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梅州清涼山是產茶的好地方,山高雲霧多,濕氣大,晝夜溫差大,漫射光強,極適宜茶樹生長並有利於茶葉中有機物質的積累及蛋白質、氨基酸等含氮化合物的形成,有利於增進茶葉香氣。

高山茶園有著良好的小氣候環境,終年雲霧繚繞,相對濕度大,葉片持嫩性強,葉質柔軟,內含物豐富。清涼山茶的茶樹是灌木型小葉種,雖然產量較低,但品質優異。

清涼山茶條索緊結勻整,氣味芒香馥郁,湯色碧綠,清澈明亮,滋味甘醇。飲用時沁人心脾,飲用後掛齒留香,具有提神醒腦,舒血健脾的功效。

梅州當然還有不少的新鮮水果。

鳴謝: 蕭自康師傅

曾是澳門電台英葡頭條翻譯及電影「燈塔下的戀人」副製片。葡語公共行政研究生,喜歡動保電影舉辦「狗狗沒有家」、「毛俠」和「貓之咖啡」慈善場。