生活在我城
營養師教你不用花很多錢, 均衡飲食其實很簡單
很多人對營養飲食的誤區是:
1. 需要花很多錢
2. 很難食
3. 很麻煩, 只能在家煮
4. 吃很多很多菜不吃飯就可以
其實, 均衡營養的定義是: 按三大營養素的比例正確攝取食物。
營養師不會建議需要買很貴的食材, 不會建議一定不能外出吃飯, 也不建議只吃菜甚麼都不吃。在營養師的食譜裏也有肉醬意粉, 煎牛扒的, 健康及營養均衡與否在於你所吃的食物的比例是否正確而已, 就這麼簡單。
以下為一般健康成人平日可遵循的均衡飲食的口訣：
每天早晚一杯奶，(早晚250ml低脂或脫脂奶)
每餐水果拳頭大，(每餐吃一個拳頭大小的水果的份量)
菜比水果多一點，(每餐吃的蔬菜應比水果多)
飯跟蔬菜一樣多，(每餐的飯量應跟蔬菜一樣多, 切忌不吃飯)
豆魚蛋肉一掌心，(每餐肉類或海鮮類合共1個手掌心大小)
堅果種子一茶匙。(每餐可用2茶匙油烹調, 最好每天有一茶匙的堅果進食)
大家記住這個口訣，飲食均衡就不困難了。
