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香港北角海逸酒店 《嘗茶道宴》中式菜譜

全球飲食
LifeMag Editor・2017-07-22

茶，可怡情，更有養身保健之效。海逸軒中餐廳呈獻《嘗茶道宴》，將珍貴特色名茶融入精緻的中式佳餚，為賓客帶來獨具韻味的滋味茶饌。 大廚先以濃茶醃製食材作調味，另將茶葉細磨成幼粉，再以精湛的手法烹調各種茶味濃郁的菜式，令賓客能細嚐到各種茶有層次的味道。首先推薦賣相精緻的紅袍山珍魚米盒，將鮮魚肉、黑松露及雞樅菌等多款珍貴食材釀入金黃香脆的豆腐盒子，香氣馥郁的黑松露更將大紅袍的清幽茶香更顯得立體，層次感十足。 然後悸動味蕾的碧螺春茶風沙蝦，大廚特意採用矜貴的蘇州碧螺春茶葉及上乘的肥美鮮蝦作為食材，再將碧螺春及炸香蒜以猛火略炒，惹味的香氣令人難以忘懷。加上風味獨特的蜜香紅茶風鱔球，紅茶味道濃郁甘醇帶微微苦澀，並加入蜜糖提升鱔魚鮮味及有消滯解膩之效。 另外，香氣清幽的鐵觀音芹香滑胭脂，鐵觀音的茶味清香，入口回甘帶蜜味，香氣馥郁持久，與味道清爽胭脂蚌特別匹配。 還有香濃入味的的金嗓子茶爆西施牛肉粒，嫰滑多汁的牛肉滲透著清新茶香，令人回味無窮。 其他茶饌還包括：茶香撲鼻的龍井鮮淮山西蘭花明蝦球、清新不膩的凍頂烏龍鱈魚柳及滋味創新的綠茶芥末牛柳粒等。推廣日期為2017年8月1日至10月31日。 特別餐飲優惠 現凡惠顧晚市自選菜式即可享八折優惠 折扣後總額滿港幣$800可獲贈清蒸海青斑一條(約十四両) 折扣後總額滿港幣$1,200可以優惠價$168換領北京片皮鴨一隻 地址：香港北角英皇道665號北角海逸酒店3樓 (港鐵“鰂魚涌站”C出口)

香氣撲鼻！大倉酒店日式咖喱任食！

澳城餐飲
Ping・2017-07-20

日式咖喱是日本的平民美食，也是日本一般家庭常備的料理，煮一大鍋，已可讓一家人食足幾餐飯，放隔夜也沒問題，對主婦來說非常便利。 澳門大倉酒店的「奈和美」大堂酒廊，平時去通常都係食下午茶，而最近它竟然推出日式咖喱自助午餐，聽落都覺得新奇！因為在澳門未曾見過有咖喱為主題的自助餐，到底會是怎樣？ 一進入酒店大堂已經聞到咖喱香氣撲鼻而來，令人食欲大增。主角當然是咖哩，餐廳提供了四款不同的咖喱口味，包括蝦咖喱、雞肉咖喱、牛肉咖喱和蔬菜咖哩，能一口氣嘗試四款咖喱口味，這個機會真是不常有呢。 Buffet line的選擇不算多，有前菜、沙律、四款咖哩、白飯和烏冬，所以不要用自助餐的角度去比較。其實咖喱配白飯或烏冬就已經夠晒惹味，還可以自選不同的配料放入，風味又會變得不一樣。有咖喱送飯，飯也能多吃幾碗！ 說是日式咖喱，還以為是甜甜的那種，不過這次試的咖喱卻是有點微辣，口感濃稠，蝦咖喱和蔬菜咖喱得到我們一致推薦，用料豐富，各有風味。 日式咖喱自助午餐即日起至8月31日逢星期一至五供應，供應時間為12:30至14:30，價格每位138元，另加服務費和稅項。

夏日生蠔配白酒推廣

澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2017-07-20

澳門大倉酒店6樓和庭餐廳喜迎夏日推出生蠔配白酒推廣, 讓你盡情享受新鮮生蠔與白葡萄酒。 三隻新鮮的冰鎮生蠔配上一杯葡萄酒只收澳門幣 98 (須另加收 10% 服務費)。 推廣日期: 即日起至2017 年8月 31 日 供應時間：12:00-22:30 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126/6368 4805 電郵 : terrace@hotelokuramacau.com 澳門大倉酒店 六樓 「澳門銀河」綜合渡假城 澳門路氹城

廣場葡國餐廳　滋味＂意＂想得到

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-07-18

廣場葡國餐廳位於澳門最佳西方新新酒店一樓。餐廳以傳統歐式裝潢設計，主理地道葡國菜，並加入美式、歐式等多元化料理。 餐廳內以傳統歐式裝潢設計為主軸，無論佈局或燈光都一絲不苟。由於位於澳門的歷史城區中，因此餐廳的裝飾擺設亦瀰漫著濃濃的復古風。環境優雅舒適，仿佛置身於七八十年代的荷里活。非常適合三五知己歡樂相聚，大快朵頤。 廣場葡國餐廳7月15至30日舉行滋味意粉週，限定推出牛仔骨黑椒意粉，蛋黃忌廉筆管意粉配雞扒，意式蕃茄海鮮寬扁意粉等多款特色意粉。喜歡意大利風味的朋友不要錯過喔！ 優惠資訊：(1)凡消費每滿100元即送10元現金券 (2)憑大西洋銀行信用卡簽帳滿150元以上可享88折 廣場葡國餐廳 地址：澳門司打口 14-16 號新新酒店1樓 營業時間：11:00-14:30 18:00-21:30 (逢星期一休息) 訂座電話：(853) 82917639

alice + olivia x Cha Bei 時尚風格完美融合下午茶文化

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-07-16

今個夏日，「澳門銀河™」綜合渡假城「時尚匯」購物中心由8月1日至9月30日，特別呈獻最具時尚風格及滋味無窮的「時尚味力」推廣活動，知名時裝品牌alice + olivia將與品味生活咖啡館Cha Bei聯乘推出alice + olivia x Cha Bei 限定下午茶，同時帶來一系列獨家購物優惠，讓大家品味休閒生活，盡情享受購物樂趣。 時尚精緻下午茶 集旅遊休閒、時尚餐飲、藝術與設計於一身的Cha Bei，將於「時尚味力」推廣活動舉行期間精心呈獻alice + olivia x Cha Bei 限定下午茶（價格為澳門幣528元/兩人份）。 這款融合時尚風格的特色下午茶，靈感源自alice + olivia最標誌性的#staceface，和品牌2017年秋季新裝的圖案。套餐包括多款目不暇給的茶品及精緻茶點，包括龍蝦配班尼迪克蛋、茶熏三文魚配青瓜及酸忌廉、松露蘑菇酥，以及伊比利亞火腿配蜜瓜。甜品方面則有法式小甜點、紐約芝士蛋糕、椰子布朗尼蛋糕、奧利奧白朱古力餅乾、藍莓馬卡龍及熱情果紙杯蛋糕等，再配上焗覆盆子舒芙蕾，為休閒的下午茶時光劃上完美句號。 在推廣期間，alice + olivia更將於Cha Bei店外設置品牌的特色擺設讓賓客拍照留念，大家可把照片上傳社交媒體時，加入時尚主題標籤： @chabeiteacup @aliceandolivia #AOxchabei #AOinMacau 專享購物折扣優惠 凡惠顧 alice + olivia x Cha Bei 品牌系列下午茶之賓客，更可於「時尚匯」購物中心內的alice + olivia專門店專享八五折購物優惠。此外，購物滿澳門幣3,500元或以上，即可免費獲贈alice + olivia精美玻璃杯乙隻。 關於 alice + olivia 2017年秋季系列 alice + olivia於2002年由Stacey Bendet創立，品牌形象新明高雅，讓大家能充分展現個人風格。前衛俏皮的服飾設計中滲透著誘人優雅的氣息，體現了創辦人Stacey Bendet的個性和觸角。 alice + olivia與Cha Bei的聯乘下午茶取材自品牌的2017秋季系列。整個系列以豐富多采的印度文化和佛羅倫斯文藝復興時期的浪漫主義為靈感，每個魅力非凡的設計均呈現女性剛柔並重的特質，多姿多彩的配搭營造出大膽誇張的風格。手袋、鞋履及多款配飾採用意想不到的設計，昇華都市奢華美學。

錢多就可以唔洗排隊？

全球飲食
Chrysalids 少爺・2017-07-15

食飯時人人都想立刻入座，網上近日流傳一條短片，有茶客因為未能入座與店員發生爭拗。正當茶客與店員你一言、我一句，鬧得手指指之際，茶客中途竟爆出了自己坐擁12億人民幣身家的驚人真相，孰真孰假只有他知道，但儘管兩人激烈爭執，有食客仍不為所動，無阻他吃麵的興致。 該片長接近2分鐘的短片近日在Facebook群組「事無大小交通資訊情報區」流傳。片段所見，一名身穿灰藍色上衣的男士在一間餐廳內，疑向餐廳店員指罵，表示自己在外等待良久，有職員着他不要離開，但仍然未有足夠座位讓他進餐。後來有另一職員嘗試調停爭拗，但男士怒火未息，更忽然表示，「我身家有12億人民幣喺度呀」。片段最終未有拍得當他表示「家底雄厚」後，能否成功入座。 據網民所述，當時餐廳內相當繁忙，店員已經表示會幫他再安排座位，但他卻不接受，繼續指罵。最後更自爆身家，該網民批評，「你有錢大晒咩！」有網民則認為，不論誰對誰錯，也不應這般難為店員。而即使二人爭論惹來旁人注意，片中右下方有食客一直在二人罵戰期間不為所動，專注吃麵，亦令網民覺得逗趣。 以上文章轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 食飯排隊係最正常不過，因為可以證明呢間舖頭非常受歡迎，d野食好好味。 筆者個人認為呢位有12億身家嘅人兄係靠嚇，以為可以打尖唔洗排隊。 其實佢可以揀去第二間度食啦，咁米唔洗排隊等位囉！

時裝品牌Salad與澳門大倉酒店聯乘推出品牌下午茶

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-07-15

「澳門銀河™」綜合渡假城「時尚匯」購物中心作為澳門最具時尚風格的購物熱點，不單引入高格調的英式下午茶文化，今個夏日更特別推出「時尚味力」推廣活動，將國際知名設計品牌與精緻餐飲完美融合，帶來別具時尚氣息的下午茶及與別不同的購物體驗。由即日起至8月31日，bauhaus自家女裝品牌Salad與澳門大倉酒店聯手合作，於「時尚匯」購物中心獨家推出Salad x 澳門大倉酒店品牌下午茶。 主題下午茶 經過大半天的瘋狂購物之後，不妨前往位於澳門大倉酒店大堂的「奈和美」，在洋溢日本細緻優雅文化的環境下，品嘗別具時尚與滋味十足的Salad x 澳門大倉酒店限定品牌下午茶（含兩杯夏日特調冰沙，價格為澳門幣288元/兩人份），細味多款精選茶品及特色茶點，是放鬆心情，享受悠閒一刻的最佳方法。下午茶每款精美茶點均由「奈和美」的大廚精心製作，同時與Salad的時尚風格互相呼應，當中包括椰子棒棒糖、栗子蛋糕、甘筍紙杯蛋糕、士多啤梨夾層蛋糕、玫瑰馬卡龍、綠茶馬卡龍、劇院蛋糕、綠茶奶凍、綠茶慕斯及白朱古力慕斯等。除了多款甜點之外，下午茶同時提供煙三文魚三明治、法式鹹批及白肉海蜇青瓜。 由即日起至8月31日，大家不僅可以細味充滿時尚風格的下午茶，更可於「時尚匯」購物中心探索Salad最新推出的冷色調波浪系列，時刻緊貼潮流風尚。 專享購物優惠 凡惠顧 Salad x 澳門大倉酒店品牌下午茶之賓客，有機會獲贈精美行李牌及現金優惠券，於「時尚匯」購物中心專享購物禮遇，禮品數量有限，送完即止。此外，大家更可於澳門大倉酒店享受多重餐飲優惠。 Salad全新冷色調波浪系列 Salad一系列夏日手袋及配飾已經登陸「時尚匯」購物中心，等待別具時尚觸覺的賓客逐一探索。這個以波浪圖案為主題的系列，以大海為靈感，感覺高貴典雅。整個系列運用冷色系的柔和色調配以搶眼的波浪設計，在炎炎夏日營造出鮮明奪目的效果。系列同時提供手袋及銀包款式，其中以意大利漆皮面印花牛皮製成的迷你手袋，款式時尚實用；多款精美銀包的金屬匙扣位特別設計成橄欖葉圖形，襯托出清新的夏日感覺！

BVLGARI與麗思酒廊聯乘推出「羅馬假期」意式雙人下午茶

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-07-14

「澳門銀河™」綜合渡假城「時尚匯」購物中心作為澳門最具時尚風格的購物熱點，由2017年7月至9月期間隆重呈獻「時尚味力」，完美揉合時尚與下午茶文化，並首度與國際奢華品牌攜手合作，聯乘推出澳門首個以流行時尚為靈感的精緻下午茶系列，同時讓大家專享一系列購物良機，於今個夏日盡情享受購物樂趣，品味休閒生活。 麗思酒廊推出BVLGARI 「羅馬假期」意式雙人下午茶 為迎接「時尚味力」活動，意大利高級珠寶品牌BVLGARI與麗思酒廊特別於7月15日至8月31日期間，獨家聯乘推出「羅馬假期」意式雙人下午茶，帶來精緻奢華的下午茶體驗。「羅馬假期」意式雙人下午茶價格為澳門幣488元兩人份；澳門幣688元兩人份及2杯Louis Roederer香檳。 這款猶如珠寶般精緻的「羅馬假期」意式雙人下午茶，以羅馬偉大的文化及深厚歷史為靈感，帶來多款如藝術品般的精美小食和甜點，其中包括蕃茄玉米糕、布拉塔奶酪配香醋；帶子撻撻、蜂蜜配香草；藍色柑橘香酒馬卡龍配鴨肝；自家醃製甜菜根配蟹肉沙律，以及伊比利亞火腿、馬斯卡彭奶酪。甜點方面同樣目不暇給，包括開心果酥配紅梅、傳統熱帶水果蛋糕、黑莓千層糕、香豆巧克力配海鹽焦糖，以及三款美味鬆餅。每名惠顧「羅馬假期」意式雙人下午茶之賓客，更可獨家獲贈由芬蘭視覺藝術家Lotta Nieminen為BVLGARI精心設計的羅馬地圖紀念品。 「SERPENTI 極致魅惑」珠寶展覽 於「時尚味力」舉行期間，BVLGARI為慶祝進駐「時尚匯」購物中心兩周年，特別舉辦 Serpenti 珠寶展覽，讓賓客親身探索魅力非凡與閃爍耀眼的珍貴珠寶。位於「澳門銀河」「時尚匯」購物中心的BVLGARI精品店，於展覽中精心挑選多款亮麗動人的珠寶首飾，展現匠心獨運的工藝，以及充滿意大利色彩的無窮創意，全面展示品牌的獨特風格。 特別版Vespa現身 感受羅馬假期 此外，BVLGARI特別版電單車將於「時尚匯」購物中心耀目登場！大家只需於「時尚匯」地下、毗鄰麗思咖啡廳，即可近距離接觸這輛BVLGARI特別版電單車，感受地道意式風情，並把握機會拍照留影。展覽期有限，熱愛歐洲文化的賓客絕對不容錯過。

金麗華灆泰國餐泰味十足的「泰饌烹飪班」

澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-07-13

炎炎夏日，金麗華為大家準備好夏天活動，灆泰國餐廳，由正宗泰菜主廚朱白龍先生親授的「泰饌烹飪班」將於每星期日下午三時開班教大家學習幾款美味泰菜。 「泰饌烹飪班」時間七至八月，每逢週日三小時課堂(下午3時-6時)製作及品嘗三道美饌，二至六人專注教學(每位/每堂MOP600，包括一杯歡迎飲品、証書及精美圍裙)，休閒問答環節，需預先全額支付並不設退款。以上價格已包含百分之十服務費 /請提前三天預約 +853 8793 481金麗華灆之「泰饌烹飪班」 *另金麗華餅店暫時遷至度假村，繼續為大家提供各式新鮮麵包及特色甜點。營業時間中午12時至晚上8時

聽日牛一唔知去邊度慶祝好？不如試下去「星滙餐廳」食自助餐啦！

澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2017-07-12

四人同行 壽星免費兼送芝士蛋糕 於生日當天連同三位親友惠顧「星滙餐廳」自助餐，齊齊享用環球海鮮、即場烹調的各國名菜、烤肉、燒味、刺身壽司、生滾粥、即製甜品、炒雪糕等等，壽星更免費獲贈芝士蛋糕，讓慶生時光更添歡樂！ 巨星盛宴自助餐 自助午餐 中午12時至下午3時 星期一至日 成人：$278 6-12歲：$139 自助晚餐 晚上6時至10時30分 星期一至六* 成人：$498 6-12歲：$249 星期日 成人：$628 6-12歲：$314 6歲以下免費 *公眾假期除外 優惠期由2017年2月1至12月30日 價格以澳門幣計算並需加收10%服務費；生日免費優惠限適用於賓客於生日當天與另外至少3位成人一同惠顧「星滙餐廳」方可享用，且生日人士須出示印有出生日期的身份證明文件核對資料；須提前訂座並說明使用相關免費優惠，不適用於指定日子及不可與其他優惠、折扣同時享用。 「星滙餐廳」─ 新濠影滙酒店明星滙二樓2113號 預留雅座：(853) 8865 6668 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：http://www.studiocity-macau.com/

國際著名調酒師LUCA CINALLI誠獻雞尾酒品味之旅

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-07-11

澳門麗思卡爾頓酒店一直竭盡心思，銳意呈獻極致的精品佳餚及美饌體驗，現更誠邀國際著名調酒師Luca Cinalli 一連4日於「麗思酒廊」作客席調酒師，用創新多變的調酒手法演繹出富當地文化特色的雞尾酒。Luca Cinalli 成功開創了2間位於倫敦的著名酒吧Nightjar及Oriole，並在2016年獲得全球50大最佳酒吧的殊榮。大家可於7月14 至17 日細意品嚐多款創意非凡，層次豐富的雞尾酒。 以其複雜和創新的雞尾酒而聞名，Luca Cinalli將呈獻一系列靈感源自Oriole酒吧的雞尾酒，以大膽及創新的選材和技巧，為味蕾帶來前所未有的驚喜，帶領大家遊走一趟冒險歷奇之旅。 Nanjing Cooler: 威士忌酒, 自製蘆薈維拉葡萄酒, 西瓜汁, 自製桂花糖漿, 鮮檸檬 Lambanog Mule: 杜松子酒, 自製椰子酒, 棕櫚, 咖哩菠蘿汁, 鮮檸檬, 薑汁啤酒, 咖哩香蕉糖漿 Pendennis: 波本威士忌, 野櫻莓, 草本香甜酒, 鹽味Prekese 糖漿 Blackrock Martini: 杜松子酒, 綠刺柏, 單一麥芽威士忌, 苦艾酒 Oaxaca: 梅茲卡爾酒–草藥酒–仙人掌泥, 南瓜籽Tahini, 蕃薯泡沫 此外，Luca Cinalli更只會在7月15日星期六下午3點舉行獨家大師級調酒體驗班，讓賓客學習調酒技巧及雞尾酒貿易。

夏日池畔燒烤自助晚餐

澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-07-08

七月份炎炎夏日，氹仔的麗景灣藝術酒店推出夏日池畔燒烤自助晚餐，由即日到8月26日逢週五、六的下午6：30到晚上9：30， 麗景灣藝術酒店在泳池的燒烤自助餐。 除了鮮美的魚蝦串燒、有馬來西亞風味的蕉葉烤魚、還有大肉黑胡椒牛肋骨、雞排及豬排；當然不少得燒雞翼與粟米、鳳梨、薯仔，鮮冬菇蔬菜的燒烤之外，頭盤裡有川味的麻辣海蜇、生菜沙拉，還有濃濃椰香的麼麼喳喳、珍多冰等等，熱盤有揚州炒飯、茄汁燴意粉及濃味的芝士忌廉焗薯茸呢。 成人價MOP 268+, 小童(3～11) MOP 188+ 查詢/訂座：(853)88996861

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