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【澳門隱世小食】可愛動物卷蛋食過未？楓糖烘焙 Maple D'Erable 獨特下午茶蛋糕推介
位於澳門婆仔屋附近的隱世烘焙店「楓糖烘焙」，雖然舖面細細，但蛋糕的設計相當之獨特有創意，而且價錢十分親民。當中「楓糖烘焙」的一些作品如充滿朱古力香味的「雲石蛋糕」、以可愛動物造型為主的「朱古力長頸鹿卷蛋」、份量的式但味道多多的「迷你卷蛋」和能夠滿足您三個願望的「抹茶芝士三重奏」尤其值得少爺推介。
「楓糖烘焙」在澳門開業大慨只有一年左右。門面是以白色為主，並以不少盆栽及油畫等特色物品作裝飾，甚有歐美烘焙店的簡約裝修風格。
進入「楓糖烘焙」店內後您會發覺，雖然空間並不大，卻擺放著各式格樣的麵包，而且十分經濟實惠。
而收銀處的旁邊，主要是擺放著各式卷蛋、新鮮出爐的蛋糕、外型像天使鈴鐺的「可麗露」等等。牆上及周圍都擺放著貓貓的油畫，好可愛 >V<
以下這款就是楓糖烘焙近期推出的「雲石蛋糕」。每件雲石蛋糕上的花紋，都是以朱古力製成，而且那些雲石花紋是獨一無二的。
大大件的卷蛋相信大家見得多，一口一件又多口味的迷你卷蛋您又試過未呢？這些「楓糖烘焙」迷你卷蛋不但有至少五種口味：朱古力，綠茶、士多啤梨、檸檬及紅莓，而且每件迷你卷蛋只售5元澳門幣，好抵食，可以一次試盡五款口味！再加上外型的的式式，顏色鮮艷，可以很自由地購買喜歡的口味及所需要的數量。
今次少爺特別揀選了其中四款口味：朱古力、綠茶、士多啤梨及檸檬。至於為甚麼不買草莓味？當然是因為想留些遺憾，讓少爺有藉口下次再來「楓糖烘焙」多一次 =P。細緻品嚐之下，這些迷你卷蛋口感軟硬適中，不會太甜，而且每款卷蛋都能夠充份表現出其應有的味道，不會只有顏色而無味道。
綠茶、朱古力、檸檬及士多啤梨四款口味迷你卷蛋
除此之外，以下這款「楓糖烘焙」的朱古力長頸鹿卷蛋造型十分精緻，外型就像長頸鹿的皮膚，是不少小朋友的至愛，打卡必買首選！而且還有外型極似乳牛的「牛奶乳牛卷」，也是「動物卷蛋」系列中的一員。
口感和迷你卷蛋基本上差不多，都是軟硬適中，但這款卷蛋卻比較多奶油，可能有些人會不太喜歡，少爺卻覺得奶油的份量可以接受。不過現在這些「動物卷蛋」已經進化！外型一樣，但餡料加入了新鮮水果，長頸鹿卷加入了原條香蕉，而乳牛卷蛋就加入了原粒奇異果，將來一定要再試！
朱古力長頸鹿卷蛋
「楓糖烘焙」特別設計了這款名為「抹茶芝士三重奏」的蛋糕。由上而下分別是芝士凍餅、抹茶芝士蛋糕及抹茶海綿蛋糕。首先進入口內的抹茶海綿蛋糕，抹茶味較濃，口感柔軟。然後到抹茶芝士蛋糕，口感漸漸得變得結實起來，味道開始甜，但仍然保留抹茶的甘味。最後就是用作陪襯的芝士凍餅，雖然沒有加入抹茶，但依然能夠為抹茶起到襯托效果，口感最為結實，為「抹茶芝士三重奏」作美好完結。「抹茶芝士三重奏」層次分明，先甘而後甜，像極了愛情，抹茶控必試！
抹茶芝士三重奏
最後這款就是「楓糖烘焙」出品的雲石蛋糕。首先，少爺一打開包裝盒，先被獨特的雲石花紋外型所吸引，繼而濃郁的朱古力香味隨即迎面而上，最後雲石蛋糕的口感很柔軟，和朱古力的味道很匹配，下午茶小吃必食！
雲石蛋糕
少爺覺得「楓糖烘焙」的作品都好有心思和創意，而且還會根據顧客回饋的意見而對產品作出改進，尋求進步，十分有誠意。動物系列的卷蛋，不但外型十分吸引，而且味道本身也不錯。現在還加入了新鮮水果，相信味道層次會更進一步。迷你卷蛋味道選擇多、外型的式、價錢經濟實惠，又是一種口痕首選。另外還有融合了抹茶和芝士的「抹茶芝士三重奏」，每層都有其獨特味道，而且抹茶和芝士配合得非常好。「楓糖烘焙」的雲石蛋糕充滿獨特性，朱古力的香味，以及每件蛋糕均有獨一無二的雲石花紋，都令人十分之著迷。
楓糖烘焙 Maple D'Erable 的地理位置
坐標：22.197709, 113.543845
地址：澳門瘋堂斜巷25號D地下
營業時間：星期一至五，上午 10 點至晚上 8 點
星期六，上午 10 點至晚上 7 點
逢星期日休息
巴士路線：M237 社會工作局﹣7，8
來源：Google Map
還未知道怎樣去「楓糖烘焙」？這篇文章 【澳門隱世美食】健康又好味！Gilaste Bakery 下午茶小吃推介 會有更詳細的講解。
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