澳城餐飲

前言:

機緣巧合下在六月底獲友人邀請到永利宮吃晚飯。開張以來已飲過幾次茶,並試了不少招牌點心,對永利宮的出品都有一定信心,因此這次初嘗晚飯亦頗有期望。



 

沖繩涼瓜炒鮮腐竹 

★★★★☆(份量:適中)

腐竹炆得好淋、好入味、亦好juicy!

沖繩苦瓜的口感好爽,苦味一瞬即逝,吃完只有甘味留在口中。

不管本身喜不喜歡吃苦瓜都會有驚喜。


 

 

荔枝木燒烤雙拼盤 - 玫瑰豉油雞&密汁黑豚肉叉燒 

★★★☆☆ (份量:雞和叉燒各八件)
黑豚肉叉燒  

淋在叉燒上的醬汁頗為出色,豐密的醬汁帶有一點點荔枝木的清香

而且把叉燒的表面燒得剛好,咬上去有點脆口

可是一件叉燒的份量也不少,醬汁的量比一般的少,

當在口中嘴咀嚼久了,就再感受不到醬汁的味道,而叉燒內裡不但乾,亦缺乏肉味。

過了一會再吃還覺得會有股像「陳皮」的味道。


 

豉油雞

雞有雞味,肉質在鬆軟和扎實間恰到好處。

豉油味較為清淡,尤其剛吃完叉燒的醬汁,會覺得不是太突出。



 

豆腐冰燒三層肉燜海斑腩

★★★★☆(份量:偏大)

豆腐吸收肉和魚的精華,極為入味

燒肉表皮脆,口感爽。既有斑腩煲的「煲味」之餘,但又不會搶了燒肉本身的燒味。

魚肉咬口扎實,表皮脆,入面軟。推薦!


 

 

香菇蔥油素雞小炒皇 

★★★☆☆(份量:適中)

炒豆乾、腰果、九王的一道菜,有鑊氣但豆乾入口不像素雞。



南乳溫公齋煲 

★★★★☆(份量:適中)

很多配料,應有的該有。粗粉絲,芥蘭,豆腐卜,木耳,冬菇,白果,茄子諸如此類。特別的地方是加了甜竹,使整道菜有別於一般的做法。南乳醬汁非常濃郁豐饒,配白飯一起進口體驗更佳。


 

 

蛋白杏仁茶

★★★★★
即叫即做,完正餐後才點甜點的我們等了差不多半小時!

一吃已知是用心之作。非常足料和濃郁!每吃完一口,杏仁的香味就會殘留在口中,當再吃一口時,留在口中的香味把放進口中的杏仁茶昇進到更高層次,感覺加倍更加美味。



 

最終花費約2000元左右,沒能帶給筆者驚艷的感覺,只是恰到好處,完成了應有的任務,給予該有的質素。如果是為了景色來用餐可以考慮到另一側的咖啡苑。

 

 

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餐廳:永利宮

地址︰澳門路氹體育館大馬路永利皇宮

電話︰+853 8889 3663

營業時間︰午膳—中午12時至下午3時、晚膳—下午6時至晚上10時

網站:https://www.wynnpalace.com/tc/restaurants-n-bars/fine-dining/wing-lei-palace

 

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關於 [天川饕客]
本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。
(備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場)

 

" 無論是誰,沒有一個人是住在客觀的世界裡,我們都居住在一個各自賦予其意義的主觀世界。我們必須要問的,不是「世界是什麼樣子」,而是「你如何看待世界」。 "
 
阿爾弗雷德 · 阿德勒