澳城餐飲

香港作家亦舒話

“人生無常,先吃甜品

既然盡歡,也就無憾”

縱橫交錯的街道上

一間30幾年的糖水老店

「華生行」

無論係老一輩

亦或係年輕人小朋友

都逃唔過與糖水的牽絆

澳門華生行

樸素的裝潢,簡單的桌椅,空氣中的藥材香,係萬千食材文火慢燉的結晶,華生行處處皆是時光輕撫過的痕跡。

 

澳門華生行 - 收銀處

店內的彩色格子地磚逐漸褪色,玻璃壁畫、陶瓷碗筷亦光亮不再,但華生行依然選擇一年又一年地守護著這裡的街坊。

 

澳門華生行 - 餐牌

澳門華生行 - 日曆

澳門華生行 - 甜品

澳門華生行 - 座位

華生行裡面的杯、招牌、藥壺......一物一件都喺歲月中跌跌撞撞,見證著時間的飛速流逝。

 

澳門華生行 - 雪蛤膏

此時此刻,糖水唔再係簡單的飲品,更像係一份親切的關懷,回過頭來睇,人生就似一碗龜苓膏,縱苦亦甜,回甘如露。

 

華生行龜苓膏

澳門華生行 - 龜苓膏

澳門華生行 - 推出龜苓膏

夏天的腳步越來越近,有愈發清晰的蟬鳴,仲有逐漸熱辣的氣溫,晚飯後回家前,大家努力尋找一絲清涼的慰藉,龜苓膏係老少皆宜的選擇~每逢放學、收工時間,店內都會聽到親切的“唔該俾碗細龜”!

 

澳門華生行 - 加入蜂蜜

澳門華生行 - 搞拌

華生行的龜苓膏自帶天然草本的清香,加入了龜板、茯苓等藥材,味道偏苦,加入蜂蜜後口感更佳!

 

澳門華生行 - 龜苓膏(近鏡)

加入蜂蜜的龜苓膏食落爽滑帶微苦,色澤透亮呈棕褐色,溫補不寒涼,係撐起廣東人夏天的糖水之一。每一啖先苦後回甘的口感,就似品味人生。

 

 

海底椰椰汁雪蛤膏

澳門華生行 - 海底椰椰汁雪蛤膏

雪蛤作為養生佳品的功效已廣為人知,其性味鹹平,補肺潤膚,養心安神。

 

澳門華生行 - 搞拌雪蛤膏

海底椰椰汁燉雪蛤白嫩清澈,表面潤澤,浸喺雪白的湯水中,一邊享受甜蜜一邊滋補養生。

 

澳門華生行 - 雪蛤膏(近鏡)

雪蛤入口彈嫩,與椰汁混搭,汁水豐盈,沁甜清潤,而且帶著絲絲姜的香味,享受一份誠意滿滿的滋補~

 

 

椰子燉竹絲雞

澳門華生行 - 椰子燉竹絲雞

“寧可食無肉,不可飯無湯”諺語民謠道出許多人對養生的重視和對湯的喜愛。

 

澳門華生行 - 打開蓋

將多種藥材和椰子、竹絲雞放入燉盅內蒸燉,一開蓋便能聞到飄香四溢的椰香和濃郁的藥材香。

 

澳門華生行 - 放入碗內

澳門華生行 - 材料

一勺下去,滿滿的椰肉和竹絲雞燉得十分出味,既有椰子的清香又有竹絲雞的鮮美。

 

澳門華生行 - 食材(近鏡)

俗話說“飯前一碗湯,勝過良藥方”,養生的理念愈發趨向年輕化,一盅料足味美的燉湯,療愈疲憊,還原本味。

 

 

馳名港澳中山鹹肉粽

澳門華生行 - 馳名港澳中山鹹肉粽

省去剝粽的繁瑣步驟,華生行的鹹肉粽原隻端上桌,油亮光滑的肉粽令人食慾激增~

 

澳門華生行 - 夾起鹹肉粽

澳門華生行 - 鹹肉粽(近鏡)

筷子順勢夾開,順滑綿密的糯米,濕潤噴香的鹹蛋黃,軟糯大塊的豬肉,值得一試!

 

澳門華生行 - 夾起鹹肉粽

 

END

 

澳門華生行 - 店舖

華生行

- 地址 -

澳門高士德大馬路75號B地下

 

- 電話 -

2851-5185

 

- 營業時間 -

11:00~23:00

 

- 人均 -

30mop-60mop

 

 

圖文 | 肥肥

美工 | 陳真香

攝影 | 他說他叫修杰楷