澳城餐飲
【澳門美食】體驗獨特的奇妙甜點品嘗旅程。澳門倫敦人酒店邱吉爾餐廳
在澳門大受歡迎以英倫風為主題的邱吉爾餐廳,最受歡迎的莫過於每逢星期五、周末和公眾假期以《愛麗絲夢遊仙境》那怪誕奇趣世界為靈感的「奇幻仙境下午茶」了,配上特別設計的餐具及魔幻精選英式茗茶木盒,現場更有瘋帽子的魔術表演,亦可與愛麗絲、紅心皇后和其他《愛麗絲夢遊仙境》的人物互動、拍照和打卡,非常有驚喜,所以大受歡迎也是正常的。如果想預訂的話,側聞需要最少提前大約一個月時間呢,當然餐廳也預備了Walk in (無需預約的)桌子,不過數量不多,那就要碰運氣和排隊了,還是建議先打電話預訂好位置呢。
相信因為「奇幻仙境下午茶」實在太受歡迎了,有些人又沒有耐性等這麼長時間,所以餐廳於是在傍晚時段推出了別具特色的「奇妙甜點品嘗旅程」,結合創新的創新廚藝技術,帶來富有創意的劇場式甜點體驗。通過各式驚喜、魔術表演、創意甜點及於餐桌旁觀賞整個準備過程,食客可遊走一趟多感官美食劇場之旅。
描述已經這麼吸引,怎可以不去體驗一下,這天蘇蘇和大小姐首先提早到達了在酒店水晶大堂裡的邱吉爾餐廳,紅心皇后和士兵已經在門口等著我們呢!
因為我們要先去餐廳的零售商店看看有什麼好吃的帶回家,如果太晚去的話可能就只能看過空空如也的盤子輕嘆了。
餐廳外圍十分漂亮,打卡也不錯。走著走著就到達了餐廳旁的零售店門口。
其實在餐廳裡面就可以經過一條漂亮的走廊直接去零售店的,不過如果只是外帶糕點不用餐,就可以經這個在餐廳旁的門口進入。
展示櫃十分魔幻,這裡放了各式各樣受歡迎的糕點,美輪美奐的,很想全部帶回家去。
這裡供應餐廳自家特製糕點、茶葉禮盒、咖啡、糖果、果醬、醉人香味濃郁的巧克力以及讓蘇蘇難以抗拒的蛋糕,可供堂食和外賣帶,也可以選作送禮之用。
零售店裡設有一個玻璃餅房,甜品師正在做巧克力擺設,很美啊!
外賣區旁設有吧枱、咖啡機及座位,可以在這裡享用小食或特色飲品。
滿足了購物慾念之後,我們沿著走廊回到餐廳,發現餐廳室內設計靈感是來自維多利亞時期建築,廚房是採用開放式設計的,喜歡這一目了然,在這裡用餐猶如一場華美的視覺盛宴。
真是急不及待,「奇妙甜點品嘗旅程」要開始了。
第一章:英倫玫瑰
這是一盆被施了魔法的玫瑰花,本以為是平平無奇,但突然蝴蝶開始在玫瑰花的周圍翩翩起舞,而這時,玫瑰花在柔和的音樂襯托下慢慢的盛開,讓蘇蘇想起經典奇幻的英式玫瑰園,很有意境呢。玫瑰花上的紅色露珠是用了玫瑰、草莓和茶以分子料理技術製成的,在口中爆開的時候感覺甜美清新,真是別出心裁,原來摘下來的玫瑰花是送給我們的,蘇蘇就帶回家去養著了。
第二章:道奇餅乾
眼前的甜品蘇蘇以為是爆谷,入口才發現是藍莓酥餅風味的冰霜,很冰爽啊!
原來這是英國馳名低至攝氏零下196度的液氮道奇餅乾,裡面還配了爆炸糖,大小姐吃在口中躍動爆破,說這感覺很妙呢,還可以吞雲吐霧,打卡拍片滿分啊!
第三章:茶點時間
服務員首先來一個小魔術,將倒進高腳茶杯的水變成了一樣東西(你猜是什麼?),大家都開心得心花怒放。這一杯清新宜人的橙味伯爵茶梳打,當喝下第一口時,既有茶的醇厚,亦有柑橘的清香。旁邊的英式鬆餅,甜點師選用了蛋白霜、香橙果醬和忌廉來改良傳統鬆餅配方,烹調出與眾不同的英倫下午茶時光口味。
第四章:神秘甜品選擇 (五選一,一人選一款)
來到這趟甜品之旅的一個轉折關卡,你將要在幾道神秘之門中作出選擇,無論所選的是打破小豬錢罐、溫布萊足球、艾比路、泡泡浴又或是不一樣的茶,都是樂趣滿滿的。
*打破小豬錢罐
這道甜品的靈感源於著名的傳統英式甜品伊頓梅斯(Eton Mess),粉紅小豬錢罐造型讓蘇蘇想起小時候的小豬錢罐呢。輕輕的敲碎由蛋白霜造成的小豬外層,內裡是士多啤梨雪芭和西柚接骨木花忌廉,之後將之混合在一起來吃,感受甜蜜的滋味在口中溫柔蔓延。
*溫布萊足球
溫布萊是公認的足球之鄉,在眾多英國國寶級足球球星卡片中,可以選擇你最喜歡的一位,無論你的選擇如何,精通「讀心術」的服務員都可以猜中你所選的,好神奇啊! 之後碧咸的標誌性7號球衣驚喜出場,輕輕敲碎蛋白霜球衣,伴以荔枝、菠蘿、椰子、開心果和乳酪雪糕,開胃清爽。
*艾比路
一看就知道是風靡全球殿堂級樂隊披頭四的剪影,穿過位於倫敦傳奇錄音室附近的著名斑馬線!最奇妙的是那部小小的復古電視機中正播放著披頭四的經典演出,我們研究了很久,它真的在播放啊!
這是由紫羅蘭莓香棉花糖和荔枝玫瑰雪芭製成的甜品,非常可口。
*泡泡浴
超可愛的小鴨在泡浴呢!
在充滿綿密輕盈泡沫的浴缸中,一隻小鴨好奇地從中探出頭來,發現牠在悠然地享受芒果泡泡浴時光。果香四溢讓朱古力小鴨有如置身於熱帶森林,加上香蕉熱情果雪芭、椰子和青檸,一勺舀起所有層次,感受豐富滋味如煙花般在口中綻放,趣味滿滿。
*不一樣的茶
服務員送來了一個小抽屜,裡面有一隻活靈活現的金色袋錶出現了,應該是《愛麗絲夢遊仙境》中的白兔先生不小心遺失的。 袋錶其實是微溫朱古力心太軟流心蛋糕配雜莓果蓉,配上杯中的伯爵茶雪糕,十分美味。
第五章:澳門歡樂頌 (這個需要額外加費的)
這也是一個神奇的魔術,由服務員精心準備的小驚喜,在餐桌旁為你現場炮製只需一分鐘的升級版葡撻。葡撻V2.0由蛋奶醬和焦糖雪糕製成,上面還有一層焦糖蛋撻泡沫,鬆脆香甜,定會顛覆你對澳門馳名葡撻的認知。
第六章:占士邦炸彈 (這個需要額外加費的)
「滴,答,滴,答」,占士邦炸彈的倒計時讓人心跳加速,你必須在限時之內輸入正確密碼,才能解救這道甜品。點燃導火線,迎接美味暴擊,朱古力泡沫和紅桑子辣椒啫喱、配上甜橙雪芭,酸甜苦辣,百味交織,為這趟旅程書寫回味無窮的終章。
雖然套餐全部都是甜品,但甜品師為了大家的健康,採用低糖且口味清新的配搭形式, 讓蘇蘇吃得舒暢。
最後紅心皇后來了,怎可以不跟她拍照打卡呢。
邱吉爾餐廳
營業時間:每日上午7時至凌晨12時
地點:澳門倫敦人1樓
訂座電話:+853 8118 8822
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