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「萬豪中菜廳」　推出精選任食火鍋倍添暖意

澳城餐飲
Benjamin・2017-01-13

冬意漸濃，最適合與家人好友窩心相聚。寒風凜凜，齊來與摯愛共享窩心愜意又熱騰騰的火鍋吧！由即日起至2017年2月28日，澳門JW萬豪酒店「萬豪中菜廳」乘勢推出「一人一鍋任食火鍋」，每位僅澳門幣358元*，即可盡享多款海鮮、肉類等新鮮食材，另有四款特色湯底任君選擇。每位賓客更可獲贈精選拼盤，包括波士頓龍蝦、竹蟶子、澳洲M5和牛及龍躉石斑，滋味十足，定會教人食指大動。 「一人一鍋任食火鍋」設40多款食材供賓客任意享用，有最適合冬天食用的肉類，如滑牛肉及肥羊片；亦有多款自助涼菜，如 青瓜拌黑木耳 及 香油萵筍。「萬豪中菜廳」特別為今次火鍋盛宴調製了四款湯底，重點推薦以多種滋補藥材製成的藥膳湯底，選用黄芪、黨參、當歸、紅棗及枸杞精心淆製而成。 是次精選火鍋更會供應一系列鮮甜味美的海鮮食材，當中不容錯過的有具抗癌功效、爽口彈牙的海參，以及含豐富骨膠原的魚唇，最適合注重健康養生的饕客。如欲親嚐更極致的海鮮美饌體驗，「萬豪中菜廳」亦另設多款單點優質海鮮以供選擇，例如鱔片、桂花蚌及象拔蚌仔。 今個冬天，無論是希望歡慶珍貴時刻，或與摯愛好友相聚，「萬豪中菜廳」均是理想之選。如欲訂座，請電+853 8886 6228 或電郵至mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com 。

澳門康萊德以高雅格調及豐富美饌歡賀雞年

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-11

爆竹一聲除舊歲，火樹銀花迎新年。踏入丁酉雞年又是另一番新氣象。為慶祝賀新春佳節，屢獲殊榮的澳門金沙城中心康萊德酒店將於農曆新年期間推出多款令人垂涎欲滴的佳餚及賀年套餐。不論是與親朋摯友一同享受高雅的晚餐、舒適地邊暢談邊享用豐富的下午茶、享用包羅萬有的自助餐，又或是在時尚及隱私度十足的澳門康萊德酒店套房內享用美饌等，此五星級酒店皆應有盡有。 此外，凡於2017年1月24日起入住澳門康萊德酒店的賓客，可獲贈2017年「液態金屬」系列的獨家限量版耀亮紅色康萊德春節小熊及幸運鴨子。同時，這兩款限量珍藏品亦於1月26日起在禮品軒獨家發售。如欲預訂於春節期間入住澳門康萊德酒店，可瀏覽www.conradmacao.com、致電+853 8113 6000，或電郵至macao.reservations@conradhotels.com。 在餐飲方面，「朝」、「奧旋自助餐」及大堂酒廊將為賓客提供一系列傳統節慶佳餚以及小吃以迎接農曆新年的來臨。酒店的旗艦高級中菜餐廳「朝」特設了色香味俱全的應節套餐、「奧旋自助餐」準備了滋味豐足的自助餐、大堂酒廊則備好了傳統下午茶套餐；佳節期間,您所有期盼的靈感體驗都將在澳門康萊德酒店裡一一實現。 「朝」 由2017年1月27日至2月5日，澳門康萊德的「朝」將呈獻包含九道佳餚，並喻意財源滾滾以及身體安康的新春午、晚膳菜單。精選傳統菜式包括福祿喜迎春﹝石斛花天仙珠炖花菇﹞、好市包發財﹝髮菜蠔豉扣鮑魚﹞、以及連年有盈餘﹝清蒸東星斑﹞等。 屢獲殊榮的「朝」餐廳位於金沙城中心地面樓層，營業時間為星期一至五上午11時至下午3時及下午6時至晚上11時（星期六及日於早上10時營業）。於農曆新年1月28日至2月3日期間，營業時間將延長至上午10時至下午3時及下午6時至晚上11時。套餐最少由六位起，價格為每位澳門幣888元。預約請致電+853 8113 8920或電郵至macau.dynasty8.reservation@conradhotels.com。 此外，於2017年1月20日至2月5日期間，渴望一嚐傳統盆菜滋味的賓客萬勿錯過「朝」推出的傳統盆菜，與摯愛親友一同在家中分享佳節滋味。可供四人份的外賣盆菜包括六頭鮑魚、金蠔、鵝掌、花膠等，價格為澳門幣1,888元。外賣盆菜於1月9日起接受預訂，如欲查詢詳情或預訂請致電+853 8113 8920。 「奧旋自助餐」 「奧旋自助餐」將於2017年1月27日至2月3日期間供應滋味豐足的農曆新年自助餐，包括地中海、西式、中式、日式、葡萄牙、東南亞及印度等特色菜餚，並提供豐富的冰鮮海產。「奧旋自助餐」位於金沙城中心地面樓層，自助午餐於每天中午12時至下午3時供應，而自助晚餐分別於每天下午5時30分至晚上8時及晚上8時30分至11時供應。自助午餐價格為澳門幣298元（成人）及澳門幣149元（小童）；而自助晚餐價格為澳門幣468元（成人）及澳門幣234元（小童），預約請致電+853 8113 8910。 大堂酒廊 大堂酒廊將於2017年1月27日至2月5日期間特別供應「農曆新年下午茶套餐」以慶祝新春佳節，精選多款美味小食及別緻的傳統咸點和甜點，包括鮑魚餡餅、蕃茄包和蟹肉沙拉配薑絲、蝦肉春卷條、蒸蘑菇包、覆盆子、綠茶蛋撻配紅豆、紅絲絨杯子蛋糕、蜂蜜橘子烤松餅配凝脂奶油與柳橙果醬，及自選兩杯茶、咖啡或農曆新年特製的幸運無酒精雞尾酒或雞尾酒。尊貴下午茶套餐價格為澳門幣268元；而豪華下午茶套餐價格為澳門幣298元，包括康萊德獨家春節小熊或幸運鴨子一隻。大堂酒廊位於康萊德酒店大堂，下午茶供應時間為每天下午3時至6時，預約可致電+853 8113 8973。 菩提水療 現在是透過水療療程洗滌身心的最佳時機，並以最完美的狀態迎接雞年的來臨。位於澳門康萊德酒店的菩提水療將於2017年1月1日至3月31日限時特別推出「重煥活力水療療程」。賓客可享受165分鐘從頭到腳的全身放鬆之旅，以深層肌肉按摩緩解各種肌肉酸痛及不適，助您獲得舒適的睡眠。同時，療程體驗亦包括Thalgo的海洋醫學嫩膚系列，以矯正療法去除皮膚上的色斑及瑕疵，讓肌膚煥發年輕無暇嫩肌。作為歡慶春節的特別待遇，賓客可以澳門幣2,1503元（星期一至四）及澳門幣2,2603元（星期五至星期日及公眾假期）之價格享受療程，同時更可獲贈價值澳門幣420元的M-Ceutic禮品套裝乙套。預約請致電+853 8113 6188。 位於金沙城中心内的康萊德酒店為世界各地旅客提供頂級奢華酒店住宿體驗，以及世界一流的美食佳餚。此外，賓客亦可於金沙廣場超過 150間集世界頂級品牌、生活時尚，以及專為家庭賓客而設的零售商舖為即將來臨的佳節盡情購物。 如欲了解有關澳門康萊德酒店於這個聖誕佳節的各項最新資訊，請瀏覽facebook.com/conradmacao、instagram.com/conradmacao或澳門康萊德酒店網頁。

好少女的Cafe！「Cha Bei」 裡的生活態度！

澳城餐飲
Benjamin・2017-01-10

位於繁華都市澳門，一間全新概念的健康Cafe正式誕生。濃濃的少女風的「Cha Bei」為大家帶來優雅的品味生活方式，將優閒餐飲體驗與現代生活融合。 Cha Bei 環境舒適，地方寬敞，而且結合了生活、健康美食和時尚精品三大元素，獨一無二的品味生活咖啡館正式進駐「澳門銀河」時尚匯購物中心。 創辦人及項目總監呂嘉瑩小姐於活動上表示：「Cha Bei的成立是我多年來的夢想：它將我對於文化、設計和茗茶的熱愛注入了一個可讓大家分享故事和美好回憶的地方。」 Cha Bei重視每一位食客的個人品味和喜好，菜牌共分為四大類別：「營格健康」、「心滿意足」、「共享滋味」及「甜蜜放縱」。 源自創辦人呂嘉瑩對健康飲食的熱誠，咖啡館供應一系列健康而且營養十足的選擇。多款以營養豐富的食材製作而成的菜式包括以時令有機蔬菜葉、青木瓜、藜麥、烤杏仁、椰香沙律醬製作而成的「Cha Bei沙律」，以及以豆腐、時令菌類、蔬菜及羊肚菌湯製作而成的「濃香菌湯手工麵」。 想品嚐家的味道或回味兒時的回憶，可點選菜單內「心滿意足」的「燴雞肉丸地中海小米」，菜式以 Cha Bei 的秘製配方炮製而成，配上慢炖雞肉丸及秘製茄汁，令人一試難忘。 想與親朋一同分享美食，Cha Bei 的「共享滋味」菜式適合親朋好友一同分享，菜式包括集合了多款珍貴食材如雞肉、鮑魚、帶子、花膠、酥皮及奶油醬的『佛跳牆』奶油酥盒，為您帶來無限驚喜。 想為一餐畫上完美句號，一定不能錯過 Cha Bei 的自家手製甜品如「Cha Bei梳乎厘」和「草莓戚風蛋糕」。其他「甜蜜放縱」的選擇有加入了茶葉的特色甜點，包括「奇亞籽伯爵焦糖布丁」伴覆盤子、奇亞籽果凍、新鮮雜莓及香橙。 Cha Bei 供應多款從世界各地搜羅、於本地烘烤的優質咖啡、茗茶、鮮果汁及蔬菜鮮果特飲。茗茶選擇種類相當多樣化，包括紅茶、綠茶、烏龍、白茶及草本茶。想為新一天帶來好開始，來一杯具有健康活力及美容功效的「綠色女神」或「黃金戰士」。而且負責人說，茶杯每隻不同，各有故事，所以客人每次到場喝茶時，茶杯都會不一樣，即使開心 Share 時朋友之間的杯具都是完全不同的。 Cha Bei另有多款以茶炮製的雞尾酒，包括「綠茶莫吉托」、「醉戀藍碟花」及「普洱古典雞尾酒」等。

「雅舍」呈獻「戀上·溫度」情人節套餐

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-10

澳門瑞吉金沙城中心酒店「雅舍」餐廳的廚師團隊為情人節精心設計了六道菜晚膳套餐，並以「戀上‧溫度」為主題，讓愛侶以一頓奢華美饌體驗由0度逐步升溫至100度的愛情六部曲。「雅舍」餐廳剛於「香港餐廳室內設計大獎」的高級餐廳組別中榮獲獎項，賓客將可在2017年2月10日至18日期間，於餐廳精緻優雅的環境中享受情人節晚膳，共渡難忘的浪漫時光。 「戀上‧溫度」六道菜晚膳始於「初次邂逅」的心動一幕，首道菜式是0度的法國吉拉德生蠔與黃瓜配檸檬龍舌蘭，引領戀人時光倒流，回到令人怦然心動的相遇一刻。思念的暖意使溫度徐徐上升至38度，第二道菜式炙燒吞拿魚配芥辣與柚香醬正好捕捉了這份窩心的微溫。隨著戀情日漸升溫，菜式的溫度也隨之而上升。以63度慢煮的溫泉蛋與紫薯湯象徵半熟戀情，並為兩人預備好進入熱戀的階段，迎接下一道以85度烹調的牛小排與迷你甘藍菜配Amedei朱古力和辣椒。當「雅舍」餐廳為戀人呈獻溫度達100度的芋泥鴨，戀愛溫度將升至最高點，象徵毫無保留的熾熱愛情。最後令人無可抗拒的紅酒洋梨配焦糖脆冰淇淋和暖巧克力蛋糕，將為浪漫晚膳畫下甜美句號。 與此同時，瑞吉酒吧為情人節精心調配出「甜蜜醉人特飲」。桃紅色的特飲以橙香氈酒及香檳作基調，並帶有豐富的草莓、蜜桃、蘋果及香橙果香，為戀人帶來充滿甜蜜氣息的情人節。「甜蜜醉人特飲」將在2月1日至2月28日期間供應，定價為澳門幣／港幣168++。 「雅舍」餐廳在2月10日至18日期間提供「戀上‧溫度」二人情人節晚膳套餐，定價為兩位澳門幣／港幣2,188+，SPG會員可享八折優惠。 如欲了解更多資訊或訂座，請致電： 「雅舍」餐廳：+853.8113.2777 瑞吉酒吧：+853.8113.3700

佳景賀年糕點 步步高陞迎新春

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-08

雞年將至，又是忙著辦年貨的時候，參茸海味、賀年糖果…買至不亦樂乎，當中寓意步步高陞的賀年糕點又豈能缺少？一直堅持百分百澳門製造，選料優質配以精心巧製的佳景賀年糕點，相信是您最佳選擇；除傳統的年糕、瑤柱蘿蔔糕、馬蹄糕外，今年更特別創新推出紅米芋頭糕。此外，佳景集團還推出優雅華麗的賀年禮盒，匯聚四款不同口味的糕點，用來餽贈親友或商務夥伴，極富氣派之餘，亦盡顯濃情厚意。各款糕點裝潢精美，充滿喜慶色彩的禮盒，在躍動的魚兒圖案映襯下，更顯生氣，並寓意鯉躍龍門，新春如意。一句窩心祝福，一盒賀年糕點，祈願各位佳景年年，年年佳景。 佳景賀年糕點每盒售價由$128起，佳景會會員更享88折，亦可以積分換購。每年各式糕點均備受追捧，銷情熾熱，且限量發售。滋味無限，唯數量有限，為此，佳景已為您作好最貼心的安排，特別準備禮券讓您即日起於以下熱點優先選購，欲購從速，以免向隅。查詢電話：2883 8222(辦公時間)。 紅米芋頭糕 選用健康、營養豐富的紅米製作的芋頭糕，口感嚼勁，加上蝦米、臘肉等優質配料，滋味盡在不言中。 馬蹄糕 質感軟滑，清甜爽脆，煎香後，脆脆的表層令人齒頰留香。 賀年年糕 軟糯煙韌且不黏口，無論煎或蒸皆味道非凡。 瑤柱蘿蔔糕 口感綿密，滿載瑤柱、蝦米及臘味的甘香及蘿蔔的鮮香味美。 賀年禮盒 送禮首選，一份心意，四種滋味，無限祝福。 佳景賀年糕點售價 種類 售價 佳景會員積分 + 現金 佳景會員積分換領 賀年年糕 $148 3,000分 + $118 15,000分 瑤柱蘿蔔糕 $168 3,000分 + $138 17,000分 馬蹄糕 $128 3,000分 + $98 13,000分 紅米芋頭糕 $178 3,000分 + $148 18,000分 賀年禮盒 $298 5,000分 + $248 30,000分 # 佳景會會員尊享88折或積分換購優惠。優惠不可與其他扣折、優惠同時使用。 禮券銷售熱點： 四五六上海酒菜館 四五六新派滬菜 江戶日本料理(葡京、威尼斯人、新濠天地、壹號廣塲、金沙、金沙城中心) 四季火鍋(葡京、凱旋門、新濠影滙) 百福麵家 龜盅補 御泰廚 千喜膳日本料理(銀河、巴黎人) 葦嘉勞意大利餐廳 小島葡國餐廳 富臨軒 唯 悅。法式越南菜 取糕地點及日期： 四五六上海酒菜館 2017年1月10日至26日 四五六新派滬菜 2017年1月10日至23日 江戶日本料理(葡京) 2017年1月10日至23日

「麗軒」如意吉祥盛饌佳餚與眾同賀新歲

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-07

澳門麗思卡爾頓酒店內的新派粵菜食府「麗軒」最近在《米芝蓮指南香港澳門2017》中首度榮膺米芝蓮一星評級，現特別設計了多款精緻佳餚，與賓客一同迎春接福、喜迎雞年。行政副總廚傅文彪師傅精心準備了節慶午宴及晚宴、廚師推介菜式以及教人垂涎欲滴的賀年美點，最適合一家人佳節歡聚共享。 「秀麗豐年迎新春」為豐盛的六道菜午宴套餐，每位澳門幣588元*。前菜有 露筍藍龍蝦餃、金蠔豚肉角 及 酒糟黃金星斑，主菜則有 芙蓉翠枝炒蝦球 或 麗軒梅菜王扣肉 可供選擇，加上 荷塘映春色 等佳餚，定必令人回味無窮。從2017年1月28日起至2月5日期間，賓客將可親嚐這個午市賀年精選，另有 萬壽如意素腸粉、黃金香竽脆奶及日本十勝紅豆小鳳酥等多款精緻美點，每款價格由澳門幣88元*起。 豐盛美味的八道菜晚餐套餐「麗緻呈祥獻瑞」，每位澳門幣2,188元*，亦可以澳門幣500元*配以茗茶或以澳門幣550元*配以佳釀，供應期為2017年1月27日至2月5日。特色佳餚包括XO醬飛碟瓜炒和牛粒 、蠔門富貴炒絲苗及 舞茸焦糖燉蛋，款款賣相別緻吸引。 傲居酒店51樓的「麗軒」是全澳門最高的粵菜食府，將連同餐廳內的一眾紳士及淑女們，以精雕細琢的美饌之旅與賓客共慶新年。詳細菜單請參閱附錄。如欲垂詢，請電+853 8886 6868或電郵至rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。 *價格須加收10%服務費及5%政府稅

四五六賀年盆菜 春茗宴席慶新春

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-06

辭舊歲，賀新春。忙碌了一年，一家人放下繁重工作，圍著吃個豐盛，令人倍感溫馨；公司、機構設宴款待合作伙伴，讓人份外窩心。為帶給您一個完美的聚會，四五六上海酒菜館已悉心準備了象徵闔家團圓的新年盆菜，並聯同四五六新派滬菜推出兩款寓意吉祥的春茗宴席，以矜貴優質的美饌為每位食家送上喜慶之味，共慶新春。 四五六上海酒菜館 賀年盆菜 $3,380(十二位用) / $1,880(六位用) 佳景會會員尊享88折 疊得盆滿缽滿的盆菜，選料優質，匯聚多款珍饈佳餚，由花膠、南非鮑魚、海參、鵝掌、大圓蹄、蠔豉、瑤柱等一層一層疊置盆中，讓各種食材的味道相互滲透，融滙出百味和諧，一家大小或良朋好友共聚品嘗，吃出和氣吉祥，團圓美滿。 賀年盆菜分十二位及六位用，除堂食外，亦設有外賣，讓您可於四五六上海酒菜館的雅致環境或在舒適的家中盡情享用，盆菜供應期至2月11日，需提前兩天預訂。 賀年盆菜券現正於四五六上海酒菜館、四五六新派滬菜及四季火鍋(葡京店、凱旋門店、新濠影滙店)熱售中，數量有限，欲購從速，銷售期至2月9日。 查詢電話：2838 8474。 四五六上海酒菜館 及 四五六新派滬菜 春茗宴席 -- 「如意興隆宴」 每席(12位用) $7,280 佳景會會員尊享95折 「六福臨門宴」 每席(12位用) $4,380 佳景會會員尊享95折 歲末迎新，四五六上海酒菜館及四五六新派滬菜以非凡的盛宴為您賀新歲，兩款春茗宴席皆薈萃多道巧手名菜和賀年菜餚，以美味送上真摯的祝福，以美饌送上富足豐盛的團聚之樂。供應期由即日起至2月11日。 「如意興隆宴」：佳餚豐富，除一系列的矜貴菜式，如XO醬露筍南非鮑魚、砂窩原隻肘子雞煲大排翅、清蒸沙巴龍躉外，還有意頭十足的發財好市柱脯、金銀滿屋等。適合「生意人」宴請合作伙伴，既顯氣派，亦寓意彼此來年生意興隆，財源滾滾。 「六福臨門宴」：為您送上長壽、富貴、康寧、好德、善終及盡孝的六種祝福，隨宴席更額外送上「口福」。其中，蜜汁煎金蠔，甘腴肥美，蠔味濃郁，配上蜜糖的香甜，每口令人齒頰留香。鮑魚佛跳牆，用料豐富，燉出鮮美濃厚的湯頭，為年菜增添包羅萬有的吉祥喜慶。 四五六上海酒菜館地址：澳門葡京酒店新翼閣樓電話：2838 8474 四五六新派滬菜地址：澳門威尼斯人購物中心3樓繁盛街744號鋪電話：2886 6618

靈猴辭舊歲 金雞賀新春

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-06

農曆新年是闔家團聚歡樂的好日子，一頓豐富的美味盛宴及盆菜更是必備的應節食品。皇都酒店梓園上海菜館將於2017年1月12日（臘月十五）至2月11日（正月十五）期間推出喜慶聚寶上海盆菜及金雞賀歲套餐，寓意富足新歲，邀您一同在美食中開展新的一年！ 喜慶聚寶上海盆菜 以傳統上海菜「濃油赤醬」的特色，融合粵式盆菜精選18款上等食材，包括極品鮑魚、紅燒海參、瑤柱及花膠等矜貴海味，牛

澳門瑞吉酒店「雅舍」餐廳呈獻六道菜農曆新年晚膳 與賓客喜迎雞年

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-05

喜氣洋洋的農曆新年將至，澳門瑞吉金沙城中心酒店「雅舍」餐廳準備了尊貴的餐饗體驗，與賓客一同迎接雞年的到來。剛於「香港餐廳室內設計大獎」的高級餐廳組別中榮獲獎項的「雅舍」餐廳將於2017年1月25日（年廿八）至2月3日（正月初七）期間推出精心炮製的的六道菜的農曆新年晚膳，讓賓客以滋味美饌與親友聚首一堂，共慶傳統佳節。 傳統的新年晚飯是農曆新年慶祝活動當中的重要一環，也是家人共享天倫的寶貴時光，對於平日遠離家鄉的人來說，更是意義重大。農曆新年的菜式通常都帶有吉祥寓意，「雅舍」的廚師團隊精心設計一系列帶有祝賀意味的菜式，當中包括取名大吉大利的柑桔配鵝肝，以及為雞年特別推出的醉雞與茶香鵪鶉蛋，與賓客一同以美饌喜迎雞年。 魚象徵「年年有餘」，是新年晚餐不可或缺的菜式。「雅舍」廚師精心挑選了最優質的食材，悉心烹調出鯪魚配髮菜及娃娃菜這道吉祥菜式，並同時呈獻經典賀年菜式——象徵福氣及長壽的烤乳豬與五香豬舌配長壽麵，為賓客送上最窩心的祝福。節慶晚餐將以結合中西方食材的創意甜品——凍芒果、木薯番紅花湯配八角冰淇淋和意式甜甜圈作結，讓賓客在新的一年留下甜蜜回憶。 由2017年1月25日（年廿八）到2017年2月3日（正月初七），賓客可在雅舍餐廳的五個特色區域─—「雅舍‧長廊」(The Verandah)、「雅舍‧珍膳廊」(The Dining Room)、「雅舍‧名酒薈」(The Wine Gallery)、「雅舍‧閒逸廊」(The Library) 及「雅舍‧頂廚」(The Penthouse Kitchen) ，在私密而喜慶的氣氛下享用六道菜式的農曆新年晚膳， 定價為MOP888+。如欲了解更多資訊或訂座，請瀏覽： http://www.themanormacao.com 或致電「雅舍」餐廳： (853) 8113 2777 。

澳門JW萬豪酒店以如意珍饈喜迎雞年

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-04

澳門JW萬豪酒店「萬豪中菜廳」於2017年1月12日至2月12日農曆新年期間，將悉心準備一系列寓意吉祥的新春美饌、賀年點心及精選賀年套餐，與賓客一同喜迎雞年。 農曆新年向來象徵「一元復始、萬象更新」，「萬豪中菜廳」今年特別準備了逾20款新春賀年菜式，當中包括多款精製美點，充分展示粵菜精髓之餘，各款菜式亦意頭十足。去年大受歡迎的賀年星馬菜式撈起三文魚生（澳門幣488元*）更是不容錯過。撈起碟上整齊排列着新鮮切條三文魚生，另一個碟上則放上紅蘿蔔及白蘿蔔等蔬菜絲。享用菜式時，賓客可一同用筷子將兩個碟上的食材撈起拌勻，同時互贈恭賀說話，寓意「撈得風生水起」。另設有兩款精選賀年套餐供六位或十位享用，寓意新一年好運齊來，家庭和睦安康。 新春賀年套餐 「萬豪中菜廳」將於新春期間推出兩款賀年套餐，適合六位或十位享用，價格分別為澳門幣2,688元*及澳門幣6,288元*。特色佳餚包括海味蒸花尾龍躉（寓意「年年有餘」）、髮菜蠔豉大利湯及生炒臘味糯米飯。十位用的套餐更有皮脆肉嫩的鴻運乳豬全體，教人回味無窮。兩款套餐的供應期均為2017年1月12日至2月12日。 精美賀年點心 除了單點菜餚及精選賀年套餐，「萬豪中菜廳」亦將呈獻一系列精緻的賀年點心，與賓客一起祝願新一年好運連連。紅蓮牡丹酥的形狀恍如盛放的牡丹花，內裡滿載甜絲絲的蓮蓉，象徵「花開富貴」。至於蟲草花鮑魚雞粥、花膠海參灌湯餃及紫米脆心腸粉等多款經典美點亦各具特色，再加上寓意「步步高升」的椰汁年榚作結，讓賓客以精品美饌為新一年譜寫美好的開始。 詳細菜單請參閱附錄。如欲訂座或查詢，請致電+853 8886 6222或電郵至 mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com。 *上述價格須加10%服務費

澳門喜來登大酒店推出「亞洲風味」與眾同賀新歲

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-03

今個農曆新年，澳門喜來登大酒店將推出「亞洲風味」 美饌體驗，讓賓客親身感受亞洲烹調手法的精髓。不論是以傳統中菜技巧悉心準備的經典盆菜、精選自亞洲各地的特色菜式，又或是選擇包羅萬有的新春海鮮火鍋，這些「家常菜」都能令賓客更加投入，與一家人團圓歡度農曆新年。「亞洲風味」美饌體驗將呈獻各式各樣的傳統與新派新年佳餚，並由新春必嚐的經典賀年盆菜揭開繽紛序幕。 客房送餐服務 今年新春期間，澳門喜來登大酒店將提供令人耳目一新的客房送餐服務，把傳統盆菜送到二人及小家庭手中。除了如新界村民樂聚共享、樸實傳統的家常盆菜外，亦有用上大量矜貴食材、令人垂涎欲滴的升級版盆菜，兩者均為今個新春不可錯過的滋味選擇。 小貼士：盆菜中的各款食材均獨立烹調至恰到好處，帶出食材的原汁原味，繼而按特定次序逐一放進盆內。享用盆菜的時候，應從上至下逐層品嚐，首先品嚐香味濃郁、入口飽滿豐盈的海鮮及肉類，然後細味盆菜最下層的各款蔬菜，例如蓮藕、蘿蔔、香芋及娃娃菜。這些蔬菜盡收食材及醬料精華，將滋味推上高峰。 喜運盆菜 (兩位用) 澳門幣628元++這款兩位用的傳統盆菜內有多款寓意吉祥的食材，例如頭抽紅燒肉、發財冬菇、好市、橫財大利及明爐燒米鴨等等。為了確保賓客能夠品嚐到各種食材的原汁原味，這道盆菜並無額外添加醬汁或配菜，滋味無窮，讓人食指大動。 喜運盆菜 (四位用) 澳門幣988元++如想享用矜貴講究食材的極級滋味，四位用的喜運盆菜就是上上之選，提供的高檔美食包括慢煮原隻南非鮑及關東遼參、玉環瑤柱甫，以及精選自清遠農場的白切三皇雞。清遠雞以嫩滑多汁及肉味鮮甜見稱，與濃香的海鮮堪稱絕配。 供應期：2017年1月23日至2月12日 到了晚上，賓客可到「鮮」餐廳享用盆滿砵滿火鍋盆菜，為新一年增添好運，寓意來年衣食豐足、盆滿砵滿。 「鮮」餐廳 ── 盆滿砵滿火鍋盆菜 賓客從七款不同湯底中任擇其一後，即可展開美食之旅，享用林林總總的自選海鮮、肉類及新鮮蔬菜。海鮮愛好者可先將蠔豉、豬脷及發菜魚滑等充滿新春氣息的食材放進火鍋中，寓意大吉大利。之後，可品嚐選擇各式各樣的海鮮，例如日本刺身帶子、波士頓龍蝦、鮮鮑魚、扇貝、藍青口、帶子滑、海參、牡丹蝦、大蝦、青衣柳、鮑片、鮮聖子、海蜇、花蛤及白蜆。對於喜愛肉食人士，肥牛片及羊片是必然之選，只須放進熱湯中輕灼片刻即可品嚐。火鍋套餐提供的美食選擇多不勝數，讓人大快朵頤。 廚師推介：娘惹叻沙湯底及「鮮」餐廳馳名的「魚羊」黃豆湯底，兩款湯底同樣濃郁滋味，令人渾身暖意洋洋。 供應期：2017年1月25日至2月3日 澳門幣：成人收費498元+ 同時，「鮮」亦供應多款專為佳節歡慶而炮製的熱盤。讓賓客懷緬出色的家常烹調手法，亦可從嶄新演繹的「經典」菜式中獲得啟發。 餐廳供應各款新春意頭菜，祝願在新一年財源廣進、生活富足；例如發財蠔豉大利、年年橫財就手 (發財蓮藕炆豬手) ，又或是在年年有魚龍躉檔點選由專人烹製的龍躉佳餚。渴望「雙」喜臨門的賓客，則可選擇香辣醒胃的常年歡喜 (川汁炒蝦仁) ，以及濃郁滋味的喜氣羊羊 (雙冬炆羊膝) 。如想在新一年增添好運，有個好開始，可以品嚐金鳳報喜 (越式香茅黃薑雞)。為這個新春餐膳畫上圓滿句號，就不能錯過寓意歲歲平安的南乳炆上素。 西式佳餚美饌 要品嚐美食選擇無窮無盡的西式盛宴，可到澳門喜來登大酒店內的「盛宴」餐廳享用自助午餐 (澳門幣258元+) 或自助晚餐 (澳門幣458元+)。除有自助餐常見食品外，亦有從亞洲區內精選細選的滋味菜式。渴望淺嚐令人垂涎的輕怡美食，「喜柏」大堂酒廊的新春開運下午茶套餐將是理想之選（兩位用只需澳門幣318元++）。至於地道家庭式意大利餐廳「班妮」供應的家庭晚間套餐 (澳門幣400元+) ，則以琳琅滿目的意式佳餚及充滿意國風情的餐飲驚喜，讓鍾情傳統意式風味的賓客喜迎雞年。 詳情請瀏覽http://www.benemacao.com/zh/home 、 http://www.sheratongrandmacao.com/zh/palms 或 http://www.xinmacao.com/zh 。 +以上價格需另加10%服務費++以上價格需另加10%服務費及5%政府稅

澳門大倉酒店農曆新年推廣

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-03

想享有一個完美的農歷新年,怎能缺少中國傳統的特色賀年糕點呢? 澳門大倉酒店的行政總廚-錢錦華師傅和他的團隊已準備好以傳統手藝製作的三款應節佳品: 珍味蘿蔔糕 ，賀歲年糕，紫霞黃金糕。 每款澳門幣 168 元、現已接受預訂。 提貨地點及時間 : 和大堂銷售處 , 由早上 10 時 至 晚上 10 時 取貨日期：由2017 年 1 月 16日 至 28 日 聯繫電話 : (853) 8883 5099 / 6368 4808 一年之計在於春，與您的親朋好友快來大倉酒店體驗及享受美食，共度美好愉快的新年吧！ 農歷新年團年及春茗菜單 新春點心午巿 每款由澳門幣 38元起 春茗套餐每桌由澳門幣 4,988 元起(十二位用) 須另加 10% 服務費。 預約訂座及查詢 : (853) 8883 5099/6368 4808時間：11：00 – 14：30另注: 現已接受晚飯預訂. 澳門大倉酒店 ● 二十八樓「澳門銀河™」綜合渡假城 澳門路氹城

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