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高雄平民價高格調咖啡廳! Caffaina Coffee Gallery

全球飲食
忘瑜。路記・2018-05-12

高雄caffaina coffee gallery 位置高雄的這家咖啡廳的地理位置有點偏僻, 地處當地的住宅區,而且附近沒有捷運站,如果要到咖啡廳就一定要坐的士喔! 咖啡廳的食物質素非常不錯而且價錢也蠻合理! 我們一行四人到了咖啡廳,所以點的東西也比較多 先是看到甜品櫃裡的蛋糕己選擇困難症了! 最後點了三個小蛋糕一個鹹派, 分別由上而下,由左到右:微沐起士,栗香布朗峰,田園野菇鹹派,露西法 點單的地方旁邊就是咖啡的製作的地方, 整個裝飾也非常有格調, 店裡有兩層, 一樓氣氛比較休閒,二樓就比較舒服適合靜靜的一邊看書一邊品嘗咖啡 作為咖啡愛好者的我和小胖分別點了凡爾賽玫瑰那緹,西西里檸檬冰咖啡 雖然奶加檸檬很容易會拉肚子,但我還是不顧一切的兩杯都嘗了, 值得點評的是這位”西西里檸檬冰咖啡” 咖啡跟檸檬的融合不會產生奇怪的酸味,反而更口感更加的豐富和有層次 還好我們有四個人,不然雞胸肉沙拉分量這麼大,吃一個沙拉就己經可以停口了 另外還叫了蘑菇起司帕里尼 壓軸的當然是這裡最有名的甜點 - 舒芙蕾 這家的舒芙蕾有很多種口味,除了經典法頌舒芙蕾每天供應外,星期一到星期日都有不同的限定, 這樣也太邪惡了吧,那要試所有的口味不就要每天都來嗎?! 我們到店當天是星期一,是精品咖啡舒芙蕾,所以我們就點了咖啡味嘍 總結:Caffaina coffee 無論是甜吃或鹹吃都非常出眾,這家咖啡廳已經成為了我和小胖到高雄的必到之處嘍!而且食物種類很多,餐廳環境也非常舒服,特別適合喜歡休閒生活的人喔! 地點:總共有五家分店,兩家位於台中,兩家位於高雄,另外有一家在上海 附上我去的美術館店的地址:高雄市鼓山區美術東二路3號 #Instagram: 3monthsinus

澳門十間最適合慶祝母親節的餐廳

澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2018-05-09

今個星期日就是母親節,相信這幾天各位做人子女的, 都會忙碌地四出尋找好餐廳,帶媽媽出去食飯, 慰勞及答謝媽媽這一年來的辛勞。 如果還未想到母親節當日, 要帶媽媽去那一間餐廳食飯, 不妨考慮一下少爺建議的以下十間精選澳門餐廳, 少爺敢保證,各位媽媽一定會食得開心又快樂。 澳門旅遊塔﹣360度旋轉餐廳 全澳門只有這個限定地方可以欣賞澳門360度夜間美景, 少爺建議可以先帶媽媽在觀光塔底層拍照、看電影、購物, 假如媽媽不怕畏高的話,可以帶媽媽一齊「空中漫步」,是一個不錯的選擇。 當遊玩完後,可以邀請媽媽到360度旋轉餐廳, 一路觀賞澳門最美麗的夜景,飽覽澳門獨有的三條大穚, 一路品嚐豐富的自助晚餐和海鮮拼盤,媽媽一定會甜在心頭。 日期: 01/05/2018 - 30/06/2018 時間: 全日 以上圖片及資料來源:澳門旅遊塔 澳門美高梅﹣寶雅座法國餐廳 假如媽媽有畏高,不用擔心, 可以考慮帶她去澳門美高梅 MGM﹣寶雅座法國餐廳。 每位母親一定會給甜品吸引眼球。 可以打卡,放上臉書開心分享外, 還可以細口品嚐自家特製的母親節「士多啤梨玫瑰果醬」, 必定會令媽媽們甜在心頭。 精緻的母親節西餅糕點,包括以愛心為造形的「熱情果慕絲榛果脆脆蛋糕」; 及以玫瑰花瓣點綴的「玫瑰慕絲青檸金寶蛋糕」, 易入口之餘,又能表達對媽媽滿瀉的愛。 士多啤梨玫瑰果醬,熱情果慕絲榛果脆脆蛋糕,玫瑰慕絲青檸金寶蛋糕 以上圖片及資料來源:CyberCTM 最新澳門活動 皇都酒店﹣花道葡萄牙餐廳 相信大部分在澳門土生土長的媽媽, 一定會十分喜愛食正宗的葡國菜。 少爺十分推薦皇都酒店花葡萄牙餐廳。 因為皇都酒店地理位置離松山十分相近, 十分適合好動,且喜歡做運動的媽媽。 少爺會這樣安排行程, 當日下午先陪伴媽媽到松山一齊跑步做運動, 從二龍喉公園搭纜車出發上松山也可。 和媽媽活動完畢後,一定會肚餓, 這個時候就可以帶媽媽到附近的皇都酒店休息, 同時也可以食一頓豐富的葡國餐, 健康之餘,舌頭又得到滿足。 另外,少爺覺得一定試試「芝士布丁配焦糖蘋果及榛子碎」這款特色甜品。 主廚採用芝士布丁, 在上面佈滿士多啤梨、火龍果、燈籠果等多款營養豐富的生果, 再加上焦糖蘋果及榛子碎進食, 一定會為母親節添上無限甜絲絲的愛意。 推廣日期:2018年5月7日至13日 預約及查詢:(853)2855 2222,內線142 地址:澳門德勝馬路2-4號,皇都酒店M樓 備註:需另收加一服務費 以上圖片及資料來源:皇都酒店﹣花道葡萄牙餐廳 澳門銀河﹣CHA BEI 如果媽媽是文靜類型,喜歡慢慢地、安靜地享受, 不妨帶高貴型媽媽到CHA BEI享受母親節套餐。 和一般套餐不同之處, 是 CHA BEI 會準備限量的鮮花禮盒送給媽媽。 試問有那位媽媽收到花會不高興? CHA BEI 精心設計四款精緻的鮮花禮盒, 包括殷紅、芭蕾粉、蜜桃橘及丁香紫, 絕對適合喜歡不同顏色的媽媽。 營業時間:上午10時30分至晚上9時 地點:「澳門銀河™」1樓, 1047 以上圖片及資料來源:澳門銀河﹣CHA BEI 澳門JW萬豪酒店﹣萬豪中菜廳 如果媽媽是屬於傳統型,喜歡食中菜, 可以帶她到萬豪中菜廳品嚐, 由中菜行政總廚王永其師傅為母親們精心設計, 多款傳統粵菜佳餚。 其中包括黑豚肉叉燒拼豉油雞和海蜇、 籠仔荷葉蒸蝦,以及桂花牛柳炒帶子, 相信媽媽一定食得津津有味,食指大動。 桂花牛柳炒帶子 電話:+853 8886 6228 電郵:mhrs.mfmjw.mgr.manho@marriotthotels.com. 以上圖片及資料來源:CyberCTM 最新澳門活動 澳門漁人碼頭﹣廚泰餐廳 這間餐廳最適合辣媽, 別誤會, 少爺指好食得辣的媽媽。 廚泰餐廳座落於澳門漁人碼頭內, 是一間主打泰國菜的餐廳。 相信無媽媽見到這隻著火的火山雞不會尖叫, 還有很適合補充骨膠原的紅酒豬手和炸蝦餅, 都是不能錯過的泰國菜式。 食完後還可以到附近的燈光夜巿逛逛, 順便消化一下。 母親節那天剛好就是夜巿最後一天, 您怎可以不去捧場? 火山雞 紅酒豬手 炸蝦餅 以上圖片及資料來源:澳門廚泰餐廳 澳門銀河﹣和庭餐廳 如果媽媽喜歡食新鮮海鮮, 帶她到和庭餐廳一定不會錯。 在澳門銀河附近逛完商場,影相後, 便可以帶媽媽品嚐龍蝦生蠔等海鮮。 一定令她好像把整個大海吞了入口一樣。 和庭海鮮半自助餐 以上圖片及資料來源:CyberCTM 最新澳門活動 鮨味亭 如果媽媽對日本菜情有獨鍾, 有一定高預算的話, 鮨味亭是一間十分好的選擇。 已經有三間分店的鮨味亭, 實力一定不容置疑。 左上:三文魚親子海膽壽司 右上:牡丹蝦刺身 右下:三文魚夾餅創作壽司 左下:鐵板日本和牛厚燒 少爺推介三文魚親子海膽壽司, 好味不在話下, 好食程度根本不能用言語來表達, 只可惜價錢有點兒貴就是了。 鮨味亭日本創作料理 - 本店 Sushimitei Japanese Restaurant -Pou Seng Branch 澳門賈伯樂提督街64號寶誠大廈地下 Rua do Almiranle Cabral, No.64, R/C, Macau.Tel: (853) 2833-2992 營業時間 opening hours :1130 - 2330 鮨味亭日本創作料理 - 海富店 Sushimitei Japanese Restaurant - Hoi Fu Branch 澳門海邊馬路93-99號海富花園地下Estrada de Cacilhas, No.93-99, R/C, Macau.Tel: (853) 2877-3333 營業時間 opening hours :1130 - 2330 鮨味亭日本創作料理 - 海天居店 Sushimitei Japanese Restaurant - Villa De Mer Branch 澳門黑沙環東方明珠街海天居地下Q、R、S鋪Zona Da Areia Preta No.S/N, Villa De Mer Q、R、S/Rc, Macau.Tel: (853) 2876-7668 營業時間 opening hours :1130 - 2330 以上圖片及資料來源:鮨味亭 澳門麗思卡爾頓酒店﹣麗思咖啡廳 介紹到第九間, 一定要介紹「麗思咖啡廳」這間法國餐廳。 主廚紀韋麟師博精心設計母親節節日限定的法式晚宴, 主菜就是以下的「香草烤春雞配薯泥、炒蘑菇、龍蒿醬」, 還有特色甜點「燭光巧克力噴泉」, 絕對是答謝辛勞的母親的不二之選。 只限5月13日母親節供應。 香草烤春雞配薯泥、炒蘑菇、龍蒿醬 電話: +853 8886 6712 電郵:rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com 圖片及資料來源:CyberCTM 最新澳門活動 澳門威尼斯人﹣皇雀印度餐廳 最後壓軸登場的是最有份量的「皇雀印度餐廳」! 它連續三年榮獲著名的 《米其林指南 香港 澳門 2014》、 《米其林指南 香港 澳門 2015》 和《米芝蓮指南 香港 澳門2016》 評選為米其林星級美食餐廳。 您一定要帶鍾意食印度菜的媽媽, 保証一定不會後悔。 印度菜款式多到數之不盡, 一定有一款適合媽媽的胃口, 還可以滿足媽媽對辣的要求。 地點:澳門威尼斯人地面大堂,1037號(近金光綜藝館) 營業時間: 午餐每天上午11:00至下午3:00 晚餐每天下午6:00至晚上11:00 (最後點單時間為晚上10:30) 電話:+853 8118 9696 圖片及資料來源:皇雀印度餐廳 相信各位一早已經安排好, 母親節當日要帶親愛的媽媽去那一間餐廳食飯、 去那一個地方玩。 如果有冒失鬼忘記今個星期日, 就是母親節的話, 不妨考慮少爺建議的以上十間澳門餐廳, 相信一定會令媽媽開心。 不過少爺相信, 只要是子女精挑細選的餐廳, 媽媽們一定會食得很高興。 少爺先預祝天下間的媽媽 母親節快樂!

王后級氣派的三層架!澳門麗思酒廊聯乘瑞士鐘錶品牌「寶璣」推出高雅下午茶

專題報導
Cheers!・2018-05-09

對於女士們而言,能相約一起歎個下午茶絕對是忙碌生活中的小確幸!但如王后級氣派的下午茶你又試過未呢?最近澳門麗思卡爾頓酒店麗思酒廊就聯同瑞士鐘錶品牌寶璣攜手推出期間限定的「寶璣高雅下午茶」,讓大家享受有如王后級的絲打派對! 麗思酒廊位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓,採用了歐洲式的古典設計,空間感十足,環境舒適優雅,能盡覽路氹美景。 麗思酒廊格調高貴優雅,在這裡品嘗下午茶,特別有格調。 瑞士鐘錶品牌寶璣已有244年歷史,其創辦人亞伯拉罕-路易‧寶璣以創新的製錶技術聞名於世,更被公認為製錶界的標準,連法國王后瑪麗‧安托瓦內特及大英帝國和愛爾蘭的皇后維多利亞,都是該品牌的愛好者。而這個「寶璣高雅下午茶」,就是麗思酒廊對寶璣及作為皇室鐘錶匠的致敬之作。 「寶璣高雅下午茶」以法國經典甜點及鹹點為主打,而飲品方面可選擇「PALAIS DES THES」高級茗茶或「ILLY」咖啡。 「寶璣高雅下午茶」的糕點十分精緻,鹹點包括青瓜裹蒔蘿配奶酪芝士及魚子醬、普羅旺斯式黑橄欖吐司配鯷魚及蕃茄片、鴨肝,鰻魚配牛油果及慢煮五花肉塔配紅酒漬洋蔥。而甜點方面有經典的歌劇蛋糕、榛子千層酥、法式檸檬塔、香橙牛油餅乾、奶油焦糖布丁、橙皮鬆餅、巧克力及葡萄鬆餅和原味鬆餅等。還可以加配以瑪麗王后的香水氣味為靈感的巴黎之花香檳。 小編十分推薦鹹點的慢煮五花肉塔配紅酒漬洋蔥,酸酸甜甜的紅酒漬洋蔥及五花肉配上酥脆的批底,口感豐富,令人回味無窮。 甜點當然是選擇印有寶璣Logo的歌劇蛋糕,味道濃郁而且甜度適中。 期間限定的「寶璣高雅下午茶」由即日起至6月27日供應,享用完下午茶後,記得到銀河酒店「時尚匯」購物中心的寶璣店,憑下午茶收據領取品牌的限量紀念禮品! 【寶璣高雅下午茶】 地點:澳門麗思卡爾頓酒店51樓麗思酒廊 日期:4 月 27 至 6 月 27 日 時間:14:30 – 17:30 價錢:MOP 488 / 兩位;MOP 688 / 兩位(配兩杯香檳) 網址:http://www.ritzcarlton.com/zh-cn/hotels/china/macau/dining/the-ritz-carlton-bar-lounge

【香港。食記】AMMO x CHANTECAILLE 玫瑰下午茶,迎接初夏的來臨!

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原來世界這樣大・2018-05-02

AMMO位置座落於金鐘亞洲協會香港中心內,之前早就來過吃晚餐了,這次在週末的白天再次來到AMMO,沒有晚上的奢華燈飾,加上這次坐在窗邊,多了一份綠草如茵的寧靜清幽。 AMMO附近的酒店都有Afternoon Tea的供應,加上AMMO不及那群酒店的名氣大,別人找下午茶的也未必會把AMMO作為首選,所以AMMO的下午茶款式都轉得挺頻密,好讓新鮮感不會減退。趁著現在五月是法國玫瑰盛放的季節,AMMO 跟美妍品牌CHANTECAILLE合作製作出「ROSE DE MAI五月玫瑰下午茶」,在下午茶加入粉色、玫瑰元素,叫人期待著初夏的來臨。 客人可以自選Tea Forte的茶包。天氣開始有點悶熱,要是不想喝茶的也可以選擇由AMMO大廚親自調製的無酒精Mocktail Spy Rose,以玫瑰、蘋果汁調製,加上酸甜的青檸,味道有點甜之外,也有一份清新的感覺,旁邊的玫瑰花也散發著清香的香味呢! 三層架就能把AMMO的下午茶小食展示出來,加上AMMO位於樹林的旁邊,遠離城市的感覺,令人心境放鬆。 底層的鹹點分別有:意大利黑毛豬火腿無花果卷、挪威煙三文魚玫瑰、法式茄蓉酥餅及蟹餅配雞尾酒醬。在這幾款鹹點之中,我較喜歡的是黑毛豬火腿無花果卷及蟹餅。把無花果捲著,無花果的清淡配上黑毛豬油分豐富濃郁的味道,讓兩者互相配合,使各自的特色的發揮出來。而蟹餅雖然份量小小,但有著蟹味,配上雞尾酒醬令蟹餅味道更有驚喜。 而頂層和第二層的都是甜點部分,我跟朋友也太愛吃英式鬆餅了,所以我們留待最後才吃。(哈哈~)或者我一向也不是太愛好甜點的,我覺得頂層的甜品大部分都是偏甜,尤其是White Chococlate Brownie,甜的程度吃起來也有點吃力。但其餘的甜品,如Rose Cupcake、Raspberry Tart、Macaroon也是不錯的,我挺喜歡帶點玫瑰口味的Macaroon,不算太甜,又帶點玫瑰花香。 最後的英式鬆餅也沒有令我們失望,鬆軟得來又有口感,配上Rose Jam及Clotted Cream更加好吃,英式鬆餅能做到這樣已經賣少見少了,所以這個英式鬆餅也為這個下午茶添了不少分數,也是我當日最滿意、最喜歡的小食,提提大家不要錯過! 個人口味不太偏好的甜點,所以找我來評論甜點未必準確,但我相信愛好甜點的朋友應該會喜歡AMMO X CHANTECAILLE甜點的。不得不提的是鹹點和英式鬆餅的味道不俗,最後看一看價錢,二人$298,這個價錢在對面的酒店又怎可以吃到下午茶?而每位享用下午茶的客人都會獲贈CHANTECAILLE 尊貴護膚體驗套裝,當中包括納米黃金能量眼霜、納米黃金緊緻精華乳、五月玫瑰花妍極萃精華油以及美妍護理優惠及現金禮券。這樣計起來,$298 有下午茶吃,又有美妝套裝送,夫復何求呢?! AMMO x CHANTECAILLE 「ROSE DE MAI五月玫瑰下午茶」推廣日期:2018年5月1日至6月30日推廣時間:逢星期一至日 3pm 至 5pm 供應價錢:HK$398 兩位用,另設加一服務費*如禮品換罄或已被取代,恕不作另行通知。

Bon Appetit!澳門巴黎人法式餐廳Brasserie 細嚐正宗南法風味美饌

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Cheers!・2018-04-27

法國普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區位於法國南部,臨山靠海,全年陽光充沛,當地人親切熱情,是熱門的度假勝地。而一年一度的法國五月美食薈(French Gourmay 2018)將於今年5月舉行,並匯聚了香港及澳門超過110間餐廳,共同設計了以普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區( Provence - Côte d'Azur)為主題的特色菜單,為大家帶來精彩的南法餐饗體驗。 體驗正宗南法風味 澳門巴黎人酒店的「巴黎人法式餐廳Brasserie」就法國五月美食薈活動精心設計了以普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區為主題的特色菜單,並採用多種當地特色食材入饌,讓客人品嚐正宗的南法風味。菜單於午餐及晚餐時段供應,分別提供前菜、餐湯、主菜及甜品,另可搭配當地出產的葡萄酒,讓客人享受豐富的法式美酒佳餚。菜單綁著薰衣草及麥穗,十分有心思,薰衣草散發著的正正是普羅旺斯當地的味道。 前菜有兩款菜式選擇,分別是香煎吞拿魚伴法式燴雜菜及橄欖銀魚柳醬及鴨肝伴無花果凍批配地中海式沙律;兩道前菜色彩豐富,令人賞心悅目。 餐湯是蔬菜湯伴紫蘇醬及自製香腸,據餐廳行政主廚透露,餐湯使用了朋友媽媽的食譜炮製,是充滿回憶的家鄉味道。 主菜亦可二選一,白酒燴牛仔肉配蕃茄洋蔥及蒜,牛仔肉肉質十分軟嫩,而且因為燴了四小時的關係,醬汁的精華融入了牛仔肉當中,味道濃郁。 而另一道主菜是嫩煎龍蝦了鱈魚餅及亞支竹、煙肉、蘑菇及香草,龍蝦肉爽口彈牙,配上質感像薯蓉的鱈魚餅,鹹香的鱈魚餅令龍蝦味道更突出、更鮮味。 最後甜品亦有兩款選擇,紅莓雲呢拿檸檬撻伴檸檬雪芭,賣相十分誘人,酸酸甜甜的紅莓及檸檬能減卻主菜的膩。 還有可選擇由普羅旺斯空運而來的特款三款芝士,經理建議可由淡至濃順序品嚐,為這餐南法美饌畫上完美句號。 同場加映:普羅旺斯式下午茶 除巴黎人法式餐廳外,澳門巴黎人酒店更舉辦了「法國品味巡禮」活動,為賓客帶來全新的戶外用餐體驗。賓客可於巴黎鐵塔觀景台(7層)品嚐普羅旺斯式下午茶,享受下午茶同時更可將金光大道的美好風光盡收眼簾。 巴黎人法式餐廳Brasserie價格:每位 $480(另加10%服務費)日期:5月1至31日(午市及晚市時段供應)地點:澳門巴黎人3樓查詢:8111-9200 「法國品味巡禮」日期:4月20至6月30日時間:15:00 – 22:00(周三、四、日) 15:00 – 00:00(周五及六)地點:澳門巴黎人巴黎鐵塔7層(通過巴黎鐵塔5層的紀念品商店進入)網址:https://hk.parisianmacao.com/joie-de-vivre-fest.html

提前半年預訂!澳門君悅酒店 Mezza 9 超人氣自助餐

澳城餐飲
Cheers!・2018-04-24

環境:★★★★★ 食物種類:★★★★★ 服務:★★★★★ 口味:★★★★★ 君悅酒店的「Mezza 9」自助晚餐甫推出已長期 Full booking,小編上星期採訪時再向酒店查詢,預約已去到十月。如此爆場,不單因為任叫任食龍蝦、鮑魚等多款貴價海鮮,更因為食材即叫即煮,還有蒸、炒、炸、椒鹽等十多種煮法任君選擇! 自助餐以「與廚共饗」為名,餐廳分為蔬菜、海鮮、魚生、冷盤、燒烤等區域,每一區都有廚師駐場,就算心大心細未能決定煮法,廚師都會從旁給你建議。就算零煮食經驗的朋友亦可趁機取經,和酒店大廚交流一番。 大部分菜式即叫即煮,師傅從未停手。 Mezza 9 坐無虛席,場場爆滿,想試記得提早訂位。 每個區域都掛有一個 LED 大電視,食客可以全程欣賞大廚煮菜過程,參與感十足。 海鮮區有飽魚、肉蟹、黃花魚、螺、蜆等,就連獅蚶都有! 小編想試試斑,師傅就建議:「條魚咁新鮮,就清蒸啦!」 「菜檔」按時令入貨,今期就有少見的塔菜。 湯品真材實料,逢周五至日更會升級加料,必飲! 這裡最受歡迎的,當然是即撈即劏即煮的龍蝦區,原隻生猛龍蝦在你面前即劏即煮,配合上湯、燒烤、薑葱炒、芝士焗等九種煮法,想一次試勻各種口味都並非易事。 龍蝦即捕即煮,勁新鮮! 意粉檔同樣即叫即煮,新鮮熱辣。 邊等菜式上檯的同時,不妨到壽司刺身區走一趟。這裡除了刺身是即叫即切,握壽司也是接柯打後即席炮製,保證新鮮之餘,亦可減少浪費,雙贏! 吃得興起,更可升級配上各種酒類,享受真正飲飽食醉。 連橙汁也是鮮榨的,無可挑剔。 Mezza9 Buffet 地址:澳門君悦酒店 3 樓 晚餐:18:00 - 23:00 費用:周一至四 $ 569;周五至日 $ 669 * 6 - 12 歲小童可享半價優惠。 網站:https://macau.grand.hyatt.com/zh-Hant/hotel/dining/mezza9Macau.html ► 註:餐廳 6 月起價錢將作以下調整: 周一至四 $ 599 周五至日 $ 699 更多自助餐攻略:澳門最全自助餐攻略,必食人氣推薦!

Why Not Both? 麗思咖啡廳「海陸雙味之夜」 抵食高質牛扒海鮮雙拼

澳城餐飲
Cheers!・2018-04-23

想找間高格調的餐廳和另一半有個小約會?或者想約朋友在 Happy Friday 來一場放鬆的晚餐?麗思咖啡廳推出的「海陸雙味之夜」就滿足到你啦。 餐廳環境雅緻,滿足你相機食先的要求。 性價比高!牛扒加海鮮都有低至 $298 去酒店鋸扒,動輒千元,但這個海陸雙味的價格就相當親民,主食可在四款多汁鮮嫩的牛排中挑選,之後再在扇貝、龍蝦、帝王蟹腳及虎蝦當中四選一,套餐更包括前菜及甜點,相當豐盛,想來一場浪漫晚餐約會都無負擔。 套餐包括前菜、主食、甜點及餐酒,非常滿足! 扒類選擇眾多,總有一款啱您心水。 罕見法國牛柳 嗜牛者必試 主廚當日向我們推薦他最愛的「法國牛柳」,選用有機營養草飼牛,全亞洲只有 2 間餐廳供應,而且 2 間餐廳供應的部位都不一樣,所以這款牛扒只有在麗思咖啡廳可以試到。 少見的法國牛柳,牛味濃郁、香氣十足,不能錯過。 牛扒可搭配多款醬汁,不怕只有單一味道。 海陸雙味之夜 價格:$298+ 起(包括美酒 1 杯) 供應時間:逢周五及六(17:30 – 22:30) 地點:澳門麗思卡爾頓酒店地下麗思咖啡廳 網站:https://www.galaxymacau.com/zh-hant/macau-restaurant/restaurant-directory/bar/the-ritz-carlton-cafe/dining-discounts/rc-cafe-surf-turf-night

讓人心心眼的Salvatore Ferragamo X 永利皇宮首度聯乘限定週末下午茶

澳城餐飲
蘇蘇・2018-04-21

有別於午餐和晚餐,酒店餐廳和街舖蘇蘇同樣喜歡,但說到吃下午茶,酒店是我的首選,因為用餐環境較佳,又不會因為客滿而給你壓力結帳,感覺舒服多了,而且CP值大多很不錯,有些酒店更會不定期跟不同的品牌合作,包括皮鞋、手袋、香水、化妝品等,滿有新鮮感。 最近澳門永利皇宮首次與國際知名經典鞋履品牌 Salvatore Ferragamo 攜手合作,Salvatore Ferragamo 即是我們港澳人俗稱的”飛甩雞毛”,它屬於華麗奢侈品牌、全球領軍企業之一,積極致力於設計、生產和銷售鞋履、皮革製品、成衣、絲織品、配飾和男女香氛,其中她家的皮鞋質素口碑載譽,款式選擇多,既有華麗的也有實用的,重點是無論是男士抑或女士的皮鞋都口碑卓越,好走不變形,十分耐用。不論是歐洲、美洲還是亞洲,全球各地都可以見到 Ferragamo 品牌的足跡。 不過詳細的就留待以後有機會再談,今次的重點是下午茶餐啊! 怎麼樣? 漂亮吧! 不過你們一定說,”唓…官方照片,怎會不漂亮啊!” 這一張又如何呢? 這是蘇蘇跟大小姐下午茶時現場用手機拍的,跟官方照片落差不大吧,其實我想說的是無論是官方照片抑或是現場拍攝的都很棒,不過呢,如果要看手袋或其他產品的話,吃飽飽之後就請移玉步去永利宮內的Ferragamo專門店看了,因為永利吧現場是沒有手袋提供我們觀賞的啊。 蘇蘇和大小姐懷著期待的心情來到永利皇宮南翼的永利吧。 酒吧裝潢極富華麗感,猶如置身於閃亮生輝的珠寶箱,在古董水晶吊燈的襯托下,一邊與大小姐輕談說笑一邊細嚐美點,最喜歡座位與座位之間都有一定距離,不容易被鄰桌打擾。 環境和食物都如此華麗,再加上柔和的燈光,怎可能不會成為打卡熱點? 套餐包括兩杯飲品,紅茶、咖啡適隨尊便,由於下午茶套餐份量十足,蘇蘇並不建議點太甜的飲品,對我來說紅茶會是最佳選擇,如果加澳門幣$200,還可以有香檳一瓶。 食物的賣點以 Salvatore Ferragamo 品牌經典元素為創作靈感,炮製一系列精緻時尚甜點。總廚是參照品牌 2018 早春新款的 SOFIA RAINBOW 系列手袋及經典 THALIA 系列手袋,利用翻糖雕製成迷你版,分別配以香草芝士蛋糕和朱古力咖啡撻,小小的包包造型很 KAWAII 呢! 而 FLOWERS 玫瑰朱古力慕斯盒子以品牌經典印花圖案為設計主軸,以口感綿綿的玫瑰忌廉搭配白巧克力薄片,外脆內軟,造型很漂亮。 還有以花漾跟 FLOWER HEEL 形狀為靈魂的榛子 Gianduja 巧克力奶油酥餅是向品牌經典致敬的最佳甜點,榛子醬醇厚絲滑。 更有靈感取自 「Amo FERRAGAMO」香水的香草茉莉慕絲杯,強調色彩與味道的配合,四款粉嫩色彩層次分明, 包含黑加侖子、香草、金巴利和茉莉口味,綿密細膩的口感,是眾多甜點之中蘇蘇最喜歡的一個。 不要誤會,旁邊的香水不是贈品啊,不過你可以問服務生取試紙體驗一下它的香味。 各款甜點造型繽紛奪目,真的讓我們愛不釋手。除此之外,點心亦包括鬆餅、鵝肝松露醬脆餅、龍蝦牛油果卷、迷你扇貝派配 魚子醬等多款豐富鹹點。 吃完下午茶之後還可以去到設於酒店東名店街的 Salvatore Ferragamo 專門店每人換領品牌小禮物一份,這天蘇蘇的小禮物就是男士和女士的香水版,超LIKE呢! 永利吧週末下午茶體驗 日期: 由即日至 5 月 13 日期間之週末(星期六及星期日) 時間: 下午 3 時至 5 時半 地點: 永利皇宮路氹西名店街地面層 ~ 永利吧 價錢: 澳門幣 688 元(配咖啡或茶)~ 兩位用 澳門幣 888 元(配香檳一瓶)~ 兩位用 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門萬豪酒店中菜廳。嚐鮮限時正宗上海菜

澳城餐飲
蘇蘇・2018-04-16

上海菜,簡稱滬菜,也被稱之為本幫菜,做法主要以紅燒、生煸見長,湯鹵醇厚,濃油赤醬,糖重色豐,鹹淡適中;選料注重活、生、寸、鮮;調味擅長鹹、甜、糟、酸。 在澳門這個菜系豐富的地區,上海菜所佔的比率不高,正宗的更是少之又少,所以當知道位於澳門JW萬豪酒店的「萬豪中菜廳」推出多款上海特色菜的限時菜單,而且均由上海明天廣場JW萬豪酒店「萬豪軒中餐廳」行政主廚姬承師傅精心設計,蘇蘇怎會錯過這個品嘗正宗巧手滬菜的難得機會呢? 來到萬豪中菜廳,怎會少了前菜十六小碟呢? 加上一些上海特色頭盆,枱面上琳瑯滿目的小吃,怎可能不讓人食指大動!! 還有蘇蘇最最最喜愛的麻油茶樹菇,看見它時一雙眼睛立即發亮! 頭盆和小吃充斥整個轉盤,我們莫名的興奮,一定要自拍一張將喜悅跟大家分享吧。 蘇蘇看看菜牌,每款菜式價錢不貴,最便宜的只是澳門幣$38起,而且還有2人和4人套餐選擇提供。 糖醋排骨 MOP$68 這味糖醋排骨用的是豬肋排骨,表面紅色的是因為添加了紅麴,紅麴具有降血壓、降血脂的作用,所含紅麯黴素K可阻止生成膽固醇,再配以秘製甜酸汁製作而成,十分開胃。 上海燻魚 MOP$88 四喜烤夫 MOP$68 每次吃上海菜,蘇蘇一定點四喜烤夫,這是一道上海常見的素食涼菜,也是上海人過年必備的年菜之一。主要材料是普通的豆製品,口味是甜甜的,味道剛剛好,讓人不其然吃了一口又一口。 龍華素鵝卷 MOP$68 這款前菜賣相非常漂亮,餡料由素菜製作而成,包括紅蘿蔔絲、木耳絲等等,外脆內爽很好吃,這款必需推介。 黑魚籽煙燻蛋 MOP38(兩隻) 蘇蘇很愛吃溫泉蛋、煙燻蛋這款食物,所以對這道煙燻蛋有點期望,蛋黃半凝半黏,上面加了黑魚籽調味,賣相升級。蛋有淡淡煙燻味,溏心效果不錯,伴著黑魚籽同吃,蛋香中多了一份鹹鮮。 上海紅燒肉 MOP$118 很多女士看見這樣的一大缺肥肉就已經敬而遠之,其實一道做得好的紅燒肉,它的脂肪會隨著煮過程而流失了,淨下來的大部份都是骨膠原,當然也不可以吃過量。姬師傅的餐單紅燒肉幾乎入口即溶,看來雖然很肥而不油膩,配上一碗白飯絕對是味覺的享受。 當我們在用膳期間,餐廳行政總廚王永其師傳和今次的客席主廚姬承師傅來到跟我們見面,主要想了解一下我們的口味,難得有兩位大廚在席上,我們當然會發揮八卦精神,打爛沙盆問到篤 (廣東話,尋根究底的意思) 喇。^^ 原來姬承師傅是上海明天廣場JW萬豪酒店的現任行政主廚,於上海土生土長的他曾於多家豪華酒店任職,積累逾24年的中菜烹調經驗。姬師傅時刻抱持創新精神,為菜式注入健康養生元素。此外,他熱愛探索大自然,堅持挑選上乘食材,於工餘時間更搜尋各式美食,激發創作靈感。姬承師傅認為運用正宗的烹調技巧再配合時令食材,就是製作出超凡菜式的精髓。由姬承師傅精心設計的菜單,呈獻別具上海風味的菜式。 酥炸苔條小黃魚 MOP$128 小黃魚魚肉鮮嫩,但是體積太小,用來清蒸或燒菜又嫌魚骨太多,所以最好的方法就是用來酥炸,這樣就可以連魚骨也能吃,一口咬下去有酥、脆、香的口感,很想問大廚製作的秘訣。 水晶河蝦仁 MOP$158 蝦肉爽脆,味道清爽又回鮮,不要以為是一道很容易製作的菜式,有時看來越簡單的菜式,需要的功力就越高。 蟹粉燴豆腐 MOP$118 滬式白切雞 MOP$88 響油鱔糊 $158 將鱔魚起肉製作鱔絲,再加以特定份量配料急火爆炒,用水澱粉勾芡後趁熱澆上熱油,上桌時會發出「嘶嘶」的聲音,故名「響油鱔糊」。該菜式色澤油亮,口感甜鹹適中,又是一道很適合配搭白飯來吃的小菜。 蟹粉小籠包 MOP$68 (4隻) 這個絕對是上海菜必點的項目,雖然外皮不是照燈影的薄,但不算薄也不是厚的,不過就是蘇蘇喜歡的口感,餡料的蟹粉十分鮮味、肉味濃,內裡有滿滿的湯汁,絕對是有質素的小籠包。 豆沙鍋餅 MOP$58 有興趣的朋友想吃就要訂位喇,因為推廣期只做到6月30日,如果看來選擇太多而不知道如何挑選菜式,還可以點套餐呢。6道菜套餐,MOP$596 (兩位用),9道菜套餐,MOP$1,788元 (四位用),那就不用煩了。 萬豪中菜廳 地址: 澳門銀河綜合渡假城萬豪酒店1樓 電話: +853 8886 6228 營業時間: 11:30 - 14:30,18:00 – 23:00 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

【Salvatore Ferragamo X Wynn Palace】手袋神還原!飛甩雞毛聯乘三層架

澳城餐飲
Cheers!・2018-04-14

時興玩聯乘(Crossover),最近連國際知名奢侈品牌、人稱「飛甩雞毛」的 Salvatore Ferragamo 都踩入食壇,攜手澳門永利皇宮,推出周末限定的下午茶 Tea Set。賣相高貴精美不在話下,酒店的餅房行政總廚更落足心思,將 Ferragamo 的元素完美融入鹹甜點之中。姊妹們,仲唔約埋閨蜜去裝 B? 這個周末限定下午茶由永利皇宮的餅房行政總廚 Yoann Mathy 主理,三層架中加入了不少 Salvatore Ferragamo 的元素,例如總廚參照品牌 2018 的早春新款「SOFIA RAINBOW」系列及經典的「THALIA」系列手袋,以翻糖技術將手袋神還原!雕製成迷你版本,分別配上香草芝士蛋糕和朱古力咖啡撻。至於總廚至愛的 FLOWER HEEL 榛子 Gianduja 朱古力奶油酥餅就參照品牌鞋踭的花形設計而成,入口時充滿榛子醬和朱古力味道,重點是甜而不膩,令人回味。 總廚至愛的 FLOWER HEEL 榛子 Gianduja 朱古力奶油酥餅。 圖左是 SOFIA RAINBOW 香草芝士蛋糕,圖右是 THALIA 朱古力咖啡撻。 而最得小編歡心的,是靈感取自「Amo Ferragamo」香水的香草茉莉慕絲杯,四款粉嫩的色彩層次分明,包含黑加侖子、香草、金巴利和茉莉四種味道,口感綿密細膩,加上繽紛賣相,影相呃 Like 一流! 鹹點亦絕不輸蝕,以鵝肝、松露醬、龍蝦、魚子醬等貴價食材入饌,包括鵝肝松露醬脆餅、龍蝦牛油果卷和迷你扇貝派配魚子醬等。 每件鹹點都以多種食材入饌,每啖都充滿層次感。 最後提提大家,食完下午茶掃一掃餐牌上的 QR Code,即可到酒店東名店街的 Salvatore Ferragamo 專門店,換領神秘禮品! Salvatore Ferragamo X Wynn Palace 聯乘三層架 地點:永利皇宮永利吧 日期:4 月 14 至 5 月 13 日(只限周六及日) 時間:15:00-17:30 價錢:MOP 688 / 兩位;MOP 888 / 兩位(配香檳一瓶) 網址:https://www.wynnpalace.com/tc/restaurants-n-bars/wing-lei-bar