澳城餐飲
$35/碗「細龜」一賣就係三十幾年,高士德路邊無人不知的舊式糖水鋪!
香港作家亦舒話
“人生無常,先吃甜品
既然盡歡,也就無憾”
縱橫交錯的街道上
一間30幾年的糖水老店
「華生行」
無論係老一輩
亦或係年輕人小朋友
都逃唔過與糖水的牽絆
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樸素的裝潢,簡單的桌椅,空氣中的藥材香,係萬千食材文火慢燉的結晶,華生行處處皆是時光輕撫過的痕跡。
店內的彩色格子地磚逐漸褪色,玻璃壁畫、陶瓷碗筷亦光亮不再,但華生行依然選擇一年又一年地守護著這裡的街坊。
華生行裡面的杯、招牌、藥壺......一物一件都喺歲月中跌跌撞撞,見證著時間的飛速流逝。
此時此刻,糖水唔再係簡單的飲品,更像係一份親切的關懷,回過頭來睇,人生就似一碗龜苓膏,縱苦亦甜,回甘如露。
華生行龜苓膏
夏天的腳步越來越近,有愈發清晰的蟬鳴,仲有逐漸熱辣的氣溫,晚飯後回家前,大家努力尋找一絲清涼的慰藉,龜苓膏係老少皆宜的選擇~每逢放學、收工時間,店內都會聽到親切的“唔該俾碗細龜”!
華生行的龜苓膏自帶天然草本的清香,加入了龜板、茯苓等藥材,味道偏苦,加入蜂蜜後口感更佳!
加入蜂蜜的龜苓膏食落爽滑帶微苦,色澤透亮呈棕褐色,溫補不寒涼,係撐起廣東人夏天的糖水之一。每一啖先苦後回甘的口感,就似品味人生。
海底椰椰汁雪蛤膏
雪蛤作為養生佳品的功效已廣為人知,其性味鹹平,補肺潤膚,養心安神。
海底椰椰汁燉雪蛤白嫩清澈,表面潤澤,浸喺雪白的湯水中,一邊享受甜蜜一邊滋補養生。
雪蛤入口彈嫩,與椰汁混搭,汁水豐盈,沁甜清潤,而且帶著絲絲姜的香味,享受一份誠意滿滿的滋補~
椰子燉竹絲雞
“寧可食無肉,不可飯無湯”諺語民謠道出許多人對養生的重視和對湯的喜愛。
將多種藥材和椰子、竹絲雞放入燉盅內蒸燉,一開蓋便能聞到飄香四溢的椰香和濃郁的藥材香。
一勺下去,滿滿的椰肉和竹絲雞燉得十分出味,既有椰子的清香又有竹絲雞的鮮美。
俗話說“飯前一碗湯,勝過良藥方”,養生的理念愈發趨向年輕化,一盅料足味美的燉湯,療愈疲憊,還原本味。
馳名港澳中山鹹肉粽
省去剝粽的繁瑣步驟,華生行的鹹肉粽原隻端上桌,油亮光滑的肉粽令人食慾激增~
筷子順勢夾開,順滑綿密的糯米,濕潤噴香的鹹蛋黃,軟糯大塊的豬肉,值得一試!
END
華生行
- 地址 -
澳門高士德大馬路75號B地下
- 電話 -
2851-5185
- 營業時間 -
11:00~23:00
- 人均 -
30mop-60mop
圖文 | 肥肥
美工 | 陳真香
攝影 | 他說他叫修杰楷