澳城餐飲
[天川饕客] 永利宮晚膳
前言:
機緣巧合下在六月底獲友人邀請到永利宮吃晚飯。開張以來已飲過幾次茶,並試了不少招牌點心,對永利宮的出品都有一定信心,因此這次初嘗晚飯亦頗有期望。
沖繩涼瓜炒鮮腐竹
★★★★☆(份量:適中)
腐竹炆得好淋、好入味、亦好juicy!
沖繩苦瓜的口感好爽,苦味一瞬即逝,吃完只有甘味留在口中。
不管本身喜不喜歡吃苦瓜都會有驚喜。
荔枝木燒烤雙拼盤 - 玫瑰豉油雞&密汁黑豚肉叉燒
★★★☆☆ (份量:雞和叉燒各八件)
黑豚肉叉燒
淋在叉燒上的醬汁頗為出色,豐密的醬汁帶有一點點荔枝木的清香
而且把叉燒的表面燒得剛好,咬上去有點脆口
可是一件叉燒的份量也不少,醬汁的量比一般的少,
當在口中嘴咀嚼久了,就再感受不到醬汁的味道,而叉燒內裡不但乾,亦缺乏肉味。
過了一會再吃還覺得會有股像「陳皮」的味道。
豉油雞
雞有雞味,肉質在鬆軟和扎實間恰到好處。
豉油味較為清淡,尤其剛吃完叉燒的醬汁,會覺得不是太突出。
豆腐冰燒三層肉燜海斑腩
★★★★☆(份量:偏大)
豆腐吸收肉和魚的精華,極為入味
燒肉表皮脆,口感爽。既有斑腩煲的「煲味」之餘,但又不會搶了燒肉本身的燒味。
魚肉咬口扎實,表皮脆,入面軟。推薦!
香菇蔥油素雞小炒皇
★★★☆☆(份量:適中)
炒豆乾、腰果、九王的一道菜,有鑊氣但豆乾入口不像素雞。
南乳溫公齋煲
★★★★☆(份量:適中)
很多配料,應有的該有。粗粉絲,芥蘭,豆腐卜,木耳,冬菇,白果,茄子諸如此類。特別的地方是加了甜竹,使整道菜有別於一般的做法。南乳醬汁非常濃郁豐饒,配白飯一起進口體驗更佳。
蛋白杏仁茶
★★★★★
即叫即做,完正餐後才點甜點的我們等了差不多半小時!
一吃已知是用心之作。非常足料和濃郁!每吃完一口,杏仁的香味就會殘留在口中,當再吃一口時,留在口中的香味把放進口中的杏仁茶昇進到更高層次,感覺加倍更加美味。
最終花費約2000元左右,沒能帶給筆者驚艷的感覺,只是恰到好處,完成了應有的任務,給予該有的質素。如果是為了景色來用餐可以考慮到另一側的咖啡苑。
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餐廳:永利宮
地址︰澳門路氹體育館大馬路永利皇宮
電話︰+853 8889 3663
營業時間︰午膳—中午12時至下午3時、晚膳—下午6時至晚上10時
網站:https://www.wynnpalace.com/tc/restaurants-n-bars/fine-dining/wing-lei-palace