸運的,我不用工作,也不用受時間束縛。 Noc 的長寫是 Not Only Coffee,食物方面也是合我心意的。我點了個Avocado toast,中間加上一片檸檬。有點意外的是牛油果份量夠多,叫我這個愛吃牛油果的十分滿足,加上檸檬汁,感覺份外清新。 還點了個Shakshuka On Toast, 戴定頭盔先,不知道現在還有沒有這個菜式。蕃茄的醬汁又酸又甜,不但可以吃到入面的配料,還可以用麵包沾上一點醬汁,相當開胃。 ShakShuka也是不可缺少的元素呢。 回憶閃過,光陰似箭,離開上環已經是一年前的事情了,這個期間發生了很多事情,回到上環有種歸零的感覺。Start from here, end at here. 不論如何,上環還是我的Favourite Place! Noc中環歌賦街18號地下

帝景酒店推出期間限定﹣可可.蜜瓜甜心下午茶

全球飲食
LifeMag Editor・2018-04-03

覆盆子朱古力撻 朱古力擁有神奇的魔法力量,能讓人感到快樂,有誰能抵擋它的魅力?帝景酒店於4月以優質比利時60%醇黑朱古力及時令香甜蜜瓜為藍本,設計10款誘人的小食及甜點組合,勢必成為一眾朱古力愛好者的新寵兒。 香蕉朱古力慕絲蛋糕 先嚐一系列滿載朱古力芳香味的咸點,別具特色的迷你朱古力燒汁和牛串,採用油脂豐郁的和牛肩胛肉,朱古力與牛肉配搭恰到好處,給人無限驚喜。香酥的朱古力天婦羅炸蝦,炸至外脆內軟的鮮蝦蘸上絲般幼滑的朱古力醬,兩者結合帶出與別不同的味道。阿拉斯加蟹肉手指卷內層塗滿一層濃濃的朱古力醬,緊緊包裹著一絲絲鮮甜的蟹肉,為味蕾帶來新鮮感。甜點有覆盆子朱古力撻,餅底內注滿了醇香的朱古力醬,酸甜果香的覆盆子醬、忌廉與朱古力的層疊交替,完美平衡了純黑朱古力微苦的餘韻。另一款看似棒棒糖的香蕉朱古力慕絲蛋糕,外層裹上白朱古力及粒粒果仁,內藏軟滑香蕉朱古力慕絲,味道與外形同樣出色。賣相討好的榛子朱古力可可米花盆,面層鋪滿可可米及甘筍造型的朱古力,裏面盛載着口感豐富的榛子朱古力慕絲,朱古力迷定能滿足。 蜜瓜慕絲杯 而蜜瓜系列包括清新輕盈的帶子鮮蝦蜜瓜沙律,配搭巧妙,帶出多重口感味道。而迷你巴馬火腿蜜瓜薄餅,其餅底薄脆,咸香的火腿突顯了蜜瓜的香甜軟潤。滑不溜口的蜜瓜慕絲杯將兩種不同的蜜瓜連繫在一起,入口清新細膩,讓您品嚐雙重甜蜜滋味。果香四溢的蜜瓜朱古力窩夫,吃罷齒頰留香。下午茶套餐配上一杯鮮蜜瓜奶昔及朱古力脆脆奶昔,整個口腔頓時充滿濃郁的朱古力及鮮甜的蜜瓜香氣,令人再三回味。客人亦可選擇於綠意盎然的Terrace餐廳享受悠閒的下午茶,遠眺青馬大橋,欣賞浪漫的夕陽餘暉,格外舒暢愜意。 榛子朱古力可可米花盆 可可.蜜瓜甜心下午茶 日期:由即日起至2018年5月6日供應 (3月30日至4月2日除外) 時間:星期一至日﹣3:15pm 至 5:15pm 價目:HK$260兩位用 *另設加一服務費 天婦羅炸蝦朱古力燒汁和牛串 查詢及預訂:(852) 3716-2898 / fb@royalview.com.hk 地點:荃灣汀九青山公路帝景酒店2樓帝景軒

和牛‧燕窩海鮮自助晚餐 週末任食燒和牛扒及鹽燒和牛舌

全球飲食
LifeMag Editor・2018-04-02

燒和牛扒及鹽燒和牛舌 帝景酒店於3月26日起推出以和牛及燕窩為主題的自助晚餐,除備有多款受歡迎的冰鎮海鮮及刺身外,自助晚餐提供多款以燕窩為主打的美饌,包括燕窩蘋果合桃沙律、凍燕窩豆腐配薑蓉豉油汁、燕窩南瓜忌廉湯、芝士蟹肉燕窩焗釀蟹蓋、芙蓉燕窩雜菌及海鮮燕窩炒飯等,讓您滋味滿載。逢星期六、日及公眾假期,自助餐更特設全新即席燒烤專區,由廚師現場為食客炮製惹味M6和牛扒及鹽燒和牛舌,源源不絕為您帶來極致的味蕾享受,前者挑選肉味香濃的澳洲和牛,取其油脂比例分佈均勻,簡單灑上少許海鹽作調味,細嚐和牛的原始風味;後者經慢火烤灸後肉質爽嫩,厚切牛舌口感極為豐富,絕對能讓嗜肉的您大快朵頤。此外,餐廳還有供應多款惹味精選推介,包括紅菜頭牛油果藜麥沙律、紅酒燴牛尾、德國燒豬手配酸椰菜及芝士波菜焗生蠔,你又豈能錯過呢? 紅菜頭牛油果藜麥沙律 芝士蟹肉燕窩焗釀蟹盖 喜好甜點的您,萬勿錯過花樣繁多的甜品專區,多款滿載矜貴滋補燕窩甜點輪流為您奉上,包括燕窩芒果牛奶布甸、燕窩榛子朱古力杯、燕窩蜜瓜慕絲杯、燕窩焦糖燉蛋及即焗葡式燕窩蛋撻等。另外,自助晚餐更無限量供應多達6款質感細膩幼滑的Haagen-Dazs 雪糕供你選擇,定必令一眾甜品迷喜出望外。現凡惠顧自助晚餐,每位可獲贈燕窩蛋白燉奶一客,逢星期一至五,每位更可額外獲贈燒M6和牛扒一客。 芝士波菜焗生蠔 為慶祝4月兒童節,小童身高不超過100厘米,更可享免費自助餐;而身高介乎100至140厘米則以小童價享用。 燕窩南瓜忌廉湯 推廣期︰由2018年3月26日至5月13日供應 自助晚餐:6:00pm – 9:30pm 星期一至五 原價:成人 HK$338;小童/長者 HK$278 優惠價*:成人淨價HK$278;小童/長者淨價 HK$208 燕窩雙皮奶 星期六及日 原價:成人 HK$388;小童/長者 HK$328 優惠價*:成人淨價HK$338;小童/長者淨價 HK$288 *以上優惠價不適用於2018年3月30日至4月2日及5月11至13日 燕窩蜜瓜慕絲杯, 燕窩榛子朱古力杯 查詢及預訂:(852) 3716-2898 / fb@royalview.com.hk 地點:香港荃灣汀九青山公路帝景酒店2樓帝景軒 和牛腿肉